МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ
ПІВДЕННО-УРАЛЬСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
КАФЕДРА «ПІДПРИЄМНИЦТВА ТА МЕНЕДЖМЕНТУ»
Курсова робота
з дисципліни менеджмент
«Аналіз систем управління»
Виконав: Судак А.М.
ЕіП-212
Перевірив: Максимов
Челябінськ, 2002р.
Анотація
Курсовий проект складається з однієї частини. У ній дана характеристика об'єкта дослідження - пекарні ІП Синякової Є.В. коротко описана історія розвитку підприємства; показано, на підставі яких нормативно-правових актів діє це підприємство, а також проведено аналіз фінансової та економічної діяльності.
Також проводиться аналіз існуючої організаційної структури управління пекарні ІП Синякової Є.В. Розглянуто переваги і недоліки існуючої структури управління.
А також проектується нова організаційна структура управління, яка повинна знизити витрати, пов'язані з виробництвом продукції та підвищити економічну ефективність функціонування розглянутого підприємства
ЗМІСТ:
Зміст ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 3
Введення ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .4
I. Аналіз структури управління ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 5
§ 1.Характеристика об'єкта дослідження ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 5
§ 2.Аналіз існуючої структури управління ... ... ... ... ... ... ... .. 12
§ 3.Проектірованіе нової організаційної структури ... ... ... ... ...
Список використаної літератури ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
Введення
Сучасні умови характеризуються зміною суспільної парадигми від командно-адміністративної до системи ринкових взаємовідносин. Даний факт наклав особливості на функціонування організацій, тобто відбулися докорінні зміни, як у зовнішній, так і у внутрішньому середовищі організацій. Крім того, зовнішнє середовище придбала велику рухливість.
Всі ці події вимагають нових методів управління організацією та принципів побудови організаційної структури.
Однак, керівники-практики, стикаючись з проблемами управління застосовують методи, які довели свою ефективність при командно-адміністративній системі. Результатом таких дій є виникнення кризових ситуацій в організації і часті реорганізації.
Найчастіше, логічним завершенням таких дій є банкрутство комерційних організацій та припинення їх діяльності.
Об'єктом дослідження є
пекарня ІП Синякової Є.В.
Адреса підприємства: 456040,
м. Усть-Катав, вул.Заводська, 3
Телефони: (35167) 2-53-03, 2-31-42,
факс: 2-31-42, ІПН 741900094343
св-во 2296 від 17.07.1996г
ІП Синякова Є.В. здійснює свою діяльність на підставі ліцензії № Г - 681331 від 31 березня 2000р., виданої Управлінням державної хлібної інспекції при Уряді Р.Ф.
Відповідно до даної ліцензії ІП Синякова Є.В. має право займатися випуском та реалізацією хлібобулочних виробів.
Формування початкового капіталу було найбільш основним завданням для того, щоб реалізувати ідею про створення міні-пекарні на рівні невеликого міста Усть-Катаве, з населенням в 35 тис. чоловік. Рішення даної проблеми полягала в отриманні кредиту в місцевого банку, а також проведення низки вдалих угод та вигідного вкладення коштів. Такою вигідною операцією послужив висновок договору між фізичною особою (директором майбутньої міні-пекарні) Синякова Володимиром Вікторовичем та місцевим заводом імені С.І. Кірова, що займається випуском трамваїв (на державному рівні). У результаті даної операції було налагоджено виробництво такої продукції, як «Сервірувальні столики», велосипеди марки «Олімпік» і ін
Поступове накопичення грошових коштів, розроблений і підтверджений головним архітектором міста проект міні-пекарні, а також всі необхідні документи для початку даного роду діяльності були підготовлені в короткий термін, що дозволило почати поступову закупівлю спецобладнання і організувати оренду приміщення.
Спочатку підприємство розташовувалося в порівняно невеликому приміщенні, площею всього 54 кв. метра. На даний період (1996р.), число робітників не перевищувала 15-20 чоловік. Але поступове зростання обсягу продукції, висока якість, різноманітний асортимент - усе це дозволило через 1,5 року переїхати підприємству в будівлю заводській їдальні, розташованої за адресою вул. Заводська, 3. Після переїзду, площа займаного приміщення тепер уже становить 540 кв. метрів. Чисельність робітників постійно зростала і на сьогоднішній день складає 70 людей. Більш сприятливі умови роботи дозволили підприємству збільшити обсяги продукції, ще більш урізноманітнити асортимент товару, що випускається, а також закупити нове обладнання.
У цей період відбулися зміни в керівництві підприємством, а саме зміна керівного директора, зважаючи смерті самого Синякова В.В. Роль і обов'язки керівника взяла на себе дружина померлого - Синякова Олена Володимирівна. Даний факт значно вплинув на подальший розвиток підприємства.
На сьогоднішній день реалізація продукції, що випускається йде не тільки на ринках і спеціалізованих точках в рідному місті, а й на багатьох ринках таких міст, як Бакал, Сатка, Златоуст, Миасс і ряду сіл, як Челябінської області, так і Башкирії. Зараз йде розробка проекту про створення нової точки в рідному місті, яка дозволила б вирішити не тільки проблему збільшення доходів підприємства, але і деякі соціальні проблеми міста. Мова йде про створення магазину-кафетерію, в якому передбачається не тільки реалізація продукції підприємства, але і такі, нові для нашого міста, послуги, як проведення дитячих свят, організація дозвілля, VIP-вечорів тощо
Підсумком нинішнього року послужило участь і перемога на другому щорічному конкурсі приватних підприємців області - «Жінка - директор року», де було представлено дане підприємство в особі її директора - Синякової Олени Володимирівни, яка не тільки продовжує справу свого чоловіка, але і розвиває його. Одне з перших місць у номінації «Виробництво в легкій промисловості» є наочним прикладом того, як розвивається дане підприємство.
