Організаційно економічна характеристика ЗАТ СТД Краснодонського молокозаводу

1. Коротка організаційно-економічна характеристика ЗАТ «СТД» Краснодонського молокозаводу

ЗАТ «СТД» було створено на основі Законів України «Про господарські товариства» від 19 вересня 2001 р., «Про підприємства в Україні» від 27 березня 1991 р. Шляхом реорганізації товариства з обмеженою відповідальністю, згідно з рішенням засновників від 10 грудня 1998 р .
До складу ЗАТ «СТД» входять 12 магазинів, один молокозавод і два кафе, за допомогою яких здійснюється торговельна діяльність закритого акціонерного товариства для отримання подальшої прибутку.
Статутний фонд ЗАТ «СТД» на момент його створення склав 140 тис. грн. Одним із джерел отримання прибутку ЗАТ «СТД» є Краснодонський молокозавод, який розташований у м. Краснодон на Проспекті 60-я СРСР.
Наближеність молокозаводу до населених пунктів полегшує транспортні поставки виробленої продукції до місць реалізації. Краснодонський молокозавод є основним джерелом надходження молочної продукції населенню міста. Частина виробленої продукції ГМЗ поставляє в м. Алчевськ та м. Сватове.
До асортименту виробленої продукції молокозаводу входять:
кефір
ряжанка
молоко
сир
вершкове масло
сироватка
сир «Айдарський»
йогурти
пахта
казеїн.
Основні каналами збуту молочної продукції ГМЗ є магазини ЗАТ «СТД», дрібнооптові магазини, борошняний цех, приватні підприємства і власні реалізатори заводу.
Економічний стан Краснодонського молокозаводу є комплексним поняттям, яке залежить від багатьох факторів і характеризується системою показників, що відбивають наявність і розміщення засобів, реальні і потенційні економічні можливості. Основними показниками, що характеризують економічний стан ГМЗ, є:
забезпеченість основними і оборотними коштами і їхня схоронність;
звіт про фінансові результати;
виробництво і реалізація продукції.
Економічний стан залежить від усіх сторін діяльності молокозаводу:
від виконання виробничих планів;
зниження собівартості продукції та збільшення прибутку;
зростання ефективності виробництва, а так само від факторів, що діють у сфері поводження з організацією обороту товарних і грошових фондів - поліпшення взаємозв'язків з постачальниками сировини і матеріалів, покупцями продукції, удосконалювання процесів реалізації і розрахунків.
Для аналізу економічної характеристики ГМЗ розглянемо склад і динаміку структуру основних засобів.

Таблиця 1. Аналіз динаміки та складу структури основних засобів ЗАТ «СТД» Краснодонського молокозаводу

Група основних засобів	2002		2003		Відхилення
Група основних засобів	Ст. основн. ср-ств, тис. грн.	Уд. вага,%	Ст. основн. ср-ств, тис. грн.	Уд. вага,%	Ст. основн. ср-ств, тис. грн.	Уд. вага,%
Споруди	1385,9	45,6	1477,6	46,1	91,7	0,5
Машини та обладнання	612,8	20,14	620,3	19,35	7,5	-0,79
Транспортні засоби	936,2	30,78	990,8	30,9	54,6	0,12
Інструменти	100,4	3,3	109,6	3,41	9,2	0,11
Малоцінні необоротні матеріальні активи	6,1	0,2	6,9	0,2	0,8
Всього	3041,4	100	3205,2	100	163,8

Аналізуючи цю таблицю, можна сказати, що вартість всіх груп основних засобів в 2003 р. в порівнянні з 2002 р. збільшилася, відбулося збільшення питомої ваги. Група основних засобів "Машини та обладнання» 2003 р. зменшили свою питому вагу на 0,79%, через що ГМЗ поніс ряд збитків. Це пов'язано із зносом основних засобів, нестачею комплектуючих матеріалів.
Розглянемо тепер таблицю де наведені дані щодо руху грошових коштів протягом звітного періоду.

Таблиця 2. Рух грошових коштів ЗАТ «СТД» Краснодонського молокозаводу

Статті	Прихід	Витрата
А	1	2
Прибуток від операційної діяльності	71,0
Амортизація необоротних активів	239,0
Прибуток від операційної діяльності до зміни в чистих оборотних коштах	382,8
Збільшення оборотних активів	192,9
Зменшення поточних зобов'язань		91,5
Грошові кошти від операційної діяльності	521,6
Чистий рух коштів до надзвичайних подій	440,1

Проаналізувавши дану таблицю ми бачимо, що рух грошових коштів протягом звітного періоду має наступний вигляд: за рік по приходу ми маємо 1847,4 тис. грн., А по витраті - 91,5 тис. грн.
Розглянемо такий економічний показник. Для цього необхідно визначити виробництво і реалізацію молочної продукції. Дані приведені в наступній таблиці.
Таблиця 3. Структура товарної продукції, виробництво і собівартість ЗАТ «СТД» Краснодонського молокозаводу

