Зміст:

"1-3" \ f Зміст:. 1
Джерела загроз підприємницької діяльності, зовнішні загрози .. 2
Міжгалузеві типові інструкції з охорони праці для працівників роздрібної торгівлі 6
Типова інструкція з охорони праці для касира торгового залу та контролера-касира 6
Типова інструкція з охорони праці для комірника. 8
Типова інструкція з охорони праці для підсобного робітника. 14
Типова інструкція з охорони праці для приймальника товарів. 20
Типова інструкція з охорони праці для продавця дрібнороздрібної мережі. 25
Типова інструкція з охорони праці для продавця непродовольчих товарів. 29
Типова інструкція з охорони праці для продавця відділу кулінарії. 35
Типова інструкція з охорони праці для продавця щодо продажу пива (квасу) з ізотермічних ємностей. 39
Типова інструкція з охорони праці для продавця продовольчих товарів. 43
Типова інструкція з охорони праці для продавця, що реалізує продукти харчування зі споживанням на місці. 52
Типова інструкція з охорони праці для прибиральника виробничих і службових приміщень 57
Типова інструкція з охорони праці для працівника, що здійснює прийом склопосуду від населення. 63
Типова інструкція з охорони праці для працівника, зайнятого фасуванням продовольчих товарів. 66
Типова інструкція з охорони праці для вантажника, що працює в організації торгівлі 72
Виробничий травматизм .. 80
Введення. 80
Визначення. 81
Причини виникнення виробничого травматизму. 83
Методи аналізу причин травматизму. 83
Попередження травматизму. 84
Фактори ризику побутової та виробничої середовища. Спосіб життя й індивідуальна безпеку. 86
Фактори ризику побутової та виробничої середовища .. 86
Спосіб життя й індивідуальна безпеку. 89
Система стандартів безпеки праці. 93
Небезпечні і шкідливі виробничі фактори .. 98
Схема визначення тяжкості нещасних випадків на виробництві. 102
Тимчасові критерії визначення ступеня втрати професійної працездатності в результаті нещасних випадків на виробництві та професійних захворювань 107
НАКАЗ 10.12.96 № 405 Москва "Про проведення попередніх і періодичних медичних оглядів працівників". 122

Джерела загроз підприємницької діяльності, зовнішні загрози

У процесі виявлення, аналізу та прогнозування потенційних загроз у рамках концепції враховуються об'єктивно існуючі зовнішні і внутрішні умови, що впливають на їх небезпеку. Такими є:
· Нестабільна політична, соціально-економічна і криміногенна ситуація;
· Невиконання законодавчих актів, відсутність низки законів по життєво важливих питаннях;
· Зниження моральної, психологічної та виробничої відповідальності громадян.
На стадії концептуальної опрацювання питань безпеки комерційного підприємства представляється можливим розгляд загального складу потенційних загроз. Конкретні переліки, пов'язані зі специфікою, потребують певної деталізації і характерні для етапу розробки конкретного проекту системи безпеки.
У загальному плані до загроз безпеці особистості відносяться:
· Викрадення і загрози викрадення співробітників, членів їх сімей і близьких родичів;
· Вбивства, що супроводжуються насильством, знущаннями та катуваннями;
· Психологічний терор, погрози, залякування, шантаж, вимагання;
· Грабежі з метою заволодіння грошовими коштами, цінностями і документами.
Злочинні посягання відносно приміщень (у тому числі і житлових), будівель та персоналу проявляються у вигляді:
· Вибухів;
· Обстрілу з вогнепальної зброї;
· Мінування, в тому числі із застосуванням дистанційного управління;
· Підпалу;
· Напади, вторгнення, захоплень, пікетування, блокування;
· Пошкодження вхідних дверей, решіток, огорож, вітрин, меблів, а також транспортних засобів особистих і службових.
Мета подібних акцій:
· Відверта терор стосовно комерційного підприємства;
· Нанесення серйозного морального і матеріального збитку;
· Зрив на тривалий час нормального функціонування;
· Вимагання значних сум грошей або будь-яких пільг перед обличчям терористичної загрози.
Здійснення загроз інформаційних ресурсів може бути вироблено:
Через наявні агентурні джерела в органах державного управління, комерційних структур, що мають можливість отримання конфіденційної інформації;
Шляхом підкупу осіб, які безпосередньо працюють на підприємстві або в структурах, безпосередньо пов'язаних з його діяльністю;
Шляхом перехоплення інформації, що циркулює в засобах і системах зв'язку та обчислювальної техніки за допомогою технічних засобів розвідки і знімання інформації, несанкціонованого доступу до інформації і навмисних програмно-математичних впливів на неї в процесі обробки та зберігання;
Шляхом підслуховування конфіденційних переговорів, що ведуться в службових приміщеннях, службовому та особистому автотранспорті, на квартирах і дачах;
Через переговорні процеси між Комерційним Підприємством та іноземними або вітчизняними фірмами, використовуючи необережне поводження з інформацією;
Через ініціатівніков з числа співробітників Комерційного підприємства, які хочуть заробити гроші і поліпшити свій добробут або проявляють ініціативу з іншим моральним або матеріальних причин.
Реалізація погроз перешкоджає нормальному виконанню Комерційним Підприємством своїх основних функцій. Економічна безпека кожного регіону і всіх регіонів Росії в сукупності покликана забезпечити безпеку країни в цілому.
До числа факторів, що впливають на умови діяльності комерційних структур у даний час відносяться недобросовісна конкуренція і досить складна криміногенна обстановка в різних регіонах Росії. Недоброякісні конкуренція і партнерство стали досить поширеним явищем. Значення цього фактора не завжди правильно оцінюються підприємцями, хоча наслідки його впливу дуже часто бувають непередбачуваними.
Значну небезпеку становить відстеження та оцінка криміногенної обстановки навколо фірми і його співробітників. У більшості випадків керівництво фірми і її співробітники стикаються з кримінальними ситуаціями непідготовленими і в силу цього приймають нераціональні рішення, чим можуть сприяти погіршенню функціонування підприємства.
Основними факторами, що негативно впливають на розвиток підприємництва, є зростання злочинності, в тому числі і міжнародного, розвиток кримінальних явищ і процесів у суспільстві, а також недостатня ефективність боротьби з ними.
Останнім часом об'єктами злочинної діяльності виявляються обладнання, продукція, транспортні засоби, сировина та матеріали. Характерні і ситуації, коли матеріальні цінності, адресовані державним підприємствам, за допомогою серії махінацій за участю його працівників потрапляють в комерційні структури. Практика свідчить про спроби проникнення кримінальних структур, у всі сфери бізнесу. Навколо більшості виробничих структур складаються зони кримінальної активності, які протидіють легальної конкуренції шляхом перехоплення дефіцитної сировини, партнерів, товарів, продукції та іншими діями.
Відзначається також активне проникнення злочинного світу в різні види підприємницької діяльності - виробництво і збут продукції, інвестування, комерцію. Особливо вигідно нав'язувати посередництво, вставати між виробником і споживачем.
Підприємництво вразливе і від злочинно діючих постачальників, покупців, посередників, різних сервісних структур і навіть від власних охоронних служб.
Найбільш небезпечну загрозу підприємництву представляє організована злочинність або мафія.
Мафія завжди і скрізь переслідує мети збагачення. Традиційні сфери отримання доходів злочинним шляхом - заборонена торгівля наркотиками, зброєю, а також ігорний бізнес і рекет. Всі ці сфери нелегального бізнесу взяті на озброєння російською мафією.
Нелегальні угруповання надають силовий тиск на комерційну структуру до тих пір, поки вона не погоджується платити регулярну данину. Натомість рекетири охороняють цю структуру від зазіхань конкурентів. Комерційна структура, у якої не вистачає власних засобів для захисту від мафії, змушена погодитися. Такі структури виявляються під контролем мафії. У московських ділових колах мають ходіння списки банків, що знаходяться під контролем злочинних угруповань. За даними М.В.Д. "Кримінальні структури в державі сьогодні контролюють понад 50% всіх господарюючих суб'єктів".
Останнім часом набуло поширення стягнення данини з комерційних структур не в грошовому вираженні, а у вигляді акцій. Такий же даниною обкладаються приватизовані державні підприємства.
Якщо комерційна структура досить сильна, щоб захищатися від мафії, остання або залишає її в спокої, або починає обхідні маневри. Відомі випадки, коли мафіозі намагалися впровадити свою людину в непокірну фірму з метою отримання оперативної інформації про діяльність комерційної структури.
Якщо фірма, що знаходиться під контролем мафії, не платить вчасно данину, вона потрапляє у важку боргову залежність. Злочинне угруповання вимагає з кожної простроченої заборгованості 25% на місяць у валюті.
Замовні вбивства і викрадання людей отримали свій розвиток в 93 - 94 роки. Це свідчить про загострення конкурентної боротьби як між злочинними угрупованнями, так і між бандитами і підприємцями. У Москві, наприклад, встановлені єдині рекетирські тарифи - 10 тисяч доларів за заручника.
Про те що мафія займається торгівлею наркотику, знають усі. А от торгівля радіоактивними матеріалами є "досягненням" російського кримінального бізнесу. Злочинні групи, що займаються крадіжкою ядерних технологій і таких матеріалів, як збагачений уран і плутоній, отримали назву "ядерної мафії".
В кінці 1991 року чеченським мафіозі був винайдений новий спосіб збагачення. Вони створювали підставні фірми, які за фальшивими Альвізе (платіжними документами) отримували не належні їм гроші. Масові розкрадання за фальшивими Альвізе потрясли всю фінансову систему Росії.
Великі суми грошей, здобуті незаконним шляхом, змушують мафію шукати способи їх легалізації. В даний час в кримінальні відносини залучені 40% підприємців та 66% всіх комерційних структур. Мафією встановлено контроль над 35 тисячами господарюючих суб'єктів, серед яких 400 банків, 47 бірж, 1,5 тисячі підприємств державного сектора.
Основною формою легалізації мафії є створення власних комерційних структур.
У сферу нелегалів потрапляють всі сфери бізнесу, що приносять найбільший дохід: експорт нафти і металів, імпорт продовольства та ін Реальні власники бізнесу глибоко законспіровані і відомі лише дуже вузькому колу осіб.
Один з найбільш яскравих прикладів створення такого холдингу приписується вбитому в квітні 1994 року Отарі Квантрішвілі - "хрещеному батьку" московської мафії. Завдяки своїм зв'язкам він створив власну фінансову імперію. Першим кроком було створення асоціації "XXI століття", яка займалася експортом нафти, лісу, кольорових металів і імпортом газової зброї. Один з керівних постів в цій асоціації займав генерал-майор у відставці, колишній заступник начальника ГУВС Москви О. Бугаєв.
За розрахунками Аналітичного центру РАН, 35% капіталу і 80% "голосуючих" акцій перейшло сьогодні в руки кримінального капіталу за допомогою справляння "данини" з комерційних структур у вигляді акцій. Це дозволяє мафії делегувати свого представника до правління або рада директорів.
Що стосується приватизації державних підприємств, то тут об'єктами уваги мафії стали найбільш рентабельні виробництва.
Легальна діяльність кримінальних структур часом набуває вигляду "іноземних інвестицій".
Вельми популярним в останні 2 роки стало створення благодійних фондів та громадських організацій.
У сучасній Росії мафія досягла такого етапу свого розвитку, коли її спроби легалізуватися зачіпають не лише економічну сферу, а й політичну. Основною метою тиску на владні структури для мафії є отримання різноманітних пільг, що дозволяють отримувати найвищі прибутки, і можливості відходу від відповідальності за протиправні дії. Найбільш поширеною формою такого тиску є підкуп посадових осіб.
Як правило, спочатку злочинні лідери встановлюють контакти з місцевими властями, з директорами підприємств, що приватизуються, з правоохоронними контрольними органами.
Перспективи легальних структур у Росії нерозривно пов'язані із загальним напрямком розвитку ситуації в країні. Так вже ясно, що сфер приносять понад прибуток, стає все менше. Зростає конкуренція у всіх секторах ринку (в тому числі і легального). Зникає різниця між внутрішніми та світовими цінами.
У цих умовах посилиться конкуренція злочинних угруповань. Отже, будуть посилюватися і методи їх боротьби, що, мабуть, виразиться у зростанні замовних вбивств, викрадень людей і т.п.
Найбільш небезпечними сферами діяльності мафії можливо стануть: фінансові злочини з використанням комп'ютерних засобів, торгівля зброєю, скупка нелегальними структурами акцій найбільш рентабельних виробництв. Збережеться тенденція до легалізації структур та лідерів мафії. Зв'язки з елітою, ймовірно посиляться, що дозволить мафії все активніше впливати на хід реформ, що проводяться.

Висновок:
Знаючи загрози загрожують підприємству, правильно виробивши і правильно застосувавши комплексні заходи щодо його захисту, ми можемо убезпечити, і підприємство, і людей працюючих на ньому.

Міжгалузеві типові інструкції з охорони праці для працівників роздрібної торгівлі

Типова інструкція з охорони праці для касира торгового залу та контролера-касира

1. Загальні вимоги безпеки

1.1. На підставі цієї Типової інструкції з охорони праці (далі - типова інструкція) розробляється інструкція з охорони праці для касира торгового залу та контролера-касира з урахуванням умов їх роботи в конкретній організації.

1.2. На касира торгового залу та контролера-касира можуть впливати небезпечні і шкідливі виробничі фактори (підвищена рухливість повітря; підвищене значення напруги в електричному ланцюзі; недостатня освітленість робочої зони; знижена контрастність; прямий і відбитий блискіт; нервово-психічні перевантаження). При підготовці товарів до продажу і при перекладанні покупок в інвентарні корзини на контролера-касира можуть впливати додаткові фактори: гострі кромки, задирки і нерівності поверхонь обладнання, інструменту, інвентарю, тари, товарів; фізичні перевантаження.

1.3. Касир торговельного залу і контролер-касир сповіщають свого безпосереднього керівника про будь-якій ситуації, яка загрожує життю і здоров'ю людей, про кожний нещасний випадок, що стався на виробництві, про погіршення стану свого здоров'я, у тому числі про прояв ознак гострого захворювання.

1.4. Касиру торгового залу і контролеру-касиру слід: залишати верхній одяг, взуття, головний убір, особисті речі вбиральні; перед початком роботи надягати чисту формений одяг, змінювати її у міру забруднення; після відвідування туалету мити руки з милом; не приймати їжу на робочому місці.

2. Вимоги безпеки перед початком роботи

2.1. Застебнути одягнену формений одяг на всі гудзики (зав'язати зав'язки), не допускаючи звисаючих кінців одягу, прибрати волосся під головний убір.

Чи не заколювати формений одяг шпильками, голками, не тримати в кишенях гострі і предмети, що б'ються.

2.2. Перед роботою на контрольно-касовій машині перевірити зовнішнім оглядом:

стійкість машини на столі, відсутність зовнішніх пошкоджень і сторонніх предметів поблизу касової машини;

справність кабелю (шнура) електроживлення, вилки, розетки;

наявність і надійність заземлюючих з'єднань (відсутність обривів, міцність контакту між корпусом машини і заземлюючим проводом). Не приступати до роботи при відсутності або ненадійності заземлення;

відсутність забруднень зовні і усередині машини;

справність і стійкість підйомно-поворотного стільця;

достатність освітлення робочої поверхні;

відсутність сліпучого дії світла.

2.3. До включення контрольно-касової машини в електричну мережу перевірити справність блокуючих пристроїв.

2.4. Включити контрольно-касову машину в електричну мережу і отриманням нульового чека перевірити її роботу.

2.5. Переконатися у справній роботі пристрою виклику охорони (адміністрації), детектора банкнот, роботі аварійного освітлення.

2.6. Зручно і стійко розмістити запаси супутніх товарів, пакувальні матеріали відповідно до частоти використання і витрачання.

2.7. Про всі виявлені несправності контрольно-касової машини, електропроводки і інші неполадки повідомити своєму безпосередньому керівнику і приступити до роботи тільки після їх усунення.

3. Вимоги безпеки під час роботи

3.1. Виконувати тільки ту роботу, по якій пройшов навчання, інструктаж з охорони праці і до якої допущений особою, відповідальною за безпечне виконання робіт.

3.2. Не доручати свою роботу ненавченим і стороннім особам.

3.3. Застосовувати необхідні для безпечної роботи справне устаткування, інструмент; використовувати їх лише для тих робіт, для яких вони призначені.

3.4. Дотримуватися правил переміщення в приміщенні, користуватися тільки встановленими проходами.

3.5. Утримувати робоче місце в чистоті, не зберігати в касовій кабіні сторонні предмети, особисті речі.

3.6. Під час роботи на контрольно-касовій машині:

дотримуватися вимог безпеки, викладених в експлуатаційній документації заводу-виготовлювача;

включати машину в електричну мережу через спеціальну розетку, яка повинна бути заземлена;

заправку (заміну) чекової і контрольної стрічок, додавання фарби в барвний механізм робити тільки після відключення машини від електричної мережі;

пам'ятати, що у машин з автоматичним відкриванням грошового скриньки під час видачі першого чека під дією пружини відбувається виштовхування грошового ящика не менш ніж на одну третину його довжини;

при зупинці машини з невідомої причини, застряванні чекової стрічки, а також при раптовому стопорении (зупинка машини при незакінченому робочому циклі) відключити її від мережі електроживлення;

видаляти застряглі шматки чекової стрічки пінцетом.

3.7. Вимкнути контрольно-касову машину від електричної мережі при пробої електричного струму на корпус машини.

3.8. При експлуатації контрольно - касової машини не допускається:

приступати до роботи при відсутності або несправності заземлення;

застосовувати запобіжники, не розраховані на струм, передбачений технічною характеристикою даної машини, включати машину в електричну мережу без запобіжника (замінювати запобіжник "жучком");

стикатися з струмоведучими пристроями, шинами заземлення, батареями опалення, водопровідними трубами і т.п.;

переривати роботу машини після її включення до закінчення робочого циклу;

працювати на машині при знятої кришці або відкритих дверцятах чека друкуючого механізму.

4. Вимоги безпеки в аварійних ситуаціях

4.1. В аварійній обстановці оповістити про небезпеку оточуючих людей, доповісти безпосередньому керівнику про те, що трапилося і діяти відповідно до плану ліквідації аварій.

4.2. Якщо в процесі роботи відбулося забруднення конвеєра або полиці для кошиків вузла розрахунку фарбами, лаками, жирами або розсипали порошкоподібними речовинами (пральним порошком, борошном, крохмалем і т.п.), роботу припинити і вимагати видалення забруднюючих речовин.

4.3. Потерпілому при травмуванні, отруєнні і раптовому захворюванні повинна бути надана перша (долікарська) допомогу та, при необхідності, організована його доставка до закладу охорони здоров'я.

5. Вимоги безпеки після закінчення роботи

5.1. Провести межремонтное обслуговування контрольно-касової машини і підготувати її до наступного робочого дня відповідно до вимог керівництва з експлуатації даного типу касової техніки. Вимкнути контрольно-касову машину від електричної мережі.

5.2. Не проводити прибирання сміття на робочому місці безпосередньо руками, використовувати для цих цілей щітки, совки та інші пристосування.

Типова інструкція з охорони праці для комірника

1. Загальні вимоги безпеки

1.1. На підставі цієї типової інструкції розробляється інструкція з охорони праці для комірника з урахуванням умов його роботи в конкретній організації.

1.2. На комірника можуть впливати небезпечні і шкідливі виробничі фактори (рухомі машини і механізми; рухливі частини підйомно-транспортного обладнання; переміщувані товари, тара; обрушуються штабелі складованих і зважуваних товарів; знижена температура поверхонь холодильного устаткування, товарів; знижена температура повітря робочої зони; підвищена рухливість повітря; підвищена напруга в електричному ланцюзі, відсутність або нестача природного світла; недостатня освітленість робочої зони; гострі кромки, задирки і нерівності поверхонь обладнання, інструменту, інвентарю, тари; хімічні фактори).

1.3. Комірник повідомляє свого безпосереднього керівника про будь-якій ситуації, яка загрожує життю і здоров'ю людей, про кожний нещасний випадок, що стався на виробництві, про погіршення стану свого здоров'я, у тому числі про прояв ознак гострого захворювання.

1.4. Комірнику, має контакти з харчовими продуктами, слід:

залишати верхній одяг, взуття, головний убір, особисті речі вбиральні;

перед початком роботи мити руки з милом, одягати чистий санітарний одяг;

працювати в чистій технологічному одязі, змінювати її у міру забруднення;

після відвідування туалету мити руки з милом;

не приймати їжу на робочому місці.

2. Вимоги безпеки перед початком роботи

2.1. Застебнути одягнену санітарний одяг на всі гудзики (зав'язати зав'язки), не допускаючи звисаючих кінців одягу, прибрати волосся під головний убір.

Чи не заколювати одяг шпильками, голками, не тримати в кишенях одягу гострі, предмети, що б'ються.

2.2. Підготувати робочу зону для безпечної роботи:

перевірити справність вентиляційних установок;

забезпечити наявність вільних проходів та проїздів до місць складування товарів і тари;

перевірити стан підлог (відсутність щілин, вибоїн, набитих планок, нерівностей, ковзання і відкритих не огороджених люків, колодязів), достатність освітлення в проходах, проїздах, на місцях виробництва вантажно-розвантажувальних і транспортних робіт;

перед початком вантажно-розвантажувальних робіт у зимовий час перевірити стан шляху транспортування вантажів (рампи, пандуси, перехідні містки, сходні та ін) і, при необхідності, посипати протиковзким матеріалом (піском, шлаком, золою).

2.3. Перевірити наявність та справність необхідних для безпечної роботи огороджень естакад, відбійного бруса, охоронного борту, дерев'яних уступ з гаками, гальмівних колодок, роликових ломів та інших пристосувань для підйому і переміщення вантажів.

2.4. Перевірити зовнішнім оглядом:

відсутність у приміщенні для зберігання товарів звисають, оголених кінців електропроводки;

надійність закриття всіх струмоведучих і пускових пристроїв застосовує;

наявність і надійність заземлення обладнання, що застосовується. Не приступати до роботи при відсутності або ненадійності заземлення;

наявність, справність, правильну установку і надійне кріплення огородження рухомих частин підйомно-транспортного обладнання (ланцюгових, кліноременних та інших передач, з'єднувальних муфт тощо);

відсутність сторонніх предметів навколо застосовуваного устаткування і на стрічці конвеєра.

2.5. Перевірити справність пускорегулювальної апаратури

підйомно-транспортного обладнання (пускачів, кінцевих вимикачів тощо) і її роботу на холостому ходу.

2.6. При підготовці до роботи товарних ваг перевірити горизонтальність їх установки за допомогою схилу, надійно встановити ваги, похилий місток, зручно розмістити гирі. Перш ніж підключити товарні електронні ваги до електромережі, надійно заземлити корпус ваги ізольованим проводом.

2.7. Про всі виявлені несправності обладнання, інвентарю, електропроводки і інші неполадки повідомити своєму безпосередньому керівнику і приступити до роботи тільки після їх усунення.

3. Вимоги безпеки під час роботи

3.2. Не доручати свою роботу ненавченим і стороннім особам.

3.3. Застосовувати необхідні для безпечної роботи справне устаткування, пристосування; використовувати їх лише для тих робіт, для яких вони призначені.

3.4. Слідкувати за дотриманням правил переміщення в приміщеннях і на території організації, користуватися тільки встановленими проходами.

3.5. Утримувати робоче місце і приміщення в чистоті, забезпечувати своєчасне прибирання з підлоги розсипаних (розлитих) товарів.

3.6. Стежити за тим, щоб не захаращувати проходи і проїзди між стелажами, штабелями, проходи до пультів управління, рубильники, шляхи евакуації та інші проходи порожньої тарою, інвентарем, розвантажує товаром.

3.7. Не перебувати на небезпечній відстані від маневрує автомашини, всередині автомашини при розвантаженні (навантаженні), між її бортом і естакадою при русі автомашини заднім ходом.

3.8. Стежити за чистотою поверхні рампи, взимку своєчасно вживати заходів до очищення її від снігу та льоду, посипання піском або попелом.

3.9. Вживати заходів до усунення що з'явилися під час роботи вибоїн, щілин та інших несправностей підлог у проходах і проїздах.

3.10. Не допускати перевищення швидкості руху вантажних візків понад 5 км / ч.

3.11. Слідкувати:

за рівномірним і стійким розміщенням вантажів на платформі вантажного візка, стелажі;

за справністю стелажів, не допускати їх перевантаження (перед укладанням товарів осередки стелажів повинні бути очищені від бруду, залишків упаковки);

за наявністю на тарі бирок і наклейок з точним найменуванням небезпечних і шкідливих товарів (кислоти, лаки, фарби тощо);

за укриттям пилять брезентом, рогожею або іншими матеріалами.

3.12. При формуванні пакетів з вантажем на плоских піддонах стежити, щоб:

вага вантажу був розподілений симетрично щодо подовжньої і поперечної осей піддона;

верхня площина пакета була рівною;

вантаж на піддоні не виступав за його краї більш ніж на 50 мм;

вага пакету не перевищував вантажопідйомності вантажно-розвантажувального механізму;

вантаж укладався тільки в справну тару.

3.13. У разі виявлення неправильно складеного штабеля вжити заходів до його розбирання та укладанні знову з усуненням поміченого недоліку. Розбирання штабеля робити тільки зверху вниз і рівномірно по всій довжині.

3.14. Слідкувати за кріпленням похилим при розвантаженні бочок з автомашини, а також за тим, щоб скочуємося бочки утримувалися мотузкою працівником, який перебуває в кузові автомашини. Не допускати скидання бочок з платформи автомашини.

3.15. При зважуванні бочок та великовагових вантажів використовувати товарні ваги, встановлені врівень з підлогою, або похилий місток.

3.16. Стежити за тим, щоб:

візки, пересувні стелажі, контейнери пересувалися в напрямку "від себе";

товари переносилися тільки у справній тарі. Тара не завантажувалася більше номінальною маси брутто;

при складуванні бочок, укладених "лежачи", не використовувалися в якості опорної стінки сусідні штабелі;

не використовувалися для сидіння випадкові предмети (ящики, бочки тощо), обладнання;

під час роботи з використанням підйомно-транспортного устаткування дотримувалися вимоги безпеки, викладені в експлуатаційній документації заводів - виробників обладнання;

для розкриття тари використовувалися спеціально призначений інструмент (обценьки, кліщі, сбойнікі, консервні ножі і т.п.). Не вироблялися ці роботи випадковими предметами або інструментом з заусенцами.

3.17. Стежити, щоб під час складування товарів:

вантажі в ящиках і мішках, не сформовані в пакети, вкладалися в штабелі в перев'язку, з прокладкою рейок між кожними двома рядами ящиків і дощок через кожні 5 рядів мішків (по висоті);

в нижні ряди штабеля вкладалися більш важкі вантажі;

ящики з товарами у скляній тарі (пляшки, банки) вкладалися в штабелі заввишки не більше 2 м, а при складуванні на піддонах - до 3,5 м у два яруси;

при укладанні штабелів цукру дотримувалися відстані не менше:

між штабелями - 0,3 м;

між штабелями і конвеєром - 1,0 м;

від стін і виступаючих конструкцій - 0,7 м;

мішки з борошном укладалися на спеціальні стелажі секціями по три або п'ять мішків (трійками або п'ятірками) в перев'язку;

при ручному укладанні мішки вкладалися в штабель заввишки не більше 8 рядів, а механізованим способом - не більше 12 рядів;

ширина проходів при переміщенні борошна на ручних візках була не менше 1,5 м, при переміщенні на візках з підйомними платформами - не менше 2,5 м;

проходи між штабелями борошна шириною не менше 0,75 м дотримувалися через кожні 12 м;

бочки з товаром встановлювалися групами, з розривами між групами не менше 1 м.

3.18. Стежити за тим, щоб непродовольчі товари укладалися на зберігання наступним чином:

цегла: у пакетах на піддонах - не більше ніж у два яруси, у контейнерах - в один ярус, без контейнерів - висотою не більше 1,7 м;

хню черепицi (цементно-піщана і глиняна) - у штабель заввишки до 1 м, покладена на ребро з прокладками;

нагрівальні прилади (радіатори і т.д.) окремими секціями або в зібраному вигляді - у штабель заввишки не більше 1 м;

теплоізоляційні матеріали - у штабель заввишки до 1,2 м зі зберіганням у сухому приміщенні;

труби діаметром до 300 мм - у штабель заввишки до 3 м на підкладках;

мішки з добривами - на плоских піддонах в перев'язку, з виступом за край піддону не більше ніж на 50 мм;

шини автомобілів - на полицях стелажів тільки у вертикальному положенні;

лісоматеріали - на штабельное підставі товщиною не менше 0,35 м, в штабель заввишки не більше 2 м.

3.19. Зважується товар класти на терези обережно, без поштовхів, по можливості в центрі платформи, без виступів за габарити ваг.

3.20. Чи не тарований (навальний) вантаж розташовувати рівномірно по всій площі платформи ваг. При необхідності очищати платформу ваг від забруднення.

3.21. Не допускається: експлуатувати завантажувальні люки, отвори без огородження; переносити вантажі в несправній тарі, тарі, що має задираки, задирки, з стирчать цвяхами, окантовочною дротом: переносити вантажі в жорсткій тарі без рукавиць; переміщати вантажі волоком; завантажувати тару більше номінальної маси брутто; укладати вантажі в штабель в слабкій упаковці; ходити по штабелів; укладати штабелі пиломатеріалів під електропроводами; проводити роботи на двох суміжних штабелях одночасно; зберігати спецодяг, текстильні матеріали та взуття разом з кислотами, лугами та горючими матеріалами.

3.22. Користуватися для розливу кислот сифонами і спеціальним пристосуванням для нахилу, в яке встановлюється бутель, наповнена кислотою.

3.23. Виробляти роботу з кислотами в гумових чоботях, рукавичках, прогумованому фартусі; для оберігання очей одягати окуляри у шкіряній або гумовою оправі.

3.24. Слідкувати, щоб спуск товарів за завантажувальному лотку проводився поодинці, а спусковий вантаж забирався до початку спуску наступного вантажу.

3.25. Попереджати знаходяться поруч людей про майбутній пуск обладнання (конвеєра, підйомника тощо).

4. Вимоги безпеки в аварійних ситуаціях

4.1. При виникненні поломки підйомно-транспортного устаткування, що загрожує аварією, припинити його експлуатацію, а також подачу до нього електроенергії, вантажу і т.п. Опустити піднятий вантаж або огородити місце знаходження вантажу. Доповісти про вжиті заходи безпосередньому керівникові (особі, відповідальній за безпечну експлуатацію обладнання) і діяти відповідно до отриманих вказівок.

4.2. В аварійній обстановці оповістити про небезпеку оточуючих людей, доповісти безпосередньому керівнику про те, що трапилося і діяти відповідно до плану ліквідації аварій.

4.3. Якщо в процесі роботи відбулося забруднення місця складування пролитими жирами, лакофарбовими, пально-мастильними матеріалами, кислотами, роботу припинити до видалення забруднюючих речовин.

4.4. Пролиті жир і мастила видалити за допомогою дрантя або інших жиро поглинаючих матеріалів. Забруднене місце слід промити (нагрітим не більше ніж до 50 ° С) розчином кальцинованої соди і витерти насухо. Використану ганчір'я прибрати в металеву ємність з щільною кришкою.

4.5. Пролиті лакофарбові матеріали видалити сухою, добре вбирає рідину дрантям; велика кількість лакофарбових матеріалів спочатку засипати піском або тирсою і видалити за допомогою щітки і совка. Забруднене місце насухо витерти ганчіркою.

4.6. Пролиту кислоту нейтралізувати вапняним розчином, потім це місце посипати піском. Після видалення піску залите місце промити водою.

4.7. Для видалення прокидається пилять порошкоподібних товарів надіти окуляри і респіратор. Невелика їх кількість обережно видалити вологою ганчіркою або пилососом.

4.8. Потерпілому при травмуванні, отруєнні і раптовому захворюванні повинна бути надана перша (долікарська) допомогу та, при необхідності, організована його доставка до закладу охорони здоров'я.

5. Вимоги безпеки після закінчення роботи

5.1. Переконатися в тому, що вантажно-розвантажувальні механізми вимкнені і знеструмлені за допомогою рубильника або пристрою його замінює і запобігає випадковий пуск, встановлені на місця, відведені для їх зберігання.

5.2. Проконтролювати, щоб:

очищення обладнання здійснювалася після повної зупинки рухомих частин з інерційним ходом з використанням для цих цілей щітки, совка та інших пристосувань;

відходи і обтиральний матеріал були винесені з приміщення у встановлені місця зберігання.

5.3. Після закінчення робіт по зважуванню товарів: оглянути ваги, при необхідності очистити платформу від забруднень; встановити умовні гирі на скобу ваг.

5.4. Закрити завантажувальні люки, отвори, замкнути їх на замок зсередини приміщення, вимкнути освітлення.

Типова інструкція з охорони праці для підсобного робітника

1. Загальні вимоги безпеки

1.1. На підставі цієї типової інструкції розробляється інструкція з охорони праці для підсобного робітника з урахуванням умов його роботи в конкретній організації.

1.2. На підсобного робітника можуть впливати небезпечні і шкідливі виробничі фактори (рухомі машини і механізми; переміщувані вантажі, товари, тара; обрушуються штабелі складованих товарів; знижена температура поверхонь холодильного устаткування, товарів; знижена температура повітря робочої зони; підвищена рухливість повітря; підвищене значення напруги в електричного кола; гострі кромки, задирки, нерівності поверхонь обладнання, інструменту, інвентарю, товарів і тари; фізичні

перевантаження).

1.3. Підсобний робітник повідомляє свого безпосереднього керівника про будь-якій ситуації, яка загрожує життю і здоров'ю людей, про кожний нещасний випадок, що стався на виробництві, про погіршення стану свого здоров'я, у тому числі про прояв ознак гострого захворювання.

1.4. Підсобний робітник, який має контакт з харчовими продуктами, повинен:

залишати особисті речі, верхній одяг, взуття, головний убір у вбиральні;

перед початком роботи надягати чисту санітарний одяг, змінювати її у міру забруднення;

мити руки з милом перед початком роботи, після відвідування туалету, а також після контакту із забрудненими предметами;

не приймати їжу в складських і підсобних приміщеннях.

2. Вимоги безпеки перед початком роботи

2.1. Застебнути одягнену санітарний одяг на всі гудзики (зав'язати зав'язки), не допускаючи звисаючих кінців одягу.

Чи не заколювати одяг шпильками, голками, не тримати в кишенях одягу гострі, предмети, що б'ються.

2.2. Перевірити наявність необхідного для роботи обладнання, інвентаря, пристроїв та інструменту.

2.3. Підготувати робочу зону для безпечної роботи:

звільнити проходи, проїзди та місця складування вантажів від сторонніх предметів;

перевірити достатність освітлення проходів і місць складування товарів, вантажу;

зручно і стійко розмістити запаси товарів, інструмент, інвентар, пристосування, пакувальні і обв'язувальні матеріали на робочих місцях продавців, укладальника-пакувальника товарів та інших працівників;

перевірити зовнішнім оглядом:

відсутність звисають, оголених кінців електропроводки;

надійність захисту всіх струмоведучих і пускових пристроїв використовуваного електрообладнання;

наявність і надійність заземлення конвеєра та іншого обладнання, що застосовується. Не приступати до роботи при відсутності або ненадійності заземлення (занулення);

наявність, справність, правильну установку і надійне кріплення огородження рухомих частин (з'єднувальних муфт, ланцюгових, кліноременних тощо) обладнання;

відсутність сторонніх предметів на стрічці конвеєра і навколо нього;

стан підлог (відсутність вибоїн, нерівностей, ковзання, відкритих не огороджених люків, колодязів);

наявність запобіжних скоб у візків для переміщення бочок, бідонів, візків-медведок та ін; справність застосовуваного інвентаря, пристроїв та інструменту (поверхня спец тари, рукоятки ножів повинні бути чистими, гладкими, без відколів, тріщин і задирок; рукоятки ножів повинні бути щільно насадженими, неслизькими і зручними для захоплення, що мають необхідний упор для пальців руки).

2.4. Перевірити справність пускорегулювальної апаратури застосовується (пускачів, кінцевих вимикачів тощо) і роботу підйомно-транспортного устаткування на холостому ходу.

2.5. Про всі виявлені несправності конвеєра та іншого застосовуваного обладнання, інвентарю, електропроводки і інші неполадки повідомити своєму безпосередньому керівнику і приступити до роботи тільки після їх усунення.

3. Вимоги безпеки під час роботи

3.2. Не доручати свою роботу ненавченим і стороннім особам.

3.3. Переміщення, вантаження і вивантаження вантажу проводити з урахуванням його категорії і ступеня небезпеки.

3.4. Застосовувати необхідні для безпечної роботи справне устаткування, інструмент, пристосування; використовувати їх лише для тих робіт, для яких вони призначені.

3.5. Дотримуватися правил переміщення в приміщенні і на території організації, користуватися тільки встановленими проходами.

