Промислове і племінне птахівництво

Зміст.

Введення

Огляд літератури

1. Утримання курей

1.1 Способи утримання птиці

1.2 Комплект клітинних батарей "Урал"

1.3 Переваги і недоліки кліткового утримання птиці

1.4 Підлогове утримання і устаткування для нього

1.5 Системи вентиляції

1.6 Обладнання для утримання курей

1.7 Світло

1.8 Температура і вологість

2. Кормові засоби. Їх характеристика

2.1 Складання раціонів для птиці

2.2 Тип і способи годівлі птиці

2.3 Режим та гігієна годівлі птиці

3. Підбір виробників і комплектування сім'ї

Висновок

Список літератури

Введення

Птахівництво - одна з великих галузей - розвивається шляхом концентрації, спеціалізації та інтенсифікації на базі міжгосподарського кооперування птахофабрик, механізованих колгоспних і радгоспних птахоферм. Збільшення виробництва яєць і м'яса птиці з одночасним зростанням її поголів'я при високій оплаті кормів продукцією і підвищенні продуктивності праці.

Розвиток птахівництва на промисловій основі дає можливість отримувати багато продукції високої якості в короткі терміни з ефективною оплатою корму продукцією.

Значний і стійкий ріст продуктів птахівництва став можливий завдяки створенню міцної кормової бази і перш за все збільшення виробництва зерна (кукурудзи, ячменю, кормової пшениці, зернобобових та ін), що використовується на корм птиці.

Основна продукція птахівництва - яйце і м'ясо. Виробництво їх багато в чому залежить від генетично обумовленої продуктивності, плодючості і життєздатності птиці, що змінюються під впливом умов зовнішнього середовища.

Птах представляє собою великий клас тварин, що охоплюють більше ніж 800 видів. Одомашнені і використовуються в сільському господарстві кури, індички, качки, гуси, цесарки, перепели та голуби.

У процесі поліпшення доместикованої птиці та створення порід у деяких видів, наприклад у качок, гусей, індиків, розвинена переважно м'ясна продуктивність. Найбільшого поширення набули кури; одні породи курей мають переважно високої яєчної, інші - м'ясною продуктивністю. М'ясо - яєчні відрізняються від перших двох груп подвійний продуктивністю, при цьому у деяких з них під впливом племінної роботи переважає напрямок яєчної, а в інших - м'ясної продуктивності. Видові та породні відмінності пов'язані з особливостями екстер'єру, конституції і напрямом продуктивності.

У племінному птахівництві оцінюють продуктивні якості птиці та її потомства, ліній, родин і порід. У промисловому птахівництві несучість, м'ясну продуктивність, плодючість оцінюють по групах птиці і всьому господарству в цілому. Вивчення продуктивних якостей птиці має велике значення для пізнання біологічних особливостей різних видів та порід, а також для розробки і застосування на практиці науково обгрунтованих методів племінної роботи, доцільною технології виробництва яєць і м'яса з метою підвищення рентабельності птахівничих господарств.

Огляд літератури

З усіх галузей тваринництва, в птахівництві (особливо при виробництві яєць і м'яса бройлерів) досягнуті найбільш високі темпи науково-технічного прогресу. .

Інтенсифікація промислового птахівництва стала можливою завдяки виробництву комбікормів, технічного оснащення птахофабрик, a підвищення ролі науки у вирішенні проблем розведення, годування та утримання птиці.

Годування робить вирішальний вплив на продуктивність птиці та економіку виробництва продуктів птахівництва. При достатньому та біологічно повноцінному годівлі продуктивність окремих яєчних кросів становить 298 яєць на одну несучку при середній масі яєць 63,5 г і витратах корму на 1 кг яєчної маси 2,56 кг (на 1000 яєць 150-170 корм. Од).

На кращих бройлерних птахофабриках при використанні повноцінних кормів на 1 кг приросту живої маси курчат витрачають 1,9-2,4 кг комбікорму, а терміни вирощування бройлерів до стандартної маси скоротилися з 70 до 49-56 днів.

Кури-несучки з усіх сільськогосподарських тварин - самі інтенсивні виробники найбільш біологічно повноцінного білка.

Несучка з річною яйценоскостью 250 яєць справляє на 1 кг своєї маси

близько 875 г білка, а корова з річним удоєм 5000 кг молока - лише 275 р.

Повноцінне збалансоване годування - основа прояву високої генетично обумовленої продуктивності птиці та ефективної трансформації поживних речовин корму в продукцію.

Подальша інтенсифікація птахівництва повинна базуватися на поглибленні знань фізіологічних особливостей обміну речовин і харчування птахів.

Птахи відрізняються від інших сільськогосподарських тварин більшою інтенсивністю обмінних процесів, більшою рухливістю і більш високою температурою тіла (40-42 500С). Для них характерні більше споживання кисню на одиницю живої маси, більш часте дихання і пульс.

Обладнавши пташники, необхідно враховувати такі критерії, як найменші економічні заходи, простоту в обслуговуванні і дотриманні ветеринарно-санітарних вимог в експлуатації. [17]

До обладнання пташників відносять - сідала, гнізда, поїлки, годівниці.

Чим різноманітніше набір компонентів, що входять в раціон для птиці, тим він повноцінніше. Особливо гарні результати при вирощуванні птиці можна отримати при згодовуванні декількох видів зерна.

Зразкова норма потреби курки в кормах на рік становить: 36 кг зерна, 4 - кормів тваринного походження, 2 - мінеральної добавки, 9 - соковито-вітамінних, 3,5 кг дріжджів, 100 г 120 г риб'ячого жиру.

Потреба в кормах залежить від конкретних умов утримання птиці, навколишнього. Залежно від технології підготовки кормів до згодовування розрізняють сухий, вологий і комбінований способи годівлі.

При сухому способі годування птиці згодовують повнораціонний комбікорм в розсипний або гранульованому вигляді. Згодовування сухих кормів дає можливість повністю механізувати роздачу кормів, а це в свою чергу значно підвищує продуктивність праці, культуру виробництва.

Існує дві системи утримання птиці: вигульних і безвигульного.

При вигульній системі кури розташовуються в пташнику на сідалах або на сітчастих (планчатий) підлогах з використанням обмежених (огороджених) або неогороджених вигулів.

При безвигульного утримання птах постійно міститься в закритих приміщеннях: у клітинах, на підлозі з глибокою незмінюваній підстилкою або без неї - на сітчастих або планчатий підлогах.

Більш інтенсивним способом утримання курей вважається клітинне: у три-чотири рази збільшується рівень використання виробничих площ; повніше витримуються санітарно-гігієнічні вимоги, що дозволяє отримувати чисте яйце. Полегшується і спрощується догляд за птицею і контроль за її станом: її легко можна дістати з клітки і оглянути. Кліткове утримання вимагає менших витрат кормів на виробництво яєць та отримання приростів.

Але такий зміст має і свої негативні сторони: через обмежені можливості рухатися коротшають терміни продуктивного використання птиці, знижується стійкість до впливів навколишнього середовища, птах частіше піддається стресових факторів.

Підлогове утримання птиці використовується на багатьох птахофабриках і племінних заводах, які вирощують племінну птицю, батьківські форми першого і другого порядку з метою селекціонування і отримання нових ліній і порід домашньої птиці з високими господарсько-корисними ознаками. Такі країни, як Австрія, Данія, Нідерланди і Канада, використовують підлогове утримання птиці з міркувань забезпечення гуманного ставлення до неї. [4]

Під підбором виробників і комплектуванням сім'ї розуміють відбір молодиць і півнів для продуктивного або племінного використання та їх розміщення в пташнику. Комплектування сім'ї - дуже відповідальна робота, що вимагає відповідних знань і досвіду.

В якості виробників відбирають тільки здорову, нормально розвинену для свого віку птицю, здатну протягом року на високу яйценосність або масу; при підборі племінного поголів'я враховують також походження птиці та її відповідність породним ознаками, тому птахівник повинен вести племінний щоденник і кільцювати молодняк.

