1. Кодування продукції: значимість, використання в комерційній діяльності
Кодування - це упорядковане утворення умовного позначення (коду) та присвоєння його об'єктів класифікації, а так само класифікаційними угрупованнями.
Код - це знак або сукупність знаків, використовуваних для позначення об'єкта класифікації та класифікаційної угруповання.
Мета кодування - систематизація об'єктів шляхом їх ідентифікації і присвоєння умовного позначення (коди) за якою можна знайти і розпізнати будь-який об'єкт серед безлічі інших.
Значимість кодування зросла в останні десятиліття у зв'язку з впровадженням ЕОМ. Кодування полегшує обробку техніко-економічної інформації за допомогою ЕОМ
Код повинен мати певну структуру побудови. Структура коду складається з наступних елементів:
- Алфавіт коду - це система знаків, прийнятих для освіти коду; найбільш часто використовується цифровий, літерний, буквено-цифровий і штриховий алфавіти коду;
- Заснування коду - це число знаків у алфавіті коду;
- Розряд коду - це позиція знака в коді;
- Довжина коду - характеризується числом знаків в коді без врахування пробілів.
При кодуванні продукції воліють код десятирозрядний цифровий. Застосовуваний в ОПК код зручний для машинної обробки інформації.
Для утворення коду застосовують реєстраційну та класифікаційну системи.
Реєстраційне кодування здійснюється порядковим номером з послідовною порядкової реєстрацією об'єктів класифікації. Кодове позначення в цьому випадку представляє собою числа натурального ряду.
Класифікаційна система кодування застосовується з урахуванням особливостей класифікації об'єктів. За цією системою кодування кожен знак коду позначає класифікаційну угруповання. При цьому використовуються послідовний і паралельний методи кодування відповідно методам класифікації об'єктів. Послідовний метод кодування застосовують для об'єктів, розділених за ієрархічним методом. При цьому в кодовому позначенні послідовно вказуються ознаки класифікації. Кодове позначення нижчої угруповання утворюється додаванням відповідної кількості розрядів (знаків) до кодовому позначенню вищестоящої угруповання. За цією ознакою утворюються коди ОКП.
Приклад освіти коду послідовним методом кодування по класифікаційної частини ОКП (К-ОКП):
35 - продукція кабельна
35 8 - кабелі, проводи, шнури міжгалузевого та галузевого призначення.
35 82 - дроти монтажні
35 82 1 - з мідною жилою
35 82 12 - з полівінілхлоридною ізоляцією Паралельний метод кодування застосовується при використанні фасетного методу класифікації об'єктів. Прикладом може служити розподіл продукції на підвиди в асортиментній частини ОКП (А-ОКП).
В даний час відомі 15 технологій автоматичної ідентифікації: штрихове кодування, радіочастотні системи, оптичне розпізнавання знаків, машинне зір, мовне введення даних.
Найбільшого поширення набуло штрихове кодування. Штриховий код - це символ, що складається з чіткого малюнка штрихів і проміжків між ними, відповідний машинному коду букв і чисел у двійковій системі. Такий код легше зчитувати, ніж букви і цифри.
Процес управління рухом товарів як складова частина комерційної діяльності потребує інформаційного забезпечення. Для будь-якого підприємства наявність даних про характер продукції, її походження, оперативність отримання інформації про товаропотоку і правила їх обліку життєво необхідні. Ця проблема завжди стояла перед фірмами та підприємствами. У цих умовах постало питання про розробку нової системи ідентифікації - штрихового кодування.
Штрихове кодування відповідає сучасним нормам торгівлі та зовнішньо торгівельного обміну. Основним об'єктом штрихового кодування є товар, який характеризується певними ціною, розміром, масою, кольором, якістю. Штриховий код наноситься на транспортну або споживчу упаковку багатьох імпортних і вітчизняних товарів друкарським способом або шляхом приклеювання етикетки або ярлика. Згідно з вимогами проведення зовнішньоторговельних угод наявність штрихового коду на упаковці товару є обов'язковою умовою його експорту. Відсутність штрихового кодування негативно впливає на конкурентоспроможність товарів.
