Міністерство сільського господарства Російської Федерації
ФГТУ ВПО "Вологодська державна молочнохозяйственная
академія ім. Н.В. Верещагіна "
Зооінженерного факультету
Кафедра приватної зоотехнії
Курсова робота
по "Скотарство"
на тему:
Прогнозування виробництва продукції скотарства в господарстві відділенні "Архангельське" ВАТ "Вологодський картопля"
Сокольського району.
Виконав: студент 241-2 групи:
Гасив Ігор Миколайович
Перевірив: Доцент, Абрамов Олександр Ілліч
Вологда - Молочне
2008 р
Завдання. 3
Введення. 4
1. Огляд літератури .. 7
2. Розрахунок поголів'я худоби в господарстві. 12
3. Планування осіменіння та отелень тварин. 15
4. Складання обороту стада великої рогатої худоби. 16
5. Прогнозування виробництва молока по стаду корів у господарстві. 1
6. Планування виробництва яловичини в господарстві. 2
7. Визначення потреби господарства в кормах. 3
7.1 Визначення річної потреби стада худоби в кормах. 3
7.2 Розрахунок потреби худоби в пасовищах. 5
8. Визначення виходу гною по стаду великої рогатої худоби. 6
9. Оптимальні параметри мікроклімату в приміщенні великої рогатої худоби 7
10. Вибір засобів комплексної механізації ферм .. 11
11. Племінна робота з даною породою худоби. 15
11.1 Чорно-строкатий худобу в Росії. 16
11.2 Виведення нових ліній чорно-рябої худоби. 20
Висновки і пропозиції. 23
Література. 25
- Чорно-рябої породи худоби масою 500 кг з річним удоєм молока 4500 кг, МДж 3,8%;
- Корів 420 голів;
- Вихід телят 80%;
- Бичків старше року немає;
- Врожай ячменю 24 ц / га;
- Урожай зеленої маси 250 ц / га;
- Сіно 35 ц / га;
- Депасовище 100 днів;
Велика рогата худоба в порівнянні з іншими видами тварин має найвищу молочною продуктивністю. Від цього виду худоби надходить основна маса м'ясної продукції. У м'ясному балансі країни яловичина і телятина займають більше 40%. Молоко, молочні продукти є продовольчими товарами першої необхідності. Основними виробниками молока є сільськогосподарські підприємства. Для багатьох господарств виробництво молока рентабельно і є основним джерелом щоденної виручки. Однак прибутковим воно стає тільки при достатньо високій продуктивності дійного стада і високій якості молока. Від корови при правильному вирощуванні та утриманні отримують по 5-6 тисяч кілограм молока і більше на рік за жирності 4% і вище. Від скотарства отримують також цінне шкіряна сировина. Споживає ж велика рогата худоба найбільш дешеві рослинні корми. [1]
Збільшення виробництва високоякісних продуктів скотарства - проблема з роками, не втрачає своєї актуальності, а все більше набуває значення як з зростанням населення нашої планети, зокрема нашої країни, так і задоволення потреби людства у продуктах харчування. У зв'язку з цим розвитку цієї галузі надається велике народногосподарське значення. [1]
Сільське господарство, в т. ч. і тваринництво Росії, перебуває в кризовому стані, починаючи з 1990 р. За 90-ті роки різко скоротилося поголів'я всіх видів тварин і виробництво основних видів тваринницької продукції. Так, чисельність великої рогатої худоби зменшилася у 2,1 рази, у т. ч. корів - у 1,6 рази. Різке скорочення поголів'я тварин стало основною причиною падіння виробництва продукції тваринництва: виробництво молока зменшилося з 55,7 млн т до 33,4 млн т, або в 1,67 рази, і 60%. [2]
Динаміка удою на корову до 1990 р. характеризувалася стабільним збільшенням. Щорічна надбавка за період з 1985 по 1990 рр.. становила 68 кг (за 6-річний термін удій на 1 корову підвищився на 408 кг, або на 17,5%). Починаючи з 1991 р., майже до 1996 р. Удій на корову знизився на 587 кг або на 27,4% (у середньому за рік зниження становило 978 кг). З 1996 р. зниження змінилося зростанням удою, який в останні роки став стабільним (у 2002 р. надої на 1 корову не лише досяг, але і перевищив удій 1990 р. на 97 кг) і в 2003 р. досяг 2976 кг або перевищив на 195 кг (7%). [2]
Аналіз динаміки середньорічного удою на корову за 23-річний період показав, що він характеризується низькою молочною продуктивністю худоби молочних порід нашого вітчизняного молочного скотарства. Проте генетичний потенціал нашого худоби досить високий (4-5 тис. кг за лактацію і удою в 3-4 тис. кг в цілому по Російській Федерації можна досягти в порівняно короткий проміжок часу - 1,5-2 г). [2]
У зв'язку з цим головним засобом збільшення виробництва молока є - підвищення продуктивності корів молочних порід. А вона на 70% визначається умовами годівлі й утримання, а на 30% - генотипом (спадковими якостями). Через нестачу та низької якості кормів генетичний потенціал вітчизняного молочного худоби реалізується лише на 40-60%. [2]
У Російській Федерації чимало порід з рівнем молочної продуктивності 4000-6000 кг молока за лактацію. Генофонд цих порід зберігається і вдосконалюється в 228 племзаводах, що налічують 351,3 тис. тварин, у тому числі 190,4 тис. корів, а також в 895 племрепродуктарах. Молочна продуктивність корів племзаводів досягла 5467 кг молока жирністю 3,86% жиру. При цьому генетичний потенціал цілком дозволять підвищити удій більш ніж у два рази. З цією метою слід створювати оптимальні умови та ефективно використовувати племінних тварин. [6]
За допомогою голштинської породи ведеться поліпшення чорно-рябої худоби нашої країни, питома вага якого складає 52%, а в перспективі до 2010 р. зросте до 60%. Худоба чорно-рябої породи розводять у всіх регіонах Росії. Його вдосконалення ведеться в 135 племзаводах і в 458 племрепродукторах. Середня молочна продуктивність 119,5 тис. корів склала 6225 кг молока жирністю 3,81%. [6]
У результаті використання генофонду голштинської породи в останні роки створені нові типи чорно-рябої худоби, в тому числі і заводські - уральський, ленінградський, московський, петровський, лесновскій, ірменскій та інші. [6]
У скотарстві існує багато проблем і завдань які необхідно вирішувати. Однією з не менш важливою проблемою є проблема створення міцної кормової бази. Через її відсутність генетичний потенціал молочної та м'ясної худоби нашої країни реалізується тільки на 30-50%. У зв'язку з цим необхідно здійснити систему заходів щодо поліпшення кормовиробництва та освоєння прогресивних методів заготівлі кормів. [13]
Велике значення надається обгрунтуванню зоогігієнічних вимог з будівництва приміщень для утримання великої рогатої худоби, до використання сучасних засобів механізації трудомістких процесів та технологічного обладнання скотарських ферм, господарств і комплексів, що дозволяють створювати комфортні умови і щадні прийоми обслуговування тварин молочного і м'ясного напрямку продуктивності. [13]
Разом з цим ставиться завдання збільшити молочну продуктивність, значно підвищити якість вимені і його придатність до машинного доїння, поліпшити молочний тип тварин, домогтися в помісей переваги по м'ясної продуктивності. [13]
Молоко і яловичина відрізняються високою біологічною повноцінністю. Вони містять практично всі компоненти, необхідні для організму людини. Молоко та молочні продукти незамінні в харчуванні дітей і літніх людей. [5]
Зокрема, щоб забезпечити населення молоком, досить мати 13 млн. корів, але їх удої повинні досягти в середньому 4000-4300 кг до 2010 р. замість 2740 кг у 2001 р. Яловичини необхідно проводити на 40-50% більше, що складе в забійній вазі у 2010 р. по помірного варіанту 81 кг, з інтенсивного - 92 кг на душу населення (60-65 кг в останні роки). У розвинених країнах Заходу цей показник сьогодні - 90-120 кг. [11]
Понад 98% яловичини в Росії отримують від забою вибракуваних корів і понад ремонтного молодняку з молочних стад. У перспективі це джерело виробництва яловичини також буде відігравати провідну роль. Разом з тим необхідно прискорений розвиток м'ясного скотарства, щоб його частка у виробленні яловичини збільшилася з 1,7% у 2001 р. до 6,3% в помірному і до 20-25% з інтенсивного варіантів до 2010 р. [11]
Інтенсифікація молочного і м'ясного скотарства в багатьох країнах йде за рахунок наступних основних факторів:
- Цілеспрямованого використання інтенсивних порід молочної та м'ясної худоби, на основі яких створюються високопродуктивні стада тварин.
- Освоєння комплексу заходів щодо вдосконалення технології утримання і годівлі худоби.
- Процесів спеціалізації і концентрації виробництва.
- Створення міцної кормової бази, здатної задовольнити потреби худоби в поживних речовинах для повної реалізації генетичного потенціалу продуктивних якостей.
- Раціоналізації систем вирощування ремонтного молодняку, які забезпечують зростання виробництва молока та яловичини при значному поліпшенні оплати корму продукцією.
- Поглибленої селекційно-племінної роботи з удосконалення існуючих і створення нових порід молочної та м'ясної худоби, здатних забезпечити високорентабельне виробництво високоякісної продукції. [11]
Науковими дослідженнями і широкої виробничою практикою доведено, що тільки спеціалізовані господарства з високою концентрацією поголів'я сприяють впровадженню промислових методів виробництва. Індустріалізація дає можливість повністю виключити малопродуктивний ручна праця, замінивши його високопродуктивним механізованим і автоматизованим використанням машин, автоматики і робототехніки. [6]
У багатьох розвинених державах стабільно здійснюються заходи щодо докорінного поліпшення природних пасовищ, приділяється увага створенню довголітніх культурних, сіяних сінокосів і пасовищ, успішно створюються і використовуються осінньо-зимові пасовища за рахунок посівів сорго, злакових зернових сумішей та інших культур зеленого конвеєра. Перспективне створення травостоїв з підвищеним вмістом бобових трав - це є головним напрямом інтенсифікації кормовиробництва. Люцернозлаковие і клеверозлаковие травостої за врожайністю, продуктивності та вмісту протеїну в 8-12 разів перевершують природні. [6]
Розробка більш досконалих і сучасних прийомів силосування і сенажірованія дозволяє скоротити втрати при заготівлі і в процесі зберігання і отримувати високоякісні корми. Широко використовується можливість приготування сінажу та силосу із застосуванням консервантів із різної сировини. Це створює меншу залежність при створенні міцної кормової бази скотарства від погодних умов і забезпечує отримання і використання повноцінного корму протягом всього року, що особливо важливо при перекладі виробництва продукції як молочного, так і м'ясного скотарства на промислову основу. [6]
Ведеться велика робота у багатьох країнах по вдосконаленню рецептури виготовлення преміксів і кормових добавок. Розробляється така система використання кормового зерна, яка забезпечувала б його споживання тваринами через виробництво комбікормів. Зі збільшенням випуску комбікормів планується покращення їх структури і якості. Разом з цим намагаються знайти таку рецептуру комбікормів, щоб зернову частину кормосумішей замінити більш дешевими і ефективними інгредієнтами - буряковим жомом, меласою, шроту, трав'яний борошном та ін [6]
Важливе значення в інтенсифікації скотарства надається розробці нових і вдосконалення старих технологічних рішень з утримання та обслуговування великої рогатої худоби. [10]
Розробляються ресурсозберігаючі технології, що грунтуються на біологічних особливостях різних груп худоби. Використання раціональних, маловитратних прийомів дозволяє різко підвищити економіку виробництва молока та яловичини. [10]
Істотні зміни відбуваються в організації відтворення стада, як у молочному, так і м'ясному скотарстві. Інтенсифікація цих галузей, що грунтуються на підвищеній вибракуванню корів і більш швидкої заміни основного стада молодими високопродуктивними тваринами. Це супроводжується створенням таких умов, щоб кожна корова протягом року обов'язково давала життєздатного теляти, який інтенсивно вирощується і йде у наслідку на ремонт стада. При цьому інтенсифікація скотарства грунтується на підвищеній вибракуванню корів, що досягає в молочному скотарстві США, Канади, Великобританії 30-45%. Така організація дає можливість досить швидко вводити в стадо первотелок з підвищеним генетичним потенціалом молочної продуктивності і тим самим досить стійко підвищувати надої корів. [10]
Найважливішим чинником інтенсифікації молочного і м'ясного скотарства є використання високопродуктивних, інтенсивних порід великої рогатої худоби та цілеспрямована селекційно-племінна робота з ними щодо вдосконалення продуктивних і племінних якостей тварин. Великий вплив на поліпшення молочної та м'ясної худоби надають випробування та оцінка бугаїв-плідників спочатку з власної продуктивності, а в подальшому за якістю потомства і використання бугаїв-поліпшувачів для штучного осіменіння. Надбавка удою від використання бугаїв-поліпшувачів складає у корів-дочок 400-600 кг молока порівняно з однолітками. За три-чотири покоління протягом 10-15 років можна докорінно перетворити стадо молочної худоби, як за типом статури, так і за рівнем продуктивності. Таких змін можна домогтися в будь-якому стаді і на будь-який породі великої рогатої худоби і особливо на локальних, аборигенних породах. [10]
Разом з цим все більшого поширення набуває система племінної роботи, заснована на методах великомасштабної селекції, коли поліпшення популяцій і цілих масивів великої рогатої худоби тієї або іншої зони пов'язується в єдине ціле і грунтується на інтенсивності використання бугаїв-поліпшувачів при централізованому управлінні селекційним процесом за допомогою ЕОМ . Реалізація всіх ланок великомасштабної селекції дає можливість більш ефективно проводити роботу з удосконалення існуючих і створення нових порід великої рогатої худоби молочного і м'ясного напрямку продуктивності.
