Зміст
Введення
1. Планування фінансово-економічної діяльності підприємств в сучасних умовах
1.1. Роль планування в фінансово-економічної діяльності підприємств
1.2. Бізнес-план, як метод здійснення фінансово-економічної діяльності підприємства
2. Розробка бізнес-плану з виробництва нової
продукції ТОВ «Солодкий рай
2.1. Опис проекту (РЕЗЮМЕ
2.2. Загальна характеристика підприємства і продукції
2.3. Аналіз ринку та основних конкурентів
2.4. План виробництва
2.5. План маркетингової діяльності
2.6 Організаційний план
2.7. Фінансовий план
Висновок
Список використаної літератури
Введення
В умовах ринкової економіки успіх діяльності фірми і навіть окремого бізнесмена в значній мірі визначається тим, наскільки професійно підходить керівництво до вибору стратегії і тактики її ведення, тобто наскільки грамотно воно реалізує процес внутрішньофірмового планування.
Планування - це складний, багатогранний процес, що вимагає ретельного опрацювання низки питань. Одним з найважливіших елементів процесу планування в цілому є складання бізнес-планів. Цей термін став досить широко використовуватися в Росії порівняно недавно - лише на початку 2000-х років, однак до теперішнього часу практично будь-який більш-менш великий проект передує розробкою детального бізнес-плану.
У залежності від масштабу і значущості питань, порушених у конкретному бізнес-плані, його можна трактувати і як стратегічний план розвитку компанії, і як лише окремий елемент більш широкого плану дій. Подібні плани потрібні, перш за все, для обгрунтування деякого нового напрямку розвитку, тобто нерідко вони носять разовий, а не регулярний характер.
Бізнес-план - це документ, що відображає в концентрованій формі ключові показники, що обгрунтовують доцільність деякого проекту, чітко і наочно розкриває суть передбачуваного нового напрямку діяльності фірми. Відсутність такого документа призводить до неефективного розподілу обмежених фінансових і матеріальних ресурсів; не дозволяє сконцентрувати зусилля всього персоналу на вирішенні найбільш перспективних завдань; створює складності для проведення ефективного контролю через відсутність іншого узагальнюючого документа, що дозволяє оцінити ступінь відхилення фактично досягнутих результатів від запланованих.
Можна без перебільшення сказати, що бізнес-план є одним з найбільш ефективних інструментів, що знаходяться в арсеналі вищого керівництва компанії, незалежно від її розмірів, сфери і масштабів діяльності. Перш ніж розпочати підприємницьку діяльність, треба бути впевненим, що вона буде приносити дохід, достатній для забезпечення нормального життя підприємства, обслуговування поточних розрахунків з постачальниками та кредиторами і розширення виробництва. Бізнес-план не тільки дає можливість обгрунтувати, скільки потрібно коштів для цього, але і служить певним еталоном, щодо якого оцінюється діяльність даної фірми.
Крім загального плану майбутньої діяльності фірми можуть розробляти приватні бізнес-плани, що відображають ті чи інші аспекти її діяльності. Необхідність подібних планів визначається, зокрема, ідеєю диверсифікації діяльності, що є одним з основних способів забезпечення стабільності функціонування компанії, страхування її власників від фінансових втрат у зв'язку з можливим спадом попиту на продукцію в тій чи іншій сфері виробництва. Таким чином, бізнес-план використовується, як внутрішній документ, що є орієнтиром для прийняття рішень на всіх рівнях управління.
Все це обумовлює актуальність дослідження теоретичних і практичних аспектів планування діяльності підприємства.
Метою дослідження даної роботи є планування фінансово-економічної діяльності підприємства в сучасних умовах, знайомство з методикою підготовки і розрахунку бізнес-плану з налагодження виробництва нової продукції на прикладі булочки домашньою.
Об'єктом вивчення є ТОВ «Солодкий рай». Це підприємство харчової промисловості, основним видом діяльності якого є виробництво кондитерських, борошняних, хлібобулочних виробів, і їх подальша реалізація.
Предметом вивчення є процеси складання бізнес-плану в довгостроковій перспективі (на 2-3 роки).
У процесі написання дипломної роботи були поставлені та вирішені наступні завдання:
-Вивчення ролі планування в економічній діяльності підприємства;
-Вивчення бізнес-плану, як методу здійснення фінансово-економічної діяльності підприємства;
- розробка бізнес-плану з виробництва і висунення на ринок нової продукції;
- Узагальнення результатів проведеної роботи та написання дипломної роботи.
Методи дослідження та вивчення, використовувані в процесі роботи:
1. опитування працівників підприємства;
2. статистичний метод;
3. графічні способи відображення інформації;
4. методичні прийоми фінансового аналізу господарської діяльності;
5. аналіз запропонованої фінансової документації;
6. особисті спостереження у процесі проходження переддипломної практики.
В якості методологічної основи вивчення широко застосовувалися праці та навчальні посібники російських і зарубіжних авторів з проблем планування діяльності підприємств в умовах ринкової економіки. Базою вироблення основних напрямів з'явилися нормативні акти, економіко-правові документи підприємства, факти і дані, опубліковані в періодичній пресі.
Структура даної роботи - складається з вступу, 2 - х розділів, висновків, списку використаної літератури та додатків. Робота викладена на 85 сторінках, включає 40 таблиць, малюнків.
1. Планування фінансово-економічної діяльності підприємств в сучасних умовах
Поняття «планування діяльності фірми» має два значення. Перший - загальноекономічний, з точки зору загальної теорії підприємства, її природи. Другий - контрольно-управлінський. Тут планування - одна з функцій менеджменту, вміння передбачити майбутнє підприємства та використовувати це передбачення.
Обидві сторони планування тісно пов'язані між собою. Можливість планування, як конкретного виду діяльності, випливає з природи фірми, безпосередньо визначається загальними умовами господарювання.
Як показала практика, застосування планування створює важливі переваги:
· Робить можливою підготовку до використання майбутніх сприятливих умов;
· Прояснює виникаючі проблеми;
· Стимулює менеджерів до реалізації своїх рішень в подальшій роботі;
· Покращує координацію дій в організації;
· Створює передумови для підвищення освітньої підготовки менеджерів;
· Збільшує можливості у забезпеченні фірми інформацією;
· Сприяє більш раціональному розподілу ресурсів;
· Покращує контроль в організації.
Можна припустити, що планування веде до досягнення фірмою економічного успіху, який може бути виражений у високих величинах обороту, прибутку, росту та інших вражаючих фінансових показниках. Деякі фахівці з планування намагаються знайти конкретні приклади, які могли б підтвердити таку залежність. Однак далі окремих припущень справа зазвичай не йде. Навпаки, як показує досвід, швидке зростання і великий успіх фірми дуже часто не пов'язані з формальним плануванням, а скоріше є наслідком підприємницького таланту, енергійного і рішучого керівництва фірмою. Більш того, багато підприємств, у тому числі і російські, починають застосовувати планування в той період свого розвитку, коли вже пройшов етап бурхливого зростання, коли з'являються проблеми у закріпленні досягнутого успіху, забезпеченні стабільності.
Для російських підприємств можна окреслити дві сфери, що потребують застосування планування [1]:
1. Новостворені приватні фірми. Бурхливий процес накопичення капіталу призвів до збільшення і ускладнення діяльності багатьох з цих фірм, а також до виникнення інших факторів, що створюють потребу у формах планування, адекватних сучасному ринковому господарству. Головна проблема, пов'язана із застосуванням планування в цій сфері, - недовіра до формального планування, що грунтується на думці, що бізнес ¾ це вміння «крутитися», правильно орієнтуватися в поточній обстановці, а звідси недостатню увагу навіть до не дуже віддаленого майбутнього. Тим не менш, багато хто з великих фірм почали створювати підрозділи планування, або, принаймні, ввели посаду фінансиста-плановика.
2. Державні і колишні державні, нині приватизовані підприємства. Для них функція планування є традиційною. Проте їх досвід планування відноситься в основному до періоду централізованої економіки. Звідси планування на цих підприємствах мало вторинний характер, відображало планову діяльність на центральному та галузевому рівнях, і, отже, не припускало серйозного вміння аналізувати та передбачати власні цілі розвитку.
Тому, як організаціям першого типу, так і державним і приватизованим підприємствам необхідно наново освоювати досвід внутрішньофірмового планування.
Сучасний ринок висуває серйозні вимоги до підприємства. Складність і висока рухливість відбуваються на ньому створюють нові передумови для більш серйозного застосування планування. Основними чинниками зростання ролі планування в сучасних умовах є [2]:
· Збільшення розмірів фірми і ускладнення форм її діяльності;
· Висока нестабільність зовнішніх умов і факторів;
· Новий стиль керівництва персоналом;
· Посилення відцентрових сил в економічній організації.
Можливості планування в економічній організації підприємства обмежені низкою об'єктивних і суб'єктивних причин. Найбільш важливими з них є:
· Невизначеність зовнішньої (ринкової) середовища;
· Можливість злиття або поглинання іншою фірмою;
· Можливість монопольного встановлення ціни реалізації продукції;
· Контрактні відносини.
Але в якості виходу з такого становища можна запропонувати розвиток і тісніше активна взаємодія менеджерів і плановиків, як у процесі планової діяльності, так і в обговоренні загальних питань роботи фірми.
Крім загального плану майбутньої діяльності фірми можуть розробляти приватні бізнес-плани, що відображають ті чи інші її аспекти (реалізація певної ідеї, висунення на ринок конкретних видів товарів, послуг і т.д.). Необхідність подібних планів визначається, зокрема, ідеєю диверсифікації діяльності, як відомо є одним з основних способів забезпечення стабільності функціонування компанії, страхування її власників від фінансових втрат у зв'язку з можливим спадом попиту на продукцію в тій чи іншій конкретній сфері виробництва. Таким чином, бізнес-план використовується як внутрішній документ, що є орієнтиром для прийняття рішень на всіх рівнях управління.
Обсяг, ступінь деталізації і структура бізнес-плану визначаються призначенням і специфікою господарського об'єкта, його розмірами, сферою діяльності. Бізнес-план розробляється на рік або на більш тривалий період в залежності від масштабу цільового проекту. Чим коротше планований період, тим більш детальною повинна бути опрацювання основних аспектів діяльності. У тому випадку, якщо проект розрахований на кілька років, ключові показники та орієнтири для першого року даються в розбивці по місяцях; для наступних років зазвичай обмежуються річними даними.
Перш ніж приступити до планування майбутньої діяльності, необхідно чітко визначити напрями розвитку своєї справи, розробити стратегічні цілі, сформулювати концепцію бізнесу, намітити стратегію поведінки на ринку. Необхідно також вирішити, на кого буде розрахована підприємницька діяльність (масовий споживач або окремі групи споживачів), спеціалізованим чи якимось типовим видом діяльності буде займатися фірма. Лише після цього доцільно приступати до складання плану.
Замовником бізнес-плану можуть бути і юридичні, і фізичні особи, які здійснюють підприємницьку та інвестиційну діяльність.
При цьому замовник повинен спиратися на попередній пакет документів, що визначають напрями, умови та обмеження при формуванні концепції проектної пропозиції.
Вихідна інформація, що надається замовником на розробку бізнес-плану, зазвичай включає [3]:
- Матеріали і документи юридичного та організаційно-рекомендаційного плану;
- Рішення і розпорядження Уряду Російської Федерації і місцевих органів влади;
- Наявні науково-дослідні та проектні дані, що відображають концепцію проекту, наприклад, містобудівного розвитку території;
- Протоколи про наміри, що визначають позиції й інтереси сторін;
- Матеріали нарад;
- Положення конкурсних комісій, тендерних комітетів і інших, що відображають фактори соціального та екологічного характеру і мають враховуватися при розробленні і реалізації проекту.
Розробниками бізнес-плану можуть виступати фірми, що спеціалізуються в маркетинговій діяльності, в області відповідного проектування, авторські колективи, окремі автори. При необхідності за погодженням із замовником залучаються консалтингові фірми і експерти. У зарубіжній практиці прийнято, що розробка бізнес-планів здійснюється із залученням експертів і консультантів, але з обов'язковою участю керівників підприємства [4].
За погодженням із замовником при розробці бізнес-плану можуть підготовлятися і розглядатися альтернативні варіанти проектної пропозиції (два або більше) з варіюванням складу, структури, функціонального призначення окремих елементів, технічних характеристик об'єкта, наприклад, об'ємно-планувальних і конструктивних.
У цьому випадку в бізнес-плані наводиться порівняльна характеристика варіантів, але остаточний зміст бізнес-плану відображає дані лише по одному варіанту, вибраному на підставі аналізу для реалізації.
Вибір остаточного варіанта належить замовнику бізнес-плану. Наприклад, при обмежених можливостях залучення інвестицій замовник має право вибрати для реалізації варіант з меншим розміром початкових (стартових) капітальних вкладень або віддати перевагу варіанту, що забезпечує найшвидший введення об'єкта в експлуатацію і т.п.
Таким чином, бізнес-план постає як певна модель діяльності підприємства, яка використовує всі напрацювання традиційного планування стосовно до таких категорій ринкової економіки, як: бізнес, конкурентна боротьба, комерційний ризик, досягнення беззбитковості та необхідного рівня рентабельності і т.д. [5]
Бізнес-план в нашій країні до недавнього часу розглядався як план якогось одного заходу (що також вірно) або як план становлення і розвитку невеликого підприємства. Але досвід найбільших зарубіжних корпорацій переконливо показує, що бізнес-план застосуємо і для управління великим виробництвом, регламентуючи всю його ділове життя.
Відмінність бізнес-плану від раніше застосовувався плану виробництва в тому, що він не тільки організовує всю внутрішню сторону процесу виробництва на підприємстві, але і прагне пов'язати її до ринкових вимог. Введення
1. Планування фінансово-економічної діяльності підприємств в сучасних умовах
1.1. Роль планування в фінансово-економічної діяльності підприємств
1.2. Бізнес-план, як метод здійснення фінансово-економічної діяльності підприємства
2. Розробка бізнес-плану з виробництва нової
продукції ТОВ «Солодкий рай
2.1. Опис проекту (РЕЗЮМЕ
2.2. Загальна характеристика підприємства і продукції
2.3. Аналіз ринку та основних конкурентів
2.4. План виробництва
2.5. План маркетингової діяльності
2.6 Організаційний план
2.7. Фінансовий план
Висновок
Список використаної літератури
Введення
В умовах ринкової економіки успіх діяльності фірми і навіть окремого бізнесмена в значній мірі визначається тим, наскільки професійно підходить керівництво до вибору стратегії і тактики її ведення, тобто наскільки грамотно воно реалізує процес внутрішньофірмового планування.
Планування - це складний, багатогранний процес, що вимагає ретельного опрацювання низки питань. Одним з найважливіших елементів процесу планування в цілому є складання бізнес-планів. Цей термін став досить широко використовуватися в Росії порівняно недавно - лише на початку 2000-х років, однак до теперішнього часу практично будь-який більш-менш великий проект передує розробкою детального бізнес-плану.
У залежності від масштабу і значущості питань, порушених у конкретному бізнес-плані, його можна трактувати і як стратегічний план розвитку компанії, і як лише окремий елемент більш широкого плану дій. Подібні плани потрібні, перш за все, для обгрунтування деякого нового напрямку розвитку, тобто нерідко вони носять разовий, а не регулярний характер.
Бізнес-план - це документ, що відображає в концентрованій формі ключові показники, що обгрунтовують доцільність деякого проекту, чітко і наочно розкриває суть передбачуваного нового напрямку діяльності фірми. Відсутність такого документа призводить до неефективного розподілу обмежених фінансових і матеріальних ресурсів; не дозволяє сконцентрувати зусилля всього персоналу на вирішенні найбільш перспективних завдань; створює складності для проведення ефективного контролю через відсутність іншого узагальнюючого документа, що дозволяє оцінити ступінь відхилення фактично досягнутих результатів від запланованих.
Можна без перебільшення сказати, що бізнес-план є одним з найбільш ефективних інструментів, що знаходяться в арсеналі вищого керівництва компанії, незалежно від її розмірів, сфери і масштабів діяльності. Перш ніж розпочати підприємницьку діяльність, треба бути впевненим, що вона буде приносити дохід, достатній для забезпечення нормального життя підприємства, обслуговування поточних розрахунків з постачальниками та кредиторами і розширення виробництва. Бізнес-план не тільки дає можливість обгрунтувати, скільки потрібно коштів для цього, але і служить певним еталоном, щодо якого оцінюється діяльність даної фірми.
Крім загального плану майбутньої діяльності фірми можуть розробляти приватні бізнес-плани, що відображають ті чи інші аспекти її діяльності. Необхідність подібних планів визначається, зокрема, ідеєю диверсифікації діяльності, що є одним з основних способів забезпечення стабільності функціонування компанії, страхування її власників від фінансових втрат у зв'язку з можливим спадом попиту на продукцію в тій чи іншій сфері виробництва. Таким чином, бізнес-план використовується, як внутрішній документ, що є орієнтиром для прийняття рішень на всіх рівнях управління.
Все це обумовлює актуальність дослідження теоретичних і практичних аспектів планування діяльності підприємства.
Метою дослідження даної роботи є планування фінансово-економічної діяльності підприємства в сучасних умовах, знайомство з методикою підготовки і розрахунку бізнес-плану з налагодження виробництва нової продукції на прикладі булочки домашньою.
Об'єктом вивчення є ТОВ «Солодкий рай». Це підприємство харчової промисловості, основним видом діяльності якого є виробництво кондитерських, борошняних, хлібобулочних виробів, і їх подальша реалізація.
Предметом вивчення є процеси складання бізнес-плану в довгостроковій перспективі (на 2-3 роки).
У процесі написання дипломної роботи були поставлені та вирішені наступні завдання:
-Вивчення ролі планування в економічній діяльності підприємства;
-Вивчення бізнес-плану, як методу здійснення фінансово-економічної діяльності підприємства;
- розробка бізнес-плану з виробництва і висунення на ринок нової продукції;
- Узагальнення результатів проведеної роботи та написання дипломної роботи.
Методи дослідження та вивчення, використовувані в процесі роботи:
1. опитування працівників підприємства;
2. статистичний метод;
3. графічні способи відображення інформації;
4. методичні прийоми фінансового аналізу господарської діяльності;
5. аналіз запропонованої фінансової документації;
6. особисті спостереження у процесі проходження переддипломної практики.
В якості методологічної основи вивчення широко застосовувалися праці та навчальні посібники російських і зарубіжних авторів з проблем планування діяльності підприємств в умовах ринкової економіки. Базою вироблення основних напрямів з'явилися нормативні акти, економіко-правові документи підприємства, факти і дані, опубліковані в періодичній пресі.
Структура даної роботи - складається з вступу, 2 - х розділів, висновків, списку використаної літератури та додатків. Робота викладена на 85 сторінках, включає 40 таблиць, малюнків.
1. Планування фінансово-економічної діяльності підприємств в сучасних умовах
1.1. Роль планування в фінансово-економічної діяльності підприємств
В даний час в Україні бурхливо протікає процес формування та вдосконалення роботи діючих підприємств різних форм власності. Планування є найважливішою частиною підприємницької діяльності.Поняття «планування діяльності фірми» має два значення. Перший - загальноекономічний, з точки зору загальної теорії підприємства, її природи. Другий - контрольно-управлінський. Тут планування - одна з функцій менеджменту, вміння передбачити майбутнє підприємства та використовувати це передбачення.
Обидві сторони планування тісно пов'язані між собою. Можливість планування, як конкретного виду діяльності, випливає з природи фірми, безпосередньо визначається загальними умовами господарювання.
Як показала практика, застосування планування створює важливі переваги:
· Робить можливою підготовку до використання майбутніх сприятливих умов;
· Прояснює виникаючі проблеми;
· Стимулює менеджерів до реалізації своїх рішень в подальшій роботі;
· Покращує координацію дій в організації;
· Створює передумови для підвищення освітньої підготовки менеджерів;
· Збільшує можливості у забезпеченні фірми інформацією;
· Сприяє більш раціональному розподілу ресурсів;
· Покращує контроль в організації.
Можна припустити, що планування веде до досягнення фірмою економічного успіху, який може бути виражений у високих величинах обороту, прибутку, росту та інших вражаючих фінансових показниках. Деякі фахівці з планування намагаються знайти конкретні приклади, які могли б підтвердити таку залежність. Однак далі окремих припущень справа зазвичай не йде. Навпаки, як показує досвід, швидке зростання і великий успіх фірми дуже часто не пов'язані з формальним плануванням, а скоріше є наслідком підприємницького таланту, енергійного і рішучого керівництва фірмою. Більш того, багато підприємств, у тому числі і російські, починають застосовувати планування в той період свого розвитку, коли вже пройшов етап бурхливого зростання, коли з'являються проблеми у закріпленні досягнутого успіху, забезпеченні стабільності.
Для російських підприємств можна окреслити дві сфери, що потребують застосування планування [1]:
1. Новостворені приватні фірми. Бурхливий процес накопичення капіталу призвів до збільшення і ускладнення діяльності багатьох з цих фірм, а також до виникнення інших факторів, що створюють потребу у формах планування, адекватних сучасному ринковому господарству. Головна проблема, пов'язана із застосуванням планування в цій сфері, - недовіра до формального планування, що грунтується на думці, що бізнес ¾ це вміння «крутитися», правильно орієнтуватися в поточній обстановці, а звідси недостатню увагу навіть до не дуже віддаленого майбутнього. Тим не менш, багато хто з великих фірм почали створювати підрозділи планування, або, принаймні, ввели посаду фінансиста-плановика.
2. Державні і колишні державні, нині приватизовані підприємства. Для них функція планування є традиційною. Проте їх досвід планування відноситься в основному до періоду централізованої економіки. Звідси планування на цих підприємствах мало вторинний характер, відображало планову діяльність на центральному та галузевому рівнях, і, отже, не припускало серйозного вміння аналізувати та передбачати власні цілі розвитку.
Тому, як організаціям першого типу, так і державним і приватизованим підприємствам необхідно наново освоювати досвід внутрішньофірмового планування.
Сучасний ринок висуває серйозні вимоги до підприємства. Складність і висока рухливість відбуваються на ньому створюють нові передумови для більш серйозного застосування планування. Основними чинниками зростання ролі планування в сучасних умовах є [2]:
· Збільшення розмірів фірми і ускладнення форм її діяльності;
· Висока нестабільність зовнішніх умов і факторів;
· Новий стиль керівництва персоналом;
· Посилення відцентрових сил в економічній організації.
Можливості планування в економічній організації підприємства обмежені низкою об'єктивних і суб'єктивних причин. Найбільш важливими з них є:
· Невизначеність зовнішньої (ринкової) середовища;
· Можливість злиття або поглинання іншою фірмою;
· Можливість монопольного встановлення ціни реалізації продукції;
· Контрактні відносини.
Але в якості виходу з такого становища можна запропонувати розвиток і тісніше активна взаємодія менеджерів і плановиків, як у процесі планової діяльності, так і в обговоренні загальних питань роботи фірми.
