Управління асортиментом на прикладі продуктового магазину

Зміст

Введення

1. Теоретичні аспекти управління асортиментом та формування асортиментної політики

2. Аналіз та оцінка асортиментної політики магазину "Асорті"

Висновок

Список використаної літератури

Програми

Введення

Товарний асортимент являє собою номенклатуру товарів, призначених для продажу в торговельній роздрібній мережі. Формування асортименту це підбір груп, видів і різновидів товарів відповідно до попиту населення з метою його повного задоволення.

Правильна організація асортиментної політики служить свого роду гарантією, що вигідні можливості не будуть втрачені.

Метою нашого дослідження є виявлення особливостей організації асортиментної політики в магазині "Асорті" та розробки пропозицій щодо її поліпшення.

Для досягнення поставленої мети, ми проаналізували асортимент магазину, з точки зору запитів сегмента ринку; виявили визначають критерії вибору товарів у різних сегментах ринку; провели угруповання магазину за стадіями життєвого циклу; розглянули провідні марки товарів, представлених в магазині; порівняли асортиментну політику магазину "Асорті "(район" Орбіта ") та основних конкурентів, розташованих у тому ж районі міста; розробили пропозиції щодо поліпшення асортиментної політики.

1. Теоретичні аспекти управління асортиментом та формування асортиментної політики

Головна мета будь-якого суб'єкта ринкових відносин (виробника, продавця, торгового посередника) - продати товар, задовольнити попит покупця і в результаті отримати прибуток. Головна мета споживача - купити товар і в кінцевому результаті задовольнити власні потреби. Тому товар виступає найважливішою категорією комерційної діяльності будь-якого підприємства. У зв'язку з цим визначимо суть даного поняття.

Товаром називається продукт людської чи природної діяльності, а також послуга, що володіють корисними властивостями і призначені для продажу [Котлер, c .233]. Продуктом можуть бути матеріально-речові предмети (виріб, споруда, будівля, земельна ділянка, природна сировина, представник рослинного і тваринного світу тощо), а також нематеріальні форми результатів трудової діяльності (інтелектуальні продукти - ідея, наукове і художній твір, патент, ліцензія, інформація і т.п., комерційні продукти - підприємство, марка товару, найменування і добре ім'я фірми і т.п.). Послуга являє собою дію, не створює матеріальних цінностей, але проявляється у вигляді будь-якого ефекту або вигоди, одержуваної споживачем і дозволяє тим самим задовольнити його потреби. Таким чином, товар має дві характеристики: корисність і здатність продаватися (обмінюватися на гроші).

Окремий товар, єдиний зі свого споживчому призначенню, має деяке число видів, підвидів, різновидів, що відрізняються один від одного незначними споживчими властивостями (конкретна модель, марка, розмір, колір, ціна, і т.п.). Зрозуміло, будь-яке підприємство прагне випускати не один різновид товару, а різні різновиди, здатні задовольняти різноманітні потреби декількох груп споживачів. Сукупність усіх товарів, вироблених фірмою називається товарним міксом або товарною номенклатурою. [Голубков, с.348] Вона об'єднує відокремлені товарні одиниці в групи за ознакою споживчої чи технологічної спільності або за характером використаної сировини і галузевому походженням.

Кожен з товарів, що входять в товарний мікс фірми, також можна представити як відокремлену асортиментну позицію, володіє своїми особливими споживчими властивостями. Сукупність асортиментних позицій складає товарний асортимент фірми. [Дойль, с.290] Таким чином, поняття "товарний асортимент" і "товарна номенклатура" невіддільні одне від одного. Однак на нашу думку, асортимент товарів є більшою мірою маркетингове поняття, в той час як номенклатура - більш технічна. У зв'язку з цим більш універсальним поняттям може розглядатися "товарна політика фірми", як про об'єднує маркетинговий і технічний аспекти.

