Основи вдосконалення асортименту підвищення якості та конкурентоспроможності бавовняних

Введення

Бавовняні тканини займають найбільшу питому вагу в загальному обсязі випуску тканин (понад 60%). Відрізняються найрізноманітнішим оформленням в результаті застосування різних переплетень, видів обробки, у тому числі заключної. Більшу частину тканин виробляють з чистої бавовни, а решта - із застосуванням хімічних волокон.

У формованої ринкової моделі ХХ I століття одним з пріоритетів реального зростання економіки і національної безпеки країни є ефективний розвиток текстильної промисловості, раніше що була бюджетоутворюючою і виробляє стратегічно важливі вироби, що використовуються практично у всіх галузях і сферах економіки.

Основні завдання, що стоять перед виробниками бавовняної галузі Росії зберегти і збільшити обсяги випуску бавовняних тканин, для постачальників сировини зберегти ринок збуту бавовни-волокна. Це дві взаємопов'язані проблеми, вирішення яких ставить однакові проблеми завдання, як перед бавовняної галуззю, так і перед постачальниками сировини:

• здійснення технічної модернізації виробництва;

• розвиток ринкової інфраструктури;

• підвищення кваліфікації та рівня доходів працівників підприємств;

• стабільне забезпечення сировиною, матеріалами та ресурсами;

• розширення асортименту продукції, випуск товарів;

• виконання робіт і надання послуг з сучасним стандартам якості;

• ефективну взаємодію з державними структурами всіх рівнів влади та профільними громадськими організаціями з розвитку законодавчої бази і виконання законів;

• цивілізоване вирішення спірних ситуацій на ринку.

У федеральному бюджеті на 2008-2010 рр.. Уряд РФ передбачив виділення з федерального бюджету коштів на часткове відшкодування відсоткових ставок за кредитами, які виділяються підприємствам галузі на сезонну закупівлю сировини і матеріалів щорічно по 200 млн. руб. Крім того, також передбачено по 100 млн. руб. для субсидування процентних ставок по кредитах на закупівлю технологічного обладнання.

Все це дозволяє домогтися збереження позитивних темпів зростання обсягів виробництва. Навіть сьогодні на прикладі успішно працюючих підприємств можна з упевненістю заявити, що ефективна, стабільна і прибуткова підприємницька діяльність в російському текстилі цілком можлива. Для цього лише необхідно, щоб проблеми виживання і підтримки поточного рівня виробництва змінилися завданнями прискорення та інтенсифікації розвитку. Галузь отримає те, чого їй не вистачає всі ці роки, - приплив фінансових коштів ззовні. Інвестиційна привабливість текстильного сектора виросте, роблячи можливим прихід у галузь інвесторів самого широкого спектра.

Виходячи з вищесказаного можна зробити висновок, що тема дипломної роботи актуальна. Метою є вивчення, узагальнення та систематизація теоретичного матеріалу наукової та навчальної літератури, нормативно-технічної документації, періодичної преси, а також проведення аналізу асортименту, якості та конкурентоспроможності бавовняних тканин.

Для досягнення зазначених цілей були поставлені і вирішені наступні завдання:

• дана характеристика вітчизняного ринку бавовняних тканин;

• вивчений сучасний асортимент бавовняних тканин;

• вивчені особливості показників якості бавовняних тканин, умови зберігання;

• проаналізовані організаційно-економічні показники діяльності магазина ТОВ «Фантазія»;

• дано аналіз асортименту бавовняних тканин, що реалізуються в магазині ТОВ «Фантазія»;

• проведена експертиза якості бавовняних тканин, що реалізуються магазином;

• проведена оцінка конкурентоспроможності бавовняних тканин;

• визначено шляхи задоволення потреб покупців в якісній продукції;

• розглянуті можливості підвищення конкуренції реалізованих бавовняних тканин.

Об'єкт дослідження: організаційно-комерційна діяльність магазину «Фантазія». Предмет дослідження: аналіз асортименту, експертиза якості та конкурентоспроможності бавовняних тканин, що реалізуються в ТОВ «Фантазія». Період дослідження: 2005-2007 рр..

Обсяг роботи становить 89 сторінок машинописного тексту, 18 малюнків, 13 таблиць, 15 додатків. Вивчено 43 джерела.

Глава 1. Теоретичні основи вдосконалення асортименту, підвищення якості та конкурентоспроможності бавовняних тканин

1.1 Стан та перспективи розвитку вітчизняного ринку бавовняних тканин

У формованої ринкової моделі ХХ I століття одним з пріоритетів реального зростання економіки і національної безпеки країни є ефективний розвиток текстильної промисловості, раніше що була бюджетоутворюючою і виробляє стратегічно важливі вироби, що використовуються практично у всіх галузях і сферах економіки [12].

Бавовняна промисловість - одна з найбільш рентабельних і продуктивних виробництв у світі. В структурі її продукції, поряд з виробництвом тканин, одягу, висока питома вага продукції виробничо-технічного та спеціального призначення.

Бавовняна промисловість Росії - це великий народногосподарський комплекс, із загальною чисельністю близько 300 тисяч осіб, тісно взаємодіє з основними бюджетоутворюючими галузями - паливно-енергетичним комплексом, військово-промисловим комплексом, машинобудуванням, металургією.

Продукція, що випускається в Росії продукція бавовняної промисловості і сьогодні конкурентоспроможна на ринках Співдружності Незалежних Держав і ряду інших країн. Російський ринок товарів сировинних і матеріальних ресурсів, технологічного обладнання, ТЕХОСНАСТКА і приладів контролю для текстильної промисловості тісно пов'язаний зі світовим ринком і знаходиться у великій залежності від нього. Світові тенденції визначають проблеми вітчизняної промисловості на зовнішніх ринках. Ємність російського ринку продукції текстильної промисловості, розрахована на основі розроблених балансів попиту і пропозиції з одночасним урахуванням продукції всіх її підгалузей та тіньової економіки, становить близько 7-10 млрд. дол США.

Російський ринок текстильних товарів сьогодні більш ніж на 75% зайнятий товаровиробниками іноземних держав, в основному Туреччини та Китаю. В результаті держава втрачає прибуток підприємств, податкові платежі до бюджетів всіх рівнів і надходження до позабюджетних фондів у сумі близько 1,5 млрд. дол США в рік. Якщо врахувати ще втрати від скорочення виробництва вітчизняної сировини і матеріалів, технологічного та загальнопромислового обладнання, загальні втрати, щонайменше, у два рази більше [13].

Найбільшими бавовняними підприємствами галузі в нашій країні є: ВАТ "Навтекс", Іванівська область, ВАТ "Велика Іванівська мануфактура", Іванівська область, ВАТ бавовняний комбінат "ШуйсьКі ситці", Іванівська область, АТ Іванівська фабрика "Червона Талка", Іванівська область, ВАТ "Городищенська обробна фабрика", Володимирська область, ЗАТ "Вишньоволоцький текстиль", Тверська область та інші.

Російський ринок бавовняних тканин завжди відрізнявся тим, що основна частка на ньому належала тканин вітчизняного виробництва, і сьогодні ситуація не змінилася. Такий результат можна наочно розглянути, вивчивши діаграму представлену на малюнку 1.

Рис. 1. Структура російського ринку бавовняних тканин в 2007 році,%

Обсяги виробництва бавовняних тканин в Росії за останні 5 років можна простежити за допомогою таблиці 1.

Таблиця 1

Обсяги виробництва бавовняних тканин в Росії 2003-2007 рр..

Для більш наочного подання різниці в обсягах виробництва бавовняних тканин слід звернути увагу на діаграму, представлену на малюнку 2. Тут чітко видно скачки виробництва: так, наприклад, з 2003 по 2005 рік виробництво бавовняних тканин помітно збільшувалася, що не можна сказати про 2006 рік, продуктивність помітно знизилася з 2329 млн. м ² до 2149 млн. м ^2.

Рис. 2. Обсяги виробництва бавовняних тканин за 2003-2007 роки в Росії, млн. м ²

Що стосується зовнішніх зв'язків з іншими країнами, то на експорт іде близько 20% випущених тканин (рис. 3).

Рис. 3. Частки експорту бавовняних тканин за 2004-2005 рр..,%

Експорт бавовняних тканин до 2004 року становив близько 25%, в 2005 році він склав 17% від обсягу виробленої продукції, в 2006 році відзначається зниження частки експорту до 13%, в 2007 року частка експорту бавовняних тканин склала 18,5% від обсягу виробленої продукції [30]. Приблизно половина експорту бавовняних тканин припадає на три країни: Україна, Білорусь та Італію.

Безумовно, зниження експорту бавовняних тканин пов'язано зі зниженням попиту на зовнішніх ринках. Тиск китайського текстилю, яке відзначається як європейськими, так і американськими текстильники, і передбачене експертами «Міжнародного консультативного комітету з бавовни», безумовно, без прийняття будь - яких заходів, може привести до дуже сумних наслідків, і для Росії, і для європейського співтовариства. Тим більше що законодавство Всесвітньої Торгової Організації в плані загороджувальних заходів дуже ліберально.

Імпорт бавовняних тканин на російський ринок зростає, однак, його частка поки невелика [40]. Цей фактор можна пояснити тим, що зі скороченням експорту, тканини російських виробників надходять на внутрішній ринок, тим самим, заміщаючи імпорт. А з урахуванням зростання конкурентоспроможності продукції ця тенденція цілком передбачувана. В даний час на вітчизняному ринку тканин присутні вироби виробництва таких країн як Китай, Туреччина, Індія, Пакистан та ін

Бавовняна галузь Росії на 100% залежить від імпортної сировини - бавовни-волокна, основна частка якого виробництва країн СНД. В даний час бавовняний ринок в Росії став більш цивілізованим, з точки зору оцінки кон'юнктури.

Розвиток бавовняного ринку в Росії багато в чому залежить від своєчасного постачання бавовни-волокна, конкурентного за цінами і якістю. Історично склалася практика використання середньоазіатського бавовни-волокна на російських підприємствах бавовняної промисловості, сьогодні є гальмом на шляху створення конкурентоспроможної продукції.

Це пов'язано з тим, що середньоазіатський бавовна не завжди відповідає сьогоднішнім вимогам з якості в порівнянні з бавовною з країн далекого зарубіжжя (Греція, африканські країни, Сирія, Єгипет та інші), а також вимоги СОТ з екології [38]. Конкурентна перевага середньоазіатського бавовни останнім часом пов'язано не з якістю, а з вартістю фрахту.

Проаналізувавши динаміку імпорту бавовни-волокна за допомогою діаграми, представленої на малюнку 4, можна зробити висновки про те, що ринок дуже непростий і пов'язано це не тільки з сезонністю збору сировини та споживання кінцевого продукту тканин. Проте за експертними оцінками сьогодні оптимальний обсяг завезення бавовни-волокна близько 300 тис. тонн.

Рис. 4. Основні країни-відправники бавовни-волокна в Росію 2007 році,%

Стабільний розвиток текстильної промисловості і бавовняної галузі в тому числі, стримується наступними чинниками:

1. На російських підприємствах текстильної промисловості сьогодні використовується, в основному, фізично і технічно застаріле обладнання, що не дозволяє використовувати сучасні технології і виробляти конкурентоспроможну продукцію. Російські машинобудівні підприємства не випускають високотехнологічного обладнання.

2. Підприємства текстильної промисловості відчувають нестачу оборотних коштів. Багатьом недоступні позикові кошти.

3. Факторами, що стримують розвиток галузі, є невраховані імпорт та виробництво. Невраховане виробництво з текстилю ~ 20% врахованого, неврахований імпорт приблизно в 1,5 рази перевищує вітчизняне виробництво.

4. При закупівлі сировини за кордоном на повернення ПДВ йде багато часу, тим самим з обороту підприємств вилучаються значні кошти.

5. При імпорті готової продукції текстильної промисловості, як правило, значно знижується її вартість. У результаті на ринку ці товари продаються за демпінговими цінами і витісняють вітчизняних виробників.

6. У бавовняної галузі близько 300 середніх і великих організацій, з яких тільки одиниці перейшли до організаційних схемам, ефективним в ринкових умовах господарювання вони і є основними учасниками ринку.

7. Мабуть, одним із самих основних факторів, що є гальмом на шляху розвитку галузі, можна назвати несприятливий інвестиційний клімат.

Економічна політика держави, спрямована на захист вітчизняних виробників у легкій промисловості [32]. І зараз вже зроблено перший крок щодо скасування мита на ввезене обладнання для прядильного виробництва.

Поставлено ще ряд питань перед Державною думою та Урядом, спрямованих на збереження і розвиток галузей текстильної промисловості.

Крім того, з метою більш тісної взаємодії з державними структурами "Російського бавовняного Співтовариства" стало членом Торгово-промислової палати Російської Федерації за участю в Комітеті з текстильної та легкої промисловості. Але все перераховане не є кардинальним рішенням проблем галузі.

Некомерційне партнерство "Русское Бавовняна Спільнота" намітило ряд ключових проблем, що вимагають негайних дій з урахуванням рішень всіх попередніх нарад і досвіду інших країн СНД, зокрема Узбекистану, працює над програмним документом у вигляді Декларації для подання Керівництву Держави, у тому числі до Президента, використовуючи всі доступні й цивілізовані засоби.

Прогнозуючи перспективу розвитку доречно зазначити, що зростання обсягів виробництва бавовняних тканин буде здійснюватися за рахунок збільшення споживання текстильної сировини, у тому числі закуповуваного за кордоном, розширення асортименту та підвищення конкурентоспроможності текстильної продукції з новими видами оздоблень (прогресивних барвників, оптичних відбілювачів, шліхтою препаратів нового покоління та ін.)

Для забезпечення конкурентоспроможності продукції на зовнішньому і внутрішньому ринку і подальшого розвитку текстильної галузі концерном «Ростекстіль» спільно з провідними фахівцями підприємства розроблено комплексну програму розвитку текстильної промисловості до 2010 р., основними завданнями якої є: технологічне реформування виробництва, впровадження комп'ютерних управлінських систем, реорганізація науково -технічного забезпечення галузі, розвиток інформаційного ринку текстильної промисловості та ін

Економічна політика держави, спрямована на захист вітчизняних виробників у легкій промисловості. І зараз вже зроблено перший крок щодо скасування мита на ввезене обладнання для прядильного виробництва. Поставлено ще ряд питань перед Державною думою та Урядом, спрямованих на збереження і розвиток галузей текстильної промисловості. Крім того, з метою більш тісної взаємодії з державними структурами Російське Бавовняна Спільнота стало членом Торгово-промислової палати РФ з участю в Комітеті з текстильної та легкої промисловості. Але все перераховане не є кардинальним рішенням проблем галузі.

