| Аналіз витрат на виробництво молочної продукції та шляхи її зниження[ виправити ] текст може містити помилки, будь ласка перевіряйте перш ніж використовувати.
скачати
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Зміст
Введення 1 Економічна характеристика ВАТ «Оршанський молочний завод» 1.1 Організаційно-правовий статус підприємства і структура управління 1.2 Аналіз основних економічних показників діяльності підприємства 2. Теоретичні основи дослідження витрат на виробництво продукції 2.1 Сутність та методика аналізу витрат підприємства 2.2 Класифікація витрат на виробництво продукції підприємства 3. Аналіз витрат на виробництво молочної продукції підприємства та шляхи її зниження 3.1 Аналіз собівартості виробленої продукції підприємства 3.2 Факторний аналіз собівартості окремих видів продукції 3.3 Визначення резервів зниження собівартості продукції ВАТ «Оршанський молочний завод» Висновки Література
Введення
Головний мотив діяльності будь-якого підприємства в ринкових умовах - максимізація прибутку. Реальні можливості реалізації цієї стратегічної мети у всіх випадках обмежені витратами виробництва та попитом на продукцію, що випускається. Оскільки витрати це основний обмежувач прибутку і одночасно головний фактор, що впливає на обсяг пропозиції, то ухвалення рішень керівництвом підприємства неможливо без аналізу вже наявних витрат виробництва і їхньої величини на перспективу. Сучасна економічна теорія виходить з рідкості використовуваних ресурсів і можливості їхнього альтернативного використання. Тому коли підприємство вирішує проводити якийсь певний товар, наприклад меблі з дерева, то вона тим самим відмовляється від виробництва з дерева блоків для дачних будиночків. Звідси робиться висновок, що економічні, або змінні, витрати певного ресурсу, використовуваного в даному виробництві рівні його вартості (цінності) при найбільш оптимальному способі його використання для виробництва товарів. Таким чином економічні витрати - це плата постачальнику, здійснювана підприємством, або доходи постачальника ресурсів, забезпечувані підприємством, а також внутрішні витрати на те, щоб ресурси були застосовані саме даним підприємством і для певного варіанту виробництва. Систематичне зниження витрат - основний засіб підвищення прибутковості функціонування підприємства. В умовах ринкової економіки, коли фінансова підтримка збиткових підприємств є не правилом, а винятком, як це було при адміністративно-командній системі, дослідження проблем зменшення витрат виробництва, розробка рекомендацій у цій галузі - один з наріжних каменів всієї економічної теорії. Процес вдосконалення організації виробництва і праці, поряд з економією на витратах за рахунок скорочення втрат, практично у всіх випадках забезпечує підвищення продуктивності праці, тобто економію витрат живої праці. На нинішньому етапі економічного розвитку економія живої праці порівняно з економією суспільної праці дає більш вагомі результати, про що свідчать дослідження економічного зростання на основі використання виробничої функції. Витрати живої та уречевленої праці в процесі виробництва становлять витрати виробництва. В умовах товарно-грошових відносин і господарської відособленості підприємства неминуче зберігаються відмінності між суспільними витратами виробництва і витратами підприємства. Громадські витрати виробництва - це сукупність живої і уречевленої праці, що знаходить вираз у вартості продукції. Витрати підприємства складаються з усієї суми витрат підприємства на виробництво продукції та її реалізацію. Ці витрати, виражені в грошовій формі, називаються собівартістю і є частиною вартості продукту. У неї включають вартість сировини, матеріалів, палива, електроенергії та інших предметів праці, амортизаційні відрахування, заробітна плата виробничого персоналу та інші грошові витрати. Зниження собівартості продукції означає економію уречевленої і живої праці і є найважливішим чинником підвищення ефективності виробництва, зростання накопичень. Найбільша частка у витратах на виробництво промислової продукції припадає на сировину і основні матеріали, а потім на заробітну плату і амортизаційні відрахування. Одержання найбільшого ефекту з найменшими витратами, економія трудових, матеріальних і фінансових ресурсів залежать від того, як вирішує підприємство питання зниження собівартості продукції. Основна мета роботи - аналіз формування та зниження витрат на виробництво молочної продукції ВАТ «Оршанський молочний завод». Завдання написання роботи: визначення поняття, видів та класифікації витрат підприємства, методів управління витратами; аналіз динаміки основних техніко-економічних показників підприємства; аналіз витрат на виробництво молочної продукції ВАТ «Оршанський молочний завод»; виявлення резервів і розробка заходів щодо їх використання та зниження собівартості продукції підприємства.
Досягнення цих завдань здійснюється за допомогою методів економічного аналізу. У даній роботі використовувалися як класичні методи аналізу господарської діяльності та фінансового аналізу (ланцюгових підстановок, арифметичних різниць, виділення ізольованого впливу факторів, факторний аналіз), так і традиційні методи економічної статистики (середніх та відносних величин, графічний, індексний, елементарні методи обробки рядів динаміки ). Для того щоб величина виявлених резервів була реальною, підрахунок резервів повинен бути по можливості точним і обгрунтованим. Для підрахунку величини резервів при аналізі господарської діяльності в роботі використовувався ряд методів: прямого рахунку, порівняння, факторного аналізу. У процесі написання роботи використовувалася річна бухгалтерська звітність підприємства ВАТ «Оршанський молочний завод» за 2002-2004 роки, навчальна та методична література, наукові статті.
1. Економічна характеристика ВАТ «Оршанський молочний завод»
1.1 Організаційно-правовий статус підприємства і структура управління
ВАТ «Оршанський молочний завод» - акціонерне товариство відкритого типу діють з Державного підприємства «Оршанський молочний завод», зареєстрованого Постановою Глави адміністрації Оршанського району № 194 від 28 квітня 1992 року. ВАТ «Оршанський молочний завод» є комерційною організацією, статутний капітал якої розділений на визначене число акцій, що засвідчують обов'язкові права учасників товариства (акціонерів) по відношенню до суспільства. Товариство є юридичною особою, що діє відповідно до законодавства Російської Федерації та Республіки Марій Ел. Має у власності відокремлене майно, приватизоване в порядку, встановленому законодавством про приватизацію та придбане на інших підставах, що враховується на його самостійному балансі, відповідає за своїми зобов'язаннями всім належним йому майном, від свого імені набуває і здійснює майнові та особисті немайнові права, несе обов'язки, виступає позивачем і відповідачем у суді, має круглу печатку зі своїм повним фірмовим найменуванням російською мовою і місце його знаходження. Суспільство має повне офіційне найменування: відкрите акціонерне товариство «Оршанський молочний завод». Скорочене найменування: ВАТ «ОМЗ». Місцезнаходження товариства: 425250 Республіка Марій Ел, п. Оршанка, вул. Гагаріна 14. Порядок випуску та розподілу акцій першої емісії, виробленої при установі суспільства, був визначений планом приватизації затвердженим Держкоммайном Республіки Марій Ел від 18 листопада 1992 року. Статутний капітал акціонерного товариства на 1.01.2004 р. Склав 1 тис. р., Який поділено на 1000 звичайних акцій, номінальною вартістю 1р. Основною метою товариства є отримання прибутку шляхом задоволення суспільно-корисних потреб у продукції, роботах, послугах. Основними видами діяльності ВАТ є: - Виробництво харчових продуктів на основі переробки молока і вершків; - Розробка, впровадження, виробництво, реалізація конкурентоспроможної харчової продукції; - Оптова та роздрібна торгівля продовольчими і непродовольчими товарами з використанням мережі своїх магазинів. Ринком збуту виробленої харчової продукції є підприємства мережі торгівлі республіки. У 1998 році підприємство налагодило випуск казеїну технічного, який йде на експорт і користується великим попитом за кордоном. В даний час випуск його припинено. Підприємство має безліч конкурентів. Виробництво продукції планується відповідно до встановлених потужностями, з урахуванням ринку збуту, з урахуванням обсягу молока, що закуповується від господарств та населення району. Вищим органом управління товариства є загальні збори акціонерів, яке проводиться щорічно. У період між зборами, функції управління покладені на раду директорів. До компетенції Ради Директорів належить вирішення питань загального керівництва діяльністю ВАТ, за винятком питань віднесених Статутом до виключної компетенції Загальних зборів акціонерів. Члени ради директорів обираються строком на один рік. Член ради директорів може переобиратися необмежену кількість разів. Рада директорів товариства складається з 7 осіб. Обраними вважаються кандидати, що набрали найбільшу кількість голосів. Голова ради директорів обирається членами ради директорів. Він організовує роботу ради директорів, скликає раду, головує на загальних зборах акціонерів. Керівництво поточною діяльністю товариства здійснюється Генеральним директором та правлінням акціонерного товариства. Генеральний директор і правління обираються загальними зборами строком на 1 рік і можуть бути відкликані достроково. Компетенція Генерального директора: - Представляє інтереси суспільства, підписує всі документи від імені суспільства, діє без довіреності відповідно до рішень правління; - Відкриває рахунки в банках Російської Федерації і за її межами за рішенням правління; - Затверджує штати підприємства за рішенням правління та за погодженням з радою директорів; - Видає накази і дає вказівки, обов'язкові для виконання всіма працівниками товариства; - Організовує спільно з правлінням ведення бухгалтерського обліку, своєчасну фінансову звітність у відповідні органи; - Вирішує інші питання, пов'язані з діяльністю товариства. Товариство самостійно планує свою виробничо-господарську та іншу діяльність, а також соціальний розвиток трудового колективу. Основу плану складають договори, укладені із споживачами продукції та послуг, та постачальниками матеріальних та інших ресурсів, а також рішення виконавчих органів товариства та Ради директорів, прийняті в межах встановлених Статутом повноважень. Реалізація продукції, виконання робіт, надання послуг здійснюється за цінами і тарифами, що встановлюються суспільством самостійно, крім випадків, передбачених чинним законодавством. Статутний капітал може бути збільшений шляхом збільшення номінальної вартості акцій або шляхом розміщення додаткових акцій. Суспільство має право проводити розміщення акцій та інших цінних паперів, конвертованих в акції за допомогою як відкритої, так і закритої підписки за винятком випадків, коли законодавством допускається можливість розміщення акцій тільки за допомогою відкритої продукції. Дивіденди по звичайних розміщених акцій можуть виплачуватися щокварталу, раз на півроку або раз на рік. Суспільство формує резервний фонд на виплату винагород за підсумками діяльності за рік. У разі отримання прибутку товариство самостійно визначає напрями використання прибутку, що залишилася у нього після сплати податків та інших платежів, а також розрахунків з кредиторами. У суспільстві створюється резервний фонд, який формується шляхом обов'язкових щорічних відрахувань у розмірі 5% від чистого прибутку. Він призначений для покриття його збитків, а також для викупу звичайних акцій Товариства у разі відсутності інших засобів. Успішний розвиток виробництва значною мірою залежить від рівня організації управління. Структура управління ВАТ «Оршанський молочний завод» представлена на рис. 1.1. Головний інженер визначає технічну політику, шляхи реконструкції і технічного переозброєння діючого виробництва. Механік керує працівниками, які здійснюють обслуговування виробництва, проводить роботу в галузі експлуатації енергетичного обладнання, економії раціонального використання паливно-енергетичних ресурсів, сприяє досягненню високих показників з експлуатації енергоустановок. Начальник відділу збуту здійснює керівництво господарською діяльністю підприємства в області матеріального постачання, збуту готової продукції.
Рис. 1.1 Структура управління ВАТ «Оршанський молочний завод»
Майстер цеху безпосередньо здійснює контроль за якістю виробленої продукції, за перебігом всього виробничого процесу. Головний бухгалтер здійснює організацію бухгалтерського обліку, звітності та контроль за використанням матеріальних, фінансових і трудових ресурсів. Облік в бухгалтерії переведений на автоматизовану обробку з застосуванням персональних електронно-обчислювальних машин, що призвело до підвищення оперативності обробки. На даному підприємстві використовується програма «1С - Бухгалтерія». Повна автоматизація бухгалтерського обліку дозволяє вирішувати задачі не тільки бухгалтерії, але й інших підрозділів підприємства. Головний бухгалтер у відповідності з чинним законодавством формує облікову політику підприємства, забезпечуючи фінансову стійкість підприємства. Облік на підприємстві ведеться за журнально-ордерною формою рахівництва. Нарахування амортизації основних засобів проводиться за єдиними нормами. Амортизація нематеріальних активів нараховується лінійним способом, на основі строку їх корисного використання. Списання сировини, матеріалів на виробництво проводиться по середній собівартості. Готова продукція оцінюється в балансі за фактичною собівартістю. Виручка від реалізації продукції та з метою оподаткування визначається в міру відвантаження продукції та пред'явлення покупцем розрахункових документів. При контролі виконання оцінюється робота трудящого, заохочується виконання заданих системою управління вимог і караються за порушення. На ВАТ «Оршанський молочний завод» досить широко використовуються методи матеріального і морального стимулювання працівників. На виплату винагород за підсумками роботи за рік створюється резерв у розмірі 10% від нарахованої заробітної плати. Так на 1 січня 2004 року цей резерв створений в сумі 77 тисяч рублів. У процесі виробництва всі підрозділи підприємства діють взаємопов'язано. Для їх узгодженої діяльності чітко визначені регламент роботи кожної ланки, методи і форми їх взаємозв'язку. Для кожного працівника визначені права, обов'язки і відповідальність.
