ЗМІСТ
ВСТУП ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .... ... ... .... ... ... 3
1. ПОНЯТТЯ ОЦІНКИ ЯКОСТІ. РІВЕНЬ ЯКОСТІ ТОВАРУ. ... .... 5
2. ПОСЛІДОВНІСТЬ ОЦІНКИ РІВНЯ ЯКОСТІ ... ... ... .. ... ... 9
3. ВИБІР НОМЕНКЛАТУРИ ПОКАЗНИКІВ ЯКОСТІ ВИЗНАЧЕНОЇ ГРУПИ ТОВАРІВ ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 10
4. Розрахунку коефіцієнтів вагомості ... ... ... ... ... ... .. ... .. ... .... ... 19
5. РОЗРАХУНОК КОМПЛЕКСНИХ ПОКАЗНИКІВ ... ... ... ... ... ... .... ... .... ... ... 24
ВИСНОВОК ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .... ... ... 29
Список використаних джерел ... ... ... ... ... ... ... .... ... ... ... 31
ВСТУП
У сучасній ринковій економіці найважливішим чинником підвищення рівня життя, економічної, соціальної та екологічної безпеки є якість. Під якістю розуміється комплексне поняття, що характеризує ефективність усіх сторін діяльності: розробка стратегії, організація виробництва, маркетинг і ін При цьому найважливішою складовою всієї системи якості є, перш за все, якість продукції (товарів).
Якість продукції (товарів) - це сукупність характерних властивостей, форми, зовнішнього вигляду і умов застосування, якими повинні бути наділені товари (продукція) для відповідності своєму істинному призначенню. Всі ці елементи визначають вимоги до якості виробу (продукції, товарів), які конкретно втілені на етапі проектування в технічній характеристиці вироби, у конструкторській документації, а також в технічних умовах, які передбачають якість сировини, конструктивні розміри і т.д.
Слід зазначити, що в сучасній літературі поняття якості товарів (продукції) трактується по-різному, причому основна різниця в розумінні якості визначається відмінностями в умовах командно-адміністративної і ринкової економік - так, в умовах командно-адміністративної економіки якість трактується з позиції виробника, а в умовах ринкової економіки якість продукції трактується виключно з позиції споживача.
Для оцінки якості товарів сучасна наука і практика виробили систему кількісної оцінки властивостей товарів, які дають показники їх якості. В даний час для оцінки якості товарів застосовують такі показники: показники призначення товару, показники надійності, показники стандартизації і уніфікації, ергономічні показники, естетичні показники, показники транспортабельності, патентно-правові показники, екологічні показники, показники безпеки та інші показники
У представленій курсовій роботі буде досліджена наступна тема - «Оцінка споживчих властивостей і показників якості товару».
Мета роботи - дослідити оцінку споживчих властивостей і показників якості товару з сучасної точки зору. Відповідно до цього в представленій курсовій роботі були поставлені і вирішені наступні завдання:
1. Дослідити поняття оцінки якості та рівня якості товарів.
2. Вивчити послідовність оцінки рівня якості.
3. Здійснити вибір номенклатури показників якості групи товарів.
4. Зробити розрахунок коефіцієнтів вагомості.
5. Розглянути комплексні показники і здійснити його розрахунок.
6. Сформулювати висновки і пропозиції за виконану роботу.
Об'єктом дослідження представленої курсової роботи є якість товарів. Предметом дослідження даної курсової роботи виступають оцінка споживчих властивостей і показників якості товару.
Методи дослідження та вивчення, використовувані при дослідженні:
· Загальні методи пізнання (діалектичний метод пізнання);
· Загальнонаукові засоби (структурно-функціональний метод, системний метод, метод формально-логічного дослідження, метод теоретичного аналізу і синтезу різних джерел літератури, метод узагальнення тощо);
· Частнонаучние засоби (метод порівняльного вивчення) і т.п.
Теоретичною основою представленої роботи виступили наукові роботи і праці російських авторів, присвячених вивченню оцінки споживчих якостей і показників якості товару з сучасної точки зору. Це такі автори як П. Баренбойм, А.Г. Калпин, А.І. Масляєв та ін
Законодавчою та нормативною основою представленої роботи виступають міжнародні правові акти, федеральні закони Російської Федерації, державні та міжнародні стандарти, і інші нормативні правові акти, що регулюють дані відносини в Російській Федерації.
Поставлені цілі і певні завдання зумовили структуру представленої роботи. Курсова робота складається з вступу, основної частини і висновків, містить список використаної літератури. Робота викладена на 31 страніцt, для написання було використано 15 наукових джерел.
1. ПОНЯТТЯ ОЦІНКИ ЯКОСТІ. РІВЕНЬ ЯКОСТІ ТОВАРУ
Якість товарів - це сукупність характерних властивостей, форми, зовнішнього вигляду і умов застосування, якими повинні бути наділені товари для відповідності своєму істинному призначенню. В даний час сформувалося концептуальне бачення якості, в тому числі і якості товарів, як однієї з фундаментальних категорій, що визначають спосіб життя, соціальну та економічну основу для успішного розвитку людини і всього суспільства.
Слід зазначити, що в даний час основним термінологічним документом у галузі оцінки та управління якості товарів (продукції, робіт) є міжнародний стандарт ISO (ІСО) 8402:1994 (E / F / R) «Управління якістю та забезпечення якості. Словник », який максимально пояснює і стандартизує терміни за якістю товарів (продукції, робіт, послуг) і те, як вони застосовуються в галузі управління якістю продукції.
У загальнодоступному вживанні саме слово «якість» означає різні поняття: якість - це відповідність вимогам, та якість - це ступінь переваги. Відповідно ж до положень ISO 8402:1994 поняття «відповідність вимогам» якраз і означає безпосередньо «якість», а «ступінь переваги» - це «градація (клас, сорт)». Таким чином, якість - це сукупність характеристик об'єкта, що відносяться до його здатності задовольняти встановлені і передбачувані потреби. При цьому під об'єктом розуміється те, що може бути індивідуально описане і розглянуте. Так, об'єктом може бути, наприклад, діяльність чи процес; продукція; організація, система чи окрема особа, або будь-яка комбінація з них.
Що стосується градації якості, то це категорія або певний розряд, присвоєні певним об'єктом, що має те ж саме функціональне застосування, але дещо різні вимоги до якості. Вимоги до якості - це вираження певних потреб або їхній переклад у набір кількісно або якісно встановлених вимог до характеристик деяких об'єктів, щоб дати можливість їх подальшої реалізації і перевірки. При цьому вимоги до якості обов'язково повинні бути виражені у функціональних термінах, а також документально оформлені.
Продукція (що випускається товар) - це кінцевий результат виробничої та інших видів діяльності або процесів. В даний час доцільно визначати чотири спільні категорії продукції (товарів): а) обладнання (технічні засоби), б) програмне забезпечення (кошти), в) переробляються матеріали; г) послуги. Слід зазначити, що зазначені категорії продукції охоплюють майже всі види продукції, що поставляються організаціями. У відповідності зі сказаним випущені товари (продукція) можуть:
· Включати в свій склад послуги, обладнання, що переробляються матеріали, програмне забезпечення або різні комбінації з них;
· Бути матеріальною (наприклад, вузли чи переробляються матеріали) чи нематеріальною (інформація або поняття), або комбінацією з них;
· Бути навмисної (наприклад, пропозиція, здійснюване споживачам) або ненавмисної (наприклад, відходи гірничого підприємства тощо).
Кількісно чи якісно встановлені вимоги до характеристик (основним і додатковим властивостями) об'єкта (товару), що дають можливість їх реалізації і перевірки, називаються показниками якості.
Якість продукції (товарів) оцінюється на основі кількісного виміру визначальних її властивостей. В даний час сучасна наука і практика виробили систему кількісної оцінки споживчих властивостей товарів (продукції), які й дають кінцеві показники якості. Досить широко поширена оцінка властивостей предметів (товарів, продукції) за такими групами, які дають відповідні показники якості: [11]
· Показники призначення товарів (продукції);
· Показники надійності товарів (продукції);
· Показники стандартизації і уніфікації товарів;
· Ергономічні показники товарів (продукції);
· Естетичні показники товарів (продукції);
· Показники транспортабельності товарів (продукції);
· Патентно-правові показники товарів (продукції);
· Екологічні показники товарів (продукції);
· Показники безпеки товарів (продукції).
За допомогою зазначених показників якості можна визначити рівень якості певного товару. При цьому під рівнем якості товарів (продукції) розуміється відносна характеристика якості, що є результатом порівняння сукупності значень показників якості товару (продукції) з відповідною сукупністю базових значень цих показників. Визначення рівня якості товару проводиться за допомогою спеціальних методів оцінки, яких в даний час налічують три - це диференційний метод, комплексний метод і змішаний метод Причому важливо зазначити, що метод оцінки рівня якості з кожного конкретного виду однорідної продукції встановлено у відповідних нормативних документах
Всі методи оцінки рівня якості товарів засновані на порівнянні сукупності показників якості з сукупністю базових показників. Відповідно до ГОСТ 2.116-84 базовим зразком називається зразок товару (продукції), прийнятий для порівняння при оцінці її технічного рівня і якості, що характеризує передові науково-технічні досягнення на встановлений період. Сукупність базових значень показників повинна характеризувати оптимальний рівень якості товару (продукції) на заданий період часу. При цьому вибір базових зразків товару (продукції) проводиться відповідними галузевими НДІ (Науково-дослідними інститутами), центрами, головними і базовими організаціями зі стандартизації.
Термін дії базового зразка певного виду товарів встановлюється провідною організацією по даному виду товарів (продукції) залежно від специфіки оцінюваного товару (продукції) з урахуванням потреби в тому товарі (продукції) народного господарства Російської Федерації, тривалості періоду її розробки, виготовлення і експлуатації або кінцевого споживання, а також планованого терміну заміни моделей даного виду товару (продукції) на внутрішньому та зовнішньому ринках Російської Федерації. [5]
1. Диференціальний метод оцінки рівня якості товару (продукції) - це метод оцінки якості продукції, заснований на зіставленні одиничних показників її якості. Рівень якості товарів (продукції) оцінюється зіставленням сукупностей відносних показників якості базового і оцінюваного зразків товару, при цьому рівень якості оцінюваного зразка вважається нижче базового, якщо хоча б один з них нижче одиниці.