Молодиць для комплектування сім'ї відбирають до початку яйцекладки, півнів - з настанням статевої зрілості. Однак не слід комплектувати сім'ю у домашніх курей раніше 7 місяців, тому що, незважаючи на їх половозрелость, вони фізіологічно ще не готові до виробництва потомства, і при ранньому паруванні виходить більш слабкий молодняк або бувають різні невдачі. За нормальних умов підбору та змісту статева діяльність півнів триває до 4 років, у курок - до 5 років. До комплектування стада молодиць і півнів містять в окремих приміщеннях, посилено годують племінне поголів'я і дають багато свіжої зелені і пророщеного зерна.

При комплектуванні сім'ї слід враховувати не тільки вік домашніх курей, їх вгодованість, а й активність півнів до спаровування. На одного півня повинно бути не більше 10 курей, але зазвичай спаривают півнів і курей у співвідношенні 1: 6. В особистих господарствах комплектування сім'ї домашніх курей найкраще робити навесні, після приїзду на дачу. До цього часу молодняк торішнього виведення зміцніє і організм птахів буде підготовлений до гнізда сезону. [15]

1. Утримання курей

1.1 Способи утримання птиці

Існує дві системи утримання птиці: вигульних і безвигульного.

Підлогове утримання з використанням вигулів дає можливість птахові постійно перебувати в активному русі, піддаватися ультрафіолетовому опромінюванню сонячними променями, вдихати свіже повітря. Все це забезпечує нормальний обмін речовин в організмі, зміцнює здоров'я, сприяє стійкості до захворювань, продовжує господарські терміни використання птиці. Крім того, від птиці, що користується вигулу, отримують продукцію більш високої якості. Яйця такої птиці відрізняються більш повним змістом комплексу вітамінів, мають хороші інкубаційні якості; з них отримують кондиційний добовий молодняк з високими життєвими задатками: він краще зберігається і розвивається.

Найбільш доступним методом є утримання курей у присадибних господарствах на глибокій незмінюваній підстилці.

Перевага глибокої підстилки полягає в тому, що в її товщі проходять біологічні процеси з виділенням тепла. У результаті життєдіяльності мікроорганізмів температура в ній підвищується до 32 ° С і вище, що дозволяє при невеликих морозах у зимовий час не опалювати приміщення. Глибока підстилка знешкоджує патогенну мікрофлору пташника, затримує розкладання посліду. У ній же синтезується вітамін В12.

Зміст курей на глибокій підстилці вимагає попередньої підготовки підлог пташника. На сухій утрамбований глиняну долівку спочатку посипають вапно (пушонку) з розрахунку 0,7-1,0 кг на 1 м2. Потім вистилають підстилковим матеріалом шаром 10-15 см. У процесі експлуатації, за незначного наповнення послідом, підстилку ворушать вилами і підсипають свіжу, доводячи її товщину до кінця зимового утримання до 20-25 см. [4]

Як підстилкового матеріалу використовують подрібнені стрижні кукурудзи, просяну, рисову, гречану, соняшникове лушпиння, солом'яну різання, деревна тирса і дрібні стружки, сухий осінній опалий лист дерев. Доброю підстилкою для птиці є торф. Його можна використовувати як у чистому вигляді, так і в суміші з іншими підстилковим матеріалами.

Правильно закладена глибока підстилка повинна бути пухкою, сухий, мати високу вологоємністю, низькою теплопровідністю.

Після підсипки свіжу підстилку ретельно перемішують зі старою, що сприяє її дозріванню. Для підстилки в теплих районах можна застосовувати крупнозернистий пісок шаром 15-20 см, періодично розпушуючи його.

Зміна глибокої підстилки проводиться раз на рiк при заміні поголів'я.

У два-три рази можна збільшити кількість посадкових місць пташника при утриманні на сіткових (планчатий) підлогах. Їх виготовляють з рам шириною 1-1,5 м і довжиною до 2 м. На таку раму натягується і кріпиться крупноячеечная оцинкована сітка або дерев'яні планки. З нижньої сторони на відстані 30-40 см один від одного до сітчастої рамі прикріплюють поздовжні і поперечні планки, які утримують слетков від розтягування. Готові рами встановлюють вздовж стіни на підставки висотою 40-80 см від підлоги. Якщо підлога в пташнику дерев'яний, під рамами його оббивають листами оцинкованого заліза або виготовляють піддони - короби для збору посліду.

У присадибних пташниках можна використовувати і більш прогресивну інтенсивну систему клітинного змісту. Виробництво кліткових батарей для особистих господарств та дрібних фермерських господарств освоєно заводами.

Клітинна батарея КНІ призначена для утримання 20 курей-несучок, розділена на 4 секції - по п'ять курей у кожній. Її розміри: ширина 182,6 см, глибина 63 см і висота 60 см. Каркас клітини виготовлений з металевого куточка, сторони обтягнуті оцинкованою сіткою. На передній стінці клітини встановлена годівниця. Желобовая напувалка проходить всередині клітини у верхній частині уздовж всієї її довжини. Односхилий сітчастий полік з передньої сторони виконаний у формі жолоба, куди скочуються курячі яйця.

Клітини встановлюються на підставки з деками внизу. Їх можна блокувати у яруси, при цьому листи верхніх ярусів встановлюються на даху нижніх. В експлуатації ці клітини показали високу надійність і ефективність.

Несучість курей в окремі періоди вмісту в цих клітинах досягає 85% і більше з дуже незначною кількістю пошкодженої шкаралупи.

На вказаних підприємствах виготовляються й спеціальні клітини КБІ для вирощування 50-60 голів курчат до 100-120-денного віку. Клітка складається з двох секцій для 20-25 курчат у кожній. Принцип її конструкції подібний з клітиною для дорослих курей. Розміри клітки: довжина 182 см, ширина 90 см, висота 59 см. У перші 20-25 днів життя курчат клітку встановлюють у приміщення, що обігрівається. На початку вирощування до десятиденного віку для напування курчат використовуються вакуумні поїлки, згодом воду випоюють з желобових поїлок, які регулюються по висоті в міру росту курчат.

Клітинні батареї КБІ також можна блокувати у кілька ярусов.1 - 2-х - ярусні батареї використовують в основному для утримання батьківського стада, а також при утриманні гусей, качок, індиків на відгодівлю. Для вирощування ремонтного молодняку та утримання птиці промислового стада в даний час використовують 4-х - 5-ти - ярусні батареї. За розташуванням ярусів батареї можуть бути каскадного і етажерочного типу; за кількістю голів у клітці - від 3 до 33. [10]

1.2 Комплект клітинних батарей "Урал"

Цей тип клітинних батарей випускає ТОВ "Уралтехномаш Плюс" в м. Новоуральське Свердловської області. Клітинні батареї мають трехетажерочную конструкцію, яка вмонтовується в стандартних двозальних будівлях розміром 18 х 96 м і включає 12 ліній, оснащених навісним бункерним кормораздатчиком, зі шнековим дозатором, стрічковим конвеєром пометоудаленія, мікрочашечной системою напування.

Каркас батареї. Принцип модульної конструкції, що лежить в основі батарейних систем, дозволяє виробляти батареї корисною довжиною від 37,5 м і більше. Стабільна рамкова конструкція, зварена з спеціального профілю, забезпечує жорсткість, міцність і тривалу експлуатаційну надійність роботи всієї батареї.

Клинові з'єднання рам каркаса і поясів, а також з'єднання кронштейнів, що підтримують годівниці, дозволили зменшити використання кількість болтових з'єднань в 5 разів і збільшили монтажепрігодность батареї.

Стрічкова система пометоудаленія. Конструктивне виконання батареї дозволяє використовувати ткану сітку з синтетичних монониток номер 10 шириною 1185 мм виробництва ВАТ "Краснокаменський завод металевих сіток" або поліпропіленову стрічку німецького виробництва.

На кругових пометоуборочних стрічках, встановлених під клітинами, накопичується послід, який підсушується протягом двох діб за рахунок конвективного теплообміну, безпосередньо в батареї. Особливістю батареї є те, що привідні й натяжні барабани регулюються зміною настановних опор осей з обох сторін. Це дозволяє ефективно усувати сходу стрічки вправо або вліво і стабілізувати її положення при русі. Передбачена очищення стрічки, як із зовнішнього, так і з внутрішньої сторін.