1.2 Аналіз основних економічних показників діяльності підприємства
Таблиця 1.1. Основні економічні показники ВАТ «Оршанський молочний завод» за 2002 - 2004 рр.. Показники | 2002 | 2003 | 2004 | Обсяг реалізованої продукції, робіт, послуг, тис. р.. | 13650 | 19310 | 21338 | Собівартість реалізованої продукції, робіт, послуг, тис. р.. | 12694 | 16258 | 18728 | Витрати на 1 карбованець реалізованої продукції, робіт, послуг, коп. | 93 | 84 | 88 | Середньооблікова чисельність персоналу, чол. | 42 | 48 | 50 | Продуктивність праці 1 працівника | 325 | 402,3 | 426,8 | Фонд оплати праці, тис. р.. | 457 | 1053 | 1435 | Середньомісячна заробітна плата на 1 працівника, р. | 1907 | 2828 | 4392 | Залишкова вартість основних фондів, тис.р. | 994 | 1213 | 1447 | Фондовіддача, р. | 9,64 | 14,08 | 9,4 | Балансова прибуток, тис.р. | -21 | 1120 | 663 | Чистий прибуток, тис.р. | - | 719 | 462 | Прибуток від реалізації, тис.р. | 91 | 1352 | 634 | Рентабельність продажів,% | 0,66 | 7,00 | 2,97 |
На основі даної таблиці можна зробити наступні висновки Спостерігається стабільне зростання обсягу реалізованої продукції, за 3 роки він склав 7688 тис.р. або 156,3%. Відповідно відбувається і зростання собівартості продукції, який за 3 роки склав 6034 тис.р. або 147,5%. Витрати на 1 карбованець реалізованої продукції в 2004 році зменшилися на 5 копійок або на 94,6% в порівнянні з 2002 роком і склали 88 копійок на 1 карбованець реалізованої продукції.
|
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Таблиця 1.2. Аналіз зміни основних економічних показників ВАТ «Оршанський молочний завод» за 2002 - 2004 рр.. Показники
| 2003/2002 рр.. | 2004/2003 рр.. | 2004/2002 рр.. |
| Абсол
| Относ. % | Абсол
| Относ. % | Абсол
| Относ. % | Обсяг реалізованої продукції, робіт, послуг, тис.р. | 5660
| 141,5
| 2028
| 110,5
| 7688
| 156,3
| Собівартість реалізованої продукції, робіт, послуг, тис.р. | 3564
| 128,1
| 2470
| 115,2
| 6034
| 147,5
| Витрати на 1 карбованець реалізованої продукції, робіт, послуг, коп. | -9
| 90,3
| 4
| 104,8
| -5
| 94,6
| Середньооблікова чисельність персоналу, чол. | 6 | 114,3 | 2 | 104,2 | 8 | 119,0 | Продуктивність праці 1 працівника, тис.р. | 77,3 | 123,8 | 24,5 | 106,1 | 101,8 | 131,3 | Фонд оплати праці, тис.р. | 596 | 230,4 | 382 | 136,3 | 978 | 314,0 | Середньомісячна заробітна плата на 1 працівника, р. | 921 | 201,5 | 1564
| 130,9
| 2485
| 263,7
| Залишкова вартість основних фондів, тис.р. | 219 | 122,0 | 234 | 119,3 | 453 | 145,6 | Фондовіддача, р. | 4,44 | 146,1 | -4,68 | 66,8 | -0,24 | 97,5 | Балансова прибуток, тис.р. | 1141 | 5333,3 | -457 | 59,2 | 684 | 3157,1 | Чистий прибуток, тис.р. | 719 |
| -257 | 64,3 | 462 |
| Прибуток від реалізації, тис.р. | 1261 | 1485,7 | -718 | 46,9 | 543 | 696,7 | Рентабельність продажів,% | 6,34 | 1060,6 | -4,03 | 42,4 | 2,31 | 450 |
Середньооблікова чисельність персоналу ВАТ «Оршанський молочний завод» в аналізованому періоді мала тенденцію до збільшення. За три роки чисельність персоналу збільшилася на 8 осіб. Середньорічна продуктивність праці збільшилася, і в 2004 році зростання даного показника склав 101,8 тис.р., зростання склало 131,3%. Стабільними темпами відбувається збільшення фонду оплати праці. Зростання цього показника в 2004 році склав 978 тис.р. або 314% в порівнянні з 2002 роком, а середньомісячна заробітна плата на 1 працівника збільшилася в 2004 році в порівнянні з 2002 роком на 2485р. або на 263,7%. Середньорічна вартість основних засобів має тенденцію до збільшення. Так в 2004 році середньорічна вартість основних фондів збільшилася в порівнянні з 2002 роком на 453 тис.р. або на 145,6%. Важливий показник використання основних засобів - фондовіддача у 2003 році збільшився на 4,44 тис.р. або на 146,1% в порівнянні з 2002 роком, а в 2004 році в порівнянні з 2002 роком зменшився на 0,24 тис.р. У досліджуваному періоді спостерігаємо підвищення прибутку та рентабельності. Однак підвищення цих показників відбулося в 2003 році і в 2004 році в порівнянні з 2002 роком, а в 2004 році в порівнянні з 2003 роком показники прибутку і рентабельності зменшилися. На основі вивчених показників можна зробити висновок про поліпшення роботи підприємства в досліджуваному періоді з 2002 по 2004 рік. Основним завданням промислового підприємства є найбільш повне забезпечення попиту високоякісної продукції. Темпи зростання обсягів виробництва, підвищення її якості безпосередньо впливають на величину витрат, також прибуток і рентабельність, тому аналіз роботи промислового підприємства починається з вивчення показників випуску продукції. Важливе значення для оцінки виконання виробничої програми має аналіз обсягу виробництва і реалізації продукції. ВАТ «Оршанський молочний завод» спеціалізується на випуску харчових продуктів на основі молочної продукції. Аналіз починається з вивчення динаміки випуску продукції та її реалізації, і розраховуються базисні і ланцюгові темпи зростання, при цьому обсяг виробництва повинен бути виражений в порівняних цінах, за основу яких береться ціна базисного року. Проведемо аналіз випуску і реалізації продукції ВАТ «Оршанський молочний завод» у табл. 1.3. З таблиці видно, що обсяг виробництва продукції в 2003 році збільшився на 178%, тобто майже у два рази в порівнянні з 2002 роком. А в 2004 році зменшився на 25,4%. Таблиця 1.3. Динаміка виробництва та реалізації молочної продукції ВАТ «Оршанський молочний завод» за 2002-2004 рр.. Року
| Обсяг виробництва продукції, тис. р.. | Темпи зростання,%
| Обсяг реалізації, тис. р..
| Темпи зростання,%
|
|
| Базисні
| Ланцюгові
|
| Базисні
| Ланцюгові
| 2002 | 9584 | 100 | 100 | 9348 | 100 | 100 | 2003 | 17080 | 178,2 | 178,2 | 16705 | 178,7 | 178,7 | 2004 | 13620 | 142,1 | 79,7 | 13258 | 141,8 | 79,4 |
Також видно, що обсяг реалізації продукції в 2004 році зменшився на 26% у порівнянні з 2003 роком, а в порівнянні з 2002 роком збільшився на 41,8%. Зобразимо графічно динаміку виробництва та реалізації продукції ВАТ «Оршанський молочний завод» на рис. 1.2.
Рис. 1.2. Динаміка виробництва та реалізації продукції ВАТ «ОМЗ»
Великий вплив на результати господарської діяльності надає асортимент продукції, що випускається. Асортимент на ВАТ «Оршанський молочний завод» формується з урахуванням потреб споживачів. Проведемо аналіз реалізації за асортиментом в табл. 1.4.
Таблиця 1.4. Аналіз реалізації продукції ВАТ «Оршанський молочний завод» за асортиментом за 2002-2004 рр.., Тис.р. Показники | 2002 | 2003 | 2004 | Виручка від реалізації своєї продукції всього, у тому числі: | 9348 | 16705
| 13258 | Молока | 1932 | 5928 | 3016 | Масла фасованого | 5042 | 5977 | 6584 | Сиру | 69 | 664 | 998 | Сметани | 313,1 | 996,8 | 885 | Кефіру | 113,9 | 100,2 | 273 | Масла моноліт | 1878 | 3039 | 1502 |
Обсяг реалізації молока за 2004 рік збільшився в 3,4 рази в порівнянні з 2002 роком. Також збільшився обсяг реалізації сметани - в 2,8 рази, кефіру - в 2,4 рази, сиру - у 14,5 разів. Як видно з таблиці збільшення обсягу реалізації по одних видах веде до скорочення реалізації за іншими видами продукції. У цілому за аналізований період видно, що виручка від реалізації всієї продукції в 2003 році збільшилася на 7357 тис.р. в порівнянні з 2002 роком. А в 2004 році зменшився в порівнянні з 2003 роком на 3447 тис.р. Одним з найважливіших факторів підвищення ефективності виробництва промислового підприємства є забезпеченість їх засобами праці в необхідній кількості та асортименті та більш повне їх використання. Основними засобами називають ту частину капіталу підприємства, яка переносить свою вартість на вартість продукції вроздріб, протягом декількох виробничих циклів. Аналіз починають з вивчення динаміки вартості основних засобів, потім вивчають динаміку структури і руху основних виробничих фондів.
Таблиця 1.5. Склад і структура основних засобів ВАТ «ОМЗ», тис.р. Показники
| 2002
| 2003
| 2004
| Зміни (+,-) |
|
|
|
| 2003 / 2002 рр.. | 2004 / 2003 рр.. | 2004 / 2002 рр.. | Будинки | 977 | 1014 | 1311 | 37 | 297 | 334 | Споруди | 239 | 239 | 239 | - | - | - | Машини та обладнання | 823 | 987 | 1038 | 164 | 51 | 215 | Транспортні засоби | 103 | 245 | 245 | 142 | - | 142 | Інші види основних засобів | 79
| 92
| 154
| 13
| 62
| 75
| Разом | 2221 | 2577 | 2987 | 356 | 410 | 766 |
Як свідчать дані табл. 1.5 спостерігається збільшення вартості основних засобів за трирічний період на 766 тис.р. або на 34%. Найбільшу питому вагу в складі основних засобів складають будівлі і машини з обладнанням. У 2003 році було придбано додатково обладнання на 164 тис.р., у 2004 році - на 51 тис.р., так як у зв'язку з освоєнням випуску нових видів молочної продукції, а також з зносом старих основних засобів, підприємство потребувало додаткового обладнання . У силу розширення виробництва та збільшення реалізації виробленої швидкопсувної продукції виникла необхідність розширення сфери збуту, диктуючи тим самим необхідність у додаткових транспортних засобах. За 2003 рік їх було придбано на 142 тис.р. Велике значення має аналіз руху і технічного стану основних виробничих фондів. Для цього розраховуються коефіцієнти зносу, вибуття і оновлення основних фондів. Найважливішими показниками ефективного використання основних фондів є фондомісткість і фондовіддача.
Таблиця 1.6. Розрахунок показників ефективності використання основних засобів ВАТ «ОМЗ» за 2002-2004 рр.., Тис.р. Показники | 2002 | 2003 | 2004 | Вихідні: |
|
|
| Вартість основних засобів, залишкова | 994 | 1213 | 1447 | Вартість основних засобів, первісна | 2221 | 2577 | 2987 | Вартість активної частини основних засобів | 926 | 1232 | 1283 | Нарахований знос | 1227 | 1364 | 1540 | Нарахований знос активної частини основних засобів | 782 | 898 | 1031 | Вартість які поступили основних засобів | 24 | 356 | 432 | Вартість основних засобів на кінець року | 2221 | 2577 | 2987 | Вартість вибулих основних засобів | 2 | - | 18 | Вартість основних засобів на початок року | 2199 | 2221 | 2577 | Обсяг продукції | 9584 | 17080 | 13620 | Середньооблікова чисельність працівників, чол. | 42 | 48 | 50 | Розрахункові,% |
|
|
| Частка активної частини основних засобів,% | 41,7 | 47,8 | 42,9 | Коефіцієнт зносу всіх основ. коштів | 0,55 | 0,53 | 0,52 | Коефіцієнт зносу активної частини основних засобів | 0,84 | 0,73 | 0,80 | Коефіцієнт оновлення | 0,01 | 0,14 | 0,14 | Коефіцієнт вибуття | 0,001 | - | 0,006 | Фондовіддача, р. / Р | 9,64 | 14,08 | 9,4 | Фондоозброєність, тис. р. / чол. | 23,6 | 25,3 | 28,9 |
На основі даної таблиці видно, що частка активної частини основних засобів в досліджуваному періоді становить у середньому 44%. Коефіцієнт зносу основних засобів становить 53%, що говорить про зношеність основних засобів на підприємстві. У міжнародній практиці граничний показник зношеності основних засобів становить 60%, подальше їх використання не доцільно, у зв'язку з великими витратами на ремонт. Найважливіший показник використання основних засобів - фондовіддача вказує на те, скільки випускається продукції припадає на 1 карбованець основних засобів. У 2002 році показник фондовіддачі становить 9,64, у 2003 році - 14,08, а в 2004 році на 1 карбованець основних засобів припадало 9 карбованців 40 копійок, що випускається. Другий показник ефективності використання основних засобів-фондоозброєність вказує на те, скільки основних засобів (у грошовому вираженні) припадає на 1 среднесписочного працівника. Так у 2002 році показник фондоозброєності склав 23,6, у 2003 році - 25,3, а в 2004 році на 1 працівника доводилося 28,9 тис.р. основних засобів.
