Федеральне агентство з охорони здоров'я і соціального розвитку
Саратовський державний медичний університет
Фармацевтичний факультет
Кафедра загальної біології
Курсова робота
«Представники сімейства бобових як джерела
біофлавоноїдів »
Саратов 2007
Зміст
Введення. 2
Основна частина. 4
Поняття про флавоноїди. 4
Класифікація флавоноїдів. 4
Біологічна роль флавоноїдів. 4
Біологічна функція флавоноїдів. 5
Важливі джерела рослинних флавоноїдів. 6
Представники родини Fabaceae як джерела біофлаваноїдів. 7
Астрагал серпоплодний - Astragalus falcatus L. 7
Вовчуг польовий - Ononis arvensis L. 10
Софора японська - Sophora japonica L. 14
Квасоля звичайна - Phaseolus vulgaris L. 19
Висновок. 24
Список використаної літератури. 26
Введення
На землі ростуть тисячі різноманітних рослин. Серед них-велика кількість лікарських. Довгий шлях проходить кожен лікарський рослина, перш ніж починає використовуватися в клініках. Вивчається його хімічний склад, визначаються активно діючі речовини, вплив їх і рослини в цілому на функції різних органів і систем людини, виявляється ступінь отруйності окремих хімічних речовин і всієї рослини, встановлюється головне лікувальну дію рослини і його препаратів на експериментальних моделях різних захворювань. І тільки тоді за спеціально складеною інструкції новий лікарський засіб проходить випробування в кількох клініках. При позитивному результаті фармакологічний комітет МОЗ охорони здоров'я РФ стверджує рослину до широкого клінічного застосування, а його лікувальні препарати-до промислового виробництва.
Однак з десятків тисяч видів рослин досліджено не більше двох тисяч. Багато медичні працівники не знайомі в повній мірі з їхніми цінними властивостями. «Ще багато таємниць, - відзначає професор А. Ф. Герман, - зберігають лікарські рослини, і ще багато чого обіцяють вони людині в боротьбі за його здоров'я».
Завдяки величезним успіхам синтетичної хімії, були створені сотні нових лікувальних препаратів, які з успіхом стали застосовуватися при найрізноманітніших захворюваннях. У зв'язку з цим поширилася думка, що застосування лікарських трав - вже пройдений етап в сучасній медицині.
Проте скоро з'ясувалося, що не завжди хімічно чисті синтетичні препарати можуть повністю замінити лікарські рослини і рослинні препарати. Речовини, що входять до складу рослин, принципово більш споріднені людському організму за своєю природою, ніж синтетичні препарати. Звідси і значно більша їх біодоступність, і порівняно рідкісні випадки індивідуальної непереносимості, і прояви лікарської хвороби. До того ж, виготовлення лікарських препаратів з рослин економічно вигідніше і технічно менш складно.
В даний час у нашій країні близько 45% всіх лікарських препаратів виготовляється з вищих рослин, 2% - з грибів і бактерій. Рослинне походження мають 80% лікарських препаратів, що застосовуються при серцево-судинних захворюваннях.
Метою даної курсової роботи є вивчення окремих представників родини Fabaceae, виявлення вмісту в них флавоноїдів, встановлення діапозона лікувальних властивостей лікарської рослинної сировини, багатого флавоноїдами.
Основна частина
Поняття про флавоноїди
Термін «флавоноїди» походить від латинського «flavus» - жовтий, тому що перші виділені з рослин флавоноїди мали жовте забарвлення.
Флавоноїди - найбільш численна група водорозчинних природних фенольних сполук, гетероциклічні кисневмісні сполуки переважно жовтого, помаранчевого, червоного кольору. Вони належать до сполук З 6-З 3-З 6 ряду - в їх молекулах є два бензольних ядра, з'єднаних один з одним трьохвуглецевих фрагментом. Більшість флавоноїдів можна розглядати як похідні флавону або флавана.
Класифікація флавоноїдів. Відомо понад 6500 флавоноїдів. Загальноприйнята класифікація флавоноїдів передбачає їх поділ на 10 основних класів, виходячи зі ступеня окислення трьохвуглецевих фрагмента:
·-Катехіни (флаван-3-оли, похідні флавана - катехіни, лейкоантоціани)
· Лейкоантоціанідіни (флаван-3 ,4-діоли)
· Флаванони (похідні флавону - флаванони, флаваноноли, флавони, флавоноли)
· Дігідрохалкони
· Халкони
· Антоцианідини і антоціани
· Флавононоли
флавони і ізофлавони
флавоноли
Біологічна роль флавоноїдів
Біологічна роль флавоноїдів полягає в їх участі в окисно-відновних процесах, які відбуваються в рослинах. Вони виконують захисні функції, охороняючи рослини від різних несприятливих впливів навколишнього середовища. Флавоноїди грають важливу роль в рослинному метаболізмі і дуже широко розповсюджені у вищих рослинах. Багато флавоноїди - пігменти, що додають різноманітну забарвлення рослинним тканинам. Так, антоціани визначають червону, синю, фіолетову забарвлення кольорів, а флавони, флавоноли, аурони, халкони - жовту і оранжеву.
Вони беруть участь у фотосинтезі, освіті лігніну і суберіна, як захисних агентів у патогенезі рослин. Їх різноманіття пояснюється тим, що в рослинах більшість з них присутня у вигляді сполук з цукрами - глікозидів. Цукрові залишки можуть бути представлені моносахаридами - глюкозою, галактозою, ксилозою та інші, а також різними ді-, три-і тетрасахарідамі. До цукровий залишкам нерідко приєднані молекули оксикоричних і оксібензойних кислот. Катехіни і лейкоантоціани безбарвні. Вони є родоначальниками конденсованих дубильних речовин.
Біологічна функція флавоноїдів
Біологічна роль флавоноїдів полягає в їх участі в окисно-відновних процесах, які відбуваються в рослинах. Вони виконують захисні функції, охороняючи рослини від різних несприятливих впливів навколишнього середовища. Флавоноїди є фактором стійкості рослин до ураження деякими патогенними грибами
Природні функції флавоноїдів мало вивчені. Передбачалося, що завдяки здатності поглинати ультрафіолетове випромінювання (330-350 нм) і частина видимого світла (520-560 нм), вони захищають рослинні тканини від надлишкової радіації. Забарвлення квіткових пелюсток допомагає комахам знаходити потрібні рослини і тим самим сприяти запилення. Тварини не здатні синтезувати з'єднання флавоноїдної групи, а флавони, присутні в крилах деяких метеликів, потрапляють в їх організм з їжею.
Важливі джерела рослинних флавоноїдів
Флавоноїди широко поширені в рослинному світі. Особливо багаті флавоноїдами вищі рослини. Знаходяться флавоноїди в різних органах, але частіше в надземних: квітках, листі, плодах. Найбільш багаті ними молоді квітки, незрілі плоди. Локалізуються в клітинному соку в розчиненому вигляді. Вміст флавоноїдів у рослинах різний: у середньому 0,5-5%, іноді досягає 20% (у квітках софори японської).
У багатьох фруктах і ягодах біофлавоноїди більш-менш рівномірно розподілені в шкірці та м'якоті. Тому слива, вишня, чорниця мають рівну забарвлення. На противагу цьому, в плодах деяких інших рослин флавоноїди містяться, в основному, в шкірці, і, в меншій мірі, - в м'якоті. А в яблуках, наприклад, вони є тільки в шкірці.
Хороші джерела флавоноїдів - цедра цитрусових, інші фрукти і ягоди, цибуля, зелений чай, червоні вина, обліпиха і чорний шоколад (70% какао і вище). З відходів виробництва вин і соків (виноградні вичавки) отримують дешеві й ефективні біоконцентрата флавоноїдів.
Розглянемо більш детально представників сімейства бобових.
Представники родини Fabaceae як джерела біофлаваноїдів
Астрагал серпоплодний - Astragalus falcatus L
Опис. Астрагал серпоплодний (Astragalus falcatus L.) - багаторічна трав'яниста рослина сімейства бобові - Fabaceae (Leguminosae) заввишки 45-100 см. Стебла прямостоячі, мелкобороздчатие, покриті притиснутими чорно-білими волосками. Листя завдовжки 10-16 см, з короткими черешками і білої пухнастої віссю. Листочки 9-18-парні, довгасті, довжиною 10-20 см, на верхівці листочки, закруглені з коротким вістрям, зверху голі, знизу покриті дрібними волосками Квіти пониклі, білуваті, зі слабким пурпурним відтінком, зібрані в довгасті пухкі багатоквіткові кисті довжиною 10 - 12 см. Чашечка колокольчатая, довжиною 5 мм. Віночок білуватий зі слабким пурпурним відтінком. Плоди сидячі, довжиною до 22 мм і шириною 4 мм, лінійно-довгасті, серповидно зігнуті, кілеватие, загострені в прямій шилоподібний носик (рис.1). Цвіте у червні-липні, плоди дозрівають в кінці липня - серпні. У рік посіву утворює лише одну велику розетку листя і до фази плодоношення не доходить. У культурі в чистих посівах тримається до 10 років.
Поширення. У південних районах європейської частини Росії: в Заволжя, на Нижньому Дону, у Волзько-Кам'янському та Волзько-Донському регіонах; повсюдно - на Кавказі. Розмножується посівом насіння в грунт на глибину 2 - 3 см.