Активно використовуються досягнення методів традиційної селекції з підвищення продуктивних якостей худоби молочних і м'ясних порід. Так на основі використання кращих світових генофондів великої рогатої худоби створюються нові синтетичні породи молочної та м'ясної худоби. У цьому випадку використовується явище гетерозису, який підвищує молочну і м'ясну продуктивність на 10 - 25%. У молочному скотарстві з цією метою повсюдно використовуються кращі породи світу - голштинська, джерсейська, швіцька (американської селекції). У м'ясному скотарстві вдосконалення м'ясної худоби проводиться на основі використання методів селекції за інтенсивністю росту, що дозволяють наші вітчизняні (калмицька, казахська білоголова) і британські (герефордська, шортгорнської, абердин-ангуської, галловейская) укрупнити, поліпшити м'ясні якості і досягти енергії росту в період вирощування до 1200-1300г на добу. Широке поширення отримують великі французькі (шароле, лімузин, біла аквітанська) і італійські (кіанська, романьонская, маркідісанская, п'ємонтська) породи. Їх досить активно використовують як у схрещуванні, так і методом чистопородного розведення. Нову кваліфікацію отримують тварини симентальської породи: на основі худоби комбінованого напряму продуктивності створюється м'ясної сімментал, молодняк яких досягає живої маси 500-600 кг у 14-15-місячному віці і дає яловичину високої якості. [11]
Таким чином, використання усіх факторів інтенсифікації виробництва молока та яловичини в скотарстві дозволяє підняти галузь на більш високий щабель розвитку, зробити її високорентабельною, що позитивно позначиться на добробуті всього населення нашої планети. [11]
ФГТУ ВПО "Вологодська державна молочнохозяйственная
академія ім. Н.В. Верещагіна "
Зооінженерного факультету
Кафедра приватної зоотехнії
Курсова робота
по "Скотарство"
на тему:
Прогнозування виробництва продукції скотарства в господарстві відділенні "Архангельське" ВАТ "Вологодський картопля"
Сокольського району.
Виконав: студент 241-2 групи:
Гасив Ігор Миколайович
Перевірив: Доцент, Абрамов Олександр Ілліч
Вологда - Молочне
2008 р
Зміст
Завдання. 3
Введення. 4
1. Огляд літератури .. 7
2. Розрахунок поголів'я худоби в господарстві. 12
3. Планування осіменіння та отелень тварин. 15
4. Складання обороту стада великої рогатої худоби. 16
5. Прогнозування виробництва молока по стаду корів у господарстві. 1
6. Планування виробництва яловичини в господарстві. 2
7. Визначення потреби господарства в кормах. 3
7.1 Визначення річної потреби стада худоби в кормах. 3
7.2 Розрахунок потреби худоби в пасовищах. 5
8. Визначення виходу гною по стаду великої рогатої худоби. 6
9. Оптимальні параметри мікроклімату в приміщенні великої рогатої худоби 7
10. Вибір засобів комплексної механізації ферм .. 11
11. Племінна робота з даною породою худоби. 15
11.1 Чорно-строкатий худобу в Росії. 16
11.2 Виведення нових ліній чорно-рябої худоби. 20
Висновки і пропозиції. 23
Література. 25
Завдання
- Спрогнозувати виробництво продукції скотарства в умовах традиційної технології в товарному господарстві відділенні "Архангельське" ВАТ "Вологодський картопля" Сокольського району;- Чорно-рябої породи худоби масою 500 кг з річним удоєм молока 4500 кг, МДж 3,8%;
- Корів 420 голів;
- Вихід телят 80%;
- Бичків старше року немає;
- Врожай ячменю 24 ц / га;
- Урожай зеленої маси 250 ц / га;
- Сіно 35 ц / га;
- Депасовище 100 днів;
Введення
Скотарство (розведення великої рогатої худоби) займає одне з основних місць у тваринництві країни. [1]Велика рогата худоба в порівнянні з іншими видами тварин має найвищу молочною продуктивністю. Від цього виду худоби надходить основна маса м'ясної продукції. У м'ясному балансі країни яловичина і телятина займають більше 40%. Молоко, молочні продукти є продовольчими товарами першої необхідності. Основними виробниками молока є сільськогосподарські підприємства. Для багатьох господарств виробництво молока рентабельно і є основним джерелом щоденної виручки. Однак прибутковим воно стає тільки при достатньо високій продуктивності дійного стада і високій якості молока. Від корови при правильному вирощуванні та утриманні отримують по 5-6 тисяч кілограм молока і більше на рік за жирності 4% і вище. Від скотарства отримують також цінне шкіряна сировина. Споживає ж велика рогата худоба найбільш дешеві рослинні корми. [1]
Збільшення виробництва високоякісних продуктів скотарства - проблема з роками, не втрачає своєї актуальності, а все більше набуває значення як з зростанням населення нашої планети, зокрема нашої країни, так і задоволення потреби людства у продуктах харчування. У зв'язку з цим розвитку цієї галузі надається велике народногосподарське значення. [1]
Сільське господарство, в т. ч. і тваринництво Росії, перебуває в кризовому стані, починаючи з 1990 р. За 90-ті роки різко скоротилося поголів'я всіх видів тварин і виробництво основних видів тваринницької продукції. Так, чисельність великої рогатої худоби зменшилася у 2,1 рази, у т. ч. корів - у 1,6 рази. Різке скорочення поголів'я тварин стало основною причиною падіння виробництва продукції тваринництва: виробництво молока зменшилося з 55,7 млн т до 33,4 млн т, або в 1,67 рази, і 60%. [2]
Динаміка удою на корову до 1990 р. характеризувалася стабільним збільшенням. Щорічна надбавка за період з 1985 по 1990 рр.. становила 68 кг (за 6-річний термін удій на 1 корову підвищився на 408 кг, або на 17,5%). Починаючи з 1991 р., майже до 1996 р. Удій на корову знизився на 587 кг або на 27,4% (у середньому за рік зниження становило 978 кг). З 1996 р. зниження змінилося зростанням удою, який в останні роки став стабільним (у 2002 р. надої на 1 корову не лише досяг, але і перевищив удій 1990 р. на 97 кг) і в 2003 р. досяг 2976 кг або перевищив на 195 кг (7%). [2]
Аналіз динаміки середньорічного удою на корову за 23-річний період показав, що він характеризується низькою молочною продуктивністю худоби молочних порід нашого вітчизняного молочного скотарства. Проте генетичний потенціал нашого худоби досить високий (4-5 тис. кг за лактацію і удою в 3-4 тис. кг в цілому по Російській Федерації можна досягти в порівняно короткий проміжок часу - 1,5-2 г). [2]
У зв'язку з цим головним засобом збільшення виробництва молока є - підвищення продуктивності корів молочних порід. А вона на 70% визначається умовами годівлі й утримання, а на 30% - генотипом (спадковими якостями). Через нестачу та низької якості кормів генетичний потенціал вітчизняного молочного худоби реалізується лише на 40-60%. [2]
У Російській Федерації чимало порід з рівнем молочної продуктивності 4000-6000 кг молока за лактацію. Генофонд цих порід зберігається і вдосконалюється в 228 племзаводах, що налічують 351,3 тис. тварин, у тому числі 190,4 тис. корів, а також в 895 племрепродуктарах. Молочна продуктивність корів племзаводів досягла 5467 кг молока жирністю 3,86% жиру. При цьому генетичний потенціал цілком дозволять підвищити удій більш ніж у два рази. З цією метою слід створювати оптимальні умови та ефективно використовувати племінних тварин. [6]
За допомогою голштинської породи ведеться поліпшення чорно-рябої худоби нашої країни, питома вага якого складає 52%, а в перспективі до 2010 р. зросте до 60%. Худоба чорно-рябої породи розводять у всіх регіонах Росії. Його вдосконалення ведеться в 135 племзаводах і в 458 племрепродукторах. Середня молочна продуктивність 119,5 тис. корів склала 6225 кг молока жирністю 3,81%. [6]
У результаті використання генофонду голштинської породи в останні роки створені нові типи чорно-рябої худоби, в тому числі і заводські - уральський, ленінградський, московський, петровський, лесновскій, ірменскій та інші. [6]
У скотарстві існує багато проблем і завдань які необхідно вирішувати. Однією з не менш важливою проблемою є проблема створення міцної кормової бази. Через її відсутність генетичний потенціал молочної та м'ясної худоби нашої країни реалізується тільки на 30-50%. У зв'язку з цим необхідно здійснити систему заходів щодо поліпшення кормовиробництва та освоєння прогресивних методів заготівлі кормів. [13]
Велике значення надається обгрунтуванню зоогігієнічних вимог з будівництва приміщень для утримання великої рогатої худоби, до використання сучасних засобів механізації трудомістких процесів та технологічного обладнання скотарських ферм, господарств і комплексів, що дозволяють створювати комфортні умови і щадні прийоми обслуговування тварин молочного і м'ясного напрямку продуктивності. [13]
Разом з цим ставиться завдання збільшити молочну продуктивність, значно підвищити якість вимені і його придатність до машинного доїння, поліпшити молочний тип тварин, домогтися в помісей переваги по м'ясної продуктивності. [13]
1. Огляд літератури
Велика рогата худоба - один з найбільш цінних видів сільськогосподарських тварин, що розводяться населенням. Від нього отримують цінні продукти харчування - молоко і м'ясо. [5]Молоко і яловичина відрізняються високою біологічною повноцінністю. Вони містять практично всі компоненти, необхідні для організму людини. Молоко та молочні продукти незамінні в харчуванні дітей і літніх людей. [5]
Зокрема, щоб забезпечити населення молоком, досить мати 13 млн. корів, але їх удої повинні досягти в середньому 4000-4300 кг до 2010 р. замість 2740 кг у 2001 р. Яловичини необхідно проводити на 40-50% більше, що складе в забійній вазі у 2010 р. по помірного варіанту 81 кг, з інтенсивного - 92 кг на душу населення (60-65 кг в останні роки). У розвинених країнах Заходу цей показник сьогодні - 90-120 кг. [11]
Понад 98% яловичини в Росії отримують від забою вибракуваних корів і понад ремонтного молодняку з молочних стад. У перспективі це джерело виробництва яловичини також буде відігравати провідну роль. Разом з тим необхідно прискорений розвиток м'ясного скотарства, щоб його частка у виробленні яловичини збільшилася з 1,7% у 2001 р. до 6,3% в помірному і до 20-25% з інтенсивного варіантів до 2010 р. [11]
Інтенсифікація молочного і м'ясного скотарства в багатьох країнах йде за рахунок наступних основних факторів:
- Цілеспрямованого використання інтенсивних порід молочної та м'ясної худоби, на основі яких створюються високопродуктивні стада тварин.
- Освоєння комплексу заходів щодо вдосконалення технології утримання і годівлі худоби.