3.6. Утримувати робочу зону в чистоті, своєчасно прибирати з підлоги розсипані (розлиті) товари.

3.7. Не захаращувати проходи між прилавками, стелажами, штабелями товарів, проходи до пультів управління, рубильники, шляхи евакуації та інші проходи порожньої тарою, інвентарем, зайвими запасами пакувальних та обв'язувальних матеріалів.

3.8. Використовувати засоби захисту рук при перенесенні вантажів в жорсткій тарі, харчового льоду, заморожених продуктів.

3.9. Дотримуватися прийнятого порядку штабелювання і дештабелірованія вантажів.

3.10. При переміщенні катно-бочкових вантажів по горизонтальній поверхні дотримуватись наступних вимог:

при перекочування бочок знаходитися за вантажем, що переміщується;

не перекочувати бочки, штовхаючи їх за краї, щоб уникнути удару рук про предмети, що знаходяться на шляху перекочування вантажу;

не переносити катно-бочкові вантажі на спині незалежно від їх маси.

3.11. При виконанні робіт з переміщення балонів із стисненими та зрідженими газами, тари з небезпечними і шкідливими речовинами:

переміщати балони з надітими запобіжними ковпаками, які закривають вентилі, використовуючи спеціальні візки. Не переносити балони на руках;

переносити балони по сходах, використовуючи носилки, що мають затягуючий ремінь;

транспортувати агресивні рідини, що знаходяться в скляній тарі (кислоти, луги та ін), тільки на спеціально пристосованих для цього носилках, візках, тачках;

бутлі з кислотою ставити в кошик і переносити за ручки не менш ніж двом підсобним робітником, попередньо оглянувши і перевіривши стан ручок і дна кошика. Не допускається переносити бутлі з кислотою або лугом на спині, плечі і перед собою;

звертатися обережно з порожньої тарою з-під кислот, не нахиляти порожні бутлі.

3.12. При штабелюванні будматеріалів:

штучний камінь укладати на висоту не більше 1,5 м (щоб уникнути самообвалення);

цегла укладати на рівній поверхні не більш ніж у 25 рядів;

висота штабеля пиломатеріалів при рядовий укладанні не повинна перевищувати половини ширини штабеля, а при укладанні в клітки повинна бути не більше ширини штабеля;

штабелів з піску, гравію, щебеню та інших сипучих матеріалів надавати природний кут укосу або захищати їх міцними підпірними стінками.

3.13. Дештабелірованіе вантажів проводити тільки зверху вниз.

3.14. При взяття сипучих вантажів з штабеля не допускати утворення підкопу.

3.15. Використовувати для розкриття тари спеціально призначений інструмент (обценьки, кліщі, сбойнікі і т.п.). Не проводити ці роботи випадковими предметами або інструментом з заусенцами.

3.16. Розтин верху ящиків проводити від торцевої сторони відповідним інструментом (обценьками, кліщами). Стирчать цвяхи видаляти, металеву оббивку загинати усередину ящика.

3.17. Дерев'яні бочки розкривати шляхом зняття наполегливої (верхнього) обруча і подальшого звільнення кістяка від шийного (другого) обруча з одного боку бочки. При знятті обруча використовувати спеціальну набійку і молоток. Злегка вдаряючи молотком по клепки (вгору), звільнити дно і вийняти його з допомогою сталевого кляп. Не допускається витягати дно бочки ударами молотка чи сокири.

При розтині металевих бочок, що мають пробки, застосовувати спеціальний гайковий ключ. Не допускається вибивати пробку з допомогою молотка.

3.18. Для розкриття консервних банок користуватися призначеним для цього інструментом (консервний ніж).

3.19. При роботі з ножем дотримуватися обережності, берегти руки від порізів.

При перервах у роботі вкладати ніж в пенал (футляр). Не ходити і не нахилятися з ножем у руках, не переносити ніж, не вкладений у футляр (пенал).

Під час роботи з ножем не допускається:

виробляти різкі рухи;

направляти ніж при вспариваніе м'якої тари в напрямку "на себе";

перевіряти гостроту леза рукою;

спиратися на Мусатов при виправленні ножа. Ред ніж про Мусатов слід осторонь від інших працівників.

3.20. Пересувати візки, пересувні стелажі, контейнери в напрямку "від себе".

3.21. Переносити товари тільки у справній тарі. Не завантажувати тару більше номінальною маси брутто.

3.22. Не використовувати для сидіння випадкові предмети (ящики, бочки тощо), обладнання.

3.23. Роботи на висоті виробляти з справних стаціонарних лісів, механізованих підйомних майданчиків, приставних сходів або розсувних драбин-стрем'янок, випробуваних у встановленому порядку.

3.24. При перенесенні сходи удвох нести її слід наконечниками тому, попереджаючи зустрічних про обережність. При перенесенні сходи одним підсобним робочим вона повинна знаходитися в похилому положенні так, щоб передній кінець її був піднятий над підлогою (землею) не менше ніж на 2 м.

3.25. Перед початком роботи на драбині (драбині)

перевірити:

наявність на нижніх кінцях оковок з гострими наконечниками для установки сходів (драбин) на грунті або черевиків з неслизького матеріалу при їх установці на гладких поверхнях (паркеті, металі,

плитці, бетоні);

терміни її наступних випробувань;

наявність та справність у драбин противо розсувних пристосувань (гаків, ланцюгів), а також верхніх майданчиків, огороджених поручнями;

стійкість сходів (драбини). Шляхом огляду і випробування переконатися в тому, що вона не може зісковзнути з місця або бути випадково зрушена.

3.26. Для запобігання зсуву верхнього кінця приставних сходів надійно його закріпити за стійку конструкцію.

При неможливості закріплення сходів при встановленні її на гладкій підлозі біля її основи повинна стояти підсобний робітник у касці й утримувати сходи в стійкому положенні.

3.27. При роботі з приставних сходів в місцях зі жвавим рухом транспортних засобів або людей (для попередження її падіння від випадкових поштовхів) місце її встановлення огороджувати або охороняти.

3.28. При роботі з приставних і розсувних драбин на висоті

більше 1,3 м застосовувати запобіжний пояс, який закріплюється за

конструкцію споруди або за драбину, за умови надійного

кріплення її до конструкції.

3.29. Забороняється:

працювати з двох верхніх сходинок драбин, що не мають поручнів або упорів;

працювати з приставних сходів, стоячи на сходинці, що знаходиться на відстані менше 1 м від верхнього її кінця;

перебувати на сходинках приставних сходів або драбини більш ніж одній людині;

працювати біля або над обертовими механізмами, конвеєрами, машинами і т.д.;

піднімати і опускати вантаж по драбині і залишати на ній інструмент;

встановлювати сходи на щаблі маршів сходової клітини (при необхідності там повинні бути споруджені поміст);

працювати на несправних або не випробуваних у встановленому порядку приставних сходах і драбинах.

3.30. Під час роботи з використанням підйомно-транспортного устаткування:

дотримуватися вимог безпеки, викладених в експлуатаційній документації заводу - виробника обладнання;

використовувати підйомно-транспортне обладнання тільки на тих роботах, які передбачені інструкцією з його експлуатації;

попереджати про майбутній пуск устаткування працівників, що знаходяться поряд;

включати і виключати обладнання сухими руками і тільки за допомогою кнопок "пуск" і "стоп";

не торкатися до відкритих і не захищеним струмоведучих частин обладнання, оголеним і з пошкодженою ізоляцією проводів;

дотримуватися норми завантаження обладнання.

Оглядати, регулювати, усувати несправність, пробуксовку стрічки конвеєра, витягувати застряглі предмети, очищати застосовується устаткування можна після його зупинки за допомогою кнопки "стоп", відключення пусковим пристроєм, на якому вивішений плакат "Не вмикати! Працюють люди!", І після повної зупинки обертових і рухомих частин.

3.31. При використанні підйомно-транспортного устаткування не допускається:

працювати зі знятими загороджувальними і запобіжними пристроями, з відкритими кожухами рухомих і струмоведучих частин;

поправляти ремені, ланцюги приводу, знімати і встановлювати огорожі під час роботи обладнання;

залишати без нагляду працююче обладнання, допускати до його експлуатації ненавчених і сторонніх осіб;

наявність напруги (б'є струмом) на його корпусі, рамі або кожусі пускорегулювальної апаратури, виникнення стороннього шуму, запаху палаючої ізоляції, зупинка або неправомірна дія механізмів і елементів устаткування. При виникненні цих обставин зупинити роботу обладнання (вимкнути) кнопкою "стоп" (вимикачем) і відключити від мережі з допомогою пускового пристрою, повідомити безпосереднього керівника і до усунення несправностей не включати.

3.32. При збиранні виробничих і побутових приміщень:

проводити прибирання місць, розташованих в безпосередній близькості від електромеханічного обладнання при повній його зупинці;

у приміщеннях і місцях, де проводиться завантаження і вивантаження вантажів, прибирання робити тільки після закінчення вантажно-розвантажувальних робіт;

відходи обтиральних матеріалів складувати в металевий ящик з щільною кришкою, а в разі застосування води для видалення пилу зі стін, вікон та металоконструкції вимагати відключення змонтованих на них електричних пристроїв.

3.33. При приготуванні миючих і дезінфікуючих розчинів:

застосовувати тільки дозволені органами охорони здоров'я миючі та дезінфікуючі засоби;

не перевищувати встановлені концентрацію і температуру миючих розчинів (вище 50 ° С);

не допускати розпилення миючих і дезінфікуючих засобів, попадання їх розчинів на шкіру та слизові оболонки.

3.34. Чи не змітати сміття та відходи у люки, колодязі і т.п.

4. Вимоги безпеки в аварійній ситуації

4.1. При виникненні поломок обладнання, що застосовується, загрозливих аварією в коморах і підсобних приміщеннях, припинити його експлуатацію, а також подачу до нього електроенергії, вантажів, товарів і т. п., доповісти про вжиті заходи безпосередньому керівникові (особі, відповідальній за безпечну експлуатацію обладнання) і діяти відповідно до отриманих вказівок.

4.3. Для запобігання аварійних ситуацій:

при завантаженні (вивантаженні) холодильних камер дотримуватися запобіжних заходів, що виключають можливість випадкової ізоляції в них працівників;

не перебувати і не проводити роботи під піднятим вантажем, на шляхах руху транспорту.

4.4. Якщо в процесі роботи відбулося забруднення робочого місця пролитими лаками, фарбами, паливно-мастильними матеріалами, оліями або розсипали порошкоподібними речовинами, роботу припинити до видалення забруднюючих речовин.

4.5. Пролиті лакофарбові матеріали видалити сухою, добре

всмоктуючою рідина дрантям; велика кількість лакофарбових

матеріалів спочатку засипати піском або тирсою і видалити за допомогою

щітки і совка. Забруднене місце насухо витерти ганчіркою.

Пролиті жири, мастила видалити за допомогою дрантя, тирси або інших жиро поглинаючих матеріалів. Забруднене місце промити нагрітим розчином кальцинованої соди і витерти насухо.

4.6. Для видалення прокидається пилять порошкоподібних речовин надіти окуляри і респіратор. Невелика їх кількість обережно видалити вологою ганчіркою або пилососом.

4.7. Потерпілому при травмуванні, отруєнні і раптовому захворюванні повинна бути надана перша (долікарська) допомогу та, при необхідності, організована його доставка до закладу охорони здоров'я.

5. Вимоги безпеки після закінчення роботи

5.1. Вимкнути і знеструмити електромеханічне обладнання за допомогою рубильника або пристрою його замінює і запобігає випадковий пуск. На пусковий пристрій вивісити плакат "Не вмикати! Працюють люди!".

5.2. Звільнити конвеєр від вантажу і очистити від забруднень. Очищення конвеєра виробляти щіткою, сухою ганчіркою і т. п. тільки після повної зупинки рухомих частин і механізмів; закрити запірний пристосування пускового пристрою. Похилий конвеєр опустити в крайнє нижнє положення.

5.3. Прибрати у відведені місця зберігання застосовувані пристосування та інструмент.

5.4. Вантажний візок встановити на рівну поверхню, рама гідравлічної візки повинна бути опущена в нижнє положення.

5.5. Видалити з приміщення використаний обтиральний матеріал у спеціально відведене місце.

5.6. Не проводити прибирання сміття, відходів безпосередньо руками, використовувати для цих цілей щітки, совки та інші пристосування.

Типова інструкція з охорони праці для приймальника товарів

1. Загальні вимоги безпеки

1.1. На підставі цієї типової інструкції розробляється інструкція з охорони праці для приймальника товарів з урахуванням умов його роботи в конкретній організації.

1.2. На приймальника товарів можуть впливати небезпечні і шкідливі виробничі фактори (рухомі машини і механізми; рухливі частини підйомно-транспортного обладнання; переміщувані товари, тара; обрушуються штабелі складованих товарів; знижена температура поверхонь холодильного устаткування, товарів; знижена температура повітря робочої зони; підвищена рухливість повітря ; підвищене значення напруги в електричному ланцюзі; гострі кромки, задирки і нерівності поверхонь обладнання, інструменту, інвентарю, товарів і тари; хімічні чинники; фізичні перевантаження).

1.3. Приймальник товарів повідомляє свого безпосереднього керівника про будь-якій ситуації, яка загрожує життю і здоров'ю людей, про кожний нещасний випадок, що стався на виробництві, про погіршення стану свого здоров'я, у тому числі про прояв ознак гострого захворювання.

1.4. Приймальнику продовольчих товарів слід:

залишати верхній одяг, взуття, головний убір, особисті речі в

гардеробної;

перед початком роботи мити руки з милом, одягати чистий

санітарний одяг, міняти її в міру забруднення, підбирати волосся під

головний убір;

мити руки з милом після відвідування туалету, а також після контакту із забрудненими предметами;

не приймати їжу на робочому місці.

2. Вимоги безпеки перед початком роботи

2.1. Застебнути одяг на всі гудзики (зав'язати зав'язки), не допускаючи звисаючих кінців одягу. Чи не заколювати одяг шпильками, голками, не тримати в кишенях одягу гострі, предмети, що б'ються.

2.2. Перевірити оснащеність робочого місця необхідним для роботи обладнанням, інвентарем, пристроями та інструментом.

2.3. Підготувати робоче місце для безпечної роботи: забезпечити наявність вільних проходів; перевірити стійкість товарних ваг, конвеєра; перевірити зовнішнім оглядом:

достатність освітлення в проходах, на місцях виробництва розвантажувальних робіт, приймання товару;

відсутність звисають, оголених кінців електропроводки;

справність розетки, вилки, кабелю (шнура) електроживлення електронних товарних ваг;

наявність і надійність заземлюючих з'єднань (відсутність обривів, міцність контакту між корпусом ваг і заземлюючим проводом). Не приступати до роботи при відсутності або ненадійності заземлення;

надійність закриття всіх струмоведучих і пускових пристроїв застосовує;

наявність, справність, правильну установку і надійне кріплення огородження рухомих частин підйомно-транспортного устаткування:

відсутність сторонніх предметів навколо обладнання, що застосовується, на вагах, стрічці конвеєра;

стан підлог (відсутність вибоїн, нерівностей, ковзання, відкритих, не захищених люків, колодязів) на шляху транспортування товарів;

наявність запобіжних скоб у візків для переміщення бочок, бідонів, візків-медведок та ін;

справність застосовуваного інвентаря, пристроїв та інструменту.

2.4. Перевірити справність пускорегулювальної апаратури (пускачів, кінцевих вимикачів тощо) і роботу підйомно-транспортного устаткування на холостому ходу.

2.5. При підготовці до роботи товарних ваг перевірити горизонтальність їх установки за допомогою схилу, надійно встановити ваги, похилий місток, зручно розмістити гирі. Перш ніж підключити товарні електронні ваги до електромережі, необхідно надійно заземлити корпус ваги ізольованим проводом.

2.6. Про всі виявлені несправності конвеєра, ваг, інвентарю, електропроводки і інші неполадки повідомити своєму безпосередньому керівнику і приступити до роботи тільки після їх усунення.

3. Вимоги безпеки під час роботи

3.2. Не доручати свою роботу ненавченим і стороннім особам.

3.3. Застосовувати необхідні для безпечної роботи справне устаткування, інструмент, пристосування; використовувати їх лише для тих робіт, для яких вони призначені.

3.4. Дотримуватися правил переміщення в приміщенні і на території організації, користуватися тільки встановленими проходами.

3.5. Утримувати робоче місце в чистоті, вживати заходів до своєчасної прибиранню з підлоги розсипаних (розлитих) товарів.

3.6. Не захаращувати проходи між обладнанням, стелажами, штабелями товарів, проходи до пультів управління, рубильники, шляхи евакуації та інші проходи порожньої тарою, інвентарем.

3.7. Використовувати засоби захисту рук при прийомі товарів в жорсткій тарі, заморожених продуктів і т.д.

3.8. Виробляти прийом надходить по конвеєру товару на спеціальний стіл.

3.9. Включати припливно-витяжну вентиляцію при прийомі пилять або в пилить тарі товарів (синтетичні миючі засоби, будматеріали і т. д.).

3.10. Стежити за наявністю на тарі бирок і наклейок з точним найменуванням небезпечних і шкідливих товарів (кислоти, лаки, фарби і т. п.).

3.11. Дотримуватися встановленого порядку укладання товарів у штабелі для зберігання.

3.12. Стежити за справністю стелажів, не допускати їх перевантаження.

3.13. Вкривати вантажі, які пилять брезентом, рогожею або іншими матеріалами.

3.14. При роботі в холодильних камерах дотримуватися запобіжних заходів, що виключають можливість випадкової ізоляції в них працівників.

3.15. Використовувати для розкриття тари спеціально призначений інструмент. Не проводити ці роботи випадковими предметами або інструментом з заусенцами.

3.17. Бочки розкривати тільки сбойнікамі. Не допускається збивати обручі і вибивати дно бочок за допомогою сокири, лому та інших випадкових предметів.

3.18. Зважується товар класти на терези обережно, без поштовхів, по можливості в центрі платформи, без виступів за габарити ваг. Укладання товарів на ваги повинна бути стійкою.

3.19. Чи не тарований (навальний) вантаж розташовувати рівномірно по всій площі платформи ваг. При необхідності очищати платформу від забруднення.

3.20. При зважуванні важких вантажів (бочок, тюків і ін) використовувати похилі містки (трампліни), що встановлюються верхнім краєм на одному рівні з платформою товарних ваг.

При постійному зважуванні вантажів вагою 50 кг і більше ваги повинні бути встановлені в спеціальному поглибленні підлоги так, щоб рівень платформи і підлоги збігався.

3.21. При зважуванні товарів не укладати на ваги вантажі, що перевищують по масі найбільша границя зважування. Не допускається навантажувати і розвантажувати товарні ваги при відкритих арретир й ізолюють.

3.22. Умовні гирі щоб уникнути падіння і травмування працівника слід зберігати на скобці товарних ваг.

3.23. При виконанні робіт на висоті вимог безпеки, викладені у відповідній типової інструкції з охорони праці.

3.24. Пересувати візки, пересувні стелажі, контейнери в напрямку "від себе".

3.25. Переносити продукти і товари тільки у справній тарі. Не завантажувати тару більше номінальною маси брутто.

3.26. Не перебувати і не проводити роботи під піднятим вантажем, на шляхах руху транспорту.

3.27. Не використовувати для сидіння випадкові предмети (ящики, бочки тощо), обладнання.

3.28. Під час роботи з використанням підйомно-транспортного устаткування:

дотримуватися вимог безпеки, викладених в експлуатаційній документації заводів - виробників обладнання;

використовувати підйомно-транспортне обладнання тільки для тих робіт, які передбачені інструкцією з його експлуатації;

попереджати про майбутній пуск устаткування працівників, що знаходяться поряд;

включати і виключати обладнання сухими руками і тільки за допомогою кнопок "пуск" і "стоп";

дотримуватися норми завантаження обладнання;

оглядати, регулювати, усувати виникла пробуксовку стрічки конвеєра, витягувати застряглі товари та предмети, очищати обладнання тільки після того, як вона зупинена за допомогою кнопки "стоп", відключено пусковим пристроєм, на якому вивішений плакат "Не вмикати! Працюють люди!", і після повної зупинки обертових і рухомих частин, що мають небезпечний інерційний хід.

3.29. При використанні підйомно-транспортного устаткування не допускається:

поправляти ремені, ланцюги приводу, знімати і встановлювати огорожі під час роботи обладнання;

залишати без нагляду працююче обладнання, допускати до його експлуатації ненавчених і сторонніх осіб;

наявність напруги (б'є струмом) на його корпусі, рамі або кожусі пускорегулювальної апаратури, виникнення стороннього шуму, запаху палаючої ізоляції, зупинка або неправомірна дія механізмів і елементів устаткування. При виникненні цих обставин зупинити його роботу (вимкнути) кнопкою "стоп" (вимикачем) і відключити від мережі з допомогою пускового пристрою, повідомити безпосереднього керівника і до усунення несправностей не включати.

4. Вимоги безпеки в аварійних ситуаціях

4.1. При виникненні поломки обладнання, що застосовується, загрозливою аварією, припинити його експлуатацію, а також подачу до нього електроенергії, вантажу, товарів і т.п. Доповісти про вжиті заходи особі, відповідальній за безпечну експлуатацію обладнання (безпосередньому керівнику) і діяти відповідно до отриманих вказівок.

4.2. В аварійній обстановці слід сповістити про небезпеку оточуючих людей, доповісти безпосередньому керівнику про те, що трапилося і діяти відповідно до плану ліквідації аварій.

4.3. Якщо в процесі роботи відбулося забруднення робочого місця пролитими лаками, фарбами, паливно-мастильними матеріалами, оліями або розсипали порошкоподібними речовинами, роботу припинити до видалення забруднюючих речовин.

4.4. Пролиті лакофарбові матеріали видалити сухою, добре вбирає рідину дрантям; велика кількість лакофарбових матеріалів спочатку засипати піском або тирсою і видалити за допомогою щітки і совка. Забруднене місце насухо витерти ганчіркою.

4.5. Пролиті жири, мастила видалити за допомогою дрантя, тирси або інших жиро поглинаючих матеріалів. Забруднене місце промити (нагрітим не більше ніж до 50 ° С) розчином кальцинованої соди і витерти насухо. Використану ганчір'я прибрати в металеву ємність з щільною кришкою.

4.6. При збиранні прокидається пилять порошкоподібних речовин надіти окуляри і респіратор. Невелика їх кількість обережно видалити вологою ганчіркою або пилососом.

5. Вимоги безпеки після закінчення роботи

5.1. Закрити завантажувальні люки, отвори, замкнути їх на замок зсередини приміщення.

5.2. Вимкнути і надійно знеструмити обладнання, що застосовується за допомогою рубильника або пристрою його замінює, що запобігає випадковий пуск.

5.3. Прибрати у відведені місця зберігання застосовувані пристосування та інструмент.

5.5. Звільнити конвеєр від вантажу і очистити від забруднень. Очищення конвеєра виробляти щіткою, сухою ганчіркою і т.п. тільки після повної зупинки рухомих частин і механізмів; закрити запірний пристосування пускового пристрою; похилий конвеєр опустити в крайнє нижнє положення.

5.6. Прибрати гирі, пристосування для зважування у встановлені місця зберігання. У товарних ваг закрити арретир й ізолюють. Похилий місток прибрати на місце зберігання. Очистити платформу ваг від забруднень.

5.7. Не проводити прибирання сміття, відходів безпосередньо руками, використовувати для цих цілей щітки, совки та інші пристосування.

5.8. Винести металеві ящики з використаною дрантям з приміщення.

Типова інструкція з охорони праці для продавця дрібнороздрібної мережі

1. Загальні вимоги безпеки

1.1. На підставі цієї типової інструкції розробляється інструкція з охорони праці для продавця дрібнороздрібної мережі з урахуванням умов його роботи в конкретній організації.

1.2. На продавця дрібнороздрібної мережі можуть впливати небезпечні і шкідливі виробничі фактори (переміщувані товари, тара; знижена температура поверхонь холодильного обладнання, товарів і ін; знижена температура повітря робочої зони; підвищена рухливість повітря; підвищене значення напруги в електричному ланцюзі; недостатня освітленість робочої зони; знижена контрастність; гострі кромки, задирки і нерівності поверхонь обладнання, інструменту, інвентарю, товарів і тари; шкідливі речовини в повітрі робочої зони; фізичні перевантаження; нервово-психічні перевантаження).

1.3. Продавець дрібнороздрібної мережі повідомляє свого безпосереднього керівника про будь-якій ситуації, яка загрожує життю і здоров'ю людей, про кожний нещасний випадок, що стався на виробництві, про погіршення стану свого здоров'я, у тому числі про прояв ознак гострого захворювання.

1.4. Продавець дрібнороздрібної мережі повинен:

залишати верхній одяг, взуття, головний убір, особисті речі в шафі або спеціально виділеному місці;

перед початком роботи надягати чисту формений одяг (міняти її в міру забруднення), підбирати волосся під головний убір;

мити руки з милом перед початком роботи і після відвідування туалету, а також після кожного контакту із забрудненими предметами. У кожному стаціонарному об'єкті дрібнороздрібної мережі повинні бути умивальник, мило, рушник;

не приймати їжу на робочому місці.

2. Вимоги безпеки перед початком роботи

2.1. Застебнути формений одяг на всі гудзики (зав'язати зав'язки), не допускаючи звисаючих кінців одягу.

Чи не заколювати одяг шпильками, голками, не тримати в кишенях одягу гострі, предмети, що б'ються.

2.3. Підготувати робоче місце для безпечної роботи:

перевірити стійкість прилавка, стелажа, міцність кріплення устаткування до підставок;

надійно встановити (закріпити) пересувне (переносне) обладнання та інвентар на прилавку, підставці;

зручно і стійко розмістити запаси товарів, інвентар, пристосування, пакувальні матеріали відповідно до частоти використання і витрачання;

перевірити наявність і справність дерев'яних грат під ногами;

перевірити зовнішнім оглядом:

достатність освітлення робочої поверхні (зони);

відсутність сліпучого дії світла;

відсутність звисають, оголених кінців електропроводки;

справність розетки, кабелю (шнура) електроживлення, вилки контрольно-касової машини та електронних ваг;

наявність і надійність заземлюючих з'єднань (відсутність обривів, міцність контакту між корпусом контрольно-касової машини, електронних ваг і заземлюючим проводом). Не приступати до роботи при відсутності або ненадійності заземлення (занулення) холодильного обладнання;

відсутність сторонніх предметів навколо застосовує;

стан підлог (відсутність вибоїн, нерівностей, ковзання);

відсутність вибоїн, тріщин та інших нерівностей на робочих поверхнях прилавків;

справність застосовуваного інвентаря, пристроїв та інструменту (поверхні спец тари, обробних дощок, ручки совків, ножів, лопаток і т.п. повинні бути чистими, гладкими, без відколів, тріщин і задирок; рукоятки ножів повинні бути щільно насадженими, неслизькими і зручними для захоплення, що мають необхідний упор для пальців руки, не деформуються від впливу гарячої води; полотна ножів повинні бути гладкими, відполірованими, без вм'ятин і тріщин).

2.4. У холодний період часу року температура на робочому місці не повинна бути нижче 18 ° С.

2.5. Про всі виявлені несправності електрообладнання, інвентарю, електропроводки і інші неполадки повідомити своєму безпосередньому керівнику і приступити до роботи тільки після їх усунення.

2.6. При експлуатації контрольно-касової машини, ваги вимірювального та холодильного обладнання дотримуватися вимог безпеки, викладені в цих типових інструкціях з охорони праці.

3. Вимоги безпеки під час роботи

3.2. Не доручати свою роботу ненавченим і стороннім особам.

3.3. Застосовувати необхідні для безпечної роботи справне устаткування, інструмент, пристосування, використовувати їх лише для тих робіт, для яких вони призначені.

3.4. Дотримуватися правил переміщення на території торгової зони, ринку, користуватися тільки встановленими проходами.

3.5. Утримувати намети, кіоски тощо, а також навколишнє їхню територію в чистоті. Не зберігати біля них порожню тару, запаси товарів.

3.6. Утримувати робоче місце в чистоті, своєчасно прибирати з підлоги розсипані (розлиті) товари (жири, масла, фарби, борошно та ін.)

Не захаращувати робоче місце, проходи до нього порожньої тарою, інвентарем, зайвими запасами товарів, пакувальних і обв'язувальних матеріалів.

3.7. Використовувати для розкриття тари спеціально призначений інструмент. Не проводити ці роботи випадковими предметами або інструментом з заусенцами.

3.8. Розтин верху ящиків проводити від торцевої сторони відповідним інструментом (обценьками, кліщами). Стирчать цвяхи видаляти, металеву оббивку загинати усередину ящика.

3.9. Бочки розкривати тільки сбойнікамі. Не допускається збивати обручі і вибивати дно бочок за допомогою сокири, лому та інших випадкових предметів.

3.10. Для розкриття консервних банок, пляшок користуватися призначеним для цього інструментом (консервний ніж, пробочнік).

3.11. При роботі з ножем дотримуватися обережності, берегти руки від порізів. При перервах у роботі вкладати ніж в пенал (футляр). Не ходити і не нахилятися з ножем у руках, не переносити ніж, не вкладений у футляр (пенал). Під час роботи з ножем не допускається використовувати ножі з неміцно закріпленими полотнами, з рукоятками, що мають задирки, з тупі лезами; виробляти різкі рухи; направляти ніж при вспариваніе м'якої тари в напрямку "на себе"; нарізати продукти на вазі; перевіряти гостроту леза рукою ; залишати ніж під час перерви в роботі у нарізати продукти або на

прилавку без футляра, спиратися на Мусатов при виправленні ножа. Ред ніж про Мусатов слід осторонь від інших працівників.

3.12. При нарізці моноліту олії за допомогою струни користуватися ручками, не тягнути за струну руками.

3.13. При нарізці твердих харчових продуктів використовувати спеціально призначені для цього ножі.

3.14. При викладенні харчових продуктів не застосовувати скляну та емальований посуд з пошкодженою емаллю.

3.15. Пересувати візки, пересувні стелажі, контейнери в напрямку "від себе".

3.16. Переносити товари тільки у справній тарі. Не завантажувати тару більше номінальною маси брутто.

3.17. Не використовувати для сидіння випадкові предмети (ящики, бочки тощо), обладнання.

3.18. При приготуванні миючих і дезінфікуючих розчинів:

застосовувати тільки дозволені органами охорони здоров'я миючі та дезінфікуючі засоби;

не перевищувати встановлені концентрацію і температуру миючих розчинів (вище 50 ° С);

не допускати розпилення миючих і дезінфікуючих засобів, попадання їх розчинів на шкіру та слизові оболонки. Наливати в ємність спочатку холодну, а потім гарячу воду.

3.19. Під час роботи з використанням електроустаткування:

дотримуватися вимог безпеки, викладених в експлуатаційній документації заводу-виготовлювача;

включати і виключати обладнання сухими руками і тільки за допомогою кнопок "пуск" і "стоп";

за наявності на корпусі напруги (б'є струмом), виникають незвичні звуки, запаху палаючої ізоляції, мимовільної зупинки або неправильному дії механізмів і елементів устаткування зупинити його роботу (вимкнути) кнопкою "стоп" (вимикачем) та відключити від електричної мережі. Повідомити про це безпосередньому керівникові і до усунення несправності не включати.

Не допускається:

переносити (пересувати) включені в електричну мережу касові машини, побутові електроприлади та інше нестаціонарне обладнання;

складати на обладнання інструмент, товари, тару; торкатися

до відкритих і не захищеним струмоведучих частин обладнання, оголеним і з пошкодженою ізоляцією проводів.

4. Вимоги безпеки при аварійних ситуаціях

4.1. В аварійній обстановці слід сповістити про небезпеку оточуючих людей, доповісти безпосередньому керівнику про те, що трапилося і діяти відповідно до плану ліквідації аварій.

4.2. Якщо в процесі роботи відбулося забруднення робочого місця пролитими лаками, фарбами, оліями або розсипали порошкоподібними речовинами, роботу припинити до видалення забруднюючих речовин.

4.3. Пролиті лакофарбові матеріали видалити сухою, добре вбирає рідину дрантям; велика кількість лакофарбових матеріалів спочатку засипати піском або тирсою і видалити за допомогою щітки і совка. Забруднене місце насухо витерти ганчіркою. Пролите масло видалити за допомогою дрантя, тирси або інших жиро поглинаючих матеріалів. Забруднене місце промити нагрітим розчином кальцинованої соди і витерти насухо.

4.4. При збиранні прокидається пилять порошкоподібних речовин обережно видалити їх вологою ганчіркою.

4.5. Потерпілому при травмуванні, отруєнні і раптовому захворюванні повинна бути надана перша (долікарська) допомогу та, при необхідності, організована його доставка до закладу охорони здоров'я.

5. Вимоги безпеки після закінчення роботи

5.1. Вимкнути застосовується устаткування, електроприлади, місцеве освітлення, прибрати інструмент, пристосування, інвентар у відведені місця зберігання.

5.2. Очистити платформу ваг від забруднень.

5.3. Повернути в головну організацію використане перевізні та переносне обладнання, оборотну тару.

5.4. Винести порожню тару і упаковку на місця зберігання. Не залишати в порожньої тарі бите скло, сміття.

5.5. Не проводити прибирання сміття, відходів безпосередньо руками, використовувати для цих цілей щітки, совки та інші пристосування.

5.6. Винести сміття, відходи і використані обтиральні матеріали у спеціально відведені місця.

Типова інструкція з охорони праці для продавця непродовольчих товарів

1. Загальні вимоги безпеки

1.1. На підставі цієї типової інструкції розробляється інструкція з охорони праці для продавця непродовольчих товарів з урахуванням умов його роботи в конкретній організації.

1.2. На продавця непродовольчих товарів можуть впливати небезпечні і шкідливі виробничі фактори (переміщувані товари, тара; підвищений рівень шуму на робочому місці; підвищене значення напруги в електричному ланцюзі; підвищений рівень електромагнітних випромінювань; недостатня освітленість робочої зони; знижена контрастність; гострі кромки, задирки і нерівності поверхонь обладнання, інструменту, інвентарю, товарів і тари; шкідливі речовини в повітрі робочої зони; фізичні перевантаження; нервово-психічні перевантаження).

1.3. Продавець непродовольчих товарів повідомляє свого безпосереднього керівника про будь-якій ситуації, яка загрожує життю і здоров'ю людей, про кожний нещасний випадок, що стався на виробництві, про погіршення стану свого здоров'я, у тому числі про прояв ознак гострого захворювання.

1.4. Продавцю непродовольчих товарів слід:

залишати особисті речі, верхній одяг, взуття, головний убір у вбиральні;

перед початком роботи надягати чисту формений одяг (міняти її в міру забруднення);

мити руки з милом після відвідування туалету, а також після контакту із забрудненими предметами;

не приймати їжу на робочому місці.

2. Вимоги безпеки перед початком роботи

2.1. Застебнути одягнену формений одяг на всі гудзики (зав'язати зав'язки), не допускаючи звисаючих кінців одягу.

Чи не заколювати одяг шпильками, голками, не тримати в кишенях одягу гострі, предмети, що б'ються.

2.2. Підготувати робоче місце для безпечної роботи:

перевірити стійкість прилавка, стелажа, міцність кріплення устаткування до підставок;

надійно встановити (закріпити) пересувне (переносне) обладнання та інвентар на прилавку, підставці;

зручно і стійко розмістити запаси товарів, інвентар, пристосування, пакувальні і обв'язувальні матеріали відповідно до частоти використання і витрачання;

перевірити зовнішнім оглядом:

достатність освітлення робочої поверхні (зони);

відсутність сліпучого дії світла;

відсутність звисають, оголених кінців електропроводки;

надійність закриття всіх струмоведучих і пускових пристроїв електрообладнання;

наявність і надійність заземлюючих з'єднань (відсутність обривів, міцність контакту між корпусом контрольно-касової машини і заземлюючим проводом). Не приступати до роботи при відсутності або ненадійності заземлення;

відсутність сторонніх предметів навколо застосовує;

стан підлог (відсутність вибоїн, нерівностей, ковзання) на шляху переміщення;

наявність та справність дерев'яних грат під ногами в приміщенні з цементною підлогою;

відсутність вибоїн, тріщин та інших нерівностей на робочих поверхнях прилавків;

справність застосовуваного інвентаря, пристроїв та інструменту;

оснащеність робочого місця справними електровимірювальними приладами, випробувальними щитками або пультами (при продажі радіо-і електропобутових товарів), танкетками, лавками, підставками, дзеркалами (при продажу одягу, взуття, головних уборів), жердинами для підвішування та зняття освітлювальної арматури і абажурів, кусачками і т. п.;

міцність кріплення гаків розсувних драбин, що не дозволяють довільне їх розсування під час роботи.

2.3. При передпродажної підготовки швейних і трикотажних виробів, які потребують прасування, перевірити: наявність підставки на ізоляторах або діелектричного гумового килимка (доріжки) у приміщеннях з електропровідними статями;

міцність кріплення прасувальної дошки до каркаса і каркаса до підлоги, стійкість столу;

наявність металевої підставки на азбестового прокладці;

цілісність прасувального шнура, який повинен бути підведений до електропраски зверху за допомогою кронштейнів, установлених на прасувальному столі;

довжину проводу, яка повинна бути такою, щоб під час роботи він не лягав на прасувальний стіл;

заземлення металевих частин прасувального столу.

