Зміст
Введення
1. Аналіз виробничої діяльності сільськогосподарського підприємства
1.1 Місце розташування, грунтово-кліматичні умови, розміри, спеціалізація і організаційна структура підприємства
1.2 Структура земельних фондів господарства
1.3 Аналіз структури та стану основних засобів
1.4 Аналіз використання основних виробничих фондів
1.5 Аналіз галузі рослинництва
1.6 Аналіз показників галузі тваринництва
1.7 Аналіз продуктивності праці
1.8 Визначення галузей та рівня спеціалізації
1.9 Рентабельність реалізованої продукції
2. Організація виробництва ярої пшениці в сільськогосподарському підприємстві
2.1 Агротехніка ярої пшениці
Висновки і пропозиції
Використана література
Введення
Сільське господарство - найбільш складна і трудомістка галузь, як в агропромисловому комплексі, так і у всьому народному господарстві. Обумовлено це, перш за все впливом на виробництво грунтово-кліматичних умов. Негативне їх вплив може бути до певної міри нівельовано біологічними, техніко-технологічними, організаційно-економічними чинниками: виведенням і широким районуванням високоврожайних і стійких сортів сільськогосподарських культур, високопродуктивних порід тварин, зміцненням матеріально-технічної бази сільського господарства, освоєнням прогресивних технологій, форм організації праці і виробництва, використанням економічних механізмів регулювання галузі. Однак сільськогосподарські зони Росії володіють низьким біокліматичних потенціалом, а галузь - відсталою матеріально-технічною базою, загальний рівень економіки народного господарства не дозволяє в достатній мірі використовувати економічні важелі розвитку сільськогосподарського виробництва. Через це, незважаючи на певні періоди підйому, наше сільське господарство поки не вийшло на рівень сільського господарства розвинутих країн.
Сьогодні наша економіка переживає кризу. Знизилися обсяги валової продукції сільського господарства, недостатньо задовольняється потреба населення в продовольстві вітчизняного виробництва. Розбалансувалася міжгалузеві зв'язки в АПК. Через диспаритету цін сільські товаровиробники отримують лише 10-30% доходу від кінцевої продукції, в якій їх витрати становлять 65-70%. Погіршилася матеріально-технічна база сільського господарства. Забезпеченість тракторами не перевищує 56%, зернозбиральними комбайнами - 61%. Близько 70% техніки виробило свій ресурс. Сільськогосподарські підприємства, по суті, перестали вносити мінеральні добрива. Різко погіршилися фінансові результати їх діяльності - близько 90% підприємств стали збитковими.
Разом з тим сільське господарство має в своєму розпорядженні великі ресурси, що дозволяють поліпшити становище. Головне багатство - це земля: 209,6 млн. га сільськогосподарських угідь, у тому числі 127,6 млн. га ріллі. У країні виведені сорти продовольчих культур і породи тварин, які не поступаються світовим зразкам. Сільське господарство має численними кадрами фахівців і керівників вищої кваліфікації. Високий науковий потенціал агропромислового комплексу.
Сільське господарство, як і весь агропромисловий комплекс, потребує пріоритетного уваги держави, інакше кризові процеси будуть розвиватися і далі. Пріоритетність може виразитися в концентрації інвестицій в галузь, пільгове кредитування і оподаткування, розширення бюджетного фінансування, інших економічні заходи. Потрібні кошти для зміцнення матеріально-технічної бази, вирішення соціальних проблем. Ефективно організувати виробництво на підприємстві - значить сформулювати довгострокову мету; розробити перспективну виробничу програму; обгрунтувати організаційну структуру та структуру управління, раціональну систему господарювання; створити необхідні ресурси; визначити форми внутрішньогосподарських економічних відносин; запровадити ефективну систему планування, обліку і контролю; стимулювати високопродуктивну працю ; забезпечити працівникам сприятливі соціальні умови.
Важлива роль у реалізації цієї задачі приділяється аналізу господарської діяльності підприємств. З його допомогою виробляються стратегія і тактика розвитку підприємства, обгрунтовуються плани й управлінські рішення, здійснюється контроль за їх виконанням, виявляються резерви підвищення ефективності виробництва, оцінюються результати діяльності підприємства, його підрозділів і працівників.
В даний час більшість сільськогосподарських підприємств знаходиться у важкому економічному та фінансовому становищі. Диспаритет цін на промислову та сільськогосподарську продукцію, розрив господарських зв'язків, нестабільність політики держави - це і багато іншого призвело до занепаду навіть економічно благополучних господарств. У цих умовах неможливо домогтися позитивних результатів без ефективної організації виробництва та підприємництва, спрямованих на раціональне використання земельних, матеріально - технічних, трудових і фінансових ресурсів з метою одержання найбільшої кількості продукції з найменшими витратами і максимальним прибутком.
