Організація виробництва технічних культур

Курсова робота

З дисципліни «Організація виробництва»

Тема: «Організація виробництва технічних культур»

Зміст

Введення

1. Основи організації сільськогосподарського виробництва на сучасному етапі

1.1 Сільське господарство як головна ланка агропромислового комплексу Росії

1.2 Особливості розвитку і розміщення технічних культур

2. Аспекти організації виробництва технічних культур

2.1 Закономірності виробництва

2.2 Принципи організації виробництва

2.3 Організація виробництва зерна

2.4 Організація виробництва картоплі

2.5 Організація довільна цукрових буряків

2.6 Організація виробництва льону-довгунця

Висновок

Бібліографічний список

Програми

Введення

Сільське господарство є однією з найважливіших галузей економіки будь-якої держави. Воно дає життєво необхідну людині продукцію: основні продукти харчування й сировину для вироблення предметів споживання. Сільське господарство виробляє понад 12% валового суспільного продукту і понад 15% національного доходу Росії, зосереджує 15,7% виробничих основних фондів.

Вісімдесят галузей промисловості постачають свою продукцію сільського господарства, яке, у свою чергу, поставляє свою продукцію шістдесяти галузям промисловості.

Агропромисловий комплекс Російської Федерації включає галузі, що мають тісні економічні та виробничі | взаємозв'язку, що спеціалізуються на виробництві сільськогосподарської продукції, її переробці та зберіганні, а також забезпечують сільське господарство і переробну промисловість засобами виробництва.

У першому розділі роботи розглянуто теоретичні основи організації сільськогосподарського виробництва на сучасному етапі. Дана характеристика сільського господарства як найважливішої галузь економіки Росії. Розглянуто закономірності та принципи організації сільськогосподарського виробництва.

Другий розділ розкриває суть і особливості виробництва технічних культур (зерна, картоплі, цукрових буряків).

У даній курсовій роботі на основі системного аналізу виробництва технічних культур у сільському господарстві зроблено спробу виявити основні проблеми, пов'язані з організацією їх виробництва.

Актуальність обраної автором теми, присвяченій організації виробництва технічних культур в АПК, обгрунтовується необхідністю і важливістю правильної організації даного виробництва.

Метою написання в цій роботі є вивчення методів організації виробництва технічних культур у сільському господарстві.

Для досягнення поставленої в рамках курсової роботи мети необхідно вирішити такі завдання:

1. Розглянути організацію сільськогосподарського виробництва на сучасному етапі; дати характеристику сучасному сільському господарству Росії; розглянути принципи та закономірності організації сільськогосподарського виробництва; розміщення виробництва;

2. Проаналізувати виробництво технічних культур - особливості розвитку виробництва. Розглянути поетапно виробництво зерна, картоплі, цукрових буряків.

Об'єктом дослідження в даній курсовій роботі є процес виробництва сільськогосподарських культур.

Під предметом дослідження розуміються безпосередньо аспекти організації виробництва технічних культур.

Методологічну і теоретичну основу даної роботи склали перекладні праці західних вчених, а також праці провідних російських учених у галузі АПК, таких як Бухалков М.П., ​​Генкін Б.М., Яковлєв Б.І., Грядов С.І., Шакіров Ф . К. та інші.

1. Основи організації сільськогосподарського виробництва на сучасному етапі

1. Сільське господарство як головна ланка агропромислового комплексу Росії

Агропромисловий комплекс (АПК) є важливою складовою частиною економіки країни, що включає галузі по виробництву сільськогосподарської продукції, її переробки та доведення до споживача, а також забезпечують сільське господарство і переробну промисловість засобами виробництва. У структурі АПК виділяють три основні сфери, або групи галузей і виробництв:

1. Сільське господарство (землеробство і тваринництво), лісове та рибне господарство.

2. Галузі, що переробляють сільськогосподарську сировину (харчова промисловість, галузі легкої промисловості, пов'язані з первинною обробкою льону, бавовни, вовни, шкір та ін.)

3. Галузі промисловості, що випускають засоби виробництва для сільського господарства та переробних сільськогосподарську продукцію галузей (сільськогосподарське машинобудування, тракторобудування, машинобудування, що випускає обладнання для харчової та легкої промисловості, меліоративну техніку, мінеральні добрива та ін.) У цю сферу входять обслуговуючі виробництва, забезпечити заготівлю, зберігання, транспортування і реалізацію продукції АПК.

Структура агропромислового комплексу Росії далека від досконалості. Сільське господарство є в ньому головним ланкою: воно виробляє понад 48% обсягу продукції комплексу, має в своєму розпорядженні 68% виробничих основних фондів комплексу, в ньому зайнято майже 67% працюючих у виробничих галузях АПК. А в розвинених країнах у створенні кінцевого продукту основна роль належить третій сфері агропромислового комплексу (наприклад, у США на частку переробних і збутових галузей припадає 73% виробленої продукції АПК, сільське господарство дає лише 13%). Актуальна задача сучасного розвитку АПК - збалансованість всіх його ланок. Відставання у розвитку переробних виробництв призводить до великих втрат сільськогосподарської продукції, що досягає 30% від зібраного зерна, 40% зібраних картоплі та овочів.

«Агропромисловий комплекс, будучи складною соціально-економічною системою повинен бути визнаний найважливішим елементом національної економіки, основними цілями функціонування якого повинні бути:

• задоволення потреб населення на рівні науково обгрунтованих норм у продуктах харчування та предметах масового вжитку з сільськогосподарської сировини;

• виробництво такої кількості сільгосппродукції відповідної якості для створення резерву продовольства, який забезпечить продовольчу безпеку країни, тобто незалежності від імпорту основних продуктів споживання, особливо зерна, м'яса, цукру, олії та ін;

• забезпечення відповідного рівня ефективності агропромислової системи;

• задоволення економічних і соціальних потреб та інтересів працівників сільського господарства ». ¹

Сільське господарство - головна ланка АПК. Воно дає більше половини всієї продукції АПК, концентруючи близько 70% його виробничих основних фондів. Сільське господарство складається з двох груп галузей - рослинництво (землеробство) і тваринництво з такими підгалузями як зернове господарство, кормовиробництво, виробництво технічних культур, садівництво, овочівництво, скотарство (розведення великої рогатої худоби), свинарство, вівчарство, птахівництво, засоби захисту рослин, ставкове рибництво та ін

Рослинництво виробляє більше половини всієї сільськогосподарської продукції країни, будучи провідною галуззю сільського господарства, так як від його розвитку значною мірою залежить і рівень тваринництва.

Територіальний поділ праці в сільському господарстві і в АПК Росії розвинене слабше, ніж у промисловості. Можна виділити три основні сільськогосподарські зони в країні, практично повністю забезпечують себе сільськогосподарською продукцією і постачають її в великому асортименті на загальноросійський ринок. До них відносяться Північно-Кавказький економічний район, де основний товарної сільськогосподарської продукцією є зерно (пшениця, рис, просо, кукурудза), цукровий буряк, овочі, ефіроолійні, плоди та ягоди, виноград, чай, м'ясо, шерсть, тютюн; Центрально - Чорноземний район - зерно (пшениця, гречка, просо, кукурудза, жито, овес, ячмінь), зернобобові, соняшник, цукровий буряк, овочі, ефіроолійні культури, тютюн, плоди та ягоди, молоко, м'ясо; Поволзький економічний район - зерно (пшениця, жито , рис, просо, гречка), соняшник, гірчиця, баштанні, плоди та ягоди, овочі, м'ясо, молоко, вовну.

1.2 Особливості розвитку і розміщення виробництва технічних культур

«Розміщення сільського господарства в значно більшою мірою, ніж промисловість, залежить від факторів природного середовища. Ця залежність знаходить свій вияв, перш за все в тому, що природні умови обмежують можливість вирощування окремих видів сільськогосподарських культур і продуктивної худоби певними зональними рамками (природні, грунтово-рослинні зони Земної Кулі), за межами яких технічно неможливо або економічно недоцільно вирощувати ці сільськогосподарські культури і види продуктивної худоби ». ¹

Позональное розподіл галузей рослинництва і тваринництва - закон розміщення сільського господарства. Хоча ряд культур і видів худоби мають великі природні ареали, що складаються з декількох грунтово-рослинних (природних) зон, ці зони відіграють не однакову роль у їх розміщенні. Для кожної сільськогосподарської культури і продуктивного вигляду можна назвати зони з оптимально-сприятливими умовами для їх вирощування. Для цукрового очерету і бавовника - зона тропічного поясу, вологих субтропіків, для культури льону-довгунця - райони надлишкового зволоження зони широколистяних і змішаних лісів, для цукрових буряків - лісостепова зона, для пшениці степова.

