Розвиток племінного скотарства в Республіці Білорусь

Введення

Говорячи про тваринництво в цілому і скотарстві зокрема, ми, як правило, лише згадуємо значення продукту даної галузі в харчуванні людини, іноді, як робочі місця на виробництві. Але тваринництво активно бере участь не тільки в економіці окремої держави, спілок, світу, але і в політичному житті різних країн. Сьогодні тваринництво-це гарантія продовольчої безпеки, суверенності держави. І якщо рівень даної галузі низький, то і гарантії безпеки теж малі.

У республіці Білорусь діє система «п'ятирічок». Складання цієї курсової роботи якраз випало на підведення підсумків третьої п'ятирічки. У Білорусі за п'ять років практично в 3 рази збільшилися виробництво валового внутрішнього продукту на селі і продуктивність праці. Про це заявив президент Білорусі Олександр Лукашенко. Саме завдяки самовідданій праці працівників сільського господарства забезпечується продовольча безпека держави, що робить нашу економіку менш залежною від зовнішніх чинників і більш стійкою ", - сказав Олександр Лукашенко. У країні з'явилося майже 1,5 тис. агромістечок. І без малого 80 тис. сільських сімей справили новосілля у комфортабельних квартирах або добротних будинках.

Проте якість житла, побудованого для фахівців АПК, заслуговує окремої розмови. У термінах будівництва проблем яскраво виражених не спостерігається, а ось відгуки про утеплення, міцності, завершеності робіт у різних господарствах не завжди найкращі. Ймовірно, саме тому в 2010 році глава держави підвищив вимоги до якості будівельних робіт.

Уряд тверезо оцінює стратегічне значення тваринництва і активно підтримує його розвиток в республіці.

Глава держави відзначив, що фактично сформована нова матеріальна база сільського господарства. Повністю оновлено машинно-тракторний парк. Об'єднавши зусилля промислового виробництва, наукових працівників і конструкторів, створена техніка нового покоління, яка за своїми споживчими якостями наближається до кращим зарубіжним аналогам, проте коштує дешевше. За останні 5 років освоєно промисловий випуск 67 видів сільськогосподарських машин і устаткування. І зараз майже всі види аграрних робіт можна проводити з використанням лише вітчизняної техніки, сказав Олександр Лукашенко.

Крім того високу якість техніки білоруського виробництва дозволяє активно експортувати її в самі різні країни. Швидке зростання населення змушує уряди азіатських країн вживати всіх заходів щодо вирішення продовольчої проблеми і підвищення врожайності в сільському господарстві. При цьому велике значення надається використанню калійних добрив, в той час як Білорусь є одним з провідних експортерів у світі даної сировини. Багато азіатські країни також зацікавлені в імпорті нашої продукції машинобудування, сільськогосподарської техніки, електроніки, товарів народного споживання, науково-технічних розробок тощо, які при міжнародних стандартах якості вигідно відрізняються від західних аналогів більш низькими ціновими показниками. Крім того республіка Білорусь поставляє свою техніку до Росії, деякі країни Європи, на Україні, є поставки до Венесуели.

У Білорусі повністю забезпечується сировиною переробна промисловість. Про це заявив президент Білорусі Олександр Лукашенко У 2005-2009 роках реконструйовано та побудовано майже півтори тисячі молочно-товарних ферм, 95 комплексів з вирощування свиней, 89 - по відгодівлі великої рогатої худоби. Оновлені практично всі птахофабрики. Як зазначив президент, "такої потужної модернізації та будівництва на селі не було ніколи за всю історію країни". Олександр Лукашенко сказав, що сучасні технології дозволили вийти на значно більш високі рівні врожайності сільгоспкультур і продуктивності тваринництва. За період реалізації програми відродження та розвитку села в країні в середньому щорічно отримано майже 7,5 млн. т. зерна. Це майже на 2 млн. т. більше, ніж у середньому за попередню п'ятирічку. А середня врожайність зросла з 22 до 30 ц / га. Вже три роки наше тваринництво має власні корми в необхідних обсягах. Повністю забезпечується сировиною переробна промисловість. Виробництво цукрових буряків досягла 4 млн. т., овочів - більше 2 млн. т., плодів і ягід - близько 700 тис. т. Середній удій від корови у минулому році перевищив 4700 кг. При цьому у третині господарств перевершений п'ятитисячного рубіж річного надою молока, а в 53 агропідприємствах продуктивність дійного стада склала 7 тис. кг і більше.