1.2 Фактори, що формують асортимент і якість бавовняних тканин

Нематеріальні потреби людей формуються і задовольняються на базі матеріальних потреб у системі «людина - виріб - соціальне середовище». Для сучасного суспільства характерний широке коло нематеріальних потреб. При споживанні текстильних виробів задовольняються лише деякі нематеріальні потреби, що складаються в необхідності отримання чуттєвого, емоційного задоволення в результаті сприйняття прекрасного і приємного, а також отримання морального задоволення при придбанні та використанні престижної речі.

Асортимент бавовняних тканин досить широкий і різноманітний [41]. Але що ж впливає на формування такого асортименту? Що впливає на якість цих тканин? І чому ж попит на них настільки високий? Відповіді на ці запитання можна знайти, лише розглянувши ряд чинників, що формують асортимент і якість бавовняних тканин.

Основними факторами є наступні:

• волокнистий склад;

• структура пряжі і ниток;

• вид ткацького переплетення;

• вид обробки.

Волокнистий склад.

Бавовна - найважливіше природне текстильне волокно. Це волоски на насінні бавовнику. Довжина волокон бавовни різна - від 10,3 до 60 мм. Бавовняне волокно тонке (середня товщина - 20-22 мкм), але дуже міцне. Воно дешеве, добре фарбується. З бавовни отримують тонку, рівномірну і міцну пряжу і роблять з неї найрізноманітніші тканини - від найтонших батисту і маркізету до товстих оббивних тканин. Зріле бавовняне волокно володіє хорошою міцністю на розрив, гігроскопічне, теплостійкість, відрізняється стійкістю до дії лугів. При обробці бавовни лугами змінюється його структура, і поліпшуються властивості. Волокно бавовни нестійкий до дії кислот, має невелику стійкість до стирання, при тривалій дії світла і светопогоде його міцність значно зменшується.

У додатку 1 наведено малюнок волокна бавовни під мікроскопом в залежності від ступеня зрілості.

Структура пряжі і ниток.

Бавовняну пряжу ділять за складом волокна, способу прядіння, крутку, обробці і призначенням [4 1].

За складом волокна бавовняна пряжа може бути чістохлопковой і змішаної - з суміші бавовни з хімічними штапельні волокна (віскозним шовком, лавсаном та ін.) За способом прядіння розрізняють пряжу гребінь - особливо тонку (5-7 текс), тонку (8-10 текс) і напівтонку (12-15текс); кардна - напівтонку (12-15 текс), середньої товщини (15-21 текс), нижчого за середній товщини (25-42 текс) і великої товщини (42-165 текс); апаратну - великої товщини (110-200 текс). За крутку пряжу ділять на однониткову і кручену (отриману при скручуванні двох і більше однониткових пряж). Кручена пряжа може бути фасонної і простий крутки.

Фасонна пряжа характеризується наявністю періодично повторюються місцевих змін структури (вузликів, петель, потовщень і т. д.) і забарвлення. Фасонна пряжа надає тканинам певні властивості і змінює їх зовнішній вигляд.

Вид ткацького переплетення.

Для вироблення тканин застосовують досить велика кількість різноманітних видів і різновидів переплетень, які класифікують за такими чотирма класами: головні (базові) переплетення і їх похідні, дрібноузорчатим (комбіновані), складні і жакардові.

У додатку 2 графічно представлена ​​класифікація переплетень, а в додатку 3 - малюнки переплетень бавовняних тканин.

Клас головних переплетень та їх похідних. Будучи порівняно простими за структурою, головні переплетення служать базою для утворення багатьох інших видів переплетень. Відмінні риси головних переплетень полягають у тому, що вони завжди містять в раппорте однакове число основні і уточнив ниток. Похідними називаються переплетення, утворені шляхом відповідних змін головних переплетень. До головних відносять полотняне, саржевое і сатинове (атласна) переплетення [35] (додаток 3).

Полотняне переплетення є найпростішим і найбільш поширеним серед ткацьких переплетень. Тканини полотняного переплетення, при всіх інших рівних умовах, характеризуються високою міцністю на розрив і підвищеною жорсткістю. До похідних полотняного переплетення відносять репсовое переплетення і рогожку (додаток 3).

Саржеве переплетення містить в раппорте по основі і утку не менше трьох ниток. Зрушення ж основних і перекриттів у неї виробляється лише на одну нитку. Внаслідок більш довгих перекриттів і зсуву на одну нитку проста саржа утворює на поверхні тканин діагональні (косі) рубчики (смужки), розташовані найчастіше зліва вгору направо, рідше - праворуч вгору наліво. Найпростіше саржевое переплетення містить в раппорте три нитки основи і три нитки утка. Залежно від того, за рахунок яких перекриттів утворюється лицьова поверхня тканин, розрізняють основну і уточную саржу. Тканини саржевого переплетення по міцності на розрив поступаються тканин полотняного переплетення, але перевершують їх по м'якості.

Сатинове переплетення (додаток 3) за своєю структурою значно відрізняється від полотняного та саржевого. Завдяки довгим утоковим перекриттях, більш високої щільності по качку і розкиданості коротких основних перекриттів, тканини сатинового переплетення володіють рівною, гладкою, а тому й блискучою лицьовою поверхнею.

Атласне переплетення (додаток 3) відрізняється від сатинового тим, що лицьова настил тканин утворюється за рахунок більш довгих основних перекриттів. Тканини сатинового і атласного переплетення володіють меншою міцністю на розрив і більшою м'якістю, ніж тканини полотняного переплетення. Похідними сатин і атласів є посилені сатини та атласи.

Клас дрібноузорчатим переплетень. Дрібноузорчатим переплетення відрізняються тим, що на поверхні тканин вони утворюють дрібні ткані візерунки. Дрібноузорчатим переплетення можна умовно поділити на такі основні групи: смугасто-шашкові, крепові, діагоналевие та вафельні.

Клас складних переплетень (додаток 3). В освіті всіх раніше розглянутих переплетень беруть участь тільки дві системи ниток. Специфічна особливість складних переплетень полягає в тому, що в їхньому утворенні бере участь кілька систем ниток - більше двох. До складних переплетенням відносять полутораслойние (додаток 3), двошарові, ворсові (додаток 3), петельні, ажурні і пікейні переплетення.

Складні жакардові переплетення будують на базі переплетень складного класу, тому всі вони утворені з кількох систем основних і уточнив ниток. Тканини, що виробляються даними переплетенням, виготовляють за допомогою машини Жаккарда, схема якої представлена ​​в додатку 4.

Вид обробки.

Режим обробки неоднаковий для різних тканин [41]. Він залежить від сировинного складу тканин (чістохлопчатобумажние або з домішкою штучних і синтетичних волокон), виду використовуваних текстильних ниток (суворі, меланжеві або пофарбовані), призначення тканин (літні, демісезонні або зимові) і т. д. Під обробкою тканин розуміють комплекс хімічних і фізико-механічних процесів, здійснюваних збільшення терміну служби, поліпшення гігієнічних і естетичних властивостей тканин.

Біління бавовняних тканин

Під білені в широкому сенсі розуміють сукупність трьох операцій: расшліхтовку, отварке і власне Белене.

Расшліхтовка служить для видалення з тканини шліхти, забруднень і менш стійких супутників целюлози. Отварке піддають тканини для видалення з них целюлози. Після отварки тканина стає м'якою на дотик, легко змочується водою, швидко і рівномірно забарвлюється барвниками. Біління відіграє дуже важливу роль у формуванні естетичних та гігієнічних властивостей тканин. Розрізняють хімічну та оптичне Белене. Хімічне Біління тканин має на меті зруйнувати за допомогою хімічних реагентів природні барвні пігменти і цим повідомити тканинам білизну. Застосовують гипохлоритного, перекисний і хлоридний способи вибілювання бавовняних тканин.

Мерсеризація бавовняних тканин.

Мерсеризація називають обробку бавовняних тканин концентрованим розчином їдкого натра на холоду. Цією обробці тканини піддають в суворому, відвареному або в вибіленому вигляді. У процесі мерсеризації тканину в розплавленому т натягнутому по довжині і по ширині стані занурюють не менше ніж на 30 - 35 сек. в 25% - ий розчин їдкого натра при температурі 15 - 20 ° на ланцюгових і безланцюгової мерсерізаціонних машинах. Після такої обробки тканину ретельно промивають спочатку в гарячій, а потім в холодній воді. Мерсеризує тканини мають підвищену механічну міцність і значно більш високу стійкість до руйнуючій дії светопогоде, а отже, і більш тривалим терміном служби, чим не мерсеризує.

Ворсування бавовняних тканин. Ворсування піддають суворі, вибілені, гладко фарбовані і набивні тканини. Для начесиваніе ворсу на тканинах застосовують ворсувального машини, забезпечені ворсувального валиками, поверхня яких покрита голчастою стрічкою. Залежно від необхідної густоти ворсу, від підготовки тканини перед начосом і стану голчастою поверхні тканину пропускають через ворсувального машину від 3 до 16 разів.

Фарбування бавовняних тканин. Фарбуванням тканин називають технологічний процес, при якому тканину профарбовується наскрізь по всій її площі в однаковий колір. Такі тканини називають гладкокрашенимі.

Друкування (візерунчаста забарвлення) тканин. Друкуванням тканин називають технологічний процес текстильного виробництва, при якому або фарбують тканину тільки на окремих її ділянках, або фарбують всю її площу, але різними за кольором або відтінку барвниками. Такі тканини зазвичай називають набивними. Розрізняють пряму, витравную і резервну друк бавовняних тканин.

Прямий друк. Суть її полягає в тому, що за допомогою одне або многовальной друкарської машини малюнок наносять на попередньо вибілену або забарвлену тканину.

Витравная друк. При витравной друку малюнок отримують на попередньо пофарбованої в гладкий колір тканини шляхом руйнування (витравлення) барвника спеціальними хімічними сполуками, що наносяться на окремі місця тканини за допомогою гравірувального друкованого валу.

Резервна друк. Резервний спосіб друкування характеризується тим, що на попередньо вибілену тканину за допомогою друкованого валу наносять захисний склад, званий резервом. Так називають речовини, що перешкоджають зафарбовування тканини в тих місцях, на які вони бувають нанесені. Потім тканину піддають гладкому фарбуванню. На ділянках тканини, захищених резервом від фарбування, утворюється білий малюнок, відповідний за розмірами і формою малюнку, вигравірувані на поверхні друкованого валу.

Заключна обробка бавовняних тканин.

Під заключній обробкою розуміють комплекс технологічних операцій, якими закінчується виробництво тканин [5]. Залежно від того, які тканини підлягають обробці і цільового призначення, їх піддають різним заключним оздоблювальним операціям. Основними з них є спиртівка (легка відбілювати нефарбованих ділянок набивних тканин), апретування (процес нанесення на тканину апрету, речовин, що додають тканини жорсткості або м'якості, підвищення гігроскопічності та ін), ширення (вирівнювання ширини по всій довжині шматка тканини), каландрування ( процес обробки тканин на машинах, що складаються із системи (2-8) валів (каландрів)), подворсовиваніе (повторна обробка на ворсувального машині).

Основні споживчі властивості тканин, їх зовнішній вигляд, залежать як від природи і властивостей волокнистого сировини, з якого вони вироблені, так і від їх будови.

Споживчі властивості тканин різного призначення неоднакові, тому що умови експлуатації пред'являють до них різні вимоги. Наприклад, білизняні тканини повинні, насамперед, високі гігієнічні властивості, підкладкові - високу стійкість до стирання. Властивості тканин характеризуються певними показниками якості, які контролюють на стадії розробки, постановки на виробництво і на стадії випуску тканин.

Номенклатура показників якості, що використовуються при оцінці якості тканин на певних умовах, встановлена ​​відповідними ГОСТами. І характеризують їх властивості діляться на наступні: призначення (у тому числі надійності, довговічності), ергономічні (у тому числі гігієнічні), естетичні, стандартизації та уніфікації. У деяких випадках такий розподіл умовно. Так, піллінгуемость, несминаемость, стійкість забарвлення, раздвигаемости, зміна розмірів відносяться не тільки до показників призначення, а й до естетичних. При проведенні науково-дослідних робіт для оцінки якості тканин нового асортименту досліджують ширше коло властивостей - стійкість до багаторазових розтягування, вигину, дії світла, погоди та ін Такі властивості, як міцність при розтягуванні, щільність не враховуються безпосередньо при виготовленні й експлуатації виробів, але при оцінці якості їх враховують, тому що вони побічно впливають на споживчі властивості. Формування властивостей тканин залежить від сировинного складу, структури ниток, тканин, обробки; їх збереження - від умов транспортування, зберігання, експлуатації.

1.3 Характеристика сучасного асортименту бавовняних тканин за ознаками класифікації

Бавовняні тканини займають найбільшу питому вагу в загальному обсязі випуску тканин (понад 60%). Відрізняються найрізноманітнішим оформленням в результаті застосування різних переплетень, видів обробки, у тому числі заключної. Більшу частину тканин (понад 80%) виробляють з чистої бавовни, а решта - із застосуванням хімічних волокон [5]. Використовують пряжу різних способів прядіння - гребеневих, кардного, апаратного різної лінійної щільності - від 5,9 до 200 текс. Ширина тканин від 60 до 220 см, поверхнева щільність - від 36 і більше 700 г / м ^2. Вони характеризуються високими гігієнічними, достатніми міцності. Основний недолік цих тканин - висока сминаемость.

Бавовняні тканини ділять на групи і підгрупи, зазначені в додатку 4. Нижче наводиться характеристика асортименту бавовняних тканин з урахуванням їх призначення.

Група ситців. Ситці виробляють здебільшого з кардной пряжі середньої товщини 18,5-20 текс по основі і 15,4-20 текс по качку, полотняним переплетенням. Вони легше бязей - 92-103 г / м ^2. Випускають їх переважно набивними (70%) і гладкокрашенимі, з різноманітними малюнками, з обробкою мусліновими (м'якої) або жорсткою, лощеної (глянсовою), гофре. Завдяки вдалій структурі, красивому зовнішньому оформленню, задовільною зносостійкості і дешевизні ситець і зараз користується досить високим попитом у населення.

Гладкокрашені ситці використовують для підкладки і прикладу в бавовняної недорогий верхньому одязі, для ватних ковдр, іноді для пошиття жіночих та дитячих суконь. Набивні ситці випускають у дуже великій кількості. Вони відрізняються винятковою різноманітністю малюнків, різних за формою, величиною, кольором. Набивні малюнки наносять тільки на лицьову поверхню ситців. Ці тканини використовують для пошиття жіночих та дитячих суконь, сарафанів, чоловічих сорочок, підкладки та верху ватних ковдр, подушкові наволочок, фіранок і т. п.

Група бязей. Бязь так само, як і ситці, виробляється з кардной пряжі, але більшої лінійної щільності - 25-59 текс, полотняним переплетенням. Поверхнева щільність бязей вище - 138-150 г / м ^2, ширина 62-100 см. Залежно від товщини і ваги бязі поділяють на типові і огрубіння.