Відмінності природних умов окремих зон справляють істотний вплив також на врожайність сільськогосподарських культур і продуктивність тваринництва, на виробничі витрати сільськогосподарської продукції. До технічних культур відносяться рослини, використовувані в якості сировини в різних галузях промисловості. Цукровий очерет і цукровий буряк - найважливіші сахароносов, бавовник і льон - головні прядильні культури, соя і соняшник - олійні культури, гевея - каучуконос.

Цукровий очерет і цукровий буряк, складові сировинну базу промисловості, мають різні ареали обробітку. Цукровий очерет - Багаторічна теплолюбна і вологолюбна рослина, культивується в тропічних і субтропічних районах Земної кулі. Головні виробники цукрового очерету країни Латинської Америки (Бразилія, Мексика, Куба), Азії, Філіппіни, Китай, Таїланд, В'єтнам, Австралія.

Цукрові буряки - Культура менш теплолюбна, ніж цукровий очерет, поширена в областях помірного пояса. По збору цукрових буряків виділяються європейські країни (Франція, Німеччина, Польща, Україна, Росія) і США. Провідні експортери цукру в світі - Бразилія, Таїланд, Індія, Австралія і Франція. Для успішного зростання цукрового буряка потрібна велика кількість сонячних днів, хороше і рівномірне зволоження протягом усього літа. Цукрові буряки культивується в районах лісостепової і на зрошуваних землях степової: Молдова, Україна, Центрально-Чорноземний, Північнокавказький, Поволзький, західносибірських і Далекосхідний райони Росії.

Бавовник вимагає багато тепла, сонячного світла і добре зволожених, багатих поживними речовинами грунтів. Найбільше підходять для бавовнику природні умови тропічної і субтропічної зони Земної кулі. Виробники бавовни країни Північної і Латинської Америки, Азії, Узбекистан. Основні експортери бавовни - США, Мексика, Бразилія, Гватемала, Перу, Пакистан, Туреччина, Єгипет, Судан. Для його успішного вирощування важлива не тільки тривалість безморозного періоду, але і високі літні температури, хороша забезпеченість водою. Бавовник вирощують тільки на зрошуваних землях Середньої Азії та Закавказзя, південних областях Казахстану.

Соняшник відрізняється великою посухостійкістю, найбільші площі займає в районах степової смуги: Україні, Північний Кавказ, Нижнє Поволжя, південь Уралу та Західного Сибіру, ​​Північний Казахстан.

Чай вирощують у районах вологих субтропіках Західній Грузії і Азербайджану, в Краснодарському краї.

Льон-довгунець починає зростання при невисоких температурах і має короткий період вегетації. Ця особливість робить ефективним обробіток льону в районах лісової зони (України, Білорусь, Північно-Західний, Центральний, Волго-В'ятський, Уральський райони).

Натуральний каучук виробляють з дерева вологих тропічних лісів - гевеї. Її батьківщина - Бразилія. Найбільші в світі плантації каучуконосів сконцентровані в Малайзії, Індонезії та Бразилії.

2. Аспекти організації виробництва технічних культур

2.1 Закономірності виробництва

«Закономірності організації сільськогосподарського виробництва - це істотні, стійкі, повторювані зв'язки явищ у виробничій діяльності підприємств. Вони багатопланові ». ¹

Естественноісторіческіе закономірності. Природні умови визначають склад культур і спеціалізацію сільськогосподарського виробництва. Так, теплолюбні культури розміщують в південних районах, де вище середньорічна температура повітря. Льон-довгунець чуйний на вологу і погано переносить спеку, тому його обробляють переважно в Нечорноземної зоні, де більше опадів і багато хмарних днів. Для картоплі найбільш сприятливі легкі та середні суглинисті й супіщані грунти, цукрових буряків - чорноземи з глибоким гумусовим шаром. Таким чином, склалися зони обробітку відповідних культур, що сприяє концентрації виробництва окремих видів продукції на сільськогосподарських підприємствах, а, отже, застосування прогресивних технологій, високопродуктивних машин і ефективних методів праці.

Організація сільськогосподарського виробництва нерозривно пов'язана з біологічними особливостями культур. Вона повинна враховувати тривалість їх вегетаційного періоду, ритми росту і розвитку, послідовність фаз вегетації, динаміку формування господарсько корисних частин рослин, водний і харчової режими, морозостійкість, посухостійкість та інше. Наприклад, для пом'якшення сезонності використання техніки, робочої сили і надходження прибутку необхідно обробляти поряд з пізніми ранні культури і сорту. При організації зеленого конвеєра для великої рогатої худоби з рівномірним отриманням маси протягом кожного місяця (декади) доцільно поєднувати кормові культури з коротким і довгим вегетаційними періодами, збирання кукурудзи на силос - організувати в період формування качанів молочно-воскової стиглості, а на зерно - восковий . Вологолюбні овочеві культури краще розміщувати в заплавах річок, де можна з меншими витратами організувати полив, а більш посухостійкі культури - в польових сівозмінах. Вимоги біологічних особливостей культур, як правило, дотримуються, а якщо їх не враховують, то це призводить до погіршення показників діяльності підприємств.

«Результати організації сільськогосподарського виробництва залежать від родючості грунту. Тому його необхідно не тільки підтримувати, але і покращувати, застосовуючи науково обгрунтовані системи удобрення, обробітку грунту, сівозмін, вапнування, зрошення та меліорації земель, захисту їх від ерозії». ¹

Ці заходи є складовими частинами систем ведення господарства і рослинництва. Їх виконання взаємопов'язано з рівнем організації праці, трудових процесів, матеріального стимулювання працівників та організації виробництва в цілому.

Технічні та технологічні закономірності. Техніка, технологія і організація сільськогосподарського виробництва тісно взаємопов'язані і взаємозумовлені. З розвитком науково-технічного прогресу вдосконалюються трактори, комбайни та інші сільськогосподарські машини. Для великих підприємств створюють трактори зі збільшеною потужністю, швидкістю руху та шириною захвату, для селянських (фермерських) господарств - міні-трактори з відповідним набором причіпних і навісних машин і знарядь. Одночасно відбуваються зміни в технології виробництва, організації, нормуванні і оплаті праці. Перехід від традиційних технологій до інтенсивних вимагає створення нових тех. коштів і більш досконалих методів праці.

Комплексні механізація і електрифікація сільськогосподарського виробництва створюють умови для переведення його на індустріальні методи. У результаті застосування відповідної системи машин для обробітку тих чи інших культур забезпечується потоковість виконання технологічних і трудових процесів при поглибленому поділі і кооперації праці, починаючи з підготовки грунту і завершуючи товарної фасуванням та упаковкою отриманої продукції. При цьому значно скорочуються трудові і матеріально витрати на одиницю продукції.

«Високий рівень технології при відповідній системі машин дозволяє організовувати трудові процеси на основі принципів пропорційності, погодженості, ритмічності і безперервності. Ці принципи вимагають встановлення кількісних і якісних співвідношень працівників і машин, виконання взаємопов'язаних трудових процесів і кожного їх елементу у визначені терміни, в єдиному темпі з мінімальними перервами і без них. У результаті підвищується врожайність культур і знижується собівартість продукції ». ¹

Економічні та організаційні закономірності. Економіка сільського господарства і організація сільськогосподарського виробництва, як і техніко-технологічні закономірності, тісно взаємопов'язані і взаємозумовлені. Економіка сільського господарства розробляє і обгрунтовує пріоритетні напрямки інтенсифікації виробництва, капітальних вкладень, удосконалення економічного механізму функціонування та державного регулювання агропромислового виробництва, заходи щодо підвищення економічної ефективності рослинницьких та інших галузей. Рівень організації сільськогосподарського виробництва є одним з визначальних чинників здійснення цих напрямів і заходів, а також формування економічних показників: продуктивності праці, собівартості продукції, рентабельності, фондовіддачі, окупності капітальних вкладень і ін

Сільськогосподарські угіддя, основні фонди, оборотні кошти і робоча сила підприємства і його підрозділів використовуються повніше й ефективніше при раціональному їх співвідношенні. Його встановлюють при обгрунтуванні систем ведення господарства і рослинництва, Показників перспективних, річних і оперативних (за періодами сільськогосподарських робіт) планів, які повинні розроблятися на строго науковій основі і враховувати реальні можливості.

Соціальні та екологічні закономірності. Організація сільськогосподарського виробництва взаємопов'язана з соціальними чинниками. З одного боку, успішний розвиток виробництва дозволяє більше виділяти коштів на матеріальне стимулювання праці працівників, підвищення їх кваліфікації, створення благоустроєного житлово-комунального господарства, спортивних і культурних об'єктів, різних видів обслуговування населення і т. д.

З іншого боку, поліпшення соціальної інфраструктури підвищує зацікавленість працівників у розвитку колективного виробництва, створює умови для раціональної організації праці і творчої активності працівників.

