1   2   3   4
Ім'я файлу: 989d8f33f0bf08950cc71a637b83eb37 (1).docx
Розширення: docx
Розмір: 60кб.
Дата: 23.04.2023
скачати
Пов'язані файли:
інформ. господар.docx
Реферат1 Основи психолгії спілкування. .docx
реферат омфк.doc
419188.pptx
bestreferat-218341.docx
курсач.pdf
Вариант 12.doc
Лекции - Бєляєв Ю.Б., Киричук С.А., Сідлецький В.М., Іванченко М
Звіт.docx
рф7.doc
адміністрування ЗУБЕНКО конфлікт.docx

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФГБОУ ВПО «КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
ФАКУЛЬТЕТ ЗООТЕХНОЛОГИИ И МЕНЕДЖМЕНТА
КАФЕДРА РАЗВЕДЕНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И ГЕНЕТИКИ

Методические указания

для самостоятельной работы по дисциплине

«Инкубация яиц сельскохозяйственной птицы»

бакалавров ФЗМ
Направление подготовки: 111102.62 - «Зоотехния»

Профиль подготовки – Технология производства продуктов животноводства
Квалификация выпускника – БАКАЛАВР


Краснодар, 2013
Методические указания разработаны: кандидатом с.-х. наук,

доцентом кафедры разведения сельскохозяйственных животных и генетики Хасановой С.А. и ассистентом Чернобровая Н.В.

Цель методических указаний – повышение теоретической подготовки бакалавров по дисциплине «Инкубация яиц сельскохозяйственной птицы» за счёт активизации самостоятельной работы.


Рецензент: ………..


Рассмотрено на заседании кафедры разведения сельскохозяйственных животных и генетики

Протокол № _____ от « » ____________ 2013 г.


Методические указания одобрены и рекомендованы к изданию методической комиссией факультета зоотехнологии и менеджмента: Протокол № ______, от « » ____________ 2013 г.

СОДЕРЖАНИЕ С.
Введение…………………………………………………………………….. 4


  1. Цель и задачи дисциплины………………………………………………. 4

  2. Место дисциплины в структуре ООП……………………………………5

  3. Рекомендации по планированию и организации времени, отведенного на изучение дисциплины………………………………………………… 5

  4. Структура и содержание дисциплины………………………………….. 6

  5. Программа самостоятельной работы……………………………………12

  6. Тематический план самостоятельной работы…………………………. 12

  7. Перечень тем, методика подготовки и защита реферата……………... 14

  8. Тестовые знания для промежуточной аттестации……………………. 16

  9. Перечень рекомендуемой литературы для самостоятельного изучения дисциплины:……………………………………………………………... 24

Основная………………………………………………………..24

Дополнительная……………………………………………….. 24

Периодические издания………………………………………..25

Электронные ресурсы………………………………………….25

  1. Вопросы для самоконтроля …………………………………………….25

  2. Рейтинговая система оценки успеваемости бакалавров …………… 27


Введение
На базе самостоятельной работы основано образование студентов всех форм обучения во всех вузах России. Организация самостоятельной работы студентов предполагает, что преподаватель дает лишь необходимый лекционный материал, который обязательно должен быть дополнен самостоятельной работой самих студентов. Следует отметить, что самостоятельная работа студентов дает положительные результаты лишь тогда, если она является целенаправленной, систематической и планомерной.

Самостоятельная работа студентов - вид деятельности, при котором в условиях систематического уменьшения прямого контакта с преподавателем студентами выполняются учебные задания. К таким заданиям относятся контрольные и курсовые работы, рефераты, эссе, доклады и т.д. При этом специфика самостоятельной работы студентов заключается в том, чтобы студенты самостоятельно получали новые знания

Организация самостоятельной работы студентов осуществляется по трем направлениям:

· определение цели, программы, плана задания или работы;

· со стороны преподавателя студенту оказывается помощь в технике изучения материала, подборе литературы для ознакомления и написания курсовой работы, реферата и дипломной работы;

· контроль усвоения знаний, приобретения навыков по дисциплине, оценка выполненной контрольной и курсовой работы.
1. Цели освоения дисциплины

Целями освоения дисциплины (модуля) Инкубация яиц сельскохозяйственной птицы являются:

– дать студенту необходимые теоретические и практические знания, позволяющие ему управлять технологическими процессами инкубации на всех стадиях производства – от поступления яиц до реализации молодняка;

– изучение различных режимов инкубации яиц и контроля качества молодняка.