Базуючись на цій виставі, розкриємо сутність сучасного маркетингового підходу до виробництва товарів як основи для управління асортиментом фірми. У першу чергу, слід мати на увазі, що з позицій маркетингу товар розглядається як засіб, за допомогою якого можна задовольнити певну потребу. Тому Е. П. Голубков підкреслює, що, працюючи над створенням товару, треба мати на увазі, що покупці купують не товари, а їх функціональну здатність задовольняти певну людську потребу. [Голубков, с.119]

Це означає, що покупці захочуть придбати товари або послуги в тому випадку, якщо останні будуть представляти для них більшу цінність, ніж аналогічна продукція інших фірм. Іншими словами, товар - це вигода, яку набуває споживач, стаючи власником цього товару. Розглянути товар як набір вигод, втілених у реальному виконанні і підкріплених додатковими послугами і удосконаленнями, допомагає багаторівнева модель товару, представлена ​​на малюнку 1.

Рис. 1. Багаторівнева модель товару [Котлер, с.231]

Представлена ​​модель пропонує розглядати товар на трьох рівнях, першим з яких є товар за задумом. Справа в тому, що фактично споживач купує не товари чи послуги, а рішення проблем, задоволення потреб і бажань. Так, виробництво косметичних виробів на практиці перетворюється в надію виглядати красиво і привабливо. Звичайно ж, підприємство може спробувати викликати бажання, запити шляхом залучення уваги споживачів до її ідеям. Таким чином, товар за задумом - це продукт як засіб задоволення конкретної потреби. Другий рівень товару - це товар у реальному виконанні. Це більш детальна форма, яку приймає товар або послуга [Ассель, с.98]: оформлення та дизайн; розмір упаковки; якість компонентів; компетентність персоналу; ставлення персоналу до споживачів; марочне назва і марочний знак, ринок збуту; інформація про товар; репутація виробника. Тобто це відчутні і невловимі ознаки і властивості товару, то, як задум виробника втілився у реальні характеристики.

Нарешті, третій рівень - це товар з підкріпленням. Доданий товар або послуга включають в себе все, що підприємство може запропонувати покупцям крім основного товару. Вони можуть включати в себе перед-і післяпродажне обслуговування, гарантії, страхування, телефон для інформації та консультацій. Проте слід брати до уваги, що на розробку і виробництво товару витрачається 80% виділених на товар ресурсів, відповідно 20% цих ресурсів витрачається на створення оточення товару. Вибір же споживачів на 80% зумовлений оточенням товару і лише на 20% - його основними характеристиками. [Веселов] Це зауваження, на наш погляд, є досить важливим для управління товарним асортименту підприємства.

Визначивши, які товари (послуги) продавати, які вигоди ці товари приносять споживачеві, якими якостями вони повинні володіти, які додаткові якості їм необхідно надати і які додаткові послуги запропонувати, щоб покупець залишився повністю задоволений своєю покупкою, слід вирішити наступне питання - як часто слід модифіковані пропонований товар і пропонувати нові товари? Щоб відповісти на нього, необхідно звернутися до моделі життєвого циклу товару.

Життєвий цикл товару (ЖЦТ) - це час з моменту його первісного появи на ринку до припинення його реалізації. Кожен конкретний, індивідуальний зразок товару з'являється, існує, задовольняючи будь-які потреби, і, вичерпавши свої можливості, зникає, припиняє своє існування. Протягом життєвого циклу товару обсяги його реалізації (а значить, і прибуток) різні, що відображено на рисунку 2.

На малюнку відображено зміну обсягів реалізації товару на ринку в натуральному (у кількості проданих одиниць) або вартісному (у вигляді отриманої маси грошей за продаж) вираженні. Як видно з малюнка, Життєвий цикл товару складається з чотирьох основних стадій: впровадження товару на ринок, зростання, зрілість і спад. Охарактеризуємо їх зміст, тому що етапи життєвого циклу товарів фірми представляють принципове значення для формування її асортименту.

