Економічна ефективність і конкурентоспроможність овочівництва в ТОВ Племзавод Котлубань

[ виправити ] текст може містити помилки, будь ласка перевіряйте перш ніж використовувати.

скачати

Введення

Створення умов соціально-економічної стабільності в суспільстві передбачає необхідність формування достатніх обсягів і раціональної структури продовольчих ресурсів. Важлива роль у вирішенні цього завдання належить цілорічного забезпечення населення високоякісною і різноманітною овочевою продукцією відповідно до фізіологічно обгрунтованих норм.

Економіка - це сукупність галузей народного господарства, забезпечує суспільство життєво необхідними матеріальними благами і послугами, це головна сфера діяльності людини.

Економіка сільського господарства вивчає дії об'єктивних економічних законів і форми їх прояву в сільськогосподарському виробництві. Керуючись цими законами, економіка сільського господарства розкриває своєрідність дій підприємств в конкретних умовах галузі і окремих його структурних підрозділів. Вона розглядає механізм функціонування самого підприємства як комерційної організації, його ресурси та шляхи поліпшення їх використання.

Овочівництво постачає рослинні продукти, що володіють поживними і цілющими властивостями, які містять в легкозасвоюваній формі всі основні енергосодержащіе речовини: вуглеводи, білки, жири. Особлива цінність овочів як продуктів птіанія визначається і високим вмістом практично всіх вітамінів (А, В і С), мінеральних речовин, гормонів та ферментів, органічних кислот, жирних масел, пектинових речовин. Вони також багаті мікроелементами (марганець, молібден, йод, бор, цинк та ін.) Свіжі овочі містять антибіотики, які надають згубний вплив на бактерії, грибки та інші патогени. Невисока енергетична цінність овочів у порівнянні з продуктами тваринного походження робить їх особливо необхідними для збалансованості харчових раціонів при дієтичному харчуванні 3.

Соціальна значущість овочівництва в конкретних умовах посилюється унікальною особливістю багатьох овочів (ріпа, бруква, буряк, морква, гарбуз і ін) виводити з організму радіонукліди і важкі метали. А це потребує підвищеної виробництва овочів, розширення їх асортименту, високої екологічності технологій.

Соціальна роль овочівництва виражається у тому, що вона є постачальником відносно дешевих продуктів харчування (рівень роздрібних цін на овочі найбільш адекватний купівельним можливостям масового споживання).

Овочі забезпечують високу отримання прибутку з 1 га ріллі, а по рентабельності перевершують ряд сільськогосподарських культур. Овочівництво сприяє поліпшенню економічних результатів всього сільськогосподарського виробництва.

Все вищесказане є досить вагомою підставою для вибору теми і вивчення даної проблеми.

Метою економічного дослідження є вивчення економічних основ ефективної господарської діяльності підприємств і галузі в цілому, спрямованої на виробництво високоякісної й конкурентоспроможної продукції.

Цілі визначають завдання, які досить різноманітні. Перш за все, це розробка та економічне обгрунтування: методів ефективного використання ресурсів; оптимальних розмірів сільськогосподарського підприємства; оптимального рівня концепції і спеціалізації сільськогосподарського виробництва; капітальних вкладень у сільське господарство; умов зниження втрат; зниження витрат виробництва; питань ціноутворення і рентабельності.

Основні методи, які в цілому визначають науковість і результативність дослідження це: 4.

діалектичний метод передбачає розгляд процесу розвитку в стані безперервного руху та зміни;

статистико-економічний метод передбачає побудову економічних угруповань індексів для вивчення впливу однієї ознаки на зміну іншого;

монографічний метод досліджень передбачає вивчення окремих елементів загальної сукупності;

розрахунково-конструктивний метод використовується в перспективному плануванні та прогнозуванні розвитку сільського господарства;

балансовий метод - це метод кількісної ув'язки показників потреби господарства в ресурсах;

економіко-математичний метод передбачає моделювання за допомогою комп'ютерної техніки для вирішення складних економічних завдань;

експериментальний метод застосовується при вивченні нових форм за допомогою експерименту.

Мета курсової роботи: на основі бухгалтерської звітності розглянути та проаналізувати склалася рівень економічної ефективності та конкурентоспроможності овочівництва в ТОВ «Племзавод Котлубань» 2008 р.

Завдання курсової роботи: розкрити резерви зміцнення економіки і визначити подальший напрямок підвищення економічної ефективності та конкурентоспроможності овочівництва.

1. До питання про економічну ефективність та конкурентоспроможності аграрного виробництва

1.1 Теоретичні основи економічної ефективності та конкурентоспроможності аграрного виробництва та методика її визначення

Найважливіше завдання сільського господарства полягає в забезпеченні населення країни продовольством. В умовах ринкової економіки ця задача може бути вирішена тільки шляхом підвищення економічної ефективності та конкурентоспроможності сільськогосподарського виробництва. Саме рівень ефективності зумовлює ступінь забезпечення населення продовольчими товарами, а конкурентоспроможність ступінь їх якості.

Проблема ефективності пов'язана з потребою товаровиробника в максимальній економії виробничих ресурсів. В умовах ринкової економіки, коли підприємницька діяльність здійснюється на свій страх і ризик значення її різко зросла.

Слово «ефект» латинського походження (effectus) і означає результат, який залишає після себе якесь явище, процес, захід. Стосовно до економічної сфери діяльності людини під словом «ефект» треба розуміти результат його праці, результат матеріальних, грошових і трудових витрат. А результатом праці є продукція. Отже, в економіці під ефектом у прямому сенсі цього слова слід розуміти вироблений продукт. Економічна ефективність

визначається шляхом зіставлення отриманого ефекту (результату) як з використаними ресурсами, так і на витрати. Це необхідно, оскільки результати виробництва обумовлені як витратами, так і загальною масою ресурсів, залучених у виробничий процес. Економічна ефективність - це досягнення оптимальної величини прибутку для розвитку діяльності підприємства на основі послідовного здійснення принципу відповідальності перед суспільством. Сутність економічної ефективності сільськогосподарського виробництва сільськогосподарського

виробництва може бути виражена через її критерій і показники. Критерій - ознака, виходячи з якого виноситься судження про ефективність чи неефективність виробництва. У загальному вигляді його можна сформулювати як максимум ефекту з кожної одиниці затрат суспільної праці (або мінімум витрат суспільної праці на одиницю ефекту).

Розрахувати показники економічної ефективності можна двома способами: шляхом ділення ефекту (результату) на величину ресурсів або витрат, або ж як різниця між ефектом і витратами на його отримання.

Для визначення економічної ефективності сільськогосподарського виробництва доцільно використовувати систему показників. Необхідність її застосування обумовлена ​​як різним характером вимірювання ефекту, так і різними видами виробничих ресурсів, які відрізняються за своєю економічною природою і не завжди порівнянні. Економічна ефективність аграрного виробництва визначається в одних випадках шляхом зіставлення ефекту і ресурсів, а в інших - ефекту і витрат, всі показники, що характеризують її рівень можна розділити на дві групи. Одна характеризує економічну ефективність використання застосованих ресурсів, інша - спожитих ресурсів (поточних виробничих витрат). До першої групи належать такі показники як землеотдача, фондовіддача, продуктивність праці тощо, до другої - собівартість, матеріаломісткість, трудомісткість, рівень рентабельності. Показники економічної ефективності поділяються на приватні й узагальнюючі. Приватні характеризують ефективність використання окремих видів ресурсів або витрат, а узагальнюючі дають синтетичну оцінку економічної ефективності використання ресурсного потенціалу і всіх поточних витрат. До приватних можна віднести землеотдачу, фондовіддачу, собівартість, матеріаломісткість, трудомісткість, до узагальнюючих - ресурсоотдачи, рівень рентабельності.

Ресурсоотдачи і ресурсоемкоть розраховуються за формулами:

Рот = ВП / РП; Рем = РП / ​​ВП, де

ВП - валова продукція, руб.;

РП - величина ресурсного потенціалу, руб.

Узагальнюючий показник ефективності застосування виробничих ресурсів можна розрахувати за наступною формулою:

Ео = ВП1 / Н, де

ВП1 - фактично отримана валова продукція сільського господарства на 1 га сільгосппродукції, руб.;

Н - нормативний рівень виробництва валової продукції, що відображає виробничий потенціал сільськогосподарського підприємства, руб. на 1 га.

Економічну ефективність визначають шляхом зіставлення отриманого ефекту (результату) з використаними ресурсами або витратами:

Економічна Ефект (результати)

= _________________

ефективність Витрати (ресурси)

При розгляді ефективності сільськогосподарського виробництва розрізняють наступні її види: народногосподарську; галузеву; окремих галузей сільського господарства; внутрішньогосподарських підрозділів (ланок, бригад тощо); виробництв окремих видів продукції (зерна, молока і т.д.); окремих господарських заходів (агротехнічних, зоотехнічних, ветеринарних, організаційних, економічних).