Місцеперебування. В межах основного ареалу росте по узліссях і полянах світлих широколистяних лісів, на лісових луках. На Уралі росте по щебнисті осипам біля підніжжя скель, в чагарникових степових спільнотах. Селиться на основних гірських породах різного складу.
Хімічний склад. Хімічний склад речовин, що містяться в астрагали серпоплодном, надзвичайно різноманітний. Надземна частина містить флавоноїд робінін (до 2,2%); алкалоїди (до 0,03%); сапоніни; фарбувальні і дубильні речовини; фенолокарбоновие кислоти; ціклітоли: дульцит; кумарини: скополін, скіммін; азотовмісні сполуки: З-нітро-1 -про-панол, 3-нітропропіоновую кислоту, мізеротоксін, цібаріан, хіптагін, каранін; камедь; вітамін С; макроелементи (мг / г) - К-16,1, Ca - 18,8, Mg - 4,0, Fe - 0,14; мікроелементи (мкг / г) - Mn -0,25, Сі - 0,2, Zn - 0,2, Со - 0,13, Cr - 0,004, Al - 0,06, Ba -0,73 , Se - 5,63, Ni - 0,09, Sr - 1,61, Pb - 0,07,1 - 0,06, В - 11,0; активно концентрує Sr, Se, Ba
Заготівля, первинна обробка і сушка. Листя і квітки заготовляють під час масового цвітіння рослин, зрізуючи надземну частину ножам або секаторами, а потім відокремлюють і видаляють стебла завтовшки понад 4 мм. Сушать в добре провітрюваних приміщеннях, розклавши тонким шаром на папері або тканини.
Зберігання. Зберігають в упакованому вигляді на підтоварниках або стелажах у сухому, добре провітрюваному приміщенні. Термін придатності 5 років.
Стандартизація. Якість сировини регламентується ВФС 42-1563-85.
Зовнішні ознаки сировини. Сировина складається з подрібненого листя, стебел, суцвіть, черешків зеленого кольору і опушених чорними і білими волосками, з розміром частинок до 7 мм.
Фармакологічні властивості. Препарати астрагалу серпоплодного надають гіпоазотемічної дію.
Застосування в медицині. В офіційній медицині як лікарської сировини використовують листя і квітки астрагала серпоплодного (Folia et flores Astragali falcati). На основі міститься в них робініна створений препарат протівоазотеміческого дії - Фларонін (Flaroninum), використовуваний при лікуванні різних захворювань нирок. Він посилює азотовидільної функції нирок, знижує вміст в крові залишкового азоту, сечовини, креатиніну, збільшує діурез. Його застосовують у комплексній терапії хронічної ниркової недостатності з явищами гіперазотемії.
Вовчуг польовий - Ononis arvensis L.
Опис. Вовчуг польовий (Ononis arvensis L.) - багаторічна трав'яниста рослина сімейства бобові - Fabaceae (Leguminosae). Народні назви: стальнік орний, стальнік колючий, бичача трава, волчуг, плугодержалка. Корінь потужний, стрижневий, дерев'янистий, в зламі білуватий, довжиною до 200 см, малоразветвленний, що переходить угорі в короткий многоглавое кореневище. Стебла численні, прямі, рідше висхідні, опушені простими і залозистими волосками, при основі древеснеющій, зазвичай фіолетово-червонуваті, з колючками або без них, до 80 см висоти. Листки чергові, черешкові, нижні і середні - трійчасті, верхні - прості. Листочки овальні або видовжено-еліптичні, острозубчатиє, з обох сторін залізисто-опушені. Квітки численні, двостатеві, неправильні метеликові; віночок рожево-білий, блідо-рожевий або майже білий, довше чашечки. Квітки розташовані по 2 в пазухах листків, утворюючи на кінцях стебел і Боко гілок досить густі колосоподібні суцвіття. Плід-широкояйцеподібно, залізисто-опушений, двох - четирехсемянний боб близько 7 мм. довжини. Насіння з мелкобугорчатой поверхнею, світло-коричневі. Вся рослина має своєрідний запах (рис.2) Цвіте у червні-серпні, плоди дозрівають з серпня до заморозків.
Поширення. Вовчуг польовий-європейсько - західноазіатські вигляд. Росте в південних районах європейської частини країни і в Закавказзі, доходить до Єнісею, але відсутній у пустельних районах Прикаспійської низовини. Далі всього на північ проникає в Прибалтиці, в інших північних і багатьох центральних районах європейської частини відсутня.
Місцеперебування. Вовчуг польовий-світлолюбна рослина. Віддає перевагу среднеувлажненние родючі грунти. Рослина степової та лісостепової зон, піднімається в гори до середнього (гірничо - лісового) пояса. На заході заходить в південну частину лісової зони. Росте на заплавних і суходільних луках, по берегах водойм, серед заростей чагарників, на лісових галявинах і полянах, іноді по окраїнах боліт, на покладах і узбіччях доріг, на ріллі. Культивується в радгоспах на Україну і в Краснодарському краї.
Хімічний склад. Рослина вивчалося в Грузії. Корені містять ізофлавоновие глікозиди ононін (не менше 1,5%), Онон, діазенін, оногенін, тріфоліріазін; тетрациклічні тритерпенових спирт - оноцерін. У коренях знайдені також дубильні речовини, ефірні масла, смоли, жирне масло, лимонну і інші органічні кислоти, слизу, білки, крохмаль і близько 10% мінеральних солей, що включають калій, натрій, кальцій, магній, залізо, хлор, сірку, фосфор, кремній.
Заготівля, первинна обробка і сушка. З лікувальною метою дикорослі та культивовані коріння заготовляють восени у вересні-жовтні-з кінця цвітіння рослини до заморозків. Легше вести заготівлю на піщаних грунтах і галечниках. Не підлягають заготівлі дрібні плодоносить рослини. Доцільно викопувати їх після дощу, грунт стає більш пухкої. Частина плодоносних рослин залишають на кожній зарості для забезпечення її самопоновлення; на місце викопаних рослині висівають їх насіння. На плантаціях виорюють коріння як однорічних, так і багаторічних рослин. У дикорослих рослин корені викопують вузькими, штиковими лопатами, обтрушують землю, обрізають ножами надземні та пошкоджені частини, промивають у холодній воді, потім підв'ялюють протягом 1-2 діб, корені ріжуть на шматки і сушать на повітряних сушарках 6-7 доби при температурі 40 -60 ◦ С або під навісом з гарною вентиляцією, розстилаючи шаром 5-7 см, і періодично ворушать. Перед упаковкою ретельно видаляють коріння, потемнілі в зламі, домішки інших частин рослин та мінеральні домішки.
Зберігання. У сухих, добре провітрюваних приміщеннях, в тюках і мішках, сировину гігроскопічне. Термін придатності 3 роки.
Стандартизація. Якість сировини регламентує ГФ ХI.
Зовнішні ознаки сировини. Згідно з вимогами ГФ ХІ, сировина складається з висушених цілих або розрізаних вздовж шматків коренів завдовжки до 40 см, товщиною від 0,5 до 2,5 см Коріння дерев'янисті, циліндричні, прямі або зігнуті, часто розгалужені, борознисті, поздовжньо- зморшкуваті (діагностична ознака), іноді скручені, плоскі, довжиною до 40 см, товщиною від 0,5 до 2,5 см, на зламі волокнисті. Зовні бурого, всередині жовтувато-бурого кольору, запах своєрідний, слабкий. Смак солодкувато-гіркий, злегка терпкий. Подрібнене сировина складається з шматочків коренів різної форми розміром 1-8 мм.
Саратовський державний медичний університет
Фармацевтичний факультет
Кафедра загальної біології
Курсова робота
«Представники сімейства бобових як джерела
біофлавоноїдів »
| Виконавець: Григор'єва Ольга Юріївна. Студентка 3 курсу 3 групи Керівник: асистент Горшкова Наталія Валеріївна |
Зміст
Введення. 2
Основна частина. 4
Поняття про флавоноїди. 4
Класифікація флавоноїдів. 4
Біологічна роль флавоноїдів. 4
Біологічна функція флавоноїдів. 5
Важливі джерела рослинних флавоноїдів. 6
Представники родини Fabaceae як джерела біофлаваноїдів. 7
Астрагал серпоплодний - Astragalus falcatus L. 7
Вовчуг польовий - Ononis arvensis L. 10
Софора японська - Sophora japonica L. 14
Квасоля звичайна - Phaseolus vulgaris L. 19
Висновок. 24
Список використаної літератури. 26
Введення
На землі ростуть тисячі різноманітних рослин. Серед них-велика кількість лікарських. Довгий шлях проходить кожен лікарський рослина, перш ніж починає використовуватися в клініках. Вивчається його хімічний склад, визначаються активно діючі речовини, вплив їх і рослини в цілому на функції різних органів і систем людини, виявляється ступінь отруйності окремих хімічних речовин і всієї рослини, встановлюється головне лікувальну дію рослини і його препаратів на експериментальних моделях різних захворювань. І тільки тоді за спеціально складеною інструкції новий лікарський засіб проходить випробування в кількох клініках. При позитивному результаті фармакологічний комітет МОЗ охорони здоров'я РФ стверджує рослину до широкого клінічного застосування, а його лікувальні препарати-до промислового виробництва.
Однак з десятків тисяч видів рослин досліджено не більше двох тисяч. Багато медичні працівники не знайомі в повній мірі з їхніми цінними властивостями. «Ще багато таємниць, - відзначає професор А. Ф. Герман, - зберігають лікарські рослини, і ще багато чого обіцяють вони людині в боротьбі за його здоров'я».