Рис. 2. Етапи класичного життєвого циклу товарів [Ламбен]

Перша стадія ЖЦТ характеризує поступове впровадження товарів на ринку. Обсяги їх виробництва та реалізації ростуть повільними темпами. Товари є новими, тому виникають труднощі і з виробництвом, і з реалізацією продукції. До придбання нових товарів насторожено ставляться покупці та споживачі. Попит малий, виробництво не налагоджено, витрати на рекламу великі, канали товароруху не налагоджені.

На другій стадії - стадії росту - темпи зростання продажів різко зростають, товар визнається покупцями. Виробництво налагоджено, витрати на нього скорочуються, канали руху товару і реклама налагоджено. Виробництво характеризується інтенсивної модернізацією, зростає якість продукції. На цій стадії витрати підприємства на модернізацію виробництва та самої продукції можуть досягати 50-60% загальних витрат на виробництво продукції. [МакДональд, с.169]

Стадія зрілості - це період відносної стабільності: більшість покупців уже зробили свої покупки, темпи росту продажів падають. Фірма прагне знижувати ціни, створювати пільги при повторних або неодноразових покупках товарів, покращувати сервіс.

Стадія спаду характеризується різким скороченням обсягів виробництва і реалізації продукції внаслідок насичення купівельного попиту також (і це не менш важливо!) посилення конкуренції з боку нових споживчих товарів. Намагаючись утримати свої позиції, фірми вкладають додаткові кошти в здешевлення продукції, модернізацію виробництва. Проте зміна товару неминуча, що повинно враховуватися при розробці асортиментної політики.

Безперервна послідовність циклів товарів обумовлює ряд принципово важливих обставин, серед яких відзначимо наступні. По-перше, розробка нових товарів (нових поколінь товарів) на зміну старим товарах повинна відбуватися в надрах ще відносного благополуччя старих товарів. Якщо цього не робиться вчасно, фірма втрачає перспективу. Якщо цього не робить фірма, не виключено, що це робить її конкурент, значить, у нього справи йтимуть краще. Тому розробка на перспективу, на зміну наявними товарах повинна мати характер закону для будь-якої фірми. Ця вимога повинна бути органічно включено в стратегію діяльності фірми.

По-друге, новий товар повинен володіти не тільки більш високими споживчими властивостями, але і повинен бути розрахований на більш масового покупця. Для цього треба продумати питання, пов'язані зі створенням модифікацій товару, призначених для покупців з різними доходами, потребами, смаками і т.д. Крім того, необхідно потурбуватися про те, щоб витрати на новий товар були не надто великі, інакше можна втратити багатьох покупців. Та й конкурент може створити більш дешевий товар, що може бути значно більшим, ніж незручність, для даної фірми.

Виходячи з цього можна зробити висновок, що грамотна товарна політика фірми, що полягає в правильному підході до формування та управління асортиментом виробленої продукції - це основа забезпечення її конкурентоспроможності. Конкурентоспроможність підприємства означає здатність підприємства змагатися з конкурентами в сфері виробництва і збуту товарів. [Ламбен] Інакше кажучи, конкурентоспроможне підприємство може конкурувати і виживати в складних умовах ринку, неконкурентоспроможне - не може.

Тому конкурентоспроможність підприємства передбачає його здатність здійснювати ефективний економічний контакт із споживачами, постачальниками та конкурентами. Взаємодія зі споживачами здійснюється через купівлю-продаж товару, з постачальниками - через купівлю-продаж ресурсів, необхідних для виробництва, взаємодія з партнерами - через торгівлю послугами, нарешті, взаємодія з конкурентами - через систему організаційних заходів, поточних і перспективних, реалізують активність фірми в конкурентному середовищі. Основою для побудови всіх зазначених типів взаємодій є виробництво затребуваних товарів і грамотне формування асортименту.

Таким чином, резюмуючи, можна сказати, що основою будь-якої комерційної діяльності виступають результати виробництва, а саме товари і послуги. Т.к. на ринку відбувається перетин цілей продавців і покупців, при яких продавець прагне продати товар дорожче, а покупець - придбати товар дешевше і задовольнити свої потреби, запорукою успішної підприємницької діяльності стає саме управління асортиментом продукції, що випускається з урахуванням особливостей структури товару і його життєвого циклу. При цьому управління товарною політикою вимагає системного підходу, тобто вибудовування системи стратегії, тактики і політики управління асортиментом.