Крім загального плану майбутньої діяльності фірми можуть розробляти приватні бізнес-плани, що відображають ті чи інші її аспекти (реалізація певної ідеї, висунення на ринок конкретних видів товарів, послуг і т.д.). Необхідність подібних планів визначається, зокрема, ідеєю диверсифікації діяльності, як відомо є одним з основних способів забезпечення стабільності функціонування компанії, страхування її власників від фінансових втрат у зв'язку з можливим спадом попиту на продукцію в тій чи іншій конкретній сфері виробництва. Таким чином, бізнес-план використовується як внутрішній документ, що є орієнтиром для прийняття рішень на всіх рівнях управління.
Обсяг, ступінь деталізації і структура бізнес-плану визначаються призначенням і специфікою господарського об'єкта, його розмірами, сферою діяльності. Бізнес-план розробляється на рік або на більш тривалий період в залежності від масштабу цільового проекту. Чим коротше планований період, тим більш детальною повинна бути опрацювання основних аспектів діяльності. У тому випадку, якщо проект розрахований на кілька років, ключові показники та орієнтири для першого року даються в розбивці по місяцях; для наступних років зазвичай обмежуються річними даними.
Перш ніж приступити до планування майбутньої діяльності, необхідно чітко визначити напрями розвитку своєї справи, розробити стратегічні цілі, сформулювати концепцію бізнесу, намітити стратегію поведінки на ринку. Необхідно також вирішити, на кого буде розрахована підприємницька діяльність (масовий споживач або окремі групи споживачів), спеціалізованим чи якимось типовим видом діяльності буде займатися фірма. Лише після цього доцільно приступати до складання плану.
Замовником бізнес-плану можуть бути і юридичні, і фізичні особи, які здійснюють підприємницьку та інвестиційну діяльність.
При цьому замовник повинен спиратися на попередній пакет документів, що визначають напрями, умови та обмеження при формуванні концепції проектної пропозиції.
Вихідна інформація, що надається замовником на розробку бізнес-плану, зазвичай включає [3]:
- Матеріали і документи юридичного та організаційно-рекомендаційного плану;
- Рішення і розпорядження Уряду Російської Федерації і місцевих органів влади;
- Наявні науково-дослідні та проектні дані, що відображають концепцію проекту, наприклад, містобудівного розвитку території;
- Протоколи про наміри, що визначають позиції й інтереси сторін;
- Матеріали нарад;
- Положення конкурсних комісій, тендерних комітетів і інших, що відображають фактори соціального та екологічного характеру і мають враховуватися при розробленні і реалізації проекту.
Розробниками бізнес-плану можуть виступати фірми, що спеціалізуються в маркетинговій діяльності, в області відповідного проектування, авторські колективи, окремі автори. При необхідності за погодженням із замовником залучаються консалтингові фірми і експерти. У зарубіжній практиці прийнято, що розробка бізнес-планів здійснюється із залученням експертів і консультантів, але з обов'язковою участю керівників підприємства [4].
За погодженням із замовником при розробці бізнес-плану можуть підготовлятися і розглядатися альтернативні варіанти проектної пропозиції (два або більше) з варіюванням складу, структури, функціонального призначення окремих елементів, технічних характеристик об'єкта, наприклад, об'ємно-планувальних і конструктивних.
У цьому випадку в бізнес-плані наводиться порівняльна характеристика варіантів, але остаточний зміст бізнес-плану відображає дані лише по одному варіанту, вибраному на підставі аналізу для реалізації.
Вибір остаточного варіанта належить замовнику бізнес-плану. Наприклад, при обмежених можливостях залучення інвестицій замовник має право вибрати для реалізації варіант з меншим розміром початкових (стартових) капітальних вкладень або віддати перевагу варіанту, що забезпечує найшвидший введення об'єкта в експлуатацію і т.п.
Таким чином, бізнес-план постає як певна модель діяльності підприємства, яка використовує всі напрацювання традиційного планування стосовно до таких категорій ринкової економіки, як: бізнес, конкурентна боротьба, комерційний ризик, досягнення беззбитковості та необхідного рівня рентабельності і т.д. [5]
Бізнес-план в нашій країні до недавнього часу розглядався як план якогось одного заходу (що також вірно) або як план становлення і розвитку невеликого підприємства. Але досвід найбільших зарубіжних корпорацій переконливо показує, що бізнес-план застосуємо і для управління великим виробництвом, регламентуючи всю його ділове життя.
1.2. Бізнес-план, як метод здійснення фінансово-економічної діяльності підприємства
З позиції економічної теорії бізнес-план виконує чотири функції [6]:
* Перша функція пов'язана з можливістю використання бізнес-плану для формування концепції розвитку, тобто розробки стратегії бізнесу. Ця функція вкрай необхідна в період створення фірми, а також при розробці принципово нових напрямів її діяльності. У цьому випадку бізнес-план використовується як якесь формалізоване засіб якісного і кількісного обгрунтування доцільності і правильності обраного курсу.
* Друга функція - власне планування. Вона служить для економічної оцінки обраного напрямку діяльності та ідентифікації ключових орієнтирів, а, в разі реалізації бізнес-плану - для контролю за його виконанням.
* Третя функція - залучення позик і кредитів. Для того, щоб застрахувати себе від цілком можливого неповернення наданих кредитів, банки, як правило, вимагають - і їх вимоги слід визнати обгрунтованими - не тільки гарантій і реальної застави, але і ретельно пророблений концепції стратегії бізнесу. Жоден солідний кредитор або банк не видасть під нову справу кредити, якщо йому не буде надано переконливий і обгрунтований план роботи фірми, тому добре підготовлений бізнес-план стає одним з ключових факторів у вирішенні питання про притягнення джерел фінансування.
* Четверта функція - рекламно-пропагандистська. Вона необхідна для залучення до нової справи потенційних партнерів, які можуть вкласти в намічений проект власний капітал або сприяти мобілізації інших джерел. У цьому випадку бізнес-план може розроблятися як документ, призначений для того, щоб переконати потенційних партнерів або інвесторів у перспективності майбутньої справи та можливості особистої участі в ньому.
Погоджений і профінансований БІЗНЕС-ПЛАН |
Проект бізнес-плану |
КОРЕКТИВИ
Сильні і
слабкі
боку
проекту
Приватні Аналіз Головна Стратегії Плани,
Цілі ситуації мета і тактика завдання і
бізнесу підзадачі
Наявні виробничо-Необхідні виробничо-
фінансові ресурси фінансові ресурси:
· Трудові ресурси;
· Фінанси;
· Сировина та матеріали.
Рис.1.1 Схема розробки бізнес-плану
На перше місце в даному випадку ставиться визначення особистих цілей бізнесмена. Після оцінки ситуації як поза, так і усередині компанії визначається головна мета. Потім можна перейти до розробки стратегії, яка являє собою процес конкретизації головної мети, розбивку її на задачі і підзадачі. На кожному етапі реалізації обраної стратегії доцільно вносити в план певні корективи, які диктує реальний хід подій. Таким чином, виробляється оперативний план. На основі довгострокових тенденцій і оперативного плану розробляється довгостроковий план.
Задум плану завжди потребує ретельного обгрунтуванні і перевірці на здійсненність. З цією метою його розвертають у систему приватних стратегій: товарно-ринкову, НДДКР, систему розвитку потенціалу і фінансову систему, яка реалізується на другому етапі планування. Стратегія НДДКР є ведучої. Вона виявляє і формує комплекс розробок, найбільш актуальних для споживача і відповідних науково-технічному потенціалу підприємства [7].
За підсумками розробки різних варіантів стратегії уточнюються, як очікувані розміри прибутку, так і потреби в капітальних вкладеннях. Ця інформація надходить на вхід фінансової стратегії, призначеної для остаточного балансування фінансових потреб і визначення розмірів і форм залучення позикових коштів.
На третьому етапі формування стратегічного плану результатні дані по каналах зворотного зв'язку надходять на вхід задуму плану з метою його коректування. Остаточний варіант плану разом з результатами аналізу зовнішнього середовища, а також можливостей фірм оформляються у вигляді глобальної стратегії розвитку.
У цілому можна зробити висновок, що перераховані методики планування дуже подібні й в основному доповнюють один одного, розглядають бізнес-планування з різних сторін і виділяють різні етапи планування в якості основних.
Особливу роль у формуванні бізнес-плану грають плани маркетингу. Розділ, присвячений маркетингу, є однією з найважливіших частин бізнес-плану, оскільки в ньому безпосередньо говориться про характер намічуваного бізнесу і способах реалізації проекту, завдяки яким можна розраховувати на успіх підприємства. Іншими словами, мета цього розділу - роз'яснити, як передбачуваний бізнес має намір впливати на ринок і реагувати на яка складається, на ньому обстановку, щоб забезпечити збут товару чи послуг. Підприємець повинен представити тут свій бізнес як привабливу можливість для інвестицій, як кредитний ризик із привабливими перспективами. Маркетинг-план може бути сформований по-різному в залежності від виду бізнесу і складності ринку [8].
Плани маркетингу обов'язково містять у собі опис загальної стратегії маркетингу, політики ціноутворення, тактики реклами продукції, її реалізації і післяпродажного обслуговування, а також прогнози обсягів продажів.
При викладі тактики реалізації продукції, доцільно вказати методи реалізації (власна торгова мережа, торгові представники, посередники), які фірма могла б використовувати найближчим часом і в довгостроковій перспективі, а також, будь-які спеціальні вимоги для реалізації продукції. У бізнес-плані повинно бути вказано, як буде проводитися реалізація, включаючи методи, транспортування, страхування, кредитування, митні збори та ін
Чимале місце в бізнес-плані приділяється виробничому плануванню. Потрібно, перш за все, приділити належну увагу аналізу продукції або послуг, характерних для даного бізнесу, оскільки незалежно від стратегічних міркувань бізнес не буде успішним, якщо не забезпечити привабливість для ринку його товарів і послуг. Одне із завдань цієї частини плану ¾ характеристика в стиснутій формі основних параметрів товарів і послуг, пропонованих даною фірмою [9]. Важливо, щоб їх привабливі риси були освітлені в простій і зрозумілій формі (використання і привабливість товарів і послуг, їх розробка і розвиток). Іноді буває корисно представити список експертів або споживачів, які знайомі зі згаданим товаром або послугами і можуть дати про них схвальний відгук. Такі відомості можуть бути представлені у формі листа або звіту і включені у вигляді додатку.
Основною метою виробничого плану є надання інформації з забезпеченості з виробничою боку випуску продукції і розробка заходів з підтримки і розвитку виробництва. У цей розділ необхідно включити такі відомості, як місце розташування підприємства, види необхідних виробничих потужностей, необхідні виробничі приміщення, потреба в основних виробничих фондах і робочій силі.
У фінансовому плані розглядаються питання фінансового забезпечення діяльності фірми і найбільш ефективного використання наявних грошових коштів на основі аналізу поточної фінансової інформації та прогнозу обсягів реалізації продукції на ринках у наступні періоди.
Мета фінансового плану - сформулювати і представити всеосяжну систему формулювань і проектировок, що відображають фінансові результати діяльності компанії. Цей розділ є найбільш важливим для інвестора, тому що саме з нього він дізнається, на який прибуток він може розраховувати [10]. У фінансовий план обов'язково включається оперативний план, звіт про доходи, звіт про грошові потоки і балансовий звіт. Оперативний план відбиває результати взаємодії фірми і її цільових ринків по кожному товару і ринку за певний період. Сукупність показників, надана в оперативному плані, дозволяє продемонструвати керівництву компанії, яка частка ринку зайнята фірмою по кожному товару і яку передбачається завоювати в перспективі. Показники визначаються по кожному виду товару або послуги, що дозволяє порівнювати їх між собою по економічній ефективності. Такий прогноз звичайно складається на три роки вперед.
2. Розробка бізнес-плану з виробництва нової продукції ТОВ «Солодкий рай»
2.1. Опис проекту (РЕЗЮМЕ)
На території Алтайського краю перебуває більше семи великих підприємств харчової промисловості, що випускають різні види аналогічних кондитерських, борошняних та хлібобулочних виробів (ТОВ «Рунгіс», ТОВ «СВ-продукт», ТОВ «Марія-ра», ТОВ «Хлібокомбінат № 4», ТОВ «Хлібокомбінат № 5», ТОВ «Албіс» та ін.)
В даний час всі підприємства даної галузі відчувають певні труднощі, пов'язані з жорсткою конкуренцією на ринку такого типу. Кожному підприємству притаманні труднощі в економіці: морально і фізично зношене обладнання; нестача фінансових ресурсів для поповнення оборотних коштів, своєчасної оплати праці працівників і тим більше для відновлення і розширення виробництва. У той же час тверда конкуренція спонукає всі підприємства цієї галузі робити певні кроки, що дозволяють вирішувати перераховані вище проблеми. Саме тому підприємство ТОВ «Солодкий рай» збирається здійснити висування на ринок і подальше просування нового виду продукції - булочки домашньою.
Підприємство ТОВ «Солодкий рай» займається виробництвом кондитерських, борошняних та хлібобулочних виробів більше 6 років. На початку 2000 року на підприємстві була проведена серйозна реконструкція, в ході якої був облаштований виробничий корпус, істотно оновлено парк основного обладнання.
Основними конкурентами ТОВ «Солодкий рай» на ринку хлібобулочної продукції Алтайського краю з випуску булочки домашньої будуть ТОВ «Хлібокомбінат № 4», ТОВ «Хлібокомбінат № 5» і ТОВ «Рунгіс». Інші підприємства спеціалізуються на кондитерських виробах.
Цей бізнес-план представляє підприємство ТОВ «Солодкий рай» (іменоване надалі Підприємство) з метою впровадження та подальшого просування на ринку нового товару - булочки домашньої (за рецептурою № 109, «Збірник рецептур борошняних кондитерських і булочних виробів для підприємств громадського харчування») , що дозволить перейти до масового випуску даної продукції й одержання Підприємством додаткового прибутку.
Підприємство «Солодкий рай» є суспільство з обмеженою відповідальністю, основною діяльністю якого є - виробництво кондитерських, борошняних та хлібобулочних виробів, і їх подальша реалізація. Вироби ТОВ «Солодкий рай» відрізняються високою якістю і користуються заслуженим попитом у населення. Керівництво фірми своєю діяльністю орієнтується на вивчення потреби і запитів споживачів і в якості однієї з головних завдань головним вважає - підвищення якості виробленої продукції.
Метою даного підприємства є максимальне задоволення потреби населення в кондитерських, борошняних та хлібобулочних виробах і максимальне насичення ринку своєю продукцією. Реалізація цього бізнес-плану передбачає розширення виробництва продукції, що випускається з використанням короткострокового кредиту на придбання основних фондів строком на 2 роки з повним погашенням у кінці 2006 року.
Перший етап розширення виробництва на підприємстві зажадає час рівну приблизно одного року, після закінчення якого процес повного становлення розширеного підприємства на ринку закінчиться. До цього часу це підприємство завоює новим товаром певну репутацію на ринку і придбає імідж надійного ділового партнера, чітко виконує взяті на себе зобов'язання, як серед взаємодіючих підприємств, так і потенційних клієнтів за рахунок підвищеної уваги до їх потреб і потреб.
Впевненість керівництва в успішному розвитку справ базується на тому, що передбачуваний рівень попиту на нову продукцію, що виробляється в перший рік існування перевищує можливості підприємства і має стійку тенденцію до підвищення, підкріплений платоспроможністю, що створює надійну перспективу функціонування на майбутнє.
Етапи реалізації бізнес-плану:
· Розробка виробничої планової документації по висуненню і впровадження товару на ринок, прогнозування можливого прибутку від проекту.· Вихід виробництва на проектну потужність.
· Введення виробництва на повну потужність - 4-й квартал 2005 р.
Передумови реалізації бізнес-плану:
- Зростаюча потреба населення в хлібобулочних виробах;- Менша матеріаломісткість, отже і менші витрати, а виходить, можливість реалізації товару за відносно низькою ціною і збереження позицій на ринку;
- Великий досвід Підприємства з виробництва хлібобулочної продукції;
- Освоєння виробництва нового товару на вільних площах Підприємства з готовою інфраструктурою, а значить з найменшими витратами часу і коштів;
- Наявність досвідченого, висококваліфікованого персоналу;
- Наявність налагоджених каналів збуту продукції.
У результаті своєї діяльності ТОВ «Солодкий рай» виробляє наступну продукцію:
1. Кондитерські вироби (більше 20 найменувань): торти; кекси; тістечка; печиво і пр.
2. Борошняні вироби: рулети, пироги, кулеб'яки, і пр.
3. Хлібобулочні вироби: - хліб різних сортів і видів (більше 10 найменувань); - булочки і здоба (більше 15 найменувань).
2.2. Загальна характеристика підприємства і продукції
Підприємство "Солодкий рай" представляє собою товариство з обмеженою відповідальністю і веде свою діяльність на основі Цивільного законодавства України та інших нормативно-правових актів.
ТОВ «Солодкий рай» є юридичною особою. Права і обов'язки юридичної особи ТОВ «Солодкий рай» набуло з дати його реєстрації і діє на основі Статуту підприємства, має власне майно, самостійний баланс і розрахунковий рахунок [11].
Підприємство зареєстроване адміністрацією м. Барнаула Алтайського краю, за юридичною адресою: 656000, Алтайський край г Барнаул пр. Калініна 28. ТОВ «Солодкий рай» створено приватним індивідуальним підприємством на основі приватної власності. Вищестоящого органу ТОВ «Солодкий рай» не має, тому що воно є приватною власністю. Засновниками товариства є фізичні особи. Установчим документом є Статут, вимоги Статуту обов'язкові для виконання всіма органами підприємства та його працівниками [12].
ТОВ «Солодкий рай» має печатку із своїм найменуванням російською мовою і вказівка на місце його знаходження. Підприємство має штампи і бланки зі своїм найменуванням, власну емблему, а також зареєстрований у встановленому порядку товарний знак та інші засоби візуальної ідентифікації, розрахункові та інші рахунки в національній та іноземній валюті в установах банків.
Головною метою здійснюваної діяльності ТОВ «Солодкий рай» є отримання прибутку. Діяльність підприємства спрямована на задоволення суспільних потреб в кондитерських, борошняних виробах і хлібобулочної продукції.
ТОВ «Солодкий рай» поставляє свою продукцію в магазини м. Барнаула, а також інші міста і райони Алтайського краю.
Особливістю виробничого процесу ТОВ «Солодкий рай» є те, що споживач купуючи кондитерські, борошняні і хлібобулочні вироби, сам визначає зовнішній вигляд і якість продукції у відповідності зі своїми смаками і запитами, тому на ринку споживачів з високим, низьким і середнім рівнем доходу підприємство не буде мати великих проблем з конкурентами, принаймні, найближчим часом.
Підприємство знаходиться на ринку вже більше шести років, встигло себе зарекомендувати, як хороший виробник кондитерських, борошняних та хлібобулочних виробів, знайшло своє коло покупців і в даний момент ТОВ «Солодкий рай» ніяких фінансових труднощів не відчуває, тобто знаходиться на високій стадії ділової активності і «твердо стоїть на ногах».
Для реалізації цілей діяльності ТОВ «Солодкий рай» здійснює такі види діяльності [13]:
ü виробництво та реалізація кондитерських виробів;
ü виробництво і реалізація борошняних виробів;
ü виробництво і реалізація хлібобулочної продукції;
ü торгово-закупівельна (у тому числі і оптова торгівля);
ü комерційна, посередницька;
ü організація громадського харчування;
ü переробка сільськогосподарської продукції;
ü транспортні послуги;
ü надання платних послуг населенню.
ТОВ «Солодкий рай» складається з наступних основних і допоміжних цехів і ділянок: пекарня; склад сировини та готової продукції; холодильник; магазин; гараж; адміністративну будівлю.
У перспективі на майбутнє передбачається розширити асортимент продукції, що випускається і прагнути до поліпшення якості шляхом зміни якості сировинної бази. Основні показники, що характеризують фінансово-економічну діяльність Підприємства та наведено в табл. 2.1.
Таблиця 2.1
Розміри виробництва ТОВ «Солодкий рай» за 2005-2007 р.р.
| Показник | 2005 | 2006 | 2007 | 2007 до 2005% |
| Вартість товарної продукції, тис. руб. (Форма № 2, стр.010) | 2991 | 4151 | 4627 | 154,7 |
| Середньорічна чисельність працівників, чол. (Штатний розклад) | 88 | 105 | 101 | 114,8 |
| Середньорічна вартість основних фондів, тис. руб. (Гл. книга, сч.01, 02) | 1783 | 1929 | 1949 | 109,3 |
Середньорічна чисельність працівників підприємства ТОВ «Солодкий рай» на кінець 2007 року склала 101 чол. Це у порівнянні з 2006 роком на 17,8% більше. Середньорічна вартість основних фондів у 2007 році склала 1949 тис. руб., В порівнянні з базисним роком спостерігається збільшення складу основних засобів на 9,3%, це збільшення відбулося в основному за рахунок придбання нових об'єктів основних засобів.
У цілому за цей період підприємство ТОВ «Солодкий рай» має тенденцію до подальшого розвитку - розширення розмірів виробництва, що і слід було довести. Про це говорить придбання нових об'єктів основних засобів, залучення додаткової робочої сили, а також випуску і реалізації товарної продукції. На підставі цих даних можна зробити висновок, що випуск нової продукції на ринок доцільно.
Фінансовий стан підприємства - це характеристика його платоспроможності, кредитоспроможності, фінансових результатів від реалізації продукції (табл. 2.2), використання фінансових ресурсів і капіталу, виконання зобов'язань перед контрагентами.
Таблиця 2.2
Фінансові результати від реалізації продукції ТОВ «Солодкий рай»
| Показник | 2005 | 2006 | 2007 | 2007 до 2005% |
| Виручка від реалізації продукції, тис. руб. (Форма № 2, стр.010) | 2991 | 4151 | 4627 | 154,7 |
| Собівартість реалізованої продукції, тис. руб. (Форма № 2, стор 020) | 1408 | 1779 | 2277 | 161,7 |
| Валовий прибуток = Виручка - Собівартість, тис. руб. | 1583 | 2372 | 2350 | 148,5 |
| У т.ч. прибуток від реалізації, тис. крб. (Форма № 2, стор 050). | 1565 | 2316 | 2288 | 146,2 |
| Рентабельність = Прибуток від реалізації / Виручку від реалізації,% | 52,4 | 55,8 | 49,5 | X |
Відповідно відбулося збільшення собівартості реалізованої продукції підприємства. У 2007 році вона склала 2277 тис. руб., Що в порівнянні з 2005 роком на 61,7% більше. Це зміна відбулася за рахунок збільшення вартості сировини і за рахунок збільшення обсягів виробництва підприємства.
Прибуток від реалізації в 2007 році склала 2288 тис.руб. У 2005 році прибуток дорівнювала 1565 тис.руб., А в 2006 - 2316 тис.руб. Протягом трьох аналізованих років спостерігається позитивна тенденція збільшення прибутку від продажів.
Розглядаючи детальніше рентабельність продажу в цілому по підприємству можна сказати, що в 2007 р. цей показник склав 49,5%. Протягом трьох років не спостерігається значних змін (2005 р. - 52,4%, 2006 - 55,8%). У цілому можна сказати, що підприємство отримує стабільний дохід від своєї діяльності.
