МІНІСТЕРСТВО СІЛЬСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА РОСІЙСЬКОЇ ФЕДЕРАЦІЇ
ФГТУ ВПО «ОРЛОВСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ»
Факультет Агробізнесу та екології
Роботу перевірив Дурнєв Г. І.
Оцінка ________
«___» ___________2007 Року
Зміст
Введення
Завдання та вихідні дані по курсовій роботі
1. Огляд літератури
2. Характеристика господарства:
Загальні відомості про господарство
Короткий аналіз рільництва: Структура посівних площ, врожайність основних сільськогосподарських культур, сівозміни
Грунти та їх агрохімічна характеристика
Агрокліматичне умови господарства
3. Розробка технології обробітку культури:
Фенологічні фази розвитку культури
Сорти. Посівний матеріал і його якість. Потреба в насінні
Розрахунок норм добрив і система і система їх застосування
Попередники і система основного обробітку грунту
Передпосівна обробка грунту
Підготовка насіння і посів
Догляд за посівами
Збирання врожаю і первинна обробка отриманої продукції
Висновки і пропозиції виробництву
Список використаної літератури
Введення
Центральне місце в сільському господарстві займає рослинництво. Воно забезпечує більшу частину зростаючих потреб населення в їжі. Рослини здатні синтезувати в процесі фотосинтезу біологічно цінні речовини, використовуючи для цього практично необмежені енергетичні та сировинні ресурси природного середовища: сонячну радіацію, вуглекислий газ, азот, кисень, воду, мінеральні речовини та ін Рослина найважливіший постачальник продуктів харчування для людини, кормів для тварин і сировини для промисловості. Рослини забезпечують біосферу киснем і знаходячись у сфері землеробської практиці, економічних та інших суспільних відносин, воно виступає не тільки предметом але і знаряддям праці. Як предмет праці рослини відчувають на собі вплив людини в процесі поліпшення й створення нових сортів, вибору попередників у сівозміні норм висіву та ін
У світовому рослинництві найбільші площі займають зернові хліба (рис, пшениця, кукурудза, ячмінь, овес, просо, сорго, жито). Ячмінь широко поширена культура. Він може використовуватися як для виробництва борошна, солодового екстракту, сурогату кави, а також в інших галузях легкої промисловості. Однак посіви ячменю в усіх грунтово-економічних зонах не рівномірні. Багато ячменю висівають у Волгоградській, Саратовської, Куйбишевської областях. У Татарській, Башкирської, Пензенської та Ульяновській областях ячмінь вирощують на відносно невеликих площах. Сьогоднішній ринок пред'являє високі вимоги до якості ячменю особливо пивоварного, так як показники якості пивоварного ячменю дуже специфічні, і добитися таких результатів може ні кожне господарство, а лише те, де є першокласні фахівці, передова техніка, технологія і кваліфікований підхід до справи.
Завдання та вихідні дані по курсовій роботі
Необхідно теоретично обгрунтувати комплекс агротехнічних заходів з вирощування високого урожаю пивоварного ячменю з урахуванням його біології і конкретних умов господарства.
Господарство СВК «Зоря» розташоване у північно-східній частині Верховського району Орловської області. Господарство має 2758 га землі з них 2412 га ріллі. У СПК вирощуються зернові культури на площі 1282 га. Виробничо-економічний показник господарства на сучасному рівні недостатньо високі. Так в середньому за три роки урожайність зернових культур склала 30 ц / га. Кліматичні умови господарства сприяють розвитку більшості сільськогосподарських рослин. Середньорічна кількість для даного району складає 570 мм., При сумі температур вище 10 ° С складає 2200-2500 ° С і сумою річних опадів 550 мм. У господарстві переважають опідзолені чорноземи і сірі - лісові грунти з середнім вмістом гумусу. Кислотність на грунтах слабокисла і близька до нейтральної (5,5 - 6,5). Дуже важливою особливістю рослинництва є його сезонність і пряма залежність від погодних умов. Тому для того щоб забезпечити рослини необхідними факторами життя необхідно в певній мірі змінювати навколишнього його середовище. Запізнення з проведенням тієї чи іншої операції по догляду за рослиною різко знижує врожайність культури і погіршує якість продукції.
1 Огляд літератури
Ячмінь - одна з найбільш важливих (після пшениці), широко поширених і високоврожайних колосових культур. Зерно ячменю-цінний концентрований корм для тварин, сировина для пивоваріння та виробництва перлової і ячної круп. Ячмінь використовують також для виготовлення борошна, сурогату кави, солодового екстракту, який широко застосовують у спиртовій, кондитерської та інших галузях легкої промисловості.
У 100 кг зерна та соломи ярого ячменю міститься відповідно 120 і 35 к.од. У зерні міститься в середньому (%): води - 13, МЕВ - 64,4, білка -12, клітковини - 5,5, золи - 2,8, жиру - 2,1. Ячмінь - одна з основних зернофуражних культур. Його широко використовують в приготуванні комбікормів для худоби і особливо свиней. Запарені солома - хороший грубий корм, проте зазубрені ості можуть травмувати слизову ротової порожнини жуйних тварин. Щоб цього уникнути, необхідно згодовування ячмінної соломи чергувати з використанням інших кормів. (В. А. Федотов та ін 1998)
«На думку Т.А. Тихонова 1987 ». У процесі росту і розвитку ячмінь проходить такі фази: сходи, освіта третього аркуша, кущіння, вихід у трубку, стеблування, колосіння і цвітіння, молочну, воскову і повну стиглість.
Дружні і рівномірні сходи можна отримати в широкому діапазоні температур від 6 до 22 ° С при наявності вологи в орному шарі не нижче 60-70% польової вологоємності. Сходи ячменю витримують зниження температури до -7, -8 ° С. Однак у період наливу зерна небезпечні заморозки до -1,5, -3,0 ° С. Для повного циклу розвитку ячменю потрібно сума ефективних температур 1000 -1500 ° С для скоростиглих сортів і 1900-2000 ° С для пізньостиглих. Тому ячмінь можна з успіхом обробляти у всіх землеробських зонах країни.
На створення 1 ц зерна ячменю витрачається 6-12 мм запасів води в грунті. Критичний період потреби у волозі припадає на кінець фази виходу в трубку - колосіння, він коротший, ніж у інших зернових культур. За оптимальних температурі і вологості грунту коефіцієнт кущіння ячменю становить 2,5-3,0, при нестачі вологи він знижується. Менш інтенсивно проходить кущіння при високій температурі і глибокої закладенні насіння.
Для швидкого розвитку кореневої системи, кущіння і формування колосся від появи сходів до виходу в трубку потрібен високий рівень харчування, достатня вологозабезпеченість і помірна (12-20 ° С) температура.
Щоб сформувати високий урожай, необхідно забезпечити рослини збалансованим мінеральним живленням, особливо фосфором і калієм на ранніх фазах розвитку, а також азотом протягом усього періоду вегетації. На формування 10Ц зерна ячмінь витрачає в середньому 26 кг азоту, 11 кг фосфору і 28 кг калію. Залежно від сорту і зони обробітку ці вимоги змінюються.
У пивоварінні особливо цінними є пивоварні сорти дворядною ячменю, які відповідають необхідним вимогам і мають велике вирівняне малобелковое (9-12,5%) зерно зі зниженою Пленчатость (8-10%) і високої крахмалистостью (не менше 60%), прорастаемостью (на 5 -й день - 95% і більше), екстрактивністю (65-85%), натурної масою (не менше 640 г / л). Вони забезпечують високу якість пива. У Росії 80% пива виробляють з ячменю, вирощеного в ЦЧР.
Ячну і перлову крупи виготовляють, з сортів ячменю, включених до списку цінних за якістю і мають склоподібне крупне зерно.
Хліб з ячмінного борошна виходить слабопорістий, низький. У хлібопеченні її використовують як добавку (10-15%) при випічці житнього або пшеничного хліба.
Батьківщина ячменю - Передня Азія. У культуру він увійшов, в епоху неоліту (12-10 тис. років до н.е.) в результаті одомашнення дикого ячменю, і понині поширеного в Лівані, Сирії, Туреччині, Афганістані, в Середній Азії і Закавказзі. У Туркменії і на півдні Україні ячмінь вирощували в 5-4-му тисячолітті до н.е., в європейській частині Росії - в 1-му тисячолітті н.е.
У світовому землеробстві ячмінь в 1995 р. займав 69,1 млн. га, забезпечивши валовий збір зерна 147,7 млн. т (4-е місце після пшениці, рису і кукурудзи), у Росії - відповідно 14,7 млн. га, 15,8 млн. т (2-е місце після пшениці). Висівають ячмінь у всіх частинах світу. Багато його в США, Канаді, в країнах Західної Європи і Малої Азії.
У Росії ячмінь вирощують у всіх зернопроизводящих регіонах. Основні райони його виробництва: ЦЧР, Північний Кавказ, Поволжя, Урал, а також Нечерноземная зона
Урожайність ярого ячменю в Росії в середньому за 1990-1995 рр.. склала 14,8 ц / га. Однак при правильному обробітку вона може бути значно вищою - 30-40 ц / га і більше. Так, в середньому за 12 років урожайність ячменю на госсортоучастках ЦЧР склала 32,2 ц / га, а в Тамбовській області - 35 ц / га. (В. А. Федотов та ін 1998)
«За даними П.П. Вавилов і ін 1986 ». Яровий ячмінь добре пристосований до різних грунтово-кліматичних умов.