2. Аналіз та оцінка асортиментної політики магазину "Асорті"

Мережа продуктових магазинів "Асорті" є однією з найширших в м. Сиктивкарі. За кілька років плідної роботи магазини "Асорті" зарекомендували себе тільки з кращого боку. Так з метою оцінки якості і привабливості деяких товарів і торгових новинок в магазині регулярно проводяться дегустації та виставки продажу, про які заздалегідь повідомляю покупцям.

Конкуренти таку роботу не проводять, контроль за якістю товарів, що реалізуються у них набагато нижче. Найчастіше у них неможливо замінити неякісний товар або товар з вичерпаним терміном реалізації. У магазині "Асорті" такі випадки бувають виключно рідко і розцінюються як надзвичайна подія. Адміністрація в даному випадку розцінює таку ситуацію з точки зору: "Покупець завжди правий". На його прохання йому замінять товар або повернуть гроші.

Все зводиться до того, щоб претензій за рівнем якості реалізованих товарів не виникало. За кожним таким випадком проводиться детальне розслідування та вживаються заходи щодо припинення таких випадків надалі.

Асортимент розглянутого нами підприємства можна оцінити з точки зору запитів сегментів ринку.

З метою оцінки якості і привабливості деяких товарів і торгових новинок в магазині регулярно проводяться дегустації, виставки-продажу, про які заздалегідь повідомляють покупцям.

Конкуренти таку роботу не проводять, контроль за якістю товарів, що реалізуються у них набагато нижче. Найчастіше у них неможливо замінити неякісний товар, товар з вичерпаним терміном реалізації.

У магазині такі випадки бувають дуже рідко і розцінюються як надзвичайна подія. Адміністрація в даному випадку розцінює таку ситуацію з точки зору "Покупець завжди правий". На його прохання йому замінять товар або повернуть гроші.

Все зводиться до того, щоб претензій з боку за рівнем якості реалізованих товарів не виникало. За кожним таким випадком проводиться детальне розслідування та вживаються заходи щодо припинення виникнення таких випадків надалі.

Асортимент розглянутого нами підприємства можна оцінити з точки зору запитів сегмента ринку (Додаток 1).

Різні сегменти ринку виділяють різні товари з однакових груп за такими ознаками:

1. Ціна - пенсіонери і малозабезпечені, домогосподарки купують товар за нижчими цінами.

2. Якість товару - за більш високу ціну більш якісний товар. Набувають товар люди з високим доходом.

3. Новинки - молодь і заможні люди.

4. Елітність товару - покупця з високим рівнем доходу.

5. Насиченість і глибина - дозволяє задовольняти найрізноманітніші запити.

Асортимент досліджуваного нами підприємства не залишається незмінним, постійно з'являються товари-новинки.

З цією метою проводиться вивчення купівельного попиту, виявляються ті затребувані товари, які не представлені в асортименті.

З'являються новинки широко рекламуються. У магазині викладаються на спеціальні вітрини, щоб покупець міг краще і ближче познайомитися з цим товаром. Проводяться дегустації, виставки-продажу товарних новинок. При вході в торговий зал висить спеціальна дошка, де вказується перелік товарів-новинок, а також ціни дня. Використовуються спеціальні цінники, щоб звернути увагу покупця на той чи інший товар.

На сьогоднішній день в досліджуваному нами магазині з'явилися нові товари у різних товарних групах.