Годування. Кормороздавальник бункерного типу, навісний, зі шнековим дозатором. Ємність бункера розрахована на видачу корму за один прямий і зворотний хід кормораздатчика вздовж батареї.

При годівлі птиці в перші дні її вирощування на стартовому ярусі, в бункері встановлюються заслінки в положення, що закриває надходження корму в шнеки, крім тих, які подають корм в стартовий ярус, а в годівниці стартового ярусу встановлюють вкладиші для зручності доступу до корму птиці.

Для батьківського стада передбачається використання спеціальної пластикової решітки, яку отримують з модифікованого поліпропілену розміром 458 х 458 мм і осередком 27 х 27 мм.

Полики в клітці. Легкознімні полики виконані з перфорованої металевої стрічки і на відміну від сітчастої конструкції виключають утворення "Наміна" у птаха.

Клітка. Розмір клітини 0,61 х 0,975 х 0.39 м. За рахунок достатньої ширини забезпечується вільний доступ птиці до годівниць і напувалок.

Система напування. Включає використання мікрочашечних поїлок, завдяки використанню клапанів спеціальної конструкції, виключається утворення нальоту солей на їх поверхнях. У системі напування регулюється розташування мікрочашек по висоті від 30 до 250 мм залежно від віку птиці. Вузол водопідготовки дозволяє очищати воду від зважених і механічних частинок розміром понад 100 мкм, омагнітіть її, створити і підтримати необхідне для роботи системи тиск. Система забезпечена медікатором - пропорційним ін'єктора. дозволяє вводити воду суворо дозовані рідкі або водорозчинні препарати для лікування та імунізації птиці, а також для очищення і дезінфікація кліткового обладнання.

Подача води в мікрочашечние поїлки здійснюється за поліпропіленовим трубах квадратного і круглого перерізу. [15]

1.3 Переваги і недоліки кліткового утримання птиці

Великі птахофабрики не можуть дозволити собі перейти на підлогове утримання в рамках наявних у них площ, так як в цьому випадку вони одразу втратять в обсягах. Клітини розташовані компактно, а після переобладнання під підлогову технологію загальне виробництва м'яса птиці знизиться на 30-40% ". Головна перевага клітини відображає показник виходу м'яса з квадратного метра. При клітинному устаткуванні він приблизно в два рази вище, ніж при підлоговому, оскільки на одному квадратному метрі можна розмістити більше птиці, ніж на підлозі.

Птахофабриці вигідніше працювати з клітиною. При розмірах корпусу 40 х 40 [кв. м] і підлоговому утриманні в такому приміщенні можна розмістити 32 тис. голів, а при клітинному утриманні і використанні триярусних батарей КП-8 виробництва "Пятігорсксельмаша" на тій же площі розміщуються 50 тис. птахів, або в півтора рази більше ". Вихід м'яса в одному підлоговому корпусі становить 57-60 т, кінцевий вага бройлера - 2-2,5 кг. А при клітинному варіанті "Рефтинская" отримує до 90 т м'яса, хоча кінцевий вага птиці нижче - 1,9 кг. Клітинна технологія також сприяє високому обороту (числу циклів життя птахів) і більшому виходу м'яса. У клітинах птахів забивають сім разів на рік, а в напольниками - тільки п'ять. Щорічний вихід м'яса теж різний - близько 380 кг / кв. м при клітинному змісті і 180 кг / кв. м - при підлоговому.

Друга перевага клітинної технології - санітарно-гігієнічне благополуччя. У клітці птах ізольована від контакту з підстилкою, яка є живильним середовищем для мікробів і кишкових паразитів. Всі відходи провалюються крізь грати, тому немає небезпеки зараження стада. У результаті застосовується менше ліків, які після забою зберігаються в м'ясі. Підлогове утримання - одна з передумов виникнення пташиного грипу, оскільки зараження легко передається через підстилку. У клітці ж існує автоматична система видалення посліду, а самі батареї ізольовані одна від одної. Тому навіть якщо не вдасться уникнути зараження, то епідемію все одно можна зупинити.

Опалювати одне клітинне приміщення "набагато дешевше", ніж п'ять підлогових, проте все залежить від устаткування. За енергоємності клітина [застарілої конструкції] споживає в півтора рази більше електроенергії, ніж підлоговий корпус, до того ж старе обладнання дозволяє розміщувати птицю тільки на одному ярусі, тому клітина стає невигідною. Інша справа - установка сучасного кліткового обладнання, того ж Big Dutchman: воно обов'язково окупиться виходом м'яса на квадратний метр.

При клітинної технології вирощування бройлерів у порівнянні з напільного жива маса птиці збільшується на 0,5 - 5,2%, забійний вихід - на 1,2 - 2,0%, вихід м'яса з 1 м2 корисної площі пташника - в 3 рази, прибуток з 1 м2 площі пташника - в 3,8 - 4,1 рази, рентабельність виробництва м'яса - на 8,3 - 10,8% при зниженні витрат корму на 1 кг живої маси на 7,3 - 10,7%, терміну вирощування птиці - на 2,5 дня і собівартості 1 кг м'яса - на 12,5 - 16,2%.

Недоліком кліткового обладнання є небезпека виникнення у птаха Наміна, а 5-7% бройлерів травмуються при вилові. Внаслідок цього м'ясо переходить у більш дешевшу категорію. Однак якщо продавати птицю не повною тушкою, а частинами, Наміна не мають значення, а частина з Наміним (як правило, грудна) переробляється у фарш. Оборотність кліткового обладнання у два рази вище. Після кожного обороту підготовка до експлуатації кліткового обладнання (чищення, обробка біорастворамі та дезінфекція) займає 14-16, а підлогового - всього 7-8 днів. І хоча вихід м'яса в клітинах вище, вони вимагають великих витрат електроенергії. Основним недоліком клітини багато птахівники називають високу вартість обладнання, майже в два рази перевищує ціну підлогового комплекту. Однак вибір типу змісту залежить не стільки від ціни обладнання, скільки від мети, яку ставить перед собою виробник м'яса птиці. Якщо він хоче отримувати більше м'яса з квадратного метра, то краще клітинне обладнання, а якщо переслідує якісні показники, то - напольниками. Клітинні батареї окуповуються за три - чотири, а підлогове обладнання - за два - два з половиною роки. При цьому клітина дає прибутку на 20% більше, ніж напольниками. [9]

1.4 Підлогове утримання і устаткування для нього

Підлогове утримання може бути на глибокій підстилці, на планчатий, сітчастих і підігріваються підлогах. При вирощуванні на підстилці, як підстилковий матеріал можна використовувати торф, тирсу, солому, соняшниковий лузгу, подрібнені соняшниковий стебла. Підстилка може бути яке змінюється в і незмінна, вологість її повинна бути не більше 25%, також не допускається вміст у ній патогенної і бактеріальної мікрофлори. Бажано на підлогу спочатку насипати вапно, а потім безпосередньо підстилку.

Підлогове обладнання складається з двох основних частин: лінії поїння та лінії годування. Лінії напування бувають ніпельні і желобкові, а лінії годування - спіральні і ланцюгові. Комплектація підлогового обладнання в залежності від розміру пташника і виду птиці.

Пристрій. Лінія годування для птиці є кормопровод, що складається з труб і знаходиться в них гнучкого шнека / спіралі /; труби з'єднані між собою за допомогою хомутів, на початку лінії до них приєднаний бункер для прийому корму. В кінці кормопровода встановлений електропривід, що забезпечує обертання спіралі. Спіраль одним кінцем закріплена до валу електроприводу, а іншим кінцем кріпиться до валу опори, встановленої за бункером. При обертанні спіралі корм переміщується від бункера до кінця кормопровода. По всій довжині кормопровода в трубах зроблені отвори для видачі корму в бункерні годівниці, встановлені під цими отворами. Годівниці кріпляться до труб хомутами. Наприкінці лінії кормопровода встановлена кінцева годівниця, що відрізняється від інших годівниць тим, що в ній встановлений пристрій, що вимикає привід при заповненні кінцевий годівниці кормом. Вона також відрізняється способом кріплення до труби.

