Грибні хвороби хлібних злаків

Пилова головешка. Збудник-Ustilago     avenae Jens. Руйнує всі частини колосків волоті, перетворюючи їх у чорно-оливкову спорових масу. Спори округлі або еліпсоїдні, світло-коричневі, з щетинками, 4-8 мкм у діаметрі. Розпилюються в період вегетації вівса. Потрапляючи на квітки здорових сусідніх мітел, вони проростають і заражають внутрішні частини квіткових луски. Зараження відбувається в грунті при проростанні насіння від спор, що знаходяться на поверхні насіння, або від спор і гем, розташованих рід лусочками.
Головня проса. Збудник-Sphacelotheca panicimiliacei (Pers.) Bub .. Вражає мітелку, перетворюючи її в тверде чорне комовідное освіта, прикрите брудно-білою тонкою оболонкою і що виступає з піхви верхнього листа. У період обмолоту жовна руйнуються, і спори забруднюють здорове насіння. Спори темно-бурі, з двоконтурною оболонкою, округлі або кутасті, слабошипуваті, іноді без шипиків, 9-14 мкм в діаметрі. Зараження відбувається в грунті при проростанні насіння.
2. Іржа.
Іржа хлібних злаків викликається грибами з класу Базидіоміцети (Basidiomycetes), порядку іржі (Uredinales). Іржі гриби, що вражають хлібні злаки, відносяться до роду Puccinia, мають складний цикл розвитку, що включає 3 стадії (весняну, літню і зимову), 5 різних форм спороношення (спермациями, еціоспори, уредініоспори, теліоспори, ба-зідіоспори). Виняток становить збудник жовтої ржавіни пшениці (Ріс-cinia striiformis), у якого 0 (спермогоніальная) і I (ецідіальная) стадії невідомі. Однак серед Повноциклова видів є такі, для яких весняні стадії (0 і I) часто не мають значення, так як розвиток гриба, збереження інфекції та поновлення її протікають в II стадії (уредостадіі). До числа таких видів відносяться збудники бурої іржі пшениці (Р. recondita f. tritici), бурої іржі
Всі види іржі на зернових культурах мають явищем плеоморфизмом, тобто здатністю розвивати в онтогенезі декілька стадій спороношення, і гетереціі (разнохозяйності).
Основний тип поразки-освіта пустул на уражених тканинах. Літні пустули (подушечки), що складаються з одноклітинних уредініоспор гриба, жовтого, оранжево-жовтого або бурого кольору, утворюються на злаках протягом усього вегетаційного періоду, розвиваючись в декількох поколіннях. Вони служать для розмноження гриба і масового зараження рослин. Зимові пустули темно-коричневого або чорного кольору, закладаються в тканинах слабости органів (стебла, листка, листового піхви) до кінця літа і складаються з теліоспор, які служать для збереження гриба. Проростаючи навесні або восени, вони дають четирехклеточную базидії з базидії-спорами. Базидіоспори заражають проміжного господаря, на якому утворюються спермогоніі зі сперма-ціями з верхньої сторони листа та еціі з еціоспорамі-з нижньою. Через еціоспори відбувається первинне зараження злаків навесні (або восени у деяких видів іржі).
Іржі гриби на хлібних злаках, як і на інших культурах,-обов 'язкові, вузькоспеціалізовані паразити. Вони пристосувалися вражати певні види і сорти культивованих рослин, завдаючи їм значної шкоди.
Спеціалізація. На хлібних злаках паразитує в основному п'ять видів іржі. Огдельние з них здатні заражати кілька видів злакових рослин, проте це говорить не про відсутність спеціалізації, а про існування в межах виду багатьох спеціалізованих форм, здатних заражати тільки певні види рослин. Наприклад, Р. graminis f. tritici здатна заражати рослини з роду Triticum; P. graminis f. avenae - рослини з роду Avena; Р. graminis f. secalis - жито, ячмінь, пирій.
Спеціалізація іржавинних грибів не обмежується наявністю форм. До складу форм входять раси і біотипи, здатні вражати окремі сорти або групи сортів.
Расовий склад у природі непостійний, він весь час змінюється і поповнюється. Шляхи формування рас різні. Мінливість у деяких іржавинних грибів може обумовлюватися гібридизацією, яка протікає на проміжних господарів в 0 стадії. Перекомбінації ядерного вмісту виникають в результаті схрещування між собою різних біотипів, рас і спеціалізованих форм всередині видів. Крім того, раси утворюються шляхом мутацій і гетеро-каріоза.
Шкідливість. Іржа різко знижує врожайність, зимостійкість, посухостійкість. Вражаючи вегетативні органи, іржа знижує наливання зерна, воно стає щуплим, легковажним. Майже щороку від іржі втрачається 15 ... 25% врожаю. У роки епіфітотій врожаї знижуються з 25 ... 30 до 5 ... 6 ц / га. При сильному ступені ураження зерно буває настільки щупле, що потрапляє у відхід. В окремі роки в деяких районах Північного Кавказу урожай озимої пшениці становив 2 ... 4 ц / га, в Амурській області в роки епіфітотії стеблової іржі урожай пшениці взагалі не прибирали, в 1957 р. в окремих районах Естонії врожай пшениці становив 4 ... 5 ц / га. Іржа, як і головешка, поширена повсюдно і всюди супроводжує живильного рослині.
Визначення розміру втрат від іржі пов'язано з великими труднощами, тому що хвороба діє опосередковано на урожай зерна. Шкідливість залежить від ступеня ураження.
Велика шкодочинність іржі пояснюється тим, що хвороба носить масовий характер. Після первинного прояви відбувається спочатку поступове, а потім швидке її наростання за рахунок наступних поколінь II стадії і зберігається протягом всієї вегетації сприйнятливості рослин. Таким чином, період можливого зараження з боку рослин майже нічим не обмежений
Сутність шкодочинності зводиться до того, що порушення цілісності тканин тягне за собою цілий ряд небажаних наслідків. На ураженій рослині епідерміс розривається у багатьох місцях. Наприклад, при ураженні рослин збудником стеблової іржі в середньому на кожному стеблі може бути до 1,5 тис. розривів епідермісу і до 100 розривів на аркуші. У результаті це призводить до ослаблення асиміляції вуглекислоти, а отже, і до порушення нормальних процесів утворення та відтоку вуглеводів, до зменшення росту і затримки фаз розвитку; знижується зимостійкість у зв'язку з посиленим споживанням розчинних вуглеводів; зменшується посухостійкість, тому що коренева система розвивається слабо і зменшується подача води; через розриви епідермісу відбувається швидке випаровування вологи, ураження сприяє вилягання.