- Процесів спеціалізації і концентрації виробництва.
- Створення міцної кормової бази, здатної задовольнити потреби худоби в поживних речовинах для повної реалізації генетичного потенціалу продуктивних якостей.
- Раціоналізації систем вирощування ремонтного молодняку, які забезпечують зростання виробництва молока та яловичини при значному поліпшенні оплати корму продукцією.
- Поглибленої селекційно-племінної роботи з удосконалення існуючих і створення нових порід молочної та м'ясної худоби, здатних забезпечити високорентабельне виробництво високоякісної продукції. [11]
Науковими дослідженнями і широкої виробничою практикою доведено, що тільки спеціалізовані господарства з високою концентрацією поголів'я сприяють впровадженню промислових методів виробництва. Індустріалізація дає можливість повністю виключити малопродуктивний ручна праця, замінивши його високопродуктивним механізованим і автоматизованим використанням машин, автоматики і робототехніки. [6]
У багатьох розвинених державах стабільно здійснюються заходи щодо докорінного поліпшення природних пасовищ, приділяється увага створенню довголітніх культурних, сіяних сінокосів і пасовищ, успішно створюються і використовуються осінньо-зимові пасовища за рахунок посівів сорго, злакових зернових сумішей та інших культур зеленого конвеєра. Перспективне створення травостоїв з підвищеним вмістом бобових трав - це є головним напрямом інтенсифікації кормовиробництва. Люцернозлаковие і клеверозлаковие травостої за врожайністю, продуктивності та вмісту протеїну в 8-12 разів перевершують природні. [6]
Розробка більш досконалих і сучасних прийомів силосування і сенажірованія дозволяє скоротити втрати при заготівлі і в процесі зберігання і отримувати високоякісні корми. Широко використовується можливість приготування сінажу та силосу із застосуванням консервантів із різної сировини. Це створює меншу залежність при створенні міцної кормової бази скотарства від погодних умов і забезпечує отримання і використання повноцінного корму протягом всього року, що особливо важливо при перекладі виробництва продукції як молочного, так і м'ясного скотарства на промислову основу. [6]
Ведеться велика робота у багатьох країнах по вдосконаленню рецептури виготовлення преміксів і кормових добавок. Розробляється така система використання кормового зерна, яка забезпечувала б його споживання тваринами через виробництво комбікормів. Зі збільшенням випуску комбікормів планується покращення їх структури і якості. Разом з цим намагаються знайти таку рецептуру комбікормів, щоб зернову частину кормосумішей замінити більш дешевими і ефективними інгредієнтами - буряковим жомом, меласою, шроту, трав'яний борошном та ін [6]
Важливе значення в інтенсифікації скотарства надається розробці нових і вдосконалення старих технологічних рішень з утримання та обслуговування великої рогатої худоби. [10]
Розробляються ресурсозберігаючі технології, що грунтуються на біологічних особливостях різних груп худоби. Використання раціональних, маловитратних прийомів дозволяє різко підвищити економіку виробництва молока та яловичини. [10]
Істотні зміни відбуваються в організації відтворення стада, як у молочному, так і м'ясному скотарстві. Інтенсифікація цих галузей, що грунтуються на підвищеній вибракуванню корів і більш швидкої заміни основного стада молодими високопродуктивними тваринами. Це супроводжується створенням таких умов, щоб кожна корова протягом року обов'язково давала життєздатного теляти, який інтенсивно вирощується і йде у наслідку на ремонт стада. При цьому інтенсифікація скотарства грунтується на підвищеній вибракуванню корів, що досягає в молочному скотарстві США, Канади, Великобританії 30-45%. Така організація дає можливість досить швидко вводити в стадо первотелок з підвищеним генетичним потенціалом молочної продуктивності і тим самим досить стійко підвищувати надої корів. [10]
Найважливішим чинником інтенсифікації молочного і м'ясного скотарства є використання високопродуктивних, інтенсивних порід великої рогатої худоби та цілеспрямована селекційно-племінна робота з ними щодо вдосконалення продуктивних і племінних якостей тварин. Великий вплив на поліпшення молочної та м'ясної худоби надають випробування та оцінка бугаїв-плідників спочатку з власної продуктивності, а в подальшому за якістю потомства і використання бугаїв-поліпшувачів для штучного осіменіння. Надбавка удою від використання бугаїв-поліпшувачів складає у корів-дочок 400-600 кг молока порівняно з однолітками. За три-чотири покоління протягом 10-15 років можна докорінно перетворити стадо молочної худоби, як за типом статури, так і за рівнем продуктивності. Таких змін можна домогтися в будь-якому стаді і на будь-який породі великої рогатої худоби і особливо на локальних, аборигенних породах. [10]
Разом з цим все більшого поширення набуває система племінної роботи, заснована на методах великомасштабної селекції, коли поліпшення популяцій і цілих масивів великої рогатої худоби тієї або іншої зони пов'язується в єдине ціле і грунтується на інтенсивності використання бугаїв-поліпшувачів при централізованому управлінні селекційним процесом за допомогою ЕОМ . Реалізація всіх ланок великомасштабної селекції дає можливість більш ефективно проводити роботу з удосконалення існуючих і створення нових порід великої рогатої худоби молочного і м'ясного напрямку продуктивності.
Активно використовуються досягнення методів традиційної селекції з підвищення продуктивних якостей худоби молочних і м'ясних порід. Так на основі використання кращих світових генофондів великої рогатої худоби створюються нові синтетичні породи молочної та м'ясної худоби. У цьому випадку використовується явище гетерозису, який підвищує молочну і м'ясну продуктивність на 10 - 25%. У молочному скотарстві з цією метою повсюдно використовуються кращі породи світу - голштинська, джерсейська, швіцька (американської селекції). У м'ясному скотарстві вдосконалення м'ясної худоби проводиться на основі використання методів селекції за інтенсивністю росту, що дозволяють наші вітчизняні (калмицька, казахська білоголова) і британські (герефордська, шортгорнської, абердин-ангуської, галловейская) укрупнити, поліпшити м'ясні якості і досягти енергії росту в період вирощування до 1200-1300г на добу. Широке поширення отримують великі французькі (шароле, лімузин, біла аквітанська) і італійські (кіанська, романьонская, маркідісанская, п'ємонтська) породи. Їх досить активно використовують як у схрещуванні, так і методом чистопородного розведення. Нову кваліфікацію отримують тварини симентальської породи: на основі худоби комбінованого напряму продуктивності створюється м'ясної сімментал, молодняк яких досягає живої маси 500-600 кг у 14-15-місячному віці і дає яловичину високої якості. [11]
Таким чином, використання усіх факторів інтенсифікації виробництва молока та яловичини в скотарстві дозволяє підняти галузь на більш високий щабель розвитку, зробити її високорентабельною, що позитивно позначиться на добробуті всього населення нашої планети. [11]
2. Розрахунок поголів'я худоби в господарстві
Визначаємо кількість нетелей у стаді: Пк * 15
Пн = - -----------, гол (1)
100
де Пн - кількість нетелей в стаді, гол;
Пк - кількість корів у стаді, гол;
15 - питома вага нетелей в стаді від числа корів,%.
420 * 15
Пн = - ------- - - = 63 гол
100
Визначаємо кількість телиць старше 1 року в стаді:
Пк * 20
Пт> 1 = - -------------, гол (2)
100
де Пт> 1 - кількість телиць старше 1 року в стаді, гол;
Пк - кількість корів у стаді, гол;
20 - питома вага телиць старше 1 року в стаді від числа корів,%.
420 * 20
Пт> 1 = - --------- - - = 84 гол
100
Визначаємо кількість телиць до 1 року в стаді:
(Пк + Пн) * Вт
Нт <1 = - ---------------, гол (3)
2 * 100
де Нт <1 - кількість телиць до 1 року в стаді, гол;
Пк - кількість корів у стаді, гол;
Понеділок - кількість нетелей в стаді, гол;
Вт - плановий вихід телят на 100 корів і нетелей, гол.
(420 + 63) * 80
Нт <1 = - ----------- - - = 193 гол
2 * 100
Визначаємо кількість бичків до 1 року у стаді:
(Пк + Пн) * Вт
Нб <1 = - ---------------, гол (4)
2 * 100
де Нб <1 - кількість бичків до 1 року в стаді, гол;
Пк - кількість корів у стаді, гол;
Понеділок - кількість нетелей в стаді, гол;
Вт - плановий вихід телят на 100 корів і нетелей, гол.
(420 + 63) * 80
Нб <1 = - ----------- - - = 193 гол
2 * 100
де Нб <1 - кількість бичків до 1 року в стаді, гол;
Пк - кількість корів у стаді, гол;
Понеділок - кількість нетелей в стаді, гол;
Вт - плановий вихід телят на 100 корів і нетелей, гол.
На підставі вищевказаних розрахунків визначаємо структуру стада великої рогатої худоби в господарстві.
Таблиця 1. Структура стада великої рогатої худоби в господарстві.
По даній таблиці в господарстві є: корів - 420 гол, нетелі - 63 гол, телиці старше 1 року - 84 гол, телиці до 1 року - 193 гол; бички до 1 року - по 193 гол. Разом по таблиці склало 953 голів. Структура стада по господарству наступна: корів - 47,7%, нетелей - 6,5%, телиці старше 1 року - 8,8%, телиці до 1 року і бички до 1 року - по 20%. Бики виробники на комплексі не містяться, т. до відбувається штучне осіменіння корів.
По даній таблиці в господарстві планування і запліднення корів становить: у попередньому році за підсумковими даними видно, що готель корів і нетелей - 483 гол; було запліднив корову - 420 гол, телиць - 84 гол. У році, що планується стеляться корів - 420 гол, нетелей - 84 гол; буде запліднив корову - 441 гол, телиць - 84 гол. Буде вибраковано - 63 гол.
При планування приплоду враховується, що нетелі повинні принести здоровий приплід, вихід телят на 100 голів склав 80%. Поголів'я на кінець року склало 100% від поголів'я на початок року.
По даній таблиці оборот стада великої рогатої худоби в господарстві склав - наявність на 1 січня поточного року: корів - 420 гол, нетелі - 63 гол, телиці старше року - 84 гол, телиці до року - 193 гол, бички до року - 193 гол, разом склало - 953 голів.
Прихід. Переклад з інших груп склав: корів - 63 гол, нетелі - 63 гол, телиці старше року - 84 гол, разом склало - 210 голів. Племінна покупка не здійснювалася. Приплід склав: телиці до року - 193 гол, бички до року - 193 гол, разом склало - 386 голів.
Витрата. Здача на м'ясо склало: корови - 63 гол, бички до року - 100 гол, разом - 163 голів. Переклад в інші групи: нетелі - 63 гол, телиці старше року - 63 гол, телиці до року - 84 гол, разом - 210 голів. Забій: бички до року - 20 гол, разом становило - 20 голів. Відмінок: телиці до року - 4 гол, бички до року - 4 гол, разом становило - 8 голів. Продаж: телиці старше 1-го року - 21 гол, телиці до року - 105 гол, бички до 1 року - 69 гол, разом - 195 голів.
Наявність на 31 грудня поточного року: корів - 420 гол, нетелей - 63 гол, телиці старше 1 року - 84 гол, телиці до 1 року - 193 гол, бички до 1 року - 193 гол, разом склало - 953 голів.
Пн = - -----------, гол (1)
100
де Пн - кількість нетелей в стаді, гол;
Пк - кількість корів у стаді, гол;
15 - питома вага нетелей в стаді від числа корів,%.
420 * 15
Пн = - ------- - - = 63 гол
100
Визначаємо кількість телиць старше 1 року в стаді:
Пк * 20
Пт> 1 = - -------------, гол (2)
100
де Пт> 1 - кількість телиць старше 1 року в стаді, гол;
Пк - кількість корів у стаді, гол;
20 - питома вага телиць старше 1 року в стаді від числа корів,%.
420 * 20
Пт> 1 = - --------- - - = 84 гол
100
Визначаємо кількість телиць до 1 року в стаді:
(Пк + Пн) * Вт
Нт <1 = - ---------------, гол (3)
2 * 100
де Нт <1 - кількість телиць до 1 року в стаді, гол;
Пк - кількість корів у стаді, гол;
Понеділок - кількість нетелей в стаді, гол;
Вт - плановий вихід телят на 100 корів і нетелей, гол.
