Кожна з базово-спільних потреб людини, що розглядаються Маслоу, являє собою блок чи комплекс менш загальних, приватних людських потреб і запитів, своєрідний синдром з масою специфічних симптомів - його зовнішніх, індивідуальних проявів.
Вихідною базовою потребою людини, за Маслоу, є потреба в самому житті, тобто сукупність фізіологічних потреб - в їжі, диханні, одязі, житлі, відпочинку і т. ін Задоволення цих потреб, або цієї базової потреби, зміцнює і продовжує життя , забезпечує існування індивіда як живого організму, біологічної істоти.
Соціальна безпека - наступна по висхідній значущості базова потреба людини. Симптомів у неї дуже багато. Тут і турбота про гарантоване задоволенні своїх фізіологічних потреб; тут і зацікавленість у стабільності умов життєдіяльності, в міцності існуючих соціальних інститутів, норм та ідеалів суспільства, а також у передбачуваності їх змін; тут і забезпеченість роботою, впевненість у завтрашньому дні, бажання мати рахунок у банку, страховий поліс, тут і відсутність тривоги за особисту безпеку, і багато іншого. Одним з проявів цієї потреби є також прагнення мати релігію або філософію, яка б "призвела до системи" мир і визначила наше місце в ньому [6].
Потреба в прихильності, приналежності до колективу - така, за Маслоу, третя базова потреба людини. Прояви у неї теж найрізноманітніші. Це і любов, і симпатія, і дружба, і інші форми людської близькості. Це, далі, потреба в простому людському участю, надія на те, що будуть розділені ваші страждання, горе, нещастя, а також, звичайно, - успіхи, радості, перемоги. Потреба в спільності-приналежності є зворотною стороною чи відкритості довіри людини до буття - як соціального, так і природного. Безпомилковий індикатор незадоволеності даної потреби - почуття самотності, занедбаності, непотрібності. Задоволення потреби в прихильності і причетності дуже важливо для повноцінного людського життя. Відсутність любові та дружби так само болісно позначається на людині, як і, скажімо, недолік вітаміну C.
Потреба у повазі і самоповагу - ще одна базова потреба людини. Людина потребує того. щоб його цінували, - наприклад, за майстерність, компетентність, відповідальність і т. п., щоб визнавали його заслуги, його одиничність і незамінність. Але визнання з боку інших ще недостатньо. Важливо поважати самого себе, мати почуття власної гідності, вірити у своє високе призначення, у те, що зайнятий потрібним і корисним справою, займаєш гідне місце в житті. Повага і самоповага - це також турбота про свою репутацію, про свій престиж. Відчуття слабості, розчарованості, безпорадності - найвірніші свідоцтва незадоволення даної потреби людини.
Самореалізація, самовираження через творчість - остання, завершальна, за Маслоу, базова потреба людини. Втім, завершальній вона є лише за критеріями класифікації. У дійсності ж з неї починається справді людське, гуманістично-самодостатній розвиток людини. Мається на увазі самоствердження людини через реалізацію всіх її здібностей і талантів. Людина на цьому рівні прагне стати всім тим, чим він може і за своєю внутрішньою, вільної мотивації повинен стати. Робота людини над самим собою - головний механізм задоволення розглянутої потреби [7].
Чим приваблива п'ятичленки Маслоу? Перш за все своєю системністю, а значить, чіткістю і визначеністю. Вона, правда, є не повним, не є вичерпною. Досить сказати, що її автор виділяв та інші базові потреби, зокрема - в знанні і розумінні, а також у красі та естетичному насолоді, але так і не зумів вписати їх у свою систему. Мабуть, число базових потреб людини може бути й іншим, швидше за все набагато більшим. У класифікації Маслоу, крім того, проглядається певна, а саме субординаційні або ієрархічна логіка. Задоволення вищих потреб має своєю передумовою задоволення потреб більш низьких, що цілком виправдано і зрозуміло. Істинно людська діяльність починається в дійсності лише після того, як задоволені фізіологічні, матеріальні потреби її носія та суб'єкта. Про яку гідність, повагу і самоповагу людини може йти мова, коли він бідний, йому голодно і холодно.
Концепція базових потреб людини, за Маслоу, не накладає ніяких, крім, мабуть, моральних. обмежень на різноманіття шляхів, форм і методів їх задоволення, що добре узгоджується з відсутністю будь-яких принципово непереборних бар'єрів на шляху історичного розвитку людського суспільства, з різноманіттям культур і цивілізацій. Ця концепція, нарешті, органічно пов'язує індивідуальні і родові начала людини. Потреби нестачі або потреби, згідно з Маслоу, є родовими (тобто затверджуються самим фактом приналежності до людського роду) якостями людини, потреби ж зростання - його індивідуальними, вільно-вольовими якостями [8].
