Курсова робота
з дисципліни «Організація комерційної діяльності»
на тему «Організація комерційної діяльності на підприємстві
ТОВ «Іжтрейдінг» супермаркеті № 2 »
ЗМІСТ
ВСТУП
1. ХАРАКТЕРИСТИКА ПІДПРИЄМСТВА ТОВ «ІЖТРЕЙДІНГ» СУПЕРМАРКЕТУ № 2 по Пушкінській, 157
1.1.Організаціонно-правова форма. Структура управління підприємства
1.2. Місце розташування підприємства, основні конкуренти, споживачі товарів і послуг.
1.3. Товари та послуги підприємства, структура технологічного процесу
2. ОРГАНІЗАЦІЯ КОМЕРЦІЙНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ СУПЕРМАРКЕТУ № 2 ТОВ «ІЖТРЕЙДІНГ»
2.1. Сутність і особливість комерційної діяльності, стратегії
2.2. Товароснабжение і рух товару, постачальники
3. ЕКОНОМІЧНІ ПОКАЗНИКИ ДІЯЛЬНОСТІ СУПЕРМАРКЕТУ № 2 ТОВ «ІЖТРЕЙДІНГ»
3.1. Аналіз товарообігу
3.2. Аналіз витрат обігу
3.3.Аналіз прибутку та рентабельності
4. ПРОБЛЕМИ КОМЕРЦІЙНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ПІДПРИЄМСТВА ТОВ «ІЖТРЕЙДІНГ» СУПЕРМАРКЕТУ № 2
4.1 Основні проблеми, що стоять перед підприємством в умовах конкурентного середовища
4.2 Вирішення проблем у теорії питання
ВИСНОВОК
ЛІТЕРАТУРА
ДОДАТОК
з дисципліни «Організація комерційної діяльності»
на тему «Організація комерційної діяльності на підприємстві
ТОВ «Іжтрейдінг» супермаркеті № 2 »
ЗМІСТ
ВСТУП
1. ХАРАКТЕРИСТИКА ПІДПРИЄМСТВА ТОВ «ІЖТРЕЙДІНГ» СУПЕРМАРКЕТУ № 2 по Пушкінській, 157
1.1.Організаціонно-правова форма. Структура управління підприємства
1.2. Місце розташування підприємства, основні конкуренти, споживачі товарів і послуг.
1.3. Товари та послуги підприємства, структура технологічного процесу
2. ОРГАНІЗАЦІЯ КОМЕРЦІЙНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ СУПЕРМАРКЕТУ № 2 ТОВ «ІЖТРЕЙДІНГ»
2.1. Сутність і особливість комерційної діяльності, стратегії
2.2. Товароснабжение і рух товару, постачальники
3. ЕКОНОМІЧНІ ПОКАЗНИКИ ДІЯЛЬНОСТІ СУПЕРМАРКЕТУ № 2 ТОВ «ІЖТРЕЙДІНГ»
3.1. Аналіз товарообігу
3.2. Аналіз витрат обігу
3.3.Аналіз прибутку та рентабельності
4. ПРОБЛЕМИ КОМЕРЦІЙНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ПІДПРИЄМСТВА ТОВ «ІЖТРЕЙДІНГ» СУПЕРМАРКЕТУ № 2
4.1 Основні проблеми, що стоять перед підприємством в умовах конкурентного середовища
4.2 Вирішення проблем у теорії питання
ВИСНОВОК
ЛІТЕРАТУРА
ДОДАТОК
ВСТУП
В ході написання курсової роботи, ставилися цілі:
- Систематизація, закріплення і розширення отриманих теоретичних і практичних знань з дисципліни «Організація комерційної діяльності на підприємстві» їх застосування при вирішенні конкретних наукових та виробничих, економічних і соціальних завдань
- Розвиток навичок проведення самостійної роботи та оволодіння методами дослідження та експериментування при вирішенні розробляються в курсовій роботі проблем і питань.
Завданнями курсової роботи виступили вивчення, аналіз і оцінка різних сторін комерційної діяльності підприємства і виявлення проблем шляхом участі у комерційній діяльності на підприємстві.
Організація комерційної діяльності в сучасних умовах будується на основі принципу повної рівноправності торгових партнерів по поставках товарів, господарської самостійності постачальників і покупців, суворої матеріальної і фінансової сторін за виконання прийнятих зобов'язань.
Комерційна діяльність - широке й складне поняття. Це комплекс прийомів і методів, що забезпечують максимальну вигідність будь-якій торговій операції для кожного з партнерів при врахуванні інтересів кінцевого споживача [11].
Головна мета комерційної діяльності - отримання прибутку через задоволення купівельного попиту при високій культурі торговельного обслуговування. Ця мета рівною мірою важлива як для організацій і підприємств, так і для окремих осіб, які здійснюють операції купівлі-продажу на ринку товарів і послуг.
Завдання комерційної діяльності:
- Закупівля матеріально-технічних ресурсів промисловими підприємствами й товарів оптово-посередницькими й ін торговими підприємствами.
- Планування асортименту і збуту продукції на промислових підприємствами.
- Організація збуту продукції підприємствами-виробниками.
- Вибір найкращого партнера в комерційній діяльності.
- Організація оптового продажу товарів та комерційне посередництво.
- Роздрібна торгівля як форма комерційно-посередницької діяльності.
Об'єктом дослідження є супермаркет № 2 ТОВ «Іжтрейдінг». За характером розміщення відноситься до магазинів, розміщених безпосередньо в житловій забудові, тобто магазини покликані задовольняти найбільш масові та постійні потреби в товарах.
Знання основ комерційної діяльності повинно забезпечити будь-якого підприємця - ким би він не був за фахом і яке службове місце не займав - умінням зіставляти потреби ринку з результатами власної роботи і досягати при цьому комерційного успіху, що актуально і для нашого об'єкта дослідження.
В ході написання курсової роботи, ставилися цілі:
- Систематизація, закріплення і розширення отриманих теоретичних і практичних знань з дисципліни «Організація комерційної діяльності на підприємстві» їх застосування при вирішенні конкретних наукових та виробничих, економічних і соціальних завдань
- Розвиток навичок проведення самостійної роботи та оволодіння методами дослідження та експериментування при вирішенні розробляються в курсовій роботі проблем і питань.
Завданнями курсової роботи виступили вивчення, аналіз і оцінка різних сторін комерційної діяльності підприємства і виявлення проблем шляхом участі у комерційній діяльності на підприємстві.
Організація комерційної діяльності в сучасних умовах будується на основі принципу повної рівноправності торгових партнерів по поставках товарів, господарської самостійності постачальників і покупців, суворої матеріальної і фінансової сторін за виконання прийнятих зобов'язань.
Комерційна діяльність - широке й складне поняття. Це комплекс прийомів і методів, що забезпечують максимальну вигідність будь-якій торговій операції для кожного з партнерів при врахуванні інтересів кінцевого споживача [11].
Головна мета комерційної діяльності - отримання прибутку через задоволення купівельного попиту при високій культурі торговельного обслуговування. Ця мета рівною мірою важлива як для організацій і підприємств, так і для окремих осіб, які здійснюють операції купівлі-продажу на ринку товарів і послуг.
Завдання комерційної діяльності:
- Закупівля матеріально-технічних ресурсів промисловими підприємствами й товарів оптово-посередницькими й ін торговими підприємствами.
- Планування асортименту і збуту продукції на промислових підприємствами.
- Організація збуту продукції підприємствами-виробниками.
- Вибір найкращого партнера в комерційній діяльності.
- Організація оптового продажу товарів та комерційне посередництво.
- Роздрібна торгівля як форма комерційно-посередницької діяльності.
Об'єктом дослідження є супермаркет № 2 ТОВ «Іжтрейдінг». За характером розміщення відноситься до магазинів, розміщених безпосередньо в житловій забудові, тобто магазини покликані задовольняти найбільш масові та постійні потреби в товарах.
Знання основ комерційної діяльності повинно забезпечити будь-якого підприємця - ким би він не був за фахом і яке службове місце не займав - умінням зіставляти потреби ринку з результатами власної роботи і досягати при цьому комерційного успіху, що актуально і для нашого об'єкта дослідження.
1. ХАРАКТЕРИСТИКА ПІДПРИЄМСТВА ТОВ «ІЖТРЕЙДІНГ» СУПЕРМАРКЕТУ № 2 по Пушкінській, 157
1.1. Організаційно-правова форма. Структура управління підприємства.
Організаційно-правова форма фірми Товариство з обмеженою відповідальністю «Іжтрейдінг», зареєстрована 13 жовтня 2005 Міжрайонною інспекцією Федеральної податкової службою № 8 УР (копії в ДОДАТКУ). «Товариство з обмеженою відповідальністю визнається засноване одним або кількома особами товариство, статутний капітал якого розділений на частки визначених установчими документами розмірів; учасники ТОВ не відповідають за його зобов'язаннями і несуть ризик збитків, пов'язаних з діяльністю товариства, у межах вартості внесених ними вкладів ...» [ ст. 87 ЦК]
Магазин № 2 ТОВ «Іжтрейдінг», розташований за адресою м. Іжевськ, вул. Пушкінська, 157, здійснює свою діяльність з листопада 1998 року. У цей період часу керівництво ТОВ «Іжтрейдінг» здійснило покупку та переобладнання цього магазину, що знаходиться під керівництвом ПП «Михайлова».
Супермаркет здійснює види діяльності, що підлягають обов'язковому ліцензуванню (роздрібна реалізація алкогольної продукції) та санітарно-епідеміологічного висновку (послуга роздрібної продовольчої торгівлі - асортимент реалізованих товарів згідно з додатком) (копії в ДОДАТКУ). У зв'язку з цим були отримані дозвільні документи, на право здійснення даних видів діяльності. Ліцензія на право роздрібної реалізації алкогольної продукцією (видана ліцензійним відділом Міністерства торгівлі і побутових послуг УР).
У цілому можна відзначити, що підприємство створене з метою комплексного забезпечення населення товарами. Відповідно до основним завданням стоїть перед магазином, здійснюються такі види діяльності:
§ здійснення науково-технічної, виробничої, фінансової діяльності;
§ здійснення в установленому порядку необхідних заходів
по рекламі своїх послуг; участь і організація виставок;
§ укладення господарських та інших договорів у межах своєї компетенції;
§ торгово-закупівельна діяльність;
§ надання побутових, посередницьких, транспортних та інших послуг;
§ інші види діяльності, передбачені в статуті підприємства.
Діяльність підприємства здійснюється на основі самостійно розроблених планів. Перспективні плани, а також річні та поточні затверджуються керівництвом ТОВ «Іжтрейдінг».
Підприємство здійснює самостійну фінансову діяльність у межах, встановлених чинним законодавством. Підприємство будує свої відносини з юридичними особами, приватними підприємцями в усіх сферах своєї діяльності виключно на основі договорів. У своїй діяльності підприємство враховує також і інтереси споживачів, дотримуючись вимог до якості товарів і ycлyг. Підприємство є вільним у виборі форми і предмета господарських договорів і зобов'язань, будь-яких інших умов господарських взаємовідносин, що не суперечать законодавству Російської Федерації і Удмуртської Республіки.
Магазин реалізує товари, роботи, послуги за цінами і тарифами, встановленими самостійно або на договірній основі, якщо інше не передбачає законодавством РФ і УР. Контроль і ревізія виробничої та господарської діяльності підприємства здійснюється податковими, природоохоронними та іншими органами, які мають право контролю.
В даний час діяльність підприємства здійснюється тільки з роздрібного продажу продовольчих товарів. Джерелом формування фінансових ресурсів підприємства є власні джерела та привілейовані кошти (позики і кредити).
Припинення діяльності підприємства може здійснюватися шляхом ліквідації або реорганізації (злиття, приєднання, поділу, перетворення організаційно-правової форми) на умовах і в порядку передбачених чинним законодавством РФ і УР.
Структура управління торговим підприємством має задовольняти таким вимогам: відповідати функціональному змісту процесу управління підприємством; забезпечити планомірний розвиток керованої системи; мати можливості для впровадження в практику досягнень науки і передового досвіду. На структуру управління впливають чисельність співробітників, підлеглих одному керівнику, обсяг товарообігу, спеціалізація, кількість підвідомчих торгових одиниць (структурних підрозділів).
Структура управління на підприємстві ТОВ "Іжтрейдінг" механічна (дивізіональна) представлена в ДОДАТКУ. Зв'язки в структурі є як вертикальні, так і горизонтальні.
Механічні структури характеризуються такими принципами:
§ централізоване прийняття рішень (тобто, право ухвалити остаточне рішення належить одній людині - директору).
§ чітке розділення праці - що призводить до підвищення кваліфікації фахівців у кожній області.
§ ієрархічність рівнів управління (тобто, кожен нижчий рівень контролюється вищим і підпорядковується йому)
§ принцип одноголосності.
§ здійснення прийому на роботу в строгій відповідності з кваліфікаційними вимогами.
Переваги: можливість вищого керівництва концентрувати увагу на стратегічних завданнях шляхом передачі повноважень з оперативної діяльності на рівень відділень; концентрація зусиль на кінцевому результаті, зменшення кількості централізованих служб, що сприяє поліпшенню функціонального обслуговування в цілому; інтеграція персоналу автономного відділення у зв'язку з його орієнтацією на кінцевий результат.
Недоліки: подання порівняно широких повноважень «дивізіонах» та їх їхнім керівникам загострило проблему - поєднання самостійності «дивізіонів» та їх відповідальності за загальні для всієї організації кінцеві результати. [8]
Ця структура є дивізіональної (товарної), так як магазин спеціалізується по 3 видах товарних груп. Ці відділи діють майже як самостійні організації і підкоряються генеральному директору.
Вищий рівень управління - інституційний рівень, середній - управлінський рівень, нижній - технічний рівень управління.
На генеральному директорові ТОВ «Іжтрейдінг» лежить вирішення величезного числа завдань. Наприклад, прийняття орієнтованих на обраний сегмент ринку рішень, спрямованих на задоволення потреб клієнтів, визначення загальних напрямків політики підприємства в рамках поставлених цілей і завдань, в тому числі проведення фінансової політики, до якої можуть бути віднесені такі питання, як визначення лімітів видатків на утримання персоналу , граничні витрати на адміністративні та господарські потреби.
Керівник вищої ланки вправі також вирішувати, яка система розрахунків з клієнтами найбільш краща, які кредитні, дисконтні та бонусні картки будуть прийматися в підприємстві.
Керівник відділу постачання, товарознавець як керівники середньої ланки визначають принципові питання закупівельної політики, зокрема орієнтацію на певних постачальників. Вони за погодженням з генеральним директором ТОВ «Іжтрейдінг» має право визначити коло постачальників, ділові відносини з якими магазин буде підтримувати в першу чергу. Керівники середньої ланки забезпечують реалізацію політики підприємства, розробленої вищим керівництвом, і несуть відповідальність за доведення наказів, вказівок, інструкцій, детальних завдань до підрозділів, а також за їх своєчасне виконання.
Директор магазину здійснює фінансово-господарську діяльність, контролює культуру обслуговування відвідувачів, стан обліку, контролю і збереження матеріальних цінностей, підбір і розстановку кадрів, дотримання трудового законодавства, техніки безпеки і правил санітарії та гігієни.
Нижчий рівень управління представлений керівниками, що знаходяться безпосередньо над працівниками - завідувачі секціями, спеціаліст з постачання, адміністратор залу.
Фахівець з постачання забезпечує виконання чіткого постачання підприємства товарами, предметами матеріально-технічного обладнання, інвентарю. Встановлює ділові, договірні відносини з певним вищим керівництвом колом постачальників, проводить маркетинговий аналіз ринку постачальників, на підставі прайс-листів, рекламних оголошень, особистих контактів. У безпосередньому підпорядкуванні у фахівця з постачання знаходяться: товарознавець.
Адміністратор залу керує і організовує роботу завідувачів секцій, менеджерів торгового залу, прибиральників залу. Контролює персонал в дотриманні правил обслуговування відвідувачів, внутрішнього розпорядку, особистої гігієни, носіння фірмового одягу. Забезпечує підготовку залу до відкриття магазину і забезпечує чіткий зв'язок складів і торгового залу.
Контролер ручної поклажі, також знаходяться в підпорядкуванні у адміністратора залу.
Система управління людьми включає не тільки підбір кадрів, але і вибір моделі управління підприємством. Управління має бути простим і гнучким, забезпечувати ефективність і конкурентоспроможність. На думку фахівців, краще всього, якщо система управління має:
- Не дуже великі підрозділи (служби, відділи, зміни), укомплектовані кваліфікованими фахівцями;
- Невелика кількість рівнів управління;
- Структуру, засновану на групах спеціалістів;
- Графіки і процедури роботи, орієнтовані на споживачів послуг торгівлі.
Ідеальною єдиної моделі управління підприємством торгівлі не існує, оскільки кожен керівник розробляє свою власну модель, керуючись знаннями, досвідом роботи та смаками клієнтури. Серед факторів, які визначають вибір управлінської моделі, прийнято виділяти: розмір підприємства, характер середовища споживачів послуг, перелік і рівень основних і додаткових платних і безкоштовних послуг, конкурентну ситуацію на ринку. Найбільш поширеними структурами управління в підприємствах є лінійна, функціональна, штабна (лінійно-функціональна) і матрична структури управління.
До апарату управління торговельного підприємства відноситься директор магазину, товарознавець і менеджери з товародвижению.
До персоналу торгового залу відносяться адміністратори, старший касир і касири, завідувачі секціями, менеджери торговельного залу, фасувальники, прийомоздавальник ручної поклажі та вантажники.
Директор магазину здійснює поточне керівництво. До поточного управління відносяться організація завезення та реалізація товарів, повсякденний контроль за роботою, оперативне усунення причин, що заважають нормальному ходу торгово-технологічного процесу. Поточне управління торговим процесом забезпечує організаційну стійкість роботи всіх підвідомчих торговельних і господарських одиниць економічного і своєчасного виконання поставлених планів та завдань.
Менеджер з товародвижению підпорядковується директору магазину. Він здійснює перевірку та оприбуткування прийнятого товару, перевіряє вірність штрих-кодів, заводить за допомогою сканера штрих-код, оформляє цінники, аналізує рух товару, організовує ефективне рух товарів.
Товарознавець знаходиться також у підпорядкуванні директора магазину. Здійснює оцінку правильності обліку товарів, ревізії, контроль за відповідністю цін товарів даними обліку, терміни реалізації, складає заявки на товар.
Адміністратор залу підпорядковується директору магазину. У його безпосередньому підпорядкуванні знаходяться завідувачі секціями, менеджери торговельного залу, прибиральники, прийомоздавальник ручної поклажі. Основним завданням діяльності є контроль за дотриманням персоналом належної якості та культури обслуговування покупців при наданні послуг торгівлі.
Старший продавець підпорядковується директору магазину. У його підпорядкуванні знаходяться фасувальники та вантажники. Основним завданням діяльності є прийом і розміщення товару на складі.
1.1. Організаційно-правова форма. Структура управління підприємства.
Організаційно-правова форма фірми Товариство з обмеженою відповідальністю «Іжтрейдінг», зареєстрована 13 жовтня 2005 Міжрайонною інспекцією Федеральної податкової службою № 8 УР (копії в ДОДАТКУ). «Товариство з обмеженою відповідальністю визнається засноване одним або кількома особами товариство, статутний капітал якого розділений на частки визначених установчими документами розмірів; учасники ТОВ не відповідають за його зобов'язаннями і несуть ризик збитків, пов'язаних з діяльністю товариства, у межах вартості внесених ними вкладів ...» [ ст. 87 ЦК]
Супермаркет здійснює види діяльності, що підлягають обов'язковому ліцензуванню (роздрібна реалізація алкогольної продукції) та санітарно-епідеміологічного висновку (послуга роздрібної продовольчої торгівлі - асортимент реалізованих товарів згідно з додатком) (копії в ДОДАТКУ). У зв'язку з цим були отримані дозвільні документи, на право здійснення даних видів діяльності. Ліцензія на право роздрібної реалізації алкогольної продукцією (видана ліцензійним відділом Міністерства торгівлі і побутових послуг УР).
