Дайте зоотехнічну і економічну оцінку породи великої рогатої худоби (свиней, овець та птиці), що розводиться у вашому господарстві.
Історія та характеристика стада, породність і класність, система утримання, раціони годівлі, собівартість продукції, витрати праці і кормів на її виробництво.
Вівчарство - важлива галузь сільськогосподарського виробництва. Воно дає сировину для промисловості (вовна, овчини, смушки, шкіру) і харчові продукти (м'ясо, сало, молоко). Здавна до вівці ставилися у народі з великою повагою. Будучи не в змозі прогодувати корову, селянин прагнув все необхідне для своєї сім'ї (їжу та одяг) отримати від вівці.
У господарствах найбільш вигідно тримати овець, у яких висока м'ясна і вовняна продуктивність поєднується зі скоростиглістю. Хоча всі вівці дають різноманітні види продукції, у більшості порід є основний напрямок продуктивності: від овець тонкорунних порід отримують тонку м'яку шерсть, від каракульських - красиві смушки, від романівських - шубні овчини, від овець м'ясних скоростиглих порід - високоякісну баранину.
До м'ясо-шерстним тонкорунних порід відносять прекос, Вятську тонкорунну та інші породи. Прекос - порода м'ясо-вовняного напрямку високої продуктивності, відрізняється скоростиглістю.
Настриг вовни - від 4,5 до 5,5 кг у маток, 8-10 кг у дорослих баранів, вихід чистої вовни - 48-53%. Вони добре акліматизуються на Уралі, при задовільних і хороших умовах досягають живої маси 60-70 кг, дають настриг вовни 3-4 кг. При інтенсивному вирощуванні молодняк до 4-6 місячного віку досягає живої маси 35-45 кг.
Основний напрямок розвитку вівчарства в Пермській області - овчинно-шубні. Шубні якості та м'ясна продуктивність краще всього поєднуються у овець романівської породи, від яких отримують, як правило, двох і більше ягнят на рік.
Романовська порода сформувалася на берегах верхів'я Волги, на території нинішньої Ярославської області. Протягом кількох сотень років методом народної селекції, тобто відбору на плем'я кращих за господарсько-корисними якостями тварин, дрібні малопродуктивні вівці перетворилися на виключно цінну породу. Романовська вівця при поліпшенні умов годівлі та утримання швидко підвищує живу масу, покращує настриг вовни і якість овчин, збільшує многоплодовітость. Маючи вузьку морду, тонкі рухливі губи і косо поставлені різцеві зуби, вівці можуть дуже низько скушувати траву, підбирати відпали листочки в сіні, колоски в соломі й на стерні. Вони добре нагулюються на мелкотравно пасовищах і на таких отави і пожнивних рештках, де корови і коні залишаються напівголодними. Дуже рухливі й витривалі.
Цінна особливість маток - вони здатні приносити приплід по два рази на рік і не менше ніж по двоє ягняти, але часті і трійні, нерідкі і четверні і п'ятірні. Недарма нашу романівської вівцю стали купувати інші держави, з тим, щоб поліпшити ними плодючість своїх порід. У овець романівської породи поряд з високою плодючістю втрачена сезонність у прояві статевої охоти. Матка протягом усього року може приходити в охоту, запліднюватися і давати приплід. Період лактації у них поєднується з суягності, що дає можливість від однієї матки отримувати два ягняти на рік.
Романівські вівці - високомолочние і скоростиглі. Матки живою масою 45-50 кг за 100 днів лактації дають по 140-150 кг молока з високим вмістом жиру і сухих речовин, а удій рекордисток за 100 днів лактації досягає 200-230 кг молока.
Молодняк романівських овець до 8-9 міс. важить 35-40 кг. Романовська матка задовольняє потребу в молоці двох-трьох ягнят (без підгодівлі їх коров'ячим молоком). Спостереження показують, що підсисний період (при середньодобовому прирості 130-180 г) ягнята росте нормально, якщо отримують щодня по 0,5-0,6 кг молока. При такій потреби ягнят у молоці загальний добовий удій маток в перший місяць підсисного періоду буде: з ягнятами-двійнятами - 1,0-1,2 кг, з трійнями - 1,5-1,8 кг, з чотирма і п'ятьма ягнятами - до 3 кг. На кожні 100 кг живої маси матки дають по 3-4 кг молока, тобто стільки, скільки дає високомолочная корова з середньодобовим удоєм 15-20 кг.
Незвичайний у овець шерсть. Він складається з волокон двох типів - ості і пуху. Причому вони різного кольору: пух білий, а ость чорна, тому-то й масть романівської вівці буває від світло-сірої (коли дуже багато пуху) до чорної (коли пуху мало). Найкраща овчина - коли на один остевой волосся припадає 6-8 пухових волосся. У такому співвідношенні у руна буває красивий блакитний відтінок. Саме при такому співвідношенні ость добре підтримує пух, оберігаючи овчину від звалювання під час шкарпетки. У чистопородних романівських овець пух обов'язково переростає ость на 20-40% і утворює кільцеподібні завитки на кінцях косиця. А коса ці при триразовою стрижці відростають до 6 см і більше. Кращі овчини отримують від ягнят, ні разу не стрижених, в 5-6 місячному віці. Шерсть у романівської вівці груба, у давнину з неї зазвичай валяли валянки.
