Зміст
Введення
Породи молочного напрямку продуктивності
1. Чорно-строкатий худобу
2. Ярославський худобу
3. Голштино-фризька худобу
4. Айршірскій худобу
5. Червоний Горбатовський худобу
6. Холмогорський худобу
Породи комбінованого напряму продуктивності
7. Симентальської худоби
8. Костромської худобу
Породи м'ясного напряму продуктивності.
9. Лімузинська худобу
Висновок
Бібліографічний список
Введення
Скотарство є провідною галуззю тваринництва. 50% всієї продукції тваринництва виробляє ця галузь. Від великої рогатої худоби отримують різні види продукції: молоко; яловичину; гній; якісні шкури для шкіри.
Приблизно до середини минулого століття скотарство розвивалося у двох основних напрямках - молочному і м'ясному. Одні породи удосконалювалися в обільномолочності, інші - за м ясності. Однак пізніше стан у ряді країн змінилося - виявилося більш вигідним розводити худобу порід подвійний продуктивності (комбінований). У зв'язку з цим наприкінці минулого сторіччя попит на породи одностороннього напрямку продуктивності знижується. Більш широко починають використовуватися такі породи подвійний продуктивності, як симентальська порода і деякі інші. З останніх десятиліть 19 століття починається новий етап розвитку таких порід, як чорно-рябої породи та інші. Посилився прагнення скотарів створювати і розводити тварин більш міцної конституції, що поєднують в собі молочність і м ясності. У результаті ряд молочних порід худоби перетворюють в породи молочно-м'ясного напрямку продуктивності. Формується худобу нового типу, який відповідає вимогам сучасного виробництва. В кінці минулого - на початку поточного століття новий етап розвитку скотарства збігся з вимогами ринку на молоко, що відрізняється більш високою жирністю. У перші десятиліття 20 століття починається селекція великої рогатої худоби по жірномолочності.
Виходячи з усього цього, можна зробити висновок про те, що в залежності від вимог виробництва, що пред'являються до порід сільськогосподарських тварин, їх властивості та якості не залишаються постійними, а поступово змінюються. Ці зміни відбуваються в результаті застосування певних методів племінної роботи з породами. І як наслідок цього породи еволюціонують.
Чорно-строкатий худобу
Фактично створення вітчизняної чорно-рябої породи було розпочато в 1930-32 рр.., Коли для поліпшення місцевого худоби в колгоспи Центральних і Північно-західних районів РРФСР, на Урал, до Сибіру було завезено велику кількість биків і нетелей остфрізской породи та чорно-рябої худоби голландського походження з Прибалтики. У 1959 р . наша вітчизняна чорно-строката порода була затверджена. На першому етапі створення породи застосовувалося поглинальні схрещування для одержання помісей різних поколінь. Надалі помісей розводили "в собі" для закріплення бажаного типу тварин. Найбільш тривалий час поглинальні схрещування проводилося в Центральному районі РРФСР, де були отримані помісі III і IV поколінь. У господарствах Уральського району в основному схрещування проводилося з метою отримання помісей I і II поколінь, так як підвищення кровності помісей призводило до різкого зниження вмісту жиру в молоці.
У чорно-рябої худоби всіх зон країни добре виражений молочний тип статури. Тварини мають ніжною конституцією і характерною чорно-рябої мастю, яка обумовлена спільністю походження за поліпшує породі. Мають міцний кістяк і добре розвинену мускулатуру, щільну легку голову, шию середньої довжини, високі ноги, подовжене тіло, чашеобразное вим'я. Виділяють два пояси: у холки і крижів. Продуктивні якості чорно-рябої худоби характеризуються показниками: жива маса повновікових корів складає 550 - 650 кг ; Бугаїв-плідників - 850 - 950 кг ; Забійний вихід у дорослих тварин досягає 50-55%. Телята чорно-рябої породи при народженні мають масу 32 - 40 кг . Добовий приріст маси при інтенсивному вирощуванні дорівнює 800 - 1000 г , До 15-16-місячного віку жива маса ремонтного молодняку досягає 420 - 480 кг . Середній удій корів, записаних в ЦПК, становить 3700 - 4200 кг , На провідних племінних заводах він досягає 5500 - 6700 кг при жирності молока 3,8-4,0%. У молоці міститься від 3,15-3,4% білка.