Станом на 2001год, в Усть-Катаве функціонує 14 підприємств, що займаються виробництвом хліба та хлібобулочних виробів. Але поки тільки пекарня ІП Синякової Є.В. реалізує свою продукцію у багатьох містах Челябінської області і має такий великий асортиментний перелік.
Правове забезпечення діяльності ІП Синякової Є.В.
У своїй діяльності ІП Синякова Є.В. керується законами України, указами Президента РФ, постановами і розпорядженнями Уряду РФ, а також Цивільним Кодексом Р.Ф.:
Ст.23 - «Підприємницька діяльність громадянина».
Ст.454 - «Договір купівлі-продажу».
Ст.161 - «Угоди, що здійснюються в простій письмовій формі».
Ст.650 - «Договір оренди будівлі або споруди».
«Федеральний закон про захист прав споживачів»
від 09.01.96г.
«Закон про ліцензування окремих видів діяльності»
від 08.08.2001г.
Постанова уряду Р.Ф. № 446 «Про першочергові заходи щодо розвитку та державної підтримки малого підприємництва в Р.Ф.» (травень 1993р.)
Аналізоване підприємство виробляє і реалізує 14 видів хлібобулочних виробів:
1. Хліб з пшеничного борошна 1 сорту ГОСТ-27842-88
2. Хліб «Столичний» з борошна 1 сорту ГОСТ-26984-86
і житній
3. Хліб гірчичний ГОСТ-27842-88
4. Хліб «Челябінський ароматний» ГОСТ-27844-88
(Житній)
5. Рожок здобний ГОСТ-27844-88
6. Рогалик з маком ГОСТ-27844-88
7. Здоба звичайна ГОСТ-27844-88
8. Булочка з маком ГОСТ-27844-88
9. Батон «Особливий» ГОСТ-27844-88
10. Батон «Нарізний» ГОСТ-27844-88
11. Корж «Молочний» РСТ УРСР 577-77
12. Кекс «Ласунка» ГОСТ 15052-96
13. Східні солодощі борошняні ГОСТ Р 50228-92
«Кіхелах Уральський»
(Печиво)
14. Сухарі «Дорожні» ГОСТ 8494-96
Індивідуальний підприємець Синякова Є.В. (ІПН 741900094343 св-во 2296 від 17.07.1996г.) Здійснює свою діяльність на підставі ліцензії № Г - 681331 від 31 березня 2000р., Виданої Управлінням державної хлібної інспекції при Уряді Р.Ф.
Результати фінансової діяльності
ІП Синякової Є.В.
Таблиця 1
Фінансова діяльність підприємства за 1998, 1999 і 2000 року (див. Додаток А):
Рентабельність = (доходи - витрати) / витрати * 100%
\ S
Малюнок 1. Зміна обсягу продукції за 1999-2001рр.
\ S
Малюнок 2. Зміна виручки від продажів за 1999-2001рр.
\ S
Малюнок 3. Зміна витрат на виробництво за 1999-2001рр.
\ S 
Малюнок 4. Динаміка рентабельність за 1999-2001рр.
На малюнку 1 показано як змінювався обсяг продукції, що випускається ІП Синякової Є.В. за період від 1999 року до 2001. Якщо в 1999 році обсяг випущеної продукції дорівнював 879 (тис.шт.), то в 2000 році - 1208 (тис. шт) і в 2001 році - 1094 (тис.шт), що могло бути пов'язано:
зі збільшенням об'єктів реалізації
зі збільшенням витрат на виробництво
Малюнок 2 дає нам уявлення про зміну виручки від продажу продукції, що випускається. З 1999 року по 2000 виручка збільшилася на 5%, а з 2000р. по 2001 зменшилася на 11%, що могло бути пов'язане з тими ж причинами зумовили зміну обсягів виробництва.
Рисунок 3 показує як змінюються витрати на виробництво хліба і хлібобулочних виробів. У 1999 - 2000рр. вони збільшилися на 4%, що могло бути пов'язане зі збільшенням вартості сировини, закупівлею нового обладнання, збільшенням обсягів виробництва. Але в період з 2000-2001рр. витрати падають на 12%, що характерно при:
знаходженні нового, більш дешевого джерела сировини;
зміну обсягів виробництва;
Таким чином, виходячи з даних (таблиця 1), про виручку і витрати підприємства ІП Синякової О.В можна розрахувати прибуток яка в результаті буде дорівнює:
у 1999 році - 52 тис.руб.
у 2000 році - 72 тис.руб.
у 2001 році - 92 тис.руб.
З вище сказаного випливає, що в результаті стабільного збільшення доходу, прибуток з кожним роком збільшується рівно на 20 тис. руб.
Даний висновок підтверджує графік на рис. 4, де наочно представлена висока рентабельність даного підприємства, ймовірність його подальшого розвитку і зростання, а, отже, показана і ефективність роботи самої пекарні на період з 1999р. по 2001р.
§ 2.Аналіз існуючої структури управління.