У сформованих умовах економічна ефективність сільськогосподарського виробництва в основному визначається двома групами факторів:

зовнішні чинники, які залежать від підприємств, - ціноутворення, оподаткування, кредитування, ринковий попит, інфляційні процеси, дотації і компенсації, аграрне законодавство та ін;

внутрішні фактори, що залежать від кожного конкретного господарства, - урожайність сільськогосподарських культур, продуктивність тварин, собівартість продукції, технологія і організація виробництва, спеціалізація і т.д.

Всі внутрішні фактори можна розділити на об'єктивні і суб'єктивні. Об'єктивні - це такі чинники, виникнення яких не залежить від суб'єкта управління. Суб'єктивні повністю залежать від суб'єкта управління

Найбільш важливий показник економічної ефективності є відношення валового виробництва до витрат живої і уречевленої праці:

Ев = ВП / (Пз + Фосс * К), де

ВП - валове виробництво, руб.;

Пз - виробничі витрати, крб.

Фос - основні виробничі фонди, руб.;

К - коефіцієнт ефективності фондів.

Чистий доход є основним джерелом подальшого розширення виробництва і зростання суспільних фондів споживання і висловлює ставлення до витрат живої і уречевленої праці:

ЕЧ = ЧД / Пз + Фос * До

Чистий дохід - це різниця між вартістю валової продукції і всіма витратами на її виробництво: ЧД = ВП-ПЗ, або ЧД = ВД-ОТ, де ВІД - витрати на оплату праці. Валовий же дохід (ВД) дорівнює різниці між вартістю валової продукції (ВП) і матеріальними витратами (МЗ): ВД = ВП-МЗ Економічну ефективність сільськогосподарського виробництва характеризує рентабельність, яка являє собою економічну категорію, що відображає дохідність і прибутковість підприємства чи галузі. Вона вимірюється такими показниками, як валовий дохід і чистий дохід, прибуток, рівень рентабельності, окупність витрат, норма прибутку. Рівень рентабельності один з основних показників даної групи, що представляє собою процентне співвідношення отриманого прибутку (П), до повної собівартості (ПС): Ур = П: ПС * 100%

Даний показник характеризує величину прибутку, що припадає на одиницю спожитих ресурсів. Також використовується (рівень збитковості) рівень окупності витрат (Оз), що представляє собою відношення грошової виручки (В) до комерційної (повної) собівартості (ПС), виражене у відсотках: Оз = В / Пс * 100%

Цей показник характеризує розмір грошової виручки в розрахунку на одиницю цу витрат. Виробництво рентабельно лише в тому випадку, якщо його величина перевищує 100%.

Показником рентабельності виробництва є також норма прибутку (Н), під якою розуміється процентне відношення прибутку до середньорічної вартості основних (Фо) і оборотних фондів (Фоб):

Н = П * 100%

Фо + Фоб

Він характеризує розмір прибутку, одержуваної на одиницю виробничих (основних та оборотних) фондів.

Прибуток як економічна категорія характеризує фінансовий результат підприємницької діяльності. Розрізняють валовий прибуток, прибуток від реалізації продукції і послуг, чистий прибуток.

Валовий прибуток являє собою загальний обсяг прибутку підприємства.

У складі валового прибутку враховується прибуток від усіх видів діяльності:

від реалізації продукції і послуг; від реалізації основних фондів та іншого майна; позареалізаційні доходи та витрати (доходи від здачі майна; відсотки по акціях і інших цінних паперів, що належать підприємству; штрафи, пені, неустоікі). Виручка від реалізації за мінус собівартості.

Прибуток від реалізації продукції (П) розраховується шляхом вирахування з грошової виручки (В) повної (комерційної) c ебестоімості (ПС):

П = В-ПС

У ринкових умовах прибуток у сільському господарстві визначається кілька за іншою методикою:

П = (В-ПДВ) - ПС, де

ПДВ - сума податку на додану вартість, руб.

Конкурентоспроможної називається продукція, що володіє більш високими споживчими властивостями в порівнянні з аналогічною продукцією, що є на ринку, і що користується в результаті цього підвищеним попитом.

Конкурентоспроможність можна визначити, тільки порівнюючи продукцію конкурентів між собою; іншими словами, це відносне поняття, прив'язане до конкретного ринку і часу збуту (особливо для сільськогосподарської продукції). Якість продукції та її ціна є головними чинниками конкурентоспроможності. Якість продукції - це сукупність властивостей продукції, які обумовлюють її здатність задовольняти певні потреби відповідно до її призначення. Слово «продукція» слід розуміти в найширшому сенсі. Це машини і споруди, зерно і картопля, овочі і фрукти, молоко і м'ясо, корми і багато, що може задовольняти певні особисті і суспільні потреби. Продукція в різних її видах, як правило, є результатом праці різних підприємств

Перехід до ринку примушує поглянути на проблему якості продукції по-новому. Конкурентоспроможність продукції визначається тільки тими її властивостями, які представляють істотний інтерес для покупця (розмір, свіжість, смак). Розвинений конкурентний ринок диктує рівень і динаміку вимог до якості. У зв'язку з цим перед виробниками продукції виникають специфічні завдання управління якістю, обліку витрат при виборі більш економічного варіанта досягнення певного його у Показники конкурентоспроможності представляють сукупність критеріїв якісної оцінки рівня конкурентоспроможності товару. Для оцінки застосовують систему одиничних, групових та інтегральних показників.

Одиничний показник конкурентоспроможності - це відсоткове відношення величини будь-якого технічного або економічного параметра до величини цього ж параметра, при якому елемент потреби теоретично повністю задовольняється.

Груповий показник конкурентоспроможності - це показник, який поєднує одиничні показники та характеризує ступінь задоволення потреби в цілому.

Інтегральний показник конкурентоспроможності - це кількісна характеристика конкурентноздатності товару, що є відношенням групового показника за технічними параметрами до групового показника за економічними параметрами.

У практичній діяльності важливе значення має індикатор конкурентоспроможності - кількісний показник еволюції економічної чи фінансової величини, особливо значимий для проведення загальної економічної політики та оцінки її результатів в області конкуренції. Це ключовий економічний показник, що відображає тенденцію розвитку економіки у цій області.

Конкурентна перевага може бути забезпечено на основі більш низьких витрат або його диференціації, коли конкурентна перевага досягається за рахунок підвищення параметрів якості, включаючи і після продажне обслуговування. Хоча лідерство в конкурентоспроможності може бути отримано одночасно за рахунок економії на витратах і сфокусованої диференціації, що представляє собою здатність виробника забезпечити покупця унікальною або більшою цінністю продукції, що виражається у вигляді нових або особливих споживчих характеристик технічного, економічного і організаційного порядку.

Визначення зведених індексів конкурентоспроможності за технічними та економічними параметрами дозволяє визначити інтегральний показник відносної конкурентоспроможності (К) вироби по відношенню до зразка, який може бути виражений як відношення зведеного індексу за технічними параметрами до зведеним індексом за економічними параметрами (тобто як відношення сумарного споживчого ефекту до сукупних витрат на його отримання):

К = Imn / I е. n,

де К - інтегральний показник конкурентоспроможності; Imn - зведений індекс по технічних параметрах; I е. n - зведений індекс за економічними параметрами.

Дія технічних і економічних індексів має різноспрямований характер. При підвищенні Imn аналізованого виробу в порівнянні з параметрами зразка конкурентоспроможність збільшиться, а при збільшенні I е. n показник конкурентоспроможності знижується.

Таким чином, якщо До більше одиниці, аналізоване виріб перевершує по конкурентоспроможності зразок, якщо До менше одиниці - поступається, якщо До дорівнює одиниці, то конкурентоспроможність знаходиться на одному рівні.

1.2 Сучасний стан овочівництва Волгоградської області на сучасному етапі

У порівнянні з іншими сільськогосподарськими культурами виробництво овочів має свої особливості. Воно в більшій мірі визначається природними та економічними умовами. Ефективність їх багато в чому залежить від зони обробітку. Успішний розвиток овочівництва залежить від забезпеченості робочою силою, транспортними шляхами для перевезення продукції, гарантованими поблизу ринків збуту. Це передбачає концентрацію і спеціалізацію виробництва в приміських зонах великих міст та в сировинних зонах переробної промисловості. Тут більш високі ціни реалізації продукції, є можливість у використанні теплових відходів промисловості для обігріву теплиць і парників. У найближчих до міста господарствах рентабельність овочів вище, ніж у віддалених. Приміські господарства в значних кількостях реалізують продукцію за прямими зв'язками, мають спеціалізоване виробництво. Виробництво овочів в сировинних зонах створюється з урахуванням вимог переробної промисловості: наявність спеціалізованих господарств, висока концентрація посівів поблизу овочеконсервний заводів. Для консервної промисловості важливе значення має рівномірне надходження продукції на переробку. Собівартість випускаються консервів залежить від собівартості овочів, вироблених в зоні, тобто у структурі вони займають велику питому вагу (до 75%). Зниженню собівартості овочів сприяють концентрацію посівних площ під окремими культурами, здійснення міжгосподарської спеціалізації.