Насіння може проростати при температурі 1-2 ° С. Оптимальна температура для проростання 20-22 ° С, Сходи витримують заморозки до 8 ° С. У період цвітіння і дозрівання рослини дуже чутливі навіть до невеликих заморозків. Для зародка зернівки у період наливання небезпечні заморозки 1,5-3 ° С. Морозобойное зерні часто повністю втрачає схожість.
Холодостійкість сортів ярого ячменю неоднакова. Найбільшою стійкістю відрізняються місцеві сорти приполярних районів європейській частині країни і Сибіру. Високі температури (40 ° С і вище) в період наливу зерна ярий ячмінь переносить краще, ніж пшениця і овес.
Серед хлібів першої групи ярий ячмінь вважається одним з найбільш посухостійких. Транспіраціонний коефіцієнт його, за даними НЙІСХ Південно-сходу, близько 400. У посушливих районах звичайно дає більш високі врожаї, ніж яра пшениця.
Стійкість різних сортів до повітряної і грунтової посухи дуже сильно варіює. Найбільш високою посухостійкістю відрізняється Нутанс 187. До недоліку води ярий ячмінь найбільш чутливий в фазі виходу в трубку і цвітіння. Якщо в цей період у грунті не буде міститися необхідної кількості вологи, колос не зможе нормально розвиватися і в ньому збільшиться кількість безплідних колосків, що природно приведе до зниження врожаю. Між іншим «за даними Д. Шпаар та ін 2000» цвітіння однієї квітки триває 30-60 хвилин, а так як не всі квіти цвітуть одночасно, то цвітіння розтягується на10-14 днів.
Яровий ячмінь вирощують в самих різних грунтово-кліматичних зонах, що характеризує його відносну пристосованість до будь-яких грунтів. За чуйності на родючість грунту він стоїть ближче до пшениці, ніж до вівса. Для нього краще родючі структурні грунти з глибоким орним горизонтом. На супіщаних і піщаних грунтах він розвивається погано. Малопридатні для нього також кислі торфові грунти; ярий ячмінь добре росте при рН 6,8-7,5., На засолених грунтах він не вдається.
Період вегетації ярого ячменю залежно від сорту, районів обробітку і погодних умов коливається від 60 до 110 днів. (Е. Д. Неттевіч 1980)
2 Характеристика господарства
2.1. Загальні відомості про господарство.
Господарство СВК «Зоря» розташоване у північно-східній частині Верховського району Орловської області. Відстань до обласного центру становить 120 кілометрів, а від районного 30 кілометрів. У чотирьох кілометрах від господарства знаходиться залізнична станція «23 км.» З торою його пов'язує асфальтована дорога .. Господарство має 2758 га землі з них 2412 га ріллі. Основний напрям господарства - Рослинництво з частковим розвитком дріб'язково-м'ясного скотарства.
СПК займається виробництвом зерна, цукрових буряків, кормів, молока, м'яса великої рогатої худоби та свинини.
На ряду з рослинництвом в господарстві розвивається і тваринництво. СПК має 550 голів великої рогатої худоби та 230 голів свиней
Отримана зернова продукція частково відправляється на елеватор який знаходиться в семи кілометрах від господарства, частково на спирт завод знаходиться в п'ятнадцяти кілометрах, частина реалізується прямо з господарства і частина залишається у господарстві на корм худобі. Молоко здається на Російсько-Бродський молокозавод
СВК «Зоря» бере участь в міжгосподарських зв'язках і може в рослинництві реалізовувати і купувати насіннєвий матеріал різних культур як зернових так і багаторічних трав. У тваринництві може вести купівлю та продаж сільськогосподарських тварин.
2.2. Короткий аналіз рільництва: Структура посівних площ, врожайність основних сільськогосподарських культур, сівозміни.
Структура посівних площ склалася в господарстві наведена в таблиці № 1.
Таблиця № 1
Структура посівних площ в СВК «Зоря»
Сформована структура площ є оптимальною для площі господарства Основними недоліками сформованої структури є:
· Недостатня площа чистих парів;
· Незадовільне співвідношення ярих зернових і озимих культур;
ФГТУ ВПО «ОРЛОВСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ»
Факультет Агробізнесу та екології
Кафедра Рослинництва
Курсова робота
Тема: «Технологія вирощування пивоварного ячменю в СВК« Зоря ».Студент Куцький С. С.
Група А-401 / 2Роботу перевірив Дурнєв Г. І.
Оцінка ________
«___» ___________2007 Року
Орел 2007
Зміст
Введення
Завдання та вихідні дані по курсовій роботі
1. Огляд літератури
2. Характеристика господарства:
Загальні відомості про господарство
Короткий аналіз рільництва: Структура посівних площ, врожайність основних сільськогосподарських культур, сівозміни
Грунти та їх агрохімічна характеристика
Агрокліматичне умови господарства
3. Розробка технології обробітку культури:
Фенологічні фази розвитку культури
Сорти. Посівний матеріал і його якість. Потреба в насінні
Розрахунок норм добрив і система і система їх застосування
Попередники і система основного обробітку грунту
Передпосівна обробка грунту
Підготовка насіння і посів
Догляд за посівами
Збирання врожаю і первинна обробка отриманої продукції
Висновки і пропозиції виробництву
Список використаної літератури
Введення
Центральне місце в сільському господарстві займає рослинництво. Воно забезпечує більшу частину зростаючих потреб населення в їжі. Рослини здатні синтезувати в процесі фотосинтезу біологічно цінні речовини, використовуючи для цього практично необмежені енергетичні та сировинні ресурси природного середовища: сонячну радіацію, вуглекислий газ, азот, кисень, воду, мінеральні речовини та ін Рослина найважливіший постачальник продуктів харчування для людини, кормів для тварин і сировини для промисловості. Рослини забезпечують біосферу киснем і знаходячись у сфері землеробської практиці, економічних та інших суспільних відносин, воно виступає не тільки предметом але і знаряддям праці. Як предмет праці рослини відчувають на собі вплив людини в процесі поліпшення й створення нових сортів, вибору попередників у сівозміні норм висіву та ін
У світовому рослинництві найбільші площі займають зернові хліба (рис, пшениця, кукурудза, ячмінь, овес, просо, сорго, жито). Ячмінь широко поширена культура. Він може використовуватися як для виробництва борошна, солодового екстракту, сурогату кави, а також в інших галузях легкої промисловості. Однак посіви ячменю в усіх грунтово-економічних зонах не рівномірні. Багато ячменю висівають у Волгоградській, Саратовської, Куйбишевської областях. У Татарській, Башкирської, Пензенської та Ульяновській областях ячмінь вирощують на відносно невеликих площах. Сьогоднішній ринок пред'являє високі вимоги до якості ячменю особливо пивоварного, так як показники якості пивоварного ячменю дуже специфічні, і добитися таких результатів може ні кожне господарство, а лише те, де є першокласні фахівці, передова техніка, технологія і кваліфікований підхід до справи.
Завдання та вихідні дані по курсовій роботі
Необхідно теоретично обгрунтувати комплекс агротехнічних заходів з вирощування високого урожаю пивоварного ячменю з урахуванням його біології і конкретних умов господарства.
Господарство СВК «Зоря» розташоване у північно-східній частині Верховського району Орловської області. Господарство має 2758 га землі з них 2412 га ріллі. У СПК вирощуються зернові культури на площі 1282 га. Виробничо-економічний показник господарства на сучасному рівні недостатньо високі. Так в середньому за три роки урожайність зернових культур склала 30 ц / га. Кліматичні умови господарства сприяють розвитку більшості сільськогосподарських рослин. Середньорічна кількість для даного району складає 570 мм., При сумі температур вище 10 ° С складає 2200-2500 ° С і сумою річних опадів 550 мм. У господарстві переважають опідзолені чорноземи і сірі - лісові грунти з середнім вмістом гумусу. Кислотність на грунтах слабокисла і близька до нейтральної (5,5 - 6,5). Дуже важливою особливістю рослинництва є його сезонність і пряма залежність від погодних умов. Тому для того щоб забезпечити рослини необхідними факторами життя необхідно в певній мірі змінювати навколишнього його середовище. Запізнення з проведенням тієї чи іншої операції по догляду за рослиною різко знижує врожайність культури і погіршує якість продукції.
1 Огляд літератури
Ячмінь - одна з найбільш важливих (після пшениці), широко поширених і високоврожайних колосових культур. Зерно ячменю-цінний концентрований корм для тварин, сировина для пивоваріння та виробництва перлової і ячної круп. Ячмінь використовують також для виготовлення борошна, сурогату кави, солодового екстракту, який широко застосовують у спиртовій, кондитерської та інших галузях легкої промисловості.
