Збиранні картоплі - особливу турботу
Дуже трудомістка і в той же час найбільш приємна в моральному сенсі агротехнічна операція, тому що, по-перше, вона завершує весь цикл вирощування картоплі, а, по-друге, нарешті можна побачити результати своєї праці.
Перш ніж почати збирати картоплю, необхідно провести певну підготовчу роботу на дільниці. Слід визначити загальний стан всієї посадки, а саме ступінь розвитку кущів, їх ураженості фітофторозом. Якщо листя і стебла через хворобу вже давно повністю або майже повністю придбали суцільну буру або темно-коричневе забарвлення, то ураження бульб буде невеликим - вони заражаються тільки з живих рослин. Найнебезпечніше - це наявність на ще зеленому листі буро-коричневих плям. У даному випадку бульби напевно на своїй поверхні містять спори гриба фітофтори, і про це завжди необхідно пам'ятати.
Ще один момент - визначення з приблизною величини врожаю. Для цього робляться пробні копки за правилом «поштового конверта» у 5-ти місцях посадки по 1-2 середніх куща в кожній пробі. Середній урожай з 1 куща потім множимо на середню кількість рослин на 1мІ вашої посадки, наприклад, 4 або 5 штук. Таким чином, отримаємо урожай бульб з 1мІ і потім перекладаємо його 100мІ або 1 сотку. При аналізі врожаю слід обов'язково визначив наявність ознак фітофторозу (буро-коричневі плями) і парші звичайної на бульбах. Крім того, представляє інтерес і середня кількість бульб під одним кущем і співвідношення їх за розміром, тобто скільки, наприклад, з 8 бульб буде великих, середніх і дрібних.
У кінцевому підсумку визначається приблизна потреба в мішкотари, плануються шляхи використання всього врожаю, тобто, яка частина його буде закладена у якості продовольчого та насіннєвого картоплі на тривале зберігання, а яка - реалізована або може бути згодую худобі. Все це цілком реально оцінити для всіх видів ділянок, не розміщених на колективній ріллі, на яку, як відомо, перед збиранням картоплі не виїжджають через зайвих транспортних витрат.
Чи слід скошувати бадилля кущів перед збиранням, як це рекомендується для виробничих посадок? Там, на насіннєвому ділянці її видаляють за 10-14 днів а на продовольчому - 3-7 днів до збирання. У першому випадку бульби формують більш товсту (в 1,5-2 рази) шкірку і потім менше ушкоджуються комбайнами при прибиранні. У них також знижується накопичення збудників різних хвороб. На продовольчих посадках скошування бадилля просто значно полегшує прибирання і підвищує продуктивність комбайнів та копачів.
Прибираючи картоплю на ділянках вручну, ми травмуючи його набагато менше, ніж сільськогосподарські машини. У зв'язку з цим, скошування бадилля не має для нас такого важливого значення як при великому виробництві картоплі. Якщо ви бажаєте отримати більш визріли і здорові насінні бульби, то бадилля краще скошувати у наших умовах приблизно 25 серпня і на висоті 10 - 12 см .
Бадилля можна скошувати не тільки на насіннєвих ділянках, а й на всіх посадках картоплі, уражених в сильному ступені фітофторозом. Оптимальний термін скошування - масове побуріння або почорніння бадилля. У цілому, це дозволить зменшити ступінь зараження бульб фітофторою, а, отже, підвищити їх легкість при зберіганні. Зниження врожаю від скошування бадилля тут фактично не відбувається, так як він вже і без того низький від дії фітофторозу. Скошена звичайною косою бадилля використовується на ділянці по-різному. Хороший варіант - її подрібнення і додавання в компостну яму або купу. Та все ж, якщо є можливість, бадилля краще висушити й спалити тут, же на ділянці. Вийде цінне калійне і мікродобриво - рослинна зола.