Таблиця 1.7. Структура зміни показників ефективності використання основних засобів ВАТ «ОМЗ» за 2002 - 2004 рр.. Показники | 2003/2002 рр.. | 2004/2003 рр.. | 2004/2002 рр.. | Частка активної частини основних засобів | +6,1 | -4,9 | +1,2 | Коефіцієнт зносу всіх основних коштів | -0,2 | -0,1 | -0,3 | Коефіцієнт зносу активної частини основних засобів | -0,11 | +0,07 | -0,04 | Коефіцієнт оновлення | +0,13 | - | +0,13 | Коефіцієнт вибуття | -0,001 | +0,006 | +0,005 | Фондовіддача | +4,44 | -4,68 | -0,24 | фондоозброєність | + 1,7 | +3,6 | +5,3 |
З даної таблиці видно, що коефіцієнт зносу активної частини основних засобів випереджає зростання коефіцієнта зносу всіх основних засобів. Коефіцієнт оновлення має тенденцію до зростання і випереджає коефіцієнт вибуття. Фондовіддача в 2003 році в порівнянні з 2002 роком збільшилася на 4,44 тис.р. за рахунок збільшення обсягу продукції. У 2004 році фондовіддача в порівнянні з 2003 роком, а також у порівнянні з 2002 роком зменшилася. Фондовооруженность в ізучаемом період збільшується за рахунок збільшення вартості основних засобів. Наступним етапом буде аналіз трудових ресурсів підприємства. Достатня забезпеченість підприємств потрібними трудовими ресурсами, їх раціональне використання, високий рівень продуктивності праці мають велике значення для збільшення обсягів продукції і підвищення ефективності виробництва. Зокрема від забезпеченості підприємства трудовими ресурсами й ефективності їх використання залежать обсяг і своєчасність виконання всіх робіт, ефективність використання устаткування, машин, механізмів і як результат обсяг виробництва продукції, її собівартість, прибуток і ряд інших економічних показників. У табл. 1.8 відображені показники з праці та заробітної плати.
Таблиця 1.8. Показники праці та заробітної плати ВАТ «ОМЗ» за 2002 - 2004 рр.. Показники | 2002 | 2003 | 2004 | Зміни (+,-) |
|
|
|
| 2003 / 2002 рр.. | 2004 / 2003 рр.. | 2004 / 2002 рр.. | Виручка від реалізації продукції, робіт, послуг, тис. р.. | 13650
| 19310
| 21338
| 5660
| 2028
| 7688
| Середньооблікова чисельність, чол. | 42 | 48 | 50 | 6 | 2 | 8 | Фонд заробітної плати, тис. р.. | 457 | 1053 | 1435 | 690 | 382 | 1072 | Продуктивність праці, тис. р. / чол. | 325 | 402,3 | 426,8 | 77,3 | 24,5 | 24,5 | Середня заробітна плата на 1 працівника, р. | 1907
|
|
|
|
|
|
|
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
Дані табл. 1.8 свідчать про значні зміни виручки від реалізації продукції, робіт, послуг. Її зростання у 2004 році в порівнянні з 2002 роком склав 56,3%. З розширенням своєї діяльності і в зв'язку з випуском нових видів продукції чисельність працівників у 2004 році збільшилася на 6 чоловік у порівнянні з 2002 роком, а в 2004 році в порівнянні з 2003 роком на 2 особи. Зростання фонду заробітної плати збільшився в 2004 році в порівнянні з 2002 роком в 3 рази. Збільшення продуктивності праці в 2004 році в порівнянні з 2002 роком становить 31,3%. Також на ВАТ «ДМЗ» спостерігається збільшення середньої заробітної плати. Так у 2003 році в порівнянні з 2002 роком середня заробітна плата збільшилася на 921 рубль, тобто в 1,5 рази, а в 2004 році середня заробітна плата збільшилася на 564 рубля в порівнянні з 2003 роком. Позитивним моментом є зростання продуктивності праці і зростання середньомісячної заробітної плати. Темпи приросту свідчать про значне збільшення за всіма показниками, що є позитивним моментом в діяльності ВАТ «ОМЗ». Далі проведемо аналіз трудових ресурсів підприємства. Основні завдання аналізу використання трудових ресурсів включають в себе: визначення чисельності і складу працюючих на підприємстві, аналіз структури персоналу, аналіз руху робочої сили. Незалежно від сфери прикладання праці весь персонал підприємства поділяється на категорії. На підприємство ВАТ «Оршанський молочний завод» у складі робочих виділяють робітників основних і допоміжних робітників.
Таблиця 1.9. Склад і структура персоналу ВАТ «Оршанський молочний завод» за 2002 - 2004 рр.., Чол. Категорії персоналу | 2002 | 2003 | 2004 |
| Числ., чол. | Уд. вага,% | Числ., чол. | Уд. вага,% | Числ., чол. | Уд. вага,% | Всього співробітників | 42 | 100 | 48 | 100 | 50 | 100 | Управлінський персонал | 10 | 23,8 | 11 | 22,9 | 11 | 22 | Основне виробництво | 20 | 47,6 | 20 | 41,7 | 21 | 42 | Допоміжні служби | 12 | 28,5 | 17 | 35,4 | 18 | 36 |
На основі даних табл. 1.9 видно, що за аналізований період відбулося збільшення управлінського персоналу на 1 людину за 3 роки, частка ж їх скоротилася. Також на 1 людини збільшилася чисельність співробітників основного виробництва. Має місце тенденція до збільшення співробітників допоміжних служб, їх чисельність за 3 роки збільшилася на 6 осіб, а частка збільшилася на 7,5%. Збільшення чисельності співробітників відбулося у зв'язку зі збільшенням обсягів виробництва та реалізації продукції.
Таблиця 1.10. Структура зміни складу і структури персоналу ВАТ «ОМЗ» за 2002 - 2004 рр.. Категорії персоналу | 2003/2002 рр.. | 2004/2003 рр.. | 2004/2002 рр.. |
| Числ., чол. | Уд. вага,% | Числ., чол. | Уд. вага,% | Числ., чол. | Уд. вага,% | Всього співробітників | +6 | 0,0 | +2 | 0,0 | +8 | 0,0 | Управлінський персонал | +1 | -0,9 | 0 | -0,9 | +1 | -1,8 | Основне виробництво | 0 | -5,9 | +1 | +0,3 | +1 | -5,6 | Допоміжні служби | +5 | +6,9 | +1 | +0,6 | +6 | +7,5 |
З даної таблиці видно, що чисельність працівників по всіх категоріях за аналізований період зростає. Питома вага управлінського персоналу та працівників основного виробництва зменшується, а питома вага допоміжних служб у 2004 році збільшився на 7,5% в порівнянні з 2002 роком. Забезпеченість кадрами залежить від їхнього руху протягом аналізованого періоду. Інтенсивність руху робочих кадрів характеризується коефіцієнтами: обороту по прийому; обороту з вибуття; загального обороту; плинності кадрів. Аналіз динаміки показників руху робочих кадрів на молокозаводі представлений в таблиці 1.11.
Таблиця 1.11. Розрахунок показників руху кадрів ВАТ «Оршанський молочний завод» за 2002 - 2004 рр.. Показники | 2002 | 2003 | 2004 | Зміни (+,-) |
|
|
|
| 2003 / 2002 рр.. | 2004 / 2003 рр.. | 2004 / 2002 рр.. | Середньооблікова чисельність працівників, чол. | 42
| 48
| 50
| 6
| 2
| 8
| Прийнято робітників, чол. | 12 | 5 | 3 | -7 | -2 | -9 | Вибуло робітників, усього, у т.ч.: | 6 | 3 | 2 | -3 | -1 | -4 | - За власним бажанням | 6 | 3 | 1 | -3 | -2 | -5 | - За порушення трудової дисципліни | - | - | - | - | - | - | - На пенсію, чол. | - | - | 1 | - | - | 1 | Коефіцієнт обороту по прийому | 0,29 | 0,1 | 0,06 | -0,19 | -0,04 | -0,23 | Коефіцієнт обороту з вибуття | 0,14 | 0,06 | 0,04 | -0,08 | -0,02 | -Од | Коефіцієнт загального обороту | 0,43 | 0,17 | 0,1 | -0,26 | -0,07 | -0,33 | Коефіцієнт плинності кадрів | 0,14 | 0,06 | 0,04 | -0,08 | -0,02 | -0,1 |
На основі табл. 1.11 можна зробити висновок про наявну плинності кадрів на підприємстві. Найбільш стабільним в цьому відношенні був 2004 рік. За цей рік було прийнято всього 3 робітників, а звільнилося 2, з яких один пішов на пенсію. Середньооблікова чисельність зростає з кожним роком, і в 2004 році в порівнянні з 2002 роком чисельність працівників збільшилася на 8 осіб. По інших же показниками руху кадрів спостерігається зменшення. Таким чином, колектив на ВАТ «Оршанський молочний завод» в основному стабільний, тривалий час працює на підприємстві. А постійні кадри вдосконалюють свою кваліфікацію, швидко орієнтуються в будь-якій нетипової обстановці і активно впливають на рівень продуктивності праці.
2. Теоретичні основи дослідження витрат на виробництво продукції
2.1 Сутність та методика аналізу витрат підприємства
Для виробництва конкурентоспроможної продукції підприємство вкладає кошти у виробничі фактори. При придбанні підприємством обладнання, інструменту, матеріалів і т.п. грошові кошти на покупки складають витрати або витрати підприємства. Коли говорять про використання виробничих факторів, мова йде про витрати виробництва. Витрати - це грошове вираження витрат виробничих факторів, необхідних для здійснення підприємством своєї виробничої і комерційної діяльності. Вони можуть бути представлені в показниках собівартості продукції, яка характеризує в грошовому вимірі всі матеріальні витрати і витрати на оплату праці, які необхідні для виробництва і реалізації продукції. Собівартість продукції знаходиться у взаємозв'язку з показниками ефективності виробництва. Вона відбиває велику частину вартості продукції і залежить від зміни умов виробництва і реалізації продукції. Істотний вплив на рівень витрат роблять техніко-економічні фактори виробництва. Цей вплив виявляється в залежності від змін у техніці, технології, організації виробництва, в структурі і якості продукції і від величини витрат на її виробництво. Аналіз витрат, як правило, проводиться систематично протягом року з метою виявлення внутрішньовиробничих резервів їх зниження. Одержання найбільшого ефекту з найменшими витратами, економія трудових, матеріальних і фінансових ресурсів залежать від того, як вирішує підприємство питання зниження собівартості продукції. Безпосередньою завданням аналізу є: перевірка обгрунтованості плану по собівартості, прогресивності норм витрат; оцінка виконання плану і вивчення причин відхилень від нього, динамічних змін, виявлення резервів зниження собівартості; пошук шляхів їх мобілізації. Виявлення резервів зниження собівартості має спиратися на комплексний техніко-економічний аналіз роботи підприємства: вивчення технічного і організаційного рівня виробництва, використання виробничих потужностей і основних фондів, сировини і матеріалів, робочої сили, господарських зв'язків. Витрати живої та уречевленої праці в процесі виробництва становлять витрати виробництва. В умовах товарно-грошових відносин і господарської відособленості підприємства неминуче зберігаються відмінності між суспільними витратами виробництва і витратами підприємства. Громадські витрати виробництва - це сукупність живої і уречевленої праці, що знаходить вираз у вартості продукції. Витрати підприємства складаються з усієї суми витрат підприємства на виробництво продукції та її реалізацію. Ці витрати, виражені в грошовій формі, називаються собівартістю і є частиною вартості продукту. У неї включають вартість сировини, матеріалів, палива, електроенергії та інших предметів праці, амортизаційні відрахування, заробітна плата виробничого персоналу та інші грошові витрати. Зниження собівартості продукції означає економію уречевленої і живої праці і є найважливішим чинником підвищення ефективності виробництва, зростання накопичень. Найбільша частка у витратах на виробництво промислової продукції припадає на сировину і основні матеріали, а потім на заробітну плату і амортизаційні відрахування. Собівартість продукції знаходиться у взаємозв'язку з показниками ефективності виробництва. Вона відбиває велику частину вартості продукції і залежить від зміни умов виробництва і реалізації продукції. Істотний вплив на рівень витрат роблять техніко-економічні фактори виробництва. Цей вплив виявляється в залежності від змін у техніці, технології, організації виробництва, в структурі і якості продукції і від величини витрат на її виробництво. Аналіз витрат, як правило, проводиться систематично протягом року з метою виявлення внутрішньовиробничих резервів їх зниження. Для аналізу рівня та динаміки зміни вартості продукції використовується ряд показників. До них відносяться: кошторис витрат на виробництво, собівартість товарної і реалізованої продукції, зниження собівартості порівнянної товарної продукції і витрати на один карбованець товарної (реалізованої) продукції. Кошторис витрат на виробництво - найбільш загальний показник, який відображає всю суму витрат підприємства на його виробничої діяльності в розрізі економічних елементів. У ній відображені, по-перше, всі витрати основного і допоміжного виробництва, пов'язані з випуском товарної і валової продукції, по-друге, витрати на роботи та послуги непромислового характеру (будівельно-монтажні, транспортні, науково-дослідні і проектні та ін) , по-третє, витрати на освоєння виробництва нових виробів незалежно від джерела їх відшкодування. Ці витрати обчислюють, як правило, без урахування внутрішньозаводського обороту. У собівартість товарної продукції включають усі витрати підприємства на виробництво і збут товарної продукції в розрізі калькуляційних статей витрат. Собівартість реалізованої продукції дорівнює собівартості товарної з відрахуванням підвищених витрат першого року масового виробництва нових виробів, що відшкодовуються за рахунок фонду освоєння нової техніки, плюс виробнича собівартість продукції, реалізованої із залишків минулого року. Витрати, що відшкодовуються за рахунок фонду освоєння нової техніки, включаються до собівартості товарної, але не входять у собівартість реалізованої продукції. Вони визначаються як різниця між плановою собівартістю першого року масового виробництва виробів і собівартістю, прийнятої при затвердженні цін: З Р = З Т - З Н + (З П2 - З П1), (2.1) де С Р - собівартість реалізованої продукції З Т - собівартість товарної продукції З Н - підвищені витрати першого року масового виробництва нових виробів, що відшкодовуються за рахунок фонду освоєння нової техніки З П1, П2 З - виробнича собівартість залишків нереалізованої (на складах і відвантаженої) продукції відповідно на початок і кінець року. Для аналізу рівня собівартості на різних підприємствах або її динаміки за різні періоди часу витрати на виробництво повинні приводитися до одного обсягу. Собівартість одиниці продукції (калькуляція) показує витрати підприємства на виробництво і реалізацію конкретного виду продукції в розрахунку на одну натуральну одиницю. Калькуляція собівартості широко використовується в ціноутворенні і порівняльному аналізі. Витрати на один карбованець товарної (реалізованої) продукції - найбільш відомий на практиці узагальнюючий показник, який відображає собівартість одиниці продукції у вартісному вираженні знеособлено, без розмежування її по конкретних видах. Він широко використовується при аналізі зниження собівартості і дозволяє, зокрема, характеризувати рівень і динаміку витрат на виробництво продукції в цілому по промисловості. Решта зустрічаються на практиці показники собівартості можна підрозділити за такими ознаками: - За складом врахованих витрат - цехова, виробнича, повна собівартість; - За тривалістю розрахункового періоду - місячна, квартальна, річна, за кілька років; - За характером даних, що відображають розрахунковий період фактична (звітна), планова, нормативна, проектна (кошторисна), прогнозована; за масштабами охоплюваного об'єкта - цех, підприємство, група підприємств, галузь, промисловість і т.п.
