Упаковка як чинник збереження і конкурентоспроможності

[ виправити ] текст може містити помилки, будь ласка перевіряйте перш ніж використовувати.

скачати

МІНІСТЕРСТВО ЕКОНОМІЧНОГО РОЗВИТКУ І ТОРГІВЛІ РОСІЙСЬКОЇ ФЕДЕРАЦІЇ
Пермський Інститут
Російського Державного Торговельно-Економічного Університету
Курсова робота
УПАКОВКА як чинник збереження і конкурентоспроможності
Студент: Іткінін І.Р.
Зміст
Введення. 2
Літературний Огляд. 3
Упаковка товарів. 3
Функціональність упаковки. 4
Маркування. 9
Ефективність упаковки. 12
Зовнішні дані. 12
Одиниця виміру. 13
Психологія упаковки. 14
Психологія кольору. 14
Конкурентоспроможність споживчих товарів. 15
Практична частина. 18
Особливості упаковки тютюнових виробів на прикладі західних сигарет. 18
Особливості упаковки тютюнових виробів на прикладі вітчизняних сигарет. 20
Маркетингові дослідження і поведінка споживачів в області сигаретного бізнесу. 23
Висновки і пропозиції. 27
Список використаних джерел. 28
Додаток. 29


Введення.

Традиційне уявлення про упаковку пов'язано, насамперед, з її споконвічною функцією - бути оболонкою, контейнером для якого-небудь продукту. Тим не менш, стверджувати, що упаковка може бути важливіше самого продукту - було б занадто крамольною думкою. Але розглянути упаковку не просто, як незначне додаток до продукту, але перш за все як наймогутніший маркетинговий інструмент представляється досить цікавим.
Упаковка на сьогоднішній день є наймасовішим об'єктом дизайну. Вона може бути унікальним результатом кропіткої праці талановитого дизайнера, або потворним предметом, якщо й мають відношення до дизайну, то тільки як його антипод. Вона може бути зроблена з урахуванням останніх технічних досягнень, а може бути надрукована на газетному папері за допомогою ксерокса "- і якоїсь матері". Але справа не в дизайнері і не в тому як і де зроблена упаковка, важливіше те, яку суб'єктивну цінність вона несе. Ви коли-небудь бачили продукт без упаковки? За винятком господарського мила (того самого, яке одним своїм виглядом вбиває бактерій) і ще пари-трійки прикладів важко що-небудь пригадати. Отже, не варто пускатися в розлогі докази того, що практично будь-який продукт укладений у яку-небудь оболонку, яка одночасно може виконувати кілька життєво важливих для даного продукту функцій. Серед них і захист від зовнішніх механічних впливів - захисна функція, подання інформації про продукт - інформативна функція, подання самого продукту споживачеві - репрезентативна функція і, нарешті, четверта функція - комунікативна.
Уявімо ситуацію, коли який-небудь продукт позиціонується на ринку товарів повсякденного попиту, не володіє ніякими особливо чудовими властивостями, гарною якістю і доступним за ціною. Чи має сенс вкладати гроші в упаковку, коли одна тільки ціна може виявитися вирішальним фактором при придбанні споживачем даного продукту? Дорога упаковка може навпаки відлякати не обтяжених зайвими коштами покупців, а ті, хто може якісною упаковкою зацікавитися, не купляться на дешевину, сховану усередині. Ми приходимо до висновку, що упаковка повинна точно відповідати товару, тобто шапка повинна бути виключно «по Савці»
Розглянемо іншу ситуацію, коли виробник або продавець дорогого продукту поскупився інвестувати кошти в розробку і виробництво упаковки. Споживачеві дуже хочеться, щоб йому "зробили красиво" в тому випадку, якщо він витрачає чималі гроші на придбання будь-якого недешевого товару. І будь сам товар хоч тричі чудовий, престижний і цінний, він, на жаль, залежиться на полицях магазинів, будучи зодягне бідненьке «невибагливе сукню».
Комунікативна функція відноситься перш за все до тих продуктів, які немислимі без упаковки, і для яких упаковка відіграє чи не домінуючу роль. Такими продуктами є, в першу чергу, соки, сигарети і т.п..
Похід по магазинах без чіткого переліку передбачуваних покупок - нормальне положення речей. Більш того, маркетингові дослідження показують, що більшість покупців, прийшовши в магазин, роблять багато незапланованих придбань або відмовляються від запланованих під впливом розкрилися просторів вітрин. Кількість прийнятих рішень про покупку безпосередньо в місцях продажів складає приблизно 70%. Причому потрібно враховувати, що саме в цей момент на людину вже не впливає реклама, побачена чи почута раніше. Остаточне рішення він приймає на основі свого попереднього досвіду, знань про ту чи іншу торгову марку і побаченого на прилавку, тобто упаковки. А це означає, що упаковка неодмінно повинна робити товар помітним. Вона повинна допомогти йому виділитися не тільки на тлі своїх прямих конкурентів, але й інших товарів, що стоять на полиці поруч.

Упаковка товарів.

Більшість товарів, транспортують, зберігають і відпускають споживачеві в упаковці. Упаковка грає не мало важливу роль у збуті тієї чи іншої продукції.
Упаковка - засіб чи комплекс засобів, що забезпечують захист продукції і навколишнього середовища від ушкоджень та втрат і полегшують процес транспортування, зберігання і реалізації продукції.
Різноманітність властивостей і особливостей товарів, розміри, різні умови зберігання, їх транспортування, відпустки викликають необхідність виробництва упаковки безлічі видів. Також для розміщення використовується тара. Тара є елементом упаковки, що представляє собою виріб для обігу продукції. Вона бере участь не тільки разом з продукцією (товаром), але і без неї: ящики, бочки, барабани, фляги, каністри, балони, банки, пляшки, мішки, пакети, корзини і т.п. Припустимо для цегли використовують піддон, на якому розташовуються від 100 і більше цегли так як окремо цегла не упаковується.
Асортимент тари, використовуваної для розміщення товарів, постійно розширюється. Він поповнюється новими видами тари, що дозволяє розширити її функції, а отже, і зробити ще більш значущою в торгово-технологічному процесі.
Роль упаковки і тари в торгово-технологічному процесі визначається функціями, які вони виконують. Ці функції зводяться до наступних:
запобігання товару від шкідливого впливу зовнішнього середовища, а також зовнішнього середовища від шкідливого впливу товару;
· Зашита товару від впливу інших товарів;
· Забезпечення умов для збереження кількості і якості товарів на всьому шляху їхнього руху зі сфери виробництва в сферу споживання;
· Надання товарів та інших вантажів необхідної мобільності і створення умов для механізації трудомістких операцій і більш ефективного використання складських і торгових площ;
· Створення більш сприятливих умов для приймання товарів за кількістю та якістю і зручностей для кількісного їх обліку;
· Виконання ролі носія комерційної інформації і торгової реклами;
· Використання тари не тільки як засобу для розміщення товару, його транспортування і зберігання, але і як засоби для викладення і продажу товарів у торговельному залі магазину (тара-обладнання).
Розфасовка товарів у дрібну, зручну для споживачів тару полегшує і прискорює процес продажу, сприяючи підвищенню продуктивності праці торгових працівників, покращує показники роботи магазинів, підвищуючи культуру торговельного обслуговування.
Упаковка товарів, повинна відповідати ряду технічних, економічних і естетичних вимог.
Технічні вимоги передбачають, що матеріал, використовуваний для виробництва упаковки, її конструкція повинна відповідати властивостям помішаних в усі товарів. Вона повинна бути міцною і забезпечувати збереження товарів при перевезенні та зберіганні.
Упаковка повинна бути недорогою у виготовленні, портативної та зручною для транспортування як з товаром, так і в порожньому вигляді. Вона повинна мати низьким коефіцієнтом власної маси (відношення маси до об'єму).
Упаковка повинна мати привабливий зовнішній вигляд, а її форма, колірне рішення, тексти та малюнки на ній повинні служити вихованню естетичних смаків у покупців.