«Організація сільськогосподарського виробництва впливає на навколишнє середовище. Цей вплив має як позитивний, так і негативний результат. Якщо при організації рослинництва і тваринництва досить повно і якісно здійснюються заходи, передбачені системою ведення господарства, то зберігається хороша екологічна обстановка, а підприємства отримують екологічно чисту продукцію, яка користується попитом ». ¹

При недотриманні правил зберігання добрив і засобів захисту рослин, порушення технології їх, застосування, використання несправних тракторів, автомобілів і обладнання тваринницьких ферм, заправці машин неякісним паливом забруднюються атмосфера, водойми, грунт, грунтові води, що негативно позначається на якості продуктів харчування та питної води .

2.2 Принципи організації виробництва

«У ринкових умовах планування є важливою ланкою управління виробництвом. Принципи організації сільськогосподарського виробництва - це основні вихідні положення, якими керуються у науковій та практичній діяльності ». ¹

Розглянемо їх сутність.

Принцип забезпечення економічної ефективності сільськогосподарського виробництва передбачає таку його організацію, яка дозволяє отримувати результати, що перевищують використані ресурси, що позитивно відбивається на зростанні продуктивності грунту, фондовіддачі і продуктивності праці (продукція сільського господарства в розрахунку на 1 га сільськогосподарських угідь, на 1 руб. Основних фондів основного виду діяльності та 1 середньорічного працівника), а також узагальнюючих показників - ресурсоотдачи (валова продукція сільського господарства в розрахунку на 1 крб. всіх виробничих ресурсів), прибутку, рівень рентабельності, окупності витрат. Поліпшення цих показників свідчить про те, що даний принцип дотримується і спрямований на подальший розвиток виробництва і соціальної інфраструктури.

Принцип плановості сільськогосподарського виробництва полягає в тому, що вся робота повинна здійснюватися у відповідності з науково обгрунтованими плановими показниками і заходами. З цією метою підприємства розробляють перспективні, річні та оперативні плани. Перспективні плани визначають основні напрямки та показники розвитку виробництва. У річних і оперативних планах вони конкретизуються і деталізуються з урахуванням сформованих умов. При ним підприємства орієнтуються на державні прогнози соціально-економічного розвитку галузей, регіонів і в цілому країни, які розробляються на довгострокову (10 років), середньострокову (3-5 років) та короткострокову (1 рік) перспективу, а також па федеральні цільові програми, що фінансуються за рахунок бюджетних коштів. Дотримання принципу плановості в чому залежить від того, наскільки якісно складено плани, враховані конкретні умови і реальні можливості їх виконання і якою мірою вони відповідають вимогам ринкової економіки.

Принцип комплексності сільськогосподарського виробництва полягає в тому, що воно повинно раціонально враховувати природні, технічні, технологічні, соціально-економічні та екологічні фактори в єдиному комплексі взаємопов'язаних заходів. Цим принципом необхідно керуватися при розробці систем ведення господарства і рослинництва, перспективних, річних і оперативних планів підприємства, а також у практичній діяльності.

Принцип інтеграції сільськогосподарського виробництва вимагає оптимальних внутрішньогосподарських зв'язків між рослинницькими і тваринницькими галузями, підсобними, допоміжними і обслуговуючими виробництвами, функціональними службами та виробничими підрозділами підприємства. Крім того, перспективна інтеграція сільськогосподарського виробництва на основі спільної діяльності сільськогосподарських, переробних, торговельних і інших підприємств в рамках агропромислових комбінатів (об'єднань), що дозволяє розробляти спільні стратегію і програми розвитку, створювати єдиний технологічний процес руху продукції від поля до споживача, поліпшувати її якість , знижувати витрати і підвищувати ефективність виробництва.

Принцип динамічності організації сільськогосподарського виробництва проявляється в тому, що воно повинно розвиватися безперервно відповідно до завдань, що стоять перед сільським господарством. Дотримання цього принципу особливо важливо в сучасних умовах, коли спостерігається великий недолік продуктів харчування вітчизняного виробництва, а продовольча безпека країни перебуває під загрозою.

Принцип гнучкості і надійності організації сільськогосподарського виробництва означає, що воно повинно своєчасно реагувати на зміни зовнішнього і внутрішнього середовища, забезпечувати стійку діяльність підприємства за рахунок власних коштів. Наприклад, при зменшенні або збільшенні попиту на окремі види продукції потрібно оперативно коригувати спеціалізацію, на період бездоріжжя - мати додаткові запаси палива та мастильних матеріалів, на випадок стихійних явищ - страхові резерви насіння, кормів, запасних частин та інших матеріальних цінностей.

Форми організації сільськогосподарського виробництва - це його зовнішні висловлювання, обумовлені певним змістом. Їх класифікують за такими основними ознаками.

У залежності від розмірів розрізняють велике, середнє і дрібне виробництво. До великому можна віднести головні галузі спеціалізованих підприємств (виробництво зерна, буряківництво, овочівництво, садівництво, виноградарство та ін), до дрібного - виробництво в селянських (фермерських) господарствах.

Рівень поділу праці обумовлює виділення таких форм організації виробництва, як спеціалізоване, коли воно представлено одним (цукровий буряк, виноград) або кількома однорідними (зерно, овочі) видами продукції, і диверсифіковане, яке характеризується змінюється спеціалізацією та набуттям різноманітної продукції в залежності від потреб ринку .

За рівнем усуспільнення праці розрізняють індивідуальне, сімейне, мелкогрупповое і колективне виробництва. Перші три форми характерні для селянських (фермерських) господарств, крупноколлектівное - для сільськогосподарських підприємств.

З урахуванням технічної оснащеності виділяють форми організації виробництва з переважанням ручної праці (ягодоводоводство), частково механізовані (картоплярство, буряківництво, льонарство, овочівництво відкритого грунту та ін), комплексно-механізовані (виробництво зерна) і автоматизовані (овочівництво закритого грунту, яєчне і бройлерні птахівництво). В останніх двох формах теж використовується ручна праця, але незначно на виконанні деяких операцій.

Залежно від застосовуваних технологій виробництво може бути традиційним, частково вдосконаленим, інтенсивним і індустріальним. Останні дві форми в порівнянні з попередніми вимагають підвищених витрат на 1 га, але менших у розрахунку на одиницю продукції.

3. Організація виробництва зерна

Застосування інтенсивних технологій. Успішний розвиток виробництва зерна значною мірою залежить від широкого застосування інтенсивних технологій, сутність яких полягає в наступному: розміщення посівів по кращих попередниках в системі сівозмін; обробіток високоврожайних сортів інтенсивного типу з гарною якістю зерна; достатнє забезпечення рослин елементами мінерального живлення з урахуванням їх змісту в грунті; дробове застосування азотних добрив в період вегетації за даними грунтової і рослинної діагностики; інтегрована система захисту рослин від бур'янів, шкідників і хвороб; своєчасне і якісне виконання всіх технологічних прийомів, спрямованих на захист грунтів від ерозії; накопичення вологи та створення інших умов для сприятливого розвитку сільськогосподарських культур.

Інтенсивна технологія це не тільки висока доза добрив та засоби захисту рослин, але й дотримання строків і способів їх використання. Це досягається безперервної технологією, застосуванням більш сучасних машин, пристосувань і їх ретельного регулюванням.

Мета інтенсивної технології - істотне зростання врожайності та підвищення якості зерна. З урахуванням реальних можливостей в зернових районах РФ врожайність культур, поданим наукових досліджень, може бути підвищена: озимих зернових культур, вирощуваних за інтенсивною технологією до 40-55 ц / га, посіяних по удобренному чистому пару - до 30-40 ц / га; ярої пшениці по удобренному чистому пару - до 20-22 ц / га, а посіяної другою культурою після пара - до 15 - 18 ц / га.

Організація основних трудових процесів. У виробництві зерна основними процесами є: оранка, розпушування, боронування, культивація, посів, міжрядна обробка, збирання врожаю. Польові тракторні роботи виконують загони, човниковим і фігурним способами. При загоні способі агрегат працює тільки при русі вздовж довгих протилежних сторін загонками. На кінцях гону робочі знаряддя вимикають і по ширині загонками агрегат йде на холостому ходу зазвичай за межами поля. Човниковий спосіб застосовують на посіві і обробці грунтів культиваторами-плоскорізами і розпушувачами, тобто на роботах, які заміняють отвальную оранку. Сутність цього способу полягає в тому, що агрегат рухається на зразок човника, роблячи другий хід поряд з першим, третій поруч із другим і т.д. Фігурний спосіб має менше поширення. При цьому способі агрегат працює вкруговую, причому перший робочий хід може починатися як із зовнішньої межі поля, так і з середини. Перевагою способу є те, що скорочуються витрати часу на холості переїзди і повороти, недоліком - зниження якості роботи на кутових поворотах (огріхи і т. п.).

