Аналіз показників якості горілки

Лише в 1819 році, після руйнівної Вітчизняної війни, інфляції російського рубля і паперових асигнацій, уряд Олександра I, стежачи за надходженням до скарбниці своєї частки доходів, нарешті звернуло увагу на те, що відкупна система, яка в XVII столітті призвела до руйнування споживача горілки - народу, в XIX столітті розорила вже скарбницю, так як споживач не був у залежність від відкупників при допуску домашнього винокуріння або сам стежив і обороняв свої інтереси, а уряд (казна) про це контролі не турбувалося і дозволило відкупникам наживатися на обмані скарбниці. Коротше кажучи, відкупники брали своє в будь-якому випадку - або з споживача (за пильності скарбниці), або з казни (при незалежності споживача), але відкупна система в будь-якому випадку будувалася на зловживаннях і лише змінювалася при цьому втрачає, терпить збиток сторона.
У 1819 році уряд Олександра I ввів тому сувору державну монополію. Виняток було зроблено лише для віддаленої Сибіру, ​​де уряд все одно було не в силах боротися із зловживаннями відкупників.
Відтепер держава брала на себе цілком виробництво горілки та її оптовий продаж, а роздріб віддавало в приватні руки. Не володіючи торговими точками, держава не могла ще ввести повної монополії в XIX столітті. Крім того, попереджаючи спекуляцію державної горілкою, уряд встановив тверду ціну на неї в усій імперії - по 7 руб. асигнаціями за відро. Введення казенної монополії на горілку відразу ж поповнило державну скарбницю - за рік доходи від горілки збільшувалися майже на 10 млн рублів (з 14 до 23 млн руб.), Саме на стільки обраховували щорічно держава відкупники, тобто за період з 1801 по 1820 рік вони недоплатили скарбниці майже 200 млн рублів! Але лише тільки виявилося таке становище, як роздрібні виноторговці спробували взяти реванш. Вони також стали недоплачувати державі, крадучи і фальсифікуючи продукт і в кінці кінців довівши свої виплати в скарбницю до 12 млн рублів в 1826 році. У цілому і споживання горілки стало падати в Росії, бо наявність дворянського домашнього винокуріння стримувало і поширення пияцтва, і попит на гіршу за якістю казенну горілку. Ринок був насичений товаром, і в цьому випадку доводилося страждати вже виробнику, а не споживача. Але оскільки в Росії будь-який виробник не бажав заробляти прибуток шляхом підвищення якості товару, шляхом чесної конкуренції, то основні виробники горілки - поміщики зажадали скасування конкуруючої казенної монополії.
У 1826 році новий цар Микола I, бажаючи після придушення повстання декабристів зробити примирливий жест щодо дворянства і зміцнити становище монархії, одразу ж з січня 1826 відновлює частково відкупну систему, а з 1828 року повністю скасовує державну монополію на горілку.
Показово, що так вчинив жорсткий цар, усюди укріплював державну систему й адміністрацію. Здавалося б, у цьому було закладено протиріччя. Але нічого парадоксального в цьому не було: правитель, що бажав зміцнити своє становище в державі, звичайно скасовував монополію на горілку, причому це були завжди не слабкі, а, навпаки, самі сильні государі: Петро I, Катерина II, Микола I.
Секрет цієї тактики полягав у тому, що для всіх них важливий був політичний виграш, а не прибуток. Вони були великими політиками, а не купцями, не «бакалійника». І вони готові були заплатити горілкою за політичний виграш, за політичну стабільність. Такою була їхня стратегія. Однак ціна такої плати була руйнівною не лише для держави, скарбниці, а й безпосередньо для народу - як для його кишені, так, у ще більшому ступені, для його здоров'я і душі. Відкупна система, приносячи гігантський прибуток купці жадібних негідників, була завжди, скрізь і всіма ненавидіти, бо вела до розорення, до злиденності, до нестримного зростання пияцтва і одночасно до погіршення якості горілки і її руйнівного впливу на здоров'я населення. Не склала винятку і миколаївська відкупна система, введена в 1826 році. Вже через чверть століття, в 1851 році, вона виявила всі свої негативні якості, особливо посилилися в задушливій, реакційної атмосфері тодішньої Росії, де придушували будь-яку критику будь-яких заходів і відкупна система могла триматися буквально на багнетах і на затурканості населення.
Народ, не дивлячись на те, що був втягнутий у пияцтво, наскільки міг, намагався лише у вимушених випадках користуватися відкупної горілкою. Доходи від горілчаних надходжень стали неухильно знижуватися до середини XIX століття.
Тим часом уряд Миколи I вкрай потребувало грошах після придушення революції 1849 року в Угорщині і напередодні планованого широкої залізничної будівництва в імперії та підготовки до Кримської війни, до оновлення застарілого вітрильного Балтійського флоту.
У цих умовах у період з 1847 по 1851 рік поступово в різних районах країни відбувається перехід до акцизно-відкупної системі, коли держава монопольно виробляє горілку на своїх казенних винокурнях і продає її відкупнику за твердою ціною в надії, крім того, отримати з нього ще й додатковий прибуток, яка створюється з суми, отриманої відкупником в результаті роздрібної торгівлі. Але оскільки відкупники, природно, прагнули нажитися як можна більше, отримавши не тільки роздрібну надбавку для скарбниці, а й свій прибуток, то ця система призвела до неймовірних зловживань і викликала сильне народне невдоволення. Ось чому відразу після скасування кріпосного права в Росії в загальному руслі господарських і соціальних реформ була проведена і рішуча скасування ненависної відкупної системи. Вона була замінена в 1863 році введенням в Росії акцизної системи [1]. Показово, що здійснення цього заходу було затягнуто майже на півтора десятка років, бо відкупники не були збираються поступатися свої позиції добровільно. Навіть коли населення влаштовувало їм бойкот, навіть коли проти них об'єднувалися шинкарі, вони люто і всіма засобами боролися за свої «права».
Однак скасування кріпосного права, відкривши дорогу розвитку капіталізму в Росії, змусила царський уряд не рахуватися з інтересами і вимогами якого-небудь одного класу, а діяти згідно з законами капіталізму, законами ринку. Ось чому вибір був зроблений не на користь запровадження державної монополії, а на користь акцизної системи, як пристосованим до капіталістичного господарства і діє в країнах Західної Європи, на яку дивилися як на зразок.