У цілому можна відзначити, що підприємство створене з метою комплексного забезпечення населення товарами. Відповідно до основним завданням стоїть перед магазином, здійснюються такі види діяльності:
§ здійснення науково-технічної, виробничої, фінансової діяльності;
§ здійснення в установленому порядку необхідних заходів
по рекламі своїх послуг; участь і організація виставок;
§ укладення господарських та інших договорів у межах своєї компетенції;
§ торгово-закупівельна діяльність;
§ надання побутових, посередницьких, транспортних та інших послуг;
§ інші види діяльності, передбачені в статуті підприємства.
Діяльність підприємства здійснюється на основі самостійно розроблених планів. Перспективні плани, а також річні та поточні затверджуються керівництвом ТОВ «Іжтрейдінг».
Підприємство здійснює самостійну фінансову діяльність у межах, встановлених чинним законодавством. Підприємство будує свої відносини з юридичними особами, приватними підприємцями в усіх сферах своєї діяльності виключно на основі договорів. У своїй діяльності підприємство враховує також і інтереси споживачів, дотримуючись вимог до якості товарів і ycлyг. Підприємство є вільним у виборі форми і предмета господарських договорів і зобов'язань, будь-яких інших умов господарських взаємовідносин, що не суперечать законодавству Російської Федерації і Удмуртської Республіки.
Магазин реалізує товари, роботи, послуги за цінами і тарифами, встановленими самостійно або на договірній основі, якщо інше не передбачає законодавством РФ і УР. Контроль і ревізія виробничої та господарської діяльності підприємства здійснюється податковими, природоохоронними та іншими органами, які мають право контролю.
В даний час діяльність підприємства здійснюється тільки з роздрібного продажу продовольчих товарів. Джерелом формування фінансових ресурсів підприємства є власні джерела та привілейовані кошти (позики і кредити).
Припинення діяльності підприємства може здійснюватися шляхом ліквідації або реорганізації (злиття, приєднання, поділу, перетворення організаційно-правової форми) на умовах і в порядку передбачених чинним законодавством РФ і УР.
Структура управління торговим підприємством має задовольняти таким вимогам: відповідати функціональному змісту процесу управління підприємством; забезпечити планомірний розвиток керованої системи; мати можливості для впровадження в практику досягнень науки і передового досвіду. На структуру управління впливають чисельність співробітників, підлеглих одному керівнику, обсяг товарообігу, спеціалізація, кількість підвідомчих торгових одиниць (структурних підрозділів).
Структура управління на підприємстві ТОВ "Іжтрейдінг" механічна (дивізіональна) представлена в ДОДАТКУ. Зв'язки в структурі є як вертикальні, так і горизонтальні.
Механічні структури характеризуються такими принципами:
§ централізоване прийняття рішень (тобто, право ухвалити остаточне рішення належить одній людині - директору).
§ чітке розділення праці - що призводить до підвищення кваліфікації фахівців у кожній області.
§ ієрархічність рівнів управління (тобто, кожен нижчий рівень контролюється вищим і підпорядковується йому)
§ принцип одноголосності.
§ здійснення прийому на роботу в строгій відповідності з кваліфікаційними вимогами.
Переваги: можливість вищого керівництва концентрувати увагу на стратегічних завданнях шляхом передачі повноважень з оперативної діяльності на рівень відділень; концентрація зусиль на кінцевому результаті, зменшення кількості централізованих служб, що сприяє поліпшенню функціонального обслуговування в цілому; інтеграція персоналу автономного відділення у зв'язку з його орієнтацією на кінцевий результат.
Недоліки: подання порівняно широких повноважень «дивізіонах» та їх їхнім керівникам загострило проблему - поєднання самостійності «дивізіонів» та їх відповідальності за загальні для всієї організації кінцеві результати. [8]
Ця структура є дивізіональної (товарної), так як магазин спеціалізується по 3 видах товарних груп. Ці відділи діють майже як самостійні організації і підкоряються генеральному директору.
Вищий рівень управління - інституційний рівень, середній - управлінський рівень, нижній - технічний рівень управління.
На генеральному директорові ТОВ «Іжтрейдінг» лежить вирішення величезного числа завдань. Наприклад, прийняття орієнтованих на обраний сегмент ринку рішень, спрямованих на задоволення потреб клієнтів, визначення загальних напрямків політики підприємства в рамках поставлених цілей і завдань, в тому числі проведення фінансової політики, до якої можуть бути віднесені такі питання, як визначення лімітів видатків на утримання персоналу , граничні витрати на адміністративні та господарські потреби.
Керівник вищої ланки вправі також вирішувати, яка система розрахунків з клієнтами найбільш краща, які кредитні, дисконтні та бонусні картки будуть прийматися в підприємстві.
Керівник відділу постачання, товарознавець як керівники середньої ланки визначають принципові питання закупівельної політики, зокрема орієнтацію на певних постачальників. Вони за погодженням з генеральним директором ТОВ «Іжтрейдінг» має право визначити коло постачальників, ділові відносини з якими магазин буде підтримувати в першу чергу. Керівники середньої ланки забезпечують реалізацію політики підприємства, розробленої вищим керівництвом, і несуть відповідальність за доведення наказів, вказівок, інструкцій, детальних завдань до підрозділів, а також за їх своєчасне виконання.
Директор магазину здійснює фінансово-господарську діяльність, контролює культуру обслуговування відвідувачів, стан обліку, контролю і збереження матеріальних цінностей, підбір і розстановку кадрів, дотримання трудового законодавства, техніки безпеки і правил санітарії та гігієни.
Нижчий рівень управління представлений керівниками, що знаходяться безпосередньо над працівниками - завідувачі секціями, спеціаліст з постачання, адміністратор залу.
Фахівець з постачання забезпечує виконання чіткого постачання підприємства товарами, предметами матеріально-технічного обладнання, інвентарю. Встановлює ділові, договірні відносини з певним вищим керівництвом колом постачальників, проводить маркетинговий аналіз ринку постачальників, на підставі прайс-листів, рекламних оголошень, особистих контактів. У безпосередньому підпорядкуванні у фахівця з постачання знаходяться: товарознавець.
Адміністратор залу керує і організовує роботу завідувачів секцій, менеджерів торгового залу, прибиральників залу. Контролює персонал в дотриманні правил обслуговування відвідувачів, внутрішнього розпорядку, особистої гігієни, носіння фірмового одягу. Забезпечує підготовку залу до відкриття магазину і забезпечує чіткий зв'язок складів і торгового залу.
Контролер ручної поклажі, також знаходяться в підпорядкуванні у адміністратора залу.
Система управління людьми включає не тільки підбір кадрів, але і вибір моделі управління підприємством. Управління має бути простим і гнучким, забезпечувати ефективність і конкурентоспроможність. На думку фахівців, краще всього, якщо система управління має:
- Не дуже великі підрозділи (служби, відділи, зміни), укомплектовані кваліфікованими фахівцями;
- Невелика кількість рівнів управління;
- Структуру, засновану на групах спеціалістів;
- Графіки і процедури роботи, орієнтовані на споживачів послуг торгівлі.
Ідеальною єдиної моделі управління підприємством торгівлі не існує, оскільки кожен керівник розробляє свою власну модель, керуючись знаннями, досвідом роботи та смаками клієнтури. Серед факторів, які визначають вибір управлінської моделі, прийнято виділяти: розмір підприємства, характер середовища споживачів послуг, перелік і рівень основних і додаткових платних і безкоштовних послуг, конкурентну ситуацію на ринку. Найбільш поширеними структурами управління в підприємствах є лінійна, функціональна, штабна (лінійно-функціональна) і матрична структури управління.
До апарату управління торговельного підприємства відноситься директор магазину, товарознавець і менеджери з товародвижению.
До персоналу торгового залу відносяться адміністратори, старший касир і касири, завідувачі секціями, менеджери торговельного залу, фасувальники, прийомоздавальник ручної поклажі та вантажники.
Директор магазину здійснює поточне керівництво. До поточного управління відносяться організація завезення та реалізація товарів, повсякденний контроль за роботою, оперативне усунення причин, що заважають нормальному ходу торгово-технологічного процесу. Поточне управління торговим процесом забезпечує організаційну стійкість роботи всіх підвідомчих торговельних і господарських одиниць економічного і своєчасного виконання поставлених планів та завдань.
Менеджер з товародвижению підпорядковується директору магазину. Він здійснює перевірку та оприбуткування прийнятого товару, перевіряє вірність штрих-кодів, заводить за допомогою сканера штрих-код, оформляє цінники, аналізує рух товару, організовує ефективне рух товарів.
Товарознавець знаходиться також у підпорядкуванні директора магазину. Здійснює оцінку правильності обліку товарів, ревізії, контроль за відповідністю цін товарів даними обліку, терміни реалізації, складає заявки на товар.
Адміністратор залу підпорядковується директору магазину. У його безпосередньому підпорядкуванні знаходяться завідувачі секціями, менеджери торговельного залу, прибиральники, прийомоздавальник ручної поклажі. Основним завданням діяльності є контроль за дотриманням персоналом належної якості та культури обслуговування покупців при наданні послуг торгівлі.
Старший продавець підпорядковується директору магазину. У його підпорядкуванні знаходяться фасувальники та вантажники. Основним завданням діяльності є прийом і розміщення товару на складі.
Старший касир співробітник магазину, що здійснює контроль за грошовими потоками по касових апаратів. У його безпосередньому підпорядкуванні знаходяться продавці - касири. Основними завданнями є контроль касових операцій з приймання, видачі та зберігання грошових коштів, введення та надання касової звітності, передача готівки на інкасацію
Менеджер торгового залу - співробітник магазину, представляє за допомогою своєї діяльності саму фірму, її реалізовану продукцію і послуги клієнтам і споживачам у магазині. Робота менеджера залу полягає у виконанні поставлених керівниками планів за обсягами продажів, мерчендайзингу на виділеній території, а також підтримці і поліпшенні відносин зі споживачами. У діяльності він підпорядковується адміністратора залу. Основними завданнями є: викладка товару в торговельний зал, допомога старшому продавцю у прийманні товару, заміщення адміністратора з виконанням його обов'язків.
Продавець-касир - співробітник магазину, що здійснює контроль за грошовими потоками по касових апаратів магазину. При виконанні службових обов'язків перебуває в безпосередньому підпорядкуванні старшого касира. Його основними завданнями є здійснення касових операцій з приймання, обліку, видачі і зберіганню грошових коштів, складання заяви про повернення товару та анулювання касового чека.
Фасувальник підпорядковується старшому продавцеві магазину. Основним завданням діяльності є розфасовка товару з метою задоволення купівельного попиту, поліпшення обслуговування покупців.
Прийомоздавальник ручної поклажі підпорядковується адміністратора залу. Основним завданням діяльності є прийом, зберігання і видача речей покупців.
Вантажник підпорядковується старшому продавцю магазину і здійснює вантажно-розвантажувальні роботи.
Прибиральник виробничих і службових приміщень підпорядковується адміністратора залу. Основним завданням діяльності є прибирання приміщень магазину.
Прибиральник території підпорядковується директору магазину. Основним завданням діяльності є підтримання в чистоті прилеглої території.
Посадові інструкції кожному виконавцю розробляє керівник підприємства. Ці інструкції відображають завдання, що стоять перед тим чи іншим відділом, чітко визначають обов'язки працівників з урахуванням їх взаємозамінності (на час відпустки, хвороби тощо), забезпечують правильне використання праці фахівців.
1.2.Месторасположеніе підприємства, основні конкуренти,
споживачі товарів і послуг.
Магазин знаходиться на центральній вулиці міста - вул. Пушкінська, поблизу великих торгових підприємств, банків, житлового району. Тому купівельний потік завжди великий, тому що крім самих жителів міста відвідують магазин гості столиці. Магазин розташований поблизу зупинок громадського транспорту і має зручну паркувальний майданчик, прилеглу до території магазину.
При визначенні торговельної території - зони обслуговування, необхідно враховувати потоки вуличного руху, так як, чим краще доступність магазину, - тим ширший його торгова територія.
Також необхідно провести зонування - розбивку території за географічною ознакою, за щільністю чисельності населення, типу житла, наявності торгових, адміністративних центрів, з метою визначення зони обслуговування підприємства.
Концепція зони обслуговування визначає:
1. Кожен певний товар, послуга характеризується певним відстанню, яку споживачі готові витратити заради його придбання.
2. Споживачі зазвичай прагнуть скористатися послугою в прилеглому місці.
3. Споживачі зазвичай прагнуть в одному місці отримати всі (якісний товар, ненав'язливий сервіс, помірні ціни, додаткові послуги).
4. Необхідно знати думку споживачів про оточуючих їх підприємствах, аналогічного профілю, про наявні у них альтернативи вибору.
У зонуванні території виділяються 4 основних типи торгових зон:
1.Центральная - зазвичай збігається з центром ділової активності, що діє торгівельна мережа і мережа підприємств обслуговування не збалансована і орієнтується на обслуговування міста в цілому.
2. Периферійна - збігається з діловим центром на рівні району.
3. Приміська - збігається з центром спальних районів міста.
4. Районна - має територіальне обмеження по мікрорайону.
Супермаркет № 2 розташований в центральній частині міста, на перетині вулиць Пушкінська і Комунарів, поруч з центральною ринком міста Іжевська. Недалеко від магазину розташована магістраль міського значення (вул. Пушкінська), з інтенсивними потоками руху індивідуального та громадського транспорту, зупинки громадського транспорту розташовані в межах 2-5-и хвилин ходьби до магазина.
За типом торгової зони магазин відноситься до центральної торгової - адміністративній зоні, так як співпадає з центром ділової активності і орієнтований на обслуговування міста в цілому, а не постійних жителів даної території. А значить основне завдання підприємства - формування торгового асортименту для повного задоволення існуючого попиту.
Основний потік покупців - це люди з різним рівнем доходу. На мій погляд, місце розташування магазину вибране вдало, що забезпечує отримання більшого прибутку. Але в той же час це призводить до великої конкуренції.
Серед інших підприємств торгівлі, які можуть вплинути на потік відвідувачів, що йдуть або їдуть по вулиці Пушкінська, можна назвати магазин ПП Богданова «2 * 2» і гіпермаркет «Столичний», АТ «Юлена». Серед інших конкурентів, розташованих в даному районі можна виділити магазин № 34 і «Центральний ринок»
Кожен тип зони може складатися з підзон, які притягують потенційних споживачів.
Підзону супермаркету можна охарактеризувати як первинна або ближня торгова зона (територія на якій проживає більшість потенційних відвідувачів, 60-65% обсягів продажів дають саме ці відвідувачі, межі підприємства проходять в радіусі 2-4 - кілометрів). Так як магазин позиціонує себе як місце, де можна швидко придбати товар - основними клієнтами є проживають у найближчих, житлових будинках.
Розрахуємо торговий простір і радіус обслуговування магазину за формулою, яка використовується в роздрібній торгівлі.
Встановити межі роздрібного торговельного простору можна шляхом розрахунку відстані від торгового підприємства до лінії рівних можливостей за формулою Конверса, тобто знайти рівноможливими крапку в одиницях довжини між конкуруючими роздрібними підприємствами за формулою:
D = L,
1 +
де D - межа зони обслуговування більш дрібного підприємства у напрямку до більш великому (в метрах);
L - відстань між підприємствами конкурентами (в метрах);
Sб - площа залу для обслуговування більшого підприємства (кв. метрів);
Sм - площа залу для обслуговування більш дрібного підприємства (кв. метрів).
S - територія площі форми торгового простору кв. метрів.
1. Визначаємо дислокацію підприємства - місце розташування на вулиці, транспортні шляхи, зупинки громадського транспорту, конкуренти, інші підприємства, що впливають на потік покупців.
2.Определяем відстань до підприємств-конкурентів і площі залу для обслуговування відвідувачів:
D1 магазин № 2 S залу = 1500 кв. м.
D2 магазин № 3 Sзала = 35 кв. м.
D3 магазин 2 * 2 Sзала = 2500 кв. м.
Розрахуємо відстань до конкурентів:
D1 D2 - 3500 метрів D1 D3 - 6800 метрів
Визначимо зону обслуговування:
D1 = 3500 = 466,6 метрів,
1 +
D2 = 6800 = 4788,7 метрів
1 +
Розрахуємо по геометричним формулами:
S - площа території форми торгового простору - кв. метрів,
вона виходить рівної 117725 кв. метрів.
Розрахуємо радіус зони обслуговування:
Радіус обслуговування - це район діяльності підприємства, яке визначається відстанню, який може здолати споживачем від місця проживання до даного підприємства. З точки зору дослідників, радіус обслуговування є головним чинником, що впливає на витрати часу покупців на придбання товару, а площа обслуговування пропонує визначити емпірично з урахуванням щільності населення, що проживає на території навколо магазину.
R =
R = 117725 / 3,14 = 193,6 метрів
Розрахований радіус обслуговування магазину № 2 «Іжтрейдінг» захоплює тільки спальний район вул. Пушкінській, але насправді більшість клієнтів магазину - люди, які проживають у даному районі.
Наприклад, у сільському районі в хороший магазин можуть приїжджати клієнти за 30-50 кілометрів, у великому місті 90% потенційних клієнтів підприємства торгівлі живуть або працюють в радіусі 5-20 хвилин ходьби від магазину, тому необхідно враховувати повсякденні маршрути людей.
Якщо ж підприємство має оригінальну концепцію, товари, які ніхто більше в даному районі не пропонує, торгова територія такого підприємства значно розширюється до території району або навіть міста.
Магазин № 2 ТОВ «Іжтрейдінг» підприємство роздрібної торгівлі, що функціонує на споживчому ринку товарів і послуг міста Іжевська. Відповідно до чинного законодавства, в тому числі Федеральними законами: «Про захист прав споживачів», «Про якість та безпеку харчових продуктів», «Про санітарно-епідеміологічне благополуччя населення», «Правилами продажу окремих видів товарів» (постанова Уряду РФ від 19 , 01,98 р. № 55); «Правилами продажу окремих видів товарів на території міста Іжевська» (рішення Міської думи м. Іжевська від 09,07,99 р № 131).
Будь-який ринок з точки зору маркетингу складається з покупців, які відрізняються один від одного. Здійснення успішної комерційної діяльності в ринкових умовах передбачає врахування індивідуальних переваг різних категорій споживачів. Саме це становить основу сегментації ринку. Сегментація ринку дозволяє підвищити ефективність засобів і методів реклами, регулювання цін, застосовуваних форм і методів обслуговування. Сенс її полягає в тому, що підприємство не розпилює, а концентрує свої зусилля на «напрям головного удару» (найбільш перспективному для нього сегменті). Сегментація розкриває потенційні можливості підприємства на ринку. Підприємство вибирає найбільш привабливі сегменти, які повинні служити метою для досягнення бажаних результатів. Єдиного способу сегментації ринку не існує, але, як правило, сегментацію проводять, використовуючи наступні ознаки: географічний (місце або район проживання: місто, село, центральний район чи околиця і т.д.), соціально-демографічний (стать, вік, соціальний статус, дохід), психологічні (ступінь лояльності і прихильності і т.д.).
Магазином № 2 була розроблена анкета для проведення опитування потенційних споживачів, визначена вибірка споживачів, необхідних для опитування - у кількості 120 чоловік. На підставі отриманих з анкет даних була виконана сегментація споживачів і дані занесені в таблицю 1.
Менеджер торгового залу - співробітник магазину, представляє за допомогою своєї діяльності саму фірму, її реалізовану продукцію і послуги клієнтам і споживачам у магазині. Робота менеджера залу полягає у виконанні поставлених керівниками планів за обсягами продажів, мерчендайзингу на виділеній території, а також підтримці і поліпшенні відносин зі споживачами. У діяльності він підпорядковується адміністратора залу. Основними завданнями є: викладка товару в торговельний зал, допомога старшому продавцю у прийманні товару, заміщення адміністратора з виконанням його обов'язків.