(420 + 63) * 80
Нт <1 = - ----------- - - = 193 гол
2 * 100
Визначаємо кількість бичків до 1 року у стаді:
(Пк + Пн) * Вт
Нб <1 = - ---------------, гол (4)
2 * 100
де Нб <1 - кількість бичків до 1 року в стаді, гол;
Пк - кількість корів у стаді, гол;
Понеділок - кількість нетелей в стаді, гол;
Вт - плановий вихід телят на 100 корів і нетелей, гол.
(420 + 63) * 80
Нб <1 = - ----------- - - = 193 гол
2 * 100
де Нб <1 - кількість бичків до 1 року в стаді, гол;
Пк - кількість корів у стаді, гол;
Понеділок - кількість нетелей в стаді, гол;
Вт - плановий вихід телят на 100 корів і нетелей, гол.
На підставі вищевказаних розрахунків визначаємо структуру стада великої рогатої худоби в господарстві.
Таблиця 1. Структура стада великої рогатої худоби в господарстві.
Статевовікова група тварин | Кількість тварин у групах, голів | Структур стада,% |
Корови | 420 | 47,7 |
Нетелі | 63 | 6,5 |
Бики-виробники | - | - |
Телиці старше 1 року | 84 | 8,8 |
Бички старше 1 року | - | - |
Телиці до 1 року | 193 | 20 |
Бички до 1 року | 193 | 20 |
РАЗОМ | 953 | 100 |
3. Планування осіменіння та отелень тварин
Таблиця 2. План отелень і запліднення корів і телиць в господарстві. Місяці року | У попередньому році | У планованому році | ||||||
Отелилася корів і нетелей | Цвів | Отелиться | Буде цвів | Буде вики-ковано | ||||
корів | телиць | корів | нетелей | корів | телиць | |||
Січень | 50 | 30 | - | 45 | 10 | 40 | - | 10 |
Лютий | 50 | 40 | - | 45 | 8 | 26 | 10 | 10 |
Березень | 50 | 40 | 10 | 40 | 8 | 45 | 10 | 15 |
Квітень | 32 | 45 | 10 | 35 | 6 | 45 | 8 | - |
Травень | 30 | 45 | 8 | 35 | 6 | 33 | 8 | 14 |
Червень | 30 | 40 | 8 | 30 | 8 | 43 | 6 | - |
Липень | 30 | 35 | 6 | 30 | 8 | 27 | 6 | - |
Серпень | 30 | 35 | 6 | 25 | 10 | 36 | 8 | - |
Вересень | 31 | 30 | 8 | 25 | 10 | 38 | 8 | - |
Жовтень | 50 | 30 | 8 | 30 | - | 33 | 10 | - |
Листопад | 50 | 25 | 10 | 40 | - | 35 | 10 | - |
Грудень | 50 | 25 | 10 | 40 | 10 | 40 | - | 14 |
Разом | 483 | 420 | 84 | 420 | 84 | 441 | 84 | 63 |
4. Складання обороту стада великої рогатої худоби
Таблиця 3. Оборот стада великої рогатої худоби в господарстві. Групи худоби | Наявність на 1 січня поточного року | Прихід | Витрата | Наявність на 31 грудня поточного рік | ||||||
Переклад з інших груп | Племінна покупка | Приплід | Здача на м'ясо | Переклад в інші групи | Забій | Падіж | Продаж населенню | |||
Корови | 420 | 63 | 63 | 420 | ||||||
Нетелі | 63 | 63 | 63 | 63 | ||||||
Бики виробники | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
Телиці старше 1-го року | 84 | 84 | 63 | 21 | 84 | |||||
Бички старше 1-го року | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
Телиці до 1-го року | 193 | 193 | 84 | 4 | 105 | 193 | ||||
Бички до 1-го року | 193 | 193 | 100 | 20 | 4 | 69 | 193 | |||
Разом | 953 | 210 | 386 | 163 | 210 | 20 | 8 | 195 | 953 |
По даній таблиці оборот стада великої рогатої худоби в господарстві склав - наявність на 1 січня поточного року: корів - 420 гол, нетелі - 63 гол, телиці старше року - 84 гол, телиці до року - 193 гол, бички до року - 193 гол, разом склало - 953 голів.
Прихід. Переклад з інших груп склав: корів - 63 гол, нетелі - 63 гол, телиці старше року - 84 гол, разом склало - 210 голів. Племінна покупка не здійснювалася. Приплід склав: телиці до року - 193 гол, бички до року - 193 гол, разом склало - 386 голів.
Витрата. Здача на м'ясо склало: корови - 63 гол, бички до року - 100 гол, разом - 163 голів. Переклад в інші групи: нетелі - 63 гол, телиці старше року - 63 гол, телиці до року - 84 гол, разом - 210 голів. Забій: бички до року - 20 гол, разом становило - 20 голів. Відмінок: телиці до року - 4 гол, бички до року - 4 гол, разом становило - 8 голів. Продаж: телиці старше 1-го року - 21 гол, телиці до року - 105 гол, бички до 1 року - 69 гол, разом - 195 голів.
Наявність на 31 грудня поточного року: корів - 420 гол, нетелей - 63 гол, телиці старше 1 року - 84 гол, телиці до 1 року - 193 гол, бички до 1 року - 193 гол, разом склало - 953 голів.
Таблиця 4
Розрахунок виробництва молока по місяцях планованого року.
Розрахунок виробництва молока по місяцях планованого року.
Місяці отелення | Місяці року | |||||||||||||||||||||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | |||||||||||||
1 | 50 | 50 | 50 | 100 | 50 | 150 | 50 | 200 | 50 | 250 | 50 | 300 | 50 | 350 | 50 | 400 | 50 | 450 | 50 | 500 | З | 50 | З | 50 |
2 | З | 50 | 50 | 50 | 50 | 100 | 50 | 150 | 50 | 200 | 50 | 250 | 50 | 300 | 50 | 350 | 50 | 400 | 50 | 450 | 50 | 500 | З | 50 |
3 | З | 50 | З | 50 | 50 | 50 | 50 | 100 | 50 | 150 | 50 | 200 | 50 | 250 | 50 | 300 | 50 | 350 | 50 | 400 | 50 | 450 | 50 | 500 |
4 | 32 | 320 | З | 32 | З | 32 | 32 | 32 | 32 | 64 | 32 | 96 | 32 | 128 | 32 | 160 | 32 | 192 | 32 | 224 | 32 | 256 | 32 | 288 |
5 | 30 | 270 | 30 | 300 | З | 30 | З | 30 | 30 | 30 | 30 | 60 | 30 | 90 | 30 | 120 | 30 | 150 | 30 | 180 | 30 | 210 | 30 | 240 |
6 | 30 | 240 | 30 | 270 | 30 | 300 | З | 30 | З | 30 | 30 | 30 | 30 | 60 | 30 | 90 | 30 | 120 | 30 | 150 | 30 | 180 | 30 | 210 |
7 | 30 | 210 | 30 | 240 | 30 | 270 | 30 | 300 | З | 30 | З | 30 | 30 | 30 | 30 | 60 | 30 | 90 | 30 | 120 | 30 | 150 | 30 | 180 |
8 | 30 | 180 | 30 | 210 | 30 | 240 | 30 | 270 | 30 | 300 | З | 30 | З | 30 | 30 | 30 | 30 | 60 | 30 | 90 | 30 | 120 | 30 | 150 |
9 | 31 | 155 | 31 | 186 | 31 | 217 | 31 | 248 | 31 | 279 | 31 | 310 | З | 31 | З | 31 | 31 | 31 | 31 | 62 | 31 | 93 | 31 | 124 |
10 | 50 | 200 | 50 | 250 | 50 | 300 | 50 | 350 | 50 | 400 | 50 | 450 | 50 | 500 | З | 50 | З | 50 | 50 | 50 | 50 | 100 | 50 | 150 |
11 | 50 | 150 | 50 | 200 | 50 | 250 | 50 | 300 | 50 | 350 | 50 | 400 | 50 | 450 | 50 | 500 | З | 50 | З | 50 | 50 | 50 | 50 | 100 |
12 | 50 | 100 | 50 | 150 | 50 | 200 | 50 | 250 | 50 | 300 | 50 | 350 | 50 | 400 | 50 | 450 | 50 | 500 | З | 50 | З | 50 | 50 | 50 |
Кількість дійних корів, голів | 383 | 401 | 421 | 423 | 423 | 423 | 422 | 402 | 383 | 383 | 383 | 383 | ||||||||||||
Число дійних місяців | 1975 | 2038 | 2389 | 2260 | 2383 | 2506 | 2619 | 2541 | 2443 | 2326 | 2209 | 2092 | ||||||||||||
Середній місяць лактації | 5 | 5 | 6 | 5 | 6 | 6 | 6 | 6 | 6 | 6 | 6 | 6 | ||||||||||||
Удій на 1 корову на добу, кг | 15,8 | 15,8 | 14,6 | 15,8 | 14,6 | 14,6 | 14,6 | 14,6 | 14,6 | 14,6 | 14,6 | 14,6 | ||||||||||||
Удій за місяць на 1 корову, кг | 489,8 | 442,4 | 452,6 | 474 | 452,6 | 438 | 452,6 | 452,6 | 438 | 452,6 | 438 | 452,6 | ||||||||||||
Удій за місяць по стаду, т | 187,6 | 177,4 | 190,5 | 200,5 | 191,5 | 185,3 | 190,9 | 181,9 | 167,7 | 173,3 | 167,7 | 173,3 |
5. Прогнозування виробництва молока по стаду корів у господарстві
Загальна кількість молока на рік по стаду склало - 2187,6 тонни молока на рік.Кількість дійних корів, голів склало: 1 міс. - 383 гол., 2 міс. - 401 гол., 3 міс. - 421 гол., З 4 по 6 міс. - 423 гол., 7 міс. - 422 гол., 8 міс. - 402 гол., З 9 по 12 міс. - 383 гол.
Число дійних місяців склало: 1 міс. - 1975; 2 міс. - 2038; 3 міс. - 2389; 4 міс. - 2260; 5 міс. - 2383; 6 міс. - 2506; 7 міс. - 2619; 8 міс. - 2541; 9 міс. - 2443; 10 міс. - 2326; 11 міс. - 2209; 12 міс. - 2092.
Середній місяць лактації становив: 1 по 2 місяць - 5; 3 міс. - 6; 4 міс. - 5; з 5 по 12 міс. - 6.
Удій на 1 корову на добу, кг склав: 1 по 2 місяць - 15,8 кг; 3 міс. - 14,6 кг; 4 міс. - 15,8; з 5 по 12 міс. - 14,6 кг.
Удій за місяць на 1 корову склав: 1 міс. - 489,8 кг; 2 міс. - 442,4 кг; 3 міс. - 452,6 кг; 4 міс. - 474 кг; 5 міс. - 452,6 кг; 6 міс. - 438 кг, 7 і 8 міс. - 452,6 кг; 9 міс. - 438 кг; 10 міс. - 452,6 кг; 11 міс. - 438 кг; 12 міс. - 452,6 кг.
6. Планування виробництва яловичини в господарстві
Таблиця 5. Розрахунок річного виробництва яловичини в господарстві (без обліку худоби забиває на господарські потреби) Групи худоби | Поголів'я, голів | Середня здавальна жива маса, кг | Валове виробництво яловичини (у живій масі), ц. |
Корови на відгодівлі | 63 | 500 | 315 |
Бички до 1 року | 100 | 100 | 100 |
Разом | 163 | 415 |
- Корів на відгодівлі 63 голови, середня здавальна маса 500 кг, валове виробництво яловичини 315 ц.
- Бички до 1 року 100 голів, середня здавальна маса 100 кг, валове виробництво яловичини 100 ц.
Валове виробництво яловичини (у живій масі) - 415 ц.
