ДОДАТКИ
Додаток 1
ДСТУ-3768:2019 Пшениця. Технічні умови
Таблиця 1 – Показники якості зерна м’якої пшениці
| Показник | Характеристики і норми для пшениці м’якої за класами | ||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | ||||
| Натура, г/л, не менше ніж | 775 | 750 | 730 | Не обмежено | |||
| Склоподібність, %, не менше ніж | 50 | 40 | Не обмеж. | Не обмежено | |||
| Вологість, %, не більше ніж | 14 | 14 | 14 | 14 | |||
| Зернова домішка, %, не більше ніж | 5,0 | 8,0 | 8,0 | 15,0 | |||
| зокрема: | |||||||
| биті зерна | 5,0 | 5,0 | 5,0 | У межах зернової домішки | |||
| зерна злакових культур | 3,0 | 4,0 | 4,0 | У межах зернової домішки | |||
| пророслі зерна | 2,0 | 3,0 | 3,0 | У межах зернової домішки | |||
| Сміттєва домішка, %, не більше ніж | 1,0 | 2,0 | 2,0 | 3,0 | |||
| зокрема: | |||||||
| мінеральна домішка | 0,3 | 0,5 | 0,5 | 1,0 | |||
| зокрема: | |||||||
| галька, шлак, руда | 0,15 | 0,15 | 0,15 | 0,15 | |||
| зіпсовані зерна | 0,3 | 0,5 | 0,5 | 1,0 | |||
| зокрема: | |||||||
| фузаріозні зерна | 0,3 | 0,3 | 0,5 | 1,0 | |||
| шкідлива домішка | 0,1 | 0,1 | 0,2 | 0,2 | |||
| зокрема: | |||||||
| сажка, ріжки (разом) | 0,05 | 0,05 | 0,05 | 0,1 (0,05 сажка, 0,05 ріжки | |||
| триходесма сива | Не дозволено | ||||||
| кукіль | У межах шкідливої домішки | ||||||
| кожен з видів іншого токсичного насіння | 0,05 | 0,05 | 0,05 | 0,05 | |||
| Сажкове зерно, %, не більше ніж | 5,0 | 5,0 | 8,0 | 10,0 | |||
| Масова частка білка, у перерахунку на суху речовину, %, не менше ніж | 14,0 | 12,5 | 11,0 | Не обмежено | |||
| Масова частка сирої клейковини, %, не менше ніж | 28,0 | 23,0 | 18,0 | Не обмежено | |||
| Якість клейковини: одиниць приладу ВДК | 45-100 | 45-100 | 45-100 | Не обмежено | |||
| Число падання, с, не менше ніж | 220 | 220 | 180 | Не обмежено | |||
Продовження Додатка 1
Таблиця 2 – Показники якості зерна твердої пшениці
| Показники | Характеристика і норма для твердої пшениці за класами | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |
| Зерна м’якої пшениці, %, не більше ніж | 4 | 4 | 8 | 10 | Не обмежено |
| Натура, г/л, не менше ніж | 750 | 750 | 730 | 710 | Не обмежено |
| Вологість, %, не більше ніж | 14,5 | 14,5 | 14,5 | 14,5 | 14,5 |
| Склоподібність, %, не менше ніж | 70 | 60 | 50 | 40 | Не обмежено |
| Зернова домішка, %, не більше ніж | 5,0 | 5,0 | 8,0 | 10,0 | 15,0 |
| зокрема: пророслі зерна | 1,0 | 1,0 | 3,0 | 3,0 | У межах зернової домішки |
| Сміттєва домішка, %, не більше ніж зокрема: мінеральна домішка зокрема: галька, шлак, руда | 2,0 0,3 0,15 | 2,0 0,3 0,15 | 2,0 0,5 0,2 | 5,0 0,5 0,3 | 5,0 1,0 У межах мінеральної домішки |