Инкубация яиц сельскохозяйственной птицы относится к числу прикладных отраслей знаний и опирается на такие фундаментальные дисциплины, как биология, морфология и физиология с.-х. животных, генетика и разведение с.-х. животных, кормление сельскохозяйственных животных, микробиология, биохимия, а также на общепрофессиональные дисциплины: птицеводство, основы ветеринарии.

В задачи – входит изучение основных зооветеринарных требований к сбору, транспортировке и дезинфекции яиц, режимов инкубации яиц различных видов с.-х. птицы, биологического контроля в процессе инкубации, контроля качества и пола суточного молодняка, санитарно-ветеринарных мероприятий в инкубаториях и инкубаторных станциях.

В процессе освоения курса студент изучает морфологический состав яиц, технологию инкубации, прогрессивные направления в повышении вывода и качества молодняка, современное технологическое оборудование для сортировки яиц, оценки их качества, инкубации яиц и контроля качества развития эмбрионов, утилизацию отходов с учётом современных требований экологии.

2. Место дисциплины в структуре ООП бакалавриата

Учебная дисциплина «Инкубация яиц сельскохозяйственной птицы» относится к курсам по выбору профессионального цикла (Б.3.3.2).

Для изучения данной учебной дисциплины необходимы следующие знания, умения и навыки, формируемые предшествующими дисциплинами:

в процессе освоения курса студент изучает морфологический состав яиц, их инкубационные качества; технологию инкубации яиц разных видов с.-х. птицы; биологический контроль в процессе инкубации; эмбриогенез птиц; определение пола и качества суточного молодняка; прогрессивные направления повышения вывода и качества суточного молодняка; современное технологическое оборудование; санитарно-технологические нормы в инкубатории; утилизацию отходов с учётом современных требований экологии.

  1. Морфология и физиология с.-х. животных.

  2. Генетика и разведение с.-х. животных.

  3. Кормление сельскохозяйственных животных.

  4. Основы ветеринарии.

Перечень последующих учебных дисциплин, для которых необходимы знания, умения и навыки, формируемые данной учебной дисциплиной:

  1. Птицеводство.

  2. Технология производства яиц и мяса сельскохозяйственной птицы.

  3. Селекция сельскохозяйственной птицы.



3.Рекомендации по планированию и организации времени, отведенного на изучение дисциплины

Общая трудоемкость дисциплины составляет 108 часов, в том числе: аудиторные 44 (22 лекций и 22 лабораторных занятий) и самостоятельные 64, которые распределены по 11 разделам дисциплины.
4.Структура и содержание дисциплины

План лекций


Номер
Тема и основные вопросы лекции

Недели
Лекции
Темы по рабочей программе

1

1

2,3

5

7,9

11

13

15


17
1

2


3-4

5


6-7

8

9

10


11
1

3

3

2

2

2

4

5


6
Тема 1.1 Современное состояние отрасли птицеводства и роль инкубации в воспроизводстве сельскохозяйственной птицы – 2 часа

Содержание лекции


Производство яиц и мяса птицы в России, Краснодарском крае и развитых странах мира. Роль искусственной инкубации в повышении производства продукции птицеводства. История развития искусственной инкубации. Современные аспекты управления эмбриогенезом птиц. Основные достижения науки и передового опыта в производстве инкубаторов и дополнительного оборудования, и рациональном использовании племенной продукции.
Тема 1.2 Эмбриональное развитие сельскохозяйственной птицы– 2 часа

Содержание лекции


Биологические основы размножения птиц. Эффективность репродукции животных разных видов через яйцо. Процессы овогенеза и сперматогенеза как предпосылки для успешной репродукции птиц. Оплодотворение. Дробление. Гаструляция. Безопасность эмбрионов при хранении яиц.
Тема 1.3-1.4 Эмбриогенез сельскохозяйственной птицы разных видов –4 часа

Содержание лекции


Начальные этапы развития эмбрионов (формирование эмбриональных листков, образование первичной полоски, нервной трубки, хорды и т.д.). Развитие эмбрионов после 24 часов инкубации. Хронология развития эмбрионов птиц до перевода яиц. Развитие эмбрионов в период вывода. Временные органы эмбрионов птиц: формирование и их роль в развитии птиц. Питание, дыхание, выделение у эмбрионов с.-х. птиц.


