ВСТУП
Серед вчених і працівників сільського господарства склалася думка, що в Нечорнозем'я неможливо отримувати високоякісне зерно пшениці, придатне для хлібопечення. Позначається недолік тепла, надмірне зволоження в період наливу зерна, низька грунтову родючість розповсюджених тут дерново-підзолистих грунтів.
Проблема виробництва продовольчого зерна в Нечорнозем'я стоїть досить гостро, оскільки в нинішніх економічних умовах перед регіонами ставиться завдання забезпечення потреби населення відносно дешевим зерном пшениці з хорошими хлібопекарськими якостями. За повідомленнями Л.А. Трісвятского та ін (1995), Є.В. Стрєлкова та Л. І. Кочеткова (1997) за останні 5-6 років систематично зменшується виробництво зерна пшениці, причому це зменшення супроводжується настільки ж значним погіршенням його якості. Для управління величиною і якістю врожаю необхідно знати, які причини і процеси лежать в основі цього.
Важлива роль в технології обробітку ярої пшениці відводиться оптимізації мінерального живлення, правильної підготовки насіння до посіву, своєчасної і грамотної обробці грунту, догляду за посівами. Особливо важливим питанням останнім часом стає післязбиральної зберігання зерна, тому що саме в цей період (післязбиральної дозрівання) відбувається поліпшення посівних і технологічних якостей пшениці.
Саме цим актуальним сьогодні питань і присвячена дана курсова робота.
1. КОРОТКІ ВІДОМОСТІ ПРО ГОСПОДАРСТВІ
Дослідно-виробниче господарство Марійського науково-дослідного інституту сільського господарства розташовано в центральній частині медведєвського району республіки Марій Ел.
Дослідно-виробниче господарство ДНУ «МарНІІСХ» Россельхозакадеміі спеціалізується на виробництві і реалізації насіння зернових вищих репродукцій, картоплі, саджанців ягідних культур, вирощуванням і реалізацією племінного молодняку сільськогосподарських тварин. Господарство володіє земельним масивом площею 6772 га ., В тому числі сільгоспугідь 5571 га ., З них ріллі - 3782 га .
Таблиця 1 - Структура посівних площ господарства
Структура посівних площ у ярих зернових підвищилася, також додалася площа інших силосних культур. Але у більшості культур у структурі посівних площ вона зменшилася, наприклад в озимих зернових у порівнянні з 2008 і 2009 роками зменшилася на 79 га . Найменшою залишається площа під картоплею.
Таблиця 2 - Урожайність культур, ц / га
У господарстві використовується польовий 8-польний плодосменной сівозміну
1. Ячмінь + конюшина
2. Конюшина 1 г . П.
3. Конюшина 2 г . П.
4. Озиме жито
5. Ярова пшениця
6.Горох
7.Озімая жито
8. Віка / овес
У цьому сівозміні попередником ярої пшениці є озиме жито. Кращими попередниками для даної культури служать просапні й озимі культури.
2. Грунтово-кліматичні умови
Грунт. Рельєф території землекористування представляє собою піднесену слабохвилясту рівнину з частими мікропоніженіямі і підвищеннями, розчленованої мережею неглибоких звивистих ярів і балок з безліччю дрібних розгалужень, що йдуть у різних напрямках.
Територія господарства схильна водної ерозії під дією талих вод. На твердих землях найчастіше спостерігається струменистий розмив.
ПАСПОРТ ПОЛЯ
Район - Медведівський
Господарство - Дослідно - виробниче господарство ДНУ «МарНІІСХ»
Рік обстеження - 2009
Сівозміна - польовий 8-польний плодосменной. Площа 250 га
Грунти - дерново - підзолисті.
Механічний склад - среднесуглігістие супіщані.
Орний шар - 20 - 22 см .
Попередник - озима жито.
Оброблювана культура - яра пшениця.
Планована врожайність - 3 т / га.
Таблиця 3 - Характеристика грунтів господарства
Дерново-підзолисті грунти бідні валовими запасами і рухливими формами азоту і фосфору. Азот міститься переважно в органічному речовині, при мінералізації утворюються нітратні та аміачні форми, доступні рослинам. Фосфор міститься переважно в орних піщаних і супіщаних грунтах.
Для збільшення виробництва с / г продукції необхідно виконувати систему заходів щодо захисту рослин від шкідників, хвороб, бур'янів. Захисні заходи слід проводити після обстеження с / г культур і встановлення необхідності боротьби з шкідниками, хворобами бур'янами залежно від їх чисельності та наявності їх природних ворогів-ентомофагів.
Таблиця 4 - Фітосанітарний стан
Погодні умови року. Клімат РМЕ помірно - континентальний. Характеризується порівняно жарким літом і морозної взимку зі стійким сніжним покривом.
Господарство розташоване в центральній частині медведєвського району, який входить до складу Центрального агрокліматичного району. Він характеризується наступними показниками:
Середня річна температура повітря 2,3 0 С
Середня місячна температура повітря
- Теплого місяця (липня) від 18,2 до 18,5 0 С
-Холодного місяця (січня) від - 13,0 до - 12,4 0 С
Тривалість теплого періоду (вище 0 0 С) 200 днів
холодного періоду (нижче 0 0 С) 165 днів
Гідротермічний коефіцієнт 1,1 - 1,2
Сума опадів за рік 475 - 550 мм
Останній приморозок в повітрі спостерігався 20 - 30 червня, а перший осінній 20 - 25 серпня. Стійкий сніговий покрив утворюється в другій декаді листопада. Максимальна висота покриву снігу до кінця березня 40 - 50 см . Початок сніготанення 25 березня, кінець - 15 квітня. Повне відтавання грунту - 26 квітня. Сталий прогрівання грунту до 15 0 С на глибині 10 см - З 30 травня по 4 червня. Відновлення вегетації - 20 квітня.
Таблиця 5 - Середньомісячна температура повітря і сума атмосферних опадів
Аналіз кліматичних умов показує, що температура повітря і режим зволоження території сприятливі для обробітку основних сільськогосподарських культур, врожайність яких значною мірою залежить від своєчасного проведення агротехнічних прийомів, спрямованих на накопичення і збереження вологи в грунті.
3. БІОЛОГІЧНІ ОСОБЛИВОСТІ КУЛЬТУРИ
Кожна оброблювана в сільському господарстві культура має свої індивідуальні біологічні особливості, які необхідно враховувати в системі агротехніки.
3.1 Вимоги до факторів зовнішнього середовища
Вимоги до температури. Насіння проростає при температурі 1-2 ° С, а сходи з'являються при 4-5 ° С, найбільш сприятлива температура для проростання - 12-15 ° С. При температурі грунту на глибині загортання насіння 5 ° С, сходи з'являються на 20 день, при 8 ° С - на 10, а при 15 ° С - на 7. Ярова пшениця переносить нетривалі заморозки (у період проростання зерна -13 ° С, а в фазу кущіння -8 ... -9 ° С). Однак, під час цвітіння і наливу зерна рослини ярої пшениці можуть пошкодити заморозки -1 ... -2 ° С. Кущіння проходить добре при 10-12 ° С, а у фазі колосіння і молочно - восковій стиглості при 16-23 ° С.К високих температур ярова пшениця досить стійка, особливо при наявності вологи в грунті. Сума активних температур за період сходи - дозрівання складає - 1500-1750 ° С. Вегетаційний період ярої пшениці, залежно від сорту, районів обробітку і погодних умов, коливається в межах - 85-115 днів.
Вимоги до вологи. Для проростання насіння ярої м'якої пшениці потрібно води 50 - 60% від маси сухого зерна. Транспіраціонний коефіцієнт ярої м'якої пшениці - 415, ярої твердої пшениці - 406. Найбільш сприятлива вологість грунту для ярої пшениці - 70-75% НВ.
Споживання води ярою пшеницею протягом вегетаційного періоду нерівномірно. Критичним періодом у споживанні води вважається фаза виходу в трубку і колосіння, тобто період утворення репродуктивних органів. У цей період рослинами вживається 50-60% всієї необхідної води. Через нестачу вологи в цей період збільшується безплідність колосків, а при формуванні та наливі зерна - знижується виконаною і крупність зерна, що призводить до значного зниження врожайності.