Таблиця 2.3
Баланс ТОВ «Солодкий рай» за 2007 р.
| Статті балансу | Ум. позначений | На поч 2007 | На кон 2007 | Зрад +, - |
| АКТИВ | ||||
| 1.Основні засоби та інші необоротні активи (ф. № 1 стр.190) | СВ | 2439 | 3042 | +603 |
| 2. Поточні активи: (ф. № 1 стр.290) | ТА | 4475 | 5632 | +1157 |
| Грошові кошти (ф. № 1 стр.260) | ДС | 672 | 510 | -162 |
| Розрахунки з дебіторами (ф. № 1 стр.240) | ДЗ | 1615 | 2226 | +611 |
| Запаси і витрати (ф. № 1 стор.210) | ЗЗ | 2188 | 2896 | +708 |
| Інші активи | ПА | 0 | 0 | 0 |
| Баланс (ф. № 1 стор.300) | Б | 6914 | 8674 | +1760 |
| ПАСИВ | ||||
| 1.Власне капітал (ф. № 1 стр.490) | СК | 6738 | 8382 | +1644 |
| 2.Прівлеченний капітал: | ПК | 176 | 292 | +116 |
| Поточні зобов'язання (ф. № 1 стор 690) | ТО | 176 | 292 | +116 |
| Довгострокові зобов'язання | ДО | 0 | 0 | 0 |
| Баланс (ф. № 1 стр.700) | Б | 6914 | 8674 | +1760 |
Таблиця 2.4
Розрахунок показників фінансової стійкості ТОВ «Солодкий рай»
| Коефіцієнти | Ум. обозн | Формула розрахунку | На поч 2007р | На кін 2007р |
| 1.Фінансова автономії (незалежності) | До ав | СК / Б | 0,97 | 0,97 |
| 2.Фінансово залежності | До ФЗ | ПК / Б | 0,03 | 0,03 |
| 3.Текущей заборгованості | До тз | ТО / Б | 0,03 | 0,03 |
| 4.Долгосрочной фінансової незалежності | До д фн | (СК + ДН) / Б | 0,97 | 0,97 |
| 5.Покритія боргів власним капіталом | До пд | СК / ПК | 38,3 | 28,7 |
| 6.Фінансового ризику | До фр | ПК / СК | 0,03 | 0,04 |
| 7.Фінансовой маневреності | К м | ТА / СК | 0,66 | 0,67 |
| 8.Інвестірованія | К і | СК / СВ | 2,76 | 2,76 |
| 9.Обеспеченності оборотних активів власними коштами | До сс | (СК-СВ) / ТА | 0,96 | 0,95 |
Коефіцієнт фінансової залежності відображає частку позикового капіталу в загальній валюті балансу. Його нормативне значення ≥ 1. У ТОВ «Солодкий рай» цей показник склав 0,03, це означає, що підприємство використовує позикові кошти в незначній формі (практично не використовує).
Коефіцієнт поточної заборгованості показує відношення короткострокових фінансових зобов'язань до загальної валюти балансу. Його значення на підприємстві склало 0,03, це означає, що поточна заборгованість підприємства за короткостроковими зобов'язаннями (позиками, кредитами банку) досить невелика.
Коефіцієнт довгострокової фінансової незалежності (або фінансової стійкості) відображає відношення власного і довгострокового позикового капіталу до загальної валюти балансу. Його нормативне значення ≥ 0,8. На підприємстві цей показник склав 0,97, це означає, що ТОВ «Солодкий рай» фінансово стійко в довгостроковій перспективі, що є гарною передумовою до розширення виробництва і виведення на ринок нового продукту.
Коефіцієнт покриття боргів власним капіталом (або коефіцієнт платоспроможності) показує відношення власного капіталу до позикового капіталу. Його нормативне значення ≥ 1 [15]. У нашому випадку це 28,7, тобто підприємство в змозі покрити власним капіталом і активами підприємства всі свої борги.
Коефіцієнт фінансового ризику відображає ставлення позикового капіталу до власного капіталу. Його нормативне значення ≤ 1. На підприємстві ТОВ «Солодкий рай» цей показник склав 0,04. Ця величина досить низька, тому фінансовий ризик малоймовірний.
Коефіцієнт фінансової маневреності показує відношення власних оборотних коштів до власного капіталу. Його нормативне значення ≥ 0,1. На підприємстві цей показник склав 0,67. Це означає, що власні оборотні кошти дуже маневрені.
Коефіцієнт інвестування відображає відношення власного капіталу до позаоборотних активів підприємства. Його нормативне значення> 1. У ТОВ «Солодкий рай» цей показник склав 2,76, що є позитивною тенденцією, так як підприємство в змозі інвестувати власним капіталом необоротні активи.
Коефіцієнт забезпеченості оборотних активів власними коштами відображає ступінь забезпеченості оборотних активів підприємства власними коштами. Його нормативне значення ≥ 0,1. Цей показник на підприємстві склав 0,95. Досить високий показник означає, що оборотні кошти підприємства ТОВ «Солодкий рай» забезпечено власними коштами по максимуму.
Наступним кроком в оцінці фінансового стану підприємства ставиться аналіз ліквідності балансу, який дає оцінку платоспроможності організації, тобто спроможність своєчасно і повністю розрахуватися за всіма своїми зобов'язаннями [16].
Ліквідність балансу визначається, як ступінь покриття зобов'язань організації, її активами, термін перетворення яких в гроші, відповідає терміну погашення зобов'язань.
Аналіз ліквідності балансу полягає в порівнянні коштів підприємства по активу, згрупованих за ступенем їх ліквідності і розташованих у порядку убування ліквідності, із зобов'язаннями по пасиву балансу, згрупованими за термінами їх погашення і розташованими у порядку зростання термінів погашення [17].
Для визначення ліквідності балансу слід зіставити підсумки наведених груп по активу і пасиву.
Баланс вважається абсолютно ліквідним, якщо дотримуються наступні співвідношення: А1 ≥ П1; А2 ≥ П2; А3 ≥ П3; А4 ≤ П4.
Результати проведених розрахунків за даними аналізованого підприємства показують, що в цьому підприємстві зіставлення підсумків груп по активу і пасиву має наступний вигляд:
Таблиця 2.5
Аналіз ліквідності балансу ТОВ «Солодкий рай» за 2007 р., тис. грн.
| Актив | На поч 2007 р | На кон 2007 р | Пасив | На поч 2007 р | На кон 2007 р | Платіжний надлишок | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 = 2-5 | 8 = 3-6 |
| А1 (ф. № 1 стор. 260 +250) | 672 | 510 | П1 (ф. № 1 стр.620 +630 +660) | 110 | 241 | 562 | 269 |
| А2 (ф. № 1 стор. 240 +270) | 1615 | 2226 | П2 (ф. № 1 стор 610) | 66 | 51 | 1549 | 2175 |
| А3 (ф. № 1 стор 210 +220 +230-270) | 2188 | 2896 | П3 (ф. № 1 стор 590) | - | - | 2188 | 2896 |
| А4 (ф. № 1 стор 190) | 2439 | 3042 | П4 (ф. № 1 решта) | 6738 | 8382 | -4299 | -5340 |
Проведений за вищевикладеною схемою аналіз ліквідності балансу аналізованого підприємства є наближеним, більш детальний-це аналіз платоспроможності підприємства за допомогою декількох фінансових коефіцієнтів.
Таблиця 2.6
Аналіз платоспроможності ТОВ «Солодкий рай» у 2007 р.
| Показник | Формула розрахунку | На поч 2007 р | На кон 2007 р | Зрад + .- |
| 1.Коеффіціент абсолютної ліквідності | (Ф. № 1 стор 250 +260) / (Ф. № 1 стр.610 +620 +630 +660) | 1,90 | 1,75 | -0,15 |
| 2.Коеффіціент швидкої ліквідності | (Ф. № 1 стор 250 +260) / (Ф. № 1 стр.610 +620) | 1,90 | 1,75 | -0,15 |
| 3.Коеффіціент поточної ліквідності | Ф. № 1 стор 290 / Ф. № 1 стр.690 | 25,5 | 19,3 | -6,2 |
Коефіцієнт швидкої (термінової) ліквідності відображає ставлення сукупності грошових коштів, короткострокових фінансових вкладень і короткострокової дебіторської заборгованості, платежі по якій очікуються протягом 12 місяців після звітної дати, до суми короткострокових фінансових зобов'язань. Зазвичай задовольняє співвідношення ≥ 1. У ТОВ «Солодкий рай» цей показник склав на кінець 2007 р. - 1,75. Це дуже високий показник для підприємств. Пояснюється тим, що підприємство має достатню наявність грошових коштів, короткострокових вкладень та короткострокової дебіторської заборгованості, і малою сумою короткострокових фінансових зобов'язань.
Коефіцієнт поточної ліквідності (загальний коефіцієнт покриття боргів) - відображає відношення суми оборотних активів, включаючи запаси, до суми короткострокових зобов'язань, він показує ступінь покриття оборотними активами оборотних пасивів. На підприємстві цей коефіцієнт складає кінець 2007 р. - 19,3. Це хороший показник, говорить про те, що оборотні активи підприємства покривають оборотні пасиви повністю.
Далі можна встановити зведену оцінку фінансового стану ТОВ «Солодкий рай». Для цього складено рейтинг підприємства.
Таблиця 2.7
Рейтинг ТОВ «Солодкий рай»
| Коефіцієнти | Значення на кінець 2007 р | Клас по-казника | Бал |
| 1.Коеффіціент абсолютної ліквідності | 1,75 | I | 20 |
| 2.Коеффіціент швидкої ліквідності | 1,75 | I | 18 |
| 3.Коеффіціент поточної ліквідності | 19,3 | I | 16.5 |
| 4.Фінансовой автономії (незалежності) | 0,97 | I | 17 |
| 5.Обеспеченності оборотних активів власними коштами | 0,95 | I | 15 |
| РАЗОМ: | Х | I | 86.5 |
Аналіз сильних і слабких сторін підприємства представлений у формі таблиці 2.8.
Таблиця 2.8
Аналіз сильних і слабких сторін конкурентів і власного підприємства [19]
| Фактори, що характеризують підприємство | Переваги | Недоліки | Оцінка |
| Менеджмент підприємства Підприємницька культура; Цілі і формулюються стратегії; Система мотивації співробітників | до | з | до до - |
| Виробництво Устаткування; Гнучкість виробничих ліній; Якість виробничого планування та управління | з | до до с до с | |
| Наукові дослідження та Розвиток Інтенсивність і результати; Ноу-хау; Використання нових інформаційних технологій. | з з | до | з з з |
| Маркетинг Організація збуту; Розташування збутових філій; Фаза "Життєвого циклу" у найважливіших продуктів | з з з | до | з з з |
| Кадри Вікова структура; Рівень освіти; Кваліфікація та мотивація менеджменту. | до с до с до с | ||
| Фінанси Частка власного капіталу; Фінансовий баланс; Можливість отримання кредиту. | до до до | до до до |
Виходячи з наведених даних таблиці 2.8., Можна зробити наступні висновки. Основними недоліками розглянутого підприємства ТОВ «Солодкий рай» є: - брак практичного досвіду в частині формулювання стратегії фірми, гнучкості виробничих ліній, на відміну від конкурентів, де найбільш слабкими місцями виступає впровадження у виробничий процес нових інформаційних технологій, розробки фази "життєвого циклу" у найважливіших продуктів, що виробляються.
Достоїнствами підприємства ТОВ «Солодкий рай» виступає активне впровадження нових технологій, досягнень науково-технічного прогресу в своє виробництво; за іншими параметрами, такими як організація виробництва, підбір кваліфікованих кадрів, фінансового стану спостерігається паритетне співвідношення достоїнств і недоліків Підприємства та основних конкурентів.
Сильними сторонами виробленої продукції виступає висока якість продукції і екологічна чистота виробництва, а також конкурентоспроможність за якістю, ціною, стимулювання попиту та місцем розташування. Маркетинговою службою підприємства ТОВ «Солодкий рай» розроблені методи ефективної і швидкої доставки продукції до кінцевих споживачів власним транспортом, обладнаним експедиторським персоналом, що значно полегшує процес доставки.
На підприємстві ТОВ «Солодкий рай» розробляється виробнича ідея за адекватною захисту торгової і фабричної марки виробленої продукції.
До основних недоліків виробленої продукції на підприємстві можна віднести недоробленість асортименту продукції, що випускається, хоча ці причини усунуться при збільшенні час знаходження Підприємства на ринку.
Велике значення на підприємстві приділяється і аналізу сильних і слабких сторін свого товару (табл. 2.9).
Таблиця 2.9
Аналіз сильних і слабких сторін товару [20]
| № | Постановка питання при вивченні сильних і слабких сторін товару | Сильні сторони | Слабкі сторони |
| 1. | Чи можете Ви визначити той сегмент ринку, на який орієнтована ваша продукція? | ТАК К С | |
| 2. | Вивчено чи вами запити ваших клієнтів? | ТАК К С | |
| 3. | Які переваги надає ваша продукція клієнтам? | З | До |
| 4. | Чи можете ви ефективно довести свою продукцію до тих споживачів, на яких вона розрахована. | ТАК З | До |
| 5. | Чи може ваша продукція успішно конкурувати з продукцією інших виробників у відношенні: якості, надійності, експлуатаційних та інших товарних характеристик; ціни; стимулювання попиту; | ТАК З С К З | До До |
| 6. | Чи розумієте ви на якій стадії «життєвого циклу» знаходиться ваша продукція? | ТАК С К | |
| 7. | Чи є у вас ідеї щодо нових видів продукції? | ТАК З | До |
| 8. | Галузь ви збалансованим асортиментом з точки зору різноманітності і ступенів морального старіння? | С К | |
| 9. | Чи проводите ви модифікацію продукції відповідно до запитів клієнтів? | ТАК С К | |
| 10. | Чи проводите ви політику створення новинок? | ТАК С К | |
| 11. | Чи можливо копіювання вашої продукції? | ТАК С К | |
| 12. | Чи мають ваші виробничі ідеї адекватний захист торгової і фабричної марки? | ТАК З | До |
| 13. | Чи відстежуєте ви скарги покупців? | ТАК С К | |
| 14. | Чи зменшується кількість скарг та нарікань з боку покупців? | ТАК З | До |
Аналіз сильних і слабких сторін товару Підприємства показує, що Підприємство в змозі самостійно визначати той сегмент ринку, на який націлена його продукція. Це зокрема ринок харчових продуктів, кондитерських виробів, який в даний час набуває додаткову кількість покупців і поступово розширюється.
Маркетинговою службою підприємства ТОВ «Солодкий рай» вивчаються запити клієнтів, за допомогою опитувань, анкетування. За підсумками цих досліджень Підприємство з'ясовує, якими перевагами володіє продукція, що випускається, чи користується вона попитом у населення і т.д.
Продукція Підприємства успішно знаходить свого покупця, вона впізнанна, популярна, кохана. Тобто Підприємство досить ефективно доводить свою продукцію до тих споживачів, на яких вона розрахована.
Продукція, що випускається успішно конкурує з аналогічною продукцією інших виробників, зокрема щодо високої якості, доступної ціни, барвистого і яскравого оформлення виробів, впізнаваною упаковки.
Маркетинговою службою Підприємства вдаються до дій з приводу випуску нових видів продукції, зокрема це виробництво булочки домашньої (випуск і просування на ринку даного продукту розглянуто в даній роботі).
Підприємством проводиться своєчасна модифікація випускається продукції відповідно до запитів клієнтів. Політика створення новинок у ТОВ «Солодкий рай» - основний інструмент боротьби з конкурентами й утримання своїх позицій на ринку.
Підприємством своєчасно відстежуються можливі скарги покупців на якість, упаковку, зовнішній вигляд товару та вживаються відповідні заходи. Після цього зменшується кількість скарг та нарікань з боку покупців.
ТОВ «Солодкий рай» робить все, щоб утриматися на ринку харчових продуктів.
2.3. Аналіз ринку та основних конкурентів
Основна потреба в даній продукції складається з зростаючої потреби міського населення в хлібобулочних виробах, зокрема розмаїтті асортименту цієї продуктової групи.
Основним споживачем хлібобулочних виробів є жителі г.Барнаула. Крім того, Підприємство планує продавати хлібобулочну й кондитерську продукцію на реалізацію та здійснювати реалізацію через наявну оптову та роздрібну торговельну мережу в Алтайському краї та інших прилеглих регіонах.
Враховуючи потребу ринку в даному виді продукції, високі якісні характеристики продукції, що відповідають російським стандартам, низькі, конкурентоспроможні ціни запланованих до випуску булочних виробів, можна вважати, що Підприємство не буде відчувати серйозних труднощів у збуті своєї продукції.
Основними конкурентами ТОВ «Солодкий рай» на ринку хлібобулочної продукції Алтайського краю з випуску булочки домашньої будуть ТОВ «Хлібокомбінат № 4», ТОВ «Хлібокомбінат № 5» і ТОВ «Рунгіс».
Діяльність суб'єктів господарювання в області збуту продуктів харчування перебуває в прямій залежності від кон'юнктури ринку. Тому головною метою внутрішньофірмового планування є забезпечення ефективного функціонування підприємства на цільовому ринку збуту послуг. Для цього необхідне проведення досліджень, спрямованих на визначення обсягу та структури цього ринку.
Аналіз майбутнього ринку збуту - це один з найважливіших етапів підготовки бізнес-планів, і на таку роботу не можна жаліти ні коштів, ні сил, ні часу. Досвід показує, що невдача більшості провалених згодом комерційних проектів, була пов'язана саме із слабким вивченням ринку і переоцінкою його ємності [21].Найбільш першими даними, які можуть знадобитися, є інформація про:
· Потенційних покупців;
· Становище на ринку та його кон'юнктури.
Немає нічого ошибочней, ніж думати, що гідності вашого товару настільки очевидні, що його захочуть купити всі підприємства тієї чи іншої галузі.
Аналіз необхідно почати з оцінки потенційної ємності ринку, тобто загальної вартості товарів, які покупці певного регіону можуть купити за певний період часу. Вона залежить від багатьох факторів: соціальних, національно-культурних, кліматичних а головне - економічних, в тому числі від рівня доходів (чи заробітків потенційних покупців), структури їх витрат (в тому числі позичок, заощаджень або інвестицій), темпів інфляції, наявності раніше куплених товарів аналогічного призначення і т.д. [22].
Другим етапом є оцінка потенційної суми продажів, тобто тієї частки ринку, яку ми сподіваємося захопити, і відповідно тієї максимальної суми реалізації, на яку ми можемо розраховувати на наших можливостях.
Третій етап - це прогноз обсягів продажів. На цьому етапі оцінюється реальність продажу певної кількості товарів (у даному випадку - булочки домашньої).
При аналізі ринку і основних конкурентів визначаються розміри (ємність) ринку, ступінь насиченості ринку, тенденції зміни цих параметрів на найближчу перспективу, виявляються найбільш перспективні ринки збуту і обгрунтовуються причини переваги, робиться аналіз і оцінка основних конкурентів. Показники оцінки ринків збуту ТОВ «Солодкий рай» згруповані в табл. 2.10.
Таблиця 2.10
Оцінка ринків збуту [23]
| № п / п | Показники | Місцезнаходження підприємства | Населені пункти в радіусі 100 км | Ринки, віддалені за 100 км |
| 1. | Рівень попиту | високий | високий | середній |
| 2. | Ступінь задоволення попиту | низька | середня | середня |
| 3. | Рівень конкуренції | середній | середній | високий |
| 4. | Частка споживачів, готових купити продукцію | 25% | 10% | 3% |
Дослідження ринку є одним з вирішальних чинників для всіх підприємств, а даний розділ є найбільш важким для написання. Самі геніальні технології і продукти виявляються марними, якщо на них немає покупців.
Після оцінки ринків збуту наводиться опис і оцінка конкурентоспроможного сегмента. Будь-який бізнес, і зокрема що володіє хорошими ідеями по вдосконаленню продукції, рано чи пізно зіткнеться з проблемою конкуренції, тому дуже важливо визначити безпосередніх конкурентів, їх сильні і слабкі сторони, оцінити потенційну частку ринку кожного конкурента [24].
Таблиця 2.11
Аналіз та оцінка конкурентів ТОВ «Солодкий рай»
| № п / п | Характеристика конкуруючої продукції | Основні конкуренти | |
| Перший | Друга | ||
| 1. | Обсяг продажу (в нат. Показниках) | 40000,0 | 50000,0 |
| 2. | Займана частка ринку,% | 30,8 | 38,5 |
| 3. | Рівень ціни, руб. | 4,5 | 3,8 |
| 4. | Фінансове становище (рентабельність),% | 19,0 | 21,0 |
| 5. | Рівень технології | середній | середній |
| 6. | Якість продукції | середнє | високе |
| 7. | Витрати на рекламу | осуществл. | осуществл. |
| 8. | Привабливість зовнішнього вигляду | станд. упаковка | відсутня |
| 9. | Час діяльності підприємства, років | 2 | 10 |
Виходячи з представлених даних таблиці 2.11 [25] основним конкурентом ТОВ «Солодкий рай» є другою конкурент, тому що він займає велику частку на ринку 38,5% проти 30,8% - першого конкурента.
У другого конкурента продукція більш конкурентоспроможна за ціною. Середня ціна аналогічної хлібобулочної продукції (булки, здоба і т.д.) другого конкурента склала 3,8 руб., Що на 0,7 руб. нижче, ніж у першого. При цьому рентабельність другого конкурента вище першого на 3%.
Одним з факторів, що визначають основного конкурента є час діяльності його на ринку. З цієї точки зору перевага віддається також другий конкуренту, так як він діє на ринку вже близько 10 років проти 2 років першого конкурента.
Слід сказати, що за часом перебування на ринку ТОВ «Солодкий рай» посідає друге місце серед розглянутих конкурентів - більше 6 років (1-ий конкурент - 2 роки, 2 - ий конкурент - 10 років).
2.4. План виробництва
Чимале місце в бізнес-плані приділяється виробничому плануванню. Основною метою виробничого плану є надання інформації з забезпеченості з виробничою боку випуску продукції і розробка заходів з підтримки і розвитку виробництва.
Виробничий план покликаний відповісти на питання, як фірма має намір створювати свою продукцію або послуги, охарактеризувати її виробничу діяльність. Необхідно уникати надлишку технічних подробиць, які можуть утруднити вивчення плану. Бізнес-план складається до того, як розроблений повний асортимент продукції і послуг. Але навіть після того, як вироби вже пропонуються ринку, фірмі часто необхідно продовжувати дану роботу, щоб зберегти позиції в конкурентній боротьбі. Виробничий план покликаний довести ефективність організованого виробництва [26].
Нове виробництво - виробництво домашньої булочки буде розміщуватися на вільних виробничих площах з готовою діючої інфраструктурою, на наявному обладнанні і в міру введення нового устаткування буде збільшуватися.