| Зіпсовані зерна | 0,2 | 0,2 | 0,5 | 1,0 | 1,0 |
| зокрема: фузаріозні зерна | У межах зіпсованих зерен | ||||
| Шкідлива домішка | 0,2 | 0,3 | 0,5 | 0,5 | 0,5 |
| зокрема: сажка, ріжки | 0,05 | 0,05 | 0,1 | 0,1 | 0,1 |
| триходесма сива | Не дозволено | ||||
| кукіль | У межах шкідливої домішки | ||||
| кожен з видів іншого токсичного насіння | 0,05 | 0,05 | 0,05 | 0,05 | 0,1 |
| Сажкове зерно, %, не більше ніж | 5,0 | 5,0 | 5,0 | 5,0 | 10,0 |
| Масова частка білка, у перерахунку на суху речовину, %, не менше ніж | 14,0 | 13,0 | 12,0 | 11,0 | Не обмежено |
| Число падання, с, не менше ніж | 220 | 200 | 150 | 100 | Не обмежено |
Додаток 2
Фізико-механічні показники зерна і насіння олійних культур
Маса і шпаруватість зерна різних культур
| Культура | Маса 1 м3, кг | Шпаруватість, % | Культура | Маса 1 м3, кг | Шпаруватість, % |
| Пшениця | 730 - 840 | 35-45 | Горох, люпин | 750–800 | 40-45 |
| Жито | 680 - 750 | 35-45 | Рис (нешеретований) | 440–550 | 50-65 |
| Ячмінь | 580 - 700 | 45-55 | |||
| Овес | 400 - 550 | 50-70 | Соняшник олійний | 400-550 | 50-65 |
| Гречка | 560 - 650 | 50-60 | |||
| Просо | 680 - 730 | 30-50 | Льон | 580-680 | 35-45 |
| Кукурудза | 680 - 820 | 35-55 | Конюшина червона | 780-850 | 30-30 |
| Культура | Довжина, мм | Ширина, мм | Товщина, мм | Швидкість повітряного потоку, м/с | Маса 1000 зерен, г |
| Пшениця | 4,8-8,6 | 1,8-4 | 1,6-3,8 | 6,5-11,5 | 20-42 |
| Жито | 5-9,8 | 1,4-3,4 | 1-3,4 | 6-9,9 | 13-32 |
| Ячмінь | 7-14,6 | 2-5 | 1,2-4,5 | 7-9,8 | 31-51 |
| Овес | 8-18,6 | 1,4-4 | 1-4 | 6,1-9,1 | 20-42 |
| Рис | 5-7 | 2,5-2,8 | 2-2,5 | 8,4-10,8 | 24-31 |
| Гречка | 4,2-6,2 | 2,8-3,7 | 2,4-3,4 | 2,5-9,5 | 21-23 |
| Просо | 1,8-3,2 | 1,5-2 | 1,5-1,7 | 2,5-10 | 6-6,5 |
| Кукурудза | 5,5-15 | 5-12 | 2,5-8 | 10-17 | 265-450 |
| Вика | 35-6,5 | 2,6-6 | 2-5 | 12-16 | 40-44 |
| Горох | 4-9,5 | 4-9 | 3-9 | 9-12 | 135-155 |
| Кормові боби | 8,8-18 | 6,5-10,5 | 5,2-7,9 | - | 400-800 |
| Соя | 6-8 | 4,5-8 | 4-7 | 9-15,5 | 186 |
| Квасоля | 72-11 | 2,7-10 | 2,7-10 | 6-16,6 | 265 |
| Сочевиця | 5,2-8,5 | 5-8 | 2-4 | 8,3-9,7 | 30-48 |
| Льон олійний | 3,2-6 | 1,7-3,2 | 0,5-1,5 | - | 4-8 |
| Льон-довгунець | 3,5-5 | 1,7-3,7 | 0,5-1,3 | 3,5-8,5 | 4-5 |
| Соняшник | 7,5-15 | 3,5-8,6 | 1,7-6 | 4-14 | 53-69 |
| Конопля | 2,8-6,5 | 2-5 | 1,7-4 | 5-11 | 23 |
| Рицина | 10-16,5 | 6,5-11,5 | 4,6-8,4 | 6-18,5 | 200-500 |
| Рижій | 1,5-2,5 | 08-1,5 | 0,6-1,3 | 4,5-1,3 | 09-1,4 |
1 ... 11 12 13 14 15 16 17 18 ... 22