Завдяки величезним успіхам синтетичної хімії, були створені сотні нових лікувальних препаратів, які з успіхом стали застосовуватися при найрізноманітніших захворюваннях. У зв'язку з цим поширилася думка, що застосування лікарських трав - вже пройдений етап в сучасній медицині.
Проте скоро з'ясувалося, що не завжди хімічно чисті синтетичні препарати можуть повністю замінити лікарські рослини і рослинні препарати. Речовини, що входять до складу рослин, принципово більш споріднені людському організму за своєю природою, ніж синтетичні препарати. Звідси і значно більша їх біодоступність, і порівняно рідкісні випадки індивідуальної непереносимості, і прояви лікарської хвороби. До того ж, виготовлення лікарських препаратів з рослин економічно вигідніше і технічно менш складно.
В даний час у нашій країні близько 45% всіх лікарських препаратів виготовляється з вищих рослин, 2% - з грибів і бактерій. Рослинне походження мають 80% лікарських препаратів, що застосовуються при серцево-судинних захворюваннях.
Метою даної курсової роботи є вивчення окремих представників родини Fabaceae, виявлення вмісту в них флавоноїдів, встановлення діапозона лікувальних властивостей лікарської рослинної сировини, багатого флавоноїдами.
Основна частина
Поняття про флавоноїди
Термін «флавоноїди» походить від латинського «flavus» - жовтий, тому що перші виділені з рослин флавоноїди мали жовте забарвлення.
Флавоноїди - найбільш численна група водорозчинних природних фенольних сполук, гетероциклічні кисневмісні сполуки переважно жовтого, помаранчевого, червоного кольору. Вони належать до сполук З 6-З 3-З 6 ряду - в їх молекулах є два бензольних ядра, з'єднаних один з одним трьохвуглецевих фрагментом. Більшість флавоноїдів можна розглядати як похідні флавону або флавана.
Класифікація флавоноїдів. Відомо понад 6500 флавоноїдів. Загальноприйнята класифікація флавоноїдів передбачає їх поділ на 10 основних класів, виходячи зі ступеня окислення трьохвуглецевих фрагмента:
·-Катехіни (флаван-3-оли, похідні флавана - катехіни, лейкоантоціани)
· Лейкоантоціанідіни (флаван-3 ,4-діоли)
· Флаванони (похідні флавону - флаванони, флаваноноли, флавони, флавоноли)
· Дігідрохалкони
· Халкони
· Антоцианідини і антоціани
· Флавононоли
флавони і ізофлавони
флавоноли
Біологічна роль флавоноїдів
Біологічна роль флавоноїдів полягає в їх участі в окисно-відновних процесах, які відбуваються в рослинах. Вони виконують захисні функції, охороняючи рослини від різних несприятливих впливів навколишнього середовища. Флавоноїди грають важливу роль в рослинному метаболізмі і дуже широко розповсюджені у вищих рослинах. Багато флавоноїди - пігменти, що додають різноманітну забарвлення рослинним тканинам. Так, антоціани визначають червону, синю, фіолетову забарвлення кольорів, а флавони, флавоноли, аурони, халкони - жовту і оранжеву.
Вони беруть участь у фотосинтезі, освіті лігніну і суберіна, як захисних агентів у патогенезі рослин. Їх різноманіття пояснюється тим, що в рослинах більшість з них присутня у вигляді сполук з цукрами - глікозидів. Цукрові залишки можуть бути представлені моносахаридами - глюкозою, галактозою, ксилозою та інші, а також різними ді-, три-і тетрасахарідамі. До цукровий залишкам нерідко приєднані молекули оксикоричних і оксібензойних кислот. Катехіни і лейкоантоціани безбарвні. Вони є родоначальниками конденсованих дубильних речовин.
Біологічна функція флавоноїдів
Біологічна роль флавоноїдів полягає в їх участі в окисно-відновних процесах, які відбуваються в рослинах. Вони виконують захисні функції, охороняючи рослини від різних несприятливих впливів навколишнього середовища. Флавоноїди є фактором стійкості рослин до ураження деякими патогенними грибами
Природні функції флавоноїдів мало вивчені. Передбачалося, що завдяки здатності поглинати ультрафіолетове випромінювання (330-350 нм) і частина видимого світла (520-560 нм), вони захищають рослинні тканини від надлишкової радіації. Забарвлення квіткових пелюсток допомагає комахам знаходити потрібні рослини і тим самим сприяти запилення. Тварини не здатні синтезувати з'єднання флавоноїдної групи, а флавони, присутні в крилах деяких метеликів, потрапляють в їх організм з їжею.
Важливі джерела рослинних флавоноїдів
Флавоноїди широко поширені в рослинному світі. Особливо багаті флавоноїдами вищі рослини. Знаходяться флавоноїди в різних органах, але частіше в надземних: квітках, листі, плодах. Найбільш багаті ними молоді квітки, незрілі плоди. Локалізуються в клітинному соку в розчиненому вигляді. Вміст флавоноїдів у рослинах різний: у середньому 0,5-5%, іноді досягає 20% (у квітках софори японської).
У багатьох фруктах і ягодах біофлавоноїди більш-менш рівномірно розподілені в шкірці та м'якоті. Тому слива, вишня, чорниця мають рівну забарвлення. На противагу цьому, в плодах деяких інших рослин флавоноїди містяться, в основному, в шкірці, і, в меншій мірі, - в м'якоті. А в яблуках, наприклад, вони є тільки в шкірці.
Хороші джерела флавоноїдів - цедра цитрусових, інші фрукти і ягоди, цибуля, зелений чай, червоні вина, обліпиха і чорний шоколад (70% какао і вище). З відходів виробництва вин і соків (виноградні вичавки) отримують дешеві й ефективні біоконцентрата флавоноїдів.
Розглянемо більш детально представників сімейства бобових.
Представники родини Fabaceae як джерела біофлаваноїдів
Астрагал серпоплодний - Astragalus falcatus L
Опис. Астрагал серпоплодний (Astragalus falcatus L.) - багаторічна трав'яниста рослина сімейства бобові - Fabaceae (Leguminosae) заввишки 45-100 см. Стебла прямостоячі, мелкобороздчатие, покриті притиснутими чорно-білими волосками. Листя завдовжки 10-16 см, з короткими черешками і білої пухнастої віссю. Листочки 9-18-парні, довгасті, довжиною 10-20 см, на верхівці листочки, закруглені з коротким вістрям, зверху голі, знизу покриті дрібними волосками Квіти пониклі, білуваті, зі слабким пурпурним відтінком, зібрані в довгасті пухкі багатоквіткові кисті довжиною 10 - 12 см. Чашечка колокольчатая, довжиною 5 мм. Віночок білуватий зі слабким пурпурним відтінком. Плоди сидячі, довжиною до 22 мм і шириною 4 мм, лінійно-довгасті, серповидно зігнуті, кілеватие, загострені в прямій шилоподібний носик (рис.1). Цвіте у червні-липні, плоди дозрівають в кінці липня - серпні. У рік посіву утворює лише одну велику розетку листя і до фази плодоношення не доходить. У культурі в чистих посівах тримається до 10 років.
Поширення. У південних районах європейської частини Росії: в Заволжя, на Нижньому Дону, у Волзько-Кам'янському та Волзько-Донському регіонах; повсюдно - на Кавказі. Розмножується посівом насіння в грунт на глибину 2 - 3 см.
Місцеперебування. В межах основного ареалу росте по узліссях і полянах світлих широколистяних лісів, на лісових луках. На Уралі росте по щебнисті осипам біля підніжжя скель, в чагарникових степових спільнотах. Селиться на основних гірських породах різного складу.
Хімічний склад. Хімічний склад речовин, що містяться в астрагали серпоплодном, надзвичайно різноманітний. Надземна частина містить флавоноїд робінін (до 2,2%); алкалоїди (до 0,03%); сапоніни; фарбувальні і дубильні речовини; фенолокарбоновие кислоти; ціклітоли: дульцит; кумарини: скополін, скіммін; азотовмісні сполуки: З-нітро-1 -про-панол, 3-нітропропіоновую кислоту, мізеротоксін, цібаріан, хіптагін, каранін; камедь; вітамін С; макроелементи (мг / г) - К-16,1, Ca - 18,8, Mg - 4,0, Fe - 0,14; мікроелементи (мкг / г) - Mn -0,25, Сі - 0,2, Zn - 0,2, Со - 0,13, Cr - 0,004, Al - 0,06, Ba -0,73 , Se - 5,63, Ni - 0,09, Sr - 1,61, Pb - 0,07,1 - 0,06, В - 11,0; активно концентрує Sr, Se, Ba
Заготівля, первинна обробка і сушка. Листя і квітки заготовляють під час масового цвітіння рослин, зрізуючи надземну частину ножам або секаторами, а потім відокремлюють і видаляють стебла завтовшки понад 4 мм. Сушать в добре провітрюваних приміщеннях, розклавши тонким шаром на папері або тканини.
Зберігання. Зберігають в упакованому вигляді на підтоварниках або стелажах у сухому, добре провітрюваному приміщенні. Термін придатності 5 років.
Стандартизація. Якість сировини регламентується ВФС 42-1563-85.
Зовнішні ознаки сировини. Сировина складається з подрібненого листя, стебел, суцвіть, черешків зеленого кольору і опушених чорними і білими волосками, з розміром частинок до 7 мм.