Зниження собівартості продукції є найважливішим чинником розвитку економіки підприємства. Собівартість продукції, представляючи собою витрати підприємства на виробництво й обіг, служить основою вимірювання витрат і доходів, тобто самоокупності - основоположного ознаки господарського ринкового розрахунку. Собівартість - один з узагальнюючих показників інтенсифікації і ефективності споживання ресурсів. У сучасних умовах велике значення набуло всебічне вивчення та повне виявлення причин будь-яких відхилень від запланованих результатів, недостатній ефективності використання ресурсів, мобілізації резервів стало особливо необхідно. А це в свою чергу вимагає, насамперед, аналізу виробничо-господарської діяльності підприємства. Важливим етапом техніко-економічного аналізу діяльності підприємства є аналіз собівартості продукції підприємства. Об'єктами аналізу собівартості продукції є наступні показники: повна собівартість товарної продукції в цілому та за елементами витрат; витрати на карбованець товарної продукції; собівартість порівнянної товарної продукції; собівартість окремих виробів; окремі елементи і статті витрат. Джерелами інформації, на підставі яких проводиться аналіз, є: форма № 5-з «Звіт про витрати на виробництво і реалізацію продукції (робіт, послуг) підприємства (організації)», планові і звітні калькуляції собівартості продукції, дані обліку витрат за основними і допоміжним виробництвам. На наступному етапі виявляються невикористані і перспективні резерви зниження витрат виробництва підприємства. Далі відбувається оцінка результатів господарювання з врахуванням дії різних факторів і виявлених невикористаних резервів, розробляються заходи щодо їх використання. Така послідовність виконання аналітичних досліджень з аналізу витрат виробництва є найбільш доцільною з точки зору теорії та практики аналізу господарської діяльності. Аналіз витрат виробництва має виключно важливе значення. Він дозволяє з'ясувати тенденції зміни даного показника, виконання плану по його рівню, визначити вплив факторів на його приріст і на цій основі дати оцінку роботи підприємства по використанню можливостей та встановити резерви зниження собівартості виробництва.
|
|
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | 2.2 Класифікація витрат на виробництво продукції підприємства
Собівартість продукції - один з найважливіших економічних показників діяльності промислових підприємств і об'єднань, що виражає в грошовій формі всі витрати підприємства, пов'язані з виробництвом і реалізацією продукції. Собівартість показує, у що обходиться підприємству виходить їм продукція. У собівартість включаються перенесені на продукцію витрати минулої праці (амортизація основних фондів, вартість сировини, матеріалів, палива та інших матеріальних ресурсів) і витрати на оплату праці працівників підприємства (заробітна плата). В управлінні витратами важливою особливістю є єдина класифікація витрат для всіх галузей економіки. Для цілей обліку, аналізу та планування витрати, що включаються до собівартості продукції, класифікують за різними ознаками. Класифікація витрат дозволяє більш обгрунтовано виявити резерви зниження собівартості і спроектувати заходи щодо скорочення витрат на виробництво і реалізацію продукції. У вітчизняній практиці управління витратами для цілей планування, обліку і калькулювання існує класифікація витрат. Витрати, що включаються до собівартості продукції для цілей аналізу і планування групують за різними класифікаційними ознаками (табл. 2.1).
Таблиця 2.1. Класифікація витрат на виробництво Класифікації ційний ознака | Витрати за класифікаційною ознакою |
Зміст витрат | Економічний зміст | Кошторис витрат | Загальний обсяг споживаних ресурсів |
| Калькуляція | На певний вид вироби, продукції | Ступінь участі в процесі виробництва | Основні | Пов'язані з виконанням технологічного процесу виготовлення продукції (матеріали, РСЕО, зарплата тощо) |
| Накладні
| Пов'язані з процесом управління виробництвом (загальнозаводські, загальноцехові витрати та ін) | Спосіб віднесення на собівартість окремих видів продукції | Прямі | Прямо і безпосередньо пов'язані з виготовленням продукції (витрати на сировину, зарплата основних робітників та ін) |
| Непрямі | Пов'язані з роботою підприємства в цілому; відносять на собівартість непрямим шляхом | Склад витрат
| Прості | Складаються з одного економічного елемента (сировина, матеріали, зарплата) |
| Комплексні
| Складаються з кількох економічних елементів з однаковим виробничим значенням | Залежність від обсягу виробництва | Умовно-змінні | Перебувають у прямій залежності від зміни обсягу виробництва |
| Умовно-постійні | Знаходяться в незначній мірі або зовсім не залежать від зміни обсягу виробництва |
Практика свідчить, що величина витрат залежить від обсягу продукції, що випускається. У зв'язку з цим існує розподіл витрат на залежні і не залежні від величини виробництва. Постійні витрати не залежать від обсягу виробництва продукції. Вони визначаються тим, що вартість устаткування фірми повинна бути оплачена навіть у випадку зупинки підприємства. До постійних витрат відносяться плата за облігаційними позиками, рентні платежі, частина відрахувань на амортизацію будівель і споруд, страхові внески, частина яких обов'язкова, а також заробітна плата вищому управлінському персоналу і фахівцям фірми, оплата охорони тощо Змінні витрати безпосередньо залежать від кількості виробленої продукції. Вони складаються з витрат на сировину, матеріали, енергію, заробітна плата працівникам, транспорт. Сума постійних і змінних витрат становить валові витрати. Для управління виробництвом важливо знати величину витрат у розрахунку на одиницю продукції. У зв'язку з цим розраховуються середні витрати як частка від ділення величини витрат на кількість одиниць продукції, виробленої підприємством. Таким же чином розраховуються середні постійні та змінні витрати. Оскільки метою функціонування підприємства є максимізація прибутку, то предметом розрахунків виступає обсяг виробництва, що, у свою чергу, викликає необхідність використання категорії граничних витрат. Граничні витрати - це витрати на виробництво кожної додаткової одиниці продукції щодо фактичного або розрахункового обсягу виробництва. Розрізняють чотири види собівартості промислової продукції. Цехова собівартість включає витрати даного цеху на виробництво продукції. Загальнозаводська (общефабрічние) собівартість показує всі витрати підприємства на виробництво продукції. Повна собівартість характеризує витрати підприємства не тільки на виробництво, а й на реалізацію продукції. Галузева собівартість залежить як від результатів роботи окремих підприємств, так і від організації виробництва по галузі в цілому. Для практичного використання в системі управління формуванням витрат і витрат доцільно виділити і розглянути класифікацію витрат з урахуванням виду витрат - за статтями калькуляції та елементами витрат. Найбільший практичний інтерес представляє угрупування за економічними елементами, званим кошторисом витрат на виробництво, та статтям витрат. Угруповання по первинних економічних елементах дозволяє розробити кошторис витрат на виробництво, в якій визначаються загальна потреба підприємства в матеріальних ресурсах, сума амортизації основних фондів, витрати на оплату праці та інші грошові витрати підприємства. У промисловості прийнята наступна угруповання витрат з їх економічними елементами: - Сировина і основні матеріали, - Допоміжні матеріали, - Паливо (з боку), - Енергія (з боку), - Амортизація основних фондів, - Заробітна плата, - Відрахування на соціальне страхування, - Інші витрати, не розподілені по елементах. Витрати, що утворюють собівартість продукції, групуються за такими економічними елементами: матеріальні витрати (за вирахуванням вартості зворотних відходів); витрати на оплату праці, відрахування на соціальні потреби, амортизація основних фондів; інші витрати. В елементі «матеріальні витрати» відображається вартість: придбаних сировини і матеріалів, які входять до складу продукції, що виготовляється, або забезпечують нормальний перебіг технологічного процесу і виготовлення упаковки; покупних комплектуючих виробів та напівфабрикатів, піддаються надалі монтажу або додаткової обробки на даному підприємстві; купованого з боку палива всіх видів; покупної енергії всіх видів (електричної, теплової, стисненого повітря, холоду та інших видів). З витрат на матеріальні ресурси, що включаються до собівартості про-дукції, виключається вартість поворотних відходів. Під зворотніми відходів-дами виробництва розуміються залишки сировини, матеріалів, теплоносіїв та інших видів матеріальних ресурсів, що утворилися в процесі виробництва продукції, втратили повністю або частково споживчі якості вихідного ресурсу. Зворотні відходи оцінюються за повною ціною вихідного матеріального ресурсу, якщо відходи реалізуються на сторону для використання в якості повноцінного ресурсу, і за зниженою ціною, якщо вони застосовуються для основного виробництва, але з підвищеними витратами. В елементі "витрати на оплату праці" відображаються витрати на оплату праці промислово-виробничого персоналу підприємства, включаючи премії робітників і службовців за виробничі результати. Тут же враховуються всі виплати компенсуючого характеру. До складу витрат на оплату праці включається вартість продукції, що видається в порядку натуральної оплати працівників. В елементі "відрахування на соціальні потреби" відображаються обов'язкові відрахування за встановленими законодавством нормами органам державного соціального страхування, в пенсійний фонд, на обов'язкове медичне страхування. В елементі «амортизація основних фондів" відображається сума амортизаційних відрахувань на повне відновлення основних виробничих фондів підприємства. Підприємства, що здійснюють свою діяльність на умовах оренди, по елементу «амортизація основних фондів» відбивають амортизаційні відрахування як за власними, так і за орендованими фондам. До складу «інші витрати» включаються податки, збори, відрахування в спеціальні позабюджетні фонди, платежі за гранично допустимі викиди (скиди) забруднюючих речовин, по обов'язковому страхуванню майна, плата за оренду та ін Угруповання витрат по економічних елементах відбиває їхній розподіл по економічному змісті незалежно від форми використання а виробництві того чи іншого виду продукції та місця здійснення цих витрат. Це угрупування витрат застосовується при складанні кошторису витрат на виробництво і використовується при плануванні зниження собівартості, розробки фінансових планів та ін Співвідношення окремих економічних елементів у загальних витратах визначає структуру витрат на виробництво. У різних галузях промисловості структура витрат на виробництво неоднакова; вона залежить від специфічних умов кожної галузі. Угруповання витрат по економічних елементах показує матеріальні і грошові витрати підприємства без розподілу їх на окремі види продукції та інші господарські потреби. За економічними елементами не можна, як правило, визначити собівартість одиниці продукції. Тому поряд з угрупованням витрат по економічних елементах витрати на виробництво плануються і враховуються по статтях витрат (статтям калькуляції). Угруповання витрат по калькуляційних статтях відображає їх склад залежно від напрямку витрат (на виробництво або його обслуговування) і місця виникнення (основне виробництво, допоміжні служби, обслуговуючі господарства). Це угрупування витрат застосовується при калькулюванні собівартості продукції. Угрупування витрат за статтями витрат дає можливість побачити витрати з їх місцем і призначенням, знати, у що обходиться підприємству виробництво і реалізація окремих видів продукції. Планування і облік собівартості за статтями витрат необхідні для того, щоб визначити, під впливом яких чинників сформувався даний рівень собівартості, в яких напрямках потрібно вести боротьбу за її зниження. У промисловості застосовується наступна номенклатура основних калькуляційних статей: 1) сировину та матеріали 2) паливо і енергія на технологічні потреби 3) основна заробітна плата виробничих робітників 4) витрати на утримання та експлуатацію обладнання 5) цехові витрати 6) загальнозаводські (общефабрічние) витрати 7) втрати від браку 8) позавиробничі витрати. Перші сім статей витрат утворюють фабрично-заводську собівартість. Повна собівартість складається з фабрично-заводської собівартості і позавиробничих витрат. Витрати підприємств, що включаються до собівартості продукції, поділяються на прямі і непрямі. До прямих витрат належать витрати, безпосередньо пов'язані з виготовленням продукції і враховуються прямим шляхом по її окремих видів: вартість основних матеріалів, палива і енергії на технологічні потреби, заробітна плата основних виробничих витрат та ін До непрямих витрат належать витрати, які неможливо чи недоцільно прямо відносити на собівартість конкретних видів продукції: витрати цехові, загальнозаводські (общефабрічние), за змістом і експлуатації устаткування. Цехові і загальнозаводські витрати в більшості галузей промисловості включаються до собівартості окремих видів продукції шляхом розподілу їх пропорційно сумі заробітної плати виробничих витрат (без доплат по прогресивно-преміальній системі) і витратам на утримання та експлуатацію устаткування. За статтею "Позавиробничі витрати" враховуються головним чином витрати по збуту готової продукції (витрати на тару, упаковку продукції і т.д.) та витрати на науково-дослідні роботи, витрати з підготовки кадрів, витрати на доставку продукції на станцію відправлення, і т . п. Як правило, позавиробничі витрати включаються до собівартості окремих видів продукції пропорційно їх фабрично-заводської собівартості.