Передзбиральне скошування картопляної гички ефективно особливо при масовому ураженні його фітофторозом
На занадто угноєні сільських городах, де довжина бадилля досягає метра і більше, її скошування проводити не можна. Адже в такому кущі гарного врожаю ще не сформувалося, а без листя і стебел він не накопичується зовсім. Тут необхідно використовувати інший, вже забутий нами прийом - прімінаніе або прикочування бадилля. Проводиться він за допомогою звичайної залізної бочки або саморобного дерев'яного ковзанки. При прокатуванні їх по ділянці стебла картоплі надломлюються, і в результаті приплив поживних речовин перерозподіляється на зростаючі бульби. Урожай їх, природно, підвищується. Цей прийом слід проводити приблизно 10-17 серпня. Але на кожній конкретній ділянці бажано за допомогою експерименту вибрати свій оптимальний термін.
Збирання врожаю може бути ранньою, періодичної і підсумкової. Рання картопля забирається в умовах республіки, починаючи з кінця серпня і до 10 вересня. Це посадки, перш за все, ранніх сортів, з обов'язковим використанням ретельно пророченного насіннєвого матеріалу і проведенням вегетаційних поливів. Такий урожай реалізується відразу ж на ринку і лише частково використовується в харчуванні сім'ї. Тривалий час молоді бульби не зберігаються, тому що вони інтенсивно дихають, випаровуючи вологу, і тому втрачають свої смакові та харчові якості.
Періодична збирання традиційно застосовується на домашніх ділянках, починаючи з кінця липня виключно для використання в їжу делікатесних молодих бульб. Особливо практикується на сільських подвір'ях, де використовують не тільки бульби, а й бадилля - її подрібнюють, заварюють разом з комбікормом і згодовують свиням. У міській місцевості, у тому числі і на дачних ділянках, таке застосування бадилля практично відсутня. Навіщо ж тоді висмикувати завчасно кущі, якщо в серпні під ними відбувається активне накопичення врожаю? Найкраще їх не викопувати цілком, а підкопати по кілька бульб з кожного куща. Зробити це досить легко, тому що найбільш великі бульби зазвичай утворюють характерні тріщини на поверхні грунту. Якщо їх нема, то можна просто рукою знайти бажані бульби на відстані 10 - 15 см від центру куща.
Така періодична підкопування врожаю забезпечує сім'ю в потрібний момент молодою картоплею і водночас зберігає кущі. Під ними й надалі буде формуватися врожай, нехай навіть і дещо менший у порівнянні з неподкопаннимі кущами. Але це все ж набагато раціональніше, ніж видалити рослину з грунту в період самого активного бульбі-освіти.
Строки збирання. Повинні бути оптимальними, тому що занадто ранні терміни призводять до недобору врожаю, а надто пізні - до його значної втрати і подмораживанию. Природне відмирання бадилля картоплі відбувається дуже рідко й тому не має ніякого сенсу очікувати самовільного усихання бадилля. Прибирати врожай нам доводиться або при ще зелених кущах, або при вбитих заморозками, або при уражених фітофторозом.
Збирання необхідно починати з 25 серпня, а завершувати її до 10 вересня. Ці терміни, звичайно, усереднені, так як на них впливають і погодні умови 1-ї половини вересня - чим вони тепліше, тим пізніше можна збирати картоплю.
При зниженні нічної температури вже до 8-10 ° С наливу бульб не відбувається. Помилково вважати, що чим довше вони знаходяться у вересні в грунті, тим вищий урожай картоплі
Отримані дані підтверджують, що збирання картоплі в дуже пізні строки (в 3-й декаді вересня) при знижених температурах денних повітря в 5-7 ° С, підвищує травмовані бульб. Це походить від того, що в охолодженому вигляді вони більш схильні до механічних пошкоджень. Якщо ви змушені з якоїсь причини збирати врожай після 20 вересня, то зробіть це в сонячний день у післяобідній час, коли грунт досить прогрілася, а разом з нею прогрілися і бульби.
Цінні садіння, наприклад, сортові, прийнято прибирати в першу чергу. Це дозволить у протягом 1-2-х наступних ще теплих тижнів ретельно підсушити насіннєвий матеріал, озеленити його і спокійно, без поспіху закласти на зберігання. Нарешті, обов'язково при визначенні строків збирання «другого хліба» слід враховувати загальну площу його посадки і наявність у сім'ї робочих рук. Безперечно, при одному й тому самому кількості працівників прибирання 1910 соток забере часу навіть не в 2, а в 3 рази більше, ніж 5 соток. Якщо ж вона розтягується на 2-3 тижні, що часто спостерігається на селі, то починати копку необхідно навіть з 20 серпня або, як було прийнято раніше, з 25 серпня, збігається з великим християнським святом Успіння Пресвятої Богородиці - святом початку збирання врожаю на Русі .