Види іржі на пшениці

Лінійна, або стеблова, іржа. Збудник - Puccima gramims Pers. f. tritici Eriks. et Henn. Вражає стебла, листові піхви, а іноді ості і стрижень колоса. На них спочатку утворюються жовті (іржаві) довгасті літні пустули-уредініі, що супроводжуються розривом епідермісу. Уредініоспори в них на ніжці, еліпсоїдні, одноклітинні, 20 - 42 Х 14-22 мкм, з жовтою шипуватий оболонкою. Потім до кінця літа розвиваються чорні порошащіе довгасті теліопустули з теліоспорамі. Теліоспори двухклеточного, довгасті, з перетяжкою, на довгій ніжці, 35-60 Х 12-22 мкм.
Весняна (еціальная) стадія розвивається на барбарисі (Berbens L.) або на магонії (Mahoma Watt) у вигляді темно-коричневих точкових спермогоніев з верхньої та світло-жовтих пустул (еціев) з нижнього боку листа. Еціоспори округло-тупомногогранние, 14-22х X 12-18 мкм, з жовтим вмістом.
Бура листкова іржа. Збудник-Puccima triticina Eriks. Вражає листя і листові піхви, на яких утворюються бурі округлі подушечки, розкидані в безладді Це уредініі з уредініоспорамі. Уредініоспори округлі, світло-бурі, одноклітинні, 19-20 мкм в діаметрі, з шипиками.
Пізніше на старіючих листках, частіше за все з нижньої сторони, можна знайти і теліопустули у вигляді чорних блискучих подушечок, прикритих шкіркою (епідермісом) листа. Теліоспори в них двуклеточний, бурі, булавоподібні форми, на ніжці, 30-42 х 14-20 мкм.
Еціостадія цього виду іржі розвивається на трав'янистих рослинах з родини Жовтецеві, Василістник-Thahctrum L. (В Європейській частині Росії) і лещіце - Leptopyrum fumanoides Reichb. (У Східному Сибіру).
В умовах Європейської частини Росії цей вид іржі часто розвивається без проміжного рослини-хазяїна, перезімовивая у літній стадії на посівах озимих культур.
Жовта іржа. Збудник - Puccinia striiformis West. (Сіі. Р. glumarum Eriks. Et Henn). Вражає все надземні частини рослин (листові піхви, листя, колоскові луски, остюки, зерна). На них утворюються жовті смуги з дрібними світло-жовтими лимонного відтінку пустулами річного спороношення гриба, розташованими витягнутими лініями у вигляді рядка. Протягом літа гриб дає кілька поколінь уредініоспор. Останні округлі, шипуваті, яскраво-жовтого забарвлення, 17-30 х 15-26 мкм Теліопустули утворюються найчастіше на нижній стороні аркуша під епідермісом Теліоспори двухклеточного, булавоподібні, бурі, на короткій ніжці, 30-40 Х 16-24 мкм. Зимує гриб на посівах озимих у уредініостадіі. Проміжний господар не виявлено.