Асортимент	Кількість продукції в кг.	Вартість сировини на весь випуск в грн.	Вартість сировини в одному кг. продукції, в грн.	Сума витрат на весь випуск в грн.	Вартість одного кг. продукції в грн.
1. Молоко в бут.2, 5%	13688	10469	0,765	19932	1,456
2. Молоко в пак.2, 5%	14001	10741	0,767	20450	1,46
3. Кефір в бут.1%	15120	9357	0,619	17815	1,178
4. Кефір в пак.1%	10035	6207	0,619	11817	1,18
5. Ряжанка в бут.2, 5%	1571	1190	0,757	2266	1,44
6. Йогурт дес.3, 2%	250,4	504	2,013	960	3,84
7. Біо-сметана вес.15%	130	268	2,06	510	3,92
8. Біо-сметана в флязі 15%	1163	2401	2,065	4571	3,93
9. Сир н / ж вагу.	232	1129	4,866	2149	9,26
10. Сир н / ж фас.	3190	15637	4,90	29771	9,33
11. Сир вес.5%	220	1064	4,847	2026	9, 20
12. Сирки солодкі з родзинками	477	2641	5,538	5028	10,54
13. Сир «Айдарський»	3449	31802	9,22	60548	17,56
14. Масло розливо.	1818	16649	9,158	31698	17,44
15. Масло ваг.	4041	410	0,101	781	0, 193
16. Сироватка в пакетах	360	30	0,083	30	0,083
17. Сироватка в флязі	455	151	0,332	151,85	0,334
18. Маслянка в флязі	15	77	5,13	146	9,73
Разом	70215,4	110727	53,84	210649	102,074

З даної таблиці видно, що сума витрат на весь випуск виробленої продукції майже в 1,5 рази перевищує виробництво молочної продукції у фізичній вазі (кг) і становить 210649 грн. Через збільшення витрат на виробництво і вартості сировини відбулося збільшення собівартості 1кг продукції. Даний показник склав 102,074 грн за місяць.
Розглянемо з наступної таблиці наявність власних оборотних коштів підприємства і проаналізуємо її.

Таблиця 4. Наявність власних оборотних коштів ЗАТ «СТД» Краснодонського молокозаводу

Група оборотних ср-в.	2003	2002	Відхилення (+; -)
1. Дебіторська Заборго-ть, у т. ч. торгівля, тис. грн.	850,4	798,6	51,8
2. Кредиторська Заборго-ть	26,5	25,8	0,7
3. Товари і запаси, у т. ч. незаверш. Виробництво	1070,1	1083,2	-13,1
4. Готова продукція	58,4	63,7	-5,3
5. Інша поточна Заборго-ть	232,8	230,5	2,3

З даної таблиці видно, що дебіторська заборгованість у 2003 році збільшився в порівнянні з 2002 роком на 51,8 тис. грн. і склала 850,4 тис. грн. Кредиторська заборгованість у 2003 році склала 26,5 тис. грн., Що на 0,7 тис. грн. більше, ніж у попередньому році. Група оборотних коштів «Товари, запаси і незавершене виробництво» у 2002 році за вартістю значно перевищила поточний 2003 рік і склала 1083,2 тис. грн., Що на 13,1 більше, ніж у 2002 році. Також група оборотних коштів «Готова продукція» у 2003 році зменшила свою вартість на 5,3 тис. грн.
Наприкінці даного розділу можна сказати, що на сьогоднішній день Краснодонський молокозавод є основним виробником молочної продукції в місті, має досить велику структуру управління, завдяки якій забезпечується більш раціональний контроль за виробництвом. Згуртованість колективу дозволяє швидко і якісно вирішувати виникаючі проблеми. Виробництво молочної продукції в зимовий період зростає, внаслідок чого з'являються сезонні робітники. Отже, чисельність працівників на молокозаводі протягом року може значно коливатися. Провідні фахівці ГМЗ працюють над новою технологією виробництва сметани, за допомогою якої відбудеться поліпшення якості і випуску даної продукції.

2. Нові форми виробничо-економічних відносин у виробництві ЗАТ «СТД» Краснодонського молокозаводу

ЗАТ «СТД» є юридичною особою і має самостійний баланс. Діє на основі Статутного договору та Статусу. Права і обов'язки юридичної особи набуває з дня його реєстрації. Товариство також має розрахункові рахунки в банках, печатку із своїм найменуванням, товарний знак фірми, марку. Несе відповідальність за своїми зобов'язаннями в межах майна, яке йому належить.
Майно ЗАТ «СТД» складається з основних і оборотних коштів, а також цінностей, власність яких відображена на самостійному балансі підприємства. Метою діяльності товариства є сприяння розвитку в Україні ринкових відносин, отримання прибутку, які забезпечують реалізацію економічних і соціальних інтересів акціонерів і працівників. Предметом діяльності є: торгівля товарами, обладнанням, матеріалами, оптова та роздрібна торгівля, виробництво, реалізація та переробка сільгосппродукції, маркетинг, укладання та реалізація договорів з підприємствами на постачання матеріально-технічних ресурсів народного користування, а також комерційна діяльність. Статутний фонд підприємства становить 140 тис. грн. і розділений на 140 тис. штук простих іменних акцій номінальною вартістю одна гривня.
Оплата праці працівників здійснюється в залежності від кількості і якості виробленої продукції, прибутку, отриманої від реалізації товарів, витраченої праці з урахуванням внеску працівників у кінцевий результат. Прибуток товариства створюється при отриманні від господарської діяльності після покриття витрат на оплату праці. Від балансового прибутку ЗАТ «СТД» виплачується відсоток за кредитами в банку і облігаціях. Товариство здійснює оперативний та бухгалтерський облік результатів своєї діяльності, а також веде статистичну звітність і подає її в установленому порядку в обсязі органам державної статистики.