Виконання курсової роботи з організації сільськогосподарського виробництва дозволяє набути навичок з питань аналізу виробничої діяльності та організації процесів виробництва в рослинництві.
Метою курсової роботи є закріплення і поглиблення теоретичних знань, застосування їх у вирішенні практичних завдань, набуття навичок самостійного визначення економічної ефективності технологій та організації виробництва.
1. Аналіз виробничої діяльності сільськогосподарського підприємства
1.1 Місце розташування, грунтово-кліматичні умови, розміри, спеціалізація і організаційна структура підприємства
ВАТ ПЗ "Птахофабрика Челябінська" розташоване на сході Верхньоуральському району гірничо-лісової зони. Підприємство розташоване в північній частині Соснівського району. Зона області представлена степом передгір'їв і рівнинами, включає Агаповскій, Брединський, Варненський, Верхньоуральський, Карталинський, Кізільський, Нагайбакське і Чесменський адміністративні райони. На її території розташований другий за чисельністю населення і розвитку промисловості місто області - Магнітогорськ.
Степова зона області представлена степом передгір'їв і рівнинами, включає Агаповскій, Брединський, Варненський, Верхньоуральський, Карталинський, Кізільський, Нагайбакське і Чесменський адміністративні райони. На її території розташований другий за чисельністю населення і розвитку промисловості місто області - Магнітогорськ.
Передгірна частину степової зони Челябінської області відрізняється досить теплим і помірно посушливим кліматом. Тривалість періоду активної вегетації рослин коливається від 125 днів на півночі зони (Верхньоуральський район) до 135 днів. Починається він 5-11 травня і закінчується 14-18 вересня. За цей час сума ефективних температур складає 2200-2300 ° С. У той же час характерною особливістю погодних умов цієї зони є повернення холодів і заморозків. Навесні вони трапляються до 27-30 травня, восени - до 9-10 вересня, тому тривалість безморозного періоду тут така ж, як в передгірних лісостепових районах - 105-110 днів.
Агрометеорології вважають, що в степовій зоні області теплом забезпечені всі сорти культур середньої смуги і ранньостиглі сорти теплолюбних культур.
Сума опадів за період з середньодобовими температурами понад 10 ° С становить 220-230 мм, гідротермічний коефіцієнт, як правило, не перевищує одиниці. Запаси продуктивної вологи в метровому шарі грунту до початку польових робіт коливаються від 150 на півночі зони до 100-110 мм на півдні, тому вологозабезпеченість основних сільськогосподарських культур складає 50-60% від оптимальної потреби.
Стійкий сніговий покрив у передгірній степовій зоні встановлюється в середині листопада і зберігається 140-150 днів. Характеризується він незначною потужністю (25-30 см), нерівномірністю розподілу, тому не забезпечує сприятливих умов для перезимівлі озимих культур.
Рівнинна частина степової зони відрізняється найбільш теплим, але посушливим кліматом. Середньодобова температура вище 10 ° С настає 5-7 травня. Знижуючись до осені, цей рівень вона переходить 18-20 вересня. Таким чином, тривалість активної вегетації рослин становить 135-140 днів. За цей час накопичується 2400-2500 ° С позитивних температур. Разом з тим весняні заморозки спостерігаються зазвичай до 19-23 травня, а восени до 13-17 вересня. Період без заморозків у повітрі триває 110-120 днів, а на поверхні грунту - 80-100 днів. Загальна забезпеченість теплом достатня для вирощування навіть середньостиглих сортів такий теплолюбної культури, як кукурудза. У 6-7 роках з 10 вона дозріває до воскової стиглості.
За вегетаційний період випадає 200-230 мм опадів при гідротермічної коефіцієнті за Селянинова 0,9-1,1. До початку весняних польових робіт запас продуктивної вологи в метровому шарі грунту складає 105-130 мм, що забезпечує потребу сільськогосподарських культур на 40-50%. Враховувати треба й те, що 7-8 років з 10 характеризуються інтенсивними засухами і суховіями, а посухи і суховії слабкої інтенсивності спостерігаються щорічно.
Зима на території степової рівнинної зони Челябінської області сніжна й морозна. Висота сніжного покриву зазвичай не перевищує 20 см, а абсолютний мінімум температур в повітрі досягає - 44 ° С. Грунт глибоко і сильно промерзає, тому озимі культури при таких умовах, як правило, гинуть.
Таким чином, у степовій зоні передгір'їв і рівнинній частині першочергового значення в землеробстві мають заходи по накопиченню і збереженню вологи.