Значимість штрихового кодування пояснюється тим, що воно має ряд функцій: - автоматизована ідентифікація товарів за допомогою машинозчитувальних пристроїв; - автоматизовані облік і контроль товарних запасів; - оперативне управління процесом товароруху, відвантаженням, транспортуванням, складуванням товарів; - інформаційне забезпечення маркетингових досліджень. Впровадження штрихового кодування пов'язано з розвитком інформаційної технології, широким впровадженням ЕОМ у виробництво і торгівлю. У результаті цього з'явилася можливість спростити документальне оформлення товарів на різних етапах.
Штриховий код складається з почергових темних (штрихів) і світлих (пропусків) смуг різної ширини. Розміри смуг стандартизовані. Штрихові коди призначені для зчитування спеціальними оптичними пристроями - сканерами. Сканери декорують штрихи в цифри через мікропроцесори і вводять інформацію про товар в комп'ютер.
Штрихові коди поділяються на види: європейський - EAN і американський - * PC. Серед кількох десятків схем кодування, прийнятих вживання міжнародними організаціями та мають власне найменування, коди EAN / * PC є найбільш поширеними.
Коди EAN поділяють на три типи EAN-8; EAN-13 та ITF-14 (тільки для транспортної тари).
Так, якщо розшифрувати алфавіт коду EAN-13 у випадку товарів споживчого призначення, то кожна цифра (розряд) коду являє собою поєднання двох штрихів та двох прогалин перші дві-три цифри, звані зазвичай прапором, позначають країну походження товару. Присвоєння коду всередині будь-якої країни виробляється торгово-промисловою палатою, де реєструється кожен виробник товарів. Наступні чотири-п'ять цифр вказують на фірму-виробника товару. Потім наносяться ще п'ять цифр, що позначають код товару.
Остання цифра контрольна і використовується для правильного зчитування попередніх цифр, забезпечуючи тим самим надійність штрихового коду. Розраховується вона за наступною методикою:
складаються цифри, що стоять на парних позиціях коду;
результат першої дії множиться на 3;
складаються цифри, що стоять на непарних позиціях коду;
складаються результати 2-го і 3-го дій;
визначається контрольне число, що представляє собою різницю між отриманою сумою і найближчим до нього великим числом, кратним 10.
У тому випадку, якщо габаритні розміри маркується товару не дозволяють розмістити на ньому штрихову версію EAN -13, можна скористатися версією EAN -8 (рис.3) Використання даного коду характерно для товарів, що продаються врізався.
Широке поширення штрихового кодування призвело до кодування всіх товарів, незалежно від їх якості та престижності фірм - виробників. Крім того, самі штрихові коди стали об'єктом фальсифікації.
Ознаки дозволяють відрізнити справжні штрихові коди від фальсифікованих:
- Розміри штрихового коду;
- Кольорове виконання окремих елементів штрихового коду: колір штрихів повинен бути чорним, синім, темно-зеленим або темно-коричневим; колір прогалин збігається по кольорі з тілом, білий допускається жовтий, оранжевий, світло-коричневий; не допускається застосування будь-яких відтінків червоного і жовтого кольору для штрихів, так як вони не зчитуються сканером;
- Місце нанесення штрихового коду: на задню стінку упаковки в правому нижньому кутку на відстані не менше 20 мм. від країв; допускається нанесення на бічну стінку упаковки;
- Штриховий код не повинен розміщуватися на місці, де вже є інші елементи маркування;
- Нанесення на упаковку лише одного штрихового коду EAN чи UPC; нанесення двох кодів допускається у разі, якщо товаровиробник справив реєстрацію у двох асоціаціях і в цьому випадку коди наносяться в протилежних кінцях упаковки.
У 1996-1997 рр.. Держстандартом Росії було здійснено розроблені на основі міжнародних стандартів державні стандарти, що встановлюють вимоги до найбільш застосовується символіка штрихових кодів: «2 з 5», «Код 39», «Код 128», «ПДФ 417».
Код «2 з 5» відноситься до досить простим за структурою кодам і є дискретним, цифровим, самопроверяющімся кодом з фіксованою довжиною. Основне його застосування - ідентифікація предметів складування, авіаквитків, багажу; ідентифікація діапазону фотофінішу у спортивних змаганнях, він рекомендується і для нанесення на шорсткі або гофровані зовнішні поверхні транспортних контейнерів.
Код «39» (Code 39) є дискретним, двонаправленим, самопроверяющімся, контрольованим, алфавітно-цифровим кодом з можливістю відображення символів різної довжини. Він набув великого поширення в промисловості, охороні здоров'я, сферах освіти, управління, а також при транспортуванні товарів. Штриховий код Code 39 може містити крім цифр та інші символи. Код може бути довільної довжини і може включати в себе будь-які заголовні букви і цифри, а також символи »-», «$»,».», «/», «+», «%», «*» і пробіл.
