Зміст
Глава 1. Морфологічні та біологічні особливості ячменю
а) Ботанічне і морфологічний опис рослин
б) Біологічні особливості ячменю.
в) Вимога ячменю до умов зростання
Глава II. Експериментальна частина
1. Завдання, об'єкт і методика досліджень
2. Методика досліджень
Висновок
Література
Введення
Ячмінь - важлива зернова культура. Різнобічне використання зерна ячменю на кормові, харчові цілі і в якості сировини для пивоварної промисловості визначає його важливе значення в зерновому балансі нашої країни. Головний шлях збільшення виробництва його зерна - подальше підвищення врожайності за рахунок здійснення комплексу агротехнічних і організаційно-економічних заходів на основі впровадження нових високоврожайних сортів, науково обгрунтованих систем ведення сільського господарства і перспективної технології вирощування з урахуванням грунтово-кліматичних особливостей.
Ячмінь належить до найдавніших оброблюваних рослин земної кулі. І. Персіваль вважає початком введення ячменю в культуру і навіть XV тисячоліття до нашої ери В. Єгипті його почали обробляти за 5тис років до.н е.. і широко використовували його для приготування хліба і спиртовмісних напоїв. В Англії ячмінь вирощували в середині IV тисячоліття, а в Данії в III тисячолітті до.н. е.. У нашій країні ячмінь відомий також дуже давно. Археологічні розкопки показують, що на території України і Молдови Ячмінь обробляли ще в IV-III тисячоліттях до н. Е.., А на території Туркменії ячмінь вирощували більше ніж за 3 тис. років до. н. е.. не тільки на богарі, але і при зрошенні. Аналіз зерен, виявлених археологам ними в осередках древнього землеробства на колишній території СРСР підтверджує, що всюди, де збереглися сліди пшениці, знаходять ячмінь. Від доісторичних часів, до наших днів ячмінь пройшов тривалий шлях у своєму розвитку від перших примітивних форм до сучасних високоврожайних сортів.
Значення ячменю в народному господарстві велике і різноманітне. Ячмінь - важлива кормова, продовольча і технічна культура.
Зерно ячменю в середньому містить 12% білка, 64,65 безазотистих екстрактивних речовин, 5,5% клечаткі, 2,1% жиру, 13% води, 2,8% золи.
У білках ячменю є весь набір незамінних амінокислот, включаючи особливо дефіцитні - лізин і триптофан.
Зерно ячменю містить 83-88% сухої речовини і 12-17% води. Суха речовина складається з ряду хімічних сполук і має досить складний склад.
У нього входять вуглець, азот, кисень, водень, сірка, фосфор, калій, кальцій, магній, залізо, кремній. І в дуже невеликих розмірах є йод, бор, цинк, марганець та інші. Останні елементи грають важливу роль у фізіологічних і біологічних процесах, що відбуваються в живих клітинах.
Основним компонентом вуглеводного комплексу є крохмаль, який у вигляді крохмальних зерен зосереджений в ендоспермі зернівки. Вирішальна роль у всіх життєвих процесах належить білком. Білки ячменю за своїм складом неоднорідні. За молекулярній масі і властивостям їх ділять на наступні групи; альбуміни-ВОДОРОЗЧИННА, глобуліни-солерозчинних, проламіни-спірторастварімие і глютеміни-щелочерастворімие. Для пивоваріння найбільш цінне зерно з вмістом білка 9-11%, а зерно з високим содержніем білка використовують на кормові цілі.
Залежно від умов вирощування і сортових особливостей кількість жиру в зерні ячменю може змінюватися від 1,7 до 4,6%.
Ферменти відіграють важливу роль у житті рослини і в фізіолого-біохімічних процесах зерна. Ферменти групи діастаз і протеаз при проростанні зерна переводять нерозчинні у воді крохмаль і білки в розчинну форму, забезпечуючи легкозасвоюваними речовинами розвиваються з насіння молоді рослини. Вітаміни В1, В2, С, Е, як і ферменти, мають велике значення у процесах життєдіяльності живих клітин. У золі основна частка припадає на сполуки фосфору (35%), кремнію (26%), калію (21%) і в невеликих кількостях містяться натрій, залізо, хлор та інші речовини. Основна кількість зерна ячменю (близько 70%) у нашій країні використовується на корм для худоби. Його особливо в розмеленому і роздробленому вигляді, охоче поїдають велика рогата худоба, вівці, птиця та ін У 1кг зерна ячменю міститься 100г перетравного білка і 1,28 кормової одиниці, тоді як у зерні вівса і жита - тільки 80 г перетравного білка, а кормових одиниць відповідного 1,0 і 1,18. В соломі ячменю майже у 3,5 рази більше перетравного білка, ніж у житньому, і більше кормових одиниць, ніж у соломі жита, вівця і пшениці. Особливу цінність представляє ячмінь для беконного відгодівлі свиней, а введення його в раціон птиці підвищує несучість м'ясну продуктивність.
Ячмінь - цінний продовольча культура. Ячмінна мука використовується в домашньому хлібопеченні в північних і високогірних районах. Проте якість хліба з ячмінного борошна невисока. Тому, в промисловому хлібопеченні ячмінне борошно використовують як добавку (до 25-30%), до пшеничного або житнього Із зерна ячменю роблять крупи (ячну і перлову), ячмінну каву, а також отримують мальц-екстракт-продукт, необхідний в хлібопекарській, кондитерській , фармацевтичної лакофарбової текстильної й шкіряної промисловості. Зерно ячменю служить основною сировиною для пивоварного виробництва.
Глава 1. Морфологічні та біологічні особливості ячменю
а) Ботанічне і морфологічний опис рослин
Ячмінь належить до роду Гордеум, який включає багато видів дикого і один вид культурного ячменю - Гордеум - сатівум.
Культурний ячмінь - однорічна рослина з яриною або озимим типом розвитку. Відомо три підвиди ячменю: багаторядний, дворядний і проміжний, що розрізняються будовою колоса (за кількістю плодоносних колосків на кожному уступі колосового стрижня).
У багаторядних ячменів всі колоски плодоносну.
У дворядною ячменю з трьох колосків на кожному уступі колосового стрижня тільки один центральний дає зерно, а два бічних безплідні. У більшості форм дворядною ячменю бічні колоски розвинені слабо, квіткові луски представлені у вигляді невеликих вузьких луски або плівок.
У проміжного підвиду ячменю на уступах колосового стрижня перебувати різну кількість плодоносних колосків - від одного до трьох.
Багаторядні ячмені більш посухостійкі і скоростиглі, ніж дворядні їх можна вирощувати в посушливих південних районах країни а також на Крайній Півночі.
Культурний ячмінь налічують близько 200 різновидів. Різновиди характеризуються різними ознаками; Пленчатость зерна, остистістю, щільністю колоса, забарвленням колоса і остей і інші.
Найбільші площі посіву займають різновиди нутанс з дворядні і паллідум з багаторядних ячменів.
Рослина ячменю складається з підземної (коріння первинні і вторинні) і надземної (стебел листя суцвіття плід) частин.
Коренева система ячменю, як і інших злаків не має головного стрижневого кореня. Вона мичкувата, складається з безлічі дрібних ниткоподібних коренів. При проростанні зерна на початку з'являються первинні або зародкові корені (від чотирьох до семи і більше), які починаються безпосередньо від зародка. Вони відіграють важливу роль у постачанні молодих рослин вологи і живильних речовин. У посушливі роки зародкові корені проникають у глибокі шари грунту, залишаються живими до кінця вегетації і виконують основні функції з постачання рослині елементами живлення і вологою.
У період кушенія з підземних стеблових вузлів утворюються вторинні (вузлові) коріння. За оптимальних умов зволоження і живлення рослин вторинні корені більш розвинені, ніж первинні.
Зародкові та вузлові корені покриті кореневими волосками, через які до рослини надходять з грунту волога та поживні речовини.
Розвиток кореневої системи тісно пов'язане із загальним зростанням вегетативної надземної маси. У потужних рослин, як правило, велика коренева система. При сприятливих умовах інтенсивний ріст кореневої системи починається з фази кушенія до початку колосіння і закінчується в період наливу зерна.
Стебло ячменю - соломина (порожня) розділена поперечними перегородками - стебловими вузлами. Колір цих вузлів залежить від фази росту рослин до дозрівання ячменю, вузли зелені або фіолетові, після дозрівання - солом'яний або червонувато - жовті. На стеблі зазвичай буває 5-7 вузлів, міжвузлів неоднакової довжини. Нижня міжвузля стебла найкоротший, а верхнє найдовше. У міру росту рослин довжина всіх міжвузлів збільшується.
Довжина стебла ячменю залежить від умов його вирощування та від сорту. При сприятливих умовах вирощування стебло ячменю досягає довжини 50-100см і більше товщини -2, 5-4мм. Товщина зменшується від основи до вершини стебла.
Лист складається з піхви листової пластинки і язичка. Довжина листя другого ярусу (зверху) 12-25см, а ширина - 8-22мм. Листове піхву дорослих рослин покриває міжвузля, утворюючи трубку з несрастающіміся по довжині краями. Велика облиственности ячменю обумовлюють його обробіток на зелений корм. Листя утворюються з стеблових вузлів, які розташовуються на стеблі по черзі у двох рядах. На місці переходу піхви в листову пластинку перебувати язичок (лігула), який щільно облягає стебло. У залежності від біологічних особливостей сорту та умов вирощування довжина язичка становить 1 5 - 5мм, крім того, по краях і на місці вигину листового піхви знаходяться рогоподібним, широкі вушка, які охоплюють стебло. Довжина їх 2-5мм. За цим вушках ячмінь можна легко відрізнити від пшениці та вівса.