Функціональність упаковки

Упаковка має безліч функцій в тому числі стосується й зберігає чинникам. Основне призначення упаковки - захист упакованих товарів від несприятливих зовнішніх умов, а також попередження потрапляння частинок товарів або окремих екземплярів у навколишнє середовище, що зменшує кількісні втрати самих товарів, а також забруднення навколишнього середовища.
Допоміжна функція упаковки - носій маркування або яскравого оформлення товару; в цій якості вона сприяє створенню споживчих переваг і становить найбільший інтерес для маркетологів.
Елементами упаковки є тара, пакувальні і чи перев'язувальні матеріали.
Пакувальні матеріали - додатковий елемент упаковки, призначений для захисту товарів від механічних впливів.
Перев'язувальні матеріали - додатковий елемент упаковки, призначений для підвищення міцності тари.
Класифікація упаковки. Класифікують упаковку по ряду ознак: місцю розливу, призначенням, матеріалом, формою, вантажопідйомності та габаритам, кратності використання.
За місцем пакування розрізняють упаковку виробничу, цю технологічну операцію здійснює виробник, і торгову - проводить продавець. Ця торгова послуга мол-сет бути безкоштовною або платною. При цьому безкоштовна послуга з пакування входить у витрати обігу, а платну послугу оплачує по * споживач.
За призначенням упаковку підрозділяють на споживчу і транспортну.
Споживча упаковка призначена, для порівняно невеликих розфасовок і збереження товару у споживача. Цей вид упаковки передбачає попереднє расфасовиваніе товару виробником або продавцем і відпустку споживачеві в розфасованому вигляді, із заздалегідь обумовленими кількісними характеристиками (маса, об'єм або довжина).
Для рідких продовольчих і непродовольчих товарів застосування споживчої упаковки (пляшки, 'банки, коробки, тетрапак, стакани і т. п.) є обов'язковою умовою при роздрібному продажі. Відпуск таких товарів може здійснюватися в розфасованому вигляді у споживацькій упаковці виробника або продавця, а також шляхом зважування або відмірювання в тару споживача.
До споживчої тари належать:
коробки різних розмірів, кошики, лотки, туби, мішки, пакети з картону, паперу, фольги, полімерних і комбінованих матеріалів:
скляні та металеві банки, бутлі, тетрапак і перпакі, склянки з комбінованих і полімерних матеріалів;
пакувальні матеріали - папір, фольга, пергамент і підпергамент, картон, в тому числі прокладки з гофрірованнрго картону, полімерні матеріали.
Транспортну упаковку використовують для перевезення товарів і оптової або дрібнооптового продажу.
Приймання товарів у транспортній упаковці проводять двома способами: за разупаковиваніем і без разупаковиванія. Разпаковивают товари, якщо це заздалегідь узгоджено одержувачем і постачальником.
Транспортна упаковка складається з транспортної тари, пакувальних, перев'язувальних матеріалів, а також різних пристосувань для попередження переміщень товарів в транспортних засобах.
До транспортної упаковці відносяться:
вантажні цистерни (залізничні, автомобільні), бочки, бідони, призначені для рідких товарів;
контейнери, ящики, лотки, корзини, коробки, призначені для перевезення товарів з відносно невисокою механічною стійкістю, в розфасованому вигляді або насипом;
мішки тканинні, полімерні, з крафт-паперу, призначені для сипучих товарів з відносно високою механічною стійкістю.
У залежності від застосовуваних матеріалів, їх механічної стійкості і міцності, які обумовлюють ступінь зберігання товарів, упаковку поділяють на такі групи і види:
жорстка упаковка:
металева - банки, туби, контейнери, цистерни, перев'язочна стрічка;
скляна - банки, пляшки, балони;
дерев'яна - ящики, контейнери, лотки, корзини, бочки, діжки;
полімерна - ящики, бочки;
напівжорстка упаковка:
картонна - коробки;
комбінована - тетрапак, перпакі и.т. п.;
м'яка упаковка:
полімерна - паки, мішки, пакети, шпагат; паперова - мішки, пакети, обгортковий та інший папір; тканинна - мішки, перев'язувальні матеріали (шпагат, мотузки, стрічки тощо).
Жорстка упаковка досить надійно захищає упаковані в неї товари від механічних впливів (удари, натиски, проколи), що виникають при перевезеннях та зберіганні в тарі, в результаті чого значно поліпшується сохраняемость товарів. Крім того, тиск верхніх шарів товару на нижні значно менше, ніж при безтарному зберіганні.
Деякі види тари - металева і скляна - у разі герметизації запобігають впливу на товари кисню повітря, сторонньої мікрофлори, що зменшує окислювальну псування (прогоркание, осаливания жирів, руйнування вітамінів, барвників та інших, речовин), а також мікробіологічну псування (Гниття, пліснявіння, розвиток ботулінуса, сальмонели і т. п.).
Металева тара і пляшки з темного скла захищають товар від дії сонячного світла, що прискорюють процеси окислювального псування.
Поряд із зазначеними перевагами жорстка упаковка має і певні недоліки: відносно висока питома вага й обсяг тари до маси і об'єму брутто (25 - "30%), високу вартість (ціни закупівельна та експлуатації - - ремонт, доставка порожньої тари). Це призводить до підвищення витрат на тару і її оборот, які закладаються у витрати виробництва або обігу, і відповідно зниження прибутку.
Напівжорстка упаковка відрізняється від жорсткої меншими масою і обсягом. Порожня упаковка легко складається або вкладається одна в іншу, що полегшує і здешевлює її перевезення і збереження. Вартість такої упаковки значно нижча, тому що застосовуються дешеві матеріали, в тому числі отримані вторинною переробкою деревини.
У полужесткую упаковку поміщають товари, відносно стійкі до механічних впливів, що забезпечує їх збереженість. Однак напівжорстка упаковка недостатньо 'механічно стійка, тому при перевезеннях та зберіганні необхідно створювати умови, що запобігають значні механічні дії (дотримання мінімально допустимої висоти завантаження, застосування прокладок і пакувальних матеріалів, використання для споживчих упаковок жорсткої транспортної тари).
При дотриманні цих умов напівжорстка упаковка забезпечує належну збереженість товарів при мінімальних витратах на неї.
М'яка упаковка призначена для товарів з відносно високою механічною стійкістю або вимагає додаткового застосування жорсткої або напівжорсткої споживчої тари, оскільки недостатньо захищає товар від зовнішніх механічних пошкоджень.
Товари, упаковані в м'яку тару, при механічних впливах, що перевищують їх механічну стійкість, можуть деформуватися або руйнуватися.
М'які тара відрізняється найнижчою надійністю за ступенем захисту від впливу навколишнього середовища, тому застосовується тільки для певного переліку товарів.
Однак незважаючи на це, м'яка тара знаходить широке застосування для упаковки багатьох споживчих товарів завдяки невисоким витратам на придбання, зберігання, перевезення, повернення, що й обумовлює її переваги перед іншими видами упаковки.
Окремі види м'якої упаковки, зокрема полімерну, використовують для герметичного пакування шляхом термосклеювання, що забезпечує додаткові переваги такої упаковки. У цьому випадку в упаковці вдається створювати і підтримувати стабільні відносну вологість повітря і газовий склад, що запобігає зволоження та окисну псування товарів.
Для товарів, які є живими біологічними об'єктами, м'яку тару з полімерних матеріалів (поліетиленові мішки, вкладиші) застосовують для створення модифікованої газового середовища. Це досягається за рахунок виборчій здатності поліетилену пропускати кисень більш інтенсивно, ніж вуглекислий газ. , У результаті виділився при диханні біооб'єктів вуглекислий газ накопичується в поліетиленовій упаковці, при цьому уповільнюються мікробіологічні процеси і дихання, що знижує втрати і покращує збереженість товарів. Такий спосіб упаковки застосовується для зберігання деяких свіжих плодів і овочів (яблука, морква, капуста, овочева зелень, тощо) і називається зберіганням у модифікованому газовому середовищі (МГС).
За формою упаковки ділять на цистерни, бочки, діжки, банки, пляшки, контейнери, ящики (напівящика і лотки), кошики, коробки і т. п.
По вантажопідйомності виділяють великовантажних тару; за габаритами розрізняють тару крупно-середньо-і малогабаритну; по кратності використання - одноразову та багаторазового використання.
Оскільки прямої залежності між зазначеними ознаками і сохраняемостью товарів немає, ми не зупиняємося докладно на цих видах упаковок.
Вимоги до упаковки. До упаковки висувають такі основоположні вимоги: безпека; екологічні властивості; надійність; сумісність; взаємозамінність; економічна ефективність.
Безпека упаковки означає, що містяться в ній шкідливі для організму речовини не можуть перейти в товар, безпосередньо дотичний з упаковкою. Це не означає, що в упаковці повністю відсутні шкідливі речовини. Такі речовини містять багато видів упаковки. Наприклад, у металевій тарі є залізо, олово або алюміній; в папері - свинець; у полімерних матеріалах - мономери.
У цих випадках безпека упаковки забезпечується шляхом нанесення на неї захисних покриттів (харчової лак, полуда для металевої тари) або обмеженням строків зберігання виробів (поліетиленова або поліхлорвінілова упаковки).
Для яскравого оформлення, яке наносять на упаковку, повинні застосовуватися барвники, дозволені для цих цілей органами МОЗ Росії.
Найбільш безпечна скляна і тканинна тара, найменш - металева і полімерна.
Екологічні властивості упаковки - здатність її при використанні та утилізації не завдавати істотної шкоди навколишньому середовищу.
Абсолютно безпечних для навколишнього середовища видів упаковки немає, так як при утилізації різних видів упаковки в навколишнє середовище виділяються різноманітні речовини, що відрізняються різним ступенем впливу на неї.
При знищенні термічним шляхом дерев'яної, паперової, тканинної і полімерної упаковки в навколишнє середовище виділяється перш за все вуглекислий газ. Накопичення його в атмосфері землі в підвищеній кількості викликає зміни клімату внаслідок парникового ефекту, що може призвести до негативних наслідків.
Із зазначених вище видів упаковки самими низькими екологічними властивостями відрізняється полімерна тара, при згорянні якої в навколишнє середовище виділяються такі шкідливі речовини, як діоксин, стерол, хлор та ін
Скляну і металеву тару збирають, розсортовують і направляють на спеціалізовані підприємства, де утилізують шляхом переплавлення.
Якщо упаковка не відправлена ​​на спеціалізовані підприємства, а просто викинута, то вона довгі роки може забруднювати навколишнє середовище (грунт, воду). Багато видів упаковки (полімерна, скляна) практично не руйнуються мимовільно, інші види (металева) руйнуються протягом кількох років (до 10-20 років). Найбільш швидко руйнується паперова і тканинна упаковка.
Екологічні властивості упаковки підвищуються, якщо вона використовується багаторазово (поворотна тара) або піддається вторинній переробці (наприклад, папір і деревину переробляють в картон).
Надійність упаковки - здатність зберігати механічні властивості і / або герметичність протягом тривалого часу.
Завдяки цій властивості упаковка забезпечує належну збереженість товарів, 'причому спроможність різних видів упаковок зберігати упаковані товари неоднакова, про що вже було сказано раніше.
Крім того, упаковка багаторазового використання сама повинна мати гарну сохраняемостью як з товаром, так і без нього. Термін зберігання одноразової упаковки може не перевищувати значно терміни придатності товарів.
Працює з упаковки - здатність не змінювати споживчі властивості упакованих товарів.
Для цього упаковка повинна бути чистою, сухою, без ознак плісняви ​​і сторонніх запахів. Вона не повинна поглинати окремі компоненти товару (вода, жири і т. п.).
Забороняється застосовувати упаковку, несумісну з товаром. Наприклад, не можна використовувати обгортковий папір і поліетиленову плівку для жиросодержащих продуктів, тому що жир вбирається в упаковку. Дерев'яні ящики для харчових продуктів не можна виготовляти з деревини хвойних порід, так як продув придбають невластивий їм хвойний запах.
Взаємозамінність - здатність упаковок одного виду замінити упаковки іншого виду при використанні по одному функціональному призначенню. Наприклад, герметичні металеві банки можуть бути замінені скляними банками з металевими кришками, ящики - контейнерами або картонними коробками.
Естетичні властивості також дуже важливі для упаковки і в першу чергу для споживчої тари. Естетичність упаковки досягається шляхом застосування привабливих матеріалів (фольга, целофан, поліетилен і т. п.), а також яскравого оформлення (кольорова гама й малюнки).
Зазначені вимоги зумовлюють вибір упаковки в залежності від її призначення. Найбільш важливими критеріями вибору служать безпека, надійність і сумісність, а також економічна ефективність упаковки та термін зберігання упакованих товарів.
Економічна ефективність упаковки визначається її вартістю, а також ціною експлуатації і ціною утилізації.
Вартість упаковки залежить від застосованих матеріалів, а також технологічності виробництва. Наприклад, папір дешевше скла і металу, зате останні легко піддаються плавлення, формуванні або штампуванні.
Одноразова упаковка дешевше, але потрібно більше витрат на її утилізацію. Тара відрізняється зниженими витратами, якщо вона використовується більше 3 - 5 разів, не вимагаючи ремонту.
Економічна ефективність упаковок різних видів неоднакова і нерозривно пов'язана з особливостями товарів, які в неї повинні бути упаковані. Неможливо виділити один вид упаковки, що відрізняється високою ефективністю для різних товарів.
Отже, найважливіша функція упаковки - збереження товарів при несприятливих зовнішніх впливах за рахунок власної зберігання, безпеки для упакованих товарів, а також сумісності упаковки і товарів. У цьому полягає функціональне призначення упаковки.
Для багатьох непродовольчих товарів упаковка грає дуже істотну роль, так як оберігає від механічних пошкоджень в процесі зберігання і транспортування товару.

