Зміст
Введення
1. Сільськогосподарські підприємства розвинених країн
2. Натуральне господарство
3. Світове лісове господарство
Висновок
Список літератури
У деяких країнах, що розвиваються, таких як Непал, на землі працює близько 90 відсотків населення. Для порівняння, в промислово розвинених країнах, таких як
Великобританія і США, на фермах зайнято всього 2-3 відсотки працездатного населення. Тим не менш, завдяки високоефективним технологіям, які використовують останні досягнення павуки, США є - провідним експортером продовольства.
У країнах, що розвиваються велика частина людей зайнята натуральним господарством; вони виробляють достатньо продуктів тільки для потреб своєї сім'ї, і на продаж у них майже нічого не залишається. У розвинених країнах більшість ферм - комерційні, тобто продають свою продукцію за гроші. У країнах, що розвиваються є племена. наприклад, пігмеї Центральної Африки і бушмени пустелі Калахарі, які досі займаються полюванням і збиранням, ведучи спосіб життя, майже нічим не відрізняється від того, який панував на пашей планеті до появи землеробства.
Деякі з таких племен займаються примітивним скотарством - кочовим випасом великої рогатої худоби, кіз і овець; інші - змінним землеробством, яке називається ще підсічно-вогневим. Цей тип обробки грунту передбачає розчищення (випалювання) ділянки в лісі чи на лузі і висівання культур протягом декількох років. Коли грунт виснажиться, "кочові" хлібороби перемішається па "цілину".
Всі ці прості форми сільського господарства припускають переміщення людей. Але багато фермерів, які займаються натуральним господарством у розвиваються станах ведуть осілий спосіб життя, зазвичай на невеликих ділянках землі. Сьогодні деякі з них, крім продуктів для власного споживання, вирощують врожай на продаж. Хоча натуральне господарство залишається одним з основних занять населення тропічних країн, плантаційне сільське господарство працює здебільшого на експорт, граючи в їхній економіці життєво важливу роль.
15 деяких країнах, включаючи Австралію, Канаду, Данію, Німеччину і США, групи фермерів добровільно об'єднуються в кооперативи. Об'єднавши свої кошти та зусилля, вони, як правило, тільки виграють. Багато фермерів вступають також у збутові кооперативи, які беруть на себе збут їхньої продукції, в той час як інші організації допомагають знайти фінансування і придбати обладнання.
Інша форма ведення сільського господарства, що практикується в Китаї та країнах Східної Європи - це колгоспи. Б відміну від кооперативного фермерства, колективні господарства не є добровільними, а були в свій час нав'язані селянам там, де жорсткий контроль за виробництвом сільгосппродукції і цінами на неї були частиною державної політики.
Колективне сільське господарство різко скоротилося на рубежі 80-х і 90-х років, особливо в СРСР та країнах Східної Європи, що відійшли від командно-адміністративної системи до економіки. Невдоволення режимом у цих країнах було багато в чому викликане економічними провалами комунізму, Так, в СРСР колгоспникам дозволялося обробляти свої власні маленькі наділи землі, хоча основний час вони повинні були працювати в колгоспах; ці "особисті господарства" займали всього 3% сільськогосподарських угідь, але давали близько 30% сільгосппродукції країни. У той же час врожаї в колгоспах залишалися низькими, що змушувало СРСР імпортувати продовольство з інших країн, зокрема з США.
Тип продукції, що вирощується в якійсь певній місцевості, залежить від ряду факторів, включаючи клімат, навколишнє середовище і наявність води. Важливі також економічні чинники, оскільки фермерам необхідно отримувати дохід від використання своєї землі.
Тому на рішення фермерів про те, що виробляти, впливають ринкові ціни і вартість виробництва, а також політика уряду, включаючи цільові субсидії на те, щоб вирощувати (або, навпаки, не вирощувати - щоб уникнути перевиробництва) певні культури.
За винятком високоспеціалізованого плантаційного сільського господарства, земля рідко використовується під якусь одну культуру. Більшість типів господарств використовують ту або іншу форму сівозміни. Це означає чергування на одному і тому ж ділянці вирощуваних культур і трави. Така система дозволяє підтримувати родючість землі й одночасно зберігати високу врожайність. Орна земля, тобто земля, яку відкривають і засівають для вирощування врожаю, становить близько однієї десятої світової суші. Більше 66% орної землі зайнято злаковими (зерновими) культурами. У порядку важливості, це пшениця (22%), рис (13%), кукурудза (11%) і сорго (10%). Інші зернові включають ячмінь, просо, овес і жито.
Олійні культури (соняшник, соя, ріпак та ін), з яких виробляється олія, представляють наступну важливу групу рослин. Під ці культури зайнято 7% орної землі. Усього близько 5% зайнято під вирощування непродуктової групи - бавовни, тютюну та каучуку; значні угіддя відводяться під траву в якості пасовищ (як правило, це землі, не придатні для обробітку, і в сумі вона займає близько 20% світової суші). Сільгосппродукція грає важливу роль в світовій торгівлі. Великомасштабна торгівля харчовими і іншими сільгосппродуктами нача - лася в XIX ст. з розвитком залізниць і появою кораблів, здатних доставляти великі обсяги товару, а також з винаходом рефрижераторів. Цей зсув означав можливість регулярних поставок недорогих продуктів, таких як м'ясо, молочні продукти, фрукти, кава і чай для населення швидкозростаючих промислових міст Західної Європи.
Сільське господарство є одним з ключових секторів економіки та основним роботодавцем в країнах, що розвиваються. За останні 30 років, однак, багато хто з цих країн змушені були обмежити експорт продовольства. Частково це було викликано стрімким зростанням їх населення, для якого потрібно все більше продуктів. Іншими факторами, які негативно впливають на сільськогосподарське виробництво, є політична нестабільність, громадянські війни і природні катаклізми, такі як посухи і повені.
Ціни на сільськогосподарську продукцію, вироблену в країнах, що розвиваються, щодо цін на промислові товари також неухильно знижуються. Хоча існують довгострокові контракти, які встановлюють ціпи на такі продукти, як какао, цукор і кава, їх основним завданням є скоріше запобігання коливань цін, ніж підвищення відносної вартості сільгосппродукції.
У результаті дії сукупності цих факторів, а також високих рівнів урожаїв в розвинених країнах, останні домінують в міжнародній торгівлі сільгосппродукцією. На розвинені країни припадає більше 70% світового сільськогосподарського імпорту і близько 60% експорту. Провідними експортерами сільгосппродукції є США. країни ЄЕС, Австралія та Канада. Головні імпортери - це ЄЕС, США і Японія. Основне місце в світовій торгівлі посідають зернові продукти. Хоча рис є другою за значенням зерновою культурою, на світові ринки потрапляє відносно невелика його кількість. Це відбувається тому, що Китай і Індія, провідні виробники рису і самі населені світі держави, потребують усього виробленому ними рисі для потреб свого швидко зростаючого населення.
У результаті пшениця, яку вирощують як у розвинених, так і в країнах, що розвиваються, є основним сільськогосподарським товаром у світовій торгівлі.
Історично, розвиток сільського господарства завжди було тісно пов'язано із зростанням світового населення. Прогрес у землеробстві - наприклад, винахід іригації - неминуче призводить до збільшення виробництва харчових продуктів. У результаті зростає населення, і сільськогосподарський сектор змушений шукати ніс більш ефективні методи виробництва. Рівновага між виробництвом продовольства і зростанням населення є однією з основних проблем, що стоять перед людством у XXI позові.
У 1991 році населення планети становило 5.4 мільярда чоловік За даними ООН, воно виросте до 10,2 мільярда до 2075 року, а то й раніше. Темпи росту набагато вище в країнах, що розвиваються, де нестача піщепродуктов - набагато частіше явище, ніж у розвинених державах, в яких населення залишається стабільним.
Щоб зустріти демографічний вибух останніх 30 років у всеозброєнні, було зроблено чимало для збільшення сільськогосподарського виробництва в країнах, що розвиваються, де врожайність зазвичай нижче, ніж у країнах з розвиненою економікою. У Пакистані, наприклад, в 3,5 рази більше пасовищ і в 1.5 рази більше корів, ніж у Вісконсині, лідируючому з виробництва молока штаті США. Але виробляє Пакистан в чотири рази менше молока, ніж Вісконсін. Для підвищення ефективності молочного сектору Пакистану потрібні високоудійних корів. Домогтися цього можна тільки шляхом селекції. "Зелена революція"
У 1960-х роках почалася масштабна міжнародна кампанія, відома під назвою "зелена революція". Її результатом стилі розширення сортового розмаїття традиційних культур і зростання врожайності в країнах, що розвиваються.
Але нові сорти викликали і проблеми. Зокрема, їм потрібно більше добрив, ніж старим, і вони більш уразливі для шкідників і хвороб. У результаті потрібно набагато більше пестицидів, що створює загрозу для навколишнього середовища.