3. Економіка підприємства ЗАТ «СТД» Краснодонського молокозаводу

Метою будь-якого виробництва є задоволення потреб громадян. Ринкове середовище, в якій діють підприємства, перетворює
всі компоненти підприємства в різноманітні форми про різної спрямованості, обумовлює необхідність їх грошової оцінки і порівняння з результатами. Так ресурси, які надходять на підприємство, мають грошове вираження. Результати діяльності підприємства також виступають у грошовій формі. Ринкові принципи діяльності - раціональність, економічність, ефективність - знаходять на рівні підприємства первісну сферу свого здійснення.
У даному розділі ми спробуємо розглянути економіку ЗАТ «СТД» Краснодонського молокозаводу. Для цього визначимо коефіцієнт спеціалізації молокозаводу та охарактеризуємо структуру товарної продукції за 2003 р.
Таблиця 5. Структура товарної продукції Краснодонського молокозаводу

Найменування продукції	Вартість, тис. грн.	Порядковий номер у Ранжі. Ряду	%
1. Масло вершкове-всього	2960,0	1	24,16
2. У тому числі селянське	2885,6	2	23,5
3. З рослинними жирами	74,4	12	0,6
4. Масло фасоване	548,1	6	4,47
5. Сири жирні, у т. ч. бринза всього	83,7	11	0,68
6. Сири м'які	83,7	11	0,68
7. Сир «Айдарський»	83,7	11	0,68
8. Цільномолочна продукція - всього	810,3	4	6,61
9. У тому числі молоко незбиране	300,2	8	2,45
10. Молоко постерілізов.3, 2%	9,4	16	0,07
11. Молоко пряжене	9,4	16	0,07
12. Кисломолочна продукція	404,4	7	3,30
13. Ряжанка	145,9	10	1, 19
14. Кефір жирний	251,5	9	2,05
15. Йогурт	7,0	17	0,05
16. Вершки фас. Всього	759,8	5	6,2
17. Сметана фас.	72,1	13	0,58
18. сир кисломолочний	59,	14	0,48
19. Напівфабрикати із сиру	28,09	15	0,22
20. Казеїн сухий	2672,0	3	21,81
Всього	12249,1		100

З наведених даних розрахуємо коефіцієнт спеціалізації з молокозаводу:
КСП. =

= 0,21
З розрахунків видно, що коефіцієнт спеціалізації склав 0,21. Це говорить про те, що дане підприємство має середній рівень спеціалізації, де концентрація виробництва грунтується на випуску певних видів продукції для споживання населенню.
Даний результат показує, що Краснодонський молокозавод має досить збалансовану і цілеспрямовану виробничу діяльність, грунтуючись на випуску конкретних і необхідних продуктів харчування, чітко розмежований цикл виробництва. Що стосується структури товарної продукції, то тут ми бачимо, що найбільшу питому вагу (24,16%) займає виробництво вершкового масла, в тому числі фасованого, річна вартість якого відповідно дорівнює 2960 тис. грн. і 2885,6 тис. грн. Третє місце в даній структурі займає виробництво технічного сухого казеїну, питома вага якого складає 21,81%, а вартісної критерій дорівнює 2672,0 тис. грн. Рівноправні права набуває виробництво цільної та кисломолочної продукції. Краснодонський молокозавод з-за високих витрат на виробництво своєї продукції, брак сировини та відсутність попиту споживача змушений обмежити випуск деякого виду продукції. Постачання виробленого сировини зараз не може у зв'язку з поганими погодними умовами, а також виходить з ладу техніки.
На даному етапі метою підприємства є розробка стратегії збалансованого виробництва, підвищення якості продукції, зниження ціни реалізації, збільшення обсягу виробництва, а також поліпшення умов для працюючого персоналу.
Розглянемо наявність у підприємства основних виробничих фондів за період 2002-2003 р. р. і проаналізуємо.
Таблиця 6. Структура основних виробничих фондів основного виду діяльності

Найменування засобів	Розмір, тис. грн.		Структура,%		Відхилення%
Найменування засобів	2003р.	2002р.	2003р.	2002р.	Відхилення%
1. Будівля, споруди	1477,6	1385,9	47,1	46,5	0,6
2. Всього пасивних засобів	1477,6	1385,9	47,1	46,5	0,6
3. Машини та обладнання	620,3	612,8	19,7	20,5	-0,8
4. Транспортні засоби	990,8	936,2	31,6	31,4	0,2
5. Інші основні засоби	46,2	45,7	1,47	1,53	-0,06
6. Всього активних засобів	1657,3	1594,7	52,8	53,5	-0,7
7. Всього основних засобів	3134,9	2980,6	100	100
8. Відноситься активних коштів на 1 грн. пасивних	1,12	1,15

З даної таблиці видно, що розмір виробничих фондів основного виду діяльності ГМЗ в 2003 році зріс на 154,3 тис. грн. і склав 3134,9 тис. грн. в порівнянні з 2002 роком.
Питома вага пасивних коштів у 2003 році зріс на 0,6% і склав 47,1% (1477,6 тис. грн.). Розмір активних засобів збільшився на 62,6 тис. грн., Питома вага склала 52,8%, що на 0,7% менше, ніж у 2002 році.
Отже, з даної таблиці ми бачимо, що на 1 гривню пасивних коштів припадає в 2003 році 1,12 тис. грн., А в 2002 році-1, 15 тис. грн.
У наступній таблиці розглянемо розмір і структуру оборотних коштів підприємства, визначимо питому вагу в період 2002-2003 років.
Таблиця 7.
Розмір і структура оборотних коштів молокозаводу