Маркування

Маркування - текст, умовні позначення або малюнок, нанесені на упаковку і (або) товар, а також інші допоміжні засоби, призначені для ідентифікації товару або окремих його властивостей, доведення до споживача інформації про виробників (виконавців), кількісних і якісних характеристиках товару.
Основні функції маркування - інформаційна; ідентифікує; мотиваційна; емоційна.
Інформаційна функція маркування як одного із засобів товарної інформації є основною. Найбільша питома вага припадає на основоположну й споживчу інформацію, менший - на комерційну. При цьому основна інформація на маркуванні дублює той же вид інформації в товаросупровідних документах (ТСД). Розбіжність даних основоположною інформації може бути наслідком фальсифікації товарів.
Необхідність такого дублювання обумовлена ​​спільністю ідентифікуючої функції маркування і ТСД. Однак на відміну від ТСД маркування призначена для всіх суб'єктів комерційної діяльності, а для основної маси споживачів є практично єдино доступним засобом товарної інформації. Тому у маркуванні питома вага комерційної інформації значно менше.
Идентифицирующая функція маркування надзвичайно важлива, оскільки це забезпечує простежуваність товарних партій на всіх етапах руху товару.
Емоційна та мотиваційна функції маркування взаємозв'язані. Барвисто оформлена маркування, що пояснюють тексти, застосування загальноприйнятих символів викликають у споживача позитивні емоції і служать важливою мотивацією для прийняття рішення про купівлю товару.
Залежно від місця нанесення розрізняють маркування виробничу і торговельну (див. нижче).
Маркування повинна відповідати вимогам стандартів, інших нормативних документів. Вимоги до виробничої маркування встановлюються в основному стандартами на маркування і упаковку, а також загально умовами стандартів на продукцію. Вимоги до торгової маркування у меншій мірі розроблені, ніж до виробничої. Окремі вимоги до торговельної маркування встановлюються Правилами продажу окремих груп продовольчих та непродовольчих товарів, а також регіональними Правилами роздрібної торгівлі.
До маркування пред'являються загальні для товарної інформації і специфічні вимоги (рис. 24). Загальні вимоги регламентуються Федеральним законом «Про захист прав споживачів» і розглянуті раніше. Специфічні для маркування вимоги: чіткість тексту та ілюстрацій; наочність; однозначність тексту, його відповідність споживчим властивостям товару; достовірність - наведені на маркуванні відомості не повинні вводити одержувача та споживача в оману щодо кількості, якості, виготовлювача, країни походження; використання для маркування незмивних барвників , дозволених для застосування органами Госкомсанепіднадзора.
Виробнича маркування - текст, умовні позначення або малюнок, нанесені виробником (виконавцем) на товар і (або) упаковку і (або) інші носії інформації.
Носіями виробничої маркування можуть бути етикетки, кольоретки, вкладиші, ярлики, бирки, контрольні стрічки, клейма, штампи і ін
Етикетки наносяться друкарським чи іншим способом на товар або упаковку. Крім того, вони можуть бути самостійним носітелем1 інформації, який приклеюється або прикладається до товару. Наприклад, більшість упакованих у виробничих умовах про-
довольственних товарів мають на упаковці етикетку, на яку текст, малюнки та інша інформація нанесені друкарським способом. Етикетування консервних банок здійснюється шляхом приклеювання паперової етикетки або нанесення її літографським способом. Іноді етикетку наносять безпосередньо на товар (наприклад, маркування на денці посуду, на електропобутових товари).
Етикетки відрізняються значною інформаційною ємністю. Крім тексту, вони часто містять зображення, символи. З 'всіх носіїв маркування етикетка містить найбільш великі за кількістю характеризуються ознак відомості. Маркування на етикетках може містити пояснювальні тексти.
Кол'ереткі - різновид етикеток,, мають особливу форму, наклеюються на шийку пляшок. Кольоретки не несуть великої інформаційної навантаження, в основному їх призначення - естетичне оформлення пляшок. Застосовуються для пляшок з алкогольними, безалкогольними напоями та пивом разом з основною етикеткою, самостійного значення не мають. На кольеретке можуть бути зазначені найменування напою, виготовлювач, рік виготовлення чи інформаційні знаки. Іноді на кольєретка взагалі відсутня інформація.
Структура маркування. Маркування може включати три елементи: текст, малюнок і умовні позначення або інформаційні знаки (ІЗ). Ці складові елементи розрізняються співвідношенням текст 50-100% малюнок 0-50% і умовні позначення або інформаційні знаки (ІЗ) 0-30% і ступенем доступності товарної інформації, широтою розповсюдження і різними функціями.
Текст як форма письмової інформації - найбільш поширений елемент виробничої і торгівельної маркувань. Для нього характерна висока ступінь доступності інформації про товар для всіх суб'єктів ринкових відносин. Текст може виконувати всі основні функції маркування, але найбільшою мірою йому притаманні інформаційна та ідентифікує.
Питома вага тексту на маркуванні в залежності від її призначення і носіїв становить 50-100%.
Малюнок не завжди присутня на маркуванні. Найбільшою мірою він властивий виробничої маркування, в найменшій - торговельної. В якості елемента маркування малюнок відрізняється, як правило, високим ступенем доступності та виконує в основному емоційну і мотиваційну функції, рідше інформаційну та ідентифікує. Хоча бувають і виключення, наприклад, коли на маркуванні упаковки і вкладишів у вигляді малюнків дана інформація з експлуатації або використання товару. Питома вага і ступінь доступності інформації малюнка коливаються в межах від 0 до 50% всієї товарної інформації на маркуванні товару.