7. Визначення потреби господарства в кормах
7.1 Визначення річної потреби стада худоби в кормах
Таблиця 6. Визначення річної потреби стада худоби в кормах Вид Корми | Добова дача, кг | Кількість днів у періоді | Разом на 1 голову, кг | Кіль-кість переклад-них голів | Разом на всі пого-ловье, т. | Стра-ховой фонд | Всього потре-бует кормів, т. |
Картопля | 2 | 210 | 420 | 538,4 | 226,1 | 15 | 260 |
Зерно ячменю | 4 | 365 | 1460 | 718 | 1048,3 | 15 | 1205,5 |
Сіно | 6 | 365 | 2190 | 678,8 | 1486,6 | 15 | 1709,6 |
Силос | 30 | 210 | 6300 | 538,4 | 3391,9 | 20 | 4070,3 |
Шрот | 0,8 | 365 | 292 | 718 | 209,6 | 10 | 230,6 |
Патока | 1,5 | 365 | 547,5 | 718 | 393,1 | 10 | 432,4 |
- Картопля: добова доза - 2 кг; кількість кормових днів - 210 днів; на 1 голову - 420 кг; кількість перекладних днів - 538,4; на все поголів'я - 226,1 т; страховий фонд - 15%; за все буде потрібно - 260 т.
- Зерно ячменю: добова доза - 4 кг; кількість кормових днів - 365 днів; на 1 голову - 1460 кг; кількість перекладних днів - 718; на все поголів'я - 1048,3 т; страховий фонд - 15%; за все буде потрібно - 1205, 5 т.
- Сіно: добова доза - 6 кг; кількість кормових днів - 365 днів; на 1 голову - 2190 кг; кількість перекладних днів - 678,8; на все поголів'я - 1486,6 т; страховий фонд - 15%; за все буде потрібно - 1709 , 6 т.
- Силос: добова доза - 30 кг; кількість кормових днів - 210 днів; на 1 голову - 6300 кг; кількість перекладних днів - 538,4; на все поголів'я - 3391,9 т; страховий фонд - 20%; за все буде потрібно - 4070 , 3т.
- Шрот: добова доза - 0,8 кг; кількість кормових днів - 365 днів; на 1 голову - 292 кг; кількість перекладних днів - 718; на все поголів'я - 209,6 т; страховий фонд - 10%; за все буде потрібно - 230 , 6 т.
Таблиця 7. Визначення посівних площ під кормові культури
Вид корму | Всього потрібно кормів, ц | Урожайність кормових культур, ц \ га | Необхідна кількість ріллі, га |
Картопля | 2600 | 280 | 9,3 |
Ячмінь | 12055 | 24 | 502,3 |
Сіно | 17096 | 35 | 488,5 |
Силос | 40703 | 250 | 163 |
разом | 1163,1 |
Заготовляють корму традиційними способами:
Траву на сіно скошують косаркою КС-2, 1, потім її сушать у вовків до вологості 17% потім закочують в рулони масою 200-300 кг., І прибирають у сінешні склади.
Траву на силос скошують косаркою КС-2, 1, підбирають комбайном і подрібнюють, зелену масу відвозять тракторами до місця закладки (траншеї). Укладають частинами в траншеї і утрамбовують за допомогою ДТ-75, К-700. Закривають щільною плівкою без проникнення кисню, а зверху накривають землею, соломою.
Зерно прибирають зернозбиральними комбайнами, і наместе всі плющаться плющилки і закладають на зберігання.
Зелені корми скошують і відвозять до місця згодовування.
7.2 Розрахунок потреби худоби в пасовищах
При плануванні потреби в кормах на літній період необхідно обчислити необхідну площу пасовищ. Спочатку визначаємо навантаження на пасовище, тобто скільки голів худоби при плановій продуктивності можна прогодувати на 1 га, розрахунок проводиться за наступною формулою:У
Н = - ------, гол (5) літній період необхідно вирахували К * Д
де: Н - навантаження худоби на 1 га, голів;
У - урожай зеленої маси, кг / га;
К - потрібно зеленной маси на голову, кг;
Д - тривалість використання даного пасовища, днів.
10000
Н = - ----- - - = 2,5 гол / га
40 * 100
Необхідно перевести статево-вікові групи худоби в умовні голови:
(420 * 1) + (63 * 1) + (84 * 0,5) + (193 * 0,25) + (193 * 0,25) = 622 гол.
622 / 2,5 = 249 га
З розрахунку видно, що необхідна площа пасовищ складає 249 га.
8. Визначення виходу гною по стаду великої рогатої худоби
Необхідно розрахувати добовий вихід гною від всього поголів'я. Він визначається за формулою:У добу. = N * Д, кг (6)
де: В добу. - Добовий вихід гною, кг;
N - кількість умовних голів худоби в господарстві, гол;
Д - добовий вихід від однієї голови, кг.
Д = 35 кг / добу + 4кг підстилки = 39 кг
N = (420 * 1) + (63 * 0,6) + (84 * 0,6) + (193 * 0,6) + (193 * 0,6) = 739,8 голів
У добу. = 739,8 * 39 = 28852,2 кг
Річний вихід гною по всьому стаду становить:
Вгод = Всут * 210, т (7)
У рік = 28852,2 * 210 = 6058,9 т.
Гній забирається за допомогою транспортера ТСН - 160 і з наклонніка потрапляє у віз, який відвозить до гноєсховище, а потім на поля.
9. Оптимальні параметри мікроклімату в приміщенні великої рогатої худоби
Під мікрокліматом приміщення розуміють клімат обмеженого простору, який представляє собою сукупність таких параметрів середовища: температури, відносної вологості, швидкості руху повітря, освітленості, шуму, аероіонів, вміст у повітрі аміаку, вуглекислоти, сірководню та інших газів, а також мікроорганізмів. Перераховані параметри надаю істотний вплив на фізіологічні процеси в організмі тварин, на їх здоров'я і продуктивності. [4]На мікроклімат приміщень впливають: рельєф місцевості, близькість водойм, озеленення, інтенсивність сонячної радіації, погодні умови, теплозахисні якості огороджувальної конструкції, тип і технологія годівлі тварин і т.д. Всі ці фактори необхідно враховувати при проектуванні і будівництві тваринницьких приміщень. [4]
Метою створення штучного клімату в тваринницьких будівлях є забезпечення для тварин таких умов середовища, які сприяли б нормальним фізіологічним відправленням організму. Адже перебування в будинках, що у значної частини сільськогосподарських тварин захоплює більше половини їх життя, а у деяких тварин за технологічними умовами (промислові комплекси) навіть все життя, позбавляє їх чистого атмосферного повітря та активних рухів. [3]
Тваринницьких будівель, як штучних екологічних систем, особливо чітко проявляється общебиологическая закономірність: організм поступово отруює себе продуктами своєї життєдіяльності, умови існування погіршуються. Поряд з цим зміна умов життя тварин нерідко супроводжується стресами, порушенням обміну речовин (кетози, остеомаляція, рахіт, агалактія та ін) - На життєдіяльність тварин несприятливо впливає саме місце проживання, створене людиною. Чим продуктивніше тварина, тим чутливіші реагує воно на умови навколишнього середовища. [3]
Площа ділянок, призначених для озеленення, повинна складати не менше 15% площі сільськогосподарського підприємства. Мікроклімат будівель залежить також від того, наскільки ретельно обладнані тамбури, пригнані та утеплені ворота та двері, засклені віконні рами. На формування мікроклімату впливає внутрішнє обладнання будівлі; наприклад, не можна робити перегородки у верстатах суцільними, так як вони будуть перешкоджати руху повітря, створюючи "мертві" зони. [3]
Основне значення в санітарно-гігієнічному та ветеринарному благополуччя ферми - це розрив епізоотичної ланцюга, попередження накопичення умовно-патогенної мікрофлори, надання будівлям "біологічного відпочинку", комплектування єдиної технологічної групи тваринами з однієї зони. При цьому зростає значення умови "все пусто - все зайнято" та профілактичних перерв. Всі тваринницькі будівлі повинні одночасно заповнюватися тваринами і одночасно звільнятися. [3]
Велике значення у здійсненні цих комплексних завдань має підвищення якості проектування, будівництва та експлуатації виробничих будівель. Це в свою чергу вимагає всебічного обгрунтування, розробки й уточнення зоогігієнічних і технологічних нормативів для різних груп тварин. [3]
У невеликому індивідуальному фермерському господарстві кожен власник худоби по-своєму робить тваринницькі будівлі, часто не дотримуючись елементарних вимог зоогігієни. Як правило, в таких будівлях практично відсутні вентиляція та каналізація і тому в приміщеннях буває душно і сиро, в повітрі накопичується багато шкідливих газів, особливо аміаку. [3]
Таблиця 8. Параметри мікроклімату будівель для великої рогатої худоби
Параметри мікроклімату | Будинки для корів і старше року при змісті | Пологове відділення | Профілакторій | Будинки для телят у возрас- ті, діб. | Будинки для молодняку | ||||
Привяз-ном і безперер- в'язнєв | безперер. на глиб. підстилки- ке | 20-60 | 60-120 | 4-12 міс. | телиці старше року і нетелі | бички на відгодівлі | |||
Температура, 0С | 8 - 12 | 5 - 8 | 16 - 18 | 16 - 20 | 16 - 18 | 12 - 18 | 8 - 16 | 8 - 16 | 8 - 12 |
Відносна вологість,% | 40 - 85 | 40 - 85 | 40 - 75 | 40 - 75 | 40 - 85 | 40 - 85 | 40 - 85 | 40 - 85 | 40 - 85 |
Швидкість руху повітря, м / с: | |||||||||
взимку | 0,3 - 0,4 | 0,3 - 0,4 | 0,2 | 0,1 | 0,1 | 0,2 | 0,3 | 0,3 | до 1,0 |
в перехідний період | 0,5 | 0,5 | 0,3 | 0,2 | 0,2 | 0,3 | 0,5 | 0,5 | до 1,0 |
влітку | 0,8 - 1 | 0,8 - 1 | 0,5 | 0,3 -0,5 | 0,4 | до 1,0 | 1,0 -1,2 | 0,8 - 1,0 | до 1,0 |
Повітрообмін на 1 ц. живої маси, м3 / ч, не менше: | |||||||||
взимку | 17 | 17 | 17 | 20 | 20 | 23 | 60 | 60 | 60 |
в перехідний період | 35 | 35 | 35 | 35 | 45 | 45 | 120 | 120 | 120 |
влітку | 70 | 70 | 70 | 80 | 110 | 110 | 250 | 250 | 250 |
Допустима концентрація газів: | |||||||||
діоксиду вуглецю,% | 0,25 | 0,25 | 0,15 | 0,15 | 0,15 | 0,25 | 0,25 | 0,25 | 0,25 |
аміак, мг/м3 | 20 | 20 | 10 | 10 | 10 | 15 | 20 | 20 | 20 |
сірководню | 10 | 10 | 5 | 5 | 5 | 10 | 10 | 10 | 10 |
оксиду вуглецю | 2 | 2 | 1 | 1 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
Допустима мікробна забрудненість, тис. м. т. в 1 м3 повітря, не виш. | 70 | 70 | 50 | 20 | 50 | 40 | 70 | 70 | 70 |
Допустимий уров. шуму, дБ | 65 | 65 | 65 | 45 | 53 | 53 | 60 | 60 | 60 |
10. Вибір засобів комплексної механізації ферм
Умови утримання тварин на молочно-товарних фермах залежать від господарських та інших конкретних умов. [5]Прив'язні спосіб утримання тварин застосовується на молочних і м'ясо-молочних фермах. Він характеризується тим, що тварини взимку перебувають у стійлах на прив'язі, а влітку - на вигульних майданчиках або у таборах. При даному способі утримання кожної тварини виділяється певне місце, обладнане прив'язі, годівницею, Автопоїлки і засобами збирання гною. При цьому утримання корів вимагає великих витрат праці і коштів. [5]
Однак при прив'язному утриманні можливо нормоване індивідуальне та групове годівля корів у стійлах, економне використання кормів та підстилки, можливості догляду за кожною твариною. [5]