Овочівництво на даному етапі свого розвитку - одна з найбільш інтенсивних галузей сільськогосподарського виробництва.

По Волгоградській області, овочівництво є однією з найважливіших складових продовольчого ресурсу області. Ця галузь постачає рослинні продукти, що володіють цінними поживними і цілющими властивостями, які мають велике значення для забезпечення повноцінного раціону харчування людей. Овочі містять в легкозасвоюваній формі всі основні енегосодержащіе речовини: вуглеводи, білки і жири.

Волгоградська область є найбільшим регіоном з виробництва овочевої продукції. Господарствами всіх форм власності у 2007 р. було отримано - 501 тис. тонн овочів, або 105% до рівня 2006 р.

Овочівництво - це сьогодні динамічно розвивається галузь, досить стабільна. Зростання виробництва відбувається за рахунок підвищення рівня врожайності овочевих культур. Середня врожайність зросла з 203 ц / га в 2005 р. до 225 ц / г в 2007 р. Це пов'язано з інтенсифікацією виробництва, споживанням кращих світових іригаційних систем і сільськогосподарської техніки. За останні роки побудовано більше 3000 га з використанням крапельного зрошення, які дають надбавку у врожайності до 40%.

Із зростанням виробництва піднявся і рівень споживання овочів на 1 людину в рік з 75 кг до 105 кг. Прибуток від реалізації продукції овочівництва відкритого грунту 64,3 міл. рублів, з рівнем рентабельності 17,2%, закритого грунту - 47,9 млн. руб. з рівнем рентабельності -13%. Зниження прибутковості відбувається за рахунок випереджаючого зростання витрат

(Вартості насіння, засобів захисту рослин, мінеральних добрив, електроенергії, техніки) над ціною овочевої продукції. Ціна реалізації 1 тонн овочів збільшилася запрошлий рік на 19%, а собівартість зросла на 28%.

Завдяки унікальним природно-кліматичних умов для вирощування овочів, наша продукція відрізняється високими смаковими якостями, набагато перевищують по достоїнству продукцію регіонів конкурентів. Про затребуваності волгоградської овочевої продукції говорить і той факт, що вся вирощена продукція овочів урожай 2007 року була реалізована вже практично до лютого 2008 р. На 2009 колективні та селянські господарства області планують зберегти площі під овочевими культурами на колишньому рівні і отримати за рахунок впровадження інтенсивних технологій 300 тис. овочів. За асортиментом овочевих культур передбачених структурою посівних площ передбачається посів насінням вітчизняної селекції та іноземної селекції. Структура посівних площ багато в чому визначає рівень ефективності галузі овочівництва. Перше місце відводиться цибулі ріпчастій; друге місце за томатами, а третє місце моркви, четверте капусті. Здатність підприємств забезпечити випуск якісної продукції, що відповідає вимогам ринку і міжнародним стандартам, є запорукою успіху роботи підприємств плодоовочевого комплексу області по збільшенню обсягом виробництва і реалізації продукції.

Для організації цілорічного постачання населення свіжими овочами необхідно розширення асортименту овочевих культур. Тому потрібні сорти, конкурентоспроможні, що задовольняють запити як виробників так і споживачів. Крім основного асортименту овочів, в структурі повинні бути і малопоширені овочі (салат, зелені культури, різні види капусти та ін.) В області, на жаль, вузький асортимент овочевої продукції. Вирощується всього близько 30 культур, а практичне значення мають в основному шість: капуста, томати, огірки, морква, цибуля, буряк. У той же час зараз на земній кулі відомі понад 1200 рослин, які можуть бути використані в їжу як овочі.

Однією з основних проблем в овочівництві залишається зростання цін на енергоносії, добрива та засоби захисту рослин, а це впливає на збільшення собівартості продукції, отже, знижує рентабельність. Тому в даній ситуації необхідно дотримуватися курсу на впровадження енергозберігаючих технологій, спрямованих на зниження собівартості і поліпшення якості виробленої продукції. Овочівництво області сконцентровано в 13 районах. У минулому році кращих показників досягли овочівники наступних районів: Городищенський, Среднеахтубінскій, Биковський, Ленінський, Дубовський, Калачевський, Котельниковський, Светлоярскій і Іловлінський. Гідний внесок у розвиток овочівництва області вносять і тепличні господарства. Під позасезонні час вони задовольняють потреби населення у свіжих овочах. У 2007 році валове виробництво овочів склало 14200 тонн. Загальна площа захищеного грунту за даними 2007 р. становить 392,5 тис. м2. У виробництві овочевих культур чималу роль грають іноземні громадяни. Забезпечити комплекс робіт силами місцевого населення не представляється можливим. В даний час існує ряд сезонних питань по залученню іноземних громадян.

Важливе значення в плодоовочевому комплексі області приділяється виробництву картоплі та баштанних культур. У сучасних економічних умовах баштанні культури також є високоприбутковими культурами.

Останнім часом стала помітна спеціалізація господарств на виробництві баштанних різних термінів дозрівання. Одні вирощують ранню продукцію з використанням тимчасових плівкових укриттів (при цьому затребувані ранні та ультраранні сорти та гібриди), інші пізньостиглі сорти кавуна, придатні для тривалого зберігання. Перспектива розвитку баштанництва в області велика. Потенціал баштанних культур в даний час використовується незначно. Хоча резерви збільшення обсягом виробництва більше, можливості додаткового використання баштанних і продуктів їх переробки знаходяться лише на початку освоєння.

2. Економічна ефективність і конкурентоспроможність виробництва галузі рослинництва в ТОВ «Племзавод Котлубань»

2.1 Основні риси економіки підприємства ТОВ «Племзавод Котлубань»

Згідно з даними районного відділу з аграрної політики, у Волгоградській області налічується 12 великих господарств та близько 1200 середніх і дрібних. Трохи менше сотні з них селянсько-фермерських СФГ.

Особистих підсобних господарств, значить близько семисот. Решта 400 - це індивідуальні підприємці, як власники землі працюють на ній, так і орендарі. Половину овочевої продукції Волгоградської області дає Городищенський район (понад 214 т. тонн 2008 р.).

Площа Городищенського району 247,1 т.га, 22 адміністративних, 39 пунктів, населення 53,5 т.человек (22 на 1 км). У районі здійснюється інтенсивне ведення сільського господарства, спеціалізується на виробництві овочів, м'яса, молока, продукції рослинництва, птахівництва, тут знаходиться найбільша кількість садових і городніх

ділянок міста Волгограда.

Один з районів Котлубанскій, центром є селище Котлубань, який є центром сільської адміністрації і розташований в 35 км на північний захід р.п Городище. Площа 519 га, населення 2,0 тис. чол., ЛПГ,

Відносно нові житлові будинки. Колективне господарство засноване в 1939 р., має 6,0 т.га землі, 4,7 тис га ріллі, зрошувані ділянки. Площа фермерських господарств 1,6 т.га землі.

У селищі Котлубань, Городищенського району знаходиться товариство з обмеженою відповідальністю «Племзавод Котлубань». Створено і діє відповідно до ГКРФ і на підставі Статуту Товариства у 2005 р. Товариство створено в порядку реорганізації СПК «Котлубань» на основі рішення загальних зборів його членів. Товариство є юридичною особою, має самостійний баланс, розрахунковий та інші рахунки в банках, має повну господарську самостійність. Мета діяльності: задоволення попиту на товари та послуги, одержання прибутку.

Основними видами діяльності Товариства є:

Виробництво сільськогосподарської продукції, переробка, її реалізація, і зберігання, оптова і роздрібна торгівля продовольчими товарами, вирощування ВРХ, свинарство; овочівництво; торгова; інвестиційна; транспортно-експедиційна; організація громадського харчування та інші види діяльності не заборонені законом.

Учасником Товариства є ВАТ «Сади Придонья». Статутний капітал складає 8794359 рублів. Органами управління є: загальні збори учасників; генеральний директор, ревізор.

Економічні показники по ТОВ «Племзавод« Котлубань »наведені за 2008 р. в порівнянні з ГУП ОПХ« Зрошуване »і середніми показниками по області.

Таблиця № 1

Параметри та основні економічні показники



Показники

2008

ГУП ОПХ «Зрошуване»

У середньому по області



Валова продукція в поточних цінах, тис. крб.

68130. 502


65612,09

59026



Товарна продукція, тис. руб.


39324

32693

37356



Основний кошти, тис. руб.

51126

105101

43739



Площа с.г. угідь, га

4386

3552

7575



з них ріллі

3956

2575

5801



Середньорічна чисельність працівників, чол.

136

93

94



Поголів'я худоби, ум. гол.

554,8

296

398



Прибуток, тис. руб. за Підприємство - всього.





8141

4328

7715,7

26%


в т.ч: рослинництво:

5306

407

7617,5

37,30%


тваринництво.