Основні фактори, що визначають рівень витрат на виробництво булочки домашньої:
· Обсяг випуску продукції;
· Вартість сировини і матеріалів;
· Величина коштів на оплату праці;
· Амортизаційні відрахування.
Реалізація проекту не зробить істотного впливу на зміну екологічної обстановки на виробництві та прилеглих територіях.
Таблиця 2.12
Виробнича програма ТОВ «Солодкий рай» [27]
Аналізуючи виробничу програму підприємства, спрямовану на просування на ринку нового продукту - булочки домашньої, необхідно відзначити, що в 2007 р. було випущено 2190 шт., На 2005 і 2006 рр.. передбачається збільшити обсяг виробництва на 5% і 10% відповідно, що складе 2300 шт. і 2410 шт. Більш наочно план подальшого виробництва можна побачити на рис. 2.4.
\ S
Рис. 2. 4 Виробнича програма випуску та просування нового продукту ТОВ «Солодкий рай» в динаміці
Процес виробництва хлібобулочних виробів, в тому числі і булочки домашньої складається з трьох стадій: підготовчої, обробної та заключної (рис. 2. 5).
Підготовча стадія:
вагу компонентів;
змішування.
Обробна стадія:
розкладка за формами;
підготовка до випічки;
випічка
Заключна стадія:
викладка з форм;
укладання на лотки (хлібобулочні);
прикраса, просочення;
фасовка
Рис. 2.5 Схема технологічного процесу ТОВ «Солодкий рай»
Основні фактори, що визначають кількісний і якісний склад обладнання, на якому буде проводитися випуск нової продукції - це висока якість продукції, висока продуктивність устаткування і його універсальність, доступність сервісного обслуговування, надійність і стабільність технологічного процесу і т.п.
Визначення потреби в основних фондах при випуску нової продукції буде розраховано в табл. 2.13.
Таблиця 2.13
Планування потреби в основних фондах
Коефіцієнт зростання обсягів виробництва 2005 року = 1,05
Коефіцієнт зростання обсягів виробництва 2006 року = 1,10
Розрахувавши потреба в основних фондах при запуску нового виробництва можна сказати наступне. Потреба в будівлях, спорудах виробничого призначення не потребуватиме додаткового вкладення коштів, оскільки дані фонди орендовані на тривалий термін і оплачуються фіксованою орендною платою. При коефіцієнті зростання в перший рік = 1,05, потреба в робочих машинах і обладнанні змінитися і стане рівною 3360,0 тис.руб. У 2006 році, при коефіцієнті зростання = 1,10 дана потреба збільшитися на 320,0 тис.руб. в порівнянні з базисною. Потреба в транспортних засобах не змінитися за рахунок ущільнення графіка роботи водіїв та експедиторського складу.
У другого конкурента продукція більш конкурентоспроможна за ціною. Середня ціна аналогічної хлібобулочної продукції (булки, здоба і т.д.) другого конкурента склала 3,8 руб., Що на 0,7 руб. нижче, ніж у першого. При цьому рентабельність другого конкурента вище першого на 3%.
Одним з факторів, що визначають основного конкурента є час діяльності його на ринку. З цієї точки зору перевага віддається також другий конкуренту, так як він діє на ринку вже близько 10 років проти 2 років першого конкурента.
Слід сказати, що за часом перебування на ринку ТОВ «Солодкий рай» посідає друге місце серед розглянутих конкурентів - більше 6 років (1-ий конкурент - 2 роки, 2 - ий конкурент - 10 років).
2.4. План виробництва
Чимале місце в бізнес-плані приділяється виробничому плануванню. Основною метою виробничого плану є надання інформації з забезпеченості з виробничою боку випуску продукції і розробка заходів з підтримки і розвитку виробництва.
Виробничий план покликаний відповісти на питання, як фірма має намір створювати свою продукцію або послуги, охарактеризувати її виробничу діяльність. Необхідно уникати надлишку технічних подробиць, які можуть утруднити вивчення плану. Бізнес-план складається до того, як розроблений повний асортимент продукції і послуг. Але навіть після того, як вироби вже пропонуються ринку, фірмі часто необхідно продовжувати дану роботу, щоб зберегти позиції в конкурентній боротьбі. Виробничий план покликаний довести ефективність організованого виробництва [26].
Нове виробництво - виробництво домашньої булочки буде розміщуватися на вільних виробничих площах з готовою діючої інфраструктурою, на наявному обладнанні і в міру введення нового устаткування буде збільшуватися.
Основні фактори, що визначають рівень витрат на виробництво булочки домашньої:
· Обсяг випуску продукції;
· Вартість сировини і матеріалів;
· Величина коштів на оплату праці;
· Амортизаційні відрахування.
Реалізація проекту не зробить істотного впливу на зміну екологічної обстановки на виробництві та прилеглих територіях.
Таблиця 2.12
Виробнича програма ТОВ «Солодкий рай» [27]
| Найменування показників | Г О Д И | |||||
| 2007 | 2005 | 2006 | ||||
| Коефіцієнт зростання обсягу випуску продукції | Обсяг випуску, шт | Коефіцієнт зростання обсягу випуску продукції | Обсяг випуску з урахуванням коефіцієнта зростання, шт. | Коефіцієнт зростання обсягу випуску продукції | Обсяг випуску з урахуванням коефіцієнта зростання, шт. | |
| Булочка домашня | 1,0 | 2190 | 1,05 | 2300 | 1,1 | 2410 |
| Разом: | 1,0 | 2190 | 1,05 | 2300 | 1,1 | 2410 |
Рис. 2. 4 Виробнича програма випуску та просування нового продукту ТОВ «Солодкий рай» в динаміці
Процес виробництва хлібобулочних виробів, в тому числі і булочки домашньої складається з трьох стадій: підготовчої, обробної та заключної (рис. 2. 5).
Підготовча стадія:
вагу компонентів;
змішування.
Обробна стадія:
розкладка за формами;
підготовка до випічки;
випічка
Заключна стадія:
викладка з форм;
укладання на лотки (хлібобулочні);
прикраса, просочення;
фасовка
Рис. 2.5 Схема технологічного процесу ТОВ «Солодкий рай»
Основні фактори, що визначають кількісний і якісний склад обладнання, на якому буде проводитися випуск нової продукції - це висока якість продукції, висока продуктивність устаткування і його універсальність, доступність сервісного обслуговування, надійність і стабільність технологічного процесу і т.п.
Визначення потреби в основних фондах при випуску нової продукції буде розраховано в табл. 2.13.
Таблиця 2.13
Планування потреби в основних фондах
| Основні Фонди (ОФ) | Г о д и | ||||
| 2007 [28] | 2005 | 2006 | |||
| Діючі, тис.руб. | Загальна потреба, тис. руб. | Приріст ОФ, тис. руб. | Загальна потреба в ОФ, тис. руб. | Приріст ОФ, тис. руб. | |
| 1 | 2 | 3 = 2 * 1,05 | 4 | 5 = 2 * 1,10 | 6 |
| 1. Будинки, споруди виробничого призначення | орендовано | орендовано | - | орендовано | - |
| 2. Робочі машини й устаткування | 2400,0 | 2560,0 | 160,0 | 2720,0 | 320,0 |
| 3.Транспортние кошти | 800,0 | 800,0 | - | 800,0 | - |
| 4. Інші | - | - | - | - | - |
| Разом: | 3200,0 | 3360,0 | 160,0 | 3520,0 | 320,0 |
Коефіцієнт зростання обсягів виробництва 2006 року = 1,10
Розрахувавши потреба в основних фондах при запуску нового виробництва можна сказати наступне. Потреба в будівлях, спорудах виробничого призначення не потребуватиме додаткового вкладення коштів, оскільки дані фонди орендовані на тривалий термін і оплачуються фіксованою орендною платою. При коефіцієнті зростання в перший рік = 1,05, потреба в робочих машинах і обладнанні змінитися і стане рівною 3360,0 тис.руб. У 2006 році, при коефіцієнті зростання = 1,10 дана потреба збільшитися на 320,0 тис.руб. в порівнянні з базисною. Потреба в транспортних засобах не змінитися за рахунок ущільнення графіка роботи водіїв та експедиторського складу.
Таблиця 2.14
Вартість основних виробничих фондів у діючих цінах 2007 року
Коефіцієнт зростання обсягів виробництва 2005 року = 1,05, коефіцієнт зростання обсягів виробництва 2006 року = 1,10
Таблиця 2.15
Вартість основних виробничих фондів з урахуванням інфляції
Коефіцієнт інфляції 2005 року = 1,02 (індекс цін), коефіцієнт інфляції 2006 року = 1,04 (індекс цін)
Вартість основних виробничих фондів у діючих цінах 2007 року
| № п / п | Види і найменування основних фондів | 2007 рік [29] | 2005 | 2006 | ||||||
| Кількість, од. | Ціна, тис. крб. | Вартість, тис. руб. | Кількість, од. | Ціна, тис. крб. | Вартість, тис. руб. | Кількість, од. | Ціна, тис. крб. | Вартість, тис. руб. | ||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 = 4 | 8 | 9 | 10 | 11 |
| 1. | Робочі машини й устаткування [30] | 11 | Х | 2400,0 | 14 | Х | 2560,0 | 17 | Х | 2720,0 |
| 1.1. | Тістоміс | 2 | 325,0 | 650,0 | 2 | 325,0 | 650,0 | 2 | 325,0 | 650,0 |
| 1.2. | Тістоміс-просеиватель | 1 | 325,0 | 325,0 | 1 | 325,0 | 325,0 | 1 | 325,0 | 325,0 |
| 1.3. | Установка д / я меланжу | 1 | 210,0 | 210,0 | 1 | 210,0 | 210,0 | 1 | 210,0 | 210,0 |
| 1.4. | Установка д / я подрібни цукру | 1 | 150,0 | 150,0 | 1 | 150,0 | 150,0 | 1 | 150,0 | 150,0 |
| 1.5. | Стіл обробний | 3 | 5,0 | 15,0 | 5 | 5,0 | 25,0 | 7 | 5,0 | 35,0 |
| 1.6. | Пекарня піч | 3 | 350,0 | 1050,0 | 3 | 350,0 | 1050,0 | 3 | 350,0 | 1050,0 |
| 1.7. | Міні-пекарня піч | - | - | - | 1 | 150,0 | 150,0 | 2 | 150,0 | 300,0 |
| 2. | Транспортні засоби [31] | 4 | Х | 800,0 | 4 | Х | 800,0 | 4 | Х | 800,0 |
| 2.1. | Автомобіль ГАЗель | 1 | 180,0 | 180,0 | 1 | 180,0 | 180,0 | 1 | 180,0 | 180,0 |
| 2.2. | Автомобіль ВАЗ | 2 | 212,0 | 424,0 | 2 | 212,0 | 424,0 | 2 | 212,0 | 424,0 |
| 2.3. | Автомобіль ГАЗ | 1 | 196,0 | 196,0 | 1 | 196,0 | 196,0 | 1 | 196,0 | 196,0 |
| І Т О Г О | 15 | Х | 3200,0 | 18 | Х | 3360,0 | 21 | Х | 3520,0 | |
Таблиця 2.15
Вартість основних виробничих фондів з урахуванням інфляції
| № п / п | Види і найменування основних фондів | 2007 рік [32] | 2005 | 2006 | ||||||
| Кількість, од. | Ціна, тис. крб. | Вартість, тис. руб. | Кількість, од. | Ціна, тис. крб. | Вартість, тис. руб. | Кількість, од. | Ціна, тис. крб. | Вартість, тис. руб. | ||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
| 1. | Робочі машини й устаткування | 11 | Х | 2400,0 | 14 | Х | 2563,5 | 17 | Х | 2733,4 |
| 1.1. | Тістоміс | 2 | 325,0 | 650,0 | 2 | 325,0 | 650,0 | 2 | 325,0 | 650,0 |
| 1.2. | Тістоміс-просеиватель | 1 | 325,0 | 325,0 | 1 | 325,0 | 325,0 | 1 | 325,0 | 325,0 |
| 1.3. | Установка д / я меланжу | 1 | 210,0 | 210,0 | 1 | 210,0 | 210,0 | 1 | 210,0 | 210,0 |
| 1.4. | Установка д / я подрібнення цукру | 1 | 150,0 | 150,0 | 1 | 150,0 | 150,0 | 1 | 150,0 | 150,0 |
| 1.5. | Стіл обробний | 3 | 5,0 | 15,0 | 5 | 5,1 | 25,5 | 7 | 5,2 | 36,4 |
| 1.6. | Пекарня піч | 3 | 350,0 | 1050,0 | 3 | 350,0 | 1050,0 | 3 | 350,0 | 1050,0 |
| 1.7 .. | Міні-пекарня піч | - | - | - | 1 | 153,0 | 153,0 | 2 | 156,0 | 312,0 |
| 2. | Транспортні засоби | 4 | Х | 800,0 | 4 | Х | 800,0 | 4 | Х | 800,0 |
| 2.1. | Автомобіль ГАЗель | 1 | 180,0 | 180,0 | 1 | 180,0 | 180,0 | 1 | 180,0 | 180,0 |
| 2.2. | Автомобіль ВАЗ | 2 | 212,0 | 424,0 | 2 | 212,0 | 424,0 | 2 | 212,0 | 424,0 |
| 2.3. | Автомобіль ГАЗ | 1 | 196,0 | 196,0 | 1 | 196,0 | 196,0 | 1 | 196,0 | 196,0 |
| І Т О Г О | 15 | Х | 3200,0 | 18 | Х | 3363,5 | 21 | Х | 3533,4 | |
Розрахувавши плановану потреба в основних фондах при розширенні виробництва, шляхом збільшення випуску булочки домашньої, в динаміці можна побачити наступне. Як було сказано вище, при збільшенні випуску продукції потреба у транспортних засобах не зміниться. Підприємство вирішило ущільнити графік роботи водіїв і експедиторського складу. Що стосується інших об'єктів основних засобів - тут інша картина.
Потреба в робочих машинах і устаткуванні зростає із збільшенням обсягів виробництва. Зокрема у 2005 році планується купівля двох додаткових обробних столів, що збільшить склад основних засобів на 10 тис. руб. у діючих цінах 2007 року, і на 10,5 тис. руб. з урахуванням темпів інфляції. При розширенні даного виробництва в 2006 році потреба в цих же засобах (обробні столи) підвищиться ще на 2 одиниці. У вартісному вираженні це складе: збільшення основних засобів на 20 тис. руб. у діючих цінах 2007 року, і 21,4 тис.руб. з урахуванням інфляції, в порівнянні з базисним роком.
Збільшення обсягів випуску продукції незмінно супроводжується додатковими вкладеннями в обладнання. Так у 2005 році планується придбати міні - пекарні піч, вартістю 150,0 тис. руб., Що значно полегшить і прискорить процес випуску продукції. У 2006 році за планом придбання другої такої одиниці, що зажадає витрат ще в 150,0 тис. руб. у діючих цінах 2007 року. Якщо ж розглядати плановану потребу з урахуванням темпів інфляції, то дане придбання у вартісному вираженні складе в 2005 році - 153,0 тис. руб., В 2006 році витрати складуть ще 156 тис. руб.
У цілому з даного питання варто сказати, що додаткові витрати на придбання основних засобів спричинять за собою збільшення суми амортизаційних нарахувань, що в свою чергу відіб'ється на підвищенні собівартості своєї продукції - булочки домашньою. Але ці витрати скоротять час випуску продукції і збільшать обсяг вироблених виробів. Так що придбання нових об'єктів основних засобів доцільно щодо випуску нової продукції - булочки домашньою.
Для початку виробничої діяльності з випуску та подальшому просуванню нової продукції на ринку необхідно розрахувати загальну потребу в оборотних коштах ТОВ «Солодкий рай» (табл. 2.16).
Оборотні кошти підприємства поділяються на дві частини:
• предмети праці (сировина, матеріали, паливо тощо), які втрачають або видозмінюють свою натуральну форму, повністю споживаються в одному виробничому циклі, цілком переносять свою вартість на собівартість продукції;
• готова продукція і товари для перепродажу.
Оборотні кошти оцінюються за їх фактичною собівартістю, яка визначається виходячи з витрат на їх придбання і виготовлення, націнки (надбавки), комісійні винагороди, сплачені постачальницьким, зовнішньоекономічним організаціям, вартість послуг товарних бірж, митні збори, витрати на транспортування, зберігання і доставку, здійснювані силами сторонніх організацій.
Розділ бухгалтерського балансу "Оборотні активи" - містить відомості про залишки запасів підприємства, покликаних обслуговувати процеси виробництва та обігу, витратах у незавершене виробництво, а також вартість готової продукції і товарів.
Провідне місце в оборотних активах ТОВ «Солодкий рай» займають матеріальні ресурси, які обліковуються на рахунку 10 "Матеріали" (сировина і матеріали, покупні напівфабрикати і комплектуючі вироби, конструкції і деталі, паливо, тара і тарні матеріали, електроенергія, запасні частини та інші матеріали ).
Потреба в робочих машинах і устаткуванні зростає із збільшенням обсягів виробництва. Зокрема у 2005 році планується купівля двох додаткових обробних столів, що збільшить склад основних засобів на 10 тис. руб. у діючих цінах 2007 року, і на 10,5 тис. руб. з урахуванням темпів інфляції. При розширенні даного виробництва в 2006 році потреба в цих же засобах (обробні столи) підвищиться ще на 2 одиниці. У вартісному вираженні це складе: збільшення основних засобів на 20 тис. руб. у діючих цінах 2007 року, і 21,4 тис.руб. з урахуванням інфляції, в порівнянні з базисним роком.
Збільшення обсягів випуску продукції незмінно супроводжується додатковими вкладеннями в обладнання. Так у 2005 році планується придбати міні - пекарні піч, вартістю 150,0 тис. руб., Що значно полегшить і прискорить процес випуску продукції. У 2006 році за планом придбання другої такої одиниці, що зажадає витрат ще в 150,0 тис. руб. у діючих цінах 2007 року. Якщо ж розглядати плановану потребу з урахуванням темпів інфляції, то дане придбання у вартісному вираженні складе в 2005 році - 153,0 тис. руб., В 2006 році витрати складуть ще 156 тис. руб.
У цілому з даного питання варто сказати, що додаткові витрати на придбання основних засобів спричинять за собою збільшення суми амортизаційних нарахувань, що в свою чергу відіб'ється на підвищенні собівартості своєї продукції - булочки домашньою. Але ці витрати скоротять час випуску продукції і збільшать обсяг вироблених виробів. Так що придбання нових об'єктів основних засобів доцільно щодо випуску нової продукції - булочки домашньою.
Для початку виробничої діяльності з випуску та подальшому просуванню нової продукції на ринку необхідно розрахувати загальну потребу в оборотних коштах ТОВ «Солодкий рай» (табл. 2.16).
Оборотні кошти підприємства поділяються на дві частини:
• предмети праці (сировина, матеріали, паливо тощо), які втрачають або видозмінюють свою натуральну форму, повністю споживаються в одному виробничому циклі, цілком переносять свою вартість на собівартість продукції;
• готова продукція і товари для перепродажу.
Оборотні кошти оцінюються за їх фактичною собівартістю, яка визначається виходячи з витрат на їх придбання і виготовлення, націнки (надбавки), комісійні винагороди, сплачені постачальницьким, зовнішньоекономічним організаціям, вартість послуг товарних бірж, митні збори, витрати на транспортування, зберігання і доставку, здійснювані силами сторонніх організацій.
Розділ бухгалтерського балансу "Оборотні активи" - містить відомості про залишки запасів підприємства, покликаних обслуговувати процеси виробництва та обігу, витратах у незавершене виробництво, а також вартість готової продукції і товарів.
Провідне місце в оборотних активах ТОВ «Солодкий рай» займають матеріальні ресурси, які обліковуються на рахунку 10 "Матеріали" (сировина і матеріали, покупні напівфабрикати і комплектуючі вироби, конструкції і деталі, паливо, тара і тарні матеріали, електроенергія, запасні частини та інші матеріали ).
Таблиця 2.16
Планування потреби в оборотних коштах у діючих цінах 2007 року
Коефіцієнт зростання обсягів виробництва 2005 року = 1,05, Коефіцієнт зростання обсягів виробництва 2006 року = 1,10
| Найменування ресурсів | 2007 [33] рік | 2005 | 2006 | ||||||
| Кількість | Ціна од / руб. | Вартість, руб. | Кількість [34] | Ціна од / руб. | Вартість [35], руб. | Кількість [36] | Ціна од / руб. | Вартість [37], руб. | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 1. Сировина і матеріали, кг | 220,0 | 10,3 | 2266,0 | 231,0 | 10,3 | 2379,3 | 242,0 | 10,3 | 2492,6 |
| 2. Паливо, кг | 100,0 | 500,0 | 50,0 | 105,0 | 500,0 | 52,5 | 110,0 | 500,0 | 55,0 |
| 3. Електроенергія, КВт | 80,0 | 1,25 | 100,0 | 84,0 | 1,25 | 105,0 | 88,0 | 1,25 | 110,0 |
| 4. Тара, шт. | 160 | 1,25 | 200,0 | 168,0 | 1,25 | 210,0 | 176,0 | 1,25 | 220,0 |
| 5. Запасні частини | - | - | 300,0 | - | - | 315,0 | - | - | 330,0 |
| 6. Інші | - | - | 90,0 | - | - | 94,5 | - | - | 99,0 |
| Разом: | Х | Х | 3006,0 | Х | Х | 3156,3 | Х | Х | 3306,6 |
Таблиця 2.17
Вартість запланованої потреби в оборотних коштах, з урахуванням інфляції
Коефіцієнт інфляції 2005 року = 1,02 (індекс ціни), Коефіцієнт інфляції 2006 року = 1,04 (індекс ціни)
Вартість запланованої потреби в оборотних коштах, з урахуванням інфляції
| Найменування ресурсів | 2007 рік [38] | 2005 | 2006 | ||||||
| Скільки. | Ціна од / руб. | Вартість, руб. | Кількість [39] | Ціна [40] од / руб. | Вартість [41], руб. | Кількість [42] | Ціна [43] од / руб. | Вартість [44], руб. | |
| 1. Сировина і матеріали, кг | 220,0 | 10,3 | 2266,0 | 231,0 | 10,51 | 2427,81 | 242,0 | 10,71 | 2591,82 |
| 2. Паливо, кг | 100,0 | 500,0 | 50,0 | 105,0 | 510,0 | 53,55 | 110,0 | 520,0 | 57,2 |
| 3. Електроенергія, КВт | 80,0 | 1,25 | 100,0 | 84,0 | 1,28 | 107,52 | 88,0 | 1,3 | 114,4 |
| 4. Тара, шт. | 160 | 1,25 | 200,0 | 168,0 | 1,28 | 215,04 | 176,0 | 1,3 | 228,8 |
| 5. Запасні частини | - | - | 300,0 | - | - | 321,3 [45] | - | - | 343,2 [46] |
| 6. Інші | - | - | 90,0 | - | - | 96,39 [47] | - | - | 102,96 [48] |
| Разом: | Х | Х | 3006,0 | Х | Х | 3221,61 | Х | Х | 3438,38 |
Розрахувавши плановану потреба в оборотних коштах можна сказати наступне. Домінуюче місце в оборотних коштах ТОВ «Солодкий рай» займають сировина і матеріали (близько 76% від загальної вартості). У 2007 році на даний вид матеріальних ресурсів припадало 2266 руб., В натуральному вираженні це становить 220 кг сировини (борошно, сіль, цукор, меланж, дріжджі, маргарин). У 2005 році планується збільшити цей вид запасів до 231,0 кг, що у вартісному вираженні складе 2379,3 руб. (За умови, що середня ціна на сировину не зміниться). У 2006 році цей показник зросте до 242,0 кг, у вартості 2492,6 руб. (За умови, що середня ціна залишиться на колишньому рівні 10,3 руб.). Показники так зростуть при планованому коефіцієнті зростання обсягів виробництва у 2005 році - 1,05, у 2006 році - 1,10.