Суцвіття у ячменю - колос який складається з колінчастого стрижня і одинквіткові колосків розташованих на виїмках стрижня. Колосової стрижень у ячменю порівняно міцний при дозріванні, не розпадається на окреме колоски. Збоку стрижень нагадує ступінчасту зигзагоподібну лінію. Він складений як би з окремих члеників довжина кожного 2-5мм. Чим коротше членики колосового стрижня, тим колос щільніший і навпаки, чим вони довші, тим пухкіше. Бічні поверхні члеників колосового стрижня бувають неопушені або покриті волосистим або повстяним опушенням. На кожному виступі колосового стрижня розташовані три одинквіткові колоска. При повному дозріванні рослин колір колоса у різних форм і різновидів ячменю буває солом'яно-жовтий, рідко помаранчевий, чорний, темно-сірий і фіолетовий.
Квітка ячменю характерний тим, що на відміну від багатоквіткових колосків пшениці і вівса або парних квіток у жита, кожен колосок у ячменю одинквіткові і утворює одну зернівку. Колосок ячменю має дві колоскові і дві квіткові луски (зовнішня і внутрішня) одну зав'язь, три тичинки і дві лодікули.
Колоскові луски розташовані біля основи зовнішньої квіткової луски і міцно прикріплені до колосового стрижня. Вони захищають квітка і зберігаються на колосовий стрижні після видалення зернівки.
Внутрішня квіткова безостоя луска прилягає до колосового стрижня. Зовнішня у верхній частині переходить в ость, зазубрену або гладку, довгу або коротку. (Рис)
Якщо у ячменю замість остюків є лопатеві трехвільчатие придатки - Фурко ячмінь називається фуркатним. Іноді у квіткової луски немає ні остюків, ні фурок, зав'язь ячменю одногнездная, всередині неї перебувати порожнину зайнята однією сім'ябрунькою яйцевидної форми. З верхньої частини зав'язі виходять два перисто-образних рильця, покритих численними волосками.
Плід ячменю - зернівка завдовжки 7-10мм шириною і товщиною 2-3мм. Вона може бути пленчатая і гола. У пленчатого ячменю квіткова луска зростається з зерновкой і при обмолоті зерно залишається у квіткових лусочках. У голозерних форм цього явища не спостерігається і при обмолоті зерно легко звільняється від квіткових лусок.
б) Біологічні особливості ячменю
Рослини ярого ячменю проходять наступні фази росту: проростання насіння, сходи, кушеніе, вихід в трубку, колосіння, цвітіння, формування і дозрівання зерна.
Проростання. Для проростання потрібно води 48-70% від маси сухого насіння. У сприятливих умовах фаза проростання триває 2-5днів. У цей період ячмінь чутливий до несприятливих факторів середовища, нестачі вологи, низьких температур, надмірного зволоження високої щільності грунту та інші.
Забезпечення оптимальних умов для проростання-один з важливих прийомів агротехніки
Сходи. Час від посіву до появи сходів залежить від агротехніки вологості і температури грунту.
Тривалість цього періоду може коливатися від 5 днів до 2-3 тижнів. Глибока закладення насіння і грунтова кірка шкідливо відбиваються на схожості ячменю. Якщо в грунті мало кисню, насіння може загинути. При проростанні, спочатку з'являються зародкові корені, потім перший зародковий лист, захищений з усіх боків безбарвним колеоптиле. Коли колеоптиле досягає поверхні грунту, згорнутий перший лист прориває верхівку і розгортається. На дружність проростання насіння великий вплив робить якість посівного матеріалу. Вирівняні, добре виконані насіння мають високу енергію проростання і дають дружні сходи.
Кушеніе. Наступна після сходів фаза росту рослин - поява нових пагонів з вузла кушенія (кушеніе). Головний вузол кушенія розташований в залежності від типу і вологості грунту на глибині 1-3 см. Початок кушенія у ячменю зазвичай збігається з появою третього аркуша. У подальшому частину стебел нормально розвиваються (особливо перші пагони), інша частина з-за несприятливих чинників залишається безплідною. Кущистість розрізняють загальну (включають всі стебла) і продуктивну - тільки стебла з продуктивним колосом. Кущистість ячменю залежить від глибини залягання вузла кушенія, світла, вологи та поживних речовин. Треба уникати як надмірно глибокої, так і занадто дрібної загортання насіння. При глибокій закладення паростки насилу пробиваються на поверхню грунту, стають ослабленими, а частина не в змозі пробитися і кущистість знижується. При дрібній закладенні часто спостерігається нестача вологи у верхньому шарі грунту і вторинні (вузлові) корені не можуть успішно розвиватися. Великий вплив на кущистість надає родючість грунту. Ячмінь взагалі кущиться значно сильніше, ніж овес і яра пшениця, але на малородючих землях він майже не кущиться.
У період кушенія (через 8-12 днів після сходів) закінчується формування зародкового колоса. Недолік поживних речовин і вологи в грунті на початку вегетатаціі веде до зниження врожаю. У період від кушенія до виходу в трубку ячмінь найбільше інтенсивно споживає з грунту поживні речовини. У фази сходів і кушенія протікає важливий процес коренеутворення ячменю. Первинні коріння в період кушенія проникають на глибину 50-60 см., а вторинні починають утворюватися одночасно з появою нових бічних пагонів. Основна маса коренів знаходиться в орному шарі.
Вихід в трубку. Фаза виходу в трубку настає приблизно через 3-4 тижні після появи повних сходів. У підстави головного стебла утворюється невелика опуклість - горбок перший стеблового вузла. У цей період закінчується формування колоса, колосків і квіток, недолік вологи і світла призводить до часткової стерильності і зменшення кількості зерен в колосі.
Колосіння. Фаза колосіння настає з появою колоса з піхви аркуша. У посушливі роки початок колосіння відзначають при появі остюків колоса. До початку колосіння ячмінь повністю формує генеративні органи - пильники і маточка з приймочками.
На півночі ячмінь виколашевается швидше, ніж на півдні, через більш тривалого дня, короткий день на півдні затримує настання фази колосіння, сприятливо позначається на прискоренні фази колосіння підвищена температура повітря. Під час формування колосся умови зовнішнього середовища мають вплив на довжину колоса, число колосків і продуктивність.
Цвітіння і запліднення. Ячмінь належить до самозапильних рослин, але іноді запилюється перехресно. У кожному розвиненому квітці знаходиться чоловічі і жіночі органи. Цвітіння ячменю найчастіше збігається з початком колосіння і рідше (через 1-3 дні) після нього. У посушливі роки цвітіння ячменю відбувається за піхву аркуша.
Дозрівання зерна. У процес дозрівання зерна у ячменю розрізняють три фази: стиглості, молочну, воскову і повну. Вологість стиглого зерна не повинна перевищувати 14-16%.
Вегетативний період. Довжина вегетативного періоду ячменю (від сходів до дозрівання) залежить від сорту і умов вирощування. Зі злакових культур ячмінь дозріває раніше за всіх. Ранньостиглі сорти ярого ячменю дозрівають протягом 53-60 днів, а пізньостиглі за 100-120 днів.
в) Вимога ячменю до умов зростання
Вимоги до грунтів, В наслідок швидкого проходження фаз росту і короткого вегетаційного періоду ячмінь вимогливий до родючості грунту. У початковий період розвитку він поглинає з грунту велику кількість поживних речовин. Через три тижні після сходів він містить майже половину всієї дози фосфору і дві третини калію, хоча органічної маси накопичується до цього часу менше п'ятої частини. Висока вимогливість ячменю до грунтів обумовлена його біологічними особливостями відносно слабко розвиненою кореневою системою та її низькою усвояющей здатністю. Найбільш високі врожаї ячменю одержують на родючих грунтах з глибоким орним шаром з нейтральною реакцією грунтового розчину.
Глава 1. Морфологічні та біологічні особливості ячменю
а) Ботанічне і морфологічний опис рослин
б) Біологічні особливості ячменю.
в) Вимога ячменю до умов зростання
Глава II. Експериментальна частина
1. Завдання, об'єкт і методика досліджень
2. Методика досліджень
Висновок
Література
Введення
Ячмінь - важлива зернова культура. Різнобічне використання зерна ячменю на кормові, харчові цілі і в якості сировини для пивоварної промисловості визначає його важливе значення в зерновому балансі нашої країни. Головний шлях збільшення виробництва його зерна - подальше підвищення врожайності за рахунок здійснення комплексу агротехнічних і організаційно-економічних заходів на основі впровадження нових високоврожайних сортів, науково обгрунтованих систем ведення сільського господарства і перспективної технології вирощування з урахуванням грунтово-кліматичних особливостей.
Ячмінь належить до найдавніших оброблюваних рослин земної кулі. І. Персіваль вважає початком введення ячменю в культуру і навіть XV тисячоліття до нашої ери В. Єгипті його почали обробляти за 5тис років до.н е.. і широко використовували його для приготування хліба і спиртовмісних напоїв. В Англії ячмінь вирощували в середині IV тисячоліття, а в Данії в III тисячолітті до.н. е.. У нашій країні ячмінь відомий також дуже давно. Археологічні розкопки показують, що на території України і Молдови Ячмінь обробляли ще в IV-III тисячоліттях до н. Е.., А на території Туркменії ячмінь вирощували більше ніж за 3 тис. років до. н. е.. не тільки на богарі, але і при зрошенні. Аналіз зерен, виявлених археологам ними в осередках древнього землеробства на колишній території СРСР підтверджує, що всюди, де збереглися сліди пшениці, знаходять ячмінь. Від доісторичних часів, до наших днів ячмінь пройшов тривалий шлях у своєму розвитку від перших примітивних форм до сучасних високоврожайних сортів.
Значення ячменю в народному господарстві велике і різноманітне. Ячмінь - важлива кормова, продовольча і технічна культура.
Зерно ячменю в середньому містить 12% білка, 64,65 безазотистих екстрактивних речовин, 5,5% клечаткі, 2,1% жиру, 13% води, 2,8% золи.
У білках ячменю є весь набір незамінних амінокислот, включаючи особливо дефіцитні - лізин і триптофан.
Зерно ячменю містить 83-88% сухої речовини і 12-17% води. Суха речовина складається з ряду хімічних сполук і має досить складний склад.
У нього входять вуглець, азот, кисень, водень, сірка, фосфор, калій, кальцій, магній, залізо, кремній. І в дуже невеликих розмірах є йод, бор, цинк, марганець та інші. Останні елементи грають важливу роль у фізіологічних і біологічних процесах, що відбуваються в живих клітинах.
