Стінка травного каналу складається з чотирьох основних оболонок слизової, підслизової основи, м'язової та серозної оболонок. Рельєф, поверхня слизової оболонки травної трубки може бути гладкою (внутрішня частина губи і щоки), утворювати складки (стравохід, шлунок, кишка), поглиблення (ямочки - в шлунку, крипти - в кишці), вирости (ворсинки у тонкій кишці). Слизова оболонка складається з трьох платівок: епітеліальної, власної пластинки слизової оболонки і м'язової пластинки слизової оболонки. Тип епітелію слизової оболонки варіює залежно від функції відділу. У передньому і задньому відділах епітелій багатошаровий плоский, тому що тут він виконує переважно захисну роль, а в середньому відділі епітелій одношаровий циліндричний. Залози можуть бути розташовані в епітеліальної вистилки (ендоепітеліально), наприклад, келихоподібних клітини, у власній пластинці слизової оболонки, в підслизовій основі, або за межами травного каналу (великі слинні залози, печінка, підшлункова залоза). Власна пластинка слизової оболонки розташовується під епітелієм і складається з пухкої волокнистої сполучної тканини з кровоносними і лімфатичними судинами, нервовими елементами і лімфатичними скупченнями. У стравоході і шлунку в ній розташовані прості залози. М'язова пластинка слизової оболонки формир у ється з 1-3 сло е в гладком'язових клітин, розташованих, як правило, у внутрішньому шарі циркулярно, а в зовнішньому подовжньо. Підслизова основа з'єднує слизову оболонку з м'язовою оболонкою і складається з пухкої волокнистої сполучної тканини, що містить сплетення великих кровоносних судин, подслизистое (мейснерово) нервове сплетіння. У стравоході і 12-палої кишки в цій оболонці розташовані складні залози. М'язова оболонка зазвичай представлена двома шарами в стінці стравоходу і кишечника (внутрішніх-циркулярним, зовнішнім-подовжнім), а в шлунку трьома шарами м'язової тканини. У передньому і задньому відділах м'язова тканина переважно поперечно-смугаста, а в середньому - гладка. Між шарами м'язової тканини знаходяться прошарки сполучної тканини з кровоносними і лімфатичними судинами і міжм'язові (ауербаховому) нервовим сплетінням. Серозна оболонка складається з сполучно-тканинної платівки з судинами і нервовими елементами і з мезотелия, лежачого зовні. У деяких відділах (велика частина стравоходу, частина прямої кишки) серозна оболонка відсутня, і травний канал до цих відділах покритий адвентіціальной оболонкою складається з пухкої волокнистої сполучної тканини з судинами і нервовими структурами.
Передній відділ травного апарату включає до свого складу ротову порожнину глотку і стравохід. Основна функція переднього відділу полягає в механічній переробці їжі. а також первісної хімічній обробці і проштовхуванні в наступний відділ. У ротовій порожнині є органи смаку, апробуються пишу. і мигдалини, що виконують. захисну кровотворну функції. У ротовій порожнині також розташовуються: губи щоки, ясна, тверде і м'яке небо, мова, слинні залози і зуби. Всі органи ротової порожнини покриті постійно зволоженою з е Кретов залоз слизової оболонкою, що складається з багатошарового плоского неороговевающего епітелію (за винятком твердого піднебіння, ясен і ниткоподібних сосочків, де епітелій багатошаровий плоский зроговілий) та власної пластинки слизової оболонки з великою кількістю кровоносних судин. М'язова пластинка слизової оболонки, як така відступ у тствует в ротовій порожнині. У деяких ділянках ротова порожнина не має підслизової основи (ясна, шов твердого неба, верхня поверхня мови), У цих відділах слизова оболонка розташовується на поперечно-смугастої м'язової тканини ротової порожнини (мова) або на кістки (ясна, область шва твердого піднебіння) У слизовій оболонці ротової порожнини є складки зі скупченням лімфатичних фолікулів - мигдалинами. У слизовій оболонці і в підслизовій основі ротової порожнини можуть бути розташовані дрібні слинні залози. У ротову порожнину також відкриваються протоки великих слинних залоз - привушної, підщелепної і під'язикової.