Від приплоду однієї матки щорічно отримують дві-три високоякісні овчини і 80-100 кг молодої баранини. Річний настриг вовни від вівцематки з приплодом становить 3-3,5 кг. Найбільш високоякісні овчини та найкраще м'ясо отримують при забої молодняку 5-6 - і 9-10-місячного віку.
Ознаки високої продуктивності. Вівці міцної конституції мають бадьорий, здоровий вигляд, рухливі, легко переносять спеку і холод, при несприятливих умовах годівлі довше утримують вгодованість, не піддаються захворюванням. У них щільний кістяк, гарний екстер'єр, великий зростання. Матки відзначаються високою плодовитістю і добрими материнськими якостями. Виробники характеризуються високою статевою активністю, добре вираженим чоловічим типом.
У здорової вівці - об'ємна грудна клітка, не відвиснули черево, широке довгий тулуб, міцні кінцівки. Вим'я у маток має бути об'ємистим, з нормально розвиненими сосками.
На кількість і якість вовни впливає шкіра. М'ясні породи мають більш тонку і щільну шкіру, товщину її визначають на дотик. Велика, груба, важка голова звичайно служить показником грубого статури, низької продуктивності, недоброякісної вовни.
Продуктивність маток романівських овець знаходиться в прямому зв'язку з їх живою масою. Чим матки більше, тим вони продуктивніше, і, навпаки, чим вони дрібніші, тим менш продуктивні. Жива маса маток залежить від багатьох факторів: правильного вирощування ярок і терміну їх першої злучки, від рівня годівлі та умов утримання дорослих овець.
Особливості догляду і відтворення.
Злучка овець. Статева зрілість у овець залежить від скоростиглості і настає: у скоростиглих порід - у віці 7-8 міс., У пізньостиглих - в 9-10 міс. Однак у першу злучку бажано пускати яскравий і баранів у 18-ти місячному віці. Овець романівської породи рекомендується пускати перший раз в злучку у віці 12 міс., При досягненні живої маси 40 кг.
У овець тривалість статевого сезону коливається в залежності від породи. Тим не менше, більшість порід характеризується сезонністю в прояві полювання і здатністю до запліднення. Найчастіше проводять осіменіння овець після нагулу восени.
У романівських овець осіменіння проводиться в основному з кінця липня і по вересень включно. До цього часу звичайно матки нагулюються і дружно, в стислі терміни, приходять в охоту. Однак це не означає, що романівські вівці не можуть бути покриті в інший час. Добре розвинені яскраві дають здоровий приплід. Зазвичай ярок, що народилися в грудні - лютому, пускають у злучку в наступному році в травні - червні або у серпні - вересні, в залежності від вгодованості та розвитку. Ярки, народжені в жовтні - листопаді, повинні йти на злучку через рік, тобто в травні - червні, у віці 18-19 міс.
Ягнения овець. В середньому період суягності триває 143-144 дні, з коливаннями від 139-149 днів. До початку ягнения приміщення повинні бути утеплені. Підлога, стіни, переносні щити й годівниці треба вимити міцним лугом і продезинфікувати розчином свіжогашеним вапна (1 кг вапна на 20 л води), підлогу покрити свіжою соломою. Необхідно з осені заготовляти для маток і ягнят краще сіно, концентрати, підстилку.
Час ягнения можна визначити і по зовнішніх ознаках. Матка перед ягнения стає неспокійною, часто озирається, лягає, встає, відгортає ногой підстилку, погано їсть, відмовляється від води. Вим'я її збільшується, при доїнні з сосків виділяється молозиво. У неї вистригають шерсть навколо вимені, щоб при смоктанні ягняті брудні волосся не потрапляли в рот. Температура в приміщенні повинна бути від 0 до 5 гр. С.
Пологи тривають 30-50 хвилин. Спочатку виходить міхур, наповнений рідиною. По виході з статевих шляхів він лопається, рідина виливається, і тут же виявляються передні ніжки ягняти, а потім голівка, що лежить на них. У здорової вівцематки пологи проходять легко, але все ж таки бажано бути присутніми при цьому. Інший раз міхур з рідиною не лопається, і його потрібно відразу розірвати, як тільки він вийде з родових шляхів, і звільнити ягняти, щоб той не задихнувся. Ягня треба очистити від слизу і дати матці його облизати, після чого вкоротити ножицями пуповину (до 12 см) і опустити її в йодну настоянку. Через півгодини ягня вже добре стоїть на ногах і шукає вим'я матері.
Після ягнения матка відчуває спрагу. Їй необхідно дати чистої води кімнатної температури. Відразу після ягнения не рекомендується рясно годувати матку, особливо концентратами та соковитими кормами. У перший день ягнения досить дати їй гарного дрібного сіна. На повний раціон годування підсисних маток переводять на 4-5 день після ягнения.
Вирощування ягнят до відлучення від маток. У перший місяць підсосу потреба ягнят у поживних речовинах задовольняється за рахунок молока матері. На 1 кг приросту витрачається в середньому 5 кг материнського молока. При середньодобовому прирості ягняти 250-300 г до 2-2,5-місячного віку молочність матки повинна становити 1,2-1,5 л на добу. У період лактації кількість материнського молока поступово зменшується, а потреба ягнят у поживних речовинах збільшується. Тому з 2-3-тижневого віку ягнят привчають до поїдання концентратів, сіна і соковитих кормів. Краще ягнят підгодовувати в так званої їдальні, тобто робити лаз (20-25 * 35-45) в сусідню клітку, де в якості підгодівлі дають концентрати, хороше сіно, коренеплоди, а так само крейда і сіль.