Технологія збирання. Оскільки на прибирання припадає до 40-50% всіх затрат праці при вирощуванні картоплі, дуже важливо полегшити її. Цьому сприяє, наприклад, рядове розміщення бульб при гладкій і гребньовій посадці. Крім того, на останній бульбове гніздо формується ближче до поверхні грунту і в більш пухкому її шарі.
Однак, у принципі реально знизити витрати при будь-якому способі посадки, так при підкопування кущів замість традиційної штиковою лопати можна застосувати звичайні чотири-5-ти ріжкові вила, але більш потовщені. Винахідник Н. П. Чебунін пропонує взагалі копати урожай тільки одними вилами з упором, не використовуючи навіть копарулек. На його думку, до речі, цілком, обгрунтованому, грунт легко прокидається через ріжки, а бульби залишаються на вилах. При цьому немає необхідності шукати картоплю в лунці. Безперечно ця технологія збирання менш витратна, але вона буде ефективна тільки при сухому грунті в момент збирання врожаю. Крім того, є сумнів, що за один прийом все бульби куща опиняться на вилах. Частина їх цілком може залишитися в грунті.
Збирати картоплю на «домашніх» ділянках бажано одночасно з його сортуванням на 3 фракції за масою бульб: 1) великі - більше 80 г , 2) середні - 51 - 80 г , 3) дрібні - 20 - 50 г . Якщо картопля не використовується на насіннєві цілі, велику і середню фракцію об'єднують і зберігають разом для харчування. Дрібні бульби використовують або також на харчування або на корм худобі, але зберігати їх краще окремо. Сортовий картоплю можна не сортувати зовсім або відібрати із бульб найбільші (масою більше 120 г ) Для харчування. При дефіциті насіннєвого матеріалу певного сорту кожен бульба, навіть дуже великий, стане в нагоді для розмноження. Адже його можна весною розрізати на 2 і більше частин. А також можна використовувати на посадку і бульби дрібної фракції від 5 до 20 грамів .
Не слід поспішати зі збиранням картоплі. Краще викопані бульби тут же на ділянці розсипати на поверхні грунту і протягом декількох годин (скільки можливо) просушити їх на сонці або на вітрі. Після цього здоровий врожай можна відразу закласти на тимчасове зберігання - в сарай або пристосовані приміщення.
При збиранні картоплі намагайтеся не травмувати зайвий раз бульби, так як ми змушені прибирати їх фізіологічно невизревшімі.
40 см . Особливо обережного поводження вимагають насінні бульби, тим більше сортові.
У випадку, коли працівників на збиранні недостатньо, врожай можна не сортувати на ділянці, але просушити його на землі все одно необхідно. Розділити весь врожай на 3 фракції, якщо є можливість, краще в спокійній домашній обстановці.
Не поспішайте затарювати викопаний картоплю відразу. Постарайтеся краще просушити бульби на землі, розклавши їх у 2-3 шари, протягом 3-4 годин.
Як правило, після прибирання на колективної ріллі залишаються материнські бульби, хворі бульби, а також безліч дрібних бульб масою 15 - 25 г . Якщо ваша організація садить картоплю постійно на цьому полі, то всі хворі бульби необхідно закопати в грунт на глибину 30 - 50 см . Однією ями на сімейному ділянці буде достатньо, щоб захистити рослина на наступний рік від зайвих джерел хвороб. Якщо поле щороку змінюється, то все одно необхідно зробити це. По-перше, мікроорганізми можуть поширюватися на великі відстані, а, по-друге, не треба думати тільки про себе, подумайте і про інші - про тих, хто буде садити картоплю тут на наступний рік чи через рік-два.
При збиранні не можна залишати на ділянці різний великий сміття, у тому числі пляшки, металеві предмети, дерев'яні кілки і все те, що може перешкодити якісної оранці поля в наступні роки. І з екологічної точки зору краще всього все спаленні відходи «картопляної» кампанії спалити на ділянці і тим самим хоч трохи його удобрити золою. Вогнетривкий сміття слід вивести з собою і викинути в сміттєвий контейнер.