Розглянемо існуючу організаційну структуру управління даного підприємства. Графічне зображення існуючої організаційної структури управління показано на малюнку 1. На досліджуваному
підприємстві існує кілька рівнів управління:
вищий - директор підприємства (в особі ВП Синякової О.В.);
середній - заступники директора з виробництва, контролю над якістю продукції, з постачання підприємства ресурсами та контролю над транспортом, а також головний бухгалтер;
нижчий - начальники виробничих структур та відділів.
У підпорядкуванні заступника з виробництва знаходяться начальники виробничої зміни, старші бригадири кожної зміни;
в підпорядкуванні заступника з контролю над якістю продукції знаходяться начальники відділу контролю над якістю і службовці лабораторії;
в підпорядкуванні заступника з постачання підприємства ресурсами та контролю над транспортом знаходяться службовці складського приміщення, водії та вантажники;
в підпорядкуванні в головного бухгалтера знаходяться начальник розрахункового відділу і бухгалтери;
У свою чергу, в безпосередньому підпорядкуванні в директора пекарні знаходяться всі представники вищезгаданих рівнів керівництва.
Для того, щоб врахувати і відобразити відмінності в задачах, стратегічних і оперативних планах організації, керівники використовують різні системи департаментализации. Департаментализация означає процес поділу організації на окремі блоки, які можуть формуються відділами, і можуть називатися відділеннями або секторами.
На підставі графіка структури управління організації можна виділити наступні блоки:
блок виробництва очолює заступник з виробництва, якому підпорядковується начальник зміни, старший бригадир.
Основна функція - це рішення технічних та інформаційних і питань.
Блок контролю та управління якістю очолює заступник директора з питань якості. Йому підпорядковується відділ контролю якості та лабораторія. Основна функція - контроль за якістю виробленого хліба і хлібобулочних виробів.
блок фінансів та обліку очолює головний бухгалтер, якому лагодяться бухгалтерія. Основна функція - ведення бухгалтерського обліку на підприємстві.
блок постачання очолює заступник директора з постачання і транспорту. Йому підпорядковується склад, водії, вантажники, автопарк. Основна його функція - доставка товару за місцем призначення точно в обумовлені терміни, забезпечення схоронності товару і здатність змінювати графік перевезень відповідно до мінливих планами. Так само однією з основних функцій є пошук шляхів максимальної вигоди в результаті ефективної роботи з постачальниками.
Рівні управління.
1.Руководітелі вищої ланки:
До них відносяться директор підприємства, якому підпорядковується бухгалтерія, виробничий відділ та ін відділи. Він встановлює цілі і контролює їх виконання, зіставляє результати з цілями, приймає всі рішення, пов'язані з пекарнею фактично на будь-якому рівні.
2.Руководіелі середньої ланки:
до даного рівня управління відносяться ті структури, які безпосередньо ведуть контроль і координують процес виробництва, а саме заступник з виробництва, заступник з контролю над якістю, заступник з постачання і транспорту та бухгалтерія.
3. Керівники нижчої ланки:
здійснюють нагляд за процесом виробництва, безпосередньо беручи участь у роботі. Вони контролюють видачу та використання ресурсів, таких як сировина (борошно, олія, дріжджі і т.п.) і обладнання, а також займаються прийняттям рішень, які стосуються безпосередньо процесу роботи, але для виконання даних рішень необхідне узгодження з вищим керівництвом підприємства. До них відносяться начальник виробничої зміни, старший бригадир вироб. зміни, ОКТ.
Для визначення можливості дублювання роботи і характеру передачі повноважень необхідно розглянути завдання керівників середнього і нижчого рівнів управління.
1. Заступник директора з виробництва:
він забезпечує виконання плану виробництва;
вирішує питання, пов'язані з якістю і кількістю виробництва;
відповідає за охорону праці працівників пекарні;
стежить за використанням виробничого обладнання;
стежить за якістю продукції;
Заступник з виробництва вправі приймати рішення, пов'язані з виникненням у процесі виробництва або в процесі роботи будь-якої з виробничих змін, питань, що стосуються, наприклад, термінової заміни начальника виробничої зміни, або можливого зняття того чи іншого рейсу (спільно із заступником директора з контролю над транспортом ), має право приймати відповідальні рішення в надзвичайних ситуаціях на виробництві, в інших випадках для прийняття рішення необхідна згода директора підприємства.
Таким чином, заступник з виробництва стежить за виконанням на виробництві тих завдань, які були сформульовані і поставлені директором підприємства, а також інформує його про стан виробничих відділів та обладнання.
2. Заступник з контролю над якістю продукції:
веде безпосередній контроль над якістю продукції, що випускається;
інформує заст. з виробництва і самого директора пекарні про придатність тих чи інших ресурсів, використовуваних у виробництві (наприклад, як той або інший сорт борошна впливає на продукцію, або дріжджі якої фірми краще всього використовувати і закуповувати і т.д.).
стежить за відповідністю кожного виду продукції, що випускається ГОСТам (за результатами експертизи продукції, проведеної в лабораторії, після кожної нової партії);
заступник з контролю над якістю продукції приймає рішення спільно з директором підприємства.
Таким чином, заступник з контролю над якістю продукції стежить не тільки за відповідністю продукції, що випускається ГОСТам, а й проводить аналіз, використовуваних у виробництві ресурсів.