Вимоги до грунту. Ярова пшениця вимоглива до наявності в грунті легкодоступних поживних речовин, що пояснюється її порівняно коротким періодом вегетації і зниженою усвояющей здатністю кореневої системи.
Найбільш сприятливими грунтами для ярої пшениці є всі види чорноземів, каштанових грунтів і сірих слабооподзоленних темноцветних суглинків. На важких глинистих і легких піщаних грунтах без внесення високих норм добрив ярова пшениця росте погано. На опідзолених грунтах необхідно вносити вапно, органічні та мінеральні добрива. Сприятлива pH = 6-7,5.
3.2 Особливості росту та розвитку за вегетаційний період
I етап розвитку починається ще на материнській рослині при формуванні зародка. Конус наростання зародка слабко диференційований, має напівсферичну форму, біля підніжжя його видно у вигляді валиків зачатки зародкових листків. Закінчується I етап вже в період проростання - сходи, коли йде посилений ріст зародкових листків і корінців. На II етапі, що починається з появою сходів, поруч із триваючим зростанням зародкових листків і корінців відбувається диференціація конуса наростання на зародкові вузли і міжвузля стебла. Початок III етапу органогенезу збігається зазвичай з появою третього аркуша. Цей етап знаменує собою перехід до формування зародкового суцвіття - колоса. У період проходження третього етапу, починаючи з фази третього аркуша, спостерігається зростання колеоптільних коренів.
Між фазами початку кущіння і виходу в трубку починається IV етап органогенезу, під час якого на осі колоса формуються конуси наростання другого порядку - колоскові горбки. В кінці IV - початку V етапу на колоскових горбках, в першу чергу в середній частині колоса, закладаються конуси наростання третього порядку - квіткові горбки. У подальшому на V-VII етапах, що охоплюють фенофаз вихід в трубку - стеблування, йде формування квіткових органів і польових елементів кольору. На V етапі органогенезу формуються тичинкові нитки з пиляками і зав'язі з семяпочками, в кінці етапу в пильовиках і семяпочках закладаються спорогенная тканини. На VI етапі, що збігається з фенофаз стеблевания, йде мікро-і макроспорогенез, що закінчується утворенням пилкових зерен у пильовиках і зародкового мішка в кожній сім'ябруньки. На тлі триваючого стеблевания протікає і VII етап, що полягає у формуванні статевих елементів квітки. Умови проходження V-VII етапів мають виключно важливе значення для продуктивності колоса. Ці етапи співпадають з так званим критичним періодом у житті пшениці, коли вона найбільш чутлива до нестачі вологи, спеки та інших несприятливих впливів.
VIII етап збігається з фенофаз колосіння, коли закінчується формування і зростання всіх органів квітки, і потім настає IX етап - запилення і запліднення. Наступні за цвітінням X-XII етапи органогенезу відповідають фенологическим фазам дозрівання зерна. Тривалість етапу у вирішальній мірі залежить від температури. Несприятливі умови в період наливання зерна викликають різні його пошкодження, характер яких залежить і від умов, і від фази стиглості зерна. Основною причиною череззерніци і пустоколосості є нестача вологи і високі температури в період формування генеративних елементів або надмірна вологість повітря під час цвітіння.
3.3 Господарсько - біологічна характеристика сорту
Виведений Володимирським НИИСХ, Рязанської дослідною станцією, Немчіновскім МІПТІ АПК.
Включено до Реєстру Республіки Марій Ел в 1999 р .
Кущ напівпрямостоячий. Соломіна порожня, з сильним восковим нальотом на верхньому міжвузлі. Прапоровим лист із середнім восковим нальотом.
Колос циліндричний, зі слабким звуженням вгорі, білий, середній, пухкий, восковий наліт сильний. Остевідние відростки на верхівці колоса короткі. Колосова луска середня, зі слабкою нервацией. Зубець дуже короткий, злегка зігнутий. Плече середнє, пряме.
Зерно - яйцевидне, червоне, з середньою борозенкою. Маса 1000 зерен - 32 - 42 г .
Таблиця 6 - Характеристика сорти ярої пшениці «Лада» Серед вчених і працівників сільського господарства склалася думка, що в Нечорнозем'я неможливо отримувати високоякісне зерно пшениці, придатне для хлібопечення. Позначається недолік тепла, надмірне зволоження в період наливу зерна, низька грунтову родючість розповсюджених тут дерново-підзолистих грунтів.
Проблема виробництва продовольчого зерна в Нечорнозем'я стоїть досить гостро, оскільки в нинішніх економічних умовах перед регіонами ставиться завдання забезпечення потреби населення відносно дешевим зерном пшениці з хорошими хлібопекарськими якостями. За повідомленнями Л.А. Трісвятского та ін (1995), Є.В. Стрєлкова та Л. І. Кочеткова (1997) за останні 5-6 років систематично зменшується виробництво зерна пшениці, причому це зменшення супроводжується настільки ж значним погіршенням його якості. Для управління величиною і якістю врожаю необхідно знати, які причини і процеси лежать в основі цього.
Важлива роль в технології обробітку ярої пшениці відводиться оптимізації мінерального живлення, правильної підготовки насіння до посіву, своєчасної і грамотної обробці грунту, догляду за посівами. Особливо важливим питанням останнім часом стає післязбиральної зберігання зерна, тому що саме в цей період (післязбиральної дозрівання) відбувається поліпшення посівних і технологічних якостей пшениці.
Саме цим актуальним сьогодні питань і присвячена дана курсова робота.
1. КОРОТКІ ВІДОМОСТІ ПРО ГОСПОДАРСТВІ
Дослідно-виробниче господарство Марійського науково-дослідного інституту сільського господарства розташовано в центральній частині медведєвського району республіки Марій Ел.
Дослідно-виробниче господарство ДНУ «МарНІІСХ» Россельхозакадеміі спеціалізується на виробництві і реалізації насіння зернових вищих репродукцій, картоплі, саджанців ягідних культур, вирощуванням і реалізацією племінного молодняку сільськогосподарських тварин. Господарство володіє земельним масивом площею
Таблиця 1 - Структура посівних площ господарства
| Культура | 2007 | 2008 | 2009 | |||
| Площа, га | У% до ріллі | Площа, га | У% до ріллі | Площа, га | У% до ріллі | |
| Озимі зернові | 435 | 11,6 | 510 | 13,4 | 431 | 11,4 |
| Ярові зернові | 611 | 16,1 | 540 | 14,2 | 720 | 19,0 |
| Зернобобові | 250 | 6,6 | 150 | 3,9 | 111 | 2,9 |
| Картопля | 30 | 0,79 | 30 | 0,79 | 30 | 0,79 |
| Кукурудза на силос і з / к | - | - | - | - | 240 | 6,1 |
| Інші силосні | 300 | 7,7 | 260 | 6,87 | 300 | 7,7 |
| Коренеплоди | 60 | 1,5 | 50 | 1,3 | 40 | 1,1 |
| Однорічні трави | 290 | 7,6 | 300 | 7,9 | 180 | 4,7 |
| Багаторічні трави | 1400 | 37,0 | 1600 | 42,3 | 1400 | 37,3 |
| Ріпак на насіння | - | - | 50 | 1,3 | 40 | 1,1 |
| Чистий пар | 402 | 10,6 | 292 | 7,7 | 290 | 7,7 |
| Площі ріллі | 3782 | 100 | 3782 | 100 | 3782 | 100 |
| Всього | 6772 | 6772 | 6772 | |||
Структура посівних площ у ярих зернових підвищилася, також додалася площа інших силосних культур. Але у більшості культур у структурі посівних площ вона зменшилася, наприклад в озимих зернових у порівнянні з 2008 і 2009 роками зменшилася на
Таблиця 2 - Урожайність культур, ц / га
| Культура | Урожайність, ц / га | Середня | ||
| 2007 | 2008 | 2009 | ||
| Озимі зернові | 15,3 | 16,8 | 20,8 | 17,6 |
| Ярові зернові | 20,2 | 14,0 | 19,6 | 17,9 |
| Зернобобові | 35,0 | 19,4 | 35,0 | 29,8 |
| Картопля | 30,0 | 39,0 | 56,5 | 41,8 |
| Кукурудза на силос | 220 | 220 | 220 | 220 |
| Коренеплоди | 80,4 | 105,8 | - | 93,1 |
| Однорічні трави на з / к | 63,7 | 59,0 | 78,0 | 66,9 |
| Багаторічні трави на сіно, з / к | 25,0 | 15,5 | 25,0 | 21,8 |
| 109,0 | 98,6 | 107,0 | 104,8 | |
| Інші силосні культури | 63,7 | 64,2 | 74,5 | 67,5 |
| Ріпак на насіння | 15,0 | 15,0 | - | 15,0 |
1. Ячмінь + конюшина
2. Конюшина
3. Конюшина
4. Озиме жито
5. Ярова пшениця
6.Горох
7.Озімая жито
8. Віка / овес
У цьому сівозміні попередником ярої пшениці є озиме жито. Кращими попередниками для даної культури служать просапні й озимі культури.