Найбільш дрібні бульби не залишайте на ділянці. Їх можна також використовувати в їжу, приготувавши у фритюрниці або в духовці разом зі шкіркою. Економічно і смачно!
Дуже трудомістка і в той же час найбільш приємна в моральному сенсі агротехнічна операція, тому що, по-перше, вона завершує весь цикл вирощування картоплі, а, по-друге, нарешті можна побачити результати своєї праці.
Перш ніж почати збирати картоплю, необхідно провести певну підготовчу роботу на дільниці. Слід визначити загальний стан всієї посадки, а саме ступінь розвитку кущів, їх ураженості фітофторозом. Якщо листя і стебла через хворобу вже давно повністю або майже повністю придбали суцільну буру або темно-коричневе забарвлення, то ураження бульб буде невеликим - вони заражаються тільки з живих рослин. Найнебезпечніше - це наявність на ще зеленому листі буро-коричневих плям. У даному випадку бульби напевно на своїй поверхні містять спори гриба фітофтори, і про це завжди необхідно пам'ятати.
Ще один момент - визначення з приблизною величини врожаю. Для цього робляться пробні копки за правилом «поштового конверта» у 5-ти місцях посадки по 1-2 середніх куща в кожній пробі. Середній урожай з 1 куща потім множимо на середню кількість рослин на 1мІ вашої посадки, наприклад, 4 або 5 штук. Таким чином, отримаємо урожай бульб з 1мІ і потім перекладаємо його 100мІ або 1 сотку. При аналізі врожаю слід обов'язково визначив наявність ознак фітофторозу (буро-коричневі плями) і парші звичайної на бульбах. Крім того, представляє інтерес і середня кількість бульб під одним кущем і співвідношення їх за розміром, тобто скільки, наприклад, з 8 бульб буде великих, середніх і дрібних.
У кінцевому підсумку визначається приблизна потреба в мішкотари, плануються шляхи використання всього врожаю, тобто, яка частина його буде закладена у якості продовольчого та насіннєвого картоплі на тривале зберігання, а яка - реалізована або може бути згодую худобі. Все це цілком реально оцінити для всіх видів ділянок, не розміщених на колективній ріллі, на яку, як відомо, перед збиранням картоплі не виїжджають через зайвих транспортних витрат.
Чи слід скошувати бадилля кущів перед збиранням, як це рекомендується для виробничих посадок? Там, на насіннєвому ділянці її видаляють за 10-14 днів а на продовольчому - 3-7 днів до збирання. У першому випадку бульби формують більш товсту (в 1,5-2 рази) шкірку і потім менше ушкоджуються комбайнами при прибиранні. У них також знижується накопичення збудників різних хвороб. На продовольчих посадках скошування бадилля просто значно полегшує прибирання і підвищує продуктивність комбайнів та копачів.
Передзбиральне скошування картопляної гички ефективно особливо при масовому ураженні його фітофторозом
На занадто угноєні сільських городах, де довжина бадилля досягає метра і більше, її скошування проводити не можна. Адже в такому кущі гарного врожаю ще не сформувалося, а без листя і стебел він не накопичується зовсім. Тут необхідно використовувати інший, вже забутий нами прийом - прімінаніе або прикочування бадилля. Проводиться він за допомогою звичайної залізної бочки або саморобного дерев'яного ковзанки. При прокатуванні їх по ділянці стебла картоплі надломлюються, і в результаті приплив поживних речовин перерозподіляється на зростаючі бульби. Урожай їх, природно, підвищується. Цей прийом слід проводити приблизно 10-17 серпня. Але на кожній конкретній ділянці бажано за допомогою експерименту вибрати свій оптимальний термін.
Збирання врожаю може бути ранньою, періодичної і підсумкової. Рання картопля забирається в умовах республіки, починаючи з кінця серпня і до 10 вересня. Це посадки, перш за все, ранніх сортів, з обов'язковим використанням ретельно пророченного насіннєвого матеріалу і проведенням вегетаційних поливів. Такий урожай реалізується відразу ж на ринку і лише частково використовується в харчуванні сім'ї. Тривалий час молоді бульби не зберігаються, тому що вони інтенсивно дихають, випаровуючи вологу, і тому втрачають свої смакові та харчові якості.