У деяких регіонах введення нових сортів рослин призводить до соціальних проблем: великі землевласники більшою мірою виграють від "зеленої революції", ніж бідні фермери, яким скромні доходи від крихітних ділянок не дозволяють застосовувати необхідні добрива і пестициди.
Ще одна проблема, що стоїть перед сільськогосподарським сектором, полягає в тому, що більшість придатних земель уже використовується.
Використання нових, маргінальних земель (тобто тих, чия якість не обіцяє великий прибуток), які можуть бути приєднані головним чином за рахунок вирубки лісів і розорювання схилів пагорбів, створює екологічний ризик, зокрема, через загрозу грунтової ерозії. Насправді, ця загроза вже реально існує у відношенні дуже великої кількості орних і пасовищних земель.
На початку 90-х років ФАО (Продовольча і сільськогосподарська організація ООН) підрахувала, що протягом наступних 35 років ерозія, висока солоність грунтів у результаті неправильного водокористування на зрошуваних землях і просто нестача води можуть вивести з виробничого циклу до 2,45 млн. кв . км землі.
Щоб гідно прийняти виклик реалій XXI століття, світове сільське господарство має повсюдно перейти на наукове управління земельними ресурсами, а досягнення науки і техніки зробити доступними для всіх країн і виробників. Хлібороби, що збирають урожай, якого ледве вистачає на їжу, становлять більшу частину незаможних планети. У той же час, методи ведення натурального господарства шкодять природі набагато менше застосовуються в сучасному сільгоспвиробництві.
Близько 10-12 тис. років тому розвиток сільського господарства різко змінила спосіб життя людини і відсунуло полювання і збирання на другий план. Більшість людей зайнялися землеробством і скотарством, навчившись культивувати рослини і приручати тварин. У місцевостях з достатньою кількістю опадів вирощували врожай. У більш посушливих розводили худобу. Число мисливців і збирачів все зменшувалася, вони були витіснені на території, непридатні для будь-якої сільськогосподарської діяльності.
Сьогодні громади, які живуть полюванням і збиранням, практично зникли, хоча існують племена (наприклад, австралійських аборигенів, південноафриканських бушменів, центральноафриканських пігмеїв і індіанців південноамериканських тропічних лісів), все ще провідні подібний спосіб життя.
Для полювання і збирання потрібне вміння жити в повній гармонії з навколишнім середовищем. Таке глибоке розуміння природи дозволяє мисливцям і збирачам виживати в надзвичайно суворих регіонах. Сьогодні вже ясно, що ми не можемо дозволити собі втратити ці унікальні знання.
Полювання заклала основи кочового скотарства, і деякі його види залишилися близькі до мисливської промислу. Так, наприклад, стада оленів на півночі Канади, супроводжувані іннуітамі, і їхніх європейських побратимів, разом з якими кочують саамі, не можна вважати повністю одомашненими. Насправді це дикі тварини, щорічно мігруючі - з людьми або без них.
Більшість кочівників розводять по-справжньому одомашнених тварин: велика рогата худоба, кіз, овець, а також верблюдів в Північній Африці і Південно-Західної Азії, лам в Андах Південної Америки і яків на гірських плато Центральної Азії.
Кочові скотарі зазвичай випасають своїх тварин на землях, непридатних під ріллю. Відчуваючи потребу в продуктах землеробства, вони змушені займатися обміном. У кінцевому підсумку товарообмін зазвичай грає велику роль у кочовому способі життя.
Відомими кочовими тваринниками є: туареги в Сахарі, фулані з району Сахель Південної Сахари, арабомовні дуіпи Південно-Західній Азії і іранські тіари. Кочівники ніколи не подорожують безцільно і завжди міняють стоянки за м виснаження пасовищ і водних запа1 Зазвичай їх пересування прив'язані до пори року. Туареги Південної Сахари з листопада по травень (посушливий сезон) зупиняються біля колодязів, випасаючи худобу на території радіусом до 30 км. Як тільки починаються дощі, вони залишають стоянку, щоб пасовища відновилися, і кочують на величезних просторах, поки посуха не змусив повернутися на колишню стоянку.
Багато малих племен по всьому світу знаходяться на межі зникнення. У групу ризику входять і кочівники. Частково це пояснюється тим, що уряди прагнуть викоренити кочовий спосіб життя. Осіле населення легше контролювати, і воно платить податки.
Деякі уряду (наприклад, в Китаї, Монголії, в колишньому СРСР) насильно насаджували осілий спосіб життя. Такі методи виправдовувалися можливістю отримувати освіту, медичне обслуговування та інші блага цивілізації.
Ще одна загроза кочівництво полягає в зміні кліматичних умов, пов'язаних з такими екологічними чинниками, як виснаження пасовищ і вирубка лісів. Тривалі посухи в Сахарі в 1970-80-х рр.. і знищення флори перетворили колишню посушливу степ у пустелю. Загинули мільйони домашніх тварин. У результаті туареги були змушені оселитися в нетрях міських околиць і користуватися допомогою гуманітарних організацій, а їхні діти - займатися жебрацтвом.
Як тільки люди виявили, що певні види дикорослих їстівних рослин можна вирощувати у великих кількостях, вони почали шукати придатні для цього території. Стали розчищати (зазвичай випалювати) лісові ділянки, а попіл служив в якості добрива. Але через рік-два родючість грунту знижувалася і врожайність падала. Необхідно було розчищати під ріллю нову ділянку. Такий вид землеробства називається підсічно-вогневим.
На покинутих ділянках незабаром починали пробиватися лісові рослини, і родючість грунтів швидко відновлювалася. Таким чином, ділянки можна було використовувати знову. Там, де це ставало неможливим, землероби просто перебиралися в іншу частину лісу і обробляли нову ділянку.
Оскільки підсічно-вогневе землеробство часто поєднувалося з полюванням, рибальством і збиранням, воно вважається перехідною формою до осілого сільському господарству. Підсічно-вогневої спосіб вагу ще широко використовується в тропічних лісах. Більшість людей, які ведуть такий спосіб життя, використовують примітивні інструменти - копальні палиці і мотики. Луга непридатні для такого методу обробки землі. Тільки багата гумусом (перегнилого рослинами) грунт в тіні дерев - досить родюча, щоб дати врожай без використання плуга.
Введення
1. Сільськогосподарські підприємства розвинених країн
2. Натуральне господарство
3. Світове лісове господарство
Висновок
Список літератури
Введення
У сільському господарстві сьогодні зайнята половина населення планети, але його роль значно відрізняється до різних країнах світу.У деяких країнах, що розвиваються, таких як Непал, на землі працює близько 90 відсотків населення. Для порівняння, в промислово розвинених країнах, таких як
Великобританія і США, на фермах зайнято всього 2-3 відсотки працездатного населення. Тим не менш, завдяки високоефективним технологіям, які використовують останні досягнення павуки, США є - провідним експортером продовольства.
У країнах, що розвиваються велика частина людей зайнята натуральним господарством; вони виробляють достатньо продуктів тільки для потреб своєї сім'ї, і на продаж у них майже нічого не залишається. У розвинених країнах більшість ферм - комерційні, тобто продають свою продукцію за гроші. У країнах, що розвиваються є племена. наприклад, пігмеї Центральної Африки і бушмени пустелі Калахарі, які досі займаються полюванням і збиранням, ведучи спосіб життя, майже нічим не відрізняється від того, який панував на пашей планеті до появи землеробства.
Деякі з таких племен займаються примітивним скотарством - кочовим випасом великої рогатої худоби, кіз і овець; інші - змінним землеробством, яке називається ще підсічно-вогневим. Цей тип обробки грунту передбачає розчищення (випалювання) ділянки в лісі чи на лузі і висівання культур протягом декількох років. Коли грунт виснажиться, "кочові" хлібороби перемішається па "цілину".
Всі ці прості форми сільського господарства припускають переміщення людей. Але багато фермерів, які займаються натуральним господарством у розвиваються станах ведуть осілий спосіб життя, зазвичай на невеликих ділянках землі. Сьогодні деякі з них, крім продуктів для власного споживання, вирощують врожай на продаж. Хоча натуральне господарство залишається одним з основних занять населення тропічних країн, плантаційне сільське господарство працює здебільшого на експорт, граючи в їхній економіці життєво важливу роль.
1. Сільськогосподарські підприємства розвинених країн
Товарні ферми, що використовують наукові методи, є основною формою сільського господарства розвинутих країн. Це - середні і великі ферми, що виробляють злакові та олійні культури, садово-городні господарства, які вирощують на продаж овочі, квіти і фрукти, молочні ферми, ранчо, а також змішані господарства (поєднують землеробство і тваринництво).15 деяких країнах, включаючи Австралію, Канаду, Данію, Німеччину і США, групи фермерів добровільно об'єднуються в кооперативи. Об'єднавши свої кошти та зусилля, вони, як правило, тільки виграють. Багато фермерів вступають також у збутові кооперативи, які беруть на себе збут їхньої продукції, в той час як інші організації допомагають знайти фінансування і придбати обладнання.
