1   2   3   4   5   6   7
Ім'я файлу: bibliofond.ru_902139.rtf
Розширення: rtf
Розмір: 192кб.
Дата: 29.03.2023
скачати
Пов'язані файли:
doslidzhennya-metodiki-rozvyazuvannya-geometrichnih-zadach-na-po
Probl_molecul.doc
Розрахунок параметрів і режимів роботи транзисторних каскадів пі
Залік100.doc

1.2 Регламентация ремесла в Реймсе



Самые ранние письменные свидетельства о городских ремесленниках Реймса относятся к середине XIII в. Это книги, фиксировавшие судебные решения реймских эшевенов, которые велись с 1248 г.. Они упоминают булочников, пекарей, мясников и торговцев требухой, цирюльников, портных, ювелиров, каменщиков и др. Как и другие горожане, они могли снимать и сдавать дома, занимать и давать в долг, спорить из-за общих строений и т.д., а также снимать и сдавать прилавки на рынке, работать и торговать и с переменным успехом отстаивать свои права. Например, один булочник в 1255 г. доказал, что он имел полное право продавать хлеб, который не сам испек; а другой булочник в 1257 г. заплатил два штрафа за то, что выпекал и продавал хлеб несоответствующего размера.

Одним из самых ранних документов является перечень ремесел с указанием, какие ворота города они охраняют во время коронации. В списке 16 ремесел, обязанных охранять семь городских ворот и улицы во время коронации, а также при пожарах: сапожники и кожевники, изготовители саржи и ткачи, цирюльники, торговцы скобяными изделиями и кузнецы, плотники, булочники и пирожники, мясники и рыбаки, старьевщики, кровельщики (которых вызывали при пожарах) и кожевники, выделывающие лайку, которые должны были охранять только свою улицу. Безусловно, этот перечень являлся неполным, вероятно, здесь речь идет о почетной обязанности, на которую могли претендовать лишь достойные, именно с этим связано отсутствие в перечне таких многочисленных профессий как, например, починщики обуви и портные. Кроме того, ворота, записанные за каждым из ремесел, являлись ближайшими к месту проживания мастеров этих специальностей

Контролировал городских ремесленников и торговцев, обходивший с досмотром мастерские и прилавки, изымавший некачественные изделия и товары, добивавшийся уплаты штрафов. Заботой о покупателе и заказчике, а также о репутации местных ремесленников и города в целом объяснялось то, почему вопросы о качестве и цене изделий занимали такое принципиально важное место.

Однако в первую очередь власти интересовало сохранение рынка сбыта, так как и в XIII, и в XIV в. экономика в целом оставалась натуральной, а рынок - весьма узким и ограниченным. В случае появления на нем более качественных (при той же цене) или более дешевых изделий или же увеличение их количества, могли произойти катастрофические для местного ремесла последствия (в том числе, серьезные конфликты, беспорядки и волнения). Городские власти, ремесленники и ремесленные корпорации строго контролировали качество, цену и количество продукции.

Большое внимание городские власти уделяли ремеслам, связанным с продовольствием, прежде всего булочникам и мясникам. Для мясников известно постановление 1302-1303 гг., касающееся размещения новых мясных прилавков в Реймсе. 7 декабря 1331 г. датируется вторая хартия архиепископа Гийома о хлебном рынке. Ордонанс эшевенов от 9 августа 1343 г. устанавливал допустимые размеры белого, черного и бурого хлеба, за нарушение полагался штраф, к которому при повторном нарушении добавлялся запрет заниматься ремеслом.

Известно распоряжение, данное эшевенам от имени бальи Вермандуа в 1384 г., по которому мясники обязываются убивать скот за чертой города. В городе можно было лишь продавать мясо, а предварительная его обработка производилась в пригородах, в специально отведенных местах. Но из-за военных действий (в ходе Столетней войны) пригороды оказались разрушены, что вынудило мясников и торговцев требухой вернуться в город. Убивая животных и разделывая туши, они сливали кровь и бросали отходы на улицах, превратив некоторые из них в настоящие помойки. 7 февраля 1400 г. Парламент установил штраф в 8 парижских су с мясников и торговцев требухой.