Обсяг корму, засипали в годівниці, може регулюватися за рахунок збільшення або зменшення зазору між піддоном годівниці і склянкою, через який подається корм (поворотом годівниці). Регулювання здійснюється в межах 350 ... 900 р. Один оборот годівниці збільшує або зменшує дозу корму на 50-60 р.

Корм в бункери ліній годування подається з транспортера через спускні телескопічні рукави, за допомогою яких можна регулювати обсяг завантаження в бункери корм, опускаючи або піднімаючи нижню частину спускного рукави. Для запобігання попадання птаха в бункер на нього встановлюється сітчасту огорожу.

В лінію годування входить система підвіски, за допомогою якої відбувається регулювання лінії годування по висоті. Система підвіски кріпиться до стельових перекриттях будівлі і складається з тяг, канатів, блоків і лебідки з ручним або електроприводом. Лебідка встановлюється в середині лінії годування, на барабан лебідки кріпиться основний тяговий канат діаметром 4,6 мм, що простягається в обидва кінці пташника і проходить через кінцеві блоки. До тягового каната, за допомогою затискачів, кріпляться канати діаметром 2 мм і довжиною 3 м, з кроком 3 м. Канати проходять через проміжні блоки і за допомогою гаків, закріплених на їхніх кінцях, підтримують лінію годування на потрібній висоті.

Робота лінії годування. При включенні транспортера корм через спускні рукави надходить у бункери ліній годування. У спускному рукаві, встановленому на останній лінії годування, є пристрій, що вимикає подачу корму при заповненні бункерів кормом. Після заповнення бункерів кормом включаються приводу ліній годування й корм подається в годівниці до тих пір, поки не заповнить всі годівниці та кінцеву в тому числі, після чого спрацьовує вимикаючий пристрій, встановлений в останній годівниці.

Для бройлерів і ремонтного молодняку встановлюється або спіральний, або ланцюгової кормороздавальник, а для батьківського стада встановлюється одна лінія спірального кормораздатчика (для півнів) і ланцюгової кормороздавальник (для курей) або спіральні кормороздавачі для курей і півнів. [12]

1.5 Системи вентиляції

Основна проблема будь-якого пташника - пристрій вентиляційної системи. При неправильної вентиляції порушується мікроклімат, що відбивається на здоров'ї і продуктивності птиці. У такому випадку в пташнику накопичується вологе повітря, шкідливі гази, підстилка стає сирою. Тому пристрою вентиляції в пташнику необхідно приділити першорядне значення.

При гарній вентиляції в закритому пташнику повітря повинне змінюватися не менше восьми разів на годину. У невеликих пташниках з глибокою незмінюваній підстилкою вентиляцію здійснюють через вікна, фрамуги, відкриваючи їх на певну глибину. У великих пташниках обов'язкове спеціально обладнана система вентиляційних пристроїв.

Простий пристрій вентиляційної установки полягає в тому, що в стіні пташника вирізують отвір, який затягують мелкоячеистой сіткою. Усередині пташника, навколо отвору зміцнюють ящик з кількома заслінками, які можна відрегулювати в залежності від потреби в подачі повітря. У зимовий час для зменшення втрат Тепла систему утеплюють шлаковатою, соломою або іншим матеріалом. Верхню частину скриньки відкривають для очищення пилу. Вентиляційні отвори встановлюють через 3 м один від одного. Конькова вентиляція може бути використана в невеликих птахівницьких приміщеннях. У цьому випадку над дахом вздовж пташника прибивають дошки між скатами коника.

1.6 Обладнання для утримання курей

До обладнання пташників відносять - сідала, гнізда, поїлки, годівниці.

Ловчая клітина призначена для вилову курчат та курей. Стандартні розміри клітини 120x75 см, ширина її повинна бути менше ширини дверей пташника, висота - близько 55 см.

Сідала відрізняються по конструкції в залежності від віку птиці, пристрої пташника. Їх можна зробити знімними з рейок перетином 10 х 3,8 см, що дозволяє їх знімати під час очищення підлоги від посліду. У пташниках з використанням глибокої незмінюваній підстилки можна влаштувати сідала у вигляді шатра. При цьому планки прибивають на різному рівні, що дозволяє розміщувати птицю з двох сторін на різному рівні. Зручність таких сідало полягає в тому, що їх можна переставляти всередині пташників, а також на вигули для відпочинку птиці вдень. Верхня частина планки сідала повинна бути закругленою.

Недостатня кількість і неякісне виконання сідало призводять до масовий захворювань ніг і органів яйцеобразованія у курей. в пташниках обладнають сідала з розрахунку на одну голову.

Гнізда. З урахуванням біологічних і фізіологічних особливостей птиці в приміщенні для курей повинні бути передбачені гнізда. Вони необхідні для того, щоб яйця після знесення були чистими і неушкодженими. Бій, насічка яєць, які спостерігаються в деяких пташниках, в певній мірі залежать від кількості та якості гнізд, підстилкового матеріалу в них. Гнізда - невід'ємна частина пташників для дорослої птиці, що несе яйця. При їх відсутності або поганому обладнанні кури звикають нести яйця на підстилці і у них може виникнути звичка розкльову і поїдання яєць, розкльову клоаки, а також схильність до насиджування. Гніздовий ящик звичайного типу роблять із дощок, фанери, оргалита та іншого відповідного матеріалу. Рівень розміщення гнізд над підлогою має становити не менше 30 см і мати злітну планку перетином 5х2 см, що знаходиться в 10 см від входу в гніздо. Причому гнізда розміщують так, щоб у них не попадало пряме світло. На п'ять курей повинно бути одне гніздо, тому при наявності великої кількості курей у пташнику встановлюють ящики у вигляді батареї. Всередині гніздо вистилають підстилковим матеріалом, соломою, сіном, тирсою. Пол гнізда можна зробити сітчастим. Для племінного обліку кількості знесених яєць існують особливі гнізда-пастки, у яких є двері, що закривається за. куркою після її заходу в гніздо.

У цьому випадку птахівник. після знесення яйця куркою виймає її з гнізда, а. на яйці зазначає дату знесення та номер несучки.

Поїлки. Чиста питна вода в достатній кількості забезпечує нормальну функцію, органів травлення, хорошу яєчну і м'ясну продуктивність. Існують різноманітні конструкції поїлок.

Напування птиці вручну можливо на невеликих товарних фермах при обмеженому поголів'я. Для цього використовують невеликий ящик, перевернутий догори дном, в якому зроблено отвір під відро або іншу ємність, що має форму конуса. Краї відра підносяться над рівнем дна ящика на.30 див. Курка злітає на ящик під час напування. Така система Попереджає розбризкування води навколо поїлки, підстилка залишається сухою, вода менше забруднюється послідом.

Дуже зручні невеликі дерев'яні коритця або половина азбесто-цементної труби, розрізаної вздовж, у якої краю закриті шматками щільно підігнаних вкладишів або зацементовані. Перед установкою таку поїлку потрібно перевірити на герметичність. На неї зверху надягають сітчасту огорожу, щоб птах не забруднювала воду. Для курчат в якості поїлки використовують скляні банки, які заповнюють водою і встановлюють в - перевернутому вигляді на скляному, пластмасовому керамічному піддоні. Для курей такі поїлки непридатні, тому що птах їх часто перевертає.

При наявності водопроводу можна підвести подачу води до бачка з кульовим перемикачем або поплавковим регулятором. Дно поїлки встановлюють на висоті 25 см від спини курки. При застосуванні баків на підставках вони повинні перебувати на висоті не більше 45 см від пода, У спекотні літні місяці птиця повинна постійно бути забезпечена водою. Нестача води у продуктивних курей часто призводить до появи жовтковий перетонітов.

Годівниці. Основні вимоги, які пред'являються до годівниць: корм повинен бути чистим, не забруднений послідом і підстилкою. У годівниці відкритого типу кури залазять з ногами, забруднюють і розкидають корм; який потрапляє в підстилку і втрачається. Щоб цього не відбувалося до годівниць приробляють бортики, вертушки. В даний час годівниці випускають з пластмаси, що покращує можливість їх очищення, дезінфекції.