Організація оранки грунту. У практиці застосовують як отвальную, так і безвідвальну обробку. Отвальную оранку виконують всвал і вразвал. Всвал - коли агрегат починає роботу з центру і рухається за годинниковою стрілкою, вразвал - коли перший хід здійснюють по краю загонками з правого боку і з поворотом проти годинникової стрілки. При обох способах на краях поля агрегат робить петлеподібні і грушоподібні повороти.

На коротких гонах, щоб скоротити час на повороти, застосовують беспетлевой комбінований спосіб руху агрегату. При цьому способі виходить дуже багато звальних гребенів і роз'ємних борозен, які потім необхідно зарівнювати дисковими боронами або іншими засобами.

На оранці використовують плуги різних марок, але більш поширені пятікорпусние «Трудівник-1», навісний четирехкорпусний «Орач», для тракторів класу 5-6 т - девятікорпусний ПТК-9-35, для тракторів класу 1,4 т-ПЛН-3- 35 і ін

У східних районах, особливо в степових, широко застосовують безвідвальну обробку грунту глибокорозпушувачами, плоскорізами.

При організації оранки поле розбивають на загонками. Величина кожної з них повинна бути не менш добового завдання, щоб не допускати переїздів протягом зміни. У цих цілях визначають оптимальну ширину загонками (Ш) за такою формулою (всі величини в м):

, (1)

де Д - довжина гону; Ш _з - ширина захвату агрегату; р ² - радіус повороту агрегату.

При безвідвальної обробки грунту плоскорізами або глубокорихлітелямі також необхідні загонками певних розмірів для розстановки агрегатів і забезпечення індивідуального обліку їх роботи.

При виконанні будь-польової роботи для кращого обслуговування і контролю застосовують груповий метод. Якщо поле не прямокутне і не з паралельними сторонами, то краще виділяти тільки одну крайню загонками з непаралельними сторонами і з неминучими в даному випадку поворотами в її межах.

При відвальної оранки застосовують і беспетлевие (на коротких гонах) повороти, тобто її виконують методом перекриття. При роботі з тракторами класу 3 т і довжині гону до 500 м ширина загонок становить 60 м, а при довжині гону 1500 м - 100-110 м.

З метою зменшення числа борозен і гребенів чергують оранку всвал і вразвал на сусідніх загонками. Якщо ділянка розбитий на чотири загонками, то першу і третю орють всвал, а другу і четверту - вразвал.

До оранці висувають такі організаційно-технічні вимоги:

• дотримання агротехнічних строків;

• забезпечення глибини і рівномірності обробки;

• хороше крошение пласта, оборот пласта при відвальної оранки або наявність стерні на поверхні при безвідвальної;

• прямолінійність робочих ходів скорочення роз'ємних борозен;

• відсутність огріхів і перекриттів ретельна обробка решт і поворотних смуг.

До початку роботи відбивають поворотну смугу для розвороту агрегатів. Ширина залежить від складу техніки, способу оранки і досягає 15-20 м. Кордон поворотної смуги позначають вішками або разовим проходом тракторного агрегату. Обліковець розбиває поле на загонками прямими лініями, ставить віхи на середині і в кінці поля.

Зі збільшенням довжини гонів зменшується час на холості повороти і переїзди, але значно зростають простої на обслуговування.

Організація боронування. За технологією це найбільш проста робота. При ній використовують борони важкі зубові БЗТС-1 з тяговим опором 150-180 кг або середні БЗСС-1 з тяговим опором 130-150 кг на 1 м захвату; борони агрегатують з тракторами класів 1,4 і Зт. Для розпушування верхнього шару грунту після оранки, подрібнення брил, вирівнювання поверхні ріллі, знищення сходів бур'янів застосовують важку борону з ножевидні зубом ЗБНТУ-1, що агрегатується з трактором класу 1,4 т. Щоб повніше використовувати потужність тракторів при самостійному боронуванні і обмежити ширину агрегату, ці знаряддя звичайно розташовують у два ряди і одночасно роблять обробку в два сліди.

На полях, де потрібно двухследное боронування, а агрегат скомплектована з одного ряду зчіпок, застосовують діагонально-перехресний спосіб. Особливо він зручний на квадратних клітинах в 400 га.

Після закінчення обробки поля для закладення огріхів на розворотах роблять 1-2 кругових об'їзду по кордонів на повну ширину захвату агрегату. На засмічених полях для очищення борін виділяють причіплювачі.

Культивація і дискування. До цих робіт висувають такі вимоги: дотримання агротехнічних термінів забезпечення заданої глибини, повне знищення бур'янів, відсутність огріхів.

Суцільну культивацію та дискування, як правило, виконують загони способом з човниковим рухом агрегату. Для їх проведення в короткі терміни і підготовки поля для наступної обробки застосовують груповий метод. Для культивації зазвичай використовують такі агрегати: трактор ДТ-75 з трьома культиваторами КПС-4 трактор МТЗ-80 або МТЗ-82 з культиватором КПС-4.

Продуктивність агрегатів залежно від глибини обробітку грунту і швидкості руху тракторів коливається в зміну від 30 до 40 га і більше. На загонками відбивають поворотні смуги шириною, рівній приблизно дворазового захопленню агрегату.

У районах, схильних до вітрової ерозії, для першої 1 обробки стерньових парів на I глибину до 15 см застосовують культиватори КПП-2, 2 і КПС-4 з I трактором ДТ-75, для другої - КШ-3, 6А в агрегаті з трактором I МТЗ-80 або зчеплення двох КШ-3, 6А з трактором ДТ-75. Продуктивність культиватора за годину праці при швидкості руху 5 км / год складає 1,8 га.

Для дискування використовують борони БД-10, БДТ-7, 0 і ін Перші мають ширину захвату 10 м, агрегатуються з трактором К-701. Другі призначені для оброблення пластів після оранки цілинних земель і обробки важких грунтів після збирання просапних культур. Вони агрегатуються з трактором К-701, продуктивність за годину чистої роботи 5-6 га. На культивації та дискуванні з навісними агрегатами працює один тракторист. На засмічених і важких грунтах в залежності від конкретної обстановки виділяють і причіплювачі.

Організація посіву. До посіву зернових культур висувають такі вимоги: проведення в оптимальні агротехнічні строки, дотримання встановленої норми висіву, рівномірність загортання насіння на задану глибину, прямолінійність робочих ходів, недопущення огріхів і перекриттів.

Для посіву використовують різні сівалки: СЗ-3, 6 - для зернових, причіпні - для рядового посіву зернових і зернобобових культур з одночасним внесенням у рядки гранульованих добрив, узкорядним СЗУ-3, 6, зернотравяние СЗТ-3, 6. Для посушливих районів, що піддаються вітрової ерозії, рекомендуються зернові сівалки СЗП-3, 6. Застосовують також комбіновані сівалки зі знімними робочими органами, сівалки-культиватори СЗС-2, 1, СЗС-2, 1М. У агрегаті з тракторами класу 3 т зазвичай працюють 2-3 зернові сівалки.

Спосіб посіву може бути загони, човниковий і діагональний з перекриттям на коротких гонах. Обов'язково відбивають поворотні смуги плугом або маркером. Посівні роботи ведуть груповим методом.

Це дозволяє закінчити їх на всьому масиві за 1-2 дні і тим самим забезпечити одночасне розвиток рослин і дозрівання врожаю. Для проведення посіву поле розбивають на загонками, на яких працюють окремі агрегати. На одну загонками можна ставити два агрегати, які здійснюють човниковий рух з протилежних сторін до центру. Ширина загонок повинна бути кратною захопленню агрегату.

Після розбивки загонок визначають місце заправки сівалок насінням і розраховують кількість машин з завантажувачами АС-2УМ місткістю до 2 т зерна і більше.

Перш за все, встановлюють, через яку кількість метрів і

часу агрегати слід заправляти насінням.

Для розрахунку цього відстані використовують формулу (2):

, (2)

де L - відстань до нової заправки насінням, м; Q - місткість насіннєвого ящика, кг; f-коефіцієнт використання запасу насіння в насіннєвому ящику; Ш _{з -} норма висіву насіння, кг; Л / ₃ - ширина захвату агрегату.

При посіві способом перекриття при коротких гонах кожну загонками розбивають на дві рівні частини і обробляють чергуються заїздами.

Крім трехсеялочних агрегатів з тракторами ДТ-75, для посіву в Сибіру та Поволжі використовують потужні трактори К-701, Т-150К, Т-4А, що агрегатуються з чотирма зерновими сівалками СЗП-3, 6 (з'єднуються зчіпки СП-11 і СП-16 ).

Для безперебійного посіву, очищення сошників і узгодженого включення і виключення висівних апаратів необхідно мати на агрегат 1-2 причіплювачі.