Інша форма ведення сільського господарства, що практикується в Китаї та країнах Східної Європи - це колгоспи. Б відміну від кооперативного фермерства, колективні господарства не є добровільними, а були в свій час нав'язані селянам там, де жорсткий контроль за виробництвом сільгосппродукції і цінами на неї були частиною державної політики.
Колективне сільське господарство різко скоротилося на рубежі 80-х і 90-х років, особливо в СРСР та країнах Східної Європи, що відійшли від командно-адміністративної системи до економіки. Невдоволення режимом у цих країнах було багато в чому викликане економічними провалами комунізму, Так, в СРСР колгоспникам дозволялося обробляти свої власні маленькі наділи землі, хоча основний час вони повинні були працювати в колгоспах; ці "особисті господарства" займали всього 3% сільськогосподарських угідь, але давали близько 30% сільгосппродукції країни. У той же час врожаї в колгоспах залишалися низькими, що змушувало СРСР імпортувати продовольство з інших країн, зокрема з США.
Тип продукції, що вирощується в якійсь певній місцевості, залежить від ряду факторів, включаючи клімат, навколишнє середовище і наявність води. Важливі також економічні чинники, оскільки фермерам необхідно отримувати дохід від використання своєї землі.
Тому на рішення фермерів про те, що виробляти, впливають ринкові ціни і вартість виробництва, а також політика уряду, включаючи цільові субсидії на те, щоб вирощувати (або, навпаки, не вирощувати - щоб уникнути перевиробництва) певні культури.
За винятком високоспеціалізованого плантаційного сільського господарства, земля рідко використовується під якусь одну культуру. Більшість типів господарств використовують ту або іншу форму сівозміни. Це означає чергування на одному і тому ж ділянці вирощуваних культур і трави. Така система дозволяє підтримувати родючість землі й одночасно зберігати високу врожайність. Орна земля, тобто земля, яку відкривають і засівають для вирощування врожаю, становить близько однієї десятої світової суші. Більше 66% орної землі зайнято злаковими (зерновими) культурами. У порядку важливості, це пшениця (22%), рис (13%), кукурудза (11%) і сорго (10%). Інші зернові включають ячмінь, просо, овес і жито.
Олійні культури (соняшник, соя, ріпак та ін), з яких виробляється олія, представляють наступну важливу групу рослин. Під ці культури зайнято 7% орної землі. Усього близько 5% зайнято під вирощування непродуктової групи - бавовни, тютюну та каучуку; значні угіддя відводяться під траву в якості пасовищ (як правило, це землі, не придатні для обробітку, і в сумі вона займає близько 20% світової суші). Сільгосппродукція грає важливу роль в світовій торгівлі. Великомасштабна торгівля харчовими і іншими сільгосппродуктами нача - лася в XIX ст. з розвитком залізниць і появою кораблів, здатних доставляти великі обсяги товару, а також з винаходом рефрижераторів. Цей зсув означав можливість регулярних поставок недорогих продуктів, таких як м'ясо, молочні продукти, фрукти, кава і чай для населення швидкозростаючих промислових міст Західної Європи.
Сільське господарство є одним з ключових секторів економіки та основним роботодавцем в країнах, що розвиваються. За останні 30 років, однак, багато хто з цих країн змушені були обмежити експорт продовольства. Частково це було викликано стрімким зростанням їх населення, для якого потрібно все більше продуктів. Іншими факторами, які негативно впливають на сільськогосподарське виробництво, є політична нестабільність, громадянські війни і природні катаклізми, такі як посухи і повені.
Ціни на сільськогосподарську продукцію, вироблену в країнах, що розвиваються, щодо цін на промислові товари також неухильно знижуються. Хоча існують довгострокові контракти, які встановлюють ціпи на такі продукти, як какао, цукор і кава, їх основним завданням є скоріше запобігання коливань цін, ніж підвищення відносної вартості сільгосппродукції.
У результаті дії сукупності цих факторів, а також високих рівнів урожаїв в розвинених країнах, останні домінують в міжнародній торгівлі сільгосппродукцією. На розвинені країни припадає більше 70% світового сільськогосподарського імпорту і близько 60% експорту. Провідними експортерами сільгосппродукції є США. країни ЄЕС, Австралія та Канада. Головні імпортери - це ЄЕС, США і Японія. Основне місце в світовій торгівлі посідають зернові продукти. Хоча рис є другою за значенням зерновою культурою, на світові ринки потрапляє відносно невелика його кількість. Це відбувається тому, що Китай і Індія, провідні виробники рису і самі населені світі держави, потребують усього виробленому ними рисі для потреб свого швидко зростаючого населення.
У результаті пшениця, яку вирощують як у розвинених, так і в країнах, що розвиваються, є основним сільськогосподарським товаром у світовій торгівлі.
Історично, розвиток сільського господарства завжди було тісно пов'язано із зростанням світового населення. Прогрес у землеробстві - наприклад, винахід іригації - неминуче призводить до збільшення виробництва харчових продуктів. У результаті зростає населення, і сільськогосподарський сектор змушений шукати ніс більш ефективні методи виробництва. Рівновага між виробництвом продовольства і зростанням населення є однією з основних проблем, що стоять перед людством у XXI позові.
У 1991 році населення планети становило 5.4 мільярда чоловік За даними ООН, воно виросте до 10,2 мільярда до 2075 року, а то й раніше. Темпи росту набагато вище в країнах, що розвиваються, де нестача піщепродуктов - набагато частіше явище, ніж у розвинених державах, в яких населення залишається стабільним.
Щоб зустріти демографічний вибух останніх 30 років у всеозброєнні, було зроблено чимало для збільшення сільськогосподарського виробництва в країнах, що розвиваються, де врожайність зазвичай нижче, ніж у країнах з розвиненою економікою. У Пакистані, наприклад, в 3,5 рази більше пасовищ і в 1.5 рази більше корів, ніж у Вісконсині, лідируючому з виробництва молока штаті США. Але виробляє Пакистан в чотири рази менше молока, ніж Вісконсін. Для підвищення ефективності молочного сектору Пакистану потрібні високоудійних корів. Домогтися цього можна тільки шляхом селекції. "Зелена революція"
У 1960-х роках почалася масштабна міжнародна кампанія, відома під назвою "зелена революція". Її результатом стилі розширення сортового розмаїття традиційних культур і зростання врожайності в країнах, що розвиваються.
Але нові сорти викликали і проблеми. Зокрема, їм потрібно більше добрив, ніж старим, і вони більш уразливі для шкідників і хвороб. У результаті потрібно набагато більше пестицидів, що створює загрозу для навколишнього середовища.
У деяких регіонах введення нових сортів рослин призводить до соціальних проблем: великі землевласники більшою мірою виграють від "зеленої революції", ніж бідні фермери, яким скромні доходи від крихітних ділянок не дозволяють застосовувати необхідні добрива і пестициди.
Ще одна проблема, що стоїть перед сільськогосподарським сектором, полягає в тому, що більшість придатних земель уже використовується.
Використання нових, маргінальних земель (тобто тих, чия якість не обіцяє великий прибуток), які можуть бути приєднані головним чином за рахунок вирубки лісів і розорювання схилів пагорбів, створює екологічний ризик, зокрема, через загрозу грунтової ерозії. Насправді, ця загроза вже реально існує у відношенні дуже великої кількості орних і пасовищних земель.
На початку 90-х років ФАО (Продовольча і сільськогосподарська організація ООН) підрахувала, що протягом наступних 35 років ерозія, висока солоність грунтів у результаті неправильного водокористування на зрошуваних землях і просто нестача води можуть вивести з виробничого циклу до 2,45 млн. кв . км землі.
Щоб гідно прийняти виклик реалій XXI століття, світове сільське господарство має повсюдно перейти на наукове управління земельними ресурсами, а досягнення науки і техніки зробити доступними для всіх країн і виробників. Хлібороби, що збирають урожай, якого ледве вистачає на їжу, становлять більшу частину незаможних планети. У той же час, методи ведення натурального господарства шкодять природі набагато менше застосовуються в сучасному сільгоспвиробництві.
2. Натуральне господарство
Чотирма основними видами натурального господарства є: полювання і збирання, кочове скотарство, підсічно-вогневе і деякі осілі форми землеробства. Кожен вид відображає різні періоди розвитку людського суспільства. Первісні люди жили переважно полюванням, рибним ловом і збиранням. Вони вбивали тварин заради м'яса і збирали рослинну їжу: ягоди, фрукти, дикорослі зернові й коріння.Близько 10-12 тис. років тому розвиток сільського господарства різко змінила спосіб життя людини і відсунуло полювання і збирання на другий план. Більшість людей зайнялися землеробством і скотарством, навчившись культивувати рослини і приручати тварин. У місцевостях з достатньою кількістю опадів вирощували врожай. У більш посушливих розводили худобу. Число мисливців і збирачів все зменшувалася, вони були витіснені на території, непридатні для будь-якої сільськогосподарської діяльності.