Смакові товари:

- Чай "Маброк", з різними смаковими добавками;

- Чай "Грінфілд", малина;

- Чай "Білий пух", зелений, вищий сорт;

- Кава "Карт Нуар Експресі", мелений;

- Кава "Ле Кафе Мокка", без кофеїну;

- Кава "Ле Кафе Шато" де платини;

- Кава "Швейцарський шоколад", в зернах;

- Напій безалкогольний газований "Вишенька", що містить 10% натурального соку;

- Горілка Казначейська (0,375; 0,7; 1 л, виробник - СЛВЗ);

- Джин-тонік Казначейський (з різними смаковими добавками: апельсин, ананас);

- Горілка "Союз Віктан Особлива", на березових бруньках (різної ємності);

- Горілка "Микита Бражник Новгородський" (в різній упаковці);

- Горілка "Сойму" (з ароматом брусниці, меліси, чорної смородини).

Зерно-борошняні товари:

- Рис "Ангстрем по-Гімалайський з каррі";

- Рис "Ангстрем по-каліфорнійськи";

- Рис "Домашні гарніри" (з грибами, з овочами, по-болгарськи);

- Гречка "Домашні гарніри" (з овочами, з грибами);

- Сухарі "Дитячі";

- Готовий сніданок "Пластівці Джамп" (натуральні і глазуровані);

- "Хлібці Терьохіна" (гречані, вівсяні);

- Макарони "Ти і Я".

Молоко та молочні товари:

- Молоко "Розумниця", збагачене йодоказеіном, маложирное;

- Йогурти "Фруттіс" - 1,2% жирності з додаванням різних фруктових соків;

- Молочний напій Диво "Фрулатте" 0,05% жирності.

Харчові жири:

- Майонез "Застільний легкий" (різної ємності);

- Масло горіха волоського, кедрове масло.

Риба і рибні товари:

- Пресерви "Фішпікнік" з філе оселедця (з грибами, маслинами, з перцем);

- Салат з морської капусти "Під ковдрою" (з йогуртовим соусом, з соусом каррі, з соєвим соусом);

- Риба свіжоморожена "Масляна", "Піскаділія", "Гренадер".

М'ясо і м'ясні товари:

- Окіст сиров'ялений "Іберіко";

- Ковбаса "Молочна", з додавання натурального молока.

У той же час, ті товари, які перестають користуватися попитом, виключаються з асортименту або замінюються затребуваними товарами цієї товарної групи, таким чином, відбувається постійне оновлення асортименту в магазині "Асорті".

У конкуруючих підприємств оновлення асортименту відбувається повільніше, новинки з'являються набагато пізніше, ніж у магазині. Так новинки чаю, кави, горілки (приклади перераховані вище) з'явилися в конкурентів на три тижні пізніше.

У цьому плані у магазина більше можливостей щодо впровадження нових товарів на ринок. Ступінь новизни асортименту набагато вище, ніж у конкурентів.

Життєвий цикл товару - це час існування товару на ринку. Концепція життєвого циклу товару виходить з того, що будь-який товар з часом витісняється з ринку іншим, досконалішим чи дешевим товаром. Можуть бути товари довгожителі, але вічного товару не буває.

Фази життєвого циклу товару ділять на впровадження, зростання, зрілість (насичення) і спад.

Виділимо в асортименті магазина деякі товари і розглянемо їх з точки зору життєвого циклу товару (таблиця № 1).

Таблиця 1 Групування асортименту підприємства по стадіях життєвого циклу

1 цикл - впровадження на ринок.

Природно це будуть торгові новинки. До таких товарів можна віднести: чай "Маброк", сухарики і чіпси "Бінг-Бон", джин-тонік "Казначейський", горілка "Микита Бражник Новгородський", "Хлібці Терьохіна", макарони "Ти і Я", кава "Карт Нуар експресі ", готовий сніданок" Пластівці Джамп ", майонез" Застільний легкий ", молоко" Розумниця ", та ін

2 цикл - зростання продажів.