Код «128» був введений в результаті виниклої потреби в компактному алфавітно-цифровому коді для кодування в комплексних системах ідентифікації продуктів. «Код 128» застосовується в різних областях діяльності, наприклад у фармацевтичній промисловості, в системі ІСБТ, ухваленої Міжнародною асоціацією банків крові, в системі ЮКК/ЕАН-128 для позначення серійної транспортної тари. Серійний номер дозволяє визначати продавцю і покупцю вміст тари без її розкриття.
Символіка «Код PDF 417» (ПДФ 417) Такий код може використовуватися в системах, не пов'язаних з комп'ютерними мережами, або ж у тих, для яких ці мережі можуть виявитися недоступними. На відміну від традиційних лінійних кодів, які є тільки ключем до запису в зовнішній базі даних, де зберігається необхідна інформація, «Код PDF 417» містить цю інформацію в машиночитаному форматі сам.
Таким чином, штрихові коди виступають не тільки як засоби автоматизованої ідентифікації, обліку та інтенсифікації руху товарів, а також носіями комерційної інформації. Товари марковані штриховими кодами EAN в одній країні, можуть бути однозначно ідентифіковані і скановані на відповідному обладнанні в усіх країнах світу.
Практика показала, що при застосуванні штрихового кодування в торгівлі різко підвищується продуктивність праці касирів, знижуються витрати на підготовку товарів до продажу, поліпшується їх облік на складі і в торговому залі, вдосконалюється бухгалтерська обробка за результатами руху. Наявність на товарах штрихових кодів дозволяє спроектувати технологію управління товарними потоками на оптовому складі, що інформує оператора про самий товар, його місцезнаходження в конкретний момент часу.
За оцінкою ряду фахівців застосування штрихового кодування підвищує прибуток підприємств роздрібної торгівлі до 150%, а балансовий прибуток середнього супермаркету зростає більш ніж на 1% від суми товарообігу. Штрихове кодування при його впровадженні в систему складування товарів дозволяє підвищити ефективність:
приймання та обліку надходять на склад;
розміщення товарів по зонах зберігання з урахуванням їх вагових і геометричних характеристик;
підготовки комплектувальних і відвантажувальних документів;
оперативного управління отборкой і комплектацією товарів відповідно до заявочним документам;
матеріального обліку та звітності по складах;
оперативного автоматизованого складання бухгалтерської звітності;
аналізу фінансової діяльності, та ін
Досягнення економічного ефекту від застосування системи штрихового кодування забезпечується за рахунок прискорення оборотності оборотних коштів, оперативності управління товарними запасами, зниження внутрискладских витрат, зменшення втрат товарів, і пр.
2. Упаковка товарів (окремих груп або видів): вимоги, види й можливості її поліпшення
В якості об'єкту дослідження я вирішила взяти зубну пасту, упаковкою для якої служать туби.
Основні поняття предмету «Товарознавство пакувальних матеріалів і тари для товару»:
Упаковка - засіб чи комплекс засобів, що забезпечують захист продукції від пошкоджень і втрат, навколишнього середовища від забруднення, а також забезпечують процес обігу на ринку.
Запакований - підготовка продукції до транспортування, зберігання, реалізації, споживання із застосуванням упаковки.
Тара - основний елемент упаковки, призначений для розміщення товару.
Споживча тара - Внутрішня тара, внутрішня індивідуальна упаковка, призначена для пакування та доставки продукції споживачеві.
Виробнича тара - Тара, призначена для зберігання і складування, переміщення на виробництві.
Допоміжні пакувальні засоби - Елементи упаковки, які разом з тарою виконують функцію пакування.
Зубний порошок, а потім і зубна паста, найбільш наближені до сучасних, вперше з'явилися в кінці 18 століття у Великобританії. Це засіб для чищення зубів продавалося в керамічному посуді в двох формах у вигляді порошку і пасти.
У 1873 році компанія Колгейт представила на американському ринку ароматизовану зубну пасту в банку. А в 1892 році доктором Вашингтоном Шеффілдом був винайдений розкладний тюбик за аналогією з олов'яними трубочками для зберігання фарб, а в 1984 - тюбик з насосною подачею, дуже схожий на ті, якими ми користуємося сьогодні.