У зимовий час птахівник не кожен день може відвідувати пташник, тому в таких випадках необхідно передбачити бункерну або підвісну самогодівниці, розраховану на розсипання корму в міру його склевиванія нова порція надходить ш годівницю.

Недоліками в конструкції таких самокормушек є злежування корму в бункері і відсутність подачі в піддон. Щоб цього не відбувалося, бічні стінки бункера необхідно робити у підстави ширше, ніж вгорі.

Годівниці встановлюють так, щоб дно було трохи вище спини курей. Це попереджає розкидання корму, крім того, годівниці повинні мати обмеження. На 100 курей необхідно мати чотири підвісних годівниці.

Крім основного обладнання, в пташнику слід обладнати пісочні ванни, клітки для відсадження птиці, ящики для її перевезення, а також для укладання яєць.

Розташування обладнання та інвентарю зазначено в проектах пташників. Основним обладнанням для обігріваються пташників (циплятніков) є опалювальні системи і грілки, годівниці, а також поїлки. У пташниках для дорослої птиці та молодняку необхідно мати ларі для сухих кормів, корита для приготування вологих мешанок, ширми і ловчі ящики.

1.7 Світло

Одна з найскладніших задач при утриманні птахів у клітках - створення оптимального світлового режиму. Птахи, мабуть, одні з самих солнцелюбівих мешканців нашої планети, вони проводять значну частину дня під прямими сонячними променями. У всіх на слуху роль ультрафіолетової частини сонячного спектру в профілактиці рахіту. У його відсутність порушується процес синтезу вітаміну D, який необхідний для кальцієвого обміну.

Влітку забезпечити птахам сонячне світло не викликає особливих проблем (не забувайте притіняти клітини від прямих сонячних променів, щоб уникнути сонячного або теплового удару). Взимку дефіцит ультрафіолету можна заповнити опроміненням флуоресцентних ламп типу Sun-Glo і Life-Glo, застосування яких забезпечує чудовий ефект. У нас продаються в основному імпортні лампи з США, Японії, Німеччини. Лампи ці абсолютно безпечні та можуть використовуватися без обмеження часу застосування.

Ні в якому разі не можна застосовувати наші ерітемние і бактерицидні лампи, використання яких може призвести до опіків очей та повної сліпоти птиці. [8]

1.8 Температура і вологість

Багато наших кімнатні птахи - жителі екваторіальних тропічних областей зі специфічним температурним режимом і вологістю повітря. У найбільш спекотний час на початку дощового сезону середні температури перевищують 30 ° С. У самий прохолодні місяці середні температури не знижуються нижче 20 ° С. Тому, щоб вони відчували себе комфортно, навколишнє повітря повинен бути теплим і вологим. Температура приміщення, де міститься ваш жако, повинна бути близько 20 ° С, а вологість на рівні 40-50%. [8]

2. Кормові кошти. Їх характеристика

Корми для птиці поділяють за походженням і особливостями на наступні групи: зернові, продукти переробки

сільськогосподарської сировини, тваринного походження, природні вітамінні корми (зелені і соковиті), мінеральні корми.

Зернові злакові корми

Зернові злакові корми займають основну частину раціону як за масою, так і за загальною поживністю, будучи основним джерелом вуглеводів, з яких переважною повинна складатися їжа птиці. Зернові корми злаків містять до 70% крохмалю, від 8 до 20% протеїну, від 2,2 до 10,5% клітковини, 1,5-4% мінеральних речовин, 2-8% жирів. У раціоні слід використовувати зерно хорошої якості вологістю 14-16%.

Кукурудза - це один з кращих кормів для птиці. За змістом енергії перевершує всі інші зернові корми. Багата вуглеводами (до 70%) і містить дуже мало клітковини. У 100 г зерна міститься 330 кал обмінної енергії, що на 10-30% перевищує рівень інших злакових. У той же час кукурудза бідна протеїнами (8-13%), причому її протеїн низької якості, бідний деякими незамінними амінокислотами. Тому при її згодовуванні у великих кількостях у раціон додають корми, що містять повноцінний білок - бобові і тваринного походження. Низький рівень вмісту в ній клітковини дозволяє згодовувати її молодняку в роздробленому вигляді вже з перших днів життя.

У раціон птиці яєчних порід кукурудзу згодовують у кількості до 40-50% обсягу всіх зернових.

Пшениця по калорійності дещо поступається кукурудзі, але містить дещо більше протеїну (12-14%), причому він повноцінніше протеїну інших злакових кормів. Відрізняється високим вмістом вітамінів групи В і вітаміну Е.

Для годівлі птиці використовують пшеницю нехарчового якості, так звану фуражну. У раціон для дорослих курей вводять до 40-50%.

Ячмінь. Краща фуражна культура за змістом асортименту амінокислот. Виділяється високим вмістом лізину і холіну.

У цілому протеїну містить 9-11% (коливання від 6 до 13%). Недоліком цього корму вважається підвищений вміст клітковини за рахунок оболонки - до 15% від маси. У присадибних господарствах частину денної норми ячменю доцільно згодовувати у пророщенном вигляді. До складу борошняних кормосумішей подрібнений ячмінь вводять після попереднього відсіву плівковою оболонки, в кількості 30-40% для дорослої і 15-20% для молодняку.

Просо. Велику цінність представляють червоні сорти, які містять провітамін А - каротин. Знижує якість проса його оболонка-плівка. За наявності протеїну і мінеральних речовин мало відрізняється від кукурудзи. Вміст протеїну в просі знаходиться в межах 10-12%, жиру 2-5%, сирої клітковини - 5-8%.

Курчатам до місячного віку просо згодовується очищеним від плівки у вигляді пшона. У денний раціон вводять до 20%.

Овес. Містить пантотенову кислоту (12 мкг / г), що забезпечує активну стан птиці. Вміст сирого протеїну коливається у вівсі від 8 до 15%. Він бідний такими амінокислотами, як метіонін, гістидин і триптофан. Кормова цінність вівса знижується наявністю зернової оболонки. Для годівлі птиці бажано використовувати голозерний сорту. Овес є винятково цінним кормом у період розмноження. Ціле зерно краще згодовувати в пророщенном вигляді.

Жито - застосовується для годівлі птиці у винятково рідких випадках, коли в господарстві відчувається нестача в інших зернових кормах, і в дуже обмежених кількостях. Її обмеження пов'язані з можливими порушеннями травлення і зниженням поїдання кормів (апетиту).

Відрізняється високим вмістом протеїну (14-15%). У зв'язку з тим, що щойно зібраному зерно містить 2,5-3% слизів, які при розбуханні в організмі викликають розлади травлення, жито до згодовування допускається через три місяці після збирання, а курчатам до 2-3 місяців її взагалі небажано вводити в раціон. Дорослій птиці її питома вага в кількості зернових не повинен перевищувати 7-8%.

Тритикале - гібрид пшениці з житом. За хімічним складом має багато спільного з пшеницею і багатше її за вмістом протеїну - 15% і лізину - 4,1 г / кг.

Можливе включення в раціон у межах 5-10%.

Чумиза - і за поживністю, і за зовнішнім виглядом дуже схожа на просо, але дрібніші. Використання в раціонах її обмежене через малі посівних площ.

Висівки - продукт борошномельного виробництва, складається з частинок зернових оболонок і домішок борошна і зародків. Залежно від виду зерна, що переробляється, висівки бувають пшеничні, житні, ячмінні, рисові і ін висівки. За ступенем помелу - грубі (великі) і тонкі (дрібні). Їх поживність залежить від більшого наявності тих, чи інших частинок: чим більше борошняних частинок, тим вище поживність. У практиці використовуються головним чином пшеничні висівки в невеликих кількостях - 5-8%. Обмеження пов'язані з великим вмістом погано переваримой клітковини. Вміст протеїну в середньому перебуває в межах 10-12%. Висівки багаті фосфором, що знаходяться в значній частині у вигляді фітину, присутність якого при їх згодовуванні діє послабляюще. У висівках багато калію, але мало натрію, кальцію і хлору. Вони багаті вітамінами В1, В2, холін.

Білкові корми тваринного походження

До білкових кормів тваринного походження відносяться відходи рибної та м'ясної промисловості, молочні продукти.