2. Грунтово-кліматичні умови
Грунт. Рельєф території землекористування представляє собою піднесену слабохвилясту рівнину з частими мікропоніженіямі і підвищеннями, розчленованої мережею неглибоких звивистих ярів і балок з безліччю дрібних розгалужень, що йдуть у різних напрямках.
Територія господарства схильна водної ерозії під дією талих вод. На твердих землях найчастіше спостерігається струменистий розмив.
ПАСПОРТ ПОЛЯ
Район - Медведівський
Господарство - Дослідно - виробниче господарство ДНУ «МарНІІСХ»
Рік обстеження - 2009
Сівозміна - польовий 8-польний плодосменной. Площа
Грунти - дерново - підзолисті.
Механічний склад - среднесуглігістие супіщані.
Орний шар - 20 -
Попередник - озима жито.
Оброблювана культура - яра пшениця.
Планована врожайність - 3 т / га.
Таблиця 3 - Характеристика грунтів господарства
| Тип грунту | Площа, га | Гранулометричний склад | Зміст | Кислотність | ||
| Р 2 О 5, мг/100 г | К 2 О, мг/100 г | Гумусу,% | ||||
| Дерново - підзолистий | 6772 | Середньосуглинисті супіщаний | 10,8 | 35,6 | до 1,4 | 5,0-6,5 |
Для збільшення виробництва с / г продукції необхідно виконувати систему заходів щодо захисту рослин від шкідників, хвороб, бур'янів. Захисні заходи слід проводити після обстеження с / г культур і встановлення необхідності боротьби з шкідниками, хворобами бур'янами залежно від їх чисельності та наявності їх природних ворогів-ентомофагів.
Таблиця 4 - Фітосанітарний стан
| Засміченість | Хвороби | Шкідники | ||||||||
| Види Сорна. | чисельність на 1м 2 | найменування | роз-ть | зар-ть,% | найменування | шт / м 2 | ||||
| до 5 | 5-15 | 15-50 | 50-100 | |||||||
| осот троянд., жовтий. пирій повзучий хвощ польовий мати-й-мачуха редька дика ромашка неп. | + + + + + | + | запал. гол-ня, бура іржаві., септоріоз | слабка слабка | 5 6 3 | смуга-ті хлібні блош ки, довгоносики, шведська муха, попелиці | 20 15 25 | |||
Господарство розташоване в центральній частині медведєвського району, який входить до складу Центрального агрокліматичного району. Він характеризується наступними показниками:
Середня річна температура повітря 2,3 0 С
Середня місячна температура повітря
- Теплого місяця (липня) від 18,2 до 18,5 0 С
-Холодного місяця (січня) від - 13,0 до - 12,4 0 С
Тривалість теплого періоду (вище 0 0 С) 200 днів
холодного періоду (нижче 0 0 С) 165 днів
Гідротермічний коефіцієнт 1,1 - 1,2
Сума опадів за рік 475 -
Останній приморозок в повітрі спостерігався 20 - 30 червня, а перший осінній 20 - 25 серпня. Стійкий сніговий покрив утворюється в другій декаді листопада. Максимальна висота покриву снігу до кінця березня 40 -
Таблиця 5 - Середньомісячна температура повітря і сума атмосферних опадів
| Місяці | Середньомісячна температура, 0 С | Кількість опадів, мм |
| Січень | -13 | 29 |
| Лютий | -12 | 27 |
| Березень | -3,8 | 27 |
| Квітень | 9,2 | 35 |
| Травень | 14,3 | 45 |
| Червень | 17,4 | 60 |
| Липень | 18,2 | 69 |
| Серпень | 16,5 | 62 |
| Вересень | 9,2 | 62 |
| Жовтень | 4,3 | 56 |
| Листопад | -8,4 | 38 |
| Грудень | -11,8 | 35 |
| Середньорічна | 2,5 | 540 |
3. БІОЛОГІЧНІ ОСОБЛИВОСТІ КУЛЬТУРИ
Кожна оброблювана в сільському господарстві культура має свої індивідуальні біологічні особливості, які необхідно враховувати в системі агротехніки.
3.1 Вимоги до факторів зовнішнього середовища
Вимоги до температури. Насіння проростає при температурі 1-2 ° С, а сходи з'являються при 4-5 ° С, найбільш сприятлива температура для проростання - 12-15 ° С. При температурі грунту на глибині загортання насіння 5 ° С, сходи з'являються на 20 день, при 8 ° С - на 10, а при 15 ° С - на 7. Ярова пшениця переносить нетривалі заморозки (у період проростання зерна -13 ° С, а в фазу кущіння -8 ... -9 ° С). Однак, під час цвітіння і наливу зерна рослини ярої пшениці можуть пошкодити заморозки -1 ... -2 ° С. Кущіння проходить добре при 10-12 ° С, а у фазі колосіння і молочно - восковій стиглості при 16-23 ° С.К високих температур ярова пшениця досить стійка, особливо при наявності вологи в грунті. Сума активних температур за період сходи - дозрівання складає - 1500-1750 ° С. Вегетаційний період ярої пшениці, залежно від сорту, районів обробітку і погодних умов, коливається в межах - 85-115 днів.
Вимоги до вологи. Для проростання насіння ярої м'якої пшениці потрібно води 50 - 60% від маси сухого зерна. Транспіраціонний коефіцієнт ярої м'якої пшениці - 415, ярої твердої пшениці - 406. Найбільш сприятлива вологість грунту для ярої пшениці - 70-75% НВ.
Споживання води ярою пшеницею протягом вегетаційного періоду нерівномірно. Критичним періодом у споживанні води вважається фаза виходу в трубку і колосіння, тобто період утворення репродуктивних органів. У цей період рослинами вживається 50-60% всієї необхідної води. Через нестачу вологи в цей період збільшується безплідність колосків, а при формуванні та наливі зерна - знижується виконаною і крупність зерна, що призводить до значного зниження врожайності.
Вимоги до грунту. Ярова пшениця вимоглива до наявності в грунті легкодоступних поживних речовин, що пояснюється її порівняно коротким періодом вегетації і зниженою усвояющей здатністю кореневої системи.
Найбільш сприятливими грунтами для ярої пшениці є всі види чорноземів, каштанових грунтів і сірих слабооподзоленних темноцветних суглинків. На важких глинистих і легких піщаних грунтах без внесення високих норм добрив ярова пшениця росте погано. На опідзолених грунтах необхідно вносити вапно, органічні та мінеральні добрива. Сприятлива pH = 6-7,5.
3.2 Особливості росту та розвитку за вегетаційний період
I етап розвитку починається ще на материнській рослині при формуванні зародка. Конус наростання зародка слабко диференційований, має напівсферичну форму, біля підніжжя його видно у вигляді валиків зачатки зародкових листків. Закінчується I етап вже в період проростання - сходи, коли йде посилений ріст зародкових листків і корінців. На II етапі, що починається з появою сходів, поруч із триваючим зростанням зародкових листків і корінців відбувається диференціація конуса наростання на зародкові вузли і міжвузля стебла. Початок III етапу органогенезу збігається зазвичай з появою третього аркуша. Цей етап знаменує собою перехід до формування зародкового суцвіття - колоса. У період проходження третього етапу, починаючи з фази третього аркуша, спостерігається зростання колеоптільних коренів.