У Білорусі найближчим часом буде прийнята концепція розвитку сільського господарства на 2011-2015 рр.. Крім того, в даний момент розробляється відповідна програма. Така увага до галузі пов'язане з тим, що в наступному році добігає кінця реалізація державної програми відродження села.

За словами заступника прем'єр-міністра республіки І. Бамбіза, основою стратегії стане перехід на самофінансування сільськогосподарського виробництва.

Програма передбачає високе значення екологічного стану та економічної ефективності сільськогосподарського виробництва. Вона торкнеться і вирішення соціальних питань на селі - створення гідних умов проживання громадян, що працюють в АПК.

У нову програму включать доручення президента країни з облаштування тваринницьких комплексів і підприємств з переробки тваринницьких приміщень.

«Ви пам'ятаєте, як у нас в країні були порожні прилавки, а сьогодні нам нікуди дівати продукцію. Хочу, щоб ви знали: я просто так нічого не роблю. Якщо ми сьогодні не будемо приділяти належну увагу сільському господарству, якщо ми сьогодні втратимо село, то ми втратимо державу. Якщо ми упустимо всі процеси, які йдуть в сільськогосподарських галузях, то це в майбутньому обійдеться нам в багато мільярдів доларів »- каже Президент. Існування Білорусі нерозривно пов'язане з існуванням в ній сільського господарства.

Основною метою в молочному скотарстві Республіки Білорусь є підвищення генетичного потенціалу продуктивності племінних тварин до рівня 9 тис. кг молока з вмістом жиру 3,6 - 3,9% і білка 3,2 - 3,3%. При цьому ставиться завдання активізувати роботу з удосконалення спеціалізованого молочного типу худоби білоруської чорно-рябої породи з використанням кращих вітчизняних і світових генотипів. Потреба в подальшому збільшенні виробництва молока необхідна тому, що молокопродукти можуть бути використані для обміну з іншими країнами на зернобелковое сировину, енергоносії та інші товари. У перспективі збільшення конкурентоспроможності молокопродуктів дозволить республіці вийти на зовнішній ринок з країнами ЄЕС.

Інтенсивне потокове виробництво молока, диференційоване годування в залежності від фізіологічного стану тварин та рівня продуктивності, технологічність, висока якість продукції, зниження витрат на її виробництво в найбільшою мірою узгоджуються з діяльністю ферм і комплексів з поголів'ям 600 - 800 корів. Ферми такого розміру в умовах нашої республіки в останні роки показали свою життєздатність і економічність. Це не виключає виробництва молока і на фермах з поголів'ям 150 - 200 корів, однак при цьому істотно знижується продуктивність праці. У результаті укрупнення, реконструкції та модернізації ферм можна сконцентрувати поголів'я в одному місці, запровадивши прогресивні системи утримання, високопродуктивні засоби механізації та промислову технологію виробництва молока. Такі молочні комплекси можуть повністю забезпечуватися кормами за рахунок власних ресурсів, при цьому не виключається раціональне використання культурних пасовищ для певних фізичних груп тварин.

Продуктивність дійної череди господарств можна реально підвищувати до рівня 5000 кг молока за рахунок використання фактора годівлі (67-70%). При подальшому нарощуванні продуктивності значимість цього чинника знижується, а роль факторів селекції, організаційно-економічного та технологічного підвищується відповідно на 20, 15 і 25%. При цьому для реалізації генетичного потенціалу продуктивності корів, отримання високої оплати корму тваринницькою продукцією, забезпечення ефективного ведення галузі необхідно задовольнити потреби тварин відповідно до сучасних норм у всіх незамінних елементах живлення: обмінної енергії, протеїні (амінокислотах), жирі, вуглеводах, вітамінах, мінеральних речовинах. Для цього в господарствах важливо створити стабільну кормову базу, засновану на польовому та лукопасовищні кормовиробництві, доповнену вторинними ресурсами переробних галузей АПК для заповнення окремих відсутніх кормових засобів: білкових, мінеральних, вітамінних та інших Принципом перспективного створення кормової бази має бути самозабезпечення в основних поживних речовинах , за винятком тих, які в умовах господарства неможливо зробити або закупівля їх на стороні обійдеться дешевше.