Білизни тканини. Групу білизняних тканин ділять на три підгрупи: бязей, міткаль і спеціальну.

Спільним для всіх цих тканин є їх призначення. Вони призначені для виробництва головним чином натільної і постільної білизни. Білизни тканини виробляють переважно полотняним переплетенням. Випускають їх найчастіше вибільних і рідше - кольоровими. Постільна та натільна білизна безпосередньо стикається з тілом людини. Тому до білизняним тканинам висуваю високі гігієнічні вимоги: вони повинні мати гарні гігроскопічністю і повітропроникністю, мати як можна більш гладку поверхню, не містити хлор та інші, що шкідливо діють на тіло людини речовини.

Підгрупа бязей. Тканини даної підгрупи виробляють з кардной пряжі середньої лінійної щільності 25-35,7 текс, полотняного переплетення, вибілені, на відміну від тканин бязевий групи, які випускаються гладкокрашенимі або набивними. Ширина 62-150 см, поверхнева щільність 130-150 г / м ^2. Крім бязей, в цю підгрупу включені полотна.

Полотна простирадлі виробляють з кардной пряжі 5-25 текс, полотняного переплетення вибілені. Ширина більше, ніж у бязей, - 140-150 см, поверхнева щільність 134-158 г / м ^2.

Підгрупа міткалевих тканин. Ця підгрупа отримала таку назву тому, що в ній досить велику питому вагу займають білизняні тканини, одержувані з суворих міткаль (мадаполам, муслін, міткаль). Всі тканини цієї підгрупи мають полотняне переплетення. Випускають їх не тільки вибіленими, але кольоровими і мерсеризує. У цю підгрупу включені: мадаполам, муслін, міткаль, шифон та ін

Підгрупа спеціальних тканин. У цю групу включені білизняні тканини дуже вузького (спеціального) призначення [5]. Їх використовують для пошиття чоловічих кальсонів. Випускають такі тканини виключно вибільних. Основними з них є грінсбон і тик-ластик.

Грінсбон виробляють ламаної саржа, внаслідок чого на його поверхні утворюється ткацький малюнок «в ялинку».

Тик-ластик виробляють атласним переплетенням з досить великою щільністю по основі, в результаті чого у нього утворюється дуже рівна і гладка лицьова поверхня.

Група сатинових тканин. Ці тканини характеризуються відносно рівною, гладкою, а тому й злегка блискучою лицьовою поверхнею, так як виробляються сатиновим і атласним переплетеннями. Тканини сатиновою групи ділять на дві підгрупи в залежності від застосовуваної пряжі сатини кардной і сатини гребеневі.

Група платьевих тканин. Ця група включає в себе тканини, які застосовуються для виготовлення суконь, костюмів літніх, блузок, сорочок. В останні роки значно розширено асортимент і вдосконалено якість платьевих тканин за рахунок застосування нових структур і нових видів обробки. Групу платьевих тканин ділять на чотири підгрупи: демісезонний, літню, зимову і бавовняних тканин з філаментні шовком.

Підгрупа демісезонних тканин. Характерною особливістю цієї підгрупи є те, що вони за своїми основними властивостями займають проміжне положення між тканинами літньої і зимової підгруп [41]. З таких тканин виготовляють вироби, що застосовуються в прохолодне весняне й осіннє пору року. Виробляють їх з кардной і гребінної пряжі різної лінійної щільності, різної фактури за рахунок застосування дрібноузорчатим, жакардових переплетень, інколи фасонних ниток; рідше застосовують саржеві, полотняне переплетення. Ці тканини різні по обробці - гладкофарбовані, набивні, пестроткание, багато мерсеризує. Ширина і поверхнева щільність коливаються у великих межах - 62-105 см і 106-210 г / м ^2. Типовими тканинами є кашемір, шотландка, гарус, поплін, репс, тафта, Шерстянка, піке, сорочкові тканини багатьох артикулів.

Піке на лицьовій поверхні має характерні поздовжні рубчики, утворені за рахунок складного переплетення. Виробляють піку також з рельєфним ткацьким малюнком у вигляді різних геометричних фігурок - клітин, ромбів і т.д., з гребінної пряжі по основі і по качку; вибілені, гладко фарбовані, набивні, пестроткание, деякі мерсеризує; поверхнева щільність 136-167 г / м ^2.

Підгрупа літніх тканин. Спільним для всіх цих тканин є їх застосування для виготовлення літнього одягу, виробляють їх переважно з гребінної тонкої пряжі 10-14,3 текс, підвищеної крутки, з малою щільністю, тонкими, легкими (60-110 г/м2). Багато тканини полотняного, деякі дрібноузорчатим, жаккардового переплетень, мерсеризує. Бувають набивними, гладкокрашенимі і вибіленими Типовими тканинами є батист, вольта, маркізет, вуаль, майя. Для них характерний невелика вага 1 м ^2.

Вуаль-креп - тонка, легка, напівпрозора і жорсткувата на дотик тканина, Нагадують маркізет, але відрізняються від них застосуванням однониткової пряжі 11,8 текс і меншою щільністю по основі і качку. Володіє креповим ефектом і при пробі на дотик нагадує маркізет, але поступається йому за якістю. Випускають її гладкофарбовані, набивний і вибільних, мерсеризує. Використовується для пошиття жіночих та дитячих суконь.

Підгрупа зимових тканин. Спільним для цих тканин є те, що вони призначені для задоволення потреб населення в теплій зимовому одязі, тому вони мають гарні теплозахисними властивостями, внаслідок збільшення їх товщини, а головне, застосування одно-та двостороннього начесане ворсу. Тканини даної підгрупи виробляють полотняним, саржевим і полутораслойним переплетеннями, з апаратної або кардной некручені пряжі 18,7-25 текс по основі і більш товстою за качку - 50-111 текс, характеризуються більшою поверхневою щільністю - 170-375 г / м ^2. Випускають їх набивними, гладкокрашенимі, вибільних і іноді суворими, але завжди м'якої обробки. Типовими тканинами є бумазея, фланель і байка.

Фланель є найбільш тонкої, легкої і м'якою тканиною, яка має порівняно не густим двостороннім ворсом начесане, через який можна легко спостерігати ткацьке переплетення. Виробляють її частіше саржевого переплетення, з більш м'якою обробкою: шириною 78-120 см, поверхневою щільністю 180-250 г / м ^2, з пряжі 18,5; 25 текс по основі і більш товстою за качку - 35,7, 50, 83 , 3 текс. У качці деяких артикулів застосована віскозна пряжа, що надає начесному ворсу шовковистість, м'якість, блиск; поверхнева щільність 160-250 г / м ²

Підгрупа бавовняних тканин з філаментні шовком. Ці тканини відрізняються тим, що містять у своєму складі нитки глянцевого віскозного шовку. Бавовняні тканини з штучним шовком по суті є напівшовкові тканинами, тому що вони приблизно наполовину складаються з бавовняних ниток і наполовину з ниток штучного шовку. Але по своїй ткацької структурі вони різко відрізняються від напівшовкові тканин зі штучного шовку. Різниця полягає в тому, що бавовняні тканини з філаментні шовком виробляють з бавовняної пряжі по основі і штучного шовку по качку, тоді як напівшовкові тканини виробляють з штучного шовку по основі і бавовняної пряжі по качку. Нижче коротко розглянуті деякі види бавовняних тканин з філаментні шовком.

Одягова група. Тканини бавовняні одежні призначені для пошиття пальто, костюмів, плащів, спортивної та робочої спецодягу [5]. Ці тканини відрізняються підвищеною щільністю, товщиною, поверхневою щільністю - 176-415 г/м2. Виробляють їх переважно з кардной крученої пряжі, сатиновим, саржевим діагоналевим комбінованим переплетеннями гладкокрашенимі (частіше в темні кольори), пістрявотканими і меланжевими, іноді вибіленими. Ці тканини повинні мати підвищені зносостійкість формостійкість, тому деякі з них виробляються зі змішаної пряжі з вкладенням капронових (до 15%) або лавсанових волокон (до 30%), з протівосмінаемой, малоусадочная, водовідштовхувальним та іншими просоченнями.

Тканини одежної групи класифікують на 5 підгрупи: гладкофарбований, спеціальних, меланжевих, пістрявотканими і зимових тканин.

Підгрупа гладкокрашені тканин. У цю підгрупу включені тканини різних ткацьких структур, загальним для більшості яких є те, що їх випускають гладкокрашенимі. Сюди ж входять також деякі тканини, що випускаються гладкокрашенимі, вибільних або суворими.

Діагональ характеризується діагональними рубчиками, утвореними за рахунок саржевого переплетення. Її виробляють багатьох артикулів [41]. Тканини різних артикулів відрізняються шириною, номерами основної та уточной пряжі, щільністю і обробкою. Випускають діагональ вибільних та пофарбованої в чорний, темно-синій, темно-коричневий і захисний кольору, з кардной однониткової пряжі переважно 41,7 текс по основі і більш товстою за качку - 50 і 71,4 текс (або відповідно 29,4 і 35 , 7 текс, 25 і 50 текс), а також крученої пряжі по основі 15,4 текс x 2, 18,5 текс x 2; 20,8 текс x 2; 25 текс x 2 і однониткової по качку 29,4, 31 , 2; 35,7, 50 текс, поверхнева щільність 180-300 г / м ^2. Ця тканина призначена для пошиття головним чином спецодягу.

Підгрупа спеціальних тканин. У цю підгрупу включені тканини, призначені для пошиття різних видів спецодягу: робочих костюмів, курток, брюк, комбінезонів та ін Виробляють їх гладкофарбовані, набивними і вибільних. Тканини деяких артикулів піддають мерсеризації, водотривкої, зносостійкої та комбінованої просочення. У цю підгрупу включені: діагональ, спецдіагональ, спецтріко та ін

Підгрупа пістрявотканими і меланжевих тканин. Спільним для цих тканин є використання для їх виробництва або попередньо пофарбованої в різні кольори пряжі, або пряжі, отриманої з суміші різному пофарбованих або забарвлених і нефарбованих волокон [41]. Волокна для меланжевих і пряжу для пестроткание тканин забарвлюють тільки міцними і особливо міцними фарбниками, що значною мірою підвищує їх якість. При виробленні цих тканин використовують переважно саржеві переплетення. Основними видами в підгрупі цих тканин є: трико, коверкот, Колумбія і тканина костюмна.

Підгрупа зимових тканин. Ця підгрупа об'єднує тканини, призначені для пошиття зимового одягу, спортивних костюмів, халатів. Це більш важкі (303-415 г / м ²⁾ і щільні тканини з начосом на лицьовій стороні. Виробляють їх з кардной однониткової або крученої пряжі середньої і вище середньої товщини по основі і більш товстою однониткової пряжі по качку, із застосуванням віскозних волокон (15-25%) сатинового або похідних від сатинового переплетень з більшою щільністю по качку, що в результаті начосу утокових ниток створює густий начісування і збільшує теплозахисні властивості. Мають високу зносостійкість. Ширина 70-150 см. Найбільш типовими в підгрупі цих тканин є: сукно, замша, вельветон.

Підкладкова група. У цю групу включені тканини, які застосовуються при пошитті верхнього одягу в якості підкладки і прикладу. Відмінними особливостями тканин, що використовуються в якості основної підкладки, є темна їх забарвлення і сильне апретування, що має для них важливе практичне значення. Підкладку зазвичай не піддають стрік, тому її фарбують в чорний і темні немаркі кольору. Сильно аппретировані тканини володіють меншою пористістю, дуже гладкою і слизькою поверхнею внаслідок чого на них менше затримується пил та інші шкідливі забруднення. Крім того, апретом значною мірою захищає підкладку від стирання при носінні.

Тикова група. У тикову групу входять в основному матрацной-наволочние, тюфячние і корсетні тканини [5]. Їх виробляють пістрявотканими, набивними, гладкокрашенимі і вибіленими. Більшість з них має поздовжні смуги і підвищену товщину. Типовими є: тик матрацні, наволочний.

Ворсова група. Особливість цих тканин полягає в тому, що вони мають на лицьовій поверхні густий і коротко підстрижений розрізний ворс. Виробляють ці тканини з крученої в два складання основи і однониточного качка. Ворсові тканини характеризуються великою густиною, як по основі, так і за качку. Така щільність необхідна для утворення на їх лицьовій поверхні густого і міцно тримається ворсу, а також забезпечення їх достатньої міцності на розрив. Особливо важливе значення має висока щільність по качку, так як ворсова поверхня утворюється внаслідок розрізання частини уточнив ниток. Ворсові тканини володіють високою зносостійкістю, приємною на дотик м'якістю, привабливим зовнішнім виглядом і порівняно невисокою роздрібною ціною, а тому користуються значним попитом. Ворсові тканини застосовують головним чином для пошиття жіночих суконь та дитячих костюмчиків, рідше для пошиття чоловічих курток та інших виробів.

Оксамит - тканина з гладкою поверхнею ворсової, з гребінної двонитковий пряжі 15,4 текс x 2 по основі і качку, основоворсового переплетення, з гладкою поверхнею ворсової, гладкокрашені; поверхнева щільність 300 г / м ^2.

Платочная група. Платочная група включає п'ятьдесят артикулів різних носових і головних хусток [41]. Головні хустки підрозділяють на набивні, з бахромою або осипкой, бавовняні і зі штучним волокном. Їх виробляють переважно з пряжі середньої товщини. Переплетення - саржа рівнобічна. Головні хустки бувають саржевим і міткалевимі. Випускають їх набивними, гладкокрашенимі, пістрявотканими і мерсеризує. Хустки носові виготовляють з Майї, мадаполаму, шифону, батисту, вольти, вибіленими, набивними, пістрявотканими мерсеризує, з порубкой, без підрубки, з ажурною рядком і атласною смужкою.

Рушникова група. Ця група включає рушники, тканини рушникові, простирадла купальні, полотно Скатертном, тканини для скатертин, серветок і тканини халатні махрові. Рушники бувають: вафельні з бахромою і без бахроми, махрові особисті з бахромою і з кольоровими смужками, махрові дитячі та купальні. Випускають їх вибіленими і пістрявотканими з вафельним і петельним-жакардовим переплетенням. Рушникові вафельні і махрові тканини виробляють так само, як і рушники.

Суворі тканини. Ця група об'єднує суворі тканини - бязь, міткаль, полотно, саржу, тканина кишенькову та інші, які мають в основному виробниче призначення.

Меблево-декоративні тканини. До цієї групи входять тканини, які використовуються в побуті для оббивки меблів, виготовлення портьєр, завіс і ін особливо високий споживчий попит ці тканини придбали зараз, в період масового житлового будівництва. Ці тканини призначені для того, щоб зробити домашній інтер'єр красивим затишним. Виробляють їх переважно дрібноузорчатим, ворсовим і жакардовим переплетеннями. Нижче як приклад розглянемо деякі види меблево-декоративних тканин.