Але акцизна система «не пішла» в Росії, вона провалилася якраз з точки зору своєї економічної ефективності і з точки зору впливу на моральність суспільства. Чому? По-перше, вона відразу сильно знизила ціни на спирт і горілку, і питних дохід скарбниці відразу впав зі 100 млн рублів до 85 млн рублів. По-друге, не менш різко знизилася якість горілки, бо при низьких цінах зросло бажання виробників не програти в баришем, що викликало численні фальсифікації, заміну зернової сировини картопляним і як результат - масові отруєння і смертельні випадки. По-третє, пияцтво, скоротилося в період боротьби народу з відкупної системою, знову досягло запаморочливих розмірів, причому не у вигляді зростання обсягів споживаної горілки, а за своїми соціальними і медичних наслідків, оскільки дешева низькосортна горілка «для народу», безконтрольність «нової» , «сучасної» рецептури окремих горілчаних фірм призвели в цілому до катастрофічного зростання алкоголізму, до масової появи хронічних алкоголіків, чого в Росії до епохи капіталізму при що була багатовіковому пияцтві все ж таки не спостерігалося.
Чистий російська житнє горілка запобігала глибокі, органічні і патологічні зміни в організмі.
З 1868 року, через всього п'ять років після початку дії акцизної системи, з'являються спроби реформувати її, внести виправлення в ті перекоси, які з'явилися в соціальній сфері. Всі ці спроби реформ, як це часто спостерігалося в історії Росії другої половини XIX століття, сильно віддають «інтеллігентством», «ідеалізмом» і спрямовані не на суть, а на частковості. Так, пропонували «демократизувати» акцизну систему, «регулювати» її, ввівши обмеження числа питних будинків, передачу продажу в'язнів, надання права сільським сходам забороняти у своєму селі, волості продаж горілки і т. п. Але це були прожекти, які не можуть дати жодних реальних позитивних результатів, нездатні створити правильної, розумної організації споживання горілки в великій державі.
У 1881 році нарада міністрів вирішило провести більш суттєві зміни: замінити шинок трактиром і корчмою, тобто точками, які б торгували не тільки «голої» горілкою, але і де до горілки можна було б одержувати їжу, закуску, що, безсумнівно, вело б до меншого прояву сп'яніння. Разом з тим вперше в Росії було поставлено питання про те, щоб дозволити продаж горілки на винос порціями менше відра, тобто ввести роздрібну пляшкову торгівлю горілкою. До 1885 року горілку продавали на винос тільки відром, а пляшки існували лише для іноземних виноградних вин, які в цих пляшках і надходили з-за кордону. Завдання переходу на пляшкову торгівлю горілкою, що мали за мету дозволити людям пити горілку в домашніх умовах, і не так багато в один присід, наштовхувалися на таку перешкоду, як відсутність в Росії розвиненою і масової скляної промисловості. Всього сто років тому горілку в нашій країні продовжували пити так само, як і в середньовіччі: через відсутність тари - лише в певному місці - трактирі, і відразу великою мірою - не менш чарки.
У 1882 році в результаті обговорення «горілчаного питання» на місцях в російських губерніях більшість «провінціалів» висловилося рішуче за введення суворо регульованою державної монополії на горілку. 15 років капіталістичного експерименту нічого не дали, крім погіршення і розброду.
У 1885 році була проведена часткова реформа акцизної системи за рекомендаціями уряду. Але, як дотепно зауважив професор В.А. Лебедєв, «шинок зник лише зі сторінок питного Статуту, він відродився у формі трактиру», і нічого не змінилося. Не допомогло вже й запізніле і вкрай обмежене (лише в обох столицях) введення пляшкової торгівлі. Майстровий люд, купивши четвертинку горілки, тут же випивав її біля дверей крамниці залпом лише тільки тому, щоб віддати назад посуд і отримати її вартість!
Відсутність елементарної культури споживання горілки у народних мас, породжене багатовіковим існуванням шинку без їжі, перешкоджало будь-яким реформам, спрямованим на обмеження споживання горілки в Росії. Ось чому після провалу реформи акцизної системи і повної нездатності акцизних встановлення регулювати виробництво і споживання горілки в країні широка громадськість, і перш за все вчені на чолі з Д.І. Менделєєвим, а також ряд державних діячів і видних юристів виступили на підтримку введення в Росії державної горілчаної монополії.
Введення монополії розробляли серйозно, і вона була задумана не як одноразова указна акція, а як глибока реформа, проведена обачно по етапах, протягом восьми років.
1894 - 1902 роки - послідовно по регіонах Росії - спочатку в столицях, а потім на околицях, спершу в європейській частині країни, потім в азіатській.
У 1902 році державна горілчана монополія вступила в силу по всій країні. Основні завдання, які вона перед собою ставила, зведені до трьох пунктів:
1) повністю вилучити виробництво і торгівлю горілкою в країні з приватних рук, повністю ліквідувати підпільне самогоноваріння, зробивши його непотрібним і невигідним;
2) високо підняти якісний стандарт горілки, погодившись з історичним досвідом і досягненнями російського винокуріння і з новітніми технічними і науковими досягненнями промисловості, гігієни та органічної хімії;
3) не ставлячи штучною і історично передчасної завдання ліквідувати пияцтво як соціальне зло, зробити все можливе для того, щоб прищепити російському народу культуру споживання горілки та інших алкогольних напоїв.
З цією метою поряд з досягненням високої хімічної чистоти продукту, що знижує його шкідливі наслідки для здоров'я, всіляко покращувати умови суспільного споживання, пропагувати домашнє споживання в гідного людини обстановці, поширювати знання про застосування горілки з різними цілями і в різних ситуаціях, навчити дивитися на горілку як на раціональний елемент застілля, а не як на засіб сильного сп'яніння або забуття.
Всі ці положення, як і технологія нового виробництва горілки, були розроблені комісією на чолі з великим російським хіміком Д.І. Менделєєвим. Горілчана монополія діяла недовго - фактично протягом менше десяти років.
У 1902 - 1903 роках вона лише вступила, по суті, в силу вперше по країні, і її результати не змогли відразу проявитися.
У 1904 - 1905 роках, в період російсько-японської війни, фактично було запроваджено заборону на торгівлю горілкою в ряді регіонів країни.
У 1905 - 1907-м - у роки першої російської революції обмеження на горілчане виробництво і торгівлю зберігалися або діяли частково.
