Організація і підвищення ефективності виробництва зерна пшениці в СВК Серьгінскій СІВІНСКІ

Міністерство сільського господарства РФ

Федеральне державне освітня установа вищої професійної освіти

Пермська державна сільськогосподарська академія ім. Д.М. Прянишникова

Кафедра організації виробництва та

підприємницької діяльності в АПК

Курсовий проект

Організація і підвищення ефективності виробництва зерна пшениці в СВК «Серьгінскій» СІВІНСКІ району Пермського краю

Виконав: студентка V курсу

агрохімічного факультету

Феофілактова І.М.

Перевірив: доцент

Марченко А.В.

Перм 2008

Зміст

Введення

1.Пріродно-економічна характеристика підприємства

1.1 Розташування, природно-кліматична характеристика

1.2 Розміри і організаційна структура підприємства

1.3 Аналіз економічної ефективності роботи підприємства

2.Спеціалізація та аналіз ринків збуту підприємства

2.1 Спеціалізація підприємства

2.2 Аналіз ринків збуту продукції

2.3 Конкуренти підприємства

3.Організація виробництва та переробки зерна пшениці в СВК «Серьгінскій»

3.1 Аналіз виробництва зерна пшениці в СВК «Серьгінскій»

3.2 Вдосконалення організації виробництва та переробки зерна пшениці в СВК «Серьгінскій»

4.Планірованіе беззбиткового виробництва зерна пшениці

Висновки

Список використаної літератури

Програми

Введення

Становлення ринкових відносин у сільському господарстві зумовлює необхідність удосконалення форм і методів організації праці та виробництва, управління господарством.

Стабільного успіху важко добитися, якщо немає чіткого уявлення про перспективи свого підприємства. А це, у свою чергу, вимагає інформації про кон'юнктуру ринку не тільки товару, але і ресурсів (матеріальних, трудових, фінансових), положення на них конкурентів і т.д. Для сучасного керівника дуже важливо вміти володіти методикою збору та аналізу інформації, її використання для визначення перспектив розвитку підприємства. Серед світових джерел продовольства пшениця займає провідне місце поряд з рисом, кукурудзою і картоплею. У нашій країні виробництво пшениці найважливіша народногосподарська проблема. В умовах ринкових відносин будь-яка організаційна форма виробництва повинна планувати свою діяльність, в протилежному випадку вона стає об'єктом чужого планування. За допомогою прогнозування і планування з'являється можливість об'єктивно оцінювати підприємство, умови його діяльності. В умовах ринкових відносин важливе значення надається планування зовнішнього середовища. У більшості країн світу стратегічне планування стає основним правилом діяльності підприємств (Яковлєв Б.І., Яковлєв В.Б., 2004).

Зерно пшениці містить найбільш важливі елементи харчування як для людини, так і для тварин, і в переробленому вигляді є одним з повноцінних продуктів харчування. Поряд зі збільшенням урожайності і площ обробітку пшениці, необхідно також особливу увагу приділяти підвищенню якості його зерна.

Для успішного вирішення цих завдань необхідно покращувати використання агротехніки, ширше впроваджувати високоврожайні сорти і гібриди, удосконалювати структуру посівних площ. Велике значення надається також ефективному використанню добрив, розширення посівів на меліорованих землях і в зонах достатнього зволоження.

У СПК «Серьгінскій», за матеріалами якого виконано курсовий проект, є всі можливості для вдосконалення та впровадження деяких вище перерахованих умов збільшення виробництва зерна пшениці.

У СПК «Серьгінскій» у 2007 році пшениця займала площу 150,0 га, та її врожайність склала 24,0 ц / га, а середня врожайність пшениці по Пермському краю становить 17,7 ц / га.

Мета даної курсової роботи - спроектувати заходи, спрямовані на підвищення ефективності виробництва зерна пшениці. Для досягнення цієї мети поставлені наступні завдання: отримання максимального прибутку; підвищення рентабельності виробництва продукції; вчинення технологічних заходів; вдосконалення організаційно-економічних заходів.

1. Природно-економічна характеристика підприємства

1.1 Розташування, природно-кліматична характеристика

Землекористування СПК «Серьгінскій» розташоване у північно-східній частині СІВІНСКІ району. Центральна садиба господарства знаходиться в с. Сергіно. Відстань до районного центру с.Сіва - 25 км, до найближчої залізничної станції Верещагіно - 65км, до крайового центру м. Перм - 220 км. Зв'язок з районним центром здійснюється по асфальтованій дорозі.