До цього люди чистили зуби буквально всім, що потрапляло під руку: сіллю, листям шавлії, цегляної пилом, подрібненими оленячими рогами, кігтями тварин або взагалі не чистили. Але всі ці кошти очищали зуби не дуже добре, а іноді були небезпечні.
У 1892 році доктор Вашингтон Шеффілд і подумати не міг, що його дітище стане одним з найактуальніших предметів людського буття.
Згідно з дослідженнями, понад 30% осіб при купівлі зубної пасти найбільше уваги звертають на оформлення тюбика. Головні цінителі дизайну - покупці від 16 до 30 років, студенти, учні та працівники сфери послуг.
За даними дослідницької компанії Nielsen, на сьогоднішній день зубні пасти складають 62% світового ринку засобів по догляду за зубами. І все це завдяки тюбику, який поступово став представляти різні «зубні» бренди. При цьому сама упаковка у вартості пасти займає скромне, майже останнє місце - 10% від ціни виробу. Поступово олово, з якого робилися перші туби, замінили на алюміній, а пізніше і на пластик.
Міцність, легкість, гігієнічність, зручність у використанні, можливість діставати продукт невеликими порціями, мінімум матеріалу для виготовлення - туби витримали перевірку часом, ставши невід'ємною частиною сучасного життя.
Вимоги до упаковки зубних паст визначаються їх фізико-хімічними властивостями. За фізичним станом зубні пасти відносяться, відповідно, до групи паст.
Пасти - багатокомпонентні суміші, що мають властивості в'язко - пластичного тіла.
Вимоги до зручності упаковки і використання визначають те, що цей базовий продукт - порошок потрібно перетворити в пасту. У цілому продукт повинен зберігати свою консистенцію в інтервалі температур від 0 до 37 ° С. Паста повинна бути придатною для зберігання, не змінювати при цьому своїх фізичних і хімічних властивостей в тому ж інтервалі температур.
Вимоги до упаковки, маркування та етикетці засобів гігієни порожнини рота
Виписка з СанПіН 1.2.676-97 «Гігієнічні вимоги до виробництва, якості та безпеки засобів гігієни порожнини рота» (затв. Постановою Головного державного санітарного лікаря РФ від 20 жовтня 1997 р. N 24)
10. Вимоги до упаковки, маркування та етикетці 10.1. Упаковка повинна забезпечувати збереження властивостей готової продукції протягом встановлених строків придатності і зручність користування.
10.2. Оформлення упаковки має бути єдиним для кожної партії продукції.
10.3. Вимоги до упаковки і маркування засобів гігієни порожнини рота визначені ГОСТом 28303 та ISO 11609
10.4. Лакове покриття алюмінієвих туб, що використовуються для упаковки засобів гігієни порожнини рота, не повинно мати порушень цілісності протягом терміну придатності продукції та задовольняти вимогам ТУ 1417-002-00333776-93.
10.5. Маркування та упаковка споживчої і транспортировочной тари повинні бути чіткими, недвозначними.
10.6. На споживчій тарі із засобами гігієни порожнини рота має бути зазначено:
- Найменування засоби гігієни порожнини рота;
- Фірмову назву;
- Найменування та адресу виробника (або основного постачальника);
- Країна походження продукції;
- Номер партії або серії;
- Найменування основних інгредієнтів;
- Дата виготовлення та термін придатності, або дата закінчення терміну реалізації (у цьому випадку на упаковці має бути вказівка: використовувати до ... або придатний до ...);
- Обсяг нетто (мл) і (або) маса (г).
10.7. Маркування на споживчу тару повинна бути нанесена фарбою важкозмивні російською мовою безпосередньо на її поверхню або друкарським способом на етикетку, міцно приклеєну на тару. 10.8. Вимоги, викладені в пунктах 7.5, 7.6, 7.7, поширюються на всі ввезені з-за кордону засоби гігієни порожнини рота. Допускається виконання маркування мовою країни-виробника за умови супроводу кожної індивідуальної упаковки листком-анотацією, виконаної російською мовою. 10.9. На упаковці допускається наявність знаків схвалення стоматологічних асоціацій або провідних стоматологічних інститутів при наявності відповідних дозволів з їхнього боку.
Тубою називається разова споживча тара з корпусом, що забезпечує видавлювання вмісту, з вузькою горловиною, закупорюється бутоном (ковпачком), і дном, що закриваються після наповнення продукцією.