Лише в 1906-1913 роках, всього сім років поспіль, горілчана монополія здійснювалася в усьому своєму обсязі і дала ряд позитивних результатів щодо скорочення принаймні зовнішніх проявів пияцтва. Торгівля горілкою була впорядкована так, що лише в столицях і великих містах її вели з 7 години ранку до 22 години вечора. У сільській місцевості її завершували восени і взимку в 18 годин, а навесні і влітку продовжували до 20 годин. Під час громадських заходів - виборів у Думу, общинних зборів (сходів), як сільських, так і волосних, торгівля горілкою була суворо заборонена. Посилені були також кримінальні покарання за таємне виготовлення самогону. Нагадати про все це необхідно, оскільки люди не знають історії цього питання, і введення аналогічних обмежувально-регулюючих заходів, скажімо, в 30-х або 60-70-х роках, було сприйнято більшістю людей як якась особлива вигадка радянського уряду, яку нібито ніколи не застосовували в дореволюційну епоху.
2 серпня 1914 уряд Росії ухвалила постанову про припинення продажу горілки на період війни (1914 - 1918 рр..) Та про зосередження всього виробництва етилового спирту для технічних потреб фронту і медичних цілей.
У грудні 1917 року радянське уряд продовжив заборону на торгівлю горілкою на час війни і революції, а потім у липні 1918-го ще раз прийняв постанову про заборону виробництва самогону та торгівлі горілкою на період громадянської війни та іноземної інтервенції.
26 серпня 1923 ЦВК СРСР і РНК СРСР видали спільну постанову про відновлення виробництва і торгівлі спиртними напоями в СРСР.
З січня 1924 року це постанова фактично набуло чинності.
З початку дії постанови виробництво радянської горілки було поставлено і весь час знаходилося на високому науково-технічному рівні. Всі вчені-хіміки, які займалися вивченням фізико-хімічних показників російської горілки, за винятком померлого в 1907 році Д.І. Менделєєва, залишилися працювати в Радянській Росії і внесли свій внесок у подальше вдосконалення російської горілки радянського виробництва. Це були академік Н.Д. Зелінський, професора М.Г. Кучеров, А.А. Веріго, О.М. Шустов і А.Н. Гра-ціан.
Так, М.Г. Кучеров ще до революції виявив в столовому хлібному вини (горілці), що виробляється заводом П. Смирнова в Москві, поташ і уксуснокислий калій, що додавали смирновська горілці своєрідну м'якість, але шкідливо впливали на здоров'я. Тому він запропонував зробити на радянських спиртогорілчаних заводах добавку до горілки питної соди, яка, повідомляючи горілці «питкість», була не тільки нешкідлива, але й корисна для здоров'я. А.А. Веріго запропонував надійний і точний метод визначення сивушних масел в ректифікаті і ввів подвійну обробку горілки деревним вугіллям.
У 1924 році за пропозицією О.М. Шустова для обробки сортування (водно-спиртової суміші) стали використовувати активоване вугілля «норіто».
У 1937 році вперше були введені уніфіковані рецептури радянських горілок, розширено їх асортимент.
У 1938 - 1940 роках горілки виробляли практично тільки з зерна (жито, пшениця, ячмінь, овес), і перед ректифікацією спирт розбавляли водою і очищали тільки березовим і липовим вугіллям, який до Другої світової війни був в СРСР в достатній кількості. Для приготування столових горілок вживали спирт вищої якості подвійної ректифікації, так званий «прима-прима», причому його відбирали майже так само, як і в XVIII столітті, - не більше 60%, використовуючи новітню апаратуру. Таким чином, в довоєнний час в СРСР підтримували високий світовий стандарт горілки, вводили додаткові заходи для забезпечення вищої якості продукту.
У 1941 - 1944 роки на час Другої світової війни виробництво горілки не було припинено, але воно скоротилося з 90,5 млн декалітрів ( 1940 р .) До 20 - 18 млн декалітрів ( 1944 р .),
У 1948 році виробництво горілки було відновлено і пішли нові технологічні покращення: на всіх заводах був впроваджений спосіб динамічної обробки сортувань активованим вугіллям, введені модернізовані пісочно-кварцові фільтри замість менш ефективних керамічних, пом'якшення води стали виробляти катіоновий способом.
У 1967 році був затверджений новий стандарт на ректифікований спирт, ще більше посилить норми вмісту домішок - лише тисячні частки відсотка - 1-2 проміле.
У 1970 - 1971 роки стали автоматизована лінія безперервного приготування сортувань і очищення сортувань активним вугіллям в псевдокиплячому шарі. Розширено асортимент горілок: до «Московської особливої», «Столичної» і «Екстра» додалися ще «Посольська» і «Сибірська».
У 1986 році в якості першого великого заходу «перебудови» було прийнято за ініціативою і під тиском М.С. Горбачова урядову постанову про боротьбу з пияцтвом, результатом якого став демонтаж ряду лікеро-горілчаних заводів або їх переобладнання в підприємства безалкогольних напоїв. Це рішення, прийняте без належної історичної та економічної опрацювання, поставило в скрутне становище вітчизняну спиртогорілчаний промисловість, завдало їй матеріальних збитків і викликало широке невдоволення народу, не кажучи вже про ті незручності побутового та громадського характеру (черги за горілкою, самогоноваріння, спекуляція горілкою та її сурогатами), які були наслідком цього рішення.
У 1990 році воно було визнане помилковим, і почався важкий процес відновлення репутації та престижу вітчизняного винокуріння. Збережена частина спиртогорілчаних підприємств працює нині зі значним навантаженням, що посилюється нестачею високосортного сировини й не меншою мірою втратою старих, досвідчених кадрів у цій галузі, підданої розформуванню.
У 1990 - 1992 роках галузь переживала кризу відновного періоду, що призвело до зниження рівня виробництва, а також до погіршення якості продукції, яка не мала місця за всі попередні 60 років.
У 1992 році відбулася епохальна подія в історії виробництва горілки в Росії - Указ президента Б. М. Єльцина, відміняв державну монополію на горілку (тобто на її виробництво, ввезення, продаж, її обсяги і ціни). Таким чином, п'ята російська монополія або перша радянська монополія на горілку проіснувала 68 з половиною років і була найтривалішою і ефективною в країні після першої царської монополії 1474-1605 рр.., Введеної Іваном III і скасованої фактично в період Смутного часу під час польської інтервенції і загального потрясіння основ державної влади в країні, яка практично десяток років жила без визначеного центрального уряду.