Показники	Розмір, тис. грн.		Структура,%		Відхилення,%
Показники	2002	2003	2002	2003	Відхилення,%
1. Виробничі запаси	350,2	346,6	17,3	17,1	-0,2
2. Незавершене виробництво	3,2	3,4	0,15	0,16	0,01
3. Всього оборотних виробничих фондів	353,4	350	17,5	17,2	-0,3
4. Готова продукція	57,9	58,4	2,86	2,8	-0,06
5. Товари	720,4	723,5	35,7	35,7
6. Дебіторська заборгованість	845,7	851,4	41,9	42,02	0,12
7. Грошові кошти	40,3	42,5	1,9	2,09	0, 19
8. Інші оборотні активи
9. Всього фондів обігу	1664,3	1675,8	82,4	82,7	0,3
10. Всього оборотних коштів	2017,7	2025,8	100	100

З даної таблиці видно, що розмір виробничих запасів в 2003 році зменшився на 3,6 тис. грн., В питомій вазі даний показник склав 0,2%. Дебіторська заборгованість у період 2003 року зросла на 0,12% (5,7 тис. грн.). Розмір грошових коштів також збільшився і склав 42,5 тис. грн., Тобто на 0,19% більше, ніж у 2002 році.
Підводячи підсумки, можна сказати, що розмір оборотних коштів за молокозаводу протягом 2003 року зріс на 8,1 тис. грн. Цьому сприяло збільшення вартості випущеної продукції, незавершеного виробництва, дебіторської заборгованості і грошових коштів.
Економічний стан підприємства - результат взаємодії всіх елементів системи виробничих відносин. Зрозуміло, що в доброму економічному стані зацікавлене і саме підприємство. Щоб більш детально вивчити стан і передбачити фінансову перспективу економічного розвитку Краснодонського молокозаводу спершу потрібно проаналізувати наступні показники:
1. Суму господарських коштів, які підприємство має в своєму розпорядженні;
2. Підприємство вважається платоспроможним, якщо продаж його активів дозволить повернути всі заборгованості, тобто розрахуватися за всіма зобов'язаннями;
3. Частина власних оборотних коштів використовується на покриття запасів (власні оборотні кошти, запаси і витрати). Це вартість запасів, яка покривається власними оборотними засобами;
4. Коефіцієнт концентрації власного капіталу, що характеризує частину власності самого підприємства у загальній сумі коштів, інвестованих у його діяльність;
5. Коефіцієнт фінансової стабільності.
Розкриваючи сутність показників економічного стану молокозаводу, слід зауважити, що наявність господарських засобів на протязі виробничого циклу поступово збільшується. Це говорить про збільшення власного майнового потенціалу підприємства. Краснодонський молокозавод на сьогоднішній день є платоспроможним, тобто продаж активів дозволяє повернути всі заборгованості. Частина власних оборотних коштів займає 50%, яка йде на покриття запасів. Коефіцієнт концентрації власного капіталу молокозаводу, що характеризує частину власності самого підприємства у загальній сумі коштів складає 0,42. Даний показник говорить про те, що молокозавод досить залежний від кредиторів. Говорячи про фінансову стабільність молокозаводу слід сказати, що підприємство має недостатній рівень фінансової стійкості і є одночасно залежним від зовнішніх фінансових джерел. Цьому сприяє зменшення виручки, прибутковості, неосмислене збільшення матеріальних запасів.
Підводячи підсумки по цьому розділу, слід зазначити, що для успішного процесу виробництва, збільшення прибутку, скорочення дебіторської заборгованості, скорочення виробничих витрат слід розробляти і приймати стратегічні рішення, поступово збільшуючи зацікавленість персоналу Краснодонського молокозаводу в ефективності виробництва молочної продукції, розширення каналів збуту, а також чітко організованою внутрішньозаводської структури, інформаційне забезпечення структурних підрозділів.