Види іржі на жита

Лінійна, або стеблова, іржа. Збудник - Puccinia graminis f. secalis Eriks. et Henn. Зовнішні ознаки прояву хвороби, будова уредініо-і теліо-суперечка, як і в пшеничного форми.
Бура листкова іржа. Збудник - Puccinia dispersa Eriks. et Henn. Проміжні господарі - крівоцвет (Lycopsis arvensis L.), воловик (Anchusa officinalis L.) Та інші види родини Бурачніковие. За зовнішнім характером прояву цей вид іржі повністю схожий з бурої листкової іржею на пшениці, хоча теліопустули утворюються раніше і частіше, ніж у бурої листкової іржі пшениці. Більшість теліоспор проростає восени і заражає проміжних господарів. Але зазвичай цей вид іржі, як і бура листова іржа пшениці, може розвиватися без проміжного господаря, перезімовивая у літній стадії на посівах озимих культур.
Жовта іржа. Збудник-Puccinia striiformis West .. Особливості прояву і розвитку цієї хвороби такі ж, як і на пшениці.

Види іржі на ячмені

Лінійна (стеблова) іржа. Збудник - Puccinia graminis Pers. f. secalis Eriks. et Henn. Проявляється на ячмені так само, як і на пшениці та жита.
Жовта іржа. Збудник-Puccinia striiformis West. (Син. Р. Glumarum Eriks. Et Henn.). Зовнішній тип розташування уредіній і теліопустул такий же, як і при ураженні цим видом іржі пшениці та жита.
Карликова іржа. Збудник-Puccinia hordei Otth. (Син. Р. anomala Rostr.). Виявляється у вигляді дрібних округлих жовтих подушечок, розкиданих по аркушу в безладді. Це уредіній з уредініоспорамі. Уредініоспори світло-жовті з бурою шипуватий оболонкою, 19-22 мкм в діаметрі. Теліопустули чорні, утворюються найчастіше на нижній стороні листя і на листових піхвах, зверху вони прикриті епідермісом, не порошат. Теліоспори в них бурі, двухклеточного або одноклітинні, на короткій безбарвної ніжці. У одноклітинних спор верхня частина скошена. Розмір теліоспор 25-30 Х 16-18 мкм.
Проміжний господар карликової іржі - птіцемлечнік (Ornithogalum L.) з родини Лілійні.

Види іржі на вівсі

Лінійна (стеблова) іржа. Збудник-Puccinia graminis Pers. f. avenae Eriks. et Henn. Проявляється так само, як і на інших злаках.
Корончатої іржа. Збудник - Puccinia сого nifera Kleb. f. avenae Eriks. et Henn. Вражає листові піхви, на яких розвивається спочатку річна стадія гриба у вигляді жовтих порошащіх подушечок, які складаються з досить великих (20-30 мкм в діаметрі) округлих з шипуватий оболонкою уредініоспор. Потім навколо літніх пустул (кільцем) розвивається зимова стадія у вигляді чорних блискучих подушечок, що складаються з довгастих двухклеточного теліоспор з коричневою оболонкою і виростами у вигляді коронки на вершині верхньої клітини. Теліоспори на короткій безбарвної ніжці, зверху прикриті епідермісом листа, розміром 35-60 х 12-25 мкм.
Весняна стадія розвивається на жостір проносний (Rhamnus cathartica L.) та ін На листі і ягодах крушини утворюються спермогоніі у вигляді чорних крапок (вузликів) і еціальное спороношення у вигляді яскраво-помаранчевих пустул. Кожна пустула складається з групи еціев (осередків) з еціоспорамі гриба.