Продавець-касир - співробітник магазину, що здійснює контроль за грошовими потоками по касових апаратів магазину. При виконанні службових обов'язків перебуває в безпосередньому підпорядкуванні старшого касира. Його основними завданнями є здійснення касових операцій з приймання, обліку, видачі і зберіганню грошових коштів, складання заяви про повернення товару та анулювання касового чека.
Фасувальник підпорядковується старшому продавцеві магазину. Основним завданням діяльності є розфасовка товару з метою задоволення купівельного попиту, поліпшення обслуговування покупців.
Прийомоздавальник ручної поклажі підпорядковується адміністратора залу. Основним завданням діяльності є прийом, зберігання і видача речей покупців.
Вантажник підпорядковується старшому продавцю магазину і здійснює вантажно-розвантажувальні роботи.
Прибиральник виробничих і службових приміщень підпорядковується адміністратора залу. Основним завданням діяльності є прибирання приміщень магазину.
Прибиральник території підпорядковується директору магазину. Основним завданням діяльності є підтримання в чистоті прилеглої території.
Посадові інструкції кожному виконавцю розробляє керівник підприємства. Ці інструкції відображають завдання, що стоять перед тим чи іншим відділом, чітко визначають обов'язки працівників з урахуванням їх взаємозамінності (на час відпустки, хвороби тощо), забезпечують правильне використання праці фахівців.
1.2.Месторасположеніе підприємства, основні конкуренти,
споживачі товарів і послуг.
Магазин знаходиться на центральній вулиці міста - вул. Пушкінська, поблизу великих торгових підприємств, банків, житлового району. Тому купівельний потік завжди великий, тому що крім самих жителів міста відвідують магазин гості столиці. Магазин розташований поблизу зупинок громадського транспорту і має зручну паркувальний майданчик, прилеглу до території магазину.
При визначенні торговельної території - зони обслуговування, необхідно враховувати потоки вуличного руху, так як, чим краще доступність магазину, - тим ширший його торгова територія.
Також необхідно провести зонування - розбивку території за географічною ознакою, за щільністю чисельності населення, типу житла, наявності торгових, адміністративних центрів, з метою визначення зони обслуговування підприємства.
Концепція зони обслуговування визначає:
1. Кожен певний товар, послуга характеризується певним відстанню, яку споживачі готові витратити заради його придбання.
2. Споживачі зазвичай прагнуть скористатися послугою в прилеглому місці.
3. Споживачі зазвичай прагнуть в одному місці отримати всі (якісний товар, ненав'язливий сервіс, помірні ціни, додаткові послуги).
4. Необхідно знати думку споживачів про оточуючих їх підприємствах, аналогічного профілю, про наявні у них альтернативи вибору.
У зонуванні території виділяються 4 основних типи торгових зон:
1.Центральная - зазвичай збігається з центром ділової активності, що діє торгівельна мережа і мережа підприємств обслуговування не збалансована і орієнтується на обслуговування міста в цілому.
2. Периферійна - збігається з діловим центром на рівні району.
3. Приміська - збігається з центром спальних районів міста.
4. Районна - має територіальне обмеження по мікрорайону.
Супермаркет № 2 розташований в центральній частині міста, на перетині вулиць Пушкінська і Комунарів, поруч з центральною ринком міста Іжевська. Недалеко від магазину розташована магістраль міського значення (вул. Пушкінська), з інтенсивними потоками руху індивідуального та громадського транспорту, зупинки громадського транспорту розташовані в межах 2-5-и хвилин ходьби до магазина.
За типом торгової зони магазин відноситься до центральної торгової - адміністративній зоні, так як співпадає з центром ділової активності і орієнтований на обслуговування міста в цілому, а не постійних жителів даної території. А значить основне завдання підприємства - формування торгового асортименту для повного задоволення існуючого попиту.
Основний потік покупців - це люди з різним рівнем доходу. На мій погляд, місце розташування магазину вибране вдало, що забезпечує отримання більшого прибутку. Але в той же час це призводить до великої конкуренції.
Серед інших підприємств торгівлі, які можуть вплинути на потік відвідувачів, що йдуть або їдуть по вулиці Пушкінська, можна назвати магазин ПП Богданова «2 * 2» і гіпермаркет «Столичний», АТ «Юлена». Серед інших конкурентів, розташованих в даному районі можна виділити магазин № 34 і «Центральний ринок»
Кожен тип зони може складатися з підзон, які притягують потенційних споживачів.
Підзону супермаркету можна охарактеризувати як первинна або ближня торгова зона (територія на якій проживає більшість потенційних відвідувачів, 60-65% обсягів продажів дають саме ці відвідувачі, межі підприємства проходять в радіусі 2-4 - кілометрів). Так як магазин позиціонує себе як місце, де можна швидко придбати товар - основними клієнтами є проживають у найближчих, житлових будинках.
Розрахуємо торговий простір і радіус обслуговування магазину за формулою, яка використовується в роздрібній торгівлі.
Встановити межі роздрібного торговельного простору можна шляхом розрахунку відстані від торгового підприємства до лінії рівних можливостей за формулою Конверса, тобто знайти рівноможливими крапку в одиницях довжини між конкуруючими роздрібними підприємствами за формулою:
D = L,
1 +
де D - межа зони обслуговування більш дрібного підприємства у напрямку до більш великому (в метрах);
L - відстань між підприємствами конкурентами (в метрах);
Sб - площа залу для обслуговування більшого підприємства (кв. метрів);
Sм - площа залу для обслуговування більш дрібного підприємства (кв. метрів).
S - територія площі форми торгового простору кв. метрів.
1. Визначаємо дислокацію підприємства - місце розташування на вулиці, транспортні шляхи, зупинки громадського транспорту, конкуренти, інші підприємства, що впливають на потік покупців.
2.Определяем відстань до підприємств-конкурентів і площі залу для обслуговування відвідувачів:
D1 магазин № 2 S залу = 1500 кв. м.
D2 магазин № 3 Sзала = 35 кв. м.
D3 магазин 2 * 2 Sзала = 2500 кв. м.
Розрахуємо відстань до конкурентів:
D1 D2 - 3500 метрів D1 D3 - 6800 метрів
Визначимо зону обслуговування:
D1 = 3500 = 466,6 метрів,
1 +
D2 = 6800 = 4788,7 метрів
1 +
Розрахуємо по геометричним формулами:
S - площа території форми торгового простору - кв. метрів,
вона виходить рівної 117725 кв. метрів.
Розрахуємо радіус зони обслуговування:
Радіус обслуговування - це район діяльності підприємства, яке визначається відстанню, який може здолати споживачем від місця проживання до даного підприємства. З точки зору дослідників, радіус обслуговування є головним чинником, що впливає на витрати часу покупців на придбання товару, а площа обслуговування пропонує визначити емпірично з урахуванням щільності населення, що проживає на території навколо магазину.
R =
R = 117725 / 3,14 = 193,6 метрів
Розрахований радіус обслуговування магазину № 2 «Іжтрейдінг» захоплює тільки спальний район вул. Пушкінській, але насправді більшість клієнтів магазину - люди, які проживають у даному районі.
Наприклад, у сільському районі в хороший магазин можуть приїжджати клієнти за 30-50 кілометрів, у великому місті 90% потенційних клієнтів підприємства торгівлі живуть або працюють в радіусі 5-20 хвилин ходьби від магазину, тому необхідно враховувати повсякденні маршрути людей.
Якщо ж підприємство має оригінальну концепцію, товари, які ніхто більше в даному районі не пропонує, торгова територія такого підприємства значно розширюється до території району або навіть міста.
Магазин № 2 ТОВ «Іжтрейдінг» підприємство роздрібної торгівлі, що функціонує на споживчому ринку товарів і послуг міста Іжевська. Відповідно до чинного законодавства, в тому числі Федеральними законами: «Про захист прав споживачів», «Про якість та безпеку харчових продуктів», «Про санітарно-епідеміологічне благополуччя населення», «Правилами продажу окремих видів товарів» (постанова Уряду РФ від 19 , 01,98 р. № 55); «Правилами продажу окремих видів товарів на території міста Іжевська» (рішення Міської думи м. Іжевська від 09,07,99 р № 131).
Будь-який ринок з точки зору маркетингу складається з покупців, які відрізняються один від одного. Здійснення успішної комерційної діяльності в ринкових умовах передбачає врахування індивідуальних переваг різних категорій споживачів. Саме це становить основу сегментації ринку. Сегментація ринку дозволяє підвищити ефективність засобів і методів реклами, регулювання цін, застосовуваних форм і методів обслуговування. Сенс її полягає в тому, що підприємство не розпилює, а концентрує свої зусилля на «напрям головного удару» (найбільш перспективному для нього сегменті). Сегментація розкриває потенційні можливості підприємства на ринку. Підприємство вибирає найбільш привабливі сегменти, які повинні служити метою для досягнення бажаних результатів. Єдиного способу сегментації ринку не існує, але, як правило, сегментацію проводять, використовуючи наступні ознаки: географічний (місце або район проживання: місто, село, центральний район чи околиця і т.д.), соціально-демографічний (стать, вік, соціальний статус, дохід), психологічні (ступінь лояльності і прихильності і т.д.).
Магазином № 2 була розроблена анкета для проведення опитування потенційних споживачів, визначена вибірка споживачів, необхідних для опитування - у кількості 120 чоловік. На підставі отриманих з анкет даних була виконана сегментація споживачів і дані занесені в таблицю 1.
Таблиця 1
Результат аналізу опитування потенційних споживачів магазину.
На підставі отриманих даних, занесених в таблицю 1 можна зробити висновок про сегмент споживачів, на який магазину необхідно зробити упор: це, як правило, чоловіки і жінки у віці 30-45 років, службовці, що мають дохід 7-10 тисяч рублів на місяць.
Більшість опитуваних охарактеризувало себе як людей імпульсивних, а при достатній мотивації (реклама, переконання, особиста бесіда) такі люди готові витратити на покупку більше, ніж планували заздалегідь. Потенційні споживачі магазину висувають високі вимоги до якості товару, що купується, вимоги до рівня сервісу середні (можливо це пов'язано з тим, що дана категорія відвідувачів не звикла відвідувати заклади «високого» рівня сервісу, і не розпещена їм).
1.3.Товари, послуги підприємства, структура технологічного
процесу
Основними видами діяльності ТОВ «Іжтрейдінг» є:
• оптова торгівля продуктами харчування (у тому числі тютюновими
виробами, алкогольною продукцією);
• роздрібна торгівля;
• транспортні послуги, міжнародні та міжміські перевезення, транспортно-експедиційна діяльність;
• надання послуг місцевого телефонного зв'язку, послуг
телематичних служб.
На здійснення всіх видів діяльності Компанія має відповідні ліцензії, акредитації, сертифікати.
Магазин № 2 ТОВ «Іжтрейдінг» - Повносервісні підприємство, з цілодобовим режимом роботи, пропонує своїм відвідувачам широкий вибір товарів, обслуговує самий широкий контингент споживачів
Магазин по Пушкінській, 157 з форматом самообслуговування здійснює продаж продуктів харчування в роздріб. Самообслуговування займає основне місце серед сучасних методів продажу, воно у набольшей мірою сприяє вирішенню низки соціально-економічних завдань: заощаджує час покупців, збільшує швидкість торгового обслуговування і т.д. Зниження витрат часу на придбання товарів у магазинах самообслуговування пояснюється тим, що у покупця немає необхідності звертатися до допомоги продавця, щоб отримати інформацію про товар. Він має вільний доступ до товару, може його розглянути, ознайомитися з важливими відомостями, що містяться на упаковці і ціннику товару.
Тут представлені такі групи товарів як: хліб і хлібобулочні вироби, молоко і молочна продукція, м'ясо і ковбасні вироби, риба та рибна гастрономія; кондитерські вироби, бакалійні товари, чай, кава; напої безалкогольні; горілка і лікеро-горілчані вироби, пиво; тютюнові вироби.
Тип магазину визначається асортиментним профілем і розміром торговельної площі. За типом магазин № 2 відноситься до гастроному. У відповідності з даним типом формується товарний асортимент і вибирається торгово-технологічне обладнання, впроваджується раціональна організація праці.
Відповідно до товарної спеціалізацією і розмірів торгової площі здійснюється формування асортименту різних груп товарів, їх видів і різновидів.
Як правило, в універсальних магазинах асортимент товарів ширший. Відповідно до чинних Правил продажу окремих видів товарів асортимент пропонованих до продажу товарів визначається самостійно підприємствами роздрібної торгівлі у відповідності з профілем та спеціалізацією їх діяльності.
Асортиментний перелік товарів, що реалізуються ТОВ "Іжтрейдінг" в супермаркеті:
- Хліб і хлібобулочні вироби;
- М'ясо і птиця, ковбасні вироби, копченості, м'ясні напівфабрикати;
- Риба і морепродукти харчові, оселедці, рибна кулінарія;
- Масло тваринне, олія рослинна;
- Харчові жири;
- Маргаринова продукція, майонез, дріжджі;
- Молоко і молочна продукція, сир; Результат аналізу опитування потенційних споживачів магазину.
| Принципи сегментації | Сегментація ринку громадського харчування по споживачах |
| 1.Пол | Чоловіча жіноча |
| 2. Вік | 18-30 30-45 понад 46 |
| 3. Середньодушовий дохід | До 5 тис. 5-7 тис. 7-10 тис.свише 10 тис. |
| 4. Соціальний статус | Робочий службовець студент домогосподарка особистий бізнес |
| 5. Особисті якості | Індивідуальність імпульсивність амбітність стадний інстинкт |
| 6. Вимоги до якості товару, що купується | Високі середні низькі |
| 7. Вимоги до якості обслуговування | Високі середні низькі |
| 8. Причина відвідування підприємств роздрібної торгівлі | Матеріальне задоволення потреб покупця. |
На підставі отриманих даних, занесених в таблицю 1 можна зробити висновок про сегмент споживачів, на який магазину необхідно зробити упор: це, як правило, чоловіки і жінки у віці 30-45 років, службовці, що мають дохід 7-10 тисяч рублів на місяць.
Більшість опитуваних охарактеризувало себе як людей імпульсивних, а при достатній мотивації (реклама, переконання, особиста бесіда) такі люди готові витратити на покупку більше, ніж планували заздалегідь. Потенційні споживачі магазину висувають високі вимоги до якості товару, що купується, вимоги до рівня сервісу середні (можливо це пов'язано з тим, що дана категорія відвідувачів не звикла відвідувати заклади «високого» рівня сервісу, і не розпещена їм).
1.3.Товари, послуги підприємства, структура технологічного
процесу
Основними видами діяльності ТОВ «Іжтрейдінг» є:
• оптова торгівля продуктами харчування (у тому числі тютюновими
виробами, алкогольною продукцією);
• роздрібна торгівля;
• транспортні послуги, міжнародні та міжміські перевезення, транспортно-експедиційна діяльність;
• надання послуг місцевого телефонного зв'язку, послуг
телематичних служб.
На здійснення всіх видів діяльності Компанія має відповідні ліцензії, акредитації, сертифікати.
Магазин № 2 ТОВ «Іжтрейдінг» - Повносервісні підприємство, з цілодобовим режимом роботи, пропонує своїм відвідувачам широкий вибір товарів, обслуговує самий широкий контингент споживачів
Магазин по Пушкінській, 157 з форматом самообслуговування здійснює продаж продуктів харчування в роздріб. Самообслуговування займає основне місце серед сучасних методів продажу, воно у набольшей мірою сприяє вирішенню низки соціально-економічних завдань: заощаджує час покупців, збільшує швидкість торгового обслуговування і т.д. Зниження витрат часу на придбання товарів у магазинах самообслуговування пояснюється тим, що у покупця немає необхідності звертатися до допомоги продавця, щоб отримати інформацію про товар. Він має вільний доступ до товару, може його розглянути, ознайомитися з важливими відомостями, що містяться на упаковці і ціннику товару.
Тут представлені такі групи товарів як: хліб і хлібобулочні вироби, молоко і молочна продукція, м'ясо і ковбасні вироби, риба та рибна гастрономія; кондитерські вироби, бакалійні товари, чай, кава; напої безалкогольні; горілка і лікеро-горілчані вироби, пиво; тютюнові вироби.
Тип магазину визначається асортиментним профілем і розміром торговельної площі. За типом магазин № 2 відноситься до гастроному. У відповідності з даним типом формується товарний асортимент і вибирається торгово-технологічне обладнання, впроваджується раціональна організація праці.
Відповідно до товарної спеціалізацією і розмірів торгової площі здійснюється формування асортименту різних груп товарів, їх видів і різновидів.
Як правило, в універсальних магазинах асортимент товарів ширший. Відповідно до чинних Правил продажу окремих видів товарів асортимент пропонованих до продажу товарів визначається самостійно підприємствами роздрібної торгівлі у відповідності з профілем та спеціалізацією їх діяльності.
Асортиментний перелік товарів, що реалізуються ТОВ "Іжтрейдінг" в супермаркеті:
- Хліб і хлібобулочні вироби;
- М'ясо і птиця, ковбасні вироби, копченості, м'ясні напівфабрикати;
- Риба і морепродукти харчові, оселедці, рибна кулінарія;
- Масло тваринне, олія рослинна;
- Харчові жири;
- Маргаринова продукція, майонез, дріжджі;
- Консерви м'ясні, консерви рибні, консерви овочеві, консерви молочні;
- Консерви фруктово-ягідні;
- Яйця;
- Цукор, кондитерські вироби, торти;
- Варення, джем, повидло, мед (фасований);
- Чай натуральний, кава, сіль, борошно, крохмаль, кисіль, сірники;
- Крупа і бобові, макаронні вироби;
- Безалкогольні напої, морозиво, соки;
- Дитяче харчування;
- Харчові концентрати, прянощі, приправи;
- Капустяні овочі;
- Цибульні овочі;
- Томатні овочі;
- Фрукти;
- Сухофрукти;
- Горіхи, насіння соняшнику;
- Гриби;
- Корм для тварин.
Асортиментний перелік затверджений керівником "Іжтрейдінг", заст. Глави Адміністрації; погоджено з Управлінням торгівлі та послуг Адміністрації міста Іжевська, Головним лікарем ЦГСН в ДОДАТКУ.
Основна послуга, яку надає роздрібна торгівля - це реалізація товарів у магазині. Послуга роздрібної торгівлі - результат безпосереднього впливу продавця і покупця, а також власною діяльністю продавця по задоволенню потреб покупця при придбанні товарів за договором купівлі-продажу.
Процес послуги реалізації товарів складається з наступних основних етапів: формування асортименту; приймання товарів; забезпечення зберігання; передпродажна підготовка; викладка товарів; пропозиція товарів покупцеві; розрахунок з покупцем; відпуск товару.
Загальні вимоги до послуг торгівлі:
- Приміщень підприємства торгівлі, встановлення режиму роботи, виборі методу обслуговування, формуванні асортименту. Вимоги функціональної придатності послуги торгівлі передбачають: точність і своєчасність надання послуги, що характеризуються дотриманням встановленого режиму роботи підприємства торгівлі, точністю терміну виконання послуги, точністю виписки рахунку та оформлення касового чека та ін; наявність товарів належної якості;
- Наявність товарів встановленого для даного типу підприємства асортименту; забезпечення умов для компетентного вибору споживачем товарів і послуг; інформативність, тобто наявність необхідної достовірної інформації про послуги і товари, номенклатурі послуг і асортимент товарів, виконавця послуги, про правила і умови надання послуг, в тому числі про правила продажу товарів та правах покупців; відповідність обслуговуючого персоналу свого професійного призначенням, у тому числі компетентність і вміння спілкуватися з покупцями.