У республіці розлучається чорно-строкатий худобу. Селекційно-племінну роботу з ним слід вести в племзаводах у напрямі подальшого вдосконалення білоруської чорно-рябої породи, тварини якої адаптовані до місцевих умов. У молодому віці вони здатні давати середньодобові прирости живої маси на рівні 800-900 г, а повновікових корів 6-9 тис. кг молока жирністю 3,8-4,0% і вмістом білка 3,2-3,3%. Специфіка ведення селекційно-племінної роботи відображена в «Комплексну програму по племінній справі у тваринництві до 2010 року»

Характеристика підприємства ГУСП «Племзавод Мухавец»

Радгосп «Мухавец» організований у 1963 році. Центральна садиба знаходиться в селищі Мухавец Брестського району. Відстань від центральної садиби до м. Бреста 10 км. Через селище пролягає траса М14 в національній класифікації, дорога до пункту пропуску «Мокрани» і далі на Ратне та Ковель, а також залізниця, наступна на Заболоття (через Малорита-Хотислав. Заболоття - це вже Україна, Волинська область), південно-східне напрям.

Землекористування господарства розташоване в помірно-континентальному кліматичному районі. У будь-який час року температура зазвичай на кілька градусів вище, ніж в інших частинах республіки, клімат м'який, без різких перепадів температур.

Середньорічна кількість атмосферних опадів коливається в межах 540-700 мл.

Історична довідка ГУСП ПЗ «Мухавец»

У період 1944-1950 р.р. на території сільради було утворено 10 колективних господарств:

У 1950 році колгоспи ім. Димитрова, ім. Рокоссовського, Радянська Білорусія, Червоний прикордонник об'єднали в колгосп ім. Чкалова, а колгоспи ім. Будьонного, ім. Папаніна, ім. Жданова, ім. Ворошилова, ім. Кутузова об'єднали в колгосп «Батьківщина».

У березні 1959 року колгосп ім. Чкалова був реорганізований і приєднаний до радгоспу «Брестський», а з 1 січня 1963 радгосп «Брестський» був укрупнений на два радгоспи. На його базі був організований радгосп «Мухавец».

На виконання ЦК КПБ і Ради Міністрів УРСР від 10 березня 1983 р. № 78 «Про увічнення пам'яті Т.Я. Кисельова »радгосп« Мухавец »перейменовано на КУСП« Радгосп Мухавец ».

14 березня 2003 КУСП «Радгосп Мухавец» перейменовано на ГУСП «Племзавод Мухавец».

Підприємство є багатогалузевим господарством, де одночасно розвиваються тваринництво, яке є профілюючим у частині отримання племінної продукції, рослинництво - з орієнтацією на вирощування зернових і зернобобових культур, заготівлю кормів, а також культивується виробництво овочів закритого грунту з площею тепличного комбінату 2 га.

Основні типи грунтів - піщані та супіщані. Загальна земельна площа 3447 га, всього з-г угідь 3134 га, з них ріллі 2131 га. Оцінка: всіх с-г угідь 26 балів, в тому числі ріллі 27,4.

У структурі посівних площ займають: зернові 33,28%, овочі 0,64%, кормові культури 36,24%.

У 2009 році отримана наступна врожайність основних с-г культур:

зернові і зернобобові культури 26,1 ц / га

овочі відкритого грунту 131,5 ц / га

кукурудза на зелений корм і силос 228 ц / га

Виробництво молока на 100 га с-г угідь з нового року 2049 ц. Валова продукція в порівнянних цінах 2008 року склала в 2009 році 9513 млн. руб. Виручка від реалізації с-г продукції 7600 млн. руб. в 2009 році, що склало 104,4% до рівня 2008 року. Рівень рентабельності по господарству 5.4% (2009).

Головним завданням господарства є розведення високопородистих корів (створення селекційних стад) для отримання бугаїв-плідників в кращої частини племінної популяції. Як племінний завод, господарство за основним показником - поставки бичків на елевери - знаходиться на другому місці в республіці.

Якщо в 2004 році на племінному заводі було всього 73 бикопроізводящіх корів (з удоєм за лактацію понад 8 тис. літрів молока), то на 1 січня 2009 року таких корів уже налічувалося 463 голови. Корів на середньорічним удоєм 9-10 тис. кг - 249 голів, 11-12 тис. кг - 51 голова, і 5 корів продуктивністю 13-14 тис. кг молока на рік. Корови-рекордсменки Стрічка і Краплинка дають понад 14 тис. кг.

По виробництву молока на 1 корову (за 2009 рік 7402 кг) племзавод займає лідируючі позиції: перше місце серед господарств району, 5-е по області, 2-е серед господарств об'єднання, 18-е в республіці.