Фармакологічні властивості. Препарати астрагалу серпоплодного надають гіпоазотемічної дію.
Застосування в медицині. В офіційній медицині як лікарської сировини використовують листя і квітки астрагала серпоплодного (Folia et flores Astragali falcati). На основі міститься в них робініна створений препарат протівоазотеміческого дії - Фларонін (Flaroninum), використовуваний при лікуванні різних захворювань нирок. Він посилює азотовидільної функції нирок, знижує вміст в крові залишкового азоту, сечовини, креатиніну, збільшує діурез. Його застосовують у комплексній терапії хронічної ниркової недостатності з явищами гіперазотемії.
Вовчуг польовий - Ononis arvensis L.
Опис. Вовчуг польовий (Ononis arvensis L.) - багаторічна трав'яниста рослина сімейства бобові - Fabaceae (Leguminosae). Народні назви: стальнік орний, стальнік колючий, бичача трава, волчуг, плугодержалка. Корінь потужний, стрижневий, дерев'янистий, в зламі білуватий, довжиною до 200 см, малоразветвленний, що переходить угорі в короткий многоглавое кореневище. Стебла численні, прямі, рідше висхідні, опушені простими і залозистими волосками, при основі древеснеющій, зазвичай фіолетово-червонуваті, з колючками або без них, до 80 см висоти. Листки чергові, черешкові, нижні і середні - трійчасті, верхні - прості. Листочки овальні або видовжено-еліптичні, острозубчатиє, з обох сторін залізисто-опушені. Квітки численні, двостатеві, неправильні метеликові; віночок рожево-білий, блідо-рожевий або майже білий, довше чашечки. Квітки розташовані по 2 в пазухах листків, утворюючи на кінцях стебел і Боко гілок досить густі колосоподібні суцвіття. Плід-широкояйцеподібно, залізисто-опушений, двох - четирехсемянний боб близько 7 мм. довжини. Насіння з мелкобугорчатой поверхнею, світло-коричневі. Вся рослина має своєрідний запах (рис.2) Цвіте у червні-серпні, плоди дозрівають з серпня до заморозків.
Поширення. Вовчуг польовий-європейсько - західноазіатські вигляд. Росте в південних районах європейської частини країни і в Закавказзі, доходить до Єнісею, але відсутній у пустельних районах Прикаспійської низовини. Далі всього на північ проникає в Прибалтиці, в інших північних і багатьох центральних районах європейської частини відсутня.
Місцеперебування. Вовчуг польовий-світлолюбна рослина. Віддає перевагу среднеувлажненние родючі грунти. Рослина степової та лісостепової зон, піднімається в гори до середнього (гірничо - лісового) пояса. На заході заходить в південну частину лісової зони. Росте на заплавних і суходільних луках, по берегах водойм, серед заростей чагарників, на лісових галявинах і полянах, іноді по окраїнах боліт, на покладах і узбіччях доріг, на ріллі. Культивується в радгоспах на Україну і в Краснодарському краї.
Хімічний склад. Рослина вивчалося в Грузії. Корені містять ізофлавоновие глікозиди ононін (не менше 1,5%), Онон, діазенін, оногенін, тріфоліріазін; тетрациклічні тритерпенових спирт - оноцерін. У коренях знайдені також дубильні речовини, ефірні масла, смоли, жирне масло, лимонну і інші органічні кислоти, слизу, білки, крохмаль і близько 10% мінеральних солей, що включають калій, натрій, кальцій, магній, залізо, хлор, сірку, фосфор, кремній.
Заготівля, первинна обробка і сушка. З лікувальною метою дикорослі та культивовані коріння заготовляють восени у вересні-жовтні-з кінця цвітіння рослини до заморозків. Легше вести заготівлю на піщаних грунтах і галечниках. Не підлягають заготівлі дрібні плодоносить рослини. Доцільно викопувати їх після дощу, грунт стає більш пухкої. Частина плодоносних рослин залишають на кожній зарості для забезпечення її самопоновлення; на місце викопаних рослині висівають їх насіння. На плантаціях виорюють коріння як однорічних, так і багаторічних рослин. У дикорослих рослин корені викопують вузькими, штиковими лопатами, обтрушують землю, обрізають ножами надземні та пошкоджені частини, промивають у холодній воді, потім підв'ялюють протягом 1-2 діб, корені ріжуть на шматки і сушать на повітряних сушарках 6-7 доби при температурі 40 -60 ◦ С або під навісом з гарною вентиляцією, розстилаючи шаром 5-7 см, і періодично ворушать. Перед упаковкою ретельно видаляють коріння, потемнілі в зламі, домішки інших частин рослин та мінеральні домішки.
Зберігання. У сухих, добре провітрюваних приміщеннях, в тюках і мішках, сировину гігроскопічне. Термін придатності 3 роки.
Стандартизація. Якість сировини регламентує ГФ ХI.
Зовнішні ознаки сировини. Згідно з вимогами ГФ ХІ, сировина складається з висушених цілих або розрізаних вздовж шматків коренів завдовжки до 40 см, товщиною від 0,5 до 2,5 см Коріння дерев'янисті, циліндричні, прямі або зігнуті, часто розгалужені, борознисті, поздовжньо- зморшкуваті (діагностична ознака), іноді скручені, плоскі, довжиною до 40 см, товщиною від 0,5 до 2,5 см, на зламі волокнисті. Зовні бурого, всередині жовтувато-бурого кольору, запах своєрідний, слабкий. Смак солодкувато-гіркий, злегка терпкий. Подрібнене сировина складається з шматочків коренів різної форми розміром 1-8 мм.
Фармакологічні властивості. Спиртові і водні витяги з коріння стальника польового (Radices Ononidis arvensis) надають діуретичну, гіпотензивну, кардіотонічну, кровоспинний, капілляроукрепляющее і протизапальну дію, мають послабляющим властивістю. Препарати стальника підвищують тонус кишкової стінки, знімають спазми сфінктерів. Очищена сума ізофлавоноїдів з коріння, тритерпенових спіртоноцерін і ізофлавоновий глікозид ононін мають виражену протизапальну властивість. Очищена сума флавоноїдів з трави виявляє в експерименті протизапальну, сечогінну і жовчогінну дію.
Застосування в медицині. Вовчуг польовий здавна застосовувався як діуретичну, потогінний і послаблюючий засіб. З XVI століття входить в Фармакопею Російської держави і майже всіх країн Європи. Вовчуг зазвичай застосовують при геморої, тріщинах прямої кишки, постдізентерійних і проктогенному запорах у вигляді настоянки всередину 3 рази на день. Під впливом препаратів стальника підвищується тонус кишкової стінки, зменшуються кровонаповнення гемороїдальних вен і набряк гемороїдальних вузлів, полегшується акт дефекації. Мають значення також протизапальний компонент і перешкоджає тромбоутворенню дію. Настоянку стальника (Tinctura Ononidis) застосовують при тромбофлебітах, варикозних флеботромбозу, варикозних розширеннях вен нижніх кінцівок в якості засобу, що зменшує проникність судин і перешкоджає внутрішньосудинного згортання крові. Попускають властивості стальника використовують при атонічних і спастичних запорах у хворих, тривало знаходяться на постільному режимі, після травм, операцій, особливо при підвищеній небезпеці тромбоутворення. Як сечогінний засіб стальнік застосовують при сечокам'яній хворобі, пієлонефритах, подагрі і порушеннях сольового обміну. Застосовують його також при запаленні гемороїдальних вузлів, при трофічних виразках гомілок. Розчин використовують холодним, змінюючи примочки.
Софора японська - Sophora japonica L.
Опис. Софора японська (Sophora japonica L.) - листопадне дерево родини бобові - Fabaceae (Leguminosae), що сягає у висоту 25 м, з широкою кроною. Кора старих стовбурів темно-сіра, з глибокими тріщинами, молоді гілки і пагони зеленувато-сірі, короткоопушенние. Листя непарноперістие, довжиною 11-25 см, з 11-15 парами листочків; листочки яйцевидні або овально-ланцетні, загострені, зверху темно-зелені, знизу сіро-білі, внаслідок наявності безлічі волосків черешок складного листа біля підстави сильно потовщений. Квітки неправильні, довжиною 1-1,5 см, ароматні, у великих пухких кінцевих мітелках, що досягають у довжину 20-30 см. Віночок Метеликові типу, жовтувато-білий. Плоди - соковиті боби, м'ясисті, голі, нераскривающіеся, 6-10 см завдовжки і 1 см шириною, приплюснуто-циліндричні, четковідние з глибокими перетяжками між насінням, наповненими жовтувато-зеленим клейким соком, не опадають на зиму. Кожен боб укладає 2-6 овальних, гладких, темно-коричневих насіння, нагадують квасолю, але більш дрібних. Насіння зазвичай не дозрівають Незрілі боби зелені, цілком зрілі - червонуваті. Відома плакуча культурна форма S.japonica, на якій зручний збір бутонів і плодів. Від інших дерев сімейства бобових софора японська добре відрізняється невздутимі бобами і відсутністю колючок (рис.3). Цвіте в кінці літа, в липні-серпні, плоди дозрівають у вересні-жовтні і тримаються на дереві всю зиму.
Поширення. Батьківщина софори японської-Китай. Широко розлучається на півострові Корея, в Японії, В'єтнамі та інших країнах Азії, а також у Європі та Північній Америці. Здавна культивується в багатьох південних районах європейської частини країни, в Закавказзі і Середньої Азії. Особливо часто розводиться в Кримській, Херсонській і Одеській областях, в Узбекистані, долинних районах Таджикистану, в містах Туркменії, Дагестану, у рівнинних і низькогірський районах Азербайджану, Вірменії та Східної Грузії.