3.Заместітель з постачання підприємства ресурсами та контролю над транспортом:
враховуючи нотатки та спостереження заст. з контролю над якістю, він постачає підприємство всіма необхідними для випуску продукції ресурсами;
є відповідальним за своєчасну доставку цих ресурсів;
підтримує зв'язок з постійними постачальниками підприємства;
займається і відповідає за забезпечення спецодягом, спецматеріали цехів;
стежить за станом автопарку підприємства, а саме веде контроль над кожною транспортної одиницею (призначає відповідального з механіків, який переглядає і готує кожну машину перед відправленням у рейс);
веде облік витрат, пов'язаних з ремонтом транспорту;
Заступник з постачання підприємства ресурсами та контролю над якістю приймає самостійно рішення, пов'язані зі способами
доставки тих чи інших ресурсів, необхідних для виробництва; питання, пов'язані з ремонтом машин (купівля необхідних запасних частин для ремонту, оформлення документів тощо), звіт про витрати директору пекарні.
Таким чином, заступник з постачання підприємства і транспорту відповідає за стан автопарку і за своєчасну доставку необхідних для виробництва ресурсів.
4. Головний бухгалтер:
складає бухгалтерські звіти та звітності господарсько-фінансової діяльності підприємства;
відповідає за організацію обліку і звітності підприємства;
проводить економічний аналіз діяльності підприємства за даними бухгалтерського обліку спільно з директором пекарні.
Головний бухгалтер всі питання тільки при безпосередньому згоді з директором.
Таким чином, головний бухгалтер веде основну документацію підприємства, спільно з директором проводить аналіз діяльності і варіанти подальшого розвитку підприємства.
ВИСНОВОК: на підставі аналізу діяльності керівників різних рівнів управління, а також на підставі посадових інструкцій, я прийшов до висновку, що характер передачі повноважень в організації централізований.
Організації, в яких керівництво вищої ланки залишає за собою більшу частину повноважень, необхідних для прийняття найважливіших рішень, називаються централізованими.
На практиці не зустрічається повністю централізованих організацій. Ступінь централізації варіюється від організації, де більша частина (якщо не всі) повноваження, необхідні для прийняття найважливіших рішень, залишаються на вищому рівні управління, до організації, де велика частина таких прав і повноважень делегується нижчим рівнями управління. Різниця полягає лише у відносній ступеня делегування прав і повноважень. Тому будь-яка організація може бути названа централізованої лише порівняно з іншими організаціями або в порівнянні з собою, але в інші періоди.
Переваги централізованого управління:
- Централізація покращує контроль і координацію спеціалізованих незалежних функцій, зменшує кількість і масштаби помилкових рішень, прийнятих менш досвідченими керівниками;
- Сильне централізоване управління дозволяє уникнути ситуації, при якій одні відділи організації ростуть і розвиваються за рахунок інших
або всієї організації в цілому;
- Централізоване управління дозволяє більш економно і легко використовувати досвід та знання співробітників центрального адміністративного
органу.
Недоліки централізованого управління:
- Управляти особливо великими організаціями централізовано неможливо з-за величезної кількості вимагається для цього
інформації і, як наслідок цього, складності процесу прийняття рішень, але цього анализируемому підприємству такий «мінус» не загрожує, тому що його масштаби не такі великі;
- Не стимулює ініціативу і не дозволяє особистісно ототожнити себе з організацією;
- Не надає право приймати рішення тому керівнику, який найближче стоїть до виниклої проблеми і, отже, краще за всіх її знає.
Таким чином, дане підприємство є централізованим тому що керівники вищої ланки мають необхідні повноваження для прийняття найважливіших рішень. Начальники відділів, служб, цехів (працівники нижчої ланки) повинні узгоджувати свої рішення з вищим керівництвом. На підставі цього, по можливості дублювання робіт не спостерігається, але у зв'язку з виникненням тих чи інших проблем у процесі виробництва більшість рішень приймається спільно, як правило, майже всі представники нижнього керівної ланки узгоджують свої дії з заступником з виробництва та самим директором підприємства.
На мій погляд, підприємство має непогані перспективи, враховуючи поступове зростання обсягу продукції, що випускається, доходів підприємства і безумовну роль в його розвитку відіграє централізоване управління.
СПИСОК ЛІТЕРАТУРИ:
1. Виханский О.С., Наумов А.І. Менеджмент. - М.: Фірма Гардарика, 1996.
2. Мескон М., Альберт М., Хероурі Ф. Основи менеджменту. - М.: Дело ЛТД, 1994. - 702 с.
3. Молл Є.Г. Менеджмент: організаційна поведінка. - М.: Фінанси і статистика, 1998. - 160 с.
4. Н. Я. Сацька. Практичний менеджмент. - М., 1998. - 189 с.
ПІВДЕННО-УРАЛЬСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
КАФЕДРА «ПІДПРИЄМНИЦТВА ТА МЕНЕДЖМЕНТУ»
Курсова робота
з дисципліни менеджмент
«Аналіз систем управління»
Виконав: Судак А.М.
ЕіП-212
Перевірив: Максимов
Челябінськ, 2002р.
Анотація
Судак А.М.. Курсовий проект по курсу "Основи менеджменту" на тему "Аналіз систем управління в менеджменті". Челябінськ: ЮУрГУ, ЕіП (д), 2001р. 23л. Бібліографія літератури 4 найменування
У даному курсовому проекті розглянута існуюча структура управління пекарні ІП Синякової Є.В. і запропонована нова структура управління на даному підприємстві.Курсовий проект складається з однієї частини. У ній дана характеристика об'єкта дослідження - пекарні ІП Синякової Є.В. коротко описана історія розвитку підприємства; показано, на підставі яких нормативно-правових актів діє це підприємство, а також проведено аналіз фінансової та економічної діяльності.