Рибна мука - високоякісний корм з вмістом білка до 70%, зі сприятливим співвідношенням лізину і метіоніну. У раціон птиці включають 3-7%. За два тижні до забою згодовування її припиняють, щоб запобігти запах риби в м'ясі.

М'ясне борошно - містить більше 60% протеїну високої якості. У годівлі птиці використовується для збалансування раціону за амінокислотним складом. Дорослій птиці дають 3-7%, мододняку - 1-5%.

М'ясо-кісткове борошно - білково-мінеральний корм. Містить до 50% протеїну, повноцінного по лізину, але дефіцитного по метіоніну і трінтофану. У раціон для птиці включають в тих же обсягах, що й м'ясну борошно.

Кров'яне борошно - містить понад 80% протеїну, дефіцитного за метіоніну, ізолейцину і гліцину. Вводиться для збалансування раціону в кількості 2-3%.

Перьевая борошно - використовується в годівлі птиці як джерело поповнення амінокислот метіоніну і цистину. Загальний вміст протеїну понад 80%.

Борошно з криля - містить 50% протеїну. Часто використовується в годівлі бройлерів (до 7-10%).

Утиля м'ясо. Це - м'ясо полеглих від незаразних хвороб тварин. Птахові ні в якому разі не можна згодовувати м'ясо в сирому вигляді. Його смак призведе до виникнення розкльову. Його згодовують тільки після ретельної проварки в кількості не більше 10% від обсягу згодовуваних на голову кормів подрібненим через м'ясорубку, у складі вологих мешанок. Для приготування вологих мешанок використовують і бульйон.

Зняте молоко (відвійки), сироватка та інші молочні продукти мають високу біологічну цінність. Містять вітаміни групи В і легкозасвоювані мінеральні речовини. Виключно цінний корм для птиці. При згодовуванні молодняку з самого раннього віку сприяють активному росту і хорошого розвитку. У дорослої птиці забезпечують високу продуктивність і отримання інкубаційних яйц c високими якостями. При вологому або комбінованому типі годівлі молочні продукти використовують для приготування вологих мешанок. Відвійки корисно, особливо курчатам, випаювати замість води. Дорослим курям відвійок дають 40-50 г, а курчатам, в залежності від віку, 5-20 г на день.

Закисають молочні продукти птиці, а тим більше молодняку, не дають. Почало закисати молоко доводять до повного сквашування. Випаювати і зберігати його в оцинкованої посуді не можна. З'єднання молочної кислоти з цинком викликають важкі захворювання.

Вітамінні корми

Трав'яне борошно - широко застосовується при виробництві комбікормів. Служить джерелом каротиноїдів і вітамінів. До складу раціону вводять 3-5%.

Зберігати трав'яну борошно необхідно в закритих паперових мішках, щоб виключити доступ повітря і світла, при яких вітаміни дуже скоро руйнуються.

У присадибних і дрібних фермерських господарствах, особливо в літній час, для поповнення вітамінів в організмі птиці широко використовують зелену масу, в першу чергу таких культур, як люцерна, конюшина, горох у фазі бутонізації, кропива і ін Свіжу траву молодняку подрібнюють і дають в суміші з борошняними зерновими кормами. Для заготівлі на осінньо-зимовий період скошену траву сушать у затінених місцях і зберігають на горищах підвішену в пучках або затюкованной.

Як вітамінні корми використовуються в годівлі також хвойна, морквяна борошно. Хвойне борошно в раціоні обмежується 3-4%. При більшому згодовуванні знижується поедаемость кормів, зменшується апетит птиці.

Відмінним натуральним вітамінним кормом для птиці вважається кормова капуста, яка зберігається на корені зеленої до самих заморозків. Згодовують її в поросяти, ягняти вигляді. Комори вітаміну А вважається морква червоних сортів. Особливо корисна в осінню пору. Курчатам згодовують по 15-20 г на голову, дорослим - до 30 г на день.

Чудовим джерелом вітаміну А є гарбуз з жовтою м'якоттю, крім того, її насіння мають протиглистовими властивостями.

Крім цих вітамінних кормів, для птиці використовуються і бульбоплоди.

Хорошим вуглеводних кормів вважається картопля, який птах охоче поїдає. Позеленілий картопля, паростки і воду, в якій варилася картопля, птиці згодовувати не рекомендується.

Цукровий буряк містить до 16% цукру. Згодовують її в сирому вигляді в кількості 50-60% маси сухих кормів. Придатні для корму птиці також топінамбур, турнепс.

Для забезпечення птиці вітамінним соковитим кормом на зиму закладають силос, який за своїми якостями близький до зеленої маси рослин, з яких він заготовлено.

Сировиною для силосу служать злакові, лугові різнотрав'я, капустяні і кукурудзяне листя, бурякова і морквяна бадилля, тобто рослини, багаті вуглеводами. Перед закладкою в силососховище, поліетиленові мішки, інші ємності зелена маса подрібнюється до розміру в 0,5 см і в міру заповнення добре утрамбовується з подальшою герметичною ізоляцією. Для кращого бродіння кормів у силосну масу додають до 10% цукрових буряків, моркви. Через 1-1,5 місяця силосна маса дозріває і готова до згодовування курям по 30-40 г на голову як в суміші з іншими кормами, так і окремо.

Вітамінні корми важливо згодовувати птиці напередодні і в період сезону розмноження для отримання якісних, біологічно повноцінних інкубаційних яєць.

Мінеральні корми. Дорослі кури постійно несуть яйця і на кожне з них витрачають 2 г кальцію на освіту шкаралупи. Тому згодовувати мінеральні корми необхідно щодня. Постійно вони необхідні і для зростаючого молодняку.

Джерелами мінеральних кормів для птиці служать:

крейда - містить 37% кальцію. Згодовують у молотом вигляді з окремих годівниць або в суміші з іншими кормами;

мелена черепашка - для дорослої птиці розміром фракції 2-5 мм, для молодняку - 0,5-2 мм. Вона містить до 38% кальцію;

Можна також використовувати мелену яєчну шкаралупу після термічної обробки. Хорошим джерелом мінеральних кормів є кісткове борошно, що містить 28% кальцію і 14% фосфору.

Потреба організму курки в натрії покривається згодовуванням кухонної солі. Птах відрізняється підвищеною чутливістю до кухонної солі, тому додавати її треба обережно: дорослим курам до одного грама на голову, молодняку - 0,3-0,5 г, залежно від віку.

Комбікорми

Комбікорми представляють собою суміш подрібнених кормових засобів і мікродобавок, що забезпечують повноцінне годування птиці. Їх виготовляють в розсипний і гранульованому вигляді або у формі крупи.

У гранулах краще зберігаються біологічно активні речовини, птах позбавлена можливості вибирати окремі компоненти, а значить, споживає всі складові частини корми. Комбікорми виготовляють за рецептами окремо для кожної вікової групи і в залежності від фізіологічного стану птиці з різним розміром фракцій.

Повноцінні комбікорми забезпечують високу продуктивність і хороший розвиток ремонтного молодняку.

Комбікорми для племінних курей збагачуються підвищеним рівнем таких вітамінів, як А, Д3, В2, В6 і Е. [2]

2.1 Складання раціонів для птиці

Потреба в кормах залежить від конкретних умов утримання птиці, навколишнього середовища.

Курка-несучка має велику потребу в кальції, тому що шкаралупа яйця на 95% складається з чистого кальцію: Ця потреба залежить від продуктивності курки. У середньому за рік курка масою 1,5 кг при несучості 250 яєць утворює 15 кг яєчної маси, з якої 1,5 кг доводиться на яєчну шкаралупу.

Корм в. Після виведення у курчат джерелом води та харчування в перші години життя є залишковий жовток, який розсмоктується через 5-7 днів. Незважаючи на наявність залишкового жовтка, необхідно, як можна раніше, приступити до годівлі, щоб курчата не почали скльовує підстилку, послід, що може призвести до захворювань кишечника.

У перше годування курчатам дають дробленую і просіяну через дрібне сито кукурудзу, пшоно, ячмінну крупу, пшеничні висівки, мелкорубление круті яйця. З 3 - 5-денного віку до раціону вводять макухи (соєвий, соняшниковий), сухі тваринні корми (рибне борошно), кормові (гідролізний) дріжджі, мінеральні корми у вигляді дрібнопорізаної або тертого крейди, мушлі.