2.4. Перед нарізкою скла прибрати все зайве зі столу розкрою; стійко розташувати скло, приготоване для різання, і ящики для відходів; внести скло, що стояло на морозі, у тепле приміщення для прогрівання.

2.5. При розпакуванні технічно складних товарів і видаленні заводський мастила використану ганчір'я прибрати в металевий ящик з щільною кришкою.

2.6. Про всі виявлені несправності обладнання, що застосовується, електровимірювальних приладів, пультів, електропрасок, торговельного інвентарю, електропроводки і інші неполадки повідомити своєму безпосередньому керівнику і приступити до роботи тільки після їх усунення.

3. Вимоги безпеки під час роботи

3.2. Не доручати свою роботу ненавченим і стороннім особам.

3.3. Застосовувати необхідні для безпечної роботи справне устаткування, прилади, пульти, інструмент, пристосування; використовувати їх лише для тих робіт, для яких вони призначені.

3.4. Дотримуватися правил переміщення в торгових і підсобних приміщеннях і на території організації, користуватися тільки встановленими проходами.

3.5. Утримувати своє робоче місце в чистоті, не захаращувати його тарою, товаром та інвентарем. Порожня тара повинна негайно забиратися з робочого місця. Не залишати в порожньої тарі бите скло та сміття. Своєчасно прибирати з підлоги розсипані (розлиті) порошкоподібні речовини, масла, фарби та ін

3.6. Не захаращувати проходи між прилавками, стелажами, штабелями товарів, до пультів управління, рубильники, шляхи евакуації та інші проходи порожньої тарою, інвентарем, зайвими запасами товарів і т.п.

3.9. Пересувати візки, пересувні стелажі, контейнери в напрямку "від себе".

3.10. Переносити товари тільки у справній тарі. Не завантажувати тару більше номінальною маси брутто.

3.11. Не використовувати для сидіння випадкові предмети (ящики, бочки тощо), обладнання.

3.12. Укладаючи товари на верхні полиці гірок і стелажів, користуватися тільки справними, стійкими сходами, випробуваними в установленому порядку. Не використовувати замість сходів-драбин ящики та інші випадкові предмети.

3.13. При укладанні товарів на стелажі і полиці розміщувати більш важкі товари на нижніх полицях, а більш легкі - на верхніх; не завантажувати стелажі понад граничного навантаження, на яку вони розраховані.

3.14. При розпакуванні товарів в жорсткій тарі, продажу гострих, колючих або перебувають у мастилі товарів надягати рукавиці і використовувати спеціальні пристосування. При обв'язці пакувальних коробок, пакетів використовувати шпагат, товщина якого виключає порізи рук.

3.15. При нарізуванні тканин користуватися ножицями, розмір кілець яких відповідає розміру рук. Кравецькі ножиці для розрізання суконних тканин повинні бути довжиною до 180 мм, легкими і добре заточеними.

3.16. При гладінні тканин підставки під електропрасками повинні перебувати на одному рівні зі столами і мати з трьох сторін бортики. Електропраски в неробочому стані повинні знаходитися на підставці. Не охолоджувати перегріті електропраски зануренням у воду.

3.17. Під час демонстрації технічно складних товарів дотримуватися вимог безпеки, викладених в експлуатаційній документації заводу-виготовлювача.

3.18. При продажу радіо-і електротоварів перевірку їх роботи робити підключенням в електромережу за допомогою випробувальних щитків або пультів. Не допускати, щоб електричний провід перебував під ногами або торкався до металевих, гарячим, вологим предметів (батареї опалення, водопровідні та газові труби та ін.) Вмикати і вимикати електровимірювальні та електропобутові прилади та машини сухими руками і тільки за допомогою кнопок "пуск" і "стоп". Не торкатися до відкритих і не захищеним струмоведучих частин електричних машин, оголеним і з пошкодженою ізоляцією проводів. Знімати і встановлювати змінні частини електричних машин обережно, без великих зусиль і ривків.

3.19. Відключати від електричної мережі обладнання, що застосовується, демонстровані радіо-та електротовари при перерві подачі електроенергії і, після закінчення демонстрації товару, під час перерви в роботі або при виникненні хоча б однієї з таких несправностей: пошкодженні штепсельних з'єднань або ізоляції кабелю (шланга); нечіткої роботі вимикача; виникненні посиленого або стороннього шуму; появі диму або запаху, характерного для палаючої ізоляції; поломки або появі тріщин на корпусі товару.

3.20. Під час демонстрації електротоварів не допускається:

їх включення зі знятими загороджувальними і запобіжними пристроями, з відкритими дверцятами, кришками, кожухами;

під час роботи поправляти ремені, ланцюги приводу, знімати і встановлювати огородження;

переносити (пересувати) включені в електричну мережу побутові електроприлади та інше нестаціонарне обладнання;

залишати без нагляду включені електропобутові прилади, ручні електричні машини, допускати до їх демонстрації ненавчених і сторонніх осіб.

3.21. Дотримуватися обережності при відпуску товарів у скляній тарі.

3.22. Операції з віконним склом (установка в ящик, перестановка, збір бою і відходів і т. п.) виконувати тільки в рукавицях.

3.23. Переміщення і укладання віконного скла без упаковки здійснювати з дотриманням таких вимог:

лист скла без упаковки брати однією рукою знизу, а інший - зверху;

при перенесенні листове скло тримати збоку і у вертикальному положенні. При необхідності для зменшення ймовірності порізу рук на гострі грані скла можна накласти спеціальні накладки з м'якого матеріалу.

3.24. Вирізати скло тільки на спеціальних розкроювальних столах, дотримуючись таких правил:

користуватися напальчники зі шкіри або гуми;

застосовувати алмаз або склоріз в залежності від товщини скла;

тримати алмаз вертикально. Звертати увагу на положення ріжучої грані алмазу - гострий кут його повинен бути звернений вперед у напрямку різання скла;

різати скло із застосуванням розсувних шаблонів і безпечної рухається лінійки. Не допускається різати скло у висячому положенні або на колінах;

якщо зроблена алмазом проріз недостатньо глибока, зробити повну проріз поруч з першою. Не ламати скло без прочерчіваніі склорізом або алмазом;

ламати скло об край столу, а вузькі кромки скла відламувати склорізом, захоплюючи його прорізами оправи або спеціальним інструментом. При хорошому надрізі скло ламають, вхопивши за краї руками;

при невеликому затуплении алмазу або різанні сталевим склорізом скло точно по лінії різу простукувати знизу оправою склоріза або іншим інструментом до тих пір, поки не з'явиться початкова тріщина, потім ламати скло;

знімати скло з розкроювального столу по одному аркуші;

не витирати скло і руки однієї і тієї ж тканиною.

4. Вимоги безпеки в аварійних ситуаціях

4.2. Якщо в процесі роботи відбулося забруднення робочого місця пролитими лаками, фарбами, мастильними матеріалами або розсипали порошкоподібними речовинами, роботу припинити до видалення забруднюючих речовин.

4.3. Пролиті лакофарбові матеріали видалити сухою, добре вбирає рідину дрантям; велика кількість лакофарбових матеріалів спочатку засипати піском або тирсою і видалити за допомогою щітки і совка. Забруднене місце насухо витерти ганчіркою. Забруднену ганчір'я прибрати в металевий ящик з щільною кришкою. Пролиті масло, мастильні матеріали видалити за допомогою дрантя, тирси або інших жиро поглинаючих матеріалів. Забруднене місце промити (нагрітим не більше ніж до 50 ° С) розчином кальцинованої соди і витерти насухо.

4.4. При збиранні прокидається пилять порошкоподібних речовин надіти окуляри і респіратор. Невелика їх кількість обережно видалити вологою ганчіркою або пилососом.

5. Вимоги безпеки після закінчення роботи

5.1. Вимкнути застосовується устаткування і електроприлади, місцеве освітлення, прибрати інструмент, пристосування, інвентар у відведені місця зберігання.

5.2. Винести порожню тару, упаковку і використану ганчір'я на місця тимчасового зберігання.

5.3. Не проводити прибирання сміття, відходів безпосередньо руками, використовувати для цих цілей щітки, совки та інші пристосування.

5.4. Після роботи з нарізки скла:

очистити раськроєчний стіл з допомогою щітки-кмітливості і совка;

відходи і бій скла зібрати в спеціальний ящик і винести у встановлене місце;

ролик склоріза (алмаз) протерти сухою ганчіркою або замшею і укласти в спеціальний футляр, очистити спецодяг;

вимити руки і обличчя теплою водою з милом або прийняти душ.

Типова інструкція з охорони праці для продавця відділу кулінарії

1. Загальні вимоги безпеки

1.1. На підставі цієї типової інструкції розробляється інструкція з охорони праці для продавця відділу кулінарії з урахуванням умов його роботи в конкретній організації.

1.2. На продавця відділу кулінарії можуть впливати небезпечні і шкідливі виробничі фактори (знижена температура поверхонь холодильного обладнання; підвищена температура кулінарної продукції; підвищене значення напруги в електричному ланцюзі; недостатня освітленість робочої зони; гострі кромки, задирки і нерівності поверхонь обладнання, інструменту, інвентарю; фізичні перевантаження ; нервово-психічні перевантаження).

1.3. Продавець відділу кулінарії повідомляє свого безпосереднього керівника про будь-якій ситуації, яка загрожує життю і здоров'ю людей, про кожний нещасний випадок, що стався на виробництві, про погіршення стану свого здоров'я, у тому числі про прояв ознак гострого захворювання.

1.4. Продавцю відділу кулінарії слід:

залишати верхній одяг, взуття, головний убір, особисті речі вбиральні;

перед початком роботи ретельно мити руки з милом, одягати чистий санітарний одяг, підбирати волосся під ковпак (косинку) або надягати спеціальну сіточку для волосся;

працювати в чистій технологічному одязі, змінювати її у міру забруднення;

після відвідування туалету мити руки з милом;

при відпустці кулінарної продукції, борошняних кулінарних і кондитерських виробів не надягати ювелірні прикраси, годинник, не покривати нігті лаком;

не приймати їжу на робочому місці.

2. Вимоги безпеки перед початком роботи

Чи не заколювати одяг шпильками, голками, не тримати в кишенях одягу гострі, предмети, що б'ються.

2.3. Підготувати робоче місце для безпечної роботи:

забезпечити наявність вільних проходів;

перевірити стійкість прилавка, стелажа, контрольно-касової машини, ваг;

переконатися у справності застосовуваного інвентаря, пристроїв та інструменту (поверхні спец тари, обробних дощок, ручки совків, ножів, лопаток, щипців, вилок тощо повинні бути чистими, гладкими, без відколів, тріщин і задирок; рукоятки ножів повинні бути щільно насадженими, неслизькими і зручними для захоплення, що мають необхідний упор для пальців руки, не деформуються від впливу гарячої води; полотна ножів повинні бути гладкими, відполірованими, без вм'ятин і тріщин);

зручно і стійко розмістити запаси кулінарних, борошняних та кондитерських виробів, напівфабрикатів, товарів, інвентар, інструмент, пристосування, пакувальні матеріали відповідно до частоти використання і витрачання;

переконатися в наявності і справності дерев'яних грат під ногами;

перевірити зовнішнім оглядом:

достатність освітлення робочої поверхні;

відсутність сліпучого дії світла;

відсутність звисають, оголених кінців електропроводки;

справність розетки, кабелю (шнура) електроживлення, вилки контрольно-касової машини, електронних ваг;

надійність закриття всіх струмоведучих і пускових пристроїв електрообладнання;

відсутність сторонніх предметів усередині і навколо застосовуваного устаткування.

2.4. Терези (настільні Гірне, циферблатні й електронні) встановити на рівну горизонтальну поверхню.

2.5. Перш ніж підключити електронні ваги до електричної мережі, надійно заземлити корпус ваги ізольованим проводом.

2.6. Про всі виявлені несправності обладнання, що застосовується, інвентарю, електропроводки і інші неполадки повідомити своєму безпосередньому керівнику і приступити до роботи тільки після їх усунення.

2.7. При експлуатації контрольно-касової машини дотримуватися вимог безпеки, викладені в типовій інструкції з охорони праці для касира торгового залу та контролера-касира.

3. Вимоги безпеки під час роботи

3.2. Не доручати свою роботу ненавченим і стороннім особам.

3.5. Утримувати робоче місце в чистоті, своєчасно прибирати з підлоги розсипані (розлиті) продукти, жири, воду та ін

3.6. Не захаращувати робоче місце, проходи до нього, проходи між устаткуванням, прилавками, стелажами, до пультів управління, рубильники, шляхи евакуації та інші проходи порожньої тарою, інвентарем, зайвими запасами товарів, кулінарної продукцією.

3.7. При роботі з ножем дотримуватися обережності, берегти руки від порізів. При перервах у роботі вкладати ніж в пенал (футляр). Не ходити і не нахилятися з ножем у руках, не переносити ніж, не вкладений у футляр (пенал). Не допускається:

використовувати ножі з неміцно закріпленими полотнами, з рукоятками, що мають задирки, з тупі лезами;

виробляти різкі рухи;

нарізати продукти на вазі;

перевіряти гостроту леза рукою;

залишати ніж під час перерви в роботі у нарізати продукти або на прилавку без футляра;

спиратися на Мусатов при виправленні ножа. Ред ніж про Мусатов слід осторонь від інших працівників.

3.8. При обв'язці пакувальних коробок користуватися шпагатом, товщина якого виключає поріз рук.

3.9. При зважуванні товару не допускається: укладати на ваги вантаж, що перевищує за масою найбільша границя зважування; зважувати кулінарну продукцію безпосередньо на вагах, без обгорткового паперу або іншої упаковки.

3.10. При експлуатації холодильного обладнання:

завантаження охолоджуваного об'єму холодильного обладнання здійснювати після пуску холодильної машини і досягнення температури, необхідної для зберігання продуктів;

кількість завантажуваних продуктів не повинна перевищувати норму, на яку розрахована холодильна камера;

двері холодильного обладнання відкривати на короткий час і як можна рідше;

при утворенні на охолоджуваних приладах (випарниках) інею (сніговий шуби) товщиною більше 5 мм зупинити компресор, звільнити камеру від продуктів і зробити відтавання інею (сніговий шуби);

при виявленні витоку хладону холодильне обладнання негайно відключити, приміщення провітрити;

не допускається:

включати агрегат при відсутності захисного заземлення або занулення електродвигунів;

працювати без огорожі машинного відділення, з несправними приладами автоматики;

захаращувати простір біля холодильного агрегату, складувати товари, тару та інші сторонні предмети;

торкатися до рухомих частин включеного в електричну мережу агрегату, незалежно від того, знаходиться він у роботі або в режимі автоматичної зупинки;

зберігати продукти на випарниках; видаляти іній з випарників механічним способом за допомогою скребків, ножів;

розміщувати сторонні предмети на огорожах агрегату;

завантажувати холодильну камеру при знятому огородженні воздухоохладителя, без піддону випарника, а також без піддону для стоку конденсату;

самовільно пересувати холодильний агрегат.

3.11. Виключити користування холодильним обладнанням, якщо:

струмоведучі частини магнітних пускачів, рубильників, електродвигунів, приладів автоматики не закриті кожухами;

холодильні машини не мають захисного заземлення або занулення металевих частин, які можуть опинитися під напругою при порушенні ізоляції;

закінчився термін чергового випробування і перевірки ізоляції електропроводів і захисного заземлення або занулення обладнання;

зняті кришки магнітних пускачів, клемних коробок електродвигунів, реле тиску та інших приладів;

виявлено порушення температурного режиму, іскріння контактів, часте вмикання і вимикання компресора і т. п.

3.12. Під час роботи з використанням електроустаткування дотримуватися вимог безпеки, викладених в експлуатаційній документації заводу-виготовлювача, включати і виключати обладнання сухими руками і тільки за допомогою кнопок "пуск" і "стоп".

3.13. При використанні електрообладнання не допускається:

переносити (пересувати) включене в електричну мережу нестаціонарне обладнання;

складати на обладнання інструмент, товари, пакувальні матеріали, посуд.

4. Вимоги безпеки в аварійних ситуаціях

4.1. При виникненні поломок застосовуваного обладнання слід припинити його експлуатацію, а також подачу до нього електроенергії. Доповісти про вжиті заходи безпосередньому керівникові (особі, відповідальній за безпечну експлуатацію обладнання) і діяти відповідно до отриманих вказівок.

5. Вимоги безпеки після закінчення роботи

5.1. Знеструмити електрообладнання.

5.2. Прибрати інструмент, інвентар у відведені місця зберігання.

5.3. Після закінчення робіт по зважуванню кулінарної продукції:

платформи і чаші ваг, забруднені гирі вимити, дотримуючись встановлених температуру і концентрацію миючих розчинів;

звичайні гирі укласти на зберігання у футляр або ящик. Збирання полиць, прилавків проводити за допомогою щітки-кмітливості.

5.4. Не проводити прибирання сміття, відходів безпосередньо руками, використовувати для цих цілей щітки, совки та інші пристосування.

Типова інструкція з охорони праці для продавця щодо продажу пива (квасу) з ізотермічних ємностей

1. Загальні вимоги безпеки

1.1. На підставі цієї типової інструкції розробляється інструкція з охорони праці для продавця щодо продажу пива (квасу) з ізотермічних ємностей з урахуванням умов його роботи в конкретній організації.

1.2. На продавця щодо продажу пива (квасу) з ізотермічних ємностей можуть впливати небезпечні і шкідливі виробничі фактори (знижена температура повітря робочої зони; підвищена рухливість повітря; підвищене значення напруги в електричному ланцюзі; гострі кромки, задирки і нерівності поверхонь інструмента, інвентарю, тари, скляного посуду; газ під тиском; нервово-психічні перевантаження).

1.3. Продавець з продажу пива (квасу) з ізотермічних ємностей повідомляє свого безпосереднього керівника про будь-якій ситуації, яка загрожує життю і здоров'ю людей, про кожний нещасний випадок, що стався на виробництві, про погіршення стану свого здоров'я, у тому числі про прояв ознак гострого захворювання.

1.4. Продавцю з продажу пива (квасу) з ізотермічних ємкостей належить:

перед початком роботи надягати чисту санітарний одяг, підбирати волосся під головний убір;

знімати санітарний одяг при виході на територію і перед відвідуванням туалету;

мити руки з милом перед початком відпустки напоїв, після відвідування туалету, а також після кожної перерви в роботі і зіткнення з забрудненими предметами;

не приймати їжу на робочому місці.

2. Вимоги безпеки перед початком роботи

2.1. Застебнути одягнену санітарний одяг на всі гудзики (зав'язати зав'язки), не допускаючи звисаючих кінців одягу. Чи не заколювати одяг шпильками, голками, не тримати в кишенях одягу гострі, предмети, що б'ються.

2.3. Підготувати робоче місце для безпечної роботи:

перевірити стійкість установки для миття стаканів;

зручно і стійко розмістити запаси посуду, супутніх товарів відповідно до частоти використання і витрачання;

перевірити наявність і справність дерев'яних грат під ногами;

перевірити зовнішнім оглядом:

достатність освітлення робочої поверхні;

відсутність сліпучого дії світла;

відсутність звисають, оголених кінців електропроводки;

справність розетки, кабелю (шнура) електроживлення, вилки контрольно-касової машини;

щільність прилягання кришки цистерни до ущільнювальної прокладки (кріплять кришку гвинти повинні бути добре загвинчені);

стійкість установки цистерни на міцній основі;

строки таврування балонів з вуглекислим газом, повірки манометрів;

наявність і стан приладів безпеки, регулювання та автоматики, дати огляду посудин, що працюють під тиском;

знаходження стрілки манометра на нульовій позначці, цілісність скла, відсутність інших пошкоджень, що впливають на показання контрольно-вимірювальних приладів;

наявність відповідного забарвлення балона з вуглекислим газом;

відсутність на корпусі балона з вуглекислим газом зовнішніх дефектів (тріщин, зміна форми);

відсутність на скляному посуді сколів і тріщин.

2.4. При експлуатації балонів з вуглекислим газом не дозволяється:

використовувати балони не за прямим призначенням;

допускати нагрівання, падіння балонів і удари по них;

використовувати балони з простроченою датою огляду, пошкодженим корпусом, несправними вентилями, при відсутності клейма, а також при невідповідності їх забарвлення встановленими правилами;

їх використання, якщо голівка вентиля балона обертається туго або через вентиль у закритому положенні проходить газ.

Транспортування і зберігання балонів повинні проводитися з навернені запобіжними ковпаками.

2.5. При установці балона з вуглекислим газом на робочому місці слід:

знімати балон з транспортного засобу з великою обережністю, встановлювати його на місце строго вертикально і прикріплювати до стіни або стійки за допомогою металевої ланцюга або хомута для запобігання падінню;

з'єднувати балон з ізотермічної ємністю через редуктор, забезпечений манометром, використовуючи гайковий ключ для з'єднання балона з редуктором, не допускаючи при цьому удари по балону і сполучної гайці;

перевіряти справність редуктора після його приєднання до балона і цистерні (при необхідності провести регулювання запобіжного клапана);

проводити перевірку вентиля балона стоячи збоку від нього, щоб газ не потрапив в обличчя;

встановлювати робочий тиск у розливної колонці, обережно відкриваючи редукційний вентиль і стежачи за показаннями манометра;

перевіряти герметичність системи з вуглекислим газом за відсутності обмерзання;

обмерзлих вентиль балона та редуктор відігрівати дрантям, змоченою в холодній воді. Не застосовувати для цієї мети гарячу воду, щоб уникнути вибуху. При перевірці герметичності ізотермічної ємності не перевищувати дозволений тиск.

3. Вимоги безпеки під час роботи

3.2. Не довіряти свою роботу ненавченим і стороннім особам.

3.4. Утримувати робоче місце в чистоті, своєчасно прибирати з підлоги розлиті (розсипані) напої, сміття.

3.5. Не відволікатися від виконання своїх прямих обов'язків.

3.6. Не захаращувати робоче місце зайвими запасами товарів, посуду.

3.7. Постійно стежити за справністю редуктора, запірного вентиля, трубки контролю рівня, манометрів та іншої арматури, встановленої на ізотермічної ємності.

3.8. Міцно з'єднувати шланг від заправної машини зі штуцером ізотермічної ємності. Не перевищувати допустимих тисків при заливці пива, квасу в цистерну. Свінчівать заливний шланг тільки після закриття крана заливального патрубка.

3.9. Контролювати закінчення заповнення ізотермічної ємності з контрольної позначці водомірного скла.

3.10. Під час роботи не допускається:

проводити ремонт комунікацій (заміну шлангів, підтяжку кріпильних хомутів і різьбових з'єднань), що знаходяться під тиском;

використовувати вуглекислий газ з балонів до залишкового тиску менше 0,05 МПа (0,5 кг/см2);

відпускати квас, пиво в посуді, що має сколи та тріщини;

залишати без нагляду підключені ізотермічні ємності;

скидати стічні води після миття посуду (склянок) безпосередньо на прилеглу територію;

обмерзання вентиля балона з вуглекислим газом і редуктора.

3.11. Вилучати з ужитку посуд, що має сколи, тріщини; бій скла прибирати за допомогою совка і щітки.

3.12. При неможливості через несправність вентиля балона з вуглекислим газом випустити газ з балона на місці споживання останній повернути на наповнювальну станцію.

3.13. Експлуатація ізотермічної ємності повинна бути припинена при:

перевищенні тиску вуглекислого газу вище дозволеного (при дотриманні всіх вимог інструкцій);

несправності запобіжного клапана, манометра або покажчика рівня рідини, а також блокувальних пристроїв;

виявленні тріщин, випинів, пропусків або потіння у зварних швах, течі в заклепкових і болтових з'єднаннях, розриві прокладок;

неповному комплекті кріпильних деталей герметичній кришки цистерни.

4. Вимоги безпеки в аварійних ситуаціях

4.1. При підвищенні робочого тиску вуглекислого газу вище допустимої норми негайно закрити вентиль балона, відкрити повітряний кран, припинити роботу і викликати механіка.

5. Вимоги безпеки після закінчення роботи

5.1. Після звільнення від пива (квасу) ізотермічної ємності промити її і комунікації до неї водопровідної проточною водою. При промиванні розливного крана і шланга не перевищувати значення дозволеного тиску вуглекислого газу в ізотермічної ємності.

5.2. При промиванні порожньої ізотермічної ємності не відкривати кран душового пристрою до приєднання шланга від водопроводу до миючому пристрою.

5.3. Після промивання ізотермічної ємності закрити вентиль балона з вуглекислим газом, відключити його від редуктора і від'єднати шланг душового пристрою від водопроводу.

5.4. Вимити і прибрати посуд у відведене місце.

Типова інструкція з охорони праці для продавця продовольчих товарів

1. Загальні вимоги безпеки

1.1. На підставі цієї типової інструкції розробляється інструкція з охорони праці для продавця продовольчих товарів з урахуванням умов його роботи в конкретній організації.

1.2. На продавця продовольчих товарів можуть впливати небезпечні і шкідливі виробничі фактори (рухливі частини механічного обладнання; переміщувані товари і тара; знижена температура поверхонь холодильного обладнання, товарів, підвищена рухливість повітря; підвищене значення напруги в електричному ланцюзі; недостатня освітленість робочої зони; знижена контрастність; пряма і відбитий блискіт; гострі кромки, задирки і нерівності поверхонь обладнання, інструменту, інвентарю, тари, товарів, фізичні перевантаження; нервово-психічні перевантаження).

1.3. Продавець продовольчих товарів повідомляє свого безпосереднього керівника про будь-якій ситуації, яка загрожує життю і здоров'ю людей, про кожний нещасний випадок, що стався на виробництві, або про погіршення стану свого здоров'я, у тому числі про прояв ознак гострого захворювання.

1.4. Продавцю продовольчих товарів слід:

одяг і особисті речі залишати в гардеробній;

перед початком роботи мити руки з милом, одягати чистий санітарний одяг, підбирати волосся під головний убір;

мити руки з милом після відвідування туалету, а також після кожної перерви в роботі і зіткнення з забрудненими предметами;

не приймати їжу на робочому місці;

не зберігати в кишенях халатів, санітарного одягу предмети особистого туалету, сигарети і інші сторонні предмети.

2. Вимоги безпеки перед початком роботи

Чи не заколювати одяг шпильками, голками, не тримати в кишенях одягу гострі, предмети, що б'ються.

2.3. Підготувати робоче місце для безпечної роботи:

перевірити стійкість прилавка, стелажа, контрольно-касової машини, міцність кріплення устаткування до фундаментів і підставок;

надійно встановити (закріпити) пересувне (переносне) обладнання та інвентар на прилавку, підставці, пересувний візку;

зручно і стійко розмістити запаси товарів, інвентар, пристосування, пакувальні матеріали відповідно до частоти використання і витрачання. Товари та інвентар повинні мати постійні, закріплені за ними місця розташування;

перевірити зовнішнім оглядом:

достатність освітлення робочої поверхні (зони);

відсутність сліпучого дії світла;

відсутність звисають, оголених кінців електропроводки;

справність розетки, кабелю (шнура) електроживлення, вилки контрольно-касової машини та електронних ваг;

надійність закриття всіх струмоведучих і пускових пристроїв застосовує;

наявність, справність, правильну установку і надійне кріплення огородження рухомих частин і нагрівальних поверхонь обладнання, що застосовується;

відсутність сторонніх предметів усередині і навколо застосовує;

стан підлог (відсутність вибоїн, нерівностей, ковзання);

наявність та справність дерев'яних грат під ногами в приміщенні з цементною підлогою;

відсутність вибоїн, тріщин та інших нерівностей на робочих поверхнях прилавків;

справність інвентарю, пристроїв та інструменту (поверхня спец тари, обробних дощок, ручки совків, ножів, лопаток і т.п. повинні бути чистими, гладкими, без відколів, тріщин і задирок; рукоятки ножів повинні бути щільно насадженими, неслизькими і зручними для захоплення , мати необхідний упор для пальців руки, не деформуються від впливу гарячої води; полотна ножів повинні бути гладкими, відполірованими, без вм'ятин і тріщин).

2.4. Провести необхідну збірку застосовуваного обладнання, правильно встановити і надійно закріпити знімні деталі та механізми у відповідності з експлуатаційною документацією заводу-виробника (м'ясорубки, слайсера) і перевірити їх роботу на холостому ходу.

2.5. Перевірити справність пускорегулювальної апаратури, що застосовується.

2.6. Перед включенням машини для нарізки гастрономічних продуктів (слайсера) перевірити надійність кріплення дискового ножа, захисного щитка, якість заточування ножа.

Для перевірки якості заточування дискового ножа до його лезу піднести затиснуту між пальцями смужку газетного паперу, яка повинна легко прорізатися.

Перед заточкою дискового ножа зняти огорожу, підвести точильні камені до крайки ножа, для чого точильні пристосування підняти вгору, розгорнути на 180 °, опустити і закріпити затиском. Включити електродвигун і важелем притиснути заточувальний камінь до ножа. Після заточення видалити утворилися задирки правочним каменем, а абразивний пил - спеціальною лопаткою-вилкою, оберненої м'якою тканиною. Після цього заточноє пристосування повернути на місце, а ніж закрити огорожею; перевірити роботу машини на холостому ходу протягом 1-2 секунд, потім зупинити і закріпити в ній нарізані продукти.

2.7. Перед початком експлуатації електра гриля перевірити роботу кнопкового вимикача і двигуна приводу вертіла електра гриля, ефективність роботи вентиляції. Для підключення електра гриля до електричної мережі не використовувати перехідники та подовжувачі.

2.8. При протиканні штирями вертіла продуктів, що підлягають смаженні, не направляти їх гострими кінцями в напрямку на себе, остерігатися поранення очей, рук та інших частин тіла.

2.9. Перед включенням електра гриля:

відкрити двері і вставити навантажені продуктами крутила в спеціальні отвори обертових дисків;

при натиснутій кнопці вимикача двигуна приводу вертіла провернути диски і вставити наступні вертіла з продуктом до повного завантаження робочої камери;

закрити двері і замкнути її ключем.

Включити електра гриль спочатку на максимальну температуру (250 ° С), потім поставити потрібну температуру шляхом натискання кнопок, що висвічуються на індикаторі.

2.10. Терези (настільні Гірне, циферблатні й електронні) встановити на рівну горизонтальну поверхню так, щоб станина ваг міцно спиралася на всі чотири опори.

2.11. Перш ніж підключити електронні ваги до електричної мережі, заземлити корпус ваги ізольованим проводом.

2.12. Перед експлуатацією електра м'ясорубки:

переконатися в надійності кріплення її до фундаменту;

провести збірку частин м'ясорубки. Шнек вставити в корпус м'ясорубки так, щоб хвостовик його увійшов у зачеплення з валом приводу, і встановити відповідний набір ріжучих інструментів (ножів, решіток) в порядку, зазначеному в інструкції з експлуатації машини;

перевірити наявність завантажувального пристрою у формі лотка або лійки, а у м'ясорубки з діаметром завантажувального отвору більше 45 мм - охоронного кільця, що не допускає попадання рук в рухомі частини (шнек);

встановлюючи ріжучий інструмент, дотримуватися обережності, оберігати руки від порізів;

випробувати машину на холостому ходу.

2.13. Про всі виявлені несправності обладнання, що застосовується, інвентарю, електропроводки і інші неполадки повідомити своєму безпосередньому керівнику і приступити до роботи тільки після їх усунення.

2.14. При експлуатації контрольно-касової машини дотримуватися вимог безпеки, викладені в типовій інструкції з охорони праці для касира торгового залу та контролера-касира.

3. Вимоги безпеки під час роботи

3.2. Не доручати свою роботу ненавченим і стороннім особам.

3.5. Утримувати робоче місце в чистоті, своєчасно прибирати з підлоги розсипані (розлиті) товари, жири та ін

3.6. Не захаращувати проходи між устаткуванням, прилавками, стелажами, штабелями товарів, до пультів управління, рубильники, шляхи евакуації та інші проходи порожньої тарою, інвентарем, зайвими запасами товарів.

3.7 Використовувати засоби захисту рук при зіткненні з гарячими поверхнями інвентарю і пристосувань (вертіла гриля, листи та ін.)

3.8. Для розкриття консервних банок користуватися призначеним для цього інструментом (консервний ніж).

3.9. При роботі з ножем дотримуватися обережності, берегти руки від порізів. При перервах у роботі вкладати ніж в пенал (футляр). Не ходити і не нахилятися з ножем у руках, не переносити ніж, не вкладений у футляр (пенал). Не допускається:

використовувати ножі з неміцно закріпленими полотнами, з рукоятками, що мають задирки, з тупі лезами;

виробляти різкі рухи;

нарізати продукти на вазі;

перевіряти гостроту леза рукою;

вставляти ніж під час перерви в роботі у нарізати продукти або на прилавку без футляра;

спиратися на Мусатов при виправленні ножа. Ред ніж про Мусатов слід осторонь від інших працівників.

3.10. Для зниження зусилля різання при нарізанні харчових продуктів використовувати спеціальні ножі:

при нарізці м'ясних і рибних гастрономічних товарів застосовувати ніж, що має довге (від 300 до 450 мм) і вузьке полотно, що закінчується гострим кінцем;

при нарізці сиру використовувати ножі, що мають більш товсте полотно з прямокутним кінцем, ручка яких укріплена на 40-50 мм вище полотна. Тверді сири нарізати ножем з двома ручками, укріпленими на кінцях полотна і розташованими вище за нього. Довжина такого ножа повинна бути 200 мм, а ширина - 40 мм.

3.11. При обв'язці пакувальних коробок користуватися шпагатом, товщина якого виключає поріз рук.

3.12. При нарізці моноліту олії за допомогою струни користуватися ручками, не тягнути за струну руками.

3.13. При викладенні харчових продуктів не застосовувати скляну та емальований посуд з пошкодженою емаллю.

3.14. Пересувати візки, пересувні стелажі, контейнери в напрямку "від себе".

3.15. Переносити товари тільки у справній тарі. Не завантажувати тару більше номінальною маси брутто.

3.16. Виробляти розруб м'яса і птиці на разрубочном стільці (колоді), що не має глибоких Зарубін, тріщин, використовуючи сокири-недотепи і ножі-сікачі.

3.17. Перед розрубаємо заморожене м'ясо слід піддавати дефростації.

3.18. При розруб м'ясних туш:

стійко розташувати тушу на разрубочном стільці (колоді);

при розгортанні туші утримувати її двома руками, щоб уникнути падіння туші;

при розрубування туші на відруби тримати сокиру-тупицю двома руками;

при розрубав на дрібні шматки отруб покласти на разрубочний стілець двома руками, надійно та зручно його розмістити, правою рукою взяти разрубочний ніж і, дотримуючи запобіжних заходів, відрубати дрібний шматок м'яса.

3.19. Не використовувати для сидіння випадкові предмети (ящики, бочки тощо), обладнання.

3.20. При приготуванні миючих і дезінфікуючих розчинів:

застосовувати тільки дозволені органами охорони здоров'я миючі та дезінфікуючі засоби;

не перевищувати встановлені концентрацію і температуру (вище 50 ° С) миючих розчинів, не допускати розпилення миючих і дезінфікуючих засобів, попадання їх розчинів на шкіру та слизові оболонки.

3.21. Під час роботи з використанням обладнання, що застосовується дотримуватися вимог безпеки, викладених в експлуатаційній документації заводу-виготовлювача.

3.22. При експлуатації холодильного обладнання:

завантаження охолоджуваного об'єму здійснювати після пуску холодильної машини і досягнення температури, необхідної для зберігання продуктів;

кількість завантажуваних продуктів не повинна перевищувати норму, на яку розрахована холодильна камера;

двері холодильного обладнання відкривати на короткий час і як можна рідше;

при виявленні витоку хладону холодильне обладнання негайно відключити, приміщення провітрити;

не допускається:

включати агрегат при відсутності захисного заземлення або занулення електродвигунів;

працювати без огорожі машинного відділення, з несправними приладами автоматики;

захаращувати простір біля холодильного агрегату, складувати товари, тару та інші сторонні предмети;

торкатися до рухомих частин включеного в мережу агрегату, незалежно від того, знаходиться він у роботі або в режимі автоматичної зупинки;

зберігати продукти на випарниках;

видаляти іній з випарників механічним способом за допомогою скребків, ножів;

розміщувати сторонні предмети на огорожах агрегату;

самовільно пересувати холодильний агрегат.

3.23. Виключити користування холодильним обладнанням, якщо:

зняті кришки магнітних пускачів, клемних коробок електродвигунів, реле тиску та інших приладів;

виявлено порушення температурного режиму, іскріння контактів, часте вмикання і вимикання компресора і т.п.