Між фазами початку кущіння і виходу в трубку починається IV етап органогенезу, під час якого на осі колоса формуються конуси наростання другого порядку - колоскові горбки. В кінці IV - початку V етапу на колоскових горбках, в першу чергу в середній частині колоса, закладаються конуси наростання третього порядку - квіткові горбки. У подальшому на V-VII етапах, що охоплюють фенофаз вихід в трубку - стеблування, йде формування квіткових органів і польових елементів кольору. На V етапі органогенезу формуються тичинкові нитки з пиляками і зав'язі з семяпочками, в кінці етапу в пильовиках і семяпочках закладаються спорогенная тканини. На VI етапі, що збігається з фенофаз стеблевания, йде мікро-і макроспорогенез, що закінчується утворенням пилкових зерен у пильовиках і зародкового мішка в кожній сім'ябруньки. На тлі триваючого стеблевания протікає і VII етап, що полягає у формуванні статевих елементів квітки. Умови проходження V-VII етапів мають виключно важливе значення для продуктивності колоса. Ці етапи співпадають з так званим критичним періодом у житті пшениці, коли вона найбільш чутлива до нестачі вологи, спеки та інших несприятливих впливів.
VIII етап збігається з фенофаз колосіння, коли закінчується формування і зростання всіх органів квітки, і потім настає IX етап - запилення і запліднення. Наступні за цвітінням X-XII етапи органогенезу відповідають фенологическим фазам дозрівання зерна. Тривалість етапу у вирішальній мірі залежить від температури. Несприятливі умови в період наливання зерна викликають різні його пошкодження, характер яких залежить і від умов, і від фази стиглості зерна. Основною причиною череззерніци і пустоколосості є нестача вологи і високі температури в період формування генеративних елементів або надмірна вологість повітря під час цвітіння.
3.3 Господарсько - біологічна характеристика сорту
Виведений Володимирським НИИСХ, Рязанської дослідною станцією, Немчіновскім МІПТІ АПК.
Включено до Реєстру Республіки Марій Ел в
Кущ напівпрямостоячий. Соломіна порожня, з сильним восковим нальотом на верхньому міжвузлі. Прапоровим лист із середнім восковим нальотом.
Колос циліндричний, зі слабким звуженням вгорі, білий, середній, пухкий, восковий наліт сильний. Остевідние відростки на верхівці колоса короткі. Колосова луска середня, зі слабкою нервацией. Зубець дуже короткий, злегка зігнутий. Плече середнє, пряме.
Зерно - яйцевидне, червоне, з середньою борозенкою. Маса 1000 зерен - 32 -
| Показники | Сортові якості |
| 1. Різновид | Лютесценс |
| 2. Потенційна врожайність, т / га | 2,5 - 3,5 |
| 3. Врожайність на сортодільницях, т / га | 4,0 - 4,5 |
| 4. Довжина вегетаційного періоду | 71 - 90 днів |
| 5. Посухостійкість | середня |
| 6. Стійкість до хвороб | Середня до курною головне, вище середньої до бурої іржі та септоріозу |
| 7. Стійкість до шкідників | середня |
| 8. Стійкість до вилягання | Вище середньої |
| 9. Вміст білка в зерні,% | 14 |
| 10. Хлібопекарські якості | хороші |
4. ОСОБЛИВОСТІ ТЕХНОЛОГІЧНИХ ПРИЙОМІВ отримання високих врожаїв ПРОЕКТОВАНОЇ КУЛЬТУРИ
4.1 Попередник
Ярова пшениця, особливо тверда і сильна м'яка, висуває підвищені вимоги до попередників, чистоті полів від бур'янів, забезпеченості вологою і поживними речовинами. В основних районах оброблення ярої пшениці її розміщення залежить від схем сівозмін, прийнятих в даній зоні. Сівозміни можуть бути різні в залежності від грунтово-кліматичних умов. У Західному Сибіру, на Уралі, в Зауралля яру пшеницю висівають по пласту і обороту пласта багаторічних трав, після кукурудзи, соняшнику, картоплі, зернових бобових. Кращим попередником у степових посушливих районах для ярої пшениці вважається чистий пар, який забезпечує накопичення і збереження вологи, краще очищає поля від бур'янів. У лісостеповій зоні яру пшеницю розміщують після кукурудзи, гороху, багаторічних трав, в Поволжі та Південному Уралі-після чорного пару, зернових бобових, багаторічних трав, озимих і просапних культур. У районах, схильних до вітрової ерозії, найбільш доцільно розміщувати її в кулісних і смугових парах. Як кулісних рослин використовують гірчицю, високостеблові рослини - кукурудзу, сорго, соняшник.
4.2 Система добрив
Ярова пшениця більш вимоглива до родючості грунтів, ніж інші ярові хліба. На формування 1ц зерна і відповідної кількості побічної продукції вона виносить з грунту
Норми добрив слід коригувати в залежності від умов обробітку, родючості грунту і попередника.
Таблиця 7 - Розрахунок доз добрив на запланований урожай
| Показники | Живильні речовини | ||
| азот | фосфор | калій | |
| 1. Винесення поживних речовин з урожаєм на 1 ц, кг | 3,6 | 1,7 | 4,2 |
| 2. Винесення з планованим урожаєм, кг / га | 108 | 51 | 126 |
| 3. Вміст поживних речовин у грунті, мг/100 г.п. | 10,8 | 35,6 | 29 |
| 4. Вміст поживних речовин в орному шарі грунту, кг / га | 280,8 | 925,6 | 754 |
| 5. Коефіцієнт використання речовин із грунту,% | 0,20 | 0,10 | 0,09 |
| 6. Рослина отримає поживних речовин із грунту, кг / га | 56,2 | 92,6 | 67,9 |
| 7. Потрібно внести з мінеральними добривами, кг / га | 51,8 | - | 58 |
| 8. Коефіцієнт використання поживних речовин з добрив,% | 60 | - | 60 |
| 9. Необхідно внести мінеральних добрив з урахуванням коефіцієнта засвоєння, кг / га д.р. - Аміачна селітра - Калійна сіль | 150 | - | 127 |
| Строки внесення | Мінеральні добрива, кг / га д.р. | с.-г. машини | Агротреб. | ||
| азот | фосфор | калій | |||
| 1.Всего за розрахунком | 150 | - | 127 | ||
| 2. Під основне добриво | - | 127 | РМГ-8 | Рівномірний розподіл | |
| 3. При посіві | 75 | СЗ-3, 6 | Локальне внесення в грунт | ||
| 4. Підживлення: - Вихід в трубку | 75 | РМГ-8 | Рівномірний розподіл | ||
4.3 Система обробки грунту
Головне завдання обробітку грунту під яру пшеницю є накопичення та збереження осінньо-зимових опадів та знищення бур'янів. Кращі результати в боротьбі з бур'янами в сівозміні забезпечує комбінована різноглибинний система обробки, в якій оранка чергується з поверхневими дрібними обробками. При оранці насіння і вегетативні органи бур'янів закладаються на велику глибину і, перебуваючи там протягом тривалого періоду, втрачають свою життєздатність. Часто застосовується провокування насіння бур'янів на проростання і потім знищення їх за допомогою прийомів поверхневої обробки. Система обробки грунту залежить від попередника, інтенсивності застосування добрив, погодних та інших умов. Основну обробку грунту для ярої пшениці, оброблюваної після зернових, зернобобових, багаторічних бобових трав, починають з лущення поля дисковими або лемішними лущильниками ЛДГ-10, ЛДГ-15 відразу після збирання попередника на глибину - 5-7см. Якщо поле засмічене корнеотприсковимі і кореневищними бур'янами, то глибину лущення збільшують до 12-14см і повторюють в поперечному напрямку. Після появи сходів бур'янів проводять глибоку зяблеву оранку плугом з відвалом ПЛН-35 на глибину - 20-22см, а на грунтах з дрібним орним шаром орють на повну його глибину. Більш ефективно зяблеву оранку проводити в ранні терміни, так як це сприяє кращому накопиченню вологи та поживних речовин, очищенню поля від бур'янів, отриманню більш високого врожаю.
У зимовий період проводять снігозатримання снегопахамі СВУ-2, 6 або УВС-9.