У зв'язку з можливим темпом інфляції, прийнятим в плані розвитку підприємства 1-ий рік - 1,02, 2-ий рік - 1,04, дані показники зміняться таким чином. Сировина і матеріали у 2005 році при кількості 231,0 кг за вартістю складуть 2427,81 руб. (Середня ціна зросте до 10,51 руб.), У 2006 році вони складуть 242,0 кг при вартості 2591,82 руб. (Середня ціна 10,71 руб.).
Споживана паливо (кам'яне вугілля) у звітному році становить 100 кг, при ціні 500,0 грн. / тонна. У 2005 році даний показник зросте до 105,0 кг у вартості 52,5 руб., А в 2006 році до 110,0 кг при вартості 55,0 руб. Ці показники зростуть, таким чином, при коефіцієнти зростання обсягу виробництва у 2005 році - 1,05, у 2006 році - 1,10.
Темп інфляції може дещо змінити вартісне вираження запланованої потреби в паливі. Так коефіцієнт інфляції у 2005 році - 1,02 спричинить за собою збільшення вартості палива до 53,55 руб., А в 2006 році коефіцієнт інфляції - 1,04 змінить вартість до57, 2 руб. (При ціні 520,0 руб. / Тонну).
Кількість споживаної електроенергії в 2007 році становить 80 КВт, що за вартістю відображається в 100,0 руб. Даний показник у відповідності з коефіцієнтом зростання обсягу виробництва (2005 рік - 1,05, 2006 рік - 1,10), зміниться у 2005 році до 84 КВт, вартістю 105,0 руб., А в 2006 році зміна складе 88 КВТ, вартістю 110,0 руб.
З урахуванням інфляції і відповідно збільшених цін в 1,02 і 1,04 рази в 2005 році і 2006 році відповідно, картина зміни даного показника дещо змінюється. При кількості 84 КВт вартість електроенергії становитиме 107,52 руб. у 2005 році і 88 КВт вартістю 114,4 руб. у 2006 році.
В якості тари під булочки домашні використовуються одноразові картонні ящики - контейнери. У 2007 році їх кількість складає 160 шт. вартістю 200,0 руб. Відповідно до зростання обсягів виробництва це кількість зросте в 2005 році - 168,0 шт. вартістю 210,0 руб., у 2006 році - 176,0 шт. вартістю 220,0 руб. З урахуванням інфляції в 2005 році вартість тари складе 215,4 руб., А в 2006 році - 228,8 руб.
Сума витрат на запасні частини у звітному році склала 300,0 руб. У 2005 році планується витрати на запасні частини збільшити до 315,0 руб., У 2006 році - до 330,0 руб. У зв'язку з інфляцією ці суми змінюватися в 2005 році 321,3 руб., У 2006 році - 343,2 руб.
Витрати на інші матеріали становлять у 2007 році - 90,0 руб. У 2005 році за планом цей показник зросте до 94,5 руб., У 2006 році - до 99,0 руб. Інфляція ці суми витрат дещо змінить: у 2005 році - 96,39 руб., У 2006 році - 102,96 руб.
У цілому можна сказати, що планована зростаюча потреба в матеріальних ресурсах спричинить за собою зростаючий обсяг виробництва продукції - булочки домашньої, і, отже, прибуток Підприємству.
У зв'язку з можливим темпом інфляції, прийнятим в плані розвитку підприємства 1-ий рік - 1,02, 2-ий рік - 1,04, дані показники зміняться таким чином. Сировина і матеріали у 2005 році при кількості 231,0 кг за вартістю складуть 2427,81 руб. (Середня ціна зросте до 10,51 руб.), У 2006 році вони складуть 242,0 кг при вартості 2591,82 руб. (Середня ціна 10,71 руб.).
Споживана паливо (кам'яне вугілля) у звітному році становить 100 кг, при ціні 500,0 грн. / тонна. У 2005 році даний показник зросте до 105,0 кг у вартості 52,5 руб., А в 2006 році до 110,0 кг при вартості 55,0 руб. Ці показники зростуть, таким чином, при коефіцієнти зростання обсягу виробництва у 2005 році - 1,05, у 2006 році - 1,10.
Темп інфляції може дещо змінити вартісне вираження запланованої потреби в паливі. Так коефіцієнт інфляції у 2005 році - 1,02 спричинить за собою збільшення вартості палива до 53,55 руб., А в 2006 році коефіцієнт інфляції - 1,04 змінить вартість до57, 2 руб. (При ціні 520,0 руб. / Тонну).
Кількість споживаної електроенергії в 2007 році становить 80 КВт, що за вартістю відображається в 100,0 руб. Даний показник у відповідності з коефіцієнтом зростання обсягу виробництва (2005 рік - 1,05, 2006 рік - 1,10), зміниться у 2005 році до 84 КВт, вартістю 105,0 руб., А в 2006 році зміна складе 88 КВТ, вартістю 110,0 руб.
З урахуванням інфляції і відповідно збільшених цін в 1,02 і 1,04 рази в 2005 році і 2006 році відповідно, картина зміни даного показника дещо змінюється. При кількості 84 КВт вартість електроенергії становитиме 107,52 руб. у 2005 році і 88 КВт вартістю 114,4 руб. у 2006 році.
В якості тари під булочки домашні використовуються одноразові картонні ящики - контейнери. У 2007 році їх кількість складає 160 шт. вартістю 200,0 руб. Відповідно до зростання обсягів виробництва це кількість зросте в 2005 році - 168,0 шт. вартістю 210,0 руб., у 2006 році - 176,0 шт. вартістю 220,0 руб. З урахуванням інфляції в 2005 році вартість тари складе 215,4 руб., А в 2006 році - 228,8 руб.
Сума витрат на запасні частини у звітному році склала 300,0 руб. У 2005 році планується витрати на запасні частини збільшити до 315,0 руб., У 2006 році - до 330,0 руб. У зв'язку з інфляцією ці суми змінюватися в 2005 році 321,3 руб., У 2006 році - 343,2 руб.
Витрати на інші матеріали становлять у 2007 році - 90,0 руб. У 2005 році за планом цей показник зросте до 94,5 руб., У 2006 році - до 99,0 руб. Інфляція ці суми витрат дещо змінить: у 2005 році - 96,39 руб., У 2006 році - 102,96 руб.
У цілому можна сказати, що планована зростаюча потреба в матеріальних ресурсах спричинить за собою зростаючий обсяг виробництва продукції - булочки домашньої, і, отже, прибуток Підприємству.
Таблиця 2.18
Планування потреби в оборотних коштах, у діючих цінах 2007 року
Коефіцієнт зростання обсягів виробництва 2005 року = 1,05
Коефіцієнт зростання обсягів виробництва 2006 року = 1,10
Таблиця 2.19
Вартість запланованих оборотних коштів з урахуванням інфляції
Коефіцієнт інфляції 2005 року = 1,02 (індекс ціни)
Коефіцієнт інфляції 2006 року = 1,04 (індекс ціни)
Таблиця 2.20
Планування виходу готових виробів булочки домашньої
Середнє значення показника = сума всіх показників / кількість показників
Планування потреби в оборотних коштах, у діючих цінах 2007 року
| № п / п | Види і найменування сировини і матеріалів | 2007 рік [49] | 2005 | 2006 | ||||||
| Кількість, кг | Ціна, руб. | Вартість, руб. | Кількість [50], кг | Ціна, руб. | Вартість [51], руб. | Кількість [52], кг | Ціна, руб. | Вартість [53], руб. | ||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
| 1. | Борошно пшеничне в / гат | 147,4 | 9,4 | 1383,42 | 154,76 | 9,4 | 1452,52 | 162,14 | 9,4 | 1521,65 |
| 2. | Цукор - пісок | 31,02 | 13,5 | 418,77 | 32,57 | 13,5 | 439,70 | 34,12 | 13,5 | 460,65 |
| 3. | Маргарин | 32,34 | 11,0 | 355,74 | 33,96 | 11,0 | 373,56 | 35,57 | 11,0 | 391,27 |
| 4. | Меланж | 4,18 | 17,0 | 71,06 | 4,39 | 17,0 | 74,63 | 4,61 | 17,0 | 78,37 |
| 5. | Сіль | 1,32 | 1,4 | 1,85 | 1,39 | 1,4 | 1,95 | 1,45 | 1,4 | 2,03 |
| 6 | Дріжджі пресовані | 3,74 | 9,4 | 35,16 | 3,93 | 9,4 | 36,94 | 4,11 | 9,4 | 38,63 |
| Разом: | 220,0 | 10,3 | 2266,0 | 231,0 | 10,3 | 2379,3 | 242,0 | 10,3 | 2492,6 | |
Коефіцієнт зростання обсягів виробництва 2006 року = 1,10
Таблиця 2.19
Вартість запланованих оборотних коштів з урахуванням інфляції
| № п / п | Види і найменування сировини | 2007 рік [54] | 2005 | 2006 | ||||||
| Кількість, кг | Ціна, руб. | Вартість, руб. | Кількість [55], кг | Ціна [56], руб. | Вартість [57], руб. | Кількість [58], кг | Ціна [59], руб. | Вартість [60], руб. | ||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
| 1. | Борошно пшеничне в / гат | 147,4 | 9,4 | 1383,42 | 154,76 | 9,58 | 1482,54 | 162,14 | 9,77 | 1582,13 |
| 2. | Цукор - пісок | 31,02 | 13,5 | 418,77 | 32,57 | 13,77 | 448,49 | 34,12 | 14,04 | 479,00 |
| 3. | Маргарин | 32,34 | 11,0 | 355,74 | 33,96 | 11,22 | 381,00 | 35,57 | 11,44 | 406,90 |
| 4. | Меланж | 4,18 | 17,0 | 71,06 | 4,39 | 17,34 | 76,10 | 4,61 | 17,68 | 81,50 |
| 5. | Сіль | 1,32 | 1,4 | 1,85 | 1,39 | 1,43 | 1,99 | 1,45 | 1,46 | 2,10 |
| 6 | Дріжджі пресовані | 3,74 | 9,4 | 35,16 | 3,93 | 9,59 | 37,69 | 4,11 | 9,78 | 40,19 |
| Разом: | 220,0 | 10,30 | 2266,0 | 231,0 | 10,50 | 2427,81 | 242,0 | 10,70 | 2591,82 | |
Коефіцієнт інфляції 2006 року = 1,04 (індекс ціни)
Таблиця 2.20
Планування виходу готових виробів булочки домашньої
| № п / п | Види і найменування сировини і матеріалів | Питома вага виду сировини в загальному обсязі [61],% | Витрата сировини на 100 шт готових виробів [62], кг | 2007 рік [63] | 2005 | 2006 | |||
| Кількість сировини, кг | Вихід продукції, шт. | Кількість сировини [64], кг | Вихід продукції [65], шт | Кількість сировини, кг [66] | Вихід продукції [67], шт | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 1. | Борошно пшеничне в / гат | 67,00 | 6,755 | 147,4 | 2182 | 154,76 | 2291 | 162,14 | 2400 |
| 2. | Цукор - пісок | 14,10 | 1,420 | 31,02 | 2184 | 32,57 | 2293 | 34,12 | 2402 |
| 3. | Маргарин | 14,70 | 1,485 | 32,34 | 2178 | 33,96 | 2286 | 35,57 | 2395 |
| 4. | Меланж | 1,90 | 0,190 | 4,18 | 2200 | 4,39 | 2310 | 4,61 | 2426 |
| 5. | Сіль | 0,60 | 0,060 | 1,32 | 2200 | 1,39 | 2316 | 1,45 | 2416 |
| 6 | Дріжджі пресовані | 1,70 | 0,170 | 3,74 | 2200 | 3,93 | 2311 | 4,11 | 2417 |
| РАЗОМ: | 100% | Х | 220,0 | 231,0 | 242,0 | ||||
| Середнє значення | Х | Х | Х | 2190 | Х | 2300 | Х | 2410 | |
Розглянувши оборотні кошти в розрізі за найменуваннями, розрахувавши плановану потребу можна зробити деякі висновки.
Для виробництва булочки домашньої (за рецептурою № 109, «Збірник рецептур борошняних кондитерських і булочних виробів для підприємств громадського харчування») потрібні борошно пшеничне вищого гатунку, цукор - пісок, маргарин, меланж для змащування, сіль, дріжджі пресовані.
У 2007 році на сировину доводиться 2266 руб., В натуральному вираженні це становить 220 кг. При планованому коефіцієнті зростання обсягів виробництва у 2005 році - 1,05, у 2006 році - 1,10, у 2005 році планується збільшити сировину до 231,0 кг, що у вартісному вираженні складе 2379,3 руб. (За умови, що середня ціна на сировину не зміниться). У 2006 році цей показник зросте до 242,0 кг, у вартості 2492,6 руб. (За умови, що середня ціна залишиться на колишньому рівні 10,3 руб.).
У зв'язку з інфляцією, дані показники зміняться таким чином. Сировина в 2005 році при кількості 231,0 кг за вартістю складе 2427,81 руб. (Середня ціна зросте до 10,51 руб.); В 2006 році складе 242,0 кг при вартості 2591,82 руб. (Середня ціна 10,71 руб.).
Планування виходу готових виробів булочки домашньої дало наступні результати. У 2007 році було вироблено 2190 шт. виробів. Відповідно до запланованим кількістю використовуваного сировини в 2005 році - 231,0 кг планований вихід готового продукту становитиме 2300 шт. У 2006 році запланована кількість сировини становить 242,0 кг, що передбачає вихід готового продукту - булочки домашньої у кількості 2410 шт.
Розширення виробництва, планомірне збільшення випуску готової продукції передбачає зростаючу потребу в робочому персоналі, і, отже, збільшення фонду заробітної плати працівникам, що випускає дану продукцію. Потреба в персоналі та заробітній платі представлена в табл. 2.21 і 2.22.
Для виробництва булочки домашньої (за рецептурою № 109, «Збірник рецептур борошняних кондитерських і булочних виробів для підприємств громадського харчування») потрібні борошно пшеничне вищого гатунку, цукор - пісок, маргарин, меланж для змащування, сіль, дріжджі пресовані.
У 2007 році на сировину доводиться 2266 руб., В натуральному вираженні це становить 220 кг. При планованому коефіцієнті зростання обсягів виробництва у 2005 році - 1,05, у 2006 році - 1,10, у 2005 році планується збільшити сировину до 231,0 кг, що у вартісному вираженні складе 2379,3 руб. (За умови, що середня ціна на сировину не зміниться). У 2006 році цей показник зросте до 242,0 кг, у вартості 2492,6 руб. (За умови, що середня ціна залишиться на колишньому рівні 10,3 руб.).
У зв'язку з інфляцією, дані показники зміняться таким чином. Сировина в 2005 році при кількості 231,0 кг за вартістю складе 2427,81 руб. (Середня ціна зросте до 10,51 руб.); В 2006 році складе 242,0 кг при вартості 2591,82 руб. (Середня ціна 10,71 руб.).
Планування виходу готових виробів булочки домашньої дало наступні результати. У 2007 році було вироблено 2190 шт. виробів. Відповідно до запланованим кількістю використовуваного сировини в 2005 році - 231,0 кг планований вихід готового продукту становитиме 2300 шт. У 2006 році запланована кількість сировини становить 242,0 кг, що передбачає вихід готового продукту - булочки домашньої у кількості 2410 шт.
Розширення виробництва, планомірне збільшення випуску готової продукції передбачає зростаючу потребу в робочому персоналі, і, отже, збільшення фонду заробітної плати працівникам, що випускає дану продукцію. Потреба в персоналі та заробітній платі представлена в табл. 2.21 і 2.22.
Таблиця 2.21
Планування потреби в персоналі та заробітній платі в діючих тарифах 2007 року [68]
Планування потреби в персоналі та заробітній платі в діючих тарифах 2007 року [68]
| № п / п | Спеціальність | 2007 р [69]. | 2005 р | 2006 р | |||
| Число працівників, чол [70]. | Витрати на заробітну плату, руб. | Число працівників [71], чол. | Витрати на заробітну плату [72], руб. | Число працівників [73], чол. | Витрати на заробітну плату [74], руб. | ||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| 1. | Генеральний директор | 1 | 56,0 | 1 | 56,0 | 1 | 56,0 |
| 2. | Комерційний директор | 1 | 48,0 | 1 | 48,0 | 1 | 48,0 |
| 3. | Заступник директора | 1 | 48,0 | 1 | 48,0 | 1 | 48,0 |
| 4. | Головний бухгалтер | 1 | 48,0 | 1 | 48,0 | 1 | 48,0 |
| 6. | Технолог | 1 | 36,0 | 1 | 36,0 | 1 | 36,0 |
| 7. | Менеджер | 10 | 120,0 | 10 | 120,0 | 10 | 120,0 |
| 8. | Бухгалтер | 6 | 72,0 | 6 | 72,0 | 6 | 72,0 |
| 9. | Експедитор | 10 | 120,0 | 10 | 120,0 | 10 | 120,0 |
| 10. | Водій | 12 | 100,0 | 12 | 100,0 | 12 | 100,0 |
| 11. | Бригадир | 4 | 48,0 | 4 | 48,0 | 4 | 48,0 |
| 12. | Робочі бригади | 54 | 164,0 | 59 | 172,2 | 64 | 180,4 |
| 13. | Усього: | 101 | 860,0 | 106 | 868,2 | 111 | 876,4 |
Коефіцієнт зростання обсягів виробництва 2005 рік = 1,05
Коефіцієнт зростання обсягів виробництва 2006 рік = 1,10
Таблиця 2.22
Планування потреби в персоналі та заробітній платі з урахуванням інфляції
Коефіцієнт інфляції 2005 рік = 1,02
Коефіцієнт інфляції 2006 рік = 1,04
Коефіцієнт зростання обсягів виробництва 2006 рік = 1,10
Таблиця 2.22
Планування потреби в персоналі та заробітній платі з урахуванням інфляції
| № п / п | Спеціальність | 2007 р [75]. | 2005 р | 2006 р | |||
| Число працівників, чол. | Витрати на заробітну плату, руб. | Число працівників [76], чол. | Витрати на заробітну плату [77], руб. | Число працівників [78], чол. | Витрати на заробітну плату [79], руб. | ||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| 1. | Генеральний директор | 1 | 56,0 | 1 | 57,12 | 1 | 58,24 |
| 2. | Комерційний директор | 1 | 48,0 | 1 | 48,96 | 1 | 49,92 |
| 3. | Заступник директора | 1 | 48,0 | 1 | 48,96 | 1 | 49,92 |
| 4. | Головний бухгалтер | 1 | 48,0 | 1 | 48,96 | 1 | 49,92 |
| 6. | Технолог | 1 | 36,0 | 1 | 36,72 | 1 | 37,44 |
| 7. | Менеджер | 10 | 120,0 | 10 | 122,40 | 10 | 124,8 |
| 8. | Бухгалтер | 6 | 72,0 | 6 | 73,44 | 6 | 74,88 |
| 9. | Експедитор | 10 | 120,0 | 10 | 122,40 | 10 | 124,8 |
| 10. | Водій | 12 | 100,0 | 12 | 102,00 | 12 | 104,0 |
| 11. | Бригадир | 4 | 48,0 | 4 | 48,96 | 4 | 49,92 |
| 12. | Робочі бригади | 54 | 164,0 | 59 | 167,28 | 64 | 170,56 |
| 13. | Усього: | 101 | 860,0 | 106 | 877,2 | 111 | 894,4 |
Коефіцієнт інфляції 2006 рік = 1,04
Розрахувавши планування потреби в персоналі та заробітної плати можна побачити, що сума заробітної плати, що належала на виробництво булочки домашньої, згідно Відомості обліку витрат на виробництво продукції, становить у 2007 році 860,0 руб. Відповідно до плану збільшення випуску продукції передбачається збільшити кількість робочих бригади, які займаються безпосередньо випуском продукції. У 2007 році чисельність робітників бригади становить 54 особи, у 2005 році передбачається прийняти 5 працівників, відповідно фонд заробітної плати збільшиться до 868,2 руб. У 2006 році передбачається прийняти ще 5 працівників, що на заробітній платі відіб'ється збільшенням до 876,4 руб.
У зв'язку з інфляцією підприємство передбачає збільшити фонд заробітної плати відповідно до коефіцієнта інфляції в 2005 році - 1,02, у 2006 році - 1,10. Фонд заробітної плати становитиме у 2005 році - 877,2 руб., У 2006 році - 894,4 руб.
Собівартість продукції є одним з важливих узагальнюючих показників діяльності фірми, що відображають ефективність використання ресурсів, результати впровадження нової техніки і прогресивної технології, вдосконалення організації праці, виробництва і управління. Вона являє собою вартісну оцінку використовуваних у процесі виробництва продукції сировини, матеріалів, палива, енергії, основних фондів, трудових ресурсів, а також інших витрат на її виробництво і реалізацію. Сукупність витрат на виробництво відображена в табл. 2.23, 2.24.
Щоб обчислити собівартість одиниці кожного виду продукції, необхідно попередньо скласти калькуляцію цих видів продукції. Калькуляція - Порядок послідовного включення витрат на виробництво продукції і способи визначення собівартості окремих видів продукції (табл. 2.25, 2.26). Основним показником калькуляції є її об'єкти. В якості об'єкта калькулювання, тобто визначення собівартості одиниці продукції, виступає 1 шт. булочка домашня.
Таблиця 2.23
Зведена таблиця витрат на виробництво булочки домашньої
Коефіцієнт зростання обсягів виробництва 2005 рік = 1,05
Коефіцієнт зростання обсягів виробництва 2006 рік = 1,10
Витрати на виробництво булочки домашньої включають в себе такі статті витрат: сировина і матеріали, паливо, електроенергія, витрати на тару, витрати на запасні частини, витрати на інші матеріали, амортизаційні відрахування, витрати на заробітну плату, витрати на рекламу, орендна плата та інші витрати. Загальна сума витрат на виробництво булочки домашньої у 2007 році становила 3926,0 руб. У 2005 році планується, що ця сума зросте до 4087,5 руб., А в 2006 році - до 4949,0 руб.
Дане збільшення суми витрат на виробництво забезпечує зростання обсягу виробництва при коефіцієнті зростання обсягів виробництва у 2005 році-1,05, в 2006 році - 1,10.