Основним компонентом вуглеводного комплексу є крохмаль, який у вигляді крохмальних зерен зосереджений в ендоспермі зернівки. Вирішальна роль у всіх життєвих процесах належить білком. Білки ячменю за своїм складом неоднорідні. За молекулярній масі і властивостям їх ділять на наступні групи; альбуміни-ВОДОРОЗЧИННА, глобуліни-солерозчинних, проламіни-спірторастварімие і глютеміни-щелочерастворімие. Для пивоваріння найбільш цінне зерно з вмістом білка 9-11%, а зерно з високим содержніем білка використовують на кормові цілі.
Залежно від умов вирощування і сортових особливостей кількість жиру в зерні ячменю може змінюватися від 1,7 до 4,6%.
Ферменти відіграють важливу роль у житті рослини і в фізіолого-біохімічних процесах зерна. Ферменти групи діастаз і протеаз при проростанні зерна переводять нерозчинні у воді крохмаль і білки в розчинну форму, забезпечуючи легкозасвоюваними речовинами розвиваються з насіння молоді рослини. Вітаміни В1, В2, С, Е, як і ферменти, мають велике значення у процесах життєдіяльності живих клітин. У золі основна частка припадає на сполуки фосфору (35%), кремнію (26%), калію (21%) і в невеликих кількостях містяться натрій, залізо, хлор та інші речовини. Основна кількість зерна ячменю (близько 70%) у нашій країні використовується на корм для худоби. Його особливо в розмеленому і роздробленому вигляді, охоче поїдають велика рогата худоба, вівці, птиця та ін У 1кг зерна ячменю міститься 100г перетравного білка і 1,28 кормової одиниці, тоді як у зерні вівса і жита - тільки 80 г перетравного білка, а кормових одиниць відповідного 1,0 і 1,18. В соломі ячменю майже у 3,5 рази більше перетравного білка, ніж у житньому, і більше кормових одиниць, ніж у соломі жита, вівця і пшениці. Особливу цінність представляє ячмінь для беконного відгодівлі свиней, а введення його в раціон птиці підвищує несучість м'ясну продуктивність.
Ячмінь - цінний продовольча культура. Ячмінна мука використовується в домашньому хлібопеченні в північних і високогірних районах. Проте якість хліба з ячмінного борошна невисока. Тому, в промисловому хлібопеченні ячмінне борошно використовують як добавку (до 25-30%), до пшеничного або житнього Із зерна ячменю роблять крупи (ячну і перлову), ячмінну каву, а також отримують мальц-екстракт-продукт, необхідний в хлібопекарській, кондитерській , фармацевтичної лакофарбової текстильної й шкіряної промисловості. Зерно ячменю служить основною сировиною для пивоварного виробництва.
Глава 1. Морфологічні та біологічні особливості ячменю
а) Ботанічне і морфологічний опис рослин
Ячмінь належить до роду Гордеум, який включає багато видів дикого і один вид культурного ячменю - Гордеум - сатівум.
Культурний ячмінь - однорічна рослина з яриною або озимим типом розвитку. Відомо три підвиди ячменю: багаторядний, дворядний і проміжний, що розрізняються будовою колоса (за кількістю плодоносних колосків на кожному уступі колосового стрижня).
У багаторядних ячменів всі колоски плодоносну.
У дворядною ячменю з трьох колосків на кожному уступі колосового стрижня тільки один центральний дає зерно, а два бічних безплідні. У більшості форм дворядною ячменю бічні колоски розвинені слабо, квіткові луски представлені у вигляді невеликих вузьких луски або плівок.
У проміжного підвиду ячменю на уступах колосового стрижня перебувати різну кількість плодоносних колосків - від одного до трьох.
Багаторядні ячмені більш посухостійкі і скоростиглі, ніж дворядні їх можна вирощувати в посушливих південних районах країни а також на Крайній Півночі.
Культурний ячмінь налічують близько 200 різновидів. Різновиди характеризуються різними ознаками; Пленчатость зерна, остистістю, щільністю колоса, забарвленням колоса і остей і інші.
Найбільші площі посіву займають різновиди нутанс з дворядні і паллідум з багаторядних ячменів.
Рослина ячменю складається з підземної (коріння первинні і вторинні) і надземної (стебел листя суцвіття плід) частин.
Коренева система ячменю, як і інших злаків не має головного стрижневого кореня. Вона мичкувата, складається з безлічі дрібних ниткоподібних коренів. При проростанні зерна на початку з'являються первинні або зародкові корені (від чотирьох до семи і більше), які починаються безпосередньо від зародка. Вони відіграють важливу роль у постачанні молодих рослин вологи і живильних речовин. У посушливі роки зародкові корені проникають у глибокі шари грунту, залишаються живими до кінця вегетації і виконують основні функції з постачання рослині елементами живлення і вологою.
У період кушенія з підземних стеблових вузлів утворюються вторинні (вузлові) коріння. За оптимальних умов зволоження і живлення рослин вторинні корені більш розвинені, ніж первинні.
Зародкові та вузлові корені покриті кореневими волосками, через які до рослини надходять з грунту волога та поживні речовини.
Розвиток кореневої системи тісно пов'язане із загальним зростанням вегетативної надземної маси. У потужних рослин, як правило, велика коренева система. При сприятливих умовах інтенсивний ріст кореневої системи починається з фази кушенія до початку колосіння і закінчується в період наливу зерна.
Стебло ячменю - соломина (порожня) розділена поперечними перегородками - стебловими вузлами. Колір цих вузлів залежить від фази росту рослин до дозрівання ячменю, вузли зелені або фіолетові, після дозрівання - солом'яний або червонувато - жовті. На стеблі зазвичай буває 5-7 вузлів, міжвузлів неоднакової довжини. Нижня міжвузля стебла найкоротший, а верхнє найдовше. У міру росту рослин довжина всіх міжвузлів збільшується.
Довжина стебла ячменю залежить від умов його вирощування та від сорту. При сприятливих умовах вирощування стебло ячменю досягає довжини 50-100см і більше товщини -2, 5-4мм. Товщина зменшується від основи до вершини стебла.
Лист складається з піхви листової пластинки і язичка. Довжина листя другого ярусу (зверху) 12-25см, а ширина - 8-22мм. Листове піхву дорослих рослин покриває міжвузля, утворюючи трубку з несрастающіміся по довжині краями. Велика облиственности ячменю обумовлюють його обробіток на зелений корм. Листя утворюються з стеблових вузлів, які розташовуються на стеблі по черзі у двох рядах. На місці переходу піхви в листову пластинку перебувати язичок (лігула), який щільно облягає стебло. У залежності від біологічних особливостей сорту та умов вирощування довжина язичка становить 1 5 - 5мм, крім того, по краях і на місці вигину листового піхви знаходяться рогоподібним, широкі вушка, які охоплюють стебло. Довжина їх 2-5мм. За цим вушках ячмінь можна легко відрізнити від пшениці та вівса.
Суцвіття у ячменю - колос який складається з колінчастого стрижня і одинквіткові колосків розташованих на виїмках стрижня. Колосової стрижень у ячменю порівняно міцний при дозріванні, не розпадається на окреме колоски. Збоку стрижень нагадує ступінчасту зигзагоподібну лінію. Він складений як би з окремих члеників довжина кожного 2-5мм. Чим коротше членики колосового стрижня, тим колос щільніший і навпаки, чим вони довші, тим пухкіше. Бічні поверхні члеників колосового стрижня бувають неопушені або покриті волосистим або повстяним опушенням. На кожному виступі колосового стрижня розташовані три одинквіткові колоска. При повному дозріванні рослин колір колоса у різних форм і різновидів ячменю буває солом'яно-жовтий, рідко помаранчевий, чорний, темно-сірий і фіолетовий.
Квітка ячменю характерний тим, що на відміну від багатоквіткових колосків пшениці і вівса або парних квіток у жита, кожен колосок у ячменю одинквіткові і утворює одну зернівку. Колосок ячменю має дві колоскові і дві квіткові луски (зовнішня і внутрішня) одну зав'язь, три тичинки і дві лодікули.
Колоскові луски розташовані біля основи зовнішньої квіткової луски і міцно прикріплені до колосового стрижня. Вони захищають квітка і зберігаються на колосовий стрижні після видалення зернівки.
Внутрішня квіткова безостоя луска прилягає до колосового стрижня. Зовнішня у верхній частині переходить в ость, зазубрену або гладку, довгу або коротку. (Рис)
Якщо у ячменю замість остюків є лопатеві трехвільчатие придатки - Фурко ячмінь називається фуркатним. Іноді у квіткової луски немає ні остюків, ні фурок, зав'язь ячменю одногнездная, всередині неї перебувати порожнину зайнята однією сім'ябрунькою яйцевидної форми. З верхньої частини зав'язі виходять два перисто-образних рильця, покритих численними волосками.
Плід ячменю - зернівка завдовжки 7-10мм шириною і товщиною 2-3мм. Вона може бути пленчатая і гола. У пленчатого ячменю квіткова луска зростається з зерновкой і при обмолоті зерно залишається у квіткових лусочках. У голозерних форм цього явища не спостерігається і при обмолоті зерно легко звільняється від квіткових лусок.
б) Біологічні особливості ячменю
Рослини ярого ячменю проходять наступні фази росту: проростання насіння, сходи, кушеніе, вихід в трубку, колосіння, цвітіння, формування і дозрівання зерна.
Проростання. Для проростання потрібно води 48-70% від маси сухого насіння. У сприятливих умовах фаза проростання триває 2-5днів. У цей період ячмінь чутливий до несприятливих факторів середовища, нестачі вологи, низьких температур, надмірного зволоження високої щільності грунту та інші.
Забезпечення оптимальних умов для проростання-один з важливих прийомів агротехніки
Сходи. Час від посіву до появи сходів залежить від агротехніки вологості і температури грунту.