З середини 1992 року в Росії замість монополії була введена повна свобода виробництва і торгівлі вино-горілчаними виробами будь-яким приватним виробником або продавцем на основі отримання ними спеціального дозволу, що видається органами виконавчої влади, тобто на основі ліцензій.
У 1992 - 1993 роках ці «нововведення» відразу ж привели до таких наслідків:
1. До появи на ринку низькопробної, фальсифікованої, а часом і зовсім небезпечної (отруйною) продукції замість перш чітко встановленого державного стандарту якості горілки.
2. До швидкому поширенню і зростанню самогоноваріння, у тому числі з неперевіреного, неякісної сировини, як для домашніх, так і для торгових цілей, причому більше 98% самогонників вели, як правило, підпільний бізнес, щоб не піддаватися стягування державних податків.
3. До повені російського ринку іноземними псевдоводкамі та іншими видами міцних алкогольних напоїв, у тому числі і необроблених (тобто «чистий» спирт, спирт-ректифікат, спирт-сирець та ін.) Всі ці товари різко відрізнялися від горілки в силу того, що виготовлялися не з російської горілчаної технології, а за своєю власною, яка не має аналогії з горілчаною. Це вело до того, що зрушення в якості товару навіть не піддавалися розрахунку, тобто поряд з фальсифікованим товаром на ринку з'являвся товар зі «прихованої фальсифікацією», яка не піддається ні контролю, ні елементарним державним санкціям.
4. До різкого підвищення вартості горілки в 1992 році в 10-15 разів і в 1993 році - у 400-650 разів порівняно з початковою виробничої вартістю на державних підприємствах.
5. До погіршення фінансового становища держави, який втратив своєї найбільш прибутковою і самої вірної (постійної, стабільної) фіскальної позиції в бюджеті.
6. До офіційного (формального, паперовому) скорочення рівня споживання горілки, оскільки офіційна статистика не могла враховувати ні рівня нелегального виробництва, ні рівня споживання самогону в країні. Це призводило до того, що рівень пияцтва був штучно (за статистикою!) Занижений і не дав уряду вчасно побачити небезпеку небаченого зростання пияцтва в країні. Так, за статистичними даними у 1992 році рівень споживання горілки виявилося найнижчим в країні за всю історію горілки - лише 4,5 літра в рік на людину.
7. Насправді ці дані означали лише те, що катастрофічно знизилася частка горілки, що має державні гарантії якості і позбавленою шкідливих домішок, і що, в основному, в країні споживають небачених доти кількостях небезпечні для здоров'я в прямому сенсі різновиди міцних спиртних напоїв. Це в свою чергу призвело до зростання числа отруєння спиртним з летальним результатом. У 1992 році число таких отруєнь зросла тільки в порівнянні з 1991 роком в 1,6 рази, з 16,7 тис. чол. до 26,2 тис. чол., а в порівнянні з 1960 роком кількість таких випадків зросла в 125 разів!
8. Визначився і різкий різнобій в горілчаних цінах в різних регіонах Росії, у той час як до тих пір протягом 70 років ціна на горілку на всій території країни була абсолютно однаковою, єдиною.
9. Все це разом узяте сприяло і зростанню різних злочинів (від побутових до фінансових), пов'язаних з горілкою, а також загальному розкладанню: горілка стала доступною для дітей, підлітків, жінок, чого не було ніколи раніше при п'ятого монополії, як з-за прямих заборон , так і з-за збереження традицій.
10. Разом з тим не відбулося істотного зростання виробництва горілки в країні, бо більшу частину потреб стали покривати імпортом закордонних спиртних напоїв або підпільним самогоноварінням. Підводячи підсумки цього розвитку всього за один рік, лондонська «Таймс» писала: «Скасування монополії на горілку є політичним самогубством для країни, де економічні та інші труднощі викликають у народу бажання втопити їх у вині» («Файненшиал Таймс», 6-7 березня 1993 р .).
У 1993 році внаслідок стали явними не тільки для внутрішнього, а й для закордонного спостерігача негативних наслідків скасування монополії на горілку президент Росії Б. М. Єльцин скасував свій Указ від 7 червня 1992 р . і видав новий Указ № 918 від 11 червня 1993 р ., Що вводив монополію на горілку в Росії. Це була, таким чином, шоста російська монополія, якщо вважати їх по порядку введення з кінця XV століття.
Відтепер відновлена ​​знову у всьому її колишньому обсязі п'ятий монополія на виробництво, торгівлю і вживання горілки.
Проте практично в умовах середини 1993 року уряд, виконавча влада виявилися не в змозі контролювати виконання даного Указу, зустрівши до того ж опозицію з боку сильно розплодилася маси нелегальних виробників самогону, які звикли за рік відсутності монополії до надзвичайних баришів і не хотіли розлучатися з ними. З боку ж громадської думки, в тому числі і з боку преси. Указ був зустрінутий песимістично внаслідок невіри людей у ​​те, що влада має достатньо сил домогтися його виконання.
Про всю «горілчаної політиці» останнього десятиліття, починаючи з вкрай дилетантського експерименту М.С. Горбачова, російська преса зазвичай висловлюється так: «Подібні папери (про горілку) складають люди, які вміють хіба що підняти стакан», тобто абсолютно некомпетентні в питаннях історії горілки, не знають її велике значення і влада в економіці, політиці і культурі (чи безкультур'я?) країни і народу. Те, що громадськість висловлює сумнів і невір'я в компетенції влади вести вірну горілчану політику, цілком зрозуміло і можна пояснити на тлі того, що робилося з цього питання за минуле десятиліття. Проте якщо підходити об'єктивно і оцінювати Указ № 918 з точки зору історії горілки в Росії, то ясно, що відновлення горілчаної монополії - єдино вірна, правильна міра, спрямована на відновлення порядку в країні. Шкода, що монополія була скасована, вдвічі шкода, що її відновлення так запізнилося, хоча негативні наслідки були видні вже через місяць після скасування монополії. Але, як кажуть, краще пізно, ніж ніколи. Тому не може бути двох думок щодо введення горілчаної монополії: міра ця позитивна, перевірена протягом всієї історії країни, і її слід твердо триматися.