Якщо у матки 3-4 ягняти (романовська порода), а матка маломолочная, для годівлі ягнят можна використовувати коров'яче молоко. Добова дача: у віці від 1 до 7 днів - по 200 г, від 8 до 15 - 300-400 г, від 16 до 20 - 400-700 г, від 21 до 30 днів - 700-900 грам. У перші дні ягнят годують через кожні 2-3 год. З 10-го дня - до 3-4 разів на добу. Молоко випоюють в цілісному вигляді, підігрітим до 30 гр С. Підживлення коров'ячим молоком продовжується до 10-денного віку, після чого всіх ягнят, досягли маси 16 кг, відкидають від маток, і припиняють підживлення.
Сіно для ягнят підбирають високої якості, дрібне, з листочками. З концентрованих кормів спочатку згодовують вівсяну муку, яку просівають і злегка змочують підсоленою водою, щоб не курилася. Непросіяна борошно може засмітити шлунок ягняти і викликати шлункові захворювання. З місячного віку в раціон ягняти вводять мелений лляної жому в суміші з вівсянкою і пшеничними висівками. Годувати молодняк сіном і концентратами слід окремо від маток, тому що при спільному утриманні матки з'їдають корм ягнят, внаслідок чого ягнята відстають у розвитку. Тому ягнят годують сіном і концентратами у спеціально відгороджених клітинах.
Таблиця 1.
Раціон молодняку в період підсосу до відлучення від матки, на голову за добу, м.
Годування овець. Годівля овець розрізняється по періодах року.
Л е т н і ї п е р і д - час утримання тварин на паші. Добова потреба романівських овець у траві на пасовиську (ділянка середнього пасовища) становить: для суягних маток - 6-7 кг, підсисних маток з двома ягнятами - 9-10, для ягнят 4-7-місячного віку - 4-5 кг.
Не рекомендується виганяти овець на пасовище рано вранці, особливо навесні і восени. Нерідко соковита трава, вкрита росою, викликає у овець здуття рубця, і при недогляді тварини гинуть. Як показують спостереження, кращі прирости вівці дають восени при випасанні на отаві. Особливо швидко вівці нагулюються при використанні пожнивних ділянок після збирання хлібів.
П е р е в о д н а с т о ї л о в о в и з о д е р ж а н і е. Обов'язковою умовою успішного проведення зимівлі овець є хороший нагул їх у пасовищний період, повна забезпеченість тварин доброякісними кормами, а також наявність світлих і просторих приміщень.
Переводять овець на стійлове утримання поступово, тобто, підгодовуючи грубими кормами, які дають на ніч. Порядок згодовування наступний. Вранці вівцям дають недоїдки, що залишилися з минулих днів, або солому, потім сіно. Силос (соковитий) дають в середині дня перед водопоєм, а після водопою - концентровані корми. Увечері дають сіно, а на ніч солому.
Таблиця 2.
Варіанти раціонів для ярок після відбиття, на голову за добу, кг
Історія та характеристика стада, породність і класність, система утримання, раціони годівлі, собівартість продукції, витрати праці і кормів на її виробництво.
Вівчарство - важлива галузь сільськогосподарського виробництва. Воно дає сировину для промисловості (вовна, овчини, смушки, шкіру) і харчові продукти (м'ясо, сало, молоко). Здавна до вівці ставилися у народі з великою повагою. Будучи не в змозі прогодувати корову, селянин прагнув все необхідне для своєї сім'ї (їжу та одяг) отримати від вівці.
У господарствах найбільш вигідно тримати овець, у яких висока м'ясна і вовняна продуктивність поєднується зі скоростиглістю. Хоча всі вівці дають різноманітні види продукції, у більшості порід є основний напрямок продуктивності: від овець тонкорунних порід отримують тонку м'яку шерсть, від каракульських - красиві смушки, від романівських - шубні овчини, від овець м'ясних скоростиглих порід - високоякісну баранину.
До м'ясо-шерстним тонкорунних порід відносять прекос, Вятську тонкорунну та інші породи. Прекос - порода м'ясо-вовняного напрямку високої продуктивності, відрізняється скоростиглістю.
Настриг вовни - від 4,5 до 5,5 кг у маток, 8-10 кг у дорослих баранів, вихід чистої вовни - 48-53%. Вони добре акліматизуються на Уралі, при задовільних і хороших умовах досягають живої маси 60-70 кг, дають настриг вовни 3-4 кг. При інтенсивному вирощуванні молодняк до 4-6 місячного віку досягає живої маси 35-45 кг.
Основний напрямок розвитку вівчарства в Пермській області - овчинно-шубні. Шубні якості та м'ясна продуктивність краще всього поєднуються у овець романівської породи, від яких отримують, як правило, двох і більше ягнят на рік.
Романовська порода сформувалася на берегах верхів'я Волги, на території нинішньої Ярославської області. Протягом кількох сотень років методом народної селекції, тобто відбору на плем'я кращих за господарсько-корисними якостями тварин, дрібні малопродуктивні вівці перетворилися на виключно цінну породу. Романовська вівця при поліпшенні умов годівлі та утримання швидко підвищує живу масу, покращує настриг вовни і якість овчин, збільшує многоплодовітость. Маючи вузьку морду, тонкі рухливі губи і косо поставлені різцеві зуби, вівці можуть дуже низько скушувати траву, підбирати відпали листочки в сіні, колоски в соломі й на стерні. Вони добре нагулюються на мелкотравно пасовищах і на таких отави і пожнивних рештках, де корови і коні залишаються напівголодними. Дуже рухливі й витривалі.