У 100 кг зерна та соломи ярого ячменю міститься відповідно 120 і 35 к.од. У зерні міститься в середньому (%): води - 13, МЕВ - 64,4, білка -12, клітковини - 5,5, золи - 2,8, жиру - 2,1. Ячмінь - одна з основних зернофуражних культур. Його широко використовують в приготуванні комбікормів для худоби і особливо свиней. Запарені солома - хороший грубий корм, проте зазубрені ості можуть травмувати слизову ротової порожнини жуйних тварин. Щоб цього уникнути, необхідно згодовування ячмінної соломи чергувати з використанням інших кормів. (В. А. Федотов та ін 1998)
«На думку Т.А. Тихонова 1987 ». У процесі росту і розвитку ячмінь проходить такі фази: сходи, освіта третього аркуша, кущіння, вихід у трубку, стеблування, колосіння і цвітіння, молочну, воскову і повну стиглість.
Дружні і рівномірні сходи можна отримати в широкому діапазоні температур від 6 до 22 ° С при наявності вологи в орному шарі не нижче 60-70% польової вологоємності. Сходи ячменю витримують зниження температури до -7, -8 ° С. Однак у період наливу зерна небезпечні заморозки до -1,5, -3,0 ° С. Для повного циклу розвитку ячменю потрібно сума ефективних температур 1000 -1500 ° С для скоростиглих сортів і 1900-2000 ° С для пізньостиглих. Тому ячмінь можна з успіхом обробляти у всіх землеробських зонах країни.
На створення 1 ц зерна ячменю витрачається 6-12 мм запасів води в грунті. Критичний період потреби у волозі припадає на кінець фази виходу в трубку - колосіння, він коротший, ніж у інших зернових культур. За оптимальних температурі і вологості грунту коефіцієнт кущіння ячменю становить 2,5-3,0, при нестачі вологи він знижується. Менш інтенсивно проходить кущіння при високій температурі і глибокої закладенні насіння.
Для швидкого розвитку кореневої системи, кущіння і формування колосся від появи сходів до виходу в трубку потрібен високий рівень харчування, достатня вологозабезпеченість і помірна (12-20 ° С) температура.
Щоб сформувати високий урожай, необхідно забезпечити рослини збалансованим мінеральним живленням, особливо фосфором і калієм на ранніх фазах розвитку, а також азотом протягом усього періоду вегетації. На формування 10Ц зерна ячмінь витрачає в середньому 26 кг азоту, 11 кг фосфору і 28 кг калію. Залежно від сорту і зони обробітку ці вимоги змінюються.
У пивоварінні особливо цінними є пивоварні сорти дворядною ячменю, які відповідають необхідним вимогам і мають велике вирівняне малобелковое (9-12,5%) зерно зі зниженою Пленчатость (8-10%) і високої крахмалистостью (не менше 60%), прорастаемостью (на 5 -й день - 95% і більше), екстрактивністю (65-85%), натурної масою (не менше 640 г / л). Вони забезпечують високу якість пива. У Росії 80% пива виробляють з ячменю, вирощеного в ЦЧР.
Ячну і перлову крупи виготовляють, з сортів ячменю, включених до списку цінних за якістю і мають склоподібне крупне зерно.
Хліб з ячмінного борошна виходить слабопорістий, низький. У хлібопеченні її використовують як добавку (10-15%) при випічці житнього або пшеничного хліба.
Батьківщина ячменю - Передня Азія. У культуру він увійшов, в епоху неоліту (12-10 тис. років до н.е.) в результаті одомашнення дикого ячменю, і понині поширеного в Лівані, Сирії, Туреччині, Афганістані, в Середній Азії і Закавказзі. У Туркменії і на півдні Україні ячмінь вирощували в 5-4-му тисячолітті до н.е., в європейській частині Росії - в 1-му тисячолітті н.е.
У світовому землеробстві ячмінь в 1995 р. займав 69,1 млн. га, забезпечивши валовий збір зерна 147,7 млн. т (4-е місце після пшениці, рису і кукурудзи), у Росії - відповідно 14,7 млн. га, 15,8 млн. т (2-е місце після пшениці). Висівають ячмінь у всіх частинах світу. Багато його в США, Канаді, в країнах Західної Європи і Малої Азії.
У Росії ячмінь вирощують у всіх зернопроизводящих регіонах. Основні райони його виробництва: ЦЧР, Північний Кавказ, Поволжя, Урал, а також Нечерноземная зона
Урожайність ярого ячменю в Росії в середньому за 1990-1995 рр.. склала 14,8 ц / га. Однак при правильному обробітку вона може бути значно вищою - 30-40 ц / га і більше. Так, в середньому за 12 років урожайність ячменю на госсортоучастках ЦЧР склала 32,2 ц / га, а в Тамбовській області - 35 ц / га. (В. А. Федотов та ін 1998)
«За даними П.П. Вавилов і ін 1986 ». Яровий ячмінь добре пристосований до різних грунтово-кліматичних умов.
Насіння може проростати при температурі 1-2 ° С. Оптимальна температура для проростання 20-22 ° С, Сходи витримують заморозки до 8 ° С. У період цвітіння і дозрівання рослини дуже чутливі навіть до невеликих заморозків. Для зародка зернівки у період наливання небезпечні заморозки 1,5-3 ° С. Морозобойное зерні часто повністю втрачає схожість.
Холодостійкість сортів ярого ячменю неоднакова. Найбільшою стійкістю відрізняються місцеві сорти приполярних районів європейській частині країни і Сибіру. Високі температури (40 ° С і вище) в період наливу зерна ярий ячмінь переносить краще, ніж пшениця і овес.
Серед хлібів першої групи ярий ячмінь вважається одним з найбільш посухостійких. Транспіраціонний коефіцієнт його, за даними НЙІСХ Південно-сходу, близько 400. У посушливих районах звичайно дає більш високі врожаї, ніж яра пшениця.
Стійкість різних сортів до повітряної і грунтової посухи дуже сильно варіює. Найбільш високою посухостійкістю відрізняється Нутанс 187. До недоліку води ярий ячмінь найбільш чутливий в фазі виходу в трубку і цвітіння. Якщо в цей період у грунті не буде міститися необхідної кількості вологи, колос не зможе нормально розвиватися і в ньому збільшиться кількість безплідних колосків, що природно приведе до зниження врожаю. Між іншим «за даними Д. Шпаар та ін 2000» цвітіння однієї квітки триває 30-60 хвилин, а так як не всі квіти цвітуть одночасно, то цвітіння розтягується на10-14 днів.
Яровий ячмінь вирощують в самих різних грунтово-кліматичних зонах, що характеризує його відносну пристосованість до будь-яких грунтів. За чуйності на родючість грунту він стоїть ближче до пшениці, ніж до вівса. Для нього краще родючі структурні грунти з глибоким орним горизонтом. На супіщаних і піщаних грунтах він розвивається погано. Малопридатні для нього також кислі торфові грунти; ярий ячмінь добре росте при рН 6,8-7,5., На засолених грунтах він не вдається.
Період вегетації ярого ячменю залежно від сорту, районів обробітку і погодних умов коливається від 60 до 110 днів. (Е. Д. Неттевіч 1980)
2 Характеристика господарства
2.1. Загальні відомості про господарство.
Господарство СВК «Зоря» розташоване у північно-східній частині Верховського району Орловської області. Відстань до обласного центру становить 120 кілометрів, а від районного 30 кілометрів. У чотирьох кілометрах від господарства знаходиться залізнична станція «23 км.» З торою його пов'язує асфальтована дорога .. Господарство має 2758 га землі з них 2412 га ріллі. Основний напрям господарства - Рослинництво з частковим розвитком дріб'язково-м'ясного скотарства.
СПК займається виробництвом зерна, цукрових буряків, кормів, молока, м'яса великої рогатої худоби та свинини.
На ряду з рослинництвом в господарстві розвивається і тваринництво. СПК має 550 голів великої рогатої худоби та 230 голів свиней
Отримана зернова продукція частково відправляється на елеватор який знаходиться в семи кілометрах від господарства, частково на спирт завод знаходиться в п'ятнадцяти кілометрах, частина реалізується прямо з господарства і частина залишається у господарстві на корм худобі. Молоко здається на Російсько-Бродський молокозавод
СВК «Зоря» бере участь в міжгосподарських зв'язках і може в рослинництві реалізовувати і купувати насіннєвий матеріал різних культур як зернових так і багаторічних трав. У тваринництві може вести купівлю та продаж сільськогосподарських тварин.
2.2. Короткий аналіз рільництва: Структура посівних площ, врожайність основних сільськогосподарських культур, сівозміни.
Структура посівних площ склалася в господарстві наведена в таблиці № 1.
Таблиця № 1
Структура посівних площ в СВК «Зоря»
| Культури і пар | Роки | У середньому за три роки | ||||||
| 2003 | 2004 | 2005 | ||||||
| га | % | га | % | га | % | Га | % | |
| Озима пшениця | 270 | 11,4 | 290 | 12,3 | 340 | 14,2 | 300 | 12,6 |
| Озиме жито | 171 | 7,2 | 215 | 9,1 | 225 | 9,3 | 204 | 8,5 |
| Ячмінь | 300 | 12,7 | 280 | 11,9 | 220 | 9,1 | 266 | 11,2 |
| Овес | 85 | 3,6 | 70 | 2,9 | 110 | 4,6 | 88 | 3,7 |
| Просо | 20 | 0,8 | 25 | 1,1 | 27 | 1,1 | 24 | 1 |
| Мн. трави | 483 | 20,4 | 469 | 19,9 | 452 | 18,7 | 468 | 19,6 |
| Гречка | 60 | 2,5 | 75 | 3,2 | 85 | 3,5 | 73 | 3,1 |
| Горох | 150 | 6,3 | 145 | 6,2 | 155 | 6,4 | 150 | 6,3 |
| Ярова пшениця | 114 | 4,8 | 114 | 4,9 | 120 | 4,9 | 116 | 4,9 |
| Цукрові буряки | 211 | 8,9 | 240 | 10,2 | 175 | 7,3 | 209 | 8,8 |
| Кукурудза | 95 | 4 | 112 | 4,8 | 112 | 4,6 | 106 | 4,5 |
| Картопля | 316 | 13,3 | 207 | 8,8 | 281 | 11,7 | 268 | 11,3 |
| Ч.пар | 97 | 4,1 | 110 | 4,7 | 110 | 4,6 | 106 | 4,5 |
| Всього | 2372 | 100 | 2352 | 100 | 2412 | 100 | 2379 | 100 |
· Недостатня площа чистих парів;
· Незадовільне співвідношення ярих зернових і озимих культур;
· Мало обробляється зернобобових культур.