3. Кореневі гнилі

Кореневі гнилі пшениці, жита, ячменю, вівса відносяться до числа зовні малопомітних, але дуже шкідливих захворювань хлібних злаків. Збудниками кореневих гнилей є широко поширені види грибів, що живуть на оболонках і всередині насіння, в грунті і на залишках відмерлих рослин. Вони вражають багато видів рослин з найрізноманітніших сімейств, легко переносять різні кліматичні та грунтові умови.
Кореневі гнилі хлібних злаків-інфекційні захворювання, що викликаються полупаразітние грибами (одним або комплексом) пологів: Drechslera, Fusarium, Ophi - obolus, Cercosporella та інших, що призводять до загнивання, руйнування кореневої і прикореневій частин рослин або до ураження судинної системи, у результаті чого спостерігаються пригнічення рослин, пожовтіння і засихання листя, белостебельчатость, белоколосицей, затримка колосіння, щуплість зерна і пустоколосость, а також загибель продуктивних стебел. Інфекція кореневих гнилей накопичується в грунті, особливо при беззмінному вирощуванні зернових культур, на рослинних залишках, у ряді випадків можлива передача інфекції з насінням. Найбільш часто зустрічаються наступні кореневі гнилі.
Кореневі гнилі за типом прояви об'єднують різноманітні хвороби: гнилі проростків, опік проростків, коренева гниль, гнилизна підстави стебла, гниль вузла кущіння, надлом стебла та ін Термін коренева гниль охоплює хвороби, збудники яких проникають із грунту в кореневу систему або підстава стебел.
В останні роки кореневі гнилі набули широкого поширення і завдають значних збитків народному господарству. Втрати від них тим вище, чим нижче культура землеробства. Неправильні сівозміни, наявність монокультури того чи іншого виду хлібного злаку, низька агротехніка призводять до погіршення структури грунту, до виснаження родючості, створюють несприятливі умови для розвитку рослин, сприяють накопиченню в грунті патогенних грибів. В окремих випадках кореневі гнилі бувають причиною масової загибелі посівів.
Ознаки різних гнилей схожі один з одним. Частина рослин буває заражена двома, трьома збудниками. Симптоми хвороб можуть змінюватися також в результаті присутності на ураженому органі сапрофітних мікроорганізмів. Тому в польових умовах розпізнати їх буває нелегко.
Джерелами первинної інфекції є насіння, грунт і рослинні залишки. Патогенні гриби здатні зберігатися в грунті протягом декількох років Тривалість виживання за відсутності основних господарів залежить від того, в якій формі гриб зберігається. Так, конідії видів роду Helminthosporium зберігають життєздатність до 3 років, конідії і аскоспори Ophiobolus graminis - 2 ... 4 роки, ооспори представників з родів Pythium і Aphanomyces - до 5 років і більше, хламідоспори видів Fusarium - понад 5 років. Деякі види грибів, будучи мешканцями грунту, можуть зберігати життєздатність надзвичайно довго, у зв'язку з чим сівозміни у боротьбі з ними часто не дають належного ефекту.
Збудники кореневих гнилей володіють широкою спеціалізацією, здатні вражати не тільки хлібні і дикорослі злаки, а й рослини з інших родин. Це властивість допомагає патогенів виживати протягом багатьох років у відсутності основних господарів.
Кореневі гнилі широко поширені в різних зонах країни.
Найбільш схильні до захворювання яра і озима пшениця і ячмінь.
Гельмінтоспоріозная коренева гниль. Збудники - гриб Drechslera sorokiniana (Sacc.) Shoem. (Син. Bipolaris sorokiniana Subram.), а на ячмені і D. graminea Але (клас Deuteromycetes, порядок Hyphomycetales). D. so rokiniana розвивається в конідіальной стадії, сумчастий (збудник - Cochliobolus sativus Drechs.) майже втрачена. Міцелій гриба темнофарбовані, Конідієносці в пучках, колінчаті, бурі. Конідії веретеновідние або нерівнобічні, злегка зігнуті, темно-оливкові, з 2-13 перегородками, розміром 60-134х16-30 мкм.
Хвороба проявляється: на сходах-в побурении колеоптиля, пожовтінні і деформації листя, загальному пригніченні рослин; на дорослих рослинах-в загниванні, побурении і почорнінні первинних і вторинних коренів, вузла кущіння та нижньої частини стебла, внаслідок чого рослини відстають у рості, спостерігаються белостебельчатость і Білоколос, щуплість зерна в колосі, пустоколосость і загибель продуктивних стебел. Іноді зерна в колосі буріють, зморщуються і мають побуріння в зоні зародка - чорний зародок.
Фузаріозна коренева гниль. Збудники - гриби роду Fusarium: F. Culmorum (WG Sm.) Sacc., F. avenaceum (Er) Sacc., F. graminearum Schw., F. gibbosum App. et Wr., F. sambiicitium Fuck., F. solam (Mart) App. et Wr. та ін (клас Deuteromycetes, порядок Hyphomycetales). Розвиваючись на ослаблених рослинах, вони вражають коріння, вузли кущіння і підстави стебел. Уражені частини рослин буріють, руйнуються, іноді з утворенням сухої гнилі. У вологих умовах на уражених органах утворюється міцелій і спороношення гриба у вигляді білувато-рожевого нальоту.