Прив'язний спосіб утримання є найбільш ефективним, так як господарство не може збільшити в значній мірі виробництво кормів з тієї причини, що основні сили і засоби йдуть на виробництво інших культур. Цей спосіб утримання тварин дасть господарству економію кормів та підстилки, індивідуальний догляд за коровами. [5]
Продукцію тваринництва отримують на фермах при виконанні ряду виробничих процесів. Під виробничим процесом розуміють сукупність виконуваних операцій, пов'язаних між собою різними параметрами, виконання яких перетворює предмет праці в кінцевий продукт. Виробничі процеси виконуються за допомогою спеціальних машин і устаткування, які необхідно підібрати і встановити в поточно-технологічну лінію в суворій відповідності з прийнятою технологією утримання і годівлі тварин. [6]
Підготовка кормів до згодовування підвищує їх поживну цінність, а також збільшує їх поедаемость, що в кінцевому підсумку знижує витрату і вартість кормів на одержання одиниці тваринницької продукції. Практика підтверджує, що додаткове подрібнення грубих кормів та змішування їх з силосом, коренеплодами та іншими кормами дозволяє підвищити їх поедаемость в 1,5 рази в порівнянні з використанням їх у необробленому вигляді. На фермі силос і коренеплоди лунають 2 рази на добу, вранці і ввечері, а сіно, концентрати і різні добавки лунають 3 рази на добу. Навантаження кормів здійснюється навантажувачами ПСК-5, 0; ЗСК-5, дозування здійснюється ДК-10, змішування С-12. Роздача кормів проводиться кормораздатчиком КТУ-10А. [10]
Найбільш оптимальним котлом-пароутворювачем є Д-721 Г. його продуктивність складає 750 т / год, потужність 4,0 кВт. Парообразователь Д-721 Г є горизонтальним трехоборотний котел димогарних-жаротрубного типу. Барабан котла внутрішнім діаметром 902 мм зварений з листової сталі. Топкою служить жарова труба діаметром 333 мм. У передній частині котла встановлені два відцентрових насоса типу БЦНМ-3/17 з приводом від електродвигуна потужністю 0,4 кВт, паливний насос, паливний бак місткістю 260 л, пальник і вентилятор. В якості палива використовують газ. [10]
Для водопостачання найбільш оптимальною є централізована система водопостачання з бесшатровой водонапірною баштою розробленої А.А. Рожновський на 25 м3, тип вежі БР-25. Циліндрична опора вежі одночасно є і ємністю для води, що збільшує запаси води майже в два рази. Водозабірних спорудою є шахтний колодязь. Для подачі води використовується відцентровий консольний насос 2К-6. Напування тварин на фермі здійснюється за допомогою автонапувалок ПА-1, що забезпечують напування двох тварин ВРХ при прив'язному утриманні. [10]
На фермах комплексах з виробництва молока найбільш відповідальними і трудомісткими процесами є доїння корів, обробка молока, його зберігання та транспортування. Машинне доїння корів у стійлах здійснюється за допомогою переносних доїльних апаратів (АД-100А; ДАС-2Б) зі збором молока в спеціальні відра або фляги, а також у молокопровід. При доїнні в молокопроводи комплексно вирішуються питання механічного доїння, транспортування та первинної обробки молока. Для доїння корів у літніх таборах рекомендується універсальна доїльна установка УДС-3. При виборі доїльних апаратів слід враховувати розвиток вимені корів і однорідності стада за цим показником. У тих випадках, коли в стаді переважають корови з нерівномірним розвитком різних часток вимені або стадо за цією ознакою неоднорідне, доцільно використовувати трехтактние доїльні апарати ДА-ЗМ і "Волга". У стадах, де корови мають рівномірно розвинені частки вимені, більш ефективними є двотактні доїльні машини (ТАК-2 і "Майга"), які працюють на стиск і розчеплення молочних сосків без такту відпочинку. Механізоване доїння корів і первинна обробка молока дозволяють одній доярці обслуговувати 50 корів і більше. [10]
Первинна обробка молока призначена для поліпшення його якості та продовження часу стійкості молока. Вона включає в себе очищення, охолодження та пастеризацію. Найбільш оптимальним буде молокоочістітель ОМ-1А. На тваринницьких фермах і комплексах для охолодження молока в потоці застосовують пластинчасті охолоджувачі. Охолоджене молоко зберігають у резервуарах. Резервуар ТОМ-2А горизонтальний, негерметизованих з лопатевої мішалкою обладнаний водяною сорочкою, теплоізоляцією і холодильною установкою МХУ-12Т з холодильною потужністю 35,7 МДж / ч. Корпус ванної зрошується холодною водою знизу і з боків з системи труб, яка відбирає теплоту від стінок і стікає вниз до випарника холодильної машини, охолоджується і знову подається насосом у труби. Агрегат може працювати в автоматичному і ручному режимах роботи. На фермі використовується 2 резервуари ТОМ-2А для зберігання молока кожен розрахований на 5000 кг. [10]
Технологічна схема прибирання гною: прибирання стійл вручну - "канавки скребкового транспортера ТСН-160, потім гній подається у віз і відвозити в гноєсховище, а потім на поля.
11. Племінна робота з даною породою худоби
Чорно-строкатий худоба є однією з найбільш поширених порід великої рогатої худоби молочного та молочно-м'ясного напряму. Завдяки винятково високої молочної продуктивності, що поєднується досить часто з гарними м'ясними якостями, високій оплаті корму продукцією і здатності легко акліматизуватися в різних зонах чорно-строкатий худобу швидко поширився не тільки по європейському континенту, а й у країнах Північної Америки, в Японії та Нової Зеландії. [13]Батьківщиною чорно-рябої худоби, поширеного в різних країнах світу, є Голландія. Сприятливі географічні та кліматичні умови, а також зрослий попит на продукти тваринництва сприяли в XVIII і XIX століттях швидкому розвитку молочного скотарства цієї країни. [13]
До другої половини XIX століття голландський худобу мав різко виражений сухий молочний, кілька перерозвиненою у бік ніжності тип статури. На рубежі XIX і XX століть голландські скотарі змінили напрямок відбору. Конституція тварин була укріплена; одночасно були покращені м'ясні якості. Сучасні тварини голландської породи мають міцне, добре складеним кістяком, пропорційно розвиненим тулубом, гарними м'ясними формами і, головне, міцним здоров'ям. [12]
Велике значення в Голландії надається поліпшення статури биків, корів і молодняку. При записі тварин в племінні книги основною вимогою є наявність у них доброго статури, а також правильної форми і добре розвиненого вимені. На виставках племінної худоби премії тваринам присвоюються також в основному за бездоганне статура. [12]
Все це сприяло різкому поліпшенню конституції, екстер'єру тварин і особливо вимені. У результаті систематичної селекції корови голландської породи відрізняються досить рівномірно розвиненим вим'ям. З передньої половини вимені у них видоюють 45-47% добового удою. [12]
Важливою проблемою подальшого вдосконалення чорно-рябої голландського худоби є співвідношення молочної та м'ясної продуктивності. [12]
Особливістю виведення видатних виробників чорно-рябої худоби в Голландії є те, що селекціонери досить часто застосовують тісні форми спорідненого спаровування. Такий підбір сприяв виведенню биків, що відрізнялися досить стійкою консервативної спадковістю. [12]
До Росії голландський худобу вперше було завезено понад двісті років тому. З 1693 р. він використовувався спочатку для поліпшення холмогорского, а потім Бестужевських, ауліеатінского, тагільського та інших порід. Широкого поширення в той час чорно-строкатий худобу тоді не отримав, так як був мало пристосований до умов утримання в зонах з суворим кліматом. [13]
У СРСР у 1935 р. чорно-строкатий худобу був визнаний планової породою і з цього часу став систематично завозитися в різні райони країни. У 1959 р. великий масив чорно-рябої худоби був затверджений Міністерством сільського господарства СРСР як нова порода. За останні 20 років завезено понад 16000 голів молодняку великої рогатої худоби голландської чорно-рябої породи. Матері більше 700 завезених биків-виробників мали надої за найвищу лактацію 5200-6100 кг молока жирністю 4,3-4,59%, у матерів батьків ці показники були відповідно 6500-7300 кг молока жирністю 4,4-4,9%. [13]
Фактично створення вітчизняної чорно-рябої породи було розпочато в 1930-1932 рр.. На першому етапі створення породи застосовувалося поглинальні схрещування для одержання помісей різних поколінь. Надалі помісей розводили "в собі" для закріплення бажаного типу тварин. [13]
Чорно-строкатий худобу добре акліматизується в найрізноманітніших умовах країни. В основному він зосереджений у наступних областях: Московської, Ленінградської, Вологодської, Новгородської, Рязанської, Тверській. Чистопородні і високої кровності тварини складають понад 80%. [12]
У чорно-рябої худоби всіх зон країни добре виражений молочний тип статури. Тварини мають міцною конституцією і характерною чорно-рябої мастю, яка обумовлена спільністю походження за поліпшує породі. Найбільш типові тварини мають міцний кістяк і добре розвинену мускулатуру. Продуктивні якості чорно-рябої худоби среднерусского кодла характеризуються такими показниками: жива маса повновікових корів становить 550-650 кг; бугаїв-плідників - 850-950 кг; найбільш великі бики мають масу 1100 кг і більше; забійний вихід у дорослих тварин досягає 50-55 %. Телята чорно-рябої породи при народженні мають масу від 32 до 40 кг. [12]
Молодняк має гарну енергією зростання. При інтенсивному вирощуванні добові прирости маси складають 800-1000 г, к 15-16-місячного віку, жива маса ремонтного молодняку сягає 420-480 кг. [12]
Середній удій корів, записаних в ЦПК, становить 3700-4200 кг, на провідних племінних заводах він досягає 5500-6700 кг при жирності молока 3,8-4,0% (по породі вміст жиру в молоці коливається від 2,5 до 5, 4%). Основна племінна база чорно-рябої худоби зосереджена в Московській і Ленінградській областях. [12]
Найбільш численною і поширеною породою у Вологодській області є чорно - строкатий худобу. Його чисельність становить 39,9 тис. голів з 61,5 тис. голів. Середній удій по області становить 5123 кг на рік на одну корову з МДж 3,73%. Господарствами по розведенню чорно - рябої худоби у Вологодській області є "Молочне", "Майский", "Архангельське", "Передовий" та інші.