Займаючи східну частину передгір'я Південного Уралу, степова зона Челябінської області являє собою поєднання витягнутих з півдня на північ увалів і плоских вододілів заввишки від 200 м на сході до 400 м на заході. При такому рельєфі клімат, почвообразующіе породи і рослинність забезпечували розвиток двох грунтоутворювального процесів - дернового (чорноземного), який є провідним, і солончакової-солонцевих. Тому грунтовий покрив зони представлений чорноземами звичайними, вилуженими, південними, осолоділими, неповно-розвиненими, солонцюватими і солонцями.
Переважають чорноземи звичайні (табл.2). Вони займають 34,9% загальної площі грунтового покриву, 46,2% площі ріллі і 33,9% сільськогосподарських угідь. Частка чорноземів звичайних на території передгірній степу значно більше середніх показників - відповідно по угіддях - 45,7, 64,4, 51,0%. Навпаки, на території рівнинно-низовинної степу менше - 29,2, 35,5, 24,3%.
Розвиваються чорноземи звичайні на відносно спокійних елементах рельєфу. Грунтоутворюючими породами є жовто-бурі карбонатні суглинки і глини, тому цей тип грунтів степової зони характеризується підвищеним вмістом карбонатів кальцію в нижній частині перегнійно горизонту. Поглинаючий комплекс майже повністю насичений кальцієм і магнієм, але солонцюваті різновиди містять значну кількість обмінного натрію, який суттєво погіршує фізичні властивості грунту.
Чорноземи звичайні мають досить потужний гумусовий горизонт (30-40 см) з вмістом гумусу 4,9-9,8% і характеризуються високою забезпеченістю елементами живлення. Однак карбонати роблять живильні речовини важкодоступними для рослин.
Тип чорноземів вилужених за поширеністю поступається чорноземам звичайним, але все ж таки відіграє істотну роль у формуванні грунтового покриву степової зони Челябінської області, так як на нього припадає 22,3% загальної площі, 30,7% орних земель і 25,5% сільгоспугідь. Чорноземи вилужені є найбільш пахотнопрігодних грунтами, оскільки володіють досить потужним гумусовим горизонтом (до 50 см) з вмістом гумусу б-9%, нейтральною або слабокислою реакцією грунтового розчину. Однак вміст валового і особливо рухомого фосфору вкрай низьке. Сільськогосподарські культури при обробленні на чорноземах вилужених потребують фосфорних добривах, які є єдиним джерелом поліпшення фосфорного режиму цих грунтів.
Чорноземи невполнеразвітие залягають на підвищених елементах рельєфу з близьким заляганням корінних порід. На їх частку припадає 6,8%. загальної площі грунтового покриву зони, 2,0% орних земель і 6,8% сільськогосподарських угідь. Неполноразвітие Чорноземи Зосереджені в передгірській частині степової зони (10,4%). Тут вони використовуються переважно під кормові сільськогосподарські угіддя - на 9,7% їхньої площі. Але зустрічаються і в ріллі (на площі 2,3%).
Неполноразвітий чорнозем - малопотужні грунту: перегнійної шар у них не перевищує 25 см, має поганими фізико-хімічними властивостями, нестійкий до ерозійним процесам.
У степовій зоні, як і на території лісостепу, широке поширення мають солонці, солончаки і солончаковий комплекси. Велика частина ці грунтів знаходиться в низинній частині степової зони, де на солонці від усієї площі припадає 11,1%. Вони займають 7,9% ріллі і 12,3% сільгоспугідь. Менше їх у передгірській степовій зоні - 3,9% від земних угідь, 6,5% від ріллі та 4,4% від сільськогосподарських угідь.
Як зазначалося раніше, низька природна родючість солонців обумовлено наявністю на невеликій глибині (10-18 см) горизонту, в складі обмінних основ поглинаючого комплексу якого присутній натрій у кількості більше 20% від суми катіонів (або ємкості поглинання). Солонцюваті горизонт відрізняється високою щільністю в сухому стані, в'язкістю, поганий повітро-і водопроникністю при зволоженні. Ці властивості ускладнюють нормальний розвиток кореневої системи рослин, погіршують харчовий режим грунту, що несприятливо позначається на врожайності сільськогосподарських культур. У степовій зоні Челябінської області переважають солонці чорноземного типу, на частку яких припадає 94%. Глибоке залягання грунтових вод (більше 6 м від поверхні) виключає вторинне засолення, що створює сприятливі умови для проведення хімічної меліорації. Важливість цього прийому полягає в тому, що третя частина чорноземних солонців знаходиться в ріллі, понад 60% зайнято природними кормовими угіддями.