2. Комплексний метод оцінки рівня якості продукції - це метод оцінки рівня якості товару, заснований на зіставленні комплексних показників якості базового і зразків товару При цьому кількість розглянутих одиничних показників встановлюється вимогами нормативних документів - стандартами номенклатури показників якості. Оцінка рівня якості комплексним методом може бути проведена з використанням в якості коефіцієнтів вагомості: техніко-економічних показників; середньозважених показників; вартісних показників.
3) змішаних метод оцінки рівня якості товару - це метод заснований на сумісному використанні одиничних і комплексних показників якості: частина одиничних показників об'єднують в групи і для кожної визначають комплексний (груповий) показник, особливо важливі показники застосовують як поодинокі. Рівень якості товару оцінюють за емпіричними формулами на основі сукупностей комплексних показників якості. [9]
Для вираження найвищому ступені в порівняльному або в кількісному сенсі при проведенні технічних оцінок термін «якість» використовується в сукупності з наступними якісними прикметниками:
· Відносне якість - це ситуація, коли об'єкти оцінки (продукція, товари) класифікуються в залежності від їх ступеня переваги або в порівняльному сенсі (дане поняття не слід плутати з градацією);
· Рівень якості - це прикметник (як і сам показник - рівень якості) використовується при кількісній статистичній оцінці;
· Міра якості - це вираз використовується в тому випадку, коли проводяться точні технічні оцінки товарів (деяких видів продукції).
2. ПОСЛІДОВНІСТЬ ОЦІНКИ РІВНЯ ЯКОСТІ
Відповідно до ГОСТ 15467-79. Управління якістю продукції. Основні поняття. Терміни та визначення, - комплексну оцінку споживчих властивостей та рівня якості товарів проводять за такими етапами:
1. Визначення номенклатури показників якості товару, що випускається (виробленої продукції), що забезпечують можливість найбільш повної оцінки рівня його якості та побудова ієрархічної структури властивостей.
2. Визначення коефіцієнтів вагомості показників якості.
А) Використання як коефіцієнтів вагомості техніко-економічних показників товар. Значення коефіцієнтів вагомості встановлюються за відомим техніко-економічними показниками. Область застосування даного методу оцінки: широко поширена продукція, процес застосування (створення, експлуатації) якої добре вивчений - наприклад, кокс.
Б). Використання як коефіцієнтів вагомості середньозважених показників. Значення коефіцієнтів вагомості представляють собою кількісну характеристику значущості даного показника серед інших показників якості продукції. При цьому коефіцієнти вагомості можуть бути визначені експертним або розрахунковим методами. Область застосування даного методу оцінки: масова продукція, для розрахунку показників вагомості якої можуть бути застосовані експертні або статистичні методи.
В). Використання як коефіцієнтів вагомості інтегральних показників. Область застосування даного методу оцінки: одинична продукція - наприклад, міст, траса, промислові будівлі і спорудами та ін
3. Вибір базових показників властивостей товару для порівняння їх з властивостями реально товару, що випускається (виробленої продукції).
4. Вимірювання показників якості товару і приведення їх до порівнянної увазі (визначення відносних показників якості).
5. Вибір найбільш зручного і найбільш практичного методу оцінки властивостей товару і розрахунок комплексного показника рівня його якості ..
3. ВИБІР НОМЕНКЛАТУРИ ПОКАЗНИКІВ ЯКОСТІ ВИЗНАЧЕНОЇ ГРУПИ ТОВАРІВ
При оцінці споживчих властивостей і показників якості певної групи товару в залежності від завдань оцінки її рівня вибір номенклатури показників якості відбувається за такими ознаками (див. табл. 1):
Таблиця 1 - Номенклатура показників якості товару
ВСТУП ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .... ... ... .... ... ... 3
1. ПОНЯТТЯ ОЦІНКИ ЯКОСТІ. РІВЕНЬ ЯКОСТІ ТОВАРУ. ... .... 5
2. ПОСЛІДОВНІСТЬ ОЦІНКИ РІВНЯ ЯКОСТІ ... ... ... .. ... ... 9
3. ВИБІР НОМЕНКЛАТУРИ ПОКАЗНИКІВ ЯКОСТІ ВИЗНАЧЕНОЇ ГРУПИ ТОВАРІВ ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 10
4. Розрахунку коефіцієнтів вагомості ... ... ... ... ... ... .. ... .. ... .... ... 19
5. РОЗРАХУНОК КОМПЛЕКСНИХ ПОКАЗНИКІВ ... ... ... ... ... ... .... ... .... ... ... 24
ВИСНОВОК ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .... ... ... 29
Список використаних джерел ... ... ... ... ... ... ... .... ... ... ... 31
ВСТУП
У сучасній ринковій економіці найважливішим чинником підвищення рівня життя, економічної, соціальної та екологічної безпеки є якість. Під якістю розуміється комплексне поняття, що характеризує ефективність усіх сторін діяльності: розробка стратегії, організація виробництва, маркетинг і ін При цьому найважливішою складовою всієї системи якості є, перш за все, якість продукції (товарів).
Якість продукції (товарів) - це сукупність характерних властивостей, форми, зовнішнього вигляду і умов застосування, якими повинні бути наділені товари (продукція) для відповідності своєму істинному призначенню. Всі ці елементи визначають вимоги до якості виробу (продукції, товарів), які конкретно втілені на етапі проектування в технічній характеристиці вироби, у конструкторській документації, а також в технічних умовах, які передбачають якість сировини, конструктивні розміри і т.д.
Слід зазначити, що в сучасній літературі поняття якості товарів (продукції) трактується по-різному, причому основна різниця в розумінні якості визначається відмінностями в умовах командно-адміністративної і ринкової економік - так, в умовах командно-адміністративної економіки якість трактується з позиції виробника, а в умовах ринкової економіки якість продукції трактується виключно з позиції споживача.
Для оцінки якості товарів сучасна наука і практика виробили систему кількісної оцінки властивостей товарів, які дають показники їх якості. В даний час для оцінки якості товарів застосовують такі показники: показники призначення товару, показники надійності, показники стандартизації і уніфікації, ергономічні показники, естетичні показники, показники транспортабельності, патентно-правові показники, екологічні показники, показники безпеки та інші показники
У представленій курсовій роботі буде досліджена наступна тема - «Оцінка споживчих властивостей і показників якості товару».
Мета роботи - дослідити оцінку споживчих властивостей і показників якості товару з сучасної точки зору. Відповідно до цього в представленій курсовій роботі були поставлені і вирішені наступні завдання:
1. Дослідити поняття оцінки якості та рівня якості товарів.
2. Вивчити послідовність оцінки рівня якості.
3. Здійснити вибір номенклатури показників якості групи товарів.
4. Зробити розрахунок коефіцієнтів вагомості.
5. Розглянути комплексні показники і здійснити його розрахунок.
6. Сформулювати висновки і пропозиції за виконану роботу.
Об'єктом дослідження представленої курсової роботи є якість товарів. Предметом дослідження даної курсової роботи виступають оцінка споживчих властивостей і показників якості товару.
Методи дослідження та вивчення, використовувані при дослідженні:
· Загальні методи пізнання (діалектичний метод пізнання);
· Загальнонаукові засоби (структурно-функціональний метод, системний метод, метод формально-логічного дослідження, метод теоретичного аналізу і синтезу різних джерел літератури, метод узагальнення тощо);
· Частнонаучние засоби (метод порівняльного вивчення) і т.п.
Теоретичною основою представленої роботи виступили наукові роботи і праці російських авторів, присвячених вивченню оцінки споживчих якостей і показників якості товару з сучасної точки зору. Це такі автори як П. Баренбойм, А.Г. Калпин, А.І. Масляєв та ін
Законодавчою та нормативною основою представленої роботи виступають міжнародні правові акти, федеральні закони Російської Федерації, державні та міжнародні стандарти, і інші нормативні правові акти, що регулюють дані відносини в Російській Федерації.
Поставлені цілі і певні завдання зумовили структуру представленої роботи. Курсова робота складається з вступу, основної частини і висновків, містить список використаної літератури. Робота викладена на 31 страніцt, для написання було використано 15 наукових джерел.
1. ПОНЯТТЯ ОЦІНКИ ЯКОСТІ. РІВЕНЬ ЯКОСТІ ТОВАРУ
Якість товарів - це сукупність характерних властивостей, форми, зовнішнього вигляду і умов застосування, якими повинні бути наділені товари для відповідності своєму істинному призначенню. В даний час сформувалося концептуальне бачення якості, в тому числі і якості товарів, як однієї з фундаментальних категорій, що визначають спосіб життя, соціальну та економічну основу для успішного розвитку людини і всього суспільства.
Слід зазначити, що в даний час основним термінологічним документом у галузі оцінки та управління якості товарів (продукції, робіт) є міжнародний стандарт ISO (ІСО) 8402:1994 (E / F / R) «Управління якістю та забезпечення якості. Словник », який максимально пояснює і стандартизує терміни за якістю товарів (продукції, робіт, послуг) і те, як вони застосовуються в галузі управління якістю продукції.
У загальнодоступному вживанні саме слово «якість» означає різні поняття: якість - це відповідність вимогам, та якість - це ступінь переваги. Відповідно ж до положень ISO 8402:1994 поняття «відповідність вимогам» якраз і означає безпосередньо «якість», а «ступінь переваги» - це «градація (клас, сорт)». Таким чином, якість - це сукупність характеристик об'єкта, що відносяться до його здатності задовольняти встановлені і передбачувані потреби. При цьому під об'єктом розуміється те, що може бути індивідуально описане і розглянуте. Так, об'єктом може бути, наприклад, діяльність чи процес; продукція; організація, система чи окрема особа, або будь-яка комбінація з них.