Основним завданням вдосконалення чорно-рябої породи в племінних господарствах є чистопородное, переважно внутрішньолінійних, розведення. У товарних господарствах основним методом має бути чистопородне розведення із застосуванням в широких масштабах міжлінійних кросів, а також схрещування з родинними породами, такими, як голштино-фризька, голландська, шведська і ін [12]
Характеристика ліній і споріднених груп чорно-рябої худоби, що розводяться в Нечорноземної зоні РФ Лінії биків-виробників голландського походження. Лінія Аннас Адема 30587 отримала найбільше поширення в нашій країні. Бик Аннас Адема 30587 оцінений в Голландії за якістю потомства. Від 411 його дочок було отримано в середньому по 3741 кг молока жирністю 4,24%, а 15 тис. онучок від 96 синів за першу лактацію дали по 3509 кг молока жирністю 4,10%. Лінія бика Хільтес Адема 37910 бере початок від виробника, який отримано шляхом спорідненого спаровування III-II на бика покращувачі Неттес Сиккема 27516. При готелі у віці 25 мес.406 дочок бика Хільтес Адема 37910 дали по 3348 кг молока з 4,12% жиру. Середня продуктивність онучок (через синів) склала 3566 кг молока при 4,15% жиру. [14]
Лінія Ніко 31652 є цінним завдяки високій жирномолочности її потомства. Ніко 31652 оцінено по 192 дочкам, середній удій яких по 5-й лактації склав 5762 кг молока жирністю 4,15%, що на 0,08% жиру більше, ніж у їхніх матерів. Найбільш поширена лінія через бика Стефана 40126 (онука Ніко тридцять одна тисяча шістсот п'ятьдесят два), удій 46 дочок якого склав по 1-й лактації в середньому 3989 кг молока жирністю 4,26%. Лінії Шведського походження. Лінія Рікуса 25415 відбувається з Голландії. [14]
Рікус 25415 є одним з нащадків биків Бертусов, дочки яких відрізнялися високою молочною продуктивністю при відносно невисокій жірномолочності. Лінія Рікуса 25415 розводиться в племзаводі "Холмогорка" Московської області та племзаводі "Лісове" Ленінградської області через генеалогічні гілки биків Сократа 250, Фрея 140, Мінуса 147. [14]
Бик Сократ 250 оцінено за якістю потомства, 32 його дочки по 1-й лактації дали 3907 кг молока жирністю 3,7%, що на 256 кг молока більше, ніж у ровесниць. Йому присвоєно категорію А3Б3. В даний час в племзаводі "Холмогорка" і парувальної мережі Московської області широко використовуються сини і внуки Сократа 250. [14]
Найбільш поширені три основні галузі лінії Клейне Адема 21407: виробників Фурст Адема 25867, ЗРГК Адема 6324276 і Гектора 84. Бик Фурст Адема 25867 оцінений за продуктивністю потомства, удій його дочок за 1-шу лактацію склав 3790 кг молока жирністю 3,97%. Дочки бика ЗРГК Адема 6324276 мали удій за 1-шу лактацію 3658 кг молока жирністю 3,95%. Бик-виробник Гектор 84 ЛЧД-66 є родоначальником нової лінії. Продуктивність матері Гектора 84 по найвищій лактації була 6503 кг молока жирністю 4,37%. Середній удій 83 його дочок склав 4819 кг молока жирністю 3,69%, що на 109 кг молока та на 0,19% жиру вище, ніж у їхніх матерів. Лінії голштино-фризского худоби. Останнім часом при вдосконаленні чорно-рябої породи широко використовуються голштино-Фризькі бики, з яких найбільше поширення отримали п'ять споріднених груп (ліній) канадського голштино-фризского худоби: Рефлекшн Соверінг 198998, Силінг Трайджун Рокита 252803, Інка супрім Рефлекшн 121004 і Монтвік Чіфтейн 95679 , американського - Віс Бек Ідеал 1013415. [14]
Лінія Віс Бек Ідеалу 1013415 представлена в нашій країні биком Раунд Оукрег Еппл Ілевейшном 149007 т його нащадками. Дочки цього бика перевершували ровесниць на 520 кг при удое 7173 кг молока жирністю 3,64%. Бики цієї лінії широко використовуються в Московській області. [14]
Основне завдання селекціонерів полягає в тому, щоб вивести відмінних виробників за рахунок розумного використання всього спадкового багатства стада і потім за допомогою відповідних методів розведення та розмноження цінні особливості цих виробників зробити особливостями великої групи тварин (сімейств, ліній, порід). [6]
Фенотипическая мінливість господарсько-корисних ознак
Як відомо, фенотип - це конкретна сукупність властивостей організму, що склалася в результаті взаємодії його генотипу із середовищем. Аналіз масових матеріалів показав, що поліпшення годівлі сприяє більш повного прояву генотипу, в результаті чого загальна фенотипова мінливість у популяціях збільшується внаслідок різного взаємодії генотипу з середовищем окремих організмів. У теж час, цілеспрямований систематичний відбір звужує межі мінливості удою. [6]
Так, У племінних заводах коефіцієнт мінливості удою нижче і становить 16-18%, у той час як в племінних неотселектірованних стадах він становить 22-30%. [6]
Аналіз матеріалів, отриманих по 30 стадам, показав, що різна величина фенотипової мінливості удою (як і інших селекційних ознак) в окремих популяціях пояснюється також відмінностями в інтенсивності відбору, племінної цінності використовуваного поголів'я корів та бугаїв-плідників, віку тварин і ряду інших причин. [6]
Аналогічні дані отримані і по мінливості вмісту жиру в молоці. Однак відсоток жиру в молоці - більш стабільний показник і менш схильний до впливу зовнішнього середовища. Основними факторами, що впливають на мінливість вмісту жиру, є різні методи розведення, а також характер і напрям підбору. [6]
Характеризуючи величину фенотипової мінливості господарсько-корисних ознак з точки зору селекційних можливостей, слід відзначити, що різноманітність чорно-рябої худоби за основними селекційним ознаками досить висока, особливо по удою і живою вагою корів. [6]
У той же час у деяких племінних заводах в результаті багаторічного однорідного відбору та підбору за вмістом жиру в молоці кордону мінливості цього показника поступово звужуються, що зменшує можливості відбору худоби за фенотипом. Тому в племінних заводах однорідний відбір і підбір доцільно поєднувати з різнорідним підбором при виведенні спеціалізованих ліній худоби. Це сприяло б не тільки збільшенню можливостей відбору за фенотипом, але і отриманню гетерозису при міжлінійних кросах. [6]
У Росії селекційним центром по чорно-рябої породи є Всеросійський НДІ генетики та розведення с. - Х. тварин. Асоціація з удосконалення чорно-рябої і айршірского худоби знаходиться в м. Санкт - Петербурзі. [14]
1. У господарстві утримується: корів 420 голів (47,7%), нетелі 63 гол. (6,5%), телиці старше 1 року 84 гол. (8,8%), телиці до 1 року 193 гол. (20%), бички до 1 року 193 гол. (20%). Загальне поголів'я 953 голови. Бики виробники на комплексі не містяться, т. до відбувається штучне осіменіння корів. Бичков старше 1 року здаються на відгодівлю або продають.
2. У попередньому році корів і нетелей отелилася 483 голови. Було запліднив корову 420 гол, телиць 84 гол. У році, що планується стеляться корів 420 гол, нетелей 84 гол. Буде цвів 441 корова, телиць 84 гол. Вибраковано 63 голови
3. Протягом року було переведено з інших груп корів 63 голови, нетелі 63 гол, телиці старше року 84 гол. Племінна покупка не здійснювалася. Приплід теличок і бичків до року склав по 193 голови.
Так само в господарстві було здано на м'ясо корів 63 гол, бичків до року 100 голів. В інші групи було переведено нетелей і телиць старше року по 63 голови, телиць до року 84 голови. Забій бичків до року склав 20 голів. Падіж молодняку 8 голів. Продано населенню телиць старше 1-го року 21 гол, телиці до року - 105 гол, бички до 1 року - 69 гол.
Поголів'я на кінець року склало 100% від поголів'я на початок року.
4. Валовий надій молока по стаду за рік склав 2187,6 т. Удій на корову на добу в середньому 14,6 л молока.
5. Для отримання від корів бажаної продуктивності господарству потрібно кормів на рік: 260 т. картоплі, 1205,5 т. зерна ячменю, 1709,6 т. сіна, 4070,3 т. силосу, 230,6 т. шроту, патоки 432,4 т.
Так само потрібно ріллі під картоплю 9,3 га, під ячмінь - 502,3 га, під сіно - 488,5 га, під силос - 163 га. Всього буде потрібно площі під кормові культури - 1163,1 га.
7. З розрахунку потреби худоби в пасовищах видно, що необхідна площа пасовищ складає 249 га.
8. З розрахунку виходу гною по стаду ВРХ за рік видно, що добовий вихід гною від всього поголів'я склав 28852,2 кг, а річний вихід гною склав 6058,9 т. Гній забирається за допомогою транспортера ТСН - 160 і з наклонніка потрапляє у віз, який відвозити в гноєсховище, а потім на поля.
Пропозиції:
- Збільшити загальне число дійних корів;
- Поліпшити стан кормової бази;
- Раціонально використовувати пасовища, скласти план стравлювання пасовищ;
- Закупити і використовувати більш сучасну техніку для годування та виробництва молока, використовувати для зберігання силосу "AG BAG";
- Замінити доїльне обладнання;
2. Белобжецкій Т.А. "Тваринництво в Україні в 1996 році і економіка сільського господарства Росії № 2". - 1997.
3. Баланін В.І. "Мікроклімат тваринницьких будівель", М., Колос, 1999.
4. Волков Г.К. "Гігієна великої рогатої худоби на промислових комплексах" М.: Россельхозиздат, 1978. - 208 с.
5. Всяких А.С., Кабанов В.Д., Кисельов Л.Ю. та ін "Виробництво продукції тваринництва на промисловій основі". - М.: Колос, 1984.175 с.
6. Зеленков П.І. "Скотарство" Фенікс, 2005. - 527 с.
7. Ізілов Ю.С., "Практикум з скотарства", М., Агропромиздат, 1988.
8. Калашников А.П. та інші, "Довідник зоотехніка", М., Агропромиздат, 1986.
9. Левантина Д. "Деякі проблеми розвитку скотарства Росії молочне і м'ясне скотарство № 6". - 1997.
10. Мурусідзе Д.М., Левін А.Б. "Технологія виробництва продукції тваринництва". - М.: Агропромиздат, 1992. - 222с.
11. Переверзєв Д.Б. та ін "Основи інтенсифікації розведення і використання молочних порід худоби в Росії". М., 2002. - 352 с.
12. Поляков П.Є. "Удосконалення чорно-рябої худоби". - Л.: Колос. 1983. - 200 с.
13. Ружевскій А.Б. та ін "Породи великої рогатої худоби". - М.: Колос, 1980. - 246 с.
14. Третьяков О.О. "Теоретичне і практичне обгрунтування розвитку великої рогатої худоби чорно-рябої породи різних ліній". Вологда - Молочне: ВЦ ВГМХА, 2007. - 147 с.
Все це сприяло різкому поліпшенню конституції, екстер'єру тварин і особливо вимені. У результаті систематичної селекції корови голландської породи відрізняються досить рівномірно розвиненим вим'ям. З передньої половини вимені у них видоюють 45-47% добового удою. [12]
Важливою проблемою подальшого вдосконалення чорно-рябої голландського худоби є співвідношення молочної та м'ясної продуктивності. [12]
Особливістю виведення видатних виробників чорно-рябої худоби в Голландії є те, що селекціонери досить часто застосовують тісні форми спорідненого спаровування. Такий підбір сприяв виведенню биків, що відрізнялися досить стійкою консервативної спадковістю. [12]
11.1 Чорно-строкатий худобу в Росії
Основний молочної породою в нашій країні є чорно-рябої породи. Ця високопродуктивна вітчизняна порода молочного напрямку створена шляхом схрещування місцевої худоби, розводиться в різних зонах країни, з породами чорно-рябої худоби голландського походження. [13]До Росії голландський худобу вперше було завезено понад двісті років тому. З 1693 р. він використовувався спочатку для поліпшення холмогорского, а потім Бестужевських, ауліеатінского, тагільського та інших порід. Широкого поширення в той час чорно-строкатий худобу тоді не отримав, так як був мало пристосований до умов утримання в зонах з суворим кліматом. [13]
У СРСР у 1935 р. чорно-строкатий худобу був визнаний планової породою і з цього часу став систематично завозитися в різні райони країни. У 1959 р. великий масив чорно-рябої худоби був затверджений Міністерством сільського господарства СРСР як нова порода. За останні 20 років завезено понад 16000 голів молодняку великої рогатої худоби голландської чорно-рябої породи. Матері більше 700 завезених биків-виробників мали надої за найвищу лактацію 5200-6100 кг молока жирністю 4,3-4,59%, у матерів батьків ці показники були відповідно 6500-7300 кг молока жирністю 4,4-4,9%. [13]
Фактично створення вітчизняної чорно-рябої породи було розпочато в 1930-1932 рр.. На першому етапі створення породи застосовувалося поглинальні схрещування для одержання помісей різних поколінь. Надалі помісей розводили "в собі" для закріплення бажаного типу тварин. [13]
Чорно-строкатий худобу добре акліматизується в найрізноманітніших умовах країни. В основному він зосереджений у наступних областях: Московської, Ленінградської, Вологодської, Новгородської, Рязанської, Тверській. Чистопородні і високої кровності тварини складають понад 80%. [12]
У чорно-рябої худоби всіх зон країни добре виражений молочний тип статури. Тварини мають міцною конституцією і характерною чорно-рябої мастю, яка обумовлена спільністю походження за поліпшує породі. Найбільш типові тварини мають міцний кістяк і добре розвинену мускулатуру. Продуктивні якості чорно-рябої худоби среднерусского кодла характеризуються такими показниками: жива маса повновікових корів становить 550-650 кг; бугаїв-плідників - 850-950 кг; найбільш великі бики мають масу 1100 кг і більше; забійний вихід у дорослих тварин досягає 50-55 %. Телята чорно-рябої породи при народженні мають масу від 32 до 40 кг. [12]
Молодняк має гарну енергією зростання. При інтенсивному вирощуванні добові прирости маси складають 800-1000 г, к 15-16-місячного віку, жива маса ремонтного молодняку сягає 420-480 кг. [12]
Середній удій корів, записаних в ЦПК, становить 3700-4200 кг, на провідних племінних заводах він досягає 5500-6700 кг при жирності молока 3,8-4,0% (по породі вміст жиру в молоці коливається від 2,5 до 5, 4%). Основна племінна база чорно-рябої худоби зосереджена в Московській і Ленінградській областях. [12]
Найбільш численною і поширеною породою у Вологодській області є чорно - строкатий худобу. Його чисельність становить 39,9 тис. голів з 61,5 тис. голів. Середній удій по області становить 5123 кг на рік на одну корову з МДж 3,73%. Господарствами по розведенню чорно - рябої худоби у Вологодській області є "Молочне", "Майский", "Архангельське", "Передовий" та інші.