При насиченні посівів зерновими культурами створюються труднощі у їх розміщенні, збільшується забур'яненість посівів і ураженість їх хворобами та шкідниками.
Урожайність основних сільськогосподарських культур представлена в таблиці № 2.
Таблиця № 2
Урожайність основних сільськогосподарських культур
З даної таблиці видно, що в середньому за три роки урожайність основних культур склала: Ячменю 29ц/га, озимої пшениці 33 ц / га, цукрових буряків та картоплі 332 ц / га і 311ц / га відповідно. Виробничо-економічні показники сільськогосподарського виробництва є середніми серед району. Перспективна врожайність основних сільськогосподарських культур прийнята з урахуванням якісної оцінки землі, вплив основних факторів, що визначають величину врожаю і допустимого рівня сільськогосподарського виробництва.
Врожайність природних кормових угідь передбачається підвищити за рахунок проведення корінного і поверхневого поліпшення, використання їх у системі косовиці і пасовище обертів. Посівні площі, врожайність, є середнім для даного господарства, серед інших господарств району.
У господарстві організована наступна система сівозмін:
При насиченні посівів зерновими культурами створюються труднощі у їх розміщенні, збільшується забур'яненість посівів і ураженість їх хворобами та шкідниками.
Урожайність основних сільськогосподарських культур представлена в таблиці № 2.
Таблиця № 2
Урожайність основних сільськогосподарських культур
| Культури | Роки | У середньому за три роки | ||
| 2003 | 2004 | 2005 | ||
| Озима пшениця | 31 | 32 | 35 | 33 |
| Мн. трави | 25 | 27 | 28 | 27 |
| Картопля | 302 | 312 | 320 | 311 |
| Горох | 23 | 21 | 24 | 23 |
| Цукрові буряки | 312 | 335 | 348 | 332 |
| Кукурудза | 330 | 360 | 362 | 351 |
| Ячмінь | 25 | 29 | 33 | 29 |
Врожайність природних кормових угідь передбачається підвищити за рахунок проведення корінного і поверхневого поліпшення, використання їх у системі косовиці і пасовище обертів. Посівні площі, врожайність, є середнім для даного господарства, серед інших господарств району.
У господарстві організована наступна система сівозмін:
I. Зернотравянопропашной:
1. Мн. тр. 1 г.п.
2. Мн. тр. 2 г.п.
3. Озима пшениця
4. Цукрові буряки + Картопля
5. Озиме жито
6. Картопля
7. Ячмінь з підсівом мн. тр.
II. Зернотравянопропашной
1. Мн. тр. 1 г.п.
2. Мн. тр. 2 г.п.
3. Озима пшениця
4. Цукрові буряки
5. Ячмінь
6. Кукурудза + Горох
7. Овес з підсівом мн. тр.
III. Зернопропашной
1. Чистий пар
2. Озима пшениця
3. Картопля
4. Горох
5. Озиме жито
6. Ярова пшениця
7. Просо + Гречка
1. Мн. тр. 1 г.п.
2. Мн. тр. 2 г.п.
3. Озима пшениця
4. Цукрові буряки + Картопля
5. Озиме жито
6. Картопля
7. Ячмінь з підсівом мн. тр.
II. Зернотравянопропашной
1. Мн. тр. 1 г.п.
2. Мн. тр. 2 г.п.
3. Озима пшениця
4. Цукрові буряки
5. Ячмінь
6. Кукурудза + Горох
7. Овес з підсівом мн. тр.
III. Зернопропашной
1. Чистий пар
2. Озима пшениця
3. Картопля
4. Горох
5. Озиме жито
6. Ярова пшениця
7. Просо + Гречка
2.3. Грунти та їх агрохімічна характеристика
Грунтові й агрохімічні дані про господарство наведені в таблиці № 3
Таблиця № 3
Грунтові та агрохімічні умови господарства
З даної таблиці видно, що в господарстві переважають сірі лісові грунти. Грунти в СВК мають середній вміст гумусу. Забезпеченість Р2О5 і К2О нормальна. Кислотність грунтів слабокисла і близька до нейтральної.
2.4. Агрокліматичні умови господарства
Клімат району розташування господарства належить до перехідного клімату помірних широт від лісової зони до зони степовій і характеризується нерівномірним розподілом температури, вологості повітря і опадів за порами року. Сніговий покрив утримується на території господарства в середньому 123 дня, з другої декади грудня до початку квітня. Навесні відбувається швидке наростання температури повітря, що викликає інтенсивне сніготанення і повільне розмерзання грунту, що сприяє утворенню потужних водних потоків і призводить, як наслідку, до розвитку ерозійних процесів. Агрокліматичні умови господарства представлені в таблиці № 5.
Таблиця № 5
Агрокліматичні умови господарства
Клімат району помірно-континентальний. Середньорічна температура повітря +5,4 ° С. Середньорічна кількість опадів 550 мм.
Фактори тепла і вологи, комплексним показником яких є біокліматичної потенціал, певним чином впливає на продуктивність сільськогосподарських угідь. У господарстві вирощують культури, характерні для нашого району: озима пшениця, ячмінь, жито, кукурудза, картопля. У цілому кліматичні умови цілком сприятливі для вирощування більшості сільськогосподарських культур.
3. Розробка агротехнічних заходів по вирощуванню культури
3.1. Фенологічні фази розвитку культури
У процесі життєвого циклу у рослин ячменю можна виділити кілька фенологічних фаз, пов'язаних з морфологічними змінами органів і утворенням нових частин: проростання насіння, сходи, кущіння, вихід у трубку, колосіння, цвітіння, утворення насіння. Початок будь-якої фази характеризується вступом в неї менше 10% повна фаза - понад 70% рослин. Фенологічні фази розвитку культури наведені в таблиці № 6
Таблиця № 6
Фенологічні фази розвитку культури
На тривалість вегетаційного періоду пивоварного ячменю впливають температурний і світловий режими. Запізнення з термінами сівби веде до зниження якості продукції.
У розвитку ячменю є критичні моменти при настанні яких культура відчуває максимальну потребу у волозі, мінеральному живленні і сонячному світлі. При відсутності будь-якого певного компоненту в потрібний момент може призвести недобору врожаю, погіршення якості або більш пізнього дозрівання. До цих періодів відносять: набухання, проростання, кущіння, вихід у трубку, колосіння - цвітіння і наливання зерна.
3.2.Сорта. Посівний матеріал і його якість. Потреба в
насінні
В умовах інтенсифікації рослинництва необхідно створювати і впроваджувати нові сорти, що відповідають сучасним вимогам. Знаючи господарсько - біологічні особливості сорту, його потенційні можливості, реакцію на добрива, стійкість до хвороб і шкідників зумівши застосувати їх на практиці, можна отримати максимум високоякісної продукції при мінімальних витратах засобів і праці. Найбільш поширені сорти:
Візит (Білоруський НДІ землеробства і кормів, 1993 р.) крупнозерний пивоварний, цінний за якістю зерна сорт. Середньостиглий (70-96 днів). Вище середнього стійкий до вилягання. Слабше стандарту уражається стеблової іржею та гельмінтоспоріоз, вище середнього - борошнистою росою та септоріозом. До курній головне не стійкий. Пошкоджується шведської мухою.
Гонар (Білоруський НДІ ЗІК, 1994 р.) - пивоварний середньостиглий (76-85 днів), високоврожайний крупнозерний цінний за якістю зерна сорт. Сильно сприйнятливий до курною, не стійкий до твердої головне. Вище середнього уражається борошнистою росою і бурою іржею.
Дворян - пивоварний крупнозерний, середньостиглий сорт. Вище середнього стійкий до вилягання. Слабо уражується курній головешок.
Розрахунок вагової норми висіву проводять за формулою:
М * А
Н = --------- * 100%, де
ПГ
Н - норма висіву, кг / га;
М - норма висіву, млн. шт. насіння / га;
А - маса 1000 насінин, г;
ПГ - посівна придатність,%;
Посівна придатність насіння (%) розраховується виходячи з схожості (В) і чистоти (Ч) насіння за співвідношенням:
В * Ч
ПГ = ---------
100
Потреба в насінні для господарства представлена в таблиці № 7
Таблиця № 7
Потреба в насінні
З таблиці видно, що у ячменю першого класу при схожості 95% і чистоті 98% норма висіву склала 1,7 ц / га, що не виходить за рамки загальноприйнятих норм.