Конідії грибів роду Fusarium серповидні або Веретеноподібно-серповидні, з перегородками. У деяких видів цього роду зустрічаються мікроконідій - одноклітинні або з одного перегородкою, овальної, еліпсоїдної або яйцевидної форми.
Фузаріозні трахеомікоз. Збудники також гриби роду Fusarium, найчастіше F. Oxysporum Schlecht, F. Sporotrichiella Bilai та інші. Захворювання звичайно проявляється в засиханні листя, пригніченні рослин і передчасне відмирання продуктивних стебел, що відбувається в результаті порушення водного балансу внаслідок інтоксикації рослин, в основному їх судинно-провідної системи, і розвитку міцелію в судинах.
Офіоболезная коренева гниль. Збудники - гриби роду Ophiobolus, найчастіше О. gramlnis Sacc., Що відносяться до класу A scomycetes, підкласу Loculoascomyceiidae, порядку Pleosporales. Вражають озиму пшеницю та ячмінь. Коріння і підстава рослини буріють, чорніють і загнивають, рослини відстають у рості, спостерігається затримка колосіння, щуплість зерна в колосі, нерідко загибель продуктивних стебел. Перед колосіння і пізніше під піхвою першого аркуша стебло темніє і покривається чорним легко зіскоблювалися нальотом - це міцелій і сумчасте спороношення гриба. Сумки формуються в гладких кулястих локулах, або псевдотеціях. Спори циліндричні, з поперечними перегородками, 70-90 х 3-4 мкм.
У циклі розвитку порушив гелів утворюються т.акже хламідоспори і склероції.
Церкоспореллезная прикоренева гниль (ламкість стебел). Збудник-Cercosporella herpotrichoides Fron. (Клас Deuteromycetes, порядок Hyphomycetales). Хвороба проявляється у вигляді плямистості на нижній частині стебла. Плями еліптичні, облямовані «шоколадної» каймою і світло-коричневі в центрі. У місцях ураження тканина руйнується, стебла викривляються, полегают або надломлюються. На уражених стеблах слабкий димчастий наліт - спороношення гриба, що складається з коротких конидиеносцев і голчастих, трохи зігнутих безбарвних конідій з чотирма-вісьмома перегородками, розміром 28-63 Х 2-3 мкм.
4. Хвороби випадіння озимих зернових культур.
Снігова пліснява, випрівання озимих. Збудники - гриби роду Fusarium, найчастіше F. Nivale Ces. (Клас Deuteromycetes, порядок Hyphomycetales). Після сходу снігу на рослинах озимої пшениці та жита можна помітити ніжний сірувато-білуватий наліт паутіністий гриба (грибниця і конідіального спороношення у вигляді подушечок). Спори веретеновідние, вигнуті, з однією-трьома перегородками, 14-25 х 3-4 мкм. Уражені листки відмирають, буріють, набувають рожево-оранжеватую забарвлення. Сильно уражені рослини гинуть. На засохлих листі, загиблих рослинах можна виявити сумчасте спороношення Calonectria graminicola Wr. у вигляді червонуватих округлих плодових тіл (перітеціев) до 0,3 мм в діаметрі. Аскоспори в них безбарвні, з трьома і більше перегородками.
Склеротініоз. Збудник-Whetzelinia borealis М. Chochr. (Син. Sclerotinia graminearum Elenev), що відноситься до класу Ascomycetes, порядку Helotiales. Ранньою весною на листках уражених рослин озимих можна побачити сірий сиплеся наліт-міцелій гриба. Листя як би склеюються, жовтіють і засихають. Пізніше грибниця ущільнюється в склероції (дрібні, 1,5-5 Х 1-3 мм) неправильної форми, які можна виявити у кореневої шийки і в пазухах листків. Спочатку вони білуваті, потім чорніють, нерідко втрачають зв'язок з рослиною, зберігаються на грунті або в її поверхневому шарі до осені, а восени проростають в плодові тіла-апотеции, на яких формуються сумки з сумкою-спорами (див. рис. 8, 2) . Розмір сумкоспор 16-23Х7-10 мкм. Дозрілі сумкоспор викидаються і заражають сходи озимих зернових культур.
Тифулез. Збудник - Typhula incarnata Lasch. et Fr. Відноситься до класу Basidiomycetes, підкласу Homobasidiomycetes, порядку Aphyllophorales. На листі перезимували озимих (пшениці, жита, ячменю) звертають на себе увагу неприродно темно-зелені плями. Листя склеюються, вузол кущіння раз-рушає, і надземна частина рослин легко відривається від кореня. У нижній частині листя, між піхвами, а також на листових пластинках можна виявити кулясті або плескаті темно-бурі з червонуватим відтінком або майже чорні склероції діаметром від 0,5 до 4,5 мм, частіше всього 1,5-2 мм. Восени склероції проростають, утворюючи булавоподібні блідо-рожеві пло-доносци заввишки 5-15 мм. У їх голівці формуються базидії з базидиоспор. Розмір суперечка 5х8 мкм.