Цінна особливість маток - вони здатні приносити приплід по два рази на рік і не менше ніж по двоє ягняти, але часті і трійні, нерідкі і четверні і п'ятірні. Недарма нашу романівської вівцю стали купувати інші держави, з тим, щоб поліпшити ними плодючість своїх порід. У овець романівської породи поряд з високою плодючістю втрачена сезонність у прояві статевої охоти. Матка протягом усього року може приходити в охоту, запліднюватися і давати приплід. Період лактації у них поєднується з суягності, що дає можливість від однієї матки отримувати два ягняти на рік.
Романівські вівці - високомолочние і скоростиглі. Матки живою масою 45-50 кг за 100 днів лактації дають по 140-150 кг молока з високим вмістом жиру і сухих речовин, а удій рекордисток за 100 днів лактації досягає 200-230 кг молока.
Молодняк романівських овець до 8-9 міс. важить 35-40 кг. Романовська матка задовольняє потребу в молоці двох-трьох ягнят (без підгодівлі їх коров'ячим молоком). Спостереження показують, що підсисний період (при середньодобовому прирості 130-180 г) ягнята росте нормально, якщо отримують щодня по 0,5-0,6 кг молока. При такій потреби ягнят у молоці загальний добовий удій маток в перший місяць підсисного періоду буде: з ягнятами-двійнятами - 1,0-1,2 кг, з трійнями - 1,5-1,8 кг, з чотирма і п'ятьма ягнятами - до 3 кг. На кожні 100 кг живої маси матки дають по 3-4 кг молока, тобто стільки, скільки дає високомолочная корова з середньодобовим удоєм 15-20 кг.
Незвичайний у овець шерсть. Він складається з волокон двох типів - ості і пуху. Причому вони різного кольору: пух білий, а ость чорна, тому-то й масть романівської вівці буває від світло-сірої (коли дуже багато пуху) до чорної (коли пуху мало). Найкраща овчина - коли на один остевой волосся припадає 6-8 пухових волосся. У такому співвідношенні у руна буває красивий блакитний відтінок. Саме при такому співвідношенні ость добре підтримує пух, оберігаючи овчину від звалювання під час шкарпетки. У чистопородних романівських овець пух обов'язково переростає ость на 20-40% і утворює кільцеподібні завитки на кінцях косиця. А коса ці при триразовою стрижці відростають до 6 см і більше. Кращі овчини отримують від ягнят, ні разу не стрижених, в 5-6 місячному віці. Шерсть у романівської вівці груба, у давнину з неї зазвичай валяли валянки.
Від приплоду однієї матки щорічно отримують дві-три високоякісні овчини і 80-100 кг молодої баранини. Річний настриг вовни від вівцематки з приплодом становить 3-3,5 кг. Найбільш високоякісні овчини та найкраще м'ясо отримують при забої молодняку 5-6 - і 9-10-місячного віку.
Ознаки високої продуктивності. Вівці міцної конституції мають бадьорий, здоровий вигляд, рухливі, легко переносять спеку і холод, при несприятливих умовах годівлі довше утримують вгодованість, не піддаються захворюванням. У них щільний кістяк, гарний екстер'єр, великий зростання. Матки відзначаються високою плодовитістю і добрими материнськими якостями. Виробники характеризуються високою статевою активністю, добре вираженим чоловічим типом.
У здорової вівці - об'ємна грудна клітка, не відвиснули черево, широке довгий тулуб, міцні кінцівки. Вим'я у маток має бути об'ємистим, з нормально розвиненими сосками.
На кількість і якість вовни впливає шкіра. М'ясні породи мають більш тонку і щільну шкіру, товщину її визначають на дотик. Велика, груба, важка голова звичайно служить показником грубого статури, низької продуктивності, недоброякісної вовни.
Продуктивність маток романівських овець знаходиться в прямому зв'язку з їх живою масою. Чим матки більше, тим вони продуктивніше, і, навпаки, чим вони дрібніші, тим менш продуктивні. Жива маса маток залежить від багатьох факторів: правильного вирощування ярок і терміну їх першої злучки, від рівня годівлі та умов утримання дорослих овець.
Особливості догляду і відтворення.
Злучка овець. Статева зрілість у овець залежить від скоростиглості і настає: у скоростиглих порід - у віці 7-8 міс., У пізньостиглих - в 9-10 міс. Однак у першу злучку бажано пускати яскравий і баранів у 18-ти місячному віці. Овець романівської породи рекомендується пускати перший раз в злучку у віці 12 міс., При досягненні живої маси 40 кг.
У овець тривалість статевого сезону коливається в залежності від породи. Тим не менше, більшість порід характеризується сезонністю в прояві полювання і здатністю до запліднення. Найчастіше проводять осіменіння овець після нагулу восени.
У романівських овець осіменіння проводиться в основному з кінця липня і по вересень включно. До цього часу звичайно матки нагулюються і дружно, в стислі терміни, приходять в охоту. Однак це не означає, що романівські вівці не можуть бути покриті в інший час. Добре розвинені яскраві дають здоровий приплід. Зазвичай ярок, що народилися в грудні - лютому, пускають у злучку в наступному році в травні - червні або у серпні - вересні, в залежності від вгодованості та розвитку. Ярки, народжені в жовтні - листопаді, повинні йти на злучку через рік, тобто в травні - червні, у віці 18-19 міс.