Виконавець послуги зобов'язаний надавати послуги, які відповідають вимогам функціональної придатності відповідно до правил продажу. Вимоги ергономіки послуги торгівлі передбачають:
- Комфортність і зручність покупців при наданні послуги, включаючи зручне розміщення товару в торговому залі, входів, виходів, секцій, обладнання, меблів та інше;
- Гігієнічні вимоги до рівня освітленості, вентильованими, запиленості, шуму, температури в торговому залі, до персоналу, до утримання приміщень, робочих місць, обладнання і т. п.; доступність інформації можливостям сприйняття споживачем. Вимоги естетики послуги торгівлі передбачають гармонійність, стильова єдність, цілісність композиції та художньої виразності: архітектурно - планувальних рішень приміщень торговельного підприємства;
- Оформлення фасаду будівлі, вивіски, вітрин, викладки товарів на торговому обладнанні, робочого місця і зовнішнього вигляду обслуговуючого персоналу, виконання рекламних матеріалів, фірмових знаків і покажчиків, супровідною документацією та ін;
- Інтер'єру торгового залу шляхом оснащення відповідними меблями, обладнанням, інвентарем та підбору колірного рішення і світлового освітлення. Вимоги технологічності послуги торгівлі передбачають: наявність раціонального набору технологічного обладнання, інвентарю певних типів і моделей, форми і призначення з урахуванням використовуваних методів продажу, асортименту товарів, послуг, що надаються; створення умов економічності та простоти санітарного та технічного обслуговування;
- Наявність приміщень (за призначенням і площами), необхідних для організації торговельного процесу і раціонального руху купівельних і товарних потоків, забезпечення раціонального розміщення, максимальної видимості вкладених товарів;
- Наявність технічних засобів для обробки інформації, в тому числі по товародвижению;
- Наявність документів і засобів, що дозволяють проводити споживачем контроль
- Процесів обслуговування;
- Оптимальний рівень витрат праці, часу та інших ресурсів на проведення окремих операцій торгово - технологічного процесу, створення умов для механізації трудомістких процесів обслуговування покупців.
- Вимоги безпеки послуг роздрібної торгівлі;
- Вимоги охорони навколишнього середовища.
Для того, щоб покупці відвідували магазин, застосовується цілий комплекс маркетингових заходів: проведення дегустацій, семплінгів (знайомство споживача з новими продуктами), акцій, проведення творчих конкурсів для дітей, програма лояльності «Дисконтні картки», надання пільгових знижок.
Далі йдуть маркетингові дослідження зразкового плану:
1. Категорія клієнтів (вік, професія, доходи тощо).
2. Переваги споживачів.
3. Рівень і види обслуговування, найбільш відповідні для даної категорії клієнтів.
4. Конкуренти магазину.
5. Передбачуваний рівень прибутку.
6. Витрати: зарплата персоналу, оренда приміщень або обладнання тощо.
7. Час роботи підприємства.
8. Найбільш часто використовувані та найбільш продавані продукти.
Не варто забувати про те, що головна мета функціонування підприємства - отримання прибутку.
Підвищення культури обслуговування покупців багато в чому пов'язано з розширенням асортименту додаткових послуг, що надаються їм.
Самообслуговування: покупці самостійно ведуть відбір сподобалися їм товарів, здійснюють розрахунок на касі. За бажанням клієнта, його може обслужити менеджер торгового залу, тобто вдень поряд з самообслуговуванням існує і часткове обслуговування менеджерами.
До послуг по наданню допомоги у вдосконаленні покупки можна віднести упаковку купленого товару, нарізку; комплектування і поліпшену упаковку подарункових наборів їх наявних товарів, у тому числі на замовлення, замовлення торта на торжество, замовлення товару по телефону, доставка по місту. Для покупців магазину є безкоштовна парковка для автомобілів.
Інформаційно-консультаційні послуги включають надання інформації про товари та їх виробниках, проведення рекламних презентацій товарів (показ товарів, дегустація продуктів харчування).
Всі перераховані вище послуги є безкоштовними. Я думаю, що в магазині вузький асортимент додаткових послуг і потрібно вжити заходів для його розширення.
Торгові послуги, надавані торговим підприємством в процесі покупки, є частиною торгово - технологічного процесу.
Торгово - технологічні процеси в магазині - це сукупність торгових і технологічних процесів, послідовно взаємопов'язаних, метою яких є доведення товарів у широкому асортименті і належної якості до споживачів з найменшими затратами праці і часу.
Торгово-технологічний процес залежить від ступеня господарської самостійності магазину, форми продажу, виду та типу магазину, ступеня підготовки товару до продажу.
Принципи організації торгово-технологічного процесу:
1. Вибір оптимального варіанта продажу товару.
2. Створення умов вибору товару, зручність покупців, економії часу, високий рівень торговельного обслуговування.
3. Відповідність технології сучасному науково-технічному рівню. Впровадження прогресивних методів.
4. Досягнення оптимальної економічної ефективності, шляхом прискорення оборотності товарів, економії праці, зниження витрат обігу.
5. Зберігання фізико-хімічних властивостей товару.
Етапи проектування торгово-технологічного процесу:
1. Аналіз товарних потоків і умов виконання технологічних процесів.
2. Розробка варіантів технологічних схем, графіків мережевих моделей.
3. Вибір критеріїв для визначення оптимального варіанту.
4. Складання технологічних карт, схем показують послідовність операцій, взаємозв'язок основних елементів.
5. Визначення нормативного часу для виконання робіт і необхідних матеріальних засобів.
Технологічний процес забезпечує обробку товарних потоків, починаючи з надходження товару в магазин і закінчуючи повною підготовкою до продажу. Він включає такі операції, як приймання товарів за кількістю і якістю, зберігання, фасування, упаковка, переміщення, викладка на торговельному обладнанні. Здійснюється без участі покупців.
Раціональна організація основних оперативних процесів в магазині повинна задовольняти наступним вимогам:
- Спрямовувати рух товарних і купівельних потоків назустріч один одному без взаємних перешкод, з протилежних сторін магазину, з головного фасаду-покупці, з двору - товари;
- Створювати умови для нормального руху купівельних потоків, виключати можливість утворення тісноти і заторів з - за різних недосконалостей у пристрої приміщень, не допускати перехрещення потоків покупців; забезпечувати найкоротші шляхи руху товарів всередині магазину;
- Правильно вибирати і встановлювати обладнання для зважування прибуває товару, приймання за кількістю і якістю, внутримагазинного переміщення, підготовки до продажу; забезпечувати нормальні санітарно-гігієнічні умови для обробки та зберігання товарів.
Торговий і технологічний процеси в магазині складаються з взаємопов'язаних послідовних операцій, починаючи від надходження товарів в магазин і закінчуючи придбанням їх покупцями. При цьому необхідно зберегти споживчі властивості товарів і товарний вигляд, витримати терміни реалізації, довести товари до покупців з найменшими витратами праці при високому рівні культури обслуговування.
Торгово-технологічний процес у магазині представляє собою комплекс взаємопов'язаних торгових і технологічних операцій і є завершальною стадією всього торгово-технологічного процесу товароруху, представлений у ДОДАТКУ. Технологічний процес в магазині починається з розвантаження та приймання товарів.
Характеристика торгово-технологічного процесу:
§ Надходження товару:
- Перевірка супровідних документів (накладні, рахунок-фактури, сертифікати);
- Вид тари, кількість місць і так далі;
- Оснащеність (криті дебаркадери, рейки під'їзної колії і так далі).
§ Переміщення в зону приймання:
- Засіб підйомно-транспортного устаткування, відповідне даному товару;
- Мінімізація витрат по переміщенню;
- Раціональна організація;
- Забезпечення збереження.
§ Приймання товару:
- Послідовно, паралельно залежить від виду товару;
- Суцільна або вибіркова;
- Нормативні документи.
§ Зберігання, враховується термін зберігання, умови зберігання, товарне сусідство, спосіб укладання, види обладнання при зберіганні.
§ Розміщення та викладка в торговому залі.
Розміщення - це розташування товару усередині торгового залу з урахуванням групового асортименту, споживчого властивості, ціни, сировини, особливості попиту.
Принципи розміщення:
- Кількість товару повинно забезпечити безперебійну торгівлю ними;
- Товари розміщуються з урахуванням руху купівельних потоків;
- Хороша видимість і доступність товару для покупців;
- За кожною групою товару бажано закріпити постійне місце;
- Нові товари, товари потребують швидкої реалізації розташовуються в добре доступному для огляду місці.
Фактори, що впливають на розміщення:
- Частота придбання окремих видів товару;
- Витрати часу на відбір товару;
- Компактність покупок;
- Величина вантажообігу по товарним зонам торгового залу.
Викладка - це розташування товару, укладання, показ їх на торговельно-технологічному обладнанні з метою створення композиції та загострення уваги споживача на властивості товару.
§ Розрахунок за покупку.
Мета - скоротити витрати часу на обслуговування покупців, забезпечити збереження товару. У магазині ТОВ «Іжтрейдінг» використовуються експрес каси і тандемні вузли розрахунку. Штрих - кодова система, замагніченій товару.
§ Послуги, сервіс обслуговування.
Приймання товарів за кількістю та якістю здійснюється відповідно до інструкцій: "Про порядок приймання продукції виробничо-технічного призначення і товарів народного споживання за якістю", затвердженої постановою Держарбітражу при Раді Міністрів СРСР від 25.04.66 № П.-7 (зі зміною від 23.05 .75); "Про порядок приймання продукції виробничо-технічного призначення і товарів народного споживання за кількістю", затвердженої постановою Держарбітражу при Раді Міністрів СРСР від 15.06.65 № П.-6 (зі зміною від 14.11.74), якщо в договорах- поставки, стандартах і ТУ не передбачений інший порядок приймання товарів.
| Побудуємо мережевий графік надходження товару: |
Рис.1. Мережевий графік надходження товару
Цикл-1 0-1-2-3-4-6-7-8-9
Цикл-2 0-1-2-3-6-7-8-9
Цикл-3 0-1-2-3-4-5-6-7-8-9
Цикл-4 0-1-2-3-5-6-7-8-9
Складемо таблицю «Перелік операцій ТТП», куди занесемо дані про тривалість всіх операцій:
Таблиця 2
Перелік операцій ТТП
| Подія | Зміст операції | Тривалість (хв.) | |||||
| початок | закінчення | ||||||
| 0 | 1 | Надходження товару, перевірка супровідної документації | 15 | ||||
| 1 | 2 | Розвантаження товару | 25 | ||||
| 2 | 3 | Приймання товару за кількістю та якістю | 20 | ||||
| 3 | 4 | Зберігання товару | 60 | ||||
| 4 | 6 | Доставка товару в торговий зал | 10 | ||||
| 6 | 7 | Розміщення і викладка на обладнанні | 5 | ||||
| 7 | 8 | Відбір товару покупцем | 2 | ||||
| 8 | 9 | Розрахунок за товар | 3 | ||||
| 3 | 6 | Доставка товару в торговий зал | 10 | ||||
| 3 | 5 | Підготовка товару до продажу | 10 | ||||
| 4 | 5 | Підготовка товару до продажу | 10 | ||||
| 5 | 6 | Доставка товару в торговий зал | 10 | ||||
Таблиця 3
Тривалість циклів ТТП
| Цикли | Тривалість циклу | Резерв часу |
| 1 | 15 +25 +20 +60 +10 +5 +2 +3 = 140 | 10 хвилин |
| 2 | 15 +25 +20 +10 +5 +2 +3 = 80 | 70 хвилин |
| 3 | 15 +25 +20 +60 +10 +10 +5 +2 +3 = 150 | критичний |
| 4 | 15 +25 +20 +10 +10 +5 +2 +3 = 90 | 60 хвилин |
2. ОРГАНІЗАЦІЯ КОМЕРЦІЙНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ СУПЕРМАРКЕТУ № 2 ТОВ «ІЖТРЕЙДІНГ»
2.1.Сущность, особливість комерційної діяльності, стратегії.
Комерційна діяльність - це комплекс комерційних процесів і операцій, спрямованих на ефективність купівлі-продажу з орієнтацією на попит і отримання реального прибутку.
Функції комерційної діяльності:
1. Формування комерційної політики організації:
- Посилення впливу підприємства на ринку;
- Виявлення і заповнення нових ринкових ніш;
- Вдосконалення товарної номенклатури підприємства;
- Підвищення конкурентоспроможності.
2.Коммерческій підхід підприємства до комерційної роботі:
- Зв'язок з постачальниками і покупцями
- Купівля-продаж товарів залежно від структури ринкового попиту;
- Вибір найбільш вигідних методів просування товарів на ринку.
3. управління процесами купівлі-продажу.
4. Виявлення потенційних можливостей розширення ринку з урахуванням попиту та пропозиції.
5. Облік витрат пов'язаних з комерційними процесами та операціями. [9]
Роль ринку як регулятора відносин у суспільстві та економіці добре відома. Слід, проте, виділити декілька конкретних функцій, які визначають значення ринку для всієї системи комерційних відносин [9]:
· Ринок формує умови для оцінки суспільної значущості праці, що витрачається на створення товарів. Акт обміну, здійснений на ринку за відомою схемою "товар-гроші", означає, що праця творця даного товару є суспільно-корисним. Передумовою для цього є реальна можливість для покупця вільного вибору необхідного йому товару і, відповідно, джерела (продавця) даного товару;
· Ринок регулює розмір суспільно-необхідних витрат на виробництво товару. У процесі обміну формується чітке уявлення про рівень суспільно-необхідних витрат праці на виробництво того чи іншого продукту. При цьому ринок непрямим способом впливає на економічні показники підприємств, зокрема, на собівартість і прибуток: збиткові фірми "йдуть" з ринку;
· Ринок формує основні пропорції економіки, склад і структуру суспільного продукту. Причиною служить природне прагнення підприємців виробляти і продавати товари, які користуються попитом в першу чергу. Інакше кажучи, капітал концентрується в тих галузях, де параметри попиту найближче зустрічаються з пропозицією.
Комерційна діяльність завжди пов'язана з виконанням операцій по доведенню матеріальних ресурсів від постачальників до споживачів. До таких операцій відносяться [14]:
· У виробників - підготовка продукції до відправлення, відвантаження, відпустку і її документальне оформлення;
· На складах посередницьких і транспортних підприємств у процесі руху продукції - її приймання, зберігання, формування комплектних партій, відвантаження;
· На складах підприємств-споживачів - приймання продукції за кількістю і якістю, зберігання, доведення придбаних матеріалів до високого ступеня технологічної готовності до виробничого споживання, відпустка і доставка матеріалів до робочих місць.
У цілому всі ці операції в залежності від конкретної ситуації можна умовно розподілити на дві категорії - збутові і постачальницькі. Збутові операції і процеси пов'язані з виробництвом і постачанням продукції. Процес виробництва продукції закінчується збутом продукції. Постачальницькі операції пов'язані з виробничим споживанням матеріальних ресурсів, отриманням матеріальних ресурсів і забезпеченням ними підприємств виробничої та невиробничої сфери
У кожного підприємства функціонуючого на ринку існує головна мета-отримання прибутку, для досягнення якої підприємство було організовано і функціонує.
Стратегія - план дій, комплекс заходів, який дозволяє досягти головної мети організації, підприємства.
Формування стратегії починається з вивчення внутрішнього середовища, шляхом вивчення ключових факторів успіху. У підприємствах сфери надання послуг, а підприємства торгівлі такими є, виділяються наступні ключові фактори успіху:
1. зручність розташування підприємства;
2. зручність під'їзду і паркування;
3. якість пропонованих товарів;
4. надійність і безпека наданої послуги;
5. своєчасність послуги;
6. атмосфера підприємства;
7. інтер'єр;
8. організація реклами.
Шляхом системного підходу і багаторівневої системи наданої послуги, підприємство торгівлі за значимістю ключових факторів успіху розкладається на 4 рівні (4-х рівнева інтегральна модель): де, основне завдання 1 рівень - задоволення потреб споживача; далі йде 2 рівень - місце розташування підприємства, режим роботи, асортимент, якість пропонованої продукції, надійність і безпека послуги; 3 рівень - якість сервісу, атмосфера підприємства, інтер'єр, персонал, своєчасність надання послуги і 4 рівень - імідж підприємства, ступінь прихильності до нього споживачів. [12]
Рис. 2. Фактори успіху підприємства
Як можна побачити з малюнка 2, основним з факторів успіху підприємства є його місце розташування, асортимент, якість пропонованої продукції. Якщо для знову споруджуваного або знову відкривається підприємство це місце можна вдало підібрати, то для функціонуючого підприємства це проблема.
У даному випадку підприємству слід робити основний упор на інші основні фактори успіху: режим роботи, асортимент, якість товарів, що купуються, надійність і безпека наданої послуги. Не варто забувати і про роботу з персоналом, так як у сфері надання послуг - службовці - частина товару, що продається і одна з головних завдань - розвивати культуру обслуговування, культуру сервісу персоналу.
Виходячи, з головної мети підприємства і для її досягнення формуються більш низькі за рівнем. Цілей повинно бути 4-6. Побудова дерева стратегічних цілей повинна віддзеркалювати спільну мету підприємства і то є поетапні дії, які дозволяють реалізувати дану мету.
Головною метою магазину № 2 є отримання реального прибутку в довгостроковий період за рахунок збільшення реалізації товарів, зовнішнім споживачам (завоювання нової частки ринку) і оптимізації витрат обігу.
Шляхи досягнення мети представлені на побудованому дереві стратегічних цілей це:
1. слідування за модними тенденціями ринку торгівлі;
2. формування оптимального асортименту;
3. застосування гнучкої системи ціноутворення;
4. розширення послуг, що надаються покупцям;
5. вибір раціонального каналу закупівлі товарів;
2.2. Ефективності торгово товароснабжение, постачальники.
Магазин № 2 по Пушкінській, 157 не має можливості самостійно обирати собі постачальників. Всю діяльність щодо вибору постачальників і подальшої співпраці здійснює спеціальні служби ТОВ «Іжтрейдінг»: відділ маркетингу і відділ постачання.
Основним завданням, що стоїть перед кожним підприємством, що займається торговельною діяльністю є виявлення та перетворення купівельної спроможності споживача в реальний попит на певний товар і повне задоволення цього попиту для забезпечення намічених фірмою прибутку.
Організація торговельної діяльності ТОВ «Іжтрейдінг» складається з наступних етапів:
1. Закуп товару у постачальників і його доставка на базу і склади;
2. Формування роздрібних цін та асортиментного переліку магазинів;
3. Постачання в роздрібну мережу;
4. Організація ефективної роботи магазинів;
5. Аналіз зворотної інформації.
Суть такої організації полягає в тому, щоб під егідою однієї компанії об'єднується достатню кількість магазинів і постачання їх товарами здійснюється централізовано, тобто товар закуповується більш великими партіями безпосередньо у виробників і оптовиків, що дозволяє виключити з каналів товароруху дрібних оптовиків, що в свою чергу дозволяє купувати продукцію за нижчими цінами.
Діяльність торговельного підприємства подібного ТОВ «Іжтрейдінг» починається з вивчення і пошуку постачальників здатних не тільки надати продукцію, що задовольняє потреби ринку, але і найбільш вигідні умови постачання своїх товарів, у т.ч. і доставку товару транспортом постачальника.
Основними постачальниками є:
Молочна продукція:
ВАТ «Сарапул молоко», ПП Малих, ВАТ «Ижмолоко». ВАТ «Ува-молоко»;
Хлібобулочні вироби:
ВАТ «Хлібозавод № 1», ВАТ «Іжевський хлібозавод № 2», ВАТ «Хлібозавод № 5»
Ковбаса і ковбасні вироби:
ЗАТ «Овен», ЗАТ «Імко», ЗАТ «Бабине», ГУП «Східний»
Завезення даної продукції здійснюється централізованим методом (безпосередньо від виробника до споживача). Таким методом завозяться товари повсякденного попиту.
Решта продукції надходить через склади ТОВ «Іжтрейдінг».
Робота магазинів з постачальником побудована таким чином: кожен тиждень або 2 рази на тиждень торговельний представник постачальника приходить в магазин і разом з товарознавцем, або із завідуючою відділом знімають фактичний залишок по товарах, вираховують реалізацію і складають заявку.
Товар від даного постачальника надходить в магазин на наступний день, згідно зробленої заявці. Потрібно відзначити, що по всіх групах товарів ведуться історії продажів. Вони сприяють більш правильному, більш точному складання заявок, уникнути «затарювання» складів магазину. Всі з'явилися розбіжності магазин дозволяє через комерційний відділ фірми.