Навесні проводять закриття вологи боронами БЗТС-1 або БЗСС-1 і передпосівну культивацію на глибину загортання насіння культиватором КПС-4 або обробляють комбінованим агрегатом РВК-3, 6. У суху погоду перед посівом грунт накочують, що створює можливість насінню більш рівномірно розподілитися в грунті. На чистих від бур'янів полях посів суміщають з передпосівної обробкою, використовуючи сівалки - культиватори СЗС-2, 1.
4.4 Підготовка насіння до посіву
Повновагі, зрілі і здорове насіння дають дружні сходи і забезпечують високий урожай. Посіви на насіння слід прибирати у фазу повної стиглості, після збирання їх слід відсортувати, просушити. Насіння після попереднього очищення на машинах ОВП-20, ЗВС-10 і інших обробляють на складних зерноочисних машинах ЗАВ-20, ОСМ-ЗУ або трієрах ТУ-400. Після того, як насіння доведені до першого класу посівного стандарту, їх протруюють. Для посіву використовують насіння тільки першого класу, 1-третє репродукції. У сучасній технології обробітку використовують насіння, що відповідають вимогам посівного стандарту м'якої пшениці зі схожістю не менше 92%, з масою 1000 насінин - 35-40г. Сила росту насіння повинна бути не менше 80%. Протруюють насіння тільки при позитивній температурі в машинах ПС-10, "Мобітокс", "Мобітокс-супер". У цю ж суміш додаються і необхідні мікроелементи.
Для знезараження насіння від збудників хвороб, що передаються через насіння (кореневі гнилі, тверда сажка тощо), проводять їх протруювання із зволоженням наступними препаратами: ТМТД 80% з.п. - 1,5-2кг / т, Вітавакс 75% з.п. - 2,5-3кг / т, фундазолом 50% з.п. - 2-3кг / т. Витрата води 10л / т. Проти курній головешки найбільш ефективні Фундазол і вітавакс. Протруювання насіння проводять за один місяць до посіву. Для кращого утримання препаратів на насінні проводять інкрустацію. Як прилипача застосовують технічний казеїн - 0,1-0,5 кг / т або плівкоутворювачі. В останньому випадку використовують не воду, а водний розчин полімеру - 0,2 кг натрієвої солі карбоксиметилцелюлози (NaКМЦ) або 0,5 кг полівінілового спирту (ПВС) на 1т насіння.Таблиця 9 - Заходи з підготовки посівного і садивного матеріалу
| Технологічні прийоми | Препарати, кг / га д.р. | Терміни проведення робіт | Цілі прийому | Марки машин |
| Повітряно-тепловий обігрів. Протруювання з зволоженням Обробка мікродобрива | Фундазол 2,0-3,0 кг/1т насіння, вітавакс 2,5-3,0 кг / т ТМТД 1,5-2,0 кг/1т 200г/1т насіння бор, молібден | За кілька днів до посіву Додають у суміш при інкрустації | Вихід із перебуваючи-ня спокою, уве-личение енергії проростання, всх-ти. Проти твердої і курній головешки Покращує живлення рослин | БВ-40 ПСШ-3, ПС-10, Мобі-токс |
Ярова пшениця відноситься до культур самих ранніх строків посіву. Запізнення з посівом знижує її врожайність. Способи посіву. Кращі способи посіву ярої пшениці - узкорядним і перехресний. Посіяна такими способами, вона більш стійка до вилягання, відрізняється однорідністю стеблостою, одночасно дозріває і утворює більше плодоносних колосків, ніж при суцільному рядовому посіві. Посів проводили сівалкою CЗП-3, 6. Для залишення технологічної колії в середньої сівалки закривали кришками висіваючі апарати сошників 6, 7 і 18, 19.
Норма висіву. Ярова пшениця слабо кущиться і тому добре відгукується на підвищення норми висіву.
Розрахунок норми висіву проводять за формулою:
Н в = К * М * 100/ПГ, кг / га,
Де: Н в - норма висіву з урахуванням посівної придатності, кг / га;
К - рекомендована норма висіву, млн.всхожіх насіння на га;
М - маса 1000 насінин, г;
ПГ-посівна придатність,%.
Н в = 6000000 * 35 * 100/94 = 220кг/га
Норма посіву 6 млн. схожих зерен на
Глибина посіву насіння. Середня глибина посіву насіння ярої пшениці 4 ... 6 см, в посушливих районах і в суху весну насіння висівають на велику глибину (до 6 ... 8 см). На важких глинистих, погано аерованих грунтах рекомендується дрібна закладення насіння (3 ... 4 см). При посіві важливо, щоб насіння потрапили у вологий, кілька ущільнений шар грунту на глибину, що забезпечує дружні і рівномірні сходи.
Таблиця 10 - Основні вимоги до якості агротехнічних прийомів в період посіву
| Норма висіву | Терміни посіву | Способи посіву | Глибина посіву | Марки машин | Требова-ня до якості |
| 220 кг / га | Перша декадамая | узкоряд-ний або перехрест-ний | 4-6см | СЗП-3, 6 СЗС-2, 1 СЗУ-3, 6 тр-р Т-150К | рівномірна глибина загортання насіння, відрізок гулірованная сівалка на дану норму висіву |
4.6 Догляд за посівами
При догляді за посівами здійснюють наступні заходи: прикочування, боронування, боротьбу з бур'янами, шкідниками і поляганням. Прикочування сприяє кращому контакту насіння з грунтом, появі дружних сходів, більш потужному розвитку кореневої системи. На засмічених однорічними і багаторічними бур'янами ділянках після посіву поле обробляють гербіцидом симазином-80% з.п. (0,25-0,3 кг / га). На важких запливаючих грунтах після дощів може утворитися щільна кірка, яка сильно знижує польову схожість, сходи виходять зрідженими, врожай знижується. Для руйнування грунтової кірки проводять боронування БЗСС-1, 0 або обробку ротаційними мотиками. Для запобігання виляганню посівів ярої пшениці, особливо в районах достатнього зволоження, слід застосовувати ретардантів ЦеЦеЦе 460 (2-3кг д.р. / га) у фазі кущення-початку виходу в трубку. Ярова пшениця після появи сходів розвивається повільно, її сильно пригнічують бур'яни. Для обробки посівів використовують обприскувач ОПШ-15. При наявності вівсюга і мишій в посівах пшениці (не менше 25 рослин вівсюга на 1м 2) застосовують гербіцид Іллоксан 30% к.е. (2,5-3л / га). Обробку проводять на початку кущіння пшениці і в період утворення 2-4 листків у бур'янів. При наявності корнеотприскових бур'янів (більше 2 рослин на 1мІ) посіви обробляють гербіцидом діален 40% в.р. (2-2,25 л / га) у фазі кущіння.
Для боротьби з хворобами (іржею, борошнистою росою, кореневими гнилями та сажкових захворюваннями) застосовують фунгіциди: Байлетон - 25% СП (0,5 кг / га), Тілт - 25% КЕ (0,2-0,5 кг / га), фундазол (0,6 кг / га) - у фазі кущіння - виходу в трубку. При появі хвороб обробку повторюють.
Боротьба зі шкідниками. Обробку посівів проводять за наявності:
1-5 личинок хлібної жужелиці на 1мІ під час сходів і 1,5-2 у фазі кущіння;
хлібного жука-кузьки - 3-5 в період цвітіння і формування зерна і 6-8 на 1мІ у фазі молочної стиглості;
злакових мух - 30-50 на 100 помахів сачком у період сходів;
хлібної Пьявіца - 40-50 на 1мІ в період кущення - виходу в трубку.
Посіви обробляють волатон - 50% к.е. (1,5-2,0 л / га), Метатіоном - 50% к.е. (1л/га), або карбофосом - 50% к.е. (0,5-1,2 л / га).
Для підвищення якості зерна за результатами листовий і тканинної діагностики проводять некореневу підгодівлю азотними добривами. У період цвітіння - початку наливу зерна посіви з допомогою авіації обприскують 30% розчином сечовини (65кг сечовини, розчиненої в 150л води). На 1га витрачають 200л.