Загальна площа сільськогосподарських угідь 2914 га, в тому числі рілля - 2794га. Територія господарства знаходиться в центральному Передураллі. Клімат в цій зоні помірно-континентальний, характеризується тривалим періодом негативних температур і значними коливаннями їх протягом року. Середня річна температура повітря становить +1,1 ^о С. Вегетаційний період, вважаючи час з температурою +10 ^о С і вище, триває 119 днів. Сума ефективних температур за вегетаційний період дорівнює 1696 ^о С.

Середньорічна кількість опадів становить 534 мм, в тому числі за вегетаційний період випадає 230 мм. Запаси води у сніговому покриві на початок сніготанення становлять 151 мм. Багаторічний гідротермічний коефіцієнт становить 1,2, що говорить про достатню зволоженні території господарства. Основним джерелом вологозапасів є атмосферні опади і грунтові води. Запаси продуктивної вологи в шарі 0-20 см грунту до початку вегетації становить 32 мм, а в шарі 0-100 см - 174 мм.

Наведені метеорологічні дані свідчать про те, що кліматичні умови на території господарства сприятливі для обробітку зональних культур (Грунтовий нарис СПК «Серьгінскій»).

Територія господарства розташовується у північно-східній частині СІВІНСКІ району. Основними елементами рельєфу в господарстві є вирівняні вододіли, пагорби, ували, їх схили, заплава річки Обва, яружно-балкові комплекси.

У цілому за характером рельєфу територію господарства можна визнати задовільною для ведення сільськогосподарського виробництва.

У господарстві переважають дерново-підзолисті грунти (85,7%) важкого гранулометричного складу. Переважають дерново-мелкоподзолістие важкосуглинисті грунту - 1109,0 га або 38,1% від загальної площі господарства. На другому місці за поширенням стоять дерново-підзолисті, що займають 497,9 га, що становить 17,1% від загальної площі господарства. Широко поширені грунти дернового типу, що займають 356,2 га (12,2% від загальної площі господарства). У господарстві також є грунту дерново-карбонатного типу, що займають 8 га, що становить 0,3% від загальної площі господарства. Ерозії схильні 610,6 га.

СІВІНСКІ район, на території якого розташоване господарство, входить до Камську гідрогеологічну область і майже цілком складний татарським водоносним комплексом. На території СІВІНСКІ району проходить зона підйому мінеральних вод по тріщинах, пов'язаними зі склепіннями піднять Верещагінського валу. Основним джерелом живлення підземних вод служать атмосферні опади. У тріщинних зонах можливий підтікання у них високомінералізованих вод з глибоких горизонтів.

У цілому по господарству вода річок придатна для пиття і господарських потреб, а багаторічний досвід експлуатації водозаборів свідчить про можливість ширшого використання підземних вод татарського водоносного комплексу (Грунтовий нарис СПК «Серьгінскій»).

1.2 Розміри і організаційна структура підприємства

Про розміри підприємства можна судити за показниками посівних площ і собівартості валової продукції (таблиця 1).

Таблиця 1. Показники характеризують розміри підприємства

Площа ріллі становить 2765 га. Валова продукція рослинництва становить 3530 тис. руб. (14% від загальної). Виручка від продажу продукції рослинництва - 2616 тис. руб. (12% від загальної), при цьому збиток склав 914 тис. руб. (27% від загального, мабуть, решта 73% - за рахунок продукції тваринництва) та чисельність працівників, зайнятих у цій галузі - 40 осіб (24% від усієї чисельності працівників на підприємстві).

Таблиця 2. Структура землекористування та посівних площ

Загальна площа землекористування становить 4309 га, в тому числі сільськогосподарських угідь - 3223 га, з них рілля - 2765 га і посівна площа - 1966 га. Посівні площі оброблюваних культур в господарстві такі: зернові та зернобобові - 608 га, картопля - 50 га, овочі - 4 га, кормові культури - 1304 га. Найбільші площі посіву займають кормові культури - для постійного та якісного забезпечення кормами галузі тваринництва.

У СПК «Серьгінскій» наступний склад машинно-тракторного парку: тракторів МТЗ-82 - 8 шт., Т-150 - 2 шт., К-700 - 1 шт., Автомашини - 7 шт., Зернозбиральні комбайни - 5 шт., картоплезбиральний комбайн ККУ-2 - 1 шт. Є весь комплекс машин для своєчасної обробки грунту: культиватор КПС-4 - 10 шт., Плуги ПЛН-8-35 - 1 шт., ПЛН-5-35 - 3 шт., Сівалки СЗ-3, 6 - 4 шт., СЗТ-3, 6 - 2 шт., борони дискові БДТ-7 - 2 шт., картоплесаджалка КСМ-4 - 2 шт., катки ЗКК-6А - 2 шт., культиватор КОН-2, 8 - 2 шт., обприскувач ВП-2000 береться в оренду. Для внесення мінеральних добрив машина МВУ-6.