1.2 Структура земельних фондів господарства
Земля не є продуктом людської праці. Вона просторово обмежена, її не можна за своїм бажанням збільшити або зменшити. Однак запаси землі, придатні для сільськогосподарського виробництва, далеко не вичерпані. У землеробстві усього світу зайнята приблизно 1 / 10 частину придатних земель. Земля є головним засобом виробництва в сільському господарстві.
На відміну від інших засобів виробництва, які в міру використання зношуються, земля, при правильному і вмілому обігу з нею, може постійно покращаться, набувати нові якості, підвищувати свою родючість.
Земельні ресурси використовуються в інтересах всього суспільства, що відкриває широкі перспективи для впровадження у виробництво досягнень агрономічної науки і техніки, передового досвіду, для здійснення широкої програми послідовного підвищення родючості грунту. Все це є надійним фундаментом для високоефективного використання землі та задоволення потреб країни в сільськогосподарській продукції.
Земля не може бути замінена ніяким іншим засобом виробництва. Її використання пов'язане з сталістю місця на відміну від великого числа інших засобів виробництва. У сільському і лісовому господарстві земля виступає не тільки як місце, де здійснюються виробничі процеси, але і як предмет і знаряддя праці, і в цьому сенсі виступає головним засобом виробництва.
Родючість є найбільш специфічним властивістю землі. При цьому окремі земельні ділянки неоднакові за якістю, вмістом поживних речовин. За певних умов земля може сама відновити свою родючість.
Під структурою посівних площ розуміється співвідношення площ, зайнятих окремими сільськогосподарськими культурами. До основних чинників, який впливає на структуру, відносять: структура сільськогосподарських угідь, якість земель сільськогосподарського призначення, спеціалізація господарства, забезпеченість засобами виробництва і трудовими ресурсами, кліматичні умови.
Таблиця 1. Структура земельних фондів
Угіддя | 2005 | 2006 | 2007 | |||
га | % | га | % | га | % | |
Загальна земельна площа, га | 42741 | 100 | 42734 | 100 | 43934 | 100 |
Всього з. - Х. угідь | 42734 | 100 | 42734 | 100 | 43934 | 100 |
з них: рілля | 36491 | 85,4 | 36491 | 85,4 | 37691 | 85,8 |
сінокоси | 5667 | 13,3 | 5667 | 13,3 | 5674 | 13,0 |
пасовища | 569 | 1,3 | 569 | 1,3 | 569 | 1,2 |
інші землі | 7 | 0,0 | 7 | 0,0 | - | - |
Таким чином, найбільший відсоток земельних угідь (85,4 - 85,8%) у господарстві доводиться під ріллю. За аналізований період структура земельних угідь не зазнала ніяких кількісних змін. Основна маса земельних угідь використовується за призначенням (100% - сільгосп угіддя).
Наявні види угідь мають певний вплив на організацію сільськогосподарського виробництва. Наявність у господарстві великих площ ріллі дозволяє успішно займатися виробництвом зерна, силосних культур та ін господарство не має значними площами сінокосів і пасовищ (13,3 і 1,3% відповідно), воно не може зосередити свою діяльність на розвитку галузей тваринництва. При великих площах багаторічних насаджень отримують розвиток садівництво, виноградарство і т.д.
1.3 Аналіз структури та стану основних засобів
Виробництво сільськогосподарської продукції здійснюється працівниками, які впливають на предмети праці засобами праці. Засоби праці та предмети праці у своїй сукупності становлять засоби виробництва і мають натуральне (дійсне) і вартісне (грошове) вираження. Поставлені на баланс господарства, що враховуються і виражаються в грошовій формі, вони становлять виробничі фонди підприємства. Засоби виробництва сільського господарства поділяють на основні та оборотні залежно від терміну служби і характеру участі у виробничому процесі.
На новостворену продукцію або виконану роботу вони переносять вартість по частинах, у міру фізичного зносу, т.к знаходяться і використовуються в господарстві протягом багатьох циклів виробництва продукції.
За призначенням виділяють виробничі і невиробничі основні засоби. У той же час виробничі основні засоби поділяються на виробничі засоби сільськогосподарського та несільськогосподарського призначення.
Головна роль у виробничому процесі належить виробничих засобів. На їх частку доводиться, як правило, найбільшу питому вагу в структурі основних фондів.
Таблиця 2. Структура основних засобів (за середньорічною вартістю)
Основні засоби | 2005 | 2006 | 2007 | |||
тис. руб. | у% до підсумку | тис. руб. | у% до підсумку | тис. руб. | у% до підсумку | |
Всього основних засобів, у тому числі: | 371638,5 | 100 | 399050,5 | 100 | 450588,5 | 100 |
Виробничі основні засоби, з них: а) кошти с. - Х. призначення | 294309 | 79.2 | ||||