Гобелен пестроткание - важка двошарової структури тканина, лицьова поверхня якої прикрашена жакардовим кольоровими візерунками. Ця одна з кращих меблево-декоративних тканин. В даний час виробляють також цілу серію артикулів гобеленів зі штапельні віскозним волокном, гобеленів драпіровочних з фасонним утком і штапельні волокна.

Крім того, до групи меблево-декоративних тканин включені тканину портєрна, меблева, для завіс, драпіровочних, плюш петельний та ін

Одеяльная група. У одеяльную групу бавовняних тканин входять байкові, літні ковдри і покривала. Ковдри байкові виробляють саржевим або жакардовим переплетенням з бавовняної пряжі. Випускають їх одношаровими, двошаровими, гладкокрашенимі, меланжевими, пістрявотканими і набивними, з облямівкою і обшивкою [5]. Ковдри літні виробляють із складним жакардовим малюнком. Вони бувають пікейних односторонніми кольоровими, пікейних двосторонніми білими і пістрявотканими, сатиновими білими. Покривала виробляють з більш складним і красивим малюнком.

Марля і марлеві вироби. Марлеві тканини виробляють полотняним переплетенням. Марля медична містить 30% віскозного волокна. Марлеві тканини випускають суворими і вибіленими. Швейну виробляють, як правило, з однаковою пряжі по основі і качку. До марлевим виробів відносяться бинти, стрічки, пов'язки, подушечки, пакети перев'язувальні, серветки і тампони. Деякі їхні марлевих виробів випускаються стерильними і все вибіленими.

Зразки тканин графічно представлені в додатку 6.

Незважаючи на складну ситуацію в перебудовні і наступні роки, лідерство з виробництва тканин продовжує зберігати Іванівська область. В даний час у цьому регіоні зосереджено дві третини вітчизняних виробничих потужностей з випуску бавовняних тканин. Удосконалюється і оновлюється асортимент текстильної продукції і готових виробів, ведуться модернізація, технічне переозброєння і розширення виробництв.

Однією з найбільших компаній є ВАТ «Бавовняний комбінат« ШуйсьКі ситці », яке виробляє близько 140 найменувань бавовняних і змішаних тканин з поверхневою щільністю від 85 до 280 г / кв. м, шириною від 80 до 150 см різного переплетення і призначення. Це ситці, бязі, сатину, тик, фланелі, рушникові тканини з вафельним і комбінованим переплетенням та ін, що випускаються в вибіленому, гладкофарбовані і набивном вигляді. Тканини виробляються з великою різноманітністю малюнків - від традиційних до авангардних і в широкій гамі колористичних розробок. Крім того, асортимент розширюється застосуванням оздоблень типу «гофре», «персик», «тиснення».

Колекція «Персик» є ексклюзивною розробкою дизайнерів бавовняного комбінату «ШуйсьКі ситці». Для додання додаткового комфорту і м'якості в комплекті використовується поєднання набивної тканини і гладкофарбовані бязі «Персик» з ворсистою поверхнею (що утворюється завдяки спеціальному начісування). У перспективі пропонується випуск колекції постільної білизни «Грані» з тканини шириною 2,2 м.

Для комплектів столового білизни розробляються тканини, відмінні «барвистістю» і сучасним дизайном. Для нової колекції «Рецепт затишку» призначена тканина «Сніжинка».

1.4 Якість бавовняних тканин, як критерій їх конкурентоспроможності

При розвитку ринкових відносин забезпечення необхідного рівня якості бавовняних тканин повинно бути стратегічним напрямком діяльності будь-якого господарюючого суб'єкта. У той же час ключовим поняттям, що належать до даних тканин, є їх конкурентоспроможність [28].

Конкурентоспроможність бавовняних тканин може розглядатися як ступінь привабливості для споживачів, яка визначає можливість задоволення цілого комплексу їхніх вимог. Покупець обгрунтовує вибір бавовняних тканин, оцінюючи корисний ефект від їх використання та витрати, пов'язані з їх придбанням і експлуатацією.

Критерій конкурентоспроможності бавовняних тканин - це якісна і (або) кількісна характеристика, що служить підставою для оцінки їх конкурентоспроможності. Одним з основних критеріїв конкурентоспроможності бавовняних тканин є їх якість.

Рівень якості як критерій конкурентоспроможності являє собою відносну характеристику, засновану на порівнянні показників якості оцінюваних тканин з аналогами (базовими зразками) [19].

Якість - ступінь відповідності властивих характеристик вимогам.

Якість тканин - це сукупність властивостей і характеристик, що обумовлюють їх здатність задовольняти встановлені і передбачувані потреби.

Рівень якості - один з найважливіших критеріїв конкурентоспроможності тканин: як показують результати маркетингових досліджень, 80% споживачів в розвинених країнах при виборі тканин, керуються їх якістю. На думку зарубіжних та вітчизняних фахівців, їх конкурентоспроможність на 70 - 80% залежить від якості, тобто забезпечення якості є пріоритетною проблемою у забезпеченні конкурентоспроможності.

Нецінові методи конкуренції, в яких основна увага приділяється забезпеченню ринкової новизни та підвищення якості тканин, на сучасному етапі стають переважаючими на світових ринках.

Існує думка, що високоякісний тканини завжди буде конкурентоспроможним. Ця думка помилкова. Для того, щоб високоякісний тканини були одночасно і конкурентоспроможними, вони повинні задовольняти критеріям споживачів конкретного ринку в конкретний момент часу [18]. При цьому фактор часу дуже важливий, бо те, що потрібно споживачам сьогодні, може бути не потрібно завтра, наприклад, може змінитися мода чи з'явиться нове технологічне рішення і т.д.

Якість тканин взаємопов'язане з їх ціною. Підвищення їх якості забезпечується поліпшенням конструкторських рішень і появою додаткових споживчих властивостей, використанням більш сучасних сировинних матеріалів і технології. Всі ці дії пов'язані з додатковими витратами, що об'єктивно призводить до підвищення ціни.

Ставлення споживачів до якості і ціні прямо протилежно. В процесі покупки тканини покупець прагне домогтися оптимального співвідношення між рівнем споживчих властивостей та витратами на її придбання і використання, тобто отримати максимум споживчого ефекту на одиницю витрат. Тому виробникам для забезпечення конкурентоспроможності тканин необхідно знайти оптимальне співвідношення параметрів якості та ціни, орієнтуючи це співвідношення на певну групу споживачів цільового ринку.

Якість тканин і штучних виробів оцінюють сукупністю показників, які можуть бути різні залежно від призначення тканини, умов і т. д.

Показники якості тканин, методи їх визначення, правила відбору проб вказані в стандартах, технічних умовах, технічних описах та іншої нормативно-технічної документації [28].

До загальних показників, обов'язковим для більшості тканин різного волокнистого складу, відносять склад сировини (вміст волокон,%); лінійну щільність ниток (в текс), число ниток по основі і утку на 10 см; ширину тканини (в см); поверхневу щільність ( в г / м ^2); розривне навантаження (у Н); стійкість забарвлення (у балах); художньо-естетичні показники. Для всіх тканин і штучних виробів обов'язково передбачені обмеження за дефектами (порокам) зовнішнього вигляду.

Оцінку якості тканин проводять на текстильних фабриках, комбінатах, а також при прийманні їх на оптових і роздрібних підприємствах торговельної мережі або на підприємствах швейної промисловості.

На текстильних підприємствах контроль за якістю випускаються тканин здійснюють відділи технічного контролю. Вся текстильна продукція направляється споживачу тільки після прийняття її відділом технічного контролю та оформлення в установленому порядку документів, що засвідчують її якість. За випуск з підприємства недоброякісних товарів з відхиленнями від норм стандартів та технічних умов або некомплектної продукції відділ технічного контролю несе відповідальність.

Контроль якості тканин в торгівлі здійснюється Роспотребнадзором і товарознавцями оптових баз, великих магазинів і ін за якістю. Товарознавці за якістю перевіряють відповідність тканин зразкам-еталонам, вимогам ГОСТів, ТУ та іншої нормативно-технічної документації.

В умовах торгових підприємств для оцінки якості тканин застосовують найбільш простий і доступний метод - органолептичний, який полягає у зовнішньому огляді тканин і застосуванні найпростіших проб і вимірювань (проби на спалювання волокон, мікроскопія, розчинення волокон в хімічних реактивах та ін.)

Рівень якості тканин і штучних виробів визначають за художньо-естетичним, фізико-механічними і фізико-хімічними показниками [28]. До художньо-естетичним показниками тканин відносять художньо-колористичне оформлення (художня виразність, оригінальність і новизна, відповідність гами кольорів і малюнка напрямку моди і призначенням); структуру (художня виразність, відповідність малюнка переплетення і фактури напрямку моди і призначенням) і заключну обробку (наявність оздоблень, які покращують зовнішній вигляд і естетичні властивості).

Оцінка рівня якості тканин за художньо-естетичним показникам здійснюється органолептичними експертним методом; за фізико-механічними і фізико-хімічними показниками - лабораторним методом відповідно до вимог стандартів та іншої нормативно-технічної документації.

1.5 Якісна експертиза та ідентифікація бавовняних тканин

Якість бавовняних тканин характеризується сукупністю споживчих властивостей, що обумовлюють придатність задовольняти певні потреби відповідно до їх призначення. Для оцінки якості тканини в основному використовують такі характеристики: ступінь відповідності споживчих властивостей встановленим нормам, сорт, категорію якості [26]. Зазначені характеристики визначають згідно з відповідною нормативно-технічної документації.

Експертиза бавовняних тканин складається з декількох етапів.

На першому етапі встановлюється спосіб виготовлення бавовняних тканин та їх призначення.

На другому етапі експертизи визначається сировинний склад бавовняних тканин. Природу волокон встановлюють після вилучення ниток основи і качка, волокон - з тканини. Застосовують різні методи розпізнавання волокон, з них найбільш поширеними є: органолептичні, проба на горіння, мікроскопічні і хімічні.

На третьому етапі вивчається будова бавовняної тканини. Показниками будови тканини є структурні характеристики ниток, складових тканину (лінійна щільність, крутка), вид переплетення тканини.

На четвертому етапі встановлюються показники, що характеризують структуру самої бавовняної тканини:

• щільність тканини (кількість основних або уточнив ниток, що припадають на 100 мм довжини або ширини тканини);

• лінійні розміри: довжина і ширина тканини, товщина;

• відносна щільність по основі і качку. Відносна щільність тканини показує, який відсоток від максимальної щільності складає фактична щільність. Максимальна щільність характеризується числом ниток, які можуть бути покладені впритул без деформації на довжині 100 мм.

На п'ятому етапі встановлюють характер обробки і колористичного оформлення тканин. Наприклад, попередня обробка - отварке, вибілювання, мерсеризація і т. д.

На шостому етапі встановлюють відповідність тканини вимогам стандартів за фізико-хімічними показниками.

Більшість показників властивостей тканин визначають стандартними методами випробувань [35]. Результати випробувань порівнюють з нормами по нормативно-технічної документації.

Визначають:

• розривне навантаження - це найбільш важливий показник механічних властивостей, нормується для кожного виду тканини і характеризується величиною розривного навантаження (визначається розривом одиночних ниток);

• розривне подовження - визначається одночасно з розривним навантаженням одиночної нитки і виражається у вигляді абсолютного подовження (мм) або відносного подовження (%);

• стійкість тканини до стирання - це дуже важливий показник експлуатаційних властивостей тканин, тому що по ньому можна судити про тривалість строку служби тканин, що піддаються при носінні тертя. При стиранні поступово зменшується маса тканини в результаті відщеплення, відламування і випадання з тканини кінчиків волокон або елементарних ниток;

• пілленгуемость - утворення на поверхні текстильного вироби невеликих кульок (Піллей), які з загорнених кінчиків окремих волоконець. Ці кінчик з'являються на поверхні внаслідок розриву волокон при стиранні або звільнення їх при розпушенні тканин;

• сминаемость - виникає внаслідок пластичних і сповільнених еластичних деформацій при вигині. За фізичною природою вона відноситься до проявів упругопластических властивостей текстильних матеріалів;

• усадку - наслідок укорочення (усадки) ниток в тканині або деформації (вигину) ниток в процесі релаксації (інтенсивно проявляються еластичні деформації, лінійні розміри тканини змінюються (всідаються) і тканину в нових умовах набуває стабільні розміри);

• гігроскопічні властивості (гігроскопічність, вологовіддача, водопоглинання, капілярність) характеризують здатність тканини поглинати водяну пару з навколишнього повітря і утримувати їх за певних умов. Хороша гігроскопічність є позитивною властивістю тканин, що використовуються для внутрішніх шарів одягу;

• повітропроникність тканин, тобто ступінь прохідності її для повітря, значною мірою визначає її придатність для того чи іншого виду одягу. Виражається вона кількістю повітря (у куб. Дм), що проходить в одиницю часу (сек.) через одиницю поверхні тканини (1 кв. М) при певному тиску (h = 5 мм рт. Ст.);

• електрізуемость тканини (здатність накопичувати електростатичні заряди до розмірів, відчутних людиною) залежить від її волокнистого складу. Гідрофобні волокна (більшість синтетичних волокон) створюють в одязі високу електрізуемость;

• стійкість фарбування тканини до різних видів впливу (тертя, світла, светопогоде, дистильованої воді, пару, пранні, прасуванню, морський моді, розчинників і т. д.).

Тканини в залежності від ступеня стійкості забарвлення до фізико-хімічних впливів поділяють на три групи:

• звичайної забарвлення (ОК);

• міцної забарвлення (ПК);

• особливо міцної забарвлення (ОПК).

На сьомому етапі визначають дефекти чи вади зовнішнього вигляду бавовняних тканин [35]. Пороки з'являються з-за низької якості вихідної сировини, технологічних помилок в процесах прядіння, ткацтва та обробки.

Розрізняють пороки місцеві, які мають невеликі розміри і розташовані на обмежених ділянках тканини, і поширені по всьому шматку або за його значної частини. Найбільш часто зустрічаються пороки зовнішнього вигляду тканин приведені в додатку 7.

На восьмому етапі встановлюють відповідність якісних показників маркувальних позначень на ярлику, а також сортність тканини. Сорт тканини визначають комплексним методом оцінки рівня якості:

• за показниками фізико-механічних властивостей;

• дефектів зовнішнього вигляду;

• міцності забарвлення.

Бавовняні тканини бувають I і II сорту.

Після виявлення всіх відхилень від нормативних показників фізико-механічних властивостей, міцності забарвлення, дефектів зовнішнього вигляду і оцінки всіх дефектів в балах встановлюють сорт шматка тканини. Для цього підсумовують бали за всіма трьома групами показників якості. Це сумарне число балів і визначає сорт тканини. Залежно від волокнистого складу число балів для тканин I, II, III сортів різна. У додатку 8 зазначено сумарне число балів, що допускається на шматок тканини кожного сорту.