Туба буває декількох видів: металевої, алюмінієвої, пластмасової та ламінатної.
Весь обсяг туби - це обсяг упакованого в неї продукту. Переваг у туби безліч, причому найрізноманітніших. Наприклад, можливість багаторазового витягу вмісту, до того ж у будь-якому легко дозується кількості, здатність витримувати тиск до кількох атмосфер, при цьому футляр має міцними захисними властивостями. «Шкіра» туби будь то метал, пластик або ламінат, захищає вміст, упаковане в неї, від бактерій, води, кисню і світла, вона ж перешкоджає втрати активних складових продукту. До того ж туби є не тільки зручною та економічною одноразової споживчої тарою, але одночасно і найпростішим дозувальним пристроєм. За виробничими витратами, цей вид тари є, мабуть, одним з найдешевших. У жодному іншому засобі пакування поки не вдалося поєднати ці функції простіше й ефективніше.
Важливим моментом при оцінці упаковки є наступний критерій: яку екологічне навантаження несе дана упаковка, тобто з якого матеріалу вона виготовлена і чи підлягає повторній переробці? Позитивні оцінки отримують зубні пасти, туби яких виготовлені з хімічно інертного полімеру, піддається утилізації. Низькі оцінки отримують зубні пасти, туби яких з алюмінієвої фольги, яка погано піддається утилізації.
Матеріал корпусу туби повинен мати гарні бар'єрними властивостями, бути інертним до упакованої продукції, забезпечувати необхідну міцність і герметичність корпусу, добре оброблятися, надійно утримувати покриття та декоративне поліграфічне оформлення і, головне, легко деформуватися від малого зусилля стиснення, створюваного без значного напруження пальцями людини.
Вдалий дизайн і поліпшені властивості упаковки покликані виділити продукт з маси подібних, щоб сприяти успіху товаровиробника, ставши елементом конкурентної боротьби, а також захистити товар від фальсифікації. Дослідження споживчих переваг показали, що багато хто, купуючи зубну пасту, в першу чергу звертають увагу на зовнішній вигляд упаковки. Тому щоб упаковка вийшла оптимальною, виробник повинен враховувати ряд факторів:
вона повинна бути зручним і не утруднювати споживання продукту;
зображення повинне бути привабливим, але в той же час не містити дратівливих елементів (адже з тюбиком зубної пасти ми спілкуємося щоденно);
текст повинен легко читатися, тому що, як правило, на упаковці зубної пасти перераховуються її корисні властивості, склад інгредієнтів або розташовується інша важлива для споживача інформація.
Туба використовується для упаковки пастоподібних продуктів вже більше 150 років. Причина наростаючої популярності туб - в поєднанні її переваг:
зручність у використанні
надійність
компактність
економічність
володіння міцними захисними властивостями.
Вітчизняна косметика і зубні пасти до недавнього часу пакували в алюмінієві туби, виробництво яких було активно налагоджено ще в Радянському Союзі. Однак, перейшовши на новий щабель ринкових відносин і зіткнувшись із сильними агресивними конкурентами з-за кордону, великі російські виробники, такі як "Невська косметика", "Свобода" і концерн "Калина", прийняли виклик і вступили в боротьбу за якість продукції. Щоб суперничати на рівних, вітчизняні компанії спочатку змушені були закуповувати новий вид упаковки там же, за кордоном, у зв'язку з чим її вартість досягала часом понад 50% вартості продукту.
Але за останні роки ситуація змінилася. Виробництво пластикових і ламінатних туб стали освоювати російські компанії. А великі виробники парфумерно-косметичної продукції оснащують свої виробництва новими тубонаповнювальне агрегатами та обладнанням для виготовлення пластикових і ламінатних туб.
Не варто забувати, що упаковка завжди відповідала віянням часу та потреб суспільства. Можна бути впевненим, що роль упаковки вторинна тільки по відношенню до властивостей самого продукту. У самому справі, вона може грати, а часом і грає вирішальну роль в сприйнятті бренду.
3. Зберігання непродовольчих товарів (окремих груп або видів) і можливості зниження кількісних і якісних втрат
Вимоги до упаковки, маркування, умов транспортування (при перевантаженнях) та зберігання меблів визначені відповідними нормативно-технічними документами. У договорах купівлі-продажу зазначені вимоги також повинні бути докладно зазначені або дано посилання на відповідний нормативний документ.