3.24. Діставати готові продукти з електра гриля після появи на індикаторі миготливого сигналу і спрацювання звукового сигналу. Виймати продукти, дотримуючись обережності, після виключення гриля і повної зупинки рожнів. Щоб уникнути опіків працювати в технологічному одязі з довгими рукавами й у рукавичках, а внутрішню поверхню скла відкритої гарячої двері накривати чистим шматком щільної тканини. Після повторної завантаження печі зняти захисну тканину з дверей, закрити її і замкнути ключем.

3.25. Під час роботи електра гриля стежити за наповненням піддону для збору жиру, не допускаючи його переповнення. При наповненні піддону надіти захисні рукавички, витягнути піддон, злити жир в спеціальний посуд, використовуючи велику лійку.

3.26. При експлуатації електра гриля не допускається: ставити на гриль і класти всередину будь-які посудини з займистими речовинами (спирт, засоби для чищення і т.п.); застосовувати для приготування пластикову або скляний посуд; використовувати для промивання жарильної камери відкриту струмінь води; застосовувати для очищення внутрішніх поверхонь шпатель або інші гострі предмети; залишати подвійний крутив без спеціальних захисних ковпачків.

3.27. При експлуатації контактних електрогрилем не допускається піч або підігрівати в них заморожені продукти, розливати воду на робочу поверхню, чистити поверхню металевими шкребками.

3.28. При машинному нарізуванні харчових продуктів:

включати машину для нарізки гастрономічних продуктів (слайсер) тільки після надійного закріплення продукту затискним пристроєм і установки необхідної товщини нарізки;

каретку машини для нарізки гастрономічних продуктів (слайсера) штовхати у напрямку до ножа плавно, без зайвих зусиль;

для нарізки залишків продукту використовувати спеціальні пристосування, щоб уникнути травмування рук;

при очищенні ножа від залишків продукту і від засалювання застосовувати дерев'яні шкребки.

Під час роботи машини для нарізки гастрономічних продуктів (слайсера) не допускається:

знімати чи одягати кожух машини (слайсера):

утримувати або проштовхувати продукт руками;

тримати руки у рухомих і обертових частин машини (слайсера);

проводити регулювання товщини нарізаються скибочок.

3.29. При експлуатації електра м'ясорубки:

завантаження м'ясорубки продуктом робити через завантажувальний пристрій, подаючи продукт рівномірно, при включеному електродвигуні;

дотримуватися норми завантаження м'ясорубки, не допускати її роботи вхолосту;

проштовхувати продукт в завантажувальну чашу м'ясорубки тільки спеціальним пристосуванням (штовхачем, товкачем і т.п.);

якщо під час роботи м'ясорубки зупиниться електродвигун або в редукторі виникне підвищений шум, послабити затискну гайку.

3.30. При зважуванні товару не допускається:

укладати на ваги вантаж, що перевищує за масою найбільша границя зважування;

зважувати товар безпосередньо на вагах, без обгорткового паперу або інших пакувальних матеріалів.

3.31. При експлуатації електромеханічного обладнання слід:

використовувати його тільки для тих робіт, які передбачені інструкцією по експлуатації;

перед початком роботи переконатися, що приводний вал обертається в

потрібному напрямку;

попереджати про майбутній пуск устаткування працівників, що знаходяться поряд;

включати і виключати обладнання сухими руками і тільки за допомогою кнопок "пуск" і "стоп".

Оглядати, регулювати, очищати, усувати несправність обладнання, що застосовується, встановлювати (знімати) його робочі органи, витягувати застряглий продукт, тільки після того, як вона зупинена за допомогою кнопки "стоп", відключено пусковим пристроєм, на якому вивішений плакат "Не вмикати! Працюють люди! ", і після повної зупинки обертових і рухомих частин, що мають небезпечний інерційний хід.

3.32. При використанні електромеханічного обладнання не допускається:

працювати зі знятими загороджувальними і запобіжними пристроями, з відкритими дверцятами, кришками, кожухами;

поправляти ремені приводу, знімати і встановлювати огорожі під час роботи обладнання;

витягувати руками застряглий продукт;

експлуатувати електра м'ясорубку без завантажувального пристрою, запобіжного кільця й т.п.;

проштовхувати (утримувати) продукт руками або сторонніми предметами;

переносити (пересувати) включені в електричну мережу контрольно-касові машини, слайсери й інше нестаціонарне обладнання;

залишати без нагляду працююче обладнання, допускати до його експлуатації ненавчених і сторонніх осіб;

складати на обладнання інструмент, тару;

наявність напруги (б'є струмом) на його корпусі, рамі або кожусі пускорегулювальної апаратури, виникнення стороннього шуму, запаху палаючої ізоляції, зупинка або неправомірна дія механізмів і елементів устаткування. При виникненні даних обставин зупинити роботу обладнання (вимкнути) кнопкою "стоп" (вимикача) і відключити від мережі з допомогою пускового пристрою, повідомити про це безпосереднього керівника і до усунення несправності не включати.

4. Вимоги безпеки в аварійних ситуаціях

4.1. При виникненні поломки обладнання, що застосовується припинити його експлуатацію, а також подачу до нього електроенергії, товару, продуктів і т.п. Доповісти про несправності особі, відповідальній за безпечну експлуатацію обладнання (безпосередньому керівнику), і діяти відповідно до отриманих вказівок.

4.3. Якщо в процесі роботи відбулося забруднення робочого місця пролитими жирами або розсипали порошкоподібними речовинами (борошном, спеціями), роботу слід припинити до видалення забруднюючих речовин.

4.4. Пролите масло видалити за допомогою дрантя, тирси або інших жиро поглинаючих матеріалів. Забруднене місце промити (нагрітим не більше ніж до 50 ° С) розчином кальцинованої соди і витерти насухо.

4.5. При збиранні прокидається пилять порошкоподібних речовин надіти окуляри і респіратор. Невелика їх кількість обережно видалити вологою ганчіркою або пилососом.

4.6. Потерпілому при травмуванні, отруєнні і раптовому захворюванні повинна бути надана перша (долікарська) допомогу та, при необхідності, організована його доставка до закладу охорони здоров'я.

5. Вимоги безпеки після закінчення роботи

5.2. При розбиранні машин (слайсера, електра м'ясорубки тощо) і витяганні різального інструменту (ножів, гребінок, решіток) берегти руки від порізів. Дотримуватися послідовність розбирання машин. Щоб вилучити з робочої камери електра м'ясорубки ріжучого інструменту і шнека застосовувати виштовхувач або спеціальний гачок, не використовувати для цієї мети короткочасний пуск електра м'ясорубки.

5.3. Не очищати робочу камеру, знімні частини машин від залишків продукту руками, користуватися дерев'яними лопатками, скребками, щітками.

5.4. Після закінчення роботи слайсера встановити ручку регулятора в положення "О" і виключити його, поставивши вимикач в положення "Вимкнено"; зняти завантажувальний лоток, знімач, стопа укладальник, затискний пристрій. Промити зняті частини водою з застосуванням миючих засобів, сполоснути проточною водою і насухо протерти серветкою. Зняти огорожу ножа і провести його обробку спеціальним очисником - лопаткою-вилкою. Дисковий ніж слайсера знімати спеціальним знімачем.

5.5. Після закінчення експлуатації електра гриля:

чистку і санобробку виконувати при вимкненому (кнопкою) і відключеному від електричної мережі стані. Не приступати до чищення, поки гарячі поверхні не охолонуть до температури нижче 40 ° С. Під час чищення обережно поводитися з гострими кінцями рожна (подвійний крутив або кошик для смаження охолодити під струменем холодної води);

під час чищення та санобробки верхньої панелі гриля відкрити двері, відкрутити два гвинтових власника, зняти верхню панель, не торкаючись кварцових ламп рукою і не допускаючи попадання на них рідини та жиру (чистити кварцові лампи дозволяється тільки ватою, змоченою спиртом, а камеру, верхню панель , вентилятор і стелю камери - спеціальним аерозолем).

5.6. Після закінчення робіт по зважуванню продуктів: платформи і чаші ваг, забруднені гирі вимити, дотримуючись встановлених концентрацію і температуру миючих розчинів;

звичайні гирі укласти на зберігання у футляр або ящик.

5.7. Прибрати застосовувані інвентар, інструмент і пристосування у відведені місця зберігання.

5.8. Після продажу риби вимити руки теплою водою, змастити гліцериновим кремом.

5.9. Для прибирання сміття та відходів використовувати щітки, совки та інші пристосування.

5.10. Закрити вентилі (крани) на трубопроводах холодної та гарячої води.

Типова інструкція з охорони праці для продавця, що реалізує продукти харчування зі споживанням на місці

1. Загальні вимоги безпеки

1.1. На підставі цієї типової інструкції розробляється інструкція з охорони праці для продавця, що реалізує продукти харчування зі споживанням на місці, з урахуванням умов його роботи в конкретній організації.

1.2. На продавця, що реалізує продукти харчування зі споживанням на місці, можуть впливати небезпечні і шкідливі виробничі фактори (знижена температура поверхонь холодильного обладнання, товарів, підвищена температура поверхонь обладнання, продукції; підвищене значення напруги в електричному ланцюзі; підвищений у, ровень еле, КТРВ, ма ,, магнітних випромінювань; недостатня освітленість робочої зони; гострі кромки, задирки і нерівності поверхонь обладнання, інструменту, інвентарю; фізичні перевантаження; нервово-психічні перевантаження).

1.3. Продавець, який реалізує продукти харчування зі споживанням на місці, повідомляє свого безпосереднього керівника про будь-якій ситуації, яка загрожує життю і здоров'ю людей, про кожний нещасний випадок, що стався на виробництві, про погіршення стану свого здоров'я, у тому числі про прояв ознак гострого захворювання.

1.4. Продавцю, що реалізовує продукти харчування зі споживанням на місці, повинні:

залишати верхній одяг, взуття, головний убір, особисті речі вбиральні;

перед початком роботи мити руки з милом, одягати чистий санітарний одяг, підбирати волосся під ковпак (косинку) або надягати спеціальну сіточку для волосся;

працювати в чистій технологічному одязі, змінювати її у міру забруднення;

після відвідування туалету мити руки з милом;

при відпустці страв, напоїв, випечних кулінарних і кондитерських виробів не носити ювелірні прикраси, годинник, не покривати нігті лаком;

не приймати їжу на робочому місці.

2. Вимоги безпеки перед початком роботи

Чи не заколювати одяг шпильками, голками, не тримати в кишенях одягу гострі, предмети, що б'ються.

2.2. Підготувати робоче місце для безпечної роботи:

забезпечити наявність вільних проходів;

перевірити стійкість прилавка, виробничого столу, стелажа, міцність кріплення обладнання, що застосовується до підставок;

переконатися в наявності і справності застосовуваного інвентаря, пристроїв та інструменту (поверхня спец тари, ручки совків, лопаток, щипців, вилок тощо повинні бути чистими, гладкими, без відколів, тріщин і задирок);

зручно і стійко розмістити запаси напоїв, випечних і кондитерських виробів, товарів, інструмент, інвентар, пристосування, посуд і пакувальні матеріали відповідно до частоти використання і витрачання;

переконатися в наявності і справності дерев'яних грат під ногами в приміщенні з цементною підлогою;

перевірити зовнішнім оглядом:

достатність освітлення робочої поверхні (зони);

відсутність сліпучого дії світла;

відсутність звисають, оголених кінців електропроводки;

справність розетки, кабелю (шнура) електроживлення, вилки застосовуваного електрообладнання;

надійність закриття всіх струмоведучих і пускових пристроїв електрообладнання;

наявність і надійність заземлюючих з'єднань (відсутність обривів, міцність контакту між металевими нетоковедущими частинами електрообладнання та заземлюючим проводом). Не приступати до роботи при відсутності або ненадійності заземлення (занулення);

відсутність сторонніх предметів усередині і навколо застосовуваного устаткування.

2.3. Перед початком експлуатації електра кавоварки перевірити наявність води у водопровідній мережі, справність (знаходження стрілки манометра на нульовій позначці, цілісність скла) і строки таврування манометрів, відсутність течі з котла (бойлера) кавоварки, настройку вимикача насоса гідрофор на тиск не вище припустимого.

Перед початком роботи експрес-кавоварки відкрити верхній і нижній крани у водомірного скла, один з душових кранів для випуску повітря і вентиль на водопровідній трубі. За водомірного скла перевірити рівень води в водогрійному котлі (він повинен знаходитися приблизно на 2 см вище нижньої позначки і не досягати верхньої) і включити кавоварку в електричну мережу. Готовність апарату до роботи визначається по манометру і сигнальної лампі (остання гасне).

2.4. Перевірити справність блокувальних пристроїв, приладів автоматики і сигналізації, герметичність системи водяного охолодження магнетрона, наявність кожуха та інших знімних деталей надвисокочастотного (НВЧ) апарату.

2.5. Перед початком експлуатації електра гриля перевірити роботу кнопкового вимикача і двигуна приводу вертіла електра гриля, ефективність роботи вентиляції. Для підключення електра гриля до електричної мережі не використовувати перехідники та подовжувачі.

При протиканні штирями вертіла продуктів, що підлягають смаженні, не направляти їх гострими кінцями в напрямку на себе, остерігатися поранення очей, рук та інших частин тіла.

2.6. Перед включенням електра гриля:

відкрити двері і вставити навантажені продуктами крутила в спеціальні отвори обертових дисків;

закрити двері і замкнути її ключем.

включити електра гриль спочатку на максимальну температуру (250 ° С), потім шляхом натискання кнопок задати потрібну температуру, що висвічуються на індикаторі.

2.7. Про всі виявлені несправності обладнання, що застосовується, інвентарю, електропроводки і інші неполадки повідомити своєму безпосередньому керівнику і приступити до роботи тільки після їх усунення.

2.8. При експлуатації контрольно-касової машини, ваги вимірювального обладнання дотримуватися вимог безпеки, викладені в цих типових інструкціях з охорони праці. При виконанні функцій з прибирання посуду зі столів, миття посуду, експлуатації жарильних і пекарних шаф, хліборізки виконувати вимоги типових інструкцій для відповідних працівників громадського харчування.

3. Вимоги безпеки під час роботи

3.2. Не доручати свою роботу ненавченим і стороннім особам.

3.3. Застосовувати необхідні для безпечної роботи справне устаткування, інструмент; пристосування, використовувати їх лише для тих робіт, для яких вони призначені.

3.5. Утримувати робоче місце в чистоті, своєчасно прибирати з підлоги розсипані (розлиті) продукти, жири та ін

3.6. Не захаращувати робоче місце, проходи між устаткуванням, столами, стелажами, до пультів управління, рубильники, шляхи евакуації та інші проходи порожньої тарою, інвентарем, зайвими запасами товарів, кулінарної продукції.

3.7. Вентилі, крани на трубопроводах відкривати повільно, без ривків і великих зусиль. Не застосовувати для цих цілей молотки, гайкові ключі та інші предмети.

3.8. Використовувати для розкриття тари спеціально призначений інструмент (пробочнікі, консервні ножі і т.п.). Не проводити ці роботи випадковими предметами або інструментом з заусенцами.

3.9. Під час роботи з використанням різного виду обладнання дотримуватися вимог безпеки, викладених в експлуатаційній документації заводу - виробника; включати і виключати обладнання сухими руками і тільки за допомогою кнопок "пуск" і "стоп".

3.10. При використанні електрообладнання не допускається:

переносити (пересувати) включене в електричну мережу нестаціонарне обладнання;

залишати без нагляду працююче обладнання, допускати до його експлуатації ненавчених і сторонніх осіб;

складати на обладнання інструмент, випечние і кондитерські вироби, пакувальні матеріали, посуд, тару;

наявність напруги (б'є струмом) на корпусі обладнання, рамі або кожусі пускорегулювальної апаратури, виникнення стороннього шуму, запаху палаючої ізоляції, зупинка або неправомірна дія механізмів і елементів устаткування. При виникненні цих обставин зупинити роботу обладнання (вимкнути) кнопкою "стоп" (вимикача) і відключити від мережі з допомогою пускового пристрою, повідомити про це безпосереднього керівника і до усунення несправностей не включати.

3.11. Діставати готові продукти після появи на індикаторі електра гриля миготливого сигналу і спрацювання звукового сигналу. Виймати їх, дотримуючись обережності, після виключення гриля і повної зупинки рожнів. Щоб уникнути опіків працювати в технологічному одязі з довгими рукавами і рукавичках, а внутрішню поверхню скла відкритої гарячої двері накривати чистим шматком щільної тканини. Після повторної завантаження печі зняти захисну тканину з дверей, закрити її і замкнути ключем.

3.12. Під час роботи електра гриля стежити за наповненням піддону для збору жиру, не допускаючи його переповнення. При наповненні піддону, надівши захисні рукавички, витягнути піддон, злити жир в спеціальний посуд, використовуючи велику лійку.

3.13. При експлуатації електра гриля не допускається: ставити на гриль і класти всередину будь-які посудини з займистими речовинами (спирт, засоби для чищення і т.п.); застосовувати для приготування пластикову або скляний посуд; використовувати для промивання жарильної камери відкриту струмінь води; застосовувати для очищення внутрішніх поверхонь шпатель або інші гострі предмети; залишати подвійний крутив без спеціальних захисних ковпачків.

3.14. У процесі роботи апарата стежити за рівнем води і тиском в котлі (бойлері), насосі (помпі), температурою води, що йде для приготування напою. Якщо вона не досягає заданого рівня, припинити подачу кави до тих пір, поки вода не нагріється до 100 ° С;

Відкривати крани подачі пари та гарячої води плавно, без ривків і великих зусиль.

Не допускається підставляти руки та інші частини тіла в робочий простір для розливу кави і трубок для подачі пари й гарячої води, доторкатися до гарячих частин роздаткового пристрої, направляти пар та гарячу воду на обличчя і тіло, засмічувати вентиляційні або розсіюють решітки.

При заповненні фільтра порцією свіжомеленого кави стежити, щоб порошок не потрапив на крайку власника (щоб уникнути порушення щільності з'єднання у фланці блок крана) при закріпленні швидкознімне рукоятки в корпусі електра кавоварки. Перед тим, як вставити фільтр у пристрій подачі, очистити серветкою край фільтра для видалення залишків кави. Після кожної операції протирати трубку подачі пари вологою ганчіркою.

3.15. Експлуатація електра кавоварки не допускається при відсутності води в котлі, несправності манометра, сигнальної лампочки рівня води, датчика автоматичного включення підживлення котла.

3.16. Завантаження (вивантаження) продуктів в СВЧ-піч проводити після відповідного сигналу (звукового, світлового) про її готовність до роботи. Якщо піч не включається (продукт, поміщений в робочу камеру, не нагрівається), перевірити запобіжник, щільніше притиснути дверцята і, при необхідності, підігнути язичок замку, який натискає на мікро вимикач в засувці. Теплову обробку продуктів провадити у посуді, призначеної для цих цілей.

3.17. Під час приготування або розігрівання їжі, що знаходиться в ємностях із пластику, паперу чи інших займистих матеріалів, вести постійне спостереження за СВЧ-піччю. Якщо спостерігається дим, то при замкненою дверці робочої камери слід відключити обладнання від джерела живлення.

3.18. Не допускається:

користуватися СВЧ-піччю при ушкодженні дверних ущільнювачів і прилеглих частин, а також механічному пошкодженні кутів дверцята, екрану або скла;

самостійно здійснювати ремонт печі;

використовувати фольгу, металевий посуд або посуд з металевим покриттям. Відкривати дверцята робочої камери слід після відключення нагріву.

4. Вимоги безпеки в аварійних ситуаціях

4.1. При виникненні поломки застосовуваного електрообладнання припинити його експлуатацію, а також подачу до нього електроенергії, води, продукту і т.п. Доповісти про вжиті заходи особі, відповідальній за безпечну експлуатацію обладнання (безпосередньому керівнику), діяти у відповідності з отриманими вказівками.

4.3. Якщо в процесі роботи відбулося забруднення робочого місця пролитим жиром, роботу припинити до видалення забруднюючої речовини.

Пролитий жир видалити за допомогою дрантя або інших жиро поглинаючих матеріалів. Забруднене місце промити (нагрітим не більше ніж до 50 ° С) розчином кальцинованої соди і витерти насухо.

4.4. Потерпілому при травмуванні, отруєнні і раптовому захворюванні повинна бути надана перша (долікарська) допомогу та, при необхідності, організована його доставка до закладу охорони здоров'я.

5. Вимоги безпеки після закінчення роботи

5.1. Чистку і санобробку електра гриля виконувати при вимкненому (кнопкою) і відключеному від електричної мережі грилі. На пусковому пристрої (рубильнику) повинна бути вивішена попереджає табличка:

"Не вмикати! Працюють люди!". Не приступати до чищення, поки гарячі поверхні не охолонуть мінімум до 40 ° С. Під час чищення обережно поводитися з гострими кінцями рожна. Подвійний крутив або кошик для смаження охолодити під струменем холодної води.

5.2. Під час чищення і санобробки верхньої панелі електра гриля відкрити двері, відкрутити два гвинтових власника, зняти верхню панель, не торкаючись кварцових ламп рукою і не допускаючи попадання на них рідини та жиру (чистити кварцові лампи дозволяється тільки ватою, змоченою спиртом, а камеру, верхню панель, вентилятор і стелю камери спеціальним аерозолем).

5.3. Електрокавоварки відключити від електричної мережі і закрити вентиль на водопровідній трубі. Відкрити зливний вентиль і видалити з водогрійного котла воду. Сітку-фільтр і чашедержатель очистити і помістити на 30 хвилин у гарячий розчин зі спеціальним миючим засобом або залишити на ніч у холодній воді. Мірошницький механізм кавомолки очистити пензлем або сухою тканиною. Зовнішні поверхні кавомолки протерти сухою тканиною.

5.4. Закрити вентилі (крани) на трубопроводах холодної та гарячої води.

5.6. Прибрати застосовувані інвентар, пристосування у відведені місця зберігання.

Типова інструкція з охорони праці для прибиральника виробничих і службових приміщень

1. Загальні вимоги безпеки

1.1. На підставі цієї типової інструкції розробляється інструкція з охорони праці для прибиральника виробничих і службових приміщень з урахуванням умов його роботи в конкретній організації.

1.2. На прибиральника виробничих і службових приміщень можуть впливати небезпечні і шкідливі виробничі фактори (рухомі машини і механізми, рухомі частини технологічного обладнання, переміщувані товари, тара, що обрушуються штабелі складованих товарів; підвищена запиленість повітря робочої зони; знижена температура поверхонь холодильного обладнання; підвищена температура поверхонь водогрійного обладнання, води, підвищена рухливість повітря; підвищене значення напруги в електричному ланцюзі; гострі кромки, задирки і нерівності поверхонь обладнання, інвентарю, інструменту та пристосувань; хімічні чинники; фізичні перевантаження).

1.3. Прибиральник виробничих і службових приміщень повідомляє свого безпосереднього керівника про будь-якій ситуації, яка загрожує життю і здоров'ю людей, про кожний нещасний випадок, що стався на виробництві, про погіршення стану свого здоров'я, у тому числі про прояв ознак гострого професійного захворювання.

1.4. Прибиральникові виробничих і службових приміщень продовольчого магазину (відділу) слід:

залишати верхній одяг, взуття, головний убір, особисті речі вбиральні;

перед початком роботи в торгових залах і підсобних приміщеннях надягати чисту санітарний одяг, підбирати волосся під ковпак або косинку;

працювати в чистій технологічному одязі, змінювати її у міру забруднення;

після відвідування туалету мити руки з милом;

не приймати їжу в торгових залах і підсобних приміщеннях.

2. Вимоги безпеки перед початком роботи

2.1. Застебнути одяг на всі гудзики (зав'язати зав'язки), не допускаючи звисаючих кінців одягу.

Чи не заколювати одяг шпильками, голками, не тримати в кишенях одягу гострі, предмети, що б'ються.

2.2. Для безпечного проведення збиральних робіт перевірити зовнішнім оглядом:

достатність освітленості місць збирання;

стан підлоги та інших збираних поверхонь, відсутність на них не огороджених прорізів, відкритих люків і т.п. При наявності на збираних поверхнях небезпечних і шкідливих речовин (пролитих жирів, лакофарбових матеріалів, осколків скла тощо) негайно прибрати їх, дотримуючись заходів безпеки;

стійкість штабелів товарів і тари;

наявність огороджень (обертових) частин і нагрівальних поверхонь обладнання;

справність вентилів, кранів гарячої і холодної води.

2.3. Перевірити наявність прибирального інвентаря, миючих і дезінфікуючих засобів, відсутність в обтиральних матеріалів і ганчірках для миття підлог колють і ріжучих предметів.

2.4. Перед включенням водонагрівачів та кип'ятильників переконатися в їх справності.

2.5. Перед застосуванням збиральних машин перевірити:

відсутність зовнішніх пошкоджень електричного шнура, вилки і розетки;

відповідність величин напруги мережі і електроприладу;

затягування гвинтів, що кріплять вузлів і справність знімних деталей;

відсутність оголених струмоведучих жил кабелю.

2.6. Про всі виявлені несправності обладнання,

інвентарю, електропроводки і інші неполадки повідомити своєму безпосередньому керівнику і приступити до роботи тільки після їх усунення.

2.7. Перед виконанням збиральних робіт на висоті виконувати вимоги безпеки, викладені в типовій інструкції з охорони праці для підсобного робітника.

2.8. Прибиральник виробничих і службових приміщень продовольчого магазину (відділу) повинен знати і дотримувати наступні правила виробничої санітарії:

збиральний інвентар торговельних залів, підсобних та інших приміщень (тази, відра, щітки тощо) потрібно маркувати, закріплений за окремими приміщеннями, зберігатися окремо в закритих, спеціально виділених для цього шафах або стінних нішах;

для прибирання охолоджуваних камер, холодильних шаф, охолоджуваних вітрин, прилавків та ін повинен бути спеціально призначений для цього маркований інвентар;

збиральний інвентар (тази, ганчірки) для збирання робочих місць, прилавків, торговельних вітрин, полиць для продуктів та інше, не повинен змішуватися з інвентарем для прибирання приміщень. Відра, тази для миття підлог та ін повинні бути пофарбовані в особливий колір, мати напис або бирку з написом "для підлоги" і т.д.;

інвентар для прибирання туалетів повинен зберігатися в спеціально виділеному місці, ізольовано від прибирального інвентаря інших приміщень, мати чітке маркування та сигнальну забарвлення.

3. Вимоги безпеки під час роботи

3.1. Виконувати тільки ту роботу, по якій пройшов інструктаж з охорони праці і до якої допущений особою, відповідальною за безпечне виконання робіт.

3.2. Не доручати свою роботу стороннім особам.

3.3. Застосовувати справний прибиральне обладнання, інструмент, використовувати їх лише для тих робіт, для яких вони призначені.

3.4. Дотримуватися правил переміщення в приміщеннях і на території організації, користуватися тільки встановленими проходами. організації, користуватися тільки встановленими проходами.

3.5. При транспортуванні сміття і відходів вручну не перевищувати норми перенесення вантажів.

3.6. Проводити прибирання в приміщеннях і місцях, де проводиться завантаження і вивантаження вантажів, після закінчення цих робіт. Дотримуватися особливої обережності при збиранні біля люків, спусків, драбин і дверей.

3.7. Для зменшення виділення пилу при підмітанні підлог виробляти обприскування їх водою або проводити прибирання вологим віником або щіткою; перед миттям підлог підмести їх і видалити віником або щіткою; перед миттям підлог підмести їх і видалити травма небезпечні предмети: цвяхи, бите скло, голки та інші гострі (колючі та ріжучі) предмети, використовуючи щітку і совок.

3.8. Проводити дезінфекцію бачків для відходів, туалетів, душових і гардеробних тільки в гумових рукавичках.

3.9. Вентилі, крани на трубопроводах відкривати повільно, без ривків і великих зусиль. Не застосовувати для цих цілей молотки, гайкові ключі та інші предмети.

3.10. Наповнюючи відро, спочатку заливати холодну, а потім гарячу воду.

3.11. Переносити гарячу воду для прибирання в закритому посуді, а якщо для цієї мети застосовується відро без кришки, то наповнювати його не більше ніж на 3 / 4 місткості.

3.12 Миття підлог виробляти дрантям із застосуванням швабри; вичавлювати дозволяється тільки промиту ганчір'я. Вимиті підлоги витирати насухо.

3.13. При застосуванні води для видалення пилу зі стін, вікон і конструкцій відключати електричні пристрої.

3.14. При збиранні вікон перевірити міцність кріплення рам і стекол; роботи вести стоячи на міцних широких підвіконнях із застосуванням запобіжного пояса та страхувального каната, який своїм вільним кінцем має закріплюватися за міцні конструкції будівлі. При вузьких або нетривких підвіконнях працювати з пересувних столиків-підмостків або драбин-стрем'янок, що мають майданчик з огорожею.

3.15. Збиральні роботи на висоті робити зі стаціонарних лісів, механізованих підйомних майданчиків, приставних сходів, розсувних драбин-стрем'янок, випробуваних у встановленому порядку, при надягнутому запобіжному поясі зі страхувальним канатом, вільний кінець якого повинен бути закріплений за міцну конструкцію усередині приміщення. Користуватися на висоті інструментом і інвентарем таким чином, щоб виключити їх падіння.

3.16. Збирання місць, розташованих в безпосередній близькості від електромеханічного устаткування, проводити після повної зупинки рухомих частин.

3.17. Під час роботи з використанням збиральних машин дотримуватися вимог безпеки, викладених в експлуатаційній документації заводу-виготовлювача, використовувати машини тільки для тих робіт, які передбачені інструкцією по їх експлуатації.

3.18. Приєднання електроприладів (пилососа, натирача тощо) до мережі здійснювати гнучким шланговим кабелем, який не повинен знаходитися під ногами або торкатися до металевих, гарячим, вологим предметів (батарей опалення, водопровідних, газових трубах та ін.)

3.19. Відключати від електричної мережі використовується прибиральне обладнання і електроприлади при:

перервах у роботі або в подачі електроенергії;

зняття з пилососа пилового збірки;

добуванні сторонніх предметів або живильного кабелю з-під щіток полотерной і підлогомиючої машин;

заповненні водою бака підлогомиючої машини.

3.20. Швидкість пересування підмітальної, підлогомиючої та інших збиральних машин не повинна перевищувати 1,0 м / с (3 км / год).

3.21. Перш ніж пересувати столи та інші меблі, прибрати з їх поверхні предмети, які можуть впасти.

3.22. Поверхня столів слід попередньо обробити ручної щіткою, після чого протерти злегка вологою ганчіркою. Перед прибиранням столів переконатися, що на них немає гострих предметів (голок, кнопок, бритвених лез, шила, осколків скла тощо), при наявності таких предметів зібрати їх, а осколки скла змести щіткою в совок. При переході від столу до столу стежити за тим, щоб не зачепити ногами звисаючі електричні та телефонні дроти.

3.23. Протирати настільні електричні лампи, вентилятори, каміни і інші електроприлади слід, відключивши їх від електричної мережі (вийнявши вилку з розетки). Розташовані в приміщенні закриті електрощити, розетки, вимикачі протирати тільки сухою ганчіркою.

3.24. При приготуванні миючих і дезінфікуючих розчинів:

застосовувати тільки дозволені органами охорони здоров'я миючі та дезінфікуючі засоби;

не перевищувати встановлені концентрацію і температуру (вище 50 ° С) миючих розчинів;

не допускати розпилення миючих і дезінфікуючих засобів, попадання їх розчинів на шкіру та слизові оболонки;

під час приготування холодного розчину хлорного вапна користуватися респіратором і захисними окулярами;

не перевищувати концентрацію дезінфікуючих засобів. Зберігати вихідний розчин хлорного вапна в ємності із щільно закритою кришкою (пробкою) у спеціально виділеному місці.

3.25. При прибирання приміщень не допускається:

змітати сміття та відходи виробництва в люки, отвори, колодязі і т. п.;

проводити прибирання сміття та ущільнювати його в урні (ящику, бачку і т.п.) безпосередньо руками;

класти ганчірки і будь-які інші предмети на обладнання;

торкатися ганчіркою або руками до відкритих і не захищеним струмоведучих частин обладнання, рухомим контактам (ножам) рубильника, а також до оголених і з пошкодженою ізоляцією проводів;

проводити вологе прибирання електродвигунів, електропроводки, електропусковой апаратури;

користуватися несправними вентилями і кранами;

застосовувати для прибирання воду з температурою вище 50 ° С, а також сильнодіючі отруйні та горючі речовини (кислоти, розчинники, каустичну соду, бензин і т.п.);

мити руки в маслі, бензині, емульсіях, гасі;

мити і протирати вікна при наявності битих стекол, нетривких і несправних палітурок або стоячи на відливі підвіконня.

3.26. Не залишати без нагляду включені в мережу прибиральні машини та електроприлади, а також не користуватися ними при виникненні хоча б однієї з таких несправностей:

пошкодження штепсельного з'єднання, ізоляції кабелю (шланга);

нечітка робота вимикача;

поява диму і запаху, характерного для палаючої ізоляції;

поломка або поява тріщин корпусу.

4. Вимоги безпеки в аварійних ситуаціях

4.1. При виникненні поломок прибиральної машини, водогрійного обладнання припинити їх експлуатацію, а також подачу до них електроенергії, газу, води. Доповісти про вжиті заходи безпосередньому керівникові (особі, відповідальній за безпечну експлуатацію обладнання) і діяти відповідно до отриманих вказівок.

4.3. Якщо відбулося забруднення статі великою кількістю пролитих жирів, лаків, фарб, пально-мастильних матеріалів або прокидається порошкоподібних речовин (борошно, крохмаль і т.п.);

пролитий жир, пально-мастильні матеріали видалити за допомогою дрантя або інших жиро поглинаючих матеріалів. Забруднене місце промити нагрітим розчином кальцинованої соди і витерти насухо;

пролиті лакофарбові матеріали видалити сухою, добре вбирає рідину дрантям; велика кількість лакофарбових матеріалів спочатку засипати піском або тирсою і видалити за допомогою щітки і совка. Забруднене місце насухо витерти ганчір'ям, використаний обтиральний матеріал скласти в металеву тару із щільно закривається кришкою;

для видалення прокидається пилять порошкоподібних речовин надіти окуляри і респіратор. Невелика їх кількість обережно видалити вологою ганчіркою або пилососом.

5. Вимоги безпеки після закінчення роботи

5.1. Відключити від електромережі, очистити від пилу і бруду прибиральне обладнання та перемістити його в місця зберігання.

5.2. Прибиральний інвентар і дрантя промити з використанням миючих і дезинфікуючих засобів, просушити і прибрати на місце.

5.3. Зібрати і винести в встановлене місце сміття. Забруднені ганчір'я, пісок, тирса після збирання їдких хімічних речовин і мастил видалити з приміщення у спеціально відведене місце.

5.4. Миючі та дезінфікуючі засоби прибрати під замок.

5.5. Вимити руки в гумових рукавичках з милом, витерти насухо і зняти рукавички. Закрити вентилі (крани) на трубопроводах холодної та гарячої води.

5.6. Змастити руки живильних та регенерує шкіру кремом.

Типова інструкція з охорони праці для працівника, що здійснює прийом склопосуду від населення

1. Загальні вимоги безпеки

1.1. На підставі цієї типової інструкції розробляється інструкція з охорони праці для працівника, що здійснює прийом склопосуду від населення, з урахуванням умов його роботи в конкретній організації.

1.2. На працівника, що здійснює прийом склопосуду від населення, можуть впливати небезпечні і шкідливі виробничі фактори (рухомі машини і механізми, рухомі частини підйомно-транспортного обладнання, переміщувана тара, що обрушуються штабелі складованої склотари; знижена температура повітря робочої зони; підвищена рухливість повітря; підвищене значення напруги в електричному ланцюзі; гострі кромки склобою, задирки і нерівності поверхонь обладнання, тари, інвентарю; фізичні перевантаження).

1.3. Працівник, який здійснює прийом склопосуду від населення, повідомляє свого безпосереднього керівника про будь-якій ситуації, яка загрожує життю і здоров'ю людей, про кожний нещасний випадок, що стався на виробництві, про погіршення стану свого здоров'я, у тому числі про прояв ознак гострого захворювання.

1.4. Працівникові, який здійснює прийом склопосуду від населення, слід:

залишати верхній одяг, взуття, головний убір, особисті речі в спеціально визначеному місці;

перед початком роботи надягати чисту санітарний одяг, змінювати її у міру забруднення;

не приймати їжу на робочому місці.

2. Вимоги безпеки перед початком роботи

2.2. Підготувати робоче місце для безпечної роботи:

забезпечити наявність вільних проходів та проїздів до закріплених місць складування склотари;

перевірити наявність і справність спеціальних пристосувань, що складаються з двох перехресних металевих скоб, що забезпечують жорстке кріплення 4 ящиків на піддоні в кілька рядів;

перевірити стан підлог (відсутність щілин, вибоїн, набитих планок, нерівностей, ковзання, відкритих і не огороджених люків, колодязів);

наявність та справність дерев'яних грат під ногами;

достатність освітлення в проходах, проїздах, на місцях

виробництва вантажно-розвантажувальних робіт; перевірити відсутність вибоїн, тріщин і

інших нерівностей на робочих поверхнях столів; зручно і безпечно розмістити запаси порожніх

ящиків по кожному виду прийнятої склопосуду, дотримуючись встановлених проходи і відступи.