Постачальники - це партнери по спільному підприємству, члени більшої системи, союзники, збройні технологією, знаннями і переконаннями, які наше торгове підприємство використовує для вдосконалення. Наші постачальники знаходяться на передовій у своїй галузі, щоб конкурувати; повинні бути віддані постійного вдосконалення та активні в задоволенні та випередженні очікувань споживача.
Операції, пов'язані з продажем товарів, складають значну частину комерційної роботи і є її найважливішим заключним етапом. Система стаціонарної торгівлі, організована на підприємстві, припускає реалізацію товарів народного споживання через магазин, в якому здійснюється як роздрібна, так і оптова торгівля.
Магазин і складські приміщення знаходяться в одному місці, що забезпечує ефективність роботи персоналу підприємства.
Організація процесу реалізації товарів у магазині може йти в декількох напрямках залежно від характеру здійснюваних продажів: оптова чи роздрібна торгівля. Зрозуміло, що все це вимагає різних підходів при вирішенні питань, пов'язаних з купівлею-продажем товарів.
Комерційна робота з продажу оптових партій товарів на підприємстві має свою специфіку, яка викликана перш за все тим, що в якості клієнтів тут виступають оптові покупці (магазини, намети, оптові посередники і т. д.).
Першим напрямок при організації оптового продажу товарів виступає складська форма товароруху, коли продаж товарів здійснюється зі складу магазину, що дозволяє проводити попередню подсортировку товарів і в потрібному асортименті пропонувати їх оптовим покупцям.
В даний час найбільш поширеними методами оптового продажу товарів зі складів є продаж товарів з особистою отборкой; за письмовими, телеграфним, телефонним та іншим заявками; через роз'їзних товарознавців і пересувні кімнати товарних зразків; через автосклади.
У магазині ТОВ «Іжтрейдінг» поширилася оптовий продаж товарів з особистою отборкой та по телефонних заявками.
Продаж товарів за телефонним заявками застосовується у разі, коли особисте знайомство зі зразками товарів не потрібно. Цей метод оптового продажу товарів для магазину зручний, оскільки використовується централізована доставка товарів в роздрібну торгову мережу.
Для полегшення роботи зі складання заявок в магазинах на завезення товарів та спрощення їх обробки магазин ТОВ «Іжтрейдінг» здійснює попередню розсилку бланків заявок.
На підприємстві реєструють заявки покупців у спеціальному журналі, перевіряють їх з точки зору відповідності з укладеним договором, уточнюють і оформляють відбірний лист і рахунок-фактуру. Якщо на складі відсутні товари Вашого замовлення, то магазин сповіщає про це покупця і пропонує йому взаємозамінні товари.
2.1.Сущность, особливість комерційної діяльності, стратегії.
Комерційна діяльність - це комплекс комерційних процесів і операцій, спрямованих на ефективність купівлі-продажу з орієнтацією на попит і отримання реального прибутку.
Функції комерційної діяльності:
1. Формування комерційної політики організації:
- Посилення впливу підприємства на ринку;
- Виявлення і заповнення нових ринкових ніш;
- Вдосконалення товарної номенклатури підприємства;
- Підвищення конкурентоспроможності.
2.Коммерческій підхід підприємства до комерційної роботі:
- Зв'язок з постачальниками і покупцями
- Купівля-продаж товарів залежно від структури ринкового попиту;
- Вибір найбільш вигідних методів просування товарів на ринку.
3. управління процесами купівлі-продажу.
4. Виявлення потенційних можливостей розширення ринку з урахуванням попиту та пропозиції.
5. Облік витрат пов'язаних з комерційними процесами та операціями. [9]
Роль ринку як регулятора відносин у суспільстві та економіці добре відома. Слід, проте, виділити декілька конкретних функцій, які визначають значення ринку для всієї системи комерційних відносин [9]:
· Ринок формує умови для оцінки суспільної значущості праці, що витрачається на створення товарів. Акт обміну, здійснений на ринку за відомою схемою "товар-гроші", означає, що праця творця даного товару є суспільно-корисним. Передумовою для цього є реальна можливість для покупця вільного вибору необхідного йому товару і, відповідно, джерела (продавця) даного товару;
· Ринок регулює розмір суспільно-необхідних витрат на виробництво товару. У процесі обміну формується чітке уявлення про рівень суспільно-необхідних витрат праці на виробництво того чи іншого продукту. При цьому ринок непрямим способом впливає на економічні показники підприємств, зокрема, на собівартість і прибуток: збиткові фірми "йдуть" з ринку;
· Ринок формує основні пропорції економіки, склад і структуру суспільного продукту. Причиною служить природне прагнення підприємців виробляти і продавати товари, які користуються попитом в першу чергу. Інакше кажучи, капітал концентрується в тих галузях, де параметри попиту найближче зустрічаються з пропозицією.
Комерційна діяльність завжди пов'язана з виконанням операцій по доведенню матеріальних ресурсів від постачальників до споживачів. До таких операцій відносяться [14]:
· У виробників - підготовка продукції до відправлення, відвантаження, відпустку і її документальне оформлення;
· На складах посередницьких і транспортних підприємств у процесі руху продукції - її приймання, зберігання, формування комплектних партій, відвантаження;
· На складах підприємств-споживачів - приймання продукції за кількістю і якістю, зберігання, доведення придбаних матеріалів до високого ступеня технологічної готовності до виробничого споживання, відпустка і доставка матеріалів до робочих місць.
У цілому всі ці операції в залежності від конкретної ситуації можна умовно розподілити на дві категорії - збутові і постачальницькі. Збутові операції і процеси пов'язані з виробництвом і постачанням продукції. Процес виробництва продукції закінчується збутом продукції. Постачальницькі операції пов'язані з виробничим споживанням матеріальних ресурсів, отриманням матеріальних ресурсів і забезпеченням ними підприємств виробничої та невиробничої сфери
У кожного підприємства функціонуючого на ринку існує головна мета-отримання прибутку, для досягнення якої підприємство було організовано і функціонує.
Стратегія - план дій, комплекс заходів, який дозволяє досягти головної мети організації, підприємства.
Формування стратегії починається з вивчення внутрішнього середовища, шляхом вивчення ключових факторів успіху. У підприємствах сфери надання послуг, а підприємства торгівлі такими є, виділяються наступні ключові фактори успіху:
1. зручність розташування підприємства;
2. зручність під'їзду і паркування;
3. якість пропонованих товарів;
4. надійність і безпека наданої послуги;
5. своєчасність послуги;
6. атмосфера підприємства;
7. інтер'єр;
8. організація реклами.
Шляхом системного підходу і багаторівневої системи наданої послуги, підприємство торгівлі за значимістю ключових факторів успіху розкладається на 4 рівні (4-х рівнева інтегральна модель): де, основне завдання 1 рівень - задоволення потреб споживача; далі йде 2 рівень - місце розташування підприємства, режим роботи, асортимент, якість пропонованої продукції, надійність і безпека послуги; 3 рівень - якість сервісу, атмосфера підприємства, інтер'єр, персонал, своєчасність надання послуги і 4 рівень - імідж підприємства, ступінь прихильності до нього споживачів. [12]
3 |
2 |
Задоволення потреб споживача |
Рівень 1 |
Рівень 2 |
Рівень 3 |
Рівень 4 |
Рис. 2. Фактори успіху підприємства
Як можна побачити з малюнка 2, основним з факторів успіху підприємства є його місце розташування, асортимент, якість пропонованої продукції. Якщо для знову споруджуваного або знову відкривається підприємство це місце можна вдало підібрати, то для функціонуючого підприємства це проблема.
У даному випадку підприємству слід робити основний упор на інші основні фактори успіху: режим роботи, асортимент, якість товарів, що купуються, надійність і безпека наданої послуги. Не варто забувати і про роботу з персоналом, так як у сфері надання послуг - службовці - частина товару, що продається і одна з головних завдань - розвивати культуру обслуговування, культуру сервісу персоналу.
Виходячи, з головної мети підприємства і для її досягнення формуються більш низькі за рівнем. Цілей повинно бути 4-6. Побудова дерева стратегічних цілей повинна віддзеркалювати спільну мету підприємства і то є поетапні дії, які дозволяють реалізувати дану мету.
Головною метою магазину № 2 є отримання реального прибутку в довгостроковий період за рахунок збільшення реалізації товарів, зовнішнім споживачам (завоювання нової частки ринку) і оптимізації витрат обігу.
Шляхи досягнення мети представлені на побудованому дереві стратегічних цілей це:
1. слідування за модними тенденціями ринку торгівлі;
2. формування оптимального асортименту;
3. застосування гнучкої системи ціноутворення;
4. розширення послуг, що надаються покупцям;
5. вибір раціонального каналу закупівлі товарів;
2.2. Ефективності торгово товароснабжение, постачальники.
Магазин № 2 по Пушкінській, 157 не має можливості самостійно обирати собі постачальників. Всю діяльність щодо вибору постачальників і подальшої співпраці здійснює спеціальні служби ТОВ «Іжтрейдінг»: відділ маркетингу і відділ постачання.
Основним завданням, що стоїть перед кожним підприємством, що займається торговельною діяльністю є виявлення та перетворення купівельної спроможності споживача в реальний попит на певний товар і повне задоволення цього попиту для забезпечення намічених фірмою прибутку.
Організація торговельної діяльності ТОВ «Іжтрейдінг» складається з наступних етапів:
1. Закуп товару у постачальників і його доставка на базу і склади;
2. Формування роздрібних цін та асортиментного переліку магазинів;
3. Постачання в роздрібну мережу;
4. Організація ефективної роботи магазинів;
5. Аналіз зворотної інформації.
Суть такої організації полягає в тому, щоб під егідою однієї компанії об'єднується достатню кількість магазинів і постачання їх товарами здійснюється централізовано, тобто товар закуповується більш великими партіями безпосередньо у виробників і оптовиків, що дозволяє виключити з каналів товароруху дрібних оптовиків, що в свою чергу дозволяє купувати продукцію за нижчими цінами.
Діяльність торговельного підприємства подібного ТОВ «Іжтрейдінг» починається з вивчення і пошуку постачальників здатних не тільки надати продукцію, що задовольняє потреби ринку, але і найбільш вигідні умови постачання своїх товарів, у т.ч. і доставку товару транспортом постачальника.
Основними постачальниками є:
Молочна продукція:
ВАТ «Сарапул молоко», ПП Малих, ВАТ «Ижмолоко». ВАТ «Ува-молоко»;
Хлібобулочні вироби:
ВАТ «Хлібозавод № 1», ВАТ «Іжевський хлібозавод № 2», ВАТ «Хлібозавод № 5»
Ковбаса і ковбасні вироби:
ЗАТ «Овен», ЗАТ «Імко», ЗАТ «Бабине», ГУП «Східний»
Завезення даної продукції здійснюється централізованим методом (безпосередньо від виробника до споживача). Таким методом завозяться товари повсякденного попиту.
Решта продукції надходить через склади ТОВ «Іжтрейдінг».
Робота магазинів з постачальником побудована таким чином: кожен тиждень або 2 рази на тиждень торговельний представник постачальника приходить в магазин і разом з товарознавцем, або із завідуючою відділом знімають фактичний залишок по товарах, вираховують реалізацію і складають заявку.
Товар від даного постачальника надходить в магазин на наступний день, згідно зробленої заявці. Потрібно відзначити, що по всіх групах товарів ведуться історії продажів. Вони сприяють більш правильному, більш точному складання заявок, уникнути «затарювання» складів магазину. Всі з'явилися розбіжності магазин дозволяє через комерційний відділ фірми.
Постачальники - це партнери по спільному підприємству, члени більшої системи, союзники, збройні технологією, знаннями і переконаннями, які наше торгове підприємство використовує для вдосконалення. Наші постачальники знаходяться на передовій у своїй галузі, щоб конкурувати; повинні бути віддані постійного вдосконалення та активні в задоволенні та випередженні очікувань споживача.
Операції, пов'язані з продажем товарів, складають значну частину комерційної роботи і є її найважливішим заключним етапом. Система стаціонарної торгівлі, організована на підприємстві, припускає реалізацію товарів народного споживання через магазин, в якому здійснюється як роздрібна, так і оптова торгівля.
Магазин і складські приміщення знаходяться в одному місці, що забезпечує ефективність роботи персоналу підприємства.
Організація процесу реалізації товарів у магазині може йти в декількох напрямках залежно від характеру здійснюваних продажів: оптова чи роздрібна торгівля. Зрозуміло, що все це вимагає різних підходів при вирішенні питань, пов'язаних з купівлею-продажем товарів.
Комерційна робота з продажу оптових партій товарів на підприємстві має свою специфіку, яка викликана перш за все тим, що в якості клієнтів тут виступають оптові покупці (магазини, намети, оптові посередники і т. д.).
Першим напрямок при організації оптового продажу товарів виступає складська форма товароруху, коли продаж товарів здійснюється зі складу магазину, що дозволяє проводити попередню подсортировку товарів і в потрібному асортименті пропонувати їх оптовим покупцям.
В даний час найбільш поширеними методами оптового продажу товарів зі складів є продаж товарів з особистою отборкой; за письмовими, телеграфним, телефонним та іншим заявками; через роз'їзних товарознавців і пересувні кімнати товарних зразків; через автосклади.
У магазині ТОВ «Іжтрейдінг» поширилася оптовий продаж товарів з особистою отборкой та по телефонних заявками.
Продаж товарів за телефонним заявками застосовується у разі, коли особисте знайомство зі зразками товарів не потрібно. Цей метод оптового продажу товарів для магазину зручний, оскільки використовується централізована доставка товарів в роздрібну торгову мережу.
Для полегшення роботи зі складання заявок в магазинах на завезення товарів та спрощення їх обробки магазин ТОВ «Іжтрейдінг» здійснює попередню розсилку бланків заявок.
На підприємстві реєструють заявки покупців у спеціальному журналі, перевіряють їх з точки зору відповідності з укладеним договором, уточнюють і оформляють відбірний лист і рахунок-фактуру. Якщо на складі відсутні товари Вашого замовлення, то магазин сповіщає про це покупця і пропонує йому взаємозамінні товари.
Таким чином, у разі купівлі товарів оптової партією споживач здійснює заявку на що цікавить його товар через диспетчера, отримавши при домовленості по факсу прайс - лист.
Після узгодження кількості реалізованих товарів та асортименту, диспетчер інформує персонал складу про надійшла заявці, які формують замовлення з вибраних клієнтом товарів.
Після виконання заявки складом, підприємством виробляється відвантаження товарів покупцеві. У разі необхідності доставка автотранспортом підприємства, яка по м. Іжевськ здійснюється безкоштовно.
Необхідно відзначити, що магазин ТОВ «Іжтрейдінг» у своїй роботі з клієнтами використовує гнучку систему оплати придбаних товарів. Клієнт може здійснити розрахунок готівкою на місці, або здійснити перерахування через банк на розрахунковий рахунок підприємства, а так само, за домовленістю, може сплатити частину товару, уклавши договір, що надає відстрочку платежу на 10, 20 або 30 днів. Клієнтові надається можливість детально ознайомитися з наявними на складі асортиментом товарів шляхом огляду товарних зразків та здійснення отборки товарів у залі магазину.
Для розміщення товарів у залі магазину підприємством використані пристінні та острівні гірки, демонстраційні стенди, прилавки-вітрини. Викладені на них зразки товарів забезпечені ярликами із зазначенням назви виробу ціни, артикулу, а також найменування підприємства-виробника.
У залі є продавець-консультант, здійснює консультації та приймає заявки на завезення товарів, що оформляє відбіркові листи або рахунки-фактури, вивчає попит оптових покупців.
На початку роботи магазин знайомив оптових покупців зі зразками товарів безпосередньо на складі, але від цієї форми особистої отборки товарів відмовилися, оскільки створювалися незручності в роботі складського персоналу і утруднявся процес отборки товарів покупцем.
Таким чином, при організації процесу продажу в магазині ТОВ «Іжтрейдінг», коли клієнт приїжджає і робить замовлення на оптову партію товарів безпосередньо на місці в магазині, його персонал робить заявку на склад, сформований замовлення ділянкою обслуговування вирушає до споживача.
Магазин ТОВ «Іжтрейдінг» у своїй діяльності в межах певних цільових груп виділяє найбільш вигідних для себе клієнтів і встановлює з ними більш тісні відносини, організовуючи довгострокові договори на оптовий продаж товарів за допомогою укладення договорів поставки або купівлі-продажу.
Таким чином, можемо зробити висновок, що комерційна діяльність у супермаркеті ТОВ «Іжтрейдінг» суворо регламентована вищим керівництвом. Система закупівель відбувається централізовано, оплата транспортних витрат здійснюється за весь развезенний товар по мережі «Іжтрейдінг», тому робити розрахунок з оптимального розміру поставки немає можливості.
Важливим фактором, що визначає якість роботи підприємства торгівлі, є раціонально організований процес руху товарів.
У державному стандарті Російської Федерації ГОСТ Р 51303-99 «Торгівля. Терміни та визначення »товародвижение визначено як процес фізичного переміщення товарів від виробника до місць продажу чи споживання. Процес товароруху здійснюється через підприємства оптової і роздрібної торгівлі до кінцевої ланки.
Товарів припускає створення технологічного ланцюга, здатної вчасно і безперебійно доводити товари від виробництва до кінцевого споживача, у необхідній кількості, асортименті, високої якості, при мінімальних затратах праці, матеріальних засобів і часу.
Випливаючи зі сфери виробництва, у сферу споживання товари можуть проходити через одне або більш ланка. Раціональна організація процесу руху товарів передбачає проходження товару через мінімальне число ланок.
У міжнародній системі організації продовольчого постачання підприємств торгівлі існує 6 основних ланок товароруху:
Виробник - виробник - транспортне господарство - оптовик-посередник - споживач.
Як можна побачити з перерахованих вище ланок, система дещо відрізняється від системи товароруху роздрібної торгівлі. У роздрібній торгівлі кінцевим покупцем є споживач послуги роздрібної торгівлі. Існує 2 види каналів збуту (закупа): прямий і непрямий.
Прямий канал пов'язаний з переміщенням товарів і послуг від виробника до споживача без використання незалежних посередників.
Непрямий - призначений для продажу товарів широкого вжитку - через торговельні організації, які не залежать від фірми виробника.
Канали товаропросування (канали розподілу) характеризуються числом посередників, зайнятих у даному процесі та послідовність їх участі.
Звенность каналу показує, скільки разів на даному каналі відбувалася зміна права власності на товар.
Рівні каналу - число незалежних посередників, які беруть участь у цьому каналі (з набуттям права власності на товар).
Вибір джерел товаропостачання залежить від багатьох факторів. При цьому враховуються асортимент покупної продукції, меню, можливість безперебійного постачання, наявність складів та холодильного обладнання і т.п.
Магазин № 2 для організації своєї виробничої діяльності використовує широкий асортимент товарів різних груп. Такі товари, як хліб і хлібобулочні вироби, молочні продукти надходять у магазин безпосереднього з виробничих підприємств - хлібозаводів № 1, № 3. Але у підприємств-виробників, на жаль, не завжди буває в наявності повний асортимент продукції для поставок. У зв'язку з цим було прийнято рішення про закупівлю товарів бакалійної, гастрономічної групи, алкогольної продукції через посередників.
Канал розподілу (канал закупівель) з даного підприємству, схематично можна представити даними чином:
1звено 1 рівень 2 ланка 2 рівень
Рис. 3. Дворівневий канал розподілу закупівель товару
Як видно на малюнку 3 канал розподілу (закупівель) на перераховані вище групи товарів, непрямий, так як пов'язаний з переміщенням товарів від виробника до незалежного учасника руху товарів, а потім до покупця.
Вибір даного каналу закупівель обумовлений наступними причинами:
- Можливість в одному місці, в одного посередника закуповувати товари широкого асортименту, так як закуп безпосереднього від підприємства-виробника ускладнить процес закупівлі і значно збільшить час на закуп товару.