Зберігати меблі слід в розпакованому вигляді в сухих провітрюваних приміщеннях, оберігаючи від зволоження, забруднення і прямого впливу сонячного світла. При підвищенні вологості оброблені поверхні тьмяніють, металеві - деталі піддаються корозії, може статися розклеювання, викривлення і деформація виробу. Температура в приміщенні повинна бути 18-20 ° С, відносна вологість повітря - 60 65%. В опалюваних приміщеннях меблі слід захищати від джерел тепла або розміщувати на відстані не менше 50 см від них, залишаючи прохід шириною не менше м. Стільці встановлюють колонками по 8-10 шт., Великі вироби - рядами по раз заходам, видами та іншими особливостями. Пружинні матраци встановлюють на ребро або укладають у штабелі по 6 шт.
У процесі зберігання і експлуатації меблі слід періодично очищати від пилу і забруднень. Меблі для сидіння та лежання треба вкривати чохлами, а дерев'яні поверхні протирати фланеллю, іноді змоченою спеціальними рідинами («Поліроль», «Блиск» та ін.)
На різний етапах технологічного циклу товароруху відрізняються різноманітні втрати сировини, напівфабрикатів, готової продукції.
Товарні втрати - це втрати, викликані частковою або повною втратою кількісних або якісних характеристик товару в натуральному вираженні. Товарні втрати поділяються за видом втрачених характеристик товару на дві підгрупи - кількісні та якісні.
Якісні втрати (Актіруемие) - це втрати, викликані мікробіологічними, біологічними, біохімічними, хімічними, фізичними процесами:
На відміну від кількісних, якісні втрати списуються не за нормами, а за актами, тому їх називають ще актіруемимі.
Заходи щодо попередження та зниження втрат поділяються на організаційні, технологічні та інформаційні.
1) організаційні - Спрямовані на виявлення причин виникнення втрат з метою їх попередження або зниження (контроль якості на стадії при закладці товарів на зберігання, моральне і матеріальне стимулювання працівників за скороченням втрат);
2) технологічні - Заходи з обліку факторів внутрішнього середовища (структуру товарів треба враховувати) і регулювання факторів зовнішнього середовища (умови зберігання, транспортування, упаковка), дозволяють попередити або знизити товарні втрати;
3) інформаційні - Заходи щодо забезпечення робочого персоналу необхідною інформацією про правила, норми та вимоги, встановлені нормативними документами, які дозволяють попередити або знизити товарні втрати.
Кількісні (нормовані) - це зменшення маси, довжини, об'єму, і ін кількісних характеристик товарів. Втрати цієї підгрупи викликані природними, властивими конкретному товару процесами (усушка, розпил, розлив, дихання, бій), тому в низці нормативних документів їх називають нормованими. На ці кількісні втрати існують норми природних втрат. Норми розроблені Міністерством торгівлі РФ, і доведені до всіх торгуючих організацій. Кількісні втрати в залежності від причин виникнення поділяються на два види - природний убуток і предреализационная втрати.
Природний спад - кількісні втрати, викликані процесами, які властиві товарах і відбуваються при їх транспортуванні і зберіганні. Причинами виникнення природних втрат служать наступні процеси: випаровування води, або усушка: розпил (розпорошення); розлив (розмазування); випаровування речовин; вбирання рідкої фракції харчового продукту в упаковку; бій скляній або розчавлювання полімерної тари.
Предреализационная втрати або відходи, викликають процеси (операції), пов'язані з підготовкою товарів до продажу. Ці втрати бувають: ліквідні і неліквідні. До відходів належать: - видалення малоцінних частин товару, які можуть бути реалізовані за нижчою ціною або відправлені на промпереробку.
Матеріальні втрати - це втрати, викликані частковою або повною втратою вартісних характеристик у грошовому вираженні. Кількісні або природні втрати відносяться до нормованих і списуються за рахунок витрат обігу та на підставі затверджених норм, а якісні втрати відносяться до актіруемим і списуються на підставі актів. Для багатьох товарів встановлені норми природних втрат.
Порядок списання природних втрат визначається Методичними рекомендаціями з бухгалтерського обліку витрат, що включаються у витрати обігу і виробництва та фінансових результатів на підприємствах торгівлі та громадського харчування, Затвердженими Роскомторгом і Мінфіном Росії.