Основним завданням вдосконалення чорно-рябої породи в племінних господарствах є чистопородное, переважно внутрішньолінійних, розведення. У товарних господарствах основним методом має бути чистопородне розведення із застосуванням в широких масштабах міжлінійних кросів, а також схрещування з родинними породами, такими, як голштино-фризька, голландська, шведська і ін [12]
Характеристика ліній і споріднених груп чорно-рябої худоби, що розводяться в Нечорноземної зоні РФ Лінії биків-виробників голландського походження. Лінія Аннас Адема 30587 отримала найбільше поширення в нашій країні. Бик Аннас Адема 30587 оцінений в Голландії за якістю потомства. Від 411 його дочок було отримано в середньому по 3741 кг молока жирністю 4,24%, а 15 тис. онучок від 96 синів за першу лактацію дали по 3509 кг молока жирністю 4,10%. Лінія бика Хільтес Адема 37910 бере початок від виробника, який отримано шляхом спорідненого спаровування III-II на бика покращувачі Неттес Сиккема 27516. При готелі у віці 25 мес.406 дочок бика Хільтес Адема 37910 дали по 3348 кг молока з 4,12% жиру. Середня продуктивність онучок (через синів) склала 3566 кг молока при 4,15% жиру. [14]
Лінія Ніко 31652 є цінним завдяки високій жирномолочности її потомства. Ніко 31652 оцінено по 192 дочкам, середній удій яких по 5-й лактації склав 5762 кг молока жирністю 4,15%, що на 0,08% жиру більше, ніж у їхніх матерів. Найбільш поширена лінія через бика Стефана 40126 (онука Ніко тридцять одна тисяча шістсот п'ятьдесят два), удій 46 дочок якого склав по 1-й лактації в середньому 3989 кг молока жирністю 4,26%. Лінії Шведського походження. Лінія Рікуса 25415 відбувається з Голландії. [14]
Рікус 25415 є одним з нащадків биків Бертусов, дочки яких відрізнялися високою молочною продуктивністю при відносно невисокій жірномолочності. Лінія Рікуса 25415 розводиться в племзаводі "Холмогорка" Московської області та племзаводі "Лісове" Ленінградської області через генеалогічні гілки биків Сократа 250, Фрея 140, Мінуса 147. [14]
Бик Сократ 250 оцінено за якістю потомства, 32 його дочки по 1-й лактації дали 3907 кг молока жирністю 3,7%, що на 256 кг молока більше, ніж у ровесниць. Йому присвоєно категорію А3Б3. В даний час в племзаводі "Холмогорка" і парувальної мережі Московської області широко використовуються сини і внуки Сократа 250. [14]
Найбільш поширені три основні галузі лінії Клейне Адема 21407: виробників Фурст Адема 25867, ЗРГК Адема 6324276 і Гектора 84. Бик Фурст Адема 25867 оцінений за продуктивністю потомства, удій його дочок за 1-шу лактацію склав 3790 кг молока жирністю 3,97%. Дочки бика ЗРГК Адема 6324276 мали удій за 1-шу лактацію 3658 кг молока жирністю 3,95%. Бик-виробник Гектор 84 ЛЧД-66 є родоначальником нової лінії. Продуктивність матері Гектора 84 по найвищій лактації була 6503 кг молока жирністю 4,37%. Середній удій 83 його дочок склав 4819 кг молока жирністю 3,69%, що на 109 кг молока та на 0,19% жиру вище, ніж у їхніх матерів. Лінії голштино-фризского худоби. Останнім часом при вдосконаленні чорно-рябої породи широко використовуються голштино-Фризькі бики, з яких найбільше поширення отримали п'ять споріднених груп (ліній) канадського голштино-фризского худоби: Рефлекшн Соверінг 198998, Силінг Трайджун Рокита 252803, Інка супрім Рефлекшн 121004 і Монтвік Чіфтейн 95679 , американського - Віс Бек Ідеал 1013415. [14]
Лінія Віс Бек Ідеалу 1013415 представлена в нашій країні биком Раунд Оукрег Еппл Ілевейшном 149007 т його нащадками. Дочки цього бика перевершували ровесниць на 520 кг при удое 7173 кг молока жирністю 3,64%. Бики цієї лінії широко використовуються в Московській області. [14]
11.2 Виведення нових ліній чорно-рябої худоби
У підвищенні племінних та продуктивних якостей великої рогатої худоби важливе значення має створення нових високопродуктивних ліній та родин, придатних для використання на промислових комплексах і фермах. Резервом підвищення молочної продуктивності великої рогатої худоби є широке використання насіння високоцінних бугаїв-поліпшувачів і їх нащадків. Цьому сприяє широке застосування штучного осіменіння тварин, при якому вплив бика на стадо зросло в десятки разів, що дозволяє вести великомасштабну селекцію. У широких масштабах у нашій країні проводиться робота з виявлення бугаїв - поліпшувачів. На видатних бугаїв-поліпшувачів закладаються лінії і родинні групи худоби.Основне завдання селекціонерів полягає в тому, щоб вивести відмінних виробників за рахунок розумного використання всього спадкового багатства стада і потім за допомогою відповідних методів розведення та розмноження цінні особливості цих виробників зробити особливостями великої групи тварин (сімейств, ліній, порід). [6]
Фенотипическая мінливість господарсько-корисних ознак
Як відомо, фенотип - це конкретна сукупність властивостей організму, що склалася в результаті взаємодії його генотипу із середовищем. Аналіз масових матеріалів показав, що поліпшення годівлі сприяє більш повного прояву генотипу, в результаті чого загальна фенотипова мінливість у популяціях збільшується внаслідок різного взаємодії генотипу з середовищем окремих організмів. У теж час, цілеспрямований систематичний відбір звужує межі мінливості удою. [6]
Так, У племінних заводах коефіцієнт мінливості удою нижче і становить 16-18%, у той час як в племінних неотселектірованних стадах він становить 22-30%. [6]
Аналіз матеріалів, отриманих по 30 стадам, показав, що різна величина фенотипової мінливості удою (як і інших селекційних ознак) в окремих популяціях пояснюється також відмінностями в інтенсивності відбору, племінної цінності використовуваного поголів'я корів та бугаїв-плідників, віку тварин і ряду інших причин. [6]
Аналогічні дані отримані і по мінливості вмісту жиру в молоці. Однак відсоток жиру в молоці - більш стабільний показник і менш схильний до впливу зовнішнього середовища. Основними факторами, що впливають на мінливість вмісту жиру, є різні методи розведення, а також характер і напрям підбору. [6]
Характеризуючи величину фенотипової мінливості господарсько-корисних ознак з точки зору селекційних можливостей, слід відзначити, що різноманітність чорно-рябої худоби за основними селекційним ознаками досить висока, особливо по удою і живою вагою корів. [6]
У той же час у деяких племінних заводах в результаті багаторічного однорідного відбору та підбору за вмістом жиру в молоці кордону мінливості цього показника поступово звужуються, що зменшує можливості відбору худоби за фенотипом. Тому в племінних заводах однорідний відбір і підбір доцільно поєднувати з різнорідним підбором при виведенні спеціалізованих ліній худоби. Це сприяло б не тільки збільшенню можливостей відбору за фенотипом, але і отриманню гетерозису при міжлінійних кросах. [6]
У Росії селекційним центром по чорно-рябої породи є Всеросійський НДІ генетики та розведення с. - Х. тварин. Асоціація з удосконалення чорно-рябої і айршірского худоби знаходиться в м. Санкт - Петербурзі. [14]
Висновки і пропозиції
На підставі отриманих результатів за розрахунками та наявної літературних даних можна зробити наступні висновки.1. У господарстві утримується: корів 420 голів (47,7%), нетелі 63 гол. (6,5%), телиці старше 1 року 84 гол. (8,8%), телиці до 1 року 193 гол. (20%), бички до 1 року 193 гол. (20%). Загальне поголів'я 953 голови. Бики виробники на комплексі не містяться, т. до відбувається штучне осіменіння корів. Бичков старше 1 року здаються на відгодівлю або продають.
2. У попередньому році корів і нетелей отелилася 483 голови. Було запліднив корову 420 гол, телиць 84 гол. У році, що планується стеляться корів 420 гол, нетелей 84 гол. Буде цвів 441 корова, телиць 84 гол. Вибраковано 63 голови
3. Протягом року було переведено з інших груп корів 63 голови, нетелі 63 гол, телиці старше року 84 гол. Племінна покупка не здійснювалася. Приплід теличок і бичків до року склав по 193 голови.
Так само в господарстві було здано на м'ясо корів 63 гол, бичків до року 100 голів. В інші групи було переведено нетелей і телиць старше року по 63 голови, телиць до року 84 голови. Забій бичків до року склав 20 голів. Падіж молодняку 8 голів. Продано населенню телиць старше 1-го року 21 гол, телиці до року - 105 гол, бички до 1 року - 69 гол.
Поголів'я на кінець року склало 100% від поголів'я на початок року.
4. Валовий надій молока по стаду за рік склав 2187,6 т. Удій на корову на добу в середньому 14,6 л молока.
5. Для отримання від корів бажаної продуктивності господарству потрібно кормів на рік: 260 т. картоплі, 1205,5 т. зерна ячменю, 1709,6 т. сіна, 4070,3 т. силосу, 230,6 т. шроту, патоки 432,4 т.
Так само потрібно ріллі під картоплю 9,3 га, під ячмінь - 502,3 га, під сіно - 488,5 га, під силос - 163 га. Всього буде потрібно площі під кормові культури - 1163,1 га.
7. З розрахунку потреби худоби в пасовищах видно, що необхідна площа пасовищ складає 249 га.
8. З розрахунку виходу гною по стаду ВРХ за рік видно, що добовий вихід гною від всього поголів'я склав 28852,2 кг, а річний вихід гною склав 6058,9 т. Гній забирається за допомогою транспортера ТСН - 160 і з наклонніка потрапляє у віз, який відвозити в гноєсховище, а потім на поля.
Пропозиції:
- Збільшити загальне число дійних корів;
- Поліпшити стан кормової бази;
- Раціонально використовувати пасовища, скласти план стравлювання пасовищ;
- Закупити і використовувати більш сучасну техніку для годування та виробництва молока, використовувати для зберігання силосу "AG BAG";
- Замінити доїльне обладнання;
Література
1. Арзуманян Є.А. та інші, "Скотарство" М., Колос, 1984.2. Белобжецкій Т.А. "Тваринництво в Україні в 1996 році і економіка сільського господарства Росії № 2". - 1997.
3. Баланін В.І. "Мікроклімат тваринницьких будівель", М., Колос, 1999.
4. Волков Г.К. "Гігієна великої рогатої худоби на промислових комплексах" М.: Россельхозиздат, 1978. - 208 с.
5. Всяких А.С., Кабанов В.Д., Кисельов Л.Ю. та ін "Виробництво продукції тваринництва на промисловій основі". - М.: Колос, 1984.175 с.
6. Зеленков П.І. "Скотарство" Фенікс, 2005. - 527 с.
7. Ізілов Ю.С., "Практикум з скотарства", М., Агропромиздат, 1988.
8. Калашников А.П. та інші, "Довідник зоотехніка", М., Агропромиздат, 1986.
9. Левантина Д. "Деякі проблеми розвитку скотарства Росії молочне і м'ясне скотарство № 6". - 1997.
10. Мурусідзе Д.М., Левін А.Б. "Технологія виробництва продукції тваринництва". - М.: Агропромиздат, 1992. - 222с.
11. Переверзєв Д.Б. та ін "Основи інтенсифікації розведення і використання молочних порід худоби в Росії". М., 2002. - 352 с.
12. Поляков П.Є. "Удосконалення чорно-рябої худоби". - Л.: Колос. 1983. - 200 с.
13. Ружевскій А.Б. та ін "Породи великої рогатої худоби". - М.: Колос, 1980. - 246 с.
14. Третьяков О.О. "Теоретичне і практичне обгрунтування розвитку великої рогатої худоби чорно-рябої породи різних ліній". Вологда - Молочне: ВЦ ВГМХА, 2007. - 147 с.