3.3. Розрахунок норм добрив і система їх застосування
Розрахунок норм добрив для одержання 40 ц / га проводимо за наступною формулою:
(У * В) - (П * Км * Кп)
Д = ----------------------, де
Ку
Д - доза (NPK) кг / га, необхідна для запланованого врожаю (У ц / га)
В - винос поживних речовин (NPK) на 1 ц. основної продукції
П - вміст поживних елементів у грунті, мг./100г.
Км - коефіцієнт переведення мг/100г. поживної речовини грунту в кг / га
Кп, Ку - коефіцієнти використання поживних речовин відповідно з грунту і добрив.
Органічні добрива під пивоварний ячмінь не вносять у уникнення підвищеної білковості зерна.
Винесення поживних речовин (NPK) на 1 ц. основної продукції:
N - 2,5; Р - 1,09; К - 1,75;
Коефіцієнти використання поживних речовин із грунту:
N - 0,15; Р - 0,06; До - 0,07
Коефіцієнти використання поживних речовин з добрив
N - 0,6; Р - 0,2; До - 0,7
У = 40 ц / га
Вміст поживних елементів у грунті, мг./100г:
N = 7; Р = 8,5; До = 12
Км = 41 кг / га
Розрахунок доз добрив:
(40 * 2,5) - (7 * 41 * 0,15)
ДN = -------------------------- = 95 кг. д.р. / га
0,6
(40 * 1,09) - (8,5 * 41 * 0,06)
ДР = -------------------------- = 113 кг. д.р. / га
0,2
(40 * 1,75) - (12 * 41 * 0,07)
ДК = -------------------------- = 50 кг. д.р. / га
0,7
Норми добрива на програмовану врожайність складають: N - 95 кг. д.р. / га; Р - 113 кг. д.р. / га; К - 50 кг. д.р. / га
Ячмінь добре використовує післядію гною і мінеральних туків. Разом з тим він добре чуйний на внесення добрив. На 1 ц зерна з відповідною кількістю соломи ячмінь витрачає до 3 кг азоту, 1,2 кг фосфору і 2,4 кг калію. Норми внесення добрив розраховують балансовим або іншим методом з урахуванням величини планованої врожайності, родючості грунту та ін. При обробітку пивоварного ячменю вносять приблизно N30Р60К60. Зменшення доз азотних і збільшення фосфорно-калійних туків сприяє зниження білковості, збільшення крахмалистости і поліпшенню пивоварних якостей зерна.
Ячмінь добре відгукується і на внесення відсутніх мікроелементів: бору, марганцю, міді та ін Їх застосовують шляхом обробки насіння (при протравленні), витрачаючи на 1 т: бору - 100 г, міді - 300 г, марганцю 180 г, цинку - 120 г .
Система застосування добрив під пивоварний ячмінь представлена в таблиці № 8.
Таблиця № 8
Система застосування добрив під пивоварний ячмінь
3.4.предшественнікі і система основного обробітку грунту
Попередники ячменю в сівозміні - зернобобові та просапні (картопля, кукурудза, коренеплоди, баштанні та ін) культури. Для фуражного ячменю більше підходять попередники, що залишають після себе досить багато азоту в грунті - бобові, угноєні просапні, в тому числі овочеві, і інші культури. Для продовольчого і пивоварного ячменю використовують ті попередники, які забезпечують високу врожайність його без збільшення білковості зерна - кукурудза на силос і на зерно, соняшник, цукровий буряк, гречка, просо, а також озимі хліба, посіяні по пару (при цьому зростає необхідність захисту посівів від шкідників і хвороб). Система основного обробітку грунту під пивоварний ячмінь представлена в таблиці № 9
Таблиця № 9
Основна обробка грунту
3.5.Предпосевная обробка грунту
Передпосівна обробка грунту займає важливе місце у підготовці поля до посіву. Вона спрямована на збереження в грунті вологи, посилення діяльності мікроорганізмів, поліпшення аерації, очищення грунту від з'явилися бур'янів, створення найкращих умов для рівномірного загортання насіння, вирівнювання поверхні для отримання більш повних і дружних сходів і доброго їх зростання. Передпосівна обробка грунту представлена в таблиці № 10.
Таблиця № 10
Передпосівна обробка грунту
3.6. Підготовка насіння до посіву та посів
Ретельне протруювання посівного матеріалу захищає насіння і проростки від передаються з насінням, що впроваджуються в насіння або проростки і від деяких грунтових збудників грибних хвороб. Тому воно є основою для одержання здорових дружніх сходів, рівномірного розподілу рослин по площі і для високої врожайності. Протруювання економічно і екологічно дуже ефективний захід. Навантаження на зовнішнє середовище фунгіцидами, виражена кількістю діючої речовини на одиницю площі, менше, ніж при обприскуванні. Протравленням з низькими витратами діючих речовин можна боротися з хворобами, які після сходів вже не вдається знищити. Воно забезпечує високу польову схожість і нормальний розвиток молодих посівів. Деякі препарати захищають проти ранніх інфекцій збудниками листових хвороб. Комбінаціями з інсектицидними протруйниками можна ефективно боротися і з деякими шкідниками, як, наприклад, з ярої мухою і з попелицями - переносниками вірусів жовтої карликовості ячменю. Комбінацією різних діючих речовин досягається широкий спектр дії, тому що один і той же протруювач можна застосовувати для різних зернових культур. Підготовка насіння до посіву представлена в таблиці № 11.
Грунтові й агрохімічні дані про господарство наведені в таблиці № 3
Таблиця № 3
Грунтові та агрохімічні умови господарства
| Тип грунту | Механічний склад | Площа, га | Потужність гумусового горизонту | Вміст гумусу | pH (сольовий) | Мг/100 г | V,% | |
| Р2О5 | К2О | |||||||
| Чорноземи опідзолені | Важкосуглинисті | 950 | 30 | 6,3 | 6,5 | 8,5 | 13,2 | 94 |
| Сірі лісові грунти | Важкосуглинисті | 1462 | 30 | 6,2 | 5,8 | 8,3 | 9,8 | 92 |
2.4. Агрокліматичні умови господарства
Клімат району розташування господарства належить до перехідного клімату помірних широт від лісової зони до зони степовій і характеризується нерівномірним розподілом температури, вологості повітря і опадів за порами року. Сніговий покрив утримується на території господарства в середньому 123 дня, з другої декади грудня до початку квітня. Навесні відбувається швидке наростання температури повітря, що викликає інтенсивне сніготанення і повільне розмерзання грунту, що сприяє утворенню потужних водних потоків і призводить, як наслідку, до розвитку ерозійних процесів. Агрокліматичні умови господарства представлені в таблиці № 5.
Таблиця № 5
Агрокліматичні умови господарства
| Роки | Місяці | Сума за | ||||||
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | Вегетацію | Рік | |
| Опади, мм | ||||||||
| 2003 | 33 | 48 | 53 | 63 | 60 | 45 | 302 | 485 |
| 2004 | 36 | 44 | 55 | 61 | 58 | 46 | 300 | 510 |
| 2005 | 31 | 46 | 55 | 62 | 61 | 45 | 300 | 535 |
| Середнє багаторічне | 32 | 47 | 53 | 62 | 60 | 45 | 301 | 550 |
| Середньомісячні температури повітря ° С | ||||||||
| 2003 | 6 | 13,5 | 16 | 18,2 | 17 | 12 | 82,7 | 5,45 |
| 2004 | 5,9 | 13 | 16,8 | 18 | 17 | 12,5 | 83,2 | 5,5 |
| 2005 | 6,3 | 13,3 | 17 | 18,1 | 16,9 | 12 | 82,8 | 5,3 |
| Середнє багаторічне | 6,1 | 13,5 | 16 | 18 | 17 | 12 | 82,6 | 5,4 |
Фактори тепла і вологи, комплексним показником яких є біокліматичної потенціал, певним чином впливає на продуктивність сільськогосподарських угідь. У господарстві вирощують культури, характерні для нашого району: озима пшениця, ячмінь, жито, кукурудза, картопля. У цілому кліматичні умови цілком сприятливі для вирощування більшості сільськогосподарських культур.
3. Розробка агротехнічних заходів по вирощуванню культури
3.1. Фенологічні фази розвитку культури
У процесі життєвого циклу у рослин ячменю можна виділити кілька фенологічних фаз, пов'язаних з морфологічними змінами органів і утворенням нових частин: проростання насіння, сходи, кущіння, вихід у трубку, колосіння, цвітіння, утворення насіння. Початок будь-якої фази характеризується вступом в неї менше 10% повна фаза - понад 70% рослин. Фенологічні фази розвитку культури наведені в таблиці № 6
Таблиця № 6
Фенологічні фази розвитку культури
| Фази | |||||||
| За сівбу | Сходи | Початок куще ня | Колосіння | Молоч ва стиглість | Воскова стиглість | Повна стиглість | Фізіологічне дозрівання |
| 23.04 | 3.05 | 25.05 | 28.06 | 4.07 | 18.07 | 23.07 | 23.09 |
У розвитку ячменю є критичні моменти при настанні яких культура відчуває максимальну потребу у волозі, мінеральному живленні і сонячному світлі. При відсутності будь-якого певного компоненту в потрібний момент може призвести недобору врожаю, погіршення якості або більш пізнього дозрівання. До цих періодів відносять: набухання, проростання, кущіння, вихід у трубку, колосіння - цвітіння і наливання зерна.