Губи. Губа представлена трьома частинами: зовнішньо-шкірної. наступної за нею перехідною або проміжної і внутрішньої - слизової оболонки. Шкірна частину губи влаштована як шкіра: представлена багатошаровим плоским ороговевающим епітелієм, волосяними фолікулами, сальними і потовими залозами. Перехідна частина губи складається іздвух зон: зовнішньої (гладкою) і внутрішньої (ворсинчастою). У зовнішній зоні, епітелій стає тоншою і прозоріше, зникають потові залози, а зберігаються тільки сальні. Внутрішня зона містить дуже високий, позбавлений рогового шару багатошаровий епітелій. Сталеві залози відсутні. Власна пластинка слизової оболонки утворює дуже високі сосочки, в яких знаходяться численні капіляри, що просвічуються через епітелій і додає червоний колір губі, і нервові закінчення. Слизова частину губи представлена слизовою оболонкою з багатошаровим плоским неороговевающим епітелієм і власної платівкою слизової оболонки. Глибше розташовується підслизова основа зі складними слинними губними залозами. За підслизової основою слід поперечно-смугаста м'язова тканина губної м'язи.
Щоки. Зовні щоки вкриті шкірою, а зсередини слизовою оболонкою. У внутрішній частині щоки розрізняють три зони: верхню, або максилярні, середню-проміжну і мандибулярні подібну за будовою зі слизової частиною губи. Слизова оболонка щоки складається з багатошарового неороговевающего епітелію і власної пластинки слизової оболонки, що складається з досить щільної сполучної тканини з великою кількістю еластичних волокон. Слизова оболонка переходить у підслизову основу (з дрібними слинними залозами), щільно зростається з міжм'язової сполучної-тканинами прошарками щічної м'язи, У середній або проміжній зоні щоки слинні залози відсутні, але можуть бути сильні, як в перехідній частини губи.
Десни. Слизова оболонка вистелена плоским багатошаровим ороговевающим епітелієм. У епітелій глибоко вдається високими сосочками власна пластинка слизової оболонки. Слизова оболонка ясен щільно зростається з окістям верхньої та нижньої щелеп.
Тверде небо. Слизова оболонка, що вистилає дах ротової порожнини вистелена багатошаровим плоским епітелієм ороговевающим, Власна пластинка слизової оболонки містить потужні пучки колагенових волокон, вплетающихся і окістя в області шва твердого піднебіння. Крім області шва в твердому небі розрізняють ще дві частини, що мають у своїй стінці підслизову основу, це передня-жирова частина твердого неба з прошарками жирової тканини в підслизовій основі і задня - залозиста частина з слизовими залозами в підслизовій основі.
М'яке не б о і язичіє к. У м'якому небі м'язово-сухожильная основа покрита слизовою оболонкою. Слизова оболонка м'якого піднебіння і язичка представлена багатошаровим плоским неороговевающим епітелієм і власної платівкою слизової оболонки. Між слизовою оболонкою і підслизової основою розташований шар еластичних волокон. У підслизовій основі є жирові клітини і слизові слинні залози. При переході м'якого піднебіння до задньої, носової поверхні епітелій стає одношаровим багаторядним призматичним миготливим, що містить келихоподібних клітини.