Що стосується градації якості, то це категорія або певний розряд, присвоєні певним об'єктом, що має те ж саме функціональне застосування, але дещо різні вимоги до якості. Вимоги до якості - це вираження певних потреб або їхній переклад у набір кількісно або якісно встановлених вимог до характеристик деяких об'єктів, щоб дати можливість їх подальшої реалізації і перевірки. При цьому вимоги до якості обов'язково повинні бути виражені у функціональних термінах, а також документально оформлені.
Продукція (що випускається товар) - це кінцевий результат виробничої та інших видів діяльності або процесів. В даний час доцільно визначати чотири спільні категорії продукції (товарів): а) обладнання (технічні засоби), б) програмне забезпечення (кошти), в) переробляються матеріали; г) послуги. Слід зазначити, що зазначені категорії продукції охоплюють майже всі види продукції, що поставляються організаціями. У відповідності зі сказаним випущені товари (продукція) можуть:
· Включати в свій склад послуги, обладнання, що переробляються матеріали, програмне забезпечення або різні комбінації з них;
· Бути матеріальною (наприклад, вузли чи переробляються матеріали) чи нематеріальною (інформація або поняття), або комбінацією з них;
· Бути навмисної (наприклад, пропозиція, здійснюване споживачам) або ненавмисної (наприклад, відходи гірничого підприємства тощо).
Кількісно чи якісно встановлені вимоги до характеристик (основним і додатковим властивостями) об'єкта (товару), що дають можливість їх реалізації і перевірки, називаються показниками якості.
Якість продукції (товарів) оцінюється на основі кількісного виміру визначальних її властивостей. В даний час сучасна наука і практика виробили систему кількісної оцінки споживчих властивостей товарів (продукції), які й дають кінцеві показники якості. Досить широко поширена оцінка властивостей предметів (товарів, продукції) за такими групами, які дають відповідні показники якості: [11]
· Показники призначення товарів (продукції);
· Показники надійності товарів (продукції);
· Показники стандартизації і уніфікації товарів;
· Ергономічні показники товарів (продукції);
· Естетичні показники товарів (продукції);
· Показники транспортабельності товарів (продукції);
· Патентно-правові показники товарів (продукції);
· Екологічні показники товарів (продукції);
· Показники безпеки товарів (продукції).
За допомогою зазначених показників якості можна визначити рівень якості певного товару. При цьому під рівнем якості товарів (продукції) розуміється відносна характеристика якості, що є результатом порівняння сукупності значень показників якості товару (продукції) з відповідною сукупністю базових значень цих показників. Визначення рівня якості товару проводиться за допомогою спеціальних методів оцінки, яких в даний час налічують три - це диференційний метод, комплексний метод і змішаний метод Причому важливо зазначити, що метод оцінки рівня якості з кожного конкретного виду однорідної продукції встановлено у відповідних нормативних документах
Всі методи оцінки рівня якості товарів засновані на порівнянні сукупності показників якості з сукупністю базових показників. Відповідно до ГОСТ 2.116-84 базовим зразком називається зразок товару (продукції), прийнятий для порівняння при оцінці її технічного рівня і якості, що характеризує передові науково-технічні досягнення на встановлений період. Сукупність базових значень показників повинна характеризувати оптимальний рівень якості товару (продукції) на заданий період часу. При цьому вибір базових зразків товару (продукції) проводиться відповідними галузевими НДІ (Науково-дослідними інститутами), центрами, головними і базовими організаціями зі стандартизації.
Термін дії базового зразка певного виду товарів встановлюється провідною організацією по даному виду товарів (продукції) залежно від специфіки оцінюваного товару (продукції) з урахуванням потреби в тому товарі (продукції) народного господарства Російської Федерації, тривалості періоду її розробки, виготовлення і експлуатації або кінцевого споживання, а також планованого терміну заміни моделей даного виду товару (продукції) на внутрішньому та зовнішньому ринках Російської Федерації. [5]
1. Диференціальний метод оцінки рівня якості товару (продукції) - це метод оцінки якості продукції, заснований на зіставленні одиничних показників її якості. Рівень якості товарів (продукції) оцінюється зіставленням сукупностей відносних показників якості базового і оцінюваного зразків товару, при цьому рівень якості оцінюваного зразка вважається нижче базового, якщо хоча б один з них нижче одиниці.
2. Комплексний метод оцінки рівня якості продукції - це метод оцінки рівня якості товару, заснований на зіставленні комплексних показників якості базового і зразків товару При цьому кількість розглянутих одиничних показників встановлюється вимогами нормативних документів - стандартами номенклатури показників якості. Оцінка рівня якості комплексним методом може бути проведена з використанням в якості коефіцієнтів вагомості: техніко-економічних показників; середньозважених показників; вартісних показників.
3) змішаних метод оцінки рівня якості товару - це метод заснований на сумісному використанні одиничних і комплексних показників якості: частина одиничних показників об'єднують в групи і для кожної визначають комплексний (груповий) показник, особливо важливі показники застосовують як поодинокі. Рівень якості товару оцінюють за емпіричними формулами на основі сукупностей комплексних показників якості. [9]
Для вираження найвищому ступені в порівняльному або в кількісному сенсі при проведенні технічних оцінок термін «якість» використовується в сукупності з наступними якісними прикметниками:
· Відносне якість - це ситуація, коли об'єкти оцінки (продукція, товари) класифікуються в залежності від їх ступеня переваги або в порівняльному сенсі (дане поняття не слід плутати з градацією);
· Рівень якості - це прикметник (як і сам показник - рівень якості) використовується при кількісній статистичній оцінці;
· Міра якості - це вираз використовується в тому випадку, коли проводяться точні технічні оцінки товарів (деяких видів продукції).
2. ПОСЛІДОВНІСТЬ ОЦІНКИ РІВНЯ ЯКОСТІ
Відповідно до ГОСТ 15467-79. Управління якістю продукції. Основні поняття. Терміни та визначення, - комплексну оцінку споживчих властивостей та рівня якості товарів проводять за такими етапами:
1. Визначення номенклатури показників якості товару, що випускається (виробленої продукції), що забезпечують можливість найбільш повної оцінки рівня його якості та побудова ієрархічної структури властивостей.
2. Визначення коефіцієнтів вагомості показників якості.
А) Використання як коефіцієнтів вагомості техніко-економічних показників товар. Значення коефіцієнтів вагомості встановлюються за відомим техніко-економічними показниками. Область застосування даного методу оцінки: широко поширена продукція, процес застосування (створення, експлуатації) якої добре вивчений - наприклад, кокс.
Б). Використання як коефіцієнтів вагомості середньозважених показників. Значення коефіцієнтів вагомості представляють собою кількісну характеристику значущості даного показника серед інших показників якості продукції. При цьому коефіцієнти вагомості можуть бути визначені експертним або розрахунковим методами. Область застосування даного методу оцінки: масова продукція, для розрахунку показників вагомості якої можуть бути застосовані експертні або статистичні методи.
В). Використання як коефіцієнтів вагомості інтегральних показників. Область застосування даного методу оцінки: одинична продукція - наприклад, міст, траса, промислові будівлі і спорудами та ін
3. Вибір базових показників властивостей товару для порівняння їх з властивостями реально товару, що випускається (виробленої продукції).
4. Вимірювання показників якості товару і приведення їх до порівнянної увазі (визначення відносних показників якості).
5. Вибір найбільш зручного і найбільш практичного методу оцінки властивостей товару і розрахунок комплексного показника рівня його якості ..
3. ВИБІР НОМЕНКЛАТУРИ ПОКАЗНИКІВ ЯКОСТІ ВИЗНАЧЕНОЇ ГРУПИ ТОВАРІВ
При оцінці споживчих властивостей і показників якості певної групи товару в залежності від завдань оцінки її рівня вибір номенклатури показників якості відбувається за такими ознаками (див. табл. 1):
Таблиця 1 - Номенклатура показників якості товару
| Ознака |
| Найменування показників | |
| По властивостях | 1) призначення (+); 2) сохраняемость (+); 3) ергономічність та естетичність (++); 4) технологічність (+); 5) стандартизація та уніфікація (++); 6) патентно-правові показники (++); 7) екологічні показники (++); 8) безпека (++); 9) транспортабельність (+). |
| За способом вираження | 1) показники, виражені в натуральних одиницях (кг, метр, безрозмірні одиниці); 2) показники, виражені в вартісних одиницях. |
| За кількістю характеризуються властивостей | 1) одиничні; 2) комплексні; 3) узагальнені; 4) інтегральні. |
| По застосуванню | 1) базові; 2) одиничні |
| За стадії визначення | 1) прогнозовані; 2) проектні; 3) виробничі; 4) експлуатаційні |
1) Показники призначення трикотажних виробів - дані показники якості характеризують корисний ефект від безпосереднього використання (експлуатації) певного виду трикотажних виробів за прямим призначенням і обумовлюють безпосередню область їх застосування; також дані показники якості дозволяють визначити, який обсяг трикотажних виробів може бути випущений, за певний проміжок часу (годину, зміну, день, добу, місяць, квартал тощо). До групи показників призначення відносять такі підгрупи: класифікаційні, функціональної і технічної ефективності, конструктивні, а також показники складу і структури. [8]
Класифікаційні показники характеризують належність конкретного виду трикотажних виробів (наприклад, джемпер чоловічий) до певного класифікаційного угруповання - до трикотажних виробів (наприклад, джемпер чоловічий відноситься до угруповання «трикотажні вироби»).
Показники функціональні та показники технічної ефективності характеризують корисний ефект від експлуатації або споживання трикотажних виробів та прогресивність технічних рішень, які закладаються в ці товари. До таких показників належать, наприклад, показник продуктивності трикотажних виробів, що визначає кількість виготовленої продукції (джемперів) за якийсь певний проміжок часу (місяць).
Показники складу і структури характеризують зміст у трикотажних товари хімічних елементів або структурних груп. До таких показників, наприклад, відносяться: масова частка складових компонентів (легуючих добавок) у складі конкретного трикотажного товару та інші.
2) Показники надійності. Слід зазначити, що надійність - це властивість об'єкта (товару, що випускається, продукції) зберігати у часі у встановлених межах значення всіх параметрів, що характеризують здатність виконувати необхідні функції в заданих режимах і умовах застосування. Надійність товару - складна властивість якості, що залежить безвідмовності, ремонтопридатності, зберігання, властивостей і довговічності товару.