Тривалість цього періоду може коливатися від 5 днів до 2-3 тижнів. Глибока закладення насіння і грунтова кірка шкідливо відбиваються на схожості ячменю. Якщо в грунті мало кисню, насіння може загинути. При проростанні, спочатку з'являються зародкові корені, потім перший зародковий лист, захищений з усіх боків безбарвним колеоптиле. Коли колеоптиле досягає поверхні грунту, згорнутий перший лист прориває верхівку і розгортається. На дружність проростання насіння великий вплив робить якість посівного матеріалу. Вирівняні, добре виконані насіння мають високу енергію проростання і дають дружні сходи.
Кушеніе. Наступна після сходів фаза росту рослин - поява нових пагонів з вузла кушенія (кушеніе). Головний вузол кушенія розташований в залежності від типу і вологості грунту на глибині 1-3 см. Початок кушенія у ячменю зазвичай збігається з появою третього аркуша. У подальшому частину стебел нормально розвиваються (особливо перші пагони), інша частина з-за несприятливих чинників залишається безплідною. Кущистість розрізняють загальну (включають всі стебла) і продуктивну - тільки стебла з продуктивним колосом. Кущистість ячменю залежить від глибини залягання вузла кушенія, світла, вологи та поживних речовин. Треба уникати як надмірно глибокої, так і занадто дрібної загортання насіння. При глибокій закладення паростки насилу пробиваються на поверхню грунту, стають ослабленими, а частина не в змозі пробитися і кущистість знижується. При дрібній закладенні часто спостерігається нестача вологи у верхньому шарі грунту і вторинні (вузлові) корені не можуть успішно розвиватися. Великий вплив на кущистість надає родючість грунту. Ячмінь взагалі кущиться значно сильніше, ніж овес і яра пшениця, але на малородючих землях він майже не кущиться.
У період кушенія (через 8-12 днів після сходів) закінчується формування зародкового колоса. Недолік поживних речовин і вологи в грунті на початку вегетатаціі веде до зниження врожаю. У період від кушенія до виходу в трубку ячмінь найбільше інтенсивно споживає з грунту поживні речовини. У фази сходів і кушенія протікає важливий процес коренеутворення ячменю. Первинні коріння в період кушенія проникають на глибину 50-60 см., а вторинні починають утворюватися одночасно з появою нових бічних пагонів. Основна маса коренів знаходиться в орному шарі.
Вихід в трубку. Фаза виходу в трубку настає приблизно через 3-4 тижні після появи повних сходів. У підстави головного стебла утворюється невелика опуклість - горбок перший стеблового вузла. У цей період закінчується формування колоса, колосків і квіток, недолік вологи і світла призводить до часткової стерильності і зменшення кількості зерен в колосі.
Колосіння. Фаза колосіння настає з появою колоса з піхви аркуша. У посушливі роки початок колосіння відзначають при появі остюків колоса. До початку колосіння ячмінь повністю формує генеративні органи - пильники і маточка з приймочками.
На півночі ячмінь виколашевается швидше, ніж на півдні, через більш тривалого дня, короткий день на півдні затримує настання фази колосіння, сприятливо позначається на прискоренні фази колосіння підвищена температура повітря. Під час формування колосся умови зовнішнього середовища мають вплив на довжину колоса, число колосків і продуктивність.
Цвітіння і запліднення. Ячмінь належить до самозапильних рослин, але іноді запилюється перехресно. У кожному розвиненому квітці знаходиться чоловічі і жіночі органи. Цвітіння ячменю найчастіше збігається з початком колосіння і рідше (через 1-3 дні) після нього. У посушливі роки цвітіння ячменю відбувається за піхву аркуша.
Дозрівання зерна. У процес дозрівання зерна у ячменю розрізняють три фази: стиглості, молочну, воскову і повну. Вологість стиглого зерна не повинна перевищувати 14-16%.
Вегетативний період. Довжина вегетативного періоду ячменю (від сходів до дозрівання) залежить від сорту і умов вирощування. Зі злакових культур ячмінь дозріває раніше за всіх. Ранньостиглі сорти ярого ячменю дозрівають протягом 53-60 днів, а пізньостиглі за 100-120 днів.
в) Вимога ячменю до умов зростання
Вимоги до грунтів, В наслідок швидкого проходження фаз росту і короткого вегетаційного періоду ячмінь вимогливий до родючості грунту. У початковий період розвитку він поглинає з грунту велику кількість поживних речовин. Через три тижні після сходів він містить майже половину всієї дози фосфору і дві третини калію, хоча органічної маси накопичується до цього часу менше п'ятої частини. Висока вимогливість ячменю до грунтів обумовлена його біологічними особливостями відносно слабко розвиненою кореневою системою та її низькою усвояющей здатністю. Найбільш високі врожаї ячменю одержують на родючих грунтах з глибоким орним шаром з нейтральною реакцією грунтового розчину.
Грунти, які відведені під ячмінь повинні бути однорідними за вмістом поживних речовин, вологоємності і водопроникності. Для отримання високих урожаїв важливо забезпечити рослини на початку вегетації достатньою кількістю легкодоступних, поживних речовин
Вимога до світла. Ячмінь належить до групи культур длітельногоого дня, тому в північних районах вегетаційний період менше, ніж на півдні, де світловий день коротший. Так, наприклад, тривалість вегетаційного періоду у сорту ячменю Полярний - 14 у Хібінах становила 70 днів, у Ленінградській області -78, в Ташкенті-82 дня.
Вимога до температури. Вимоги ячменю до температури на різних етапах росту і розвитку неоднаковий. Зерно ячменю може проростати при 1-3С, тепла, але найбільш сприятлива температура 15-20 С. Сходи ячменю переносять заморозки до-6 С, а після доброї гарту до10-12 С морозу. Однак тривале похолодання та зволоження викликають затримку росту і пригнічення рослин. Небезпечні заморозки під час цвітіння і дозрівання зерна. Зав'язь і пильовики пошкоджуються при 1-2 С морозу. У період кущення і коренеутворення корисна невисока температура. Ячмінь сильно страждає від швидкого настання високої температури у фазі виходу в трубку, коли проходить формування продуктивності колоса. У період виходу в трубку - колосіння - найбільш сприятлива середня температура 20-22 С, а при дозріванні -23 -24 С. При температурі нижче 13-14 З налив і дозрівання зерна затримуються.
Різкі коливання температури, а також висока температура в поєднанні з низькою вологістю повітря в період наливання зерна негативно позначається на виконанні зернівки, знижується маса 1000 зерен і погіршуються пивоварні властивості ячменю. Сума активних температур, необхідних для повного циклу розвитку ячменю, становить близько 2000С.
Вимога до вологи. Ячмінь менш вимогливий до води, більш ощадливо витрачає вологу, ніж пшениця, жито та овес. Транспіраціонний коефіцієнт (витрати води на освіту одиниці сухої речовини) ячменю становить 350-450. У посушливих умовах він зазвичай дає більш високі врожаї. Однак з-за слабкого розвитку кореневої системи ячмінь погано переносить весняну посуху. Багато вологи ячмінь витрачає у фазі кушенія, коли йде енергійне зростання підземних і надземних частин рослини і особливо в період вихід в трубку - колосіння рослин. Недостатнє зволоження в цей період призводить до зменшення кількості зерен у колосі та зниження врожайності.
Для отримання високого врожаю ячменю необхідно покращувати водний режим грунту шляхом агротехнічних прийомів, дбати про накопичення грунтової вологи та економному її витрачання. Тому в районах недостатнього зволоження велике значення мають такі прийоми, як своєчасна і якісна обробка грунту, снігозатримання, раніше весняне боронування та оптимальні строки посіву ячменю.
Глава II Експериментальна частина
1. Завдання, об'єкт і методика досліджень
Ячмінь - важлива зернова культура. Різнобічне використання зерна ячменю на кормові харчові цілі і в якості сировини для пивоварної промисловості визначає його важливе значення в зерновому балансі республіки.
Головний шлях збільшення виробництва його зерна подальше підвищення врожайності за рахунок здійснення комплексу огратехніческіх та організаційно-економічних заходів на основі впровадження нових високоврожайних сортів, науково-обгрунтованих систем ведення сільського господарства та перспективної технологій вирощування з урахуванням грунтово - кліматичних особливостей.
Виходячи з вищевикладеного ми ставили перед собою завдання. По-перше, вивчити особливості росту і розвитку ячменю залежно відходу метеорологічних умови погоди. По-друге, вивчити формування вегетативних органів, протягом усього онтогенезу, в залежності від темпу проходження етапів органогенезу.
Об'єкт і методика досліджень.
Біологічні особливості ячменю визначають його позитивну роль у наборі культур польової сівозміни, він економно витрачає вологу на освіту сухої речовини, має порівняно коротким вегетаційним періодом, отже, рано звільняє зайняті площі. Крім того його використовують як надійну страхову культуру в разі пересіву загиблих озимих культур. Ми проводили свої експерименти на прикладі ярого ячменю, сорт Донецька - 8, районованій для нашої республіки.
Сорт середньостиглий. Вегетаційний період 79-96 днів. Середня врожайність 38,5-40,5 ц.ГА. Маса 1000 зерен 43-54р на 2-6г більше ніж у стандартних сортів, по круп'яних якістю мають близькі показники і стандарту. До вилягання стійкий середньо, як і стандартні сорти. Колос дворядний з довжиною 6-7см, пухкий (на 4см колосового стрижня приходить 10-11 члеників). Остюки довгі гладкі або слабо шорсткі, солом'яно-жовті. Зерно еліптичне, крупне.
Методика досліджень.
Сільськогосподарське виробництво все ще в значній мірі залежить від погодних умов. Усе ще великі коливання врожайності, зумовлені метеорологічними чинниками. У той же час, збільшення арсеналу засобів, що допомагають долати вплив сформованих і очікуваних несприятливих метеорологічних умов та дозволяють повніше використовувати їх сприятливі сполучення. Так, наприклад рання діагностика стану озимих посівів дає можливість завчасно визначати площі пересіву загиблих посівів і можливість диференційованого підходу при підгодівлі озимих. Спостереження за етапами розвитку рослин, ходом метеорологічних умов і динамікою запасів продуктивної вологи дають можливість встановити найбільш раціональні строки і норми поливів строки внесення добрив (підгодівлі) і раціонального використання гербіцидів визначати терміни і способи збирання зернових укосу багаторічних труїть
В даний час для діагностики стану посівів використовуються агрометеорологічні спостереження на мережі метеорологічних станцій залучених до обслуговування сільського господарства.