Мова. У мові розрізняють тіло і корінь, за допомогою якого мову прикріплений до нижньої щелепи. Основу мови становить поперечно-смугаста м'язова тканина. Пучки поперечно-смугастих м'язових волокон розташовуються в трьох взаємно перпендикулярних напрямках. На кордоні між м'язовим тілом і власної платівкою слизової оболонки верхньої поверхні язика є потужна сполучнотканинна пластинка - апоневроз мови, який складається з переплетених пучків і колагенових еластичних волокон. Поверхня мови покрита слизу з тією оболонкою. Слизова оболонка в е рхней і бічних поверхонь х ностей мови нерухома, так як зрощена з м'язовою тілом, на бокових та верхніх поверхнях мови отсут з твует підслизова основа. Слизова оболонка в цій області забезпечена особливими обр а тання-сосочка метрів і. Розрізняють чотири види сосочків ниткоподібні, грибоподібні, оточені валом або желобоватие і листоподібні. Основу всіх сосочків становить сполучно-тканий виріст власної пластинки слизової оболонки - сполучнотканинна тканий сосочок. З поверхні цей сполучнотканинний сосочок покритий багатошаровим плоским епітелієм неороговевающим за винятком ниткоподібних сосочків, де епітелій зроговілий. У товщі багатошарового неороговевающего епітелію сосочків (крім ниткоподібних). розташовуються смакові нирки. органи смаку. На н іжн е і пов е рхності мови сосочкіот з утствуют. Епітелій слизової оболонки цієї поверхні язика багатошаровий плоский незроговілий. За власне й пластинкою слизової оболонки на нижній п оверхності мови слід підслизова основа, що забез п ечівает рухливість слизової оболонки цієї частини мови. В області кореня язика слизова оболонка утворює складки із скупченням лімфоїдної тканини і власній пластинці слизової оболонки. Це мовний мигдалина. Слинні залози мови поділяються на три види: в тілі мови - білкові, н області кореня - слизові, на кінчику мови - змішані.
Зуби. У сформованих зубах розрізняють: коронку, з порожниною, заповненою пульпою, шийку, корінь з кореневим каналом. Зуб складається з твердих і м'яких тканин. До твердих тканин зуба відносять емаль дентин
цемент, а пульпу і периодонт до м'яких Емаль покриває коронку зуба зовні, складається з емалевих призм, що містять кристали гідрооксіаппатіта. і склеює межпрізматіческого речовини. З поверхні емаль покрита кутикулою, яка, стираючи з часом, зберігається тільки на бічних поверхнях зуба. Під емаллю розташований дентин, що становить основну частину коронки, шийки і кореня зуба. Він складається з основної речовини з колагеновими волокнами і дентинних канальців. В останніх знаходяться цитоплазматичні відростки одонтобластів клітин, тіла яких розташовані по периферії пульпи. Відкладення солей у дентині відбувається у вигляді кулястих глобул-кристалів гідрооксіаппатіта. Дентин кореня на всьому протязі покритий зовні цементо м. За структурою цемент нагадує грубо волокнисту кістку. Він складається з клітин цементоцітов і основної речовини, в якому розташовані колагенові волокна. На відміну від кістки цемент не містить кровоносних судин. Зуб укріплений в кістковій альвеолі периодонтом - щільною сполучною тканиною. Колагенові волокна цієї зв'язки проникають, з одного боку, і цемент, а з іншого, в альвеолярну кістку. Кісткова тканина альвеол, периодонт і цемент формують опорно-трофічний апарат зуба. У трофіки зуба велика роль відводиться куль п е зуба, що розташовується в порожнині коронки і кореня зуба. Це своєрідна сполучна тканина з судинами і нервовими елементами. Вона має шарувату будову. У пульпі розрізняють три шари: периферичний - одонтобластіческій. Він складається з тіл клітин - одонтобластів. грають важливу роль в трофіки дентину і емалі. Другий шар - проміжний з дрібними клітинами і преколлагеновимі волокнами. Третій - центральний шари пульпи представлений адвентиційним клітинами. макрофагами. фібробластами, що лежать пухко серед колагенових і аргірофільних волокон судин і нервових елементів в основній речовині.
П ри развітіізуба розрізняють три основні стадії: закладка і утворення зубного зачатка, диференціювання і третя - гістогенез, утворення твердих і м'яких тканин зуба Емаль зуба і кутикула розвивається з епітелію ротової порожнини, дентин, цемент, пульпа і периодонт-з мезенхіми Спочатку відбувається утворення дентину , а потім і емалі. Розвиток тканин кореня зубів відбувається пізніше, незадовго до прорізування зубів. Розвиток постійних зубів відбувається аналогічно розвитку молочних,
Мигдалини. Лімфоепітеліальное глоткове кільце Пирогова.
На кордоні ротової порожнини і глотки розташовуються складки слизової оболонки зі скупченням лімфоїдної тканини - мигдалинами. Розрізняють піднебінні, трубні, глоткову, мовний і горлову мигдалини. Їх сукупність формує лімфоепітеліальное кільце Пирогова. Мигдалини виконують в організмі важливу захисну функцію, в них утворюються лімфоцити, які беруть участь в реакціях гуморального та клітинного імунітету.