Таблиця 2.2. Класифікація витрат за економічними елементами і калькуляційними статтями Угруповання витрат на виробництво за економічними елементами | Угруповання витрат на виробництво по калькуляційних статтях витрат | 1. Сировина і основні матеріали (за вирахуванням зворотних відходів) | 1. Сировина і матеріали | 2. Покупні комплектуючі вироби і матеріали | 2. Покупні комплектуючі вироби, напівфабрикати і послуги кооперованих підприємств | 3. Допоміжні матеріали | 3. Зворотні відходи (віднімаються) | 4. Паливо з боку | 4. Паливо для технологічних цілей | 5. Електроенергія з боку | 5. Енергія для технологічних цілей | 6. Заробітна плата основна і додаткова | 6. Основна заробітна плата виробничих робітників | 7. Відрахування на соціальне страхування | 7. Додаткова заробітна плата виробничих робітників | 8. Амортизація основних фондів | 8. Відрахування на соціальне страхування | 9. Інші грошові витрати | 9. Витрати на підготовку і освоєння виробництва |
| 10. Витрати з утримання та експлуатації обладнання |
| 11. Цехові витрати |
| 12. Загальнозаводські витрати |
| 13. Втрати від браку (тільки виробництва, де втрати дозволені у межах встановлених норм) |
| 14. Інші виробничі витрати |
| 15. Разом виробнича собівартість |
| 16. Позавиробничі витрати |
| 17. Разом повна собівартість |
Перелік статей калькуляції, їх склад і методи розподілу по видах продукції, робіт, послуг визначаються галузевими методичними рекомендаціями з питань планування, обліку і калькулювання собівартості продукції (робіт, послуг) з урахуванням характеру і структури виробництва. Таким чином, угруповання витрат по статтях калькуляції відображає місце виникнення цих витрат і застосовується для планування, обліку і калькулювання витрат на виробництво і реалізацію одиниці продукції, всієї товарної продукції. Таким чином, цільова класифікація витрат дозволить раціонально організувати систему контролю та управління витратами. Калькуляційні статті витрат поділяються на прості, що складаються з одного економічного елемента (сировина і матеріали, основна заробітна плата робітників, відрахування на соціальне страхування і т.д.), і комплексні (витрати на утримання та експлуатацію устаткування, цехові і общеза-водська витрати і т.д.), які складаються з декількох економічно різно-рідних, але мають однакове виробниче призначення елементів. Собівартість окремих видів продукції визначається шляхом складання калькуляцій, в яких показується величина витрат на виробництво і реалізацію одиниці продукції. Калькуляції складаються за статтями витрат, прийнятим у даній галузі промисловості. Розрізняють три види калькуляцій: планову, нормативну і звітну. У плановій калькуляції собівартість визначається шляхом розрахунку витрат за окремими статтями, а нормативної - за діючими на даному підприємстві нормами, і тому вона на відміну від планової калькуляції в зв'язку зі зниженням нормативів у результаті проведення організаційно-технічних заходів переглядається, як правило, щомісяця. Звітна калькуляція складається на основі даних бухгалтерського обліку і показує фактичну собівартість виробу, завдяки чому стають можливими перевірка виконання плану по собівартості виробів і виявлення відхилень від плану на окремих ділянках виробництва. Правильне обчислення собівартості продукції має важливе значення: чим краще організований облік, чим здійснено методи калькулювання, тим легше виявити за допомогою аналізу резерви зниження собівартості продукції. На промислових підприємствах застосовуються три основних методи калькулювання собівартості й обліку витрат на виробництво: позамовний, попередільний і нормативний. Позамовний метод застосовується найчастіше в індивідуальному і дрібносерійному виробництві, а також для калькулювання собівартості робіт ремонтного й експериментального характеру. Метод цей полягає в тому, що витрати на виробництво враховуються по замовленнях на виріб чи на групу виробів. Фактична собівартість замовлення визначається по закінченні виготовлення виробів чи робіт, що відносяться до цього замовлення, шляхом підсумовування усіх витрат по даному замовленню. Для обчислення собівартості одиниці продукції загальна сума витрат за замовленням поділяється на кількість випущених виробів. Попередільний метод калькулювання собівартості знаходить застосування в масовому виробництві з коротким, але закінченим технологічним циклом, коли випускається підприємством продукція однорідна по вихідному матеріалу і характеру обробки. Облік витрат при цьому методі здійснюється по стадіях (фазам) виробничого процесу. Нормативний метод обліку і калькулювання є найбільш прогресивним, бо дозволяє вести повсякденний контроль над ходом виробничого процесу, над виконанням завдань по зниженню собівартості продукції. У цьому випадку витрати на виробництво поділяються на дві частини: витрати в межах норм і відхилення від норм витрати. Усі витрати в межах норм враховуються без угруповання, за окремими замовленнями. Відхилення від встановлених норм враховуються по їх причин і винуватців, що дає можливість оперативно аналізувати причини відхилень, попереджати їх у процесі роботи. При цьому фактична собівартість виробів при нормативному методі обліку визначається шляхом підсумовування витрат по нормах і витрат у результаті відхилень і змін поточних нормативів.
|
|
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
3. Аналіз витрат на виробництво молочної продукції підприємства та шляхи її зниження
3.1 Аналіз собівартості виробленої продукції підприємства
Для практичного використання в системі управління формуванням витрат і витрат доцільно виділити і розглянути класифікацію витрат з урахуванням виду витрат - за статтями калькуляції та елементами витрат. Аналіз собівартості продукції за статтями та елементами витрат здійснюється порівнянням сум за статтями витрат за ряд років і визначенням сум відхилень в абсолютних і відносних показниках. На підставі таких даних можна зробити висновок про наявні тенденції, що склалися на даному підприємстві. На відміну від статей калькуляції, угруповання яких носить рекомендаційний характер, витрати, утворюють собівартість продукції (робіт, послуг), групуються відповідно до їх економічного змісту за загальноприйнятими елементам. При аналізі кошторису витрат на виробництво встановлюється пропорція, в якій сумарні витрати розподіляються між предметами праці, засобами праці і витратами на оплату живої праці. У результаті дається оцінка характеру виробництва (матеріаломістке, фондоємне, трудомістке) і звідси визначаються найважливіші напрями пошуку резервів зниження собівартості продукції. Для аналізу за даними звіту про витрати на виробництво ВАТ «Оршанський молочний завод» (форма № 5-З «Відомості про витрати на виробництво і реалізацію продукції») складаються аналітичні таблиці. Зробимо аналіз собівартості за елементами витрат по ВАТ «Оршанський молочний завод» (табл. 3.1). Таблиця 3.1. Аналіз собівартості за елементами витрат ВАТ «Оршанський молочний завод» за 2002-2004 рр.. Елемент витрат | Сума, тис. р.. | Структура витрат,% |
| 2002
| 2003 | 2004 | Відхилення | 2002
| 2003 | 2004 | Відхилення |
|
|
|
| 2003 від 2002 | 2004 від 2003 |
|
|
| 2003 від 2002 | 2004 від 2003 | Матеріальні витрати | 8496 | 13221 | 10298 | 4725 | -2923 | 86,5 | 85,0 | 78,2 | -1,5 | -6,8 | Заробітна плата | 330 | 750 | 1049 | 420 | 299 | 3,4 | 4,8 | 8,0 | 1,4 | 3,2 | Відрахування у фонди | 127 | 303
| 386
| 176
| 83
| 1,3 | 1,9 | 2,9 | 0,6 | 1,0 | Амортизація основних засобів | 115
| 140
| 203
| 25
| 63
| 1,2 | 0,9 | 1,5 | -0,3 | 0,6 | Інші витрати | 750 | 1142 | 1241 | 392 | 99 | 7,6 | 7,3 | 9,4 | -0,3 | 2,1 | Повна собівартість | 9818 | 15556 | 13177 | 5738 | -2379 | 100 | 100 | 100 | - | - |
Як видно з таблиці, в 2003 році відбулося збільшення собівартості продукції підприємства на 5738 тис. р.. в порівнянні з 2002 роком у зв'язку зі зростанням обсягу випуску продукції. У цілому собівартість продукції в 2003 році збільшилася на 58% у порівнянні з 2002 роком. У порівнянні з 2003 роком собівартість продукції в 2004 році зменшилась на 18%, це відбулося в результаті зменшення матеріальних витрат на виробництво продукції. Як свідчать дані таблиці основними елементами собівартості є матеріальні витрати та інші витрати. Матеріальні витрати в аналізованому періоді склали: 2002 рік - 86,5%, 2003 рік - 85%, 2004 рік - 78%. У складі матеріальних витрат основну частку складає сировина, тобто молоко, що закуповується у сільськогосподарських виробників і в населення. Наочно зміна структури витрат підприємства за 2004 рік представлено графічно (рис. 3.1).
Рис. 3.1. Структура собівартості продукції підприємства за 2004 рік
Структура елементів витрат, свідчить, що виробництво ВАТ «Оршанський молочний завод» дуже матеріаломістке. Найбільшу питому вагу в структурі собівартості складають матеріальні витрати, причому в 2004 році вони знизилися на 6,8%, що пов'язано зі зменшенням обсягу виробництва заводу. Аналіз даних таблиці показує, що в структурі елементів витрат на виробництво відбулися значні зміни. У 2004 р. збільшилася частка інших витрат, також зросла питома вага витрат на заробітну плату, амортизація основних фондів. Частка інших витрат велика через велику вагу в них таких витрат як утримання приміщень, оренда устаткування, податку на землю, утримання охорони. Питома вага заробітної плати в структурі витрат збільшився за 2002-2004 рр.. на 4,6%. Частки амортизаційних відрахувань та інших витрат у структурі собівартості в 2004 році зросли відповідно на 0,6% і на 2,1% в порівнянні з 2002 роком. Важливий узагальнюючий показник собівартості продукції - витрати на карбованець продукції, який вигідний тим, що дуже універсальний: може розраховуватися в будь-якій галузі виробництва і наочно показує прямий зв'язок між собівартістю і прибутком. Визначається він відношенням загальної суми витрат на виробництво і реалізацію продукції до собівартості виробленої продукції в діючих цінах. У системі показників економічної ефективності виробництва ана-лізуються такі показники, як виробництво продукції на 1 карбованець витрат, а також зниження витрат на 1 карбованець реалізованої продукції (табл. 3.2).