Ягнения овець. В середньому період суягності триває 143-144 дні, з коливаннями від 139-149 днів. До початку ягнения приміщення повинні бути утеплені. Підлога, стіни, переносні щити й годівниці треба вимити міцним лугом і продезинфікувати розчином свіжогашеним вапна (1 кг вапна на 20 л води), підлогу покрити свіжою соломою. Необхідно з осені заготовляти для маток і ягнят краще сіно, концентрати, підстилку.
Час ягнения можна визначити і по зовнішніх ознаках. Матка перед ягнения стає неспокійною, часто озирається, лягає, встає, відгортає ногой підстилку, погано їсть, відмовляється від води. Вим'я її збільшується, при доїнні з сосків виділяється молозиво. У неї вистригають шерсть навколо вимені, щоб при смоктанні ягняті брудні волосся не потрапляли в рот. Температура в приміщенні повинна бути від 0 до 5 гр. С.
Пологи тривають 30-50 хвилин. Спочатку виходить міхур, наповнений рідиною. По виході з статевих шляхів він лопається, рідина виливається, і тут же виявляються передні ніжки ягняти, а потім голівка, що лежить на них. У здорової вівцематки пологи проходять легко, але все ж таки бажано бути присутніми при цьому. Інший раз міхур з рідиною не лопається, і його потрібно відразу розірвати, як тільки він вийде з родових шляхів, і звільнити ягняти, щоб той не задихнувся. Ягня треба очистити від слизу і дати матці його облизати, після чого вкоротити ножицями пуповину (до 12 см) і опустити її в йодну настоянку. Через півгодини ягня вже добре стоїть на ногах і шукає вим'я матері.
Після ягнения матка відчуває спрагу. Їй необхідно дати чистої води кімнатної температури. Відразу після ягнения не рекомендується рясно годувати матку, особливо концентратами та соковитими кормами. У перший день ягнения досить дати їй гарного дрібного сіна. На повний раціон годування підсисних маток переводять на 4-5 день після ягнения.
Вирощування ягнят до відлучення від маток. У перший місяць підсосу потреба ягнят у поживних речовинах задовольняється за рахунок молока матері. На 1 кг приросту витрачається в середньому 5 кг материнського молока. При середньодобовому прирості ягняти 250-300 г до 2-2,5-місячного віку молочність матки повинна становити 1,2-1,5 л на добу. У період лактації кількість материнського молока поступово зменшується, а потреба ягнят у поживних речовинах збільшується. Тому з 2-3-тижневого віку ягнят привчають до поїдання концентратів, сіна і соковитих кормів. Краще ягнят підгодовувати в так званої їдальні, тобто робити лаз (20-25 * 35-45) в сусідню клітку, де в якості підгодівлі дають концентрати, хороше сіно, коренеплоди, а так само крейда і сіль.
Якщо у матки 3-4 ягняти (романовська порода), а матка маломолочная, для годівлі ягнят можна використовувати коров'яче молоко. Добова дача: у віці від 1 до 7 днів - по 200 г, від 8 до 15 - 300-400 г, від 16 до 20 - 400-700 г, від 21 до 30 днів - 700-900 грам. У перші дні ягнят годують через кожні 2-3 год. З 10-го дня - до 3-4 разів на добу. Молоко випоюють в цілісному вигляді, підігрітим до 30 гр С. Підживлення коров'ячим молоком продовжується до 10-денного віку, після чого всіх ягнят, досягли маси 16 кг, відкидають від маток, і припиняють підживлення.
Сіно для ягнят підбирають високої якості, дрібне, з листочками. З концентрованих кормів спочатку згодовують вівсяну муку, яку просівають і злегка змочують підсоленою водою, щоб не курилася. Непросіяна борошно може засмітити шлунок ягняти і викликати шлункові захворювання. З місячного віку в раціон ягняти вводять мелений лляної жому в суміші з вівсянкою і пшеничними висівками. Годувати молодняк сіном і концентратами слід окремо від маток, тому що при спільному утриманні матки з'їдають корм ягнят, внаслідок чого ягнята відстають у розвитку. Тому ягнят годують сіном і концентратами у спеціально відгороджених клітинах.
Таблиця 1.
Раціон молодняку в період підсосу до відлучення від матки, на голову за добу, м.
| Корм | Вік, міс. | |||
| 1 | 2 | 3 | 4 | |
| Концентрати | 25-40 | 100-150 | 200-300 | 200-300 |
| Сіно | 100 | 250 | 400 | 500 |
| Соковиті (силос, коренеплоди) | ---- | 200 | 400 | 700-1000 |
Л е т н і ї п е р і д - час утримання тварин на паші. Добова потреба романівських овець у траві на пасовиську (ділянка середнього пасовища) становить: для суягних маток - 6-7 кг, підсисних маток з двома ягнятами - 9-10, для ягнят 4-7-місячного віку - 4-5 кг.
Не рекомендується виганяти овець на пасовище рано вранці, особливо навесні і восени. Нерідко соковита трава, вкрита росою, викликає у овець здуття рубця, і при недогляді тварини гинуть. Як показують спостереження, кращі прирости вівці дають восени при випасанні на отаві. Особливо швидко вівці нагулюються при використанні пожнивних ділянок після збирання хлібів.