Тема 1.5 Физические условия инкубации – 2 часа

Содержание лекции


Условия естественного вывода молодняка как эволюционно сложившийся механизм размножения птиц. Влияние температуры, влажности, скорости движения воздуха, поворачиваний лотков на развитие эмбрионов в разные периоды инкубации. Одноступенчатая и многоступенчатая инкубация яиц компании Pas Reform. Современное оборудование, обеспечивающее оптимальный микроклимат в инкубаторах. Современные аспекты в управлении микроклиматом в инкубаторах.
Тема 1.6-1.7 Технология инкубации яиц сельскохозяйственной птицы разных видов – 4 часа

Содержание лекции


Сбор, транспортировка и сортировка инкубационных яиц. Калибровка яиц по массе как условие синхронизации вывода и получения однородных партий молодняка. Современное оборудование для сортировки яиц «Staalkat» и «MOBA» с детектором насечки как способ повышения выхода инкубационных яиц. Дезинфекция яиц и ее виды. Современные средства дезинфекции яиц и инвентаря. Экологическая безопасность производства. Хранение яиц – кратковременное и длительное. Режимы хранения инкубационных яиц и их качество. Режимы инкубации яиц с.-х. птицы разных видов. Стабильный и дифференцированный режимы инкубации. Особенности инкубации крупного яйца. Современные аспекты в разработке режимов инкубации в России и ведущих мировых компаниях (Pas Reform (Голландия), (JeimsWay, Канада), Aviagen (США), Grimaud Freres Selection SAS (Франция) и др.).
Тема 1.8 Условия получения инкубационных яиц– 2 часа

Содержание лекции


Генетические особенности пород, линий и кроссов с.-х. птицы и их влияние на качество инкубационных яиц. Кормление племенной птицы – ведущий фактор в повышении качества племенных яиц. Микроклимат в помещении как защита от «преждевременной инкубации» яиц и сохранения жизнеспособности эмбрионов. Система содержания племенной птицы как фактор, определяющий качество скорлупы инкубационного яйца. Проблема повышения качества инкубационных яиц в стране и в мире: современные направления в науке и практике.
Тема 1.9 Биологический контроль в инкубации – 2 часа

Содержание лекции

Понятие «биологический контроль» и его методы. Контроль развития эмбрионов в период инкубации. Сроки контрольных просвечиваний яиц. Критерии развития эмбрионов птиц. Определение потери массы яиц в период инкубации как метод контроля интенсивности обменных процессов у эмбрионов птиц. Проблема «ложного неоплода» и ранней эмбриональной смертности. Причины гибели эмбрионов в период инкубации и в период вывода. Оценка суточного молодняка по качеству и требования к качеству молодняка с.-х. птицы разных видов. Современные направления в повышении качества выведенного молодняка. Определение пола у суточного молодняка (колор-секс и федер-секс).
Тема 1.10 Технологическое оборудование в инкубации – 2 часа

Содержание лекции


Устройство и принцип работы инкубаторов. Классификация инкубаторов по типу, назначению, вместимости и особенностям закладки яиц. Характеристика промышленных инкубаторов отечественного и зарубежного производства. Характеристика лабораторных и бытовых инкубаторов для фермерских хозяйств. Требования к обслуживанию инкубаторов. Основные направления в конструировании инкубаторов в ведущих компаниях в мире.

Тема 1.11 Ветеринарная и экологическая безопасность в инкубации– 2 часа

Содержание лекции


Ветеринарные мероприятия, направленные на предупреждение заноса инфекции в инкубаторий (инкубаторную станцию). Санпропускник, его устройство и функции. Организация работы персонала. «Чистая» и «грязная» зона инкубаториев и организация работы в них. Дезинфекция до-, в период- и после инкубации. Паталого-анатомическое вскрытие погибших эмбрионов. Инкубационные отходы и их утилизация. Ветеринарная экспертиза: подготовка материала, результаты, разрешение на деятельность. Экологическая защита на территории инкубаторных станций и инкубаториев.

Всего лекции: -22 часа

  1   2   3   4

скачати

© Усі права захищені
написати до нас