Таблиця 2.24
Зведена таблиця витрат на виробництво булочки домашньої з урахуванням інфляції
Коефіцієнт інфляції 2005 рік = 1,02 [80]
Коефіцієнт інфляції 2006 рік = 1,04
Сума витрат на виробництво булочки домашньої з урахуванням інфляції дещо змінитися в більшу сторону. Якщо в 2007 році загальна сума витрат на виробництво булочки домашньої становила 3926,0 руб., То з урахуванням коефіцієнта інфляції в 2005 році = 1,02 сума витрат збільшиться до 4160,01 руб.
У 2006 році при коефіцієнті інфляції = 1,04 загальна сума витрат зросте до 4396,38 руб. Відповідно і зростуть всі статті витрат пропорційно коефіцієнту.
Таблиця 2.25
Калькуляція собівартості булочки домашньої
Після розрахунку собівартості одиниці продукції (калькуляції) можна сказати наступне. Запланований випуск продукції рівномірно збільшується в динаміці. Відповідно також і збільшуються витрати на виробництво продукції. Собівартість одиниці продукції склала в 2007 році 1,79 руб., Згідно з планом у 2005 році-1,78 руб., У 2006 році - 1,76 руб. Спостерігається тенденція до зменшення собівартості одиниці продукції, що є позитивним чинником.
Таблиця 2.26
Калькуляція собівартості булочки домашньої з урахуванням інфляції
При плануванні собівартості булочки домашньої з урахуванням коефіцієнта інфляції інша картина. Собівартість одиниці продукції зростає в динаміці, хоча і незначно, з 1,79 руб. у 2007 році до 1,82 руб. у 2006 році. Причина цієї зміни - можлива інфляція.
Таблиця 2.27
Планування ціни булочки домашньої
Коефіцієнт зростання обсягів виробництва 2005 рік = 1,05
Коефіцієнт зростання обсягів виробництва 2006 рік = 1,10
Таблиця 2.28
Планування ціни булочки домашньої
Коефіцієнт інфляції 2005 рік = 1,02
Коефіцієнт інфляції 2006 рік = 1,04
Як можна побачити і в тому, і в іншому випадку (табл. 2.25, 2.26) випуск продукції очікується прибутковим та стабільним. Більш докладно очікуваний прибуток необхідно розглянути в окремому розділі нашого бізнес - плану. Цей розділ називається - «Фінансовий план».
2.5. План маркетингової діяльності
Сучасний маркетинг-це система організації діяльності фірми з розробки, виробництва і збуту товарів, що випускаються і надання робіт, надання послуг на основі комплексного вивчення ринку і реальних запитів покупців з метою отримання максимально високого прибутку.
Можна з упевненістю сказати, що вся ринкова діяльність будь-якої компанії, зокрема, формування всіх розділів бізнес-плану, відбувається на основі маркетингових досліджень ринку, на базі широкомасштабного використання всього потенціалу маркетингу. Цими дослідженнями на Підприємстві займається відділ маркетингу.
Головне в маркетингу - подвійний і взаємодоповнюючий підхід. З одного боку, це те, що вся діяльність компанії, в тому числі і формування її виробничої програми, науково-технічні дослідження, капіталовкладення, фінансові кошти і робоча сила, а також програми збуту, технічного обслуговування та ін, повинні грунтуватися на глибоких і достовірних знаннях споживчого попиту і його змін. Необхідно виявлення незадоволених запитів покупця з тим, щоб орієнтувати своє виробництво на їх забезпечення. З іншого боку важливо активний вплив на ринок та існуючий попит, на формування потреб і купівельних переваг.
Основним принципом сучасного маркетингу є орієнтація кінцевих результатів виробничої діяльності Підприємства на вимоги і бажання споживачів.
Для вирішення складного комплексу завдань створення товару, його реалізації і подальшого просування на ринку маркетингова служба ТОВ «Солодкий рай» виконує наступні функції: аналітичну виробничу і збутову.
Аналітична функція служби маркетингу включає в себе вивчення: споживачів, можливих конкурентів, аналогічних товарів, реалізаційних цін, товароруху на ринку і продажів, системи стимулювання збуту і реклами, внутрішнього середовища Підприємства.
У рамках виробничої функції відділу маркетингу входить: організація виробництва нових товарів, розробка більш досконалих технологій, забезпечення матеріально-технічного постачання; управління якістю і конкурентоспроможністю готової продукції.
У збутову функцію (функцію продажів) входить: організація системи товароруху на ринку; організація якісного сервісу; організація системи формування попиту і стимулювання збуту, проведення цілеспрямованої товарної політики, проведення цінової політики.
Величезне значення має і функція управління та контролю, що має на увазі під собою: організацію стратегічного і оперативного планування на даному Підприємстві; інформаційне забезпечення управління колективом Підприємства; система комунікацій на Підприємстві; організацію контролю маркетингу (зворотні зв'язки, ситуаційний аналіз).
Вибір системи розповсюдження товару ТОВ «Солодкий рай» представлений на рис. 2.6.
Виробник Споживач
Рис. 2.6 Схема розповсюдження товару ТОВ «Солодкий рай» "
Цінова політика Підприємства відображена в таблиці 2.29., З аналізу якої можна зробити такий висновок, що сутність цінової політики даного підприємства полягає у витісненні конкурента за рахунок зниження ціни.
Таблиця 2.29
Цінова політика підприємства
На Підприємстві передбачається розробка програми стимулювання оптових споживачів, що передбачає знижки на продукцію, реалізовану великими партіями. У зв'язку з інфляцією підприємство передбачає збільшити фонд заробітної плати відповідно до коефіцієнта інфляції в 2005 році - 1,02, у 2006 році - 1,10. Фонд заробітної плати становитиме у 2005 році - 877,2 руб., У 2006 році - 894,4 руб.
Собівартість продукції є одним з важливих узагальнюючих показників діяльності фірми, що відображають ефективність використання ресурсів, результати впровадження нової техніки і прогресивної технології, вдосконалення організації праці, виробництва і управління. Вона являє собою вартісну оцінку використовуваних у процесі виробництва продукції сировини, матеріалів, палива, енергії, основних фондів, трудових ресурсів, а також інших витрат на її виробництво і реалізацію. Сукупність витрат на виробництво відображена в табл. 2.23, 2.24.
Щоб обчислити собівартість одиниці кожного виду продукції, необхідно попередньо скласти калькуляцію цих видів продукції. Калькуляція - Порядок послідовного включення витрат на виробництво продукції і способи визначення собівартості окремих видів продукції (табл. 2.25, 2.26). Основним показником калькуляції є її об'єкти. В якості об'єкта калькулювання, тобто визначення собівартості одиниці продукції, виступає 1 шт. булочка домашня.
Таблиця 2.23
Зведена таблиця витрат на виробництво булочки домашньої
| Найменування показників | Г О Д И | ||
| 2007, руб. | 2005, руб. | 2006, руб. | |
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| 1. Сировина і матеріали (табл. 2.16, стор.1) | 2266,0 | 2379,3 | 2492,6 |
| 2. Паливо (табл.2.16 стор.2) | 50,0 | 52,5 | 55,0 |
| 3. Електроенергія (табл. 2.16 стор.3) | 100,0 | 105,0 | 110,0 |
| 4. Витрати на тару (табл. 2.16 стор.4) | 200,0 | 210,0 | 220,0 |
| 5. Витрати на запасні частини (табл. 2.16 стор.5) | 300,0 | 315,0 | 330,0 |
| 6. Витрати на інші матеріали (табл. 2.16 стор.6) | 90,0 | 94,5 | 99,0 |
| 7. Амортизаційні відрахування (Гл. книга сч.02) | 20,0 | 21,0 | 22,0 |
| 8.Затрати на заробітну плату (табл. 2.21 стор.13) | 860,0 | 868,2 | 876,4 |
| 9. Витрати на рекламу (Головна книга, рах. 26) | 10,0 | 10,5 | 11,0 |
| 10. Орендна плата (Головна книга, рах. 26) | 20,0 | 21,0 | 22,0 |
| 11. Інші витрати (Гл. книга, рах. 26) | 10,0 | 10,5 | 11,0 |
| РАЗОМ: | 3926,0 | 4087,5 | 4249,0 |
Коефіцієнт зростання обсягів виробництва 2006 рік = 1,10
Витрати на виробництво булочки домашньої включають в себе такі статті витрат: сировина і матеріали, паливо, електроенергія, витрати на тару, витрати на запасні частини, витрати на інші матеріали, амортизаційні відрахування, витрати на заробітну плату, витрати на рекламу, орендна плата та інші витрати. Загальна сума витрат на виробництво булочки домашньої у 2007 році становила 3926,0 руб. У 2005 році планується, що ця сума зросте до 4087,5 руб., А в 2006 році - до 4949,0 руб.
Дане збільшення суми витрат на виробництво забезпечує зростання обсягу виробництва при коефіцієнті зростання обсягів виробництва у 2005 році-1,05, в 2006 році - 1,10.
Таблиця 2.24
Зведена таблиця витрат на виробництво булочки домашньої з урахуванням інфляції
| Найменування показників | Г О Д И | ||
| 2007, руб. | 2005, руб. | 2006, руб. | |
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| 1. Сировина і матеріали (табл. 2.17 стор.1) | 2266 | 2427,81 | 2591,82 |
| 2. Паливо (табл.2.17 стр2) | 50,0 | 53,55 | 57,20 |
| 3. Електроенергія (табл. 2.17 стор.3) | 100,0 | 107,52 | 114,4 |
| 4. Витрати на тару (табл. 2.17 стор.4) | 200,0 | 215,04 | 228,8 |
| 5. Витрати на запасні частини (табл. 2.17 стор.5) | 300,0 | 321,3 | 343,2 |
| 6. Витрати на інші матеріали (табл. 2.17 стор.6) | 90,0 | 96,39 | 102,96 |
| 7. Амортизаційні відрахування (Гл. книга сч.02) | 20,0 | 20,4 | 22,0 |
| 8.Затрати на заробітну плату (табл. 2.22 стор.13) | 860,0 | 877,2 | 894,4 |
| 9. Витрати на рекламу (Головна книга, рах. 26) | 10,0 | 10,2 | 10,4 |
| 10. Орендна плата (Головна книга, рах. 26) | 20,0 | 20,4 | 20,8 |
| 11. Інші витрати (Головна книга рах. 26) | 10,0 | 10,2 | 10,4 |
| РАЗОМ: | 3926,0 | 4160,01 | 4396,38 |
Коефіцієнт інфляції 2006 рік = 1,04
Сума витрат на виробництво булочки домашньої з урахуванням інфляції дещо змінитися в більшу сторону. Якщо в 2007 році загальна сума витрат на виробництво булочки домашньої становила 3926,0 руб., То з урахуванням коефіцієнта інфляції в 2005 році = 1,02 сума витрат збільшиться до 4160,01 руб.
У 2006 році при коефіцієнті інфляції = 1,04 загальна сума витрат зросте до 4396,38 руб. Відповідно і зростуть всі статті витрат пропорційно коефіцієнту.
Таблиця 2.25
Калькуляція собівартості булочки домашньої
| Показник | 2007 | 2005 | 2006 | |
| 1. Випуск продукції, шт. (Табл. 2.20 стор.8) | 2190 | 2300 | 2410 | |
| 2. Витрати на виробництво (повна собівартість продукції), руб. (Табл.2.23 стор РАЗОМ) | 3926,0 | 4087,5 | 4249,0 | |
| 3. Собівартість одиниці продукції = стр.2/стр.1, руб. | 1,79 | 1,78 | 1,76 |
Таблиця 2.26
Калькуляція собівартості булочки домашньої з урахуванням інфляції
| Показник | 2007 | 2005 | 2006 | |
| 1. Випуск продукції, шт. (Табл. 2.20 стор.8) | 2190 | 2300 | 2410 | |
| 2. Витрати на виробництво (повна собівартість), грн. (Табл.2.24 стор РАЗОМ) | 3926,0 | 4160,01 | 4396,38 | |
| 3.Себестоімость одиниці продукції = стр.2/стр.1, руб. | 1,79 | 1,81 | 1,82 |
Таблиця 2.27
Планування ціни булочки домашньої
| Показник | 2007 | 2005 | 2006 | |
| 1.Себестоімость одиниці продукції (табл. 2.25 стор.3), грн. | 1,79 | 1,78 | 1,76 | |
| 2.Ціна одиниці продукції [81], руб. | 3,80 | 4,00 | 4,20 | |
| 3.Прібиль на одиницю продукції = стор.2 - с.1, руб. | 2,01 | 2,22 | 2,44 | |
| 4. Випуск продукції, шт. (Табл. 2.20 стор.8) | 2190 | 2300 | 2410 | |
| 5. Прибуток = стор.4 * стор.3, руб. | 4401,9 | 5106,0 | 5880,4 |
Коефіцієнт зростання обсягів виробництва 2005 рік = 1,05
Коефіцієнт зростання обсягів виробництва 2006 рік = 1,10
Таблиця 2.28
Планування ціни булочки домашньої
| Показник | 2007 | 2005 | 2006 | |
| 1.Себестоімость одиниці продукції, грн. (Табл. 2.26 стор.3) | 1,79 | 1,81 | 1,82 | |
| 2.Ціна одиниці продукції, грн. | 3,80 | 4,00 | 4,20 | |
| 3.Прібиль на одиницю продукції = стор.2 - с.1, руб. | 2,01 | 2,19 | 2,38 | |
| 4. Випуск продукції, шт. (Табл. 2.20 стор.8) | 2190 | 2300 | 2410 | |
| 5. Прибуток всього = стор.4 * стор.3, тис. руб. | 4401,9 | 5037,0 | 5735,8 |
Коефіцієнт інфляції 2005 рік = 1,02
Коефіцієнт інфляції 2006 рік = 1,04
Як можна побачити і в тому, і в іншому випадку (табл. 2.25, 2.26) випуск продукції очікується прибутковим та стабільним. Більш докладно очікуваний прибуток необхідно розглянути в окремому розділі нашого бізнес - плану. Цей розділ називається - «Фінансовий план».
2.5. План маркетингової діяльності
Сучасний маркетинг-це система організації діяльності фірми з розробки, виробництва і збуту товарів, що випускаються і надання робіт, надання послуг на основі комплексного вивчення ринку і реальних запитів покупців з метою отримання максимально високого прибутку.
Можна з упевненістю сказати, що вся ринкова діяльність будь-якої компанії, зокрема, формування всіх розділів бізнес-плану, відбувається на основі маркетингових досліджень ринку, на базі широкомасштабного використання всього потенціалу маркетингу. Цими дослідженнями на Підприємстві займається відділ маркетингу.
Головне в маркетингу - подвійний і взаємодоповнюючий підхід. З одного боку, це те, що вся діяльність компанії, в тому числі і формування її виробничої програми, науково-технічні дослідження, капіталовкладення, фінансові кошти і робоча сила, а також програми збуту, технічного обслуговування та ін, повинні грунтуватися на глибоких і достовірних знаннях споживчого попиту і його змін. Необхідно виявлення незадоволених запитів покупця з тим, щоб орієнтувати своє виробництво на їх забезпечення. З іншого боку важливо активний вплив на ринок та існуючий попит, на формування потреб і купівельних переваг.
Основним принципом сучасного маркетингу є орієнтація кінцевих результатів виробничої діяльності Підприємства на вимоги і бажання споживачів.
Для вирішення складного комплексу завдань створення товару, його реалізації і подальшого просування на ринку маркетингова служба ТОВ «Солодкий рай» виконує наступні функції: аналітичну виробничу і збутову.
Аналітична функція служби маркетингу включає в себе вивчення: споживачів, можливих конкурентів, аналогічних товарів, реалізаційних цін, товароруху на ринку і продажів, системи стимулювання збуту і реклами, внутрішнього середовища Підприємства.
У рамках виробничої функції відділу маркетингу входить: організація виробництва нових товарів, розробка більш досконалих технологій, забезпечення матеріально-технічного постачання; управління якістю і конкурентоспроможністю готової продукції.
У збутову функцію (функцію продажів) входить: організація системи товароруху на ринку; організація якісного сервісу; організація системи формування попиту і стимулювання збуту, проведення цілеспрямованої товарної політики, проведення цінової політики.
Величезне значення має і функція управління та контролю, що має на увазі під собою: організацію стратегічного і оперативного планування на даному Підприємстві; інформаційне забезпечення управління колективом Підприємства; система комунікацій на Підприємстві; організацію контролю маркетингу (зворотні зв'язки, ситуаційний аналіз).
Вибір системи розповсюдження товару ТОВ «Солодкий рай» представлений на рис. 2.6.
Рис. 2.6 Схема розповсюдження товару ТОВ «Солодкий рай» "
Цінова політика Підприємства відображена в таблиці 2.29., З аналізу якої можна зробити такий висновок, що сутність цінової політики даного підприємства полягає у витісненні конкурента за рахунок зниження ціни.
Таблиця 2.29
Цінова політика підприємства
| № п / п | Постановка питання при дослідженні об'єкта або метод його аналізу | Характеристика та оцінка фактичного стану справ | Прогноз положення справ, оцінка його показу-телями і дії щодо його поліпшення |
| 1. | Наскільки ціни відображають витрати вашого підприємства, конкурентоспроможність товару, попит на нього? | У повній мірі. Рівень витрат нижче середньоринкових | Збережеться в повній мірі. Постійний аналіз структури витрат. |
| 2. | Яка ймовірна реакція на підвищення (зниження) ціни? | Попит еластичний, зниження ціни веде до зростання обсягів продажів. | При збереженні якості товару, «еластичність» прагне до 1. |
| 3. | Як оцінюють покупці рівень цін на товари вашого підприємства? | Рівень цін прийнятний | При збереженні якості товару, ціна стане вторинним критерієм. |
| 4. | Як ставляться покупці до встановленими цінами? | Позитивно | Позитивно, навіть при збільшенні в разі обгрунтованості. |
| 5. | Чи використовуються підприємством (фірмою) політика стимулюючих цін? | Не передбачається | Можлива, при жорсткості конкуренції. |
| 6. | Чи використовується підприємством політика стандартних цін? | Використовується на початковому етапі. | При стабільному еконо-номічному становищі передбачається уста-новить гнучку систему ціноутворення. |
| 7. | Як діє підприємство, коли конкуренти змінюють ціни? | Проводиться аналіз кон'юнктури ринку, визначаються причини подібних дій конкурен-тів, вживаються заходи для зниження можливих втрат. | Аналогічні дії, і, крім того, можуть проводитися переговори з конкурентами. |
| 8. | Чи відомі ціни на товари вашого підприємства потенційним покупцям | Так, вказані в прайс-листах. | Передбачається індивідуальна розсилка змінилися прайс-листів постійним клієнтам. |
Таблиця 2.30
Аналіз системи формування попиту і стимулювання збуту (ФОССТИС)
| № п / п | Постановка питання при дослідженні об'єкта або метод його аналізу | Характеристика та оцінка фактичного стану справ | Прогноз положення справ, оцінка його показниками і дії щодо його поліпшення | |||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | |||||||
| 1. | Чи є програма ФОССТИС | Так. Проект | При успішній реалізації всього проекту ця програма дозволить формувати необхідний напрям попиту і збуту. | |||||||
| 2. | Які результати її реалізації | Ні | Див. пункт 1. | |||||||
| 3. | Які прийоми ФОССТИС використовується | Міні презентації товару, реклами, рекламний матеріал і ін | Див. пункт 1. | |||||||
| 4. | Яка ефективність кожного | 100% ефективність досягається тільки при сукупному використанні всіх прийомів. | Див. пункт 1. | |||||||
| 5. | Чи використовуєте ви розстрочку та інші види кредиту в якості стимулятора збуту | Ні, тільки на початковому етапі. | Для оптових покупців та постійних клієнтів фірми | |||||||
| 6. | Передаєте ви зразки товару на пробу. | Передаються. | Передбачається для постійних клієнтів | |||||||
| 7. | Які канали поширення інформації ФОССТИС ви використовуєте? | Індивідуальний "директ-мейл", ЗМІ. | Оголошення в комп'ютерних мережах, спеціалізованих виданнях з будівництва й ремонту. | |||||||
| 8. | Які прийоми спонукання збутового персоналу ви використовуєте | Порівняно високі заробітні плати. | Планується, що працівники служби маркетингу, що відповідають за збут пр-ції, будуть матеріально стимулюватися | |||||||
| 9. | Чи використовуєте ви преміальну торгівлю | Ні | Ні | |||||||
| 10. | Чи відповідає торгова мережа поставленим цілям фірми | Ні | Так, передбачається здійснити заходи щодо просування товару на всі точки реалізації. | |||||||
| 11. | Спеціалізується чи персонал по ринках і товарам | Так | Передбачається проведення навчальних програм для персоналу. | |||||||
| 12. | Як визначаються передбачувані обсяги продажів. | Виходячи з аналізу результатів попередніх маркетингових досліджень ринку. | Постійне відстеження кон'юнктури ринку, її аналіз. Відстеження активності конкурентів. | |||||||
| 13. | Як оцінюються результати роботи торгового персоналу | За обсягом товарообігу, наявності претензій від клієнтів | Передбачається якнайшвидше впровадження системи заохочень і покарань. | |||||||
| 14. | Які цілі поставлені перед рекламою | Забезпечення інформаційної підтримки підприємства, доведення переваг товару до кінцевих споживачів | Максимальне охоплення можливої території з метою інформаційного наповнення. | |||||||
| 15. | Як оцінюють покупці якість рекламних текстів | Позитивно | Позитивно | |||||||
| 16. | Якими критеріями ви користуєтеся при виборі каналів розподілу реклами | Масовість, швидкість доведення нової інформації, періодичність повторення, довготривалість присутності реклами. | Ті ж. | |||||||
| 17. | Чи простежується зв'язок між активністю реклами і рівнем збуту, рівнем прибутку | Так. | - | |||||||
| 18. | Чи є у вашої реклами фірмовий стиль | Так | - | |||||||
| 19. | Чи добре помітний ваш товарний знак серед конкурентів. | Так. | - | |||||||
| Упаковка | ||||||||||
| 1. | Наскільки упаковка сприяє збільшенню рівня продажів, привертаючи увагу | Помітна, виділяється на тлі інших. | Передбачається розробка модифікованих зразків. | |||||||
| 2. | Зберігає чи упаковка товар від пошкодження | Так | - | |||||||
| 3. | Полегшує упаковка роботу продавця | Так | - | |||||||
| 4. | Чи можливо використовувати упаковку після вилучення з неї покупцем товару | Ні, тому що вона втрачає презентабельний вигляд. | Передбачається розробка подібного варіанту. | |||||||
| 5. | Пізнаваний чи товар підприємства на фоні інших у магазині або на вулиці | Так. | Так. | |||||||
| 6. | Що слід зробити, щоб він був безумовно пізнаваний. | Забезпечення безумовної взаємної асоціації товаром. | Те ж. | |||||||
| 7. | Чи відповідають варіанти розфасовки (партионность) вимогам даного ринку (покупця). | Так | Так | |||||||
2.6 Організаційний план
Для розкриття сутності правової форми функціонування аналізованого підприємства харчової промисловості - ТОВ «Солодкий рай» складається організаційний план. Ознайомившись з організаційним планом, потенційний інвестор повинен отримати повне уявлення про те, хто саме буде здійснювати керівництво даним підприємством і яким чином будуть складатися відносини між членами керівництва на практиці.