Ефективність упаковки

При оцінці ефективності нової упаковки маркетологи найбільш часто задають собі три питання: у чому полягає ключовий елемент дизайну, та "гаряча кнопка", яка змусить споживачів спустошувати стелаж у супермаркеті і зміцнить позицію бренду? як ця "гаряча кнопка" може бути відображена в цифрах, щоб маркетологи могли проводити порівняння? як отримувати подібні дані швидко, щоб шлях товару на полку був якомога коротше?
Єдиний спосіб отримати один загальний відповідь на всі три питання - це використовувати технологію оцінки на основі комп'ютерної системи розробки та оцінки дизайну. Така технологія дозволяє оцінити реакцію споживачів на форму, колір, використовувані логотип, текст, графічні елементи. Аналіз отриманих даних дає можливість визначити користувальницькі переваги і оптимальне з точки зору маркетингу поєднання елементів дизайну. Прикладом подібної технології може бути система IdeaMap. На екрані комп'ютера респондент спостерігає графічну презентацію серії закінчених упаковок. Протягом сесії він аналізує від 40 до 120 упаковок в залежності від цілей дослідження. Картинка на екрані представляє одну з комбінацій кольорів, логотипів - коротше, всіх елементів дизайну. Система дозволяє програмувати сесію таким чином, щоб оцінювати враження від упаковки в цілому або звертати увагу на один з елементів, дизайн якого або його розміщення на упаковці викликає питання. Респондент, у свою чергу, виставляє свою оцінку чергового варіанту дизайну. Типове питання системи респонденту - "Наскільки зацікавив вас представлений товар?" На думку розробників, вони спеціально не програмували запитань, що передбачають розгорнуті відповіді, щоб не вводити в розгляд інтелектуальний рівень респондента. Головне було - реакція. Зазвичай процес тестування відбувається в окремому приміщенні, де група комп'ютерів об'єднані в мережу і отримані дані обробляються і аналізуються спільно. Таким чином досягається оцінка як окремих елементів, так і їх поєднань в дизайні. Формування груп респондентів дозволяє розносити експертів з віковим, статевим та іншим соціальним ознаками споживача. На сьогоднішній день система дозволяє розрізняти до восьми окремих елементів дизайну та їх поєднань.

Зовнішні дані

Найпростіший спосіб зробити свій товар помітним - вдягнути його в яскравий наряд або замінити кольору, характерні для вашої групи товарів, - нехарактерними. Але це рецепт не універсальний, тому що і всі інші можуть піти таким самим шляхом, і тоді вам доведеться шукати який-небудь інше рішення, але будьте обережні: ваше колірне рішення може виявитися все ж менш вдалим, ніж попередні. (Приблизно така ситуація спостерігається зараз на вітчизняному ринку кави.) Крім того, дуже важливо, щоб упаковка відповідала образу торгової марки та іміджу товару. Погодьтеся, що дорога брошка дивно виглядала б у коробочці, що переливається всіма барвами веселки. Звичайно, увага вона приверне, але навряд чи спровокує покупку. Раз вже упаковці визначені функції продавця, зовсім не зайвим буде її вміння вселяти покупцеві довіру до якості товару і виробляти на нього сприятливе враження. Адже хочемо ми того чи ні, але свої враження від зовнішнього вигляду упаковки ми мимоволі переносимо і на її вміст.

Одиниця виміру

Тактика продажів - це питання не тільки часу і місця, але ще й розуміння психології споживача. Упаковка в обов'язковому порядку повинна цієї психології відповідати. Навіть тоді, коли мова йде про упакування як про одиницю виміру товару при продажі. Здавалося б, що тут все ясно. Якщо говорити не про те, що швидко псується, то чим більше продукту в один пакет (коробку, ящик ...) помістилося, часом один грам, літр або штука споживачеві обходяться дешевше, і він повинен бути цим пребагато задоволений. Дуже часто все саме так і відбувається. Відмінний приклад тому - пральні порошки. Цей товар тим і хороший, що скільки його не купуй - він все одно коли-небудь закінчується і потрібно знову йти в магазин. А якщо мова йде про вітаміни? Ковтати всяку хімію десятками упаковок на рік, на відміну від американців і інших європейців, наш народ не звик. Навіть гарна реклама не змогла змусити нашу людину приймати ці препарати влітку. Максимум, на що вдається умовити просунуту частину населення, - не надто регулярний прийом взимку (в основному друга половина) і навесні до першої зелені, тобто реально всього пару місяців в році. У такій ситуації дрібна розфасовка і, як наслідок, менша вартість однієї упаковки для споживача виявляється більш привабливою. Ті ж, хто в одну баночку складають по сотні вітамінок (з розрахунку 1 шт. В день на людину), повинні вести додаткову рекламну кампанію і пояснювати споживачеві, що ціна добової норми у них навіть нижче, ніж у конкурентів. І все це тільки тому, що, прийшовши в аптеку, людина, в першу чергу, бачить цінники і до підрахунку вартості добової норми справа може не дійти. Крім того, не всі бувають морально готові відразу викласти гроші за тримісячну норму.
Ще один обов'язок, яку може взяти на себе упаковка, - полегшити використання продукту споживачем. Що й говорити, добре з такою обов'язком справляються пакетики з дозаторами для соусів "Торчин продукт". Щоб звернути увагу покупців на цю важливу деталь, була розроблена ціла (і, треба визнати, дуже вдала) рекламна кампанія. Але таких прикладів серед наших виробників, на жаль, небагато. Зовсім не нещодавно був проведений тест під назвою "Миючі засоби", організований Центром Незалежних Споживчих Експертиз. Крім інших параметрів там оцінювалася і упаковка. Зокрема, її зручність. "Незадовільно." з цього предмету продукція місцевих підприємств отримала достатньо. Чомусь опукле дно і вузькі, високі і легко перевертаються флакони нашим заводам подобаються більше. А вже про кришках, що легко ламаються, і дозаторах, які відміряють не економлячи, говорити нічого. Чи варто після цього звинувачувати нашого споживача у відсутності патріотизму, коли вона йде в "руки" іноземних компаній.