З усіх зазначених показників для трикотажних товарів застосуємо тільки показник зберігання. Слід зазначити, що сохраняемость - це властивість товару зберігати значення показників безвідмовності, довговічності і ремонтопридатності протягом і після зберігання або транспортування. Основним показником сохраняемости є середній термін зберігання (календарна тривалість зберігання товарів або транспортування об'єкта, протягом і після якої зберігаються значення показників безвідмовності, довговічності і ремонтопридатності у встановлених межах). Збереженість властивостей якості об'єкта характеризує частку зниження найважливіших показників призначення, надійності, ергономічності, екологічності, естетичність (дизайну), патентоспроможності принаймні використання об'єкта. [15]
Довговічність - це властивість об'єкта (зокрема, трікотажниеелярского товару) зберігати своє працездатний стан (стан придатне для повноцінного використання) до настання граничного стану (в даному випадку - зношеності) при встановленій системі використання (експлуатації). Довговічність товарів характеризує властивість надійності з позиції граничної тривалості збереження працездатності об'єкта з урахуванням перерв у роботі (зберігання на складі). Збереження працездатності об'єкта в межах терміну служби чи терміну до першого ремонту залежить не тільки від режиму й організаційно-технічних умов роботи, заходів відновлювального характеру, які у цей час, але також здатності зберігати ці властивості в часі. До показників довговічності об'єкта відносять нормативний термін служби (термін зберігання), термін служби до першого капітального ремонту, ресурс до списання, а також інші показники (ГОСТ 27.002-83).
Показники технологічності характеризують ефективність конструкторсько-технологічних рішень для забезпечення високої продуктивності праці при виготовленні і ремонті продукції саме з допомогою технологічності забезпечується масовість випуску продукції, раціональний розподіл витрат матеріалів, засобів праці і часу при технологічній підготовці виробництва, виготовленні та експлуатації продукції. До основних показників технологічності конструкцій відносяться наступні: коефіцієнт уніфікації компонентів технологічних процесів, коефіцієнт прогресивності технологічних процесів і т.п. Ці показники безпосередньо впливають на масу виробу, коефіцієнт використання матеріалів, трудомісткість технологічної підготовки виробництва, власного виробництва, підготовки до функціонування, технічного обслуговування та відновлення об'єкта, витрати по стадіях життєвого циклу товарів. [6]
3) Показники стандартизації і уніфікації - це показники, що характеризують насиченість продукції стандартними, уніфікованими і оригінальними складовими частинами, а також рівень уніфікації в порівнянні з іншими аналогічними виробами. Всі деталі виробленого вироби (товару, що випускається), як правило, поділяються на стандартні, уніфіковані й оригінальні. І чим вище відсоток стандартних і уніфікованих деталей, тим краще як для виробника продукції (товару), так і для кінцевого її споживача. Стандартизація та уніфікація передбачають раціональне скорочення кількості типорозмірів складових частин у проектованих і виготовлених об'єктах (товари). До показників стандартизації і уніфікації трикотажних товарів відносяться наступні: а) коефіцієнт стандартизації об'єкта (товару), б) коефіцієнт міжпроектної уніфікації комплектів конструкції об'єкта (товару), в) коефіцієнт повторюваності складових частин об'єкта (товару). За результатами дослідження впливу рівня уніфікації об'єкта на окремі техніко-економічні показники можна лише приватні висновки та знаходити резерви поліпшення цих показників за умови, що інші показники (якість, витрати у споживача) не погіршаться. [4]
4) Ергономічні показники якості товарів відображають взаємодію людини з виробом, його відповідність гігієнічним, фізіологічним, антропометричним, і психологічним властивостям людини, що виявляється при користуванні виробом (емоційне задоволення від трикотажу).
Ергономічні показники якості товарів, як правило, використовуються при визначенні відповідності об'єкта (певного товару) ергономічним вимогам, які висуваються, наприклад, до розмірів товару, його формою, кольором вироби і деяким елементам його конструкції, до взаємного розташування таких елементів і т.п. Ергономічні показники якості продукції (товару) охоплюють всю область факторів, що впливають на працюючу людину і експлуатовані вироби. Зокрема, щодо робочого місця адміністратора в магазині трикотажних виробів приймається в розрахунок не тільки робоча поза людини її повторюються руху, дихальні функції, сприйняття, мислення, пам'ять, але й розміри сидіння, параметри інструментів, засоби передачі інформації, що оточують його товари і т.д. Терміни та визначення з ергономічним показникам якості майже всіх промислових виробів у (в тому числі і трикотажним виробам) заведена ГОСТ 16035-70.
У сучасній науці товарознавства ергономічні показники якості певної групи товарів (зокрема трікотажниетоваров) класифікуються на:
а) гігієнічні - це показники, використовувані при визначенні відповідності виробу гігієнічним умовам життєдіяльності та працездатності людини при взаємодії його з виробом; до групи гігієнічних входять показники, що характеризують рівень освітленості, температури, вологості, тиску, напруженості магнітного та електричних полів, запиленості, випромінювання, токсичності, шуму, вібрації, перевантаження (прискорень).
б) антропометричні - це показники, використовувані при визначенні відповідності виробу (конкретного трікотажниеелярского товару) розмірами і формою людського тіла і його окремих частин (наприклад, відповідність конструкції виробу розмірам тіла людини і його окремих частин; відповідність конструкції вироби формі тіла і його окремих частин, входять в контакт з виробом; відповідність конструкції вироби розподілу маси людини).
в) фізіологічні та психофізіологічні - це показники, використовувані при визначенні відповідності виробу фізіологічним властивостям (вимогам) людини і особливостям функціонування його органів почуттів (швидкісні і силові можливості людини, а також пороги слуху, зору, тактильного відчуття тощо). У групу фізіологічних і психофізіологічних показників входять показники, що характеризують: відповідність конструкції виробу силовим можливостям людини; відповідність конструкції виробу швидкісним можливостям людини; відповідність конструкції виробу (розміру, форми, яскравості, контрасту, кольору, просторового положення об'єкта спостереження) зоровим психофізіологічним можливостям людини; відповідність конструкції виробу, що містить джерело звукової інформації, слуховим психофізіологічним можливостям людини; відповідність виробу (форми і розташування виробу і його елементів) дотикальним можливостям людини; відповідність нюховим можливостям людини.
г) психологічні - це показники, використовувані при визначенні відповідності вироби психологічним особливостям людини, знаходить відображення в інженерно-психологічних вимогах, вимогах психології праці і загальної психології, що висуваються до промислових виробів. У цю групу входять показники, що характеризують: відповідність виробу можливостям сприйняття і переробки інформації; відповідність виробу закріпленим і знову формованим навичок людини при користуванні виробом.
Слід зазначити, що рівень ергономічних показників визначається експертами - ергономіста, що спеціалізуються в даній галузі промисловості за розробленою для цього спеціальною шкалою оцінок у балах.
5) Показники транспортабельності товарів (трикотажних виробів) характеризують пристосованість даного виду продукції до транспортування без використання або споживання її. До показників транспортабельності відносяться: середня тривалість підготовки трикотажної продукції до транспортування, середня трудомісткість підготовки зазначеного виду продукції до транспортування, середня тривалість установки продукції засіб транспортування певного виду; коефіцієнт використання об'єму засоби транспортування; середня тривалість розвантаження партії продукції із засобів транспортування певного виду.
Для оцінки показників транспортабельності товарів (зокрема трикотажних) необхідно мати вихідні дані, що характеризують сам процес транспортування такі, як: маса і об'єм одиниці продукції, показники фізико-механічних властивостей, габаритні розміри виробу, показники зберігання такої продукції, гранично допустимі значення режимів транспортування ( гранична швидкість руху транспорту, інерційні перевантаження тощо), норми навантажувально-розвантажувальних робіт, коефіцієнт максимально можливого використання ємності або вантажопідйомності транспортного засобу при транспортуванні даної продукції, сприйнятливість перевезених вантажів до теплових і механічних зовнішніх впливів і т.п.
6) Патентно-правові показники характеризують патентний захист і патентну чистоту продукції (у тому числі і трикотажні товари) і є істотним чинником при визначенні конкурентоспроможності даного виду товарів. Патентно-правовий рівень промислового виробу оцінюється за допомогою двох безрозмірних показників: показника патентного захисту (чи патентоспроможності) і показника патентної чистоти. Показник патентного захисту характеризує кількість і вагомість нових вітчизняних винаходів, реалізованих в даному виробі (в тому числі і створених при розробці), тобто характеризує ступінь захисту конкретного вироби які належать вітчизняним фірмам авторськими свідоцтвами в країні і патентами за кордоном з урахуванням значущості окремих технічних рішень . Показник патентної чистоти характеризує можливість безперешкодної реалізації даного товару на внутрішньому і зовнішньому ринках. При визначенні показника патентної чистоти товару необхідно враховувати, що товари, що випускаються для реалізації тільки всередині країни, не повинні порушувати діючі патенти виключного права, видані в Російській Федерації, а вироби, які можуть стати об'єктами експорту, не повинні порушувати діючі патенти третіх осіб, видані в передбачуваних країнах експорту.
7) Екологічні показники характеризують рівень шкідливих впливів на навколишнє середовище, що виникають при експлуатації або споживанні продукції. Показники екологічності трикотажного товару - це одні з найважливіших властивостей, що визначають справжній рівень його якості. До екологічних показників відносяться: вміст шкідливих домішок (елементи, оксиди, метали тощо) у складі трикотажних товарів; ймовірність викидів шкідливих часток, газів, випромінювань при зберіганні, транспортуванні, експлуатації або кінцевому споживанні трикотажної продукції; рівень шуму, вібрації та енергетичного впливу і т.п. Облік екологічних показників повинен забезпечити: обмеження надходжень у довкілля промислових, транспортних і побутових стічних вод і викидів зниження вмісту забруднюючих речовин в атмосфері, природних водах і грунтах до кількостей, що не перевищують гранично допустимі концентрації; збереження і раціональне використання біологічних ресурсів; можливість відтворення диких тварин і підтримка у сприятливому стані умов їх проживання; збереження генофонду рослинного і тваринного світу, в тому числі рідкісних і зникаючих видів. Всі показники екологічності по різних об'єктах регламентуються у відповідних нормативних актах і документах (федеральних законах, державних, загальноукраїнських та міжнародних стандартах, будівельних нормах, правилах, інструкціях).