3.2.Сорта. Посівний матеріал і його якість. Потреба в
насінні
В умовах інтенсифікації рослинництва необхідно створювати і впроваджувати нові сорти, що відповідають сучасним вимогам. Знаючи господарсько - біологічні особливості сорту, його потенційні можливості, реакцію на добрива, стійкість до хвороб і шкідників зумівши застосувати їх на практиці, можна отримати максимум високоякісної продукції при мінімальних витратах засобів і праці. Найбільш поширені сорти:
Візит (Білоруський НДІ землеробства і кормів, 1993 р.) крупнозерний пивоварний, цінний за якістю зерна сорт. Середньостиглий (70-96 днів). Вище середнього стійкий до вилягання. Слабше стандарту уражається стеблової іржею та гельмінтоспоріоз, вище середнього - борошнистою росою та септоріозом. До курній головне не стійкий. Пошкоджується шведської мухою.
Гонар (Білоруський НДІ ЗІК, 1994 р.) - пивоварний середньостиглий (76-85 днів), високоврожайний крупнозерний цінний за якістю зерна сорт. Сильно сприйнятливий до курною, не стійкий до твердої головне. Вище середнього уражається борошнистою росою і бурою іржею.
Дворян - пивоварний крупнозерний, середньостиглий сорт. Вище середнього стійкий до вилягання. Слабо уражується курній головешок.
Розрахунок вагової норми висіву проводять за формулою:
М * А
Н = --------- * 100%, де
ПГ
Н - норма висіву, кг / га;
М - норма висіву, млн. шт. насіння / га;
А - маса 1000 насінин, г;
ПГ - посівна придатність,%;
Посівна придатність насіння (%) розраховується виходячи з схожості (В) і чистоти (Ч) насіння за співвідношенням:
В * Ч
ПГ = ---------
100
Потреба в насінні для господарства представлена в таблиці № 7
Таблиця № 7
Потреба в насінні
| Куль туру | Клас | Маса 1000 насінин, м. | Схожість,% | Чистота,% | ПГ,% | Норма висіву, ц / га | Площа | Потреба насіння на всю площу, ц |
| Ячмінь | 1 | 40 | 95 | 98 | 93 | 1,7 | 266 | 452 |
3.3. Розрахунок норм добрив і система їх застосування
Розрахунок норм добрив для одержання 40 ц / га проводимо за наступною формулою:
(У * В) - (П * Км * Кп)
Д = ----------------------, де
Ку
Д - доза (NPK) кг / га, необхідна для запланованого врожаю (У ц / га)
В - винос поживних речовин (NPK) на 1 ц. основної продукції
П - вміст поживних елементів у грунті, мг./100г.
Км - коефіцієнт переведення мг/100г. поживної речовини грунту в кг / га
Кп, Ку - коефіцієнти використання поживних речовин відповідно з грунту і добрив.
Органічні добрива під пивоварний ячмінь не вносять у уникнення підвищеної білковості зерна.
Винесення поживних речовин (NPK) на 1 ц. основної продукції:
N - 2,5; Р - 1,09; К - 1,75;
Коефіцієнти використання поживних речовин із грунту:
N - 0,15; Р - 0,06; До - 0,07
Коефіцієнти використання поживних речовин з добрив
N - 0,6; Р - 0,2; До - 0,7
У = 40 ц / га
Вміст поживних елементів у грунті, мг./100г:
N = 7; Р = 8,5; До = 12
Км = 41 кг / га
Розрахунок доз добрив:
(40 * 2,5) - (7 * 41 * 0,15)
ДN = -------------------------- = 95 кг. д.р. / га
0,6
(40 * 1,09) - (8,5 * 41 * 0,06)
ДР = -------------------------- = 113 кг. д.р. / га
0,2
(40 * 1,75) - (12 * 41 * 0,07)
ДК = -------------------------- = 50 кг. д.р. / га
0,7
Норми добрива на програмовану врожайність складають: N - 95 кг. д.р. / га; Р - 113 кг. д.р. / га; К - 50 кг. д.р. / га
Ячмінь добре використовує післядію гною і мінеральних туків. Разом з тим він добре чуйний на внесення добрив. На 1 ц зерна з відповідною кількістю соломи ячмінь витрачає до 3 кг азоту, 1,2 кг фосфору і 2,4 кг калію. Норми внесення добрив розраховують балансовим або іншим методом з урахуванням величини планованої врожайності, родючості грунту та ін. При обробітку пивоварного ячменю вносять приблизно N30Р60К60. Зменшення доз азотних і збільшення фосфорно-калійних туків сприяє зниження білковості, збільшення крахмалистости і поліпшенню пивоварних якостей зерна.
Ячмінь добре відгукується і на внесення відсутніх мікроелементів: бору, марганцю, міді та ін Їх застосовують шляхом обробки насіння (при протравленні), витрачаючи на 1 т: бору - 100 г, міді - 300 г, марганцю 180 г, цинку - 120 г .
Система застосування добрив під пивоварний ячмінь представлена в таблиці № 8.
Таблиця № 8
Система застосування добрив під пивоварний ячмінь
| Добриво | Орга нические | Мінеральні | Терміни, способи внесення добрив. Марки с / г машин | ||
| N | Р2О5 | К2О | |||
| Основне: | |||||
| д.р., кг / га | - | - | 113 | 50 | Вносять з осені під основний обробіток грунту, РУМ - 5 |
| Суперфосфат 46% | - | - | 2,5 | - | |
| Калійна сіль 40% | - | - | - | 1,3 | |
| Передпосівний: | |||||
| д.р., кг / га | - | 35 | - | - | Вносять під передпосівну культивацію РУМ -5 |
| Аміачна селітра 35% | - | 1 | - | - | |
Попередники ячменю в сівозміні - зернобобові та просапні (картопля, кукурудза, коренеплоди, баштанні та ін) культури. Для фуражного ячменю більше підходять попередники, що залишають після себе досить багато азоту в грунті - бобові, угноєні просапні, в тому числі овочеві, і інші культури. Для продовольчого і пивоварного ячменю використовують ті попередники, які забезпечують високу врожайність його без збільшення білковості зерна - кукурудза на силос і на зерно, соняшник, цукровий буряк, гречка, просо, а також озимі хліба, посіяні по пару (при цьому зростає необхідність захисту посівів від шкідників і хвороб). Система основного обробітку грунту під пивоварний ячмінь представлена в таблиці № 9
Таблиця № 9
Основна обробка грунту
| Технологічне кі операції | Способи обробки, глибина, см; календарні терміни | Склад агрегату | Норма вироблення, га | Площу, га | Терміни підготов ки всій площі, дні | |
| Трактор | Сель госп машина | |||||
| Внесення Р і К добрив | Після прибирання просапної передує ника | МТЗ-82 | РУМ-5 | 66,5 (2 агр) | 266 | 2 |
| Зяблева оранка | Після внесення добрив гол 22-25 см | ДТ-75 | ПЛН-4-35 | 7,5 (4 агр) | 266 | 9 |
Передпосівна обробка грунту займає важливе місце у підготовці поля до посіву. Вона спрямована на збереження в грунті вологи, посилення діяльності мікроорганізмів, поліпшення аерації, очищення грунту від з'явилися бур'янів, створення найкращих умов для рівномірного загортання насіння, вирівнювання поверхні для отримання більш повних і дружних сходів і доброго їх зростання. Передпосівна обробка грунту представлена в таблиці № 10.
Таблиця № 10
Передпосівна обробка грунту
| Технологічне кі операції | Способи обробки, глибина, см; календарні терміни | Склад агрегату | Норма вироблення, га | Площу, га | Терміни підготов ки всій площі, дні | |
| Трактор | Сель госп машина | |||||
| Закриття вологи | При фізичній стиглості грунту | ДТ-75 | БЗТС-1 | 67 (2 агр) | 266 | 2 |
| Внесення N добрив | Через 3-4 дні після закриття вологи | ДТ-75 | РУН-0, 5 | 66,5 (2 агр) | 266 | 2 |
| Передпосівна культивація | Слідом за внесенням добрив | ДТ-75 | КПС-4 | 28,5 (3 агр) | 266 | 3 |
Ретельне протруювання посівного матеріалу захищає насіння і проростки від передаються з насінням, що впроваджуються в насіння або проростки і від деяких грунтових збудників грибних хвороб. Тому воно є основою для одержання здорових дружніх сходів, рівномірного розподілу рослин по площі і для високої врожайності. Протруювання економічно і екологічно дуже ефективний захід. Навантаження на зовнішнє середовище фунгіцидами, виражена кількістю діючої речовини на одиницю площі, менше, ніж при обприскуванні. Протравленням з низькими витратами діючих речовин можна боротися з хворобами, які після сходів вже не вдається знищити. Воно забезпечує високу польову схожість і нормальний розвиток молодих посівів. Деякі препарати захищають проти ранніх інфекцій збудниками листових хвороб. Комбінаціями з інсектицидними протруйниками можна ефективно боротися і з деякими шкідниками, як, наприклад, з ярої мухою і з попелицями - переносниками вірусів жовтої карликовості ячменю. Комбінацією різних діючих речовин досягається широкий спектр дії, тому що один і той же протруювач можна застосовувати для різних зернових культур. Підготовка насіння до посіву представлена в таблиці № 11.