Сьогодні громади, які живуть полюванням і збиранням, практично зникли, хоча існують племена (наприклад, австралійських аборигенів, південноафриканських бушменів, центральноафриканських пігмеїв і індіанців південноамериканських тропічних лісів), все ще провідні подібний спосіб життя.
Для полювання і збирання потрібне вміння жити в повній гармонії з навколишнім середовищем. Таке глибоке розуміння природи дозволяє мисливцям і збирачам виживати в надзвичайно суворих регіонах. Сьогодні вже ясно, що ми не можемо дозволити собі втратити ці унікальні знання.
Полювання заклала основи кочового скотарства, і деякі його види залишилися близькі до мисливської промислу. Так, наприклад, стада оленів на півночі Канади, супроводжувані іннуітамі, і їхніх європейських побратимів, разом з якими кочують саамі, не можна вважати повністю одомашненими. Насправді це дикі тварини, щорічно мігруючі - з людьми або без них.
Більшість кочівників розводять по-справжньому одомашнених тварин: велика рогата худоба, кіз, овець, а також верблюдів в Північній Африці і Південно-Західної Азії, лам в Андах Південної Америки і яків на гірських плато Центральної Азії.
Кочові скотарі зазвичай випасають своїх тварин на землях, непридатних під ріллю. Відчуваючи потребу в продуктах землеробства, вони змушені займатися обміном. У кінцевому підсумку товарообмін зазвичай грає велику роль у кочовому способі життя.
Відомими кочовими тваринниками є: туареги в Сахарі, фулані з району Сахель Південної Сахари, арабомовні дуіпи Південно-Західній Азії і іранські тіари. Кочівники ніколи не подорожують безцільно і завжди міняють стоянки за м виснаження пасовищ і водних запа1 Зазвичай їх пересування прив'язані до пори року. Туареги Південної Сахари з листопада по травень (посушливий сезон) зупиняються біля колодязів, випасаючи худобу на території радіусом до 30 км. Як тільки починаються дощі, вони залишають стоянку, щоб пасовища відновилися, і кочують на величезних просторах, поки посуха не змусив повернутися на колишню стоянку.
Багато малих племен по всьому світу знаходяться на межі зникнення. У групу ризику входять і кочівники. Частково це пояснюється тим, що уряди прагнуть викоренити кочовий спосіб життя. Осіле населення легше контролювати, і воно платить податки.
Деякі уряду (наприклад, в Китаї, Монголії, в колишньому СРСР) насильно насаджували осілий спосіб життя. Такі методи виправдовувалися можливістю отримувати освіту, медичне обслуговування та інші блага цивілізації.
Ще одна загроза кочівництво полягає в зміні кліматичних умов, пов'язаних з такими екологічними чинниками, як виснаження пасовищ і вирубка лісів. Тривалі посухи в Сахарі в 1970-80-х рр.. і знищення флори перетворили колишню посушливу степ у пустелю. Загинули мільйони домашніх тварин. У результаті туареги були змушені оселитися в нетрях міських околиць і користуватися допомогою гуманітарних організацій, а їхні діти - займатися жебрацтвом.
Як тільки люди виявили, що певні види дикорослих їстівних рослин можна вирощувати у великих кількостях, вони почали шукати придатні для цього території. Стали розчищати (зазвичай випалювати) лісові ділянки, а попіл служив в якості добрива. Але через рік-два родючість грунту знижувалася і врожайність падала. Необхідно було розчищати під ріллю нову ділянку. Такий вид землеробства називається підсічно-вогневим.
На покинутих ділянках незабаром починали пробиватися лісові рослини, і родючість грунтів швидко відновлювалася. Таким чином, ділянки можна було використовувати знову. Там, де це ставало неможливим, землероби просто перебиралися в іншу частину лісу і обробляли нову ділянку.
Оскільки підсічно-вогневе землеробство часто поєднувалося з полюванням, рибальством і збиранням, воно вважається перехідною формою до осілого сільському господарству. Підсічно-вогневої спосіб вагу ще широко використовується в тропічних лісах. Більшість людей, які ведуть такий спосіб життя, використовують примітивні інструменти - копальні палиці і мотики. Луга непридатні для такого методу обробки землі. Тільки багата гумусом (перегнилого рослинами) грунт в тіні дерев - досить родюча, щоб дати врожай без використання плуга.
Сьогодні приблизно 200 млн. людей залежать від даного виду землеробства, в їх розпорядженні знаходяться близько 3000 млн. га землі, при цьому одночасно задіяно лише п'ята частина площ.
Підсічно-вогневе землеробство в поєднанні з полюванням і збиранням вимагає залучення великих ділянок лісу для забезпечення їжею невеликої кількості людей. Лісові угіддя опинилися під загрозою - при різкому збільшенні населення за рахунок припливу безземельних селян оброблювані ділянки не встигають відновлюватися.
У тропічних лісах Південної Америки розчищені ділянки засіваються до тих пір, поки не падає плодючість грунту. Потім земля використовується під пасовища, поки повністю не виснажиться і не стане непотрібною для будь-якого виду сільськогосподарської діяльності. Це відбувається через 20-30 років.
У Південній Бразилії виробники кави, що бажають швидко збагатитися, розчищали ліс і використовували ділянку кілька років поспіль, потім просувалися далі, віднявши у - землі родючість і залишивши за собою безплідні території з ярами та обгорілими пнями. Багато індіанські племена, які жили в цих лісах і займалися землеробством, знаходяться на межі вимирання.
Підсічно-вогневої метод іноді поєднується з осілим землеробством. Селяни Південно-Східної Азії, наприклад, часто вирощують так званий низинний (мокрий) рис на обгороджених земляними валами дільницях у низинах. Одночасно з цим вони розчищають ділянки землі на лісистих схилах гір, де на сухих полях вирощують суходільний (сухий) рис разом із солодким картоплею і бобами, включаючи пут, квасоля і сочевицю.
Осіле землеробство навіть на рівні натурального господарства вимагає більш складних методів обробки землі, ніж за підсічно-вогневого способі. Осілі землероби повинні тримати землю чистою від бур'янів і підтримувати родючість грунту, удобрюючи її і практикуючи сівозміну культур з одного поля на інше. Щоб не втратити врожай під час посухи, найчастіше необхідно зрошення.
Очевидно, основним розходженням між осілим і підсічно-вогневим землеробством є використання плуга. Оскільки плуг переорює землю набагато глибше, ніж ручні інструменти, немає необхідності використовувати всю наявну землю під засів. Деяким ділянок можна дати відпочити, залишивши їх під парою. Парові ділянки іноді засіваються травою, яка пізніше переорює плугом разом із землею, додатково удобрюючи грунт.
Більшість Гондом (група народностей в Центральній Індії) ведуть натуральне господарство. Вони розорюють поля ранньою весною, до приходу мусонних дощів. Як тільки земля зволожується, селяни сіють зернові (маїс, просо і сорго), залишаючи при цьому великі ділянки під пар. Згодом парова земля використовується для озимих культур: бавовни, проса, бобових і пшениці. Практично всі зернові йдуть в їжу, а частину врожаю бавовни або олійних культур - на продаж, щоб купити одяг та інші промислові товари.
Осіле землеробство на рівні натурального господарства можна зустріти в багатьох частинах світу. Основними регіонами є: високогір'я Центральної і Південної Америки, більша частина тропічної Африки, Індії та спекотні, вологі райони Східної та Південно-Східної Азії.
У багатьох густонаселених районах тропічної Аши, таких як Бангладеш, значні території затоплюються під рисові поля, що дають два врожаї на рік. Така форма інтенсивного землеробства стала можливою завдяки трьом факторам: грунті, збагаченої відкладеннями алювію (річковий мул і пісок) під час повені; системі зрошувальних каналів та використання гною.
Інтенсивне натуральне господарство також можливо і на підвищених ділянках, але вимагає великих зусиль. Щоб розбивати поля на схилах, не викликаючи ерозії, селянам доводиться будувати ряд плоских ступенеподобних терас. У країнах з численним населенням, таких як Китай, Японія і Філіппіни, терасування неминуче, оскільки використовувати доводиться кожен клаптик землі.
Основними продуктами натурального господарства є зернові культури, але самі по собі вони становлять дуже убогий раціон. З цієї причини багато селяни тримають домашніх тварин: худобу, свиней, птицю. Крім того, вони вирощують фрукти і овочі.
Натуральне господарство не надає великого впливу на світові ринки. Урожай збирається для власної сім'ї, максимум - для місцевих жителів, тому більшість селянських сімей бідні.