4. Організація маркетингової служби на виробництві

Успіх маркетингової діяльності спирається на створення і підтримку тісній залежності між маркетинговим середовищем, стратегією фірми та її організаційної компетентністю у реалізації цієї стратегії. Організація маркетингової діяльності має безліч напрямків, включаючи проблеми процесу, структури, лідерства, функціональної координації. Ефективність маркетингової служби на підприємстві залежить від того, як розподіляється відповідальність за планування маркетингових завдань та їх виконання. ЗАТ «СТД» має спеціалізований відділ. Чисельність персоналу відділу складає 5 осіб, які мають чітко розмежовані обов'язки у сфері збуту, постачання, угоди договорів, а також у рекламній сфері. Основною метою маркетингового відділу є розробка завдань, постановка цілей і прийняття оперативних рішень. У даному відділі вирішуються питання постачання і реалізації виробленої продукції, проводячи певні угоди з клієнтами; пошук можливих шляхів на ринку споживача; досягнення найвищих результатів у рекламній діяльності; вивчення конкурентно спроможної продукції на ринку товарів і послуг. Головним засобом просування товару на ринок є реклама. Від того, як вона буде організована і спрямована, багато в чому залежить подальший успіх визнання товару споживачами. ЗАТ «СТД» значно багато часу приділяє рекламної діяльності, проводячи численне анкетування серед населення, а також конкурси в мережі магазинів міста. З цією метою ЗАТ «СТД» намагається стимулювати обсяг продажів і залучення інтересу споживачів до даної продукції, тобто зробити свою продукцію конкурентно здатною на товарному ринку. Ефективність діяльності відділу маркетингу забезпечує швидкість і якість виконуваних робіт, контроль за їх виконанням. Цьому сприяє комунікабельність персоналу і енергійність у прийнятті оперативних рішень. Для вивчення споживчого ринку відділ маркетингу орієнтується на глибокому вивченні ринку, заснованого на маркетингових дослідженнях стратегічного характеру, які повинні готувати необхідну інформацію для стратегічного планування на рівні підприємства. Також важливим поняттям для відділу є конкурентно здатність, тобто, можливість виробляти і пропонувати ринку товари, які задовольняють потреби його споживачів. Конкурентні переваги дозволяють правильно виробити стратегію позиціонування товарів і послуг на ринку, вибравши цільові ринкові сегменти і сконцентрувавши там фінансові ресурси підприємства. Часто діяльність відділу маркетингу пов'язана з стагфляцією, яка часто доповнюється явищем дефіциту товарів. Це пов'язано, перш за все, з недоступністю традиційних джерел сировини, матеріалів, комплектуючих виробів. Стагфляція робить сильний вплив на всі сторони діяльності підприємства і потребує необхідних заходів, які впроваджує маркетингова служба. Адаптаційними заходами в даній ситуації виступають наступні заходи:
1. Зміна в складі продукції, що випускається шляхом звуження продуктової лінії відповідно до критерію прибутковості, скорочення змісту дефіцитних матеріалів у кінцевому продукті, збільшення витрат на дослідження та розробку матеріалів-замінників, випуск товарозамінника, аналогічних дефіцитним продуктам;
2. Корегування цін з метою підтримки прибутковості і посилювання умов кредиту;
3. Зміни в системі розподілу з метою зменшення доступності дефіцитних товарів, включаючи практику обмежень замовлень;
4. Скорочення стимулювання дефіцитних продуктів з одночасним збільшенням стимулювання більш доступних товарів;
5. Дослідження споживчих запитів з метою підтримки лояльності споживача по відношенню до підприємства.
Отже, маркетингова служба на підприємстві відіграє важливу роль у прискоренні економічного розвитку, оскільки забезпечує економічні суб'єкти інструментами вивчення навколишнього середовища і методами адаптації до неї. Основні її напрями повинні бути націлені на споживчу орієнтацію і уважне вивчення динаміки ринку і конкуренції. Використовуючи дані напрямки, підприємство буде більш активно і успішно пристосовуватися до змін ринкової кон'юктури. Швидка диференціація споживачів за їх споживчих перевагах і доходам вимагає від виробників більш селективного і диференційованого стратегічного підходу. Отже, підприємством повинен розроблятися комплекс стратегічних заходів для кожного специфічного ринкового сегменту.

5. Фінанси підприємства

ЗАТ «СТД» Краснодонського молокозаводу
Фінанси підприємства грунтуються на принципах їх організації, які залежать від:
1. Форми власності;
2. Галузевий залежності;
3. Напрямів діяльності;
4. Організаційно-правові форми підприємницької діяльності;
5. Плановості;
6. Чіткого розподілу коштів;
7. Заощадження власних оборотних коштів.
Сьогодні кожне підприємство самостійно вибирає форму підприємництва, вид діяльності в умовах чинного законодавства, приймають рішення з виробництва і збуту продукції, організовують свої взаємини з контрагентами і працівниками. Фінанси ЗАТ «СТД» ГМЗ базуються на колективній формі власності, галузевої залежності, напрямків діяльності.
Суб'єктом управління фінансами ГМЗ є керівник та фінансовий апарат системи органів управління ЗАТ «СТД». Управління фінансами базується на знанні та використанні закономірностей розподілу річного продукту і валового доходу підприємства.
Фінансова служба молокозаводу представлена відділом бухгалтерії. На бухгалтерію покладаються обов'язки вести бухгалтерський облік підприємства і формувати його відкриту фінансову звітність у відповідному до поставлених завдань і положенням. Також рішення певних завдань покладається на головного економіста, який повинен оперативно виконати поставлені завдання та своєчасно надати звіт про прийняті рішення директору молокозаводу. Для розгляду фінансового стану молокозаводу проведемо спочатку аналіз балансу ЗАТ «СТД» ГМЗ. Одним з найбільш простих способів аналізу балансу є горизонтальний. Він дозволяє в абсолютному вираженні визначити зміни кожної статті розділу балансу в порівнянні початку року з його кінцем.
Оскільки горизонтальний аналіз не дає можливості розглянути всередині балансові зв'язку та проаналізувати зміни в пасиві і активі з урахуванням взаємозв'язку, застосовується вертикальний аналіз балансу.
Вертикальний аналіз-це аналіз структури звітної форми з метою виявлення відносної значимості тих чи інших його статей. Проведемо вищевказаний аналіз балансу в таблиці.