До 30-денного віку до раціону курчат вводять корми, відсіяні від оболонок. З 2-місячного віку їх поступово привчають до поїдання цільного зерна. Просо згодовують з 10-15-денного віку. В окремих годівницях постійно тримають крупнозернистий пісок.

Слабких, відсталих у рості курчат відкидають і забезпечують кращими кормами. Необхідно постійно стежити, щоб з перших днів усі курчата наїдалися досхочу і були з наповненими зобики що встановлюють їх промацуванням вибірково по окремих групах.

Недостатня кількість протеїну тваринних кормів можна заповнити шляхом підвищення засвоюваності протеїну рослинних кормів. Для цього при утриманні курчат на глибокій підстилці доцільно згодовувати концентрат вітаміну В2.

У комбікорм для курчат слід додавати мікроелементи та вітаміни. Їх необхідно ретельно змішувати з кормом. Для цього такі підгодівлі спочатку додають до невеликої кількості корму, потім норму поступово збільшують. [6] курчата з 3-5-денного віку необхідно давати гравій, який не є мінеральною підгодівлею, але для птиці він необхідний, так як його наявність у м'язовому шлунку сприяє перетиранию кормів, сприяє кращому перетравленню поживних речовин і підвищує використання кормів на 20 - 30%. Під гравієм розуміють мелкораздробленной мінерали або камінчики різного складу. Для птиці краще кварцові або гранітні камінчики, іншого складу гравій швидко руйнується в шлунку і виділяється з послідом. Оптимальний розмір часток гравію для курчат до місячного віку-1-2 мм, 1-3-місячного-3-4 мм, 3-5-місячного віку - 4-5 мм, для дорослих курей - 5 - 7 мм. Не рекомендується давати курчатам замість гравію пісок, так як це може викликати розлад травлення. Крім того, пісок перемішується з послідом, прилипає до ніг курчат у вигляді брудних кульок на пазурах.

При вирощуванні курчат необхідно здійснювати контроль за їх розвитком. Для цього курчат у кількості не менше 50 голів відбирають і зважують один раз в 10 днів.

Курчата м'ясних порід відрізняються високою швидкістю росту і вимогливістю до кормів, тому в їх раціон бажано додавати кормові дріжджі (до 5%), мелясу (1-3%) які необхідні для збагачення вітамінами групи В. Як білкових джерел корму використовують макухи, шроти (до 15-20%), а також рибну і м'ясо-кісткове борошно (3-5%).

Корм в м'ясних порід курей (бройлерів) у зв'язку з особливостями їх росту та розвитку поділяють на три періоди: з 1-4-денного віку - передстартовий раціон, з 5-28-денного - стартовий і з 29-56-денного - фінішний. Перший з них повинен містити легкорозчинні поживні речовини, другий - біологічно активні і третій - забезпечувати підвищеним вмістом обмінної енергії.

Бройлер повинен споживати щодня таку кількість корму (за об'ємом): в перший тиждень - 12-15 г, в другий - 20, в третю - 40-45, четверту - 60-65, п'яту 75-85, сьому - 90-100, у восьму тиждень - 100-110 г на добу, що дає можливість досягти живої маси 1500-1700 г при витраті корму 2,2-2,5 кг на 1 кг живої маси.

Складання раціону для курей несучок. Вранці курям дають Уз добової норми зерна, через 2 год - вологі мішанки. На ніч також згодовують зерно, в холодну пору його дають у великій кількості. Суху борошняну суміш, мінеральні корми ставлять в окремих годівницях і досипають в міру необхідності. У суху борошняну суміш повинні входити такі компоненти (%): кукурудза жовта - 40, ячмінь - 20, висівки пшеничні - 10, соняшниковий макуха - 10, дріжджі гідролізний - 3, борошно рибна - 5, борошно м'ясо-кісткове - 5, борошно Конюшинову -3, черепашка - 2, борошно кісткова 1,5, сіль - 0,5.

Рекомендуються наступні кормові суміші для курей (на одну голову в сущи), зерно - 65, борошняна суміш - 40, варену картоплю 40, макуха - 10, суха кропива - 7, свіжа зелень 7 - крейда, черепашка та інше - 4,5, подрібнені кістки, борошна кісткова - 1,5, сіль - 0,5, кисле молоко, обрат - 50, боенских обходи - 20.

При годівлі курей у фермерських господарствах, де немає можливості забезпечити птицю високоякісними кормами, широко використовують корми, вироблені всередині господарства (коренеплоди, бадилля, відходи від переробки фруктів, овочів; для зимового періоду заготовляють сіно гарної якості, силос, гілковий корм). [7]

2.2 Тип і способи годівлі птиці

Залежно від технології підготовки кормів до згодовування розрізняють сухий, вологий і комбінований способи годівлі.

При вологому способі годування концентровані корми зволожують обратом, молочною сироваткою, м'ясним бульйоном, водою. Для годівлі використовують також подрібнені зелені і соковиті корми. Аналіз практичного досвіду такого способу годування показує, що зволоження корму сприяє кращому засвоєнню поживних речовин. За вартістю такий раціон зазвичай дешевше, оскільки це часто використовують відходи різних технічних виробництв і місцеві кормові засоби, собівартість яких нижче вартості повнораціонного комбікорму.

Недоліком же такої годівлі є те що він вимагає дотримання підвищених вимог до гігієни годування. При цьому необхідно строго регулювати, разову дачу корми так, щоб весь корм птах поїдала повністю протягом 30-40 хв. Більш тривале перебування вологою мішанки в годівницях призводить до її закисання і розвитку небажаних мікробіологічних процесів, що особливо в літній період призводить до виникнення у птаха шлунково-кишкових захворювань, підвищенню небезпеки розвитку патогенної мікрофлори. [8]

2.3 Режим та гігієна годівлі птиці

Курчат годують часто - 5-6 разів на добу, дорослих курей - два рази, причому в зимовий час їм необхідно згодовувати зерно на ніч, так як воно поволі перетравлюється.

Основні правила гігієни годівлі птиці наступні.

Зерно в сухому вигляді давати в суміші з іншими кормами небажано, оскільки кури звикають до споживання зерна і залишають решті корм нез'їдені.

Корм повинен бути свіжим, не затхлим, не кислим. Якщо у свіжості корму не впевнені, то краще його проварити. Після згодовування птиці м'якого вареного корму годівниці необхідно очистити від залишків корму і помити. Це особливо важливо в літній час, щоб попередити порушення функції кишечника. Вранці краще давати м'який корм - суміш борошна, вареної картоплі, кормових буряків, ввечері - зерносуміш.

До м'якому корму бажано додавати невелику кількість речовин, що містять кальцій, макро - і мікроелементи і ін, наприклад, порошок гашеного вапна, товчену яєчну шкаралупу, черепашку, подрібнену кістку.

Біля пташника бажано мати невеликий горбок із гравію, змішаного з піском, вапняком. Для роздачі зеленого корму необхідний зробити годівницю у вигляді ящика, у якого стінки, представляють собою крупноячеистой сітку, через яку кури скльовують корм. Така годівниця попереджає розкидання зелені, її затоптування.

Великі корнеклубнеплоди і капусту підвішують на цвях, вбитий у стінку пташника, що підвищує гігієну їх згодовування.

Усі корми тваринного походження, які не пройшли теплову обробку, перед згодовуванням необхідно проварювати для знищення патогенної та умовно патогенної мікрофлори. Однією з біологічних: особливостей курей є здатність. до поїдання власного посліду (близько 1,5 г на день), тому краще коли послід птах скльовує з підстилкою (торфом, соломою).

Згодовуючи корми тваринного походження (м'ясо тварин, рибу), їх бажано перевіряти на відсутність гострих кісток, які можуть призвести до прориву шлунка та загибелі птиці. [12]

3. Підбір виробників і комплектування сім'ї

Молодиць для комплектування сім'ї відбирають до початку яйцекладки, півнів - з настанням статевої зрілості. Однак не слід комплектувати сім'ю у домашніх курей раніше 7 місяців, тому що, незважаючи на їх половозрелость, вони фізіологічно ще не готові до виробництва потомства, і при ранньому паруванні виходить більш слабкий молодняк або бувають різні невдачі. За нормальних умов підбору та змісту статева діяльність півнів триває до 4 років, у курок - до 5 лет.д.о комплектування стада молодиць і півнів містять в окремих приміщеннях, посилено годують племінне поголів'я і дають багато свіжої зелені і пророщеного зерна.