Велика частина домашньої праці лягає на плечі жінок, вони змушені брати на себе ведення господарства, оскільки їхні чоловіки намагаються знайти оплачувану роботу в містах. У ключові моменти кожен бере посильну участь, від малих дітей до старих. В Африці жінки виконують від 60 до 80% всіх сільськогосподарських робіт, включаючи обробку власних полів і роботу на плантаціях. Ведення натурального господарства повністю залежить від людської праці і часто надмірно виснажливо. У селянських поселеннях часто відсутні електрику, водопровід, каналізація, не кажучи вже про школу або лікарні. Незважаючи на всі ці фактори, натуральне господарство залишається значимим з загальнолюдської точки зору, хоча б тому, що в ньому зайнята майже половина населення планети.
Натуральне господарство часто критикують за невисоку продуктивність праці з розрахунку на одного зайнятого. Але з іншого боку, врожайність оброблюваної площі досить висока. І що особливо важливо, цей тип господарства краще пристосований до місцевої середовищі з точки зору екології, ніж більш технологічні види землеробства з використанням техніки та хімікатів.
Багато хлібороби оцінюють працю по ситості своєї сім'ї та виплаченою боргами. У більшості з них немає коштів для вирощування нових високоврожайних сортів, виведених у результаті селекції, оскільки ці культури найчастіше вимагають застосування дорогих добрив і пестицидів. Крім того, перехід на комерційні культури не відповідає основній меті селян - прогодувати свої родини.
У деяких колишніх колоніях земля, яка раніше належала європейцям, була передана місцевим селянам, багато з яких використовують частину площ під натуральне господарство, а також вирощують деякі комерційні культури, наприклад, каву або чай. Селяни нерідко продають свої товари кооперативам, які займаються збутом сільгосппродукції. Це поєднання натурального господарювання з виробництвом сільгосптоварів на продаж стало загальноприйнятим в Африці і є головним шляхом розвитку і зростання рівня життя населення.
Сьогодні ліси покривають близько 30% поверхні земної суші. Однак останні півстоліття людина, на жаль, бездумно експлуатує це безцінне спадщину. У багатьох місцях лісу знищуються заради миттєвого прибутку, без думки про майбутнє, і лише недавно ця серйозна проблема привернула до себе увагу державних і громадських організацій провідних країн світу.
Люди тисячоліттями бачили в лісах лише джерело деревини, з якої жоден природний матеріал не зрівняється за масштабами використання в повсякденному житті. Але цінність лісів полягає не тільки в 5 цьому. Вони, перш за все, регулюють погоду і клімат планети, насичуючи атмосферу киснем і поглинаючи вуглекислий газ. А адже саме вуглекислий газ є основною причиною глобального потепління, створюючи так званий парниковий ефект.
У лісах нашої планети ростуть біля 20 тисяч видів дерев, які можна розділити на п'ять основних груп.
Широколистяні листопадні дерева ростуть у зонах вираженою зміною пір року. Їх листя з великою площею поверхні краще випаровують вологу, всмоктатися корінням з грунту. На зиму ці дерева скидають листя, а навесні одягаються в свіжу зелень. До їх числа відносяться багато наші знайомі - ясен, береза, каштан, в'яз, клен, дуб, верба і волоський горіх.
Більшість виростають в тропіках порід відносяться до широколистяним вічнозеленим деревах. Листя у них так само широкі, але опадають поступово, тому самі дерева завжди залишаються зеленими. У цю групу входять самшит, гостролист і лавр.
Майже всі хвойні дерева зеленіють цілий рік. Їх тонкі голки - це видозмінені вузенькі листочки. Площа їх поверхні дуже мала, і тому вони випаровують набагато менше вологи. Дана властивість дуже цінно в краях, де випадає мало опадів, і рясне випаровування було б згубним марнотратством. У ряду представників цієї групи (наприклад, у деяких підвидів кедра і кипариса) листя більше схожі на лусочки. Група хвойних дерев включає ялицю, тсуга, сосну, ялина і тис. Є серед хвойних і листопадні дерева, такі як модрина.
У більшості пальм немає гілок, і верхівку стовбура вінчає пишна корона величезних перистих або віялоподібних листя.
Деревоподібні папороті - по суті, ті ж папороті, що ростуть в садах і вологих лісових куточках, і відрізняє їх лише високий стовбур-стебло, увінчаний плюмажем листя, як у папороті-орляка.
Залежно від зональних географічних і кліматичних умов у лісах складається той чи інший видовий склад рослин, за яким їх можна розділити на кілька основних типів - вологі екваторіальні і тропічні, редкоствольние тропічні, листопадні і вічнозелені помірної зони і, нарешті, тайгу (бореальні хвойні) . Всі листяні дерева відносяться до квітковим рослинам. Цвітуть і плодоносять і деякі вічнозелені дерева, за насіння хвойних порід дозрівають в шишках. На екваторі і в тропіках, де цілий рік випадають рясні опади, у лісі завжди сиро і жарко.
У вологих лісах розрізняють чотири яруси рослинності. Головний лісоутворюючих ярус розташований високо над землею. Голі 30-40-метрові стовбури увінчані густими кронами. Над цим суцільним пологом стирчать окремі пробилися до сонця велетні, утворюючи виступаючий ярус.
Нижче розташований середній ярус, що складається з молодих дерев висотою близько 10 м, зростання яких пригнічений через нестачу світла. Четвертий ярус - це трава і чагарники. Там, де панує суцільна тінь, їх майже немає, але в просвітах підлісок буйно розростається, утворюючи непрохідні джунглі.
Найбільші масиви вологих вічнозелених лісів знаходяться в басейні Амазонки, Центральній Африці, Південно-Східної Азії і на Філіппінах. Редкоствольние лісу розкинулися уздовж тропіків Рака і Козерога, де рясні дощі чергуються з вираженими сухими сезонами. До них відносяться мусонні ліси Індії та Австралії, а також ліси вологих субтропіків Південного Китаю, Південно-Східної та Південно-Західній Азії і острова Північний архіпелагу Нова Зеландія.
Листопадні ліси помірних широт виростають в Західній Європі, Східній Азії і на сході Північної Америки. Основний деревостой тут утворюють широколистяні листопадні види, хоча де-не-де можна зустріти і острівці хвойних порід (змішані ліси). У вічнозелених лісах помірної зони ростуть хвойні дерева.
У бореальних лісах, або тайзі, рідко зустрічаються будь-які інші породи, крім хвойних, які краще переносять морози, ніж їх широколистяні побратими. Ці ліси, типові для зон з коротким влітку і тривалої холодною зимою, займають величезні простори на півночі Європи, Азії та Північної Америки. Окремі тайгові острівці, розкидані у високогір'ї поблизу екватора, де клімат схожий з умовами суворого півночі. Ще далі на північ, на кордоні з тундрою, виживають лише низькорослі або стеляться дерева.
У числі інших типів можна назвати саван-ніс рідколісся Африки і Південної Америки (південноамериканці називають їх "льянос" і "кампос"), де серед трав ростуть рідкісні невисокі дерева, а густота деревостану звичайно обмежена кількістю опадів. Перехідні лісу сухих субтропіків представляють собою щось середнє між сухими безлісними напівпустелями і листопадними лісами. У цих краях дерева зосереджені по берегах річок або там, де є підземні запаси води. Найпоширеніші деревні породи цієї зони - корковий дуб і оливи на півдні Європи і евкаліпт в Австралії.
Ліс рубають головним чином на деревину, яка з незапам'ятних часів служила паливом і до цих пір використовується в цих цілях.
З високоякісних сортів виробляють деревину, яка йде на будівництво будівель і мостів, виготовлення меблів, музичних інструментів та інших виробів. З менш якісних виробляють целюлозу, а з неї - папір, пластмаси, технічні спирти та іншу продукцію. Їх також переробляють у стружку - вихідна сировина для деревно-стружкових плит.
З листяних порід отримують тверді сорти деревини, найбільш придатні для будівництва. Деревину хвойних порід називають м'якою, хоча, наприклад, бразильська араукарія відрізняється дивовижною твердістю, а вважається твердої бальса насправді легка і податлива в обробці. З губчастої кори коркового дуба отримують пробку, гевея і саподілла - джерела натурального каучуку і чикла, службовця
сировиною для жувальної гумки. З кори хінного дерева роблять хінін - ліки від малярії, а з сосни виробляють каніфоль. У лісах виростали предки сучасних плодових дерев, лісу постачають людини їстівними насінням та горіхами і навіть таким ласощами, як шоколад.
Дві тисячі років тому майже вся Європа була покрита лісами, за люди вирубали їх, постійно потребуючи паливі, деревині для будівель і все нових посівних ділянках. Така ж доля спіткала і безкраї ліси на сході Північної Америки з прибуттям туди перших європейців на початку XVI століття.
Сьогодні подібна доля уготована вологим екваторіальним і тропічних лісів. За минулу 50 років з лиця Землі зникла добра половина тропічних лісів, і наступ людини нестримно триває.