П е р е в о д н а с т о ї л о в о в и з о д е р ж а н і е. Обов'язковою умовою успішного проведення зимівлі овець є хороший нагул їх у пасовищний період, повна забезпеченість тварин доброякісними кормами, а також наявність світлих і просторих приміщень.
Переводять овець на стійлове утримання поступово, тобто, підгодовуючи грубими кормами, які дають на ніч. Порядок згодовування наступний. Вранці вівцям дають недоїдки, що залишилися з минулих днів, або солому, потім сіно. Силос (соковитий) дають в середині дня перед водопоєм, а після водопою - концентровані корми. Увечері дають сіно, а на ніч солому.
Таблиця 2.
Варіанти раціонів для ярок після відбиття, на голову за добу, кг
| Корм | 4 міс. | 5 міс. | 6-7 міс. | 8-9 міс. | ||||||||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 1 | 2 | 3 | 4 | 1 | 2 | 3 | 4 | 1 | 2 | 3 | 4 | |
| Сіно лісове | --- | --- | 0,2 | --- | --- | --- | 0,5 | --- | --- | 0,4 | --- | --- | 0,5 | --- | - | - |
| - «- Лугове | 0,2 | --- | --- | 0,4 | 0,4 | --- | --- | 0,3 | --- | --- | 0,4 | --- | --- | --- | 1 | 0, |
| - «- Польове | --- | 0,3 | --- | --- | --- | 0,5 | --- | --- | 0,5 | --- | --- | 0,7 | - | 0,6 | - | - |
| - «- Конюшинове | --- | --- | --- | --- | 0,2 | - | --- | --- | 0,3 | - | - | --- | --- | --- | - | 0, |
| - «- Конюшинове ранньої прибирання | 0,2 | 0,2 | 0,3 | --- | --- | 0,1 | 0,2 | 0,4 | --- | 0,3 | 0,3 | --- | 0,3 | 0,4 | - | - |
| Силос конюшинової отави | 0,2 | 0,2 | --- | --- | --- | --- | --- | 0,3 | --- | --- | 0,3 | --- | 0,5 | --- | --- | --- |
| Силос із соняшника | --- | --- | --- | 0,2 | 0,3 | --- | 0,4 | --- | --- | 0,5 | --- | --- | --- | - | - | 1 |
| Корм | 4 міс. | 5 міс. | 6-7 міс. | 8-9 міс. | ||||||||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 1 | 2 | 3 | 4 | 1 | 2 | 3 | 4 | 1 | 2 | 3 | 4 | |
| Силос з бур'янів | --- | --- | --- | --- | --- | 0,4 | --- | --- | --- | --- | 0,3 | 0,5 | --- | 0,5 | 0, | - |
| - «- З лугової трави | --- | --- | 0,2 | --- | --- | --- | --- | --- | 0,5 | --- | --- | --- | --- | --- | 0, | - |
| Буряк кормовий | 0,2 | 0,2 | --- | 0,2 | --- | 0,2 | 0,3 | --- | 0,5 | 0,5 | --- | 0,5 | 0,5 | --- | - | 0, |
| - «- Напівцукрові | --- | --- | --- | --- | 0,3 | --- | 0,2 | 0,3 | --- | --- | 0,3 | --- | --- | --- | 0, | 0, |
| Картопля сирої | --- | --- | 0,3 | --- | --- | 0,2 | --- | --- | 0,2 | --- | --- | --- | 0,2 | 0,5 | - | - |
| - «- Варений | 0,3 | 0,3 | --- | 0,3 | 0,5 | --- | --- | 0,3 | --- | --- | 0,5 | --- | --- | --- | 0 | - |
| Відвійки | 0,5 | --- | 0,3 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | - | - |
| Вівсянка | 0,1 | 0,2 | 0,1 | 0,1 | 0,2 | --- | --- | --- | 0,1 | 0,2 | --- | 0,2 | 0,3 | --- | - | - |
| Висівки пшеничні | --- | --- | --- | 0,1 | --- | 0,2 | 0,1 | 0,2 | --- | --- | 0,2 | --- | --- | --- | 0,1 | 0,2 |
| Макуха лляної | 0,1 | --- | 0,2 | --- | --- | --- | --- | 0,2 | --- | --- | --- | --- | --- | 0,2 | - | - |
| соняшниковий | --- | 0,2 | --- | --- | --- | --- | 0,2 | --- | 0,2 | 0,2 | --- | 0,2 | 0,1 | --- | 0, | - |
| - «- Соєвий | --- | --- | 0,15 | 0,15 | 0,15 | 0,1 | --- | --- | --- | --- | 0,2 | --- | --- | --- | - | 0, |
З і м н і і п е р і д. Основою зимової годівлі овець має бути сіно, особливо бобових і злакових мелкостебельчатое, 20-30% грубого корму вівцям (валушкам - 50%) можна давати у вигляді соломи і полови. Гречану солому вівцям не дають, тому що від неї випадає шерсть. З концентрованих кормів їм дають овес, ячмінь подрібнений, висівки, борошно та ін Зімнестойловий період триває 210-240 днів.
Таблиця 3.
Зразкові раціони для ярок в зимовий період
Добова потреба в возі дорослих маток 5-6 л, молодняку - 2-3 л.
При складанні кормових раціонів для ярок слід виходити з розрахунку отримувати середньодобові прирости на менше 150-200 м.