4.7 Збирання врожаю
При виборі строків та способів збирання враховують погодні умови, висоту і густоту стеблостою, засміченість посівів і схильність до осипання. Ярова пшениця (м'яка) порівняно легко обсипається при дозріванні, тому її збирання потрібно завершити в стислі терміни; тверда яра пшениця більш стійка до осипання, однак при перестої на корені у неї можуть відламуватися колосся. Однофазну збирання проводять при повній стиглості зерна комбайнами "Нива", "Єнісей", "Дон-
Максимально знизити пошкодження зерна при збиранні дозволяє двофазний обмолот комбайнами з двома барабанами - СКД-5 "Сибіряк", СК-5д "Нива".
У кожному господарстві, в залежності від стану посівів, погодних умов, слід використовувати найбільш прийнятний спосіб збирання, з тим, щоб не допустити втрат і зібрати врожай в стислі строки (за 7-10 днів).
4.8 Складання технологічної схеми обробітку досліджуваної культури
Технологічна схема обробітку ярої пшениці складається з розглянутих уже у попередніх розділах прийомах. Ці прийоми об'єднані і представлені в таблиці 11.
Таблиця 11 - Технологічна схема обробітку ярої пшениці
| № | Найменування робіт | Од. ізм. | Термін проведення | Склад агрегату | Агротехнічні вимоги | |
| Трак- тор | Знаряддя | |||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 1 | Лущення стерні | га | Слідом за прибиранням | ДТ-75М | ЛДГ- 10 | На 10 - |
| 2 | Внесення калійних добрив | т | Перед оранкою зябу | ДТ-75 | РМГ-8 | Рівномірний розподіл |
| 3 | Оранка | га | Через 2 нед.после лущення | ДТ-75 | ПЛН-35 | На 20 - |
| 4 | Снігозатримання | га | При шарі снігу 10 - | ДТ-75М | СВУ-2, 6 | Перехресно через 10 - |
| 5 | Закриття вологи | га | При достигання грунту | ДТ-75М | БЗCС-1, 0 БІГ-3 | У 2 сліду |
| 6 | Культивація | га | У міру достигання грунтів | ДТ-75М | КПС-4 | На глибину 12 - |
| 7 | Культивація | га | Перед посівом | ДТ-75М | РВК-3, 6 | На глибину висіву насіння, без огріхів |
| 8 | Прикочування грунту | га | Перед посівом | ДТ-75М | 3ККШ-6 | У день посіву |
| 9 | Протруювання (вітавакс, СП) | т | За місяць або за тиждень до посіву | ПС-3 | За місяць або за тиждень до посіву | |
| 10 | Посів | га | Перший декада травня | ДТ-75М | СЗП-3, 6 | На глибину 4 - |
| 11 | Прикочування грунту | га | Після посіву | ДТ-75 | 3ККШ-6 | Слідом за посівом |
| 12 | Боронування по сходам | га | У фазі 3-х листя | ДТ-75М | БЗСC-1, 0 | На 12-14 день після посіву. За технологічною колією |
| 13 | Обприскування проти хвороб (Байлетон, 25% СП) | л / га | У фазу кущіння | МТЗ-80 | ОПШ-15 | За технологічною колією. Комплекс хвороб |
| 14 | Підживлення азотними добривами | т | У фазу перед трубкування | МТЗ-80 | РУМ-5 1РМГ-4 | За технологічною колією. |
| 15 | Скошування у валки | га | У фазу воскової стиглості | СК-5 | Без огріхів | |
| 16 | Обмолот валків | т | Через 4 дні після скошування | СК-5 | Без втрат | |
5. Післязбиральної обробки ВРОЖАЮ, ПІДГОТОВКА ДО ЗБЕРІГАННЯ НАСІННЯ, РЕЖИМ ЗБЕРІГАННЯ
5.1 Умови збереження якостей зерна в післязбиральний період
Обмолоченої зерно, як правило містить домішки і має підвищену вологість. Отримати високоякісний насіннєвий матеріал або зерно з добрими технологічними якостями з такого зерна можна тільки при своєчасній очищенню і сушінню зернової маси. Відомо, що при своєчасному видаленні та зернової маси насіння бур'янів, зелених частин рослин, пилу і значної кількості мікроорганізмів різко знижує її фізіологічну активність. Основними технологічними процесами післязбиральної обробки є: первинне очищення, тимчасове консервування, сушіння, вторинна очистка, сортування, калібрування. Кожен з цих прийомів покращує певні якості зерна, а в сукупності доводять до базису його технологічні, посівні, борошномельні властивості. Ефективність очищення залежить від правильності підбору зерноочисних машин, установки і регулювання робочих органів. Обробка насіння може бути проведена на окремих машинах з поділом їх у часі або на потокових лініях з включенням всіх операцій в послідовний технологічний процес. Все більш широке застосування знаходять у виробництві потоковий метод післязбиральної обробки зерна на зерноочисно-сушильних комплексах КЗС-10Б, КЗС-20Б, КЗС-25Ш (шахтна сушарка), КЗСЗ-40Ш, вони призначені для очищення та сушіння зерна, в інших зонах використовують ЗАВ -40, ЗАВ-50. ЗАВ-50-це зерноочисних агрегатів, призначений для очищення зерна від домішок, для тимчасового зберігання зернових культур. Поділ на фракції засноване на фізико-механічних, аеродинамічних, властивостях. До складу агрегату входить:
· МПО-50, машина попереднього очищення зерна. Тип стаціонарний, привід електричний.
· МЗП-50-1-машина первинного очищення зерна. Тип стаціонарний, привід електричний, зернова маса проходить крізь решета і розкидачі.
· Система аспірації МЗП-50-1.
МПО виділяє:
1. великі важкі домішки,
2. легкі домішки
3. попередньо очищену зернову масу, яка надходить на МЗП-50-1, де виділяються:
4. дрібні домішки,
5. очищена зернова маса,
6. зерно з короткими домішками.
Найбільшого поширення отримала технологічна лінія на базі (СВБ-МК) з зерносушаркою ДСП-24 (шахтного типу).
У ході технологічного процесу очищення зерна здійснюється на сепараторі ЗБМ-50, зважування на автоматичних вагах ДН-500, розвантажувача - ПГА-25. Схема цієї лінії дуже гнучка.
ЗБМ-50-здійснює як первинну, так і вторинне очищення зерна, що дуже важливо. Продуктивність для пшениці 50т на годину, сортування здійснюється за допомогою сит.
Активним вентилюванням називають примусове продування повітрям без його переміщення, що можливо внаслідок Скважістость зернової маси. Повітря, що нагнітається вентилятором, вводиться в зернову масу через систему каналів або труб пронизує її в різних напрямках. Холодне повітря за кілька годин охолоджує зернову масу і тим самим консервує її. Це особливо важливо для ліквідації самозігрівання. Проводять вентилювання у спеціальних бункерах силосного типу К-878, БВ-25, БВ-40. Необхідно суворо дотримуватися висоту насипу зерна, враховувати їх вологість, подачу повітря. При післязбиральної дозріванні зерна, його доцільно обробити теплим і сухим повітрям при порівняно малому його витраті. Сухе зерно охолоджують холодним і досить сухим повітрям, а вологе - холодним повітрям, навіть насиченим вологою.