Після закінчення роботи на всіх загонками поля засівають поворотні смуги. Агрегат проходить перпендикулярно до напрямку посіву. Оскільки при заїзді на основний масив насіння вже частково висівалися в момент повороту, то норму зменшують на 30 - 50%.

Для виконання окремих польових робіт, зокрема на посіві, застосовують комбінований агрегат РВК-3, 6. При цьому одночасно виконують операції посів, культивація, боронування і коткування, що дозволяє значно підвищити продуктивність праці.

Великий ефект на посіві дає застосування посівного комплексу, що складається з п'яти ланок: по підготовці грунту, внесення добрив, посіву, технічного та культурно-побутового обслуговування.

Організація збирання зернових культур. На неї припадає майже половина витрат по вирощуванню зернових. Цю роботу можна розділити на підготовчу і власне прибирання.

Підготовча робота включає: закріплення ділянок або полів за окремими групами агрегатів; апробацію і виділення насіннєвих ділянок, збір урожаю з яких проводять окремо; визначення обсягу робіт (у га); уточнення складу збиральних коштів, які реально можуть бути використані; визначення способів збирання (роздільний і пряме комбайнування, де і яку площу під них відводять); підготовку струму; розрахунок транспортних засобів і графік вивезення зерна; план засипки насіння і фуражу; облік продукції. Для прямого комбінування відводять ділянки з низькорослими і зрідженими посівами. Роздільним способом прибирають окремі масиви і більше засмічені ділянки, якщо їх стан відповідає певним вимогам.

Продуктивність струму залежить від вступника врожаю і термінів збирання. На ньому важливо забезпечити потоковість. Продуктивність струму (П _т, ц / год) можна визначити за формулою (3):

, (3)

де У-урожайність, ц / га; Р-площа зернових, тяжіють до струму, га; Т _{см -} час безпосередньої роботи за зміну, год, С _м - змінність (кількість змін на добу), Д-кількість днів прибирання за планом.

У районах, де в період збирання випадає багато опадів, створюють очисно-сушильні комплекси: КЗС-40 продуктивністю за годину чистої роботи 40 т на очищенні і 20 т на сушінні продовольчого зерна зі зниженням вологості на 3%. У комплекс включені шахтна сушарка СЗШ-8 та інше обладнання.

У районах надлишкового зволоження особливо важливо забезпечити струм сушильними агрегатами. Робота комбайнів в таких зонах часто стримується саме через їхню нестачу. Залежно від потужності на КЗС зайнято 3-5 осіб.

Найбільш ефективне використання трудових і матеріальних ресурсів на збиранні врожаю зернових культур досягається при організації збирально-транспортного комплексу, що складається з ланок: по підготовці поля, комбайнотранспортних, з прибирання соломи і полови, первинної обробки грунту, технічного та культурно-побутового обслуговування.

Прибирально-транспортний комплекс для зони Північного Кавказу включає 12 комбайнів, розподілених на три групи по 4 комбайна. Такий склад прийнятий виходячи з того, що розмір поля в даній зоні 120-150 га, а комбайн СК-5 «Нива» у важких умовах прибирає 0,8-1 га на годину. При тривалості роботи 12-14 год ця площа буде прибрана за день.

У легких умовах продуктивність досягає 2-2,2 га, і тому досить 4-5 комбайнів. Для районів Нечорнозем'я при дрібноконтурних землеробстві розмір збирально-транспортного комплексу обмежують 6-8 комбайнами. При використанні комбайнів «Дон-1500» розміри комплексу зменшують в 1,5 рази.

Величину загонок зазвичай відводять у розмірі 45-90 га для жниварки ЖНС-6-12 або 36-72 га для ЖВН-6. Такі загонками розраховані на 1-2-денну роботу на підборі і обмолоті валків 2 - 3 комбайнами. Для підготовки загонок до збирання роблять бічні обкосив і покоси.

На великих полях основний метод роботи - загорода з обробкою кожної загонками з двох сторін. Круговий спосіб руху збиральних агрегатів застосовують на ділянках дрібноконтурних і неправильної форми. Крім обкосив, тут роблять кутові покоси або зріз кутів в залежності від радіуса повороту агрегату. Посередині двокілометровий загонок виділяють магістраль шириною 8-10 м - місце розвантаження бункера, заправки комбайнів, їх технічного обслуговування.

Для розрахунку необхідної кількості машин, отвозящіх зерно, потрібно знати час заповнення бункера і його місткість, а це залежить від урожайності, ширини захвату жатки і довжини шляху. Довжину шляху встановлюють за формулою 4:

, (4)

де L - довжина шляху комбайна для заповнення бункера, м; Q - приблизна місткість бункера, ц; У - урожайність, ц / га; Ш ₃ - ширина захвату агрегату.

Для жниварки ЖВН-6 при врожайності 15 ц / га та місткості бункера комбайна 12 ц довжина шляху до завантаження становить 1330 м, при врожайності 18 ц-1110, а при місткості бункера 20 ц - відповідно 2111 і 1760 м; при врожайності 20 ц / га і прямому комбайнуванні з використанням СК-5 і СК-6 - 650-700 м.

Розвантаження із зупинкою комбайнів здійснюють на одному кінці поля або на виділеній магістралі. Знаючи пройдений шлях і швидкість руху агрегату, визначають час і місце подальшого розвантаження.

Кількість автомобілів (А) для обслуговування комбайна розраховують за формулою 5:

, (5)

де У-урожайність, ц / га, W - продуктивність комбайнів, га / год; t _рс - час рейсу, хв; С-вантажопідйомність одного автомобіля, ц.

У свою чергу, продуктивність комбайна (W) визначають за наступною формулою (6):

, (6)

де Ш _з - ширина захвату жатки, м, V - швидкість, км / год; 0,1 - коефіцієнт переведення лінійних заходів у га.

При великогрупове методі прибирання для розвантаження та транспортування зерна часто використовують автопричепи та тракторні причепи, в які в міру накопичення зсипається зерно з бункера комбайна.

При отвозке зерна від комбайнів в основному застосовують два способи: комбайн - автомобіль - струм; комбайн - накопичувач (мобільний або стаціонарний) - струм. У першому випадку зерно від комбайна надходить в автомобіль і транспортується на струм, у другому - зерно вивантажують в причепи (накопичувачі). Наповнені причепи залишають на транспортній магістралі або на краю поля, а до трактора причіпляють порожні ємності. Автомобілі, навантажившись зерном від комбайнів, одночасно транспортують і причепи.

При великогрупове методі збирання врожаю зернових культур краща схема з використанням самохідних бункерів. Один такий бункер-накопичувач може обслужити 3 комбайна. Застосування цієї схеми підвищує продуктивність праці на 10-15% за рахунок скорочення простоїв, зменшує потребу в автомобілях, скорочує тривалість збирання.

На жаль, існуючі методи і технологія збирання не забезпечують повного збереження врожаю. Найбільш ефективним заходом боротьби з втратами є застосування нової технології збирання, перевага якої полягає в тому, що трудомісткі операції по обмолоту, очищенню, переробці незернової частини врожаю проводять на стаціонарі з використанням засобів автоматизації та електрифікації. Це зменшує залежність технологічного процесу від погодних умов і знижує втрати зерна приблизно в 2 рази, а витрати - на 40-45%. В останні роки позначилися три варіанти нової технології.

При першому зернову масу скошують, вивозять на край поля і там обмолочують. За висновком фахівців ряду наукових установ, застосування цієї технології дозволяє вдвічі скоротити втрати зерна, зменшити витрати праці в 1,7-2 рази, експлуатаційні витрати в 1,3-1,5 рази, металоємність - у 1,3 рази, витрата палива - на 15-20%.

Другий варіант полягає в збиранні зернових культур з підсушуванням і обробкою зернової маси на стаціонарі. У цьому випадку її скошують, подрібнюють і транспортують на стаціонарний пункт, де підсушують і обмолочують з очищенням зерна. З пункту всі компоненти біологічного врожаю доставляють до місць зберігання.

Третій варіант застосовують на збиранні рису з обмолотом маси на стаціонарі. Від двох попередніх він відрізняється тим, що скошену і подрібнену масу на піддонах вивозять на розвантажувальні дороги чеків, звідки стоговозамі доставляють на стаціонарні установки для обмолоту й очищення. У результаті до мінімуму знижуються дроблення і втрати зерна.

Для прибирання зернобобових культур застосовують жниварки: ЖНТ-2, 1 без мотовила, при нормальній роботі комбайна на підборі за два, проходу робиться один валок, продуктивність жатки до 1,7 га / год, її агрегатують з трактором Т-25; ЖРБ-4 , 2П з мотовилом і стеблепод'емніком, навішується на зернозбиральний комбайн СК-5, ширина захвату - 4,2 м, продуктивність - до 2,1 га / год Скошену масу укладають у валок, який підбирається комбайном.