Піднебінні мигдалини. Мигдалина складається з складок слизової оболонки, у власній пластинці якої розта ж єни багато чисельні лімфатичні вузлики. Від поверхні мигдалини в глиб органу відходять кілька поглибленні - крипт. Слизова оболонка утворена численним плоским неороговевающим епітелієм і власної платівкою слизової оболонки. епітелій в багатьох місцях інфільтрований лімфоцитами і зернистими лейкоцитами. У власній пластинці слизової оболонки розташовані численні лімфоїдні вузлики. в центрі яких можуть бути виражені більш світлі ділянки - гермінативні центри, За слизовою оболонкою слід підслизова основа. Вона утворює навколо мигдалини сполучно-тканную капсулу. Тут знаходяться основні лімфатичні судини мигдалини, нерви, а також слинні залози. Глибше розташована поперечно смугаста м'язова тканина. Інші мигдалини мають будову, схожу з піднебінної миндалиной.
Слинні ж е лези. Крім дрібних слинних залоз губ, щік мови в ротову порожнину відкриваються вивідні протоки трьох пар великих слинних залоз: привушних, підщелепних і під'язикові. Всі слинні ж е лези є похідними ектоде р мального епітелію ротової порожнини. Тому для слинних ж е л е із характерна багатошаровість їх структур, як секреторних отд е лов, так і вивідних проток. Слинні залози є складні розгалужені альвеолярні і альвеолярно-трубчасті залози, які мають дольчатое будова, особливо чітко виражене в привушної залозі. За характером виділяється секрету залози бувають: білкові або серозні (привушна), білково-слизові, змішані з переважанням білкового (підщелепна) або слизового компонента (під'язикова заліза).
Слинні залози виконують різноманітні функції. Одна з них полягає в регулярному відділенні в ротову порожнину компонентів слини. Слина полегшує процес жування, ковтання і артикуляції. Слинні залози є потужним джерелом травних ферментів. багато хто з яких надходять майже виключно зі слиною. Суміш секрету всіх слинних залоз називається слиною. У слині присутні ферменти: птіалін. мальтаза, нуклеази, гіалуронідаза, лізоцим, тріпсіноподобние ферменти, пепсиноген, кисла та лужна фосфатази та ін Слинні залози виконують також ендокринну функцію. Вони виділяють і кров біологічно активні речовини типу гормонів - інсуліну, паротіна, фактору росту нервів, фактору росту епітелію, тімоціттрансформірующего чинника, фактора летальності та інші.
У всіх великих слинних залозах є кінцеві секреторні відділи, клітини яких виробляють секрет, і система вивідних шляхів. Останні мають загальний план будови в цих залозах і представлені внутрідолькових - Інтернейрони і покресленими протоками, міжчасточкових з багаторядним епітелієм і загальними протоками залоз зі багатошаровим плоским епітелієм. Інтернейрони протоки представляють собою дуже дрібні темно-забарвлені трубочки, вистелені одношаровим плоским або низьким кубічним епітелієм і оточені зовні міоепітеліальние клітинами. Останні мають епітеліальне походження і скоротливу функцію. Скорочуючи, ці клітини сприяють виділенню секрету. У смугастих слинних протоках - одношаровий призматичний епітелій з оксифільних забарвленням клітин. В базальних кінцях епітеліоцитів між складками цитолемму розташовується багато мітохондрій. надають цим протоках базальну смугастість. Другий шар клітин представлений міоепітеліоцітамі.