8) Показники безпеки товарів (у тому числі трикотажних) характеризують особливості певного виду продукції, що забезпечують безпеку людини (обслуговуючого персоналу, наприклад адміністратора торгового залу, касира-операціоніста в магазині трикотажних товарів) при експлуатації або кінцевому споживанні продукції (товарів), зберіганні, транспортуванні від механічних, електричних, теплових впливів, отруйних і вибухових парів, акустичних шумів, радіоактивних випромінювань і т.п. Показники безпеки товарів (у тому числі трикотажних) повинні відображати спеціальні вимоги, що зумовлюють заходи та засоби захисту людини в умовах виникнення аварійної ситуації, не санкціонованої і не передбаченої правилами експлуатації в зоні можливої небезпеки. [8]
Як правило, необхідність вибору номенклатури показників якості певної групи товарів виникає у наступних випадках: [9]
- Розробці нормативно-технічної документації, якої виступають - різного роду стандарти, технічні умови на товари (ТУ);
- Проведення експертизи споживчих властивостей певного виду товару та проведення сертифікації якості товарів (продукції);
- Розробці документів, що визначають договірно-правові відносини Російської Федерації та країн-партнерів по товарообміну.
При цьому сам порядок вибору номенклатури показників якості певної групи товарів включає, як правило, три етапи:
1. Вивчення найбільш повної інформації про конкретний вид товару.
2. Розробка розгорнутої номенклатури споживчих властивостей для обраної групи товарів (як правило, на основі типової номенклатури);
3. Визначення номенклатури показників якості конкретного товарів (побудова так званої ієрархічної структурної схеми).
Слід мати на увазі, що основним і практично єдиним доцільним методом визначення номенклатури споживчих властивостей і показників якості товарів є експертний метод оцінки.
4. Розрахунку коефіцієнтів вагомості
Згідно вимогам та положенням встановленим в стандартах (ГОСТ 15467-79) при оцінці споживчих властивостей і показників якості товару застосовують дві групи методів визначення коефіцієнтів вагомості:
1) Аналітичні методи визначення вагомості (до цих методів належать метод регресійних залежностей, метод еквівалентних відносин)
2) Експертні методи визначення вагомості (до даних методів оцінки якості належать метод переваги (або оцінювання), метод ранжування, метод попарного порівняння, метод послідовних зіставлень).
Метод переваги застосовують, якщо число показників, що входять в груповий показник більш високого рівня не перевищує чотирьох. При оцінюванні самому значимого якісному показнику експерт призначає коефіцієнт вагомості, рівний одиниці, а коефіцієнти вагомості інших визначають відповідно до їх значимості в порівнянні з першим.
Ранжування - даний метод застосовують при необхідності зниження трудомісткості операцій, виконуваних експертами, і в тому разі якщо процедура оцінювання викликає в експертів труднощі. Ранжування використовується також для поділу показників на групи відповідно до їх значимості. При ранжируванні доцільно, щоб число показників не перевищувало 10, при цьому ранг 1 присвоюється самому значимого показником, ранг 2 наступного за значимістю здійснюється шляхом математичної обробки.
Парне порівняння - даний метод виходячи з вимог трудомісткості, рекомендується застосовувати виключно при визначенні коефіцієнтів вагомості показників, число яких не перевищує 20. При цьому з попарно порівнюваних якісних показників вибирається найбільш значимий.
Послідовне порівняння - даний метод оцінки - це найбільш трудомістка із зазначених вище оціночних процедур, але яка і дозволяє отримати найбільш достовірні і найбільш реальні результати. Вона включає в себе процедури ранжування (або парного порівняння) та оцінювання.
У представленій роботі коефіцієнт вагомості показників якості трикотажних виробів буде визначений методом послідовного порівняння із застосуванням методу ранжирування і методу оцінювання якості товару.
Відповідно до власного поданням про важливість (вагомості) показників якості в графі «Ранг» одиничних показників проставимо порядкові номери (це і будуть ранги показників) показників. При цьому номер 1 привласнимо найбільш важливому показнику, яким у даному випадку виступає показник «відповідність моді», номер 2 - наступному за важливістю за ним і т.д. Потім у графі «Коефіцієнт вагомості» для показника, що має ранг 1 («відповідність моді») проставимо коефіцієнт вагомості рівний 1. Коефіцієнт вагомості показника з рангом 2 визначимо як частку від вагомості першого показника. Наприклад, якщо найважливіший показник якості трикотажних виробів, що входять в комплексний функціональний показник якості, є міцність на розрив, а показник розтяжності в два рази менше важливий, то його коефіцієнт вагомості м1 = Ѕ = 0,5. При однаковій важливості двох показників їм присвоюють однакові ранги та коефіцієнти вагомості. Коефіцієнти вагомості можуть мати значення від 0 до 1 з інтервалом 0,05.
Такими послідовними визначеннями заповнимо м1 одиничних показників якості, після чого визначимо м1 для комплексних показників.
Тут слід пам'ятати, що:
1) Визначаючи м1 і м1, потрібно виходити з того, що ми - фахівці в області трикотажних виробів, тому будемо враховувати не тільки позиції покупця, але і тенденції розвитку виробництва трикотажних виробів.
2) Ранги і коефіцієнти вагомості слід визначати особисто або разом з працівниками, що не входять в нашу експертну групу.
3) Зазвичай після 1-го туру визначення показників вагомості експертна група обговорює значення м1, призначені різними експертами, і проставляють узгоджені значення м1 (показники вагомості) в 2 турі.
Таблиця 2 - Визначення коефіцієнтів вагомості показників якості трикотажних виробів
Таким чином, провівши розрахунок коефіцієнтів вагомості показників якості трикотажних виробів (див. дані табл. 2) за трьома основними груповим ознаками: функціональний показник, гігієнічний показник і естетичний показник було з'ясовано, що визначальним показником з точки зору оцінки якості трикотажних виробів є функціональний показник ( його показник вагомості дорівнює 1,00). Другим за значенням показником якості є - гігієнічний показник якості трикотажних виробів (його коефіцієнт вагомості склав 0,80). І останнім показником, який визначає якість трикотажних виробів став естетичний показник (його вагомість 0,50). Дані були підраховані за результатами проведеного опитування споживачів трикотажних виробів у магазині «Трикотаж» (див. Дод. 1).
Що стосується функціонального показника якості трикотажних виробів, то в його структурі відзначені такі найбільш важливі показники:
- Міцність на розрив ранг - 1, показник вагомості - 1,00;
- Стійкість поверхні до стирання ранг-2, показник вагомості-0,50;
- Усадка при мокрих обробках ранг-5, показник - 0,20;
- Розтяжність ранг - 3, показник вагомості -0,33;
- Усадка при хімчистці ранг - 4, показник вагомості - 0,25;
- Залишкова деформація при носінні ранг-6, показник - 0,16.
Гігієнічний показник якості представлений в наступних варіаціях:
- Гігроскопічність ранг 1, показник вагомості 1,00;
- Повітропроникність ранг 2, показник вагомості - 0,50;
- Паропроникність ранг -4, показник вагомості - 0,25;
- Теплопровідність ранг 3, показник вагомості - 0,33;
- Електрізуемость ранг 5, показник вагомості - 0,20.
Естетичний показник якості за опитуванням виглядає так:
- Відповідність моді ранг 1,00, показник вагомості 1,00;
- Оригінальність моделі і конструктивно-декоративних ліній ранг 2, показник вагомості 0,50;
- Художньо-колористичне оформлення ранг 3, показник 0,33;
- Цілісність композиції ранг 4, показник вагомості 0,25;
- Досконалість виробничого виконання ранг 5, показник 0,20.
У цілому моно зазначити, що для більшості споживачів трикотажних виробів найбільш значущими показниками якості є:
1,00 - - міцність на розрив; гігроскопічність; відповідність моді.
0,50 - стійкість поверхні до стирання; повітропроникність; оригінальність моделі і конструктивно-декоративних ліній.
0,33-розтяжність; теплопровідність; художньо-колористичне оформлення.
0,25 - усадка при хімчистці; паропроникність; цілісність композиції.
0,20 - усадка при мокрих обробках; електрізуемость; досконалість виробничого виконання.
0,16 - залишкова деформація при носінні.
\ S
Рис .. 1 - Показники вагомості якості трикотажних виробів
5. РОЗРАХУНОК КОМПЛЕКСНИХ ПОКАЗНИКІВ
Відповідно до вимог ГОСТ 15467-79. Управління якістю продукції. Основні поняття. Терміни та визначення, і основним положенням Гостями 4-ої системи «Система показників якості» - комплексну оцінку рівня якості товарів, що випускаються проводять за такими етапами:
1. Визначення номенклатури показників якості товару (продукції), що забезпечують можливість оцінки його рівня та побудова ієрархічної структури властивостей.
2. Визначення коефіцієнтів вагомості показників якості.
3. Вибір базових показників властивостей для порівняння.
4. Вимірювання показників якості і приведення їх до порівнянної увазі (визначення відносних показників якості).
5. Вибір методу та розрахунок комплексного показника рівня якості.
1) Визначимо номенклатуру показників якості товару.
Номенклатура показників якості товарів складається з трьох блоків:
1. Функціональні показники - міцність на розрив; стійкість поверхні до стирання; усадка при мокрих обробках; розтяжність; усадка при хімчистці; залишкова деформація при носінні.
2. Гігієнічні показники - гігроскопічність; повітропроникність; паропроникність; теплопровідність; електрізуемость.
3. Естетичні показники - відповідність моді; оригінальність моделі і конструктивно-декоративних ліній; художньо-колористичне оформлення; цілісність композиції; досконалість виробничого виконання.
2) Визначимо коефіцієнти вагомості показників якості трикотажних виробів. (Див. табл. 2).