Таблиця 9. Горизонтальний і вертикальний аналіз балансу ЗАТ «СТД» ГМЗ

Статті балансу	Початок року		Кінець року		Відхилення		Темп. приросту,%
Статті балансу	Ст-ть, тис. грн.	Доля. вага,%	Ст-ть, тис. грн.	Доля. вага,%	Ст-ть. тис. грн.	Уд. вагу.%	Темп. приросту,%
А	1	2	3	4	5	6	7
Актив
Необ. активи.
Незакінченим. Пр-во.	3,4	0,02	3,7	0,02	0,3
Основ. Ср-ва.
Остат. ст-ть.	2075,3	12,72	2178,4	13,40	103,1	0,68
Привчає. ст-ть	3371,4	20,67	3719,1	22,84	347,7	2,17
Знос	1296,1	7,95	1540,7	9,24	244,6	1,29
Інші фінан. Інвест.	7,0	0,04	7,0	0,04
Усього за розділом	6753,2	41,4	7448,9	45,74	695	4,34
Перевертня. активи
Запаси
Произ. запаси	346,6	2,02	368,0	2,26	21,4	0,2
Незавершені капітальні. Вироби,	3,4	0,02	4,3	0,03	0,9	0,01
Готова продукція.	58,4	0,30	81,2	0,5	22,8	0,2
Товари	723,5	4,44	650,9	4	-72,6	-0,44

Дебеторами. Заборго.	850,4	5,75	678,7	4,17	-171	-0,98
Інша дебеторська. заборго-ть	232,8	1,43	196,6	1,21	-36,2	-0,22
Інші оборотні активи
Грошові кошти в нац. валюті	42,5	0,3	53,2	0,3	10,7
Усього за розділом	2257,6	13,84	2032,9	12,48	-224,7	-1,36
Витрати майбутніх періодів	19,7	0,12	35,5	0,2	16,8	0,08
Пасив
Власний капітал
Статутний капітал	140,0	0,86	140,0	0,87		0,01
Інший додатковий капітал	1219,6	7,48	1226,4	7,54	6,8	0,06
Резервний капітал
Разом у розділі	1379,3	8,46	140, 19	8,61	22,6	0,15
Довгострокові зобов'язання
Інші	2304,6	14,13	2291,9	14,07	-12,7	-0,06
Усього за розділом	2304,6	14,13	2291,9	14,07	-12,7	-0,06
Потокові зобов'язання
Кватковрочние кредити	470,0	2,88	320,6	1,97	-149,4	-0,91
Векселі видані	17,1	0,1	17,1	0,11	0	0,01
Кредиторська заборгованість за товари	749,3	4,59	1130,5	6,94	381,2	2,35
Потокові обязат-ва за видатками
З напіввиведення. авансами	496,7	3,05		0	-496,7	-3,05
З бюджетом	10,3	0,06	18	0,11	7,7	0,05
Зі страхування	7,5	0,05	11,6	0,03	-2,9	-0,02
За внутрішніми розрахунками	6,8	0,04	6,9	0,04	0,01
По оплаті праці	20,8	0,13	33,3	0,2	12,5	0,07
Інші потокові зобов'язання	1818,3	11,15	1577,4	9,69	-240,9	-1,46
Усього за розділом	3598,8	22,06	3108,4	19,09	-490,4	-2,97
Баланс	16311,5	100	16284	100	-27,5

З даної таблиці видно, що вартість необоротних активів на початок року склало 6753,2 тис. грн. (41,4%). На кінець року вартість необоротних активів збільшилася на 695 тис. грн. і склала 7448,9 тис. грн.
Вартість оборотних активів склала 723,5 тис. грн. (4,44%), а на кінець року відбулося зменшення оборотних активів на 4 тис. грн. Вартість залучених коштів у кінці звітного періоду збільшилася на 6,8 тис. грн., Що в питомій вазі даний показник склав 0,06 тис. грн. Розмір кредиторської заборгованості за товари в кінці року значно збільшився і склав 1130,5 тис. грн. (6,94%). Потокові зобов'язання з оплати праці також збільшили свій розмір і склали в кінці року 33,3 тис. грн., Що на 12,5 тис. грн. більше ніж на початку року. Підраховуючи підсумки балансу ми бачимо, що вартість на кінець року значно зменшилася і склала 16284 тис. грн.
Розглянемо наступну таблицю показники фінансового стану ЗАТ "СТД" ГМЗ і проаналізуємо її.
Таблиця 10. Аналіз показників фінансового стану ЗАТ "СТД" ГМЗ за 2003р.

Показники	2001р.	2002р.	2003р.	Отклоненіе2003г. 2001р. 2002р.
Показники фінансової стійкості:
К-т автономії	0,2	0,25	0,24	0,04 - 0,01
К-т фінансової залежності	2,4	3,8	4,1	1,7 0,3
Показники платоспроможності
К-т абсолютної ліквідності	0,2	0,25	0,23	0,03 - 0,02
К-т загальної ліквідності	1,3	1,5	1,6	0,3 0,1
Рівень рентабельності	9	15	12	3 - 3

З даної таблиці видно, що коефіцієнт автономії в 2003р. склав 0,24. Даний коефіцієнт показує частину власних коштів у загальній сумі заборгованості підприємства. Коефіцієнт фінансової залежності в 2003р. склав 4,1 що підприємство значною мірою залежно від позичальників. Коефіцієнт абсолютної ліквідності характеризує, наскільки короткострокові зобов'язання можуть бути негайно погашеними засобами.
Даний показник в 2003р. становить 0,23. Коефіцієнт загальної ліквідності становить 1,6, що говорить про те що для підприємства існує певний ризик при виплаті поточних зобов'язань кредиторам.