Для тканини I сорту фізико-механічні показники повинні відповідати нормам, зазначеним у НД на тканину. Якщо фізико-механічні властивості тканини мають хоча б одне відхилення від норм, то тканина не може бути оцінена I сортом і перекладається в II або III сорт. Якщо відхилення занадто велика і перевищує величину допустиму нормативним документом, то тканина бракується. Тканинам різного волокнистого складу за одне і те ж відхилення присвоюють різне число балів. Так, відхилення від норм бавовняних тканин оцінюють 11 балів.

Виділені дефекти зовнішнього вигляду оцінюють балами в залежності від виду, місця розташування і поширеності по всій довжині шматка матеріалу [26]. Чим більшою кількістю балів характеризується тканина, тим нижче її якість.

Місцеві вади у відповідності зі стандартом оцінюють 0,5-8 балами в залежності від виду, призначення тканини та розміру, значущості дефекту. Наприклад, місцевий порок "масляна нитку по качку" оцінюється в бавовняних одежних тканинах 5 балами, в бавовняних підкладкових - 2 балами, в шовкових підкладкових - 4 балами.

Тканини I сорту можуть мати один-два місцевих незначних дефекту, кожен з яких оцінюється 1-2 балами.

Грубі місцеві дефекти зовнішнього вигляду в шматках тканин, призначених для торгівлі, не допускаються. Ділянки з грубими дефектами або вирізають зі шматка тканини, або шматок тканини розрізають, якщо величина грубого дефекту менше 2 см. Число вирізів і розрізів шматка обмежується нормативними документами.

Поширені дефекти оцінюють великим числом балів, ніж місцеві дефекти. У бавовняних тканин кожен поширений дефект оцінюється 11 балами.

У бавовняних тканинах II сорту допускається не більше одного поширеного пороку. Відхилення від норм міцності фарбування не допускається для бавовняних тканин I сорту.

Глава 2. Аналіз асортименту, якість і конкурентоспроможність бавовняних тканин, що реалізуються магазином «Фантазія»

2.1 Характеристика організаційно-комерційної діяльності магазину «Фантазія»

Магазин «Фантазія» - спеціалізований магазин, розташований в м. Липецьку, за адресою: вул. Терешкової, д. 2, є товариством з обмеженою відповідальністю (скорочено ТОВ), діє на підставі статуту (додаток 9). Місія організації ТОВ «Фантазія» полягає у сприянні добробуту і економічному розвитку спільнот, що обслуговуються організацією, шляхом надання громадянам і підприємствам якісних послуг, таким чином, і в такому обсязі, які відповідають високим професійним стандартам.

Метою організації ТОВ «Фантазія» є отримання стабільного високого прибутку.

Основні види діяльності магазину «Фантазія»:

• оптова та роздрібна торгівля непродовольчими товарами;

• посередницькі послуги;

• посередницькі послуги в галузі транспорту, житлово-комунального господарства, побутового обслуговування населення;

• надання комплексу автотранспортних, перевізних, вантажно-розвантажувальних, складських послуг.

Дане підприємство використовує наступні види ресурсів:

• матеріальні (обладнання, транспорт, енергоносії, витратні матеріали)

• інформаційні (про клієнта, своїх постачальників, конкурентів, цінах на даному ринку, появу нових технологій у цій сфері діяльності, ринку праці)

• трудові (персонал фірми)

• фінансові (рахунок в банку, кредит).

Підприємство має рахунки в банківських установах, круглу печатку із своїм найменуванням. Здійснює роздрібну торгівлю тканинами, швейною фурнітурою, штучними товарами і т.д. через прилавок і за зразками. Магазин «Фантазія» розташований на першому поверсі житлового будинку, поруч із зупинкою громадського транспорту, має зручний під'їзд для автомобілів і зону паркування. Години роботи магазину з 10-00 до 20-00 годин без вихідних та перерви (у працівників встановлений графік обіду).

Штатним розкладом в магазині «Фантазія» затверджені 24 одиниці працівників: директор магазину - 1; товарознавці - 2; адміністратор 1; підсобні робітники - 4; продавці-касири - 4; мерчандайзери - 12. Всі працівники здійснюють свою трудову діяльність на підставі посадових інструкцій. Посадова інструкція товарознавця представлена ​​в додатку 10.

Основні ресурси, які використовуються організацією, це люди (людські ресурси), капітал, матеріали, інформація.

Структура управління магазину «Фантазія» представлена ​​на малюнку 5. Структура управління підприємством є горизонтальною.

Рис. 5. Структура управління магазином «Фантазія»

Керівництво поточною діяльністю підприємства проводиться завідувачем, який здійснює весь комплекс заходів щодо забезпечення раціонального і нормального функціонування підприємства.

Основне завдання товарознавців - своєчасно оформити замовлення на товар і забезпечити його доставку в магазин. Завдання продавців-касирів - ввічливе та якісне обслуговування покупців, правильне здійснення розрахунково-касових операцій. Завдання мерчандайзерів розвантаження і викладка тканин і супутніх товарів.

На початку розглянемо технологічні показники магазину «Фантазія» (табл. 2), до яких відносяться площа магазина, коефіцієнт настановної площі, коефіцієнт виставкової площі, кількість товарних одиниць, що розміщуються на 1 кв. м виставкової площі магазину [24].

Таблиця 2

Технологічні показники магазину «Фантазія» за 2006 -2007 рр..

Проаналізувавши технічні показники, наведені в таблиці 2, досить помітно їх поліпшення. Так ми можемо простежити те, що магазин розширив свою торгову площу за рахунок неторгових приміщень, тим самим, збільшивши коефіцієнти док і, отже, виставкової площ. Відповідно кількість товарних одиниць, що розміщуються на 1 кв. м виставкової площі магазину зросла з 58 одиниць до 66.

Наступною важливою характеристикою діяльності магазину є економічна [25]. Для економічної оцінки діяльності магазину необхідно проаналізувати такі показники, як товарооборот, витрати обігу, валовий дохід, прибуток магазину, рентабельність, а також торгова надбавка на реалізовану продукцію за 2005-2007 рр.. (Табл. 3).

Таблиця 3

Основні показники роботи магазину «Фантазія» у 2005-2007 рр..

З таблиці 6 видно, що товарообіг магазину помітно збільшився відносно 2005 р., що не можна сказати про наступний 2007 р. У цьому році приріст роздрібного товарообігу значно низький, він становив лише 1,04%. Рівень витрат помітно знижується від 2005 р. до 2007 р. Що стосується прибутку магазину, то вона має нестабільний характер: вона то зростає, то знижується. У 2006 році обсяг прибутку відносно 2005 року зріс на 5,94%, а в 2007 році спостерігається його спад на 4,76%. Спостерігається позитивне зростання динаміки рентабельності магазину, в основному це пов'язано з розширенням господарських зв'язків, з пошуком нових клієнтів, з висновком більш вигідних договорів поставки. Торговельні надбавки практично не змінюються.

Проаналізувавши основні показники економічної діяльності магазину «Фантазія» можна зробити висновок: робота магазину досить стабільна, рентабельність його збільшується.

На підставі вищесказаного висунуто ряд пропозицій щодо поліпшення торговельної діяльності магазину:

• проводити різні акції, сезонні розпродажі реалізується підприємством товару;

• можливе введення системи знижок для постійних покупців

• організовувати різні маркетингові заходи, тим самим, залучаючи більшу кількість покупців, що в свою чергу сприятиме збільшенню прибутку та рентабельності магазина.

2.2 Аналіз структури асортименту бавовняних тканин, що реалізуються магазином «Фантазія»

Асортимент товарів - набір товарів, що формується за певними ознаками і задовольняє різноманітні, аналогічні та індивідуальні потреби.

Асортимент бавовняних тканин в магазині «Фантазія» досить широкий і користуються стійким попитом споживачів.

Проаналізуємо продажу різних груп тканин у 2007р. в магазині ТОВ «Фантазія» (таблиця 4).

Таблиця 4

Обсяги продажів тканин, що реалізуються в магазині «Фантазія» у 2007р.

Аналіз структури асортименту дозволяє зробити висновки про те, що більшу питому вагу займають бавовняні тканини, їх частка становить 32,73%, друге місце займають шовкові, їм належать 20,89% від загального обсягу продажів, третє місце - лляні тканини -19,84 %. Такий результат графічно представлений на малюнку 6 для більш наочного представлення.

Рис. 6. Питома вага тканин, що реалізуються в магазині «Фантазія» у

2007р.,%

До асортименту бавовняних тканин, що реалізуються магазином «Фантазія» входять 59 найменувань.

Даний асортиментний перелік представлений у додатку 11. Вивчивши його видно, що в даному асортименті представлені тканини різних найменувань, призначення, країн-виробників, різного волокнистого складу, ширини і ціни.

Країна виробник є важливим фактором, який належить проаналізувати. Для цього необхідно вивчити дані, представлені в таблиці 5:

• країна-виробник;

• обсяг продажів;

• питома вага.

Таблиця 5

Структура асортименту бавовняних тканин по країнах-виробниках, реалізованих у магазині «Фантазія» у 2007р.

Виходячи з аналізу даних структури асортименту бавовняних тканин по країнах-виробникам, що реалізуються магазином «Фантазія» у 2007 році, можна зробити висновок про те, що продукція вітчизняних виробників користується найбільшою популярністю у місцевих споживачів. Бавовняних тканин вітчизняного виробництва було продано більше всього протягом 2007 р. - 32,43% (рис. 7).

Рис. 7. Питома вага бавовняних тканин по країнах-виробниках, реалізованих у магазині «Фантазія» у 2007 р.,%

Вітчизняні підприємства використовують імпортну сировину для виготовлення бавовняних тканин, тому за якістю вони не поступаються багатьом імпортним зразкам, а за конкурентоспроможністю в чому перевершують, основною перевагою є ціна. У таблиці 6 представлений асортимент бавовняних тканин з цінового діапазону.

Таблиця 6

Структура асортименту бавовняних тканин за ціною, реалізованих у магазині «Фантазія» за 2007 р.

На підставі аналізу структури асортименту бавовняних тканин за ціною можна зробити висновок: в асортименті тканин, що реалізуються магазином «Фантазія», переважають артикули цінового діапазону від 50 до 100 руб., Вони займають 54,2%. В основному це тканини, розраховані на споживачів різного рівня доходу, що є запорукою стабільного прибутку, а також наявності постійних покупців. У свою чергу дані артикули є представниками платьевих літніх і білизняних тканин, оскільки вони займають найбільшу питому вагу в представленому асортименті. На доказ того необхідно розглянути та проаналізувати таблицю 7, представлену нижче, в якій містяться дані по структурі асортименту груп бавовняних тканин, що реалізуються магазином «Фантазія».

Таблиця 7

Структура асортименту груп бавовняних тканин реалізовуються в магазині «Фантазія» у 2007р.

На підставі даних структури асортименту груп бавовняних тканин, наведених у таблиці вище, реалізованих у магазині «Фантазія» у 2007р., Видно, що більшу питому вагу займають платьевиє бавовняні тканини - 40,68%, а на другому місці - тканини білизняний групи. Для більш наочного подання результатів аналізу нижче наведена графічна діаграма (рис. 8).

Рис. 8. Частки бавовняних тканин за призначенням, реалізованих у магазині «Фантазія» у 2007р.,%

Для більш повного аналізу асортименту бавовняних тканин, що реалізуються магазином «Фантазія», необхідно зробити розрахунок ряду показників.

Асортимент товарів - сукупність їх видів, різновидів і сортів, об'єднаних або поєднаних за певною ознакою.

При вивченні асортименту проводять розрахунок ряду коефіцієнтів і на підставі отриманих даних роблять висновки [24].

Коефіцієнт повноти асортименту - відношення числа різновидів товару, що знаходиться у продажу, до числа товарів, передбачених асортиментним переліком.

Коефіцієнт повноти обчислюють за формулою [1]:

[1],

де, К _П - коефіцієнт повноти асортименту;

П _Ф - Кількість найменувань товарів досліджуваної групи в момент перевірки;

П _Б - Кількість різновидів товарів, передбачених асортиментним переліком.

Коефіцієнт стійкості асортименту - визначається як відношення кількості видів товарів, що є у продажу, до кількості видів товарів, яке встановлено магазину (обов'язкова кількість).

Коефіцієнт стійкості розраховують за формулою [2]:

[2],

де, Кущ - коефіцієнт стійкості асортименту товарів в певному періоді;

Про _n - кількість різновидів товарів відсутніх у продажу у момент перевірок (з передбачених розробленим асортиментним переліком товарів);

a - кількість різновидів товарів, передбачених розробленим асортиментним переліком;

n - кількість перевірок.

Зробимо розрахунки повноти асортименту бавовняних тканин в період з 2005 по 2007рр:

2005р. -

2006р. -

2007р. -

Далі наведемо розрахунки, коефіцієнта стійкості асортименту бавовняних у 2005-2007рр.:

2005р. -

2006р. -

2007р. -

Результати дослідження повноти і стійкості асортименту бавовняних тканин, що реалізуються в магазині «Фантазія» у 2005-2007рр. представлені в таблиці 8.

Таблиця 8

Повнота і стійкість асортименту м'яких сирів, що реалізуються в магазині «Фантазія» у 2005-2007рр.

Таким чином, коефіцієнт повноти асортименту бавовняних тканин в період з 2005 по 2007 р. безсумнівно зростає, це пов'язано з розширенням асортиментного переліку бавовняних тканин реалізовуються в ТОВ «Фантазія». Коефіцієнт стійкості асортименту, також має позитивний темп зростання в період 2005-2007рр.

Узагальнюючи вище сказане, можна зробити наступні висновки:

• асортимент бавовняних тканин в магазині «Фантазія» досить широкий і користуються стійким попитом споживачів;

• більшу питому вагу займають бавовняні тканини, їх частка становить 32,73%, друге місце займають шовкові, їм належать 20,89% від загального обсягу продажів, третє місце - лляні тканини -19,84%;

• в асортимент бавовняних тканин, що реалізуються магазином «Фантазія» входять 59 найменувань;

• продукція вітчизняних виробників користується найбільшою популярністю у місцевих споживачів;

• в асортименті тканин, що реалізуються магазином «Фантазія», переважають артикули цінового діапазону від 50 до 100 руб., вони займають 54,2%;

• більшу питому вагу в асортиментному переліку магазину «Фантазія» займають платьевиє бавовняні тканини - 40,68%, а на другому місці - тканини білизняний групи.

2.3 Аналіз споживчих властивостей і купівельних переваг бавовняних тканин, що реалізуються в магазині «Фантазія»

В умовах насичення сучасного ринку текстильною продукцією і при появі на ринку великої кількості товарів імпортного виробництва особливо важливого значення набуває оцінка та аналіз рівня споживчих властивостей бавовняних тканин, які здійснюються в процесі проведення експертизи якості продукції.