На одну матку з приплодом на рік слід заготовляти наступні корми: сіна 4,5-5 ц; силосу 5-6; коренеплодів 0,8-1,0; концентратів 0,8-1,0; зеленого корму, включаючи пасовище, - 25-30 ц.
К о р м л е н н я б а р а н о в - п р о і з в о д і т е л е й. Взимку в неслучной період баранів дають на добу 2 кг сіна, 3-4 кг картоплі, 0,5 кг концентратів. Обов'язково забезпечують мінеральну підгодівлю. Підготовку баранів до злучці починають за 1,5-2 місяці. З цього часу дачу концентрованого корму доводять до 1 кг на добу.
Відгодівля овець. У вівчарстві відгодівлю може бути економічно ефективним у тому випадку, якщо від тварин одержують середньодобові прирости не менш 150-200 г. На нагул і відгодівлю ставлять як дорослих тварин, так і молодняк від 4 міс. і старше. Тривалість відгодівлі дорослих тварин 45-60, молодняку - 90-100 днів.
Для відгодівлі дорослих тварин використовують корми, багаті вуглеводами, - злакове сіно, злаковий силос і коренеплоди з невеликою дачею концентратів. Молодняк відгодовують на кормах, містять достатньо протеїну. Доцільно вести нагул ягнят весняного окоту. Таких ягнят після відлучення пасуть і підгодовують концентратами по 100-200 г на добу. До 8-9-місячного віку ягнята досягають маси 40-50 кг, і їх забивають.
Взрослой вівці в період відгодівлі дають 1,5-2 кг сіна, 2-2,5 кг соковитих кормів, 200-300 г концентратів. Солому і полову при відгодівлі не застосовують.
Молоде ніжне м'ясо виходить при інтенсивній відгодівлі ягнят. Найбільш підходять ягнята осіннє-зимового окоту. Їх посилено підживлюють у підсисний період і відбивають від маток у 4-місячному віці. Відгодовують ягнят сіном, соковитими кормами і концентратами. Норма концентратів - 600-700 г на добу. У раціоні має міститися 100-150 г протеїну на 1 к. од. Тільки при таких умовах можна отримати хорошу «білкову» маложирних ягнятіну, а маса ягнят у 5-6-місячному віці досягає 40-46 кг.
При помірному відгодівлі молодняку отримують зрілу соковиту баранину. Для цього використовують ягнят зимового, ранньовесняного і весняного окоту. Таких ягнят після відлучення від маток у 4-х місячному віці залишають на пасовищному нагулі з підгодівлею концентратами. До осені жива маса 8-11-місячного молодняку досягає 50-55 кг, і при хорошій вгодованості його можна забивати. Тварин, які ще не досягли бажаної маси і кондицій, продовжують відгодовувати.
При відгодівлі дорослих овець отримують жирну баранину і сало. Якщо в умовах господарства немає концентрованих кормів, то овець цілком можна відгодувати на грубих і соковитих кормах. З грубих кормів застосовують бобові рослини і злаково-бобове сіно. Для дорослих овець можна частину сіна замінити хорошою ярої соломою.
Необхідно пам'ятати, що вівці за своєю природою - пасовищні тварини та тривалий стійлове утримання витримують погано. Тому при будь-яких господарських умовах годування овець має складатися з пасовищного, з підгодівлею силосом або травою в загоні, - влітку і почергового годівлі в приміщенні і в загоні - взимку. Для відгодовуваних овець теплих приміщень не потрібно. Дуже важливо, щоб в загонах, особливо там, де вівці їдять і відпочивають, було сухо.
Терміни отримання і методи первинної обробки сировини.
З р о к і с т р і ж до в. На відміну від інших порід романівських овець стрижуть 3 рази на рік: взимку 15-25 березня, влітку 20-25 червня і восени 1-5 жовтня. Необхідність триразовою стрижки викликана тим, що шерсть романівських порід швидко росте і після кожної стрижки відростає на 4,5-6,5 см.
З а г о т о в к а і п о р в і ч н а я про б р о б о т к а про у ч і н. Щоб отримати високоякісні овчини, кращими строками забою овець романівської породи є: для молодняку 5-6-місячного віку - будь-який час року, для 8-10-місячного віку і дорослих овець - період з червня по листопад включно. При цьому тварини повинні відрізнятися високою вгодованістю і довгою вовною: довжина волокон ості 2-3,5 см, волокна пуху - 3,5-6 см (вік вовни 2-4,5 міс.).
Якість овчин залежить від дотримання правил зйомки їх з забитих тварин і своєчасно проведеного консервування. Овчини знімають пластом, очищають від крові, бруду, прирезей, м'яса, сала і розправляють (але не розтягують).
Консервують овчини після охолодження, мокроселеним і сухосолоному способом. Для цього сіль втирають в шкіру рівномірно по всій площі овчини. Після засолу шкуру згортають пакетом вовною назовні. Шкура просаливается протягом 4 діб.
Таблиця 3.
Зразкові раціони для ярок в зимовий період
| Корм | Середня жива маса, кг. | ||||
| 20-24 | 25-32 | 33-44 | 41-45 | 45-50 | |
| Вік, міс. | |||||
| 4-6 | 6-8 | 8-10 | 10-12 | 12-18 | |
| Сіно, кг | 1 | 1 | 1,5 | 1,5 | 1,5 |
| Силос, кг | 1 | 1,5 | 2 | 2 | 2,5 |
| Концентрати, кг | 0,2 | 0,2 | 0,2 | 0,2 | 0,2 |
| Сіль, г | 5 | 5 | 7 | 8 | 10 |
| Вміст у раціоні кормових одиниць | 0,85 | 0,92 | 1,01 | 1,18 | 1,15 |
Добова потреба в возі дорослих маток 5-6 л, молодняку - 2-3 л.