Кінцеві відділи слинних залоз можуть бути трьох типів: білкові (серозні), слизові оболонки і см е шанние (білково-слизові оболонки). Білкові кінцеві відділи мають базофільну забарвлення і складаються з невисоких, конічної форми секреторних ецітеліоцітов з округлими ядрами в розширених базальних частинах клітин. Білкові клітини оточені зовні міоепітеліальние клітинами. Слизові кінцеві відділи представлені високими світлофарбованим призматичними секреторними епітеліоцитами з сплощеними ядрами у базальних частин і міоепітеліальние клітинами. Третій тип кінцевих відділів - це змішані кінцеві відділи. У центрі змішаних кінцевих відділів розташовуються світлі слизові клітини, поверх яких у вигляді ковпачків або полулуний розташовуються більш темні з округлими ядрами білкові клітини. Зовні полулуний є міоепітеліальние клітини. У всіх кінцевих відділах між секреторними клітинами розташовуються міжклітинні секреторні канальці. Відділення секрету клітинами секреторних кінцевих відділів здійснюється за мерокриновому типу. Великі слинні залози відрізняються друг від друга переважно по кінцевим відділах: в привушної залозі є білкові кінцеві відділи. в підщелепної - Білкові і змішані, а в під'язикової білкові. слизові оболонки і змішані
П і стравоходу. Побудований з слизової оболонки, підслизової основи, м'язової і адвентіціальной оболонок. Для рельєфу слизової оболонки стравоходу хар-но наявність поздовжніх складок, в утворенні яких крім слизової оболонки бере участь і підслизова основа. Слизова оболонка складається з багатошарового плоского неороговевающего епітелію. поверхневі клітини якого, особливо з віком, містять ознаки ороговіння (зерна кератогіаліна); власної пластинки слизової оболонки і м'язової пластинки слизової оболонки. Власна пластинка слизової оболонки представлена пухкою неоформленої сполучної тканиною з лімфоцитами. У ній розташовуються кардіальні залози стравоходу. Вони лежать двома групами: одна на рівні перстневидного хряща, інша біля входу в шлунок. Це прості розгалужені залози, що нагадують кардіальні залози шлунка. Кардіальні залози стравоходу містять велику кількість ендокринних клітин. Серед них розрізняють: ЄС - що виробляють серотонін, ЕСL - ентерохромаффіноподобние клітини, що виробляють гістамін. У місцях розташування кардіальних залоз часто спостерігаються дивертикули. М'язова пластинка слизової оболонки складається з подовжньо спрямованих пучків гладком'язових клітин. оточених мережею пластичних волокон. М'язова пластинка слизової оболонки товщає але напряму до шлунку і відокремлює слизову оболонку від підслизової основи. У підслизової основи по всій довжині стравоходу знаходяться власні залози стравоходу. Це складні розгалужені альвеолярно-трубчасті залози, що виробляють слизовий секрет. М'язова оболонка стравоходу складається з двох шарів, внутрішнього циркулярного і зовнішнього подовжнього. У верхній третині стравоходу ці верстви представлені поперечно-смугастої м'язової тканиною, в середній третині містять як поперечно-смугасту, так і гладку м'язову тканину, а в нижній третині тільки гладку м'язову тканину. Між шарами м'язової оболонки в сполучно-тканинних прошарках знаходяться судини і міжм'язової нервове сплетіння.
Адвентіціальной оболонка стравоходу утворена пухкою не оформленої сполучною тканиною, містить жирові клітини, судини і нерви. У черевному відділі стравохід покритий серозною оболонкою, утвореної сполучно-тканинної платівкою, покритий зовні мезотелием. В області переходу стравоходу в шлунок багатошаровий плоский незроговілий епітелій різко переходить в одношаровий призматичний епітелій шлунка. Кільцевій шар м'язової оболонки цієї області стравоходу потовщений і утворює сфінктер.
Середній і задній відділи травної системи.