2835

4735

98,2

1,00%

Валова продукція - важливий економічний показник, який характеризує розмір сільськогосподарського підприємства; вона також потрібна для визначення питомої ваги сільського господарства в сукупному суспільному продукті. Частки окремих категорій господарств у загальній масі виробленої продукції

Параметри та основні економічні показники (таблиця № 1) валової продукції (валова продукція - це вартість усієї виробленої продукції і виконаних робіт, включаючи незавершене виробництво, більше ніж в ГУП «Зрошуване», і перевищує середній показник по області на 115%. Валова продукція може збільшуватися за рахунок збільшення обсягу виробництва або підвищення цін реалізації. Товарної продукції більше, ніж у середньому по області на 1968 тис. рублів.

Площа сільгоспугідь більше на 834 га, а до середнього значення по області 57,9%, природно, що і людей зайнятих у виробництві на 144,68% більше, ніж у середньому по області. Поголів'я худоби 554,8.

При визначенні економічної ефективності діяльності підприємства дають характеристику складу і структури основних засобів. Основні засоби - сукупність матеріально - речових цінностей, що використовуються як засоби праці протягом тривалого періоду як в сфері матеріального виробництва, так і у невиробничій сфері. Облік основних засобів здійснюється в натуральній і вартісній формі. За допомогою натуральних показників здійснюється облік основних засобів за окремими видами продукції, наприклад для будівель - це їх кількість, площу. Грошова оцінка основних засобів використовується для характеристики їхнього руху, розрахунку показників ефективності використання і структури основних засобів. Основні фонди поділяються на виробничі і невиробничі. До виробничих фондів належать виробничі сільськогосподарські будівлі, споруди, передавальні пристрої, машини і обладнання, транспортні засоби, виробничий і господарський інвентар, капітальні витрати по поліпшенню земель. До виробничих фондів відносять будівлі, споруди та обладнання житлового, комунального господарства і побутового обслуговування населення. Під структурою основних фондів розуміють процентне співвідношення окремих видів у загальній їх вартості. На структуру основних фондів впливає багато факторів: спеціалізація господарств, рівень інтенсифікації виробництва, природні умови. Оцінка основних фондів здійснюється за первісною вартістю - повної (без вирахування зносу) і залишкової (за вирахуванням зносу), відновною. Основні засоби, згідно з таблицею № 1 складають 51126 тс. р, що в порівнянні з середніми показниками більше, але набагато менше, ніж в порівнюваних господарстві.


Склад і структура обсягу продажів за видом продукції дає більш детальне уявлення яка продукція більше приносить виручки в сумі від усього обсягу продажу товарної продукції

Таблиця № 2. Склад і структура обсягу продажів (товарної продукції)

Вид продукції, галузь

Сума тис. р.

Структура%

п

Зерно

2650

6,74

3

Інша продукція

рослинництва

57

0,145

4

Овочі

16735

42,56

2

Разом по рослинництву

19442

49,44


Скотарство (молоко + приріст)

18510

47,07

1

Інша продукція тваринництва.

30

0,08

5

Продукція переробки

1342



Разом по тваринництву.

19882

50,56



19882

3,41


Всього по підприємству:

39324

100%


Коефіцієнт спеціалізації КСП = 100

Д (2п-1),

де Д - уд. вага продукції кожної галузі в структурі товарної продукції,

п - порядковий номер галузі в ранжированном ряду уд. ваг всіх видів продукції

Досліджуючи склад і питома вага обсягу продажів по ТОВ «Племзавод Котлулань» можна відзначити, що за рівнем продажу за тваринництво займає перше місце, рослинництво друге. У галузі рослинництва особливе положення за рівнем виручки займає овочівництво, що становить 42,56% від загальної структури продажів і є лідером галузі в підприємстві.

Ресурсообеспеченность - співвідношення між величиною ресурсів і розмірами їх використання. Виражається або кількістю років, на які повинно вистачити даного ресурсу, або його запасами на душу населення. Як відомо, процес виробництва здійснюється з найвищою ефективністю при раціональній ресурсообеспеченности, закладеної в науково обгрунтованої системи ведення господарства, яка визначає нормативні витрати праці і засобів на одиницю продукції. Однак у фактичних умовах через незбалансованість ресурсів відбувається порушення технології та організації виробництва і, як результат, знижується ефективність їх використання.

Аналіз ресурсообеспеченности, результативності та ступеня використання виробничих ресурсів виконаний за 11-ти сільськогосподарським підприємствам Шпаковського району Ставропольського краю, вибраним за принципом спеціалізації. Ресурсообеспеченность господарств характеризується системою показників, що включає: фондообеспеченность, фондоозброєність, енергозабезпеченість, енергоозброєність, електроозброєність, забезпеченість сільськогосподарською технікою (тракторами та комбайнами), забезпеченість трудовими ресурсами.

Цей список характеризує основні показники ресурсообеспеченности підприємства.

Таблиця № 3. Ресурсообеспеченность підприємства


Показники

ТОВ «Племзавод Котлубань»

ГУП ОПХ «Зрошуване

По області

в середньому

Фондообеспеченность, р / га

11656

29590

5774

Фондовооруженность.т.р / чол.

375,93

1130,12

466,6

Енергозабезпеченість, кВт на 100 га ріллі

217,17

332,5

87,68

Енергоозброєність, кВт на 1 працівника

63,17

92,1

54,3

Електроозброєність, тис.

к.в.т.-год на працівника

1,81

3,6

4,35

Трудозабезпечення, чол. на 100 га ріллі

3,44

3,61

1,62

Навантаження ріллі на 1 раб, га

29,09

27,69

61,88

Тракторообеспеченность, шт. на 100 га ріллі

1,01

0,85

0,393

Навантаження ріллі на 1 трактор, га

98,9

117,05

254

Фобесп = ОС / S сх.угод; Фвоор = ОС / к-ть раб; Ен.обес = кВт / S ріллі * 100;

Ен.воор = Квт / кло-во раб; Ел.воор = кВт.год / к-ть раб; Тр.обесп + к-ть робіт / S ріллі * 100; Нагр Паша. на раб = S паш / кількість работн; Тр.обеспеч = к-ть трак / S ріллі; Навантаження ріллі оа тракт = S ріллі / кількість тракт

Ефективність виробництва на сільськогосподарських підприємствах в значній мірі визначається рівнем його оснащеності основними засобами виробництва, яка характеризується показниками фондообеспеченности і фондовооруженности

Фондообеспеченность - це відношення середньорічної вартості основних виробничих фондів сільськогосподарського призначення до площі сільськогосподарських угідь.

Фондоозброєність праці визначається шляхом ділення середньорічної вартості основних виробничих фондів сільськогосподарського призначення на чисельності середньорічних працівників, зайнятих у сільському господарстві. Ці показники вважаються загальними забезпеченості сільськогосподарського підприємства основними засобами.

Інші показники приватні, що характеризують оснащеність господарства певними видами фондів.

Енергетичні ресурси господарства характеризуються потужністю механічних та електричних двигунів, електроустановок, поголів'ям робочої худоби. Загальна потужність всіх енергетичних ресурсів виражається в механічних кінських силах.

У структурі енергетичних ресурсів сільськогосподарських підприємств велику питому вагу займають потужності механічних і електричних двигунів.

Електрозабезпечення сільськогосподарського виробництва виражається кількістю

Спожитої на виробничі цілі електроенергії, що припадає на одиницю посівів. Своєчасне і якісне виконання агротехнічних і зоотехнічних заходів в значній мірі залежить від забезпеченості сільського господарства технікою. Виходячи з таблиці ресурсообеспеченность підприємства, видно що, фондообеспеченность становить 1156563; фондоозброєність всього лише 375,93 тис. р.чел., Тоді як в ГУП ОПХ «Зрошуване» 1130,12 тис. р., а середні показники по області 466,6. ; енергозабезпеченість 217,17 квт на 100 га ріллі; енергоозброєність 63,17 кВт на 1 працівника; електровооруженность1, 81 тис кВт.год на працівника; трудозабезпечення 3,44 чол. на 100 га ріллі, відповідно і навантаження ріллі на 1 працівника 29,09, що більше ніж у сусідньому господарстві; тракторообеспеченность 1,01 шт. на 100 га ріллі 1,01, тоді як в порівнюваних господарстві 0,85, а по відношенню з показником по області 0,393, більше на 257% у зв'язку з оснащеністю тракторами навантаження ріллі на 1 трактор, га 98,9

Фінансовий результат - кінцевий економічний підсумок господарської діяльності підприємства виражається у формі прибутку або збитку

Таблиця № 4. Фінансові результати підприємства, тис руб

Вид продукції, галузь

Виручка від реалізації

Повна собівартість проданої продукції

Прибуток

Рівень рентабельності

Зерно

2650

1422

1228

86,36

Інше растеніводство

57

27

30

111,11

Овочі

16735

12687

4048

31,91

Разом по рослинництву

19442

14136

5306

37,54

Молоко

15380

11572

3808

32,91

Приріст ВРХ

3130

3465

-335

-9,67

Інші тварини

30

16

14

87,5

Продукти переробки

1342

1994

-652

-32,7

Підсумок по тваринництву

19882

17047

2835

16,63

Всього по підприємству

39324

31183

8141

54,17

В умовах ринку орієнтація підприємств на отримання прибутку є неодмінною умовою підприємницької діяльності. Прибуток є основним джерелом власного капіталу підприємств і формою розподілу національного доходу. На підставі прибутку може бути дана оцінка економічної ефективності проведення господарських заходів на підприємствах різних галузей народного господарства. Використання показника прибутку як оціночного дозволяє встановити пряму залежність між розміром отриманого ефекту і стимулюванням.