На збирання кукурудзи використовують самохідний комбайн КСКУ-6, який одночасно очищує качани від обгорток, подрібнює листостеблових масу і вантажить у причеплений візок. Продуктивність 12 т / ч.

2.4 Організація виробництва картоплі

Картопля - порівняно трудомістка культура з яскраво вираженою сезонністю виробництва, але з впровадженням індустріальної технології витрати праці значно скорочуються. Ця технологія включає наступні елементи:

• розміщення посадок в спеціалізованих бульбоносних сівозмінах на порівняно легких за механічним складом грунтах;

• використання високопродуктивних машин на посадці і збирання врожаю при потоковому виконанні робіт;

• застосування комплексу машин і системи обробітку грунту, що забезпечують її пухкий стан до збирання врожаю;

• використання сортів, придатних для механізованого збирання врожаю;

• внесення добрив, збалансованих за елементами живлення, що забезпечують отримання високих врожаїв;

• здійснення системи заходів щодо захисту рослин від хвороб, шкідників і бур'янів;

• потокова механізоване прибирання та післязбиральна підробіток картоплі.

Основні форми організації праці при індустріальної технології - спеціалізовані бульбоносних бригади і ланки, які своїми силами виконують не менше 70% всіх робіт по виробництву картоплі і використовують фонд робочого часу на 90% у картоплярстві.

Розміщують картоплю в польових, картопляних і частково в кормових сівозмінах. Наприклад, у значній групі господарств Нечорноземної зони прийнята така схема сівозміни: 1) чистий пар, 2) озимі зернові, 3) картопля, 4) ячмінь з підсівом трав, 5) трави, 6) трави, 7) озимі зернові, 8) картопля , 9) ярі зернові.

У виробництві картоплі важливе значення мають правильне планування трудових процесів і ефективне використання техніки. Для цього розробляють систему заходів з підготовки грунту, догляду за рослинами і збирання врожаю.

В основних зонах насіннєву картоплю розміщують у спеціальних сховищах, буртах і траншеях. Для виїмки його з буртів використовують екскаватори, зі сховищ - підйомні крани, що монтуються на тракторах класу 1,4 т, або транспортери стрічкового типу. Вивантажений картоплю підсушують і сортують.

Для посадки використовують картоплесаджалки СН-4Б, СКМ-6, КСМ-4, КСМ-6, які працюють човниковим способом. Поворот і завантаження бункерів проводять поза поля, на поворотній смузі, де і робиться розворот. Якщо виїзду немає, відбивають поворотну смугу на краях поля шириною 10-2м, її згодом також займають картоплею. Застосовувані картоплесаджалки дозволяють здійснювати посадку рядовим способом - з розрахунку від 40 до 60 тис. бульб на 1 га і отримувати високу врожайність при менших витратах.

На посадці застосовують груповий метод роботи агрегатів. При розбивці загонок роблять точний розрахунок по ширині та довжині робочих ходів і попередньо визначають: відстань (м) і час (ч) між завантаженнями; витрата насіннєвого матеріалу (ц); норму висадки бульб (ц / га).

Існують різні способи завантаження бункерів. Для картоплі, тарованого в мішки, використовують завантажувач ЗКС-0, 2 вантажопідйомністю 200 кг, що встановлюється на трактор МТЗ. Перед посадкою на краю поля розставляють мішки з картоплею відповідно до обсягу разового заправлення саджалки. Відстань між завантаженнями машини (7):

, (7)

де L - довжина шляху до нового завантаження, м; Q-місткість бункера, ц; f коефіцієнт використання запасу насіння в бункерах картоплесаджалки; N - норма висадки на 1 га, ц; Ш _з - Ширина захвату агрегату, м.

Витрата насіннєвого матеріалу при посадці визначають за формулою 8:

, (8)

де a - відстань між бульбами, м; b - ширина міжрядь, м; q - середня маса одного бульби, м.

Значних витрат праці вимагає догляд за посадками. Він полягає в підгортанні і підгодівлі. Для цих цілей використовують культиватор-підгортальник КОН-2, 8 з трактором «Білорусь». Ширина захоплення в даному разі відповідає ширині захоплення картоплесаджалки. Продуктивність - до 1,4 га / год

Трудомісткою операцією є прибирання. При використанні картоплекопач з ручною підбіркою бульб витрати праці при врожайності 120-140 ц / га досягають 170-200 чел.-ч. На ручне сортування потрібно додатково 10-12 люд.-год на 1 га.

Основні площі картоплі прибирають комбайнами. У практиці застосовують як пряме комбайнування, так і двофазну і комбіновану прибирання з застосуванням універсальної машини-валкоукладчіка УКХ-2. Комбайни дозволяють значно підвищити продуктивність праці, тим самим скоротити терміни робіт, що особливо важливо в нестійку осінню погоду.

Для збирання картоплі виділяють загонками, рівну одно-двозмінній виробленні комбайнів. Роботу проводять зазвичай човниковим способом. На практиці отримав визнання комбайн «Дружба» ККУ-2, що агрегатується з трактором ДТ-75. Він підкопує два рядки, відокремлює бульби від гички і грунту, очищає від сміття, збирає картоплю в бункер з подальшою розвантаженням у транспортні засоби. Широко використовують і комбайни ККУ-2А, ККУ-2А-1, які агрегатують з тракторами МТЗ або ДТ-75 з ходоуменьшителем. Вони прибирають два рядки, ширина захвату 1,4 м, продуктивність до 0,4 га / год Для очищення картоплі від домішок на транспортер виділяють 4-6 чоловік, по 2-3 з кожної сторони, а для ручного збірки бульб після проходу комбайна 1-2 людини.

У зв'язку із значними досягненнями в механізації збирання картоплі і з організацією у господарствах сортир. пунктів з'явилася можливість застосовувати потоковий метод.

Загальний потік виглядає так:

• комбайн збирає бульби в бункер, звідки їх вивантажують у транспортні засоби (візок, автомобіль) на ходу або з зупинкою і картопля відвозять до сортувальне пункту, який знаходиться у буртів або у картоплесховищ;

• бульби доочищають і сортують за розміром на фракції на сортувальній пункті, звідки вони надходять на стрічковий транспортер, де їх вручну очищають від пошкоджених примірників і різних домішок;

• очищений картопля тим же транспортером подають в місця зберігання.

Для потокової збирання картоплі на площі 150 га рекомендується наступний набір техніки (табл. 1):

Таблиця 1

Набір техніки для потокової збирання картоплі

Для виконання всього обсягу збиральних робіт при цьому кількості техніки потрібно 9 механізаторів і 14-20 допоміжних працівників. При потокової прибирання комбайни працюють групами на одному полі на індивідуальних загонками.

Для роздільного збирання картоплі на такій же площі в залежності від планового терміну потрібно наступна техніка (табл.2):

Таблиця 2

Набір техніки для роздільного збирання картоплі

Потреба у транспортних засобах визначають з урахуванням врожайності і дальності перевезення картоплі. Для буксирування картоплезбирального комбайна використовують трактор класу 3 т, а на легких грунтах - класу 1,4 т.

Для виконання наміченого обсягу робіт при денній продуктивності 10-12 га, або 180-200 т картоплі, потрібно на всьому потоці 11-12 механізаторів і 16-20 допоміжних працівників.

У картоплярстві в основному застосовують ланкову форму організації праці на принципах внутрішньогосподарського розрахунку.

На збиранні картоплі, особливо в Нечорноземної зоні, деякі господарства застосовують збирально-транспортні комплекси. Кожен такий комплекс складається з 56 ланок: підготовки полів; збирально-транспортний; повторного добору; технічного обслуговування; післязбиральної доробки та закладання картоплі на зберігання; культурно-побутового обслуговування.

Для збирання картоплі на площі 200-250 га рекомендується інший склад та оснащеність збирально-транспортного комплексу. Інформація представлена ​​в Додатку 1 курсової роботи.

5. Організація виробництва цукрових буряків

Цукровий буряк - одна з найважливіших технічних культур. Її основні компоненти в сівозмінах - озима пшениця, ярі зернові, чистий пар і багаторічні трави. У центрально-чорноземних областях переважають 7-10-пільній сівозміні, у східних районах 7-8-Польна з двома полями цукрових буряків.

Залежно від умов буряківництво поєднується із зерновим господарством, молочно-м'ясним скотарством, а також обробленням картоплі. Таке поєднання зумовлено наявністю в бурякових сівозмінах багаторічних трав, зернофуражних та інших добрих попередників для ряду культур.