Таблиця 12 - Стан зернової маси при первинному аналізі
| Культура | Дата проведення аналізу | Маса зерна, т | Вологість,% | Спосіб визначення | Засміченість,% | Спосіб визначення |
| Ярова пшениця | 15.01.08 | 875 | 18 | непрямий (по сухому залишку) | 10 | Просіювання крізь сита, зважування |
| Культура | Маса зерна, що надійшла на струм | Збиральна площа, га | У-ть в бункерній вазі, т | Маса, т | Відходи,% | С / г ма-ни | ||
| зерна | відходи | |||||||
| зерно вого | сторонніх прим. | |||||||
| Ярова пшениця | 875 | 250 | 3,5 | 787,25 | 43,75 | 35 | 9 | КЗС-20Б |
| Тип уста-новки | Діаметр, м | Висота насипу, м | Обсяг зерна, м 2 | Маса 1м 3 зерна, кг | Маса зерна на уст-ке, т |
| БВ-40 | 3,15 | 11 | 54 | 770 | 40 |
| Тип уст-новки | Культура | Вологість,% | Маса зерна на уст-ке, т | Висота насипу, м | Питома подача повітря на 1т зерна, м 3 / год | Тривалість охоло-я, ч |
| БВ-40 | Ярова пшениця | 18 | 40 | 2 | 60-80 | 24 |
Таблиця 16 - Режим сушіння продовольчого зерна
| Кул-ра | Тип су-шилки | Маса зерна до сушіння, т (М) | Вл-ть зерна до суш-ки,% (В) | t о С сушіння зерна, о С | Кількість проп-в через сушіння | Вл-ть зерна після сушіння,% (В1) | Усушка% (У) | Усушка, т (Д) | Маса зерна після сушіння, т (Х) |
| Ярова пшениця | СЗСБ-8 | 787,25 | 18 | 50 | 1 | 14 | 28,6 | 36,6 | 768,5 |
| Тип установки | Культура | Вологість насіння до сушіння,% | Кількість пропусків насіння через сушарку | Температура, о С | |
| агента сушіння | нагрівання насіння | ||||
| СЗШ-16 | Ярова пшениця | 18 | 1 | 65 | 45 |
| Культура | Клас насіння | Чистота,% | Зміст насіння др.раст., Шт / кг | Вологість,% | Схожість,% | |
| всього | в т.ч. бур'янистих | |||||
| Ярова пшениця | 1 | 99 | 10 | 5 | 14,5-15,5 | не <95 |
| Культура | № ГОСТу | Вологість,% | Зміст насіння др.раст., Шт / кг | Чистота,% | Натура, г / л | |
| всього | в т.ч. Сорна. | |||||
| Ярова пшениця | 10467-76 | 14 | 1 | 2 | 99 | 730-755 |
Поширення набула зерносушарка "Цілинна-
Спад зерна вираховують у відсотках і в тоннах, використовується вона для попереднього обліку та списання убутку зерна (таблиця 16).
| У = 100 * (В-В1) / В1,% У-спад вологості зерна,% По-вологість зерна до сушіння,% В1-волог. зерна після сушіння,% У = 100 * (18-14) / 14 = 28,6% | Д = М * (В-В1) / 100-В1, т Д-спад маси після сушіння, т М-маса зерна до сушіння, т По-вологість зерна до сушіння,% В1-волог. зерна після сушіння,% Д = 787,25 * (18-14) / 100-14 = 36,6 т | Х = М * (100-В) / 100-В1, т Х-маса зерна після сушіння, т М-маса зерна до сушіння, т По-вологість зерна до сушіння,% В1-волог. зерна після сушіння,% Х = 787,25 * (100-18) / 100-14 = 768,5 т |
5.2 Режим зберігання
Питання про способи і терміни зберігання вирощеного зерна завжди хвилювало хліборобів, актуальним він і в наш час. Цей розділ курсової роботи присвячений вивченню даного питання. Режими і способи зберігання зерна засновані на властивостях останніх. Основні режими зберігання:
· У сухому стані
· В охолодженому стані
· Зберігання в герметичних умовах.
Період, протягом якого зерно і насіння зберігає свої властивості, називають довговічністю. Під біологічної довговічністю розуміють той проміжок часу, протягом якого з усієї партії здатність до проростання зберігають хоча б поодинокі насіння. Під господарською довговічністю розуміють період зберігання, протягом якого партії зерна і насіння зберігають товарні (харчові, кормові, технологічні) властивості. Партії щойно зібраному зерна не завжди мають досить хорошими посівними і технологічними властивостями. Це можна пояснити тим, що до часу збирання не всі фізіологічні процеси, що протікають в зерні, завершені, отже, необхідний час на завершення цих процесів. Комплекс процесів, що протікають в зернах і насінні при зберіганні, що поліпшує їх посівні та технологічні якості, називають послеуборочного дозрівання. Післязбиральної дозрівання відбувається тільки в тих випадках, коли синтетичні процеси переважають над гидролитическими. А це можливо лише при низькій вологості зерна, тому проведена післязбиральна обробка зерна сприяє післязбиральної дозріванню. Наступне необхідна умова, яка впливає на перебіг процесів послеуборочного дозрівання - температура. Насіння дозрівають тільки при позитивній температурі і найбільш інтенсивно при 15-30С. Тому в перший період зберігання сухі Щойно зібране насіння сильно не охолоджують. Таким чином перший період зберігання зернових мас найбільш складний, виходячи з їхньої активності. Тому в цей час необхідний ретельний контроль за їх станом, щоденний вимір його вологості і температури.
Зерно переважно зберігають насипом, тому можна собі уявити обсяг дихання багатьох тонн зерна, що зберігаються в простих сховищах або елеваторах. При аеробному диханні відбувається розщеплення вуглеводів під впливом кисню до діоксиду вуглецю і води. При анаеробному диханні відбувається типове спиртове бродіння, коли утворюється етиловий спирт. Наслідком дихання є втрата сухих речовин, збільшення кількості гігроскопічної вологи в зерні і підвищення відносної вологості повітря міжзернових просторів. Кількість втрачених сухих речовин залежить від інтенсивності дихання. Фактори, що впливають на інтенсивність дихання: вологість, температура, ступінь аерації зернової маси. Чим зерно вологіше, тим інтенсивніше воно дихає, і навпаки. Вологість, при якій в зерні з'являється вільна волога і різко зростає інтенсивність дихання називається критичною (14,5-15,5). Вологість - єдиний фактор, що обмежує проростання насіння під час зберігання. Для початку проростання вологи потрібно значно більше, ніж міститься її в повітрі. Проростання можливо лише при поглинанні крапельно-рідкої вологи, яка утворюється внаслідок термовлагопроводності або потрапляє у сховищі через його несправність.
Підвищення температури також призводить до збільшення дихання, а при зниженні її газообмін різко знижується. Склад газового середовища робить значний вплив на дихання, так як тільки в присутності кисню можливо аеробне дихання, а при його відсутності протікають процеси бродіння. Слід зазначити, що дихання залежить і від виконання, крупності, зрілості, а також від наявності травмованих і пророслих зерен (останні дихають набагато активніше).
Зберігають зерно в типових сховищах, з різним ступенем механізації, з різною місткістю; найдосконалішим сховищем є елеватор. Продовольче зерно зберігають насипом, а насіння еліти, першої репродукції зберігають у мішках.
Мистецтво зберігання зернових мас полягає в умінні регулювати зазначені процеси, не допускати розвитку небажаних явищ, підвищувати споживчі властивості партій, підтримувати зернові маси в анабіотичного стані.
Таблиця 20 - Режими зберігання у сховищах
| Культура | Тип | Коротка характеристика | Вл-ть повітря % | Вл-ть насіння % | Пори року | |||
| холодне | тепле | |||||||
| Ярова пшениця | насінне сховища бункерного типу | Місткість 100 т, з похилим підлогою, механізований. | 70 | 14 | висота насипу, м | число рядів у мішках | висота насипу, м | число рядів у мішках |
| 3,0 | 8 | 2,5 | 8 | |||||
| Посівна площа | Потр-ть в посівному мат-ле, т | Норма висіву, кг / га | Потр-ть в семяни з облік. СФ. | Маса 1м 3 зерна, кг | Розміри приміщення, м | Обсяг хр-ща, м 3 | ||
| довжина, м | висо-та, м | ширина, м | ||||||
| 54 | 216 | 64,8 | 740 | 15 | 3 | 5 | 225 | |
Таблиця 22 - Фізіологічні процеси, що протікають в зерні у період зберігання
| Післязбиральної дозрівання | Дихання | Проростання насіння в насипу | Довговічність | |||||||||
| період, днів, міс | ф-ри, що впливають на період | вплив послеуб. дозр-я на зерно | Критич. влаж-ть,% | причини підвищений. дихання | прийоми зниження | t, о С | причини | прийоми усунення | види | тривалість | причини зниження | умови підвищення |
| 1 -, 5 міс | температура, вологість ть, газове середовище | підвищення посівних, технологічних властивостей, закінчення фізіологічних процесів дозрівання. | 14,5 | підвищення вологості, температури, ступінь аерації зернової маси | спостереження за ЗМ дозволяє вчасно знизити інт-ть нку-я за рахунок охолодження сушіння, регул-я факт-в. | при вологості більше 15%, і температурі вище Т зберігання. | поява капе льно-рідкої вологи в зерні, виділ-ня тепла при диханні | стежити за умовами зберігання, застосувати хімічну консервацію метасульфітом натрію | Біологічна. | здатні проростати хоча б деякі насіння. | недотримання режиму та умов зберігання, небажані зовнішні впливи | виключити різкі впливу факторів, що впливають, дотримуватися умов зберігання і обр-ки. |
| Господарська | Поки схожість відповідає ГОСТу | |||||||||||
ВИСНОВОК
Використовувана в господарстві технологія обробітку ярої пшениці не завжди дає високі результати. Причинами цього є не тільки несприятливі погодні умови в окремі роки, але і не до кінця використані біологічні можливості досліджуваної культури. Деякі прийоми технології обробітку не дороблені, так, наприклад, я пропоную поліпшити передпосівну обробку насіння, догляд за посівами та післязбиральної доробки насіння. Сорт ярої пшениці «Лада» може давати зерно з високим вмістом білка, але для цього необхідно переглянути і розробити нову систему добрив. Тобто при зміні технології обробітку (застосування інших прийомів агротехніки, інший сівозміну, інша передпосівна обробка насіння, посів, догляд та ін), при створенні культурі найбільш сприятливих умов для росту і розвитку можливо отримати більш високий і якісний урожай.