Підприємство «Солодкий рай» є суспільство з обмеженою відповідальністю, основною діяльністю якого є - виробництво кондитерських, борошняних та хлібобулочних виробів, і їх реалізація. Керівництво фірми своєю діяльністю орієнтується на вивчення потреби і запитів споживачів і в якості однієї з головних завдань вважає підвищення якості виробленої продукції.
Відповідно до ринкової виробничої орієнтацією фірми - виробництво і подальша реалізація кондитерських, борошняних та хлібобулочних виробів, генеральний директор підприємства призначає комерційного директора, ведучого питання збуту, маркетингу і реклами продукції, головного бухгалтера та заступника директора. Головний бухгалтер здійснює діяльність із складання документальних звітів підприємства. Технолог керує діяльністю з випуску кондитерських, борошняних та хлібобулочних виробів. Основною формою здійснення повноважень трудового колективу є загальні збори працівників, вирішальне питання укладання колективного договору та порядку надання соціальних пільг працівників Товариства з обмеженою відповідальністю «Солодкий рай» з фондів трудового колективу. Організаційна структура підприємства ТОВ «Солодкий рай» представлена на рис. 2.7.
Заступник директора |
Головний бухгалтер |
Комерційний директор |
Контроль та організація Контроль та організація Контроль та організація
збуту продукції виробництва продукції обліку виробництва і збу-
та продукції, звітність
|
|
збут продукції рецептури, контроль бухгалтерський облік
Бригадир |
бригада 2 оформлювачі тістечок, тортів |
бригада 1 підготовка напівфабрикатів |
| |||
доставка продукції виробництво
Рис. 2.7 Організаційно - функціональна структура ТОВ «Солодкий рай» [82]
Генеральний директор ТОВ «Солодкий рай» у своїх діях керується Статутом підприємства, здійснює оперативне керівництво діяльністю цього товариства і наділяється відповідно до Цивільного кодексу РФ, законодавством Російської Федерації та Статутом підприємства всіма необхідними повноваженнями для виконання своїх завдань по керівництву всій господарською діяльністю підприємства харчової промисловості - ТОВ «Солодкий рай» [83]:
- Розпорядження майном і засобами даного Підприємства в межах компетенції, визначеної в Статуті;
- Визначення та затвердження конкретних заходів щодо виконання рішень Зборів засновників, ревізійної комісії та забезпечення їх подальшої реалізації;
- Представлення Підприємства у всіх питаннях його фінансової, виробничої діяльності, в усіх державних і комерційних структурах;
- Відкриття і закриття розрахункових рахунків у банках (рублевих, валютних і т.д.);
- Прийняття рішень про укладання та розірвання договорів (контрактів) з працівниками підприємства, про заохочення та накладення на них стягнень, що не суперечать законодавству РФ;
- Організовує проведення зборів працівників Підприємства для вирішення необхідних питань та прийняття рішень.
Головний бухгалтер підпорядковується безпосередньо керівнику організації (генеральному директору) і несе відповідальність за формування облікової політики на Підприємстві, ведення бухгалтерського обліку, своєчасне надання повної і достовірної бухгалтерської звітності, бере участь у проведенні економічного аналізу фінансово-господарської діяльності Підприємства з метою виявлення внутрішньогосподарських резервів.
Вища ланка управління: генеральний директор, заступник директора, комерційний директор і головний бухгалтер затверджують і здійснюють плановий розрахунок доцільності випуску та подальшого просування на ринку своєї нової продукції та несуть відповідальність за отримані результати від проектної (планової) роботи, у цьому випадку - за фінансові результати від впровадження та просування на ринку нового товару (булочки домашньої).
2.7. Фінансовий план
У цьому розділі бізнес-плану узагальнюються всі попередні матеріали розділів бізнес-плану і представляють їхні в вартісному вираженні.
Реалізація бізнес-плану призводить до зміни багатьох основних статей бухгалтерського балансу за рахунок зміни чистого прибутку, дебіторської і кредиторської заборгованості, вартості основних фондів та ін Одними з головних показників є показники, що характеризують розміри виробництва (табл. 2.31).
Таблиця 2.31
Плановані розміри виробництва ТОВ «Солодкий рай»
| Показник | 2007 | 2005 | 2006 |
| Вартість товарної продукції, тис. руб. (Форма № 2, стр.010) - У тому числі вартість булочки домашньої, руб. | 4627 8327,9 | 4858,35 9193,5 | 5089,7 10129,4 |
| Середньорічна чисельність працівників, чол. (Штатний розклад) | 101 | 106 | 111 |
| Середньорічна вартість основних фондів, тис. руб. (Гл. книга, сч.01, 02) | 1949 | 2046,45 | 2143,9 |
Коефіцієнт зростання обсягів виробництва у 2006 році = 1,10
Розглядаючи показники, що відображають плановані розміри виробництва даного підприємства в перспективі на майбутнє можна сказати наступне. При вдалій реалізації бізнес-плану буде спостерігатися позитивна тенденція підвищення вартості товарної продукції (булочки домашньої) в 2007 році цей показник складе 8327,9 руб., До 2006 року досягне рівня 10129,4 руб.
Таблиця 2.32
Плановані розміри виробництва ТОВ «Солодкий рай» з урахуванням інфляції
| Показник | 2007 | 2005 | 2006 |
| Вартість товарної продукції, тис. руб. (Форма № 2, стр.010) - У тому числі вартість булочки домашньої, руб. | 4627 8327,9 | 4955,52 9197,01 | 5293,29 10132,18 |
| Середньорічна чисельність працівників, чол. (Штатний розклад) | 101 | 106 | 111 |
| Середньорічна вартість основних фондів, тис. руб. (Гл. книга, сч.01, 02) | 1949 | 2087,38 | 2358,29 |
Коефіцієнт інфляції в 2006 році = 1,04
Вартість товарної продукції з урахуванням інфляції теж дещо змінитися. Так в 2007 році цей показник склав 4627 тис. руб., До 2005 року планується збільшення вартості товарної продукції до 4955,52 тис. руб. , А до 2006 року - до 5293,29 тис. руб. У тому числі вартість булочки домашньої у цій сумі становить у 2007 році - 8327,9 руб., До 2005 року збільшення до 9197,01 руб., До 2006 року - 10312,18 руб.
Як можна побачити з розрахункових планових даних - спостерігається позитивна тенденція підвищення вартості товарної продукції, як у загальній сумі, так і на певний товар - булочки домашньою. Це говорить про те, що при повній реалізації даного бізнес - плану можна очікувати рівномірного підвищення виручки від реалізації, і, отже, прибутки від реалізації продукції.
Далі необхідно розрахувати плановані фінансові результати від реалізації продукції (табл. 2.33), на підставі цих розрахунків можна судити про доцільність випуску нової продукції.
Таблиця 2.33
Планування фінансових результатів від реалізації продукції
| Показник | 2007 | 2005 | 2006 |
| Виручка від реалізації продукції, тис. руб. (Форма № 2, стр.010) - В т.ч. від реалізації булочки домашньої, руб. | 4627 8327,9 | 4858,35 9193,5 | 5089,7 10129,4 |
| Собівартість реалізованої продукції, тис. руб. (Форма № 2, стор 020) - В т.ч. від реалізації булочки домашньої, руб. | 2277 3926,0 | 2390,85 4087,5 | 2504,7 4249,0 |
| Валовий прибуток = Виручка - Собівартість, тис. руб. - В т.ч. від реалізації булочки домашньої, руб. | 2350 4401,9 | 2467,5 5106,0 | 2585,0 5880,4 |
Коефіцієнт зростання обсягів виробництва у 2006 році = 1,10
Таблиця 2.34
Планування фінансових результатів від реалізації продукції ТОВ «Солодкий рай»
| Показник | 2007 | 2005 | 2006 |
| Виручка від реалізації продукції, тис. руб. (Форма № 2, стр.010) - В т.ч. від реалізації булочки домашньої, руб. | 4627 8327,9 | 4955,52 9197,01 | 5293,29 10132,18 |
| Собівартість реалізованої продукції, тис. руб. (Форма № 2, стор 020) - В т.ч. від реалізації булочки домашньої, руб. | 2277 3926,0 | 2438,67 4160,01 | 2604,89 4396,38 |
| Валовий прибуток = Виручка - Собівартість, тис. руб. - В т.ч. від реалізації булочки домашньої, руб. | 2350 4401,9 | 2516,85 5037,0 | 2688,4 5735,8 |
Коефіцієнт інфляції в 2006 році = 1,04
Планування фінансових результатів від реалізації продукції дало наступні результати. Спостерігається позитивна тенденція підвищення всіх показників, що характеризують фінансові результати від реалізації продукції (рис. 2.8), у тому числі вартості товарної продукції (виручки від реалізації).
Собівартість реалізованої продукції теж збільшується пропорційно коефіцієнту зростання в 2005 році = 1,05, в 2006 році = 1,10. Повна собівартість реалізованої продукції до 2006 року досягне 2504,7 тис. руб., В тому числі від реалізації булочки домашньої - 4249,0 руб.
Прибуток від реалізації, згідно з розробленим бізнес-планом теж збільшується. З 2350,0 тис. руб. у 2007 році до 2006 року вона досягне 2585,0 тис. руб., в тому числі прибуток від реалізації булочки домашньої складе 5880,04 руб.
Також можна поспостерігати збільшення даних показників та з урахуванням інфляції (рис. 2.9).
\ S
Рис. 2.8 Плановані фінансові результати від реалізації продукції ТОВ «Солодкий рай» в динаміці
\ S
Рис. 2.9 Плановані фінансові результати від реалізації продукції ТОВ «Солодкий рай» в динаміці з урахуванням інфляції
Наочно планування фінансових результатів від реалізації булочки домашньої, згідно з розробленим бізнес-планом можна побачити на рис. 2.10.
\ S
Рис. 2.10 Плановані фінансові результати від реалізації булочки домашньої
Таблиця 2.35
Прогнозний баланс ТОВ «Солодкий рай»
Коефіцієнт зростання обсягів виробництва у 2005 році = 1,05
Коефіцієнт зростання обсягів виробництва у 2006 році = 1,10
При складанні прогнозного балансу на 2005 - 2006 р.р. було припущено, що Підприємство буде розвиватися згідно з планом розвитку на 2007 -2007 р.р. з коефіцієнтами зростання обсягів виробництва у 2005 році = 1,05, в 2006 році = 1,10, причому всі показники зростуть пропорційно цими коефіцієнтами.
Таблиця 2.36
Прогнозний баланс ТОВ «Солодкий рай» з урахуванням інфляції
Коефіцієнт інфляції в 2005 році = 1,02
Коефіцієнт інфляції в 2006 році = 1,04
Прогнозний баланс з урахуванням інфляції складений на підставі даних прогнозного балансу (табл. 2.35) відносно коефіцієнтів інфляції, у 2005 році = 1,02, в 2006 році = 1,04. Відповідно всі показники змінюються пропорційно цим коефіцієнтам
Аналіз фінансової стійкості підприємства ТОВ «Солодкий рай» показує, по яким конкретним напрямкам необхідно вести роботу для його поліпшення, виявляє його слабкі позиції на даному підприємстві.
Таблиця 2.37
Розрахунок показників фінансової стійкості ТОВ «Солодкий рай»
З розрахункових даних табл. 2.37, 2.38 можна побачити, що показники фінансової стійкості практично не змінюються. Слід сказати, що дані показники не змінюватися в тому випадку, якщо всі активи і пасиви в 2005 -2006 р.р. збільшаться пропорційно темпу зростання обсягів виробництва 1,05 і 1,10.
Таблиця 2.38
Розрахунок показників фінансової стійкості ТОВ «Солодкий рай» з урахуванням інфляції
Розрахувавши показники фінансової стійкості можна сказати наступне:
-Власний капітал Підприємства займає домінуюче місце в загальній валюті балансу;
-Підприємство використовує позикові кошти в незначній формі;
-Поточна заборгованість Підприємства по короткострокових зобов'язань (позик, кредитів банку) досить невелика;
-ТОВ «Солодкий рай» фінансово стійко в довгостроковій перспективі;
-Підприємство в змозі покрити власним капіталом і активами підприємства всі свої борги, тому фінансовий ризик малоймовірний;
- Власні оборотні кошти Підприємства дуже маневрені;
- Підприємство в змозі інвестувати власним капіталом необоротні активи;
-Оборотні кошти підприємства ТОВ «Солодкий рай» забезпечено власними коштами по максимуму.
Так як показники фінансової стійкості залишилися практично без зміни, можна припустити, що й показники ліквідності залишаться без зміни.
Таблиця 2.39
Аналіз ліквідності ТОВ «Солодкий рай» у 2007 р.
Таблиця 2.40
Аналіз ліквідності ТОВ «Солодкий рай» з урахуванням інфляції
Дані табл. 2.39, 2.40 показують, що ТОВ «Солодкий рай» станом на 2007 рік і в плані на 2005 - 2006 р.р. має стійкий фінансовий стан, тому що всі коефіцієнти знаходяться в межах нормативних.
Все вищевикладене дає підстави зробити висновок, що реалізація проекту з виробництва булочки домашньої економічно доцільна.
Висновок
У процесі вивчення даного питання було вивчено понад п'яти точок зору на питання про складання бізнес-плану в сучасних умовах, про його переваги та недоліки, про його місце у виробничій діяльності підприємства. Багато авторів дотримуються точки зору про те, що бізнес-план у діяльності будь-якої організації - необхідний інструмент виробничого планування. З його допомогою досить легко передбачити зростаючий обсяг виробництва, прорахувати можливу прибуток або збиток, оцінити доцільність випуску на ринок нового продукту і т.д. І, дійсно, складання бізнес-плану полегшує роботу підприємства, дозволяє аналізувати ситуацію на ринку, конкурентів, конкуруючих товарів і вживати необхідних заходів для одержання максимального прибутку, розширення виробництва і т.д.
Бізнес-план - це необхідний документ, що відображає в концентрованій формі ключові показники підприємства, що обгрунтовують доцільність деякого проекту, чітко і наочно розкриває суть передбачуваного нового напрямку діяльності організації. Він розробляється на рік або на більш тривалий період в залежності від масштабу цільового проекту і бажання підприємства. Чим коротше планований період, тим більш детальною повинна бути опрацювання основних аспектів планованої діяльності.
Після реалізації бізнес-плану організація зазвичай вийшовши на стійкий режим робіт, вносить нові елементи планування й організації до свого провадження.
У даній роботі представлений бізнес-план з випуску та подальшому просуванню на ринку нового товару - булочки домашньої підприємства харчової промисловості ТОВ «Солодкий рай».
· Вихід виробництва на проектну потужність;
· Введення виробництва на повну потужність - 4-й квартал 2005 р.
Виходячи з поданих розрахункових даних, що плануються, можна зробити наступний висновок. У цілому реалізація проекту з виробництва нового виробу - булочки домашньої економічно доцільна.
ТОВ «Солодкий рай» фінансово стійке підприємство і при необхідності в майбутньому здатне своєчасно погашати свої зобов'язання перед кредиторами за рахунок коштів, що знаходяться на розрахунковому рахунку, тому що підприємство планує отримувати стійкий прибуток від своєї діяльності.
Список використаної літератури
1. Цивільний Кодекс Російської Федерації. Ч. 1. ст. 140; Ч. 2. ст. 861, 862 .- М.: ИНФРА-М, 2005 .- 451.
2. Аналіз господарської діяльності в промисловості / Під ред. В. І. Стражева. - Мінськ: Вища школа, 2006.-226 с.
3. Анікеєв С.А. Методика розробки плану маркетингу. Сер. «Практика маркетингу» - М.: Форум, Інформ-Студіо, 2001. - 128 с.
4. Баканов М.І., Шеремет А.Д. Теорія аналізу господарської діяльності: Підручник. - М.: Фінанси і статистика, 2000 .- 565 с.
5. Балабанов І.Т. Основи фінансового менеджменту. Як керувати капіталом - М.: Фінанси і статистика, 1999. - 384 с.
6. Берл Густав і ін Миттєвий бізнес-план. Двадцять швидких кроків до успіху / Пер. з англ./.- М.: Дело ЛТД, 2007. - 183с.
7. Бернстайн Л.А. Аналіз фінансової звітності. - М.: Фінанси і статистика, 2000.-386 с.
8. Бізнес-план фірми. Коментар методики складання. Реальний приклад / Акуленок Д.М., Буров В.П., Морошкин В.А., Новіков О.К. М.: Гном-Прес, 2007. 95 с.
9. Бізнес-план. Методичні матеріали. Під редакцією професора Р.Г. Манилівське. - М.: Фінанси і статистика, 2005.-156 с.
10. Бороненкова С.А. Управлінський аналіз: Навчальний посібник. - М.: Фінанси і статистика, 2001.-283 с.
11. Вайсман А. Стратегія маркетингу: 10 кроків до успіху. Стратегія менеджменту: 5 факторів успіху. - М.: АТ Інтерексперт, Економіка, 1999 - 166 с.
12. Винокуров В.А. Організація стратегічного управління на підприємстві. - М.: Центр економіки і маркетингу, 1996.
13. Горохів Н.Ю., Малев В.В. Бізнес-планування та інвестиційний аналіз. - М.: Інформаційно-видавничий дім Філін, 1998 - 208 с.
14. Грибалев Н.П., Ігнотов І.П. Бізнес-план. Практичне керівництво по складанню. С. Петербург: Белл, 1999 - 203с.
15. Дістергефт Л.В., Виварец А.Д. Техніко-економічне обгрунтування інвестиційного проекту: Навчальний посібник з дисципліни «Економіка підприємства і підприємництва». Єкатеринбург: УГТУ, 2005. 383 с.
16. Єрмолович Л.Л. Аналіз фінансово-господарської діяльності підприємства .- К.: БГЕУ, 2001 .- 226 с.
17. Ковальов В.В. Аналіз фінансового стану і прогнозування банкрутства. - С. Петербург, 2006 - 250 с.
18. Ковальов В.В. Введення у фінансовий менеджмент. М.: Фінанси і статистика, 2001. 456 с.
19. Ковальов В.В. Методи оцінки інвестиційних проектів. М.: Фінанси і статистика, 2000. 354 с.
20. Ковальов В.В., Волкова О.М. Аналіз господарської діяльності підприємства. - М.: Проспект, 2000.-483 с.
21. Ковальов В.В., Патров В.В. Як читати баланс. 3-тє вид., Перераб. і доп. М.: Фінанси і статистика. 2006. 358 с.
22. Котлер Ф. Основи маркетингу. - М.: Прогрес, 2007 - 734с.
23. Ліпсіц І.В. Бізнес-план - основа успіху. - М.: Машинобудування, 2005 - 80с.
24. Недялкова А. Як залучати інвестиції (бізнес-план, оферта). М., 2006. 95 с.
25. Пелих А.С. Бізнес-план. - М.: Вісь -89, 1996.-96 с.
26. Посібник Ернст енд Янг зі складання бізнес-плану / Пер. з англ., 2-е вид. М.: Джон Уайлі енд Санз, 2007. 532 с.
27. Прикіна Л.В. Економічний аналіз підприємства: Підручник для вузів. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2001 .- 220 с.
28. Савицька Г.В. Аналіз господарської діяльності підприємства. - Мінськ: ІП «Нове знання», 2005 .- 296 с.
29. Савицька Г.В. Аналіз господарської діяльності підприємства: Підручник для технікумів. - М.: ИНФРА-М, 2001 .- 300 с.
30. Стоун Д., Хітчінг К. Бухгалтерський облік і фінансовий аналіз: Пер. з англ ..- СПб.: АТЗТ «Літера плюс», 2005 .- 354 с.
31. Трубіцин В.А. Успіх і бізнес-план. - Ставрополь: ДП ІТФ Ставропіллі, 1997.-174 с.
32. Фащевський В.М. Про аналіз платоспроможності та ліквідності підприємства / / Бухгалтерський облік, 2005 .- 290 с.
33. Хелферт Ерік. Техніка фінансового аналізу. - М.: Аудит, ВО «ЮНИТИ», 2000 .- 465 с.
34. Чернов В.А. Аналіз комерційного ризику / Под ред. М. І. Баканова. М.: Фінанси і статистика, 2000. 400 с.
35. Черняк В.З. Оцінка бізнесу. М.: Фінанси і статистика, 2007. 286 з.
36. Четиркін Є. Методи фінансових і комерційних розрахунків. 3-тє вид. испр. і доп. М.: Дело ЛТД, 2001. 290 с.
37. Шеремет А.Д., Сайфулін Р.С. Методика фінансового аналізу. - М.: ИНФРА-М, 2005. - 200 с.
38. Шеремет А.Д., Сайфулін Р.С. Фінанси підприємств. - М.: ИНФРА-М, 2005 .- 400 с.
39. Економічний аналіз: ситуації, тести, приклади, завдання, вибір оптимальних рішень, фінансове прогнозування / За ред. проф. М.І. Баканова і проф. А.Д. Шеремета. - М.: Фінанси і статистика, 2000 .- 290 с.
Також можна поспостерігати збільшення даних показників та з урахуванням інфляції (рис. 2.9).
Рис. 2.8 Плановані фінансові результати від реалізації продукції ТОВ «Солодкий рай» в динаміці
Рис. 2.9 Плановані фінансові результати від реалізації продукції ТОВ «Солодкий рай» в динаміці з урахуванням інфляції
Наочно планування фінансових результатів від реалізації булочки домашньої, згідно з розробленим бізнес-планом можна побачити на рис. 2.10.
Рис. 2.10 Плановані фінансові результати від реалізації булочки домашньої
Таблиця 2.35
Прогнозний баланс ТОВ «Солодкий рай»
| Статті балансу | Ум. позначений | 2007 | 2005 | 2006 |
| АКТИВ | ||||
| 1.Основні засоби та інші необоротні активи (ф. № 1 стр.190) | СВ | 3042 | 3194,1 | 3346,2 |
| 2. Поточні активи: (ф. № 1 стр.290) | ТА | 5632 | 5913,6 | 6195,2 |
| Грошові кошти (ф. № 1 стр.260) | ДС | 510 | 535,5 | 561,0 |
| Розрахунки з дебіторами (ф. № 1 стр.240) | ДЗ | 2226 | 2337,3 | 2448,6 |
| Запаси і витрати (ф. № 1 стор.210) | ЗЗ | 2896 | 3040,8 | 3185,6 |
| Інші активи | ПА | 0 | 0 | 0 |
| Баланс (ф. № 1 стор.300) | Б | 8674 | 9107,7 | 9541,4 |
| ПАСИВ | ||||
| 1.Власне капітал (ф. № 1 стр.490) | СК | 8382 | 8801,1 | 9220,2 |
| 2.Прівлеченний капітал: | ПК | 292 | 306,6 | 321,2 |
| Поточні зобов'язання (ф. № 1 стор 690) | ТО | 292 | 306,6 | 321,2 |
| Довгострокові зобов'язання | ДО | 0 | 0 | 0 |
| Баланс (ф. № 1 стр.700) | Б | 8674 | 9107,7 | 9541,4 |
Коефіцієнт зростання обсягів виробництва у 2006 році = 1,10
При складанні прогнозного балансу на 2005 - 2006 р.р. було припущено, що Підприємство буде розвиватися згідно з планом розвитку на 2007 -2007 р.р. з коефіцієнтами зростання обсягів виробництва у 2005 році = 1,05, в 2006 році = 1,10, причому всі показники зростуть пропорційно цими коефіцієнтами.