1звено 1уровень
Рис. 4. Однорівневий канал розподілу закупівель товару
закуп у виробника частіше за все передбачає самовивіз, оптовий посередник здійснює доставку товару самостійно, не пред'являючи транспортних витрат, що знижує витрати. Але з іншого боку, підприємство одержує товар безпосередньо на пряму від постачальника має знижки щодо ціни на товар, в тому числі ціна так само залежить від обсягу продукції, що закуповується.
Так як процес товароруху це доведення товарів від виробника до кінцевого споживача, в ньому присутні кілька потоків, це:
- Фізичний продукт;
- Власність на нього;
- Платежі;
- Інформація;
- Просування.
У процесі товароруху виділяються наступні типи розподілу товару:
Інтенсивний - його сутність в тому, що товар проходить через будь-яку кількість посередників, використовується при продажу товарів широкого споживання, в тому числі марочних (фірмових).
Націлений - продаж будь-якої конкретної групи споживачів.
Не націлений - тобто поширення (продаж товару) для будь-якого споживача.
Селективний - для обмеженого числа споживачів, товар високої якості за високою ціною.
Тип розподілу на ряд товарів, які закуповує магазин № 2 селективний (морепродукти, елітні вина), а на решту продукції інтенсивний.
Наявність договірних відносин з підприємствами продовольчого та матеріально-технічного постачання значно спрощує роботу з ними.
Магазин № 2 в кінці кожного року укладає і переукладає договори постачання на наступний рік; у разі необхідності (необов'язковість постачальника, поява на ринку нового товару тощо) укладаються договори протягом року.
У кожного підприємства функціонуючого на ринку існує головна мета-отримання прибутку, для досягнення якої підприємство було організовано і функціонує.
Після узгодження кількості реалізованих товарів та асортименту, диспетчер інформує персонал складу про надійшла заявці, які формують замовлення з вибраних клієнтом товарів.
Після виконання заявки складом, підприємством виробляється відвантаження товарів покупцеві. У разі необхідності доставка автотранспортом підприємства, яка по м. Іжевськ здійснюється безкоштовно.
Необхідно відзначити, що магазин ТОВ «Іжтрейдінг» у своїй роботі з клієнтами використовує гнучку систему оплати придбаних товарів. Клієнт може здійснити розрахунок готівкою на місці, або здійснити перерахування через банк на розрахунковий рахунок підприємства, а так само, за домовленістю, може сплатити частину товару, уклавши договір, що надає відстрочку платежу на 10, 20 або 30 днів. Клієнтові надається можливість детально ознайомитися з наявними на складі асортиментом товарів шляхом огляду товарних зразків та здійснення отборки товарів у залі магазину.
Для розміщення товарів у залі магазину підприємством використані пристінні та острівні гірки, демонстраційні стенди, прилавки-вітрини. Викладені на них зразки товарів забезпечені ярликами із зазначенням назви виробу ціни, артикулу, а також найменування підприємства-виробника.
У залі є продавець-консультант, здійснює консультації та приймає заявки на завезення товарів, що оформляє відбіркові листи або рахунки-фактури, вивчає попит оптових покупців.
На початку роботи магазин знайомив оптових покупців зі зразками товарів безпосередньо на складі, але від цієї форми особистої отборки товарів відмовилися, оскільки створювалися незручності в роботі складського персоналу і утруднявся процес отборки товарів покупцем.
Таким чином, при організації процесу продажу в магазині ТОВ «Іжтрейдінг», коли клієнт приїжджає і робить замовлення на оптову партію товарів безпосередньо на місці в магазині, його персонал робить заявку на склад, сформований замовлення ділянкою обслуговування вирушає до споживача.
Магазин ТОВ «Іжтрейдінг» у своїй діяльності в межах певних цільових груп виділяє найбільш вигідних для себе клієнтів і встановлює з ними більш тісні відносини, організовуючи довгострокові договори на оптовий продаж товарів за допомогою укладення договорів поставки або купівлі-продажу.
Таким чином, можемо зробити висновок, що комерційна діяльність у супермаркеті ТОВ «Іжтрейдінг» суворо регламентована вищим керівництвом. Система закупівель відбувається централізовано, оплата транспортних витрат здійснюється за весь развезенний товар по мережі «Іжтрейдінг», тому робити розрахунок з оптимального розміру поставки немає можливості.
Важливим фактором, що визначає якість роботи підприємства торгівлі, є раціонально організований процес руху товарів.
У державному стандарті Російської Федерації ГОСТ Р 51303-99 «Торгівля. Терміни та визначення »товародвижение визначено як процес фізичного переміщення товарів від виробника до місць продажу чи споживання. Процес товароруху здійснюється через підприємства оптової і роздрібної торгівлі до кінцевої ланки.
Товарів припускає створення технологічного ланцюга, здатної вчасно і безперебійно доводити товари від виробництва до кінцевого споживача, у необхідній кількості, асортименті, високої якості, при мінімальних затратах праці, матеріальних засобів і часу.
Випливаючи зі сфери виробництва, у сферу споживання товари можуть проходити через одне або більш ланка. Раціональна організація процесу руху товарів передбачає проходження товару через мінімальне число ланок.
У міжнародній системі організації продовольчого постачання підприємств торгівлі існує 6 основних ланок товароруху:
Виробник - виробник - транспортне господарство - оптовик-посередник - споживач.
Як можна побачити з перерахованих вище ланок, система дещо відрізняється від системи товароруху роздрібної торгівлі. У роздрібній торгівлі кінцевим покупцем є споживач послуги роздрібної торгівлі. Існує 2 види каналів збуту (закупа): прямий і непрямий.
Прямий канал пов'язаний з переміщенням товарів і послуг від виробника до споживача без використання незалежних посередників.
Непрямий - призначений для продажу товарів широкого вжитку - через торговельні організації, які не залежать від фірми виробника.
Канали товаропросування (канали розподілу) характеризуються числом посередників, зайнятих у даному процесі та послідовність їх участі.
Звенность каналу показує, скільки разів на даному каналі відбувалася зміна права власності на товар.
Рівні каналу - число незалежних посередників, які беруть участь у цьому каналі (з набуттям права власності на товар).
Вибір джерел товаропостачання залежить від багатьох факторів. При цьому враховуються асортимент покупної продукції, меню, можливість безперебійного постачання, наявність складів та холодильного обладнання і т.п.
Магазин № 2 для організації своєї виробничої діяльності використовує широкий асортимент товарів різних груп. Такі товари, як хліб і хлібобулочні вироби, молочні продукти надходять у магазин безпосереднього з виробничих підприємств - хлібозаводів № 1, № 3. Але у підприємств-виробників, на жаль, не завжди буває в наявності повний асортимент продукції для поставок. У зв'язку з цим було прийнято рішення про закупівлю товарів бакалійної, гастрономічної групи, алкогольної продукції через посередників.
Канал розподілу (канал закупівель) з даного підприємству, схематично можна представити даними чином:
|
|
|
Рис. 3. Дворівневий канал розподілу закупівель товару
Як видно на малюнку 3 канал розподілу (закупівель) на перераховані вище групи товарів, непрямий, так як пов'язаний з переміщенням товарів від виробника до незалежного учасника руху товарів, а потім до покупця.
Вибір даного каналу закупівель обумовлений наступними причинами:
- Можливість в одному місці, в одного посередника закуповувати товари широкого асортименту, так як закуп безпосереднього від підприємства-виробника ускладнить процес закупівлі і значно збільшить час на закуп товару.
1звено 1уровень
|
|
Рис. 4. Однорівневий канал розподілу закупівель товару
закуп у виробника частіше за все передбачає самовивіз, оптовий посередник здійснює доставку товару самостійно, не пред'являючи транспортних витрат, що знижує витрати. Але з іншого боку, підприємство одержує товар безпосередньо на пряму від постачальника має знижки щодо ціни на товар, в тому числі ціна так само залежить від обсягу продукції, що закуповується.
Так як процес товароруху це доведення товарів від виробника до кінцевого споживача, в ньому присутні кілька потоків, це:
- Фізичний продукт;
- Власність на нього;
- Платежі;
- Інформація;
- Просування.
У процесі товароруху виділяються наступні типи розподілу товару:
Інтенсивний - його сутність в тому, що товар проходить через будь-яку кількість посередників, використовується при продажу товарів широкого споживання, в тому числі марочних (фірмових).
Націлений - продаж будь-якої конкретної групи споживачів.
Не націлений - тобто поширення (продаж товару) для будь-якого споживача.
Селективний - для обмеженого числа споживачів, товар високої якості за високою ціною.
Тип розподілу на ряд товарів, які закуповує магазин № 2 селективний (морепродукти, елітні вина), а на решту продукції інтенсивний.
Наявність договірних відносин з підприємствами продовольчого та матеріально-технічного постачання значно спрощує роботу з ними.
Магазин № 2 в кінці кожного року укладає і переукладає договори постачання на наступний рік; у разі необхідності (необов'язковість постачальника, поява на ринку нового товару тощо) укладаються договори протягом року.
У кожного підприємства функціонуючого на ринку існує головна мета-отримання прибутку, для досягнення якої підприємство було організовано і функціонує.
3. ЕКОНОМІЧНІ ПОКАЗНИКИ ДІЯЛЬНОСТІ СУПЕРМАРКЕТУ № 2 ТОВ «ІЖТРЕЙДІНГ»
3.1.Аналіз роздрібного товарообігу
Вивчення існуючих тенденцій і можливостей підприємства, що стосуються реалізації товарів, визначення факторів, які позитивно і негативно впливають на обсяг товарообігу підприємства, досягаються в процесі аналізу обсягу і структури товарообігу підприємства.
Аналіз роздрібного товарообігу є попереднім етапом планування роздрібного товарообігу. Мета аналізу полягає у виявленні невикористаних резервів підприємства з метою збільшення обсягів товарообігу.
Завдання аналізу роздрібного товарообігу:
1) Вивчення поточної кон'юнктури споживчого ринку.
2) Оцінка загального обсягу та структури товарообігу.
3) Виявлення причин зміни обсягу реалізації.
4) Розробка заходів по збільшенню обсягу товарообігу.
Аналіз обсягу і структури товарообігу починають з порівняння фактичних даних з плановими даними та визначають відсоток виконання
% Вип ТО = ТО факт / ТО план * 100 (%), (3)
де% вип ТО - відсоток виконання товарообігу,
ТО факт - фактичне значення товарообігу,
ТО план - планове значення товарообігу.
Розглянемо поквартальне виконання плану товарообігу магазину в таблиці 4.
3.1.Аналіз роздрібного товарообігу
Вивчення існуючих тенденцій і можливостей підприємства, що стосуються реалізації товарів, визначення факторів, які позитивно і негативно впливають на обсяг товарообігу підприємства, досягаються в процесі аналізу обсягу і структури товарообігу підприємства.
Аналіз роздрібного товарообігу є попереднім етапом планування роздрібного товарообігу. Мета аналізу полягає у виявленні невикористаних резервів підприємства з метою збільшення обсягів товарообігу.
Завдання аналізу роздрібного товарообігу:
1) Вивчення поточної кон'юнктури споживчого ринку.
2) Оцінка загального обсягу та структури товарообігу.
3) Виявлення причин зміни обсягу реалізації.
4) Розробка заходів по збільшенню обсягу товарообігу.
Аналіз обсягу і структури товарообігу починають з порівняння фактичних даних з плановими даними та визначають відсоток виконання
% Вип ТО = ТО факт / ТО план * 100 (%), (3)
де% вип ТО - відсоток виконання товарообігу,
ТО факт - фактичне значення товарообігу,
ТО план - планове значення товарообігу.
Розглянемо поквартальне виконання плану товарообігу магазину в таблиці 4.
Таблиця 4
Виконання плану товарообігу по кварталах
| Квартал 2006 | Факт | План | Відхилення | % Виконання |
| 1 квартал | 414 022,17 р. | 420 000,00 р. | - 5 977,8 | 98,6 |
| 2 квартал | 384 079,75 р. | 420 000,00 р. | -35 920,3 | 91,4 |
| 3 квартал | 514 024,77 р. | 420 000,00 р. | 94 024,8 | 122,4 |
| 4 квартал | 421 467,42 р. | 420 000,00 р. | 1 467,4 | 100,3 |
| РАЗОМ | 1319 571,94 р. | 1260 000,00 р. | 59 571,9 | 104,7 |
Плановий товарообіг склав 1 260 000,00 тис.рублей.
Відсоток виконання = (1 319 571,94 / 1 260 000,00) * 100 = 104,7%
Можна зробити висновок, що план виконаний на 104,7%, тобто перевиконано на 4,7%.
Максимальне значення товарообігу було досягнуто в серпні місяці і склало 187 945,23 тис. рублів (питома вага місяці - 14,2%).
Друге місце за величиною товарообігу займає вересень. Значення склала 171 668,16 тис. рублів (питома вага місяці - 13%)
На третьому місяці продажі в липні. Товарообіг за цей місяць склав 154 411,38 тис. рублів (питома вага місяці - 11,7%).
Причиною високого попиту на товари стала рекламна акція, проведена в липні.
Основними факторами, що впливають на обсяги продажів магазину, є:
проведення рекламної кампанії (липень, грудень).
По кварталами роздрібний товарообіг підприємства розподілявся нерівномірно. Найбільшу питому вагу у товарообігу за період з 01.04.06 по 31.12.06 займає оборот третього кварталу - понад 22,0%, а найменша питома вага в обороті за даний період припадає на другий квартал - відсоток виконання лише 91,4%, т. е. план не виконано на 8,6%. Ритмічність розвитку роздрібного товарообігу підприємства по кварталах наочно відображена на рис. 5.
Рис.5. Виконання плану товарообігу по кварталах за 2006 року
Величина товарообігу залежить від асортименту товарів.
Необхідно відзначити лідерів продажів магазину. Ними є за кількістю проданих одиниць товару:
Кондитерські вироби
Алкогольна продукція
Молоко та молочні продукти
З борошна товари
Хліб і хлібобулочні вироби
Лідери продажів у грошовому вираженні це:
Алкогольна продукція
Кондитерські вироби
Молоко та молочні продукти
М'ясо та м'ясопродукти
Рис. 6. Збут з різних видів продукції
3.2. Аналіз витрат обігу
Діяльність торговельного підприємства зв'язана з моменту його створення з різноманітними витратами трудових, матеріальних і фінансових ресурсів. Під витратами звертання розуміються виражені в грошовій формі витрати трудових, матеріальних і фінансових ресурсів на здійснення торговельно-виробничої діяльності підприємства.
Різні види витрат по - різному реагують на процеси руху товару і реалізації товарів. Їх формування має свої специфічні особливості. На досліджуваному підприємстві існують такі статті витрат:
- Оренда приміщення, електроенергія, вода; тепло, газ;
- Телефон;
- Інші експлуатаційні витрати; ремонтні роботи;
- Витрати з придбання основних засобів; списання товарів;
- Списання за нормами природного убутку; списання на забудькуватість покупців; транспортні витрати; інші витрати; списання чекової стрічки; канцтовари; госппотреби;
- Загальногосподарські витрати;
- Утримання бази;
- Зарплата працівників;
- Податки на зарплату;
- Охорона об'єкта;
- Інкасування грошової виручки.
Розрахуємо величину витрат обігу супермаркету № 2 ТОВ «Іжтрейдінг». На підприємстві можна виділити лише чисті витрати обігу, такі, як оплата праці і оренда. Що стосується додаткових витрат обігу, то дані витрати беруть на себе постачальники товарів, і, як правило, вони відображаються у вартості товарів, що поставляються.
Оплата праці докладно розглянута. Оплата оренди приміщення склала за весь 2006 рік 200 рублів на місяць за 1 квадратний метр. Площа магазину складає 221 м 2.
Таким чином, орендна плата склала:
221 м 2 * 200 рублів = 44200,00 рублів.
Розглянемо витрати магазину в таблиці 5.
Діяльність торговельного підприємства зв'язана з моменту його створення з різноманітними витратами трудових, матеріальних і фінансових ресурсів. Під витратами звертання розуміються виражені в грошовій формі витрати трудових, матеріальних і фінансових ресурсів на здійснення торговельно-виробничої діяльності підприємства.
Різні види витрат по - різному реагують на процеси руху товару і реалізації товарів. Їх формування має свої специфічні особливості. На досліджуваному підприємстві існують такі статті витрат:
- Оренда приміщення, електроенергія, вода; тепло, газ;
- Телефон;
- Інші експлуатаційні витрати; ремонтні роботи;
- Витрати з придбання основних засобів; списання товарів;
- Списання за нормами природного убутку; списання на забудькуватість покупців; транспортні витрати; інші витрати; списання чекової стрічки; канцтовари; госппотреби;
- Загальногосподарські витрати;
- Утримання бази;
- Зарплата працівників;
- Податки на зарплату;
- Охорона об'єкта;
- Інкасування грошової виручки.
Розрахуємо величину витрат обігу супермаркету № 2 ТОВ «Іжтрейдінг». На підприємстві можна виділити лише чисті витрати обігу, такі, як оплата праці і оренда. Що стосується додаткових витрат обігу, то дані витрати беруть на себе постачальники товарів, і, як правило, вони відображаються у вартості товарів, що поставляються.
Оплата праці докладно розглянута. Оплата оренди приміщення склала за весь 2006 рік 200 рублів на місяць за 1 квадратний метр. Площа магазину складає 221 м 2.
Таким чином, орендна плата склала:
221 м 2 * 200 рублів = 44200,00 рублів.
Розглянемо витрати магазину в таблиці 5.
Таблиця 5
Витрати магазину № 2 за 2006 рік.
| Місяць | Нарахована заробітна плата | Орендна плата | РАЗОМ за місяць | |||||
| Продавця | Завідуючою | Товарознавця | Директора | |||||
| Січень | Травень 583,41 р. | 6 583,41 р. | 4 500,00 р. | 13 166,82 р. | 44200,00 р. | 118 233,63 р. | ||
| Лютий | 4 000,00 р. | 5 000,00 р. | 3 068,18 р. | 10 000,00 р. | 44200,00 р. | 110 468,18 р. | ||
| Березень | 4 720,57 р. | Травень 720,57 р. | 4 500,00 р. | 1911 441,14 р. | 44200,00 р. | 114 782,28 р. | ||
| Квітень | 4 466,21 р. | Травень 466,21 р. | 4 500,00 р. | 10 932,43 р. | 44200,00 р. | 113 764,86 р. | ||
| Травень | 4 000,00 р. | 5 000,00 р. | 3 068,18 р. | 10 000,00 р. | 44200,00 р. | 110 468,18 р. | ||
| Червень | 4 000,00 р. | 5 000,00 р. | 4 500,00 р. | 10 000,00 р. | 44200,00 р. | 1131 900,00 р. | ||
| Липень | 4 720,57 р. | Травень 720,57 р. | 4 500,00 р. | 1911 441,14 р. | 44200,00 р. | 114 782,28 р. | ||
| Серпень | 6 397,26 р. | 7 397,26 р. | 4 500,00 р. | 14 794,52 р. | 44200,00 р. | 121 489,05 р. | ||
| Вересень | Травень 583,41 р. | 6 583,41 р. | 4 500,00 р. | 13 166,82 р. | 44200,00 р. | 118 233,63 р. | ||
| Жовтень | 4 000,00 р. | 5 000,00 р. | 3 886,36 р. | 10 000,00 р. | 44200,00 р. | 111 286,36 р. | ||
| Продовження таблиці 5 | ||||||||
| Листопад | 4 068,98 р. | Травень 068,98 р. | 3 642,86 р. | 10 137,96 р. | 44200,00 р. | 111 318,78 р. | ||
| Грудень | 4 513,76 р. | Травень 513,76 р. | 4 090,91 р. | 1911 027,53 р. | 44200,00 р. | 113 545,97 р. | ||
| РАЗОМ | 41 750,20 р. | 50 750,20 р. | 37 188,31 р. | 101 500,40 р. | 397800,00 р. | 386 789,10 р. | ||
| середнє | 4 638,91 р. | Травень 638,91 р. | 4 132,03 р. | 1911 277,82 р. | 44200,00 р. | 114 087,68 р. | ||
Сума витрат обігу = Оплата праці + оренда = 231 189,1 руб. + 397 800 руб. = 628989,1 рублів за 2006 рік.