Для діагностики стану посівів необхідний метод, що дозволяє встановлювати як стан і тривалість етапів розвитку органів, заради врожаю яких вирощуються рослини, так і точні межі між етапами, оскільки кожен з них характеризується певною реакцією на умови зовнішнього середовища.
Такий метод діагностики, (метод морфофізіолігіческіого аналізу рослин) розроблений колективом співробітників лабораторії розвитку рослин московського державного університету (1950-1970гг). У сільськогосподарській практиці він відомий як метод біологічного контролю за розвитком і зростанням рослин або метод мікрофеналогіі. На підставі цих спостережень можна значно точніше і раніше, виходячи зі стану посівів, застосовувати агротехнічні прийоми, що сприяють оптимізації умов зростання рослин.
Для вивчення особливостей росту та розвитку ярого ячменю залежно від ходу метеорологічних умов погоди та вивчення формування вегетативних органів ячменю залежно від темпу проходження етапів органогенезу, нами використовувався вищевикладений метод біологічного контролю за розвитком і зростанням рослин.
Вплив метеорологічних умов погоди на органо-освітні процеси ярого ячменю, сорт Донецька-8.
Формування будь-якого нового органу у рослин обумовлює виникнення морфологічних структур в його індивідуальному зміні. Формування продуктивності колоса ячменю в основному залежить від темпів особливостей проходження етапів органогенезу у зв'язку з ходом елементів метеорологічних умов погоди. При нормальних строках сівби у пшениці за даними А.І. Носатовского (1965) тривалість періоду від посіву до сходів коливається від 14 до 16 днів, сума середніх добових температур близько 120 С, а середні добові температури за цей період від 14,6 до 16,3 С (табл. № 1, графік № 1) . Результати наших досліджень з яровим ячменем сорт Донецька-8, за тривалістю періоду посів-сходи становив 14-17 днів при сумі середньодобових температур за вказаний період 209,1 С, а середньодобова температура за цей період склала 14,9 С, середньодобова вологість повітря 60,9 %, при тривалості дня 13часов 21 хвилина. Період проростання сходів рослин знаходиться ще на першому етапі органогенезу (Ф.М, Куперман, 1969). У звичайних умовах перший етап органогенезу у багатьох видів рослин триває порівняно недовго - від одного до декількох днів і рослини швидко переходять у другий етап органогенезу.
У наших експериментах у ячменю Донецька-8, тривалість третього етапу органогенезу, а отже і фаза кушенія, проходила протягом 6-8 днів, при середньодобовій температурі від 18,6 до 19,7 С, при відносній вологості повітря від 58,3 до 62 , 9%, з тривалістю дня 13 годин 47 хвилин. У період проходження рослинами ячменю третього етапу органогенезу випав дощ в обсязі 16,1 мм.
У ячменю, в перехід до четвертого етапу органогенезу збігається зазвичай з кінця фази кушенія і в період фази виходу в трубку (розтягнення нижнього надземного міжвузля). На четвертому етапі відбувається формування і остаточне визначення кількості колосків колосі. У наших дослідах у ячменю Донецька-8, формування колоса (4 етап) пройшов з 5 по 11 травня, при середньодобовій температурі 18,6 З відносної вологості в повітрі 62,9%, при тривалості дня 15 годин 07 хвилин.
На першому етапі органогенезу зазвичай закладається колосові і квіткові луски, тичинкові і маточкові горбки в квітках. ПО нашими спостереженнями за сортом Донецька-8, конус наростання збільшується в розмірах 1,2 в кінці четвертого етапу до 3 мм до кінця п'ятого етапу органогенезу.
На шостому етапі органогенезу відбувається формування пиляків і утворення в них мікроспор. Формується зав'язь з макроспори. Шостий етап органогенезу у Донецька-8 проходила у фазі стеблування з 15 по 21 травня, при середньодобовій температурі 20,1-22,2 С, відносної вологості повітря 58,8%, при тривалості дня 15 годин 20 хвилин.
При переході до сьомого етапу спостерігається посилений зростання всіх частин колоса, колосків і квіток. За нашими спостереженнями, у сорту Донецька-8 на сьомому етапі колос збільшувався в 3-4 рази за 5-6 днів. Наприкінці сьомого етап особливо посилено ростуть остья, тичинкові нитки і лопаті рильця маточки у в середньому колоску.
Восьмий етап органогенезу у ячменю Донецька-8 проходить у фазі колосіння, завершується процес формування колосся, колосків, квіток і всіх їх органів.
Іноді дев'ятий етап цвітіння у ячменю буває відкритим і спостерігається перехресне запилення. Однак, дуже часто цвітіння у ячменю відбувається тоді, коли колос повністю або частково знаходиться ще в піхву верхнього листа. У цьому випадку (8-9 етапи) завершення процесів формування квітки (освіта сперміїв і пилкових зерні), запилення і запліднення проходять до виколашіванія, в закритому квітці, тобто має місце самозапилення.
Результати наших досліджень дали такі дані: у сорту Донецька-8 восьмий, дев'ятий етапи органогенезу проходили з 28 травня по 13 червня, при середньодобовій температурі повітря 22,7 С, відносна вологість повітря 56%, при сумі середньодобових температур за 8 та 9 етапи 364, 3С. Тривалість дня за вказаний період склала 15 годин 26 хвилин. З початком формування зернівки рослина переходить до десятого етапу органогенезу. Тривалість 10 етапу в наших дослідах 7 днів (з 13 по 19 червня). З переходом до 11 етапу органогенезу починається процес посиленого накопичення запасних поживних речовин в зернівці («налив»). 12 етап органогенезу характеризується процесами перетворення поживних речовин у запасні речовини насінини початок його співпадають з переходом насіння у фазу воскової стиглості кінець з фазою повної зрілості. У наших дослідах, у ячменю Донецька-8 фенологічних фаза «дозрівання зерна»
проходила з 22 червня по 20 липня, при середньодобовій температурі 27,9 С, сума середньодобових температур за 11і 12 етапи органогенезу - 809,6 С, відносна вологість повітря 53,5%, при тривалості дня - 15 годин 34 хвилини.
Таким чином, систематично спостерігаючи, за процесом формування органів у рослин ячменю Донецька-8 можна своєчасно з урахуванням конкретних умов погоди проводять необхідні агротехнічні заходи тоді, коли рослини найбільше потребують цього, і тим самим активно впливати на величину і якість врожаю. У ячменю, сорт Донецька-8, формування продуктивності колоса, в основному залежить від темпів та особливостей проходження етапів органогенезу у зв'язку з ходом, елементів метеорологічних умов погоди. Вище викладені матеріали дають нам можливість висловитися, що біологічний контроль за рослинами ячменю дозволяє дуже рано визначати їх потенційну продуктивність і стежити за її реалізацією протягом вегетаційного періоду у зв'язку з ходом погодних умов.
Про закономірних зв'язках між проходженням етапів органогенезу і зміною ростових процесів стебла і листя у ярого ячменю сорт Донецька-8.
Етапи органогенезу відображають зміни морфологічних структур, що йдуть на базі глибоких якісних фізіолого-біохімічних змін організмів. Послідовний перехід від одного етапу до іншого, майже як правило супроводжується значними кількісними змінами, часто носять скочкообразний характер. При цьому значно змінюється величина, що характеризує самі різні органи - конуса наростання, розміри суцвіть квіток, покривних органів квітки, генеративних органів. У залежності від етапів органогенезу найбільші відмінності з'являються або на різкій зміні розмірів на даному етапі основних морфологічних структур, або корелятивної зніми пов'язаних органів (міжвузлів, стебла, піхв, живців, листя і т.д.). Останнім часом з'явилися роботи, автори яких зробили спроби розкрити закономірності процесів закладки та росту міжвузлів і вузлів стебла у зв'язку зі стадійним розвитком і етапами органогенезу злаків (синськой та ін, 1957, Куперман, Баранов, 1958р, Шевелуха, 1958р, Корефова, 1961 , Куперман, 1961 і ін.)
Відомо, що вже в почечки зародка злаків є кілька, дуже зближених вузлів головного зародкового стебла, несучих зародкові листки. Після сходів і розгортання перших листків починається посилена диференціація зародкового стебла з утворенням нових вузлів. За даними Купермана (1953, 1961) утворення нових вузлів міжвузля стебла визначається не лише спадковими особливостями виду і сорту, але й факторами зовнішнього середовища в період проходження другого етапу органогенезу верхівкових репродуктивних органів. Тому число вузлів і листя на стеблі визначається не лише спадковими особливостями виду і сорту, але й факторами зовнішнього середовища в період проходження другого етапу органогенезу, найважливішими з яких є інтенсивність світла, температура і забезпеченість рослин водою. Чим довше другий етап органогенезу, тим більше вузлів і листя закладається на стеблі. При швидкому проходженні другого етапу органогенезу в досить сприятливих умовах розвитку закладається менше число вузлів і листя. Поряд з цим є дані, що дозволяють вважати, що закладка вузлів на стеблі відбувається не тільки на другому етапі органогенезу і що на формування вузлів впливає також початковий період формування осі зародкового суцвіття, до моменту виникнення колоскових горбків. Це можна бачити з того, що в результаті несприятливого фото періоду (короткий день для пшениці і довгий день для проса) закладається більше листя, а отже і більше вузлів, ніж в умовах нормальних фото періодів для відповідної групи рослин. Питання про зв'язок числа вузлів і листя на стеблі з темпом проходження етапів органогенезу є дуже важливим і потребує, на наш погляд, у подальшій розробці.