1.2 Класифікація і асортимент
До недавнього часу асортимент вітчизняних горілок був обмежений діючими стандартами та технічними умовами. В основному проводилася горілка Московська особлива, Столична (40% -, 50% - і 56%-ная). Дещо пізніше стали випускати горілку Пшеничну, Руську, Сибірську, Петровську та ін За останні кілька років асортимент горілок різко зріс до десятків найменувань. Поряд з загальновизнаними найменуваннями вітчизняні виробники випускають безліч нових найменувань горілок, часом мають несуттєві відмінності один від одного. Кожен виробник прагне випускати свої оригінальні найменування горілок, рецептура і технологія яких становлять комерційну таємницю. Тому інформація, Доводимо до споживача за допомогою маркування, не дозволяє зробити компетентний вибір і виявити відмінності, що формують споживчі переваги. Споживачеві залишається сподіватися на правдивість інформації виробника, а також на попередній досвід випробування горілки того ж найменування. Розрізняють дві групи горілок звичайні і особливі. До звичайним відносяться горілки, що є водно-спиртовими сумішами. До них відносяться горілки Звичайна, Старорусская, Екстра, Пшенична, Сибірська, горілка міцністю 40, 50, 56% об. Особливими вважаються горілки, при виробництві яких використані різні смакові і ароматичні добавки, що поліпшують смак і запах, пом'якшувальні пекучий смак спирту. Асортимент цих горілок: Російська, Російська, Столична, Московська особлива, Лимонна, Посольська, Українська горілка та ін Основними чинниками, що формують якість горілки, є сировина і ступінь очищення водно-спиртової суміші. Сировина для отримання горілки ділиться на основне (етиловий спирт, вода, що пом'якшують смакові добавки) і допоміжне (прянощі, ароматичні трави, свіжі та сушені плоди, ягоди, овочі, іноді барвники). Основне різноманітність горілок обумовлено підвидом і сортом спирту-ректифікату, якістю води, допоміжним сировиною (добавками), а також ступенем очищення зведено-спиртової суміші. При виробництві горілки використовують спирт-ректифікат сортів люкс, екстра, вищого очищення. Для окремих видів горілки застосовують потрійну перегонку спирту. Наприклад, Кремлівська горілка відрізняється м'яким смаком і практично не містить сивушні олії завдяки використання новітньої технології потрійної перегонки. Вода, що використовується при виробництві горілок, повинна бути прозора, безбарвна, без сторонніх смаку і запаху, відповідає встановленим вимогам за показниками безпеки. Вода умягчается шляхом звільнення від кальцієвих і магнієвих солей (жорсткість не вище 0,36 мг, екв / л). При застосуванні жорсткої води на внутрішньої поверхні пляшок випадає білий осад кальцієво-магнієвих солей, погіршує товарний вигляд продукції. Для окремих найменувань горілки застосовують природну воду, що відрізняється особливими властивостями, наприклад підвищеним вмістом іонів срібла. Так, при виробництві горілки Срібний джерело використовують джерельну воду, що містить іони срібла. Використовують і різні способи обробки води чи горілки, наприклад обробку магнітними полями. Для поліпшення смаку окремих видів горілки застосовують добавки: двовуглекислий і уксуснокислий натрій для Московської особливої ​​горілки, цукор - для горілки Столичної, певні набори ароматичних трав і ягід для нових найменувань горілок: Микита, Петро I, Катерина, Пан Великий Новгород і ін
Що ж стосується часто зустрічаються останнім часом позначень типу «преміум», «супер-преміум», «хай-преміум», «бізнес-клас», «елітна» і т.д. і т.п., то вони поки не підтверджені жодними нормативами і ніким не регламентовані.
Фактично реальною гарантією якості торгової марки класу «преміум» (і всіх інших) сьогодні може служити лише висока репутація самого виробника. Перші горілки класу «Преміум» стали з'являтися в Росії в другій половині 90-х років: «Чайковський» і «Юрій Долгорукий» (ТД «Пори Року»), потім «Російський Стандарт» («Руст. Інк») і «Флагман» (РВВК). При цьому розробкою і просуванням вітчизняних «преміальних» брендів займалися західні рекламні агентства, а виробництво і розлив продукції поручался найбільшим і найбільш відомим російським підприємствам. І хоча ніяких законодавчих вимог до якості продукції «преміум-класу» не існує, виробниками все-таки прийнято дотримувати деякі правила гри. У першу чергу, це використання високоякісних спиртів (класу «Люкс» або «Екстра»), більш високий ступінь очищення водно-спиртової суміші, дизайн і якість упаковки, грамотна маркетингова політика.
1.3 Позитивне і негативний вплив горілки на людину
ГОРІЛКА - це прозора, безбарвна рідина, з характерним горілчаним ароматом, без сторонніх домішок і включень (ГОСТ). Горілка є міцний алкогольний напій, що отримується в процесі обробки активним вугіллям водноспиртового розчину (з вмістом спирту 40 - 56%) і подальшої фільтрації.
Основним показником якості горілки є її безпека, причому в першу чергу''хімічна''безпеку.
Згідно з Федеральним законом''Про якість та безпеку харчових продуктів'', безпека продуктів зокрема горілок - це стан обгрунтованої впевненості в тому що продукти при звичайних умовах їх використання не є шкідливими і не становлять небезпеки для здоров'я нинішнього і майбутнього поколінь.
Енергетична цінність горілки становить 235ккал в 100гр продукту і обумовлена ​​в основному вмістом етилового спирту (при згорянні 1г в організмі виділяється 7ккал).
Основною причиною, що стимулює споживання спиртних напоїв, є їхня здатність фізіологічного впливу на людський організм. Фізіологічний вплив харчових продуктів на організм обумовлено змістом наступних груп фізіологічно активних речовин, що впливають на системи організму людини: нервову (етиловий спирт, кофеїн, нікотин, теобромін і ін); серцево - судинну (етиловий спирт, кофеїн, солі калію, магнію, ферменти та ін); травну (мінеральні солі, органічні кислоти, ферменти, пектинові речовини, клітковина та ін.)
Основне фізіологічна дія алкогольних напоїв на організм людини пов'язано з впливом етилового спирту на нервову і серцево-судинну системи, а ступінь впливу залежить від дози алкоголю.

2. Ринок збуту.