6. Організаційна структура виробництва Краснодонського молокозаводу

Для забезпечення своїх потреб кожна людина займається конкретною роботою. З метою поліпшення і використання створюються трудові колективи (організаційні формування), які діють на основі встановлених правил і процедур. Координація управлінської роботи та формування рівнів управління здійснюються за допомогою вертикального розподілу праці. У діяльності керуючого молокозаводом можна визначити характерні спільні риси, до яких належать функції управління, як об'єктивно обумовлені напрямки, які в сукупності забезпечують ефективну кооперацію спільної роботи. Вони тісно пов'язані між собою у єдиному процесі управління.
Структура молокозаводу - внутрішній устрій, який характеризує стан підрозділів, галузей як систему зв'язків, послідовність і взаємодію між ними.
Адміністративно-правові методи управління передбачають юридичний (правове) і адміністративний вплив на відносини людей в процесі виробництва, оскільки вони регулюються правовими нормами: законодавчими актами, інструкціями, положеннями та розпорядженнями.
Краснодонський молокозавод має лінійно-штабну структуру управління:

Директор

Лабораторія

Зав. виробництвом

Бухгалтерія

Охорона

Економіст

Заст. по заготівлях

Заготівельники

Водії

Основний цех

Сирний

Казеїновий

Масло лінія

Головний інженер

Механізована
служба

Котельня

Компресорна

Так, як будь-яке підприємство є індивідуальною структурою організації, то не існує єдиної моделі управління. Факторами, які визначають її вибір є розмір фірми; продукція, яка випускається; характер середовища. Система управління повинна бути простою і гнучкою, забезпечувати ефективність і конкурентоспроможність функціонування підприємства.
Вона повинна мати невелику кількість рівнів управління, наявність нечисленних підрозділів, які мають висококваліфікованих працівників; якість продукції і всі процедури роботи повинні бути орієнтовані на споживача.
Особливу увагу тут займає керуючий, який має можливість сконцентрувати увагу на поточному управлінні. Як видно, із структури
управління основними сполучними ланками є: 1. Відділ з виробництва, де особлива увага приділяється контролю за основним виробничим цехом з виробництва сиру, казеїну і масла;
2. Відділ бухгалтерії, який займається обліком та звітністю наявних оборотних та основних засобів підприємства, грошових коштів;
3. Головний інженер, основне завдання якого полягає в забезпеченні дотримання техніки безпеки на заводі, розробці та здійсненні заходів з механізації та автоматизації, спрямовані на ліквідацію ручної праці на важких роботах, а також впровадження більш сучасних конструкцій огороджувальної техніки та запобіжних споруд;
4. Охорона, метою якої є забезпечення недоторканності молокозаводу;
5. Головний економіст, відповідає за основним виробництвом по заготівлях, укладення певних договорів з постачальниками, контроль за механізованої службою;
6. Лабораторія, завдання якої полягає у проведенні аналізу і проб виробленої молочної продукції, виявлення недоліків та підвищення якості даної продукції.
При створенні раціональної структури управління необхідно правильно встановити чисельність персоналу, зайнятого в цій сфері. Кількість працівників функціональних підрозділів підприємства визначається на рівні відповідних нормативів. Найчастіше, кількість управлінського персоналу встановлюється у відсотках до чисельності всіх працівників і фіксується у штатному розкладі. Розглянемо у наведеній нижче таблиці складу чисельності працівників ГМЗ протягом трьох років і проаналізуємо отримані результати.
Таблиця 8. Аналіз складу чисельності працівників ГМЗ

Категорії працівників	2002р.	2003р.	2004р.	Отклоненіе2003 від 2004 р.
Штатні працівники	50	55	54	-1
Керівники	12	12	13	1
Фахівці	6	5	7	2
Службовці	22	20	21	1
Разом	90	92	95	3
Непромислова група працівників	7	6	8	2
Робітники	13	15	15
Керівники
Фахівці	3	3	4	1
Службовці	2	2	3	1
Разом	25	26	30	4
Всього	115	118	125	6