При плануванні площі цукрового буряка враховують її біологічні особливості як дворічної рослини, тому виділяють фабричну буряк і насінники. Всі насінницькі посіви, як правило, концентрують на спеціалізованих підприємствах, які забезпечені необхідними засобами виробництва та приміщеннями для зберігання маткової буряків. Найкращих результатів у виробництві цукрових буряків досягають колективи, що працюють на умовах внутрішньогосподарського розрахунку. Розглянемо організацію робіт.

Посів проводять сівалками ССТ-12А, ССТ-8 та інші, які агрегатують з тракторами класу 1,4 т. У практиці застосовують два способи посіву: звичайний рядовий з міжряддями 44,5 см і пунктирний з висівом одноростковою насіння і розміщенням їх у рядках через 2-5 см. Норма висіву при першому 20-22 кг, при другому - 8-10 кг на 1 га. Найбільш поширений звичайний пересічний спосіб. Всі бурякові сівалки є комбінованими, що дозволяє одночасно з посівом вносити й мінеральні добрива.

Рух агрегатів здійснюють човниковим способом. Перед початком сівби відбивають загонками для роботи кожного з них і поворотні смуги, провішують лінію першого проходу. Агрегати обладнають двосторонніми маркерами, що забезпечує необхідну ширину стикових міжрядь.

Лінії заправки агрегатів визначають, виходячи з масової місткості насіннєвих і тукових ящиків і коефіцієнта їх використання. Наприклад, у сівалки місткість насіннєвих ящиків становить приблизно 60 кг, тукового-залежно від виду добрив; норма висіву звичайними насінням - 20 кг, внесення добрив - приблизно 100-120 кг на 1 га, коефіцієнт використання місткості - 0,9. Довжина шляху до наступної заправки (9):

, (9)

де L - довжина шляху до наступної заправки насінням або добривами, м; Q - місткість насіннєвих або тукових ящиків, кг; N-норма висіву насіння або внесення добрив на 1 га, кг; Ш ₃ - ширина захвату агрегату, м; f - коеф . використання місткості скриньки; 10000 - кількість м ² в 1 га. Для змішування добрив в полі встановлюють платформу з бортами. Для заправки сівалок насінням і добривами виділяють по 2 чол. на агрегат.

При роботі на одному полі двох або трьох посівних агрегатів його розбивають відповідно на 2-3 загонками, і кожен агрегат починає рух на своїй загонками від провешенной лінії першого проходу. Перший агрегат робить прохід по середній лінії з опущеними маркерами, другий починає робочий хід по сліду маркера першого агрегату. По ходу руху агрегати роблять повороти на кінцях загонками в протилежних напрямках, тобто віддаляються один від одного.

Організація догляду за цукровим буряком включає найбільш трудомісткі й найвідповідальніші роботи, від виконання яких залежить урожайність. У процесі догляду необхідно добитися нормальної густоти стояння рослин, очистити поле від бур'янів і провести підгодівлю. Роботи проводять у такій послідовності:

• боронування з метою знищення бур'янів і створення умов для дружніх сходів. Борони агрегатують з тракторами МТЗ різних модифікацій. Продуктивність досягає 55 - 65 га у зміну;

• Шарівка - поздовжнє розпушування, проводять культиваторами з установкою бритв для міжрядь і ротаційних дисків для рядків;

• поперечне боронування у фазі розвиненої вилочки при утворенні першої пари справжніх листків. Воно знищує 80-95% бур'янів і проріджує буряки на 20-25%;

• букетіровка - виконують культиваторами через два дні після поперечного боронування і закінчують на 3-4 дні;

• розбирання букетів із залишенням в кожному однієї рослини;

• подовжнє і поперечне розпушування, забезпечує квадратно-гніздовий розміщення рослин, що значно скорочує витрати праці по догляду за посівами і підвищує врожайність на 10 - 15%.

Кількість міжрядних спушень залежить від створених умов. Перше зазвичай проводять слідом за розбиранням букетів уздовж рядків на глибину 5-7 см, наступні поздовжні - на 8-12, а поперечні - на 6-8 см. міжрядний обробіток, букетіровку і підживлення рослин здійснюють культиваторами різних марок УСМК-5, 4; КГС-4, 8. Вибір їх по ширині захоплення повинен відповідати захопленню сівалок, якими проводився посів.

На виробництво 1 ц цукрових буряків в середньому витрачається 1,2-1,8 люд.-год, а в ланках комплексної механізації - 0,3-0,4 чел.-ч. Зазвичай витрати праці на 1 га досягають 250-350 чел.-ч.

Найбільш ефективний спосіб збирання цукрових буряків - роздільний. На богарі використовують шестирядним машини - гичкозбиральних БМ-6А і коренезбиральної К.С-6 і РКС-6, на зрошуваних ділянках - чотирирядні БМ-4 і РКС-4. Обслуговуються вони одним трактористом-машиністом. Гичкозбиральних машини працюють в агрегаті з трактором, коренезбиральної - самохідні. Прибрану продукцію завантажують у транспортні засоби. Годинна продуктивність. шестирядним машин 2,5 га, чотирирядний - 2,2 га.

Буряк прибирають загони способом. Поле розбивають на чотири загонками. Кращим способом руху агрегатів вважають беспетлевой комбінований з прибиранням за 12-15 кіл спочатку двох загонок - першої і третьої з правим поворотом, а потім другої і четвертої з лівим поворотом. Спосіб поєднують з роботою двох агрегатів у двох протилежних напрямках. Спочатку прибирають поворотні смуги.

Збирання цукрового буряка проводять груповим методом. Для цього в господарствах створюють збирально-транспортні загони (групи), за якими закріплюють комплекси машин, необхідні транспортні засоби і певні поля. Всі машини загону працюють на одному полі, але в індивідуальних загонками. Для підбору невикопанних і загублених коренів і їх доочищення на кожний агрегат виділяють 4-5 чоловік і трактор класу 0,6 тонн з причепом. В останні роки у виробництві цукрових буряків стали застосовувати індустріальні методи її обробітку без витрат живої праці або при мінімальних витратах. Індустріальна технологія включає наступні елементи: посів одноростковою відкаліброваним насінням при схожості не нижче 85%; висів насіння на заданій відстані; застосування високоефективних гербіцидів, механізоване проріджування сходів і догляд за посівами; прибирання потоковим способом.

2.6 Організація виробництва льону-довгунця

Льон-довгунець дає три види продукції - волокно, насіння і багаття. І те, і інше, і третє є цінною сировиною для промисловості. При цьому господарства реалізують для переробки на волокно солому і тресту.

Льон-довгунець вирощують переважно на підприємствах центральних і північно-західних областей, де достатньо вологи і зберігається протягом вегетаційного періоду необхідна помірна температура з великим числом хмарних днів. Льонарство поєднується тут з молочно-м'ясним скотарством, так як в структурі сільськогосподарських угідь більше половини площі зайнято природними сіножатями та пасовищами, які велика рогата худоба може використовувати краще, ніж інші тварини. У льносеющіх господарствах розвивається також виробництво зерна, картоплі та кормів.

Льон-довгунець дуже вимогливий до попередників, не виносить беззмінною культури і при частому вирощуванні на одному і тому ж місці сильно страждає від льноутомленія. Тому його обробляють тільки в одному полі сівозміни, розміщуючи на добре окультурених грунтах, після озимих та ярих зернових культур, картоплі, викоовсяной суміші. Якщо землі недостатньо родючі, то кращим попередником льону є конюшина або суміш конюшини з тимофіївка, які збагачують грунт азотом.

Для обробітку та збирання врожаю льону-довгунця створюють механізовані ланки в складі тракторно-рільничих бригад, чисельністю 5-6 трактористів-машиністів. Вони обслуговують по 100-150 га посіву. Ці ланки працюють більш ефективно при закріпленні за ними й інших сільськогосподарських культур, що дозволяє підвищувати їхню зайнятість на своїх ділянках до 70-75% робочого часу. У таких випадках поєднання культур наступне: льон і багаторічні трави або льон, зернові і силосні культури або льон, багаторічні трави та зернові культури.

Розглянемо організацію процесів на обробітку і збиранні врожаю льону-довгунця.

Підготовка грунту включає лущення, зяблеву оранку на глибину орного шару, раннє весняне боронування в два сліди, культивацію з вирівнюванням поверхні боронами. На надлишково зволожених глинистих і суглинних грунтах зяб рихлять дисковими лущильниками, потім вирівнюють зубовими, а перед посівом сітчастими боронами. Ці роботи виконують знаряддями і машинами загального призначення.

На посіві використовують зернотукова лляну сівалку СЗЛ-3, 6 з одночасним внесенням мінеральних добрив. Застосовують загороди і човниковий способи руху агрегатів. При загоні способі доцільно, щоб ширина загонок перевищувала захоплення агрегату в 14-18 разів.