Характер зростання окремих міжвузлів на різних етапах органогенезу репродуктивних органів ярого ячменю, сорт Доенцкая-8, можна представити графічно (табл. № 2, графік № 2). До тих пір, поки рослини не пройдуть другого етапу органогенезу, всі надземні вузли залишаються дуже зближеними, і тільки при переході рослин на третій етап органогенезу починається розростання самих нижніх стеблових міжвузля. На графіку № 2 видно, що подовження міжвузлів в межах стебла відбувається не одночасно і на різних етапах органогенезу. Окремі міжвузля подовжуються не однаковою мірою. За оптимальних умов проходження етапів органогенезу спостерігається наступна закономірність, кожне вищерозміщені міжвузля довше нижчого, і самими довгими є самі верхні міжвузля, що подовжуються на сьомому і дев'ятому етапах органогенезу. Приріст стебла в однорічних злаків, як зазначає Куперман (1951) повністю припиняється на час закінчення цвітіння, тобто на дев'ятому етапі органогенезу, що й підтвердилося в наших експериментах на ярому ячмені, сорт Донецька-8 (графік № 2).
У літературі є багато вказівок з питання про зміну розмірів повністю виросли листя, в залежності від їх місця розташування на рослині (Корнілов, 1951, Балюра, 1959 і ін.) Але незважаючи на це, немає ще єдиного подання з даного питання навіть для такої найбільш вивченою культури, як пшениця.
Більшість дослідників вважають, що розміри листя у ярої пшениці спочатку поступово збільшуються з підвищенням ярусу, а потім зменшуються, причому зменшення розмірів верхнього листя йде закономірно і обумовлено внутрішніми фізіологічними факторами. Однак у різних авторів найдовшим виявляється то другий, то третій, то четвертий зверху лист (Носатовскій, 1950, Перцівая, 1921і ін.) До іншого висновку прийшов Аксеньтьев (1936). Він знайшов, що найбільші розміри має самий верхній лист на стеблі. Гушін (1950) вважає, що кожний наступний лист може бути довшою і ширшою попереднього, так як у рослин є для цього потенційні можливості, і тільки недолік будь якого чинника зовнішнього середовища не дозволяє цим можливостям повністю реалізовуватися. Аналогічні висловлювання і у Корнілова (1951). Овчинніков і Шиханова (1964) вважають, що припущення Гушіна і Корнілова є моловероятнимі, тому що на підставі експериментального матеріалу ряду дослідників (Баришніков, 1949, Добринін 1960 і ін), можна вважати встановленим той факт, що для росту листя різних ярусів в межах рослини створюються не однакові умови. Нижні листя формуються і ростуть у фазу сходів - кушенія, коли стебло подовжується вкрай повільно і незначно впливає на зростання листя. У цей період активними центрами зростання є листя, і тому до них прямує основна частина поживних речовин і створюються сприятливі умови для їх росту, причому умови постачання листя поживними речовинами поліпшуються в міру розвитку асиміляційної поверхні. Верхні листки формуються і зростають не лише в фазу кушенія, але і у фазу виходу в трубку, коли стебло швидко подовжується і розвивається суцвіття. Стебло і суцвіття стають активними центрами зростання і поглинання поживних речовин. У зв'язку з цим погіршуються умови постачання все ще зростаючих верхніх листків. Чому і розміри листових пластинок у самих верхніх листків (перший, другий) менше ніж у нижче розташованих листя.
З даних графіка № 3 та таблиці № 3 видно, що в онтогенетичному розвитку рослин ячменю, сорт Донецька-8 змінюється місце розташування самого довгого листа на стеблі, а саме найдовшим є 4-5 листя. Розбіжності у висновках і місцезнаходження самого длін0ного листа на стеблі обумовлений на наш погляд, головним чином різними умовами вирощування рослин, які можуть чинити істотний вплив на ріст і розміри листя. Великий фактичний матеріал, отриманий багатьма дослідниками, є достатньо переконливо доводить, що в однорічних злаків листя різних ярусів не рівнозначні навіть при вирощуванні рослин в строго постійних умовах зовнішнього середовища. Крім того, листя різних ярусів мають не однакове значення для формування і розвитку рослини, кожен лист відрізняється своєю характерною фізіологічною функцією і відіграє певну роль, яка змінюється протягом онтогенезу.
Висновок
1. Систематичні спостереження за процесами формування органів у рослин ячменю, сорт Донецьк-8, дозволяє своєчасно, з урахуванням конкретних умов погоди, проводити необхідні агротехнітечкіе заходи, тоді, коли рослини найбільше потребує цього, і тим самим активно впливати на величину і якість врожаю.
2. У ячменю, сорт Донецька-8, формування продуктивності колоса в основному залежить від темпів та особливостей проходження етапів органогенезу у зв'язку з ходом елементів метеорологічних умов погоди.
3. Характер зростання окремих міжвузля в межах стебла відбувається не одночасно, і на різних етапах органогенезу окремі міжвузля подовжуються не однаковою мірою: кожне вищерозміщені міжвузля довше нижележащих і найдовшими є самі верхні міжвузля, що подовжуються на 7 і 9 етапах органогенезу.
4. У онтогенетичного розвитку рослини ячменю, сорт Донецька-8, змінюється місце розташування самого довгого листа на стеблі, а саме найдовшим є 4-5 листя, а не самі верхні. Листя різних ярусів нерівнозначні і мають неоднакове значення для формування і розвитку, кожен відрізняється своєю характерною фізіологічною функцією і відіграє певну роль, яка змінюється протягом онтогенезу.
Література
1. Агафонова З.Я. Біологічний контроль у захисті рослин. Россельхозиздат, М.,, 1968.
2. Алекперов С.А. Динаміка формування зародкового колоса у зв'язку зі стадійністю розвитку рослин. Баку, 1939.
3. Баханова С.Г., Куперман Ф.М., Басов В.М. Кількісна оцінка розвитку рослин у різних умовах вегетації. Вісник МГУ, 1968.
4. Куперман Ф.М., Дворянкін Ф.А., Ржанова Є.І., Ростовцева З.П. Етапи формування органів плодоношення злаків. Вид. МДУ, 1955.
5. Куперман Ф.М. Біологічний контроль за сільськогосподарськими рослинами. Наука та передовий досвід у сільському господарстві. № 2, 1957.
6. Куперман Ф.М. Біологічний контроль за озимими культурами. Наука та передовий досвід у сільському господарстві. № 10, 1958.
7. Ржанова Є.І. деякі закономірності морфофізіологічної мінливості в онтогенезі рослин. Морфогенез рослин, т. 1 Вид. МДУ, 1961.
8. Руденко А.І. Визначення фаз розвитку сільськогосподарських рослин. Вид. МОИП, М., 1950.
9. Сапожникова С. А., Чирков Ю.І. Агрокліматичні ресурси СРСР. СБ «Радянський Союз». Вид. Вікіпедія, М., 1967.
10. Уланова Є.С. Методи агрометеорологічних прогнозів. Гидрометеоиздат, Л., 1959.
11. Чирков Ю. І. Застосування на агрометстанціях методу визначення життєздатності озимих культур станом конуса наростання. Метеорологія та гідрологія. № 5, 1955.
12. Чирков Ю. І. Біологічний контроль при встановленні агрометеорологічних показників росту і розвитку сільськогосподарських культур. СБ Морфогенез рослин, МДУ, 1961.
13. Чирков Ю. І. Застосування фенологічних даних для характеристики умов зростання різних за скоростиглістю умов сортових гібридів кукурудзи. Матеріали фенологічної комісії, Вип. 1. Видавництво географічного товариства СРСР, 1962.
14. Чирков Ю. І., Конторіщікова О. М. Методологічне посібник зі складання прогнозу строків настання фаз розвитку кукурудзи та цукрових буряків. Гідрометеоздат, Л. 1962.
Вимога до світла. Ячмінь належить до групи культур длітельногоого дня, тому в північних районах вегетаційний період менше, ніж на півдні, де світловий день коротший. Так, наприклад, тривалість вегетаційного періоду у сорту ячменю Полярний - 14 у Хібінах становила 70 днів, у Ленінградській області -78, в Ташкенті-82 дня.
Вимога до температури. Вимоги ячменю до температури на різних етапах росту і розвитку неоднаковий. Зерно ячменю може проростати при 1-3С, тепла, але найбільш сприятлива температура 15-20 С. Сходи ячменю переносять заморозки до-6 С, а після доброї гарту до10-12 С морозу. Однак тривале похолодання та зволоження викликають затримку росту і пригнічення рослин. Небезпечні заморозки під час цвітіння і дозрівання зерна. Зав'язь і пильовики пошкоджуються при 1-2 С морозу. У період кущення і коренеутворення корисна невисока температура. Ячмінь сильно страждає від швидкого настання високої температури у фазі виходу в трубку, коли проходить формування продуктивності колоса. У період виходу в трубку - колосіння - найбільш сприятлива середня температура 20-22 С, а при дозріванні -23 -24 С. При температурі нижче 13-14 З налив і дозрівання зерна затримуються.
Різкі коливання температури, а також висока температура в поєднанні з низькою вологістю повітря в період наливання зерна негативно позначається на виконанні зернівки, знижується маса 1000 зерен і погіршуються пивоварні властивості ячменю. Сума активних температур, необхідних для повного циклу розвитку ячменю, становить близько 2000С.
Вимога до вологи. Ячмінь менш вимогливий до води, більш ощадливо витрачає вологу, ніж пшениця, жито та овес. Транспіраціонний коефіцієнт (витрати води на освіту одиниці сухої речовини) ячменю становить 350-450. У посушливих умовах він зазвичай дає більш високі врожаї. Однак з-за слабкого розвитку кореневої системи ячмінь погано переносить весняну посуху. Багато вологи ячмінь витрачає у фазі кушенія, коли йде енергійне зростання підземних і надземних частин рослини і особливо в період вихід в трубку - колосіння рослин. Недостатнє зволоження в цей період призводить до зменшення кількості зерен у колосі та зниження врожайності.
Для отримання високого врожаю ячменю необхідно покращувати водний режим грунту шляхом агротехнічних прийомів, дбати про накопичення грунтової вологи та економному її витрачання. Тому в районах недостатнього зволоження велике значення мають такі прийоми, як своєчасна і якісна обробка грунту, снігозатримання, раніше весняне боронування та оптимальні строки посіву ячменю.