5. Інші грибні хвороби злаків.

Ріжок.
Збудник-Claviceps purpurea Fr. Tul. (Клас Ascomycetes, порядок Clavicipitales). У циклі розвитку гриба є сумчаста і коні-альні стадії, а також склероції. Сумчаста стадія формується при проростанні в грунті склеро-ціев. Спочатку на склероції утворюються червонуваті паростки завдовжки 2 ... 4 см, потім їх кінці здуваються у кулеподібну голівку. Остання являє собою строму, що складається з безплідних гіф. По периферії строми розташовані плодові тіла - перітеціі, продихи яких виступають на поверхню строми. Перітеціі заповнені сумками з ниткоподібними сумкоспор, що викликають первинне зараження рослин.
Конідіального стадія - Sphacelia segetum (клас Deuteromycetes, порядок Hyphomycetales) - утворюється на ураженій зав'язі в період цвітіння рослини і служить для масового поширення збудника і зараження рослин. У період наливу в заражених зав'язях замість зерна розвиваються склероції, оболонка у них, як правило, темна. Склероції зимують у грунті й у насіннєвому матеріалі. Потрапивши в грунт, вони проростають навесні з утворенням сумчастої стадії, яка викликає первинне зараження квітучої зав'язі. В даний час шкодочинність ріжків злаків невелика, і втрати врожаю від неї незначні.
Ріжки ріжків містять алкалоїди ерготоксин, ергоновін та ін Вони можуть викликати отруєння людей і тварин.
У медицині алкалоїди ріжків використовуються як родопомічний і кровоспинний засіб.
Збудник вражає понад 170 видів культурних і диких злаків. На деяких з них (тимофіївка, їжака, багаття, пирій) ріжки проявляється досить сильно.
Хвороба поширена в основному в нечорноземній смузі.
Заходи боротьби. У боротьбі зі ріжком рекомендуються такі дієві заходи, як ретельне очищення насіння від домішок ріжків ріжків, дотримання сівозміни і глибока зяблева оранка, посів чистосортний насінням з високою енергією проростання, знищення бур'янів злакових трав у період колосіння.
Фузаріоз колосків («п'яний хліб»)
Збудник - Qibberella zeae Fetch. (G. saubinetii Sacc.) (Клас Ascomycetes, порядок Hypocreales). Перітеціі групами розташовуються на стромі, спочатку м'які, синього забарвлення, з сосковід ним продихів. Аскоспори веретеноподібні, з 3 перегородками. Конідіального стадія - Fusarium graminearum Schw.
Уражається в основному пшениця, рідше жито, овес, ячмінь. Захворювання проявляється на колосі та зерні в період наливу. На уражених органах з'являється рожевий наліт (конідіального стадія гриба). Рожеві подушечки утворені сплетінням міцелію і рясним спороношенням. Поразка часто супроводжується знебарвленням колоса. Пізніше на місці яскравого нальоту утворюються чорні крапки - плодові тіла сумчастої стадії. З лусочок грибниця збудника проникає в зерно. Іноді вона концентрується в оболонці зерна, а при ранньому і сильному зараженні проникає в ендосперм, де руйнує крохмаль, чому зерно виходить щуплим, або в зародок, знижуючи його схожість. Уражена зерно іноді має рожевий відтінок.
Паразитуючи на рослині, особливо на зерні, міцелій виділяє токсини, отруйні людини і тварин. Симптоми отруєння кілька подібні з отруєнням алкогольними напоями, тому хвороба отримала назву «п'яного хліба».
Шкідливість захворювання обумовлюється тим, що на ураженому зерні збудник продовжує свій розвиток в умовах зберігання, заражаючи здорове зерно, якщо вологість його вище норми. Виступаючий на поверхню міцелій склеює зерно в щільні грудки.
Інфекція зберігається на рослинних рештках і в грунті у вигляді міцелію, міцеліальних і конідіального подушечок, плодових тіл, а також міцелію в ураженому зерні.