Товарознавчо експертиза є невід'ємною частиною комерційної діяльності, оскільки виробництво і закупівля бавовняних тканин різних виробників, особливо великими партіями, завжди пов'язані з ризиком уповільнення реалізації через низьку якість і, як наслідок, попиту. Аналіз рівня споживчих властивостей бавовняних тканин грунтується на оцінці органолептичних властивостей і показників, властивих конкретним видам бавовняних тканин. Крім того, завдяки достоїнствам органолептичного методу, вживаного для визначення показників якості, забезпечується ідентифікація тканин.

При аналізі та оцінці споживчих властивостей і якості бавовняних тканин використовують різні критерій: що склалися в суспільстві ціннісні норми й уявлення, керуючись якими експерти судять про споживчої цінності товару; конкретні вимоги до якості товарів даного виду, зафіксовані у вітчизняних або закордонних нормативно-технічних документах [19 ].

Магазин тканин «Фантазія» є спеціалізованим роздрібним підприємством, що реалізовує широкий асортимент тканин, швейної фурнітури та штучних виробів. Для проведення аналізу рівня споживчих властивостей і якості були обрані 4 види тканин різних виробників з аналогічними характеристиками і параметрами, зразки яких представлені в додатку 12. Це бавовняні тканини: ситець, батист, фланель, вельвет. Характеристика об'єктів експертизи наведена в таблиці 9.

Таблиця 9

Характеристика зразків тканин, які є об'єктами досліджень

Проаналізувавши дані таблиці, можемо зробити висновки про те, що аналізовані зразки тканин мають абсолютну схожість за показником «волокнистий склад». Всі зразки тканин виготовлені з 100% бавовняної пряжі. За структурою пряжі всі зразки тканин вироблені з однониткової пряжі, крім вельвет-рубчика, на відміну від інших дана тканина виготовлена ​​з крученої гребінної пряжі по основі і однониткової - за качку. Цим обумовлюються висока міцність тканини і хороша зносостійкість.

По виду переплетення всі зразки так само вироблені полотняним переплетенням, крім вельвет-рубчика. Ця тканина виготовлена ​​складним ворсовим переплетенням, з розрізаним ворсом на лицьовій поверхні, отриманим шляхом розрізання після ткацтва утокових настильних ниток.

Для чіткого аналізу споживчих властивостей експертіруемих зразків бавовняних тканин наведемо більш докладний їх опис.

Зразок № 1. Ситець. Дана тканина відрізняється високими споживчими властивостями. Вона легка, досить міцна, має високу повітропроникність і гігроскопічність, добре відпирається. Призначена для пошиття постільної білизни, наволочок і т.д. на поверхні - друкований малюнок, цілком прийнятний і оптимальний за призначенням.

Зразок № 2. Батист. М'яка, шовковиста на дотик, з приємним легким блиском тонка бавовняна тканина, що має полотняне переплетення ниток. Незважаючи на тонину, має гарну міцність. З батисту шиють дитяче, жіноча білизна, носові хустки.

Зразок № 3. Фланель. Порівняно тонка, легка і м'яка тканина з характерним двостороннім негустим начосом. За рахунок цього начосу тканина має підвищені вітрозахисні властивості, а й досить високу повітропроникність, що підвищує її гігієнічні властивості. Призначена для пошиття теплого жіночого та дитячого білизни, халатів, піжам.

Зразок № 4. Вельвет-рубчик. Тканина великої щільності. Має ефектний зовнішній вигляд, м'яка, приємна на дотик. Застосовується для пошиття жіночого та дитячого сукні, дитячих, жіночих і чоловічих костюмів, брюк, курток.

Проведемо аналіз споживчих властивостей бавовняних тканин методом експертних оцінок (5-ти бальною) за такими групами показників, як функціональні, гігієнічні, естетичні властивості, зручність прання. Для цього складемо таблицю результатів оцінки споживчих властивостей бавовняних тканин (табл.10).

Таблиця 10

Результати оцінки споживчих властивостей бавовняних тканин, що реалізуються магазином «Фантазія»

Аналіз споживчих властивостей бавовняних тканин дозволяє зробити висновки, що всі досліджувані зразки характеризуються досить високими споживчими властивостями. Вони нешкідливі, безпечні для людини і навколишнього середовища. Мають високі гігієнічні властивості, тому що вироблені з натурального волокна. Відрізняються дані тканини щільністю, головна причина тому - застосування пряжі різних фасонів.

Естетичні властивості тканин фланель і вельвет-рубчик характеризуються красивим зовнішнім виглядом, приємні на дотик і оцінюються вищим балом - 5. Також ці два види тканини перевершують інші зразки за функціональними властивостями - 5 балів. Обидва зразки мають хороші вітрозахисні властивості, щільні. За гігієнічним показникам всім зразкам присвоєні оцінки 5 балів, крім вельвет-рубчика. Обумовлено це тим, що всі три зразки тканин мають вищі показники гігроскопічності і повітропроникності, ніж останній четвертий зразок.

У плані зручності прання найвищий бал визначено ситцю, найменший вельвет-рубчик. Даний фактор обумовлений тим, що вельвет при кожній наступній пранні втрачає первинні властивості зовнішнього вигляду через те що тканина починає приминається і деформуватися. Ситець при пранні не втрачає своїх первинних властивостей, добре пропрасовується, ступінь деформації у нього дуже низька.

Отже, в результаті проведених досліджень найбільший бал був привласнений зразком № 3 - фланель. Дана тканина має досить високими функціональними, гігієнічними та естетичними властивостями. Загальний бал, набраний в результаті експертної оцінки споживчих властивостей - 19.

Найменший бал за результатами аналізу визначено батисту. Незважаючи на те, що даний зразок тканини має високі гігієнічні властивості, у нього досить низький бал за естетичний вигляд. Загальний бал, набраний в результаті експертної оцінки - 16.

2.4 Оцінка конкурентоспроможності бавовняних тканин, що реалізуються магазином «Фантазія»

Конкурентоспроможність - це ситуація, в якій один або кілька продавців продають свої вироби одному клієнту за рахунок інших потенційних продавців, тобто Здатність продукту витримувати конкуренцію з боку інших виробників [18]. При цьому ми можемо також мати справу з так званої непрямої конкуренцією або ситуацією, в якій з нашими виробами на ринку конкурують їх замінники (субститути).

Конкурентоспроможність товару призводить у результаті до відповідності структури пропозиції структурі попиту і потреб клієнта. Той у кого це відповідність виходить краще, той і виграє.

Для оцінки конкурентоспроможності визначені наступні види бавовняних тканин:

1. Ситець.

2. Батист.

3. Фланель.

4. Вельвет-рубчик.

Оцінка конкурентоспроможності проводилася комплексним методом. Процес оцінки конкурентоспроможності бавовняних тканин включає наступні етапи:

1. Вибір номенклатури показників і властивостей конкурентоспроможності.

2. Оцінений експертним методом одиничних (диференціальних) показників конкурентоспроможності.

3. Переклад одиничних показників конкурентоспроможності у відносні величини з використанням коефіцієнта вагомості.

4. Визначення комплексного показника конкурентоспроможності.

Як найбільш значущих для покупців при виборі тканини були визначені наступні показники і властивості конкурентоспроможності: рівень новизни, відповідність моді, рівень якості, близькість виробника, ціна [19].

Значення конкурентоспроможності тканин, отримане на основі комплексного методу, розраховується як арифметична сума творів значень показників конкурентоспроможності для оцінюваного товару і коефіцієнтів їх вагомості [3]:

= [3],

- Конкурентоспроможність товару;

- Значення диференціальної оцінки за i-му показнику оцінюваного товару;

- Вагомість i-го параметра в загальному наборі з n параметрів, що характеризують потребу.

Диференціальна оцінка кожного показника для оцінюваного товару проводиться в балах відповідно до оцінної шкалою. Залежно від ступеня прояву показника або властивості в конкретному виді тканини за п'ятибальною системою: кращі показники оцінюються в 5 балів, хороші - в 4, задовільні - 3 і т.д.

Характеристика показників конкурентоспроможності досліджуваних бавовняних тканин представлені в таблиці 11.

Для того щоб розрахувати комплексний показник конкурентоспроможності необхідно визначити вагомість показників.

Вагомість показників конкурентоспроможності визначається методом ранжирування (табл. 11).

Таблиця 11

Диференціальна оцінка показників конкурентоспроможності бавовняних тканин, що реалізуються в магазині «Фантазія»

Властивості, що становлять якість бавовняних тканин в різній мірі впливають на них. Ступінь важливості кожного з властивостей оцінюють коефіцієнтом вагомості. Найважливіша вимога - сума коефіцієнтів вагомості показників всіх властивостей повинна бути величиною постійною і складати одиницю. Коефіцієнт вагомості кожного показника розраховують як відношення суми рангів до загальної суми рангів всіх показників.

Наприклад, вагомість показника такої властивості, як рівень новизни, розраховується наступним чином [4]:

[4],

де - Коефіцієнт вагомості.

Аналогічно розраховується вагомість за кожним показником.

Таблиця 12

Розрахунок вагомості показників конкурентоспроможності

При ранжируванні показників за ступенем значущості виявлено, що найбільш пріоритетними для покупців є рівень якості та ціна. Їх оцінка дорівнює 5 балам, а коефіцієнт вагомості по відношенню до інших показників становить 0,25. Оцінка в 4 бали за ступенем важливості присвоєна таким показником, як відповідність моді, а коефіцієнт вагомості - 0,20.

Комплексний показник розраховується за наведеною вище формулою. Наприклад, розрахуємо комплексний показник для ситцю:

1. 2 * 0,15 = 0,30 2. 2 * 0,20 = 0,40 3. 5 * 0,25 = 1,25

4. 5 * 0,15 = 0,75 5. 4 * 0,25 = 1

Склавши отримані твори, обчислюємо комплексний показник.

= 0,30 +0,40 +1,25 +0,75 +1 = 3,7

У таблиці 13 представлений розрахунок комплексного показника конкурентоспроможності досліджуваних бавовняних тканин різних виробників.

Таблиця 13

Розрахунок комплексного показника конкурентоспроможності експертіруемих зразків бавовняних тканин

В результаті проведеної оцінки конкурентоспроможності виявлено, що найбільш високий показник у тканини фланель - 3,80. При середньому показнику конкурентоспроможності за ціною, дана тканина має високі показники якості. Також висока конкурентоспроможність цієї тканини обумовлена ​​таким показником, як «близькість виробника», виготовлена ​​вона в Росії вітчизняним підприємством. Даний фактор відіграє важливу роль при виборі покупцем тканини.

Найбільш низький показник конкурентоспроможності присвоєно тканини батист. Незважаючи на те, що дана тканина є найдешевшою і відрізняється високими показниками якості, вона має дуже низькі оцінки за показниками «рівень новизни» і «відповідність моді». Естетичні властивості у даній тканини дуже слабкі. За підсумками розрахунків присвоєно бал - 3,05.

Тканина ситець отримала бал на 0,05 менше ніж вельвет-рубчик. Дана тканина так само відрізняється високими показниками якості, доступна за ціною будь-якому покупцеві, вироблена вітчизняним виробником, але рівень новизни даної тканини досить низький. За підсумками оцінки конкурентоспроможності присвоєно бал 3,70.

Тканина вельвет рубчик посіла друге місце за підсумками оцінки конкурентоспроможності. Такий результат обумовлений тим, що тканина має дуже високими показниками якості, відповідає моді, а також рівень новизни її дуже високий, але виготовлена ​​не вітчизняним виробником і за ціною доступна не кожному покупцеві, за цими показниками відповідно отримані найнижчі оцінки - 0,45 і 0,50 балів.

Виходячи з вищесказаного, можна зробити наступні висновки:

• оцінка конкурентоспроможності чотирьох видів тканин різних виробників: ситець - Росія, батист - Корея, фланель - Росія, вельвет-рубчик - Корея проводилася комплексним методом за існуючим алгоритмом;

• як найбільш значущих для покупців властивостей були обрані: рівень новизни, відповідність моді, рівень якості, близькість виробника і ціна;

• при ранжуванні властивостей за ступенем значущості виявлено, що пріоритетними для покупців є ціна і рівень якості, їх оцінка важливості - 5, а коефіцієнт вагомості по відношенню до інших показників відповідно дорівнює 0,25.

• в результаті проведеної оцінки виявлено, що найбільш високий коефіцієнт конкурентоспроможності - 3,80 у тканини вітчизняного виробництва - фланелі, яка при середній ціні має високі показники якості. Найнижчий коефіцієнт конкурентоспроможності - 3,05 у тканини батист, виробником якої є Корея. При досить високій оцінці рівня якості має найнижчу ціну, але і дуже низький оцінки за показниками «рівень новизни» і «відповідність моді».

Результати оцінки конкурентоспроможності використовують для вироблення висновку про неї, а також - для вибору шляхів оптимального підвищення конкурентоспроможності продукції для рішення ринкових задач.

Однак факт високої конкурентоспроможності самого виробу є необхідною умовою реалізації технічного обслуговування, наявності реклами, торгово-політичних відносин між країнами-виробниками і т.д.

Але як же можна повністю оцінити ступінь конкурентоспроможності вироби, не знаючи купівельних переваг? Для цього в магазині «Фантазія» було проведено соціологічне опитування методом анкетування, розроблено 10 питань і пропоновані відповіді на них. Зразок розробленої анкети представлений у додатку 13.

В анкетуванні брали участь 50 покупців, після чого їм були подаровані невеличкі сувеніри: календарі кишенькові, авторучки і брелоки з логотипом магазину «Фантазія».

За підсумками даного опитування були отримані наступні результати:

1. Стосовно половозрастного питання з'ясовано, що магазин відвідують в основному покупці у віці до 30 років - 28 осіб - це 56% опитаних, 22% - 11 осіб - покупці у віці від 30 до 40 років, від 40 до 50 - 9 осіб - 18% , і від 50 років - 2 особи - 4% відповідно. 92% опитаних - жінки, і тільки 8% - чоловіки. Такий результат для наочності представлений на діаграмах, зображених на малюнках 9-10.

Рис. 9. Частки вікових категорій покупців, які брали участь в анкетуванні,%

Рис. 10. Ставлення чоловічої половини покупців до жіночої, що брала участь в опитуванні,%

2. Розміри місячних доходів опитаних осіб розподілилися наступним чином: найбільший відсоток належить другому варіанту відповідей - від 5 до 10 тис. руб. і становить 48%, далі йде заробіток від 10 до 15 тис. руб. - 26% опитаних, до 5 тис. руб та від 15 тис. руб. - 8% і 18% відповідно (рис. 11).

Рис. 11. Ставлення місячного заробітку опитуваних осіб,%

3. На питання про відвідуваність нашого магазину: 1) 20 чоловік відповіли «раз на тиждень», 2) 13 - пару раз на місяць, 3) 10 - рідше 1-го разу на місяць, 4) 7 - кілька разів на тиждень. Процентне відношення даних результатів представлено на діаграмі (рис. 12).