Догляд за посівами полягає в післяпосівного прикочування кільчастими котками, знищення грунтової кірки ротаційними мотиками, підгодівлі мінеральними добривами, захисту рослин від шкідників, хвороб і бур'янів із застосуванням обприскувачів і опилівателей загального призначення.

Найбільш відповідальний і трудомісткий процес - збирання врожаю, яку потрібно проводити в період від фази ранньої жовтої стиглості до жовтої або в середньому за 10-12 днів. Нерідко вона затягується до 20-25 днів, через що втрати врожаю сягають 30% і більше. Трудові та грошові витрати на прибирання досягають 60% всіх витрат.

Застосовують три способи механізованого збирання врожаю льону-довгунця: комбайновий, роздільний і Снопове (залежно від конкретних умов).

Найбільшого поширення отримала комбайнова прибирання у двох варіантах. При першому льнокомбайн ЛК-4Т або ЛК-4А в агрегаті з трактором «Білорусь» смикає льон, очісують насіннєві коробочки, розстеляє солому в стрічку на льніще (на зібраної площі) і збирає льноворох в самоскидний причіп 2ПТС-4М для подальшої сушки на конвеєрах в підлогових карусельних сушарках. Солому після підсушування піднімають із стрічок підбирачем ПТН-1 з в'язальним апаратом або рулонним підбирачем з навантаженням рулонів навантажувачем ПФ-0, 5 і відправляють на льонозавод. Якщо солома залишається в стрічці для приготування трести, то її в залежності від погодних умов обертають 1-3 рази підбирачем-оборачівателем ОСН-1, потім піднімають зі стрічок і занурюють для відправки, використовуючи ту ж техніку.

У разі поганих погодних умов тресту піднімають підбирачем-порціеобразователем ПНП-3 з постановкою в конуси, намети й досушку в стаціонарних сушарках.

Другий варіант передбачає збирання льнокомбайном ЛКВ-4Т або ЛКВ-4А з в'язальним апаратом. Агрегат виконує ті ж операції, що й при першому варіанті, але на відміну від нього солому не розстеляє, а в'яже в снопи, які після просушування занурюють і перевозять на льонозавод.

При збиранні рекомендується використовувати на одному загоні по 2-3 комбайна, які переміщуються уступами один за іншим, що скорочує кількість тракторів і причепів для транспортування вороху, спрощує технічне обслуговування і підвищує продуктивність праці і машин.

Роздільну прибирання застосовують в окремих районах при теплій і сухої осені. Вона теж має два варіанти. При першому льон смикають і розстилають теребілкой в стрічку, після просушування (4-8 днів) її підбирають, обмолочують і в'яжуть у снопи льно-прибиральником-молотаркою, потім солому відвозять на льонозавод. При другому варіанті льон смикають і обмолочують, як і при першому, але замість в'язального апарата навішують на льноподборщік расстілочно-обертаючої пристрій, за допомогою якого солому розстилають на льніще, де вона вилежується до трести, потім її в'яжуть у снопи тим же підбирачем, сортують і відправляють на льонозавод.

Снопове спосіб включає наступні операції: теребленіе і в'язку льону в снопи льнотеребілкой, обмолот їх після просушування льномолотілкой в стаціонарі або в полі, перевезення на стліще (на луки), розстилання вручну або льнорасстілочной машиною, в'язку готової трести в снопи вручну і реалізацію. Недолік цього способу - відсутність єдиного закінченого комплексу машин, що забезпечує поточну прибирання і первинну обробку льону.

Висновок

Агропромисловий комплекс Російської Федерації включає галузі, що мають тісні економічні та виробничі взаємозв'язки, що спеціалізуються на виробництві сільськогосподарської продукції, її переробці та зберіганні, а також забезпечують сільське господарство і переробну промисловість засобами виробництва.

Принципи організації сільськогосподарського виробництва - це основні вихідні положення, якими керуються у науковій та практичній діяльності.

Успішний розвиток виробництва зерна значною мірою залежить від широкого застосування інтенсивних технологій, сутність яких полягає в наступному: розміщення посівів по кращих попередниках в системі сівозмін; обробіток високоврожайних сортів інтенсивного типу з гарною якістю зерна; достатнє забезпечення рослин елементами мінерального живлення з урахуванням їх змісту в грунті; дробове застосування азотних добрив в період вегетації за даними грунтової і рослинної діагностики; інтегрована система захисту рослин від бур'янів, шкідників і хвороб; своєчасне і якісне виконання всіх технологічних прийомів, спрямованих на захист грунтів від ерозії; накопичення вологи та створення інших умов для сприятливого розвитку сільськогосподарських культур.

У виробництві картоплі важливе значення мають правильне планування трудових процесів і ефективне використання техніки. Для цього розробляють систему заходів з підготовки грунту, догляду за рослинами і збирання врожаю.

Цукровий буряк - одна з найважливіших технічних культур. Її основні компоненти в сівозмінах - озима пшениця, ярі зернові, чистий пар і багаторічні трави. У центрально-чорноземних областях переважають 7-10-пільній сівозміні, у східних районах 7-8-Польна з двома полями цукрових буряків.

Залежно від умов буряківництво поєднується із зерновим господарством, молочно-м'ясним скотарством, а також обробленням картоплі. Таке поєднання зумовлено наявністю в бурякових сівозмінах багаторічних трав, зернофуражних та інших добрих попередників для ряду культур.

Льон-довгунець вирощують переважно на підприємствах центральних і північно-західних областей, де достатньо вологи і зберігається протягом вегетаційного періоду необхідна помірна температура з великим числом хмарних днів. Льонарство поєднується тут з молочно-м'ясним скотарством, так як в структурі сільськогосподарських угідь більше половини площі зайнято природними сіножатями та пасовищами, які велика рогата худоба може використовувати краще, ніж інші тварини. У льносеющіх господарствах розвивається також виробництво зерна, картоплі та кормів.

У ході дослідження організації виробництва технічних культур в даній курсовій роботі були отримані наступні основні результати:

1. Розглянуто основи організації сільськогосподарського виробництва на сучасному етапі, дана характеристика сільському господарству, особливостям розвитку та розміщення технічних культур;

2. Проаналізовано принципи і закономірності виробництва технічних культур;

3. Досліджено безпосередньо організація виробництва таких технічних культур, як зерно, картоплю, буряк, льону-довгунця.

Таким чином, можна зробити висновок, що виробництво технічних культур у сільському господарстві - це зовсім особлива сфера виробництва, головна особливість якого - наявність землі як основного засобу виробництва. А закономірності організації сільськогосподарського виробництва - це істотні, стійкі, повторювані і багатопланові зв'язку явищ у виробничій діяльності підприємств.

Бібліографічний список

1. Архипов, А.В., Технологічний основи виробництва та переробки продукції: навч. посібник / Багай А.В, Єрохін А.І. - М.: МГТУ, 2006. - 291 с.

2. Голубєв, А.А. Резерви підвищення ефективності сільськогосподарського-ного виробництва. \ \ АПК: економіка і управління, 2006 .- № 5. - С.23-29.

3. Курцев, І. Перспективи розвитку та підвищення ефективності агропромислового комплексу Сибіру. \ \ АПК: економіка і управління. -2006 .- № 5.-С.54-61.

4. Лещіловскій, П.В. Економіка підприємств і галузей АПК: / П.В. Лещіловскій; під ред. П. В. Лещіловского. - Мінськ БГЕУ, 2006. - 299 с.

5. Макарець, Л.І. Економіка виробництва сільськогосподарської продукції: Навчальний посібник / Макарець М.М. - СПб.: Лань, 2006. - 224 с.

6. Малюк, М.М. Економіка сільського господарства: Практикум / Волкова Т.Н., Смирнова Т.В., Суховольська Н.Б.; під заг. ред. М.М. Малюка. - СПб.: Видавництво «Лань», 2006. - 224 с. - (Підручники для вузів. Спеціальна література).

7. Організація виробництва на підприємствах АПК / Ф.К. Шакіров, С.І. Грядов, А.К. Пастухов та ін, За ред. Ф.К. Шакірова. - М.: Колос, 2003. - 224с.

8. Петряков, А.В. Специфікація сільського господарства та сучасна аграрна реформа в Росії: / О.В. Петряков. - М.: 2006. - 213 с.

9. Шакіров, Ф.К. Організація сільськогосподарського виробництва / Ф.К. Щакіров. - М.: ІКЦ «ДІС», 2006. - 528с.

10. Ципкин Ю.А., Люкшинов А. Н., Еріащвілі Н.Д. Агромаркетінг і консалтинг: Навчальний посібник для вузів-М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2000. - 637 с.

11. Яковлєв, Б.І., Яковлєв, В. Б. Організація виробництво і підприємництво в АПК. - М.: Колос, 2004 .- 423с.

Додаток 1

Остяк збирально-транспортного комплексу в картоплярстві