Психологія упаковки

Відтворити складний психічний процес, що супроводжує акт купівлі, важко. В одних випадках покупки відбуваються обдумано, в інших - під впливом не цілком піддаються дослідженню глибинних психічних процесів особистісного характеру. Однак завжди акту здійснення покупки передує рішення зробити цю покупку, залежне від безлічі різних чинників: рівня інформованості, достовірності інформації, ступеня і характеру необхідності в тому чи іншому товарі, життєвого рівня покупця та ін Таким чином, у формуванні рішення про покупку велика роль належить , з одного боку, службі реклами, з іншого - співвідношенню потреби і наявних у розпорядженні покупця грошових коштів. Серйозно поставлені пропаганда і торговельна реклама не повинні формувати такий попит, який приводив би до явних матеріальним утрудненням споживачів.
Багато фахівців з упаковці намагаються відмахнутися від побитого твердження, що упаковка - одяг товару, але з точки зору психології в ньому можна виявити цікаві взаємозв'язки. Під поняттям "одяг" мається на увазі те, що упаковка може багато чого сказати про товар, як і одяг - про людину. І як недбало підібраний одяг спотворює вигляд людини, так невірно обрана упаковка спотворює уявлення про товар, створює невірну картину. Завдання полягає в тому, щоб, виходячи із сутності, створити певний образ товару, який відповідав би уявленням окремих верств населення.
Упаковка надійна і ефективна, якщо відображає образ продукту, якщо її колір, матеріал, графіка і зображення говорять про нього, виражають його суть і призначення. Крім того, упаковка свідчить про те, що продукт закритий, захищений. Це уявлення, що склалася картина особливо важливі тому, що перше знайомство споживача з товаром відбувається за допомогою позначенні на його упаковці. Під впливом типу упаковки покупець простим шляхом отримує уявлення про властивості продукту.
Психологія кольору.
Про те, що ми, люди специфічно реагуємо на кольори, було відомо вже давно. У 1885 році Ван Гог із захопленням відкрив: «Колір сам по собі щось виражає!» Символіка кожного кольору йде корінням в витоки історії існування людини на Землі. Ніч, символом якої є синій колір, з давніх-давен несла людині спокій, розслаблення, сон. Сонце, яскравість зароджується дня, тобто жовтий колір, викликали надію, спонукали до активності. Червоний колір - фарбування плодів, квітів, крові - відображення мисливських інстинктів, еротичного потягу, прагнення до оволодіння благами навколишнього життя. Зелений - колір трави, листя чагарників і дерев - міг служити символом захисту, маскування, прихованості.
Мова кольору інтернаціональний, тому що колірне порушення передається, минаючи свідомість, від ока по вегетативної нервової системи в проміжний мозок - керівний центр нашої нервової системи. Споглядання того чи іншого кольору впливає на людей однаково, і, відбивається на фізіологічному рівні. (Л. Буш «Фізіологічні основи колірного тесту») Коли американські студенти в якості піддослідних кілька хвилин дивилися на оранжево-червоний колір, їх вегетативні функції (тиск, пульс, частота дихання) підвищилися, коли ж студентам був показаний темний синій колір, їхня нервова система відреагувала зворотним чином: пульс став спокійнішим, кров'яний тиск впав і дихання сповільнилося. Те, що виявилося у цих студентів, відбувається з усіма людьми в усьому світі.
Всередині окремих основних кольорів - червоного, синього, зеленого і жовтого - з допомогою варіювання яскравості і насиченості, а так само завдяки підмішування відповідної фарби можна викликати будь-яке психічне вплив. Крім цього, основні кольори, за твердженням М. Люшера (М. Люшер «чотириколірний людина або шлях до внутрішнього рівноваги»), символізують основні психологічні потреби. Він встановив зв'язки між перевагою кольору та індивідуальними психологічними особливостями людини і створив колірний тест, який використовується в багатьох країнах психологами та іміджмейкерами. Щоб визначити духовно-фізичну конституцію людини, необхідно лише запропонувати йому колірний тест і запитати: «Який колір подобатися Вам, і який колір Ви знаходите несимпатичним?».
Психологію кольору використовують в усіх областях колірного оформлення: художники, щоб досягти найбільшої виразності образів, дизайнери костюма та інтер'єру, і, звичайно ж, творці реклами, щоб залучити покупця. Оформлення упаковки товару, реклама, слоган - все це розраховано на потенційного покупця. І щоб бути ефективною, реклама повинна враховувати емоційну характеристику даного прошарку населення, щоб повною мірою відповідати його потребам. Наприклад, для дошкільнят і нижчих верств населення - це будуть фіолетовий і жовтий (навіюваність і готовність до збуджень).
Проте в колірному рішенні необхідно знайти компроміс між емоційним характером, який повинен виражати колір і колоритом, який найбільш повно передавав би своєрідність продукту. Результати досліджень споживчого ринку - конфіденційні, але соціологічна істина полягає в тому, що покупці обирають свою марку в більшості випадків не на підставі смакового відчуття, а на підставі привабливості тієї чи іншої реклами або упаковки.

Конкурентоспроможність споживчих товарів.