Отримавши у 2008 році 300 тонн м'яса, 6437 тонн молока (46440 тонн у 2009 році), 3367 тонн зерна (42 741 тонн у 2009 році), 800 тонн овочів (886 тонн у 2009 році), у тому числі 500 тонн овочів закритого грунту ( 623 тонн у 2009 році), господарство забезпечило виробництво валової продукції в обсязі 6464 млн. руб.

Характеристика ферми «Лісова»

До складу ГУСП ПЗ «Мухавец» входять дві ферми: МТФ «Мухавец» і МТФ «Лісова».

МТФ «Лісова» належать три корівника, де містяться повновікових корів, також телочнік на 300 голів, старий будинок, в якому розміщуються телята старше 2 місяців, Бичник, для вирощування племінних бичків аж до продажу, також відведена площа для будиночків під зміст телят молодших 2 місяців, вольєр для коней з стайнями.

Будівлі (корівники) ферми побудовані з цегли. Зсередини під час дезінфекції всі обробляється побілкою потужним розпилювачем. Проходи широкі (до 4 м), по краях проходів у корівниках відведена зона, куди лунають корму, вона викладена плиткою. У телочніке як у Бичник встановлені бетонні годівниці. Телята містяться: новонароджені в пластикових будиночках, де передбачена годівниця і встановлюється сосковая поїлка. А телята постарше містяться в секціях (дерев'яних) на 4 голови, в яких є годівниця для сіна та зона з відрами, в яких доглядчікі дають тваринам необхідні корми.

Окремо слід говорити про місце утримання телят старше 2 місяців. На відміну від МТФ «Мухавец» телята містяться у вже застарілих за конструкцією загонах, корпус будівлі побудований з цегли, а перегородки з дерева, в деяких відділах лише металеві конструкції. На даному телятнику до цих пір використовується ручна праця при роздачі кормів: трактор тільки привозить масу і вивантажує її на самому початку кормового проходу. Крім того дуже важко проводити зважуванню телят, які намагаються проскакувати в отвори під годівницями.

Перераховані незручності стали причиною майбутнього перекладу поголів'я в інший, набагато більш комфортний корівник. Частина поголів'я вже переведена на МТФ «Мухавец».

На МТФ «Лісова» використовується доїльна установка «паралель». В одну зміну працюють по 2 доярки. Коли частина тварин містилася на пасовище, доїння здійснювали 4 доярки на перевізний доїльної установки, де 8 верстатів. У всіх корівниках, крім того, де телята старше 2 місяців, роздача кормів проводиться кормораздатчиком «Хазяїн». Виштовхування гною здійснюється трактором МТЗ-80. Гній виштовхується на спеціальний майданчик у кожного корівника. Звідти гній вивозиться після завантаження його в спеціальний розприскувачі гною на поля. Виштовхування гною здійснюється вранці і після обіду.

Поголів'я. Дійних корів 410, коней 10 (у тому числі 2 лоша), а на кінець вересня всього поголів'я ВРХ склало 1013 голів (бичків 2010 46 голів). У господарстві є дві кови-рекордистки і містяться вони саме на МТФ «Лісова»: Стрічка індивідуальний номер 10, чорно-строката чистопородна, удій 15101 кг, жир 3,71%, Капелька індивідуальний номер 10343596, чорно-строката чистопородна, удій 14146, жир 4,00%

Роль племінної роботи в якісному поліпшенні великої рогатої худоби та розвиток племінної справи

Роль племінної роботи в поліпшенні великої рогатої худоби. Кількість виробленої тваринницької продукції може зростати як за рахунок поліпшення умов годівлі та збільшення чисельності худоби, так і в результаті поліпшення якості самих тварин. Збільшення чисельності великої рогатої худоби і далі буде вести до зростання його щільності на одиницю земельної площі, особливо в зонах інтенсивного скотарства. Не менше значення має і підвищення продуктивності тварин. Саме цей шлях відповідає загальному напрямку розвитку сільського господарства, і зокрема скотарства, його інтенсифікації та спеціалізації. Інтенсивне ведення сільського господарства не тільки вимагає вирощування високопродуктивних тварин, але й створює для цього необхідні матеріальні умови. Спеціалізація полегшує впровадження сучасної технології, організацію контролю розвитку і племінного використання тварин, застосування інших зоотехнічних методів, пов'язаних з проведенням селекційної роботи.