До цих товарів можна віднести товари, що недавно з'явилися на ринку, але вже користуються великим попитом. Це такі товари, як сирки сирні "Диво" і "Рудий Ап", низькокалорійні напої Сиктивкарського пивзаводу, котлети "Апетитні", "Росіяни", "Сибірські" (виробник ТОВ Айс-Бург, Московська область), стегно курчати в паніровці та філе грудки курчати, торти сирні та сирно-листкові, салати власного виробництва, овочі для смаження (з базиліком і чебрецем), вафлі "Диво" (з мармеладом), п \ ф з м'яса курчати "Кордон блюю", кульки з м'яса курчати з начинкою сир-зелень, горілка особлива "Кедрова".

3 Цикл - зрілість.

Це найчисленніша група в асортименті, так як до неї ставиться основний набір необхідних продуктів.

До групи цих товарів належать хлібобулочні вироби - хліб (традиційних видів), тверді сири: "Російський", "Голландський", "Пошехонський", риба свіжоморожена, молоко Сиктивкарського міськмолзаводу, горілка "Застілля", горілка "Сиктивкарський Люкс", горілка "Казначейська ", традиційні кондитерські вироби та багато інших товарів.

4 Цикл - витіснення з ринку.

До цієї групи належать товари, що перестали користуватися попитом. Крупи вагові - (з-за низької якості, тривалості приготування), кетчупи - 1 літр (дуже незручна і занадто велика упаковка), горілка "Афганський вітер" (погана якість), майонез в склобанку (дуже незручна тара), масло рослинне "Санні Голд "(низька якість), шпроти" Харчовик "(дуже низька якість).

Марка - це ім'я, термін, знак, символ, малюнок або їх поєднання, призначена для ідентифікації товару і диференціації його серед аналогічних товарів конкурентів.

У магазині № 6 "Асорті" пропонує широкий асортимент продукції холдингу "Балтімор". Холдинг "Балтимор" - це один з найбільших у Європі виробників високоякісних кетчупів, соусів і гірчиці. Холдинг був утворений в 1995 році в місті Санкт-Петербурзі і має заводи-виробники в різних містах Росії та за кордоном. Продукція цього торгового холдингу представлена ​​торговою маркою "Балтимор". "Адмірал", "Болгарський", "Лечо", "Томатний", "Зелений томатний", "Аджика", "Російський", "Татарський", "Циганський", "Городок", "Український", "Монарх" - це різні соуси цієї торгової марки. Кетчупи "Балтимор" - "Шашличний", "Краснодарський", "Гострий", "Чилі", "Зимовий сад", "Чіполіно". Гірчиця "Балтімор" у пластику - "Григорій Распутін", "Малюта Скуратов", "Батька Махно"; в склі - "Городок", "Руська", а також томатна паста "Балтимор".

Є великий вибір продукції торгової фірми "Гіпар" під однойменною торговельною маркою. Поряд з традиційними м'ясними консервами - яловичина тушкована, яловичина тушкована в желе, тушонка з яловичини "Любительська", тушонка з свинини "Піхотна", яловичина тушкована в желе, свинина тушкована в желе, тушонка з яловичини "Гусарська", м'ясо тушковане в желе, м'ясо курки у власному соку, свинина тушкована, гуляш з яловичини "Любительський" - величезний вибір паштетів: паштет пташиний "Особливий", паштет печінковий "Особливий", паштет м'ясний "Особливий", паштет "Апетитний", а також шинка "Губернська", шинка "Селянська". Є й справжні делікатеси - тушковані мови, серце у власному соку, нирки в томатному соусі, качка у власному соку. Також у продажу є - каша перлова з яловичиною, каша гречана з яловичиною, каша гречана зі свининою, каша рисова з яловичиною; томатна паста, томати в томатному соку неочищені, огірки консервовані, горошок зелений мозкових сортів, ікра з баклажанів, ікра кабачкова, згущене молоко "Гіпар".