Будь-який товар, винесений на ринок, фактично проходить там перевірку на ступінь задоволення суспільних потреб: кожен покупець купує той товар, який найбільш повно задовольняє його особисті потреби, а маса покупців - той, який більш повно відповідає суспільним потребам, ніж товари - конкуренти. Упаковка товару грає ключову роль в конкурентоспроможності товару
Тому, використання сучасної упаковки їх барвисте оформлення з необхідною рекламною інформаційним навантаженням дозволяють не тільки прискорити процес продажу товарів, полегшити їх споживання, але і чинять сильний естетичний вплив на покупців. І при випуску нового товару упаковка повинна бути практично не зрадою і залишати той імідж товару який був спочатку, так що перед випуском товару над упаковкою потрібно серйозно попрацювати як і над самим товаром. Але домінуючому чинником в конкурентоспроможності відіграє не тільки упаковка, так не всякий товар можна побачити в упаковці наприклад автомобіль вам не продадуть в упаковці так що тут грає інший фактор такі як витрати на експлуатацію, цінові показники, функціональні показники, дизайнерське рішення і т.д.
Конкурентоспроможність (тобто можливість збуту на даному ринку) товару можна визначити, тільки порівнюючи товари конкурентів між собою. Іншими словами, конкурентоспроможність - поняття відносне, чітко прив'язане до ринку і (для товарів сезонного попиту) часу продажу.
А так як у кожного покупця є в загальному свій критерій оцінки задоволення своїх потреб, конкуренція набуває ще й індивідуальний відтінок.
Щоб задовольнити свою потребу, покупець повинен придбати товар, а потім, якщо це досить складний виріб, нести витрати на експлуатацію - купувати паливо, мастила, запасні частини, платити за профілактичні огляди та відновлювальні ремонти, оплачувати (якщо це товар виробничого призначення) праця обслуговуючого персоналу, витрачати гроші на його навчання, страхування і т.д. Та й сам товар після купівлі в багатьох випадках немає можливості почати негайно експлуатувати. Як правило, його потрібно доставити покупцю, встановити, перевірити і т.д. (3)
Таким чином, витрати покупця складаються з двох частин - витрат на купівлю (ціна товару) і витрат, пов'язаних зі споживанням, що разом називається «ціною споживання».
Ціна споживання звичайно істотно вище продажної ціни (у загальних експлуатаційних витратах за весь термін життя автомобіля продажна ціна займає лише 15%, літака - приблизно 11%, побутового холодильника - 10%,), тому найбільш конкурентоспроможний не той товар, за який просять мінімальну ціну на ринку, а той, у якого мінімальна ціна споживання за весь термін його служби у покупця.
Однак цей економічний показник при всій його важливості не вичерпує повністю поняття конкурентоспроможності.
Число «параметрів конкурентоспроможності» залежить від виду та складності виробу в технічному та експлуатаційному відносинах, а також необхідної точності оцінки, мети дослідження та інших зовнішніх факторів.
При цьому слід розрізняти якість і конкурентоспроможність товару. Адже якість - це просто сукупність тих властивостей виробу, які роблять його здатним виконувати задані функції і задовольняти тим самим певну потребу: якість є результат праці.
Умови експлуатації (умови споживання) товару на якості, взагалі кажучи, не відображаються в тому сенсі, що кожен споживач може експлуатувати товар так, як йому заманеться.
Якщо, порівнюючи якості двох виробів, ми порівнюємо просто ступеня корисності кожного з них (тобто рівень повноти задоволення потреби), то в конкретних умовах експлуатації корисність речі виражається її конкурентоспроможністю. Іншими словами, не можна говорити про конкурентоспроможність, не обумовлюючи умов використання виробу.
Нарешті, конкурентноздатність визначається тільки тими властивостями, які представляють істотний інтерес для покупця (і, природно, гарантують задоволення даної потреби).
Всі параметри виробу, що виходять за ці межі, не повинні розглядатися при оцінці конкурентноздатності як не мають до неї відношення в даних конкретних умовах.
Тому перевищення норм, стандартів і правил (якщо тільки це перевищення не викликано «випереджаючим відображенням» державних і інших вимог, які будуть введені в дію через деякий час) не поліпшує конкурентоспроможність виробу: адже, з точки зору покупця, таке перевищення завжди відбивається на ціні в гірший для нього бік, споживної вартості не збільшує, а тому і представляється марним.
Для оцінки конкурентоспроможності важливо мати на увазі, що на сучасному ринку фірми намагаються продавати не окремі товари, а весь комплекс пов'язаних з товаром послуг, важливих для покупця, так що він оцінює конкурентоспроможність із зовсім нових, більш прийнятних для нього і більш важких для виробника позицій .
Конкурентоспроможність товару повинна бути ключовим моментом ухвалення рішення про розширення і створення нових виробничих потужностей. Витрати на проектування нового товару, в кілька разів нижча від вартості обладнання, налагодження технології, організації збутової мережі тощо
Тому випуск неконкурентоспроможного товару, який не дозволяє розгорнути його масовий продаж, здатний принести багатомільйонні збитки (що, до речі, нерідко бувало у практиці нашої промисловості, яка намагалася вийти на зовнішній ринок з тими чи іншими виробами).
Адже випуск на ринок нового виробу перш, ніж старе вичерпала всі можливості своєї конкурентоспроможності, недоцільний з економічної точки зору.
Разом з тим треба чітко уявляти собі, що будь-який товар, як тільки він вийшов на ринок, негайно починає в тій чи іншій мірі втрачати свою конкурентоспроможність.
Цей процес можна сповільнити, але зупинити - неможливо. Тому новий виріб має проектуватися за таким графіком, який забезпечував би вихід на ринок саме до моменту серйозної втрати конкурентоспроможності колишнім виробом.
Іншими словами, конкурентоспроможність нових товарів повинна бути дуже випереджає і довготривалою.
При цьому особливу увагу слід приділяти не стільки поліпшення технічних параметрів виробу, хоча вони і важливі, скільки зниження ціни споживання.
Світова практика знає чимало прикладів, коли саме цей параметр ставав вирішальним, хоча новий товар продавався за істотно більш високою початковою ціною.
Так, одна з фірм продавала за 4,3 тис. дол ЕОМ, експлуатаційні витрати на яку становили 3,25 тис. доларів. Нова машина була введена на ринок з продажною ціною 5 тисяч доларів, проте вартість експлуатації була знижена до 1,25 тис. доларів. У підсумку економія для споживача склала 14% (у розрахунку на суму продажної ціни і ціни споживання), а збут фірми зріс в четверо!
Аналогічно телевізор за ціною 350 доларів і вартості експлуатації 225 доларів швидко витіснив з ринку конкуруючу модель з ціною 410 доларів і вартістю експлуатації 326 доларів.
Дуже ефективно використовують параметр конкурентоспроможності для реклами своїх товарів авіабудівні фірми. Багато хто з них пропонують потенційному покупцеві спеціальний аналіз, який враховує всю наявну в авіакомпанії техніку, маршрути, завантаження літаків і перспективи розвитку авіасполучень, демонструючи, наскільки вигідніше буде замінити стару техніку нової (з точки зору зростання прибутків).

Практична частина

Особливості упаковки тютюнових виробів на прикладі західних сигарет.

Упаковка, що несе іміджеве навантаження, важливіше, ніж її вміст. Рекламісти та маркетологи всіх країн уже давно перестали ламати голову про те, що лежить в основі переваг споживача на сигаретному ринку. Сигарети - це суто іміджевий товар. А все балачки курців про те, що, мовляв, улюблена марка й пахне краще й на смак приємніше - повна нісенітниця. Подібні твердження розбиваються об простий тест. Курцеві дається по 10 немаркованих сигарет з різними сортами тютюну і його завдання визначити серед цих десяти сортів свій улюблений, який він курить уже довгий час. Результати тесту показують, що лише в десяти відсотках випадків (а іноді й того менше) тестовані давали правильну відповідь. Навіть якщо запропонувати в тесті не десять, а п'ять різних марок, але й тут у більшості своїй виявляться неправильні відповіді. З 90-х років на Ринку стало з'являтися більше їх марок сигарет, при цьому Російські сигарети не становили жодної конкуренції. Покупець став тертися при виборі сигарет ну, а що ж все-таки рухає людиною при виборі сигарет? Ми не будемо в даному випадку враховувати ціновий аспект, який актуальний в Росії значно більше, ніж, скажімо, в країнах Західної Європи та Америки, де всі сорти сигарет коштують майже однаково, чи то Marlboro, Camel, або Pall Mall. Ну, якщо не ціна, тоді що? Складно пригадати сигаретну рекламну кампанію, в якій акцентувалися б споживчі властивості товару, наприклад, наскільки зручніше тримати в руках сигарети "Х" у порівнянні з "звичайними" сигаретами, або, що в одній сигареті "Y" на півтори затягування більше, ніж у всіх інших, що дає перевагу в 30 затягувань на пачку! Ні, у рекламі сигарет ми бачимо що танцював по прерії ковбоя Marlboro, героя й шукача пригод Camel, що долає стрімкий потік, або деруться по ліанах, молодого респектабельного бізнесмена Winston, або навченого життєвим досвідом і побіленого сивиною персонажа Davidoff. Кожна реклама несе дуже сильну іміджеве навантаження, кожне рекламне послання кличе долучитися до певного стилю життя. І, незважаючи на те, що по зрілому роздуму ми розуміємо, що не всі курці Marlboro бачили хоч раз у житті живу кінь, а багатьом кращим Camel з превеликим працею дається підйом по сходах на другий поверх (які вже там ліани і бурхливі потоки), саме іміджева цінність є домінуючою при виборі тієї або іншої марки.
Справа в тому, що в масовій свідомості стійко закріплюється певний стереотип, пов'язаний з тим чи іншим продуктом, тобто навколо продукту створюється міф. І саме цей міф, а не споживчі властивості товару грають для споживача головну роль. На доказ хотілося наведемо приклад з історії бренду Camel. Зовнішній вигляд пачки Camel знайомий, я думаю, навіть некурящим товаришам. Треба зауважити, що він залишається незмінним вже довгі роки. Результати такої сталості в наявності - міцно сформований імідж торгової марки, стовідсоткова впізнаваність, найвища популярність. Однак і ця, нині процвітаюча марка, не уникла деяких безладь протягом своєї історії. Справа в тому, що наприкінці п'ятдесятих - початку шістдесятих по всьому світу намітилася явна тенденція до зміни торговельних марок багатьох продуктів і корпоративного дизайну багатьох компаній у цілому. Це був період бурхливого розвитку бізнесу. Багато компаній змінили свої старі торгові марки на більш сучасні, вважаючи (у багатьох випадках справедливо), що це відіб'є масштабність, сучасність та нові напрямки їх діяльності. Але не завжди ці зміни були необхідні. Більше того, вони часто приносили більше шкоди, ніж користі. Так сталося і з компанією RJ Reynolds, коли, піддавшись загальній динаміці, вона спробувала змінити зовнішній вигляд одного зі своїх продуктів, а саме сигарет "Camel". Зміни полягали в тому, що повинен був бути змінений шрифт на упаковці, вилучені дві, з існуючих трьох пірамід і проведена загальна модернізація зовнішнього вигляду упаковки. Ці зміни повинні були відбуватися поступово, у кілька етапів. Але після того, як був завершений перший етап, що полягав у видаленні однієї з пірамід і зміну шрифту, на компанію Starbucks звалився шквал скарг від обурених споживачів, продажу стрімко впали і компанія стала зазнавати збитків. Після подібного невдалого експерименту колишній зовнішній вигляд був негайно відновлений і компанія відмовилася від подібних дій. З тих пір упаковка "Camel" залишається незмінною до сьогоднішнього дня.
І ще один приклад з історії цього бренду, а саме, рекламна кампанія сигарет "СAMEL" сезону 1993 - 1994 років. У ній зовсім по-новому були розставлені акценти. Рекламні ролики більше не прославляли відважного чоловіка, що долає стрімкі ріки й продирається крізь тропічні зарості. У цієї рекламної кампанії марка "Camel" цілком і повністю поміняла імідж. Але незважаючи на те, що нові ролики зібрали величезну кількість різних нагород і призів на всіляких фестивалях (у тому числі призи Art Directors Club і леви канського фестивалю), вони аж ніяк не справили належного ефекту на потенційного споживача. Гумористичні мультиплікаційні ролики замінили мужнього героя, відчайдушно бореться зі стихією. Але ефект ними зроблений виявився аж ніяк не найкращим для компанії RJ Reynolds. Продажі сигарет "Camel" стали стрімко падати і проведені дослідження показали, що ті люди, яким імпонував імідж мужнього героя виявилися не готові до таких змін в іміджі марки і багато з них змінили "Camel" на інші сигарети. Все це досить легко пояснити - мужній герой не повинен виглядати смішним. Пачка сигарет "Camel" втратила в очах курців ту символічну цінність, яку вона несла, зараховуючи свого володаря до числа "справжніх чоловіків". Практично така ж історія трапилася з компанією Ph M products SA з сигаретами Bond на сьогоднішній день попит на цю марку знизилася більш ніж 35% результатом цього стала зміни дизайну упаковки шрифту, кольору, у складі тютюну знизилася смола і підвищився нікотин, також був змінений рекламний ролик а після зовсім прибрали рекламу. З вищевикладених прикладів, ми бачимо, наскільки міцний зв'язок між іміджем продукту та його успіхом на ринку. У західній теорії реклами вже давно вивели імідж - упаковка. І точну відповідність пунктів даного іміджу лежить в основі успішного впровадження і просування товару на ринку.