Таблиця 2.36
Прогнозний баланс ТОВ «Солодкий рай» з урахуванням інфляції
| Статті балансу | Ум. позначений | 2007 | 2005 | 2006 |
| АКТИВ | ||||
| 1.Основні засоби та інші необоротні активи (ф. № 1 стр.190) | СВ | 3042 | 3257,98 | 3480,04 |
| 2. Поточні активи: (ф. № 1 стр.290) | ТА | 5632 | 6031,87 | 6443 |
| Грошові кошти (ф. № 1 стр.260) | ДС | 510 | 546,21 | 583,44 |
| Розрахунки з дебіторами (ф. № 1 стр.240) | ДЗ | 2226 | 2384,04 | 2546,54 |
| Запаси і витрати (ф. № 1 стор.210) | ЗЗ | 2896 | 3101,62 | 3313,02 |
| Інші активи | ПА | 0 | 0 | 0 |
| Баланс (ф. № 1 стор.300) | Б | 8674 | 9289,85 | 9923,04 |
| ПАСИВ | ||||
| 1.Власне капітал (ф. № 1 стр.490) | СК | 8382 | 8977,12 | 9589,0 |
| 2.Прівлеченний капітал: | ПК | 292 | 312,73 | 334,04 |
| Поточні зобов'язання (ф. № 1 стор 690) | ТО | 292 | 312,73 | 334,04 |
| Довгострокові зобов'язання | ДО | 0 | 0 | 0 |
| Баланс (ф. № 1 стр.700) | Б | 8674 | 9289,85 | 9923,04 |
Коефіцієнт інфляції в 2006 році = 1,04
Прогнозний баланс з урахуванням інфляції складений на підставі даних прогнозного балансу (табл. 2.35) відносно коефіцієнтів інфляції, у 2005 році = 1,02, в 2006 році = 1,04. Відповідно всі показники змінюються пропорційно цим коефіцієнтам
Аналіз фінансової стійкості підприємства ТОВ «Солодкий рай» показує, по яким конкретним напрямкам необхідно вести роботу для його поліпшення, виявляє його слабкі позиції на даному підприємстві.
Таблиця 2.37
Розрахунок показників фінансової стійкості ТОВ «Солодкий рай»
| Коефіцієнти | Ум. обозн | Формула розрахунку | 2007 | 2005 | 2006 |
| 1.Фінансова автономії (незалежності) | До ав | СК / Б | 0,97 | 0,96 | 0,97 |
| 2.Фінансово залежності | До ФЗ | ПК / Б | 0,03 | 0,03 | 0,03 |
| 3.Текущей заборгованості | До тз | ТО / Б | 0,03 | 0,03 | 0,03 |
| 4.Долгосрочной фінансової незалежності | До д фн | (СК + ДН) / Б | 0,97 | 0,96 | 0,97 |
| 5.Покритія боргів власним капіталом | До пд | СК / ПК | 28,7 | 28,7 | 28,7 |
| 6.Фінансового ризику | До фр | ПК / СК | 0,04 | 0,03 | 0,03 |
| 7.Фінансовой маневреності | К м | ТА / СК | 0,67 | 0,67 | 0,67 |
| 8.Інвестірованія | К і | СК / СВ | 2,76 | 2,76 | 2,76 |
| 9.Обеспеченності оборотних активів власними коштами | До сс | (СК-СВ) / ТА | 0,95 | 0,96 | 0,96 |
Таблиця 2.38
Розрахунок показників фінансової стійкості ТОВ «Солодкий рай» з урахуванням інфляції
| Коефіцієнти | Ум. обозн | Формула розрахунку | 2007 | 2005 | 2006 |
| 1.Фінансова автономії (незалежності) | До ав | СК / Б | 0,97 | 0,97 | 0,97 |
| 2.Фінансово залежності | До ФЗ | ПК / Б | 0,03 | 0,03 | 0,03 |
| 3.Текущей заборгованості | До тз | ТО / Б | 0,03 | 0,03 | 0,03 |
| 4.Долгосрочной фінансової незалежності | До д фн | (СК + ДН) / Б | 0,97 | 0,97 | 0,97 |
| 5.Покритія боргів власним капіталом | До пд | СК / ПК | 28,7 | 28,71 | 28,71 |
| 6.Фінансового ризику | До фр | ПК / СК | 0,04 | 0,03 | 0,03 |
| 7.Фінансовой маневреності | К м | ТА / СК | 0,67 | 0,67 | 0,67 |
| 8.Інвестірованія | К і | СК / СВ | 2,76 | 2,76 | 2,76 |
| 9.Обеспеченності оборотних активів власними коштами | До сс | (СК-СВ) / ТА | 0,95 | 0,95 | 0,95 |
-Власний капітал Підприємства займає домінуюче місце в загальній валюті балансу;
-Підприємство використовує позикові кошти в незначній формі;
-Поточна заборгованість Підприємства по короткострокових зобов'язань (позик, кредитів банку) досить невелика;
-ТОВ «Солодкий рай» фінансово стійко в довгостроковій перспективі;
-Підприємство в змозі покрити власним капіталом і активами підприємства всі свої борги, тому фінансовий ризик малоймовірний;
- Власні оборотні кошти Підприємства дуже маневрені;
- Підприємство в змозі інвестувати власним капіталом необоротні активи;
-Оборотні кошти підприємства ТОВ «Солодкий рай» забезпечено власними коштами по максимуму.
Так як показники фінансової стійкості залишилися практично без зміни, можна припустити, що й показники ліквідності залишаться без зміни.
Таблиця 2.39
Аналіз ліквідності ТОВ «Солодкий рай» у 2007 р.
| Показник | 2007 р | 2005 | 2006 |
| 1.Коеффіціент абсолютної ліквідності | 1,75 | 1,75 | 1,75 |
| 2.Коеффіціент швидкої ліквідності | 1,75 | 1,75 | 1,75 |
| 3.Коеффіціент поточної ліквідності | 19,3 | 19,3 | 19,3 |
Аналіз ліквідності ТОВ «Солодкий рай» з урахуванням інфляції
| Показник | 2007 р | 2005 | 2006 |
| 1.Коеффіціент абсолютної ліквідності | 1,75 | 1,75 | 1,75 |
| 2.Коеффіціент швидкої ліквідності | 1,75 | 1,75 | 1,75 |
| 3.Коеффіціент поточної ліквідності | 19,3 | 19,3 | 19,3 |
Все вищевикладене дає підстави зробити висновок, що реалізація проекту з виробництва булочки домашньої економічно доцільна.
Висновок
У процесі вивчення даного питання було вивчено понад п'яти точок зору на питання про складання бізнес-плану в сучасних умовах, про його переваги та недоліки, про його місце у виробничій діяльності підприємства. Багато авторів дотримуються точки зору про те, що бізнес-план у діяльності будь-якої організації - необхідний інструмент виробничого планування. З його допомогою досить легко передбачити зростаючий обсяг виробництва, прорахувати можливу прибуток або збиток, оцінити доцільність випуску на ринок нового продукту і т.д. І, дійсно, складання бізнес-плану полегшує роботу підприємства, дозволяє аналізувати ситуацію на ринку, конкурентів, конкуруючих товарів і вживати необхідних заходів для одержання максимального прибутку, розширення виробництва і т.д.
Бізнес-план - це необхідний документ, що відображає в концентрованій формі ключові показники підприємства, що обгрунтовують доцільність деякого проекту, чітко і наочно розкриває суть передбачуваного нового напрямку діяльності організації. Він розробляється на рік або на більш тривалий період в залежності від масштабу цільового проекту і бажання підприємства. Чим коротше планований період, тим більш детальною повинна бути опрацювання основних аспектів планованої діяльності.
Після реалізації бізнес-плану організація зазвичай вийшовши на стійкий режим робіт, вносить нові елементи планування й організації до свого провадження.
У даній роботі представлений бізнес-план з випуску та подальшому просуванню на ринку нового товару - булочки домашньої підприємства харчової промисловості ТОВ «Солодкий рай».
Передумовами реалізації цього бізнес-плану виступили - зростаюча потреба населення в хлібобулочних виробах; менша матеріаломісткість, отже і менші витрати, а виходить, можливість реалізації товару за відносно низькою ціною і збереження позицій на ринку; великий досвід Підприємства з виробництва хлібобулочної продукції; освоєння виробництва нового товару на вільних площах Підприємства з готовою інфраструктурою, а значить з найменшими витратами часу і коштів; наявність досвідченого, висококваліфікованого персоналу, наявність налагоджених каналів збуту продукції.
Враховуючи потребу ринку в даному виді продукції, високі якісні характеристики продукції, що відповідають російським стандартам, низькі, конкурентоспроможні ціни запланованих до випуску булочних виробів, можна вважати, що Підприємство не буде відчувати серйозних труднощів у збуті своєї продукції.У процесі роботи були розглянуті наступні етапи реалізації бізнес-плану:
· Розробка виробничої планової документації по висуненню і впровадження товару на ринок, прогнозування можливого прибутку від проекту;· Вихід виробництва на проектну потужність;
· Введення виробництва на повну потужність - 4-й квартал 2005 р.
Виходячи з поданих розрахункових даних, що плануються, можна зробити наступний висновок. У цілому реалізація проекту з виробництва нового виробу - булочки домашньої економічно доцільна.
ТОВ «Солодкий рай» фінансово стійке підприємство і при необхідності в майбутньому здатне своєчасно погашати свої зобов'язання перед кредиторами за рахунок коштів, що знаходяться на розрахунковому рахунку, тому що підприємство планує отримувати стійкий прибуток від своєї діяльності.
Список використаної літератури
1. Цивільний Кодекс Російської Федерації. Ч. 1. ст. 140; Ч. 2. ст. 861, 862 .- М.: ИНФРА-М, 2005 .- 451.
2. Аналіз господарської діяльності в промисловості / Під ред. В. І. Стражева. - Мінськ: Вища школа, 2006.-226 с.
3. Анікеєв С.А. Методика розробки плану маркетингу. Сер. «Практика маркетингу» - М.: Форум, Інформ-Студіо, 2001. - 128 с.
4. Баканов М.І., Шеремет А.Д. Теорія аналізу господарської діяльності: Підручник. - М.: Фінанси і статистика, 2000 .- 565 с.
5. Балабанов І.Т. Основи фінансового менеджменту. Як керувати капіталом - М.: Фінанси і статистика, 1999. - 384 с.
6. Берл Густав і ін Миттєвий бізнес-план. Двадцять швидких кроків до успіху / Пер. з англ./.- М.: Дело ЛТД, 2007. - 183с.
7. Бернстайн Л.А. Аналіз фінансової звітності. - М.: Фінанси і статистика, 2000.-386 с.
8. Бізнес-план фірми. Коментар методики складання. Реальний приклад / Акуленок Д.М., Буров В.П., Морошкин В.А., Новіков О.К. М.: Гном-Прес, 2007. 95 с.
9. Бізнес-план. Методичні матеріали. Під редакцією професора Р.Г. Манилівське. - М.: Фінанси і статистика, 2005.-156 с.
10. Бороненкова С.А. Управлінський аналіз: Навчальний посібник. - М.: Фінанси і статистика, 2001.-283 с.
11. Вайсман А. Стратегія маркетингу: 10 кроків до успіху. Стратегія менеджменту: 5 факторів успіху. - М.: АТ Інтерексперт, Економіка, 1999 - 166 с.
12. Винокуров В.А. Організація стратегічного управління на підприємстві. - М.: Центр економіки і маркетингу, 1996.
13. Горохів Н.Ю., Малев В.В. Бізнес-планування та інвестиційний аналіз. - М.: Інформаційно-видавничий дім Філін, 1998 - 208 с.
14. Грибалев Н.П., Ігнотов І.П. Бізнес-план. Практичне керівництво по складанню. С. Петербург: Белл, 1999 - 203с.
15. Дістергефт Л.В., Виварец А.Д. Техніко-економічне обгрунтування інвестиційного проекту: Навчальний посібник з дисципліни «Економіка підприємства і підприємництва». Єкатеринбург: УГТУ, 2005. 383 с.
16. Єрмолович Л.Л. Аналіз фінансово-господарської діяльності підприємства .- К.: БГЕУ, 2001 .- 226 с.
17. Ковальов В.В. Аналіз фінансового стану і прогнозування банкрутства. - С. Петербург, 2006 - 250 с.
18. Ковальов В.В. Введення у фінансовий менеджмент. М.: Фінанси і статистика, 2001. 456 с.
19. Ковальов В.В. Методи оцінки інвестиційних проектів. М.: Фінанси і статистика, 2000. 354 с.
20. Ковальов В.В., Волкова О.М. Аналіз господарської діяльності підприємства. - М.: Проспект, 2000.-483 с.
21. Ковальов В.В., Патров В.В. Як читати баланс. 3-тє вид., Перераб. і доп. М.: Фінанси і статистика. 2006. 358 с.
22. Котлер Ф. Основи маркетингу. - М.: Прогрес, 2007 - 734с.
23. Ліпсіц І.В. Бізнес-план - основа успіху. - М.: Машинобудування, 2005 - 80с.
24. Недялкова А. Як залучати інвестиції (бізнес-план, оферта). М., 2006. 95 с.
25. Пелих А.С. Бізнес-план. - М.: Вісь -89, 1996.-96 с.
26. Посібник Ернст енд Янг зі складання бізнес-плану / Пер. з англ., 2-е вид. М.: Джон Уайлі енд Санз, 2007. 532 с.
27. Прикіна Л.В. Економічний аналіз підприємства: Підручник для вузів. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2001 .- 220 с.
28. Савицька Г.В. Аналіз господарської діяльності підприємства. - Мінськ: ІП «Нове знання», 2005 .- 296 с.
29. Савицька Г.В. Аналіз господарської діяльності підприємства: Підручник для технікумів. - М.: ИНФРА-М, 2001 .- 300 с.
30. Стоун Д., Хітчінг К. Бухгалтерський облік і фінансовий аналіз: Пер. з англ ..- СПб.: АТЗТ «Літера плюс», 2005 .- 354 с.
31. Трубіцин В.А. Успіх і бізнес-план. - Ставрополь: ДП ІТФ Ставропіллі, 1997.-174 с.
32. Фащевський В.М. Про аналіз платоспроможності та ліквідності підприємства / / Бухгалтерський облік, 2005 .- 290 с.
33. Хелферт Ерік. Техніка фінансового аналізу. - М.: Аудит, ВО «ЮНИТИ», 2000 .- 465 с.
34. Чернов В.А. Аналіз комерційного ризику / Под ред. М. І. Баканова. М.: Фінанси і статистика, 2000. 400 с.
35. Черняк В.З. Оцінка бізнесу. М.: Фінанси і статистика, 2007. 286 з.
36. Четиркін Є. Методи фінансових і комерційних розрахунків. 3-тє вид. испр. і доп. М.: Дело ЛТД, 2001. 290 с.
37. Шеремет А.Д., Сайфулін Р.С. Методика фінансового аналізу. - М.: ИНФРА-М, 2005. - 200 с.
38. Шеремет А.Д., Сайфулін Р.С. Фінанси підприємств. - М.: ИНФРА-М, 2005 .- 400 с.
39. Економічний аналіз: ситуації, тести, приклади, завдання, вибір оптимальних рішень, фінансове прогнозування / За ред. проф. М.І. Баканова і проф. А.Д. Шеремета. - М.: Фінанси і статистика, 2000 .- 290 с.
[1] Ліпсіц І.В. Бізнес-план - основа успіху. - М.: Машинобудування, 2005 - 80с.
[2] Бізнес-план фірми. Коментар методики складання. Реальний приклад / Акуленок Д.М., Буров В.П., Морошкин В.А., Новіков О.К. М.: Гном-Прес, 2007. 95 с.
[3] Бізнес-план. Методичні матеріали. Під редакцією професора Р.Г. Манилівське. - М.: Фінанси і статистика, 2005.-156 с.
[4] Горохів Н.Ю., Малев В.В. Бізнес-планування та інвестиційний аналіз. - М.: Інформаційно-видавничий дім Філін, 1998 - 208 с.
[5] Винокуров В.А. Організація стратегічного управління на підприємстві. - М.: Центр економіки і маркетингу, 1996.
[6] Бізнес-план. Методичні матеріали. Під редакцією професора Р.Г. Манилівське. - М.: Фінанси і статистика, 2005.-156 с.
[7] Бізнес-план. Методичні матеріали. Під редакцією професора Р.Г. Манилівське. - М.: Фінанси і статистика, 2005.-156 с.
[8] Винокуров В.А. Організація стратегічного управління на підприємстві. - М.: Центр економіки і маркетингу, 1996
[9] Бізнес-план. Методичні матеріали. Під редакцією професора Р.Г. Манилівське. - М.: Фінанси і статистика, 2005.-156 з
[10] Бізнес-план фірми. Коментар методики складання. Реальний приклад / Акуленок Д.М., Буров В.П., Морошкин В.А., Новіков О.К. М.: Гном-Прес, 2007.
[11] Установчий договір ТОВ «Солодкий рай»
[12] Статут ТОВ «Солодкий рай»
[13] Статут ТОВ «Солодкий рай»
[14] Ковальов В.В., Патров В.В. Як читати баланс. 3-тє вид., Перераб. і доп. М.: Фінанси і статистика. 2006.
[15] Савицька Г.В. Аналіз господарської діяльності підприємства. - Мінськ: ІП «Нове знання», 2005.
[16] Прикіна Л.В. Економічний аналіз підприємства: Підручник для вузів. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2001 .- 220 з
[17] Баканов М.І., Шеремет А.Д. Теорія аналізу господарської діяльності: Підручник. - М.: Фінанси і статистика, 2000 .- 565 з
[18] Фащевський В.М. Про аналіз платоспроможності та ліквідності підприємства / / Бухгалтерський облік, 2005 .- 290 з
[19] Дані відділу маркетингу ТОВ «Солодкий рай»
[20] Дані відділу маркетингу ТОВ «Солодкий рай»
[21] Савицька Г.В. Аналіз господарської діяльності підприємства. - Мінськ: ІП «Нове знання», 2005.
[22] Прикіна Л.В. Економічний аналіз підприємства: Підручник для вузів. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2001 .- 220 з
[23] Дані відділу маркетингу, План розвитку підприємства ТОВ «Солодкий рай" на 2007 - 2007 р.р.
[24] Бізнес-план фірми. Коментар методики складання. Реальний приклад / Акуленок Д.М., Буров В.П., Морошкин В.А., Новіков О.К. М.: Гном-Прес, 2007
[25] Статистичні дані відділу маркетингу ТОВ «Солодкий рай» за 2007 рік.
[26] Берл Густав і ін Миттєвий бізнес-план. Двадцять швидких кроків до успіху / Пер. з англ./.- М.: Дело ЛТД, 2007. - 183с
[27] План розвитку підприємства ТОВ «Солодкий рай" на 2007 - 2007 р.р.
[28] Відомість обліку основних засобів, їх амортизації за 2007 рік
[29] Дані Відомості з обліку основних засобів за 2007 рік
[30] Залишкова вартість обладнання (за мінусом амортизації)
[31] Залишкова вартість основних засобів (за мінусом амортизації)
[32] Дані Відомості з обліку основних засобів за 2007 рік
[33] Відомість обліку матеріальних цінностей за 2007 рік
[34] гр.5 = гр.2 * 1,05
[35] гр.7 = гр.5 * гр.6
[36] Гр.8 = гр.2 * 1,10
[37] гр.10 = гр.8 * гр. 9
[38] Відомість обліку матеріальних цінностей за 2007 рік
[39] гр.5 = гр. 5 табл.2.16,
[40] Гр6 = гр. 3 * 1,02
[41] гр.7 = гр.5 * гр. 6
[42] Гр.8 = гр.8 табл. 2.16
[43] Гр.9 = гр. 3 * 1,04
[44] гр.10 = гр. 8 * гр. 9
[45] гр.7 стор.5 = гр.7 стор.5 табл. 2.16 * 1,02
[46] гр.10 стор.5 = гр.10 стор.5 табл. 2.16 * 1,04
[47] гр.7 стор.6 = гр.7 стор.6 табл. 2.16 * 1,02
[48] гр.10 стор.6 = гр.10 стор.6 табл. 2.16 * 1,04
[49] Відомість обліку сировини і тари за 2007 рік
[50] Гр.6 = гр.3 * 1,05
[51] Гр.8 = гр.6 * гр.7
[52] Гр.9 = гр.3 * 1,10
[53] гр.11 = гр.9 * гр. 10
[54] Відомість обліку сировини і тари за 2007 рік
[55] Гр.6 = гр.6 табл.2.18
[56] гр.7 = гр.4 * 1,02
[57] Гр.8 = гр.6 * гр.7
[58] Гр.9 = гр.9 табл. 2.18
[59] гр.10 = гр.4 * 1,04
[60] гр.11 = гр.9 * гр.10
[61] Гр. 3 = Питома вага виду сировини в загальному обсязі = кількість сировини по кожному рядку гр. 5 / загальний обсяг сировини (стор. РАЗОМ гр.5) * 100%
[62] Рецептура № 109, «Збірник рецептур борошняних кондитерських і булочних виробів для підприємств громадського харчування»
[63] Відомість обліку витрат сировини і виходу готової продукції за 2007 рік
[64] гр.7 = гр.6 табл. 2.19
[65] Гр.8 = гр.7 * 100 шт. / Гр.4
[66] Гр.9 = гр. 9 табл. 2.19
[67] гр.10 = гр. 9 * 100 шт. / Гр.4
[68] Заробітна плата, що відноситься на виробництво булочки домашньої, згідно Відомості обліку витрат на виробництво продукції.
[69] Відомість обліку витрат на виробництво продукції за 2007 рік
[70] Штатний розклад ТОВ «Солодкий рай» за 2007 рік
[71] гр.5 = гр.3 * 1,05
[72] Гр.6 = гр.4 * 1,05
[73] гр.7 = гр.3 * 1,10
[74] Гр.8 = гр.4 * 1,10
[75] Відомість обліку витрат на виробництво продукції за 2007 рік
[76] гр.5 = гр.5 табл. 2.21
[77] Гр.6 = гр.4 * 1,02
[78] гр.7 = гр. 7 табл. 2.21
[79] Гр.8 = гр.4 * 1,04
[80] План розвитку підприємства ТОВ «Солодкий рай» на 2007-2007 р.р.
[81] Дані відділу маркетингу ТОВ «Солодкий рай» за 2007 рік
[82] Штатний розклад ТОВ «Солодкий рай» на 2005 рік.
[83] Колективний договір працівників ТОВ «Солодкий рай» від 01.01.2005р.