Базові потреби людини об'єктивно співвіднесені з загальнолюдськими цінностями, свідками зростання інтересу до яких у сучасному світі ми є. Загальнолюдські цінності добра, свободи, рівності і т. д. можуть розглядатися як продукти або результати світоглядної специфікації змістовного багатства людської природи - в її, зрозуміло, нормативному вираженні. Гранично загальний характер базових потреб людини, їх диспозиционно і спрямованість у майбутнє пояснює такий високий, ідеальний (від слова "ідеал") статус загальнолюдських цінностей. Природа людини є своєрідним архетипом суспільства, суспільного розвитку. Причому під суспільством тут слід розуміти все людство, світове співтовариство. Ідея взаємопов'язаного, взаємозалежного світу отримує тим самим ще одне, антропологічне підтвердження - єдність базових потреб людей, єдину природу людини [9].
Плюралізм потреб визначається багатогранністю людської природи, а також різноманіттям умов (природних і соціальних), в яких вони проявляються.
Складність і невизначеність виділення стійких груп потреб не зупиняє численних дослідників шукати найбільш адекватну класифікацію потреб. Але мотиви і підстави, з якими походять різні автори до класифікації, абсолютно різні. Одні підстави у економістів, інші - у психологів, треті - у соціологів. У підсумку виходить: кожна класифікація - оригінальна, але вузькопрофільний, непридатна для спільного вживання. Так, наприклад польський психолог Обухівський До нарахував 120 класифікацій. Скільки авторів, стільки і класифікацій. П. М. Єршов у своїй книзі "Потреби людини" вважає найбільш вдалими дві класифікації потреб: Ф. М. Достоєвського і Гегеля.
Не вдаючись в обговорення питання, чому Єршов знаходить подібність у двох зовсім далеких один від одного по інтелектуальному розвитку та інтересам людей, розглянемо коротко зміст цих класифікацій як їх представив П. М. Єршов.
Класифікація Достоєвського:
1. Потреби в матеріальних благах, необхідні для підтримки життя.
2. Потреби пізнання.
3. Потреби всесвітнього об'єднання людей.
У Гегеля 4 групи: 1. Фізичні потреби. 2. Потреби права, законів. 3. Релігійні потреби. 4. Потреби пізнання.
Першу групу, за Достоєвським і за Гегелем, можна назвати потребами вітальними; третю, за Достоєвським, і другу, за Гегелем, - потребами соціальними; другу, за Достоєвським, четверту, за Гегелем, - ідеальними.

1.2. Поняття «сфера сервісу»

Основними потребами людини є біологічні потреби. До числа основних відносяться потреби людини в їжі, в одязі, в житлі, в безпеці, в лікуванні при захворюваннях і т.д.
Але потреб людини набагато більше, ніж просто набір умов для виживання.
У зв'язку з науково-технічним прогресом, з постійними змінами, які відбуваються в різних сферах життя суспільства, виникають і розвиваються нові потреби, спрямовані на досягнення комфорту, потреби, яка охоплює усі сфери життя людини (освіта, спілкування, подорожі, розваги, улюблені заняття і тощо).
Тому в суспільстві склалася ціла система, спрямована на задоволення різноманітних потреб людини - сфера сервісу (обслуговування).
Під сферою сервісу розуміється сукупність галузей виробничої та невиробничої сфери, об'єднаних спільністю виконуваної функції - безпосереднього задоволення потреб населення в послугах.
Обслуговувати, пише Ожегов, тобто працювати по задоволенню чиїх - небудь потреб.
Це дозволяє відрізняти сферу сервісу від невиробничої сфери та сфери послуг.
Об'єктна спрямованість послуги дозволяє виділити в сфері послуг галузі, що обслуговують:
- Матеріальне виробництво (послуги, пов'язані з впливом на речі в процесі їх обігу в сфері виробництва);
- Населення (вплив на конкретного індивідуума);
- Суспільна свідомість.
Сфера сервісу представляє собою соціально - економічну систему, розвиток якої визначається функціонуванням двох структур - матеріально - речової (будівлі, обладнання, споруди) та особистісної (робоча сила).
Результатом з'єднання робочої сили із засобами виробництва виступають обсяг і якість послуг, що надаються.
З цих позицій слід вважати правильною точку зору на соціальну інфраструктуру як матеріально-технічну базу сфери обслуговування.
У цьому сенсі термін «соціальна інфраструктура» може розглядатися як синонім терміна «сфера обслуговування».
У сфері сервісу можна виділити наступні види послуг:
- Побутові;
- Послуги пасажирського транспорту;
- Послуги зв'язку;
- Житлово-комунальні;
- Послуги культури;
- Послуги туристично-екскурсійні;
- Послуги фізичної культури і спорту;
- Медичні, санітарно - оздоровчі та ветеринарні послуги;
- Послуги правового характеру;
- Послуги системи освіти.
Послугами людина користується протягом всього свого життя, в суспільстві все підпорядковано задоволенню людських потреб.