Таблиця 3.2. Аналіз витрат на 1 карбованець реалізованої продукції Показники | 2002 | 2003 | 2004 | Темп росту,% |
|
|
|
| 2003 р. до 2002 | 2004 р. до 2003 | Обсяг виробництва продукції, тис.р. | 13995 | 19798 | 21877 | 141,5 | 110,5 | Обсяг реалізованої продукції, робіт, послуг, тис. р.. | 13650 | 19310 | 21338 | 141,2 | 110,2 | Собівартість реалізованої продукції, робіт, послуг, тис. р.. | 12694
| 16258
| 18728
| 128,1 | 115,2 | Витрати на 1 карбованець реалізованої продукції, робіт, послуг, коп. | 93,2 | 84,0 | 88,4 | 90,1 | 105,2 | Витрати на 1 карбованець виробленої продукції, робіт, послуг, коп. | 90,7 | 82,1 | 85,6 | 90,2 | 104,3 |
За даними табл. 3.2 видно, що протягом аналізованого періоду спостерігається зростання собівартості робіт, проте темп зростання собівартості набагато менше темпу зростання виконаних та реалізованих робіт. У 2003 році спостерігаємо зниження витрат на карбованець реалізованої та виробленої продукції в силу перевищує темпу зростання обсягів виробництва і реалізації робіт над темпом зростання собівартості продукції. Причому темп зростання показників 2004 року по відношенню до попереднього склав: собівартості 115,2%, обсягу реалізованої продукції 110,2%. У даному випадку маємо погіршення показників у звітному році в порівнянні з минулим роком. Отже, висновок такий - є погіршення співвідношення показників собівартості і обсягу робіт протягом 2004 періоду. При подальшому вдосконаленні господарської діяльності підприємства, воно зможе вийти на рівень 2003 року, а потім поступово і поліпшити дані показники. У підсумку витрати на 1 рубль вироблених робіт за період 2002-2004 рр.. зменшилися на 5,1 коп. У той же час у 2004 році по відношенню до минулого року витрати на 1 р. робіт зросли на 3,5 коп. Дані табл. 3.2 говорять про те, що собівартість витрат на 1 карбованець виробленої продукції склалася нижче рівня 2002 року на 5,6% і склала в 2003 році 0,82 р. проти 0,90 р., і вище рівня 2003 року на 4,2% і склала в 2004 році 0,86 р. Таким чином, протягом аналізованого періоду собівартість на 1 карбованець виробленої продукції має тенденцію до зменшення завдяки випереджальному росту доходів над зростанням витрат. Далі проведемо факторний аналіз зміни суми витрат на карбованець товарної продукції. Товарна продукція за двома видами товарів визначається за формулою: , (3.1) де
- Обсяг виробництва масла; - Обсяг виробництва сметани; - Ціна олії за 1 кг; - Ціна сметани за 1 кг.
Таблиця 3.3. Факторний аналіз товарної продукції за 2002-2003 рр.. Показник | Обсяг виробництва | Структура | Ціна | Рішення | ТП план | План | План | План | 126,0 * 56 + 25,2 * 27 = 7736,4 | ТП усл.1 | Факт | План | План | 126,0 * 56 + 25,2 * 27 * 0,95 = 7349,6 | ТП усл.2 | Факт | Факт | План | 116,8 * 56 + 26,7 * 27 = 7261,7 | ТП факт | Факт | Факт | Факт | 116,8 * 60 + 26,7 * 30 = 7809,0 | Зміна | -386,8 | -787,9 | 547,3 | 72,6 |
Загальна зміна товарної продукції за 2003 рік на 72,6 тис. р. відбулося під впливом наступних факторів: скорочення обсягу виробництва на -386,8 тис. р..; зміна структури виробництва -787,9 тис. р..; повышение цени на продукцию 547,3 тыс. р.
Таблиця 3.4. Факторний аналіз товарної продукції за 2003-2004 рр.. Показник | Обсяг виробництва | Структура | Ціна | Рішення | ТП план | План | План | План | 116,8 * 60 + 26,7 * 30 = 7809,0 | ТП усл.1 | Факт | План | План | 116,8 * 60 + 26,7 * 30 * 1,12 = 8746,1 | ТП усл.2 | Факт | Факт | План | 131,7 * 60 + 29,5 * 30 = 8787,0 | ТП факт | Факт | Факт | Факт | 131,7 * 62 + 29,5 * 32 = 9109,4 | Зміна | 937,1 | 40,9 | 322,4 | 1300,4 |
Общее изменение товарной продукции за 2004 год на 1300,4 тыс. р. відбулося під впливом наступних факторів: увеличение объема производства на 937,1 тыс. р.; изменение структуры производства 40,9 тыс. р.; повышение цен на продукцию 322,4 тыс. р.
3.2 Факторный анализ себестоимости отдельных видов продукции
По найважливіших видах продукції проводять більш глибокий аналіз собівартості і причин її змін. Аналіз починають з вивчення динаміки та виконання плану з виробництва кожного виду продукції з розбивкою собівартості на змінні і постійні витрати.
Таблиця 3.5. Анализ динамики и структуры себестоимости основных видов продукции Продукція | Переменные расходы на ед. продукції | Зміна | Постоянные расходы на ед. продукції | Зміна |
| 2002 | 2003 | 2004 | 03/02 | 04/03 | 2002 | 2003 | 2004 | 03/02 | 04/03 | Масло | 36,5 | 38,1 | 39,2 | 1,6 | 1,1 | 11,3 | 13,1 | 14,4 | 1,8 | 1,3 | Сметана | 12,7 | 14,5 | 16,3 | 1,8 | 1,8 | 5,4 | 6,1 | 6,5 | 0,7 | 0,4 | Разом | 49,2 | 54,6 | 55,5 | 3,4 | 2,9 | 16,7 | 19,2 | 20,9 | 2,5 | 1,7 | Масло | 47,8 | 51,2 | 53,6 | 2,5 | 2,4 | 72,9 | 71,3 | 70 | -1,6 | -1,3 | Сметана | 18,1 | 20,6 | 22,8 | 2,5 | 2,2 | 27,1 | 28,7 | 30 | 1,6 | 1,3 | Разом | 65,9 | 71,8 | 76,4 | 5 | 4,6 | 100 | 100 | 100 | - | - |
Для більш глибокого вивчення причин зміни собівартості аналізують звітні калькуляції по окремих виробах, порівнюють фактичний рівень витрат на одиницю продукції з плановим і даними минулих років у цілому і по статтях витрат. Влияние факторов первого порядка на изменение уровня себестоимости единицы продукции изучают с помощью факторной модели: , (3.2) де
– себестоимость продукции i-го вида продукции; – сумма постоянных затрат, отнесенная на i-й вид продукции; –сумма переменных затрат на единицу i-го вида продукции; – объем выпуска i-го вида продукции в физических единицах. Используя эту модель и данные таблиц, произведем расчет влияния факторов на изменение себестоимости масла методом цепной подстановки за 2002–2003 гг.
Таблиця 3.6. Расчет влияния факторов на изменение себестоимости масла за 2002–2003 гг. Показник | Q | А | B | Рішення | З план | План | План | План | 4599,0 / 126,0 + 11,3 = 47,8 | З ум. 1 | Факт | План | План | 4599,0 / 116,8 + 11,3 = 50,67 | З ум. 2 | Факт | Факт | План | 4450,1 / 116,8 + 11,3 = 49,4 | З факт | Факт | Факт | Факт | 4450,1 / 116,8 + 13,1 = 51,2 | Зміна | 2,87 | 1,27 | 1,8 | 3,4 |
Общее изменение себестоимости единицы продукции за 2002–2003 гг. становить: , в тому числі за рахунок зміни а) обсягу виробництва продукції:
б) суми постійних витрат:
в) суми питомих змінних витрат:
Таблиця 3.7. Розрахунок впливу факторів на зміну собівартості олії за 2003-2004 рр.. Показник | Q | А | B | Рішення | З план | План | План | План | 4450,1 / 116,8 + 13,1 = 51,2 | З ум. 1 | Факт | План | План | 4599,0 / 131,7 + 11,3 = 50,67 | З ум. 2 | Факт | Факт | План | 5162,6/ 131,7 + 11,3 = 50,5 | З факт | Факт | Факт | Факт | 5162,6 / 131,7 + 14,4 = 53,6 | Зміна | - 0,53 | - 0,17 | 3,1 | 2,4 |
Загальна зміна собівартості одиниці продукції за 2003-2004 рр.. становить: , в тому числі за рахунок зміни а) обсягу виробництва продукції:
б) суми постійних витрат:
в) суми питомих змінних витрат:
Потім більш детально вивчають собівартість одиниці продукції по кожній статті витрат, для чого фактичні дані порівнюють із плановими даними за минулі періоди (табл. 3.8).
Таблица 3.8. Анализ себестоимости продукции масла по статьям затрат Стаття витрат | Затраты на единицу продукции, р. | Відхилення |
| 2002 | 2003 | 2004 | 2003 /2002 | 2004 /2003 | Сировина і матеріали | 17,76 | 18,39 | 19,07 | 0,63 | 0,68 | Топливо и энергия | 9,95 | 10,38 | 10,80 | 0,43 | 0,42 | Зарплата виробничих робітників | 6,13 | 6,40 | 6,79 | 0,27 | 0,39 | Соц. отчисления на них | 2,25 | 2,36 | 2,49 | 0,11 | 0,14 | Витрати на утримання та експлуатацію обладнання | 5,69 | 5,84 | 5,97 | 0,15 | 0,13 | Загальновиробничі витрати | 1,99 | 2,20 | 2,40 | 0,21 | 0,20 | Загальногосподарські витрати | 1,84 | 2,02 | 2,20 | 0,18 | 0,18 | Втрати від браку | - | - | - | - | - | Інші виробничі витрати | 1,50 | 1,74 | 1,87 | 0,23 | 0,14 | Комерційні витрати | 1,59 | 1,88 | 2,01 | 0,29 | 0,13 | Разом | 48,7 | 51,2 | 53,6 | 2,5 | 2,4 | Сировина і матеріали | 0,365 | 0,359 | 0,356 | -0,005 | -0,003 | Топливо и энергия | 0,204 | 0,203 | 0,202 | -0,002 | -0,001 | Зарплата виробничих робітників | 0,126 | 0,125 | 0,127 | -0,001 | 0,002 | Соц. отчисления на них | 0,046 | 0,046 | 0,046 | 0,000 | 0,000 | Витрати на утримання та експлуатацію обладнання | 0,117 | 0,114 | 0,111 | -0,003 | -0,003 | Загальновиробничі витрати | 0,041 | 0,043 | 0,045 | 0,002 | 0,002 | Загальногосподарські витрати | 0,038 | 0,039 | 0,041 | 0,002 | 0,002 | Втрати від браку | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | Інші виробничі витрати | 0,031 | 0,034 | 0,035 | 0,003 | 0,001 | Комерційні витрати | 0,033 | 0,037 | 0,037 | 0,004 | 0,001 | Разом | 1,00 | 1,00 | 1,00 | - | - |
Наведені дані показують, що перевитрата витрат відбулося за всіма статтями. Особливо великий перевитрата допущений з матеріальних витрат та енергії на технологічні цілі. Далее произведем анализ прямых материальных затрат. Большую долю в себестоимости продукции занимают затраты на сырье и материалы, которые зависят от объема производства продукции, ее структуры и удельных материальных затрат. Общие материальные затраты определяются по формуле:
|
|
|
|
|
|
|
|
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | , (3.3)
де
– общие материальные затраты; – объем выпуска продукции; – удельный вес конкретного вида продукции; – расход материалов на единицу продукции; – цена за единицу сырья (материалов).
Таблиця 3.9. Расчет влияния факторов на сумму удельных материальных затрат Вид сировини | Расход сырья в кг. | Цена за единицу материалов | Уд. материальные затраты тыс. р. |
| 2002 | 2003 | 2004 | 2002 | 2003 | 2004 | 2002 | Условно | 2003 | Молоко | 12 | 12,5 | 13 | 3,8 | 4,2 | 4,6 | 41,8 | 47,5 | 52,5 | Інші | 0,3 | 0,4 | 0,4 | 2,6 | 2,75 | 2,8 | 0,78 | 1,04 | 1,1 | Итого по маслу | 12,3 | 12,9 | 13,4 | 6,4 | 6,95 | 7,4 | 42,58 | 48,84 | 53,6 | Молоко | 6 | 6,5 | 7 | 3,8 | 4,2 | 4,6 | 22,8 | 24,7 | 27,3 | Інше | 0,25 | 0,3 | 0,3 | 2,6 | 2,75 | 2,8 | 0,65 | 0,78 | 0,83 | Итого по сметане | 6,25 | 6,8 | 7,3 | 6,4 | 2,95 | 7,4 | 23,45 | 25,48 | 28,13 | Молоко | 52,5 | 50,4 | 59,8 | 10,7 | 5,7 | 5 | 7,3 | -2,1 | 9,4 | Інші | 1,1 | 1,1 | 1,12 | 0,32 | 0,26 | 0,06 | 0,06 | - | 0,05 | Итого по маслу | 53,6 | 51,5 | 60,92 | 11,02 | 6,26 | 4,76 | 7,32 | -2,31 | 9,42 | Молоко | 27,3 | 29,4 | 32,2 | 4,5 | 1,9 | 2,6 | 4,9 | 2,1 | 2,8 | Інше | 0,83 | 0,85 | 0,84 | 0,18 | 0,13 | 0,05 | 0,01 | 0,02 | 0,03 | Итого по сметане | 28,13 | 30,23 | 33,04 | 4,68 | 2,03 | 2,65 | 4,91 | 2,1 | 2,81 |
Данные таблицы позволяют установить причины изменения удельных материальных затрат. Далее анализируем влияние факторов на общую сумму материальных затрат. (3.4) где УМЗ – удельные материальные затраты.
Таблиця 3.10. Факторный анализ материальных затрат за 2002–2003 гг. Показник | Q | Уд | УМЗ | Рішення | МЗ план | План | План | План | 6744,8 | МЗ усл1 | Факт | План | План | 6407,5 | МЗ усл2 | Факт | Факт | План | 6330,6 | МЗ факт | Факт | Факт | Факт | 7011,5 | Зміна | -337,2 | - 76,9 | 680,9 | 266,8 |
Согласно данным таблицы, расход материалов на производство масла за 2002-2003 год увеличился на 266,8 тыс. р., в том числе за счет изменения: снижения объема производства продукции 337,2 тыс. р.; структуры производства продукции 680,9 тыс. р.; удельного расхода материалов 76,9 тыс. р.