Також проводиться аналіз існуючої організаційної структури управління пекарні ІП Синякової Є.В. Розглянуто переваги і недоліки існуючої структури управління.
А також проектується нова організаційна структура управління, яка повинна знизити витрати, пов'язані з виробництвом продукції та підвищити економічну ефективність функціонування розглянутого підприємства
ЗМІСТ:
Зміст ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 3
Введення ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .4
I. Аналіз структури управління ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 5
§ 1.Характеристика об'єкта дослідження ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 5
§ 2.Аналіз існуючої структури управління ... ... ... ... ... ... ... .. 12
§ 3.Проектірованіе нової організаційної структури ... ... ... ... ...
Список використаної літератури ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
Введення
Сучасні умови характеризуються зміною суспільної парадигми від командно-адміністративної до системи ринкових взаємовідносин. Даний факт наклав особливості на функціонування організацій, тобто відбулися докорінні зміни, як у зовнішній, так і у внутрішньому середовищі організацій. Крім того, зовнішнє середовище придбала велику рухливість.
Всі ці події вимагають нових методів управління організацією та принципів побудови організаційної структури.
Однак, керівники-практики, стикаючись з проблемами управління застосовують методи, які довели свою ефективність при командно-адміністративній системі. Результатом таких дій є виникнення кризових ситуацій в організації і часті реорганізації.
Найчастіше, логічним завершенням таких дій є банкрутство комерційних організацій та припинення їх діяльності.
I. Аналіз структури управління
§ 1.Характеристика об'єкта дослідженняОб'єктом дослідження є
пекарня ІП Синякової Є.В.
Адреса підприємства: 456040,
м. Усть-Катав, вул.Заводська, 3
Телефони: (35167) 2-53-03, 2-31-42,
факс: 2-31-42, ІПН 741900094343
св-во 2296 від 17.07.1996г
ІП Синякова Є.В. здійснює свою діяльність на підставі ліцензії № Г - 681331 від 31 березня 2000р., виданої Управлінням державної хлібної інспекції при Уряді Р.Ф.
Відповідно до даної ліцензії ІП Синякова Є.В. має право займатися випуском та реалізацією хлібобулочних виробів.
Формування початкового капіталу було найбільш основним завданням для того, щоб реалізувати ідею про створення міні-пекарні на рівні невеликого міста Усть-Катаве, з населенням в 35 тис. чоловік. Рішення даної проблеми полягала в отриманні кредиту в місцевого банку, а також проведення низки вдалих угод та вигідного вкладення коштів. Такою вигідною операцією послужив висновок договору між фізичною особою (директором майбутньої міні-пекарні) Синякова Володимиром Вікторовичем та місцевим заводом імені С.І. Кірова, що займається випуском трамваїв (на державному рівні). У результаті даної операції було налагоджено виробництво такої продукції, як «Сервірувальні столики», велосипеди марки «Олімпік» і ін
Поступове накопичення грошових коштів, розроблений і підтверджений головним архітектором міста проект міні-пекарні, а також всі необхідні документи для початку даного роду діяльності були підготовлені в короткий термін, що дозволило почати поступову закупівлю спецобладнання і організувати оренду приміщення.
Спочатку підприємство розташовувалося в порівняно невеликому приміщенні, площею всього 54 кв. метра. На даний період (1996р.), число робітників не перевищувала 15-20 чоловік. Але поступове зростання обсягу продукції, висока якість, різноманітний асортимент - усе це дозволило через 1,5 року переїхати підприємству в будівлю заводській їдальні, розташованої за адресою вул. Заводська, 3. Після переїзду, площа займаного приміщення тепер уже становить 540 кв. метрів. Чисельність робітників постійно зростала і на сьогоднішній день складає 70 людей. Більш сприятливі умови роботи дозволили підприємству збільшити обсяги продукції, ще більш урізноманітнити асортимент товару, що випускається, а також закупити нове обладнання.
У цей період відбулися зміни в керівництві підприємством, а саме зміна керівного директора, зважаючи смерті самого Синякова В.В. Роль і обов'язки керівника взяла на себе дружина померлого - Синякова Олена Володимирівна. Даний факт значно вплинув на подальший розвиток підприємства.
На сьогоднішній день реалізація продукції, що випускається йде не тільки на ринках і спеціалізованих точках в рідному місті, а й на багатьох ринках таких міст, як Бакал, Сатка, Златоуст, Миасс і ряду сіл, як Челябінської області, так і Башкирії. Зараз йде розробка проекту про створення нової точки в рідному місті, яка дозволила б вирішити не тільки проблему збільшення доходів підприємства, але і деякі соціальні проблеми міста. Мова йде про створення магазину-кафетерію, в якому передбачається не тільки реалізація продукції підприємства, але і такі, нові для нашого міста, послуги, як проведення дитячих свят, організація дозвілля, VIP-вечорів тощо
Підсумком нинішнього року послужило участь і перемога на другому щорічному конкурсі приватних підприємців області - «Жінка - директор року», де було представлено дане підприємство в особі її директора - Синякової Олени Володимирівни, яка не тільки продовжує справу свого чоловіка, але і розвиває його. Одне з перших місць у номінації «Виробництво в легкій промисловості» є наочним прикладом того, як розвивається дане підприємство.