Шлунок. Шлунок виконує численні функції: хімічна обробка шлунковим соком їжі. перемішування і проштовхування переробленої шлунковим соком їжі, секреція ферментів шлункового соку і слизу, вироблення антианемічного чинника, гормонів і екскреція ряду речовин. У стінці шлунка, як і по всій травної трубці, розрізняють чотири оболонки: слизову оболонку, під слизову основу, м'язову і серозну оболонки. Для рельєфу слизової оболонки шлунка характерно наявність складок, утворених слизовою оболонкою і під слизовою основою, ямочок-заглиблень епітелію у власній пластинці слизової оболонки, шлункових полів - ділянок слизової оболонки шлунка з залозами, обмежених один від одного борозенками. Слизова оболонка шлунка складається з трьох платівок: епітеліальної пластинки слизової оболонки, а також власної пластинки слизової оболонки шлунка. Епітеліальна пластинка представлена одношаровим призматичним залозистим епітелієм. Всі поверхневі епітеліоцити виділяють мукоїдному секрет. Виділятимуться клітинами слиз служить захистом як від механічного, так і від хімічного пошкодження стінки шлунка Епітеліальні клітини слизової оболонки шлунка також здатні всмоктувати деякі в-ва алкоголь воду. лікарські в-ва
Власна пластинка слизової оболонки представлена пухкою волокнистою сполучною тканиною. У ній завжди є лімфоїдні елементи, а іноді й окремі солітарні лімфатичні фолікули. У власній пластинці слизової оболонки шлунка розташовані залози шлунка. Розрізняють три види шлункових залоз: власні залози або фундальний в області тіла і дна шлунка, пилорические і кардіальні у відповідних відділах шлунка. Всі залози шлунка прості нерозгалужені або розгалужені меншою чи більшою мірою. Залози відкриваються в шлункові ямки. У складі власних залоз шлунка розрізняють кілька видів клітин: головні екзокріноціти, парієтальні екзокріноціти, слизові (мукоціти) в області тіла залоз, шеечние або недиференційовані епітеліоцити і ендокринні (аргірофільних) клітини.
Глав н иеклеткі, що мають базофільну забарвлення, розташовуються в області дна і тіла шлунка. Вони секретують пепсиноген, який у кислому середовищі перетворюється на пепсин, а також вони продукують химозин.
Парієтальні екзокріноціти розташовуються зовні від головних і слизових клітин. Ці великі клітини мають оксифільні-забарвлену цитоплазму. Усередині клітин розташовуються численні мітохондрії і внутрішньоклітинні канальці, які переходять в міжклітинні канальці. Парієтальні клітини виробляють хлориди, з яких утворюється соляна кислота. Слизові клітини (мукоціти) лежать в тілі залози. Інший різновид слизових клітин - шеечние розташовуються в шийці залози. Ядра цих клітин сплощені і лежать в базальної частини клітин. Крім секреторної функції шєєчний мукоцитами відводять роль недиференційованих епітеліоцитів, що є джерелом регенерації як секреторних епітеліоцитів, так і епітелію шлункових ямок. Ендокріноцітамі залоз шлунка представлені кількома видами клітин. ЄС-клітини найчисленніші і розташовуються між головними клітинами. Вони секретують серотонін і мелатонін. Серотонін стимулює секрецію ферментів, виділення слизу, рухову активність, мелатонін - фотоперіодічность функціональної активності разом з гормонами епіфіза. ЕС1-клітини розташовуються в тілі і дні залози. Вони виробляють гістамін, який регулює секреторну активність парієтальних клітин. А-клітини виробляють глюкагон, J-клітини продукують гастрин, стимулюючий секреторну активність клітин залоз шлунка. Р-клітини секретують бомбезин, стимулюючий виділення соляної кислоти і панкреатичного соку. Д-клітини продукують соматостатин, що інгібує синтез білка, а кл е тки Д1 виділяють ВІП - вазоінтестінальний поліпентід. знижує кров'яний тиск. Під власної платівкою слизової оболонки розташована м'язова пластинка слизової оболонки шлунка, утворена трьома шарами гладеньких міоцитів: внутрішнім і зовнішнім - циркулярним і середнім - подовжнім. Підслизова основа шлунка складається з пухкої неоформленої сполучної тканини, в ній є потужне артеріальний і венозний сплетіння, мережа лімфатичних судин і подслизистое нервове сплетіння. М'язова оболонка шлунка добре розвинена в тілі шлунка та придверні. Вона представлена трьома шарами: зовні - подовжнім, середнім - циркулярним, внутрішній шар м'язової оболонки шлунка представлений косорасположеннимі пучками гладких міоцитів. Між шарами гладеньких міоцитів у сполучно-тканинних прошарках розташовуються кровоносні і лімфатичні судини, а також ганглії потужного міжм'язового сплетення шлунку. Серозна оболонка складається з пухкої сполучної тканини і мезотелия.