Таблиця 3.11. Факторный анализ материальных затрат за 2003–2004 гг. Показник | Q | Уд | УМЗ | Рішення | МЗ план | План | План | План | 7011,5 | МЗ усл1 | Факт | План | План | 752,9 | МЗ усл2 | Факт | Факт | План | 7888,9 | МЗ факт | Факт | Факт | Факт | 8997,8 | Зміна | 841,4 | 36,0 | 1108,9 | 1986,3 |
Согласно данным таблицы, расход материалов на производство масла за 2003-2004 год увеличился на 1986,3 тыс. р., в том числе за счет изменения: снижения объема производства продукции на 841,4 тыс. р.; структуры производства продукции на 36,0 тыс. р.; удельного расхода материалов на 1108,9 тыс. р.
Произведем расчет влияния факторов себестоимости на производство единицы продукции по двум видам молочной продукции предприятия – маслу и сметане. (3.5) Исходные данные для факторного анализа приведены в табл. 3.12. Затраты по видам молочной продукции приведены с разбивкой на постоянные и переменные расходы.
Таблица 3.12. Исходные данные для факторного анализа Продукція | 2002 | 2003 | 2004 |
| Всего затрат, р. | Пер. витрат | Пост. витрат | Всего затрат, р. | Пер. витрат | Пост. витрат | Всего затрат, р. | Пер. витрат | Пост. витрат | Масло | 48,7 | 36,5 | 11,3 | 51,2 | 38,1 | 13,1 | 53,6 | 39,2 | 14,4 | Сметана | 18,1 | 12,7 | 5,4 | 20,6 | 14,5 | 6,1 | 22,8 | 16,3 | 6,5 | Разом | 66,8 | 49,2 | 16,7 | 71,8 | 52,6 | 19,2 | 76,4 | 55,5 | 20,9 |
Масло | 126,0 | 116,8 | 131,7 | 0,95 | 1,12 | Сметана | 25,2 | 26,7 | 29,5 |
|
| Разом | 151,2 | 143,5 | 161,2 |
|
|
Таблиця 3.13. Факторный анализ общей суммы издержек на производство и реализацию продукции за 2002–2003 гг. Витрати | Фактори | Рішення |
| Объем про-изводства | Структура | Перем. витрати | Пост. витрати |
| З план | План | План | План | План | 6478,9 | З усл.1 | Факт | План | План | План | 6154,9 | З усл.2 | Факт | Факт | План | План | 6261,2 | З усл.3 | Факт | Факт | Факт | План | 6301,3 | З факт | Факт | Факт | Факт | Факт | 6530,2 | Зміна | -323,9 | 106,3 | 40,0 | 228,9 | 51,3 |
Общее изменение затрат за 2003 год произошло под влиянием следующих факторов: снижение объема производства -323,9 тыс. р.; изменение структуры 106,3 тыс. р.; уровня переменных затрат 40,0 тыс. р.; размера постоянных затрат 228,9 тыс. р.
Таблиця 3.14. Факторный анализ общей суммы издержек на производство и реализацию продукции за 2003–2004 гг. Витрати | Фактори | Рішення |
| Обсяг вироб-ництва | Структура | Перем. расх. | Пост. расх. |
| З план | План | План | План | План | 6530,2 | З усл.1 | Факт | План | План | План | 7313,8 | З усл.2 | Факт | Факт | План | План | 7350,7 | З усл.3 | Факт | Факт | Факт | План | 7548,7 | З факт | Факт | Факт | Факт | Факт | 7731,7 | Зміна | 783,6 | 36,9 | 198,0 | 18,3 | 1201,5 |
Общее изменение затрат за 2004 год на 1201,5 тыс. р. відбулося під впливом наступних факторів: изменение структуры 36,9 тыс. р.; уровня переменных затрат 198,0 тыс. р.; размера постоянных затрат 18,3 тыс. р.
3.3 Определение резервов снижения себестоимости продукции ОАО «Оршанский молочный завод»
Объем производства молока в отрасли постоянно сокращается. Одна з головних причин кризової ситуації в молочному тваринництві - проведена цінова фінансово-кредитна політика. Головний недолік ціноутворення на продукцію агропромислового комплексу полягає в тому, що відбувається різке погіршення еквівалентності обміну між сільським господарством та промисловістю, порушення паритету цін. Діяльність підприємства спрямована на забезпечення взаємовигідних економічних інтересів заводу і сільгосптоваровиробників, прискорення взаєморозрахунків. Это позволило в течение 2004 года оплатить полученное сырье на 98%, заключить договоры на поставку молока с новыми хозяйствами и в итоге получить молоко в количестве, достаточном для обеспечения нормальной работы предприятия. Спосіб зниження витрат вимагає того, щоб продукція не вважалася низької якості серед споживачів, тому що в такій ситуації перевагу в області собівартості перестає приносити додатковий прибуток. У зв'язку з цим необхідно посилити існуючий контроль за якістю. Для розробки відповідної цінової стратегії необхідно чітко визначити цілі ціноутворення. Вони випливають з аналізу положення підприємства на ринку. Отже, цілі ціноутворення не повинні розглядатися як окремо взяті. Від вибору методу ціноутворення залежить багато чого. Він дозволяє врахувати особливості купівельного попиту і конкуренції і визначити оптимальну ціну. Для нашого підприємства будемо користуватися найбільш простим і розповсюдженим методом «середні витрати + прибуток», який полягає у нарахуванні націнки на собівартість продукції. Метод є дуже популярним, що пояснюється рядом обставин. По-перше, підприємство завжди краще знає свої витрати, ніж попит покупців і ціни конкурентів. Тому немає необхідності переглядати ціни услід за коливаннями попиту. По-друге, визнано, що це один з найбільш справедливих методів ціноутворення по відношенню до продавця і покупця. По-третє, він зменшує цінову конкуренцію. Зниження ціни на основну продукцію заводу - масло вершкове - нижче не раціонально, тому що підприємство має невисокий рівень рентабельності і може відчувати після цього фінансові труднощі. Тому підприємству потрібно забезпечити отримання цільового прибутку. У ряді випадків передбачаються диференційовані знижки. Для визначення резервів зниження собівартості продукції на підприємстві використовуємо методику підрахунку резервів зниження собівартості продукції за Савицької Г.В. Дана методика передбачає визначення величини резерву - збільшення обсягу виробництва, як явного фактора зниження собівартості. По методике Савицкой Г.В. основными источниками резервов снижения себестоимости промышленной продукции (Р ↓С) являются: увеличение объема ее производства (Р ↑ VВП); сокращение затрат на ее производство (Р ↓ З) за счет повышения уровня производительности труда, экономного использования сырья, материалов, электроэнергии, топлива, оборудования, сокращения непроизводительных расходов, производственного брака и т.д. Резерви збільшення виробництва продукції виявляються в процесі аналізу виконання виробничої програми. При збільшенні обсягу виробництва продукції зростають тільки змінні витрати (пряма зарплата робітників, прямі матеріальні витрати та ін), сума ж постійних витрат, як правило, не змінюється, в результаті знижується собівартість виробів. Резерви скорочення витрат виявляються по кожній статті витрат за рахунок конкретних організаційно-технічних заходів (впровадження нової більш прогресивної техніки і технології виробництва, поліпшення організації праці та ін), які будуть сприяти економії заробітної плати, сировини, матеріалів, енергії і т.д. Додаткові витрати на освоєння резервів збільшення виробництва продукції визначаються окремо по кожному його виду. Це в основному зарплата за додатковий випуск продукції, витрата сировини, матеріалів, електроенергії та інших змінних витрат, які змінюються пропорційно обсягу виробництва продукції. Для определения их величины необходимо резерв увеличения выпуска продукции i-го вида умножить на фактический уровень удельных переменных затрат: Дз = Р ↑ VВПi * bфi. (3.7) Аналогічні розрахунки проводяться по кожному виду продукції, а при необхідності і по кожному організаційно-технічному заходу, що дозволяє повніше оцінити їх ефективність. В 2003 году на ОАО «Оршанский молочный завод» начато строительство газовой котельной с тремя котлами Е1/9Г, что позволит снизить затраты на производство выпускаемой молочной продукции. Технологический пар на предприятии используется в основном для производства продукции. При переробці молока зі слабко вираженими сторонніми присмаками і запахами поліпшенню якості сприяє застосування підвищених температур пастеризації. У залежності від хімічного складу молочного жиру, властивостей молока температуру пастеризації встановлюють в осінньо-зимовий період в інтервалі 105-115 0 С, а весняно-літній 103-108 0 С. Для нагрівання вершків до температури вище 100 0 С застосовують установки спеціальної конструкції. У технологічному процесі виготовлення молочних продуктів використовують також сепарування і пастеризацію молока. Потужності технологічних камер, їх пристрій дозволяє виробляти молочну продукцію в напівавтоматичному режимі, що істотно позначається на якості продукції. Будівля котельні спроектовано так, що дозволяє до мінімуму зменшити втрати при транспортуванні теплоносія. Збільшення обсягу виробництва технологічної пари забезпечить можливість застосування нових технологій у даному виробництві. Будівництво котельні розпочато за рахунок власних коштів заводу. При введенні нової котельні витрати на виробництво продукції в собівартості виробництва молочної продукції будуть становити набагато нижче. Резерв снижения материальных затрат (Р ↓ МЗ) на производство запланированного выпуска продукции за счет внедрения новых технологий и других оргмероприятий можно определить следующим образом: Р ↓ МЗ = (УР 1 – УР 0 ) VВПпл * Цпл, (3.8) где УР 0 , УР 1 – расход материалов на единицу продукции соответственно до и после внедрения организационно-технических мероприятий; Цпл – плановые цены на материалы. Рассчитаем резерв снижения себестоимости основной продукции молокозавода (сливочного масла) за счет внедрения данного организационно-технического мероприятия (по формуле 3.6). Согласно калькуляции изготовления единицы основной продукции ОАО «Оршанский молочный завод» стоимость пара составляет 4,2 р. Согласно проектным разработкам стоимость пара на единицу продукции после внедрения мероприятия составит 2,6 р., то есть снизится на 1,6 р. или на 38%. Планируемое количество продукции – масла на 2004 год составляет на предприятии 155 тыс. кг. Таким чином, резерв зниження витрат на пар на виробництво запланованого випуску продукції складе: 155000 х (4,2 - 2,6) = 248000р. Фактическая себестоимость 1 кг сливочного масла в 2004 году составила 53,6р. (табл. 3.8). В результате снижения затрат на пар данный показатель снизится также на 1,6 р. и составит 52 р. Рассчитаем процентное снижение себестоимости единицы продукции: 1,6: 53,6 х 100 = 3,0% Результати розрахунків узагальнимо у табл. 3.15.
