Міністерство сільського господарства Російської Федерації
Федеральне державне освітній заклад
Вищої професійної освіти
Пермська державна сільськогосподарська академія ім. акад. Д.М. Прянишникова
Кафедра організації виробництва і підприємницької діяльності в АПК
Курсовий проект
Організація і підвищення ефективності виробництва зерна ячменю в ФГУП "УОХ" Липова Гора "Пермського району Пермського краю
Виконала: студентка: Седельников І.В.
Перевірив: доцент Марченко А.В.
Перм 2009
Зміст
Введення
1. Природно-економічна характеристика підприємства
1.1 Розташування, природно-кліматична характеристика
1.2 Розміри і організаційна структура підприємства
1.3 Аналіз економічної роботи підприємства
2. Спеціалізація і аналіз ринків збуту підприємства
2.1 Спеціалізація підприємства
2.2 Аналіз ринків збуту продукції
2.3 Конкуренти підприємства
3. Організація виробництва та переробки зерна ячменю в ФГУП УОХ "Липова Гора"
3.1 Аналіз виробництва зерна ячменю
3.2 Шляхи підвищення ефективності виробництва та переробки зерна
3.3 Удосконалення організації виробництва зерна ячменю
4. Планування беззбиткового виробництва ячменю
Висновки
Список літератури
Додаток А
Додаток В
Введення
Становлення ринкових відносин у сільському господарстві зумовлює необхідність удосконалення форм і методів організації праці та виробництва, управління господарством.
Стабільного успіху важко добитися, якщо немає чіткого уявлення про перспективи свого підприємства. А це, у свою чергу, вимагає інформації про кон'юнктуру ринку не тільки товару, але і ресурсів (матеріальних, трудових, фінансових), положення на них конкурентів і т.д. Для сучасного керівника дуже важливо вміти володіти методикою збору та аналізу інформації, її використання для визначення перспектив розвитку підприємства. Серед світових джерел продовольства ячмінь займає провідне місце поряд з рисом, кукурудзою і картоплею. У нашій країні виробництво ячменю найважливіша народногосподарська проблема. В умовах ринкових відносин будь-яка організаційна форма виробництва повинна планувати свою діяльність, в протилежному випадку вона стає об'єктом чужого планування. За допомогою прогнозування і планування з'являється можливість об'єктивно оцінювати підприємство, умови його діяльності. В умовах ринкових відносин важливе значення надається планування зовнішнього середовища. У більшості країн світу стратегічне планування стає основним правилом діяльності підприємств (Яковлєв Б.І., Яковлєв В.Б., 2004).
Зерно ячменю містить найбільш важливі елементи харчування як для людини, так і для тварин, і в переробленому вигляді є одним з повноцінних продуктів харчування. Поряд зі збільшенням урожайності і площ обробітку ячменю, необхідно також особливу увагу приділяти підвищенню якості його зерна.
Для успішного вирішення цих завдань необхідно покращувати використання агротехніки, ширше впроваджувати високоврожайні сорти і гібриди, удосконалювати структуру посівних площ. Велике значення надається також ефективному використанню добрив, розширення посівів на меліорованих землях і в зонах достатнього зволоження.
У ФГУП УОХ "Липова гора" за матеріалами якого виконано курсовий проект, є всі можливості для вдосконалення та впровадження деяких вище перерахованих умов збільшення виробництва зерна ячменю.
У ФГУП УОХ "Липова гора" в 2008 році ячмінь займав площу 150,0 га, і його врожайність склала 24,0 ц / га, а середня врожайність ячменю по Пермській області становить 17,7 ц / га.
Мета даної курсової роботи - спроектувати заходи, спрямовані на підвищення ефективності виробництва зерна ячменю. Для досягнення цієї мети поставлені наступні завдання: отримання максимального прибутку; підвищення рентабельності виробництва продукції; вчинення технологічних заходів; вдосконалення організаційно-економічних заходів.
1. Природно-економічна характеристика підприємства
1.1 Розташування, природно-кліматична характеристика
Навчальне господарство "Липова Гора" знаходиться в Пермському районі Пермської області. Центральна садиба, с. Фроли, знаходиться в 2-х км від центру області, з якою її пов'язує шосейна дорога. Рельєф місцевості вирівняний. Господарство знаходиться в заплаві р.. Мулянка.