2.3. Про всі виявлені несправності застосовуваного

обладнання, інвентарю, електропроводки і інші неполадки повідомити своєму безпосередньому керівнику і приступити до роботи тільки після їх

усунення.

2.4. При експлуатації контрольно-касової машини, конвеєра та виконанні вантажно-розвантажувальних робіт, проведення збиральних робіт дотримуватись вимог безпеки, викладені в цих типових інструкціях з охорони праці.

3. Вимоги безпеки під час роботи

3.2. Не доручати свою роботу ненавченим і стороннім особам.

3.3. Застосовувати необхідні для безпечної роботи справне устаткування, пристосування, використовувати їх лише для тих робіт, для яких вони призначені.

3.5. Утримувати робоче місце в чистоті, своєчасно прибирати з підлоги бій склопосуду.

3.6. Не захаращувати робоче місце, проходи до нього, проходи між устаткуванням, столами, штабелями тари, до пультів управління, рубильники, шляхи евакуації та інші проходи порожньої тарою, інвентарем.

3.7. Не перевищувати норми перенесення вантажів.

3.8. Пересувати візки у напрямку "від себе".

3.9. Переносити склопосуду тільки у справній тарі. Не завантажувати тару більше номінальною маси брутто.

3.10. Не використовувати для сидіння випадкові предмети (ящики, бочки тощо), обладнання.

3.11. Виробляти прийом надходить по конвеєру склотари на спеціальний приймальний стіл.

3.12. Перевірку цілісності склопосуду, укладання її в ящики, відбраковування бою, технічної та іншої склотари, не приймається пунктом прийому, виробляти, дотримуючись обережності, оберігаючи руки від порізів.

3.13. Переносити вантажі в жорсткій тарі в рукавицях. Ставити скляний посуд на стійкі підставки.

3.14. Дотримуватися правил укладання ящиків зі склотарою і порожніх ящиків в штабелі для зберігання.

3.15. При складуванні ящиків зі склотарою дотримуватися наступних вимог:

встановлювана в штабель тара повинна бути чистою, мати єдину конструкцію і розміри;

висота штабелів при ручному укладанні не повинна перевищувати 2 м;

відстань штабеля від стіни, колони, батареї повинно бути не менше 0,6 м;

відстань у штабелі між ящиками повинно бути не менше 0,02 м;

штабелі ящиків висотою більше 2,5 м повинні бути огороджені.

3.16. При експлуатації підйомно-транспортного обладнання слід:

попереджати знаходяться поруч людей про майбутній пуск конвеєра, підйомника. При використанні конвеєра для переміщення склопосуду в зону прийому на конвеєрній стрічці мають бути встановлені спеціальні ємності з осередками для укладання склотари;

включати і виключати обладнання сухими руками і тільки за допомогою кнопок "пуск" і "стоп";

дотримуватися норми завантаження обладнання;

оглядати, регулювати, усувати виникла пробуксовку стрічки конвеєра, витягувати застряглі предмети.

Очищати використовуване обладнання можна тільки після того, як вона зупинена за допомогою кнопки "стоп", відключено від джерела живлення, на пусковому пристрої вивішений плакат "Не вмикати! Працюють люди!", І після повної зупинки обертових і рухомих частин, що мають небезпечний інерційний хід .

3.17. При використанні електромеханічного обладнання не допускається:

поправляти вантажонесучі орган, ланцюга приводу, знімати і встановлювати огорожі під час роботи обладнання;

залишати без нагляду працююче підйомно-транспортне обладнання, допускати до його експлуатації ненавчених і сторонніх осіб;

складати на обладнання інструмент, тару;

переносити (пересувати) включену в електричну мережу контрольно-касову машину;

наявність напруги (б'є струмом) на корпусі, рамі, кожусі пускорегулювальної апаратури обладнання, виникнення стороннього шуму, запаху палаючої ізоляції, зупинка або неправомірна дія механізмів і елементів устаткування. При виникненні цих обставин роботу обладнання зупинити (вимкнути) кнопкою "стоп" (вимикачем) і відключити від мережі з допомогою пускового пристрою, повідомити безпосереднього керівника і до усунення несправностей не включати.

4. Вимоги безпеки в аварійних ситуаціях

4.1. При виникненні поломки підйомно-транспортного обладнання слід припинити його експлуатацію, а також подачу до нього електроенергії, вантажу і т.п. Доповісти про вжиті заходи особі, відповідальній за безпечну експлуатацію обладнання (безпосередньому керівнику) і діяти відповідно до отриманих вказівок.

4.3. Потерпілому при травмуванні, отруєнні і раптовому захворюванні повинна бути надана перша (долікарська) допомогу та, при необхідності, організована доставка його до установи охорони здоров'я.

5. Вимоги безпеки після закінчення роботи

5.1. Відключити і надійно знеструмити підйомно-транспортне обладнання за допомогою рубильника або пристрою його замінює і запобігає випадковий пуск.

5.2. Провести прибирання застосовуваного устаткування.

5.3. Похилий конвеєр опустити в крайнє нижнє положення.

5.4. Прибрати застосовувані інструмент і пристосування до місць зберігання.

5.5. Прибрати бій склопосуду за допомогою щітки і совка. Не допускається прибирати осколки скла руками.

5.6. Винести ємності з боєм склопосуду в спеціально відведене місце.

5.7. Закрити завантажувальні люки, отвори, замкнути їх на замок зсередини приміщення.

Типова інструкція з охорони праці для працівника, зайнятого фасуванням продовольчих товарів

1. Загальні вимоги безпеки

1.1. На підставі цієї типової інструкції розробляється інструкція з охорони праці для працівника, зайнятого фасуванням продовольчих товарів, з урахуванням умов його роботи в конкретній організації.

1.2. На працівника, зайнятого фасуванням продовольчих товарів, можуть впливати небезпечні і шкідливі виробничі фактори (рухливі частини торгово-технологічного, фасувального обладнання, переміщувані товари, тара, підвищена запиленість повітря робочої зони; підвищена температура поверхонь обладнання для зварювання харчової плівки; знижена температура поверхні товарів; підвищене значення напруги в електричному ланцюзі; підвищений рівень статичної електрики; недостатня освітленість робочої зони; знижена контрастність; гострі кромки, задирки і нерівності поверхонь інструмента, тари; фізичні перевантаження; перенапруження зорових аналізаторів; монотонність праці).

1.3. Працівник, зайнятий фасуванням продовольчих товарів, повідомляє свого безпосереднього керівника про будь-якій ситуації, яка загрожує життю і здоров'ю людей, про кожний нещасний випадок, що стався на виробництві, про погіршення стану свого здоров'я, у тому числі про прояв ознак гострого захворювання.

1.4. Працівникові, зайнятому фасуванням продовольчих товарів, слід:

залишати верхній одяг, взуття, особисті речі вбиральні;

перед початком роботи надягати чисту санітарний одяг, підбирати волосся під головний убір;

мити руки з милом перед початком фасування продуктів і після відвідин туалету, а також після кожної перерви в роботі і зіткнення з забрудненими предметами;

не приймати їжу на робочому місці.

2. Вимоги безпеки перед початком роботи

Чи не заколювати одяг шпильками, голками, не тримати в кишенях одягу гострі, предмети, що б'ються.

2.3. Підготувати робочу зону для безпечної роботи:

забезпечити наявність вільних проходів;

перевірити стійкість підйомно-поворотного стільця, стелажа, міцність кріплення обладнання, що застосовується до фундаментів і підставок;

перевірити роботу місцевої витяжної вентиляції;

надійно встановити (закріпити) пересувне (переносне) обладнання та інвентар на столі, підставці, пересувний візку;

зручно і стійко розмістити запаси товарів, інструмент, пристосування, пакувальні і обв'язувальні матеріали відповідно до частоти використання і витрачання;

переконатися в наявності і справності дерев'яних грат під ногами;

перевірити зовнішнім оглядом:

достатність освітлення робочої поверхні (зони), відсутність сліпучого дії світла при виконанні робіт з розцінці фасованих товарів;

переконатися у відсутності звисають, оголених кінців електропроводки;

справність розетки, кабелю (шнура) електроживлення, вилки, обладнання для обробки, зважування, фасування, пакування товарів;

надійність закриття всіх струмоведучих і пускових пристроїв

обладнання;

наявність і надійність заземлюючих з'єднань (відсутність обривів, міцність контакту між металевими нетоковедущими частинами обладнання і заземлюючим проводом). Не приступати до роботи при відсутності або ненадійності заземлення (занулення);

відсутність сторонніх предметів на стрічці конвеєра, всередині і навколо застосовує;

стан підлог (відсутність вибоїн, нерівностей, ковзання, відкритих трапів (на шляху переміщення працівника);

відсутність вибоїн, тріщин та інших нерівностей на робочих поверхнях виробничих столів;

справність застосовуваного інвентаря, пристроїв та інструменту (поверхня спец тари, обробних дощок, ручки совків, лопаток і т.п. повинні бути чистими, гладкими, без відколів, тріщин і задирок; рукоятки ножів повинні бути щільно насадженими, неслизькими і зручними для захоплення, мають необхідний упор для пальців руки, не деформуються від впливу гарячої води; полотна ножів повинні бути гладкими, відполірованими, без вм'ятин і тріщин).

2.4. Перевірити справність пускорегулювальної апаратури застосовується (пускачів, кінцевих вимикачів тощо).

2.5. Провести необхідну збірку електромеханічного обладнання, правильно встановити і надійно закріпити знімні деталі та механізми. Перевірити роботу електромеханічного устаткування, конвеєра на холостому ходу.

2.6. При машинному нарізуванні гастрономічних товарів виконувати вимоги безпеки, викладені в типовій інструкції з охорони праці для продавця продовольчих товарів.

2.7. При підготовці до роботи чека друкуючого комплексу:

перевірити зовнішнім оглядом кріплення штепсельного роз'єму на вагах, блоці виходу інформації, принтері;

підключити комплекс до електромережі та включити вимикач на вагах.

2.8. Про всі виявлені несправності обладнання, що застосовується, інвентарю, електропроводки і інші неполадки повідомити своєму безпосередньому керівнику і приступити до роботи тільки після їх усунення.

2.9. При експлуатації конвеєра, ваги вимірювального та холодильного обладнання дотримуватися вимог безпеки, викладені в цих типових інструкціях з охорони праці.

3. Вимоги безпеки під час роботи

3.2. Не доручати свою роботу ненавченим і стороннім особам.

3.5. Утримувати робоче місце в чистоті, своєчасно прибирати з підлоги розсипані (розлиті) продукти, жири та ін

3.6. При фасуванні борошна та інших порошать включати місцеву витяжну вентиляцію.

3.7. Не відволікатися від виконання своїх прямих обов'язків і не відволікати інших.

3.8. Не захаращувати робоче місце, проходи до нього, проходи між устаткуванням, столами, стелажами, штабелями товарів, проходи до пультів управління, рубильники, шляхи евакуації та інші проходи порожньої тарою, інвентарем, зайвими запасами фасованих товарів і т.п.

3.9. Не перевищувати норми перенесення вантажів.

3.10. Використовувати для розкриття тари спеціально призначений інструмент і пристосування. Не проводити ці роботи випадковими предметами або інструментом з заусенцами.

3.11. Розтин верху ящиків проводити від торцевої сторони відповідним інструментом (обценьками, кліщами). Стирчать цвяхи видаляти, металеву оббивку загинати усередину ящика.

3.12. Бочки розкривати тільки сбойнікамі. Не допускається збивати обручі і вибивати дно бочок за допомогою сокири, лому та інших випадкових предметів.

3.13. Для розкриття консервних банок користуватися призначеним для цього інструментом (консервний ніж).

3.14. При роботі з ножем дотримуватися обережності, берегти руки від порізів. При перервах у роботі вкладати ніж в пенал (футляр). Не ходити і не нахилятися з ножем у руках, не переносити ніж, не вкладений у футляр (пенал). Під час роботи з ножем не допускається:

використовувати ножі з неміцно закріпленими полотнами, з рукоятками, що мають задирки, з тупі лезами;

виробляти різкі рухи;

направляти ніж при вспариваніе м'якої тари в напрямку "на себе";

нарізати продукти на вазі;

перевіряти гостроту леза рукою;

залишати ніж під час перерви в роботі у нарізати продукти або на столі без футляра;

спиратися на Мусатов при виправленні ножа. Ред ніж про Мусатов слід осторонь від інших працівників.

3.15. При нарізці моноліту олії за допомогою струни користуватися ручками, не тягнути за струну руками.

3.16. Пересувати візки, пересувні стелажі, контейнери в напрямку "від себе".

3.17. Переносити товари тільки у справній тарі. Не завантажувати тару більше номінальною маси брутто.

3.18. Не використовувати для сидіння випадкові предмети (ящики, бочки тощо), обладнання.

3.19. При використанні електромеханічного обладнання слід:

дотримуватися вимог безпеки, викладених в експлуатаційній документації заводу-виготовлювача;

використовувати його тільки для тих робіт, які передбачені інструкцією з їх експлуатації;

попереджати про майбутній пуск устаткування працівників, що знаходяться поряд;

включати і виключати обладнання сухими руками і тільки за допомогою кнопок "пуск" і "стоп";

змінні частини знімати і встановлювати обережно, без великих зусиль і ривків;

надійно закріплювати змінні виконавчі механізми, робочі органи;

дотримуватися норми завантаження обладнання;

видаляти залишки продукту, очищати робочі органи за допомогою дерев'яних лопаток, скребків, щіток і т.п.;

оглядати, регулювати, усувати несправність, встановлювати (знімати) робочі органи, витягувати застряглий продукт, пакет і т.п., очищати використовуване обладнання тільки після того, як вона зупинена за допомогою кнопки "стоп", відключено пусковим пристроєм, на якому вивішено плакат "Не вмикати! Працюють люди!", і після повної зупинки обертових і рухомих частин, що мають небезпечний інерційний хід.

3.20. При роботі на ваговому чека друкуючому комплексі:

щоб уникнути опіків приклеювати етикетку, натискаючи на неї розфасованим продуктом;

не торкатися нагрівача руками;

не працювати без кожуха на блоці виведення інформації і при відкритих

дверцятах друкувального пристрою.

3.21. При упаковці продуктів за допомогою "гарячого столу", зварних терма ножів, терма усадочного обладнання дотримуватися вимог інструкцій заводів - виробників цього обладнання; берегти руки від опіків, уникаючи зіткнення з гарячими поверхнями.

3.22. При роботі на установці для зварювання харчової плівки не допускається:

зварювати полімерні матеріали, не призначені для даної установки;

торкатися до пластин, що закриває нагрівальні елементи установки.

3.23. Дотримуватися запобіжних заходів при обробленні і ручної нарізки продуктів.

3.24. Для обв'язки пакетів, коробок використовувати мотузку товщиною, яка виключає порізи рук.

3.25. При використанні електромеханічного обладнання не допускається:

поправляти ремені, ланцюги приводу, знімати і встановлювати огорожі під час роботи обладнання;

витягувати руками застряглий продукт;

проштовхувати (утримувати) продукт руками або сторонніми предметами;

прибирати прокидається продукти і пил під час роботи конвеєра;

переносити (пересувати) включені в електричну мережу слайсери, ваги та інше нестаціонарне обладнання;

залишати без нагляду працююче обладнання, допускати до його експлуатації ненавчених і сторонніх осіб;

складати на обладнання інструмент, товар, тару;

наявність напруги (б'є струмом) на корпусі машини, корпусі або кожусі пускорегулювальної апаратури обладнання, виникнення стороннього шуму, запаху палаючої ізоляції, зупинка або неправомірна дія механізмів і елементів устаткування. При виникненні цих обставин роботу обладнання зупинити (вимкнути) кнопкою "стоп" (вимикача) і відключити від мережі з допомогою пускового пристрою, повідомити безпосереднього керівника і до усунення несправності не включати.

4. Вимоги безпеки в аварійних ситуаціях

4.1. При спрацьовуванні блокувальних пристроїв, виникненні поломки устаткування, загрозливою аварією на робочому місці, слід припинити його експлуатацію, а також подачу до нього електроенергії, товару і т.п. Доповісти про вжиті заходи особі, відповідальній за безпечну експлуатацію обладнання (безпосередньому керівнику), і діяти відповідно до отриманих вказівок.

4.3. Якщо в процесі роботи відбулося забруднення робочого місця пролитим маслом або розсипали порошкоподібними речовинами, роботу слід припинити до видалення забруднюючих речовин. Пролите масло видалити за допомогою дрантя, тирси або інших жиро поглинаючих матеріалів. Забруднене місце промити (нагрітим не більше ніж до 50 ° С) розчином кальцинованої соди і витерти насухо. Використану ганчір'я прибрати в металеву ємність з щільною кришкою.

4.5. Потерпілому при травмуванні, отруєнні і раптовому захворюванні повинна бути надана перша (долікарська) допомогу та, при необхідності, організована доставка його до установи охорони здоров'я.

5. Вимоги безпеки після закінчення роботи

5.1. Вимкнути і надійно знеструмити електромеханічне обладнання за допомогою рубильника або пристрою його замінює і запобігає випадковий пуск. На пусковий пристрій вивісити плакат "Не вмикати! Працюють люди!".

5.2. Після зупинки дискового ножа очистити і вимити деталі машини для нарізки гастрономічних товарів (слайсера) від залишків продукту і засолювання. Для очищення ножа зняти захисну огорожу, очищення виробляти дерев'яним скребком, оберігаючи руки від порізів.

5.3. Після роботи на чека друкуючому комплексі:

відключити електроживлення, вийнявши вилку з розетки;

видалити (при відкритих дверцятах) накопичилася паперовий пил з чека друкуючого механізму з допомогою філеночниє кисті.

5.4. Прибрати у відведені місця зберігання використані пристосування, інструмент і пакувальний матеріал.

5.5. Не проводити прибирання сміття, відходів із столів і підлоги безпосередньо руками, використовувати для цих цілей щітки, совки та інші пристосування.

Типова інструкція з охорони праці для вантажника, що працює в організації торгівлі

1. Загальні вимоги безпеки

1.1. На підставі цієї типової інструкції розробляється інструкція з охорони праці для вантажника, що працює в організації торгівлі, з урахуванням умов його роботи в конкретній організації.

1.2. Під час роботи на вантажника, що працює в організації торгівлі, можуть впливати небезпечні і шкідливі виробничі фактори (рухомі машини і механізми; рухомі частини конвеєрів, вантажопідіймальних машин; переміщувані товари, тара; обрушуються штабелі складованих товарів; знижена температура поверхонь холодильного обладнання, продуктів; знижена температура повітря робочої зони; підвищена рухливість повітря; підвищене значення напруги в електричному ланцюзі; підвищений рівень статичної електрики; гострі кромки, задирки і нерівності поверхонь обладнання, інструменту, інвентарю, товарів і тари; фізичні перевантаження).

1.3. Вантажник, що працює в організації торгівлі, зобов'язаний сповіщати свого безпосереднього керівника про будь-якій ситуації, яка загрожує життю і здоров'ю людей, про кожний нещасний випадок, що стався на виробництві, про погіршення стану свого здоров'я, у тому числі про прояв ознак гострого захворювання.

1.4. Вантажнику, що працює в організації торгівлі, при роботі з харчовими продуктами слід: залишати верхній одяг, взуття, головний убір, особисті речі вбиральні; перед початком роботи надягати чисту санітарний одяг, змінювати її у міру забруднення;

мити руки з милом перед початком роботи, після відвідування туалету і

контакту із забрудненими предметами;

не приймати їжу в підсобних і складських приміщеннях.

2. Вимоги безпеки перед початком роботи

2.2. Підготувати робочу зону для безпечної роботи:

перевірити стан підлог (відсутність вибоїн, нерівностей, ковзання, відкритих не огороджених люків, колодязів (на шляхах

транспортування вантажів); переконатися в наявності запобіжних скоб у візків для переміщення бочок, бідонів, візків-медведок та ін;

звільнити шляхи переміщення вантажу і місце його укладання від сторонніх предметів; укласти на шляху переміщення вантажу тверде покриття або настили шириною не менше 1,5 м на м'якому грунті або нерівній поверхні, на рівні головки рейки при переміщенні вантажу через рейкові шляхи, в інших аналогічних ситуаціях ;

перевірити достатність освітлення проходів і місць складування; при необхідності, вимагати освітлення місць навантаження, вивантаження і переміщення вантажів;

позначити на майданчику для укладання вантажів кордону штабелів, проходів та проїздів між ними;

в холодну пору року очистити від снігу проходи, проїзди і вантажно-розвантажувальні майданчики; при необхідності, посипати їх піском, шлаком або іншим протиковзким матеріалом.

2.3. Перевірити справність і роботу підйомно-зрівняльних майданчиків, підйомних платформ гідравлічних візків та іншого обладнання.

2.4. Перед початком роботи конвеєра перевірити зовнішнім оглядом:

ступінь натягу стрічки і, при необхідності, провести її натяг;

надійність кріплення огороджень приводних і натяжних пристроїв;

надійність закриття рухомих частин (муфт, роликів), наявність мастила в підшипниках;

наявність і справність запірних пристроїв пускових пристроїв, захисного заземлення рами конвеєра.

2.5. На холостому ходу перевірити роботу кнопок управління конвеєром, особливо аварійних кнопок "стоп" в головній, хвостовій частинах і на всьому протязі конвеєра.

2.6. Активувати (за наявності) світлозвукову сигналізацію і переконатися в її справності.

2.7. Перед виконанням робіт на електрокарі (тельфера) перевірити:

справність вантажозахоплювальних пристроїв і наявність на них клейм або бірок із зазначенням номера, вантажопідйомності і дати випробування;

стропи, виготовлені зі сталевих канатів, на відсутність обриву пасом; корозії, зносу, обриву окремих дротів понад допустимі межі;

ланцюгові стропи на відсутність витяжки, зносу або тріщин;

наявність і надійність заземлення кнопкового апарату управління;

відсутність заїдання кнопок управління в гніздах; стан

сталевого канату і правильність його намотування на барабані;

стан гака (відсутність тріщин і розігнути, наявність шплинтовку гайки і легкість провертання гака в крюковою підвісці). Включити електричний рубильник і перевірити роботу гальма контрольним вантажем або вантажем, близьким до вантажопідйомності даної машини, шляхом підйому на висоту 200-300 мм з наступною витримкою в такому положенні протягом 10 хвилин;

роботу обмежувача висоти підйому гака.

2.8. При виявленні будь-якої несправності конвеєра, вантажопідйомної машини або вантажозахоплювального пристрою, а також закінчення строків чергових випробувань сповістити про це безпосередньому керівникові або особі, відповідальній за безпечну експлуатацію вантажопідіймальних машин і приступити до роботи тільки після усунення несправностей.

3. Вимоги безпеки під час роботи

3.2. Не доручати свою роботу ненавченим і стороннім особам.

3.5. Не захаращувати проходи і проїзди, проходи між обладнанням, стелажами, штабелями, проходи до пультів управління, рубильники, шляхи евакуації та інші проходи порожньої тарою, інвентарем, вантажами.

3.6. Використовувати засоби захисту рук при перенесенні вантажів в жорсткій тарі, харчового льоду, заморожених продуктів.

3.7. При переміщенні ящикових вантажів стирчать цвяхи і кінці залізної обв'язки повинні бути забиті, прибрані заподлицо.

3.8. Використовувати для розкриття тари спеціально призначений інструмент (обценьки, кліщі, сбойнікі, консервні ножі і т.п.). Не проводити ці роботи випадковими предметами або інструментом з заусенцами.

3.9. Своєчасно прибирати з підлоги розсипані (пролиті) товари (жири, фарби тощо), бій скляного посуду.

3.10. Використовувати для розкриття тари спеціально призначений інструмент (обценьки, кліщі, сбойнікі, консервні ножі і т.п.). Не проводити ці роботи випадковими предметами або інструментом з заусенцами.

3.11. При виконанні робіт на висоті не працювати на не огороджених естакадах, площадках, на несправних або не випробуваних у встановленому порядку приставних сходах і драбинах.

3.12. Пересувати візки, пересувні стелажі, контейнери в напрямку "від себе".

3.13. Не використовувати для сидіння випадкові предмети (ящики, бочки тощо), обладнання.

3.14. Переносити товари тільки у справній тарі. Не завантажувати тару більше номінальною маси брутто.

3.15. Не перевищувати норми перенесення вантажів.

3.16. При перенесенні вантажу вибирати вільний, рівний і найбільш короткий шлях, не ходити по укладених вантажам, не переганяти йдуть попереду вантажників (особливо у вузьких і тісних місцях).

3.17. При роботі кількох вантажників одночасно кожному з них слід стежити за тим, щоб не заподіяти один одному травм інструментом або стерпним вантажем.

3.18. Переміщення, вантаження і вивантаження вантажу проводити з урахуванням його категорії і ступеня небезпеки.

3.19. При переміщений та великовагових великогабаритних вантажів вручну:

застосовувати міцні, рівні, однакового діаметра і достатньої довжини катки, кінці яких не повинні виступати з-під переміщуваного вантажу більше ніж на 30-40 см;

катки укладати паралельно і під час пересування вантажу стежити, щоб вони не поверталися щодо напрямку руху вантажу;

для підведення катків під вантаж користуватися ломами або рейковими домкратами; брати каток для перекладання тільки тоді, коли він повністю звільниться з-під вантажу, поправляти його слід ломом або ударами кувалди;

під час пересування вантажу остерігатися вилітають з-під вантажу ковзанок або випадкового його зриву;

вітринне скло великих розмірів переносити на ременях попарно декільком працівникам.

3.20. При переміщенні катно-бочкових вантажів по горизонтальній поверхні дотримуватись наступних вимог:

при перекочування бочок, рулонів, барабанів і інших подібних вантажів знаходитися за вантажем, що переміщується;

не перекочувати вантажі, штовхаючи їх за краї, щоб уникнути удару рук об інші предмети, що знаходяться на шляху перекочування вантажу; не переносити катно-бочкові вантажі на спині незалежно від їх маси.

3.21. Якщо підлога комори розташований нижче рівня кузова автомобіля, навантаження катно-бочкових вантажів вручну при кантування допускається за зліг або похила двома вантажниками.

При переміщенні вантажу по похилій площині вниз слід застосовувати затримують пристосування (мотузки, канати, троси і т.п.). При цьому не допускається: перебувати перед скочуємося вантажем, переміщати вантаж швидше швидкості руху вантажника.

При масі одного місця більше 80 кг слід застосовувати міцні канати або засоби механізації.

3.22. При виконанні робіт з переміщення зріджених газів в балонах, небезпечних і шкідливих речовин слід:

переміщати балони з надітими запобіжними ковпаками, які закривають вентилі, використовуючи спеціальні візки. Не переносити балони на руках; переносити балони по сходах, використовуючи носилки, що мають

затягуючий ремінь;

агресивні рідини в скляній тарі (кислоти, луги та ін) транспортувати тільки в спеціально пристосованих для цього носилках, візках, тачках;

бутлі з кислотою встановити в кошик і переносити за ручки не менш ніж двом вантажникам, попередньо оглянувши і перевіривши стан ручок і дна кошика. Не допускається переносити бутлі з кислотою або лугом на спині, плечі і перед собою;

з порожньої тарою з-під кислот звертатися обережно, не нахиляти порожні бутлі.

3.23. Під час виконання вантажно-розвантажувальних робіт і укладанні вантажу на автомобіль слід:

при подачі автомобіля до місця навантаження (вивантаження) відійти в безпечне місце;

підкласти під колеса автомобіля, що стоїть упори (черевики). Автомобіль, поставлений під навантаження (розвантаження), повинен бути надійно загальмований стоянковим гальмом;

під час вивантаження автомобіля-самоскида не перебувати в його кузові або на підніжці;

перед відкриванням бортів автомобіля переконатися в безпечному розташуванні вантажу в кузові;

відкривати і закривати борти під контролем водія автомобіля. Відкривати борт повинні одночасно два вантажника, що знаходяться по різні сторони відкривається борту;

вивантаження вантажів, які дозволяється скидати, проводити на естакаді, огородженій з боків запобіжними брусами; колоди і пиломатеріали не вантажити вище стійок, а також не

розміщувати довгомірний вантаж по діагоналі в кузові, залишаючи виступаючі за бічні габарити автомобіля кінці, і не загороджувати вантажем дверей кабіни водія;

при перевезенні вантажів (дошки, колоди) довжиною більше 6 м надійно кріпити їх до причепа, при одночасному перевезенні довгомірних вантажів різної довжини більш короткі розташовувати зверху; при навантаженні навалом вантаж розташовувати рівномірно по всій площі кузова, при цьому він не повинен підноситися над бортами;

ящики, бочки і інший штучний вантаж укладати щільно, без проміжків, щоб при русі він не міг переміщатися по кузову. Бочки з рідким вантажем встановлювати пробкою вгору. Кожен ряд бочок повинен бути встановлений на прокладках з дощок і всі крайні ряди подклінени;

скляну тару з рідинами встановлювати пробкою вгору в спеціальній упаковці, кожне місце вантажу окремо повинно бути добре укріплене в кузові, щоб під час руху вантаж не міг переміститися або перекинутися. Скляна тара з агресивною рідиною повинна перебувати у дерев'яних або плетених кошиках з перекладкою соломою або стружкою;

штучні вантажі, що підносяться над бортом кузова, необхідно пов'язати міцними канатами (ув'язування вантажів металевими канатами або дротом не допускається). Висота вантажу не повинна перевищувати висоти проїздів під мостами і шляхопроводами, і загальна висота від поверхні дороги до вищої точки вантажу не повинна бути більше 3,8 м. 3.24. Припинити роботи при:

виявленні невідповідності тари встановленим вимогам, а також відсутність на ній чіткої маркування або ярликів; виникненні небезпечних і шкідливих виробничих чинників внаслідок впливу метеоумов на фізико-хімічний склад вантажу (якщо не вжито заходів щодо створення безпечних умов виконання робіт).

3.25. При штабелюванні будматеріалів:

штучний камінь укладати на висоту не більше 1,5 м (щоб уникнути

самообвалення);

цегла укладати на рівній поверхні не більш ніж у 25 рядів;

штабелів з піску, гравію, щебеню та інших сипучих матеріалів надавати природний кут укосу або захищати їх міцними підпірними стінками;

ящики зі склом укладати в один ряд по висоті. При укладанні і зніманні ящиків зі склом вантажники повинні знаходитися з торцевої сторони ящика.

3.26. Дештабелірованіе вантажів проводити тільки зверху вниз.

3.27. При взяття сипучих вантажів з штабеля не допускати

освіти підкопу. Сипучі вантажі, які пилять (цемент, алебастр та ін) вивантажувати в лари та інші закриті ємності, що оберігають їх від розпилення. Вантажити і вивантажувати навалом вапно і інші їдкі речовини пилять тільки механізованим способом, що виключає забруднення повітря робочої зони.

3.28. Для запобігання аварійних ситуацій вантажник повинен: знати і застосовувати умовну сигналізацію під час вантаження і вивантаження вантажів підйомно-транспортними механізмами; при завантаженні (вивантаженні) холодильних камер дотримуватися запобіжних заходів, що виключають можливість випадкової ізоляції в них працівників.

3.29. Забороняється:

знаходитися і виконувати роботи під піднятим вантажем, на шляхах руху транспорту;

розвантажувати вантаж в місцях, для цього не пристосованих (на тимчасові перекриття, безпосередньо на труби пара-і газопроводів, електричні кабелі, впритул до парканів і стін різних споруд і пристроїв).

3.30. Під час роботи з використанням підйомно-транспортного устаткування:

дотримуватися вимог безпеки, викладених в експлуатаційній документації заводів - виробників обладнання;

попереджати про майбутній пуск устаткування працівників, що знаходяться поряд;

включати і виключати обладнання сухими руками і тільки за допомогою кнопок "пуск" і "стоп";

не торкатися до відкритих і не захищеним струмоведучих частин обладнання, оголеним і з пошкодженою ізоляцією проводів; не перевантажувати застосовується устаткування;

оглядати, регулювати, усувати виникла пробуксовку стрічки конвеєра і інші його несправності, витягувати застряглі предмети, товари, очищати використане обладнання можна тільки після того, як вона зупинена за допомогою кнопки "стоп", відключено від джерела живлення і на пусковому пристрої вивішений плакат "Не вмикати! Працюють люди! ", і після повної зупинки обертових і рухомих частин, що мають небезпечний інерційний хід.

3.31. При використанні підйомно-транспортного устаткування не допускається:

поправляти ремені, ланцюги приводу, знімати і встановлювати огорожі під час роботи обладнання;

перевищувати допустимі швидкості роботи обладнання;

залишати без нагляду працююче обладнання, допускати до його експлуатації ненавчених і сторонніх осіб;

наявність напруги (б'є струмом) на його корпусі, рамі або кожусі пускорегулювальної апаратури, виникнення стороннього шуму, запаху палаючої ізоляції, зупинка або неправомірна дія механізмів і елементів устаткування. При виникненні цих обставин роботу обладнання зупинити (вимкнути) кнопкою "стоп" (вимикача) і відключити від мережі з допомогою

пускового пристрою, повідомити про це безпосереднього керівника і до усунення несправності не включати.

3.32. При експлуатації конвеєра:

дотримуватися встановлених (шириною не менше 1 м) проходи по обидва боки конвеєра;

встановлювати похилий конвеєр під кутом, що не перевищує 30 град.;

запускати конвеєр в незавантаженому стані; завантажувати вантажонесучі орган конвеєра рівномірно. Маса вантажу не повинна перевищувати допустимих навантажень;

укладати вантаж стійко, симетрично щодо подовжньої осі конвеєра. Вантаж, покладений на конвеєр, не повинен виступати за його габарити. Якщо розміри вантажу менше відстані між трьома роликами, то його слід розміщувати на піддоні.

3.33. Під час роботи конвеєра не допускається:

усувати пробуксовку стрічки підсипання піску, землі або шляхом накидання будь-яких предметів на приводний барабан. При пробуксовці або перекосі стрічки конвеєра робота повинна бути припинена;

руками очищати стрічку, допомагати її руху;

переходити через рухливу стрічку;

проводити прибирання прокидається речовин під транспортує стрічкою або барабаном;

провертати зупинені ролики, поправляти вантаж вручну;

працювати без приймального і подає столиків;

виробляти регулювання і натяг стрічки.

3.34. При експлуатації електрокарі (тельфера):

піднімати і переміщати вантаж, вага якого не перевищує вантажопідйомності талі;

стежити за надійністю обв'язки і кріплення вантажу вантажозахоплювальними пристроями (гаками, стропами, захопленнями), щоб виключалося падіння вантажу або його окремих частин;

переміщати вантаж в горизонтальному напрямку не менш ніж на 0,5 м вище що зустрічаються на шляху;

під час переміщення вантажу знаходитися від нього на безпечній відстані;

для обв'язки вантажу застосовувати стропи, відповідні масі вантажу, що піднімається;

при переміщенні вантажів у тарі не завантажувати її вище бортів;

перед початком переміщення вантажів у спеціальній тарі перевіряти її справність, маркування (номер, вантажопідйомність, власну масу);

при підйомі і переміщенні довгомірних вантажів застосовувати спеціальні відтяжки (гаки тощо);

піднімати і переміщати вантажі плавно, без ривків і розгойдування;

опускати вантаж на місце, що виключає можливість його падіння, перевертання або сповзання;

вимикати головний рубильник після закінчення чи перерву в роботі.

3.35. Під час роботи електрокарі не допускається:

підтаскувати вантаж по підлозі за допомогою вантажозахоплювальних пристроїв при косому натягу каната;

зупиняти підйом вантажу доведенням обойми до кінцевого вимикача;

вирівнювати вантаж масою свого тіла;

переміщати вантаж над людьми;

проходити по захаращеним проходах під час переміщення вантажу;

залишати вантаж і вантажозахоплювальні пристрої в піднятому положенні при перерві в роботі.

4. Вимоги безпеки в аварійних ситуаціях

4.1. При виникненні поломки устаткування, загрозливою аварією на робочому місці, припинити його експлуатацію, а також подачу до нього електроенергії, вантажу, товару і т.п. Доповісти про вжиті заходи безпосередньому керівникові (особі, відповідальній за безпечну експлуатацію обладнання) і діяти відповідно до отриманих вказівок.

4.2. В аварійній обстановці оповістити про небезпеку оточуючих людей, доповісти безпосередньому керівнику про те, що трапилося і діяти відповідно до плану ліквідації аварії.

4.3. Якщо в процесі роботи відбулося забруднення місця розвантаження

жирами або розсипали порошкоподібними речовинами (борошном, цементом і

тощо), роботу припинити до видалення забруднюючих речовин.

4.4. Пролитий жир видалити за допомогою дрантя або інших жиро поглинаючих матеріалів. Забруднене місце промити (нагрітим не більше ніж до 50град.С) розчином кальцинованої соди і витерти насухо.

4.5. Для видалення прокидається пилять порошкоподібних речовин надіти окуляри і респіратор. Невелика їх кількість обережно видалити вологою ганчіркою або пилососом.