Аналізуючи цю таблицю, можна сказати, що склад чисельності штатних працівників за 2004 рік порівняно з 2003 роком збільшився на 1 працівника, чисельність фахівців збільшилася на 2 людини, також збільшилася в 2004 році чисельність непромислової групи працівників і склала 2 людини.
Підводячи підсумки по цій таблиці, ми бачимо, що чисельність працівників протягом трьох років коливається. Це пов'язано, перш за все, із сезонністю робочої сили, а також з низькою заробітною платою. Підприємство постійно взаємодіє із зовнішнім середовищем. Залежно від характеру впливу її поділяють на мікро і макросередовище. Мікросередовище є прямим впливом на підприємство. Її створюють споживачі, конкуренти, державні органи. Зміни в діяльності підприємства має прямий вплив на всі взаємопов'язані з ним елементи середовища. Рівень складності і рухливості мікросередовища вимагає оперативної поставки виробничих ресурсів. Постачальниками їх є різні суб'єкти господарювання, які забезпечують підприємство необхідними запасами. Так, для Краснодонського молокозаводу основними постачальниками сировини є:
ПСП «Провалля»
ТОВ «Перемога»
ТОВ «Агросвіт»
ТОВ «Агропродукт»
ТОВ «Должанська»
ТОВ «Актив»
ТОВ «Лист», а також населення.
Кожна організація має право стежити за динамікою цін і регулярністю постачань ресурсів, їх розмірами щодо задоволення потреб виробничої програми. За межами виробництва найважливішим суб'єктом мікросередовища є посередники, тобто ті фірми або окремі підприємці, які допомагають у реалізації товарів.
Комерційного успіху досягає те підприємство, яке всебічно і систематично вивчає своїх конкурентів. Причому вирішальне значення має розробка і виконання діючих ринкових стратегій і тактичного поведінки, яке впливає на рівень жорсткості конкуренції.
Основною метою ГМЗ є: отримання максимального прибутку шляхом забезпечення сталості і подальшого збільшення виробництва продукції; всебічного збільшення виробництва продукції; всебічного збільшення його ефективності, створення експортних ресурсів і необхідних резервів продукції.

7. Менеджмент

Розвиток продуктивних сил суспільства супроводжується поглибленням поділу праці, що породжує об'єктивну необхідність координування різних видів і різновидів праці в організованих соціально-ринкових системах.
Управління є необхідним елементом доцільної форми організації колективної діяльності людей.
Для того, щоб підприємство могло домогтися своїх цілей, задачі повинні бути скоординовані шляхом вертикального поділу праці. Тому управління є істотно важливою діяльністю для підприємства. Для успішної діяльності фірми, робота з управління повинна бути чітко відокремлена від неуправленческой роботи.
Зрослі вимоги до управління зумовлені збільшенням розмірів підприємства, складністю технології, необхідністю володіння управлінськими навиками.
Менеджмент має свій власний економічний механізм, який спрямований на вирішення конкретних проблем взаємодії в реалізації соціально-економічних, технологічних, соціально-психологічних завдань, що виникають у процесі господарської діяльності. У даному розділі доцільно буде розглянути найбільш ефективний і необхідний ситуаційний підхід в управлінні. Оскільки існує велика кількість факторів як в самому підприємстві, так і в навколишньому середовищі, не існує і єдиного кращого способу управління виробництвом. Найефективнішим у конкретній ситуації стає метод найбільш відповідає даній ситуації. Директор молокозаводу, керуючись даними підходом, може визначити, які методи і засоби будуть найкращим чином сприяти досягненню цілей підприємства в конкретній ситуації. Щодня директор молокозаводу проводить п'ятихвилинне збори з колективом, де провідні фахівці молокозаводу надають звіти за поточними планами, погоджують з керівником подальшу роботу, вирішують термінові завдання і виникають питання. Виходячи з цього, можна сказати, що рішення різних питань залежить від конкретної ситуації, в якій може опинитися керівний склад. Отже, ситуаційний підхід буде найбільш прийнятним у структурі управління, зокрема в менеджменті, кінцева мета якого полягає в забезпеченні прибутковості, або дохідності, в діяльності фірми шляхом раціональної організації виробничого процесу, включаючи управління виробництвом і розвиток техніко-технологічної бази, а також ефективне використання кадрового потенціалу при одночасному підвищенні кваліфікації, творчої активності і лояльності кожного працівника.

Висновки і пропозиції

Розглянувши у звіті з практики основні питання, що стосуються економіки, фінансового стану, менеджменту, організаційної структури управління ЗАТ «СТД» ГМЗ можна зробити деякі висновки:
Так як ЗАТ «СТД» ГМЗ є основним виробником молочної продукції для міста, то головним питанням на сьогоднішній буде бути збільшення обсягів випуску продукції, розширення асортименту та збільшення каналів реалізації. Молочна продукція повинна постачатися в інші населені пункти. Для цього необхідний пошук можливих шляхів зниження витрат на транспортування і виробництво продукції. Виробництво буде налагоджено працювати в тому випадку, коли буде добре скоординована система управління, функціональна залежність відділів бухгалтерії, маркетингу, відділу кадрів. Керуючий персонал повинен бути зацікавлений у розробці нових технологій для покращення якості своєї продукції. Частина продукції, що випускається на сьогоднішній день не знайшла належного відгуку у споживачів. Це пов'язано з поганою поінформованістю споживача про товар. Тобто Краснодонському молокозаводу слід щомісяця проводити вивчення ринку споживача, а також ярмарки та дегустації своєї продукції. Кваліфікація робочого персоналу повинна щорічно підвищуватися. Робочий період повинен перейти на позмінну систему роботи. Старе обладнання повинно бути замінений на новий, завдяки чому відбудеться зменшення чисельності працівників, поліпшення якості роботи персоналу. Для зацікавленості працівників у виробничій діяльності керівнику ГМЗ слід проводити конкурси з щомісячною доплатою до заробітної плати.
Завдяки чітко скоординованої системи управління, а також наявність власних коштів, достатку сировини і наявності механізованих машин ЗАТ «СТД» ГМЗ зможе достатньо в короткий час збільшити і реалізувати вироблену продукцію на ринок споживачів, завоювати довіру сегментів ринку та розширити канали збуту своєї продукції.