Машини для своєчасного приготування кормів: косарки КРН-2, 1 - 3 шт., Італійська косарка - 1 шт., Граблі ГВК-6 - 1 шт., Італійські граблі - 1 шт., Прес-підбирач ПРФ-145 - 3 шт. , італійський прес - 1 шт., для приготування сінажу в плівці за італійською технологією є італійський обмотувальник в плівку - 1 шт., навантажувачі в полі ЮМЗ-6 - 2 шт. Для приготування силосу самохідні комбайни КСК-100 - 1 шт. і Е-281 - 1 шт., для вивезення зеленої маси з поля використовують ПІМ-40 і автомашини з великою вантажопідйомністю.

У господарстві є 4 механізованих струму і 6 сховищ, які здатні приймати зернову масу з поля і забезпечувати своєчасну підробіток зерна. Є спеціальні сховища, які забезпечують якісне зберігання коренеплодів і насіння.

Структуру організації СПК «Серьгінскій» можна представити наступною схемою.

Рисунок 1 - Структура організації СПК «Серьгінскій».

СПК «Серьгінскій» спеціалізується на виробництві продукції рослинництва і тваринництва. У господарстві є: цех рослинництва, цех тваринництва і цех механізації. У всіх відділеннях є бригадири та головні спеціалісти, які підпорядковуються директору.

1.3 Аналіз економічної ефективності роботи підприємства

Проведемо аналіз економічної ефективності виробництва продукції рослинництва за даними СПК «Серьгінскій» за 2005 - 2007 рр.., Зазначеним у таблиці 3. Необхідно з'ясувати причини зміни показників економічної ефективності виробництва, і як це вплинуло на рівень рентабельності виробництва.

Таблиця 3. Показники економічної ефективності виробництва продукції рослинництва по роках

За даними таблиці 3, посівна площа зернових і зернобобових культур в 2007 р. складає 1027,0 га (90,5% до 2002 р.), картоплі - 50,0 га (166,7% до 2002 р.). Валовий збір у 2007 р. як зернових і зернобобових культур, так і картоплі помітно збільшився, і становить відповідно 19620,0 ц. (126,2% до 2005 р.) і 4760,0 ц. (179,7% до 2006 р.). При цьому в 2007 р. продано продукції зернових і зернобобових культур 8510,0 ц. (153,6% до 2006 р.), картоплі - 242,0 ц. (78,1% до 2006 р.). Повна собівартість проданої продукції в 2007 р. виявилася вище, ніж виручка від її продажу. По продукції зернових і зернобобових збиток склав 917,0 тис. руб. / га (611,3% до 2006 р.), рівень збитковості дорівнює 61%. За виробництвом картоплі збиток в 2007 р. склав 156,0 тис. руб. / Га (-240,0% до 2006 р.), рівень збитковості дорівнює 20,0%.

Для підвищення економічної ефективності виробництва продукції необхідно зниження витрат на її виробництво, підвищення якості та обсягу продажу продукції за більш високою ціною реалізації. Головним чином підвищення якості продукції має відбуватися за рахунок внесення оптимальних доз органічних і мінеральних добрив, а також - введення в сівозміну багаторічних трав і сидеральних культур. Для зниження собівартості продукції необхідно застосовувати сучасні технології її виробництва.

2. Спеціалізація і аналіз ринків збуту підприємства

2.1 Спеціалізація підприємства

Спеціалізацію СПК «Серьгінскій» визначаємо за структурою виручки від реалізації сільськогосподарської продукції; її розраховуємо в середньому за два роки (2006 - 2007 рр..), Оскільки показники за один рік можуть бути недостатньо об'єктивними через вплив погодних факторів (таблиця 4).