Відомо, що продуктивні якості тварин у великій мірі залежать від рівня і повноцінності годівлі. Значення цього фактора надзвичайно великий. Історія світового тваринництва не знає прикладу створення високопродуктивних і цінних племінних стад у незадовільних господарських умовах. Однак здатність тварин оплатити підвищені витрати корму додатковою продукцією різна і зумовлена ​​їх породними і індивідуальними якостями. Тварини примітивних порід також підвищують продуктивність в умовах поліпшеного годування, але зазвичай до невисокого рівня, після чого нові добавки корму стають економічно невиправданими. Якщо потенційні можливості примітивного худоби вичерпані, подальше підвищення продуктивності можливе лише в результаті докорінної перебудови організму тварини на іншому рівні обмінних процесів і всієї фізіологічної діяльності, на новій спадкової основі. Покращувати спадкові якості тварин - значить спрямовувати еволюційний процес відповідно до інтересів людини, накопичувати в поколіннях і розвивати ознаки високої продуктивності.

Щоб управляти породоутворення, необхідно знати чинники еволюції свійських тварин і вміти правильно оцінювати роль головних причин, що визначали характер і напрям цього процесу протягом попередніх тисячоліть. Зміна тварин у зв'язку з їх одомашнення представляє безпосередній інтерес для теорії і практики племінної роботи. Хоча й неможливо відновити зараз всю послідовність виникнення доместікаціонних змін (див. додаток 1), однак порівняння одомашнених тварин з їхніми дикими предками і родичами дає безліч фактів першорядної значущості. Основною особливістю, спільною для всіх видів сучасних сільськогосподарських тварин, що відрізняє їх від диких предків, є їх висока господарська корисність, різке збільшення і якісне перетворення саме тих ознак і властивостей, заради яких цей вид тварин культивується людиною. Явна цілеспрямованість все зростаючих відмінностей домашніх тварин від вихідних форм служить підтвердженням вирішальної ролі штучного відбору в еволюції тварин. Домінуюча роль відбору безперечна у формуванні ознак морфологічних (наприклад, вовняного покриву тонкорунних порід овець), якісних (пігментація волосяного покриву), а також основних кількісних ознак, що характеризують продуктивність. Це добре видно на прикладі розвитку скотарства за останні 3-4 століття, коли у відносно подібних екологічних умовах, але при різному напрямку штучного відбору формувалися породи молочної худоби, дуже різні за своїми якостями (наприклад, джерсейська і голландська).

Поряд із загальними для всіх видів закономірностями у відмінностях домашніх тварин від диких, пов'язаних зі спеціалізацією, еволюція тварин привела до утворення всередині видів відокремлених груп. Дивергенція таких груп, що послужили потім основою для створення сучасних порід, йшла як під дією штучного і природного відбору, так і під впливом різних природних умов, про що свідчать специфічні пристосувальні зміни тварин у різних географічних зонах. Не завжди, правда, можна відокремити вплив відбору від дії факторів середовища (наприклад, годування та тренування на такі якості, як молочна та м'ясна продуктивність тварин, робочі якості коней).

Вплив всього комплексу умов існування на еволюційний процес виявилося в тому, що є чимало різних ознак, причиною зміни яких у домашніх тварин не міг з'явитися штучний відбір (або відсутність природного відбору). Прикладом можуть служити значні перебудови внутрішніх органів: більше абсолютне і відносне розвиток травних органів жуйних, свиней, повісаніе вух у багатьох домашніх тварин, що не зустрічається в них у дикому стані. Подібні численні наслідки доместикації не вдається пояснити відсутністю природного відбору або дією закону кореляцій, в силу якого поряд зі зміною одних ознак будуть змінюватися і інші, з ним пов'язані. Не встановлено зв'язок між, наприклад, Тоніно вовни, якістю смушка або овчини, за якими, безсумнівно вівся відбір, і відповідним розвитком шлунково-кишкового тракту або повісаніем вух і рядом інших доместікаціонних змін. Не можна також припускати, щоб в умовах дикого існування щодо кращий розвиток травних органів являло собою негативна якість, що відзначається відбором, скоріше навпаки. Слід до того ж врахувати, що дія природного відбору поширюється і на домашніх тварин. Це особливо стосується таких видів та порід домашніх тварин (наприклад, вівці), які утримуються в умовах, близьких до природних, і в еволюції яких природний відбір зберігає чимале значення.

Таким чином, поряд з відбором причиною розвитку багатьох доместікаціонних змін були змінені докорінно умови існування. Характер і рівень годівлі тварин, вправу чи неупражнение окремих органів тягнуть за собою посилений розвиток їх або недорозвинення і атрофію.