Особливості упаковки тютюнових виробів на прикладі вітчизняних сигарет.

Наведемо приклад позитивного (вдалого) характеру з вітчизняної практики. І прикладом цим будуть служити легендарні цигарки "Біломорканал", які й без усякої реклами улюблені й шановані самими широкими масами споживачів. За всі роки існування «Біломорканалу» жодного разу не було змінено дизайну упаковки, а це означає, що "Біломор" вальяжно розташувався в тому сегменті ринку, де геть відсутня конкуренція, і звідти посміхаючись поглядає на виснажених конкурентною боротьбою Marlboro і компанію. До кінця 1994 помітно почали з'являтися вітчизняні марки, які стали конкурувати з не дорогими марками зарубіжних сигарет. Особливо попит на сигарети піднявся після «августского» кризи коли ціна на всі імпортні товари піднялася в 2-3 рази. Такі марки як «Стюардеса», «Ява», «Петр1», Пермська «Кама» звичайно ж знайшли свого покупця. До того ж усі компоненти "імідж-упакування" ідеально відповідають один одному, та й ціна тут не підкачала. Такому стану на ринку можуть позаздрити багато гігантів тютюнової індустрії при тому, що в Росії курить кожен третій в середньому 3-5 років у Європі ж до 2000 року курців знизилася практично в 2 рази, в результаті масштабних акцій «Спорт проти куріння».
Також прикладом можна віднести сигарети без фільтра «Прима». Ці сигарети випускають в багатьох містах Росії. Хорошої якості вважаються «Прима» з міста Москва, Челябінськ, Перм. Багато років попит на «Приму» особливо не вагається, Але як і будь-яка компанія намагалися попит підвищити, зробивши при цьому «Приму» з фільтром «Супер прима», поміняти повністю дизайн , рекламну акцію, тощо. Але величезного ажіотажу не було, довелося зупинитися на досягнутому. Також яскравим прикладом можна віднести марку «Ява Золота» з 98 року ця марка посіла провідне місце на ринку тютюнових виробів завдяки, звичайно ж, ціною, так як на закордонні марки ціна перевищувала майже в два рази, а також приваблювала дизайнерськими рішеннями, використовувалися помітні кольори на упаковці, яскраві плакати, всі різні акції. От було б вже взяли, ринок в «свої руки». Але ось компанії, чому то не сподобався шрифт на упаковці і колірний контраст, а також дещо які смакові якості і вирішили змінити. При цьому в газетах частенько стали з'являтися статті про якісь інгредієнти сприяють раку легенів. Після цього їх продажі впали в кілька разів .. Багато хто, які курив цю марку перейшли на закордонні марки сигарет, які за ціновими категоріями вже не багато стала, поступається «Золотий Яві» такі як «L & M», «Pall Mall», «Winston».
Настільки яскраво виражена роль упаковки, як іміджевого інструменту, навряд чи зустрічається серед інших категорій продуктів, однак, подібну ситуацію ми можемо спостерігати і на ринку дорогих парфумів, і на ринку спиртних напоїв.
\ S
[1]
\ S

Маркетингові дослідження і поведінка споживачів в області сигаретного бізнесу.