Періодична збирання традиційно застосовується на домашніх ділянках, починаючи з кінця липня виключно для використання в їжу делікатесних молодих бульб. Особливо практикується на сільських подвір'ях, де використовують не тільки бульби, а й бадилля - її подрібнюють, заварюють разом з комбікормом і згодовують свиням. У міській місцевості, у тому числі і на дачних ділянках, таке застосування бадилля практично відсутня. Навіщо ж тоді висмикувати завчасно кущі, якщо в серпні під ними відбувається активне накопичення врожаю? Найкраще їх не викопувати цілком, а підкопати по кілька бульб з кожного куща. Зробити це досить легко, тому що найбільш великі бульби зазвичай утворюють характерні тріщини на поверхні грунту. Якщо їх нема, то можна просто рукою знайти бажані бульби на відстані 10 -
Така періодична підкопування врожаю забезпечує сім'ю в потрібний момент молодою картоплею і водночас зберігає кущі. Під ними й надалі буде формуватися врожай, нехай навіть і дещо менший у порівнянні з неподкопаннимі кущами. Але це все ж набагато раціональніше, ніж видалити рослину з грунту в період самого активного бульбі-освіти.
Строки збирання. Повинні бути оптимальними, тому що занадто ранні терміни призводять до недобору врожаю, а надто пізні - до його значної втрати і подмораживанию. Природне відмирання бадилля картоплі відбувається дуже рідко й тому не має ніякого сенсу очікувати самовільного усихання бадилля. Прибирати врожай нам доводиться або при ще зелених кущах, або при вбитих заморозками, або при уражених фітофторозом.
Збирання необхідно починати з 25 серпня, а завершувати її до 10 вересня. Ці терміни, звичайно, усереднені, так як на них впливають і погодні умови 1-ї половини вересня - чим вони тепліше, тим пізніше можна збирати картоплю.
Цінні садіння, наприклад, сортові, прийнято прибирати в першу чергу. Це дозволить у протягом 1-2-х наступних ще теплих тижнів ретельно підсушити насіннєвий матеріал, озеленити його і спокійно, без поспіху закласти на зберігання. Нарешті, обов'язково при визначенні строків збирання «другого хліба» слід враховувати загальну площу його посадки і наявність у сім'ї робочих рук. Безперечно, при одному й тому самому кількості працівників прибирання 1910 соток забере часу навіть не в 2, а в 3 рази більше, ніж 5 соток. Якщо ж вона розтягується на 2-3 тижні, що часто спостерігається на селі, то починати копку необхідно навіть з 20 серпня або, як було прийнято раніше, з 25 серпня, збігається з великим християнським святом Успіння Пресвятої Богородиці - святом початку збирання врожаю на Русі .
Однак, у принципі реально знизити витрати при будь-якому способі посадки, так при підкопування кущів замість традиційної штиковою лопати можна застосувати звичайні чотири-5-ти ріжкові вила, але більш потовщені. Винахідник Н. П. Чебунін пропонує взагалі копати урожай тільки одними вилами з упором, не використовуючи навіть копарулек. На його думку, до речі, цілком, обгрунтованому, грунт легко прокидається через ріжки, а бульби залишаються на вилах. При цьому немає необхідності шукати картоплю в лунці. Безперечно ця технологія збирання менш витратна, але вона буде ефективна тільки при сухому грунті в момент збирання врожаю. Крім того, є сумнів, що за один прийом все бульби куща опиняться на вилах. Частина їх цілком може залишитися в грунті.
Збирати картоплю на «домашніх» ділянках бажано одночасно з його сортуванням на 3 фракції за масою бульб: 1) великі - більше
При збиранні картоплі намагайтеся не травмувати зайвий раз бульби, так як ми змушені прибирати їх фізіологічно невизревшімі.
Не поспішайте затарювати викопаний картоплю відразу. Постарайтеся краще просушити бульби на землі, розклавши їх у 2-3 шари, протягом 3-4 годин.
Найбільш дрібні бульби не залишайте на ділянці. Їх можна також використовувати в їжу, приготувавши у фритюрниці або в духовці разом зі шкіркою. Економічно і смачно!