Якими - то послугами ми користуємося щодня, до чого - то вдаємося в міру необхідності (наприклад, послуги зв'язку, побутові, медичні послуги тощо), до чого - то не так часто, наприклад, послуги, що надаються туристичними фірмами, задовольняють потреби людини в подорожах.
Сервісна діяльність, яка стимулюється його потребами, не тільки виступає як спосіб задоволення конкретних потреб, а й створює нові потреби, стимулюючі нову діяльність.
Потреби людини можуть бути розумними і нерозумними. Які ж потреби можна назвати розумними?
Зазначимо, що виникнення потреби не завжди узгоджується з наявністю засобів її задоволення, оскільки світ потреб - це внутрішній світ людини, що розвивається багато в чому спонтанно, і ніякі суспільні регламентації не можуть «заборонити» людині одні й «дозволити» інші потреби. Загальний критерій розумності лежить в самій людині, у його ставленні до споживаним продуктам, до інших людей і суспільству в цілому. Розумні потреби припускають споживання, в якому людина «не втрачає» самого себе, і є фактором розвитку його як суспільного індивіда і творчої особистості. А ті потреби, які будуть сковувати повноцінне, наповнене суспільним сенсом існування людини, є безрозсудні потреби. Крайнім проявом таких потреб можна назвати потребу в алкоголі, наркотиках. Звичайно, неможливо знайти показник, який був би застосуємо до всіх людей, - що здається розумним одному, інший вважатиме абсолютно зайвим. Тому поділ на розумність в області потреб будемо вважати умовним, але зауважимо, що потреби за своєю природою індивідуальні. Про розумності потреб можна говорити в тому сенсі, що їх задоволення не приходить у суперечність з існуючими принципами організації суспільного життя, матеріальними і духовними цінностями, соціально-економічними можливостями суспільства, готівкою засобами їх задоволення. Іншими словами, потреби не повинні суперечити інтересам самої людини.
Таким чином, підприємства сервісної діяльності, виступаючи своєрідним полігоном для розвитку людини, грають роль неформального інституту з формування потреб людей. Основою цього процесу, на наш погляд, є комунікація в сервісній діяльності.

Глава2. Основні методи задоволення потреб

2.1. Методи
Метод (від грецьк-«шлях крізь» ») - систематизована сукупність кроків, які необхідно зробити, що б виконати певне завдання або досягти певної мети, спосіб осягнення істини.
Метод-це засіб абстрактного рівня, структурирующее суспільне і привносить впорядкованість в окремі сфери буття. Використовуючи цей засіб, людина здатна більш адекватно сприймати дійсність і цілеспрямовано змінювати її в потрібному йому напрямку. Метод є фундаментом, на якому вибудовуються концепції і теорії.
Метод-це система принципів, прийомів, правил, вимог, якими необхідно керуватися у процесі пізнання.
У даному визначенні методу висловлено його операціональне істота; метод містить у собі сукупність вимог, які характеризують порядок пізнавальних операцій. Аспекти методу: предметно-змістовний, операційний, аксіологічний.
Побутове обслуговування - область, максимально наближена до людини. Види побутового обслуговування. Одним з основних напрямків розвитку сучасної економіки за останні два десятки років є стрімке розширення сфери послуг. Збільшення попиту на різного роду послуги можна пояснити впливом цілого ряду факторів. По-перше, в результаті зростання добробуту зросло бажання споживачів полегшити таку рутинну роботу, як прибирання, приготування їжі і т.д., що призвело до процвітання індустрії комфорту. По-друге, зростання доходів і поява додаткового вільного часу збільшили попит на цілий ряд послуг, пов'язаних з проведенням дозвілля і заняттями спортом. По-третє, зростання використання високотехнологічних товарів у домашніх умовах (домашні комп'ютери, мультимедійна аудіо-і відеотехніка, системи безпеки) призвів до збільшення потреби у фахівцях з їхньої установки й обслуговування. Що стосується ділових послуг, вдосконалення ринків і технологій посилює потребу компаній у підприємствах сфери послуг, що займаються дослідженнями ринку, маркетинговими розробками і технічними консультаціями. Компанії охоче купують послуги, оскільки це дозволяє уникнути додаткових капіталовкладень в засоби їх самостійного виробництва і таким чином зберігати гнучкість. У цілому надання послуг на ринку пов'язане з виникненням особливих проблем, для вирішення яких потрібні особливі стратегії [10].
Однією з головних завдань розвитку сфери послуг є підвищення рівня обслуговування. Таким чином, процес задоволення потреб сферою сервісу включає в себе:
1) вирішення проблеми транспортного сполучення;
2) впровадження специфічних форм і методів задоволення потреб населення;
3) корекцію виробництва та розподілу послуг залежно від характеру потреб і можливостей їх задоволення;
4) застосування індивідуалізованих методів стимулювання потреб.
До методів задоволення потреб людини відносяться:
· Орієнтація на клієнта;
· Дотримання культури обслуговування;