Таблиця № 11
Підготовка насіння до посіву
Протруювання - це важливе заходи інтегрованого захисту рослин. Без нього неможливо обійтися в боротьбі з головешок і хворобами проростків.
Завдання посіву полягає в тому, щоб закласти основу для оптимального використання потенційної врожайності в даній місцевості даного сорти зернових з заданим числом рослин при їх рівномірному розподілі на одиниці площі для створення однакових умов розвитку всіх рослин.
На виконання цього завдання, вирішальним чином, впливає якість насіннєвого матеріалу, особливо його протруювання, якість створеного насіннєвого ложа, норма висіву, час посіву, глибина посіву, розподіл насіння і техніка посіву. Технологія посіву представлена в таблиці № 12
Таблиця № 12
Технологія посіву
Розрахунок довгі маркера
У широкозахватних агрегатах (трьох, чотирьох і п'яти сеялочних) важко застосовувати маркери через велику їх довжини. Тому знайдений спосіб їх скорочення, а саме стали закріплювати попереду трактора брус довгою чотири метри з кінців якого звисають ланцюга - следоуказателі. Вони вказують трактористу на слід від маркера. Самі вони сліду не роблять. У цьому випадку трактор водять поперемінно то правим, то лівим покажчиком. Можна весь час правим.
А - З
М правий = М лівий = ------- + а (ст.), де
2
А - відстань між крайніми сошниками агрегату сівалок, м
С - довжина бруса, м
а (ст.) - стикове міжряддя, м
10,65 - 4
М правий = М лівий = --------- + 0,15 = 3,48 м.
2
З розрахунку зрозуміло, що довжина маркера склав 3,48 м. При чотирьох метровому брусі прикріпленим спереду трактора.
3.7.Уход за посівами
Післяпосівне (або одночасно з посівом) прикочування для поліпшення контакту насіння з грунтом - важливий прийом підвищення дружній і густоти сходів. Воно необхідне у посушливу погоду. При надлишку ж вологи в грунті прикочування може бути шкідливим (погіршується аерація, утворюється грунтова кірка, раніше з'являються тріщини на грунті).
Як правило, у випадку прикочування виникає необхідність досходового боронування для попередження грунтової кірки і знищення ниткоподібних бур'янистих проростків.
Досходове боронування проводять через 3-5 днів після посіву. Воно не повинно зашкодити пророслі зерна. Тому проводити його треба в період, коли проростки ячменя не перевищують довжини насіння, і глибина розпушування грунту бороною повинна бути менше глибини посіву. Для цього використовують посівні легкі або середні борони в агрегаті зі шлейфом з ланцюгів, брусків і т.п. для кращого вирівнювання поверхні поля.
Боронування сходів ярого ячменю середніми і сітчастими боронами може сильно (на 15-20%) ізредіть посіви і не тільки не підвищити, а навіть знизити врожайність, хоча при цьому знищується до 60-75% проростків бур'янів. Найбільш ефективно розпушування грунту ротаційної мотикою в фазу кущіння (надбавка врожайності 4,4 ц / га. Або 12%), хоча загибель бур'янів була менш значною (52%).
Поряд з агротехнічними прийомами в боротьбі з бур'янами ефективні гербіциди. Для боротьби з вівсюг до посіву вносять 2-3 л / га грунтового гербіциду тріаллата (авадексБВ) з негайною заробкою в грунт на глибину 2-3 см боронами (БІГ-ЗА, БМШ-15), лущильниками (ЛДГ-10 і ін) або протівоовсюжним агрегатом ВП-3200. У посівах ячменю проти дводольних бур'янів застосовують: 2,4 Д - амііная сіль -1,5-2,5 л / га, базагран, 48% в.р. - 2-4 л / га, проти осотом - лонтрел-300, 30% в.р. - 0,3 кг / га та інших Їх застосовують у фазу кущіння ячменю, можливо в суміші з фунгіцидами або інсектицидами для захисту посівів від хвороб і шкідників. Проти іржі, борошнистої роси, Гельміні-тоспоріоза та ін застосовують імпакт, 25% к.е., бампер, 25% к.е., бай-летон, 25% з.п., Тілт, 25% к.е. - По 0,5 кг / га та інших
Для боротьби з шкідниками в фазу кущіння (злакові мухи, блішки, шкідлива черепашка та ін) ефективно обприскування посівів фосфо-будинок, 40% до: е. - 1 л / га, карбофосом, 50% к.е. - 0,5-1 л / га, метатіоном, 50% к.е., - 0,5 л / га та інших У фазу наливу зерна проти шкідливої черепашки та трипсів посіви обприскують метатіоном, 50% н.е. - 0,5 л / га, по-Латона, 50% к.е. - 1,5 л / га та інших
Обробку пестицидами проводять обприскувачами ОП-2000-2-01, ПОМ-630 та ін за технологічною колії при досягненні чисельності шкідників економічного порогу шкодочинності.
Догляд за посівами наводиться в таблиці № 13
Таблиця № 13
Догляд за посівами
3.8. Збирання врожаю і первинна обробка отриманої продукції
Збирання врожаю повинна виконуватися в оптимальні терміни, без втрат, забезпечувати збереження якості зерна.Подготовку полів починають за 7-8 днів до збирання. Запізнення із збиранням веде до осипання найбільш великого зерна, а при передчасної прибирання виходить не однорідне зерно.
Дозріває ярий ячмінь дружно. При перестої легко никнуть і вилягає. Роздільну прибирання його починають в середині воскової стиглості, а при повному - переходять на пряме комбайнування. Пивоварний ячмінь прибирають у повну стиглість, не допускаючи перестою і псування зерна. На току зерно відразу ж очищають і при необхідності підсушують до вологості 14%.
Таблиця № 14
Збирання врожаю
Таблиця № 15
Первинна обробка первинної продукції
Дозріває ярий ячмінь дружно. При перестої легко никнуть і вилягає. Роздільну прибирання його починають в середині воскової стиглості, а при повному - переходять на пряме комбайнування. Пивоварний ячмінь прибирають у повну стиглість, не допускаючи перестою і псування зерна. На току зерно відразу ж очищають і при необхідності підсушують до вологості 14%.
Висновки і пропозиції виробництву
Кожне рослинницької господарство не залежно від його спеціалізації, організаційно правової форми та займаної площі при виробництві своєї продукції ставить перед собою одну з найскладніших завдань - забезпечення сталого нарощування виробництва високоякісного врожаю.
В умовах обмеженої кількості посівних площ основний шлях збільшення валових зборів зерна - це підвищення врожайності зернових культур за рахунок впровадження інтенсивних технологій, застосування нових, високопродуктивних сортів та інтегрованої системи захисту.
Інтенсивна технологія вирощування передбачає потоковість, комплексність, оптимальну механізацію операційних процесів і особливо ефективно при високій культурі землеробства. Вона спирається на біологічні характеристики рослин по фазах розвитку, передбачає використання прийомів задоволення потреб рослин у факторах життя.
У нашому випадку складність виробництва пивоварного ячменю полягає в тому, що для отримання високого врожаю необхідно застосування високих доз добрив, що не припустимо через підвищення білковості одержуваної продукції. Залишається тільки запропонувати вибрати середня кількість добрив і отримати максимум можливого врожаю при найкращому його якості і тим самим отримати прибуток на різниці продовольчого і пивоварного ячменю.
Список використаної літератури
1. Вавилов П.П., Гриценко В.В., Кузнєцов В.С. та ін Рослинництво. - М.: В. О. Агропромиздат. - 1986. - С. 84 - 91
2. Неттевіч Е.Д., Лизлов Є.В., Сергєєв А.В. Зернові та фуражні культури. 2-е вид., Доп. - Россельхозиздат, 1980. мул. - З 12 - 18
3. Тихонова Т.А. Практичне керівництво з освоєння інтенсивної технології обробітку ярого ячменю. - М.: Агропромиздат. - 1987. - С. 5 - 50
4. Федотов В.О., Коломейченко В.В., Коренєв Г.В., та ін; Під. Ред. В.А. Федотова, В.В. Коломейченко. - Воронеж: Центр духового відродження Чорноземного краю, 1998. - З 118 - 131
5. Шпаар Д., Еллмер Ф., Постніков А., Протасов М., та ін Зернові культури / Під загальною ред. Д. Шпаара. - Мн: «ФУАніформ», 2000 - З 155 - 159
Підготовка насіння до посіву
| Обсяг роботи, ц | Протруйник | Витрата отрут на 1 т насіння, кг, л | Марка протруйника | Норма вироблення | Терміни виконання, дні |
| 452 | Апрону Голд | 2 | ПС-10 | 14000 | 0,1 |
Завдання посіву полягає в тому, щоб закласти основу для оптимального використання потенційної врожайності в даній місцевості даного сорти зернових з заданим числом рослин при їх рівномірному розподілі на одиниці площі для створення однакових умов розвитку всіх рослин.