Вже більше 500 років світ любить шоколад. Історія свідчить, що як би не мінялися смаки, обставини і технології, знамениті рецепти шоколаду зберігаються століттями. Так різноманітні рецепти шоколадних цукерок ТОВ "Одинцовська кондитерська фабрика" торгової марки "А. Коркунов" доставляють велике задоволення його покупцям. "Портобело", "Домінго" - це шоколадні цукерки, оболонка складається з молочного шоколаду, з різними начинками (звів крем, подрібнений або цілісний лісовий горіх, повітряний рис) і різного фасування. "Морелія", "Монті", "Вільєна", "Арріеро", "Кріолло" - цукерки з оболонкою з гіркого шоколаду, з різними начинками (темний крем, подрібнений або цілісний лісовий горіх, повітряний рис). Представлений асортимент молочного і гіркого шоколаду.

Сьогодні "Мултон" - визнаний лідер на швидко зростаючому соковому ринку Росії. Компанія "Мултон" здійснює постійну рекламну підтримку торгової марки "Niko", "Rich", "Добрий".

У магазині широко представлені товари цих марок. Весь асортимент продукції, присутній на складі магазину, виставлений у торговому залі.

ВАТ "Експериментально-консервний завод" Лебедянський "випускає в широкому асортименті соки під такими торговими марками як" Тонус "," Я "," Фруктовий сад ".

ТОВ "Компанія" Ангстрем Трейдинг ", місто Санкт-Петербург, представляє в широкому асортименті торгові марки" Бістро "," Просто "," Ангстрем ". Під маркою" Бістро "в асортименті магазина представлені вівсяні, гречані, горохові пластівці, пластівці з 4 -х злаків, які користуються попитом як якісний продукт швидкого приготування за доступною ціною. Під торговельним знаком "Ангстрем" представлені різні види рису: "Добірна", "Золотистий", "Рис № 5", "Здоров'я", "Краснодарський", " Рис з Америки "," Тайський "," Техас ". Крім того, під цією ж маркою представлені інші крупи, бобові і різні пластівці.

Серія продуктів "Просто" представляється різними крупами, спеціально обробленим та розфасованими в індивідуальні пакетики, що дозволяє значно скоротити час їх приготування. У поєднанні з доступною ціною ці продукти стають дуже привабливими для покупця.

Компанія "Вімм-Біль-Данн" представлена ​​торговими марками "Нео Мажітель", "Диво" (сирки, молоко, йогурти), "Будиночок в селі", "Веселий Молочник", "Улюблений сад", "1-7".

Петербурзьке ТОВ "Орімі Трейд" займається виробництвом продукції під настільки популярними торговими марками, як "Принцеса Гіта", "Принцеса Нурі", "Принцеса Ява" і "Принцеса Канді". Досить широкий вибір цих чаїв представлений в магазині. Також мають місце й інші чаї широко відомих марок "Сандал" і "Великий тигр" московського торгового дому "Гранд".

У число провідних представників чайного ринку входить компанія Maytea Export, що має представництва в Індії, Китаї та на Цейлоні. На ринку Росії ця фірма представляє в широкому асортименті чай торгових марок "Майський чай" і "Лисма". Користуються попитом у магазині "Асорті" та "Майский чай" - "Золоті пелюстки", "Чорний діамант", "Душевна розмова".

ТОВ "Юнілівер Україна" пропонує російському споживачеві чай "Lipton", "Brook Bond "і" Розмова ". Цей товар теж має місце в магазині. У групі супутніх товарів під цією торговою маркою представлені: зубні пасти.

Фірма "Ахмад чай ЛТД" представлена ​​на чайних полицях торговою маркою "Ахмад" більш ніж 50-ма видами чаю, з різними смаковими гамами, різноманітної фасування.

Компанія "Ердін" - постачальник високоякісних вин на ринок Російської Федерації, представляє продукцію, об'єднану торговою маркою "Золота Амфора". На даний момент під цією торговою маркою в магазині представлена ​​серія вин з традиційними болгарськими назвами "Кадарка", "Тамянка", "Механджійско "," Ведмежа кров "," Старе місто "," Шепіт Ченця ".