Визначимо рівень витрат обігу в магазині:
Ур ІВ = ІС / ТО * 100 (%), (4)
де Ур ІС - рівень витрат обігу,
ИО - сума витрат обігу,
ТО - товарооборот.
Рівень ІВ = 628989,1 / 1 319 571,94 * 100 = 47,6%
На даному підприємстві магазині рівень витрат склав 47,6%.
3.3.Аналіз прибутку та рентабельності
Основними завданнями аналізу прибутку і рентабельності торговельного підприємства є:
• систематичний контроль за виконанням плану отриманого прибутку;
• визначення впливу об'єктивних і суб'єктивних факторів на фінансові результати діяльності підприємства;
виявлення резервів збільшення прибутку і підвищення рентабельності;
• розробка заходів щодо використання виявлених можливостей збільшення прибутку;
• оцінка роботи підприємства по використанню виявлених можливостей збільшення обсягу реалізації товарів, прибутку та рентабельності.
У процесі аналізу вивчається склад прибутку, її структура, динаміка і виконання плану за звітний період. Оцінюється вплив окремих факторів на зміну прибутку і рентабельності.
В умовах ринкової економіки отримання прибутку є основним мотивом підприємницької діяльності підприємства. Прибуток створює фінансові гарантії для його подальшого існування, є найважливішою економічною категорією і основною метою діяльності будь-якої комерційної організації. Як економічна категорія відбиває чистий дохід, створений у сфері матеріального виробництва, сутність прибутку полягає в тому, що вона є грошовим вираженням частини вартості додаткового продукту.
Прибуток - це перевищення валового доходу підприємства над його витратами. Зворотне положення (перевищення витрат над доходом) називається збитком.
У практиці вживаються наступні визначення прибутку: прибуток від реалізації; балансовий прибуток; оподатковуваний прибуток і чистий прибуток.
Прибуток враховується в абсолютній величині та у відносній.
Для розрахунку прибутку необхідно розрахувати валовий дохід.
Валовий дохід в торгівлі - це сума торгових націнок, тобто при торговій націнці в середньому 58% та товарообіг 2006 рівному 1319 571,94 т.рублей, валовий дохід складає 484 399,83 т.рубля.
Розрахуємо прибуток від реалізації, рівну балансового прибутку:
БП = ВД - ПДВ-ІВ, (5)
де БП - прибуток від реалізації,
ВД - валовий дохід,
ПДВ - податок на додану вартість. У 2006 році становив 18%.
ІС - витрати обігу.
Розрахуємо чистий прибуток магазина за період квітень - грудень 2006 року:
ЧП = БП - НП, (5)
де ЧП - чистий прибуток,
БП - балансовий прибуток,
НП - податок на прибуток. Податок на прибуток складає 24%.
Проаналізуємо прибутковість магазину. Дані оформимо в таблицю 6.
Визначимо рівень витрат обігу в магазині:
Ур ІВ = ІС / ТО * 100 (%), (4)
де Ур ІС - рівень витрат обігу,
ИО - сума витрат обігу,
ТО - товарооборот.
Рівень ІВ = 628989,1 / 1 319 571,94 * 100 = 47,6%
На даному підприємстві магазині рівень витрат склав 47,6%.
3.3.Аналіз прибутку та рентабельності
Основними завданнями аналізу прибутку і рентабельності торговельного підприємства є:
• систематичний контроль за виконанням плану отриманого прибутку;
• визначення впливу об'єктивних і суб'єктивних факторів на фінансові результати діяльності підприємства;
виявлення резервів збільшення прибутку і підвищення рентабельності;
• розробка заходів щодо використання виявлених можливостей збільшення прибутку;
• оцінка роботи підприємства по використанню виявлених можливостей збільшення обсягу реалізації товарів, прибутку та рентабельності.
У процесі аналізу вивчається склад прибутку, її структура, динаміка і виконання плану за звітний період. Оцінюється вплив окремих факторів на зміну прибутку і рентабельності.
В умовах ринкової економіки отримання прибутку є основним мотивом підприємницької діяльності підприємства. Прибуток створює фінансові гарантії для його подальшого існування, є найважливішою економічною категорією і основною метою діяльності будь-якої комерційної організації. Як економічна категорія відбиває чистий дохід, створений у сфері матеріального виробництва, сутність прибутку полягає в тому, що вона є грошовим вираженням частини вартості додаткового продукту.
Прибуток - це перевищення валового доходу підприємства над його витратами. Зворотне положення (перевищення витрат над доходом) називається збитком.
У практиці вживаються наступні визначення прибутку: прибуток від реалізації; балансовий прибуток; оподатковуваний прибуток і чистий прибуток.
Прибуток враховується в абсолютній величині та у відносній.
Для розрахунку прибутку необхідно розрахувати валовий дохід.
Валовий дохід в торгівлі - це сума торгових націнок, тобто при торговій націнці в середньому 58% та товарообіг 2006 рівному 1319 571,94 т.рублей, валовий дохід складає 484 399,83 т.рубля.
Розрахуємо прибуток від реалізації, рівну балансового прибутку:
БП = ВД - ПДВ-ІВ, (5)
де БП - прибуток від реалізації,
ВД - валовий дохід,
ПДВ - податок на додану вартість. У 2006 році становив 18%.
ІС - витрати обігу.
Розрахуємо чистий прибуток магазина за період квітень - грудень 2006 року:
ЧП = БП - НП, (5)
де ЧП - чистий прибуток,
БП - балансовий прибуток,
НП - податок на прибуток. Податок на прибуток складає 24%.
Проаналізуємо прибутковість магазину. Дані оформимо в таблицю 6.
Таблиця 6
Розрахунок прибутку від реалізації магазину № 2 ТОВ «Іжтрейдінг»
Магазин № 2 ТОВ «Іжтрейдінг» приносить прибуток. Чистий прибуток магазина за період квітень - грудень 2006року склали 11'211, 61 рубля.
Незважаючи на те, що прибуток є найважливішим економічним показником роботи підприємства, вона не повною мірою характеризує ефективність його роботи. Для визначення ефективності роботи підприємства необхідно зіставити результати роботи (в даному випадку прибуток) з витратами або ресурсами, які забезпечили ці результати.
Рентабельність - один з основних якісних показників ефективності виробництва, що характеризує рівень віддачі витрат і ступінь використання коштів у процесі виробництва і реалізації.
У торгівлі найбільшого поширення набув показник рентабельності, обчислюваний як:
Р = БП / ТО * 100 (%), (7)
де Р - рентабельність,
БП - балансовий прибуток,
ТО - товарооборот.
Рентабельність = 14 752,16 / 1 319 571,94 р. = 1,1%
Рентабельність продажів магазину дорівнює 1,1%.
Магазин у 2006 р. в цілому має стабільні фінансові показники господарської діяльності. Магазин № 2 ТОВ «Іжтрейдінг» приносить прибуток. За перший рік роботи чистий прибуток магазину за 2006 рік склала 11'211, 61 рубля.
Рентабельність продажів магазину дорівнює 1,1%. Рентабельність має невисокий показник через великий величини витрат обігу, які складають 47% товарообігу і низького прибутку (0,84%).
Величина прибутку в торгівлі залежить від обсягів попиту на товари і їх пропозиції.
Для посилення конкурентоспроможності необхідно збільшити асортимент реалізованих товарів, оптимізувати витрати, що дозволить знизити ціни.
Прибуток за 2006 рік знизилася на 9428 тис. руб., Що склало тільки 65,9%, за рахунок наступних показників: рентабельність капіталу знизилася на 0,15%, рентабельність продажів знизилася на 0,12%. Темп зростання продуктивності праці склав 72,8%. Товароемкость збільшується. Темпи зростання товарообігу відстають від темпу зростання товарних ресурсів.
Для поліпшення показників підприємству слід рекомендувати: підвищити ефективність використання виробничих фондів; мінімізувати питома вага іншого вибуття товарів; оптимізувати товарні ресурси; розробити асортиментну і сервісну політику відповідно до вимог обслуговується контингенту.
Розрахунок прибутку від реалізації магазину № 2 ТОВ «Іжтрейдінг»
| Місяць | ВД | ПДВ з ВД | ІВ | БП | ПП |
| Січень | 63 017,43 р. | 12 603,49 р. | 38 233,63 р. | 3 596,90 р. | 2 733,64 р. |
| Лютий | 47 652,70 р. | 9 530,54 р. | 31 286,36 р. | 345,17 р. | 262,33 р. |
| Березень | 51 898,84 р. | 10 379,77 р. | 31 318,78 р. | 3 131,32 р. | 2 379,80 р. |
| Квітень | 54 815,24 р. | 10 963,05 р. | 33 764,86 р. | 2 621,12 р. | 1 992,05 р. |
| Травень | 48 719,48 р. | 9 743,90 р. | 30 468,18 р. | 1 871,47 р. | 1 422,32 р. |
| Червень | 37 456,58 р. | 7 491,32 р. | 31 900,00 р. | -7 036,58 р. | -5 347,80 р. |
| Липень | 56 682,66 р. | 1911 336,53 р. | 34 782,28 р. | 2 843,28 р. | 2 160,89 р. |
| Серпень | 68 992,55 р. | 13 798,51 р. | 41 489,05 р. | 4 307,73 р. | 3 273,88 р. |
| Вересень | 63 017,43 р. | 12 603,49 р. | 38 233,63 р. | 3 596,90 р. | 2 733,64 р. |
| Жовтень | 47 652,70 р. | 9 530,54 р. | 31 286,36 р. | 345,17 р. | 262,33 р. |
| Листопад | 51 898,84 р. | 10 379,77 р. | 31 318,78 р. | 3 131,32 р. | 2 379,80 р. |
| Грудень | 55 164,35 р. | 1911 032,87 р. | 33 545,97 р. | 3 071,75 р. | 2 334,53 р. |
| РАЗОМ | 484 399,83 р. | 96 879,97 р. | 306 789,10 р. | 14 752,16 р. | 1911 211,64 р. |
| Середнє значення | 53 822,20 р. | 10 764,44 р. | 34 087,68 р. | 1 639,13 р. | 1 245,74 р. |
Незважаючи на те, що прибуток є найважливішим економічним показником роботи підприємства, вона не повною мірою характеризує ефективність його роботи. Для визначення ефективності роботи підприємства необхідно зіставити результати роботи (в даному випадку прибуток) з витратами або ресурсами, які забезпечили ці результати.
Рентабельність - один з основних якісних показників ефективності виробництва, що характеризує рівень віддачі витрат і ступінь використання коштів у процесі виробництва і реалізації.
У торгівлі найбільшого поширення набув показник рентабельності, обчислюваний як:
Р = БП / ТО * 100 (%), (7)
де Р - рентабельність,
БП - балансовий прибуток,
ТО - товарооборот.
Рентабельність = 14 752,16 / 1 319 571,94 р. = 1,1%
Рентабельність продажів магазину дорівнює 1,1%.
Магазин у 2006 р. в цілому має стабільні фінансові показники господарської діяльності. Магазин № 2 ТОВ «Іжтрейдінг» приносить прибуток. За перший рік роботи чистий прибуток магазину за 2006 рік склала 11'211, 61 рубля.
Рентабельність продажів магазину дорівнює 1,1%. Рентабельність має невисокий показник через великий величини витрат обігу, які складають 47% товарообігу і низького прибутку (0,84%).
Величина прибутку в торгівлі залежить від обсягів попиту на товари і їх пропозиції.
Для посилення конкурентоспроможності необхідно збільшити асортимент реалізованих товарів, оптимізувати витрати, що дозволить знизити ціни.
| Показники | Од. ізм. | 2005 | 2006 | Відхилення (+, -) | Темп росту,% |
| 1.виручка від продажу | тис. руб. | 430677 | 289133 | -141544 | 76,1 |
| 2.себестоімость продукції | тис. руб. | 403062 | 271531 | -131531 | 67,4 |
| 3. прибуток | тис. руб. | 27615 | 18187 | -9428 | 65,9 |
| 4. рентабельність капіталу | % | 6,85 | 6,7 | -0,15 | 97,8 |
| 5. рентабельність продажів | % | 6,41 | 6,29 | -0,12 | 98,13 |
| 6. фонд заробітної плати | тис. руб. | 63000 | 60800 | -2200 | 96,5 |
| 7. чисельність ППП | людина | 21 | 19 | -2 | 90,5 |
| 8. продуктивність праці | тис. руб. | 1315 | 957,2 | -357,8 | 72,8 |
| 9. витрати на 1 крб. товарної продукції | копійок | 43,6 | 16,4 | -27,2 | 37,7 |
| 10. середньомісячна з / плата | руб. | 3000 | 3200 | 200 | 106,7 |
| 11. основні фонди | тис.руб. | 50726,5 | 56870 | 6143,5 | 112,1 |
| 12. фондовіддача | руб. | 8,49 | 5,08 | -3,41 | 59,8 |
| 13. фондомісткість | руб. | 0,11 | 0,2 | 0,08 | 181,8 |
| 14. фондоозброєність | тис. руб. | 2415,5 | 2933,2 | 577,7 | 123,9 |
Для поліпшення показників підприємству слід рекомендувати: підвищити ефективність використання виробничих фондів; мінімізувати питома вага іншого вибуття товарів; оптимізувати товарні ресурси; розробити асортиментну і сервісну політику відповідно до вимог обслуговується контингенту.
4.Проблема КОМЕРЦІЙНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ПІДПРИЄМСТВА ТОВ «ІЖТРЕЙДІНГ» СУПЕРМАРКЕТУ № 2
4.1. Основні проблеми, що стоять перед підприємством в умовах
конкурентного середовища
Основними конкурентами в масовому сегменті є магазини «Айка» і «Іжтрейдінг», а в сегменті супермаркетів «преміум» боротьба за споживача розгортається між супермаркетами «Лукомор'я» (другий роздрібний бренд ТОВ «Айка») і «Іжтрейдінгом», у якого є ряд магазинів , орієнтованих на більш заможного і вимогливого покупця, і магазинами мережі «Столичний», спочатку позиціонувався як супермаркети преміум-класу. Магазини мережі «2x2» Гульнара Богданова вважає «магазинами для середнього класу»: «Ми трохи нижче класом, ніж Лукомор'я, і трохи вище, ніж більшість магазинів« Іжтрейдінга ».
Основними конкурентами аналізованого підприємства є:
- Супермаркет «Айка»,
- Супермаркет «2х2»,
- Гіпермаркет «Столичний».
Частки ринку конкурентів наведено на рис. 7.
\ S
Рис. 7. Частка ринку конкурентів магазину № 2 ТОВ «Іжтрейдінг»
Так як зовнішня і внутрішня середовище постійно змінюються під впливом діяльності як самого підприємства, так і інших факторів, то необхідно виявити обмеження, можливості, сильні і слабкі сторони підприємства у змінному середовищі. І на основі отриманих результатів підприємство повинне внести в обрану стратегію. Виявити і співвіднести між собою обмеження і можливості, слабкі та сильні сторони підприємства допоможе SWOT-аналіз.
Таблиця 7
SWOT-аналіз по конкурентах
4.1. Основні проблеми, що стоять перед підприємством в умовах
конкурентного середовища
Основними конкурентами в масовому сегменті є магазини «Айка» і «Іжтрейдінг», а в сегменті супермаркетів «преміум» боротьба за споживача розгортається між супермаркетами «Лукомор'я» (другий роздрібний бренд ТОВ «Айка») і «Іжтрейдінгом», у якого є ряд магазинів , орієнтованих на більш заможного і вимогливого покупця, і магазинами мережі «Столичний», спочатку позиціонувався як супермаркети преміум-класу. Магазини мережі «2x2» Гульнара Богданова вважає «магазинами для середнього класу»: «Ми трохи нижче класом, ніж Лукомор'я, і трохи вище, ніж більшість магазинів« Іжтрейдінга ».
Основними конкурентами аналізованого підприємства є:
- Супермаркет «Айка»,
- Супермаркет «2х2»,
- Гіпермаркет «Столичний».
Частки ринку конкурентів наведено на рис. 7.
Рис. 7. Частка ринку конкурентів магазину № 2 ТОВ «Іжтрейдінг»
Так як зовнішня і внутрішня середовище постійно змінюються під впливом діяльності як самого підприємства, так і інших факторів, то необхідно виявити обмеження, можливості, сильні і слабкі сторони підприємства у змінному середовищі. І на основі отриманих результатів підприємство повинне внести в обрану стратегію. Виявити і співвіднести між собою обмеження і можливості, слабкі та сильні сторони підприємства допоможе SWOT-аналіз.
Таблиця 7
SWOT-аналіз по конкурентах
| Конкурент 1 | Конкурент 2 | Конкурент 3 | Своя компанія | |
| Супермаркет ТОВ «Айка» | Супермаркет ТГ «2 * 2» | Гіпермаркет «Столичний» | Супермаркет № 2 ТОВ «Іжтрейдінг» | |
| Сильні сторони | Наявність фінансових ресурсів, можливість розширення спеціалізації, ефективність менеджменту, ефективність збутової політики, компетентність працівників. | Хороша репутація у покупців, висока якість товару, низькі витрати, низькі ціни, компетентність працівників. | Широкий асортимент, хороша репутація в покупців, компетентність працівників, можливість розширення спеціалізації, ефективність менеджменту, ефективність збутової політики. | Хороша репутація у покупців, висока якість товару, кім-ність працівників, постійні клієнти, зручне розташування вітрин |
| Слабкі сторони | Низька рентабельність, недостатня мотивація праці працівників | середня якість продукції, сильна залежність від постачальників, погана реклама, відсутність індивідуального підходу до клієнта | відсутність індивідуального підходу до клієнта, погана реклама. | невеликі маркетингові здібності, сильна залежність від постачальників |
| Можливості | Розширення спеціалізації, поява нових технологій і обладнання, залучення інвесторів. | зниження процентних ставок за кредитом, перехід до більш ефективних стратегій. | Розширення спеціалізації, вихід на нові ринки, технологій та обладнання, залучення інвесторів. | Розширення спеціалізації, вихід на нові ринки, навчання персоналу, постійні постачальники, |
| Загрози | Можливість появи нових конкурентів, зміна споживчих переваг, зниження загального рівня купівельної спроможності, несприятлива політика уряду. | Зростаюче конкурентний тиск, зниження загального рівня купівельної спроможності, незадоволеність клієнтів якістю продукції. | зростання інфляції, несприятлива політика правите-льства. | зростання інфляції, посилення конкуренції, можливість появи нових конкурентів. |
Для посилення конкурентоспроможності необхідно збільшити асортимент реалізованих товарів, оптимізувати витрати, що дозволить знизити ціни на реалізовані товари.
Сформулюємо основні проблеми, що стоять перед організацією з використанням матриці SWOT таблиці 8.
Таблиця 8
Матриця SWOT для ТОВ «Іжтрейдінг»
4.2. Вирішення проблем у теорії питання.
Сучасний етап розвитку роздрібної торгівлі характеризується жорсткою конкурентною боротьбою. В умовах обмеженого числа потенційних клієнтів, провідні торгові підприємства змінюють організаційну структуру, перебудовують бізнес-процес і технологію роботи так, щоб у центрі її був споживач і його інтереси. Організації конкурують на основі знання та розуміння споживачів і потенційних клієнтів. Сучасні технології вимагають нових маркетингових підходів і рішень.
Безглуздо вибрати найбільш ходові продукти і встановити ціну, яка відлякає споживачів, або розташувати їх у такому місці, де вони не будуть видні. Робота з асортиментом повинна базуватися на простому принципі - переваги споживачів. Це єдине "керівництво до дії" при відповіді на питання, що стоять перед товарознавцем.