Схожа реакція цілої групи організмів на зміну умов середовища спостерігається і при акліматизації тварин, зокрема великої рогатої худоби. Якщо умови проживання не дуже різко відрізняються від колишніх і акліматизація можлива, то приблизно однакові пристосувальні зміни виникають майже одночасно у більшої частини тварин, що піддаються акліматизації, і нерідко через одне-два покоління набувають стійкого характеру. Знання умов, під впливом яких відбуваються зміни організмів, необхідно для успішного ведення роботи з підвищення продуктивності і племінної цінності тварин. Зміна спадкових якостей тварин досягається систематичним працею людини. Прикладом тому є історія створення культурних порід тварин. Вони виведені шляхом цілеспрямованої племінної роботи. При створенні їх використовували як елементарні зоотехнічні прийоми, так і складні сучасні методи селекції. Обов'язковою умовою успіху в племінній роботі є одночасне поліпшення годівлі про утримання тварин. Не тільки подальше поліпшення заводських порід, але й підтримка продуктивності на досягнутому високому рівні вимагає безперервної роботи зоотехніка. Чим вище господарська і племінна цінність породи і даного стада, тим досконалішими повинні бути прийоми племінної роботи.

Розвиток племінної справи у скотарстві

Масовий, хоча і безсистемний відбір великої рогатої худоби по молочної продуктивності здійснюється тривалий час у багатьох країнах, особливо там, де складалося в якості переважаючого молочний напрямок скотарства. У тих випадках, коли відбір поєднувався зі сприятливими економічними та природними умовами, формувалися породи, які отримали загальне визнання і що зробили потім великий вплив на процес породоутворення у молочному, молочно-м'ясному і м'ясному скотарстві. Так, у Голландії, вже в тринадцятому столітті провідною велику торгівлю м'ясом і сиром, була створена перша за часом і одна з кращих за молочності - голландська порода великої рогатої худоби. У п'ятнадцятому столітті тварин цієї породи вивозили в інші країни. Посилений попит на обільномолочний худобу справедливо вважають причиною різко вираженого однобічного добору за величиною надою, що призвело до утворення настільки добре відомого старого типу голландського худоби з високою молочною продуктивністю, але з низьким вмістом жиру в молоці і ослабленою конституцією. Прикладом ефективності відбору, систематично проводилося населенням островів Гернсі і Джерсі (Англія), є створення жирномолочні порід - гернсейской і джерсейської. Корови джерсейської породи відрізняються самим високим вмістом жиру в молоці серед порід молочного напрямку, в тому числі серед тих, які містилися в приблизно аналогічних природних умовах. Письмові повідомлення про виняткову жирномолочности джерсейської (олдернейского) худоби з'явилися ще в 1700 р. У шкалою для оцінки джерсейської худоби, прийнятої в 1834г., Першим пунктом було зазначено таку вимогу: предки по чоловічій і жіночій лінії бика або корови повинні бути відомі тим, що дають багато масла жовтого кольору. Цей показник оцінювався чотирма балами із загального числа 25 балів для биків і 27 балів для корів. Офіційна оцінка тварин за продуктивністю і походженням представляла собою для того часу рідкісний виняток і свідчить про сформованих тут певних методах і напрямку штучного відбору.

До початку дев'ятнадцятого сторіччя придбали популярність такі породи, як червона датська ангельська, що характеризуються високим коефіцієнтом молочності (відношення удою до живої маси), швіцька, нормандська та ін У більшості своєму тварини цих порід служили предметом експорту, як у межах Європи, так і на інші континенти. Зокрема всі п'ять культивованих в США порід молочного напрямку вивезені з Європи: голштино-фризька з Голландії, гернсейская. джерсейська і айршірская з Англії та бура (швіцька) з Швейцарії.