На виконання цього завдання, вирішальним чином, впливає якість насіннєвого матеріалу, особливо його протруювання, якість створеного насіннєвого ложа, норма висіву, час посіву, глибина посіву, розподіл насіння і техніка посіву. Технологія посіву представлена в таблиці № 12
Таблиця № 12
Технологія посіву
| Площа, га | Оптимальні терміни і способи посіву | Глибина посіву, см | Ширина міжрядь, см | Склад агрегату | Норма вироблення | Терміни проведення сівби на всій площі, дні | |
| Трактор | Сільгосп машина | ||||||
| 266 | Узкорядним способом в ранні терміни | 4-5 | 0,15 | ДТ-75 | СЗУ-3, 6 (3 агр) | 28 | 3 |
У широкозахватних агрегатах (трьох, чотирьох і п'яти сеялочних) важко застосовувати маркери через велику їх довжини. Тому знайдений спосіб їх скорочення, а саме стали закріплювати попереду трактора брус довгою чотири метри з кінців якого звисають ланцюга - следоуказателі. Вони вказують трактористу на слід від маркера. Самі вони сліду не роблять. У цьому випадку трактор водять поперемінно то правим, то лівим покажчиком. Можна весь час правим.
А - З
М правий = М лівий = ------- + а (ст.), де
2
А - відстань між крайніми сошниками агрегату сівалок, м
С - довжина бруса, м
а (ст.) - стикове міжряддя, м
10,65 - 4
М правий = М лівий = --------- + 0,15 = 3,48 м.
2
З розрахунку зрозуміло, що довжина маркера склав 3,48 м. При чотирьох метровому брусі прикріпленим спереду трактора.
3.7.Уход за посівами
Післяпосівне (або одночасно з посівом) прикочування для поліпшення контакту насіння з грунтом - важливий прийом підвищення дружній і густоти сходів. Воно необхідне у посушливу погоду. При надлишку ж вологи в грунті прикочування може бути шкідливим (погіршується аерація, утворюється грунтова кірка, раніше з'являються тріщини на грунті).
Як правило, у випадку прикочування виникає необхідність досходового боронування для попередження грунтової кірки і знищення ниткоподібних бур'янистих проростків.
Досходове боронування проводять через 3-5 днів після посіву. Воно не повинно зашкодити пророслі зерна. Тому проводити його треба в період, коли проростки ячменя не перевищують довжини насіння, і глибина розпушування грунту бороною повинна бути менше глибини посіву. Для цього використовують посівні легкі або середні борони в агрегаті зі шлейфом з ланцюгів, брусків і т.п. для кращого вирівнювання поверхні поля.
Боронування сходів ярого ячменю середніми і сітчастими боронами може сильно (на 15-20%) ізредіть посіви і не тільки не підвищити, а навіть знизити врожайність, хоча при цьому знищується до 60-75% проростків бур'янів. Найбільш ефективно розпушування грунту ротаційної мотикою в фазу кущіння (надбавка врожайності 4,4 ц / га. Або 12%), хоча загибель бур'янів була менш значною (52%).
Поряд з агротехнічними прийомами в боротьбі з бур'янами ефективні гербіциди. Для боротьби з вівсюг до посіву вносять 2-3 л / га грунтового гербіциду тріаллата (авадексБВ) з негайною заробкою в грунт на глибину 2-3 см боронами (БІГ-ЗА, БМШ-15), лущильниками (ЛДГ-10 і ін) або протівоовсюжним агрегатом ВП-3200. У посівах ячменю проти дводольних бур'янів застосовують: 2,4 Д - амііная сіль -1,5-2,5 л / га, базагран, 48% в.р. - 2-4 л / га, проти осотом - лонтрел-300, 30% в.р. - 0,3 кг / га та інших Їх застосовують у фазу кущіння ячменю, можливо в суміші з фунгіцидами або інсектицидами для захисту посівів від хвороб і шкідників. Проти іржі, борошнистої роси, Гельміні-тоспоріоза та ін застосовують імпакт, 25% к.е., бампер, 25% к.е., бай-летон, 25% з.п., Тілт, 25% к.е. - По 0,5 кг / га та інших
Для боротьби з шкідниками в фазу кущіння (злакові мухи, блішки, шкідлива черепашка та ін) ефективно обприскування посівів фосфо-будинок, 40% до: е. - 1 л / га, карбофосом, 50% к.е. - 0,5-1 л / га, метатіоном, 50% к.е., - 0,5 л / га та інших У фазу наливу зерна проти шкідливої черепашки та трипсів посіви обприскують метатіоном, 50% н.е. - 0,5 л / га, по-Латона, 50% к.е. - 1,5 л / га та інших
Обробку пестицидами проводять обприскувачами ОП-2000-2-01, ПОМ-630 та ін за технологічною колії при досягненні чисельності шкідників економічного порогу шкодочинності.
Догляд за посівами наводиться в таблиці № 13
Таблиця № 13
Догляд за посівами
| Операція | Агротребованія | Площа, га | Склад агрегату | Норма вироблення | Терміни виконання, дні | |
| Трактор | Сільгоспмашина | |||||
| Боронування | Через 3-4 дні після посіву, борони в 2 сліду і у фазу кущіння борони в 1 слід | 266 | ДТ-75 | БП-0, 6 | 36 | 3 |
| Прикочування | У слід за посівом | 266 | ДТ-75 | 3ККШ 6А | 57 | 2 |
| Внесення гербіцидів | 266 | ДТ-75 | ВП-2000 | 50 | 3 | |
| Боротьба зі шкідниками | При перевищенні ЕПШ | 266 | ДТ-75 | ВП-2000 | 50 | 3 |
Збирання врожаю повинна виконуватися в оптимальні терміни, без втрат, забезпечувати збереження якості зерна.Подготовку полів починають за 7-8 днів до збирання. Запізнення із збиранням веде до осипання найбільш великого зерна, а при передчасної прибирання виходить не однорідне зерно.
Дозріває ярий ячмінь дружно. При перестої легко никнуть і вилягає. Роздільну прибирання його починають в середині воскової стиглості, а при повному - переходять на пряме комбайнування. Пивоварний ячмінь прибирають у повну стиглість, не допускаючи перестою і псування зерна. На току зерно відразу ж очищають і при необхідності підсушують до вологості 14%.
Таблиця № 14
Збирання врожаю
| Операція | Агротребованія | Склад агрегату | Норма вироблення | Терміни проведення |
| Збирання врожаю | Товщина валка 20-25 см Вологість зерна 18-20%, обороти барабана 900 1100 об / хв | СК-5 «Нива», ЖВН - 6, ДОН-1500 | Скошування 15,5 | 4 |
| Обмолот 22 | 4 | |||
| Первинна обробка і сушка зерна | У міру надходження зерна на тік | ОВС-25 | 25 | 10 |
| Прибирання соломи | Слідом за обьолотом | ВТ-11 ПФ-0, 7 | 56 | 7 |
Первинна обробка первинної продукції
| Валовий збір, т | Операція по очищенню | Вимоги до якості | Сільгоспмашина, комплекс | Норма вироблення | Терміни виконання всього обсягу, дні |
| 10640 | Сортування | Підробіток до 1-го класу | СМ-4 + Петкус | 28 | 9 |
Висновки і пропозиції виробництву
Кожне рослинницької господарство не залежно від його спеціалізації, організаційно правової форми та займаної площі при виробництві своєї продукції ставить перед собою одну з найскладніших завдань - забезпечення сталого нарощування виробництва високоякісного врожаю.
В умовах обмеженої кількості посівних площ основний шлях збільшення валових зборів зерна - це підвищення врожайності зернових культур за рахунок впровадження інтенсивних технологій, застосування нових, високопродуктивних сортів та інтегрованої системи захисту.
Інтенсивна технологія вирощування передбачає потоковість, комплексність, оптимальну механізацію операційних процесів і особливо ефективно при високій культурі землеробства. Вона спирається на біологічні характеристики рослин по фазах розвитку, передбачає використання прийомів задоволення потреб рослин у факторах життя.
У нашому випадку складність виробництва пивоварного ячменю полягає в тому, що для отримання високого врожаю необхідно застосування високих доз добрив, що не припустимо через підвищення білковості одержуваної продукції. Залишається тільки запропонувати вибрати середня кількість добрив і отримати максимум можливого врожаю при найкращому його якості і тим самим отримати прибуток на різниці продовольчого і пивоварного ячменю.
Список використаної літератури
1. Вавилов П.П., Гриценко В.В., Кузнєцов В.С. та ін Рослинництво. - М.: В. О. Агропромиздат. - 1986. - С. 84 - 91
2. Неттевіч Е.Д., Лизлов Є.В., Сергєєв А.В. Зернові та фуражні культури. 2-е вид., Доп. - Россельхозиздат, 1980. мул. - З 12 - 18
3. Тихонова Т.А. Практичне керівництво з освоєння інтенсивної технології обробітку ярого ячменю. - М.: Агропромиздат. - 1987. - С. 5 - 50
4. Федотов В.О., Коломейченко В.В., Коренєв Г.В., та ін; Під. Ред. В.А. Федотова, В.В. Коломейченко. - Воронеж: Центр духового відродження Чорноземного краю, 1998. - З 118 - 131
5. Шпаар Д., Еллмер Ф., Постніков А., Протасов М., та ін Зернові культури / Під загальною ред. Д. Шпаара. - Мн: «ФУАніформ», 2000 - З 155 - 159