Господарство розташоване в IV агроклиматическом районі, який знаходиться в центральній частині Пермської області і характеризується континентальним кліматом з холодною, сніжною зимою і теплим літом. Середньорічна температура становить - 1,5 ° С. Середньомісячна - у червні +18,1 ° С, у січні - 15,1 ° С. Вегетаційний період з температурою вище +5 ° С становить 151 день. Останній приморозок на грунті спостерігався 2 червня, перший - 8 вересня. Тривалість безморозного періоду - 118 днів. Сума середньодобових температур вище +5 ° С складає 2178 ° С, вище 10 ° С - 1849 ° С, вище 15 ° С - 1274 ° С. Абсолютний мінімум температур дорівнює - 45 ° С. Річний прихід сумарної сонячної радіації становить 87-88 ккал / см ² (Агроклиматический довідник по Пермській області, 1959; Шкляєв А.С., Балко В.А., 1963).
Район відноситься до зони достатнього зволоження. Річна кількість опадів 570 мм. Освіта стійкого снігового покриву 3 листопада. Схід снігу 10-12 квітня. Висота снігового покриву 56 см. Запас продуктивної вологи в метровому шарі 160 мм.
Таким чином, кліматичні умови можна охарактеризувати як задовільні, що дозволяють обробляти зернові культури, овочі, картопля, багаторічні трави, зимостійкі сорти плодових і ягідних культур.
На території навчального господарства "Липова Гора" зустрічаються різноманітні грунту. Це пояснюється неоднорідністю рельєфу території, рослинності, материнських грунтоутворюючих порід. На більш вирівняних вододільних просторах, де материнськими породами є покривні глини і суглинки, сформувалися дерново-сильно-і середнепідзолисті грунту. На вершинах горбистій, у верхніх і середніх частинах схилів вододілів залягають дерново-бурі і коричнево-бурі грунти, що сформувалися на елювії пермських глин. У заплавах річок на алювіальних відкладах сформувалися різні заплавні грунти. Найбільшого поширення в навчальному господарстві мають дерново-середнепідзолисті грунту, які займають 31% загальної площі 42% ріллі. На другому місці за площею стоять дерново-тяжелоподзолістие грунту, що займають 24% загальної площі 13% ріллі. Решту площі учхоза займають дерново-бурі, заплавно-дернові та інші грунти.
Грунти господарства мають досить високу ступінь окультуреності. Рівень родючості за вмістом гумусу середній. Вміст рухомого фосфору середнє і підвищений, обмінного калію - середня. Деякі поля потребують вапнування. Еродованість грунтів слабка.
1.2 Розміри і організаційна структура підприємства
Про розміри підприємства можна судити за показниками посівних площ і собівартості валової продукції (таблиця 1).
Таблиця 1 - Показники характеризують розміри підприємства
Показники | Всього по підприємству | У тому числі рослинництво | |
Кількість | % | ||
Площа ріллі, га | 2765 | 2765 | 100 |
Валова продукція (за собівартістю), тис. руб. | 25265 | 3530 | 14 |
Виручка від продажу продукції, тис. руб. | 21966 | 2616 | 12 |
Збиток, тис. руб. | 3299 | 914 | 27 |
Чисельність працівників, чол. | 165 | 40 | 24 |
Площа ріллі становить 2765 га. Валова продукція рослинництва становить 3530 тис. руб. (14% від загальної). Виручка від продажу продукції рослинництва - 2616 тис. руб. (12% від загальної), при цьому збиток склав 914 тис. руб. (27% від загального, мабуть, решта 73% - за рахунок продукції тваринництва) та чисельність працівників, зайнятих у цій галузі - 40 осіб (24% від усієї чисельності працівників на підприємстві).
Структура землекористування та посівних площ вказана в таблиці 2.
Таблиця 2 - Структура землекористування та посівних площ
Показники | Площа, га | |
Загальна площа землекористування | 4309 | |
У тому числі сільськогосподарських угідь | 3223 | |
З них | ріллі | 2765 |
сіножатей | 25 | |
пасовищ | 433 | |
займана лісом | 885 |