Мета маркетингового дослідження полягає у вивченні споживачів і визначенні факторів, що впливають на рішення про покупку даного товару. Маркетингове дослідження було проведено з ряду тютюнових виробів, а саме по групі престижних марок сигарет: L & M, Pall Mall, Parlament, Marlboro, Davidoff, Sobranie і т.д.
Була розроблена анкета, за допомогою якої з'ясувалося:
-Склад споживачів цих товарів (за віком);
-Поведінка споживачів при покупці;
-Фактори, що впливають на рішення про покупку. Було опитано 62 респондента. В основному це були люди від 18 до 40 років: студенти та їх батьки. У процентному співвідношенні за статевою складом: чоловіки - 53,6% і відповідно, жінки - 47,4% (з опитуваних респондентів).
Нижче наведено класифікацію респондентів за іншими ознаками (Малюнок 1): Студенти, дорослі люди.
У результаті анкетування виділилися такі групи чинників, що впливають на рішення про покупку:
1) фактори, які були названі абсолютно всіма респондентами:
• якість товару;
• прийнятна ціна:
• якість обслуговування;
2) група факторів, які приймаються до уваги окремими споживачами, а для інших не мають значення:
• гарна упаковка і дизайн;
поради друзів;
• ради продавця;
3) До третьої групи факторів, що не роблять ніякого впливу на покупку респондентами, віднесені реклама та імідж підприємства торгової марки ..
Рис.1.
Класифікація респондентів
\ S
Розглянемо ці групи факторів більш уважно і стосовно певних товарів. Проаналізуємо першу групу факторів.
1. Абсолютно всі споживачі відзначили, що їм потрібен якісний тютюн за прийнятною ціною. Однак на практиці ціна грає саму вирішальну роль при покупці.
2. З цієї причини вітчизняні сигарети користуються великим попитом, незважаючи на більш низьку якість і дизайн. Якщо ж купується сигарети імпортного виробництва, то споживач більш прискіпливо ставиться до якості тютюну і вибирає більш престижну марку. Так, наприклад, сигарети Nord Start вважаються з дешевих зарубіжних сигарет, попит на них не великий, так як до престижної марки треба додати всі 3-5 карбованців, хоча тютюн за якістю не поступається.
3. Те ж враховувалося при покупці сигар. Так наприклад Кубинські сигари користуються попитом при їх світової рекламі. Але при них дорогою ціною їх курять тільки ті люди які розуміють смак справжнього тютюну і не пошкодують ні яких грошей.
4. Що стосується нових марок сигарет, то в даний час з'явилися нові сигарети престижних марок з ментолом, легкі, супер легкі (з барвистими малюнками на упаковках), які користуються меншим попитом. Такі сигарети подобаються учням старших класів, студентам, а старші люди їх ігнорують.
Якість обслуговування також відіграє велику роль. Розглянемо другу групу факторів, що впливають на купівлю тютюнових виробів.
2. Звичайно ж, красива упаковка привертає до себе увагу будь-якого покупця, але на російському ринку тютюнових виробів цінова політика складається так, що не кожен може собі це дозволити. Але це питання належить швидше до вітчизняних виробників сигарет.
Наші споживачі активно користуються порадами друзів, продавців та інших покупців. Радами продавців - у відношенні самого товару та його якості; друзів - у
щодо конкретного магазину.
Так як у різних магазинах різні ціни (а це визначальний чинник покупки сигарет), то інформацію про ціни потенційні покупці отримують від друзів і знайомих.
До порад інших покупців звертаються рідко, і тільки в тому випадку, якщо аналогічний товар був куплений попереднім покупцем.
Далі наведено демонструє ступінь впливу зазначених вище факторів на купівлю тютюнових виробів.
Фактори, що впливають на придбання канцтоварів Рис.2.
\ S
3. Як не дивно мало важливим фактором на сьогоднішній день, не надали жодного впливу на купівлю стала реклама. Так рекламу сигарет ми бачимо не часто тільки лише в кінотеатрах, на плакатах, листівках, на телебаченні ж законодавством заборонена реклама тютюнових виробів. Хоча реклама це не тільки ролик на телебаченні також рекламою вважаються всі різні заходи для молоді наприклад дискотеки Party L & M куди входом буде три і більше порожніх пачок сигарет L & M.
Також респондентам було запропоновано назвати ще будь-які фактори, що впливають на їх рішення про покупку
Рис.3
\ S
Як випливає з діаграми для покупців сигарет куріння «Давній марки» є досить суттєвим фактором при покупці потрібних їм товарів.
В анкеті передбачалися приховані спостереження за поведінкою споживача при виборі сигарет. Але ця частина анкети не була реалізована в належним чином, так як на багато питань можна було відповісти. Вітрини наших магазинів не дозволяють провести приховане спостереження за покупцями: всі сигарети коштують в одному ряду і не можна вгадати на який саме товар дивиться покупець.
Опитування проводилося в ряді магазинів, які відрізняються місцем розташування та невеликим асортиментом сигарет, що користуються попитом.
Магазин знаходиться за містом. Магазин ч.п. Демидова знаходиться поруч з ОВС Пермського району, з Податкової інспекції та Ощадбанку Росії. Тому основні покупці будуть працюють в цих будівлях.
Пік покупок в магазині припадає на першу половину дня (з 9 до 13 год.) У вихідні з 11 до 14 годин. У цьому магазині найприйнятніші ціни і кваліфіковані продавці, так як асортимент тютюнових виробів не великий продавці здатні відповісти на будь-яке питання покупця, за продаваним сигарет. Це підтверджується думкою респондентів: практично всі відзначили низькі ціни сигарет. При величезної конкуренції на території магазину накрутка на товар становить не більше 15-20%.
Наступний магазині ч.п. Тимофєєва. Відзначимо, що асортимент цього магазину більш різноманітний. Гарним попитом у даному магазині користуються сигарети без фільтра так ціна нижче ніж у магазині Ч.П Демидова. Пік продажів з 11 до 14 годин. Магазин знаходиться поруч із зупинкою і тому його основні покупці - приїжджі з довколишніх районів та міста, а також люди, які чекають транспорт.
Кількість купленого товару в магазинах (в пачках у час-пік)
Асортимент тютюнових виробів
Магазин ЧП.Демідов
Магазин ЧП.Тімофеева
Біломорканал
-
5
Прима
9
14
Супер прима
-
-
Кама
6
2
Максим
2
-
Ява (мяг. упак)
-
4
Ява
1
2
Золота Ява
3
2
Петро 1
2
4
Родопі
1
-
Балк. Зірка
-
-
L & M
8
7
L & M light
2
1
Pall Mall
5
3
Pall Mall light
1
-
Monte Carlo
2
-
Winston
-
1
Kent
3
-
Marlboro
3
-
Marlboro light
-
1
У магазині ч.п. Демидова, гарним попитом користуються сигарети зарубіжних марок. Слід врахувати, що в асортимент магазинах представлений різноманітних в таблиці присутні марки сигарет, які є в тому й в іншому магазині. У магазині ч.п. Тимофєєва ситуація йде інакше, попитом користується в основному вітчизняні марки. Це все пов'язано з місцем розташування магазинів тому контингент покупців різний, на зупинці люди в основному хтось їде на дачу, хтось в село. Для людей сільського контингенту не по кишені сигарети престижної марки. У магазині ч.п. Демидова покупці в основному міські в основному це працівники ОВС, податкової, ощадбанку які можуть собі дозволити курити більш престижні марки.
Підводячи підсумки, нам хотілося б дати декілька рекомендацій, які, на наш погляд, можуть допомогти при реалізації товарів.
Перш за все потрібно використовувати стимулювання збуту:
- Надання знижки постійним покупцям
-Залучити покупця, використовуючи рекламу, яскравих вивісок;
- При купівлі трьох пачок можна надати невеликий подарунок наприклад запальничку.
Хоча для цих магазинів не настільки важливий попит на сигарети ніж на весь товар, тому що сигарети займають лише 3-5% від усього асортименту товарів.

Висновки і пропозиції

Упаковка є важливим атрибутом конкурентоспроможності товару. Конкурентоспроможність будь-якої продукції може бути визначена тільки в результаті його порівняння з іншим товаром і, отже, є відносним показником. Якщо конкурентоспроможність продукції значно висока, необхідно забезпечити достатньо масовий її випуск і поставку на ринок, щоб повністю задовольнити і все збільшується попит. Якщо цього не забезпечити, потенційні покупці будуть змушені купувати товари конкурентів і тоді фірма буде нести збитки.
Упаковка реалізує безліч функцій в особливості зберігають, коли продукт повинен залишатися цілим, свіжим, новим і т.д. до безпосереднього контакту зі споживачем. Упаковка також дуже важливе джерело інформації про продукт, тобто про фірму-виробника, про правила користування, про терміни зберігання і т.д. та упаковка, безумовно, є особою продукту, так як саме упаковка допомагає (або, навпаки, заважає) неуважному погляду споживача вихопити потрібний товар серед строкатого різноманіття прилавка. Розумна упаковка виділяє продукт із числа йому подібних і, за інших рівних умов, забезпечує продукту перевагу споживача. Загально відомий факт, що 99,9% товарів впроваджуються на ринок з метою за можливо менший час отримати, можливо, більший прибуток. Це один з постулатів - бізнес має, перш за все, бути прибутковим. Але зовсім не обов'язково вкладати шалені гроші в розробку й виробництво упаковки, щоб отримати високий прибуток, адже все питання полягає в тому, для якого продукту затівається всі подання і на кого даний продукт розрахований

Список використаних джерел.

1. Долинська М.Г., Соловйов І.О., Маркетинг і конкурентоспроможність промислової продукції. Москва: 1991 р.
2. Ліфінцев І.М. Теорія і практика оцінки конкурентоспроможності товарів. Москва: 2001р.
3. Невєрова О.М., Чалих Т.І. Товарознавство і організація торгівлі. Уч. посібник для поч. проф. Освіти. Москва: 2000р.
4. Журнал «Упаковка - Тара» України. Жовтень 1999р.
5. Журнал «Коммерсант» у. № 16
6. Миколаєва М. А. Товарознавство споживчих товарів. Теоретичні основи. Підручник для ВУЗів. - Москва: 2000 р.
7. Васильєв Г. А.,. Ібрагімов Л. І Комерційне товарознавство і експертиза: Уч. посібник для Вузів. Москва: 1997.
8. Осипова Л.В. Організація комерційної діяльності Москва: 2001р.



[1] Дані взяті з економічного журналу «Коммерсант» № 16
Додати в блог або на сайт

Цей текст може містити помилки.

Маркетинг, реклама и торгівля | Курсова
156.7кб. | скачати


Схожі роботи:
Народний сценічний танець як чинник збереження традицій
Типологія країн як чинник конкурентоспроможності
Бізнес-планування процесів як чинник конкурентоспроможності ВАТ Балаковської завод запасних
Упаковка
Упаковка товару
Упаковка продукції
Упаковка як елемент бренду
Упаковка як атрибут бренду
Подарункова упаковка Трюфель
© Усі права захищені
написати до нас