Глава II Експериментальна частина
1. Завдання, об'єкт і методика досліджень
Ячмінь - важлива зернова культура. Різнобічне використання зерна ячменю на кормові харчові цілі і в якості сировини для пивоварної промисловості визначає його важливе значення в зерновому балансі республіки.
Головний шлях збільшення виробництва його зерна подальше підвищення врожайності за рахунок здійснення комплексу огратехніческіх та організаційно-економічних заходів на основі впровадження нових високоврожайних сортів, науково-обгрунтованих систем ведення сільського господарства та перспективної технологій вирощування з урахуванням грунтово - кліматичних особливостей.
Виходячи з вищевикладеного ми ставили перед собою завдання. По-перше, вивчити особливості росту і розвитку ячменю залежно відходу метеорологічних умови погоди. По-друге, вивчити формування вегетативних органів, протягом усього онтогенезу, в залежності від темпу проходження етапів органогенезу.
Об'єкт і методика досліджень.
Біологічні особливості ячменю визначають його позитивну роль у наборі культур польової сівозміни, він економно витрачає вологу на освіту сухої речовини, має порівняно коротким вегетаційним періодом, отже, рано звільняє зайняті площі. Крім того його використовують як надійну страхову культуру в разі пересіву загиблих озимих культур. Ми проводили свої експерименти на прикладі ярого ячменю, сорт Донецька - 8, районованій для нашої республіки.
Сорт середньостиглий. Вегетаційний період 79-96 днів. Середня врожайність 38,5-40,5 ц.ГА. Маса 1000 зерен 43-54р на 2-6г більше ніж у стандартних сортів, по круп'яних якістю мають близькі показники і стандарту. До вилягання стійкий середньо, як і стандартні сорти. Колос дворядний з довжиною 6-7см, пухкий (на 4см колосового стрижня приходить 10-11 члеників). Остюки довгі гладкі або слабо шорсткі, солом'яно-жовті. Зерно еліптичне, крупне.
Методика досліджень.
Сільськогосподарське виробництво все ще в значній мірі залежить від погодних умов. Усе ще великі коливання врожайності, зумовлені метеорологічними чинниками. У той же час, збільшення арсеналу засобів, що допомагають долати вплив сформованих і очікуваних несприятливих метеорологічних умов та дозволяють повніше використовувати їх сприятливі сполучення. Так, наприклад рання діагностика стану озимих посівів дає можливість завчасно визначати площі пересіву загиблих посівів і можливість диференційованого підходу при підгодівлі озимих. Спостереження за етапами розвитку рослин, ходом метеорологічних умов і динамікою запасів продуктивної вологи дають можливість встановити найбільш раціональні строки і норми поливів строки внесення добрив (підгодівлі) і раціонального використання гербіцидів визначати терміни і способи збирання зернових укосу багаторічних труїть
В даний час для діагностики стану посівів використовуються агрометеорологічні спостереження на мережі метеорологічних станцій залучених до обслуговування сільського господарства.
Для діагностики стану посівів необхідний метод, що дозволяє встановлювати як стан і тривалість етапів розвитку органів, заради врожаю яких вирощуються рослини, так і точні межі між етапами, оскільки кожен з них характеризується певною реакцією на умови зовнішнього середовища.
Такий метод діагностики, (метод морфофізіолігіческіого аналізу рослин) розроблений колективом співробітників лабораторії розвитку рослин московського державного університету (1950-1970гг). У сільськогосподарській практиці він відомий як метод біологічного контролю за розвитком і зростанням рослин або метод мікрофеналогіі. На підставі цих спостережень можна значно точніше і раніше, виходячи зі стану посівів, застосовувати агротехнічні прийоми, що сприяють оптимізації умов зростання рослин.
Для вивчення особливостей росту та розвитку ярого ячменю залежно від ходу метеорологічних умов погоди та вивчення формування вегетативних органів ячменю залежно від темпу проходження етапів органогенезу, нами використовувався вищевикладений метод біологічного контролю за розвитком і зростанням рослин.
Вплив метеорологічних умов погоди на органо-освітні процеси ярого ячменю, сорт Донецька-8.
Формування будь-якого нового органу у рослин обумовлює виникнення морфологічних структур в його індивідуальному зміні. Формування продуктивності колоса ячменю в основному залежить від темпів особливостей проходження етапів органогенезу у зв'язку з ходом елементів метеорологічних умов погоди. При нормальних строках сівби у пшениці за даними А.І. Носатовского (1965) тривалість періоду від посіву до сходів коливається від 14 до 16 днів, сума середніх добових температур близько 120 С, а середні добові температури за цей період від 14,6 до 16,3 С (табл. № 1, графік № 1) . Результати наших досліджень з яровим ячменем сорт Донецька-8, за тривалістю періоду посів-сходи становив 14-17 днів при сумі середньодобових температур за вказаний період 209,1 С, а середньодобова температура за цей період склала 14,9 С, середньодобова вологість повітря 60,9 %, при тривалості дня 13часов 21 хвилина. Період проростання сходів рослин знаходиться ще на першому етапі органогенезу (Ф.М, Куперман, 1969). У звичайних умовах перший етап органогенезу у багатьох видів рослин триває порівняно недовго - від одного до декількох днів і рослини швидко переходять у другий етап органогенезу.
У наших експериментах у ячменю Донецька-8, тривалість третього етапу органогенезу, а отже і фаза кушенія, проходила протягом 6-8 днів, при середньодобовій температурі від 18,6 до 19,7 С, при відносній вологості повітря від 58,3 до 62 , 9%, з тривалістю дня 13 годин 47 хвилин. У період проходження рослинами ячменю третього етапу органогенезу випав дощ в обсязі 16,1 мм.
У ячменю, в перехід до четвертого етапу органогенезу збігається зазвичай з кінця фази кушенія і в період фази виходу в трубку (розтягнення нижнього надземного міжвузля). На четвертому етапі відбувається формування і остаточне визначення кількості колосків колосі. У наших дослідах у ячменю Донецька-8, формування колоса (4 етап) пройшов з 5 по 11 травня, при середньодобовій температурі 18,6 З відносної вологості в повітрі 62,9%, при тривалості дня 15 годин 07 хвилин.
На першому етапі органогенезу зазвичай закладається колосові і квіткові луски, тичинкові і маточкові горбки в квітках. ПО нашими спостереженнями за сортом Донецька-8, конус наростання збільшується в розмірах 1,2 в кінці четвертого етапу до 3 мм до кінця п'ятого етапу органогенезу.
На шостому етапі органогенезу відбувається формування пиляків і утворення в них мікроспор. Формується зав'язь з макроспори. Шостий етап органогенезу у Донецька-8 проходила у фазі стеблування з 15 по 21 травня, при середньодобовій температурі 20,1-22,2 С, відносної вологості повітря 58,8%, при тривалості дня 15 годин 20 хвилин.
При переході до сьомого етапу спостерігається посилений зростання всіх частин колоса, колосків і квіток. За нашими спостереженнями, у сорту Донецька-8 на сьомому етапі колос збільшувався в 3-4 рази за 5-6 днів. Наприкінці сьомого етап особливо посилено ростуть остья, тичинкові нитки і лопаті рильця маточки у в середньому колоску.
Восьмий етап органогенезу у ячменю Донецька-8 проходить у фазі колосіння, завершується процес формування колосся, колосків, квіток і всіх їх органів.
Іноді дев'ятий етап цвітіння у ячменю буває відкритим і спостерігається перехресне запилення. Однак, дуже часто цвітіння у ячменю відбувається тоді, коли колос повністю або частково знаходиться ще в піхву верхнього листа. У цьому випадку (8-9 етапи) завершення процесів формування квітки (освіта сперміїв і пилкових зерні), запилення і запліднення проходять до виколашіванія, в закритому квітці, тобто має місце самозапилення.
Результати наших досліджень дали такі дані: у сорту Донецька-8 восьмий, дев'ятий етапи органогенезу проходили з 28 травня по 13 червня, при середньодобовій температурі повітря 22,7 С, відносна вологість повітря 56%, при сумі середньодобових температур за 8 та 9 етапи 364, 3С. Тривалість дня за вказаний період склала 15 годин 26 хвилин. З початком формування зернівки рослина переходить до десятого етапу органогенезу. Тривалість 10 етапу в наших дослідах 7 днів (з 13 по 19 червня). З переходом до 11 етапу органогенезу починається процес посиленого накопичення запасних поживних речовин в зернівці («налив»). 12 етап органогенезу характеризується процесами перетворення поживних речовин у запасні речовини насінини початок його співпадають з переходом насіння у фазу воскової стиглості кінець з фазою повної зрілості. У наших дослідах, у ячменю Донецька-8 фенологічних фаза «дозрівання зерна»
проходила з 22 червня по 20 липня, при середньодобовій температурі 27,9 С, сума середньодобових температур за 11і 12 етапи органогенезу - 809,6 С, відносна вологість повітря 53,5%, при тривалості дня - 15 годин 34 хвилини.
Таким чином, систематично спостерігаючи, за процесом формування органів у рослин ячменю Донецька-8 можна своєчасно з урахуванням конкретних умов погоди проводять необхідні агротехнічні заходи тоді, коли рослини найбільше потребують цього, і тим самим активно впливати на величину і якість врожаю. У ячменю, сорт Донецька-8, формування продуктивності колоса, в основному залежить від темпів та особливостей проходження етапів органогенезу у зв'язку з ходом, елементів метеорологічних умов погоди. Вище викладені матеріали дають нам можливість висловитися, що біологічний контроль за рослинами ячменю дозволяє дуже рано визначати їх потенційну продуктивність і стежити за її реалізацією протягом вегетаційного періоду у зв'язку з ходом погодних умов.
Про закономірних зв'язках між проходженням етапів органогенезу і зміною ростових процесів стебла і листя у ярого ячменю сорт Донецька-8.