Рис. 12. Ставлення відвідуваності магазину «Фантазія» покупцями,%

По приходу в магазин 44 людини мають позитивний вибір і завжди знаходять те, що їм потрібно, 5 осіб з опитаних лише іноді підбирають собі покупку, і тільки 1 людина відповіла на наше запитання: «Дуже рідко» (рис. 13).

Рис. 13. Відношення результатів вибору покупок,%

4. На питання про те, які тканини воліють покупці, думки розділилися наступним чином: бавовняні тканини воліють іншим 21 людина, лляні - 9, шовкові - 13, вовняні -5, і лише 2 чоловік - тканини з синтетичних волокон. Результат виражений у процентному відношенні і графічно представлений на наступній діаграмі (рис. 14).

Рис. 14. Ставлення вибору виду тканин,%

При виборі текстури тканини основна частина опитаних спирається на вплив моди - це 24 людини опитаних (48%), трохи менше покупців купують тканину, яка їм просто сподобалася по фасону - 17 осіб (34%), 9 осіб давно хотіли придбати ту модель тканини, яка їм давно подобалася (18%) (рис. 15).

Рис. 15. Співвідношення вибору текстури тканини,%

6. На питання про виробників тканини відповіді виглядали так: ніколи не звертають уваги на виробника всього лише 2 людини з опитаних 50, рідко - 8, завжди звертають увагу - 40 осіб. При цьому 43 людини від опитаних воліють вітчизняного виробника тканин закордонному. І тільки 7 чоловік вважають більш якісними тканини виготовлені, наприклад, в Китаї, Туреччині і т.д. Даний результат представлений на діаграмі для більш наочного уявлення (рис. 16).

Рис. 16. Співвідношення вибору виробників тканин,%

7. Після підрахунку результатів відповідей на 10 запитання анкети отримані наступні результати: перше місце за ступенем важливості для покупців займає склад тканини, даний показник набрав 160 балів, друге місце присвоєно якості і кількість балів складає 155, третє - виробник - 135 балів, четверте - ціна - 50 балів. Процентне співвідношення привласнених балів зображено на діаграмі на рисунку 17.

Рис. 17.Соотношеніе балів, присвоєних тканинам за підсумками опитування,%

Але що ж все-таки важливіше для покупців при виборі тієї чи іншої тканини: якість чи ціна? Для 96% опитаних (48 людини) якість грає більш важливу роль, ніж ціна. 4% опитаних (2 осіб) в першу чергу звертають увагу на ціну тканини, і тільки потім на її якість. Даний результат наочно представлений у вигляді діаграми на рисунку 18.

Рис. 18. Ступінь важливості показників якості та ціни для покупців,%

Грунтуючись на результатах соціологічного опитування, проведеного в магазині «Фантазія» серед покупців можна зробити наступні висновки:

• в основному магазин «Фантазія» відвідують покупці у віці до 30 років, і в основному жіноча половина - 92%;

• основна маса опитаних має середньомісячний дохід від 5 до 10 тис. руб. Це говорить про те, що в основному магазин має покупців із середнім заробітком, тому ціни мають бути помірні;

• у магазина є постійні покупці, які відвідують його кілька разів на тиждень. Це говорить про те, що магазин досить рентабельний;

• 88% опитаних завжди задоволені запропонованим асортиментом продукції і завжди знаходять необхідний їм товар;

• найбільшим попитом у покупців користуються бавовняні тканини, отже, досліджувані нами тканини досить конкурентноздатні;

• в основному при виборі текстури тканин покупці грунтуються на тенденціях моди і на свій смак;

• 80% покупців при виборі тканини завжди звертають увагу на виробника, а 86% від опитаного кількості осіб воліють вітчизняного виробника закордонному. Можна зробити висновок, що потреба покупців у вітчизняній продукції завжди буде задоволена, тому що основну частку тканин представляють російські виробники;

• при виборі тканини особлива увага приділяється складу і її якості. 96% опитаних покупців вважають, що головним є саме ці показники і тільки потім слід звертати увагу на ціну.

Глава 3. Напрями вдосконалення асортименту та якості бавовняних тканин, що реалізуються в магазині «Фантазія»

3.1 Напрями підвищення якості бавовняних тканин

Якість як економічна категорія відображає сукупність особливостей продукції, які обумовлюють міру її придатності задовольняти потреби людини відповідно до його призначення.

Рівень якості бавовняних тканин - кількісна характеристика міри придатності того чи іншого виду тканини для задоволення конкретного попиту на неї, як ступінь порівняння з відповідними базовими показниками за фіксованих умов споживання [19]. Оцінка якості бавовняних тканин передбачає визначення абсолютного, відносного, перспективного і оптимального рівнів.

Абсолютний рівень якості того чи іншого вибору бавовняної тканини знаходять обчисленням вибраних для його вимірювання показників, не порівнюючи їх із відповідними показниками аналогічних виборів. Визначення абсолютного рівня якості тканини є недостатнім, тому що самі по собі абсолютні значення вимірників якості не відображають міри її відповідності сучасним вимогам. Тому одночасно визначають відносний рівень якості окремих видів продукції, які виготовляються (проектуються), порівнюючи його показники з абсолютними показниками якості найкращих вітчизняних і зарубіжних аналогів. Зате рівень якості бавовняних тканин під впливом науково-технічного прогресу і вимог споживачів мусить постійно зростати. У зв'язку з цим виникає необхідність оцінки якості виробів, виходячи з її перспективного рівня, що враховує пріоритетні напрямки і темпи розвитку науки і техніки.

Проблема якості та конкурентоспроможності бавовняних тканин як і інших товарів носить в сучасному світі універсальний характер. Об'єктивний фактор, що пояснює багато глибинні причини наших економічних і соціальних труднощів, знижуються темпів економічного розвитку за останні десятиліття, з одного боку, і причини підвищення ефективності виробництва і рівня життя в розвинених країнах Заходу, з іншого, - це якість створюваної і випускається.

Разом з тим світовий досвід показує, що саме в умовах відкритої ринкової економіки, немислимої без гострої конкуренції, проявляються фактори, які роблять якість умовою виживання товаровиробників, мірилом результативності їх господарської діяльності, економічного добробуту країни. Стратегія підвищення якості бавовняних тканин є найважливішою складовою частиною стратегії фірми [19]. Об'єктами прогнозування є показники якості товару, поступаються аналогічним показникам товарів конкурентів.

Фактор конкуренції носить примусовий характер, змушуючи виробників під загрозою витіснення з ринку невпинно займатися системою якості у цілому конкурентоспроможністю вироблених тканин, а ринок об'єктивно і суворо оцінює результати їх діяльності.

Конкурентоспроможність бавовняних тканин - вирішальний фактор його комерційного успіху на розвиненому конкурентному ринку. Це багатоаспектне поняття, що означає відповідність товару умовам ринку, конкретним вимогам споживачів не тільки по своїм якісним, технічним, економічним, естетичним характеристиках, але і по комерційних і інших умовах його реалізації (ціна, строки поставки, канали збуту, сервіс, реклама). Більш того, важливою складовою частиною конкурентноздатності даних тканин є рівень витрат споживача за час їх експлуатації.

Інакше кажучи, під конкурентоспроможністю розуміється комплекс споживчих і вартісних (цінових) характеристик тканин, що визначають їх успіх на ринку, тобто перевагу саме цих товарів над іншими в умовах широкої пропозиції конкуруючих товарів-аналогів. І оскільки за товарами стоять їхні виробники, то можна з повною підставою говорити про конкурентоспроможність відповідних підприємств, об'єднань, фірм, так само як і країн, в яких вони базуються.

Будь бавовняна тканина, що знаходиться на ринку, фактично проходить там перевірку на ступінь задоволення суспільних потреб: кожен покупець купує ту, яка максимально задовольняє його особисті потреби, а вся сукупність покупців - ті, які найбільш повно відповідає суспільним потребам, ніж конкуруючі з ними товари.

В умовах переходу до відкритої ринкової економіки боротьба за споживача на внутрішньому і зовнішньому ринках вимагає створення і виробництва конкурентоспроможних дійсно бавовняних тканин. У зв'язку з цим виникає проблема пошуку економічно раціональних рівнів конкурентоспроможності тканин і витрат на їх досягнення. Все це підвищує роль управління в цілеспрямованому впливі на якість, а через нього - на конкурентоспроможність тканин. У цьому відношенні країни з ринковою економікою, особливо Японія, нагромадили великий позитивний досвід управління якістю на фірмовому рівні і домоглися в цьому відношенні вражаючих успіхів [19]. Однак, як показала вітчизняна та світова практика, взяті самі по собі ні управління якістю, ні введення всеосяжного тотального контролю якості, здійснюваного державними органами та підприємствами, не можуть кардинально вирішити цю проблему, якщо вони не поєднуються з ринковим контролем.

В умовах достатності бавовняних тканин на ринку, перевищення загалом їх пропозиції над попитом покупець повною мірою реалізує своє право вибору, природно воліючи ту тканину, яка з його точки зору (а ніяк не виробника, плановика, інженера) має найкращим співвідношенням споживчих якостей і ціни на той чи інший момент.

Конкурентоспроможність бавовняних тканин залежить від ряду факторів, що впливають на їх перевагу і визначають обсяг їх реалізації на даному ринку [19]. Ці фактори можна вважати компонентами (складовими) конкурентоспроможності і розділити на три групи: техніко-економічні, комерційні, нормативно-правові чинники.

Техніко-економічні фактори включають: якість, продажну ціну і витрати на експлуатацію (використання) або споживання продукції або послуги. Ці компоненти залежать від: продуктивності та інтенсивності праці, витрат виробництва, наукоємності продукції та ін

Комерційні фактори визначають умови реалізації тканин на конкретному ринку. Вони включають: кон'юнктуру ринку (гострота конкуренції, співвідношення між попитом і пропозицією даного товару, національні та регіональні особливості ринку, що впливають на формування платоспроможного попиту на дану продукцію або послугу); наданий сервіс (наявність дилерско-дистриб'юторських пунктів виробника і станцій обслуговування в регіоні покупця , якість технічного обслуговування, ремонту та інших наданих послуг); рекламу (наявність і дієвість реклами і інших засобів впливу на споживача з метою формування попиту); імідж фірми (популярність торгової марки, репутація фірми, компанії, країни).

Нормативно-правові чинники відображають вимоги технічної, екологічної та іншої (можливо, морально-етичної) безпеки використання тканин на даному ринку, а також патентно-правові вимоги (патентної чистоти і патентного захисту). У разі невідповідності тканини чинним у розглянутий період на даному ринку нормам і вимогам стандартів і законодавства товар не може бути проданий на даному ринку. Тому оцінка цієї групи факторів і компонент за допомогою коефіцієнта відповідності нормативам позбавлена ​​сенсу. Дані чинники вступають як обмеження, обов'язкові виконання. Ці чинники визначально впливають на конкурентоспроможність бавовняних тканин.

Отже, конкурентоспроможність залежить від розглянутих вище чинників [19]. Визначити характер цієї залежності і висловити її кількісно важко, проте її наявність є стимулом для пошуку шляхів оцінки та підвищення конкурентоспроможності. Більше всього для цієї мети підходять експертні методи. При цьому доцільно вивчати вплив зазначених чинників на перевагу бавовняних тканин.

У сучасних умовах виникає необхідність у зміні орієнтації і критеріїв оцінки розробляються і випускаються бавовняних тканин.

Аналіз конкурентоспроможності починається з оцінки нормативних параметрів. Якщо хоча б один з них не відповідає рівню, який наказаний діючими нормами і стандартами, то подальша оцінка конкурентоспроможності продукції недоцільна, незалежно від результату порівняння за іншими параметрами. У той же час, перевищення норм і стандартів і законодавства не може розглядатися як перевага бавовняних тканин, оскільки з погляду споживача воно часто є марним і споживчої вартості не збільшує. Винятки можуть становити випадки, коли покупець зацікавлений у деякому перевищенні діючих норм і стандартів у розрахунку на жорсткість їх у майбутньому.

3.2 Напрями вдосконалення рівня торговельного обслуговування покупців у магазині «Фантазія»

Важливу роль у підвищенні рівня торговельного обслуговування покупців грає надання їм різних послуг [40].

Коли покупці оцінюють сервіс послуг в роздрібних торговельних підприємствах, вони порівнюють своє сприйняття наданих їм послуг з тим, що вони очікували побачити. Якщо бажання і дійсність збігаються, вони відчувають задоволення, якщо ж сервіс послуг виявляється гіршою, ніж очікувалося, на задоволення розраховувати не доводиться. Тому, магазин «Фантазія» надає широкий комплекс додаткових послуг.

З точки зору взаємозв'язку з процесом продажу товарів всі додаткові послуги, що надаються покупцям у магазині «Фантазія», можуть бути поділені на три основні групи, які графічно представлені у додатку 14:

1. Послуги, які надаються покупцям у процесі здійснення ними покупок товарів.

Ці послуги спрямовані на створення покупцям можливості більш ефективно здійснювати процес вибору та відбору товарів.

До таких послуг, що надаються в магазині «Фантазія», відносяться прийом попередніх замовлень на товари, наявні або тимчасово відсутні в продажу, тобто покупець може зробити замовлення або по телефону, або безпосередньо в магазині на необхідний йому товар в потрібне для нього час, день і годину.

Це дуже зручно для покупців, тому що набувається завжди якісний і причому, в потрібному асортименті і кількості товар. Ця послуга була введена для того, щоб максимально наблизити покупця до товару і магазину, а також, щоб завжди купівельний попит був задоволений.

У процесі продажу товарів організовуються консультації фахівців (експертів), які розповідають покупцям про властивості тканин та їх якості.

Зазвичай, такі консультації проводяться в магазині «Фантазія» при продажу нових тканин, що надійшли в магазин, про що адміністрація магазину інформує покупців. Ця послуга спонукає покупців зробити покупку, стимулює збут, а також задовольняє попит покупців.

Для зручності споживачів в комплекс додаткових послуг включається упаковка товарів не тільки в мішки, але і у фірмові пакунки які покупцеві вручаються безкоштовно разом з покупкою.

2. Послуги, які надаються покупцям у процесі післяпродажного їх обслуговування.

При покупці тканин покупцям надається сервіс з розкрою тканин. Що у великій мірі допомагає скоротити час на дану роботу в домашніх умовах.

При комплексній покупці в магазині «Фантазія» за бажанням покупців здійснюється доставка товарів до автомашини покупців і їх навантаження, що справляє гарне враження у покупців, а, отже, він залишається, задоволено в торговому обслуговуванні магазину.

Також за бажанням покупця виробляють виклик таксі для доставки куплених товарів (зазвичай ця послуга використовується тоді, коли особистий автомобіль магазину «Фантазія» тимчасово відсутній).

3. Послуги, не пов'язані безпосередньо з продажем конкретних товарів.