В окремих випадках підприємства можуть отримати і збиток, який є результатом безгосподарності, низького рівня економічної роботи. Прибуток і збиток характеризують фінансовий результат діяльності підприємства і можуть бути визначені тільки в системі бухгалтерського обліку. Представлена ​​таблиця відображає виручку від реалізації, повну собівартість продукції, прибутку і рівень рентабельності за видами продукції. З рослинництва рівень рентабельності більше, ніж по тваринництву на 21%, серед галузі рослинництво виділяється інше, і зерно, хоча ці види продукції не переважаючі в структурі обсягу продажів. Якщо зіставити виручку до повної собівартості, то можна відзначити, що овочі перевищать 131,91%, тобто націнка на овочі становила в загальному обсязі проданих овочів майже 32%, тоді як інше рослинництво в цьому ж порівнянні склало 211,11%, т. е. у два рази перевищувала виручка від собівартості, але загалом по галузі рослинництва рентабельність позитивна. У ній відображають результати витрат не тільки живого але і минулої праці, якість реалізованої продукції, рівень організації виробництва і його управління. Тваринництво виправдало себе за видами продукції інші тварини і молоко, хоча в складі і структурі виручки інше тваринництво займає останнє значення, до того ж

ВРХ було реалізовано за ціною нижче собівартості, як продукти переробки, що значною мірою вплинуло на рівень рентабельності по галузі і підприємству в цілому.

2.2 Економічна ефективність виробництва та реалізації овочів

Овочі - незамінні продукти харчування, багаті мінеральними речовинами і вітамінами. Цінність овочів визначається містяться в них біостимуляторами, мінеральними й пряними речовинами (вітамінами, гормонами, ферментами, органічними кислотами). Овочівництво є однією з важливих галузей сільського господарства. Воно покликане задовольняти потреби населення у свіжій дієтичної продукції, а також у консервованих овочах протягом усього року.

Для цілорічного та збалансованого забезпечення населення овочевою продукцією виробництво овочів здійснюється як у відкритому, так і в захищеному (вирощування розсади і овочів у теплицях і культиваційних спорудах) грунті. Захищений грунт дозволяє створити оптимальні умови життєзабезпечення рослин і виробляти розсаду і овочі у позасезонні час, коли їх не можна виростити в полі. В овочівництві захищеного грунту практикуються повторні посіви, коли протягом року площа використовують під кілька культур.

Овочеві рослини були серед перших родоначальників культурної флори у витоків землеробства. На території Стародавньої Русі перша згадка про оброблення овочів належить до п'ятого століття. Виникають вогнища городництва навколо міст та в районах зі сприятливими умовами для їх виробництва. З розвитком транспортних зв'язків збільшується виробництво овочів на ввіз і організовується їх технічна переробка.

Овочівництво є однією з небагатьох галузей сільського господарства, в якій в останні роки спостерігалося зростання валових зборів продукції. Обсяг виробництва овочів в усіх категоріях господарств збільшився на 6,3%. Це зростання було зумовлене в основному за рахунок розширення посівних площ під овочевими культурами, які за цей період збільшилися на 13,1%. Урожайність овочів при цьому знизилася на 6,5 і 9,3%, а валовий збір зріс на 15,3%.

Виробництво овочів здійснюється як у сільськогосподарських підприємствах, так і в особистих підсобних господарствах населення. При цьому умовах переходу до ринкових відносин відбувся суттєвий перерозподіл площ посівів і валових зборів овочів між громадськими підприємствами та особистими підсобними господарствами. Так, якщо в 1991 році на частку сільськогосподарських підприємств припадало 54% всіх площ посівів і 53% валового виробництва овочів, то в 1997 році ці співвідношення становили відповідно 23 і 22%. В даний час майже 80% овочевої продукції вирощується на особистих підсобних господарствах населення.

Динаміка і темпи виробництва овочів, рівень забезпеченості населення овочевою продукцією, а переробної промисловості сировиною, визначаються розвитком і розміщенням овочівництва в країні. Територіальне розміщення овочівництва за природно-економічних районах є важливим фактором зростання обсягів виробництва окремих видів овочевих культур та продукції.

Валова продукція сільського господарства являє собою сумарну кількість виробленої продукції в галузі за певний період часу; вона складається з валової продукції рослинництва та продукції тваринництва

Таблиця № 5

Місце галузі в економіці підприємства

Показники

2008

У тому числі овочів

Овочі в% до даних по підприємству

Валова продукція в поточних цінах, тис. крб.

68130. 502


20912,916

30,69

Товарна продукція, тис. руб.

39324

16735

42,556

Площа посіву, га

1768

320

18,09

(Поголів'я худоби, вус. Гол)




Витрати праці, тис. чол. ч

275

112,990

41,08

Чисельність середньорічних працівників, чол.

137,84

56,63

41,08

Виробничі витрати

50089

15854

31,65

Прибуток, тис. руб. по підприємству - всього.



8141

4048

49,72

Валова продукція сільськогосподарського підприємства включає в себе продукцію сільського господарства та продукцію інших галузей і підсобних виробництв. Валова продукція рослинництва включає валові збори сільськогосподарських культур (з урахуванням побічної продукції), вартість посадки багаторічних насаджень і приріст незавершеного виробництва.

Виходячи з даних таблиці № 5, можна зробити висновок, що овочівництво в ТОВ «Племзавод Котлубань» займає не останнє місце. Частка прибутку до даних по сумарного прибутку підприємства становить 49,72, тобто трохи менше половини, в той же час виробничі витрати на валову продукцію складають лише 1 / 3 від всіх виробничих витрат.

Товарна продукція-частина валової продукції підприємства, призначену для реалізації, тобто продукція готова до реалізації становить 42,56% від загальної продукції, незважаючи. що площа посіву від загальної площі становить 18,09 або приблизно 2,35% з га. (52,296 т руб. З га).

Витрати живої праці поділяють на прямі і непрямі. Прямі витрати праці - це праця робітників (механізаторів і т.д.), безпосередньо пов'язаних з виробництвом певних видів продукції. Вони повністю відносяться на продукцію галузі. Непрямі витрати праці - праця працівників,

Зайнятих обслуговуванням і управлінням галузей і господарства в цілому (агрономів, інженерно - технічного персоналу). Непрямі витрати розподіляють за видами продукції пропорційно сумі прямої заробітної плати (без витрат з організації та управління виробництвом). Не малий відсоток працівників задіяно в овочівництві ТОВ «Племзавод Котлубань» 41,08% від середньорічної чисельності по підприємству, можна запропонувати підприємству замінити ручну працю, впроваджуючи інновації в овочівництво. Виробничі витрати на валову продукцію овочів склали 31,65%

Таблиця № 6. Основні показники розвитку галузі овочівництва

Показники

ТОВ «Племзавод Котлубагь»

ГУП ОПХ «Зрошуване

По області в середньому

Посівна площа, га

320

65

11,2

Поголів'я худоби

0

0

0

Урожайність, ц / га

221,2

357,4

371,8

Продуктивність, ц / гол




Валове виробництво, ц

70784

23231

4164

Товарний фонд, ц

51327

11182

2900

Рівень товарності,%

72,51

48,1

69,6

Рівень товарності = Товарний фонд / Валове виробництво

Рівень товарності - це відношення обсягу реалізованої продукції до об'єму її виробництва в натуральному виразі або у порівнянних цінах

Для того, щоб підприємство успішно функціонувало, необхідно мати канали реалізації продукції. Під каналами реалізації продукції розуміють сукупність організацій та осіб, які виступають, як посередники або учасники збуту. Це система економічних, технологічних, організаційних, соціальних та інших процесів, що взаємодіють з метою доведення продукції від виробників до споживачів. Виходячи з даних таблиці можна побачити показники посівної площі. Одним з важливих показників економічної ефективності виробництва овочів є валовий збір. Великий вплив на нього має структура посівних площ. Чим більше частка високоврожайних культур в загальній посівній площі, тим вище за інших рівних умов валовий вихід продукції і навпаки.