Місцеперебування. Софора - посухостійка і досить морозостійка порода. Краще росте на освітлених ділянках, захищених від холодних вітрів. Віддає перевагу суглинні і супіщані грунти, переносить якийсь засолення, але страждає від холодних вітрів і великих морозів.
Хімічний склад. Найбільш цінне біологічно активна речовина-рутин, що представляє собою глюкорамноглікозід кверцетину. Його наявність встановлено в бутонах, квітках, листі, молодих гілках і молодих плодах. Особливо багато рутина накопичується в молодих, швидко розвиваються органах рослини. Максимальна кількість його зазначено в бутонах. У плодах у період їх дозрівання міститься 8 флавоноїдів, кількість яких змінюється в залежності від місця і часу збору. Крім рутина, виявлені кемпферол-3-софорозід, кверцетин-3-рутинозида і геністеїн-2-софорабіозід. У квітках знайдені алкалоїди і глікозиди. У листах знайдені рутин (софорін) і до 47 мг% вітаміну С. Насіння містить до 10% жирної олії.
Заготівля, первинна обробка і сушка. Плоди софори японської (Fructus Sophorae japonicae) заготовляють в суху погоду. При цьому зрізують секатором або обережно відламують суцвіття з ще не цілком зрілими, світло-зеленими, м'ясистими і соковитими плодами, насіння яких лише починають темніти. Зібрані плоди складають у відра, корзини або в мішки і в той же день відправляють на сушку. Бутони софори японської (Alabastra Sophorae japonicae) збирають в суху погоду, після обсихання роси, в кінці бутонізації цієї рослини в червні-липні, коли частина бутонів у підстави суцвіття починає розпускатися. При зборі суцвіття зрізують секаторами або обережно обламують їх в основі. Для зрізання суцвіть у високих дерев софори зазвичай застосовують сходи-драбини або секатори, укріплені на довгій палиці, звані у садівників "півниками". Заготівлю бутонів ведуть так само, як і заготівлю плодів софори. Зібрані суцвіття якомога швидше відправляють на сушку. Перед сушінням від плодів відокремлюють і відкидають гілочки суцвіття. Сушать плоди на горищах з гарною вентиляцією або в сушарках при температурі нагріву близько 25-30 ° C. Висушені й очищене від домішок сировину пакують у подвійні або багатошарові паперові мішки. Бутони сушать сировину на горищах або в сушарках, періодично перемішуючи (при цьому відбувається масове осипання бутонів), при температурі нагрівання сировини до 40-45 ° С. Після придбання гілочками суцвіття крихкості сушку припиняють. Висушену сировину очищають від гілочок суцвіть і сторонніх домішок і упаковують в тканинні або в паперові мішки.
Зберігання. Плоди і бутони зберігають на стелажах у сухому провітрюваному приміщенні, ретельно оберігаючи від молі та інших шкідників; плоди - у спеціальній коморі для плодів і насіння. Термін придатності бутонів 2 роки, плодів -1 рік.
Стандартизація. Якість бутонів регламентує ВФС 42-321-74. Якість плодів визначено в ФС 42-452-72.
Зовнішні ознаки сировини. Згідно вимогам фармакопейної статті ФС 42-452-72, сировина складається з нераскривающіхся, приплюснуто-циліндричних плодів (бобів). Вони багатонасінні, довжиною до 10 см і шириною 0,5-1 см, зеленувато-коричневі з жовтуватим швом. Насіння темно-коричневі або майже чорні, довжиною до 1 см і шириною 0,4-0,7 см; більшість насіння зазвичай недорозвинено. Запах відсутній, смак гіркий. Сировина повинна містити вологи не більше 14%; золи загальної не більше 3%; плодів почорнілих і незрілих, не більше 10%; стебел і листя софори не більше 3%; органічної домішки не більше 0,5%; мінеральної - не більше 1% . Інший вид сировини, одержуваного від S. Japonica L. - Її бутони. Відповідно до вимог Тимчасової фармакопейної статті ВФС 42-341-74, це сировина складається з довгасто-яйцевидних бутонів довжиною 3-7 мм і шириною 1,5-3 мм. Запах слабкий. Вологість не більше 12%; золи загальної не більше 8%; органічної домішки не більше 3,5%; мінеральної - не більше 1%; рутину (в перерахунку на абсолютно суху сировину) - не менше 16%.
Фармакологічні властивості. Рутин, одержуваний з бутонів софори, зменшує крихкість і проникність капілярів, підвищує здатність організму засвоювати аскорбінову кислоту (вітамін С).
Застосування в медицині. З бутонів отримують рутин (Rutinum), який випускається в порошках і таблетках. Рутин застосовують для профілактики і лікування гіпо-та авітамінозу Р та при захворюваннях, що супроводжуються порушенням проникності судин, при геморагічних діатезах, крововиливах у сітківку ока, капіляротоксикозах, променевої хвороби, септичному ендокардиті, ревматизмі, гломерулонефриті, гіпертонічної хвороби, алергічних захворюваннях, кору, скарлатині , висипному тифі, тромбоцитопенічній пурпурі, а також для профілактики і лікування уражень капілярів, пов'язаних із застосуванням антикоагулянтів, саліцилатів та миш'яковистих препаратів. З бутонів отримують також кверцетин (Quercetinum), який у формі таблеток застосовується з тією ж метою, що і рутин. З плодів (свіжих або сухих) готують настоянку (Tinctura Sophorae japonicae), яку використовують для зрошення, промивання і примочок при глибоких пораненнях, трофічних виразках і як бактерицидний засіб для лікування гнійних ран; прискорює регенерацію тканин. Бактерицидна дія обумовлюється в основному кверцетином і геністеїн. Є дані, що препарат може бути використаний для лікування себореї і пов'язаного з нею облисіння.
Лікарські засоби: рутин (порошок, таблетки, комплексні препарати: Аскорутин, Аеровіт, Амітетравіт, Глутамевіт, Комплівіт). Настоянка софори японської.
У китайській медицині рослину застосовують як протизапальний, протинабряковий і кровоспинний засіб. Призначають при внутрішніх і носових кровотечах. Китайські лікарі вважають, що квіти рослини володіють властивістю попереджати виникнення інсульту, так як діють гіпотензивну. Плоди застосовують при геморої. У Китаї застосовують відвар квіток і плодів. Разова доза 5-20 р. У Кореї препарати з швидко висушених бутонів і квіток софори японської застосовуються як кровоспинний засіб при гемороїдальному, шлунковому, кишковому і маточному кровотечах, при кровохаркання, при кровотечі з носа і при білях. Їх використовують і як засіб для профілактики крововиливів у мозок.
Квасоля звичайна - Phaseolus vulgaris L.
Опис. Квасоля звичайна (Phaseolus vulgaris L.) - однорічна трав'яниста рослина сімейства бобових-Fabaceae (Leguminosae) довжиною до 3 м. Стебло в'юнкий. Листки чергові, трилопатеві, з листочками, розташованими на довгих черешках. Цвіте в липні - серпні. Квітки білі, рожеві або фіолетові метеликові, зібрані в пазушні кисті. Плід - біб, прямий, сплющений або майже циліндричний на поперечному перерізі, з 3-7 великими насінням різної довжини і забарвлення (рис. 4). Дозрівають в серпні-вересні. Різні сорти дуже варіюють за формою листя, забарвленням квіток, довжині, ширині і формі плодів. Також мінливі розміри рослини. Для медичних цілей годяться стулки бобів всіх оброблюваних сортів квасолі.
Поширення. Батьківщина квасолі - Центральна і Південна Америка. При розкопках в Перу її насіння знаходили серед пам'яток доінкської культури. Так, у роті однієї з мумій виявили насіння квасолі і кукурудзи. До Європи вона була завезена під час другого плавання Христофора Колумба. До Росії квасоля звичайна потрапила з Польщі на початку XVIII століття. У нашій країні її вирощують повсюдно, за винятком північних районів.
Місцеперебування. У дикому вигляді квасоля невідома. У садах і на плантаціях обробляють різні сорти квасолі, яка використовується як для отримання овочевої продукції, так і стулок бобів, що вживаються в лікарських цілях.
Хімічний склад. Зерна містять амінокислоти (триптофан, лізин, аргінін, тирозин і метіонін), вуглеводи, жири, вітаміни трупи В і вітамін С, велику кількість солей і фосфору. У бобових стручках, крім перерахованих амінокислот, визначені монраміномасляная, ціановодородная, кремнієва, саліцилова і фосфорна кислоти, сапоніни, бетаїн і гемицеллюлоза. Квасолеві стулки містять також білки, різні вуглеводи, мікроелементи (наприклад, хром), флавоноїди - похідні квертицин і кемпферол: рутин, робінін, кемпферол-3-глюкоронозід, ізокверцітрін; оксикумарини, фенолокислоти, тритерпенові глікозиди - фазеолозіди. За змістом міді та цинку квасоля перевершує багато овочів. У квасолі міститься значна кількість клітковини і пектинів, які пов'язують в кишечнику багато токсичні речовини, солі важких металів, у тому числі і радіоактивні елементи, і сприяють їх виведенню з організму. Що міститься в насінні калій перешкоджає засвоєнню в організмі радіоактивного калію. Тому страви з квасолі слід вживати особам, які працюють на територіях, забруднених радіонуклідами. У деяких сортах квасолі є аглютиніни - сполуки, що приймають участь у розвитку імунітету (несприйнятливості) до ряду інфекційних захворювань (грип, кишкові інфекції).