1. Функціональний показник якості трикотажних виробів: міцність на розрив показник вагомості - 1,00; стійкість поверхні до стирання показник вагомості-0,50; усадка при мокрих обробках показник - 0,20; розтяжність показник вагомості -0,33; усадка при хімчистці показник вагомості - 0,25; залишкова деформація при носінні показник - 0,16.
2. Гігієнічний показник якості в наступних варіаціях: гігроскопічність показник вагомості 1,00; повітропроникність показник вагомості - 0,50; паропроникність показник вагомості - 0,25; теплопровідність показник - 0,33; електрізуемость показник вагомості - 0,20.
3. Естетичний показник якості за опитуванням виглядає так: відповідність моді показник вагомості 1,00; оригінальність моделі і конструктивно-декоративних ліній показник вагомості 0,50; художньо-колористичне оформлення показник 0,33; цілісність композиції показник вагомості 0,25; досконалість виробничого виконання показник 0,20.
3) Вибір базових показників властивостей для порівняння.
При виборі базових показників якості необхідно керуватися такими принципами: сукупність показників якості базового зразка повинна встановлюватися, виходячи з цілей оцінки рівня якості (див. табл. 3); повинна бути реально досяжною; за номенклатурою і методів визначення повинна бути ідентичною оцінюваної продукції; повинна характеризувати оптимальний рівень якості, що забезпечує максимальне задоволення потреб у товарі при мінімумі витрат на його створення і експлуатацію.
Таблиця 3 - Вибір базових показників якості
4) Вимірювання показників якості і приведення їх до порівнянної увазі (визначення відносних показників якості).
При тому що одиничні показники якості товару, що визначаються вимірювальним і розрахунковими методами, мають різну розмірність. Для розрахунку комплексного показника їх приводять до порівнянної увазі шляхом розрахунку відносних показників "qi" якості за формулами:
де Рi - значення одиничного / i-го / показника якості оцінюваної продукції:
РiБАЗ - значення одиничного базового показника якості.
Ці формули застосовують при наявності лінійної залежності q від Pi (у нас такої залежності не є). При відсутності такої вид функціональної залежності встановлюється експертним методом або спеціальними дослідженнями, або рекомендується переклад розмірних показників у безрозмірні за спеціальними формулами.
5) Вибір методу та розрахунок комплексного показника рівня якості.
Узагальнений показник якості визначимо за методом розрахунку середньозваженого арифметичного показника. Розрахунок узагальненого показника якості зробимо за такою формулою:
Рівень якості визначають як відношення:
Kур =
Таблиця 4 - Типова номенклатура показників якості
Таблиця 5 - Комплексні показники якості трикотажних виробів
Таким чином комплексний показник склав - 6,89
ВИСНОВОК
У представленій курсовій роботі була досліджена тема «Оцінка споживчих властивостей і показників якості товару», в процесі дослідження в представленій роботі були поставлені і вирішені наступні завдання:
1. Досліджено поняття оцінки якості та рівня якості товарів.
2. Вивчено послідовність оцінки рівня якості.
3. Здійснено вибір номенклатури показників якості групи товарів.
4. Зроблено розрахунок коефіцієнтів вагомості.
5. Розглянуто комплексні показники та здійснено їх розрахунок.
За підсумками досліджень і вивчень можна зробити наступні висновки.
Якість товарів - це сукупність характерних властивостей, форми, зовнішнього вигляду і умов застосування, якими повинні бути наділені товари для відповідності своєму істинному призначенню. Якість товарів оцінюється на основі кількісного виміру які його властивостей. В даний час вироблена система кількісної оцінки споживчих властивостей товарів, які і дають кінцеві показники якості. Досить широко поширена оцінка властивостей товарів за групами, які дають відповідні показники якості: показники призначення товарів; показники надійності товарів; показники стандартизації і уніфікації товарів; ергономічні показники товарів, естетичні показники товарів; показники транспортабельності товарів; патентно-правові показники товарів; екологічні показники товарів ; а також показники безпеки товарів.
За допомогою зазначених показників якості можна визначити рівень якості товару, за результатами якого в організації буде здійснюватися управління якістю товарів, що випускаються. Управління якістю товарів вимагає здійснення періодичної оцінки споживчих властивостей і показників якості товарів. При цьому рівень якості товарів виступає основною мірою їх споживчої вартості. Як правило, необхідність оцінки споживчих властивостей і показників якості товарів виникає: при сертифікації товарів; при виборі найкращого варіанта товарів; при плануванні підвищення рівня якості товарів; при контролі якості товарів; а також при обгрунтуванні заходів стимулювання поліпшення якості товарів.
На підставі оцінки споживчих властивостей і показників якості товарів в організації просто необхідно здійснювати такий процес, як управління якістю товарів, що випускаються. Система управління якістю товарів являє собою певну сукупність управлінських органів і об'єктів управління, заходів, методів і засобів, спрямованих на встановлення, забезпечення і підтримка високого рівня якості продукції.
В якості пропозицій і рекомендацій хотілося б запропонувати наступне. Щоб випускаеми товари (продукція) були хорошої якості і відповідали стандартам, система управління якістю повинна включати:
1.Задачі керівництва в області якості товарів (політика, організація)
2. Відповідну систему документації і планування якості.
3. Спеціальну документацію вимог якості та їх здійсненність.
4. Контроль і доцільність вимог якості під час розробки (планування, компетентність, документація, перевірка, результат).
5. Контроль якості під час закупівель (документація, контроль).
6. Позначення виробів і можливість контролю їх якості.
7. Контроль якості під час виробництва, випуску товарів, продукції (планування процесу, інструкції, кваліфікація, контроль).
8. Перевірка якості випущених товарів (вхідні перевірки, міжопераційний контроль, остаточний контроль, документація випробувань).
9. Контроль якості при зберіганні, переміщенні, упаковці, відправки.
10. Документування якості товарів, що випускаються.
11.Внутріфірменний контроль за системою підтримки якості.
12. Аналіз якості випущеної продукції та систем прийнятих заходів.
І тільки при виконанні всієї цієї програми управління якістю в організації - якість товарів стане тим важливим інструментом у боротьбі за ринки збуту, який забезпечує конкурентоспроможність товару та фірми.
Список використаної літератури
1.Оформлення курсових і випускних кваліфікаційних робіт: метод. вказівки / Краснояр. держ. торг. - Екон. ін-т; сост. Р.В. Трофімова, О.Ю. Дягель, Е.А. Батраева, Т.В. Вашка, Т.В. Федюкевіч. - Красноярськ, 2007. - 28 с.
3.Агбаш В.М. Товарознавство непродовольчих товарів: Підручник для екон. фак.торг. вузів. - М.: Економіка, 1989.
4.Бобровніков Г.М. та ін Якість продукції та науково-технічний прогрес. - М.: Видавництво стандартів, 1988.
5. Іваннікова Л.І. Сучасні форми кодування товарів. Учеб. посібник для студентів торговельно-економічних вузів з курсу «Теоретичні основи товарознавства непродовольчих товарів."
6.Літвінов О. Інформація про товари для споживачів в торговельній сеті. / Стандарти і якість. - 2002 - № 5. - С.70-75.
7. Дурнєв В. Д. Товарознавство промислових матеріалів. Підручник. / Дурнєв В.Д., Сапунов С.В., Федюкін В. К. М.: Інформаційно - видавничий дім «Філін», 2002. - 536с.
8. Миколаєва М. А. Товарознавство споживчих товарів. Теоретичні основи: Підручник для вузів. - М.: Видавництво НОРМА, 2003. - 283с.
9.Шішкін І.Ф. Метрологія, стандартизація та управління якістю: Учеб. для Вузів / Під ред. Акад. Н.С. Соломенко. - М.: видавництво стандартів, 1990. - 342 с.
10.Теоретіческіе основи товарознавства непродовольчих товарів: Учеб. для студ. вузів, що навч. по спец. 1732 «Тов. і орг. торгівлі непрод. тов. «/ Алексєєв Н.С., Ганцов Ш.К., Кутянін Г.І., - М.: Економіка, 1988. - 295с.
11. Барчекова В.І. Основи товарознавства непродовольчих товарови: Учеб. Ред. М.А. Кутенова. - М.: Економіка, 19901. - 319 с.
12. Жіряева Є. В. Товарознавство / Є. В. Жіряева. - СПб. : Питер, 2002. -
416 с.
13. Петрище Ф. А. Теоретичні основи товарознавства та експертизи
непродовольчих товарів: підручник / Ф. А. Петрище. - М.: Дашков і К, 2004. - 512 с.
14. Окрепилов В. В. Управління якістю / В. В. Окрепилов. - СПб. :
Наука. Ленінгр. отд-ня, 2000. - 210 с.
15. Комерційне товарознавство: підручник для вузів / В. І. Теплов,
М. В. Сіроштан, В. А. Панасенко. - 2-е вид. - М.: Дашков і К, 2001. - 620 с.
МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ
Державна освітня установа
вищої професійної освіти
«Красноярський державний
ТОРГОВО-ЕКОНОМІЧНИЙ ІНСТИТУТ »
Кафедра товарознавства та експертизи непродовольчих товарів
Курсова робота
з дисципліни «Теоретичні основи товарознавства»
на тему «Оцінка споживчих властивостей і показників якості товарів»
Виконала Науковий керівник
студентка 4 курсу доцент
групи ТВН-07-11Б Дьоміна Л. М.
Павленко Т. С.
Красноярськ 2008
- Розробці документів, що визначають договірно-правові відносини Російської Федерації та країн-партнерів по товарообміну.
При цьому сам порядок вибору номенклатури показників якості певної групи товарів включає, як правило, три етапи:
1. Вивчення найбільш повної інформації про конкретний вид товару.
2. Розробка розгорнутої номенклатури споживчих властивостей для обраної групи товарів (як правило, на основі типової номенклатури);
3. Визначення номенклатури показників якості конкретного товарів (побудова так званої ієрархічної структурної схеми).
Слід мати на увазі, що основним і практично єдиним доцільним методом визначення номенклатури споживчих властивостей і показників якості товарів є експертний метод оцінки.