Пілорична частина шлунка має деякі особливості будови. Шлункові ямки в області пилорической частини шлунка більш глибокі, ніж в області дна. У власній пластинці слизової оболонки розташовані пилорические залози, сильно розгалужені в порівнянні з власними залозами шлунка. Кінцеві відділи цих залоз складаються переважно з слизових клітин. а також є ендокринні клітини. Для пилорической частини шлунка також характерна наявність циркулярного шару в м'язовій оболонці, формуючого пілоричний сфінктер, Надходження їжі з шлунку в кишечник регулюється цим сфінктером.
У кардіальної ча з ти шлунка у власній пластинці слизової оболонки розташовуються прості трубчасті сильно розгалужені кардіальні залози. Їх секреторні клітини виробляють слиз. Іноді в кардіальних залозах зустрічаються в невеликій кількості головні і парієтальні клітини. У складі кардіальних залоз є ендокринні гастрінпродуцірующіе клітини.
Наступна за шлунком тонка кишка виконує подальшу хімічну обробку їжі (білків, вуглеводів, ліпідів). проштовхування хімусу, вироблення гормонів і головне - всмоктування продуктів розщеплення у кров і лімфу. У тонкій кишці виділяють три відділи; 12-палої кишки, худу і клубову. Стінка тонкої кишки складається з слизової оболонки, підслизової основи, м'язової та серозної оболонок. Для слизової оболонки тонкої кишки характерні циркулярні складки, крипти і ворсинки, які збільшують поверхню всмоктування. У слизовій оболонці тонкої кишки і розрізняють три платівки: епітеліальну (одношаровий призматичний каемчатий епітелій), власну пластинку слизової оболонки (з кровоносними і лімфатичними судинами і одиночними лімфоїдними вузликами або їх агрегатами) і м'язову пластинку слизової оболонки з двома шарами гладеньких міоцитів (внутрішнім - подовжнім і зовнішнім - циркулярним).
Будова ворсинки. Ворсинка представляє собою листоподібні мул і пальцевидний випинати й е слизисто й про о лочка тонкої кишки. Всі компоненти слизової оболонки беруть участь в їх освіту. В основі ворсинки - пальцевидний виріст власної пластинки слизової оболонки тонкої кишки, представлений рихлою волокнистою сполучною тканиною з кровоносними і лімфатичними капілярами і пучками гладких міоцитів. З поверхні цей сполучно-тканий виріст покритий одношаровим призматичним каемчатим епітелієм, у якому розрізняють три типи клітин: каемчатие, келихоподібних та ендокринні. Стовпчасті або каемчатие епітеліоцити на апікальній поверхні мають покреслену облямівку з безлічі мікроворсинок з високим вмістом ферментів, які беруть участь у розщепленні і транспортуванні всмоктуваних речовин. В області покресленої облямівки відбувається пристінкових травлення, на відміну від порожнинного в просвіті травної трубки і внутрішньоклітинного. Келихоподібних екзокріноціти виробляють слиз. Їх число наростає в міру наближення до товстій кишці, де є велика кількість цих клітин.
Будова крипти. Кишкові крипти (залози) є і в тонкій і в товстій кишці на відміну від ворсинок, характерних тільки для тонкої кишки. Крипти представляють собою трубчасті поглиблення епітелію, розташовані у власній пластинці слизової оболонки. Їх дно сягає м'язової пластинки слизової оболонки. У їх вистилки є п'ять типів клітин: стовпчасті або каемчатие епітеліоцити (в товстій кишці облямівка низька); келихоподібних екзокріноціти: недиференційовані епітеліоцити - джерело регенерації клітин ворсинок і кріптекзокріноціти з апікальної ацидофільної зернистістю, що виділяють діпептідаз, розщеплюють дипептид і нейтралізуючі соляну кислоту в химусе: а також шлунково-кишкові ендокріноціти.