На колос збудник заноситься вітром з грунту. Зараження завжди носить місцевий характер. Подальше масове зараження колосків або колосків даної рослини виробляється конідіями, які розносяться дощем, комахами і вітром. У середині або наприкінці літа в плодових тілах дозрівають аскоспори і разом з конідіями також викликають зараження. Оптимальною температурою для розвитку збудника є 28 ... 30 ° С.
Епіфітотії спостерігаються в роки з рясним випаданням опадів у період наливу зерна і перед збиранням, коли через дощі хліба полегают і застоюються в полях.
Фузаріоз колосків поширений на Далекому Сході, в Краснодарському краї, у Ростовській області, на Україну, в Північній Осетії.
Борошниста роса.
Збудник - гриб Erysiphe grammis DC. (Клас Ascomycetes, порядок Erysiphales). У циклі патогена є добре розвинена поверхнева грибниця, конідіального (типу оїдіум) і сумчаста стадії. Сумкоспор в кількості 4 ... 8 формуються всередині сумок, число яких досягає 30. Сумки в свою чергу формуються у плодових тілах типу клейстокарпіев, вони темні, з простими придатками.
Борошнистою росою уражаються всі хлібні і багато кормові та дикорослі злаки. Уражаються в основному листя і листові піхви, на яких з'являється наліт; при сильному розвитку борошнистої роси можуть також уражатися стебла, колоскові луски і ості, Наліт поступово перетворюється на щільні міцеліальні подушечки. Спочатку він білий, потім сіріє, а пізніше буріє (за рахунок появи вторинного повітряного міцелію і клейстотеции).
Захворювання дуже шкідливо, особливо при ураженні рослин на ранніх стадіях розвитку. Як і іржа, борошниста роса побічно впливає на зниження врожаю. Збудник за допомогою гаустории забирає живильні речовини і викликає передчасне відмирання листя. При середньому ураженні рослин борошнистою росою врожай зерна знижується до 32 ... 36%, а при сильному прояві захворювання - ще більше. Такі втрати врожаю викликані тим, що відбувається зниження загальної та продуктивної кущистості рослин (замість 4 ... 6 стебел-1 ... 4), висоти рослин; крім того, зменшується число колосків і зерен у колосі, падає маса насіння з 34 до 30 г (ярова пшениця), погіршується якість зерна за рахунок зниження білка і крохмалю.
У зоні обробітку ярих культур у збудника борошнистої роси зимують плодові тіла на заражених рослинних залишках. Навесні клейстотеции набухають, з них викидаються аскоспори, що заражають сходи ярої пшениці, ячменю, вівса. Подальше наростання інфекції йде за рахунок чергових поколінь конідіальной стадії. У кінці вегетації живлять рослин закладається сумчаста стадія.
У зонах обробітку озимих культур збудник зимує на сходах озимих у формі міцелію в міцеліальних подушечках і рідше у формі плодових тіл на заражених рослинних залишках. Навесні після танення снігу навколо перезимували подушечок з'являється новий борошнистий наліт з конідіальной стадією. Потім інфекція поступово переходить з нижнього листя на верхні, сусідні і знову з'являються листя, на стебло, а при сильному прояві, особливо в загущених посівах, і на колос. З посівів озимої пшениці конідії вітром переносяться на яру пшеницю. Як на озимій, так і на ярої пшениці в середині або в кінці вегетації розвиток борошнистої роси поступово зменшується, в міцеліальних подушечках формуються плодові тіла з сумчастої стадією. До моменту появи сходів озимих відбуваються масова освіта і викидання аскоспор, що заражають сходи озимих. До кінця осені на озимій пшениці плодові тіла майже повністю звільняються від аскоспор.
Erysiphe graminis - складний вид, до складу якого входить ряд спеціалізованих форм, здатних заражати один або кілька видів злаків: Є. graminis f. secalis - жито; Є. graminis f. hordei - ячмінь; Є. graminis f. avenae - овес; Є. graminis f. tritici - пшеницю.
Форми, що розвиваються на кормових і диких злаках, також мають різну спеціалізацію.
Борошниста роса поширена в зонах обробітку жита, озимої пшениці і ячменю.