Фірма "Девіс" постійно працює в напрямку створення ексклюзивних серій вин, барвистих етикеток, оригінальних пляшок. Вона є власником зареєстрованих товарних знаків на вина "Монастирська келія", "Монастирська долина", "Замок Дракули", "Легенда Дракули". Вина цих марок також представлені у винному відділі магазину. У широкому асортименті представлені в магазині товари такої відомої фірми, як "Нестле" під торговими марками "Нестле", "Maggi" і д.р. Кіровський консервний завод "Принте ТМ" представлений на вітринах магазину різними соусами, повидлом, соками під торговою маркою "Принте". Продукція цього заводу - це нові товари на ринку. Ці товари відрізняє виробництво за прогресивною технологією з натуральних продуктів з використанням екологічно чистої артезіанської води, максимально збереженим натуральним смаком вихідних продуктів і які у них вітамінів і мінеральних речовин без використання консервуючих добавок. Унікальна технологія дозволяє зберігати дану продукцію тривалий термін.

Чудовий смак, висока якість і низька, порівняно з аналогічними товарами ринку, ціна, дозволяють припустити, що товари цієї торгової марки будуть користуватися високим попитом і здатні витіснити схожу з ними продукцію інших фірм.

Роблячи порівняльний аналіз асортиментної політики підприємства і його конкурентів, можна зробити висновок, що у магазина вона висока (таблиця 2)

Таблиця 2 Конкурентна оцінка асортименту магазину "Асорті"

Висновок

Розглянувши асортиментну політику магазину № 6 і його конкурентів, можна зробити висновок, що широті і глибині асортименту досліджуваного нами магазину може відповідати тільки широта і глибина асортименту міні-ринку "Орбіта". Асортиментний ряд у інших конкурентів не такий різноманітний. З точки зору насиченості товарних груп асортименту магазин набагато перевершує цих конкурентів.

Щоб підтримувати асортиментну політику підприємства на такому ж високому рівні, можна внести ряд пропозицій. Наприклад:

- Торгівля живою рибою. У районі розташування розглянутих підприємств ця торгова ніша не зайнята. Зайнявши її можна залучити нових покупців на свою сторону і отримати додатковий прибуток.

- Курчата-гриль. Площа магазину дозволяє виробляти цей вид продукції за оригінальними рецептами. Це дозволить залучити споживачів даної продукції, яку вони до того були змушені купувати на міні-ринку "Орбіта". Свіже приготування гарячих курчат з оригінальним смаком - неодмінно у цього товару знайдеться свій покупець.

- Свіжа випічка. Придбавши міні-пекарню і розташувавши її в районі хлібного відділу, можна на очах покупців виробляти дрібноштучні булочні вироби. Аромат і різноманітність одержуваної продукції, а також безпосереднє спостереження за самим процесом, поза сумнівом, привернуть увагу багатьох покупців до цієї продукції.

Ніяких проблем з поставки сировини не повинно виникнути, оскільки фірма "Асорті" має оптову торгівлю, що займається закупом продовольчих товарів великими партіями в різних регіонах країни.

Список використаної літератури

1. Ассель Г. Маркетинг: принципи і стратегія. Пер. з англ. М.: Діловий світ, 2004.-318 с.

2. Веселов А.І. Товарна політика підприємств: аналіз основних поглядів і методів оцінки / А. І. Веселов / / Маркетинг в Росії і за кордоном. - 2009. - № 1.

3. Голубков Е. Н. Основи маркетингу: Підручник. - М.: Фінперсс, 1999. - 656 с.

4. Дойль П. Маркетинг-менеджмент і стратегії. - 3-е изд. СПб.: "Питер", 2003. - 544с.

5. Котлер Ф. Основи маркетингу / Пер. з англ. В.Б. Боброва; заг. ред. і вступ. Ст., С. 5-42, Е.М. Пенькова. - М.: Прогрес, 1991. - 734 с.

6. Ламбен Ж-Ж. Менеджмент, орієнтований на ринок. - СПб.: Питер, 2006.

7. Мак-Дональд М. Стратегічне планування маркетингу: Пер. з англ. - СПб.: Питер, 2000. - 243с.

Додаток

Сегментування асортиментних груп