5. Вимоги безпеки після закінчення роботи

5.1. Вимкнути і знеструмити обладнання, що застосовується за допомогою рубильника або пристрою його замінює і запобігає випадковий пуск. На пусковому пристрої вивісити плакат "Не вмикати! Працюють люди!".

5.2. Звільнити конвеєр від вантажу і очистити від забруднень. Очищення конвеєра виробляти щіткою, сухою ганчіркою і т.п. тільки після повної зупинки рухомих частин і механізмів. Закрити запірний пристосування пускового пристрою. Похилий конвеєр опустити в крайнє нижнє положення.

5.3. Прибрати знімні вантажозахоплювальні пристосування, інвентар у відведені місця зберігання. Вантажний візок встановити на рівну поверхню, рама гідравлічної візки повинна бути опущена в нижнє положення.

Виробничий травматизм

Введення

Займаючись питанням виробничого травматизму, слід розуміти корінні причини цього явища. Такими можна вважати не ті причини, що безпосередньо призводять до травматизму (наприклад, низька якість обладнання, відсутність захисних засобів, відсутність контролю, низька кваліфікація персоналу - всі вони будуть розглянуті нижче), а такі, що створюють умови для їх виникнення.
Так, в першу чергу, варто відзначити загальне положення на внутрішньому ринку починаючи з 90-х років - це прагнення захопити якомога більший сегмент ринку, роблячи наголос не на інтенсивний, а на екстенсивний спосіб розвитку, що породжувало малу турботу про засоби досягнення цілей. У цьому випадку, людина виступав як засіб, і якостям умов праці уваги приділялося вкрай мало.
Поступово ринкові відносини ставали більш цивілізованими, частіше стали виникати такі виробництва, де висококласні фахівці були вкрай необхідні, які, у свою чергу, стали пред'являти все більші вимоги до умов праці. Як результат у таких галузях травматизм дуже низький.
Однак, на сьогоднішній день, не дивлячись на впровадження нових, більш сучасних і безпечних для людини технологій, залишається багато галузей, де травматизм являє собою значну проблему. Таким чином, можна сказати, що Рівень виробничого травматизму в Росії сьогодні в першу чергу визначається технологічним рівнем виробництва. Крім того, статистичні дані, сильно відрізняються від регіону до регіону за рівнем реєстрованого цього показника.
Найбільш високим травматизмом в Росії відрізняються лесодобивающіх області Європейського Півночі. Лісозаготівлі та вивезення деревини на переробку містять переважно низькотехнологічні виробничі операції з високою часткою ручної праці і великою кількістю ризикованих дій.
Звичайно ж, розуміння глобальних проблем без розуміння тих причин, про які говорилося вище, не може дати повного уявлення про проблеми травматизму на виробництві.

Визначення

Виробнича травма є раптове ушкодження організму людини і втрату ним працездатності, викликані нещасним випадком на виробництві. Повторення нещасних випадків, пов'язаних з виробництвом, називається виробничим травматизмом.
Нещасні випадки діляться:
- За кількістю постраждалих - на одиночні (постраждала одна людина) і групові (постраждало одночасно два і більше людини);
- По вазі - легкі (уколи, подряпини, садна), Важкі (переломи кісток, струс мозку), з летальним результатом (потерпілий вмирає);
- Залежно від обставин - пов'язані з виробництвом, не пов'язані з виробництвом, але пов'язані з роботою, і нещасні випадки у побуті.
Нещасні випадки, не пов'язані з виробництвом, Можуть бути віднесені до нещасних випадків, пов'язаних з роботою (згідно з переліком, наведеним у додатку 2 і. 63 Положення про порядок призначення і виплати допомоги з державного соціального страхування), або до нещасних випадків у побуті. Нещасний випадок визнається пов'язаним з роботою, якщо він стався при виконанні будь-яких дій в інтересах підприємства за його межами (в дорозі на роботу або з роботи), при виконанні державних або громадських обов'язків, при виконанні обов'язку громадянина РФ з порятунку людського життя і т . п. Обставини нещасних випадків, пов'язаних з роботою, а також побутових травм з'ясовують страхові делегати профгрупи і повідомляють комісії охорони праці профспілкового комітету.
Нещасні випадки, що сталися на території підприємства і в місцях, спеціально обумовлених в положенні розслідуванні нещасних випадків на виробництві, повинні бути розслідувані.
Керівник ділянки, де стався нещасний випадок, зобов'язаний:
- Організувати заходи долікарської допомоги потерпілому і госпіталізувати його;
- Вжити заходів щодо попередження повторного випадку;
- Терміново повідомити про нещасний випадок керівнику підприємства і в профспілковий комітет;
- Протягом 3 діб розслідувати нещасний випадок спільно зі старшим громадським інспектором з охорони праці та інженером з техніки безпеки;
- Скласти акт про нещасний випадок за формою Н-1 у двох примірниках і направити керівнику підприємства.
Акт затверджує керівник підприємства і завіряє печаткою організації. Один примірник акта видають потерпілому. Другий примірник зберігається разом з матеріалами розслідування протягом 45 років в організації за основним місцем роботи (навчання, служби) потерпілого на момент нещасного випадку.
Про груповий, смертельний або важкому випадку керівник зобов'язаний негайно повідомити технічному інспекторові профспілки, обслуговуючому підприємство, вищестоящому господарському органу, до прокуратури за місцем знаходження підприємства, Держміськтехнагляду або Енергонагляд по підконтрольних їм об'єктах.
Кожен такий випадок підлягає спеціального розслідування технічним інспектором профспілки за участю представників адміністрації, профспілкового комітету, вищого господарського органу, а в необхідних випадках - Держгіртехнагляду або Енергонагляду в строк не більше семи днів. Про наслідки нещасного випадку з потерпілим адміністрація надсилає повідомлення на адресу профспілкового комітету, технічного інспектора профспілки та відділу інженера) охорони праці.
Нещасний випадок не визнається пов'язаним з виробництвом, якщо він стався з працівником при виготовленні нею будь-яких предметів в особистих цілях або розкраданні матеріалів; в результаті сп'яніння, яке не є результатом впливу застосовуваних на виробництві речей, і т. п.
Якщо адміністрація прийшла до висновку про відсутність в'язі нещасного випадку з виробництвом, то вона зобов'язана нести це питання на розгляд профспілкового комітету. За згодою профспілкового органу з пропозицією адміністрації на акті форми Н-1 (у правому верхньому куті) робиться напис: «Нещасний випадок не пов'язаний з виробництвом», - і завіряється головою профспілкового комітету. Такі нещасні випадки у звіт не включають.
За нещасні випадки, пов'язані з виробництвом, адміністрація несе відповідальність, а постраждалому виплачується допомога з тимчасової непрацездатності в розмірі середнього заробітку за рахунок коштів підприємства.
У випадку інвалідності, що виникла внаслідок каліцтва, або іншого ушкодження здоров'я, потерпілому призначають пенсію. Крім того, йому відшкодовується матеріальний збиток через втрату працездатності в розмірі різниці між втраченим середньомісячним заробітком і пенсією по інвалідності.

Причини виникнення виробничого травматизму

Одним з найважливіших умов боротьби з виробничим травматизмом є систематичний аналіз причин його виникнення, які діляться на технічні й організаційні.
Технічні причини в більшості випадків виявляються як результат конструктивних недоліків обладнання, недостатності освітлення, несправності захисних засобів, огороджувальних пристроїв і т. п.
До організаційних причин належать недотримання правил техніки безпеки через непідготовленість працівників, низька трудова та виробнича дисципліна, неправильна організація роботи, відсутність належного контролю за виробничим процесом і ін
Результати аналізу травматизму залежать значною мірою від достовірності і ретельності оформлення актів про нещасні випадки на виробництві. Дуже уважно слід заповнювати п. 15 зазначеного акту, в якому чітко і ясно сформулювати технічну (відсутність запобіжних пристроїв, несправність устаткування) чи організаційну (ненавченої потерпілого, неправильний прийом роботи) причину нещасного випадку.
На підставі актів форми Н-1 адміністрація організації складає звіт про потерпілих при нещасних випадках, пов'язаних з виробництвом, за формою 7-Н. У цей звіт включають лише ті нещасні випадки, які викликали втрату працездатності тривалістю понад три робочих днів (у тому числі випадки зі смертельним результатом і при переведенні на іншу роботу з основної професії за висновком лікуючого лікаря).

Методи аналізу причин травматизму

Аналіз причин нещасних випадків на виробництві проводять з метою вироблення заходів щодо їх усунення та попередження. Для цього використовуються монографічний, топографічний і статистичний методи.
Монографічний метод передбачає багатосторонній аналіз причин травматизму безпосередньо на робочих місцях. При цьому вивчають організацію і умови праці, стан устаткування, інвентаря, інструментів. Цей метод ефективний при статистичному аналізі стану охорони праці.
Топографічний метод аналізу дозволяє встановити місце найбільш частих випадків травматизму. Для цього на плані-схемі підприємства, де позначені робочі місця та обладнання, відзначають кількість нещасних випадків за аналізований період. Це дозволяє приділити більше уваги поліпшенню умов праці на робочих місцях, де найбільш часто відбуваються нещасні випадки.
Статистичний метод аналізу заснований на вивченні кількісних показників даних звітів про нещасні випадки на підприємствах і в організаціях. При цьому використовуються в основному коефіцієнти частоти і тяжкості травматизму.
Коефіцієнт частоти (До _год) визначає число нещасних випадків на 1000 працюючих за звітний період і розраховується за формулою:
До _ч = Н _з * 1000 / С _р,
де Н _с - число нещасних випадків за звітний період з втратою працездатності понад трьох днів; С _р - середньооблікова кількість працюючих.
Коефіцієнт тяжкості травматизму (К _т) показує середню кількість днів непрацездатності, що припадає на один нещасний випадок за звітний період, і визначається за формулою:
До _т = Д _н / Н _з,
де Д _н - загальна кількість днів непрацездатності через нещасних випадків; Н _с - кількість нещасних випадків за звітний період.
На основі всебічного аналізу умов праці адміністрація і служба охорони праці підприємств проводять:
- Інструктаж і навчання працівників з техніки безпеки;
- Оперативний контроль за справністю обладнання, забезпеченням працівників індивідуальними захисними засобами та спецзахистом;
- Контроль за виконанням трудового законодавства, інструкцій і положень з техніки безпеки;
- Проведення днів охорони праці та громадських оглядів з техніки безпеки на підприємствах і будовах;
- Виконання угоди з профспілковою організацією з охорони праці.

Попередження травматизму

До ефективних заходів належать кваліфіковане проведення вступного, на робочому місці, періодичного (повторний), позапланового та поточного інструктажів працівників з техніки безпеки.
Вступний інструктаж повинні проходити працівники, вперше надійшли на підприємство, і учні, спрямовані для виробничої практики. Вступний інструктаж знайомить з правилами по техніці безпеки, внутрішнього розпорядку підприємства, основними причинами нещасних випадків і порядком надання першої медичної допомоги при нещасному випадку.
Інструктаж на робочому місці (первинний) повинні пройти працівники, знову надійшли на підприємство або переведені на інше місце роботи, і учні, які проходять виробничу практику. Цей інструктаж знайомить з правилами техніки безпеки безпосередньо на робочому місці, а також з індивідуальними захисними засобами.
Періодичний (повторний) інструктаж проводиться з метою перевірки знань і умінь працівників використавши навички, отримані ними при вступному інструктажі і на робочому місці. Незалежно від кваліфікації і від стажу роботи цей вид інструктажу повинні бути схожими працівників торгівлі та громадського харчування (не рідше одного разу на шість місяців), працівники виробничих підприємств (не рідше одного разу на три місяці).
Позаплановий інструктаж проводиться на робочому місці при заміні обладнання, зміні технологічного процесу або після нещасних випадків через недостатність попереднього інструктажу.
Поточний інструктаж проводиться після виявлення порушень правил та інструкцій з техніки безпеки або при виконанні робіт по допуску-поряд.
Інструктаж на робочих місцях у виробничих підприємствах проводять майстри дільниць; на підприємствах громадського харчування в цехах - завідувачі виробництвом; в торговому залі, складських і підсобних приміщеннях - завідувачі підприємством; в магазинах - завідувачі відділом (у невеликих магазинах, де немає відділів, - завідувачі магазинами ). На кожному підприємстві повинна бути книга для запису інструктажу з техніки безпеки.
Спеціальна курсове навчання з техніки безпеки організовується для осіб, які за умовами роботи піддаються підвищеної небезпеки (кочегари, машиністи, електромонтери та ін.) Курсове навчання обов'язково також і для бригадирів, які організовують виконання такелажних, монтажних, ремонтних і вантажно-розвантажувальних робіт.
Знання слухачів курсів перевіряє комісія і записує до протоколу, на основі якого витримав іспити видають посвідчення. Переатестація проводиться у встановлені для кожної спеціальності терміни.
Для попередження нещасних випадків і професійних захворювань на підприємствах обладнуються кабінети або куточки з техніки безпеки, де розміщуються плакати, схеми, інструктивні матеріали з техніки безпеки, індивідуальні засоби захисту, прилади для вимірювання шуму, світла, вібрації і так далі. Систематичне проведення лекцій, бесід, інструктажів з використанням наочних посібників, кінофільмів і телевізійних передач, є дієвим способом пропаганди техніки безпеки на виробництві.
На основі аналізу причин нещасних випадків і захворювань на виробництві адміністрація підприємства і профспілковий комітет складають план заходів з охорони праці. Він включається в розділ "Охорона праці" колективного договору або в угоду з охорони праці, що додається до колективного договору. Після схвалення проекту колективного договору на загальних зборах працівників підприємства адміністрація укладає договір з профспілковим комітетом не пізніше лютого поточного року. Адміністрація підприємства та профком повинні регулярно звітувати перед колективом робітників і службовців про виконання зобов'язань за колективним договором.
Фінансування заходів з охорони праці здійснюється підприємствами та організаціями за рахунок:
- Витрат обігу виробництва, собівартості готової продукції або кошторису витрат, якщо ці заходи носять некапітальний характер;
- Фонду фінансування капітального ремонту, якщо заходи проводяться одночасно з капітальним ремонтом основних засобів;
- Фонду фінансування капітальних вкладень, включаючи фонд розвитку виробництва, якщо заходи є капітальними;
- Кредиту та цільового відрахування частини прибутку.

Фактори ризику побутової та виробничої середовища. Спосіб життя й індивідуальна безпеку

Фактори ризику побутової та виробничої середовища

Життя і діяльність людини протікають в навколишньому його середовищі, прямо чи опосередковано впливає на його здоров'я.
У навколишньому середовищі прийнято виділяти такі поняття, як середовище проживання і середовище виробничої діяльності людини.
У середовищі проживання діяльність людини не пов'язана зі створенням матеріальних, духовних і суспільних цінностей. Навколишнє середовище - це житловий будинок, місце відпочинку, лікарня, салон транспортного засобу і т. д. Діяльність людини в середовищі проживання відбувається поза виробництвом.
Науково-технічний прогрес істотно змінив і поліпшив наш побут. Централізоване тепло і водопостачання, газифікація житлових будинків, електроприлади, побутова хімія і багато іншого полегшили і прискорили виконання багатьох д про машніх робіт, зробили життя більш комфортним.
Разом з тим бажання жити в умовах все більшого комфорту неминуче призводить до зниження безпеки і підвищення ризику. Так, впровадження в життя деяких досягнень науково-технічного прогресу дала не тільки позитивні результати, але одночасно принесло в наш побут цілий комплекс несприятливих чинників: електричний струм, електромагнітне поле, підвищений рівень радіації, токсичні речовини, пожежонебезпечні горючі матеріали, шум. Таких прикладів можна навести безліч.
Побутову середовище поділяють на фізичну і соціальну. До фізичної середовищі відносять санітарно-гігієнічні умови - показники мікроклімату, освітленість, хімічний склад повітряного середовища, рівень шуму. Соціальне середовище включає сім'ю, товаришів і друзів.
Наше житло призначені для створення штучним шляхом мікроклімату, тобто певних кліматичних умов, більш сприятливих, ніж існуючий в даній місцевості природний клімат. Мікроклімат жител дуже впливає на організм людини, визначає його самопочуття, настрій, відбивається на здоров'ї. Основні його компоненти: температура, вологість і рухливість повітря. Причому кожен з До омпонентов мікроклімату не повинен виходити за рамки фізіологічно допустимих меж, давати різких коливань, які порушують нормальне тепло відчуття людини і несприятливо впливають на здоров'я.
При значному підвищенні вологості житлових приміщень погіршується стан здоров'я, загострюються деякі хронічні захворювання. Причинами підвищеної вологості є несправності систем тепло-та водопостачання, а також нерегулярне провітрювання кімнат, тривале кип'ятіння білизни тощо д.
У будинках з центральним опаленням відносна вологість повітря в опалювальний період різко знижується. Дихати таким повітрям не дуже-то корисно для здоров'я: з'являється відчуття сухості, першіння в горлі. Через сухості слизової оболонки носа можуть виникати носові кровотечі .
Велику роль у збереженні здоров'я і працездатності людини грає світло. При хорошому освітленні усувається напруга очей, полегшується розпізнавання предметів побутового середовища і зберігається добре самопочуття людини. Недостатнє освітлення веде до перенапруження очей і загальному стомленню організму. У результаті знижується увага, погіршується координація рухів, що призводить до зниження якості праці і збільшення числа нещасних випадків. Крім того, робота при низькій освітленості сприяє розвитку короткозорості та інших захворювань, а також розладу нервової системи.
Важливе гігієнічне значення має раціональний вибір джерела світла. Для більшості видів домашніх робіт найбільш оптимальним є природне денне світло, тому при будь-якій можливості його треба максимально використовувати. Для підтримки гарної природної освітленості необхідно постійно стежити за чистотою шибок. При недостатній освітленості природним світлом доцільно користуватися змішаним освітленням - природне плюс штучне.
Для штучного освітлення використовуються лампи двох типів: розжарювання і люмінесцентні («денного світла »). Для зорової роботи в домашніх умовах більше підходять світильники з лампами розжарювання. Мікропульсації світлового потоку ламп денного світла впливають на очі, викликають мігрень, а в деяких випадках - починається підвищене серцебиття.
Найкраща освітленість досягається при одночасному використанні як загального освітлення кімнати, так і місцевого освітлення робочого місця за допомогою настільної лампи, бра або спеціального світильника, спущеного зі стелі.
У житлових приміщеннях формується особлива повітряне середовище, яка знаходиться в залежності від стану атмосферного повітря і потужності внутрішніх джерел забруднення.
За даними вчених, які порівнюють повітря в квартирах із забрудненим міським повітрям, виявилося, що повітря в кімнатах в 4-6 разів брудніше зовнішнього і в 8-10 разів більш токсична.
Що отруює повітря в наших квартирах? Звичайно, свинцеві білила, лінолеум, пластики, килими з синтетичних волокон, поролонова оббивка крісел, диванів, пральні порошки. Однак левову частку (70-80%) шкідливих речовин у повітря квартир привносить сучасні меблі.
У деревостружкових плитах (основи меблів) міститься багато синтетичного клеїть речовини. Крім того, полмери, фарби, лаки цих меблів чинності деструкції (старіння) теж отруюють повітря токсичними хімічними сполуками. До речі, особливо отруйний повітря в закритих платтяних шафах, ящиках столів, кухонних шафках. Забруднення кімнатного повітря позначається на здоров'ї не відразу. Спочатку погіршується самопочуття, потім починає боліти голова, від безсоння з'являються дратівливість, втомлюваність .
Соціальне середовище - це все те, що оточує людину в її соціальної (громадської) життя. Це, в першу чергу, сім'я, однокласники, однолітки по двору і так далі. У процесі всього життя людина відчуває вплив соціальних факторів. По відношенню до здоров'я людини окремі фактори можуть бути байдужими, можуть сприятливо впливати, а можуть завдавати шкоди - аж до смертельного результату.
У соціальному середовищі у процесі спілкування і спільної діяльності створюється певний емоційний настрій (психологічний клімат), який впливає на активність особистості, на рівень її безпеки. Сприятливий психологічний клімат сприяє попередженню фізичного і психологічного травматизму. І навпаки, конфліктні ситуації призводять до агресивних актів, виникнення травм і аварійних ситуацій. Відчуття повноти життя, радості, впевненості в собі, щастя викликає добре ставлення до нас оточують. Багато хто чекає цього роки, але марно. У чому ж справа?
Виявляється, секрет - у нашій психологічної неосвіченості. Існує дуже ефективний спосіб покращення відносин з оточуючими. Як і все велике, цей спосіб дуже простий і всім доступний, бо знаходиться всередині кожного з нас. Справа в тому, що ставлення до нас оточують залежить більшою мірою не від них, а від нас.
Виробниче середовище - частина навколишнього середовища людини, утворена природно-кліматичними і професійними факторами . Бе впливи на нього в процесі трудової діяльності. Такий середовищем є, наприклад, цех для робітника, поле - для сільського трудівника, клас або аудиторія - для учня.
Безпека людини в процесі праці залежить насамперед від застосовуваних машин, обладнання, приспос про лень, інструментів та технологічних методів, т. е. технічних факторів. Вплив техніки на безпеку трудової діяльності є багатостороннім і до певної міри суперечливим. Науково-технічний прогрес, удосконалення виробничих процесів і обладнання об'єктивно сприяють поліпшенню умов праці, підвищення його безпеки, але в ряді випадків можуть викликати і несприятливі зміни. Саме техніка є головним джерелом небезпечних і шкідливих виробничих факторів, вплив яких на працюючих може в певних умовах приводити до травм або захворювань.
Технологічні процеси, обладнання багато в чому визначають також санітарно-гігієнічні характеристики навколишнього людини виробничого середовища (чистота повітря, умови освітлення, рівень шуму, вібрації та ін.) Несприятливий стан санітарно-гігієнічних факторів не тільки збільшує тягар праці, негативно впливає на здоров'я працюючих, але й сприяє виникненню травматизму.
На зміст і характер праці, на кожну конкретну особистість істотний вплив роблять соціальні процеси, що відбуваються у трудовому колективі. Складаються в ньому відносини, моральний клімат впливають на психічний стан працюючих, в чому формують їхнє ставлення до дотримання вимог безпеки праці. Безсумнівно, що безпека роботи залежить і від самої людини - його професійної підготовленості, індивідуальних особливостей організму, особистісних якостей.
Виробничі травми нерідко виникають внаслідок неправильних, помилкових дій працюючих. Причини та обставини, які викликають помилкові дії працюючого, можуть мати двоякий характер. Перша група причин викликана недоліками в стані техніки і технології, організації праці і виробництва. Друга група пов'язана безпосередньо з психофізіологічними елементами умов праці (вагою, напруженістю) і суб'єктивними чинниками. Вчинення неправильних дій (порушення правил, інструкцій з безпеки праці, технології виконання робіт) може бути пов'язано з особистісними якостями (погляди, звички, відповідальність, зацікавленість). Вони значною мірою визначають поведінку людини у сфері виробництва і в деяких випадках штовхають на порушення добре відомих йому правил безпечного виконання робіт. Безпека праці залежить не тільки від стану кожного елемента системи «людина - техніка - середовище», але і від характеру їх взаємозв'язків. Завдання найбільш доцільного з'єднання техніки і людей у виробничому процесі вирішується на основі наукової організації праці. Організаційні фактори надають всебічне вплив як на поліпшення суб'єктивної безпеки (навчання та професійний відбір працюючих, забезпечення засобами захисту і т. д.), так і на підвищення безпеки виробничих процесів, обладнання, тобто об'єктивної безпеки праці.

Спосіб життя й індивідуальна безпеку

У ході еволюційного і соціального розвитку у людини виробилася природна система захисту від несприятливих факторів навколишнього середовища, т. е. від небезпек. Її основу складає нервова система. Завдяки їй здійснюється зв'язок організму з поза ш ній середовищем лей (світло, звук, запах, механічні дії) і різноманітна інформація про процеси всередині і поза організмом. Відповідну реакцію організму на подразнення, здійснювану і контрольовану центральною нервовою системою, називають рефлексом, а всю діяльність нервової системи - рефлекторної . У різній рефлекторної діяльності є вроджені безумовні рефлекси, які передаються у спадок і зберігаються протягом всього життя організму.
Безумовні рефлекси людини різноманітні. Наприклад, одергіваніе руки у відповідь на опік шкіри, закриття очей при виникненні небезпеки їх пошкодження, рясне виділення сліз під дією речовин, дратівливих очі, і т. д. Ці та багато інших рефлекси одержали назву облад навчих.
Особливе місце серед безумовних рефлексів у забезпеченні безпеки займає орієнтовний рефлекс. Він з'являється у відповідь на новий подразник: людина насторожується, прислухається, повертає голову, скошує очі, замислюється. Орієнтовний рефлекс забезпечує сприйняття незнайомого подразника.
Безумовні рефлекси - це спадкова «програма» поведінки. Вони забезпечують нормальну взаємодію тільки зі стабільною середовищем. Однак людина живе у виключно мінливою, рухомий, різноманітної середовищі. Безумовних рефлексів як зв'язків постійних для забезпечення гнучкого реагування в мінливому середовищі недостатньо. Необхідно доповнення їх тимчасовими гнучкими зв'язками. Такі зв'язки названі умовними рефлексами.
Умовні рефлекси утворюються на основі індивідуального досвіду. Оскільки придбання індивідуального досвіду є навчання, то утворення умовних рефлексів - один з видів навчання.
Утворені в процесі навчання умовні рефлекси дозволяють організму більш гнучко пристосуватися до конкретних умов навколишнього середовища і лежать в основі вироблення у людини звичок, всього способу життя.
Приспособительное значення умовних рефлексів величезна. Завдяки їм людина може завчасно вжити необхідні дії для свого захисту, орієнтуючись на ознаки можливої небезпеки, не помітивши при цьому самої небезпеки. Умовні подразники мають сигнальний характер. Вони попереджають про небезпеку.
Всі безпосередні відчуття, сприйняття і відповідні їм реакції людини здійснюються на основі безумовних та умовних рефлексів. Однак у специфічних умовах соціального середовища людина орієнтується і реагує не тільки на безпосередні подразники. Для людини сигналом будь-якого подразника служить позначає його слово, причому його смисловий зміст. Слова вимовлені, чутні і видимі - це сигнали, символи конкретних предметів і явищ навколишнього середовища. Словом людина позначає все, що сприймає з допомогою органів почуттів.
Слова, як і інші чинники навколишнього середовища (фізичні, хімічні та біологічні), по відношенню до здоров'я людини можуть бути байдужими, можуть надавати сприятливий вплив, а можуть і завдавати шкоди - аж до смертельного результату (самогубство).
Ми вже говорили про те, що зв'язок організму з навколишнім середовищем здійснює нервова система з допомогою органів чуття - зору, слуху, нюху, смаку, дотику. Ці органи почуттів дозволяють людині прийняти різноманітну інформацію зовнішнього середовища і відповідним чином відреагувати на що відбуваються навколо події.
Серед всіх органів чуття для людини особливо велике значення має зір. Вчені стверджують, що 80% інформації про навколишній світ надходить в наш мозок через органи зору. Недарма про найдорожче кажуть: «Бережи, як зіницю ока!» Завдяки зору ми розрізняємо навколишні нас предмети, рухи та дії живих істот, переміщення неживих предметів, колірні сигнали і т. п.
Зір дозволяє визначити ступінь небезпеки того чи іншого предмета, явища в даному місці і в даний момент. Наприклад, побачивши червоне світло світлофора, людина зупиняється.
Щоб надовго зберегти хороший зір, треба дбайливо ставитися до очей.
Орган слуху. Значну частину інформації про навколишній світ людина отримує за допомогою звукових сигналів. Зі слухом пов'язано спілкування людей між собою в процесі діяльності. Деякі звуки виконують роль сигналів, що попереджають про небезпеку. Наприклад, грім є передвісником швидкої грози; гарчання собаки свідчить про її агресивних намірах; завивання сирен, переривчасті гудки підприємств і спеціальних транспортних засобів означають сигнал ГО «Увага всім!» і т. д. Щоб не втрата ь здатність чути, бережіть вуха.
= Ось кілька відомих правил збереження хорошого слуху, якими, на жаль, багато нехтують:
Þ регулярно мийте вуха теплою водою з милом;
Þ не копирсався у вухах сірниками, шпильками і іншими предметами, особливо гострими. Чистіть вуха туго скрученої ваткою, змоченою в теплій воді. У разі створення у зовнішньому слуховому проході пробки звертайтеся до лікаря-фахівця;
Þ бережіть вуха від застуди та інфекційних захворювань;
Þ намагайтеся уникати тривалого перебування у місцях підвищеного шуму. Не слухайте музику на великій гучності.
Смакові і обонятель н ті відчуття грають попереджувальну роль у забезпеченні безпеки. За смаком і запахом людина відрізняє недоброякісну їжу від придатної для їжі, по запаху вловлює появу в повітрі шкідливих і небезпечних домішок, наприклад побутового газу, сильнодіючої отруйної речовини - хлору і т. п.
Органи смаку та нюху відіграють велику роль у безпеці людини, і до них треба ставитися дбайливо. Пам'ятайте, при нежиті притупляється смак і здатність відчувати запахи. Тому остерігайтеся простудних захворювань, загартовуйте свій організм. Знайте, велику шкоду нюху і смаковим відчуттям завдає куріння.
Шкірний аналізатор. Шкіра - складний орган, який виконує безліч захисно-оборонних функцій. Вона оберігає від механічних пошкоджень всі тканини й органи, перешкоджає проникненню всередину організму вр е дних і небезпечних хімічних речовин, хвороботворних мікробів. У шкірі виробляється темний пігмент, що захищає організм від шкідливого впливу надлишку ультрафіолетових променів. Крім всього цього шкіра виконує роль регулятора температури, охороняючи організм від перегріву і переохолодження. Шкіра не тільки наш захист, але і величезне джерело інформації про навколишнє середовище. Вона сприймає дотик і тиск, вібрацію, тепло і холод і, нарешті, біль.
Біологічний сенс болю полягає в тому, що вона, будучи сигналом тривоги для організму, мобілізує його на боротьбу з небезпекою. Звикнути до болю майже неможливо. І це добре! Адже поки є біль, є і небезпека. Ось коли небезпека для організму буде ліквідована, тоді тільки вщухне біль. Але в той же час біль може бути небезпечною, наприклад, при больовому шоку, який ускладнює діяльність організму по самовідновлення.
Шкіра, як складний за своїм устроєм орган з численними функціями, вимагає постійної турботи про її чистоту. Чистота шкіри - основна умова її нормального стану. У поверхневому шарі шкіри - епідермісі є велика кількість потових залоз і волосяних мішечків, в яких затримуються пил, бруд, бактерії. Крім того, в епідермісі постійно накопичуються продукти обміну, що виводяться самої шкірою (сало, піт, рогові лусочки). Всі ці речовини потрібно систематично змивати з поверхні шкіри теплою водою з милом.
Щоб шкіра надійно захищала внутрішні частини тіла, не допускайте опіків, обморожень, поранень. А якщо це сталося, вмійте надати само-та взаємодопомога.
Організму людини доводиться захищатися від різних патогенних (викликають захворювання) мікроорганізмів - бактерій, вірусів.
Захистом від патогенних мікроорганізмів служать перш за все шкіра і слизові оболонки, що вистилають внутрішні порожнини майже всіх органів. Це надійні бар'єри на шляху різних мікроорганізмів. Завдяки непроникності чистою, непошкодженою шкіри і слизових оболонок мікроби, незважаючи на їх велику кількість на нашому тілі, в роті, в носоглотці, в кишечнику, не проникають всередину організму. Крім того, слизові оболонки володіють і бактерицидними (вбивають бактерії) властивостями. Наприклад, у шлунку важливим захисним фактором є соляна кислота, у роті - слина.
У процесі харчування людина сама вибирає собі продукти, не знаючи часом про те, що тим самим він вибирає не тільки здоров'я чи хвороби, а й життя: коротку або довгу, наповнену активною роботою і творчістю або тяготами лікування від таких захворювань, які виникають в результаті переїдання (ожиріння), вживання алкоголю або паління, згубну дію яких на організм призводить до разруш е нію природної системи захисту людини від небезпек.
Фахівці з фізіології харчування вважають, що показником правильного режиму харчування людини може - служити його вага: якщо протягом тривалого часу зберігається нормальна вага, значить, встановилася рівновага між витратами організму і харчуванням. Якщо людина за інших рівних умов худне, означає, харчування недостатнє, якщо гладшає, значить, харчування рясно. За загальноприйнятими нормами, людина повинна важити стільки кілограмів, скільки сантиметрів залишається, якщо від його зростання відняти метр.
Поряд зі збалансованим харчуванням, відмовою від шкідливих звичок (алкоголь, наркотики, куріння) здоровий спосіб життя передбачає дотримання дуже простих, але обов'язкових правил особистої гігієни. Познайомившись з вищою нервовою діяльністю, функціями органів почуттів, ми переконалися, що сама природа добре подбала про захист людини від небезпек. І все ж, незважаючи на досить досконалу природну систему захисту, людина не застрахована від небезпек, про це свідчить повсякденне життя. Тому покладатися тільки на неї не можна. Слід використовувати різноманітні технічні засоби захисту як індивідуального, так і колективного користування.
ГОСТ 12.0.001-82

УДК 658.382.3:006.354 Група Т58

СТАНДАРТ

Система стандартів безпеки праці

ОСНОВНІ ПОЛОЖЕННЯ
Occupational safety standards system. Basic rules
Дата введення 01.07.83

ІНФОРМАЦІЙНІ ДАНІ
1. РОЗРОБЛЕНО І ВНЕСЕНО Державним комітетом СРСР по управлінню якістю продукції і стандартам
РОЗРОБНИКИ
М.Т. Тимофєєва, канд. техн. наук (керівник теми); В.В. Горський; А.К. Давидова; В.Б. Охлянд

2. ЗАТВЕРДЖЕНО ТА ВВЕДЕНО В ДІЮ Ухвалою Державного комітету СРСР по стандартах від 20.12.82 № 4909
3. Стандарт відповідає СТ РЕВ 829-88 в частині пунктів 1.1, 1.4, 2.1 та розд. 3
4. Заміну ГОСТ 12.0.001-74
5. Нормативний НОРМАТИВНО-ТЕХНІЧНІ ДОКУМЕНТИ

Позначення НТД, на який дано посилання	Номер пункту
ГОСТ 1.2-97	5.1
ГОСТ 12.1.025-81	2.8
ГОСТ 12.2.046.0-90	2.8
ГОСТ 12.3.036-84	2.8
ГОСТ 12.4.031-84	2.8
СТ РЕВ 829-88	Вступна частина

6. ПЕРЕВИДАННЯ (вересень 1999 р.) з Зміною № 1, затвердженим у жовтні 1989 р. (ІУС 2-90)
Цей стандарт встановлює цілі, завдання та структуру Системи стандартів безпеки праці (далі - ССБТ), а також об'єкти стандартизації.
Стандарт відповідає СТ РЕВ 829 в частині пп. 1.1, 1.4, 2.1 та розд. 3.
(Змінена редакція, Изм. № 1).
1. ЗАГАЛЬНІ ПОЛОЖЕННЯ
1.1. ССБТ - комплекс взаємопов'язаних стандартів, що містять вимоги, норми і правила, спрямовані на забезпечення безпеки, збереження здоров'я і працездатності людини в процесі праці, крім питань, що регулюються трудовим законодавством.

(Змінена редакція, Изм. № 1).
1.2. (Виключений, Змін. № 1).
1.3. ССБТ не виключає дії норм і правил, затверджених органами державного нагляду згідно з положенням про ці органи. Норми і правила, які затверджуються органами державного нагляду, та стандарти ССБТ мають бути взаємно пов'язані.
1.4. Вимоги, встановлені стандартами ССБТ відповідно до галузі їх розповсюдження, повинні бути враховані в стандартах і технічних умовах, у нормативно-технічної, а також у конструкторської, технологічної та проектної документації.
2. СТРУКТУРА СИСТЕМИ І ПОЗНАЧЕННЯ СТАНДАРТІВ ССБТ
2.1. ССБТ включає групи, наведені в таблиці.