Станом на 2001год, в Усть-Катаве функціонує 14 підприємств, що займаються виробництвом хліба та хлібобулочних виробів. Але поки тільки пекарня ІП Синякової Є.В. реалізує свою продукцію у багатьох містах Челябінської області і має такий великий асортиментний перелік.
Правове забезпечення діяльності ІП Синякової Є.В.
У своїй діяльності ІП Синякова Є.В. керується законами України, указами Президента РФ, постановами і розпорядженнями Уряду РФ, а також Цивільним Кодексом Р.Ф.:
Ст.23 - «Підприємницька діяльність громадянина».
Ст.454 - «Договір купівлі-продажу».
Ст.161 - «Угоди, що здійснюються в простій письмовій формі».
Ст.650 - «Договір оренди будівлі або споруди».
«Федеральний закон про захист прав споживачів»
від 09.01.96г.
«Закон про ліцензування окремих видів діяльності»
від 08.08.2001г.
Постанова уряду Р.Ф. № 446 «Про першочергові заходи щодо розвитку та державної підтримки малого підприємництва в Р.Ф.» (травень 1993р.)
Аналізоване підприємство виробляє і реалізує 14 видів хлібобулочних виробів:
1. Хліб з пшеничного борошна 1 сорту ГОСТ-27842-88
2. Хліб «Столичний» з борошна 1 сорту ГОСТ-26984-86
і житній
3. Хліб гірчичний ГОСТ-27842-88
4. Хліб «Челябінський ароматний» ГОСТ-27844-88
(Житній)
5. Рожок здобний ГОСТ-27844-88
6. Рогалик з маком ГОСТ-27844-88
7. Здоба звичайна ГОСТ-27844-88
8. Булочка з маком ГОСТ-27844-88
9. Батон «Особливий» ГОСТ-27844-88
10. Батон «Нарізний» ГОСТ-27844-88
11. Корж «Молочний» РСТ УРСР 577-77
12. Кекс «Ласунка» ГОСТ 15052-96
13. Східні солодощі борошняні ГОСТ Р 50228-92
«Кіхелах Уральський»
(Печиво)
14. Сухарі «Дорожні» ГОСТ 8494-96
Індивідуальний підприємець Синякова Є.В. (ІПН 741900094343 св-во 2296 від 17.07.1996г.) Здійснює свою діяльність на підставі ліцензії № Г - 681331 від 31 березня 2000р., Виданої Управлінням державної хлібної інспекції при Уряді Р.Ф.
Результати фінансової діяльності
ІП Синякової Є.В.
Таблиця 1
Фінансова діяльність підприємства за 1998, 1999 і 2000 року (див. Додаток А):
| Найменування показника | 1999 | 2000 | 2001 | |||
| Абсол. показник (тис. крб.) | %-Е співвідношення | Абсол. показник (тис. крб.) | %-Е співвідношення | Абсол. показник (тис. крб.) | %-Е співвідношення | |
| Обсяг реалізованої продукції (тис.шт) | 879 | 100% | 1208 | 143% | 1094 | 125% |
| Виручка від продажів та іншої діяльності (тис.руб) | 2486 | 100% | 2606 | 105% | 2340 | 94% |
| Витрати підприємства на виробництво (тис.руб) | 2434 | 100% | 2534 | 104% | 2248 | 92% |
| Рентабельність: (%) | 2,13% | 2,84% | 4,09% | |||
Малюнок 1. Зміна обсягу продукції за 1999-2001рр.
Малюнок 2. Зміна виручки від продажів за 1999-2001рр.
Малюнок 3. Зміна витрат на виробництво за 1999-2001рр.
Малюнок 4. Динаміка рентабельність за 1999-2001рр.
На малюнку 1 показано як змінювався обсяг продукції, що випускається ІП Синякової Є.В. за період від 1999 року до 2001. Якщо в 1999 році обсяг випущеної продукції дорівнював 879 (тис.шт.), то в 2000 році - 1208 (тис. шт) і в 2001 році - 1094 (тис.шт), що могло бути пов'язано:
зі збільшенням об'єктів реалізації
зі збільшенням витрат на виробництво
Малюнок 2 дає нам уявлення про зміну виручки від продажу продукції, що випускається. З 1999 року по 2000 виручка збільшилася на 5%, а з 2000р. по 2001 зменшилася на 11%, що могло бути пов'язане з тими ж причинами зумовили зміну обсягів виробництва.
Рисунок 3 показує як змінюються витрати на виробництво хліба і хлібобулочних виробів. У 1999 - 2000рр. вони збільшилися на 4%, що могло бути пов'язане зі збільшенням вартості сировини, закупівлею нового обладнання, збільшенням обсягів виробництва. Але в період з 2000-2001рр. витрати падають на 12%, що характерно при:
знаходженні нового, більш дешевого джерела сировини;
зміну обсягів виробництва;
Таким чином, виходячи з даних (таблиця 1), про виручку і витрати підприємства ІП Синякової О.В можна розрахувати прибуток яка в результаті буде дорівнює:
у 1999 році - 52 тис.руб.
у 2000 році - 72 тис.руб.
у 2001 році - 92 тис.руб.
З вище сказаного випливає, що в результаті стабільного збільшення доходу, прибуток з кожним роком збільшується рівно на 20 тис. руб.