SHAPE \ * MERGEFORMAT
![Підпис: [(CH3) 3-N +-CH2-CH2-OH] OH-холін](dopb136216.zip)
Заготівля, первинна обробка і сушка. Для медичних цілей використовують стулки плодів квасолі (Valvae fructuum Phaseoli vulgaris). Коли плоди повністю дозрівають і починають лопатися, приходить час збору врожаю: скошують надземну частину, відокремлюють боби, видаляють насіння, які потім використовують в їжу, а стулки плодів сушать на сонці, або в сушарках при температурі 50-60 ◦ С. Після сушіння сировину сортують, видаляють почорнілі стулки і сторонні домішки і упаковують в тканинні або паперові мішки. Для посилення цукрознижувальної ефекту квасоля комбінують з листям чорниці (краще гірської). Відвар бобів квасолі ефективний при набряках ниркового і серцевого походження, при запальних захворюваннях сечового міхура, ревматизмі і подагрі. Для його приготування 1 столову ложку бобів залівлют 1 склянкою гарячої води, кип'ятять на водяній бані 30 хв, остуджують 10 хв і проціджують гарячим. Приймають по 2 столові ложки 3-4 рази на день після їди.
Зберігання. Сировину зберігають у сухому, добре провітрюваному приміщенні на стелажах. Термін придатності 3 роки.
Стандартизація. Якість сировини регламентує ФС 42-2942-93.
Зовнішні ознаки сировини. Сировина являє собою подовжені, часто спірально скручені стулки плодів, частково зламані, жолоби або прямі. Зовні поверхню стулок гладка, іноді злегка зморшкувата, матова, від світло - жовтого до жовтого кольору, зрідка видно плями або смужки бурого або фіолетового кольору. Внутрішня поверхня блискуча, біла або жовтувато - біла.
Фармакологічні властивості. Препарати квасолі мають сахароснижающим, сечогінну і протимікробну дію. Завдяки оптимальному співвідношенню натрію і калію в зернах (1:28) і стручках (1:15), квасоля сприяє виведенню рідини з організму і надає розвантажувальне дію на серцево-судинну систему, підвищує секрецію шлункового соку. Сахароснижающее дію квасолі пов'язують з аргініном - інсуліноподібний речовиною. Слід пам'ятати, що квасоля в сирому вигляді (перш за все, насіння) отруйна!
Застосування в медицині. Завдяки тому, що квасоля містить велику кількість калію (до 530 мг на 100 г зерна), її призначають при атеросклерозі і порушеннях ритму серця. Водний екстракт із стручків викликає зниження вміст цукру в крові на 30 - 40% тривалістю до 10 годин. Іноді для цієї мети готують збори з рівних частин стулок квасолі, листя чорниці та кропиви, додаючи одну частину вівсяної соломи. Настої з насіння і відвар із стручків, а також квасолеві супи рекомендують при набряках ниркового і серцевого походження, гіпертонічної хвороби, ревматизмі, сечокам'яної хвороби, подагрі, пієлонефритах. Супи і пюре з неї застосовують як дієтичне блюдо при гастритах із зниженою секрецією, нестійкому стільці.
Державна служба охорони здоров'я Німеччини використовує P.vulgaris L. для посилення утворення сечі, що запобігає утворенню сечового піску і каменів. Стулки квасолі входять до складу збору «Арфазетин», вживаного як гіпоглікемічного засоби для профілактики і лікування цукрового діабету легкого і середньої тяжкості. У народній медицині з давніх часів застосовують чай із стулок квасоляних бобів як сечогінний при затримках сечі і набряках, при сечокам'яній хворобі, а також при запаленні нирок, хворобах сечового міхура, ревматизмі, ішіасі і подагрі. Народна медицина намагається застосовувати квасолю разом з листям чорниці (краще гірської) від цукрової хвороби. При прийомі чаю із стулок квасоляних бобів побічних дій не спостерігається. У народній медицині квасолевий борошно використовують при мокли екземах, які довго не загоюються виразках, гнійних ранах. Цілющі властивості квасолі обумовлені наявністю речовин, які мають протимікробну дію.
Висновок
У цій роботі мною була проведена робота з вивчення окремих представників родини Fabaceae з метою виявлення вмісту в них флавоноїдів. Діапазон лікувальних властивостей рослинної сировини, багатого флавоноїдами, дуже широкий і не обмежується тільки лише їх антиоксидантними властивостями:
1. Багато флавоноїди мають Р-вітамінною активністю, зменшують крихкість кровоносних капілярів, підсилюють дію аскорбінової кислоти, надають седативну дію.
2. Використовуються як протизапальний, противиразкову засіб.
3. Деякі флавоноїди мають кровоспинними властивостями; застосовуються при геморої.
4. Служать хорошими жовчогінними засобами та гепатопротекторами.
5. У результаті проведених останнім часом досліджень отримано препарати гіпоазотемічної і антивірусного дій.
В останні роки з'явилися повідомлення про протипухлинну дію флавоноїдів.
6. Флавоноїди не токсичні для людини при будь-якому способі введення. Однак препаратів, що містять чисті флавоноїди, поки є небагато. Найчастіше ці з'єднання знаходяться в рослинах в комплексі з іншими біологічно активними речовинами і використовуються сумарно. Лікарськими формами, що містять флавоноїди, можуть бути висушені рослинні тканини, екстракти з рослинної сировини або флавоноїдні комплекси, виділені в чистому вигляді.
7. Рослини, представники родини Fabaceae, є цінним лікарською сировиною для лікування і профілактики різних захворювань. Для багатьох рослин хімічний склад не вивчений або вивчений недостатньо, у зв'язку з чим до кінця не з'ясовані лікувальні властивості і механізми лікувальної дії на організм людини. Тому в даний час рослини-представники родини Fabaceae, представляють інтерес для вчених і продовжують активно вивчатися.
Список використаної літератури
1. Білоус В.. Н. Морфологічні особливості астрагалів Ставропольського краю і Карачаєво-Черкесії. Проблеми ботаніки на рубежі ХХ-ХХІ ст. Тез. Докл. II (X) з'їзду РБО. СПб.: БІН РАН, 1998. Т.I.
2. Білоус В.М., Самсонова О.Е. Астрагали Ставропілля як перспективні джерела БАС. Успіхи сучасного природознавства, 2003, № 6.
3. Буш Н.А. Огляд робіт по флорі і рослинності Криму, Кавказу і Закавказзя з 1920 по 1929 р. Журн. Рос. бот. т-ва. Т. 14. № 3, 1929. М.-Л., 1930.
4. Державна фармакопея СРСР. Ізд.ХI., вип.1, 2. М.: Медицина, 1987,1990.
5. Ковалевська О.В. Біохімія астрагалів. У кн.: Біохімія культурних рослин, т.5.М.-Л., 1938.
6. Лясе М.А., Вовсі В.А. Про так званий инсулиноподобному дії препаратів квасолі. «Клінічна медицина», 1930, № № 21-22.
7. Міхтенштейн Є.І., Дмитрієва Н.М., Полонська Б.О. Про цукрознижаючої дії екстракту «стручків» звичайної квасолі / «Лікарська справа», 1948, № 7.
8. Правила збору та сушіння лікарських рослин (збірник інструкцій) / М.: Медицина, 1985.
9. Рослинні ресурси СРСР: квіткові рослини, їх хімічний склад, використання, 1987.
10. Самсонова О.Є., Щепіна Є.І., Білоус В.М. Лікарські рослини Ставропілля і їх елементний склад. Матер. Всерос. наук.-техн. Конф. Ставрополь, 2002.
11. Степашкиним К.І. Астрагал та його застосування в клінічній практиці. Київ, медіздат, 1959.
12. Флеров А.Ф. Список рослин Північного Кавказу і Дагестану. Ростов-на-Дону, 1938.
13. Яковлєв Г.П., Блінова К.Ф. Лікарська рослинна сировина. Фармакогнозія: Навчальний посібник.-СПб.: СпецЛіт, 2004.
Застосування в медицині. Вовчуг польовий здавна застосовувався як діуретичну, потогінний і послаблюючий засіб. З XVI століття входить в Фармакопею Російської держави і майже всіх країн Європи. Вовчуг зазвичай застосовують при геморої, тріщинах прямої кишки, постдізентерійних і проктогенному запорах у вигляді настоянки всередину 3 рази на день. Під впливом препаратів стальника підвищується тонус кишкової стінки, зменшуються кровонаповнення гемороїдальних вен і набряк гемороїдальних вузлів, полегшується акт дефекації. Мають значення також протизапальний компонент і перешкоджає тромбоутворенню дію. Настоянку стальника (Tinctura Ononidis) застосовують при тромбофлебітах, варикозних флеботромбозу, варикозних розширеннях вен нижніх кінцівок в якості засобу, що зменшує проникність судин і перешкоджає внутрішньосудинного згортання крові. Попускають властивості стальника використовують при атонічних і спастичних запорах у хворих, тривало знаходяться на постільному режимі, після травм, операцій, особливо при підвищеній небезпеці тромбоутворення. Як сечогінний засіб стальнік застосовують при сечокам'яній хворобі, пієлонефритах, подагрі і порушеннях сольового обміну. Застосовують його також при запаленні гемороїдальних вузлів, при трофічних виразках гомілок. Розчин використовують холодним, змінюючи примочки.