2.1. Характеристика ринку збуту в Російській Федерації
 
v Напрями розливу
Вітчизняні виробники горілки всерйоз придивляються до західних ринків. За даними Федеральної митної служби (ФТС), в минулому році експорт російської горілки за кордон зріс майже на 50%, перевищивши $ 60 млн. Найбільші експортери, однак, не мають наміру на цьому зупинятися. Вони розраховують, що зростаючий інтерес до горілки на світовому ринку допоможе їм у цьому році збільшити продажі вдвічі.
v Зарубіжний інтерес
Підвищений інтерес російських виробників горілки до зарубіжних ринків збуту став очевидний ще в минулому році. За даними Федеральної митної служби (ФТС), поставки в об'ємному вираженні збільшилися на 45,9% - з 669,862 тис. (тут і далі обсяг наводиться в перерахунку на стовідсотковий спирт) у 2005-му до 977,432 тис. дал, а в грошовому - на 46,9% - з $ 43,9 млн до $ 64,5 млн. На початку 2007 року темпи зростання навіть зросли. У січні в порівнянні з аналогічним періодом 2006 року експорт зріс більш ніж удвічі: з Росії було вивезено 45 тис. дал на суму $ 3,3 млн проти 23,2 тис. дав на $ 1,7 млн.
Серйозно задуматися про експорт російських горілчаників змусив алкогольний криза, що вибухнула в минулому році. "Торішній криза, який спровокували відсутність акцизних марок і введення подібного маркування, зламав наш ринок, - говорить президент ТПГ" Кристал "Сергій Зівенко .- Ми й раніше замислювалися про збільшення експортних програм, а події минулого року тільки зміцнили нас у правильності думки про диверсифікацію ринків збуту. Російське законодавство виявилося занадто мінливим ". Серед інших факторів, які змусили їх нарощувати експорт, учасники ринку називають зниження споживання горілки в Росії. Воно щороку падає на 1-2%, в тому числі через зростання споживання насамперед пива та інших слабоалкогольних напоїв.
Внутрішньоросійські проблеми збіглися зі зростанням споживання горілки на Заході. Мода на слабоалкогольні та енергетичні напої, які є сумішшю міцного алкоголю і газованої води, зробила горілку, яка вважається ідеальним закріплювачем коктейлів, напоєм номер один. Авторитетний міжнародний журнал Impact провів у 2006 році глобальне дослідження ринку алкоголю. За зростанню продажів серед міцних алкогольних напоїв на перше місце вийшла горілка. З 2000 по 2005 рік її продажі в світі збільшилися на 6,8%.
Зростаючий інтерес до горілки, а також переконаність західного споживача в тому, що справжня горілка може бути тільки з Росії, значно спрощують експансію на західні ринки, відзначають російські експортери. "У європейців, та й не тільки - не відстають у цьому сенсі і американці, тверда думка, що автентична горілка повинна бути тільки з Росії, - говорить директор європейського представництва" Парламент груп "компанії ISF Distribution GmbH Валерій Горбатенко .- Ми проводили спеціальні дослідження в Німеччині, їх результати показали, що споживач віддає перевагу російську горілку європейської. Саме тому більшість європейських виробників дають своїм горілкам російські назви і використовують кирилицю в написанні тексту на етикетках, ніж вводять споживача в оману ".
За словами пана Горбатенкова, так серйозно до просування своєї продукції за кордоном російські виробники ніколи ще не підходили: "З кінця 2006 року з'явилися перші ознаки осмисленої активності серед росіян. До цього серйозною, планомірної роботи з виведення своїх продуктів з боку конкурентів не відчувалося, велася непослідовна, хаотична діяльність ".

v Куди лити
Країни СНД довгий час залишалися для російських горілчаників пріоритетним експортним простором. Чотири місця в десятці найбільш питущих країн світу займають колишні радянські республіки - Україну, Білорусь, Казахстан і Узбекистан. Решта місць належать Росії, США, Польщі, Німеччини, Великобританії та Румунії. Схожість структури ринків СНД з російським ринком робить зрозумілою модель поведінки, а звичка місцевого населення пити напій у чистому вигляді знижує витрати на просування продукту як такого. За даними ФМС, ще в 2005 році велика частина російської горілки експортувалася в країни СНД.
Однак у 2006 році частка країн далекого зарубіжжя почала зростати. У січні цього року СНД поступилося лідерство: за даними ФМС, 21,2 тис. дал було вивезено в СНД і 23,8 тис. дал - в інші країни. Виручка від продажів горілки в країнах далекого зарубіжжя при цьому майже вдвічі перевищила аналогічний показник для СНД - $ 2,1 млн проти $ 1,2 млн.
Найпрестижнішим ринком для вітчизняних експортерів залишаються США, де споживання горілки зростає. За останні п'ять років на американському ринку з'явилося 260 нових горілчаних брендів. Американський ринок вже штурмують компанії SPI Group (бренд "Столична"), "Російський стандарт", ТПГ "Кристал" (бренд "Біле золото"), влітку підписати контракт з місцевим дистриб'ютором планує компанія "Російський алкоголь".
Другим ринком за значимістю експерти називають Великобританію. Так, саме Сполучене Королівство стане генеральним експортним напрямом на 2007 рік для компанії "Російський алкоголь". З минулого року освоюється на британському ринку компанія "Урожай" (бренд "Парламент"), яка вже встигла зайняти міцні позиції в Німеччині.
Поза полем зору інтересів російських виробників поки залишається кілька ринків. У першу групу входять азіатські країни, насамперед Китай. Через те, що тут відсутня культура споживання горілки та висока ймовірність появи підробок, китайський ринок потребує значних інвестицій і багаторічної роботи, до чого наші виробники горілки поки не готові. Друга група - так звані адміністративні ринки. Наприклад, Канада, де почати працювати можна, тільки одержавши добро від місцевих чиновників. А щоб переконати їх у тому, що продукція якісна і потенційний попит на неї існує, потрібно чимало сил і часу. Нарешті, третя група - країни з традиційно високою культурою виноробства і споживання вина: Франція, Італія, Іспанія.
v Гроші на горілку
Національність допомогла російським виробникам збільшити експортні поставки, але на престижні національні ринки перепусткою не стала. До світових показників американської Smirnoff (продає 30 млн дал на рік) або шведської Absolut (продає 8 млн дал на рік) вітчизняним брендам далеко. У російських горілок обсяги продажів за кордоном обчислюються тисячами дав. У США лише відома з радянських часів "Столична" (SPI Group) може похвалитися позицією у рейтингах - третє місце після Smirnoff і Absolut.