Шифр групи	Найменування групи
0	Організаційно-методичні стандарти
1	Стандарти вимог і норм за видами небезпечних і шкідливих виробничих факторів
2	Стандарти вимог безпеки до виробничого обладнання
3	Стандарти вимог безпеки до виробничих процесів
4	Стандарти вимог до засобів захисту працюючих

2.2. Стандарти групи «0» встановлюють:
організаційно-методичні основи стандартизації в галузі безпеки праці (цілі, завдання та структура системи, впровадження та контроль за дотриманням стандартів ССБТ, термінологія в галузі безпеки праці, класифікація небезпечних та шкідливих виробничих факторів та ін);
вимоги (правила) до організації робіт, спрямованих на забезпечення безпеки праці (навчання працюючих безпеки праці, атестація персоналу,, методи оцінки стану безпеки праці тощо).
2.3. Стандарти групи «1» встановлюють:
вимоги за видами небезпечних і шкідливих виробничих факторів, гранично допустимі значення їх параметрів і характеристик;
методи контролю нормованих параметрів і характеристик небезпечних і шкідливих виробничих факторів;
методи захисту працюючих від небезпечних і шкідливих виробничих факторів.
2.4. Стандарти групи «2» встановлюють:
загальні вимоги безпеки до виробничого обладнання;
вимоги безпеки до окремих груп (видів) виробничого обладнання;
методи контролю виконання вимог безпеки.
2.5. Стандарти групи «3» встановлюють:
загальні вимоги безпеки до виробничих процесів;
вимоги безпеки до окремих груп (видів) технологічних процесів;
методи контролю виконання вимог безпеки.
2.6. Стандарти групи «4» встановлюють:
вимоги до окремих класах, видами і типами засобів захисту;
методи контролю і оцінки засобів захисту;
класифікацію засобів захисту.
2.1-2.6. (Змінена редакція, Изм. № 1).
2.7. (Виключений, Змін. № 1).
2.8. Позначення державного стандарту ССБТ складається з індексу (ДСТ), реєстраційного номера, перші дві цифри якого (12) визначають належність стандарту до комплексу ССБТ, подальша цифра з точкою вказує групу стандарту і три наступні цифри - порядковий номер стандарту в групі. Через тире вказується рік затвердження стандарту.
Приклади: ГОСТ 12.1.025, ГОСТ 12.2.046.0, ГОСТ 12.3.036, ГОСТ 12.4.031.
Стандарти ССБТ повинні мати груповий заголовок: «Система стандартів безпеки праці».
(Введено додатково, Зм. № 1).

3. ОБ'ЄКТИ СТАНДАРТИЗАЦІЇ ССБТ
3.1. Об'єктами стандартизації ССБТ є правила, норми та вимоги, спрямовані на забезпечення безпеки праці:
1) основні положення системи стандартів безпеки праці;
2) метрологічне забезпечення безпеки праці;
3) класифікація небезпечних та шкідливих виробничих факторів;
4) терміни та визначення основних понять у галузі безпеки праці;
5) загальні вимоги безпеки за видами небезпечних і шкідливих виробничих факторів (загальні вимоги електробезпеки, пожежо-і вибухобезпеки та ін), а також методи захисту працюючих від цих факторів;
6) методи контролю нормованих параметрів небезпечних і шкідливих виробничих факторів;
7) гранично допустимі значення параметрів небезпечних і шкідливих виробничих факторів.
Примітка. Гранично допустимі значення параметрів небезпечних і шкідливих виробничих факторів на робочих місцях встановлюються в стандартах ССБТ за нормами, запропонованим Міністерством охорони здоров'я СРСР, та узгодження з міністерствами і відомствами не підлягають;
8) загальні вимоги безпеки до виробничого обладнання і до груп виробничого обладнання, а також методи контролю та оцінки виконання вимог безпеки;
9) загальні вимоги безпеки до комплексів виробничого обладнання, що працює в автоматичному і / або напівавтоматичному режимах, і методи контролю;
10) загальні вимоги безпеки до виробничих процесів і видах технологічних процесів, а також методи контролю виконання вимог безпеки;
11) класифікація засобів захисту працюючих;
12) загальні технічні вимоги до класів і видів засобів захисту працюючих;
13) методи контролю і оцінки захисних та гігієнічних властивостей засобів захисту працюючих;
14) номенклатура показників якості класів і видів засобів захисту працюючих;
15) загальні вимоги до маркування засобів захисту працюючих;
16) вимоги до квітів та знаків безпеки.
4. КАТЕГОРІЇ СТАНДАРТІВ ССБТ
4.1. Стандарти ССБТ груп 0, 1, 2, 3, 4 є державними (республіканськими) стандартами.
4.2. У групі стандартів «0» допускається розробляти стандарти підприємств.
Розд. 3 та 4. (Змінена редакція, Изм. № 1).
5. Узгодження остаточної редакції ПРОЕКТІВ
СТАНДАРТІВ ССБТ
5.1. Остаточні редакції проектів державних (республіканських) стандартів ССБТ підлягають узгодженню з ГОСТ 1.2.
(Змінена редакція, Изм. № 1).
5.1.1, 5.1.2, 5.2. (Виключені, Змін. № 1).
5.3. Остаточна редакція стандартів підприємств з безпеки праці обов'язково узгоджується з профспілковим комітетом підприємства (об'єднання) та установою санітарно-епідеміологічної служби, на обслуговуванні якого знаходиться підприємство.
ДОДАТОК
Довідкове
ІНФОРМАЦІЙНІ ДАНІ ПРО ВІДПОВІДНІСТЬ
ГОСТ 12.0.001-82 СТ РЕВ 829-88
Пп. 1.1, 1.2, 2.2, 2.3, 2.4, 2.5, 2.6 ГОСТ 12.0.001-82 відповідають пп. 1-8 СТ РЕВ 829-88, за винятком віднесення класифікації засобів захисту до підсистеми «4», включення в структуру Системи підсистеми «5» - «Стандарти вимог безпеки до будівель і споруд», включення в підсистему «0» вимог (правил) з організації робіт, спрямованих на забезпечення безпеки праці, і впровадження та контролю за дотриманням стандартів.
ГОСТ 12.0.003-74 *
(СТ РЕВ 790-77)
УДК 389.6.658.382.3:006.354 Група Т58
СТАНДАРТ
СИСТЕМА СТАНДАРТІВ БЕЗПЕКИ ПРАЦІ

Небезпечні і шкідливі виробничі фактори

Класифікація

Occupational safety standards system. Dangerous and harmful
production effects. Classification

Дата введення 1976-01-01
ЗАТВЕРДЖЕНО ТА НАДАНО ЧИННОСТІ постановою Держстандарту СРСР від 18 листопада 1974 року № 2551.
ПЕРЕВИДАННЯ (вересень 1999 р.) з Зміною № 1, затвердженим в жовтні 1978 р. (ІУС 11-78).
Цей стандарт поширюється на небезпечні та шкідливі виробничі фактори, встановлює їх класифікацію і містить особливості розробки стандартів ССБТ на вимоги і норми за видами небезпечних і шкідливих виробничих факторів.
Стандарт відповідає СТ РЕВ 790-77 в частині класифікації небезпечних і шкідливих виробничих факторів (див. довідковий додаток).

(Змінена редакція, Изм. № 1)
1. Класифікація небезпечних і шкідливих виробничих факторів
1.1. Небезпечні і шкідливі виробничі фактори поділяються за природою дії на наступні групи:
фізичні;
хімічні;
біологічні;
псіхофізологіческіе.
1.1.1. Фізичні небезпечні та шкідливі виробничі фактори поділяються на:
рухомі машини і механізми; рухливі частини виробничого устаткування; предвігающіеся вироби, заготовки, матеріали; руйнуються конструкції; обрушуються гірські породи;
підвищена запиленість і загазованість повітря робочої зони;
підвищена або знижена температура поверхонь обладнання, матеріалів;
підвищена або знижена температура повітря робочої зони;
підвищений рівень шуму на робочому місці;
підвищений рівень вібрації;
підвищений рівень інфразвукових коливань;
підвищений рівень ультразвуку;
підвищений або знижений барометричний тиск у робочій зоні і його різка зміна;
підвищена або знижена вологість повітря;
підвищена або знижена рухомість повітря;
підвищена або знижена іонізація повітря;
підвищений рівень іонізуючих випромінювань у робочій зоні;
підвищене значення напруги в електричному ланцюзі, замикання якого може відбутися через тіло людини;
підвищений рівень статичної електрики;
підвищений рівень електромагнітних випромінювань;
підвищена напруженість електричного поля;
підвищена напруженість магнітного поля;
відсутність або нестача природного світла;
недостатня освітленість робочої зони;
підвищена яскравість світла;
знижена контрастність;
прямий і відбитий блискіт;
підвищена пульсація світлового потоку;
підвищений рівень ультрафіолетової радіації;
підвищений рівень інфрачервоної радіації;
гострі кромки, задирки і шорсткість на поверхнях заготовок, інструментів та обладнання;
розташування робочого місця на значній висоті відносно поверхні землі (підлоги);
невагомість.
1.1.2. Хімічні небезпечні та шкідливі виробничі фактори поділяються:
за характером впливу на організм людини на:
токсичні;
дратівливі;
сенсибілізуючі;
канцерогенні;
мутагенні;
що впливають на репродуктивну функцію;
по шляху проникнення в організм людини через:
органи дихання;
шлунково-кишковий тракт;
шкірні покриви і слизові оболонки.
1.1.3. Біологічні небезпечні та шкідливі виробничі фактори включають такі біологічні об'єкти:
патогенні мікроорганізми (бактерії, віруси, рикетсії, спірохети, гриби, найпростіші) і продукти їх життєдіяльності.
1.1.4. Психофізіологічні небезпечні та шкідливі виробничі фактори за характером дії поділяються на наступні:
а) фізичні перевантаження;
б) нервово-психічні перевантаження.
1.1.4.1. Фізичні перевантаження підрозділяються на:
статичні;
динамічні.
1.1.1-1.1.4.1 (Змінена редакція, Изм. № 1)

1.1.4.2. Нервово-психічні перевантаження поділяються на:
розумова перенапруга;
перенапруження аналізаторів;
монотонність праці;
емоційні перевантаження.
1.2. Один і той же небезпечний і шкідливий виробничий фактор за природою своєї дії може ставитися одночасно до різних груп, перерахованих у п. 1.1.
(Введено додатково, Зм. № 1)
2. Особливості розробки стандартів ССБТ на вимоги і норми
за видами небезпечних і шкідливих виробничих факторів
2.1. Зміст стандартів класифікаційної групи "Державні стандарти загальних вимог і норм за видами небезпечних і шкідливих виробничих факторів" визначається ГОСТ 12.0.001-82 та цим стандартом.
2.2. Стандарти за видами небезпечних і шкідливих виробничих факторів повинні містити:
вступну частину;
коротку характеристику небезпечного і шкідливого виробничого фактора (вид, характер дії, можливі наслідки);
гранично допустимі рівні або гранично допустимі концентрації небезпечного, шкідливого виробничого фактора та методи їх контролю;
методи і засоби захисту працюючих від дії небезпечного і шкідливого виробничого фактора.
ДОДАТОК
Довідкове
Інформаційні дані про відповідність ГОСТ 12.0.003-74
(Зі Зміною № 1) і СТ СЕВ 790-77
п. 1.1. ГОСТ 12.0.003-74 відповідає п. 1 СТ РЕВ 790-77;
п. 1.1.1 ГОСТ 12.0.003-74 відповідає п. 1.1 СТ РЕВ 790-77;
п. 1.1.2 ГОСТ 12.0.003-74 відповідає п. 1.2 СТ РЕВ 790-77;
п. 1.1.3 ГОСТ 12.0.003-74 відповідає п. 1.3 СТ РЕВ 790-77;
п. 1.1.4 ГОСТ 12.0.003-74 відповідає п. 1.4 СТ РЕВ 790-77;
п. 1.2 ГОСТ 12.0.003-74 відповідає п. 2 СТ РЕВ 790-77.
(Введено додатково, Зм. № 1)
МІНІСТЕРСТВО ОХОРОНИ ЗДОРОВ'Я УКРАЇНИ
НАКАЗ
від 17 серпня 1999 р. N 322
ПРО ЗАТВЕРДЖЕННЯ СХЕМИ ВИЗНАЧЕННЯ
ТЯЖКОСТІ НЕЩАСНИХ ВИПАДКІВ НА ВИРОБНИЦТВІ
На виконання Постанови Уряду Російської Федерації від 11 березня 1999 р. N 279 "Про затвердження Положення про розслідування та облік нещасних випадків на виробництві" наказую:
1. Затвердити "Схему визначення тяжкості нещасних випадків на виробництві" (Додаток).
2. Керівникам органів управління охороною здоров'я суб'єктів Російської Федерації керуватися у своїй діяльності "Схемою визначення тяжкості нещасних випадків на виробництві", затвердженою цим Наказом.
3. Вважати не діючої на території Російської Федерації "Схему визначення тяжкості виробничих травм", затверджену листом МОЗ СРСР від 22 вересня 1980 р. N 06-14/18.
4. Контроль за виконанням цього наказу покласти на заступника Міністра Вялкова А.І.
В.о. Міністра
Ю. Л. ШЕВЧЕНКО
Додаток

Затверджено
Наказом
Міністерства охорони здоров'я
Російської Федерації
від 17.08.99 N 322

Схема визначення тяжкості нещасних випадків на виробництві

1. За ступенем тяжкості нещасні випадки на виробництві поділяються на 2 категорії: тяжкі і легкі.
2. Кваліфікуючими ознаками тяжкості нещасного випадку на виробництві є:
- Характер отриманих ушкоджень та ускладнення, пов'язані з цими ушкодженнями, а також посилення наявних і розвиток хронічних захворювань;
- Тривалість розладу здоров'я (тимчасова втрата працездатності);
- Наслідки отриманих ушкоджень (стійка втрата працездатності, ступінь втрати професійної працездатності).
Наявність одного з кваліфікуючих ознак є достатнім для встановлення категорії тяжкості нещасного випадку на виробництві.
2.1. Ознаками важкого нещасного випадку на виробництві є також пошкодження, які загрожують життю потерпілого. Запобігання смертельного результату в результаті надання медичної допомоги не впливає на оцінку тяжкості травми.
3. До важких нещасних випадків на виробництві ставляться такі, які в гострий період супроводжуються:
- Шоком будь-якого ступеня тяжкості і будь-якого генезу;
- Комою різної етіології;
- Масивною крововтратою (обсяг крововтрати до 20%);
- Гострої серцевої або судинною недостатністю, колапсом, важким ступенем порушення мозкового кровообігу;
- Гострої ниркової або печінкової недостатністю;
- Гострою дихальною недостатністю;
- Розладом регіонального і органного кровообігу, що призводить до інфаркту внутрішніх органів, гангрени кінцівок, емболії (газової і жирової) судин головного мозку, тромбоемболії;
- Гострими психічними розладами.
3.1. До важких нещасних випадків на виробництві ставляться також:
- Проникаючі поранення черепа;
- Перелом черепа і лицьових кісток;
- Забій головного мозку важкого і середньотяжкій ступеня тяжкості;
- Внутрішньочерепна травма важкої і середньотяжкій ступеня тяжкості;
- Поранення, проникаючі в просвіт глотки, гортані, трахеї, стравоходу, а також пошкодження щитовидної і вилочкової залози;
- Проникаючі поранення хребта;
- Переломо-вивихи та переломи тіл чи двосторонні переломи дуг I і II шийних хребців, у тому числі і без порушення функції спинного мозку;
- Вивихи (у тому числі підвивихи) шийних хребців;
- Закриті ушкодження шийного відділу спинного мозку;
- Перелом чи переломо-вивих одного або кількох грудних чи поперекових хребців з порушенням функції спинного мозку;
- Поранення грудної клітки, що проникають в плевральну порожнину, порожнину перикарду чи клітковину середостіння, в тому числі без пошкодження внутрішніх органів;
- Поранення живота, проникаючі в порожнину очеревини;
- Поранення, проникаючі в порожнину сечового міхура або кишечнику;
- Відкриті поранення органів заочеревинного простору (нирок, наднирників, підшлункової залози);
- Розрив внутрішнього органа грудної або черевної порожнини або порожнини таза, заочеревинного простору, розрив діафрагми, розрив передміхурової залози, розрив сечоводу, розрив перетинчастої частини сечовипускального каналу;
- Переломи заднього півкільця таза з розривом клубово-крижового зчленування і порушенням безперервності тазового кільця або подвійні переломи тазового кільця в передній і задній частині з порушенням його безперервності;
- Відкриті переломи довгих трубчастих кісток - плечової, стегнової і великогомілкової, відкриті пошкодження тазостегнового і колінного суглобів;
- Пошкодження великої кровоносної судини: аорти, сонної (загальної, внутрішньої, зовнішньої), підключичної, плечової, стегнової, підколінної артерій або супроводжуючих їх вен;
- Термічні (хімічні) опіки III - IV ступеня з площею ураження понад 15% поверхні тіла;
- Опіки III ступеня з площею ураження понад 20% поверхні тіла;
- Опіки II ступеня з площею ураження понад 30% поверхні тіла;
- Опіки дихальних шляхів, опіки обличчя і волосистої частини голови;
- Радіаційні ураження середньої (12 - 20 Гр) і важкої (20 Гр і більше) ступеня тяжкості;
- Переривання вагітності.
3.2. До важких нещасних випадків на виробництві ставляться такі пошкодження, які безпосередньо не загрожують життю потерпілого, але є тяжкими за наслідками. До них відносяться:
- Втрата зору, слуху, мови;
- Втрата якого-небудь органу або повна втрата органом його функції (при цьому втрату найбільш важливою у функціональному відношенні частини кінцівки (кисті або стопи) прирівнюють до втрати руки або ноги);
- Психічні розлади;
- Втрата здатності до репродуктивної функції і до дітородіння;
- Незабутнє спотворення обличчя.
3.3. До важких нещасних випадків на виробництві також відносяться:
- Тривалі розлади здоров'я з тимчасовою втратою працездатності 60 днів та понад;
- Стійка втрата працездатності (інвалідність);
- Втрата професійної працездатності 20% і більше.
4. До легких нещасним випадкам на виробництві відносяться:
- Пошкодження, які не входять до п. 3;
- Розлади здоров'я з тимчасовою втратою працездатності тривалістю до 60 днів;
- Втрата професійної працездатності менш 20%.
5. Лікарі швидкої та невідкладної допомоги, а також будь-які інші медичні працівники, які надають потерпілому першу медичну допомогу, не дають висновку про тяжкість ушкодження. До їх компетенції входить визначення характеру подальшого лікування потерпілого (амбулаторне або стаціонарне), а також констатація летального результату.
6. Висновок про ступінь тяжкості виробничої травми дають на запит роботодавця або голови комісії з розслідування нещасного випадку на виробництві клініко-експертні комісії (КЕК) лікувально - профілактичного закладу, де здійснюється лікування потерпілого в термін до 3-х діб з моменту надходження запиту. Цей висновок в обов'язковому порядку також оформляється у виписному епікризі незалежно від характеру проведеного лікування.
7. Ступінь втрати професійної працездатності визначається відповідно до Положення "Про порядок встановлення лікарсько - трудовими експертними комісіями ступеня втрати професійної працездатності у відсотках працівникам, які отримали каліцтво, професійне захворювання або інше пошкодження здоров'я, пов'язані з виконанням ними трудових обов'язків", затвердженим Постановою Уряду Російської Федерації від 23.04.94 N 392.

КонсультантПлюс: примітка.
Постанова Уряду РФ від 23.04.1994 N 392 втратило чинність у зв'язку з виданням Постанови Уряду РФ від 16.10.2000 N 789, якою затверджено Правила встановлення ступеня втрати професійної працездатності в результаті нещасних випадків на виробництві та професійних захворювань.

Керівник Департаменту
організації медичної
допомоги населенню
А. А. Карпєєв
Погоджено
Лист Мінпраці Росії
від 31.05.99 N 3585-ВЯ
Зареєстровано в Мін'юсті РФ 15 серпня 2001 р. N 2876
Міністерство праці та соціального розвитку
російської федерації
ПОСТАНОВА
від 18 липня 2001 р. N 56
Про затвердження тимчасових критеріїв
визначення ступеня втрати професійної
працездатності в результаті нещасних випадків
на виробництві та професійних захворювань,
форми програми реабілітації постраждалого
в результаті нещасного випадку на виробництві
та професійного захворювання
Відповідно до п. 2 Постанови Уряду Російської Федерації від 16 жовтня 2000 р. N 789 "Про затвердження Правил встановлення ступеня втрати професійної працездатності в результаті нещасних випадків на виробництві та професійних захворювань" (Відомості Верховної Ради України, 2000, N 43, ст. 4247) Міністерство праці та соціального розвитку Російської Федерації за узгодженням з Міністерством охорони здоров'я Російської Федерації і Фондом соціального страхування Російської Федерації постановляє:
Затвердити:
Тимчасові критерії визначення ступеня втрати професійної працездатності в результаті нещасних випадків на виробництві та професійних захворювань згідно з додатком N 1;
форму програми реабілітації потерпілого в результаті нещасного випадку на виробництві та професійного захворювання згідно з додатком N 2.
Міністр
праці та соціального розвитку
Російської Федерації
А. П. ПОЧИНОК
Додаток N 1
до Постанови Мінпраці Росії
від 18 липня 2001 р. N 56

Тимчасові критерії визначення ступеня втрати професійної працездатності в результаті нещасних випадків на виробництві та професійних захворювань