Однією з основних послуг, що надаються в магазині «Фантазія» є надання необхідної інформації про тканини покупцеві по телефону, ця послуга дуже полюбилася покупцям, так як вони можуть дізнатися, чи є дана тканина в продажу, і прийти, щоб купити її, скоротивши при цьому час для пошуку даної тканини і придбання, що підвищує рівень торговельного обслуговування в магазині.

Біля магазину організована автостоянка для створення максимальних зручностей покупцям.

Додаткові послуги, що надаються покупцям, не будучи пов'язані з реалізацією конкретного товару, тим не менше створюють більш комфортні умови для здійснення процесу торговельного обслуговування покупців [8].

Таким чином, магазин «Фантазія» використовує не тільки ефективний метод продажу товарів, а й надає широкий комплекс додаткових послуг, які постійно розширюються і оновлюються, тому що в кінцевому підсумку це призводить до вдосконалення торговельного обслуговування.

Також в магазині для зручності покупців можна організувати камери схову для особистих речей покупців і придбаних в магазині.

На якість торговельного обслуговування впливає рівень кваліфікації адміністративного апарату. Тому в магазині «Фантазія» заплановано в 2008 р. пройти курси підвищення кваліфікації управлінського апарату.

Таким чином, на основі вище наведеного матеріалу можна сформулювати основні напрями вдосконалення спектру послуг в магазині «Фантазія»:

1. Удосконалення послуг, що надаються покупцям у процесі здійснення ними покупок товарів.

У першу чергу, у зв'язку з можливим вдосконаленням розрахункового механізму з покупцями (тобто розрахунок за товари із застосуванням кредитних карток або ж постійним покупцям надання кредиту протягом тижня під відсотки);

2. Удосконалення додаткових послуг, не пов'язаних безпосередньо з продажем конкретних товарів (надання необхідної інформації про товар покупцеві по телефону і т.д.);

3. Удосконалення послуг, що надаються покупцям у процесі післяпродажного їх обслуговування.

Для покупців, які купують велику кількість товарів, за необхідності, куплені товари можна доставляти на будинок або безпосередньо в організацію, для якої даний товар був закуплений. Цією послугою часто користуються оптові покупці, що в кінцевому підсумку позитивно вплине на фінансові показники господарської діяльності магазину «Фантазія».

Висновок

Бавовняні тканини займають найбільшу питому вагу в загальному обсязі випуску тканин (понад 60%). Відрізняються найрізноманітнішим оформленням в результаті застосування різних переплетень, видів обробки, у тому числі заключної. Більшу частину тканин виробляють з чистої бавовни, а решта - із застосуванням хімічних волокон.

Російський ринок текстильних товарів сьогодні більш ніж на 75% зайнятий товаровиробниками іноземних держав, в основному Туреччини та Китаю. В результаті держава втрачає прибуток підприємств, податкові платежі до бюджетів всіх рівнів і надходження до позабюджетних фондів у сумі близько 1,5 млрд. дол США в рік. Якщо врахувати ще втрати від скорочення виробництва вітчизняної сировини і матеріалів, технологічного та загальнопромислового обладнання, загальні втрати, щонайменше, у два рази більше [13].

Бавовняна галузь Росії на 100% залежить від імпортної сировини - бавовни-волокна, основна частка якого виробництва країн СНД. В даний час бавовняний ринок в Росії став більш цивілізованим, з точки зору оцінки кон'юнктури.

Розвиток бавовняного ринку в Росії багато в чому залежить від своєчасного постачання бавовни-волокна, конкурентного за цінами і якістю. Історично склалася практика використання середньоазіатського бавовни-волокна на російських підприємствах бавовняної промисловості, сьогодні є гальмом на шляху створення конкурентоспроможної продукції.

При розвитку ринкових відносин забезпечення необхідного рівня якості бавовняних тканин повинно бути стратегічним напрямком діяльності будь-якого господарюючого суб'єкта. Якість бавовняних тканин регулюється вимогами стандартів (у додатку 15 наведено приклади ГОСТів). У той же час ключовим поняттям, що належать до даних тканин, є їх конкурентоспроможність.

Об'єкт дослідження даної роботи є організаційно-комерційна діяльність магазину «Фантазія». Предмет дослідження - асортимент, експертиза якості та конкурентоспроможності бавовняних тканин, що реалізуються в ТОВ «Фантазія». Період дослідження: 2005-2007 рр..

Магазин «Фантазія» розташований в м. Липецьк, за адресою: вул. Терешкової, д. 2.

Місія організації ТОВ «Фантазія» полягає у сприянні добробуту і економічному розвитку спільнот, що обслуговуються організацією, шляхом надання громадянам і підприємствам якісних послуг, таким чином, і в такому обсязі, які відповідають високим професійним стандартам. Метою організації ТОВ «Фантазія» є отримання стабільного високого прибутку.

Слід зазначити, що асортимент бавовняних тканин в магазині досить широкий і користуються стійким попитом споживачів. На підставі структури асортименту тканин, що реалізуються в магазині «Фантазія» у 2007р. видно, що більшу питому вагу займають бавовняні тканини - 32,73%. Реалізація шовкових тканин знаходиться на другому місці і становить - 20,89%. Продукція вітчизняних виробників користується найбільшою популярністю у місцевих споживачів. Бавовняних тканин вітчизняного виробництва було продано найбільше, протягом 2007р. - 32,43%.

На підставі структури асортименту груп бавовняних тканин, що реалізуються в магазині «Фантазія» у 2007р. видно, що більшу питому вагу займають платьевиє бавовняні тканини - 40,68%.

В результаті проведених досліджень споживчих властивостей бавовняних тканин найбільший бал був привласнений зразком № 3 - фланель. Дана тканина має досить високими функціональними, гігієнічними та естетичними властивостями. Загальний бал, набраний в результаті експертної оцінки споживчих властивостей - 19. Найменший бал за результатами аналізу визначено батисту. Незважаючи на те, що даний зразок тканини має високі гігієнічні властивості, у нього досить низький бал за естетичний вигляд. Загальний бал, набраний в результаті експертної оцінки - 16. При ранжируванні показників за ступенем значущості виявлено, що найбільш пріоритетними для покупців є рівень якості та ціна. Їх оцінка дорівнює 5 балам, а коефіцієнт вагомості по відношенню до інших показників становить 0,25. Оцінка в 4 бали за ступенем важливості присвоєна таким показником, як відповідність моді, а коефіцієнт вагомості - 0,20.

В результаті проведеної оцінки конкурентоспроможності виявлено, що найбільш високий показник у тканини «Фланель» - 3,80. При середньому показнику конкурентоспроможності за ціною, дана тканина має високі показники якості. Також висока конкурентоспроможність цієї тканини обумовлена ​​таким показником, як «близькість виробника», виготовлена ​​вона в Росії вітчизняним підприємством. Даний фактор відіграє важливу роль при виборі покупцем тканини.

Найбільш низький показник конкурентоспроможності присвоєно батисту. Незважаючи на те, що дана тканина є найдешевшою і відрізняється високими показниками якості, вона має дуже низькі оцінки за показниками «рівень новизни» і «відповідність моді». Естетичні властивості у даній тканини дуже слабкі. За підсумками розрахунків присвоєно бал - 3,05.

При проведенні анкетування в магазині «Фантазія» було з'ясовано, що найбільшим попитом у покупців користуються бавовняні тканини, отже, досліджувані нами тканини досить конкурентоспроможні. 80% покупців при виборі тканини завжди звертають увагу на виробника, а 86% від опитаного кількості осіб воліють вітчизняного виробника закордонному. При виборі тканини особлива увага приділяється складу і її якості. 96% опитаних покупців вважають, що головним є саме ці показники і тільки потім слід звертати увагу на ціну.

Після закінчення проведення досліджень рівня обслуговування в магазині «Фантазії» були зроблені наступні пропозиції:

• можливе вдосконалення розрахункового механізму з покупцями (тобто розрахунок за товари із застосуванням кредитних карток або ж постійним покупцям надання кредиту протягом тижня під відсотки);

• надання покупцям знижок, постійним покупцям - частина товару в кредит, тобто 70% грошових коштів покупець оплачує відразу за придбаний товар, а 30% протягом певного часу, який обговорюється між продавцем і покупцем, що також стимулює збут, привертає покупців і, отже, задовольняє споживчий попит;

• для покупців, які купують велику кількість товарів, за необхідності, куплені товари доставляти на будинок або безпосередньо в організацію для якої був закуплений товар;

• для формування оптимального асортименту бавовняних тканин два рази на рік проводити опитування відвідувачів і покупців магазину з метою поліпшення купівельного попиту, думок, переваг;

• здійснювати гнучку цінову політику. При реалізації тканин-новинок встановлювати високі ціни з подальшим їх зниженням;

• проводити сезонні розпродажі з метою максимізації продажів;

• організувати робоче місце модельєра-дизайнера для надання додаткових послуг покупцям (при виборі тканин. фасону, фурнітури);

• розширити асортимент супутніх товарів, зокрема гудзиків, замків блискавок, текстильної галантереї.

Список використаних джерел

1. ГОСТ 12239-76 Тканини бавовняні і змішані одежні меланжеві. Технічні умови.

2. ГОСТ 161-86 Тканини бавовняні, змішані і з пряжі хімічних волокон. Визначення сортності.

3. ГОСТ 20566-75 Тканини та штучні вироби текстильні. Правила приймання та метод відбору проб.

4. ГОСТ 21790-2005 Тканини бавовняні і змішані одежні. Загальні технічні умови.

5. Алексєєв Н. С. Товарознавство господарських товарів. Т. 1. - М.: Економіка, 2003. - 351с.

6. Андрусяк Я. В. Організація і технологія торгівлі. - К.: Видавництво БГУ, 2007. - 356с.

7. Балабанова Л.В. Оптова торгівля: маркетинг і комерція. - М.: «Економіка», 2005. - 278с.

8. Болт Г. Дж. Практичний посібник з управління збутом. - М.: «Економіка», 2006. - 321с.

9. Бурмістров В. Г. Організація торгівлі непродовольчими товарами. - М.: Зерцало, 2005. - 234с.

10. Виханский О. С., Наумов П. І. Менеджмент. - М.: Видавництво БЕК, 2005. - 378с.

11. Голубков Е. П. Сучасні тенденції розвитку маркетингу / / Маркетинг в Росії і за кордоном, 2003, № 4. - С.29-34.

12. Друкер П. Ринок: як вийти в лідери. Практика й принципи. - М.: «Видавництво БЕК», 2001. - 378с.

13. Карпов В. Н. Вибір цільового ринку / / Маркетинг, 2004, № 3. - С.12-14.

14. Коробкіна З. В. Товарознавство непродуктових товарів. - М.: Економіка, 2006. - 208 с.

15. Корольков В., Брагін Ю. Проектування і виробництво продукції виходячи їх очікувань споживачів / / Стандарти та якість, 2003, № 11. - С. 64-65.

16. Котлер Ф. Основи маркетингу .- М.: «Економіка», 2001. -327с.

17. Крилова Г.Д. Практикум по маркетингу / Крилова Г.Д., Соколова М.И. - М.. «ЮНИТИ», 2005. -267 С.

18. Ліфиць І. І. Теорія і практика оцінки конкурентоспроможності товарів і послуг. - М.: Юрайт, 2001. - 221 с.

19. Мінько Е.В., Кричевський М.Л. Якість та конкурентоспроможність. - СПб.: Питер, 2004. - 268 с.

20. Наумов Л. А. Основи підприємницької діяльності. - М.: Видавництво ЮНИТИ, 2006. - 212с.

21. Миколаєва М. А. Товарна експертиза. - М.: Видавничий дім "Ділова література", 2004. - 288 с.

22. Миколаєва М.Л. Личніков Д.С., Неверов А. Н. Ідентифікація та фальсифікація товарів. - М. Економіка, 2006. - 108 с.

23. Органолептичні методи оцінок продуктів: Термінологія. - М.: Наука, 1991. - 39 с.

24. Памбухчиянц О. В. Організація і технологія комерційної діяльності. - М.: Видавництво ЮНИТИ, 2007. - 487с.

25. Панкратов Ф. Г. Комерція і технологія торгівлі. - СПб.: Видавництво СПбГУ, 2005. -352с.

26. Пилипенко Т. В. Експертиза споживчих товарів. Навчальний посібник. - СПб: ТЕІ, 2005. - 24 с.

27. Пічунова О. В. Стратегія комерційної діяльності підприємства роздрібної торгівлі. - М.: Видавництво ДРОФА, 2005. - 145С.

28. Пономарьова В. Є. C ертіфікація продукції та послуг: Учеб. посібник. - Білгород: Кооперативний освіта, 2001. - 179 с.

29. Романов Л. Є. Методи побудови стратегії конкуренції фірми / / Питання економіки, 2000, № 6. - С.16-23.

30. Російський статистичний щорічник: Стат.сб. / Держкомстат Росії. - М.: Логос, 2005 - 1200 с.

31. Саврук Н.Т. Основи маркетингу / Саврук Н.Т., Крапчан С.Г. - Л.: «Політехніка», 2001. - 113с.

32. Сучасний маркетинг / Під. ред. В. Є. Хруцького. - М.: «Фінанси та статистика», 2003. - 419с.

33. Довідник підприємця: роздрібна торгівля, оптова торгівля, вантажний транспорт, суспільне харчування і готельне господарство. - М.: Комерція, 2007. - 78с.

34. Станкевич Л. Г. Організація і технологія торгівлі. - К.: Видавництво БГУ, 2005. - 289с.

35. Товарознавство і експертиза споживчих товарів: Підручник. - М.: ИНФРА-М, 2001. - 544 с.

36. Управління якістю / під ред. С. Д. Ильенковой. - М: ЮНИТИ, 2005. - 398с.

37. Фатхутдінов Р. Стратегічна конкурентоспроможність Росії / / Стандарти та якість, 2003, № 5. - С. 52-58.

38. Хруцкий В.Е. Сучасний маркетинг / Хруцький В.Є., Корнєєва І.В., Автухова Є.Е. - М.: «Фінанси та статистика», 2004. - 461с.

39. Ціноутворення та ринок. - М.: «Прогрес», 2002. -101с.

40. Цзе К.К. Методи ефективної торгівлі: досвід кращої торгової фірми року .- М.: «Економіка», 2001. - 477с.

41. Шепелев А. Ф., Печенізька І. А. Товарознавство й експертиза непродовольчих товарів: Навчальний посібник. - Москва: ІКЦ «МарТ»; Ростов н / Д: видавничий центр «МарТ», 2003. - 688 с.

42. Еванс Д. Маркетинг / Еванс Д., Берман Б. - М.: «Економіка», 2004. -313с.

43. Юданов А. Ю. Конкуренція: теорія і практика: Навчальний посібник, 2-е вид., З испр. і доп. - М.: Асоціація авторів і видавців "Тандем"; Изд-во "ГНОМ-ПРЕС", 2005. - 256с.