Якщо ж птахівник збирається купити племінний молодняк на ринку, то для цього також краще вибирати весну і здобувати вже готових до розмноження птахів торішнього виводу. При старому або занадто молодому півні курей треба брати менше. Хоча домашні кури відносяться до полігамних птахам, але здатність до розмноження після трьох років життя птиці зменшується.

Основні ознаки, за якими ведеться відбір курей, наступні. У птахів повинен бути пристойний зовнішній вигляд, властивий даній породі, щільне гладке оперення; гребінь і сережки повинні бути яскраво пофарбовані, з дзьоба, очей не повинно бути сильних слизових виділень. Серед молодняку зустрічаються деякі птахи, що випереджають своїх однолітків у розвитку і надалі початківці нестися першими. Такі курочки, як правило, виявляються і кращими несучкам. Крім того, у майбутньої хорошою несучки витончена голова, яскраво-червоний, добре розвинений гребінь, блискучі і живі очі, тулуб об'ємисте, спина і груди широкі. Погана несучка має зморщений гребінь, очі тьмяні, спина вузька, сутула і коротка.

Однак зовнішній вигляд птаха може і обдурити птахівника. Тому проведемо вивчення здібностей повніше. Для цього візьмемо молодицю в руки і виміряємо за допомогою пальців руки відстань між її лоннимі кістками (лонні кістки - одна з пар кісток таза). Якщо між ними вільно уміщаються три або чотири пальці, то несучка хороша, а якщо лише два чи один - погана. Потім виміряємо відстань між краями лонних кісток і кінцем грудної кістки. Чим ширше це відстань, тим несучка краще. У поганий ж несучки поміщаються тільки два пальці, у дуже гарною - усі п'ять.

Відбір хороших несучок за цими ознаками можна робити протягом усього сезону яйцекладки, крім осені, коли у дорослої птиці під час линьки лонні кістки зближуються і такі проміри приведуть до неправильних результатів.

Линьку також можна використовувати для відбору гарних несучок, линька у таких несучок відбувається енергійніше, обростають вони швидше, а починається в жовтні або листопаді. Природно, період линьки хороших несучок коротше, тому й яйцекладка поновлюється раніше.

Погані несучки приступають зазвичай до линяння рано, вже в середині літа, і не скоро поновлюється у них яйцекладка.

Вік впізнається за такими ознаками: у молодих несучок та півників ноги мають гладку поверхню з тонкою, блискучою і некрупною лускою. У молодиць, які ще не неслися, кістки задньої частини тіла, промацуються під шкірою нижче анального отвору, майже стикаються, тоді як у старих самок кістки ці віддалені одна від одної на велику відстань. У старих курей луска на задній частині ноги груба, велика і ніготь на задньому пальці сильно стертий, і за своєю масою вони важчі, крупніше. У молодих півників шпори ледве виступають у вигляді горбків, але по мірі їх розвитку шпори стають довшими.

Відібраних в продуктивне (одержання яєць і м'яса) або племінне стадо молодиць треба правильно розмістити в пташнику. При цьому перш за все не допускають переущільнення, тобто розміщення на одиницю площі підлоги або клітки великої кількості курей, ніж передбачено нормами. З-за високої щільності посадки птахівник часто передчасно замінює птахів, використовуючи їх у продуктивних цілях не протягом року, а всього 8-9 місяців. Крім того, при великій щільності посадки погіршується не тільки мікроклімат і доступ курей до води і корму, а й відбуваються неодмінні втрати в масі і збільшується споживання корму. В даний час застосовуються такі норми посадки домашніх курей в особистих господарствах і на птахофабриках. [12]

Висновок

Таким чином, проаналізувавши, можна зробити висновок, що для утримання батьківського стада необхідно використовувати різні корми. Корми для птиці поділяють за походженням і особливостями на наступні групи: зернові, продукти переробки сільськогосподарської сировини, тваринного походження, природні вітамінні корми (зелені і соковиті), мінеральні корми. Щоб використовувати їх правильно необхідно скласти раціон. Чим різноманітніше набір компонентів, що входять в раціон для птиці, тим він повноцінніше.

Так само необхідно правильно утримувати птахів. Існує дві системи утримання птиці: вигульних і безвигульного. При вигульній системі кури розташовуються в пташнику на сідалах або на сітчастих (планчатий) підлогах з використанням обмежених (огороджених) або неогороджених вигулів.

Важливе значення підбір виробників і комплектуванням сім'ї. В якості виробників відбирають тільки здорову, нормально розвинену для свого віку птицю, здатну протягом року на високу яйценосність або масу; при підборі племінного поголів'я враховують також походження птиці та її відповідність породним ознаками, тому птахівник повинен вести племінний щоденник і кільцювати молодняк. При комплектуванні сім'ї слід враховувати не тільки вік домашніх курей, їх вгодованість, а й активність півнів до спаровування. На одного півня повинно бути не більше 10 курей, але зазвичай спаривают півнів і курей у співвідношенні 1: 6.

Комплектування сім'ї - дуже відповідальна робота, що вимагає відповідних знань і досвіду.

Список літератури

1. http://www.utm-plus. novouralsk.ru/information-4.html

2. http://www.avtomash.ru/gur/2004/20040329. htm

3. Алексєєв Ф.Ф., Арсія М.А., Бельченко Н.Б., Промислове птахівництво. - М.: Агропромиздат, 1991. - 544 с.

4. Данилов, С.В. Полянських; М-во освіти Рос. Федерації, Воронеж. держ. технол. акад. - Воронеж: ВГТА, 2001. - 146 с. Шифр РНБ: 2002-3/3189

5. Інтенсивні технології виробництва і переробки м'яса птиці та яєць, всесоюзна наук. - Техн. конф. (1987; Сімферополь}. Тези доповідей Всесоюзної науково-технічної конференції "Інтенсивні технології виробництва і переробки м'яса птиці та яєць", 22-24 квітня 1987 р., м. Сімферополь. - М.: Б. в., 1987. - 169 с.

6. Калачов А.А. Технологічне обладнання м'ясної галузі (переробка птиці та технологія виробництва харчової продукції птахівництва): Учеб. посібник / А.А. Калачов, В.М.

7. Кочіш І.І., Петраш М.Г., спирного С.Б., Птахівництво. - Колос, 2004. - 407 с.

8. Лук'янова В.Д. Промислове птахівництво - Київ: Урожай, 1989р.

9. ЛИСЕНКО В.П., "Перспективи клітинного змісту", / / Птахівництво Росії, 2004, № 3, с.25-30. / /

10. Пігарєв Н.В. Технологія виробництва продуктів птахівництва і їх переробка / Н.В. Пігарєв, Т.А. Столляр, Є.Г. Шумков. - 3-е изд., Перераб. і доп. - М.: Агропромиздат, 1991. - 342 с. Шифр РНБ: 91-5/280

11. Старчиков Н.І., Технологія змісту племінних курей в кліткових батареях. - М.: росагропромиздат, 1989. - 143с.

12. Фіснн В.І., "Російське птахівництво на тлі світових тенденцій". / Тваринництво Росії, № 4 квітень 2002 р., С.3-5.

13. Фісінін В.І., Столяр Т.А. Виробництво бройлерів - М.: Агропромиздат, 1989р.

14. Фіcінін В.І., Тардатьян Г.О., Промислове птахівництво - М.: Агропромиздат, 1991р.

15. Фісінін В.І., Вчимося керувати ринком / / Птахівництво. - 2004. - № 4

16. Харитонова Д.Ф., "Бройлери у клітинах: за і проти", / / Агробізнес, 2006, № 8, с.8-11 / /

17. Електронний навчальний посібник В.С. Токарев, Л.І. Лісунова "Годівля

Сільськогосподарських тварин "