Вологі ліси - чи не єдине багатство країн, що розвиваються, які продають деревину за валюту, щоб розплатитися з величезними боргами.
У дбайливих господарів лісу є відновлюваним природним ресурсом. Вони і без участі людини постійно оновлюються з моменту появи перших дерев на планеті. Ранні голонасінні (нецветковие) дерева з'явилися близько 300 млн. років тому, а покритонасінні - 160 млн. років тому.
На півночі Європи і в Північній Америці ліси почали зростати всього лише 10 тис. років тому в міру повільного відступу снігів останнього Льодовикового періоду. З потеплінням клімату дерева просувалися вага далі на північ, відвойовуючи у льодів все нові клаптики землі. За першопоселенцями - ліщиною і березою - в нових місцях обгрунтовувалися сосна, в'яз, ясен і дуб.
Якщо вигорілий або вирубаний ділянку лісу надати самому собі, його першим справою займуть швидкорослі породи на зразок берези, даючи укриття таким неквапливим видів, як дуб.
Зросла на старих вирубках або гарі лісова флора і фауна незабаром приходять до рівноваги. Якщо один вид надмірно розплодитися, на нього зараз знайдеться свій хижак. Ненажерливі хижаки в кінцевому рахунку винищують запаси їжі, і їх популяція скорочується. Власне, продумане лісокористування і полягає в тому, щоб дозволити природі діяти на власний розсуд при обережному втручанні людини.
Уцілілі лісу можна вберегти, суворо обмежуючи вирубку і висаджуючи молодняк, але в наші дні запанувала концепція штучних лісопосадок. У Великобританії багато такі ліси взяті під контроль лісогосподарської комісією, яка має статус урядового департаменту.
Однак рукотворні ліси екологічно небезпечні тим, що замість природного видового різноманіття в них переважають певні породи дерев. Тому лісівники все частіше вдаються до комбінованої посадці, наприклад, ялин з листяними породами. З ялини отримують будівельну деревину і целюлозу, роблять телеграфні стовпи і шахтний кріплення, а швидкозростаючі берези дають тінь і укриття ялинам і повільно зростаючим дуба і ясеня.
Хвойні дерева дозрівають вже через кілька років. тоді як на дозрівання твердих листяних порід йде не один десяток років.
Зберегти природні та рукотворні ліси допоможе цілеспрямована політика в області їх охорони. Головний принцип полягає в тому, щоб щорічний обсяг заготівель деревини не перевищував темпів природного відновлення лісового фонду. Для цього застосовуються методи системної рубки.
При суцільне вирубування ділянку лісу раз у 50-100 років повністю очищають від дерев і засаджують молодняком. При вибірковій рубаються лише дерева певного віку і габаритів, а молодь залишається недоторканою. Згодом саджанці висаджуються лише на місці вирубаних.
Рука об руку з процесом лісокористування йде турбота про інших формах лісового життя. Якщо при суцільній рубці знищується місце існування лісових птахів, ссавців і комах, то вибіркова дозволяє її зберегти і, таким чином, завдає меншої шкоди навколишньому середовищу.
У багатьох розвинених державах світу дбайливе лісокористування давно увійшло у практику, в той час як в країнах, над вологими тропічними лісами нависла серйозна загроза. Подекуди вони зведені під корінь, і думати про їх охорону вже пізно. Тропічні ліси планети зникають зі швидкістю 142 тис. км на рік. У таких країнах, як Індія, Кот-д'Івуар, Гана і Еквадор, їх майже не залишилося. Крім катастрофічних наслідків у вигляді ерозії грунтів і кліматичних змін, масове винищення тропічних лісів загрожує неминучою загибеллю мільйонам видів комах, птахів та інших тварин.
Втім, окремі країни зараз докладають рішучі кроки щодо охорони лісів, в тому числі Бразилія і Болівія. У 1986 р. під егідою ООН була створена Міжнародна організація тропічної деревини, в яку увійшли 40 держав-виробників і споживачів деревини тропічних твердих порід. Вона, зокрема, вивчає можливості порятунку тропічних лісів шляхом висадки молодняку на вирубаних ділянках. Сільське господарство - обробка землі, вирощування рослинних культур і розведення тварин - є основним заняттям людини з перших днів цивілізації. Воно дає нам велику частину їжі, а також сировина для виготовлення одягу та багатьох промислових товарів.
Від 10 до 12 тисяч років назад у розвитку людства відбувся великий стрибок. Людина виявив, що може не тільки добувати їжу збиранням і полюванням, а й вирощувати рослини з насіння і розводити тварин у неволі.
Землеробство дозволило людям перейти до осілого способу життя і не кочувати в пошуках їжі. Незабаром хлібороби вже виробляли більше продовольства, ніж могли спожити самі, що вивільнило багатьох з них для занять ремеслами і мистецтвом, зробивши можливою розвиток цивілізації, як ми її розуміємо сьогодні.
По території суші якість продуктивних земель істотно змінюється. Родючість грунтів залежить від багатьох природних факторів. Обстеження, проведене ФАО, установило, що на переважній частині суші природні фактори лімітують можливість землеробства
На основі оцінки агропріродного потенціалу можна зробити висновок, що в цілому в країнах третього світу при низькому рівні капіталовкладень 1 га може прогодувати - 0,61 людини, при проміжному рівні - 2,1 людини, при високому рівні - 5,05.
Якщо збережеться низький рівень капіталовкладень в сільське господарство, то в 2003 р. з 117 країн, що розвиваються вже 64 держави будуть віднесені до категорії критичних, тобто їх населення не буде забезпечено продовольством за нормативами ФАО і ВООЗ.
Оскільки сільське господарство є стратегічно важливою галуззю для економіки кожної країни і від неї прямо залежить національна продовольча безпека, рівень цін у сільському господарстві знаходиться під постійним контролем держави: при наміченої тенденції подорожчання ринкових цін держава вживає заходів щодо їх зниження (наприклад, виплачуються спеціальні дотації фермерським господарствам) або, навпаки, у момент кризи надвиробництва продукції і, отже, зниження цін держава штучно підтримує їхній колишній рівень (наприклад, скуповує у фермерів надлишки продовольчої продукції).
2. Писаренко І.А. ., Страхов В.В. Лісове господарство Росії: від користування до управління. - М.: 2004. - 552 с.
3. Економіка світу. Основні напрями сільського господарства і промисловості світової економіки. Глобальні проблеми людства. - М.: АСТ - 2002. - 32 с.
Підсічно-вогневе землеробство в поєднанні з полюванням і збиранням вимагає залучення великих ділянок лісу для забезпечення їжею невеликої кількості людей. Лісові угіддя опинилися під загрозою - при різкому збільшенні населення за рахунок припливу безземельних селян оброблювані ділянки не встигають відновлюватися.
У тропічних лісах Південної Америки розчищені ділянки засіваються до тих пір, поки не падає плодючість грунту. Потім земля використовується під пасовища, поки повністю не виснажиться і не стане непотрібною для будь-якого виду сільськогосподарської діяльності. Це відбувається через 20-30 років.
У Південній Бразилії виробники кави, що бажають швидко збагатитися, розчищали ліс і використовували ділянку кілька років поспіль, потім просувалися далі, віднявши у - землі родючість і залишивши за собою безплідні території з ярами та обгорілими пнями. Багато індіанські племена, які жили в цих лісах і займалися землеробством, знаходяться на межі вимирання.
Підсічно-вогневої метод іноді поєднується з осілим землеробством. Селяни Південно-Східної Азії, наприклад, часто вирощують так званий низинний (мокрий) рис на обгороджених земляними валами дільницях у низинах. Одночасно з цим вони розчищають ділянки землі на лісистих схилах гір, де на сухих полях вирощують суходільний (сухий) рис разом із солодким картоплею і бобами, включаючи пут, квасоля і сочевицю.
Осіле землеробство навіть на рівні натурального господарства вимагає більш складних методів обробки землі, ніж за підсічно-вогневого способі. Осілі землероби повинні тримати землю чистою від бур'янів і підтримувати родючість грунту, удобрюючи її і практикуючи сівозміну культур з одного поля на інше. Щоб не втратити врожай під час посухи, найчастіше необхідно зрошення.
Очевидно, основним розходженням між осілим і підсічно-вогневим землеробством є використання плуга. Оскільки плуг переорює землю набагато глибше, ніж ручні інструменти, немає необхідності використовувати всю наявну землю під засів. Деяким ділянок можна дати відпочити, залишивши їх під парою. Парові ділянки іноді засіваються травою, яка пізніше переорює плугом разом із землею, додатково удобрюючи грунт.
Більшість Гондом (група народностей в Центральній Індії) ведуть натуральне господарство. Вони розорюють поля ранньою весною, до приходу мусонних дощів. Як тільки земля зволожується, селяни сіють зернові (маїс, просо і сорго), залишаючи при цьому великі ділянки під пар. Згодом парова земля використовується для озимих культур: бавовни, проса, бобових і пшениці. Практично всі зернові йдуть в їжу, а частину врожаю бавовни або олійних культур - на продаж, щоб купити одяг та інші промислові товари.