Софора японська - Sophora japonica L.
Опис. Софора японська (Sophora japonica L.) - листопадне дерево родини бобові - Fabaceae (Leguminosae), що сягає у висоту 25 м, з широкою кроною. Кора старих стовбурів темно-сіра, з глибокими тріщинами, молоді гілки і пагони зеленувато-сірі, короткоопушенние. Листя непарноперістие, довжиною 11-25 см, з 11-15 парами листочків; листочки яйцевидні або овально-ланцетні, загострені, зверху темно-зелені, знизу сіро-білі, внаслідок наявності безлічі волосків черешок складного листа біля підстави сильно потовщений. Квітки неправильні, довжиною 1-1,5 см, ароматні, у великих пухких кінцевих мітелках, що досягають у довжину 20-30 см. Віночок Метеликові типу, жовтувато-білий. Плоди - соковиті боби, м'ясисті, голі, нераскривающіеся, 6-10 см завдовжки і 1 см шириною, приплюснуто-циліндричні, четковідние з глибокими перетяжками між насінням, наповненими жовтувато-зеленим клейким соком, не опадають на зиму. Кожен боб укладає 2-6 овальних, гладких, темно-коричневих насіння, нагадують квасолю, але більш дрібних. Насіння зазвичай не дозрівають Незрілі боби зелені, цілком зрілі - червонуваті. Відома плакуча культурна форма S.japonica, на якій зручний збір бутонів і плодів. Від інших дерев сімейства бобових софора японська добре відрізняється невздутимі бобами і відсутністю колючок (рис.3). Цвіте в кінці літа, в липні-серпні, плоди дозрівають у вересні-жовтні і тримаються на дереві всю зиму.
Поширення. Батьківщина софори японської-Китай. Широко розлучається на півострові Корея, в Японії, В'єтнамі та інших країнах Азії, а також у Європі та Північній Америці. Здавна культивується в багатьох південних районах європейської частини країни, в Закавказзі і Середньої Азії. Особливо часто розводиться в Кримській, Херсонській і Одеській областях, в Узбекистані, долинних районах Таджикистану, в містах Туркменії, Дагестану, у рівнинних і низькогірський районах Азербайджану, Вірменії та Східної Грузії.
Місцеперебування. Софора - посухостійка і досить морозостійка порода. Краще росте на освітлених ділянках, захищених від холодних вітрів. Віддає перевагу суглинні і супіщані грунти, переносить якийсь засолення, але страждає від холодних вітрів і великих морозів.
Хімічний склад. Найбільш цінне біологічно активна речовина-рутин, що представляє собою глюкорамноглікозід кверцетину. Його наявність встановлено в бутонах, квітках, листі, молодих гілках і молодих плодах. Особливо багато рутина накопичується в молодих, швидко розвиваються органах рослини. Максимальна кількість його зазначено в бутонах. У плодах у період їх дозрівання міститься 8 флавоноїдів, кількість яких змінюється в залежності від місця і часу збору. Крім рутина, виявлені кемпферол-3-софорозід, кверцетин-3-рутинозида і геністеїн-2-софорабіозід. У квітках знайдені алкалоїди і глікозиди. У листах знайдені рутин (софорін) і до 47 мг% вітаміну С. Насіння містить до 10% жирної олії.
Заготівля, первинна обробка і сушка. Плоди софори японської (Fructus Sophorae japonicae) заготовляють в суху погоду. При цьому зрізують секатором або обережно відламують суцвіття з ще не цілком зрілими, світло-зеленими, м'ясистими і соковитими плодами, насіння яких лише починають темніти. Зібрані плоди складають у відра, корзини або в мішки і в той же день відправляють на сушку. Бутони софори японської (Alabastra Sophorae japonicae) збирають в суху погоду, після обсихання роси, в кінці бутонізації цієї рослини в червні-липні, коли частина бутонів у підстави суцвіття починає розпускатися. При зборі суцвіття зрізують секаторами або обережно обламують їх в основі. Для зрізання суцвіть у високих дерев софори зазвичай застосовують сходи-драбини або секатори, укріплені на довгій палиці, звані у садівників "півниками". Заготівлю бутонів ведуть так само, як і заготівлю плодів софори. Зібрані суцвіття якомога швидше відправляють на сушку. Перед сушінням від плодів відокремлюють і відкидають гілочки суцвіття. Сушать плоди на горищах з гарною вентиляцією або в сушарках при температурі нагріву близько 25-30 ° C. Висушені й очищене від домішок сировину пакують у подвійні або багатошарові паперові мішки. Бутони сушать сировину на горищах або в сушарках, періодично перемішуючи (при цьому відбувається масове осипання бутонів), при температурі нагрівання сировини до 40-45 ° С. Після придбання гілочками суцвіття крихкості сушку припиняють. Висушену сировину очищають від гілочок суцвіть і сторонніх домішок і упаковують в тканинні або в паперові мішки.
Зберігання. Плоди і бутони зберігають на стелажах у сухому провітрюваному приміщенні, ретельно оберігаючи від молі та інших шкідників; плоди - у спеціальній коморі для плодів і насіння. Термін придатності бутонів 2 роки, плодів -1 рік.
Стандартизація. Якість бутонів регламентує ВФС 42-321-74. Якість плодів визначено в ФС 42-452-72.
Зовнішні ознаки сировини. Згідно вимогам фармакопейної статті ФС 42-452-72, сировина складається з нераскривающіхся, приплюснуто-циліндричних плодів (бобів). Вони багатонасінні, довжиною до 10 см і шириною 0,5-1 см, зеленувато-коричневі з жовтуватим швом. Насіння темно-коричневі або майже чорні, довжиною до 1 см і шириною 0,4-0,7 см; більшість насіння зазвичай недорозвинено. Запах відсутній, смак гіркий. Сировина повинна містити вологи не більше 14%; золи загальної не більше 3%; плодів почорнілих і незрілих, не більше 10%; стебел і листя софори не більше 3%; органічної домішки не більше 0,5%; мінеральної - не більше 1% . Інший вид сировини, одержуваного від S. Japonica L. - Її бутони. Відповідно до вимог Тимчасової фармакопейної статті ВФС 42-341-74, це сировина складається з довгасто-яйцевидних бутонів довжиною 3-7 мм і шириною 1,5-3 мм. Запах слабкий. Вологість не більше 12%; золи загальної не більше 8%; органічної домішки не більше 3,5%; мінеральної - не більше 1%; рутину (в перерахунку на абсолютно суху сировину) - не менше 16%.
Фармакологічні властивості. Рутин, одержуваний з бутонів софори, зменшує крихкість і проникність капілярів, підвищує здатність організму засвоювати аскорбінову кислоту (вітамін С).
Застосування в медицині. З бутонів отримують рутин (Rutinum), який випускається в порошках і таблетках. Рутин застосовують для профілактики і лікування гіпо-та авітамінозу Р та при захворюваннях, що супроводжуються порушенням проникності судин, при геморагічних діатезах, крововиливах у сітківку ока, капіляротоксикозах, променевої хвороби, септичному ендокардиті, ревматизмі, гломерулонефриті, гіпертонічної хвороби, алергічних захворюваннях, кору, скарлатині , висипному тифі, тромбоцитопенічній пурпурі, а також для профілактики і лікування уражень капілярів, пов'язаних із застосуванням антикоагулянтів, саліцилатів та миш'яковистих препаратів. З бутонів отримують також кверцетин (Quercetinum), який у формі таблеток застосовується з тією ж метою, що і рутин. З плодів (свіжих або сухих) готують настоянку (Tinctura Sophorae japonicae), яку використовують для зрошення, промивання і примочок при глибоких пораненнях, трофічних виразках і як бактерицидний засіб для лікування гнійних ран; прискорює регенерацію тканин. Бактерицидна дія обумовлюється в основному кверцетином і геністеїн. Є дані, що препарат може бути використаний для лікування себореї і пов'язаного з нею облисіння.
Лікарські засоби: рутин (порошок, таблетки, комплексні препарати: Аскорутин, Аеровіт, Амітетравіт, Глутамевіт, Комплівіт). Настоянка софори японської.
У китайській медицині рослину застосовують як протизапальний, протинабряковий і кровоспинний засіб. Призначають при внутрішніх і носових кровотечах. Китайські лікарі вважають, що квіти рослини володіють властивістю попереджати виникнення інсульту, так як діють гіпотензивну. Плоди застосовують при геморої. У Китаї застосовують відвар квіток і плодів. Разова доза 5-20 р. У Кореї препарати з швидко висушених бутонів і квіток софори японської застосовуються як кровоспинний засіб при гемороїдальному, шлунковому, кишковому і маточному кровотечах, при кровохаркання, при кровотечі з носа і при білях. Їх використовують і як засіб для профілактики крововиливів у мозок.
Квасоля звичайна - Phaseolus vulgaris L.
Рис.4 Phaseolus vulgaris L. |
Поширення. Батьківщина квасолі - Центральна і Південна Америка. При розкопках в Перу її насіння знаходили серед пам'яток доінкської культури. Так, у роті однієї з мумій виявили насіння квасолі і кукурудзи. До Європи вона була завезена під час другого плавання Христофора Колумба. До Росії квасоля звичайна потрапила з Польщі на початку XVIII століття. У нашій країні її вирощують повсюдно, за винятком північних районів.