Дослідження проблеми, в кінцевому рахунку, зводиться до виявлення факторів і оцінки ступеня їх впливу на комплексний параметр, шляхом визначення причинно-наслідкових зв'язків.
Для цілей дослідження всі проблеми діляться на структуровані, слабоструктуровані і не структуровані.
Відповідно до класифікації Г. Саймона всі проблеми поділяються на три класи:
1) добре структуровані (кількісно структуровані) проблеми, в яких суттєві залежності виявлені настільки добре, що вони можуть бути виражені в числах або символах, які отримують в кінці кінців чисельні оцінки;
2) не структуровані (якісно виражені) проблеми, що містять лише опис найважливіших ресурсів, ознак і характеристик, кількісні залежності між якими абсолютно невідомі;
3) слабко структуровані (змішані) проблеми, які містять як якісні, так і кількісні елементи, причому якісні проблеми мають тенденцію домінувати.
«Дерево-фактор» (дерево причинно-наслідкових зв'язків) - це наочне зображення не замкнутого графа, в якому фактори рознесені по окремих рівнях, що відповідає вершин дерева.
Дослідження проблеми, в кінцевому рахунку, зводиться до виявлення факторів і оцінки ступеня їх впливу на комплексний параметр, шляхом побудови «дерева чинників», рис. 8.
Матриця SWOT для ТОВ «Іжтрейдінг»
| Можливості: 1. Збільшення частки ринку 2. Розробка нового асортиментного ряду 3. Скорочення витрат | Загрози: 1. Отримання збитків 2. Зниження частки ринку 3.Рост податків 4.Сніженіе попиту | |
| «Сильні» сторони 1. Налагоджений торговельний процес цикл «Виробник-магазин-покупець» 2. Розвинена своя торговельна мережа магазинів | 1. Захоплення більшої частини ринку шляхом розширення власної мережі магазинів 2. Зниження витрат за допомогою отримання оптових знижок у виробників і знаходження нових постачальників у ланцюжку «Виробник-покупець» | Зниження загроз за допомогою кадрового центру, широкої рекламної політики |
| «Слабкі» сторони 1. Плинність кадрів 2. Висока конкуренція | Зниження частки ринку | Втрата кадрового потенціалу |
Сучасний етап розвитку роздрібної торгівлі характеризується жорсткою конкурентною боротьбою. В умовах обмеженого числа потенційних клієнтів, провідні торгові підприємства змінюють організаційну структуру, перебудовують бізнес-процес і технологію роботи так, щоб у центрі її був споживач і його інтереси. Організації конкурують на основі знання та розуміння споживачів і потенційних клієнтів. Сучасні технології вимагають нових маркетингових підходів і рішень.
Безглуздо вибрати найбільш ходові продукти і встановити ціну, яка відлякає споживачів, або розташувати їх у такому місці, де вони не будуть видні. Робота з асортиментом повинна базуватися на простому принципі - переваги споживачів. Це єдине "керівництво до дії" при відповіді на питання, що стоять перед товарознавцем.
Дослідження проблеми, в кінцевому рахунку, зводиться до виявлення факторів і оцінки ступеня їх впливу на комплексний параметр, шляхом визначення причинно-наслідкових зв'язків.
Для цілей дослідження всі проблеми діляться на структуровані, слабоструктуровані і не структуровані.
Відповідно до класифікації Г. Саймона всі проблеми поділяються на три класи:
1) добре структуровані (кількісно структуровані) проблеми, в яких суттєві залежності виявлені настільки добре, що вони можуть бути виражені в числах або символах, які отримують в кінці кінців чисельні оцінки;
2) не структуровані (якісно виражені) проблеми, що містять лише опис найважливіших ресурсів, ознак і характеристик, кількісні залежності між якими абсолютно невідомі;
3) слабко структуровані (змішані) проблеми, які містять як якісні, так і кількісні елементи, причому якісні проблеми мають тенденцію домінувати.
«Дерево-фактор» (дерево причинно-наслідкових зв'язків) - це наочне зображення не замкнутого графа, в якому фактори рознесені по окремих рівнях, що відповідає вершин дерева.
Дослідження проблеми, в кінцевому рахунку, зводиться до виявлення факторів і оцінки ступеня їх впливу на комплексний параметр, шляхом побудови «дерева чинників», рис. 8.
Низький показник прибутку | |||||||||
| Високий показник витрат обігу | |||||||||
| Низький показник товарообігу Кз = 0,53 | |||||||||
| Відсутність ефективної реклами Кз = 0,45 | Відсутність ефективної асортиментної політики Кз = 0,55 | ||||||||
| Відсутність взімозаменяемих товарів Кз = 0,3 | Відсутність аналізу при визначенні товарного асортименту Кз = 0,7 | ||||||||
У нашому випадку при визначенні коефіцієнтів значущості факторів необхідно застосувати формально-логічний аналіз з використанням експертних оцінок на всіх рівнях «дерева - чинників».
В управлінських дослідженнях експертним шляхом ця значимість називається відносною. При цьому всі гілки «дерева», що виходять з вузла, в сумі повинні мати значимість рівну одиниці.
Торгова компанія «Іжтрейдінг» зацікавлена у зростанні існуючої частки ринку м. Іжевська.
Формулювання місії - максимізація збуту (збільшення обсягів збуту) і збереження існуючої позиції на ринку.
Для торгової компанії «Іжтрейдінг» доцільно було б дотримуватися стратегії, орієнтованої на 2 сегмента жінки, що проживають у місті Іжевську та організації громадського харчування.
Аналіз конкурентного середовища роздрібних підприємств, що торгують продуктами харчування показав, що торговельна компанія «Іжтрейдінг» - входить до трійки лідерів. Для таких підприємств можуть бути рекомендовані стратегії:
- Розробка нових продуктів;
- Скорочення витрат;
- Додатковий захист конкурентоспроможних продуктів;
- Проникнення на більш привабливі ринки;
- Зміцнення служби збуту.
Оскільки привабливість ринку висока, так як продукти харчування є предметом першої необхідності і стратегічне положення торгової компанії «Іжтрейдінг» - добре, на основі цієї моделі може бути дана рекомендація - інвестувати (рости).
Враховуючи все вище рекомендовані торгової компанії «Іжтрейдінг» стратегії, слід зазначити, що в цілому може бути рекомендована комбінована стратегія: у цілому стратегія стабільності, розробка нового продуктового ряду в своїх магазинах, зростання шляхом вертикальної інтеграції.
Аналіз стану роздрібного ринку Іжевська на сьогоднішній день показав про зростання конкурентів. Для вирішення цієї проблеми пропонуємо.
Для фірми «Іжтрейдінг» рекомендований клієнтоорієнтований підхід у роботі підприємства. Для цього ми повинні знати покупця або покупець повинен знати про нас. Необхідна сегментація покупців.
Виділення цільового та другорядного сегментів, робота з заявляються і прихованими потребами. Видимі й невидимі для покупця аспекти клієнта підходу.
Необхідно розібратися які існують зовнішні конкурентні переваги, на якому фундаменті вони базуються для фірми «Іжтрейдінг».
Потрібно вивчити засоби рекламно-інформаційного впливу та інструменти стимулювання продажів в залежності від стадії розвитку купівельної лояльності.
Провести коригування пропонованого асортименту і вибір цінової політики, виходячи з особливостей цільової аудиторії та товарно-форматної специфіки супермаркету ТОВ «Іжтрейдінг».
Проаналізувати комплексну систему управління торговим персоналом магазину (огляд основних кадрових технологій).
Забезпечити очікуваного рівня сервісу для покупців.
Для досягнення внутрішньої боротьби за рентабельність. Необхідність жорсткого обліку і контролю роботи роздрібного підприємства. Стандартизація роботи підприємства і контроль виконання прописаних бізнес-процесів: навіщо і для яких магазинів це треба.
Рекомендується аналітика продажів.
Необхідна боротьба з навмисними та випадковими втратами (клієнти та співробітники).
Проведення та аналіз результатів інвентаризації.
Рекомендується послідовність керівництва у проведенні заходів щодо підвищення ефективності роботи магазину.
Щоб успішно компанія працювала на ринку необхідно правильно організувати діяльність маркетингової служби. Для цього потрібно грамотно побудувати службу інформації, проведення досліджень ринку, організації реклами, збутових операцій і обслуговування, щоб забезпечити максимум результатів при мінімумі витрат.
До складу маркетингової служби повинні входити фахівці з вивчення ринків, зі збуту та рекламі.
ВИСНОВОК
У даній дипломній роботі розглядалася тема: «Організація комерційної діяльності на підприємстві».
У першому розділі курсової дається характеристика підприємства - супермаркету № 2 ТОВ «Іжтрейдінг»: організаційно-правова форма, місце розташування, основні споживачі товарів і послуг, конкуренти, а також структура торгово-технологічного процесу.
У другому розділі аналізувалася безпосередньо організація комерційної діяльності: сутність, особливість, стратегії, рух товару та товароснабжение, постачальники.
У третій частині аналізувалися загальні економічні показники.
У четвертому розділі курсової безпосередньо розглядалися проблеми комерційної діяльності, що стоять перед підприємством в умовах конкурентного середовища, і рішення цих проблем у теорії питання.
Роблячи висновки, можемо сказати, що торгової компанії «Іжтрейдінг» дуже сильна кампанія, яка має величезний потенціал на ринку. Внутрішнє середовище організації характеризується добре злагодженої структурою, високим кадровим потенціалом, своїм навчальним центром і розвиненою маркетинговою службою. Це сильні сторони торгової компанії «Іжтрейдінг». Слабкі сторони, виявлені в ході дослідження організації - це низька заробітна плата продавців і висока плинність цієї категорії працівників. Загрозою в кадровому зрізі може стати недостатність продавців і як наслідок низька продуктивність праці, зниження виручки і прибутку. Можливості - за допомогою кадрового центру постійно мати в «запасі» достатній рівень знову навчених працівників із числа бажаючих. В організаційному зрізі загрозою може послужити дублювання деяких функцій, недостатньо налагоджений зв'язок між ланками. Можливість видалення даної загрози - це проведення моніторингу внутрішніх взаємозв'язків організації шляхом збору звітів про виконану роботу.
Товариство з обмеженою відповідальністю «Іжтрейдінг» фірма, що має великий потенціал і може успішно здійснювати подальшу торговельну діяльність.
Курсова робота виконувалася на основі глибокого вивчення наукових досягнень та практичного досвіду з використанням спеціальної літератури.
У даній дипломній роботі розглядалася тема: «Організація комерційної діяльності на підприємстві».
У першому розділі курсової дається характеристика підприємства - супермаркету № 2 ТОВ «Іжтрейдінг»: організаційно-правова форма, місце розташування, основні споживачі товарів і послуг, конкуренти, а також структура торгово-технологічного процесу.
У другому розділі аналізувалася безпосередньо організація комерційної діяльності: сутність, особливість, стратегії, рух товару та товароснабжение, постачальники.
У третій частині аналізувалися загальні економічні показники.
У четвертому розділі курсової безпосередньо розглядалися проблеми комерційної діяльності, що стоять перед підприємством в умовах конкурентного середовища, і рішення цих проблем у теорії питання.
Роблячи висновки, можемо сказати, що торгової компанії «Іжтрейдінг» дуже сильна кампанія, яка має величезний потенціал на ринку. Внутрішнє середовище організації характеризується добре злагодженої структурою, високим кадровим потенціалом, своїм навчальним центром і розвиненою маркетинговою службою. Це сильні сторони торгової компанії «Іжтрейдінг». Слабкі сторони, виявлені в ході дослідження організації - це низька заробітна плата продавців і висока плинність цієї категорії працівників. Загрозою в кадровому зрізі може стати недостатність продавців і як наслідок низька продуктивність праці, зниження виручки і прибутку. Можливості - за допомогою кадрового центру постійно мати в «запасі» достатній рівень знову навчених працівників із числа бажаючих. В організаційному зрізі загрозою може послужити дублювання деяких функцій, недостатньо налагоджений зв'язок між ланками. Можливість видалення даної загрози - це проведення моніторингу внутрішніх взаємозв'язків організації шляхом збору звітів про виконану роботу.
Товариство з обмеженою відповідальністю «Іжтрейдінг» фірма, що має великий потенціал і може успішно здійснювати подальшу торговельну діяльність.
Курсова робота виконувалася на основі глибокого вивчення наукових досягнень та практичного досвіду з використанням спеціальної літератури.
ЛІТЕРАТУРА
1. Конституція РФ
2. Цивільний кодекс РФ
3. Баканов М.І., Шеремет А.Д. Економічний аналіз: ситуації, тести, приклади, завдання, вибір оптимальних рішень, фінансове прогнозування - М.: Фінанси і статистика, 2005р.
4. Бланк І.А. Управління торговим підприємством: Навчальний посібник. - М.: Торгівля і склад, 2005.
5. Богатко О.М. Основи економічного аналізу господарюючого суб'єкта-М.: Фінанси і статистика, 2005р.
6. Брагіна С. С., Данько К.А. Торговельна справа: економіка, маркетинг, організація. - СПб: Питер, 2001
7. Виноградова С. Н. Комерційна діяльність. М..: ИНФРА - М., 2006
8. Замедлина С. Г. Маркетинг - 3-е вид., Стереотіп.-М.: Вид. «Іспит», 2007.
9. Ковальов В.В. Фінансовий аналіз: Управління капіталом. Вибір інвестицій. Аналіз звітності. - М.: Фінанси і статистика, 2001;
10. Комерційне товарознавство і експертиза: Навчальний посібник для вузів / Під ред. Г.А. Васильєва. - М.: Банки і біржі, ЮНИТИ, 2007.
11. Котлер Ф. Маркетинг. Менеджмент / Пер. з англ. під ред. О.А. Третяк, Л.А. Волкової, Ю.М. Каптуревского. - СПб: Питер, 2004.
12. Кунаева С.Є. Стратегія торгових підприємств., 2006.
13. Муравйов А.І. Теорія економічного аналізу: проблеми та рішення. - М.: Фінанси і статистика, 2001. - 256 с.
14.Національная економіка: Підручник / за заг. ред. Акад. РАПН В.А. Шульги. - М.: Изд-во Ріс. екон.акад., 2002.
15.Осіпова Л. В. Основи комерційної діяльності. М..: ИНФРА - М., 2007.
16.Панкратов Ф. Г., Серьогіна К. К. Комерційна діяльність. М..: ИНФРА - М., 2005.
17.Торговое справа: економіка, маркетинг, організація: Підручник / За заг. ред. проф. Л.А. Брагіна та проф. Т.П. Данько. - М.: ИНФРА-М, 2006.
18.Райзберг Б. А., Лозівський Л. Ш., Стародубцева Е. Б. Сучасний економічний словник. - М., 2000.
19.Савіцкая Г.В. Аналіз господарської діяльності підприємства - М.: ИНФРА-М, 2002.
20. Соломатіна І.Т. Економіка та організація діяльності торгового підприємства. - М.: ИНФРА-М, 2002.
21.Шеремет А. Д., Сайфулін Р. С., Негашев Є. В. Методика фінансового аналізу. - М.: ИНФРА-М, 2001.
22.Хью П. Супермаркет. Організація і управління. - М., 2002.
23. Журнал «Ділова репутація», 2004. № 10
24. Газета «Известия УР», 2005, 10 червня.
1. Конституція РФ
2. Цивільний кодекс РФ
3. Баканов М.І., Шеремет А.Д. Економічний аналіз: ситуації, тести, приклади, завдання, вибір оптимальних рішень, фінансове прогнозування - М.: Фінанси і статистика, 2005р.
4. Бланк І.А. Управління торговим підприємством: Навчальний посібник. - М.: Торгівля і склад, 2005.
5. Богатко О.М. Основи економічного аналізу господарюючого суб'єкта-М.: Фінанси і статистика, 2005р.
6. Брагіна С. С., Данько К.А. Торговельна справа: економіка, маркетинг, організація. - СПб: Питер, 2001
7. Виноградова С. Н. Комерційна діяльність. М..: ИНФРА - М., 2006
8. Замедлина С. Г. Маркетинг - 3-е вид., Стереотіп.-М.: Вид. «Іспит», 2007.
9. Ковальов В.В. Фінансовий аналіз: Управління капіталом. Вибір інвестицій. Аналіз звітності. - М.: Фінанси і статистика, 2001;
10. Комерційне товарознавство і експертиза: Навчальний посібник для вузів / Під ред. Г.А. Васильєва. - М.: Банки і біржі, ЮНИТИ, 2007.
11. Котлер Ф. Маркетинг. Менеджмент / Пер. з англ. під ред. О.А. Третяк, Л.А. Волкової, Ю.М. Каптуревского. - СПб: Питер, 2004.
12. Кунаева С.Є. Стратегія торгових підприємств., 2006.
13. Муравйов А.І. Теорія економічного аналізу: проблеми та рішення. - М.: Фінанси і статистика, 2001. - 256 с.
14.Національная економіка: Підручник / за заг. ред. Акад. РАПН В.А. Шульги. - М.: Изд-во Ріс. екон.акад., 2002.
15.Осіпова Л. В. Основи комерційної діяльності. М..: ИНФРА - М., 2007.
16.Панкратов Ф. Г., Серьогіна К. К. Комерційна діяльність. М..: ИНФРА - М., 2005.
17.Торговое справа: економіка, маркетинг, організація: Підручник / За заг. ред. проф. Л.А. Брагіна та проф. Т.П. Данько. - М.: ИНФРА-М, 2006.
18.Райзберг Б. А., Лозівський Л. Ш., Стародубцева Е. Б. Сучасний економічний словник. - М., 2000.
19.Савіцкая Г.В. Аналіз господарської діяльності підприємства - М.: ИНФРА-М, 2002.
20. Соломатіна І.Т. Економіка та організація діяльності торгового підприємства. - М.: ИНФРА-М, 2002.
21.Шеремет А. Д., Сайфулін Р. С., Негашев Є. В. Методика фінансового аналізу. - М.: ИНФРА-М, 2001.
22.Хью П. Супермаркет. Організація і управління. - М., 2002.
23. Журнал «Ділова репутація», 2004. № 10
24. Газета «Известия УР», 2005, 10 червня.
Схема торгово-технологічного процесу.
ДОДАТОК
Структура управління магазину ТОВ "Іжтрейдінг"
Директор
Розвантаження зовнішнього транспорту |
Приймання товару |
Розпакування товарів |
У місця підготовки товарів до продажу |
До торговельного залу |
У місця зберігання |
Транспортування товарів |
Транспортування тари до місць зберігання |
Підготов. товарів до продажу |
Викладка товарів на обладнання |
Укладання товарів на зберігання |
Укладання тари на зберігання |
Транспор-вання товарів у торговельний зал |
Вибір та відбір товарів покупцю лям |
Зберігання тари |
Надходження товару |
Доставка товарів покупцям до розрахункового вузла |
Підбір товарів для підготовки і продажів |
Навантаження та відправка |
Розрахунок за відібрані товари |
Транспортування товарів у місця підготовки або в торговий зал |
ДОДАТОК
Структура управління магазину ТОВ "Іжтрейдінг"
Менеджер з товародвижению 2 чол
Старший продавець
2 чол
Адміністратор торгового залу 2 чол
Старший кассір2 чол
секцією
Продавець-касир 16чел
Вантажник
8чел
Менеджер торгового залу 30 чол
8чел
Менеджер торгового залу 30 чол
Клади 2 чол
службових
по.мещеній
2 чол
Прибиральник території
1чол
Цей текст може містити помилки.
Міжнародні відносини та світова економіка | Курсова
Схожі роботи:
Організація комерційної діяльності на підприємстві
Організація комерційної діяльності 12
Організація комерційної діяльності підприємства
Організація комерційної діяльності в Росії та шляхи її поліпшення
Організація комерційної діяльності ТОВ Хабаровськ-трейд
Організація комерційної діяльності ТОВ Хабаровськ трейд
Організація комерційної діяльності в сфері автомобільних вантажоперевезень
Організація транспортного забезпечення комерційної діяльності торговельного підприємства
Організація і вдосконалення комерційної діяльності підприємства ФГУП Іжевський поштамт