Осіле землеробство на рівні натурального господарства можна зустріти в багатьох частинах світу. Основними регіонами є: високогір'я Центральної і Південної Америки, більша частина тропічної Африки, Індії та спекотні, вологі райони Східної та Південно-Східної Азії.
У багатьох густонаселених районах тропічної Аши, таких як Бангладеш, значні території затоплюються під рисові поля, що дають два врожаї на рік. Така форма інтенсивного землеробства стала можливою завдяки трьом факторам: грунті, збагаченої відкладеннями алювію (річковий мул і пісок) під час повені; системі зрошувальних каналів та використання гною.
Інтенсивне натуральне господарство також можливо і на підвищених ділянках, але вимагає великих зусиль. Щоб розбивати поля на схилах, не викликаючи ерозії, селянам доводиться будувати ряд плоских ступенеподобних терас. У країнах з численним населенням, таких як Китай, Японія і Філіппіни, терасування неминуче, оскільки використовувати доводиться кожен клаптик землі.
Основними продуктами натурального господарства є зернові культури, але самі по собі вони становлять дуже убогий раціон. З цієї причини багато селяни тримають домашніх тварин: худобу, свиней, птицю. Крім того, вони вирощують фрукти і овочі.
Натуральне господарство не надає великого впливу на світові ринки. Урожай збирається для власної сім'ї, максимум - для місцевих жителів, тому більшість селянських сімей бідні.
Велика частина домашньої праці лягає на плечі жінок, вони змушені брати на себе ведення господарства, оскільки їхні чоловіки намагаються знайти оплачувану роботу в містах. У ключові моменти кожен бере посильну участь, від малих дітей до старих. В Африці жінки виконують від 60 до 80% всіх сільськогосподарських робіт, включаючи обробку власних полів і роботу на плантаціях. Ведення натурального господарства повністю залежить від людської праці і часто надмірно виснажливо. У селянських поселеннях часто відсутні електрику, водопровід, каналізація, не кажучи вже про школу або лікарні. Незважаючи на всі ці фактори, натуральне господарство залишається значимим з загальнолюдської точки зору, хоча б тому, що в ньому зайнята майже половина населення планети.
Натуральне господарство часто критикують за невисоку продуктивність праці з розрахунку на одного зайнятого. Але з іншого боку, врожайність оброблюваної площі досить висока. І що особливо важливо, цей тип господарства краще пристосований до місцевої середовищі з точки зору екології, ніж більш технологічні види землеробства з використанням техніки та хімікатів.
Багато хлібороби оцінюють працю по ситості своєї сім'ї та виплаченою боргами. У більшості з них немає коштів для вирощування нових високоврожайних сортів, виведених у результаті селекції, оскільки ці культури найчастіше вимагають застосування дорогих добрив і пестицидів. Крім того, перехід на комерційні культури не відповідає основній меті селян - прогодувати свої родини.
У деяких колишніх колоніях земля, яка раніше належала європейцям, була передана місцевим селянам, багато з яких використовують частину площ під натуральне господарство, а також вирощують деякі комерційні культури, наприклад, каву або чай. Селяни нерідко продають свої товари кооперативам, які займаються збутом сільгосппродукції. Це поєднання натурального господарювання з виробництвом сільгосптоварів на продаж стало загальноприйнятим в Африці і є головним шляхом розвитку і зростання рівня життя населення.
3. Світове лісове господарство
Лісове господарство, що включає використання, відтворення та охорону лісів - надзвичайно важлива галузь, оскільки навряд чи знайдеться інший природний ресурс, що має для людей більше значення.Сьогодні ліси покривають близько 30% поверхні земної суші. Однак останні півстоліття людина, на жаль, бездумно експлуатує це безцінне спадщину. У багатьох місцях лісу знищуються заради миттєвого прибутку, без думки про майбутнє, і лише недавно ця серйозна проблема привернула до себе увагу державних і громадських організацій провідних країн світу.
Люди тисячоліттями бачили в лісах лише джерело деревини, з якої жоден природний матеріал не зрівняється за масштабами використання в повсякденному житті. Але цінність лісів полягає не тільки в 5 цьому. Вони, перш за все, регулюють погоду і клімат планети, насичуючи атмосферу киснем і поглинаючи вуглекислий газ. А адже саме вуглекислий газ є основною причиною глобального потепління, створюючи так званий парниковий ефект.
У лісах нашої планети ростуть біля 20 тисяч видів дерев, які можна розділити на п'ять основних груп.
Широколистяні листопадні дерева ростуть у зонах вираженою зміною пір року. Їх листя з великою площею поверхні краще випаровують вологу, всмоктатися корінням з грунту. На зиму ці дерева скидають листя, а навесні одягаються в свіжу зелень. До їх числа відносяться багато наші знайомі - ясен, береза, каштан, в'яз, клен, дуб, верба і волоський горіх.
Більшість виростають в тропіках порід відносяться до широколистяним вічнозеленим деревах. Листя у них так само широкі, але опадають поступово, тому самі дерева завжди залишаються зеленими. У цю групу входять самшит, гостролист і лавр.
Майже всі хвойні дерева зеленіють цілий рік. Їх тонкі голки - це видозмінені вузенькі листочки. Площа їх поверхні дуже мала, і тому вони випаровують набагато менше вологи. Дана властивість дуже цінно в краях, де випадає мало опадів, і рясне випаровування було б згубним марнотратством. У ряду представників цієї групи (наприклад, у деяких підвидів кедра і кипариса) листя більше схожі на лусочки. Група хвойних дерев включає ялицю, тсуга, сосну, ялина і тис. Є серед хвойних і листопадні дерева, такі як модрина.
У більшості пальм немає гілок, і верхівку стовбура вінчає пишна корона величезних перистих або віялоподібних листя.
Деревоподібні папороті - по суті, ті ж папороті, що ростуть в садах і вологих лісових куточках, і відрізняє їх лише високий стовбур-стебло, увінчаний плюмажем листя, як у папороті-орляка.
Залежно від зональних географічних і кліматичних умов у лісах складається той чи інший видовий склад рослин, за яким їх можна розділити на кілька основних типів - вологі екваторіальні і тропічні, редкоствольние тропічні, листопадні і вічнозелені помірної зони і, нарешті, тайгу (бореальні хвойні) . Всі листяні дерева відносяться до квітковим рослинам. Цвітуть і плодоносять і деякі вічнозелені дерева, за насіння хвойних порід дозрівають в шишках. На екваторі і в тропіках, де цілий рік випадають рясні опади, у лісі завжди сиро і жарко.
У вологих лісах розрізняють чотири яруси рослинності. Головний лісоутворюючих ярус розташований високо над землею. Голі 30-40-метрові стовбури увінчані густими кронами. Над цим суцільним пологом стирчать окремі пробилися до сонця велетні, утворюючи виступаючий ярус.
Нижче розташований середній ярус, що складається з молодих дерев висотою близько 10 м, зростання яких пригнічений через нестачу світла. Четвертий ярус - це трава і чагарники. Там, де панує суцільна тінь, їх майже немає, але в просвітах підлісок буйно розростається, утворюючи непрохідні джунглі.
Найбільші масиви вологих вічнозелених лісів знаходяться в басейні Амазонки, Центральній Африці, Південно-Східної Азії і на Філіппінах. Редкоствольние лісу розкинулися уздовж тропіків Рака і Козерога, де рясні дощі чергуються з вираженими сухими сезонами. До них відносяться мусонні ліси Індії та Австралії, а також ліси вологих субтропіків Південного Китаю, Південно-Східної та Південно-Західній Азії і острова Північний архіпелагу Нова Зеландія.
Листопадні ліси помірних широт виростають в Західній Європі, Східній Азії і на сході Північної Америки. Основний деревостой тут утворюють широколистяні листопадні види, хоча де-не-де можна зустріти і острівці хвойних порід (змішані ліси). У вічнозелених лісах помірної зони ростуть хвойні дерева.
У бореальних лісах, або тайзі, рідко зустрічаються будь-які інші породи, крім хвойних, які краще переносять морози, ніж їх широколистяні побратими. Ці ліси, типові для зон з коротким влітку і тривалої холодною зимою, займають величезні простори на півночі Європи, Азії та Північної Америки. Окремі тайгові острівці, розкидані у високогір'ї поблизу екватора, де клімат схожий з умовами суворого півночі. Ще далі на північ, на кордоні з тундрою, виживають лише низькорослі або стеляться дерева.