Септоріоз

Збудники - гриби з роду Septoria (S. nodorum, S. graminum, S. tritici, S. hordei, S. secalis та ін.) Найбільшою шкідливістю відрізняється S. nodorum Berk. et Br. (Клас Deuteromycetes, порядок Sphaeropsidales) на пшениці. Пікнідальное спороношення утворюється на всіх уражених органах. Пікніди занурені в тканину. Конідії безбарвні, з краплями олії, прямі або злегка зігнуті, з 1 ... 3 перегородками.
S. nodorum утворює конідії двох типів: літні (проростають відразу після виходу з пікнід і здійснюють масове зараження в період вегетації) і осінні (проростають навесні після перезимівлі та викликають первинне зараження рослин).
Збудник S. nodorum заражає всі надземні частини рослин: колоскові луски, стрижень колоса, стебла, вузли, листя, листові піхви, зерно. На всіх органах утворюються темно-бурі плями з пікнідами. На колоскових чешуях в місцях утворення пікнід плями світлішають. При сильному прояві хвороби стрижні колосся, стебла і вузли стають темно-бурими, майже чорними, уражена тканина покривається пікнідами.
На листі і листових піхвах спочатку плями дрібні, темно-бурі, потім тканину біля них жовтіє, плями збільшуються, висихають, покриваються пікнідами, а листя відмирає. При ураженні насіння на них з'являються неясно окреслені бурі плями. Хворі рослини зазвичай відстають у рості, сильно кущаться, колос коротшає, скорочується число зерен в колосі. В окремі роки септоріоз завдає значної шкоди врожаю пшениці.
Джерелами інфекції є заражені рослинні залишки і насіння. З насінням збудник потрапляє на інші поля сівозміни, в нові райони і зони. Із хворих насіння з'являються заражені сходи. За наявності опадів, туманів та роспікноспори з краплями води потрапляють на стебла, на знову утворюються листя, колос і зерно. Розвитку хвороби сприяють систематично випадають опади і оптимальна температура (20 ... 23 ° С). У капельножидкой волозі суперечки добре проростають, але можуть проростати і при відносній вологості понад 76%.
Септоріоз поширений повсюдно, але найбільшої шкоди він завдає на Кавказі і України. Шкідливий в окремі роки на Нижній Волзі, в Білорусії, Ленінградської, Псковської, Свердловській і інших областях.
Аскохитоз.
Аскохитоз вівса викликається грибом Ascochyta avenae (Petr.) Sprague et AG Johnson, аскохітоз пшениці - A. horde; Нага (клас Deute-romycetes, порядок Sphaeropsidales).
Гриб викликає на листках вівса довгасті блідо-помаранчеві, згодом біліють плями, з тонкою червоно-коричневою облямівкою. Надалі плями зливаються в суцільні білі смуги, обмежені жилками листка.
Пікніди з'являються на плямах не відразу, а через деякий час, коли плями займають вже значну площу аркуша пікніди, виступаючі на поверхню листа своїми устьицами, добре помітні у вигляді темних точок з нижнього боку листа, в центрі біліють тканини. Пікноспорами довгасто-еліптичні, із закругленими кінцями, з 1 перегородкою, рідко з 2, в масі злегка жовтуваті, 16 ... 18 X 4 ... 6,5 мкм.
У кінці вегетації на уражених листках закладається сумчаста стадія - Didymella exitialis (МсК.) Muller.
Перітеціі сумчастої стадії помітні на плямах у вигляді більш великих і виступаючих плодових тіл на нижній стороні листа і розташовані нерідко спільно з пікнідами.
Перітеціі одиночні або в групах, кулясті, занурені в тканину листа; сумки циліндричні, трохи зігнуті, на короткій ніжці, з псевдопарафізамі, 36 ... 49 X 10 ... 14 мкм; суперечки розташовані як би в 2 ряди, безбарвні, з 1 перегородкою, 9 ... 16 X 4 ... 5,5 мкм.
Збудник захворювання зберігається на уражених рослинних рештках у перітеціях, та відновлення інфекції здійснюється сумкоспор, що перезимували в перітеціях. Вторинне зараження листя вівса в період вегетації здійснюється пікноспорами, що утворюються в пікніди в середині липня. Гриб вражає тільки види Avena: A sativa, A. bizantina, A. strigosa та інші.
На листках пшениці плями спочатку дрібні, округлі або неправильної форми, з темно-коричневою облямівкою і більш світлим центром. Згодом плями зливаються, охоплюють нерідко всю платівку аркуша. Листя стає брудно-сірого кольору і засихають. У центрі плям видно чорні точки пікнід гриба. Пікніди в групах, кулясті, темно-бурі, занурені, до 165 мкм в діаметрі; пік-носпори широко-довгасті, з 1 (рідше 2) перегородкою, 15 ... 23 XX 4,5 ... 6 мкм.
При сильному ураженні пшениці листя передчасно відмирають, хворі рослини на 10 ... 15см нижче здорових, врожай знижується.
Гриб зимує у формі пікнід на рослинних рештках і в озимих посівах на хворих відмерлих листі. Рано навесні спочатку з'являються плями на листі озимої пшениці, і потім вже інфекція переходить на яру пшеницю.
Найбільш сильно розвивається аскохітоз в роки з високим сніговим покривом, при пізній весні і тривалому таненні снігу. В окремі сприятливі роки для гриба спостерігається загибель озимої пшениці від аскохітозу. Крім пшениці, гриб вражає жито та ячмінь.
Оливкова цвіль (кладоспоріозу). Вражає пшеницю і інші хлібні злаки, особливо ослаблені рослини, в період їх дозрівання. Збудник-недосконалий гриб з порядку Hyphomycetales - Cladospo - rium herbarum Fr. Захворювання проявляється на стеблах, колосках і зернах, а також на старіючих листках у вигляді оливково-чорного бархатистого нальоту (спороношення гриба). Спори яйцеподібні, довгасті, оливкові або бурі, одноклітинні (молоді) або 2-5-клітинні (більш дорослі), мелкощетіністие, 12-28х6-7 мкм. Конідієносці в пучках, прості або розгалужені, темно-оливкові.
Список використаної літератури.
1. Життя рослин у шести томах. Під редакцією А.А. Федорова. М.: Просвещение, 1976. т 2.
2. Фітопатологія. Під редакцією М.В. Горленко. Ленінград, 1980
3.