4. Розрахунку коефіцієнтів вагомості
Згідно вимогам та положенням встановленим в стандартах (ГОСТ 15467-79) при оцінці споживчих властивостей і показників якості товару застосовують дві групи методів визначення коефіцієнтів вагомості:
1) Аналітичні методи визначення вагомості (до цих методів належать метод регресійних залежностей, метод еквівалентних відносин)
2) Експертні методи визначення вагомості (до даних методів оцінки якості належать метод переваги (або оцінювання), метод ранжування, метод попарного порівняння, метод послідовних зіставлень).
Метод переваги застосовують, якщо число показників, що входять в груповий показник більш високого рівня не перевищує чотирьох. При оцінюванні самому значимого якісному показнику експерт призначає коефіцієнт вагомості, рівний одиниці, а коефіцієнти вагомості інших визначають відповідно до їх значимості в порівнянні з першим.
Ранжування - даний метод застосовують при необхідності зниження трудомісткості операцій, виконуваних експертами, і в тому разі якщо процедура оцінювання викликає в експертів труднощі. Ранжування використовується також для поділу показників на групи відповідно до їх значимості. При ранжируванні доцільно, щоб число показників не перевищувало 10, при цьому ранг 1 присвоюється самому значимого показником, ранг 2 наступного за значимістю здійснюється шляхом математичної обробки.
Парне порівняння - даний метод виходячи з вимог трудомісткості, рекомендується застосовувати виключно при визначенні коефіцієнтів вагомості показників, число яких не перевищує 20. При цьому з попарно порівнюваних якісних показників вибирається найбільш значимий.
Послідовне порівняння - даний метод оцінки - це найбільш трудомістка із зазначених вище оціночних процедур, але яка і дозволяє отримати найбільш достовірні і найбільш реальні результати. Вона включає в себе процедури ранжування (або парного порівняння) та оцінювання.
У представленій роботі коефіцієнт вагомості показників якості трикотажних виробів буде визначений методом послідовного порівняння із застосуванням методу ранжирування і методу оцінювання якості товару.
Відповідно до власного поданням про важливість (вагомості) показників якості в графі «Ранг» одиничних показників проставимо порядкові номери (це і будуть ранги показників) показників. При цьому номер 1 привласнимо найбільш важливому показнику, яким у даному випадку виступає показник «відповідність моді», номер 2 - наступному за важливістю за ним і т.д. Потім у графі «Коефіцієнт вагомості» для показника, що має ранг 1 («відповідність моді») проставимо коефіцієнт вагомості рівний 1. Коефіцієнт вагомості показника з рангом 2 визначимо як частку від вагомості першого показника. Наприклад, якщо найважливіший показник якості трикотажних виробів, що входять в комплексний функціональний показник якості, є міцність на розрив, а показник розтяжності в два рази менше важливий, то його коефіцієнт вагомості м1 = Ѕ = 0,5. При однаковій важливості двох показників їм присвоюють однакові ранги та коефіцієнти вагомості. Коефіцієнти вагомості можуть мати значення від 0 до 1 з інтервалом 0,05.
Такими послідовними визначеннями заповнимо м1 одиничних показників якості, після чого визначимо м1 для комплексних показників.
Тут слід пам'ятати, що:
1) Визначаючи м1 і м1, потрібно виходити з того, що ми - фахівці в області трикотажних виробів, тому будемо враховувати не тільки позиції покупця, але і тенденції розвитку виробництва трикотажних виробів.
2) Ранги і коефіцієнти вагомості слід визначати особисто або разом з працівниками, що не входять в нашу експертну групу.
3) Зазвичай після 1-го туру визначення показників вагомості експертна група обговорює значення м1, призначені різними експертами, і проставляють узгоджені значення м1 (показники вагомості) в 2 турі.
Таблиця 2 - Визначення коефіцієнтів вагомості показників якості трикотажних виробів
| Нульова щабель | Комплексні показники | Коефіцієнти вагомості | Одиничні показники 2 рівень | Ранг | Коефіцієнти вагомості |
| Узагальнений показник якості | Функціональний | 1,0 | 1. Міцність на розрив 2. Стійкість поверхні до стирання 3. Усадка при мокрих обробках 4. Розтяжність 5. Усадка при хімчистці 6. Залишкова деформація при носінні | 1 2 5 3 4 6 | 1,00 0,50 0,20 0,33 0,25 0,16 |
| Гігієнічний | 0,80 | 1.Гігроскопічность 2.Воздухопроніцаемость 3.Паропроніцаемость 4.Теплопроводность 5.Електрізуемость | 1 2 4 3 5 | 1,00 0,50 0,25 0,33 0,20 | |
| Естетичний | 0,50 | 1.Соответствіе моді 2.Орігінальность моделі і конструктивно-декоративних ліній 3.Художественно-колористичне оформлення 4.Целостность композиції 5.Совершенство виробничого виконання | 1 2 3 4 5 | 1,00 0,50 0,33 0,25 0,20 |
Що стосується функціонального показника якості трикотажних виробів, то в його структурі відзначені такі найбільш важливі показники:
- Міцність на розрив ранг - 1, показник вагомості - 1,00;
- Стійкість поверхні до стирання ранг-2, показник вагомості-0,50;
- Усадка при мокрих обробках ранг-5, показник - 0,20;
- Розтяжність ранг - 3, показник вагомості -0,33;
- Усадка при хімчистці ранг - 4, показник вагомості - 0,25;
- Залишкова деформація при носінні ранг-6, показник - 0,16.
Гігієнічний показник якості представлений в наступних варіаціях:
- Гігроскопічність ранг 1, показник вагомості 1,00;
- Повітропроникність ранг 2, показник вагомості - 0,50;
- Паропроникність ранг -4, показник вагомості - 0,25;
- Теплопровідність ранг 3, показник вагомості - 0,33;
- Електрізуемость ранг 5, показник вагомості - 0,20.
Естетичний показник якості за опитуванням виглядає так:
- Відповідність моді ранг 1,00, показник вагомості 1,00;
- Оригінальність моделі і конструктивно-декоративних ліній ранг 2, показник вагомості 0,50;
- Художньо-колористичне оформлення ранг 3, показник 0,33;
- Цілісність композиції ранг 4, показник вагомості 0,25;
- Досконалість виробничого виконання ранг 5, показник 0,20.
У цілому моно зазначити, що для більшості споживачів трикотажних виробів найбільш значущими показниками якості є:
1,00 - - міцність на розрив; гігроскопічність; відповідність моді.
0,50 - стійкість поверхні до стирання; повітропроникність; оригінальність моделі і конструктивно-декоративних ліній.
0,33-розтяжність; теплопровідність; художньо-колористичне оформлення.
0,25 - усадка при хімчистці; паропроникність; цілісність композиції.
0,20 - усадка при мокрих обробках; електрізуемость; досконалість виробничого виконання.
0,16 - залишкова деформація при носінні.
Рис .. 1 - Показники вагомості якості трикотажних виробів
5. РОЗРАХУНОК КОМПЛЕКСНИХ ПОКАЗНИКІВ
Відповідно до вимог ГОСТ 15467-79. Управління якістю продукції. Основні поняття. Терміни та визначення, і основним положенням Гостями 4-ої системи «Система показників якості» - комплексну оцінку рівня якості товарів, що випускаються проводять за такими етапами:
1. Визначення номенклатури показників якості товару (продукції), що забезпечують можливість оцінки його рівня та побудова ієрархічної структури властивостей.
2. Визначення коефіцієнтів вагомості показників якості.
3. Вибір базових показників властивостей для порівняння.
4. Вимірювання показників якості і приведення їх до порівнянної увазі (визначення відносних показників якості).
5. Вибір методу та розрахунок комплексного показника рівня якості.
1) Визначимо номенклатуру показників якості товару.
Номенклатура показників якості товарів складається з трьох блоків:
1. Функціональні показники - міцність на розрив; стійкість поверхні до стирання; усадка при мокрих обробках; розтяжність; усадка при хімчистці; залишкова деформація при носінні.
2. Гігієнічні показники - гігроскопічність; повітропроникність; паропроникність; теплопровідність; електрізуемость.
3. Естетичні показники - відповідність моді; оригінальність моделі і конструктивно-декоративних ліній; художньо-колористичне оформлення; цілісність композиції; досконалість виробничого виконання.
2) Визначимо коефіцієнти вагомості показників якості трикотажних виробів. (Див. табл. 2).
1. Функціональний показник якості трикотажних виробів: міцність на розрив показник вагомості - 1,00; стійкість поверхні до стирання показник вагомості-0,50; усадка при мокрих обробках показник - 0,20; розтяжність показник вагомості -0,33; усадка при хімчистці показник вагомості - 0,25; залишкова деформація при носінні показник - 0,16.
2. Гігієнічний показник якості в наступних варіаціях: гігроскопічність показник вагомості 1,00; повітропроникність показник вагомості - 0,50; паропроникність показник вагомості - 0,25; теплопровідність показник - 0,33; електрізуемость показник вагомості - 0,20.
3. Естетичний показник якості за опитуванням виглядає так: відповідність моді показник вагомості 1,00; оригінальність моделі і конструктивно-декоративних ліній показник вагомості 0,50; художньо-колористичне оформлення показник 0,33; цілісність композиції показник вагомості 0,25; досконалість виробничого виконання показник 0,20.
3) Вибір базових показників властивостей для порівняння.
При виборі базових показників якості необхідно керуватися такими принципами: сукупність показників якості базового зразка повинна встановлюватися, виходячи з цілей оцінки рівня якості (див. табл. 3); повинна бути реально досяжною; за номенклатурою і методів визначення повинна бути ідентичною оцінюваної продукції; повинна характеризувати оптимальний рівень якості, що забезпечує максимальне задоволення потреб у товарі при мінімумі витрат на його створення і експлуатацію.
Таблиця 3 - Вибір базових показників якості
| Мета оцінки рівня якості | Базові показники |
| 1. Контроль якості 2. Сертифікація якості 3. Вибір варіанту продукції 4. Аналіз динаміки рівня якості продукції | Нормативні показники Еталонні показники / середній або вищий вітчизняний чи світовий рівень якості / Показники, записані в технічному завданні Показники попереднього періоду |
При тому що одиничні показники якості товару, що визначаються вимірювальним і розрахунковими методами, мають різну розмірність. Для розрахунку комплексного показника їх приводять до порівнянної увазі шляхом розрахунку відносних показників "qi" якості за формулами:
де Рi - значення одиничного / i-го / показника якості оцінюваної продукції:
РiБАЗ - значення одиничного базового показника якості.