У числі інших типів можна назвати саван-ніс рідколісся Африки і Південної Америки (південноамериканці називають їх "льянос" і "кампос"), де серед трав ростуть рідкісні невисокі дерева, а густота деревостану звичайно обмежена кількістю опадів. Перехідні лісу сухих субтропіків представляють собою щось середнє між сухими безлісними напівпустелями і листопадними лісами. У цих краях дерева зосереджені по берегах річок або там, де є підземні запаси води. Найпоширеніші деревні породи цієї зони - корковий дуб і оливи на півдні Європи і евкаліпт в Австралії.
Ліс рубають головним чином на деревину, яка з незапам'ятних часів служила паливом і до цих пір використовується в цих цілях.
З високоякісних сортів виробляють деревину, яка йде на будівництво будівель і мостів, виготовлення меблів, музичних інструментів та інших виробів. З менш якісних виробляють целюлозу, а з неї - папір, пластмаси, технічні спирти та іншу продукцію. Їх також переробляють у стружку - вихідна сировина для деревно-стружкових плит.
З листяних порід отримують тверді сорти деревини, найбільш придатні для будівництва. Деревину хвойних порід називають м'якою, хоча, наприклад, бразильська араукарія відрізняється дивовижною твердістю, а вважається твердої бальса насправді легка і податлива в обробці. З губчастої кори коркового дуба отримують пробку, гевея і саподілла - джерела натурального каучуку і чикла, службовця
сировиною для жувальної гумки. З кори хінного дерева роблять хінін - ліки від малярії, а з сосни виробляють каніфоль. У лісах виростали предки сучасних плодових дерев, лісу постачають людини їстівними насінням та горіхами і навіть таким ласощами, як шоколад.
Дві тисячі років тому майже вся Європа була покрита лісами, за люди вирубали їх, постійно потребуючи паливі, деревині для будівель і все нових посівних ділянках. Така ж доля спіткала і безкраї ліси на сході Північної Америки з прибуттям туди перших європейців на початку XVI століття.
Сьогодні подібна доля уготована вологим екваторіальним і тропічних лісів. За минулу 50 років з лиця Землі зникла добра половина тропічних лісів, і наступ людини нестримно триває.
Вологі ліси - чи не єдине багатство країн, що розвиваються, які продають деревину за валюту, щоб розплатитися з величезними боргами.
У дбайливих господарів лісу є відновлюваним природним ресурсом. Вони і без участі людини постійно оновлюються з моменту появи перших дерев на планеті. Ранні голонасінні (нецветковие) дерева з'явилися близько 300 млн. років тому, а покритонасінні - 160 млн. років тому.
На півночі Європи і в Північній Америці ліси почали зростати всього лише 10 тис. років тому в міру повільного відступу снігів останнього Льодовикового періоду. З потеплінням клімату дерева просувалися вага далі на північ, відвойовуючи у льодів все нові клаптики землі. За першопоселенцями - ліщиною і березою - в нових місцях обгрунтовувалися сосна, в'яз, ясен і дуб.
Якщо вигорілий або вирубаний ділянку лісу надати самому собі, його першим справою займуть швидкорослі породи на зразок берези, даючи укриття таким неквапливим видів, як дуб.
Зросла на старих вирубках або гарі лісова флора і фауна незабаром приходять до рівноваги. Якщо один вид надмірно розплодитися, на нього зараз знайдеться свій хижак. Ненажерливі хижаки в кінцевому рахунку винищують запаси їжі, і їх популяція скорочується. Власне, продумане лісокористування і полягає в тому, щоб дозволити природі діяти на власний розсуд при обережному втручанні людини.
Уцілілі лісу можна вберегти, суворо обмежуючи вирубку і висаджуючи молодняк, але в наші дні запанувала концепція штучних лісопосадок. У Великобританії багато такі ліси взяті під контроль лісогосподарської комісією, яка має статус урядового департаменту.
Однак рукотворні ліси екологічно небезпечні тим, що замість природного видового різноманіття в них переважають певні породи дерев. Тому лісівники все частіше вдаються до комбінованої посадці, наприклад, ялин з листяними породами. З ялини отримують будівельну деревину і целюлозу, роблять телеграфні стовпи і шахтний кріплення, а швидкозростаючі берези дають тінь і укриття ялинам і повільно зростаючим дуба і ясеня.
Хвойні дерева дозрівають вже через кілька років. тоді як на дозрівання твердих листяних порід йде не один десяток років.
Зберегти природні та рукотворні ліси допоможе цілеспрямована політика в області їх охорони. Головний принцип полягає в тому, щоб щорічний обсяг заготівель деревини не перевищував темпів природного відновлення лісового фонду. Для цього застосовуються методи системної рубки.
При суцільне вирубування ділянку лісу раз у 50-100 років повністю очищають від дерев і засаджують молодняком. При вибірковій рубаються лише дерева певного віку і габаритів, а молодь залишається недоторканою. Згодом саджанці висаджуються лише на місці вирубаних.
Рука об руку з процесом лісокористування йде турбота про інших формах лісового життя. Якщо при суцільній рубці знищується місце існування лісових птахів, ссавців і комах, то вибіркова дозволяє її зберегти і, таким чином, завдає меншої шкоди навколишньому середовищу.
У багатьох розвинених державах світу дбайливе лісокористування давно увійшло у практику, в той час як в країнах, над вологими тропічними лісами нависла серйозна загроза. Подекуди вони зведені під корінь, і думати про їх охорону вже пізно. Тропічні ліси планети зникають зі швидкістю 142 тис. км на рік. У таких країнах, як Індія, Кот-д'Івуар, Гана і Еквадор, їх майже не залишилося. Крім катастрофічних наслідків у вигляді ерозії грунтів і кліматичних змін, масове винищення тропічних лісів загрожує неминучою загибеллю мільйонам видів комах, птахів та інших тварин.
Втім, окремі країни зараз докладають рішучі кроки щодо охорони лісів, в тому числі Бразилія і Болівія. У 1986 р. під егідою ООН була створена Міжнародна організація тропічної деревини, в яку увійшли 40 держав-виробників і споживачів деревини тропічних твердих порід. Вона, зокрема, вивчає можливості порятунку тропічних лісів шляхом висадки молодняку на вирубаних ділянках. Сільське господарство - обробка землі, вирощування рослинних культур і розведення тварин - є основним заняттям людини з перших днів цивілізації. Воно дає нам велику частину їжі, а також сировина для виготовлення одягу та багатьох промислових товарів.
Від 10 до 12 тисяч років назад у розвитку людства відбувся великий стрибок. Людина виявив, що може не тільки добувати їжу збиранням і полюванням, а й вирощувати рослини з насіння і розводити тварин у неволі.
Землеробство дозволило людям перейти до осілого способу життя і не кочувати в пошуках їжі. Незабаром хлібороби вже виробляли більше продовольства, ніж могли спожити самі, що вивільнило багатьох з них для занять ремеслами і мистецтвом, зробивши можливою розвиток цивілізації, як ми її розуміємо сьогодні.
Висновок
Сільське господарство залишається однією з провідних галузей матеріального виробництва у світовому господарстві. В даний час у зв'язку з інтенсивним впливом НТП сільське господарство переживає період глибокої структурної перебудови. Відбувся перехід сільськогосподарського виробництва на машинну стадію розвитку: сільське господарство перетворюється в складову частину великого аграрно-промислового комплексу.По території суші якість продуктивних земель істотно змінюється. Родючість грунтів залежить від багатьох природних факторів. Обстеження, проведене ФАО, установило, що на переважній частині суші природні фактори лімітують можливість землеробства
На основі оцінки агропріродного потенціалу можна зробити висновок, що в цілому в країнах третього світу при низькому рівні капіталовкладень 1 га може прогодувати - 0,61 людини, при проміжному рівні - 2,1 людини, при високому рівні - 5,05.
Якщо збережеться низький рівень капіталовкладень в сільське господарство, то в 2003 р. з 117 країн, що розвиваються вже 64 держави будуть віднесені до категорії критичних, тобто їх населення не буде забезпечено продовольством за нормативами ФАО і ВООЗ.
Оскільки сільське господарство є стратегічно важливою галуззю для економіки кожної країни і від неї прямо залежить національна продовольча безпека, рівень цін у сільському господарстві знаходиться під постійним контролем держави: при наміченої тенденції подорожчання ринкових цін держава вживає заходів щодо їх зниження (наприклад, виплачуються спеціальні дотації фермерським господарствам) або, навпаки, у момент кризи надвиробництва продукції і, отже, зниження цін держава штучно підтримує їхній колишній рівень (наприклад, скуповує у фермерів надлишки продовольчої продукції).
Список літератури
1. Доповідь про світовий розвиток 2008. Сільське господарство на службі розвитку. - М.: Весь Світ, 2008. - 424 с.2. Писаренко І.А. ., Страхов В.В. Лісове господарство Росії: від користування до управління. - М.: 2004. - 552 с.
3. Економіка світу. Основні напрями сільського господарства і промисловості світової економіки. Глобальні проблеми людства. - М.: АСТ - 2002. - 32 с.