Таблиця 3.15. Резерв снижения себестоимости продукции на счет снижения материальных затрат Найменування | Значення | Стоимость пара на единицу продукции до внедрения мероприятия, р. | 4,2 | Стоимость пара на единицу продукции после внедрения мероприятия, р. | 2,6 | Планируемое количество продукции, тыс. кг | 155 | Резерв снижения затрат на пар на производство запланированного выпуска продукции,р. | 248000 | Себестоимость единицы продукции 2004 года,р. | 53,6 | Резерв снижения себестоимости единицы продукции, р. % | 1,6 3,0 |
Итак, за счет снижения материальных затрат (затрат на технологический пар) за счет внедрения новой технологии производства продукции себестоимость продукции уменьшается. У результаті проведеного аналізу, слід зазначити, що в цілому підприємство ВАТ «Оршанський молочний завод» працює стабільно, без простоїв, по можливості за передоплатою, оплачує, хоча і з затримкою з незалежних від підприємства причин, поточні платежі до бюджету і позабюджетні фонди, має авансові платежі за електроенергію і теплоенергію, зв'язок. На підприємстві ведеться активна робота щодо зниження собівартості готової продукції, економії сировини і матеріальних ресурсів; оплаті податків у бюджет і позабюджетні фонди, виплати заробітної плати, підтримання дисципліни виробництва. Виходячи з прийнятих заходів, є реальна надія виходу їх кризового стану. Фінансовий стан ВАТ «Оршанський молочний завод» можна охарактеризувати як стабільний. В даний час підприємство має прибуток. Убытки 2002 года связаны со снижением объемов потребления молочной продукции населением, с увеличением расходов по транспортировке и так далее. На заводі ведеться постійна робота з удосконалення технології виробництва, економії матеріальних, трудових і фінансових витрат, спрямована на зниження собівартості продукції, що випускається. Це дозволяє встановлювати закупівельну ціну на молочні вила продукції на среднерайонний рівні. Аналіз слабких сторін діяльності підприємства показує, що у ВАТ «Оршанський молочний завод» є резерви підвищення конкурентоспроможності молочної продукції. Это: контроль за качеством используемых продуктов; ускорение процесса производства; контроль издержек обращения, а самое главное - снижение затрат на производство продукции продукции. Цена нашей продукции будет ниже, чем цены наших конкурентов, путем поиска поставщиков наиболее дешевых материалов, снижения издержек производства. В отношении же импортной продукции, которая имеет большой срок годности и различные добавки, консерванты, вредные для здоровья; то их цена, как правило, самая высокая на данном рынке; в то время как низкие производственные издержки предприятия позволят установить гораздо более доступные цены реализации своей продукции, что и будет основным слагаемым ее конкурентоспособности по отношению к импортируемой продукции. К тому же важным отличительным преимуществом нашей продукции перед импортной будет являться натуральность сырья, свежесть, экологичность и качество продукции. У процесі своєї діяльності маслозаводу доводиться вирішувати проблеми, властиві всім переробникам сільськогосподарської сировини. Головна з них та, що в останні роки в молочному тваринництві намітилася негативна тенденція до зниження поголів'я великої рогатої худоби та зниження її продуктивності. Далее необходимо сформулировать основные мероприятия по снижению затрат на производство продукции на перспективу для данного предприятия. При визначенні заходів слід відзначити, що на підприємстві ВАТ «Оршанський молочний завод» повністю вишукані можливі резерви зниження собівартості продукції по скороченню норм витрати матеріалів (на 12% в порівнянні з типовими), поліпшення технології виробництва виробів, що випускаються (використання безвідходної технології). Определим резервы снижения затрат на производство всей промышленной продукции ОАО «Оршанский молочный завод». Планований резерв збільшення обсягу реалізації продукції складе твір зростання обсягу виробництва масла і ціни на 1 кг олії: (155 тыс. кг – 131,7 тыс. кг) х 62 р.= 1444,6 тыс. р. Резерв сокращения затрат на производство продукции – 571,58 тыс. р. Определим резерв снижения себестоимости продукции масла предприятия по формуле 3.6: 7059,1 – 571,58 +205 7059,1  Р ↓С = - = 0,696 – 0,875 = - 0,179
8165,4 + 1444,6 8065,4
Таблиця 3.16. Резерви зниження собівартості продукції за рахунок збільшення обсягу реалізації продукції і скорочення витрат на її виробництво Найменування | Сума, тис. р.. | Объем реализации 2004 года Себестоимость продукции 2004 года | 8165,4 7059,1 | Резерв збільшення обсягу реалізації продукції Резерв скорочення витрат на виробництво продукції Додатковий витрати, необхідні для освоєння резервів збільшення випуску продукції | 1444,6 571,58 205 | Можливий рівень собівартості продукції Фактичний рівень собівартості продукції Резерв зниження собівартості продукції | 0,696 0,875 0,179 |
Таким образом, за счет увеличения объема производства и снижения издержек в плановом году возможно снижение уровня себестоимости основной молочной продукции предприятия – масла на 0,179 р. Отже, на основі розглянутої методики, ми визначили резерви зниження витрат виробництва молочної продукції підприємства ВАТ «Оршанський молочний завод», намітили шляхи поліпшення ефективності діяльності даної організації. Таким чином, для вирішення проблеми зниження витрат виробництва і реалізації продукції на підприємстві повинна бути розроблена загальна концепція (програма), яка має щорічно коригуватися з урахуванням мінливих на підприємстві обставин. Ця програма повинна враховувати всі фактори, які впливають на зниження витрат виробництва і реалізацію продукції. Зміст і сутність комплексної програми зі зниження витрат виробництва залежать від специфіки підприємства, поточного стану і перспективи його розвитку. Отже, в загальному плані програма зі зниження витрат виробництва на ВАТ «Оршанський молочний завод» повинна включати: комплекс заходів щодо більш раціонального використання матеріальних ресурсів; заходи, пов'язані з визначенням і підтримкою оптимального розміру підприємства, що дозволяють мінімізувати витрати залежно від обсягу виробництва; заходи, пов'язані з поліпшенням використання основних фондів; заходи, пов'язані з поліпшенням використання робочої сили; заходи, пов'язані з удосконаленням організації виробництва і праці.
Висновки
ВАТ «Оршанський молочний завод» - акціонерне товариство відкритого типу діють з Державного підприємства «Оршанський молочний завод», зареєстрованого Постановою Глави адміністрації Оршанського району № 194 від 28 квітня 1992 року. Основною метою товариства є отримання прибутку. Основными видами деятельности данного предприятия являются: производство пищевых продуктов на основе переработки молока и сливок; оптовая и розничная торговля продовольственными товарами. Специализируется предприятие, в основном, на производстве масла и сухого молока. Но наиболее трудоемкой является цельномолочная продукция, сюда входит: йогурт, сырки сладкие, кефир, творог нежирный, сыры плавленые. Кроме вышеперечисленной продукции, выпускается молоко фляжное и фасованное в пакеты, сметана фляжная и фасованная в стаканчики. В первом разделе работы была дана экономическая характеристика исследуемого предприятия - ОАО «Оршанский молочный завод». Проведенный анализ основных экономических показателей свидетельствует о наличии положительной тенденции роста общего объема реализации продукции, работ и услуг. За анализируемый период этот показатель увеличился в 1,56 раз или на 7688 тыс.р. Затраты на 1 рубль реализованной продукции составляют в среднем за три исследуемых года 88 копеек. В 2004 году затраты на 1 рубль реализованной продукции снизились по сравнению с 2002 годом на 5 копеек. Среднесписочная численность персонала предприятия в рассматриваемом периоде увеличилась на 8 человек или на 19%. Среднегодовая производительность труда год от года увеличивается и в 2004 году данный показатель составил 426,8 тыс.р. на 1 працівника. Рост производительности труда связан со значительным ростом объемов производства и реализации продукции, работ, услуг. Стабильными темпами происходит рост фонда оплаты труда, за три года рост этого показателя составил 978 тыс.р. или 314%, рост производительности труда составил 131%, таким образом имеет место опережение роста фонда оплаты труда по отношению к производительности труда. Це є невиправданим і призводить до перевитрати коштів по елементу оплата праці в собівартості продукції. Среднегодовая стоимость основных средств увеличилась за анализируемый период с 994 тыс.р. до 1447 тыс.р., то есть на 453 тыс.р. або на 46%. Эффективность использования основных средств фондоотдача в 2003 году увеличилась на 46%, а в 2004 году снизилась на 3%. В изучаемом периоде наблюдаем увеличение в 2003 году показателей прибыли и рентабельности, однако в 2004 году эти показатели снизились. В теоретической части работы была раскрыта сущность анализа затрат на производство продукции предприятия, рассмотрены задачи анализа и источники информации, а также изучены методические основы классификации издержек производства предприятия и пути их снижения. У ході аналізу виявлено, що підприємству не можна спочивати на лаврах і задовольнятися досягнутими результатами. У підприємства є значні резерви зниження витрат виробництва. Для залучення цих резервів у процес виробництва повинні вивчатися можливості зростання обсягів виробництва, зниження собівартості за всіма статтями, підвищення якості продукції, поліпшення використання коштів підприємства і т.д. На базі виявлених можливостей розробляються конкретні заходи, що охоплюють всі сторони діяльності організації. Результати аналізу визначають напрями пошуку резервів зниження витрат виробництва для підприємства. В умовах вільної конкуренції ціна продукції, зробленої підприємствами, вирівнюється автоматично, на неї впливають закони ринкового ціноутворення. У теж час кожний підприємець ринеться до одержання максимально можливого прибутку. І тут, крім чинників збільшення обсягу виробництва продукції, просування її на ринки, висувається проблема зниження витрат на виробництво і реалізацію цієї продукції, зниження витрат виробництва. Аналіз та управління витратами мають велике значення для ефективності підприємницької діяльності. В економіці підприємства вихідним принципом є відшкодування витрат на виробництво і реалізацію продукції, послуг, робіт та отримання прибутку в розмірі, достатньому для здійснення розширеного відтворення і виплати відповідних податків державі і муніципальним органам та утворення фонду споживання в обсязі, що забезпечує певний стандарт життя працівників підприємства. У третій частині роботи був проведений аналіз витрат на виробництво молочної продукції підприємства ВАТ «Оршанський молочний завод». На основі проведеного аналізу були зроблені наступні висновки. Анализ издержек производства ОАО «Оршанский молочный завод» показал, что производство продукции на предприятии является материалоемким, однако в 2004 году по сравнению с 2002 годом на 8,3% снизилась доля материальных затрат. Удельный вес заработной платы в структуре затрат увеличился на 4,6%. Доли амортизационных отчислений и прочих затрат в структуре себестоимости в 2004 году возросли соответственно на 0,3% и на 1,8% по сравнению с 2002 годом. Расчеты показывают, что 2003 году предприятие уменьшило затраты на рубль товарной продукции на 8,6 коп. В 2004 году общий рост всех видов затрат отрицательно повлиял на общий результат: затраты на рубль товарной продукции возросли на 3,5 коп. в порівнянні з 2003 роком. Факторный анализ себестоимости продукции раскрыл совокупное влияние всех показателей работы организации на снижение себестоимости и выявил факторы, способствовавшие изменению данного показателя. Расчет влияния факторов на изменение себестоимости масла показал, что на рост данного показателя с 47,8 р. в 2002 году до 53,6 р. В 2004 году повлияло в значительной степени увеличение объема производства продукции, а также рост суммы удельных переменных затрат. Причинами зростання питомих матеріальних витрат на продукцію олії є збільшення обсягу виробництва продукції і зміна питомої витрати матеріалів. В рассматриваемой организации основными резервами снижения издержек производства являются увеличение объема реализации продукции, а также сокращение затрат на производство молочной продукции. За счет реализации данных направлений предприятие имеет возможность сократить уровень затрат на рубль реализованной продукции на 17,9 коп. Основними проблемами роботи підприємства є: подорожчання вартості придбаних сировини, матеріалів, послуг з огляду на бартерних цін, які вище за ціни по перерахуванню на 10%; фактична собівартість готової продукції вище ринкових цін у регіоні через неплатоспроможність споживачів готової продукції; велику питому вагу в собівартості займає вартість пред'явленого пара, який необхідний з технології. В результате проведенного анализа выявились следующие резервы снижения себестоимости: снижение затрат на производство продукции путем ввода газовой котельной; сокращение затрат на привлеченных транспорт; снижение общехозяйственных расходов; организация полноценной службы маркетинга на предприятии с помощью: организации рекламы; расширения сбытовой сети; поиска новых поставщиков. Годовой эффект от планового снижения затрат на производство молочной продукции составит 571,58 тыс.р. Результати управлінської діяльності в області витрат мають широкий діапазон використання: для оцінки факторів рентабельності, планування майбутніх напрямків діяльності, оцінки виробничих запасів і їх калькуляції, розподілу та мінімізації витрат; для визначення рівня беззбитковості, можливих фінансових результатів при зміні продажної ціни і т.п.
Литература
Аналіз фінансово-економічної діяльності підприємства: Учеб. Посібник для вузів / Під ред. проф. Н.П. Любушина. - М.: Юнити - ДАНА, 2002. - 471 с. Аналіз фінансово-господарської діяльності підприємства: Підручник. -2-е изд., стереотип. - М.: Издательский центр «Академия»; Мастерство, 2000. - 336 с. Аналіз господарської діяльності підприємства: Учеб. пособие / Г.В. Савицька. - 7-е вид., Испр. - Мн.: Нове знання, 2004. - 704 с. Богатко О.М. Основи економічного аналізу господарюючого суб'єкта. - М.: Финансы и статистика, 2002.-208с. Гончарова Е.А. Резервы снижения себестоимости: Учеб. посібник. – Л: ЛФЭИ, 2002. -74с. Денисова І.П. Управление издержками и ценообразование: Учеб. посібник. - М.: Експертне бюро, 1999. - 64с. Журавльов В.В., Саврук М.Т. Аналіз господарсько - фінансової діяльності підприємства. Конспект лекцій. - СПб: Политехника, 2003. - 127с. Кіперман Г.Я. Діагностика діяльності акціонерного товариства / / Аудит і фінансовий аналіз. - 2003. - № 1. - С. 5-13. Кондратюком Н.П. Бухгалтерський облік і фінансово-економічний аналіз. – М.: Издательство «Дело», 2003. - 233с. Сергєєв І.В. Економіка підприємства: Уч. посібник. - М.: Фінанси і статистика, 2004. - 304с. Економіка підприємства: Підручник - 2-е вид., Перераб. і доп.; Під ред. Семенова В.М. -М.: Центр економіки і маркетингу, 1998. - 312 с. Економіко-статистичний аналіз: Учеб. посібник для вузів / Під ред. проф. С.Д. Ильенковой. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2004. - 215 с.
Додати в блог або на сайт
Цей текст може містити помилки.
Міжнародні відносини та світова економіка | Курсова
243кб. | скачати
Схожі роботи:
Аналіз витрат на виробництво молочної продукції
Облік витрат та собівартості продукції технічних культур та шляхи їх зниження
Основні шляхи зниження витрат при здійсненні операцій по складуванню продукції
Стан та шляхи удосконалення обліку витрат на виробництво та обчислення собівартості продукції
Аналіз собівартості послуг і продукції шляхи її зниження
Аналіз і шляхи зниження собівартості продукції на прикладі ЗАТ Атлант
Аналіз витрат на виробництво продукції ВАТ ЧЕАЗ 2
Облік витрат на виробництво і аналіз собівартості продукції
Аналіз витрат на виробництво продукції ВАТ ЧЕАЗ
|
|
|
|
|
|
|
|
|