Оцінка і планомірний відбір великої рогатої худоби по молочної продуктивності міцно увійшли в практику племінної роботи лише з введенням офіційного обліку молочності корів контрольними спілками та різними іншими товариствами, а також асоціаціями власників худоби окремих порід і створенням племінних книг, що відноситься приблизно до кінця дев'ятнадцятого століття. Початок організованого офіційним обліку молочної продуктивності корів було покладено в США з установою в 1885 році регістра «успішних» кращих за продуктивністю корів голштино-фризької породи. У 1893 році при організації племінної книги альгаусского худоби стали проводити облік надоїв і жирності молока одноколірного худоби в Швейцарії. Однак масовий характер облік молочної продуктивності худоби отримує з долученням до племінної роботи більш широких верств селянського населення, дрібних землеробів, і не випадково, цей захід набуває форми тваринницької молочної кооперації. Перші контрольні товариства, що ставили своїм завданням періодичний облік надоїв, жирності молока, оплати корму, введення нормованої годівлі і пропаганду племінної справи, виникли в Данії в 1892 і 1895 рр.. Потім контрольні товариства, або, як їх стали називати, контрольні спілки, швидко поширилися не тільки в Данії, але і в багатьох інших європейський країнах. За даними, які належать до 1905-1910 рр.., В Данії налічувалося вже 519 контрольних союзів, у Швеції 622, Норвегії - 139, Німеччині - 207, Фінляндії - 83. До цього ж часу в Англії їх було сім, а в Голландії всього п'ять.

Л. Адамець, відзначаючи негативне ставлення до контрольних союзів в Англії та Швейцарії, пояснює це «високопосадовців тваринництвом» цих країн. Високого рівня племінної роботи англійських і швейцарських тваринників не можна не визнати, але навряд чи правильно тільки в цьому шукати причину слабкого їхнього інтересу в організації контрольного справи. Багато хто з них не були в той час зацікавлені в офіційному контролі молочності корів, оскільки він означав би визнання необхідності враховувати продуктивність при оцінці племінних тварин, що заважало сформованій практиці продажу худоби за високими цінами, з урахуванням лише її чистопородності та екстер'єру. Так, у Швейцарії федерацією товариств з розведення симентальської худоби контроль молочної продуктивності був введений в 1903 р., тільки через24 роки після відкриття племінної книги. Для корів джерсейської породи на острові Джерсі, якщо не вважати проводяться періодично «масляних конкурсів» рішення про постійне офіційному обліку молочності було прийнято лише в 1914 р., тобто пізніше, ніж у ряді губерній відсталою царської Росії, і через майже 80 років після заснування перший племінного регістру джерсейської худоби. Однак надалі в Англії офіційним обліку продуктивності великої рогатої худоби надається велике значення.

У США слідом за введенням згадуваних вище регістрів «успішних» корів голштино-фризької породи були засновані регістри і для гернсейской (1900г), айршірской (1902 р) джерсейської (1903 р.), швіцкой порід (1911 р.). Вони зіграли позитивну роль у впровадженні в практику племінної справи оцінки молочної худоби за його господарсько-корисним ознакам. Значення регістрів зазначав І.С. Попов (1927 р.) називаючи їх племінними книгами всередині племінних книг, які враховують поряд з походженням тварин і їх продуктивні якості. У 1906 р. в США утворюється асоціація скотарів, що ставить собі завданням контроль за продуктивністю не тільки не тільки окремих тварин, але і всього підконтрольного стада з метою його племінного поліпшення і підвищення продуктивності. До 1950 р. цією організацією контролювалося понад 40000 стад; заснований і відповідний реєстр.

Історія розвитку племінної справи на території колишнього СРСР

У дореволюційній Росії були певні досягнення у племінній справі. Були відомі породи і кодла великоросійського худоби, відзначався високими для того часу молочними якостями. М.Є. Лобашов у своїх дослідженнях з історії російського тваринництва згадує про досвід окремих господарств у 50-60-х роках дев'ятнадцятого століття, що зробив великий вплив на погляди тваринників того часу, зокрема господарств Н.С. Сєрова в Бежецькому повіті Тверської губернії і Д.А. Путяти у В'яземському повіті Смоленської губернії, де були створені стада, що вражали сучасників високими удоями і якістю молока. У 80-х роках, коли в Росії йшли гарячі суперечки між прихильниками розведення і поліпшення вітчизняних порід і отродий і прихильниками іноземних порід та схрещування, Комітетом скотарства була зроблена серія обстежень тварин з метою виявлення продуктивних якостей, місцевого молочної худоби. Далеко не всі зібрані відомості вдалося опублікувати, але все ж були видані два томи «Матеріалів з ​​дослідження молочного скотарства в Росії», перший з яких вийшов у світ у 1888 р. У цій же праці є ряд повідомлень про продуктивність деяких стад.