Даний висновок підтверджує графік на рис. 4, де наочно представлена висока рентабельність даного підприємства, ймовірність його подальшого розвитку і зростання, а, отже, показана і ефективність роботи самої пекарні на період з 1999р. по 2001р.
§ 2.Аналіз існуючої структури управління.
Малюнок 1.
Структура управління підприємством ІП Синякової Є.В.Директор |
Заст. з виробництва |
Заст. з контролю над якістю |
Гол. бухгалтер |
Заст. з постачання підприємства ресурсами та контролю над транспортом |
|
|
|
|
водії |
вантажники |
автопарк |
| ||||||||
| ||||||||
| ||||||||
Розглянемо існуючу організаційну структуру управління даного підприємства. Графічне зображення існуючої організаційної структури управління показано на малюнку 1. На досліджуваному
підприємстві існує кілька рівнів управління:
вищий - директор підприємства (в особі ВП Синякової О.В.);
середній - заступники директора з виробництва, контролю над якістю продукції, з постачання підприємства ресурсами та контролю над транспортом, а також головний бухгалтер;
нижчий - начальники виробничих структур та відділів.
У підпорядкуванні заступника з виробництва знаходяться начальники виробничої зміни, старші бригадири кожної зміни;
в підпорядкуванні заступника з контролю над якістю продукції знаходяться начальники відділу контролю над якістю і службовці лабораторії;
в підпорядкуванні заступника з постачання підприємства ресурсами та контролю над транспортом знаходяться службовці складського приміщення, водії та вантажники;
в підпорядкуванні в головного бухгалтера знаходяться начальник розрахункового відділу і бухгалтери;
У свою чергу, в безпосередньому підпорядкуванні в директора пекарні знаходяться всі представники вищезгаданих рівнів керівництва.
Для того, щоб врахувати і відобразити відмінності в задачах, стратегічних і оперативних планах організації, керівники використовують різні системи департаментализации. Департаментализация означає процес поділу організації на окремі блоки, які можуть формуються відділами, і можуть називатися відділеннями або секторами.
На підставі графіка структури управління організації можна виділити наступні блоки:
блок виробництва очолює заступник з виробництва, якому підпорядковується начальник зміни, старший бригадир.
Основна функція - це рішення технічних та інформаційних і питань.
Блок контролю та управління якістю очолює заступник директора з питань якості. Йому підпорядковується відділ контролю якості та лабораторія. Основна функція - контроль за якістю виробленого хліба і хлібобулочних виробів.
блок фінансів та обліку очолює головний бухгалтер, якому лагодяться бухгалтерія. Основна функція - ведення бухгалтерського обліку на підприємстві.
блок постачання очолює заступник директора з постачання і транспорту. Йому підпорядковується склад, водії, вантажники, автопарк. Основна його функція - доставка товару за місцем призначення точно в обумовлені терміни, забезпечення схоронності товару і здатність змінювати графік перевезень відповідно до мінливих планами. Так само однією з основних функцій є пошук шляхів максимальної вигоди в результаті ефективної роботи з постачальниками.
Рівні управління.
1.Руководітелі вищої ланки:
До них відносяться директор підприємства, якому підпорядковується бухгалтерія, виробничий відділ та ін відділи. Він встановлює цілі і контролює їх виконання, зіставляє результати з цілями, приймає всі рішення, пов'язані з пекарнею фактично на будь-якому рівні.
2.Руководіелі середньої ланки:
до даного рівня управління відносяться ті структури, які безпосередньо ведуть контроль і координують процес виробництва, а саме заступник з виробництва, заступник з контролю над якістю, заступник з постачання і транспорту та бухгалтерія.
3. Керівники нижчої ланки:
здійснюють нагляд за процесом виробництва, безпосередньо беручи участь у роботі. Вони контролюють видачу та використання ресурсів, таких як сировина (борошно, олія, дріжджі і т.п.) і обладнання, а також займаються прийняттям рішень, які стосуються безпосередньо процесу роботи, але для виконання даних рішень необхідне узгодження з вищим керівництвом підприємства. До них відносяться начальник виробничої зміни, старший бригадир вироб. зміни, ОКТ.
Для визначення можливості дублювання роботи і характеру передачі повноважень необхідно розглянути завдання керівників середнього і нижчого рівнів управління.
1. Заступник директора з виробництва:
він забезпечує виконання плану виробництва;
вирішує питання, пов'язані з якістю і кількістю виробництва;
відповідає за охорону праці працівників пекарні;
стежить за використанням виробничого обладнання;
стежить за якістю продукції;
Заступник з виробництва вправі приймати рішення, пов'язані з виникненням у процесі виробництва або в процесі роботи будь-якої з виробничих змін, питань, що стосуються, наприклад, термінової заміни начальника виробничої зміни, або можливого зняття того чи іншого рейсу (спільно із заступником директора з контролю над транспортом ), має право приймати відповідальні рішення в надзвичайних ситуаціях на виробництві, в інших випадках для прийняття рішення необхідна згода директора підприємства.
Таким чином, заступник з виробництва стежить за виконанням на виробництві тих завдань, які були сформульовані і поставлені директором підприємства, а також інформує його про стан виробничих відділів та обладнання.