Місцеперебування. У дикому вигляді квасоля невідома. У садах і на плантаціях обробляють різні сорти квасолі, яка використовується як для отримання овочевої продукції, так і стулок бобів, що вживаються в лікарських цілях.
Хімічний склад. Зерна містять амінокислоти (триптофан, лізин, аргінін, тирозин і метіонін), вуглеводи, жири, вітаміни трупи В і вітамін С, велику кількість солей і фосфору. У бобових стручках, крім перерахованих амінокислот, визначені монраміномасляная, ціановодородная, кремнієва, саліцилова і фосфорна кислоти, сапоніни, бетаїн і гемицеллюлоза. Квасолеві стулки містять також білки, різні вуглеводи, мікроелементи (наприклад, хром), флавоноїди - похідні квертицин і кемпферол: рутин, робінін, кемпферол-3-глюкоронозід, ізокверцітрін; оксикумарини, фенолокислоти, тритерпенові глікозиди - фазеолозіди. За змістом міді та цинку квасоля перевершує багато овочів. У квасолі міститься значна кількість клітковини і пектинів, які пов'язують в кишечнику багато токсичні речовини, солі важких металів, у тому числі і радіоактивні елементи, і сприяють їх виведенню з організму. Що міститься в насінні калій перешкоджає засвоєнню в організмі радіоактивного калію. Тому страви з квасолі слід вживати особам, які працюють на територіях, забруднених радіонуклідами. У деяких сортах квасолі є аглютиніни - сполуки, що приймають участь у розвитку імунітету (несприйнятливості) до ряду інфекційних захворювань (грип, кишкові інфекції).
SHAPE \ * MERGEFORMAT
[(CH 3) 3-N +-CH 2-CH 2-OH] OH - холін |
Заготівля, первинна обробка і сушка. Для медичних цілей використовують стулки плодів квасолі (Valvae fructuum Phaseoli vulgaris). Коли плоди повністю дозрівають і починають лопатися, приходить час збору врожаю: скошують надземну частину, відокремлюють боби, видаляють насіння, які потім використовують в їжу, а стулки плодів сушать на сонці, або в сушарках при температурі 50-60 ◦ С. Після сушіння сировину сортують, видаляють почорнілі стулки і сторонні домішки і упаковують в тканинні або паперові мішки. Для посилення цукрознижувальної ефекту квасоля комбінують з листям чорниці (краще гірської). Відвар бобів квасолі ефективний при набряках ниркового і серцевого походження, при запальних захворюваннях сечового міхура, ревматизмі і подагрі. Для його приготування 1 столову ложку бобів залівлют 1 склянкою гарячої води, кип'ятять на водяній бані 30 хв, остуджують 10 хв і проціджують гарячим. Приймають по 2 столові ложки 3-4 рази на день після їди.
Зберігання. Сировину зберігають у сухому, добре провітрюваному приміщенні на стелажах. Термін придатності 3 роки.
Стандартизація. Якість сировини регламентує ФС 42-2942-93.
Зовнішні ознаки сировини. Сировина являє собою подовжені, часто спірально скручені стулки плодів, частково зламані, жолоби або прямі. Зовні поверхню стулок гладка, іноді злегка зморшкувата, матова, від світло - жовтого до жовтого кольору, зрідка видно плями або смужки бурого або фіолетового кольору. Внутрішня поверхня блискуча, біла або жовтувато - біла.
Фармакологічні властивості. Препарати квасолі мають сахароснижающим, сечогінну і протимікробну дію. Завдяки оптимальному співвідношенню натрію і калію в зернах (1:28) і стручках (1:15), квасоля сприяє виведенню рідини з організму і надає розвантажувальне дію на серцево-судинну систему, підвищує секрецію шлункового соку. Сахароснижающее дію квасолі пов'язують з аргініном - інсуліноподібний речовиною. Слід пам'ятати, що квасоля в сирому вигляді (перш за все, насіння) отруйна!
Застосування в медицині. Завдяки тому, що квасоля містить велику кількість калію (до 530 мг на 100 г зерна), її призначають при атеросклерозі і порушеннях ритму серця. Водний екстракт із стручків викликає зниження вміст цукру в крові на 30 - 40% тривалістю до 10 годин. Іноді для цієї мети готують збори з рівних частин стулок квасолі, листя чорниці та кропиви, додаючи одну частину вівсяної соломи. Настої з насіння і відвар із стручків, а також квасолеві супи рекомендують при набряках ниркового і серцевого походження, гіпертонічної хвороби, ревматизмі, сечокам'яної хвороби, подагрі, пієлонефритах. Супи і пюре з неї застосовують як дієтичне блюдо при гастритах із зниженою секрецією, нестійкому стільці.
Державна служба охорони здоров'я Німеччини використовує P.vulgaris L. для посилення утворення сечі, що запобігає утворенню сечового піску і каменів. Стулки квасолі входять до складу збору «Арфазетин», вживаного як гіпоглікемічного засоби для профілактики і лікування цукрового діабету легкого і середньої тяжкості. У народній медицині з давніх часів застосовують чай із стулок квасоляних бобів як сечогінний при затримках сечі і набряках, при сечокам'яній хворобі, а також при запаленні нирок, хворобах сечового міхура, ревматизмі, ішіасі і подагрі. Народна медицина намагається застосовувати квасолю разом з листям чорниці (краще гірської) від цукрової хвороби. При прийомі чаю із стулок квасоляних бобів побічних дій не спостерігається. У народній медицині квасолевий борошно використовують при мокли екземах, які довго не загоюються виразках, гнійних ранах. Цілющі властивості квасолі обумовлені наявністю речовин, які мають протимікробну дію.
Висновок
У цій роботі мною була проведена робота з вивчення окремих представників родини Fabaceae з метою виявлення вмісту в них флавоноїдів. Діапазон лікувальних властивостей рослинної сировини, багатого флавоноїдами, дуже широкий і не обмежується тільки лише їх антиоксидантними властивостями:
1. Багато флавоноїди мають Р-вітамінною активністю, зменшують крихкість кровоносних капілярів, підсилюють дію аскорбінової кислоти, надають седативну дію.
2. Використовуються як протизапальний, противиразкову засіб.
3. Деякі флавоноїди мають кровоспинними властивостями; застосовуються при геморої.
4. Служать хорошими жовчогінними засобами та гепатопротекторами.
5. У результаті проведених останнім часом досліджень отримано препарати гіпоазотемічної і антивірусного дій.
В останні роки з'явилися повідомлення про протипухлинну дію флавоноїдів.
6. Флавоноїди не токсичні для людини при будь-якому способі введення. Однак препаратів, що містять чисті флавоноїди, поки є небагато. Найчастіше ці з'єднання знаходяться в рослинах в комплексі з іншими біологічно активними речовинами і використовуються сумарно. Лікарськими формами, що містять флавоноїди, можуть бути висушені рослинні тканини, екстракти з рослинної сировини або флавоноїдні комплекси, виділені в чистому вигляді.
7. Рослини, представники родини Fabaceae, є цінним лікарською сировиною для лікування і профілактики різних захворювань. Для багатьох рослин хімічний склад не вивчений або вивчений недостатньо, у зв'язку з чим до кінця не з'ясовані лікувальні властивості і механізми лікувальної дії на організм людини. Тому в даний час рослини-представники родини Fabaceae, представляють інтерес для вчених і продовжують активно вивчатися.
Список використаної літератури
1. Білоус В.. Н. Морфологічні особливості астрагалів Ставропольського краю і Карачаєво-Черкесії. Проблеми ботаніки на рубежі ХХ-ХХІ ст. Тез. Докл. II (X) з'їзду РБО. СПб.: БІН РАН, 1998. Т.I.
2. Білоус В.М., Самсонова О.Е. Астрагали Ставропілля як перспективні джерела БАС. Успіхи сучасного природознавства, 2003, № 6.
3. Буш Н.А. Огляд робіт по флорі і рослинності Криму, Кавказу і Закавказзя з 1920 по 1929 р. Журн. Рос. бот. т-ва. Т. 14. № 3, 1929. М.-Л., 1930.
4. Державна фармакопея СРСР. Ізд.ХI., вип.1, 2. М.: Медицина, 1987,1990.
5. Ковалевська О.В. Біохімія астрагалів. У кн.: Біохімія культурних рослин, т.5.М.-Л., 1938.
6. Лясе М.А., Вовсі В.А. Про так званий инсулиноподобному дії препаратів квасолі. «Клінічна медицина», 1930, № № 21-22.
7. Міхтенштейн Є.І., Дмитрієва Н.М., Полонська Б.О. Про цукрознижаючої дії екстракту «стручків» звичайної квасолі / «Лікарська справа», 1948, № 7.
8. Правила збору та сушіння лікарських рослин (збірник інструкцій) / М.: Медицина, 1985.
9. Рослинні ресурси СРСР: квіткові рослини, їх хімічний склад, використання, 1987.
10. Самсонова О.Є., Щепіна Є.І., Білоус В.М. Лікарські рослини Ставропілля і їх елементний склад. Матер. Всерос. наук.-техн. Конф. Ставрополь, 2002.
11. Степашкиним К.І. Астрагал та його застосування в клінічній практиці. Київ, медіздат, 1959.
12. Флеров А.Ф. Список рослин Північного Кавказу і Дагестану. Ростов-на-Дону, 1938.
13. Яковлєв Г.П., Блінова К.Ф. Лікарська рослинна сировина. Фармакогнозія: Навчальний посібник.-СПб.: СпецЛіт, 2004.