Розмір і структура посівних площ залежать у свою чергу від спеціалізації господарства, державного замовлення на той чи інший вид продукції, внутрішньогосподарської потреби в ній, кон'юнктури ринку, наявності земельних, трудових і матеріальних ресурсів, економічної ефективності вирощування окремих культур. Невеликі посівні площі стримують процес інтенсифікації, ускладнюють впровадження сівозмін, ефективне застосування зрошення, засобів механізації та хімізації, раціональну організацію праці. А між тим, частка посівних площ, зайнятих овочами, від усіх земель по підприємству 18,9%, урожайність 221,2 ц / га, тоді як в ГУП ОПХ «Зрошуване» 357,4, а по відношенню до середньостатистичним показникам по області становить 59,47%. Валове виробництво в перевазі над показниками середньообласних і в порівнянні з сусіднім підприємством по району.

Таблиця № 7. Рівень продуктивності праці в галузі

Показники

ТОВ «Племзавод Котлубагь»

ГУП ОПХ «Зрошуване

По області в середньому

Валова продукція, р на: чол. ч

330,377


323,33

Середньорічного працівника

659103,75


645

1 р. .. виробничих витрат

1,3191


1,256

Валовий дохід, р на особу. ч

112,47


86,63

Среднегодо. працівника

224332,423


172,82

Вироблено ц на чол. ч

1,013


0,638

Середньорічного раб

2021,5


1,273

Трудомісткість 1ц, чол. ч

технологічна

0,9868


1,57

повна

1,7615


2,79

Рівень продуктивності праці характеризується двома показниками. По-перше, виробленням продукції в одиницю часу. Це прямий, найбільш поширений і універсальний показник продуктивності праці. У залежності від того, в яких одиницях вимірюється обсяг продукції, розрізняють певні вироблення в натуральних показниках, а також у показниках нормованого робочого часу.

По-друге, трудомісткістю виготовлення продукції, яка виражає затрати робочого часу на створення одиниці продукції. Це зворотний показник, який визначається на одиницю продукції в натуральному вираженні по всій номенклатурі товарів і послуг. Він має ряд переваг:

встановлює пряму залежність між обсягом виробництва і трудовими витратами;

• виключає вплив на показник продуктивності праці зміни в обсязі поставок по кооперації, організаційній структурі виробництва;

• дозволяє тісно пов'язати вимірювання продуктивності з виявленням резервів її зростання;

• зіставити витрати праці на однакові вироби в різних цехах підприємства.

Дані показники вироблення і трудомісткості можуть бути представлені такими формулами:

У

в = -; Т

T

t = -,

B

де

в-вироблення продукції в одиницю часу;

t - трудомісткість виготовлення продукції;

По-вартісний обсяг виробленої продукції (грн.);

Т - час, витрачений на виробництво даного обсягу продукції.

Розрізняють декілька видів трудомісткості.

Технологічна трудомісткість (t тих) включає всі затрати основних робітників. Трудомісткість обслуговування виробництва (t обс) включає витрати праці допоміжних робітників.

Виробнича трудомісткість відображає витрати праці всіх (основних та допоміжних) робітників.

Трудомісткість управління виробництвом (t упр) складається з витрат праці ІТП, службовців, обслуговуючого персоналу та охорони.

Повна трудомісткість (t стать) представляє собою витрати праці всіх категорій промислово-виробничого персоналу: t пол = t тих + t обс + t упр.

За даними таблиці можна зробити висновок, що трудомісткість нижче, ніж по області, вироблено на 1 працівника 1,013, валовий дохід на раб 112,447 р, валова продукція на людину 331,377 р

Таблиця № 8. Економічна ефективність виробництва овочів в ТОВ «Племзавод Котлубань»

Показники

ТОВ «Племзавод Котлубагь»

ГУП ОПХ «Зрошуване

По області в середньому

Урожайність, ц / га

221,6

357,4

371,8

Трудомісткість 1 ц. люд.-год




технологічна

0,9868


1,57

повна

1,7615


2,79

Ціна реалізації 1ц, р

326,046

527,19

506,65

Виробнича собівартість, 1 ЦР

247,17

461,62

403,49

Окупність виробничих витрат, р

1,319

1,142

1,256

Розрахунковий прибуток (ЧД), РНА 1 центнер

78,876

65,57


103,16

На 1 р виробничих витрат

0,3191

14,2

0,256

На 1 чол. годину

79,931


65,71

Рівень госпрозрахункової рентабельності

31,91

14,2

25,6

Економічна ефективність виробництва овочів показує кінцевий корисний ефект від застосування засобів виробництва і живої праці, віддачу сукупних вкладень. Ефективність - це не лише співвідношення витрат і результатів виробництва, але і якість, корисність продукції для споживача.

Вартісні показники дають більш точне уявлення про ефективність виробництва, окупності витрат у овочівництво, можливості розширеного відтворення в галузі.

Дані з таблиці № 8 показує що виробнича собівартість овочів і ціна реалізації нижче ніж у сусідньому підприємстві та показниками по області, окупність витрат більше 1,319 р, рівень розрахункового прибутку відстає від середньостатистичних показників, але все ж таки більше сравніваеми - го підприємства (78,876 руб. На 1 центнер), а на 1 р. виробничих витрат припадає 0,3191; рівень госпрозрахункової рентабельності 31,91%

Таблиця № 9. Оцінка конкурентоспроможності галузі, економічна ефективність реалізації овочів

Показники

ТОВ «Племзавод Котлубагь»

ГУП ОПХ «Зрошуване

По області в середньому

Товарна врожайність, ц / га

160,6421

171,55

258,77

Технологічна трудомісткість 1ц, чол. ч

0,9868


1,57

Ціна реалізації 1ц, р

326,046

527,19

506,65

Повна собівартість, 1 ЦР

247,179

503,49

454,87

Окупність повних витрат, р

1,3190

10,471

506,65

Прибуток, р в розрахунку на 1 центнер

78,86

23,7

51,78

1 гектар

12672,51

4065,735

13399

1 р. повних витрат

0,3191

0,047

0,114

Рівень сукупної рентабельності%

31,906

4,7

11,94

Частка прибутку в обсязі продажів,%

24,186

4,496

10,2

Товарна врожайність = Врожайність х коеф. товарності;

Оцінка конкурентоспроможності овочів можна оцінити, виходячи з показників представлених в таблиці № 9. Товарна врожайність 160,6821 ц / га; технологічна трудомісткість 1 ц чол. год, ціна реалізації 326,046, повна собівартість 247,179; окупність витрат 1,3190, прибуток 78,86 рублів на центнер; рівень сукупної рентабельності 31,906%, частка прибутку в обсязі продажів складає 24,186 або 1 / 4

3. Пропозиції щодо підвищення ефективності виробництва овочів

3.1 Технологія виробництва овочів і пропозиції щодо її підвищення

Висока економічна і соціальна значимість виробництва овочевої продукції зумовила прискорене розвиток овочівництва в усьому світі. Перетворення овочівництва в одну з основних або головну галузь сільського господарства, що базується на розвинутій матеріально-технічній базі, активному використанні досягнень науки і техніки, яка є предметом особливої ​​турботи держави, - це характерна риса кожної економічно розвиненої країни з високим рівнем життя. Наприклад, у Японії під овочеві культури відводиться близько 11% орних земель. За посівними площами і обсягом валової продукції овочівництво в цій країні займає друге місце після рисівництва. Високим рівнем розвитку характеризується овочівництво США, Голландії, Франції, Італії, Іспанії, Англії та багатьох інших країн. Повноцінне постачання населення овочевою продукцією розглядається в державах з розвиненою економікою як необхідна умова підвищення добробуту суспільства

Овочівництво - трудомістка галузь. На обробітку 1 га овочевих культур витрачається 600 - 800 чол. годину, що в 35 - 45 разів вище в порівнянні з виробництвом зерна. Витрати праці на обробіток і збирання складають за технологічними картами. Помідори, морква, огірки - особливо трудомісткі культури, витрати праці на їх виробництво в 3-4 рази більше, ніж на вирощування капусти. Внаслідок високої трудомісткості і низької врожайності собівартість овочів залишається високою. Ціни на овочі визначаються на договірній основі. Свіжі овочі, що доставляються в основному на пункти реалізації продукції, оплачують за роздрібними цінами за вирахуванням торгової знижки. Малопоширені овочі (патисони, шпинат, ріпа) колгоспи реалізують заготівельним організаціям за роздрібними цінами зі знижкою 20%.

Багато коштів витрачається на зберігання овочевої продукції у зв'язку з великими втратами. Тому необхідні овочесховища з відкритою вентиляцією, будівництво яких обходиться дорого, але вони себе окуповують.
Найважливішою складовою частиною матеріально-технічної бази с.-г. є земля, яка неоднаково за своїм родючості, вимагає різних витрат для виробництва одиниці продукції. Для отримання однакової врожайності на грунтах різного родючості необхідна різна оснащеність основними і оборотними фондами. Від того, як використовується земля, багато в чому залежить ефективність використання інших засобів виробництва в с.-г. - Будівель та споруд, машин і обладнання, добрив, насіння тощо Найважливішою складовою частиною матеріально-технічної бази с.-г. є хімічні речовини: мінеральні добрива, засоби боротьби з бур'янами, хворобами і шкідниками рослин, хімікати для поліпшення структури грунту, меліорація і т.п. хімізація включає також і використання вапняних матеріалів для кислих грунтів.