Щоб по-справжньому закріпитися за кордоном, необхідні серйозні витрати. Ємність горілчаних ринків США, Англії, Німеччини і, наприклад, Греції велика. Однак особливість західного споживання горілки полягає в тому, що її рідко п'ють в чистому вигляді і зазвичай використовують для приготування коктейлів. Велика частина продажів доводиться на сектор HoReCa (поєднання перших складів слів hotels, restorans, cafe) - основним шляхом поширення міцних алкогольних напоїв у країнах Європи і США залишаються клуби, бари і ресторани. За оцінками російських експертів, просування в HoReCa в європейських країнах складає від $ 10-15 млн на рік, збільшуючи бюджет проекту щодо входу на національний ринок до декількох десятків мільйонів доларів.
Більшість російських горілчаників поки що явно не готові платити такі гроші, тому вони віддають перевагу вбудовуватися в західну культуру барів за допомогою бюджетного способу - замовляючи розробку коктейлів на основі власної продукції та налагоджуючи контакти з барменським асоціаціями. Наприклад, компанія "Російський алкоголь" під егідою просування горілки "Зелена марка" в Англії зараз обзаводиться власною колекцією фірмових коктейлів.
Інший спосіб закріпитися на ринку - договір з лідерами дистрибуції світового алкогольного ринку. Першою таким шляхом в 2005 році пішла SPI Group, яка підписала глобальний довгостроковий договір з компанією Pernod Ricard, передавши їй ексклюзивне право продажу горілки "Столична" у більшості країн світу. У результаті, незважаючи на численні судові скандали, "Столична" змогла протягом останніх двох років утриматися в трійці лідерів з продажу (після Smirnoff і Absolut) не тільки в США, але і у всьому світі. Рустаму Таріко, керівнику компанії "Російський стандарт", чия продукція за ступенем популярності за кордоном зі "Столичної" незрівнянна, партнера було знайти складніше. Проте в червні минулого року компанія підписала угоду про дистрибуцію своїх горілок "Російський стандарт" і "Російський стандарт Імперія" у США з Remy Cointreau USA Inc.
Підкреслити свій преміальний статус "Російський стандарт" вирішив не тільки роботою з іменитим дистрибутором, а й масштабними PR-акціями. Виведення горілки "Російський стандарт Імперія" на ринки США в 2005 році супроводжувався грандіозним заходом біля підніжжя статуї Свободи. У кращих російських традиціях тисячі запрошених гостей пригощали чорною ікрою і російською горілкою. На цю акцію компанія витратила $ 3 млн.
v "Телаг" всьому голова
Інші російські виробники воліють менш витратні схеми. Наприклад, контракти з місцевими дистрибуторами. "За основу нашої стратегії на ринках ближнього і далекого зарубіжжя ми беремо роботу з національним дистриб'ютором, - говорить начальник відділу по зв'язках з громадськістю компанії" Російський алкоголь "Олександр Коровка, - і співпрацюємо з ним за схемою управління продажами - відстежуємо шлях товару від виробництва до полки ". Для просування "Зеленої марки" на Україну, самому конкурентному ринку ближнього зарубіжжя, "Російський алкоголь" підписав угоду з компанією "Союз-Віктан". А у Великобританії співпраця з англійським дистрибутором призвело до того, що "Зелена марка" присутній у найбільших роздрібних мережах цієї країни.
Частина виробників, не бажаючи помилитися з вибором місцевого партнера, воліють мати власні дистриб'юторськими компаніями. Так вчинила ТПГ "Кристал", чиї основні експортні зусилля спрямовані на підкорення США. "Американський ринок більш грошовий, ніж європейський, - говорить президент ТПГ Сергій Зівенко .- Але без чіткої стратегії і власної компанії там нема чого робити". Компанія "Урожай", чия горілка "Парламент" за чотири роки роботи завоювала 4% усього горілчаного ринку Німеччини, тим не менш, відмовилася від роботи з німецьким дистрибутором, створивши в країні власне представництво.
Плани у експортерів великі. "Урожай" в найближчий рік планує вдвічі збільшити свої поставки до Німеччини. Сьогодні в загальному обороті "Парламенту" на частку експорту припадає близько 7% (приблизно 140 тис. дал), а в грошовому вираженні, за оцінкою незалежного експерта Віктора Хмельницького, $ 4,2 тис. ТПГ "Кристал" планує, що постачання на американський ринок виростуть із 10% в цьому році від загального обсягу продажів до 30% через кілька років - 20 тис. і 150 тис. дал відповідно. Пан Хмельницький підрахував, що в грошовому вираженні продажу виростуть із приблизно $ 600 тис. до $ 4,5 млн. Нарешті, "Російський алкоголь" розширює експорт в країни СНД і Європи з 4% і 316 тис. дал у 2006 році до 6% і 750 тис. дал в нинішньому. У грошовому вираженні, за оцінкою Віктора Хмельницького, продажу збільшаться з приблизно $ 4,8 млн до $ 11,25 млн.
Закріпити успіх російські горілочники розраховують за допомогою нестандартних маркетингових ходів. "Зелена марка", яку випускає її "Російський алкоголь" позиціонує як "справжню горілку з Росії", презентувала на останній січневої "Російській зимі" в Лондоні колекцію чоловічого одягу "Телаг". Моделі з використанням телогреечних мотивів розробляв дизайнер Андрій Шаров. Росіянкам на Тижні російської моди, що проходила в Москві в кінці березня-початку квітня, компанія представила вже "Телаг" для жінок. "Ми намагаємося створити навколо нашого продукту впізнаваний світ, - розповідає Олександр Коровка .- Коли покупець підходить до полиці і перед ним постає питання, що купити, у нього в голові має виникати образ продукту, з яким він себе асоціює".
2.2. Характеристика ринку збуту в Пермському краї
ВАТ «ПЕРМАЛКО»: ПРОЗОРИЙ БІЗНЕС - ЧИСТИЙ ПРИБУТОК

Своє професійне свято «Пермалко» зустрічає, будучи лідером серед виробників у Пермському регіоні і за технологіями, і за впровадженням нових марок продукції, і за впровадженням нових методів роботи з кадрами. Це підтверджують деякі суттєві факти: по-перше, показники рентабельності активів і продажів, по-друге, інвестиції в технічне переозброєння без залучення кредитних ресурсів, по-третє, обсяги податкових надходжень до бюджету області. Є ще один факт, офіційно підтверджує лідерство підприємства. Це диплом переможця обласного конкурсу «Промисловий лідер Прикам'я-2004» першого ступеня у номінації «Харчова промисловість», підписаний і. о. губернатора Олега Чиркунова і головою Пермського обласної ради профспілок Борисом Пожарським.