Справжні Тимчасові критерії визначення ступеня втрати професійної працездатності в результаті нещасних випадків на виробництві та професійних захворювань розроблені на виконання Постанови Уряду Російської Федерації від 16 жовтня 2000 р. N 789 "Про затвердження Правил встановлення ступеня втрати професійної працездатності в результаті нещасних випадків на виробництві та професійних захворювань "для використання установами медико-соціальної експертизи при визначенні ступеня втрати професійної працездатності особами, які отримали ушкодження здоров'я в результаті нещасних випадків на виробництві або професійних захворювань (далі - потерпілі), потребу їх у заходи медичної, професійної та соціальної реабілітації.
Названі критерії є тимчасовими на період вивчення їх застосування на практиці і внесення можливих коректив.
I. Загальні принципи визначення ступеня втрати
професійної працездатності у відсотках
1. Ступінь втрати професійної працездатності визначається виходячи з наслідків ушкодження здоров'я внаслідок нещасного випадку на виробництві з урахуванням наявних у потерпілого професійних здібностей, психофізіологічних можливостей і професійно значущих якостей, що дозволяють продовжувати виконувати професійну діяльність, що передує нещасного випадку на виробництві та професійного захворювання, того ж змісту і в тому ж обсязі або з урахуванням зниження кваліфікації, зменшення обсягу виконуваної роботи і важкості праці у звичайних, спеціально створених виробничих або інших умовах; виражається у відсотках і встановлюється в межах від 10 до 100 відсотків.
2. Основним методологічним принципом експертизи професійної працездатності потерпілого є сукупний аналіз наступних критеріїв:
клініко-функціональних; характеру професійної діяльності (кваліфікації, якості і обсягу праці, здатності до його виконання);
категорії та ступеня обмежень життєдіяльності.
3. Клініко-функціональні критерії включають:
характер і тяжкість травми, професійного захворювання;
особливості перебігу патологічного процесу, обумовленого нещасним випадком на виробництві або професійним захворюванням;
характер (вид) порушень функцій організму;
ступінь порушень функцій організму (значно виражена, виражена, помірна, незначна);
клінічний і реабілітаційний прогноз;
психофізіологічні здібності;
клініко-трудовий прогноз.
4. При визначенні ступеня втрати професійної працездатності враховується вираженість порушень функцій організму потерпілого, що призводять до обмеження здатності до трудової діяльності, та інших категорій життєдіяльності. Характерним для травматичних ушкоджень, професійних захворювань є різноманіття клінічних проявів, різних як за характером, так і за ступенем вираженості порушень функцій. Поліморфізм клінічної картини у потерпілих може бути зумовлений наявністю як прямих наслідків травм, профзахворювань, так і їх ускладненнями. У зв'язку з цим методика експертного обстеження цієї категорії постраждалих вимагає проведення комплексного клініко-фізіологічного дослідження з використанням сучасних методів діагностики і ретроспективного аналізу посттравматичного і попереднього періодів розвитку професійного захворювання, ретельного вивчення анамнестичних відомостей, даних лікувально - профілактичних установ, медичної, експертної документації та ін . Аналіз комплексу показників клініко-фізіологічного характеру сприяє уточненню основних медико-біологічних факторів (характеру, ступеня порушення функцій, перебігу захворювання та ін), які є основою клініко-функціональних критеріїв визначення ступеня втрати професійної працездатності.
II. Критерії оцінки здатності
до професійної діяльності
5. При визначенні ступеня втрати професійної працездатності необхідно враховувати професійний фактор, зокрема, здатність потерпілого після нещасного випадку на виробництві або виникнення професійного захворювання виконувати роботу в повному обсязі за попередньою професією (до нещасного випадку або професійного захворювання) чи іншої, рівноцінної їй по кваліфікації і оплаті, а також можливість використання залишкової професійної працездатності на інший менш кваліфіковану роботу в звичайних або спеціально створених виробничих або інших умовах праці.
6. Професійна діяльність у повному обсязі передбачає повний робочий день, повний робочий тиждень, виконання норм виробітку не менш ніж на 100 відсотків.
7. Критерії оцінки можливості виконання професійної діяльності пов'язані з відмінностями тарифно-кваліфікаційних розрядів в рамках відповідної професії.
8. Кратність зниження кваліфікації визначається з урахуванням встановлених тарифікаційних розрядів, класів, категорій для даної професійної діяльності.
9. В основі ранжирування робіт за ступенем складності (і отже за розрядами кваліфікації) лежать чинники складності праці:
технологічні - складність управління (обслуговування, користування) знаряддями праці, складність технологічних (робочих) процесів;
організаційні - широта комплексу виконуваних операцій (робіт) і ступінь самостійності працівника в процесі виконання робіт;
відповідальність - матеріальна і відповідальність за життя і здоров'я;
специфічні - особливі вимоги до роботи, наприклад, робота в незвичних, близьких до екстремальних умовах виробничої діяльності.
10. Оцінка розряду складності робіт проводиться диференційовано по роботах, що розрізняються за ступенем механізації: ручні, машинно-ручні, машинні, автоматизовані, апаратні.
11. При визначенні тарифно-кваліфікаційного розряду враховується кваліфікація працівника як сукупність знань, умінь і трудових навичок, а також час, витрачений на підготовку (навчання). Кваліфікаційні вимоги до знань зростають від початкових відомостей в обсязі неповної середньої школи (1 - 2 розряди) до знання окремих дисциплін в обсязі повного курсу середніх спеціальних навчальних закладів (6 розряд).
12. Для тарифно-кваліфікаційної системи оцінки робіт і професій робітників характерна закономірність зростання складності робіт по кожному з факторів, взятому за основу визначення розряду. Наприклад, по технологічному чиннику: при переході від 1 розряду до подальшого зростає складність, потужність, габарити одиниці устаткування, що обслуговується аналогічного призначення. По організаційному чиннику складності - наростає ступінь самостійності виконання робіт і підключаються функції по керівництву робітниками більш низьких рівнів кваліфікації.
13. Професії робітників кваліфікованого фізичної праці класифікуються шістьма тарифно-кваліфікаційними розрядами. Тарифно-кваліфікаційний розряд вказує на відповідність кваліфікації робочого складності виконуваної роботи, а також рівню його знань, умінь і трудових навичок.
Кваліфіковані робітничі професії можуть мати різний діапазон розрядів (1 - 6, 4 - 6, 3 - 5 і т.п.).
14. Якщо потерпілий не може виконувати роботу колишньої складності (кваліфікації), то виникає питання про переведення його на роботу меншої складності (кваліфікації) відповідно до видів робіт, передбачених Єдиним тарифно-кваліфікаційного довідника робіт і професій робітників (ЕТКС), з оптимальною (1 клас умов праці) або допустимої (2 клас умов праці) фізичної, нервово - емоційним навантаженням, що не містить протипоказаних виробничих факторів і відповідну психофізіологічним можливостям потерпілого для її виконання.
15. При цьому ступінь втрати професійної працездатності встановлюється в залежності від рівня зниження кваліфікації з урахуванням зменшення коефіцієнта складності робіт. Наприклад, переклад робочого 6 розряду на 2 розряд призводить до зниження кваліфікації з втратою чотирьох розрядів і зі зменшенням (на 60 відсотків) коефіцієнта складності робіт.
16. Ступінь втрати професійної працездатності робочого некваліфікованої фізичної праці встановлюється в залежності від його психофізіологічного стану, фізичної здатності виконувати простий фізична праця і пов'язана з оцінкою класів умов праці за показником важкості праці.
Втрата професійної працездатності у даного контингенту робітників визначається з урахуванням ступеня зниження категорії (класу) важкості праці, наприклад, при перекладі робочого важкої фізичної праці 4 категорії важкості (підйом і перенесення вантажу вагою більше 35 кг) на показану роботу 1 категорії важкості з легким фізичним напругою (разовий підйом вантажу вагою не більше 2 кг) з вираженим зниженням категорії (класу) важкості трудового процесу.
17. При визначенні ступеня втрати професійної працездатності необхідно враховувати класи умов праці за показниками шкідливості і небезпеки факторів виробничого середовища, важкості та напруженості трудового процесу.
18. Комплекс показників, що відображають виробничі фактори, є основою вирішення питання про необхідність зміни професії, кваліфікації працівника, обсягу його виробничої діяльності у зв'язку з перенесеною травмою або професійним захворюванням.
19. Втрата професійної працездатності службовців (інженери, керівники різних рівнів, особи творчих професій та ін), до діяльності яких застосовується нормування праці, визначається з урахуванням зменшення обсягу виконуваної роботи, її складності і напруженості, посадових обов'язків.
III. Визначення ступеня втрати професійної
працездатності у відсотках
20. У випадках, коли в результаті нещасного випадку на виробництві або професійного захворювання при значно виражених порушеннях функцій організму у потерпілого настала повна втрата здатності до трудової діяльності, у тому числі в спеціально створених виробничих або інших умовах праці, встановлюються 100 відсотків втрати професійної працездатності.
21. Прикладами клініко-функціональних критеріїв встановлення 100 відсотків втрати професійної працездатності, що визначають повну втрату професійної працездатності, є значно виражені порушення стато-динамічної функції:
а) нижня параплегія; значно виражений тетрапарез, тріпарез, парапарез з підвищенням м'язового тонусу по спастичному типу або гіпотонією, з мінімальним обсягом (5,0 - 6,0 градусів) активних рухів у всіх суглобах нижніх кінцівок, значно вираженим зниженням м'язової сили (до 1 бала), з неможливістю самостійного пересування; III тип ЕМГ - часті коливання потенціалу, спотворення нормальної структури електроміограма "залпами частих осциляцій" (значно виражений парез); IV тип ЕМГ - повне біоелектричної мовчання при функціональних навантаженнях (параліч кінцівок);
б) значно виражений парез обох верхніх кінцівок з мінімальним обсягом активних рухів у всіх суглобах (плечовий - 5,5 - 10 градусів, ліктьовий - 4,3 - 7,7 градусів, променевозап'ястний - 5,5 - 8,5 градусів); значне обмеження протиставлення великого пальця (дистальна фаланга останнього сягає підстави другого пальця), згинання пальців в кулак (дистальні фаланги пальців не досягають долоні на відстані 5 - 8 см); зниження м'язової сили верхніх кінцівок (до 1 бала), порушення основної функції верхньої кінцівки: не можливий схват і утримання великих і дрібних предметів, збережена лише допоміжна функція - підтримка і притиснення предметів;
в) вестибулярно-мозочкові порушення: значно виражена статична, динамічна атаксія; гіперрефлексія вестибулярної збудливості з тривалістю поствращательного ністагму III ступеня понад 120 секунд, теплотворний ністагму III ступеня понад 130 секунд;
г) ампутаційні кукси обох нижніх кінцівок (непротезірованние) у поєднанні з кукс верхньої кінцівки, починаючи з відсутності всіх пальців кисті;
д) дихальна недостатність III ступеня, порушення кровообігу III стадії (задишка у спокої, частота дихання 30 і більше в одну хвилину, почастішання частоти дихання на 10 - 15 у хвилину після незначного фізичного напруження без відновлення вихідного рівня, значно виражений ціаноз, участь в спокої допоміжної дихальної мускулатури, виражена тахікардія - 130 і більше ударів на хвилину, епігастральній пульсація, збільшення печінки, периферичні набряки, зниження життєвої ємності легень до 50% належної, максимальної вентиляції легенів - до 50 відсотків, збільшення хвилинного об'єму дихання до 180 відсотків, зниження індексу Тіффно менше 40 відсотків і коефіцієнта використання кисню до 20 відсотків, зниження скорочувальної здатності міокарда правого шлуночка у поєднанні з порушенням легеневої гемодинаміки);
е) значно виражені сенсорні порушення (практична або абсолютна сліпота єдиного чи краще бачить очі: гострота зору з корекцією - 0,04 - 0, поле зору дорівнює - 0 - 10 градусів (периферичні кордону по меридіану від точки фіксації та / або центральні або парацентральних зливні скотоми); зорова працездатність - значно виражене зниження або відсутність, показники ЕФД - пороги Е-U понад 300 мкА або не визначаються, лабільність менше 20 Гц або відсутня, КЧСМ менше 20 п / сек. або відсутній - при наявності протипоказань до виконання будь-якого праці);
ж) значно виражені порушення функцій тазових органів (нетримання сечі, калу).
22. У разі, коли потерпілий внаслідок виражених порушень функцій організму може виконувати професійну працю (роботу) лише у спеціально створених виробничих умовах, ступінь втрати професійної працездатності встановлюється від 70 до 90 відсотків.
При цьому ступінь втрати професійної працездатності потерпілим з вираженими порушеннями функцій організму встановлюється залежно від рівня зниження кваліфікації і можливості використання професійних знань і навичок при виконанні роботи у спеціально створених виробничих умовах:
а) у випадках, коли потерпілий, який раніше виконував кваліфіковану роботу в звичайних виробничих умовах, може виконувати тільки некваліфіковані види праці в спеціально створених виробничих умовах, встановлюється 90 відсотків втрати професійної працездатності;
б) у випадках, коли потерпілий може виконувати в спеціально створених виробничих умовах роботу більш низької кваліфікації з урахуванням професійних знань і навичок, встановлюється 80 відсотків втрати професійної працездатності;
в) у випадках, коли потерпілий може виконувати в спеціально створених виробничих умовах роботу за професією, що передує нещасного випадку на виробництві або професійного захворювання, встановлюється 70 відсотків втрати професійної працездатності.
23. Прикладами клініко-функціональних критеріїв встановлення 70 - 90 відсотків втрати професійної працездатності потерпілим з наслідками виробничих травм і професійних захворювань при можливості трудової діяльності у спеціально створених умовах є виражені порушення стато-динамічної функції:
а) виражений парез обох нижніх кінцівок, тетрапарез, тріпарез, геміпарез з вираженим підвищенням м'язового тонусу по спастичному типу або гіпотонією м'язів, з вираженим обмеженням амплітуди активних рухів у всіх суглобах нижніх кінцівок - кульшових (до 20 градусів), колінних (до 10 градусів) , гомілковостопних (до 6 - 7 градусів); з вираженим зниженням м'язової сили (до 2 балів) нижніх кінцівок, вираженої варусної, еквіно-варусної деформацією стоп; спастической, паретичне, перонеальной ходою з вираженим звисання стоп; пересування з додатковою опорою (милиці) ;
б) виражене порушення біомеханіки ходьби - збільшення кількості кроків при ходьбі на 100 метрів до 204 - 226 (в нормі 80 - 120 кроків), збільшення тривалості подвійного кроку до 2,6 - 3,6 секунд (в нормі 1,0 - 1, 3 секунд), зменшення темпу ходьби до 29 - 46 кроків за хвилину (в нормі 80 - 100 кроків), зниження коефіцієнта ритмічності ходьби до 0,52 - 0,58 (у нормі 0,94 - 1,00), зниження швидкості пересування до 1,0 км на годину (у нормі 4 - 5 км / год); II тип ЕМГ з вираженим порушенням біоелектричної активності м'язів - низькочастотні потенціали типу "фасцикуляций" з чітким ритмом у спокої і при функціональних навантаженнях;
в) виражений парез обох верхніх кінцівок, контрактури суглобів верхніх кінцівок з обсягом активних рухів в межах 10 - 20 градусів, з вираженим обмеженням згинання пальців в кулак (дистальні фаланги пальців не досягають долоні на відстані 3 - 4 см), з порушенням основної функції верхньої кінцівки: не можливий схват дрібних предметів, тривале і міцне утримання великих предметів, ЕМГ - II тип;
г) виражені вестибулярно-мозочкові порушення (запаморочення у спокої, важкі і часті - 4 і більше разів на місяць напади запаморочення), спонтанний ністагм II - III ступеня, виражені порушення статики та координації рухів, пересування за допомогою допоміжних засобів (тростина, милиці) , гіперрефлексія вестибулярної збудливості з тривалістю поствращательного ністагму II - III ступеня 85 - 120 секунд, теплотворний ністагму II - III ступеня 110 - 130 секунд;
д) ампутаційні кукси стегон або гомілок на різних рівнях, хибні суглоби обох кісток гомілки з порочною установкою нижньої кінцівки, з функціонально невигідним положенням колінного суглоба при сгибательной контрактурі з неможливістю розгинання більше 140 градусів, порочна установка нижньої кінцівки у функціонально невигідному положенні тазостегнового суглоба з обмеженням розгинання до 150 градусів або відведення ноги понад 165 градусів з вираженим перекосом тазу і функціональним укороченням кінцівки на 10 см, виражена контрактура з об'ємом рухів не більше 30 градусів або анкілоз суглобів у функціонально невигідному положенні;
е) дихальна недостатність II ступеня, порушення кровообігу II стадії (частота дихання у спокої 21 - 29 в одну хвилину, почастішання частоти дихання на 12 - 16 за хвилину після фізичного навантаження, виражений ціаноз, участь в акті дихання допоміжної дихальної мускулатури під час невеликого фізичного навантаження, частота серцевих скорочень 100 - 129 ударів на хвилину, невеликі периферичні набряки, зниження життєвої ємності легень до 50 - 55% належної, максимальної вентиляції легенів - до 51 - 54%, збільшення хвилинного об'єму дихання до 150%, зниження індексу Тіффно до 54 - 40%, коефіцієнта використання кисню до 28%, зниження скорочувальної здатності міокарда правого шлуночка у поєднанні з порушенням легеневої гемодинаміки);
ж) виражені сенсорні порушення: висока ступінь слабовидения єдиного чи краще бачить очі, гострота зору з корекцією дорівнює або менше 0,1 - 0,05, поле зору - периферичні кордону рівні або менше 20 градусів, але ширше 10 градусів і (або) одиничні центральні скотоми, зорова працездатність - виражене зниження, показники ЕФД - пороги Е-U - 200 - 300 мкА, лабільність - 20 - 35 Гц, КЧСМ - 20 - 35 п / сек.;
виражене зниження слуху: сприйняття розмовної мови до 0,5 - 1,5 метрів, слуховий поріг - 61 - 80 ДЦП, поріг чіткість мовлення - 80 - 90 ДЦП;
з) виражені порушення функції тазових органів, відсутність позиву до сечовипускання і почуття проходження сечі по сечівнику; при цистометрія ємність сечового міхура при гіпотонії детрузора 500 - 600 мл, залишкової сечі - до 400 мл, при гіпертонії детрузора ємність - 20 - 30 мл; тривала затримка дефекації - до 5 діб; анальний рефлекс, тонус сфінктера і тиск при монометрами знижено - в анальному каналі зовнішнього сфінктера - 10 - 15 мм рт. ст., внутрішнього сфінктера - 16 - 25 мм рт. ст. (Норма 35 - 62 мм рт. Ст.).
24. У випадках, коли потерпілий може в звичайних виробничих умовах виконувати професійну працю з вираженим зниженням кваліфікації або зі зменшенням обсягу виконуваної роботи або якщо він втратив здатність продовжувати професійну діяльність внаслідок помірного порушення функцій організму, але може в звичайних виробничих умовах продовжувати трудову діяльність більш низької кваліфікації, встановлюється від 40 до 60 відсотків втрати професійної працездатності.
25. При цьому ступінь втрати професійної працездатності потерпілим з помірними порушеннями функцій організму встановлюється залежно від рівня зниження кваліфікації, обсягу виробничої діяльності або категорії тяжкості праці:
а) 60 відсотків втрати професійної працездатності встановлюється у випадках:
якщо потерпілий втратив професію і може виконувати легкі некваліфіковані види праці;
якщо потерпілий може виконувати роботу за професією, але зі зниженням кваліфікації на чотири тарифікаційних розряду;
якщо потерпілий може виконувати некваліфіковану фізичну працю із зниженням розряду робіт на чотири категорії тяжкості;
б) 50 відсотків втрати професійної працездатності встановлюється у випадках:
якщо потерпілий може виконувати роботу по професії із зниженням кваліфікації на три тарифікаційних розряду;
якщо потерпілий може виконувати роботу по професії із зменшенням обсягу виробничої діяльності (на 0,5 ставки);
якщо потерпілий може виконувати некваліфіковану фізичну працю із зниженням розряду робіт на три категорії тяжкості;
в) 40 відсотків втрати професійної працездатності встановлюється у випадках:
якщо потерпілий може виконувати роботу по професії із зменшенням обсягу виробничої діяльності;
якщо потерпілий може виконувати роботу не за фахом, але з використанням професійних навичок;
якщо потерпілий може виконувати роботу по професії із зниженням кваліфікації на два тарифікаційних розряду;
якщо потерпілий може виконувати некваліфіковану фізичну працю із зниженням розряду робіт на дві категорії важкості.
26. Прикладами клініко - функціональних критеріїв встановлення 40 - 60 відсотків втрати професійної працездатності потерпілим з наслідками виробничих травм і професійних захворювань при можливості виконання трудової діяльності в звичайних виробничих умовах є помірні порушення статодинамічної функції:
а) помірний парез обох нижніх кінцівок, тетрапарез, тріпарез, геміпарез, монопарезом з гіпотрофією м'язів стегна на 5 - 7 см, гомілки - на 4 - 5 см, підвищенням м'язового тонусу по спастичному типу або гіпотонією м'язів, з помірним обмеженням амплітуди активних рухів у всіх суглобах нижніх кінцівок - кульшових (до 15 - 20 градусів), колінних - (до 16 - 20 градусів), гомілковостопних - (до 14 - 18 градусів); помірним зниженням м'язової сили (до 3 балів), спастической, паретичне, перонеальной ходою з незначним або помірним звисання стоп; пересування іноді з використанням додаткової опори (тростина);
б) помірне порушення біомеханіки ходьби - збільшення кількості кроків при ходьбі на 100 метрів до 170 - 190, збільшення тривалості подвійного кроку до 2,0 - 3,0 секунд, зменшення темпу ходьби до 50 - 60 кроків за хвилину, зниження коефіцієнта ритмічності ходьби до 0,82 - 0,75, помірне зниження швидкості пересування до 2,0 км за годину;
в) помірне порушення біоелектричної активності - Акбай в межах більше 25 відсотків, але менше 70 відсотків від норми;
г) помірний парез верхньої кінцівки: геміпарез з обмеженням амплітуди активних рухів у плечовому суглобі (35 - 40 градусів), ліктьовому (30 - 45 гр.), лучезапястном (30 - 40 градусів), помірним зниженням м'язової сили верхньої кінцівки (3 бали) , обмеженням протиставлення великого пальця кисті (дистальна фаланга великого пальця досягає підстави 4 пальці), обмеженням згинання пальців в кулак (дистальні фаланги пальців не досягають долоні на відстані 1 - 2 см), з утрудненням схоплювання дрібних предметів; на ЕМГ - помірне зниження амплітуди біоелектричної активності м'язів верхніх кінцівок в межах 25 - 75 відсотків від норми;
д) контрактура плечового суглоба з обсягом рухів у межах 30 - 90 градусів, ліктьового суглоба - 80 - 130 градусів, лучезапястного суглоба - 120 - 130 градусів (сгибательная контрактура і разгибательная контрактура - 200 - 220 градусів); анкілози суглобів у функціонально вигідному положенні; відсутність трьох пальців рук, виключаючи перший палець, з утрудненням схоплювання дрібних предметів;
е) помірні вестибулярно-мозочкові порушення: запаморочення при різких змінах положення голови, тулуба, їзді на транспорті; спонтанний ністагм I або I - II ступеня; помірні стато-динамічні порушення (похитування в позі Ромберга, при ходьбі, промахивание при пяточно-колінної пробі ); гіперрефлексія вестибулярної збудливості з тривалістю поствращательного ністагму 50 - 80 секунд, теплотворний ністагму - 90 - 110 секунд;
ж) ампутаційні кукси кінцівки (стегна, гомілки, обох стоп на рівні суглоба Шопара, Лісфранка), помірна сгибательная або разгибательная контрактура кульшового суглоба, колінного суглоба; сгибательная контрактура гомілковостопного суглоба (еквінусна стопа); вкорочення нижньої кінцівки на 5 - 7 см; анкілози суглобів у функціонально вигідному положенні - кут згинання в тазостегновому суглобі в межах 160 - 170 градусів, в колінному суглобі - 170 - 180 градусів, в гомілковостопному - 95 - 100 градусів;
з) дихальна недостатність I - II ступеня, порушення кровообігу I - II стадії (задишка при помірному фізичному напруженні, посилення ціанозу після помірного фізичного навантаження, частота дихання у спокої до 20 в одну хвилину, почастішання частоти дихання на 12 - 16 за хвилину після фізичного навантаження з відновленням до початкового рівня протягом 5 хвилин, незначна тахікардія (90 - 99 ударів на хвилину), помірне зниження життєвої ємності легень до 56 - 69 відсотків належної, максимальної вентиляції легенів - до 55 - 58 відсотків, збільшення хвилинного об'єму дихання до 142 - 148 відсотків, зниження індексу Тіффно до 74 - 55 відсотків, коефіцієнта використання кисню до 36 - 44 відсотків, поглинання кисню в хвилину - 277 - 287 мл, ознаки помірного зниження скорочувальної здатності міокарда правого шлуночка у поєднанні з порушенням легеневої гемодинаміки);
і) помірні сенсорні порушення: порушення функцій зорового аналізатора - середня ступінь слабовидения: зниження гостроти зору єдиного чи краще бачить очі з корекцією дорівнює або більше 0,1, поле зору - периферичні кордону менше 40 градусів, але ширше 20 градусів, зорова працездатність помірно знижена , показники ЕФД - пороги Е-U - 100 - 150 мкА, лабільність від 30 - 35 до 40 - 43 Гц, КЧСМ від 30 - 35 до 40 - 43 п / сек.; помірне зниження слуху - сприйняття розмовної мови до 2 - 3 метрів, шепітної мови - до 0,5 - 0 метрів, середній слуховий поріг - 41 - 60 ДЦП, поріг чіткість мовлення - 50 - 70 ДЦП;
к) помірні порушення функції тазових органів: відсутність відчуття наповнення сечового міхура, при цистометрія ємність сечового міхура при гіпотонії детрузора 500 - 400 мл, залишкової сечі - більше 100 мл при гіпертонії детрузора ємність - 20 - 125 мл; тривала затримка дефекації - до 3 - 4 доби; недостатність сфінктера - неутримання газів, анальний рефлекс знижений, тонус і вольові скорочення сфінктера ослаблені, манометрія виявляє помірне зниження тиску зовнішнього сфінктера - 16 - 25 мм рт. ст., внутрішнього сфінктера - 26 - 40 мм рт. ст.
27. У випадках, коли потерпілий може в звичайних виробничих умовах виконувати професійну працю з помірним або незначним зниженням кваліфікації, або зі зменшенням обсягу виконуваної роботи, або при зміні умов праці, що тягнуть за собою зниження заробітку потерпілого, або якщо виконання його професійної діяльності вимагає більшої напруги, ніж раніше , встановлюється від 10 до 30 відсотків втрати професійної працездатності.
28. При цьому ступінь втрати професійної працездатності потерпілим, які мають незначні порушення функцій організму внаслідок виробничих травм або професійних захворювань, визначається в залежності від рівня зниження кваліфікації, обсягу виробничої діяльності або категорії тяжкості праці:
а) 30 відсотків втрати професійної працездатності встановлюється у випадках:
якщо потерпілий може виконувати роботу по професії із зниженням кваліфікації на один тарифікаційної розряд,
якщо потерпілий може виконувати некваліфіковану фізичну працю із зниженням розряду робіт на одну категорію важкості,
якщо потерпілий може виконувати роботу по основній професії з незначним зниженням обсягу професійної діяльності (зниження норми виробітку на 1 / 3 частина колишньої завантаження);
б) 20 відсотків втрати професійної працездатності встановлюється у випадку, якщо потерпілий може виконувати роботу зі зниженням обсягу професійної діяльності на 1 / 5 частина колишньої завантаження;
в) 10 відсотків втрати професійної працездатності встановлюється у випадку якщо потерпілий може виконувати роботу по професії із зниженням обсягу професійної діяльності на 1 / 10 частина колишньої завантаження.
29. Прикладами клініко-функціональних критеріїв для встановлення 10 - 30 відсотків втрати професійної працездатності потерпілим з наслідками виробничих травм і професійних захворювань при можливості виконання трудової діяльності в звичайних виробничих умовах із незначним зниженням кваліфікації, категорії важкості праці або зменшенням обсягу виробничої діяльності є незначні порушення статодинамічної функції:
а) незначний парапарез, тетрапарез, геміпарез, монопарезом нижньої кінцівки з гіпотрофією м'язів стегна і гомілки на 1,5 - 2,0 см (млявий парез), зниженням м'язової сили (до 4 балів) з повним обсягом рухів у всіх суглобах, з незначним порушенням біомеханіки ходьби - збільшення кількості кроків при ходьбі на 100 метрів до 150 - 160, збільшення тривалості подвійного кроку до 1,5 - 1,7 секунд, зменшення темпу ходьби до 64 - 70 кроків за хвилину, зниження коефіцієнта ритмічності ходьби до 0,85 - 0,90, зниження швидкості пересування до 3,0 км за годину; з незначним зниженням на ЕМГ амплітуди коливань біоелектричної активності до 25 відсотків від норми;
б) незначний парез однієї або обох верхніх кінцівок з гіпотрофією м'язів плеча, передпліччя на 1,5 - 2,0 см (млявий парез), зниженням м'язової сили у всіх відділах однієї або обох верхніх кінцівок до 4 балів, із збереженням активних рухів у суглобах в повному обсязі і основної функції кисті - схоплювання і утримання предметів; на ЕМГ - незначне зниження амплітуди біоелектричної активності м'язів верхніх кінцівок до 25 відсотків від норми;
в) незначна контрактура плечового, ліктьового або лучезапястного суглобів; відсутність одного - двох пальців рук, виключаючи перший палець, із збереженням основної функції кисті;
г) незначні вестибулярно-мозочкові порушення: запаморочення, що виникають епізодично; іноді спонтанний ністагм I ступеня;
д) незначні стато-динамічні порушення (нестійкість у позі Ромберга, Сарбу), гіперрефлексія вестибулярної збудливості з тривалістю поствращательного ністагму 50 - 80 секунд, теплотворний ністагму 80 - 90 секунд;
е) незначна контрактура суглобів нижніх кінцівок: у гомілковостопному суглобі розгинання до кута 100 градусів з еквінусна становищем стопи (сгибательная контрактура), згинання до кута 80 градусів - п'яткова стопа (разгибательная контрактура);
ж) дихальна недостатність I ступеня, порушення кровообігу I стадії (задишка при значному фізичному напруженні, швидкій ходьбі, частота дихання у спокої в межах норми до 16 - 20 в одну хвилину, почастішання частоти дихання на 10 - 12 у хвилину після фізичного навантаження - 10 присідань або нахилів тулуба вперед з відновленням до початкового рівня протягом 3 хвилин, нерізке посилення ціанозу після фізичного навантаження, незначне зниження життєвої ємності легень до 80 - 90 відсотків належної, максимальної вентиляції легенів - до 60 - 74 відсотків, збільшення хвилинного об'єму дихання до 130 - 140 відсотків, поглинання кисню в хвилину
- До 260 - 270 мл, ознаки компенсаторної гіперфункції міокарда правого шлуночка);
з) незначні сенсорні порушення: порушення функцій зорового аналізатора - мала ступінь слабовидения єдиного чи краще бачить очі, гострота зору з корекцією більше 0,3, поля зору - периферичні кордону в нормі або звужені поля до 40 градусів, зорова працездатність в нормі, показники ЕФД - пороги Е-U від 80 до 100 мкА, лаб. понад 40 до 43 - 45 Гц, КЧСМ понад 40 до 43 - 45 п / сек.; порушення слуху - сприйняття розмовної мови до 3 - 5 метрів, шепітної мови - до 1,5 - 2,0 метрів, середній слуховий поріг 20 - 40 ДЦП, поріг чіткість мовлення - 30 - 40 ДЦП;
і) незначні порушення функції тазових органів: слабка вираженість почуття позиву до сечовипускання, при цистометрія ємність сечового міхура 200 - 250 мл, залишкова сеча - до 50 мл; затримка дефекації - протягом 2 - 3 доби; нетримання газів, анальний рефлекс знижений, тонус сфінктера знижений, монометру виявляє зниження тиску зовнішнього сфінктера - 22 - 33 мм рт. ст., внутрішнього сфінктера - 41 - 58 мм рт. ст.
30. Якщо діагностоване в період трудової діяльності професійне захворювання або наслідки нещасного випадку на виробництві не спричинили за собою втрату професійної працездатності працівника і дозволяли йому виконувати роботу за відповідною професією без зниження кваліфікації, класу важкості праці і заробітної плати аж до виходу на пенсію по старості, але на момент огляду самі по собі обмежують здатність до праці, ступінь втрати професійної працездатності у відсотках встановлюється з урахуванням можливості виконання будь-якої трудової діяльності.
31. Ступінь втрати професійної працездатності не визначається, якщо діагностоване в період трудової діяльності професійне захворювання або наслідки нещасного випадку на виробництві не спричинили за собою втрату працівником професійної працездатності в період трудової діяльності, дозволяли йому виконувати роботу за відповідною професією без зниження кваліфікації, класу важкості праці і заробітної плати аж до виходу на пенсію по старості і на момент огляду самі по собі не обмежують здатності до трудової діяльності.
32. Ступінь втрати професійної працездатності при повторних нещасних випадках на виробництві або знову виниклих професійних захворюваннях встановлюється потерпілому по кожному з них окремо в залежності від впливу їх наслідків на його здатність виконувати професійну діяльність, що передує повторному нещасному випадку, з урахуванням результатів реалізації індивідуальної програми реабілітації постраждалого з відновлення професійної працездатності в колишній професії (попередньої попереднього нещасного випадку) і в сумі не може перевищувати 100 відсотків.
33. Ступінь втрати професійної працездатності при черговому повторному огляді встановлюється з урахуванням результатів реабілітації постраждалого.

Додаток N 2
до Постанови Мінпраці Росії
від 18 липня 2001 р. N 56

Форма програми реабілітації
потерпілого в результаті нещасного випадку
на виробництві та професійного захворювання
Застрахований зобов'язаний виконувати передбачені висновками установ медико-соціальної експертизи рекомендації щодо соціальної, медичної та професійної реабілітації, своєчасно проходити медичне повторний огляд у встановлені зазначеними установами терміни (п. 2 статті 16 Федерального закону від 24 липня 1998 р. N 125-ФЗ "Про соціальне страхування від нещасних випадків на виробництві та професійних захворювань ").
Програма реабілітації
потерпілого в результаті нещасного випадку
на виробництві та професійного захворювання
Карта N __ до акту огляду N __ від "__" _______ 200_ р.
БМСЕ (назва) __________________________________________________
1. П.І.Б. ________________________________________________________
__________________________________________________________________
2. Пол ___________________ 3. Дата народження ______________________
4. Адреса місця проживання:
поштовий індекс _____________ місто (район) ______________________
село ___________ вулиця _____________ будинок N _______________________
корпус _______________ квартира ___________ телефон будинок. _________
роб. _______________
5. Адреса місця роботи: поштовий індекс ______ місто (село) _______
вулиця ____________ будинок ______________ телефон ____________________
6. Освіта (вища, середня спеціальна, середня загальна) ______
__________________________________________________________________
7. Професія (кваліфікація, розряд, категорія), спеціальність ____
__________________________________________________________________
8. Виконувана на момент огляду робота ______________
__________________________________________________________________
9. Діагноз _______________________________________________________
10. Група і причина інвалідності
__________________________________________________________________
11. Реабілітаційно-експертний висновок
__________________________________________________________________

Форми та обсяги реабілітації	Термін проведення	Виконавець	Відмітка про виконанні
1	2	3	4
Додаткова медична допомогу



Додаткове живлення


Лікарські засоби



Вироби медичного призначення (вказати які)


Сторонній догляд:
Спеціальний медичний
Побутовий
Санаторно - курортне лікування (Вказати профіль і в необхідних випадках термін)
З супроводжуючим
Протезування і забезпечення пристосуваннями, необхідними потерпілому для трудової діяльності і в побуті (Вказати якими), а також їх ремонт



Забезпечення спеціальним транспортним засобом


Професійне навчання (Перенавчання)


Форми та обсяги реабілітації	Термін проведення	Виконавець	Відмітка про виконанні
1	2	3	4
Рекомендації про протипоказаних і доступних видах праці

Зі змістом програми медичної, професійної та соціальної
реабілітації ознайомлений _______________________ __________________
(Підпис потерпілого) (П.І.Б.)
Підпис керівника установи державної служби медико-соціальної експертизи __________________
(П.І.Б.)
Місце для друку
Висновок щодо виконання програми реабілітації потерпілого в результаті нещасного випадку на виробництві та професійного захворювання: програма реабілітації постраждалого реалізована повністю (не повністю)
Оцінка результатів реалізації програми медичної реабілітації (підкреслити): досягнута компенсація; відновлення порушених функцій; позитивні результати відсутні.
Оцінка результатів програми професійної реабілітації (підкреслити): професійна працездатність відновлена; придбано робоче місце (повна, неп,, олная зайнятість); підвищено конкурентоспроможність на ринку праці; позитивні результати відсутні.
Оцінка результатів реалізації програми соціальної реабілітації (підкреслити): забезпечення самообслуговування, самостійного проживання, інтеграції в суспільство. Позитивні результати відсутні.
Керівник установи державної служби медико-соціальної експертизи _________________ __________________________
(Підпис) (П.І.Б.)
"__" _____________ 200_ р.
Місце для печатки

МІНІСТЕРСТВО ОХОРОНИ ЗДОРОВ'Я УКРАЇНИ

НАКАЗ
10.12.96 № 405
Москва "Про проведення попередніх
і періодичних медичних
оглядів працівників "

З метою подальшого вдосконалення організації проведення попередніх при влаштуванні на роботу і періодичних медичних оглядів працівників, правильного застосування Списку професійних захворювань.

1. ЗАТВЕРДЖУЮ:
1.1. Положення про проведення обов'язкових попередніх при влаштуванні на роботу і періодичних медичних оглядів працівників / Додаток № 1 /.
1.2 Інструкцію щодо застосування Списку професійних захворювань.
/ Додаток № 2 /.

2. НАКАЗУЮ:
2.1. Керівникам органів та закладів охорони здоров'я, Центрів Держсанепіднагляду Російської Федерацій:
2.2. Здійснити заходи щодо вдосконалення проведення попередніх при вступу на роботу і періодичних медичних оглядів працівників;
2.3. Вжити заходів з підготовки фахівців, що беруть участь в проведенні попередніх і періодичних медичних оглядів, з професійної патології.
Міністр Т.В. Дмитрієва
Погоджено з ФНПР Додаток 1
19.12.1996г. № 103-114/137 До наказу МОЗ Росії
від 10.12.1996 № 405

ПОЛОЖЕННЯ
про проведення обов'язкових попередніх при влаштуванні на роботу і періодичних медичних оглядів працівників
1. Загальні положення.
1.1. Метою попередніх медичних оглядів при надходженні на роботу є визначення відповідності стану здоров'я працівників / засвідчуваних / доручається ним роботі.
Метою періодичних медичних оглядів є динамічне спостереження за станом здоров'я працівників в умовах впливу професійних шкідливостей, профілактика і своєчасне встановлення початкових ознак професійних захворювань; виявлення загальних захворювань, що перешкоджають продовженню роботи із шкідливими, небезпечними речовинами і виробничими чинниками, а також попередження нещасних випадків.
Попередні та періодичні медичні огляди працівників проводяться відповідно до наказу Минздравмедпрома Росії № 90 від 14.03.1996г. лікувально - профілактичні організаціями / установами / всіх організаційно - правових форм, які мають відповідну ліцензію та сертифікат.
Огляд психіатром проводиться в психоневрологічному диспансері (відділенні, кабінеті) за місцем постійної реєстрації обстежуваного.

1.2. Оплата попередніх; і періодичних медичних оглядів працівників здійснюється в порядку, передбаченому законодавством Російської Федерацією.
1.3. За бажанням і на кошти роботодавця попередні та періодичні медичні огляди можуть проводитися за розширеною програмою за договором з лікувально-профілактичної організацією / установою /.
2. Порядок проведення медичних оглядів
2.1. Контингенту, що підлягають попереднім і періодичним медичним оглядам, визначають центри Держсанепіднагляду суб'єктів Російської Федерації спільно з роботодавцем і відповідним виборним профспілковим органом організації, підприємства, установи / по цехах, професіях, небезпечним, шкідливих речовин і виробничих факторів / не пізніше 1 грудня попереднього року. Терміни проведення оглядів повинні відповідати встановленій періодичності.
2.2. Направлення на медичний огляд, перелік шкідливих, небезпечних речовин і виробничих факторів, що впливають на працівни-ка, видається роботодавцем на руки працівнику / засвідчуваних / для надання лікуючого лікаря лікувально-профілактичної організації / установи / проводить медогляд.
2.3. Основним особою, що проводить попередні та періодичні медичні огляди, є лікуючий лікар лікувально-профілактичної організації / установи /, надає медичну допомогу.
Лікуючим лікарем може бути лікар-терапевт здоровпункту, цехового або територіального ділянки або лікар загальної практики / сімейний лікар /, що працює в лікувально-профілактичної організації. )
2.4. Дані медичного обстеження заносяться в амбулаторну медичну карту. Кожен лікар, який бере участь в огляді, дає свій висновок про професійну придатність і при показаннях намічає необхідні лікувально-оздоровчі заходи. На окремий лист виносяться дані професійного маршруту працівника / організація, цех, ділянка, професія, стаж, шкідливі, небезпечні речовини і виробничі фактори / і остаточний висновок про відповідність стану здоров'я доручається, або інше ув'язнення / про тимчасове або постійне переведення на іншу роботу /. При зміні профілю трудової діяльності в лист вносяться уточнення та доповнення.
2.5. Працівникам, які пройшли попередній або періодичний медичний огляд і визнаним придатним до роботи із шкідливими, небезпечними речовинами і виробничими чинниками, видається відповідний висновок, підписаний лікуючим лікарем і скріплене печаткою лікувально-профілактичної організації. У разі індивідуального допуску в вказаний висновок вносяться дані про обов'язкове користуванні протезом, слуховим апаратом, окулярами та ін
2.6. Працівникам / оглянутих /, яким протипоказана робота зі шкідливими, небезпечними речовинами і виробничими чинниками, видається висновок клініко-експертної комісії (КЕК) на руки і копія пересилається в триденний термін роботодавцю, який видав направлення.
2.7. Попередні та періодичні медичні огляди працівників, які працюють вахтовим методом, проводять лікувально-профілактичні організації / установи / за місцем постійного медичного обслуговування або за місцем дислокації вахт, при вирішенні адміністрацією вахтових організацій питання про фінансування.
2.8. Працівникам, які пройшли попередній або періодичний медичний огляд, при перекладі на іншу роботу з аналогічними умовами праці та виробничими чинниками до закінчення терміну медогляду необхідні документи оформляються лікуючим лікарем на підставі даних попереднього огляду, повторний медичний огляд здійснюється у встановлені терміни.
2.9. Згідно з додатком № 1 наказу Минздравмедпрома Росії № 90 від 14.03.96г. періодичні медичні огляди можуть проводитися в умовах центру профпатології / в консультативній поліклініці або стаціонарі / з видачею висновку за результатами обстеження і придатності до професійної діяльності.
3. Порядок встановлення зв'язку захворювання з професією
3.1. У випадках встановлення ознак професійного захворювання у працівника під час проходження ним медичного огляду або при зверненні до лікаря він направляється рішенням клініко-експертної комісії лікувально-профілактичної організації / установи / або профпатології в установленому порядку в центр профпатології для спеціального обстеження з метою уточнення діагнозу і встановлення зв'язку захворювання з професійною діяльністю.
3.2. Особливо складні експертні питання встановлення зв'язку захворювання з професією розглядаються Федеральним Центром профпатології та Федеральним експертною радою з профзахворювань.
3.З. Уточнення або підтвердження діагнозу інфекційного чи паразитарного захворювання проводиться лікарями-інфекціоністами або іншими спеціалістами за профілем патології в інфекційних стаціонарах.
Встановлення зв'язку інфекційного чи паразитарного захворювання з професійною діяльністю проводиться у встановленому порядку з обов'язковою участю лікаря-інфекціоніста та епідеміолога. Основним документом, що підтверджує професійний характер зараження інфекційним або паразитарним захворюванням, служить карта епідеміологічного обстеження.
3.4. Всі особи з виявленими професійними захворюваннями або відхиленнями у стані здоров'я, які можна пов'язати з професійним фактором, повинні перебувати на диспансерному спостереженні у лікуючого лікаря або лікаря-спеціаліста за профілем захворювання, або у лікаря - профпатолога.
4. Обов'язки та відповідальність
4.1. Лікувально-профілактична організація / установа /:
- Забезпечує в місячний термін з моменту звернення працівника проведення, медичного огляду індивідуально кожному обстежуваному відповідно до потрібним обсягом і видами медичної діяльності, зазначеними в ліцензії;
- При необхідності проведення додаткових досліджень, що виходять за рамки можливостей даної організації / установи /, вирішує питання про притягнення інших спеціалістів або організацій / установ / охорони здоров'я;
4.2. Лікуючий лікар несе відповідальність за якість медичного огляду та обгрунтованість висновків, проведення необхідного диспансерного спостереження та оздоровлення пацієнта, у разі виявлення загальних захворювань або відхилень у стані його здоров'я, напрямок пацієнта, у разі необхідності, в центр профпатології чи іншу спеціалізовану медичну організацію / установу / для проведення медичної експертизи і додаткових діагностичних, лікувальних і реабілітаційних заходів.
4.3. Центр Держсанепіднагляду:
- Визначає разом з адміністрацією (роботодавцем)
і відповідним виборним профспілковим органом контингенту; осіб, що підлягають попереднім і періодичним медичним оглядам, із зазначенням переліку шкідливих, небезпечних речовин і виробничих факторів, що впливають на працівників;
- Спільно з роботодавцем, виходячи з конкретної санітарно-гігієнічної та епідеміологічної ситуації, або в порядку експертизи виносить висновок про необхідність проведення періодичних медичних оглядів частіше, ніж це передбачено переліками N1 і N2 наказу Минздравмедпрома Росії № 90 від 14.03.96г. Привід дострокового медогляду вказується в напрямку;
- Складає за запитом лікувально-профілактичної організації / установи / санітарно-гігієнічну характеристику умов праці працівника для направлення до відповідного центру профпатології з метою встановлення зв'язку захворювання з професією.
5. Основні функції
5.1. Роботодавцю / керівнику організації / рекомендується:
- Скласти у місячний термін після отримання від центру держсанепіднагляду даних про контингенти осіб, які підлягають періодичним медичним оглядам, поіменний список таких осіб із зазначенням найменування виробництва, цехів, професій, шкідливих, небезпечних речовин і виробничих факторів, впливу яких зазнають працівники, стажу роботи в даних умовах;
- Своєчасно направити працівників на періодичні медичні огляди, а також на позачергові медичні огляди при наявності показань, вказуючи в напрямках, що видаються їм на руки, всі необхідні відомості згідно з п.2.2.;
- Не допускати до роботи осіб, які не пройшли попередній або періодичний огляд, або не допущених до роботи за медичними показаннями;
- Забезпечити осіб, які направляються на попередні медичні огляди, бланками напрямків, куди вносяться результати медичних обстежень та висновок щодо можливості виконання за станом здоров'я доручається ним роботи.
5.2. Керівникам вищих та середніх навчальних закладів, а також профтехучилищ,. курсів, шкіл з професійної підготовки, рекомендується направляти на попередні медичні огляди абітурієнтів, якщо після закінчення вони по роду своєї діяльності будуть піддаватися впливу шкідливих, небезпечних речовин і виробничих факторів.
5.3. Засвідчуваних рекомендується:
- Своєчасно з'явитися на медичний огляд;
- Мати при собі напрямок, паспорт або інший документ, що засвідчує особу, і військовий квиток;
- Отримати медичний висновок для пред'явлення роботодавцю подається організацією.
6.По результатами періодичного медичного огляду рекомендується скласти акт заключній комісії, в якому можуть взяти участь лікар здоровпункту, цехової терапевт чи лікар лікувально-профілактичного закладу, представники центру держсанепіднагляду / при необхідності лікар - профпатолог /, відповідного виборного профспілкового органу, а також роботодавця.
7. Контроль за виконанням цього Положення здійснюють органи управління охороною здоров'я та установи держсанепіднагляду МОЗ України в межах своєї компетенції.
Начальник Департаменту
організації медичної Держсанепіднагляду
допомоги населенню: А.А. Моніс
Додаток 2
Погоджено з ФНПР до наказу МОЗ Росії
19.12.96г. № 103-114/137 від 10.12.96г. № 405
Інструкція по застосуванню Списку професійних захворювань.
1.Спісок професійних захворювань відповідно до наказу Минздравмедпрома Росії N90 від 14.03.1996г. є основним документом, який використовується при встановленні діагнозу професійного захворювання, зв'язку його з виконуваною роботою або професією, при вирішенні питань експертизи працездатності, медичної та трудової реабілітації, а також при розгляді питань, пов'язаних з відшкодуванням шкоди, заподіяної працівникові ушкодженням здоров'я.
2. У Список включені захворювання, які викликані виключно або переважно дією шкідливих, небезпечних речовин і виробничих факторів.
З. До гострих професійних захворювань / отруєнь / відносяться форми, що розвинулися раптово, після одноразового / протягом не більше однієї робочої зміни / впливу шкідливих і небезпечних виробничих факторів, інтенсивність яких значно перевищує або ПДУ.
4. До хронічних професійних захворювань / отруєнь / відносяться такі форми захворювань, які виникли в результаті тривалого впливу шкідливих, небезпечних речовин і виробничих факторів. До хронічних повинні бути віднесені також найближчі та віддалені наслідки професійних захворювань / наприклад, стійкі органічні зміни ЦНС після інтоксикації окисом вуглецю /. Необхідно враховувати можливість розвитку професійних захворювань через тривалий термін після припинення роботи в контакті з шкідливим, небезпечним речовиною і виробничим фактором / пізній силікоз, бериліоз, папілома сечового міхура і т.д. /. До професійних можуть бути віднесені також хвороби, у розвитку яких професійне захворювання є фоном чи фактором ризику / наприклад, рак легенів, що розвинувся на фоні азбестозу, силікозу або пилового бронхіту /.
5. Діагноз гострого професійного захворювання / отруєння / може бути встановлений з урахуванням висновку фахівців Центру
профпатології.
6. Відповідно до п.1.4 Постанови Уряду РФ від 23. 04.1994г. № 392 "Про затвердження Положення про порядок встановлення лікарсько-трудовими експертними комісіями ступеня втрати професійної працездатності у відсотках працівникам, які отримали каліцтво, професійне захворювання або інше пошкодження здоров'я, пов'язані з виконанням ними трудових обов'язків" право вперше встановлювати діагноз хронічного професійного захворювання / або інтоксикації / мають тільки спеціалізовані лікувально-профілактичні заклади та їх підрозділи / Центри профпатології, клініки та відділи профзахворювань наукових організацій клінічного профілю, кафедри профзахворювань закладів вищої, після вузівського медичної освіти /, що здійснюють свою діяльність відповідно до законодавства Російської Федерації.
7. При вирішенні питання про те, чи є дане захворювання професійним, необхідно враховувати характер чинного етіологічного фактора і виконуваної роботи, особливості клінічної форми захворювання, конкретні санітарно-гігієнічні умови виробничого середовища і трудового процесу, стаж

Особливості забезпечення безпеки галузі торгівлі

Зміст:

Джерела загроз підприємницької діяльності, зовнішні загрози

Міжгалузеві типові інструкції з охорони праці для працівників роздрібної торгівлі

Типова інструкція з охорони праці для касира торгового залу та контролера-касира

Типова інструкція з охорони праці для комірника

Типова інструкція з охорони праці для підсобного робітника

Типова інструкція з охорони праці для приймальника товарів

Типова інструкція з охорони праці для продавця дрібнороздрібної мережі

Типова інструкція з охорони праці для продавця непродовольчих товарів

Типова інструкція з охорони праці для продавця відділу кулінарії

Типова інструкція з охорони праці для продавця щодо продажу пива (квасу) з ізотермічних ємностей

Типова інструкція з охорони праці для продавця продовольчих товарів

Типова інструкція з охорони праці для продавця, що реалізує продукти харчування зі споживанням на місці

Типова інструкція з охорони праці для прибиральника виробничих і службових приміщень

Типова інструкція з охорони праці для працівника, що здійснює прийом склопосуду від населення

Типова інструкція з охорони праці для працівника, зайнятого фасуванням продовольчих товарів

Типова інструкція з охорони праці для вантажника, що працює в організації торгівлі

Виробничий травматизм

Введення

Визначення

Причини виникнення виробничого травматизму

Методи аналізу причин травматизму

Попередження травматизму

Фактори ризику побутової та виробничої середовища. Спосіб життя й індивідуальна безпеку

Фактори ризику побутової та виробничої середовища

Спосіб життя й індивідуальна безпеку

Система стандартів безпеки праці

Небезпечні і шкідливі виробничі фактори

Схема визначення тяжкості нещасних випадків на виробництві

Тимчасові критерії визначення ступеня втрати професійної працездатності в результаті нещасних випадків на виробництві та професійних захворювань

НАКАЗ 10.12.96 № 405 Москва "Про проведення попередніх і періодичних медичних оглядів працівників "

НАКАЗ
10.12.96 № 405
Москва "Про проведення попередніх
і періодичних медичних
оглядів працівників "