2. Заступник з контролю над якістю продукції:
веде безпосередній контроль над якістю продукції, що випускається;
інформує заст. з виробництва і самого директора пекарні про придатність тих чи інших ресурсів, використовуваних у виробництві (наприклад, як той або інший сорт борошна впливає на продукцію, або дріжджі якої фірми краще всього використовувати і закуповувати і т.д.).
стежить за відповідністю кожного виду продукції, що випускається ГОСТам (за результатами експертизи продукції, проведеної в лабораторії, після кожної нової партії);
заступник з контролю над якістю продукції приймає рішення спільно з директором підприємства.
Таким чином, заступник з контролю над якістю продукції стежить не тільки за відповідністю продукції, що випускається ГОСТам, а й проводить аналіз, використовуваних у виробництві ресурсів.
3.Заместітель з постачання підприємства ресурсами та контролю над транспортом:
враховуючи нотатки та спостереження заст. з контролю над якістю, він постачає підприємство всіма необхідними для випуску продукції ресурсами;
є відповідальним за своєчасну доставку цих ресурсів;
підтримує зв'язок з постійними постачальниками підприємства;
займається і відповідає за забезпечення спецодягом, спецматеріали цехів;
стежить за станом автопарку підприємства, а саме веде контроль над кожною транспортної одиницею (призначає відповідального з механіків, який переглядає і готує кожну машину перед відправленням у рейс);
веде облік витрат, пов'язаних з ремонтом транспорту;
Заступник з постачання підприємства ресурсами та контролю над якістю приймає самостійно рішення, пов'язані зі способами
доставки тих чи інших ресурсів, необхідних для виробництва; питання, пов'язані з ремонтом машин (купівля необхідних запасних частин для ремонту, оформлення документів тощо), звіт про витрати директору пекарні.
Таким чином, заступник з постачання підприємства і транспорту відповідає за стан автопарку і за своєчасну доставку необхідних для виробництва ресурсів.
4. Головний бухгалтер:
складає бухгалтерські звіти та звітності господарсько-фінансової діяльності підприємства;
відповідає за організацію обліку і звітності підприємства;
проводить економічний аналіз діяльності підприємства за даними бухгалтерського обліку спільно з директором пекарні.
Головний бухгалтер всі питання тільки при безпосередньому згоді з директором.
Таким чином, головний бухгалтер веде основну документацію підприємства, спільно з директором проводить аналіз діяльності і варіанти подальшого розвитку підприємства.
ВИСНОВОК: на підставі аналізу діяльності керівників різних рівнів управління, а також на підставі посадових інструкцій, я прийшов до висновку, що характер передачі повноважень в організації централізований.
Організації, в яких керівництво вищої ланки залишає за собою більшу частину повноважень, необхідних для прийняття найважливіших рішень, називаються централізованими.
На практиці не зустрічається повністю централізованих організацій. Ступінь централізації варіюється від організації, де більша частина (якщо не всі) повноваження, необхідні для прийняття найважливіших рішень, залишаються на вищому рівні управління, до організації, де велика частина таких прав і повноважень делегується нижчим рівнями управління. Різниця полягає лише у відносній ступеня делегування прав і повноважень. Тому будь-яка організація може бути названа централізованої лише порівняно з іншими організаціями або в порівнянні з собою, але в інші періоди.
Переваги централізованого управління:
- Централізація покращує контроль і координацію спеціалізованих незалежних функцій, зменшує кількість і масштаби помилкових рішень, прийнятих менш досвідченими керівниками;
- Сильне централізоване управління дозволяє уникнути ситуації, при якій одні відділи організації ростуть і розвиваються за рахунок інших
або всієї організації в цілому;
- Централізоване управління дозволяє більш економно і легко використовувати досвід та знання співробітників центрального адміністративного
органу.
Недоліки централізованого управління:
- Управляти особливо великими організаціями централізовано неможливо з-за величезної кількості вимагається для цього
інформації і, як наслідок цього, складності процесу прийняття рішень, але цього анализируемому підприємству такий «мінус» не загрожує, тому що його масштаби не такі великі;
- Не стимулює ініціативу і не дозволяє особистісно ототожнити себе з організацією;
- Не надає право приймати рішення тому керівнику, який найближче стоїть до виниклої проблеми і, отже, краще за всіх її знає.
Таким чином, дане підприємство є централізованим тому що керівники вищої ланки мають необхідні повноваження для прийняття найважливіших рішень. Начальники відділів, служб, цехів (працівники нижчої ланки) повинні узгоджувати свої рішення з вищим керівництвом. На підставі цього, по можливості дублювання робіт не спостерігається, але у зв'язку з виникненням тих чи інших проблем у процесі виробництва більшість рішень приймається спільно, як правило, майже всі представники нижнього керівної ланки узгоджують свої дії з заступником з виробництва та самим директором підприємства.
На мій погляд, підприємство має непогані перспективи, враховуючи поступове зростання обсягу продукції, що випускається, доходів підприємства і безумовну роль в його розвитку відіграє централізоване управління.
СПИСОК ЛІТЕРАТУРИ:
1. Виханский О.С., Наумов А.І. Менеджмент. - М.: Фірма Гардарика, 1996.
2. Мескон М., Альберт М., Хероурі Ф. Основи менеджменту. - М.: Дело ЛТД, 1994. - 702 с.
3. Молл Є.Г. Менеджмент: організаційна поведінка. - М.: Фінанси і статистика, 1998. - 160 с.
4. Н. Я. Сацька. Практичний менеджмент. - М., 1998. - 189 с.