Одночасно зі зростанням поставок мінеральних добрив, поліпшується і їх якість. Збільшується випуск висококонцентрованих і складних туків, підвищується концентрація поживних речовин у добривах. При більш високому вмісті діючої речовини менше перевозиться, зберігається і вноситься в грунт непотрібного баласту, скорочуються витрати.

Економічна ефективність застосування мінеральних добрив і хімічних засобів проявляється в підвищенні врожайності с.-г. культур, у поліпшенні якості продукції і зниженні її собівартості. При розрахунку економічної ефективності застосування хімічних засобів, вартість прибавки продукції, отриманої від внесення мінеральних добрив або гербіцидів, зіставляється з додатковими витратами на їх використання. До них відносяться витрати на придбання, навантаження, доставку, зберігання, підготовку, внесення в грунт, а також на прибирання додаткового врожаю. Для визначення економічної ефективності застосування мінеральних добрив і хімічних засобів захисту рослин використовують систему показників: урожайність, продуктивність праці (люд.-год на 1 ц.), Собівартість продукції, окупність витрат. У зв'язку з природними особливостями с.-г. виробництва ефективність застосування мінеральних добрив необхідно визначати за даними не менше ніж за три роки.

Виробництво овочів у захищеному грунті має свої особливості. У захищеному грунті можна протягом року вирощувати декілька врожаїв окремих культур. Собівартість одного центнера овочів тут вища, ніж у відкритому грунті, а рентабельність залежить від цін реалізації. На ціну реалізації впливають строки обробітку культур, тип і спосіб обігріву теплиць і парників.

Економічна ефективність виробництва овочів захищеного грунту визначається виходом продукції (кг / руб.) І валовим доходом 1м2 площі теплиць і 1 рами, витратами праці та коштів на 1 ц, 100 руб. валової продукції, в тому числі витратами на обігрів в спорудах, прибутком на 1 ц., 1м2 площі і 1 раму, 1 чол. год., рівнем рентабельності. Важливе значення має також період реалізації продукції, тому що необхідно забезпечити населення свіжими овочами протягом всього року. Ефективність овочівництва захищеного грунту багато в чому залежить від термінів вирощування та врожайності. При вирощуванні в зимові місяці собівартість підвищується, а рентабельність, незважаючи на високу ціну реалізації знижується. Вихід валової продукції з 1м2 теплиць або з 1 рами визначається у вартісному вираженні, так як у теплицях проводять не тільки різні види овочів, але й вирощують розсаду.

Важливою умовою підвищення ефективності галузі овочівництва є зростання врожайності овочевих культур і зниження матеріально-грошових витрат на виробництво і реалізацію овочевої продукції.

3.2 Шляхи підвищення ефективності виробництва овочів

В умовах товарно-грошових відносин

1. Зростання врожайності овочевих культур

- Застосування високопродуктивних сортів і гібридів овочевих культур;

- Внесення органічних і мінеральних добрив;

- Використання хімічних та біологічних засобів захисту рослин від шкідників і хвороб;

- Розміщення посівів овочевих культур на родючих і зрошуваних землях;

1. Скорочення витрат праці при вирощуванні овочевих культур:

- Впровадження індустріальних технологій вирощування і збирання овочів;

- Підвищення рівня механізації вантажно-розвантажувальних робіт;

- Використання прогресивних форм організації праці.

2. Зниження собівартості виробництва овочів

- Поглиблення спеціалізації і розвиток концентрації овочівництва;

- Поєднання виробництва овочів у відкритому і захищеному грунті;

- Скорочення витрат на насіння і посадковий матеріал, на оплату праці і матеріальні ресурси;

- Вдосконалення матеріального стимулювання праці.

3. Удосконалення спосіб заготівлі та реалізації овочевої продукції

- Ефективні канали реалізації овочів;

- Встановлення ринкових цін;

- Підвищення якості і зменшення втрат овочів в процесі виробництва і реалізації.

Урожайність овочевих культур в перспективі може бути підвищена за рахунок підбору високопродуктивних сортів і гібридів овочевих культур, удосконалення структури посівів, розміщення овочівництва на зрошенні, впровадження індустріальних технологій вирощування і збирання овочів. Овочеві культури дуже чуйні на органічні і мінеральні добрива, засоби хімічного і біологічного захисту рослин. Під овочеві культури на поливі можна вносити не менше 30 т. органічних і 250 ц. діючої речовини мінеральних добрив.

Особливо великі витрати праці на вирощування овочів посівів овочевих культур. Для високоефективного виробництва овочів, необхідно розробити і створити систему машин з використанням міні - тракторів та іншої малогабаритної техніки.

Якщо брати до уваги конкретне підприємство (у даному випадку це ТзОВ «Племзавод Котлубань» то підвищення економічної ефективності виробництва овочів за рахунок впровадження більш досконалої техніки можна простежити при зіставленні та подальшому аналізі основних показників виробництва овочів з нової та інтенсивної технології.

Таблиця «Ресурсообеспеченность підприємства» характеризує ефективність виробництва на сільськогосподарських підприємствах, яка значною мірою визначається рівнем його оснащеності основними засобами виробництва.

Іншим напрямком підвищення економічної ефективності овочівництва є зростання продуктивності праці і зниження собівартості виробництва овочів. Основними факторами підвищення продуктивності праці в галузі є впровадження системи машин по впливу, прибирання та товарної доробки продукції, вдосконалення організації та матеріального стимулювання працівників галузі. Витрати праці при впровадженні комплексної механізації в овочівництві можуть бути скорочені в розрахунку на одиницю продукції в 2 - 2,5 рази. Зниження прямих витрат на продукцію до 50,0 тис., спричинить зниження фактичної трудомісткості до 0,779, в результаті отримаємо

Таблиця № 10

Економічний ефект від зниження трудомісткості виробництва овочів, вихідні дані

Трудомісткість фактична чол. год.

0,9868

нормативна

3, 4

3. Економія людино / год на 1

2,413

4. Вироблено центнерів

70784

5. Перевитрата ч / ч всього (Економія)

170801,79

Оплата 1 чол. годину вр

32,527

Загальний перевитрата, оплата праці, т.р

78,487

Перевитрата чол. / годин


Роки

Прямі витрати праці на 1 га, чел.-ч.

Зниження на 1 га, чел.-ч.

Площа посіву, га

Зниження за все, чел.-ч.

Оплата 1 чел.-ч., руб.

Економічний ефект, тис. руб.


факт.

нормат.






2008

0,9868

3,4

2,41

320

771,2

32,527

25084,82

2009

0,779

3,4

2,621

320

838,72

41,18

34538,489

Різниця

х

х

х

х

-10638

х

9453,669

У результаті зменшення прямих витрат на оплату праці, отримаємо 9453,669 т.р

Економія коштів за собівартістю як видно з таблиці № 9 «Оцінка конкурентоспроможності галузі» склала в порівнянні з порівнюваним підприємством 247,179-503,49 =- 256,341, а в порівнянні з середньообласного показника -207,691, причому і ціна реалізації перевищила собівартість продукції на 32%; тоді як в ГУП ОПХ «Зрошуване» 4,7%, тоді як у середньому по області цей показник, прямуючи з середньостатистичних даних дорівнює 11,39%. Звідси випливає, що собівартість продукції, яка, як видно з таблиці, дозволила наценіть 78,87 коп на 1 центнер, звідси і відповідно рівень сукупної рентабельності вище ніж середньостатистичні.

3.3 Перспективна економічна ефективність виробництва та реалізації продукції овочівництва в ТОВ «Племзавод Котлубань»

Урожайність - найважливіший показник, який відображає рівень інтенсифікації сільськогосподарського виробництва. Від правильного планування і прогнозування рівня врожайності сільськогосподарських культур багато в чому залежить якість планового економічного рівня таких економічних категорій, як собівартість, продуктивність праці, рентабельність і інші економічні показники. Таким чином, урожайність культур у кожному господарстві відіграє одну з перших ролей, і виробник сільськогосподарської продукції повинен прагнути до постійного підвищення врожайності всіх культур.

Врожайність грає важливу складову роль в основних економічних показниках виробництва будь-якого підприємства. Згідно з показниками таблиці № 8, цей економічний показник відстає від середньостатистичних на 40%, однак і трудомісткість (технологічна) дорівнює 62,85 від показників по області. Розрахунок перспективи врожайності можна лише теоретично, якщо не підкачають природно-кліматичні умови. З застосування добрив з урахуванням потреб грунтів в NPK; збільшиться урожайність. Також використання для вирощування овочів більше в закритому грунті, що дозволить цілий рік поставляти свою продукцію на ринок споживачів. Можна відзначити місце в галузі рослинництва в економіці підприємства овочі займають друге, пов'язане може бути, що займається овочівництвом ТОВ «Племзавод Котлубань» відносно недавно, площі посіву не займають за даними 2008 р. ¼ площ, збільшення посівних площ виправдає себе навіть за такої врожайності.