Ці формули застосовують при наявності лінійної залежності q від Pi (у нас такої залежності не є). При відсутності такої вид функціональної залежності встановлюється експертним методом або спеціальними дослідженнями, або рекомендується переклад розмірних показників у безрозмірні за спеціальними формулами.
5) Вибір методу та розрахунок комплексного показника рівня якості.
Узагальнений показник якості визначимо за методом розрахунку середньозваженого арифметичного показника. Розрахунок узагальненого показника якості зробимо за такою формулою:
Рівень якості визначають як відношення:
Kур =
Таблиця 4 - Типова номенклатура показників якості
| Комплексні показники 1-го рівня | Комплексні показники 2-го рівня |
| Соціальне значення | Соціальний адресу і споживчий клас / типаж / товарів Відповідність товарів оптимальному асортименту Моральне старіння |
| Функціональні | Досконалість виконання основної функції Універсальність застосування Досконалість виконання допоміжних операцій |
| Надійність в споживанні | Безвідмовність Довговічність Ремонтопридатність Збереженість |
| Ергономічні | Зручність користування виробом при виконанні основної функції і допоміжних операцій Зручність управління технічно складним виробом Відповідність вироби гігієнічним, антропометричним, фізіологічним, психофізіологічним, психологічним вимогам Легкість освоєння споживачем дій, виконуваних з виробом |
| Естетичні | Художня виразність Раціональність організації форми Цілісність композиції Досконалість виробничого виконання і стабільності товарного виду |
| Безпека споживання | Механічна безпека Фізична безпека Пожежо-та вибухобезпечність |
| Екологічні | Особливості впливу вироби на природне середовище Особливості впливу вироби на предметно-просторове середовище |
Таблиця 5 - Комплексні показники якості трикотажних виробів
| Номер п / п | Показники і розмірність | Значення показника | Відносний показник рівня якості, qi | |
| оцінюваного виробу, Рi | базового зразка, Рiбаз | |||
| 1. 2. 3. 4. 5. 6. | Міцність на розрив, Н/см2 Стійкість поверхні до стирання, бали Усадка при мокрих обробках, бали Усадка при хімчистці,% Залишкова деформація при носінні, бали Стійкість забарвлення до світла, светопогоде, бали | 100 3,5 3,5 3,0 4,0 4,0 | 120 4,0 4,0 3,5 4,0 5,0 | 1.2 1,14 1,14 1,16 1 1,25 |
ВИСНОВОК
У представленій курсовій роботі була досліджена тема «Оцінка споживчих властивостей і показників якості товару», в процесі дослідження в представленій роботі були поставлені і вирішені наступні завдання:
1. Досліджено поняття оцінки якості та рівня якості товарів.
2. Вивчено послідовність оцінки рівня якості.
3. Здійснено вибір номенклатури показників якості групи товарів.
4. Зроблено розрахунок коефіцієнтів вагомості.
5. Розглянуто комплексні показники та здійснено їх розрахунок.
За підсумками досліджень і вивчень можна зробити наступні висновки.
Якість товарів - це сукупність характерних властивостей, форми, зовнішнього вигляду і умов застосування, якими повинні бути наділені товари для відповідності своєму істинному призначенню. Якість товарів оцінюється на основі кількісного виміру які його властивостей. В даний час вироблена система кількісної оцінки споживчих властивостей товарів, які і дають кінцеві показники якості. Досить широко поширена оцінка властивостей товарів за групами, які дають відповідні показники якості: показники призначення товарів; показники надійності товарів; показники стандартизації і уніфікації товарів; ергономічні показники товарів, естетичні показники товарів; показники транспортабельності товарів; патентно-правові показники товарів; екологічні показники товарів ; а також показники безпеки товарів.
За допомогою зазначених показників якості можна визначити рівень якості товару, за результатами якого в організації буде здійснюватися управління якістю товарів, що випускаються. Управління якістю товарів вимагає здійснення періодичної оцінки споживчих властивостей і показників якості товарів. При цьому рівень якості товарів виступає основною мірою їх споживчої вартості. Як правило, необхідність оцінки споживчих властивостей і показників якості товарів виникає: при сертифікації товарів; при виборі найкращого варіанта товарів; при плануванні підвищення рівня якості товарів; при контролі якості товарів; а також при обгрунтуванні заходів стимулювання поліпшення якості товарів.
На підставі оцінки споживчих властивостей і показників якості товарів в організації просто необхідно здійснювати такий процес, як управління якістю товарів, що випускаються. Система управління якістю товарів являє собою певну сукупність управлінських органів і об'єктів управління, заходів, методів і засобів, спрямованих на встановлення, забезпечення і підтримка високого рівня якості продукції.
В якості пропозицій і рекомендацій хотілося б запропонувати наступне. Щоб випускаеми товари (продукція) були хорошої якості і відповідали стандартам, система управління якістю повинна включати:
1.Задачі керівництва в області якості товарів (політика, організація)
2. Відповідну систему документації і планування якості.
3. Спеціальну документацію вимог якості та їх здійсненність.
4. Контроль і доцільність вимог якості під час розробки (планування, компетентність, документація, перевірка, результат).
5. Контроль якості під час закупівель (документація, контроль).
6. Позначення виробів і можливість контролю їх якості.
7. Контроль якості під час виробництва, випуску товарів, продукції (планування процесу, інструкції, кваліфікація, контроль).
8. Перевірка якості випущених товарів (вхідні перевірки, міжопераційний контроль, остаточний контроль, документація випробувань).
9. Контроль якості при зберіганні, переміщенні, упаковці, відправки.
10. Документування якості товарів, що випускаються.
11.Внутріфірменний контроль за системою підтримки якості.
12. Аналіз якості випущеної продукції та систем прийнятих заходів.
І тільки при виконанні всієї цієї програми управління якістю в організації - якість товарів стане тим важливим інструментом у боротьбі за ринки збуту, який забезпечує конкурентоспроможність товару та фірми.
Список використаної літератури
1.Оформлення курсових і випускних кваліфікаційних робіт: метод. вказівки / Краснояр. держ. торг. - Екон. ін-т; сост. Р.В. Трофімова, О.Ю. Дягель, Е.А. Батраева, Т.В. Вашка, Т.В. Федюкевіч. - Красноярськ, 2007. - 28 с.
3.Агбаш В.М. Товарознавство непродовольчих товарів: Підручник для екон. фак.торг. вузів. - М.: Економіка, 1989.
4.Бобровніков Г.М. та ін Якість продукції та науково-технічний прогрес. - М.: Видавництво стандартів, 1988.
5. Іваннікова Л.І. Сучасні форми кодування товарів. Учеб. посібник для студентів торговельно-економічних вузів з курсу «Теоретичні основи товарознавства непродовольчих товарів."
6.Літвінов О. Інформація про товари для споживачів в торговельній сеті. / Стандарти і якість. - 2002 - № 5. - С.70-75.
7. Дурнєв В. Д. Товарознавство промислових матеріалів. Підручник. / Дурнєв В.Д., Сапунов С.В., Федюкін В. К. М.: Інформаційно - видавничий дім «Філін», 2002. - 536с.
8. Миколаєва М. А. Товарознавство споживчих товарів. Теоретичні основи: Підручник для вузів. - М.: Видавництво НОРМА, 2003. - 283с.
9.Шішкін І.Ф. Метрологія, стандартизація та управління якістю: Учеб. для Вузів / Під ред. Акад. Н.С. Соломенко. - М.: видавництво стандартів, 1990. - 342 с.
10.Теоретіческіе основи товарознавства непродовольчих товарів: Учеб. для студ. вузів, що навч. по спец. 1732 «Тов. і орг. торгівлі непрод. тов. «/ Алексєєв Н.С., Ганцов Ш.К., Кутянін Г.І., - М.: Економіка, 1988. - 295с.
11. Барчекова В.І. Основи товарознавства непродовольчих товарови: Учеб. Ред. М.А. Кутенова. - М.: Економіка, 19901. - 319 с.
12. Жіряева Є. В. Товарознавство / Є. В. Жіряева. - СПб. : Питер, 2002. -
416 с.
13. Петрище Ф. А. Теоретичні основи товарознавства та експертизи
непродовольчих товарів: підручник / Ф. А. Петрище. - М.: Дашков і К, 2004. - 512 с.
14. Окрепилов В. В. Управління якістю / В. В. Окрепилов. - СПб. :
Наука. Ленінгр. отд-ня, 2000. - 210 с.
15. Комерційне товарознавство: підручник для вузів / В. І. Теплов,
М. В. Сіроштан, В. А. Панасенко. - 2-е вид. - М.: Дашков і К, 2001. - 620 с.
МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ
Державна освітня установа
вищої професійної освіти
«Красноярський державний
ТОРГОВО-ЕКОНОМІЧНИЙ ІНСТИТУТ »
Кафедра товарознавства та експертизи непродовольчих товарів
Курсова робота
з дисципліни «Теоретичні основи товарознавства»
на тему «Оцінка споживчих властивостей і показників якості товарів»
Виконала Науковий керівник
студентка 4 курсу доцент
групи ТВН-07-11Б Дьоміна Л. М.
Павленко Т. С.
Красноярськ 2008
Цей текст може містити помилки.
Маркетинг, реклама и торгівля | Курсова
Схожі роботи:
Аналіз споживчих властивостей і показників асортименту електродрилів
Характеристика асортименту та споживчих властивостей меблевих товарів
Вивчення споживчих властивостей і експертиза якості прянощів
Порівняльна оцінка споживчих властивостей взуття вітчизняного та зарубіжного виробництва
Оцінка якості товарів
Оцінка якості продовольчих товарів
оцінка напрямку підвищення якості товарів, що випускаються
Фальсифікація продовольчих товарів Оцінка якості консервів
Товарознавство та оцінка якості товарів швидкого приготування