На закінчення вважаю за потрібне запропонувати використання розробленої технології обробітку ярої пшениці в республіці Марій Ел з метою підвищення врожайності та якості зерна.
Список використаної літератури
1. Агрокліматичні ресурси Марійської АРСР. - М.; Гидрометеоиздат, 1972.
2. Агрономічна зошит для механізаторів. Обробіток зернових культур за інтенсивними технологіями / Б.П. Мартинов, І.С. Шатілов, А.С. Сьомін та ін; під ред. І.С Шатілова - росагропромиздат, 1988.
3. Річні звіти ДНУ «МарНІІСХ».
4. Землеробство / С. А. Воробйов, А. М. Каштанов, О. М. Ликов, І. П. Макаров та ін; під ред. С.А. Воробйова. - М.: Агропромиздат, 1991
5. Інтенсивні технології вирощування сільськогосподарських культур у Марійській АРСР / під ред. Л.Р. Шаріфулліна. - Йошкар-Ола, Марійської кн.ізд., 1986.
6. Книга землеустрою ДНУ «МарНІІСХ».
7. Каталог сортів сільськогосподарських культур, рекомендованих до використання у виробництві по Республіці Марій Ел з 2010 року.
8. Методичні вказівки по виконанню курсової роботи по агрохімії / С.І. Новосьолов, В.М. Шорін, М.А. Євдокимова / Мар.гос.ун-т. - Йошкар-Ола, 2004.
9. Методичні вказівки по виконанню курсової роботи з рослинництва / Р.А. Іванова, С.А. Корабльов / Мар.гос.ун-т. - Йошкар-Ола, 1998.
10. Рослинництво / П.П. Вавілова, В.В. Гриценко, В.С. Кузнецов та інших; під ред. П.П. Вавілова - 5-е ізд.перераб. і доп. - М.: Агропромиздат, 1986.
11. Система застосування добрив / В.М. Єфімов, І.М. Донських, Г.І. Синіцин - М.: Колос, 1984.
12. Сорти сільськогосподарських культур, рекомендованих до використання в Республіці Марій Ел: Навчальний посібник / І.Г. Хлєбніков, Є.В. Товашова, Т.С. Чемоданова, С.А. Корабльов, І.А. Мокавеев / Мар.гос.ун-т. - Йошкар-Ола, 2006
13. Технологія зберігання зерна / під ред. С.А. Воблікова. - М.: Агропромиздат, 2003.
14. Хімічний захист рослин / Г.П. Мартинова, М.М. Апаева / Мар.гос.ун-т. - Йошкар-Ола, 2005.
15. Агробіологічні основи виробництва, зберігання і переробки продукції рослинництва / В.І. Філатов, Г.І. Баздирєв, М.Г. Недоїдків та ін; під ред. В.І. Філатова / М.: Колос, 2003.
16. Зберігання і технологія с / г культур / Л.А. Трісвятскій, Б.В. Лісник, В.М. Курдіна / М.: Агропромиздат, 1991.
17. Рослинництво / Г.С. Посипання, В.Є. Долгодворов, Б.Х. Жеруков та ін; Під ред. Г.С. Посипанова / М.: Колос, 2007.
Використовувана в господарстві технологія обробітку ярої пшениці не завжди дає високі результати. Причинами цього є не тільки несприятливі погодні умови в окремі роки, але і не до кінця використані біологічні можливості досліджуваної культури. Деякі прийоми технології обробітку не дороблені, так, наприклад, я пропоную поліпшити передпосівну обробку насіння, догляд за посівами та післязбиральної доробки насіння. Сорт ярої пшениці «Лада» може давати зерно з високим вмістом білка, але для цього необхідно переглянути і розробити нову систему добрив. Тобто при зміні технології обробітку (застосування інших прийомів агротехніки, інший сівозміну, інша передпосівна обробка насіння, посів, догляд та ін), при створенні культурі найбільш сприятливих умов для росту і розвитку можливо отримати більш високий і якісний урожай.
На закінчення вважаю за потрібне запропонувати використання розробленої технології обробітку ярої пшениці в республіці Марій Ел з метою підвищення врожайності та якості зерна.
Список використаної літератури
1. Агрокліматичні ресурси Марійської АРСР. - М.; Гидрометеоиздат, 1972.
2. Агрономічна зошит для механізаторів. Обробіток зернових культур за інтенсивними технологіями / Б.П. Мартинов, І.С. Шатілов, А.С. Сьомін та ін; під ред. І.С Шатілова - росагропромиздат, 1988.
3. Річні звіти ДНУ «МарНІІСХ».
4. Землеробство / С. А. Воробйов, А. М. Каштанов, О. М. Ликов, І. П. Макаров та ін; під ред. С.А. Воробйова. - М.: Агропромиздат, 1991
5. Інтенсивні технології вирощування сільськогосподарських культур у Марійській АРСР / під ред. Л.Р. Шаріфулліна. - Йошкар-Ола, Марійської кн.ізд., 1986.
6. Книга землеустрою ДНУ «МарНІІСХ».
7. Каталог сортів сільськогосподарських культур, рекомендованих до використання у виробництві по Республіці Марій Ел з 2010 року.
8. Методичні вказівки по виконанню курсової роботи по агрохімії / С.І. Новосьолов, В.М. Шорін, М.А. Євдокимова / Мар.гос.ун-т. - Йошкар-Ола, 2004.
9. Методичні вказівки по виконанню курсової роботи з рослинництва / Р.А. Іванова, С.А. Корабльов / Мар.гос.ун-т. - Йошкар-Ола, 1998.
10. Рослинництво / П.П. Вавілова, В.В. Гриценко, В.С. Кузнецов та інших; під ред. П.П. Вавілова - 5-е ізд.перераб. і доп. - М.: Агропромиздат, 1986.
11. Система застосування добрив / В.М. Єфімов, І.М. Донських, Г.І. Синіцин - М.: Колос, 1984.
12. Сорти сільськогосподарських культур, рекомендованих до використання в Республіці Марій Ел: Навчальний посібник / І.Г. Хлєбніков, Є.В. Товашова, Т.С. Чемоданова, С.А. Корабльов, І.А. Мокавеев / Мар.гос.ун-т. - Йошкар-Ола, 2006
13. Технологія зберігання зерна / під ред. С.А. Воблікова. - М.: Агропромиздат, 2003.
14. Хімічний захист рослин / Г.П. Мартинова, М.М. Апаева / Мар.гос.ун-т. - Йошкар-Ола, 2005.
15. Агробіологічні основи виробництва, зберігання і переробки продукції рослинництва / В.І. Філатов, Г.І. Баздирєв, М.Г. Недоїдків та ін; під ред. В.І. Філатова / М.: Колос, 2003.
16. Зберігання і технологія с / г культур / Л.А. Трісвятскій, Б.В. Лісник, В.М. Курдіна / М.: Агропромиздат, 1991.
17. Рослинництво / Г.С. Посипання, В.Є. Долгодворов, Б.Х. Жеруков та ін; Під ред. Г.С. Посипанова / М.: Колос, 2007.