Якщо взяти посівну площу і врожайність овочів з таблиці № 6, то отримуємо всього вироблено центнерів, тобто 70784, сформувалася собівартість 1 ц.р 247,179.

У цьому розділі буде представлений розрахунок ефективності виробництва і реалізації продукції овочівництва на перспективу. За перспективу візьмемо 2009 рік. При цьому основні вихідні дані (виробничі та повні витрати, ціна реалізації) коригуються з урахуванням індексів-дефляторов. І почнемо ми з виробництва. (Рівень інфляції 1,10%)

Таблиця 11. Економічна ефективність виробництва продукції овочівництва в ТОВ «Племзавод Котлубань» на 2009 р.

Показники

2008

2009

р.

Урожайність, ц / га (продуктивність, ц / гол.)

221,6

255,6

Виробнича собівартість 1 ц, крб.

247,17

249,89

Ціна реалізації 1 ц, крб.

326,046

331,63

Окупність виробничих витрат, руб.

1,319

1,3271

Вартість валової продукції з 1 га, руб.

20912,916

24120,958

Чистий дохід, руб., В розрахунку на:



Овочам, тис. руб

5058,916

8092,568

1 га посіву

65,352

75,38

1ц продукції

78,876

81,74

Виробничі витрати, т.р

5058,916

16028,39

Рівень рентабельності по чистому доходу,%

0,319

0,327

Якщо ми будемо розглядати економічну ефективність виробництва продукції, з урахуванням того, що вносяться добрива, ми бачимо, що підвищується врожайність, в цілому на 34 ц / га, в результаті, якщо взяти розрахунок виробництва ц, цей показник збільшитися. У підсумку валова продукція приблизно збільшиться на таке ж пропорційне співвідношення А через те, що з кожним роком зростають ціни на будь-який вид продукції, то і як наслідок зростають ціни на зерно. Окупність виробничих витрат відповідно зросте, через ціну реалізації.

Тепер, коли ми розглянули економічну ефективність виробництва зерна, можна розглянути і реалізацію цієї виробленої продукції.

Таблиця 12. Економічна ефективність реалізації продукції овочівництва в 2009 р.

Показники

2008

2009

Товарна продуктивність, ц / га

160,6821

162,4496

Повна собівартість, руб.

247,179

249,89

Ціна реалізації 1 ц, крб.

326,046

046

331,63

Окупність повних витрат, руб.

1,319

1,3271

Прибуток, руб., В розрахунку на:



1 ц продукції

78,86

81,74

1 р. повних витрат

0,3191

0,3271

Рівень сукупної рентабельності,%

31,91

0,327

З розрахунків цієї таблиці також видно, що в 2009 році показники зросли у порівнянні з 2008 роком. Це можна пояснити тим, що через внесення добрив збільшуються витрати, а отже і собівартість. І тим, що підвищується врожайність. При цьому прибуток збільшується незначно окупність підвищується.

Отже, якщо ми будемо розглядати діяльність з виробництва продукції овочівництва ТОВ «Племзавод Котлубань» на перспективу, то бачимо, що зростає виробництво (оскільки збільшується врожайність), а отже і реалізація. При цьому всі показники зростають, і установа продовжує отримувати прибуток.

Висновки і пропозиції

Підводячи підсумок даної курсової роботи можна сказати, що ТОВ «Племзавод Котлубань» МУС за 2008 р. має невелику чисельність працівників і великий обсяг продажів по овочах. Основною галуззю установи в сільськогосподарському виробництві є тваринництво, а овочівництвом підприємство займається недавно. Але незважаючи на це, діяльність приносить стабільно прибуток.

Кредиторська заборгованість, виходячи з даних балансу, зменшена у порівнянні за попередній рік, збільшені оборотні активи підприємства, які, як відомо, є швидко приносять дохід, позики і кредити збільшилися на 115%, також як і нерозподілений прибуток. Але в цілому баланс має позитивне сальдо, хоча чистий прибуток виходячи з форми № 2 звіту про прибутки та збитки зменшилася в порівнянні за 2007 р. майже в два рази.

Як видно з аналітичних даних виробництво овочів приносить непоганий прибуток. І всі витрати на його виробництво окупаються. Чого не скажеш про тваринництво, яке приносить збитки.

Розрахувавши частку реалізації продукції овочівництва в загальному обсязі реалізації по Волгоградській області, отримали, що коефіцієнти ринкової частки та рівня цін невисокі. А в порівнянні з конкурентами (зокрема з ГУП ОПХ «Зрошуване») дуже малі.

Для підвищення виробництва овочів не завадило б збільшити частку посіву у загальній площі і захищеному грунті. Так як витрати енергії на виробництво овочевої продукції досить великі, то для економії паливно-енергетичних ресурсів у теплицях в зимовий період рекомендується використовувати теплові відходи промислових підприємств. Запропоновано і використовувати добрива, і переглянути цінову політику, тому що рівень собівартості дозволяє збільшити вартість продукції на 32,7% -35%, що принесе більше прибутку

Важлива роль у підвищенні ефективності виробництва овочів відводиться поліпшенню якості овочевої продукції та її збереження протягом тривалого періоду. Тут основна увага повинна бути звернена на підбір сортів і гібридів овочевих культур, які мають гарні смакові якості і здатні зберігати поживні речовини при зберіганні та промислової переробки. Правильний процес виробництва, зосереджений на зменшенні витрат, від посадки про доставки на ринок споживача, дозволить заощадити чималі кошти

Із запропонованих способів зниження витрат, я вважаю, що найкращим для ТОВ «Племзавод Котлубань» є перегляд основної спрямованості та відведенню більшої ролі овочівництву. Навіть при таких показниках збору врожаю підприємство буде має дохід більше, причому витрати будуть окупати себе. Якщо врожайність збільшиться то рівень прибутковості підприємства зросте на 159,96%.

Список літератури

1. Аналіз господарської діяльності підприємства Г.В. Савицька; 2000

2. Вісник АПК Волгоградської області / вересень 2009 року № 9;

3. Вісник АПК Волгоградської області № 4 / 2008 р. / Овочівництво: підсумки та перспективи розвитку галузі

4. Газета «Міжріччя» Схема обмеження використання території Городищенського муніципального района/30.06.2009 р.

5. Інтенсифікація виробництва ранніх овочів у нижньому Поволжі: Лекція / В.М Андрєєв. Волгоградская.с, х ін-т Волгоград 1993

6. Оцінка земельних ресурсів: Навчальний посібник / В.П. Антонов, Б.Є. Бондарєв. - М.: Інститут оцінки природних ресурсів. - М.: Колос, 1999 р.

7. Овочівництво захищеного грунту / В.А. Бризгалов, В.Є. Совєткін; під ред. В.А. Бризгалова. - Л.: Колос, 1989 р.;

8. Овочева гордість Котлубань / газета Межиріччя № 61-62/19.052009 р.

9. Поселення Волгоградської області / О.В. Воробйов -2 видавництва / Волгоград Станиця

10. Шляхи підвищення врожайності плодових і овочевих культур / Збірник наукових праць; Редакційна колегія 1978

11. Економічна енциклопедія регіонів Росії / Південний федеральний округ; Волгоградська область / Головна редакційна колегія; гол. редактор Шахманов 2005 р.;

12. Економіка сільськогосподарського підприємства / І.А. Мінаков: Видавництво Колос 2004

13. 'Економіка і соціологія праці'. В.В. Адамчук, О.В. Ромашов: 2000 р.

14. Економіка і статистика фірм: Підручник / За ред. д-ра екон. наук, проф. С.Д. Ильенковой. - М.: Фінанси і статистика, 2002. - 240 с.

15. Економіка підприємства: Підручник для вузів / В.Я. Горфинкель, Є.М. Купряков и др. - М.: Банки і біржі, ЮНИТИ, 2004. - 367 с.

Додати в блог або на сайт

Цей текст може містити помилки.

Сільське, лісове господарство та землекористування | Курсова
242.4кб. | скачати


Схожі роботи:
Організація овочівництва на прикладі ТОВ Племзавод Котлубань Городищенського району 2007-2009
Економічна ефективність овочівництва на прикладі підприємства АПК ДОГО Агростіль
Економічна ефективність використання земельних угідь в ТОВ Агрофірма
Економічна ефективність виробництва великої рогатої худоби у ТОВ Аграрій СВПП с Краснопілка
Удосконалення фінансового планування в ТОВ Племзавод Північно-Любинський Омської області
Удосконалення фінансового планування в ТОВ Племзавод Північно Любинський Омської області
Економічна ефективність 41
Економічна ефективність
Економічна ефективність рослинництва
© Усі права захищені
написати до нас