Возможность появления устава во многом определялась уровнем развития конкретного ремесла. Не случайно первые регламенты (и не только в Реймсе) принадлежат ремеслам, связанным с сукноделием. Самый ранний реймский устав датируется 1292 г. Он принадлежит, как и многие ранние регламенты, сукноделам. Производство сукна представляло собой несколько десятков операций, последовательно выполнявшихся мастерами разных специальностей, и требовало координации их действий. В раннее Новое время насчитывали от 22 до 39 этапов, в зависимости от того, считали ли работников, через руки которых проходило сукно, или каждую операцию по отдельности (первая стрижка сукна, вторая стрижка и т.д.). Специфика отрасли требовала четкого определения правил производства и сбыта, а также отношений между мастерами смежных специальностей и их работниками.

Нередко в регламентах содержались статьи, регламентировавшие наказания. В случае какой-либо провинности, предусмотренной регламентом, мастер лишался главного своего права - метризы, т.е. права на самостоятельное занятие ремеслом: изготовление изделий и торговля ими в городе, собственная мастерская и обучение учеников, наличие привилегий и членство в сообществе мастеров, хотя он не терял свои знания и умения и у него не отбирали мастерскую (во всяком случае, этого не делала и не могла сделать корпорация).

За что отказывали в праве заниматься ремеслом? Например, тот, кто проучился положенный срок, выполнил шедевр и удовлетворил всем прочим требованиям, предъявляемым к новому мастеру, мог навсегда потерять эту возможность, если его уличали в устройстве банкета или в уплате некоторых дополнительных сумм при выполнении шедевра. Так было с учениками и подмастерьями у реймсских шляпников в 1570 г., у веревочников и пряничников в 1571 г., у изготовителей шерстяной кисеи в 1572 г., столяров в 1592 г., каменщиков в 1625 г. 4 Права работать в ремесле мог навсегда лишиться ученик печатника, если его второй раз уличали в отсутствии в доме мастера - если он дважды убегал (1623 г.) и т.д.

В то же время отношения внутри мастерской долгое время оставались в ведении мастера как его внутрисемейное дело, не подлежащее внешним вмешательствам и ограничениям. Например, в единственном реймском регламенте ХIII в., принадлежащем "мастерам-сукноделам" и "ткачам сукна" (фактически - мастерам и их подмастерьям, 1292 г.), ученики вообще не упоминаются, хотя заниматься этой профессией, не пройдя обучения, вряд ли было возможно. Две трети устава сукноделов 1340 г. посвящены размерам разных тканей, качеству сырья и технологии, и эти статьи идут первыми, об учениках даже не упоминают. Если проследить логику первых относящихся к ремеслам документов, очевидно, что по конкретному спорному вопросу они часто ограничивались конкретным решением, не стремясь зафиксировать другие нормы и обычаи. Так, к 1302 г. относится арбитраж эшевенов, касающийся размещения новых мясных прилавков в Реймсе; а сам устав мясников был записан только в 1463 г. В 1303 г. было достигнуто соглашение о ценах между скорняками и кожевниками, регламент кожевников - только 1535 г. В 1343 г. реймсские эшевены приняли ордонанс, регламентировавший размеры хлеба для булочников; а устав булочников датируется 1561 г.

Если сравнивать регламенты с постановлениями городских властей, оказывается, что последние могли даже тщательнее описать работу мастера. В частности, в регламенте мясников 1467 г. таких статей, достаточно общих, всего три, а городские ордонансы 1380 и 1389 гг. посвящают работе мясников целых 12 статей, рассматривая разные виды мяса, где и как забивать и мыть скот, где и как держать воду, сколько хранить мясо зимой и летом и т.д. Составители регламента могли ориентироваться на ордонансы, и потому не повторять эти нормы, но никак не следовали их тексту, составляя собственные фразы и используя оригинальные обороты. В уставе цирюльников требования из ордонансов также не повторяются, не используются и формулировки. Определенно можно утверждать, что составителями общегородских ордонансов и ремесленных регламентов были разные люди.

ремесленный корпорация устав регламент

1   2   3   4   5   6   7

скачати

© Усі права захищені
написати до нас