Серед останніх розрізняють ЄС-клітини. продукують серотонін і мотілін; А-клітини, що секретують ентероглюкагон; S-клітини, які виділяють секретин; J-клітини, що виробляють холецистокінін і панкреозимин, що впливають на мускулатуру жовчного міхура і функції підшлункової залози. Виявлено також J-клітини, що секретують гастрин і Д і Д1-виробляють активні пептиди,
Кожен відділ тонкої кишки має свої гістофункціональние особливості. У дванадцятипалій кишці вони виражаються в наявності високих циркулярних складок, присутності широких і низьких ворсинок, наявності дуоденальних (брунерових) залоз у підслизовій основі і в потужній м'язовій оболонці. Для худої кишки характерні низькі й рідкі циркулярні складки, високі і тонкі ворсинки, відсутність залоз у підслизовій основі. На всьому протязі тонкої кишки в слизовій оболонці є одиночні лімфатичні вузлики. У клубовій кишці частіше, ніж в інших відділах тонкої кишки зустрічаються згруповано лімфоїдні вузлики.
За слизовою оболонкою в тонкій кишці розташовується підслизова основа з кровоносними і лімфатичними судинами і підслизовим нервовим сплетінням. З слизової оболонки в підслизову основу можуть проникати лімфатичні вузлики чи їх агрегати. М'язова оболонка тонкої кишки складається з двох шарів: внутрішнього - циркулярного і зовнішнього - поздовжнього шару гладких міоцитів. Між шарами м'язової оболонки знаходиться м'язово-кишкова нервове сплетіння.
Серозна оболонка представлена пухкою сполучною тканиною і мезотелием. Вона покриває зовні тонку кишку з усіх сторін, за винятком дванадцятипалої кишки, яка вкрита очеревиною тільки спереду.
Товста кишка. Товста кишка складається з двох частин: ободової кишки (сліпа кишка з червоподібного відростка, висхідна, поперечна, спадна і сигмовидна кишка) і прямої кишки. У товстій кишці відбувається всмоктування води і формування, просування та видалення калових мас, виділення кальцію, магнію, фосфатів, солей важких металів, перетравлення клітковини, вироблення вітамінів К, В і слизу. Для слизової оболонки товстої кишки характерна наявність циркулярних півмісяцевих складок, відсутність ворсинок і наявність крипт, які значно більш виражені - їх просвіт ширше і вони частіше розташовані, ніж в тонкій кишці. Своїм дном крипти досягають м'язової пластинки слизової оболонки, що має 2 шари: циркулярний і подовжній шар гладких міоцитів. Основну масу клітин, що вистилають кр і ПТУ, становлять келихоподібних екзокріноціти, що виробляють сл і зь. Крім того. у складі епітелію слизової є стовпчасті епітеліоцити. недиференційовані епітеліоцити. клітини з ацидофільної зернистістю і ендокріноціти. У власній пластинці слизової оболонки зустрічаються солітарні лімфоїдні фолікули, проникаючі і в підслизову основу, особливо багато їх у підслизовій основі ободової кишки. У підслизовій основі розташовані судинне і нервове підслизові сплетіння. М'язова оболонка товстої кишки складається з двох шарів гладких міоцитів: внутрішнього - циркулярного і зовнішнього - поздовжнього. При цьому зовнішній шар не суцільний. Пучки м'язових клітин зібрані до три стрічки, що тягнуться вздовж своєї оболонки кишки. Між шарами м'язової оболонки в сполучно-тканинних прошарках розташовуються судини і м'язово-кишкова нервове сплетіння.
Червоподібний відросток. Його стінка складається з тих самих оболонок, що і стінка ободової кишки. Для рельєфу слизової оболонки червоподібного відростка характерна наявність крипт. Слизова оболонка представлена одношаровим каемчатим призматичним епітелієм з невеликою кількістю келихоподібних екзокріноцітов, великим вмістом клітин з ацидофільної зернистістю і ендокринних клітин, ніж в інших відділах товстої кишки. У власній пластинці слизової оболонки і підслизової основі є численні лімфатичні вузлики. Тому апендикс називають кишкової миндалиной. Він виконує захистів н ую функцію. М'язова пластинка слизової оболонки відростка практично відсутня. М'язова оболонка складається з двох шарів: внутрішнього - циркулярного і зовнішнього - поздовжнього шару гладких міоцитів. При цьому поздовжній шар суцільний на відміну від ободової кишки. Зовні є серозна оболонка, яка створює власну брижу відростка.