Етапи органогенезу відображають зміни морфологічних структур, що йдуть на базі глибоких якісних фізіолого-біохімічних змін організмів. Послідовний перехід від одного етапу до іншого, майже як правило супроводжується значними кількісними змінами, часто носять скочкообразний характер. При цьому значно змінюється величина, що характеризує самі різні органи - конуса наростання, розміри суцвіть квіток, покривних органів квітки, генеративних органів. У залежності від етапів органогенезу найбільші відмінності з'являються або на різкій зміні розмірів на даному етапі основних морфологічних структур, або корелятивної зніми пов'язаних органів (міжвузлів, стебла, піхв, живців, листя і т.д.). Останнім часом з'явилися роботи, автори яких зробили спроби розкрити закономірності процесів закладки та росту міжвузлів і вузлів стебла у зв'язку зі стадійним розвитком і етапами органогенезу злаків (синськой та ін, 1957, Куперман, Баранов, 1958р, Шевелуха, 1958р, Корефова, 1961 , Куперман, 1961 і ін.)
Відомо, що вже в почечки зародка злаків є кілька, дуже зближених вузлів головного зародкового стебла, несучих зародкові листки. Після сходів і розгортання перших листків починається посилена диференціація зародкового стебла з утворенням нових вузлів. За даними Купермана (1953, 1961) утворення нових вузлів міжвузля стебла визначається не лише спадковими особливостями виду і сорту, але й факторами зовнішнього середовища в період проходження другого етапу органогенезу верхівкових репродуктивних органів. Тому число вузлів і листя на стеблі визначається не лише спадковими особливостями виду і сорту, але й факторами зовнішнього середовища в період проходження другого етапу органогенезу, найважливішими з яких є інтенсивність світла, температура і забезпеченість рослин водою. Чим довше другий етап органогенезу, тим більше вузлів і листя закладається на стеблі. При швидкому проходженні другого етапу органогенезу в досить сприятливих умовах розвитку закладається менше число вузлів і листя. Поряд з цим є дані, що дозволяють вважати, що закладка вузлів на стеблі відбувається не тільки на другому етапі органогенезу і що на формування вузлів впливає також початковий період формування осі зародкового суцвіття, до моменту виникнення колоскових горбків. Це можна бачити з того, що в результаті несприятливого фото періоду (короткий день для пшениці і довгий день для проса) закладається більше листя, а отже і більше вузлів, ніж в умовах нормальних фото періодів для відповідної групи рослин. Питання про зв'язок числа вузлів і листя на стеблі з темпом проходження етапів органогенезу є дуже важливим і потребує, на наш погляд, у подальшій розробці.
Характер зростання окремих міжвузлів на різних етапах органогенезу репродуктивних органів ярого ячменю, сорт Доенцкая-8, можна представити графічно (табл. № 2, графік № 2). До тих пір, поки рослини не пройдуть другого етапу органогенезу, всі надземні вузли залишаються дуже зближеними, і тільки при переході рослин на третій етап органогенезу починається розростання самих нижніх стеблових міжвузля. На графіку № 2 видно, що подовження міжвузлів в межах стебла відбувається не одночасно і на різних етапах органогенезу. Окремі міжвузля подовжуються не однаковою мірою. За оптимальних умов проходження етапів органогенезу спостерігається наступна закономірність, кожне вищерозміщені міжвузля довше нижчого, і самими довгими є самі верхні міжвузля, що подовжуються на сьомому і дев'ятому етапах органогенезу. Приріст стебла в однорічних злаків, як зазначає Куперман (1951) повністю припиняється на час закінчення цвітіння, тобто на дев'ятому етапі органогенезу, що й підтвердилося в наших експериментах на ярому ячмені, сорт Донецька-8 (графік № 2).
У літературі є багато вказівок з питання про зміну розмірів повністю виросли листя, в залежності від їх місця розташування на рослині (Корнілов, 1951, Балюра, 1959 і ін.) Але незважаючи на це, немає ще єдиного подання з даного питання навіть для такої найбільш вивченою культури, як пшениця.
Більшість дослідників вважають, що розміри листя у ярої пшениці спочатку поступово збільшуються з підвищенням ярусу, а потім зменшуються, причому зменшення розмірів верхнього листя йде закономірно і обумовлено внутрішніми фізіологічними факторами. Однак у різних авторів найдовшим виявляється то другий, то третій, то четвертий зверху лист (Носатовскій, 1950, Перцівая, 1921і ін.) До іншого висновку прийшов Аксеньтьев (1936). Він знайшов, що найбільші розміри має самий верхній лист на стеблі. Гушін (1950) вважає, що кожний наступний лист може бути довшою і ширшою попереднього, так як у рослин є для цього потенційні можливості, і тільки недолік будь якого чинника зовнішнього середовища не дозволяє цим можливостям повністю реалізовуватися. Аналогічні висловлювання і у Корнілова (1951). Овчинніков і Шиханова (1964) вважають, що припущення Гушіна і Корнілова є моловероятнимі, тому що на підставі експериментального матеріалу ряду дослідників (Баришніков, 1949, Добринін 1960 і ін), можна вважати встановленим той факт, що для росту листя різних ярусів в межах рослини створюються не однакові умови. Нижні листя формуються і ростуть у фазу сходів - кушенія, коли стебло подовжується вкрай повільно і незначно впливає на зростання листя. У цей період активними центрами зростання є листя, і тому до них прямує основна частина поживних речовин і створюються сприятливі умови для їх росту, причому умови постачання листя поживними речовинами поліпшуються в міру розвитку асиміляційної поверхні. Верхні листки формуються і зростають не лише в фазу кушенія, але і у фазу виходу в трубку, коли стебло швидко подовжується і розвивається суцвіття. Стебло і суцвіття стають активними центрами зростання і поглинання поживних речовин. У зв'язку з цим погіршуються умови постачання все ще зростаючих верхніх листків. Чому і розміри листових пластинок у самих верхніх листків (перший, другий) менше ніж у нижче розташованих листя.
З даних графіка № 3 та таблиці № 3 видно, що в онтогенетичному розвитку рослин ячменю, сорт Донецька-8 змінюється місце розташування самого довгого листа на стеблі, а саме найдовшим є 4-5 листя. Розбіжності у висновках і місцезнаходження самого длін0ного листа на стеблі обумовлений на наш погляд, головним чином різними умовами вирощування рослин, які можуть чинити істотний вплив на ріст і розміри листя. Великий фактичний матеріал, отриманий багатьма дослідниками, є достатньо переконливо доводить, що в однорічних злаків листя різних ярусів не рівнозначні навіть при вирощуванні рослин в строго постійних умовах зовнішнього середовища. Крім того, листя різних ярусів мають не однакове значення для формування і розвитку рослини, кожен лист відрізняється своєю характерною фізіологічною функцією і відіграє певну роль, яка змінюється протягом онтогенезу.
Висновок
1. Систематичні спостереження за процесами формування органів у рослин ячменю, сорт Донецьк-8, дозволяє своєчасно, з урахуванням конкретних умов погоди, проводити необхідні агротехнітечкіе заходи, тоді, коли рослини найбільше потребує цього, і тим самим активно впливати на величину і якість врожаю.
2. У ячменю, сорт Донецька-8, формування продуктивності колоса в основному залежить від темпів та особливостей проходження етапів органогенезу у зв'язку з ходом елементів метеорологічних умов погоди.
3. Характер зростання окремих міжвузля в межах стебла відбувається не одночасно, і на різних етапах органогенезу окремі міжвузля подовжуються не однаковою мірою: кожне вищерозміщені міжвузля довше нижележащих і найдовшими є самі верхні міжвузля, що подовжуються на 7 і 9 етапах органогенезу.
4. У онтогенетичного розвитку рослини ячменю, сорт Донецька-8, змінюється місце розташування самого довгого листа на стеблі, а саме найдовшим є 4-5 листя, а не самі верхні. Листя різних ярусів нерівнозначні і мають неоднакове значення для формування і розвитку, кожен відрізняється своєю характерною фізіологічною функцією і відіграє певну роль, яка змінюється протягом онтогенезу.
Література
1. Агафонова З.Я. Біологічний контроль у захисті рослин. Россельхозиздат, М.,, 1968.
2. Алекперов С.А. Динаміка формування зародкового колоса у зв'язку зі стадійністю розвитку рослин. Баку, 1939.
3. Баханова С.Г., Куперман Ф.М., Басов В.М. Кількісна оцінка розвитку рослин у різних умовах вегетації. Вісник МГУ, 1968.
4. Куперман Ф.М., Дворянкін Ф.А., Ржанова Є.І., Ростовцева З.П. Етапи формування органів плодоношення злаків. Вид. МДУ, 1955.
5. Куперман Ф.М. Біологічний контроль за сільськогосподарськими рослинами. Наука та передовий досвід у сільському господарстві. № 2, 1957.
6. Куперман Ф.М. Біологічний контроль за озимими культурами. Наука та передовий досвід у сільському господарстві. № 10, 1958.
7. Ржанова Є.І. деякі закономірності морфофізіологічної мінливості в онтогенезі рослин. Морфогенез рослин, т. 1 Вид. МДУ, 1961.
8. Руденко А.І. Визначення фаз розвитку сільськогосподарських рослин. Вид. МОИП, М., 1950.
9. Сапожникова С. А., Чирков Ю.І. Агрокліматичні ресурси СРСР. СБ «Радянський Союз». Вид. Вікіпедія, М., 1967.
10. Уланова Є.С. Методи агрометеорологічних прогнозів. Гидрометеоиздат, Л., 1959.
11. Чирков Ю. І. Застосування на агрометстанціях методу визначення життєздатності озимих культур станом конуса наростання. Метеорологія та гідрологія. № 5, 1955.
12. Чирков Ю. І. Біологічний контроль при встановленні агрометеорологічних показників росту і розвитку сільськогосподарських культур. СБ Морфогенез рослин, МДУ, 1961.
13. Чирков Ю. І. Застосування фенологічних даних для характеристики умов зростання різних за скоростиглістю умов сортових гібридів кукурудзи. Матеріали фенологічної комісії, Вип. 1. Видавництво географічного товариства СРСР, 1962.
14. Чирков Ю. І., Конторіщікова О. М. Методологічне посібник зі складання прогнозу строків настання фаз розвитку кукурудзи та цукрових буряків. Гідрометеоздат, Л. 1962.