«Пермалко» першим в регіоні відмовилося від повторного використання пляшок. Вся виробнича лінія працює на споліскування зі спиртовмісної рідиною. Ці технології безпосередньо пов'язані з якістю продукції й зі здоров'ям споживача. Відмова від пляшкомийне машин привів до скорочення енергоспоживання в два рази і водоспоживання в сім разів.
Впровадження нових технологій в період з 2002 року дозволило відмовитися від власної котельні. Наслідком цього стала, перш за все, реальна економія кількох мільйонів рублів. Таке рішення впливає на якість життя і здоров'я людей, екологічний стан навколишнього середовища, економію фінансових коштів, поліпшення умов праці і, як наслідок, підвищення продуктивності.
«Пермалко» першим виключило з виробничого циклу відвантаження продукції заводу в пластмасових ящиках. Сьогодні покупці отримують продукцію «Пермалко» в сучасній упаковці з картонної підкладки, обтягнутою поліетиленовою плівкою, при цьому значно скоротився час доставки продукції споживачам.
У 2004 році, першим серед місцевих виробників відмовившись від ручного розливу, «Пермалко» запустило універсальну лінію італійського виробництва, яка дозволяє значно збільшити розлив. Інвестиції в цю установку склали 12 млн руб.
Розроблено і впроваджено декілька нових марок продукції, що вже стали популярними в декількох сегментах. Вся продукція проходить потрійну очищення із застосуванням активованого вугілля, яке містить срібло.
В даний час завершено будівництво нової будівлі посудного цеху, поєднаного з іншими виробничими приміщеннями та транспортної галереєю. Таким чином, всі технологічні процеси заведені всередину заводу, тим самим забезпечуючи зручні та комфортні умови для працівників заводу. Крім того, це дозволяє максимально знизити обсяги ручної праці на виробництві. Саме таку мету собі ставив генеральний директор підприємства Олег Котельников, коли за пропозицією обладміністрації був призначений керівником компанії.
Працівники підприємства, відповідно до колективного договору, отримують гарантований і повний соцпакет, подарунки до свят, безкоштовні туристичні та оздоровчі путівки для дорослих і дітей. Здійснюється постійний патронаж над ветеранами заводу.
Витрати на соціальні потреби заводу склали за 8 місяців поточного року 3 млн 643 тис. рублів, у тому числі 384 тис. руб. - На харчування співробітників в їдальні, близько 130 тис., крб., - На спецодяг та спецзасоби. Середня зарплата для працівників заводу за підсумками поточного періоду - 11 200 руб. Загальний соціальний пакет на підприємстві сягає 13 тис. руб. на одну людину.
На заводі ведеться постійна боротьба з порушеннями виробничого режиму, іноді викликає невдоволення деяких співробітників. В даний час в УВС знаходяться кримінальні справи 12-ти осіб, які шляхом підробки документів одержували компенсації вартості проживання в готелях під час перебування у відрядженнях. За дев'ять місяців поточного року на робочому місці в стані алкогольного сп'яніння було затримано 13 осіб, а за вчинення розкрадань - дві людини. Але все це не заважає працювати підприємству стабільно і з прибутком.
За перше півріччя 2005 року прибуток склав 26 млн руб., Що на 2 млн руб. більше, ніж у минулому році. Постійне отримання високого прибутку дозволило погасити всі заборгованості і виплатити дивіденди на суму 48 млн руб. за три роки.
Моніторинг підприємств, що проводиться Центральним банком РФ за 2004 рік, дає такі цифри: рентабельність активів становить 25% при середньому показнику по галузі в Росії 3,5%. Рентабельність продажів склала 20,7% при середньому показнику галузевому 7,68%. Показники 2005 року теж вражають. Рентабельність активів «Пермалко» - 12,34%, а по галузі середній показник пішов у мінус і виглядає непривабливо: -0,72%. Відповідно, за рівнем продажів «Пермалко» рентабельно на 22,13%, коли галузь в цілому знизила свої показники до 3,36%.
«Пермалко» обходиться без кредитних ресурсів і останні три роки здійснює інвестиції та технічне переозброєння (у 2003 році - 10 млн руб., У 2004 році - 22 млн руб.), Виробляє податкові відрахування в бюджет і позабюджетні фонди.
За підсумками 2004 року «Пермалко» знаходиться на сьомому місці за обсягами всіх податкових надходжень до бюджету і позабюджетні фонди регіону. Приклади: за 2003 рік - «Перм-алко» перерахувало 479 млн руб., За 2004 рік - 535 млн руб., За 6 місяців 2005 року - 251,5 млн руб.
На сьогоднішній день ВАТ «Пермалко» готове до нового етапу експансії на пермському і російському ринках.

3. Показники якості горілки
Зразок № 1 горілка Государеве замовлення, ВАТ «Пермалко»
Зразок № 2 горілка Пермська Люкс, ВАТ «Пермалко»
Зразок № 3 горілка Російський Стандарт PLATINUM, ТОВ «Російський Стандарт Горілка »
Зразок № 4 горілка Житній Колос, ВАТ «Пермалко»
Зразок № 5 горілка Журавлі (на горобині), ТОВ «Перший купажний Завод»

Показники за ГОСТом		Зразок № 1	Зразок № 2	Зразок № 3	Зразок № 4	Зразок № 5
параметри
Смак	Властивий горілці, м'який, харчові добавки	Властивий горілці, гірчить	Властивий горілці, м'який	Властивий горілці, м'який, не гірчить	Властивий горілці, приємний післясмак, харчова добавка (жита)	приємний післясмак, м'яка, харчова добавка (горобини)
Запах	Властивий горілці, м'який, різкий	Властивий горілці, різкий	Властивий горілці, м'який	Властивий горілці, м'який	Властивий горілці	М'який, приємний запах горобини
Колір	Прозорий, харчові добавки, властивий горілці	Властивий горілці, прозорий	Властивий горілці, прозорий	Властивий горілці, прозорий	Властивий горілці, осад	Харчова добавка (червоний колір), осад
виробник		ВАТ «Пермалко», адреса: м. Перм, вул. Акулова, 63	ВАТ «Пермалко», м. Перм, вул. Акулова, 63	ТОВ «Російський Стандарт Горілка », м. Санкт-Петербург, Пулківським ш., Буд 46, корпус 2	ВАТ «Пермалко», м. Перм, вул. Акулова, 63	«Перший купажний Завод», м. Іжевськ, вул. Г. Соболєва, 8