При складанні кормових раціонів для ярок слід виходити з розрахунку отримувати середньодобові прирости на менше 150-200 м.
На одну матку з приплодом на рік слід заготовляти наступні корми: сіна 4,5-5 ц; силосу 5-6; коренеплодів 0,8-1,0; концентратів 0,8-1,0; зеленого корму, включаючи пасовище, - 25-30 ц.
К о р м л е н н я б а р а н о в - п р о і з в о д і т е л е й. Взимку в неслучной період баранів дають на добу 2 кг сіна, 3-4 кг картоплі, 0,5 кг концентратів. Обов'язково забезпечують мінеральну підгодівлю. Підготовку баранів до злучці починають за 1,5-2 місяці. З цього часу дачу концентрованого корму доводять до 1 кг на добу.
Відгодівля овець. У вівчарстві відгодівлю може бути економічно ефективним у тому випадку, якщо від тварин одержують середньодобові прирости не менш 150-200 г. На нагул і відгодівлю ставлять як дорослих тварин, так і молодняк від 4 міс. і старше. Тривалість відгодівлі дорослих тварин 45-60, молодняку - 90-100 днів.
Для відгодівлі дорослих тварин використовують корми, багаті вуглеводами, - злакове сіно, злаковий силос і коренеплоди з невеликою дачею концентратів. Молодняк відгодовують на кормах, містять достатньо протеїну. Доцільно вести нагул ягнят весняного окоту. Таких ягнят після відлучення пасуть і підгодовують концентратами по 100-200 г на добу. До 8-9-місячного віку ягнята досягають маси 40-50 кг, і їх забивають.
Взрослой вівці в період відгодівлі дають 1,5-2 кг сіна, 2-2,5 кг соковитих кормів, 200-300 г концентратів. Солому і полову при відгодівлі не застосовують.
Молоде ніжне м'ясо виходить при інтенсивній відгодівлі ягнят. Найбільш підходять ягнята осіннє-зимового окоту. Їх посилено підживлюють у підсисний період і відбивають від маток у 4-місячному віці. Відгодовують ягнят сіном, соковитими кормами і концентратами. Норма концентратів - 600-700 г на добу. У раціоні має міститися 100-150 г протеїну на 1 к. од. Тільки при таких умовах можна отримати хорошу «білкову» маложирних ягнятіну, а маса ягнят у 5-6-місячному віці досягає 40-46 кг.
При помірному відгодівлі молодняку отримують зрілу соковиту баранину. Для цього використовують ягнят зимового, ранньовесняного і весняного окоту. Таких ягнят після відлучення від маток у 4-х місячному віці залишають на пасовищному нагулі з підгодівлею концентратами. До осені жива маса 8-11-місячного молодняку досягає 50-55 кг, і при хорошій вгодованості його можна забивати. Тварин, які ще не досягли бажаної маси і кондицій, продовжують відгодовувати.
При відгодівлі дорослих овець отримують жирну баранину і сало. Якщо в умовах господарства немає концентрованих кормів, то овець цілком можна відгодувати на грубих і соковитих кормах. З грубих кормів застосовують бобові рослини і злаково-бобове сіно. Для дорослих овець можна частину сіна замінити хорошою ярої соломою.
Необхідно пам'ятати, що вівці за своєю природою - пасовищні тварини та тривалий стійлове утримання витримують погано. Тому при будь-яких господарських умовах годування овець має складатися з пасовищного, з підгодівлею силосом або травою в загоні, - влітку і почергового годівлі в приміщенні і в загоні - взимку. Для відгодовуваних овець теплих приміщень не потрібно. Дуже важливо, щоб в загонах, особливо там, де вівці їдять і відпочивають, було сухо.
Терміни отримання і методи первинної обробки сировини.
З р о к і с т р і ж до в. На відміну від інших порід романівських овець стрижуть 3 рази на рік: взимку 15-25 березня, влітку 20-25 червня і восени 1-5 жовтня. Необхідність триразовою стрижки викликана тим, що шерсть романівських порід швидко росте і після кожної стрижки відростає на 4,5-6,5 см.
З а г о т о в к а і п о р в і ч н а я про б р о б о т к а про у ч і н. Щоб отримати високоякісні овчини, кращими строками забою овець романівської породи є: для молодняку 5-6-місячного віку - будь-який час року, для 8-10-місячного віку і дорослих овець - період з червня по листопад включно. При цьому тварини повинні відрізнятися високою вгодованістю і довгою вовною: довжина волокон ості 2-3,5 см, волокна пуху - 3,5-6 см (вік вовни 2-4,5 міс.).
Якість овчин залежить від дотримання правил зйомки їх з забитих тварин і своєчасно проведеного консервування. Овчини знімають пластом, очищають від крові, бруду, прирезей, м'яса, сала і розправляють (але не розтягують).
Консервують овчини після охолодження, мокроселеним і сухосолоному способом. Для цього сіль втирають в шкіру рівномірно по всій площі овчини. Після засолу шкуру згортають пакетом вовною назовні. Шкура просаливается протягом 4 діб.