Н.В. Верещагін в 1891 р. зазначав, що «з середовища ярославського худоби можуть бути набіраеми стада як рясно молочних корів, так і густомолочних». Ю.І. Фрейман (1923 р.) повідомляє, що ще в 30-х роках минулого століття М.М. Муравйов підкреслював гідності великоросійського худоби і наводив дані про його молочності. Все це свідчить про велике значення, яке надавалося оцінці великої рогатої худоби по молочної продуктивності, що, безсумнівно, визначало напрямок осуществляющегося відбору. Дещо пізніше різкі якісні зрушення відбулися в молочному скотарстві Західного Сибіру, ​​коли була проведена сибірська залізнична магістраль і стало швидко розвивати промислове маслоробство.

Введення обліку молочної продуктивності корів в минулому столітті на території СРСР пов'язане з утворенням кооперативних контрольних товариств (контрольні спілки). Вперше в дореволюційній Росії контрольні спілки виникли в колишніх прибалтійський губерніях в 1910 р. у кількості 21, до кінця 1912р. їх число досягло 137 і продовжувало швидко рости. Це призвело до майже негайного виданню в ці роки двох томів перший племінної книги балтійського селянської худоби, куди було записано 2558 тварин (2432 корови). У цій книзі чистопородні тварини становили спочатку лише 5,6%, але при записі дотримувалося основна вимога - наявність перевірених даних про продуктивність корів, а для бика - про продуктивність його матері. Основною організацією, спрямовує діяльність прибалтійських контрольних союзів, було Ризьке центральне сільськогосподарське товариство. При розведенні худоби звертали головну увагу на продуктивність (удій і відсоток жиру) і господарську вигідність тварин, не забуваючи і про екстер'єр.

Проте стан тваринництва в колишніх прибалтійських губерніях не було характерним для Росії того часу. На більшій частині території країни поліпшення породних і продуктивних якостей великої рогатої худоби йшло повільно; розвивалося скотарство лише в окремих зонах, де цьому сприяли як економічні, так і природні умови. Так, методами народної селекції в заплаві річки Північної Двіни формувалася холмогорская порода, у верхній течії Волги і на річках Шексні і Мологе - ярославська, в середній течії Волги поширювалася Бестужевських порода. У переважній же масі в тваринництві організованої племінної роботи не вели, і воно було представлено примітивними породами або безпородним низькопродуктивних худобою.

Спираючись на еволюційне вчення Ч. Дарвіна і праці видатних російських вчених, ще в дев'ятнадцятому столітті формується зоотехнічна школа. Після порівняно ранніх досліджень І.М. Чернопятова (1824-1879 р.), А.Ф. Миддендорфа (1815-1894 р.) з'являються класичні роботи Н.П. Чирвінський (1848-1920) і дещо пізніше А.А. Малігонове (1875-1931), Е.А. Богданова (1872-1931) та інших з багатьох проблем розведення та годівлі тварин.

Особливе місце серед основоположників вітчизняної зоотехнічної науки займає послідовний дарвініст П.М. Кулешов (1854-1936 р.). Його найбільші дослідження в галузі відбору і племінного підбору, інбридингу, методів розведення, а також його діяльність щодо вдосконалення порід тварин являють собою цінний внесок в теорію і практику племінної справи. Цінні розробки в галузі селекції та розведення великої рогатої худоби належать О.В. Гаркаві (1885-1958), Є.Ф. Міскуну (1873-1958), С.Г. Давидову (1887-1972). Виключно великі заслуги Н.Ф. Іванова (1872-1935) у розвитку, що складалася в зоотехнічної науці матеріалістичного напряму.

У 1918 році було покладено початок організації нової системи племінної справи. У 1921 році за ініціативою В.І. Леніна створюються перші племінні господарства, а на початку 3-х років, у період розгорнутої колективізації та організації радгоспів проводиться величезна робота з формування стад у новоутворених великих господарствах. У цей же час розпочато небувале за своїми масштабами масове поліпшення малопродуктивного безпородного худоби шляхом схрещування його з виробниками поліпшують вітчизняних та іноземних порід. За відносно короткий термін докорінно змінився якісний склад великої рогатої худоби. До 1974 року породний худобу різної кровності склав близько 99% до загального поголів'ю худоби.

За роки Радянської влади поряд з удосконаленням існуючих створено багато нових високопродуктивних порід великої рогатої худоби: Костромська, алатаутская, лебединська, Курганська, чорно-строката, червона степова, казахська білоголова та ін У 1970-і роки центрами, провідними племінну роботу з великою рогатою худобою в колгоспах і радгоспах у районі своєї діяльності, стали численні державні станції з племінної роботи та штучного осіменіння. У цих господарствах ведуть поглиблену роботу з удосконалення заводських порід і вирощування племінної худоби для постачання їм товарних ферм.