Таблиця 4. Структура виручки від реалізації сільськогосподарської продукції

За даними таблиці 4, спеціалізація СПК «Серьгінскій» - молочно-м'ясне скотарство, при цьому реалізація продукції тваринницьких галузей у структурі виручки в середньому за 2006 - 2007 рр.. займає 83,7% від реалізації всієї сільськогосподарської продукції. У тому числі молоко - 60,3%, велика рогата худоба на м'ясо (в живій масі) - 10,0%, продукція власного виробництва в переробленому вигляді (мінус вартість переробки) - 13,5%. Додаткова галузь СПК - виробництво картоплі і зерна. При цьому продукція рослинництва в структурі виручки в середньому за 2006 - 2007 рр.. складає 16,3%, у тому числі зерно - 9,2%, картоплю - 5,3%, інша продукція рослинництва - 1,7%, продукція власного виробництва в переробленому вигляді (мінус вартість переробки) - 0,2%.

Для оцінки рівня спеціалізації виробництва розраховуємо коефіцієнт спеціалізації за формулою (1):

КСП = 100 / [Уд i * (2 n - 1)] (1)

де Уд i - питома вага i-го виду товарної продукції в загальному її обсязі;

n - порядковий номер окремих видів продукції за їх питомою вагою у ранжированном ряду.

Коефіцієнт спеціалізації СПК «Серьгінскій» становить 0,34, що свідчить про середньо вираженої спеціалізації.

Розвиток в господарстві молочно-м'ясного скотарства цілком відповідає природним і економічним умовам району, в якому знаходиться господарство, а саме: вони дозволяють обробляти кормові коренеплоди і багаторічні трави, що створює хорошу кормову базу і дозволяють мати сприятливі умови для збуту продукції тваринництва. Додаткова галузь - виробництво картоплі - є допоміжною для підтримки кормової бази, а також йде на реалізацію.

2.2 Аналіз ринків збуту продукції

В якості реалізованої продукції СПК «Серьгінскій» будемо розглядати зерно пшениці на фураж. Проведемо аналіз ринків збуту зерна пшениці на фураж за даними, вказаними в таблиці 5.

Таблиця 5. Аналіз ринків збуту зерна пшениці на фураж

СПК «Серьгінскій» вигідно продавати зерно пшениці дрібногуртовим споживачам, так як вони купують і забирають зерно відразу зі складу, при цьому немає витрат на доставку (продається 241,0 т). Також вигідно поставляти зерно пшениці на конезавод «Пермський» (купує 165, 0 т), так як тут йде цілорічний запит. Птахофабрика «Пермська» купує зерно (30,0 т) за вищою ціною, але є істотний мінус - велика відстань доставки.

2.3 Конкуренти підприємства

Основними конкурентами СПК «Серьгінскій» на ринку зерна пшениці на фураж є колгоспи «Русь», «Зоря», «Верхнемуллінское» і НИИСХ «Лобановський».

Таблиця 6. Аналіз конкурентоспроможності підприємств на ринку зерна пшениці на фураж

За даними таблиці 6, СВК «Серьгінскій» не поступається за показниками зерна пшениці НИИСХ «Лобановський» і значно перевершує колгоспи «Зоря» і «Верхнемуллінское» за якістю продукції, умовами доставки та упаковці. Колгоспи «Зоря» і «Верхнемуллінское» виробляють доставку не в день продажу, без упаковки - насипом, СВК «Серьгінскій» доставляє подрібнене фуражне зерно пшениці в мішках і в день його реалізації.

3. Організація виробництва та переробки зерна пшениці в СВК «Серьгінскій»

3.1 Аналіз виробництва зерна пшениці в СВК «Серьгінскій»

Планування врожайності зерна пшениці проводимо наступним чином. Беремо врожайності зерна пшениці за п'ять років: 24,3; 25,2; 19,3; 26,9; 24,0 ц / га. За базисну врожайність беремо значення 19,3 ц / га, середня врожайність становить 23,9 ц / га. Далі ведемо розрахунок поправочного коефіцієнта за формулою (2):

k = √ УСР / УБ (2)

де k - поправочний коефіцієнт;

УСР - середня врожайність;

УБ - базисна врожайність.

Поправочний коефіцієнт дорівнює 1,1.

Плановану врожайність розраховуємо за формулою (3):

УПЛ = УСР * k (3)

де УПЛ - планована врожайність;

УСР - середня врожайність;

k - поправочний коефіцієнт.

Планована врожайність зерна пшениці становить: 27,2 ц / га.

Планування валового збору зерна пшениці розглянемо в таблиці 7

Таблиця 7. Валовий збір зерна пшениці

Визначимо потреба в мінеральних добрив з урахуванням агрохімічних характеристик грунтів СПК «Серьгінскій» і на підставі можливості їх придбання (таблиця 8).

Таблиця 8 Потреба в мінеральних добривах