Рекордистки мають вище продуктивність: 1) Корова Волга № 339 з племзаводу «Росія» Челябінської області має за 305 днів третій лактації 17715 кг молока жирністю 4,2% або 736 кг молочного жиру; добовий удій становить 77 кг молока.
2) Корова Росіянка № 72 за п'яту лактацію дала 18086 кг молока жирністю 4,18%; добовий удій 82,5 кг ; Жива маса 605 кг .
Кращі господарства: держплемзаводу Петровський - 8000 кг ; ГПЗ Молочне, ПЗ Вербуза - 7000 кг ; Учгосп сільськогосподарської академії - 5000 кг .
Основні лінії: лінія Ліндберга, лінія Нейро, лінія Аннас Адема, лінія Братка і т.д.
Племінна робота з чорно-строкатим худобою спрямована на: створення більш великих і рослих тварин; підвищення молочної продуктивності тварин до 6000 - 7000 кг при жирності молока 4,0% і змісті білка 3,5%; поліпшення форми і ємності вимені, а також середньої швидкості молоковіддачі до 1,6, 1,7 кг за хвилину; виведення нових більш продуктивних заводських жирномолочні ліній та родин, представники яких відрізнялися б більш високими племінними якостями.
Чорно-строкатий худобу добре акліматизується в найрізноманітніших умовах країни.
Найголовніший метод вдосконалення породи - це використання голштинської чорно-рябої породи США, яка була виведена від голландської чорно-рябої.
Тварини чорно-рябої породи розлучаються, головним чином, в Московській, Володимирській, Іванівської областях.
Ярославський худобу
Ця порода створена в 19 столітті на території колишньої Ярославської губернії шляхом тривалого поліпшення «в собі» місцевого кодла північного великороса худоби в умовах поліпшеного годівлі та утримання. Позитивний вплив на формування породи надали такі економічні чинники, як підвищений попит на продукти тваринництва, а також створення тут у 80-х рр.. маслодельной і сироварної промисловості.
Сучасний ярославський худоба має яскраво виражений молочний тип складання, суху конституцію. Основна маса тварин - чорна, з білим забарвленням голови, черева, нижньої частини кінцівок і хвоста; навколо очей чорний ободок. Носове дзеркало темне.
Тварини ярославської породи середньої величини; мають кілька кутасті форми статури, легкий кістяк і суху мускулатуру. За даними ЦПК, жива маса корів в середньому становить 460 - 500 кг , Биків - 700 - 800 кг . Телята народжуються з живою масою 28 - 32 кг . При інтенсивному вирощуванні до 18-ти місячного віку племінні нетелі досягають 350 - 380 кг , Середньодобовий приріст 700 - 750 г . Забійний вихід дорівнює 60%. За даними ЦПК середній удій першої лактації дорівнює 2250 кг ; Третій лактації - 3000 кг жирністю молока 4%.
Молочна продуктивність хороша, але рекордистів немає. Найпродуктивнішою коровою є корова Золота - за четверту лактацію дала 9267 кг молока жирністю 4,15%.
До провідних племінним господарствам по ярославської породі відносяться ПЗ колгоспу «Горшіха» - 5500 - 5700 кг молока жирністю 4,3%; ПЗ «Світоч» - 4%.
З численних споріднених груп і ліній ярославської породи найбільше поширення мають лінії биків Вільного, Бурат, жилети.
Тварини ярославської породи розлучаються головним чином в Ярославській, Володимирській, Іванівської та інших областях у північних і центральних районах країни.
Головним методом вдосконалення породи є чистопородне розведення і схрещування з голштинским биками.
Голштино-фризька худобу
Ця порода створена в США і Канаді на основі голландської чорно-рябої худоби.
Жива маса голштинських корів коливається від 670 - 700 кг , Биків - від 960 - 1250 кг . Бички при народженні мають масу 44 - 47 кг , Телички 38 - 42 кг . Конституція міцна. Масть в основному чорно-строката, з чорними мітками різних розмірів. У голштінов поширений рецесивний ген, який зумовлює червоно-строкату масть. Тварини відрізняються вираженим молочним типом. Груди глибокі, широка; задня частина тулуба довга, пряма, широка; об'ємний, ваннообразное або чашеобразное вим'я. Завдяки великому його обсягом вони добре переносять 2-кратне доїння. Швидкість молоковіддачі дорівнює 2,37 кг / хв.
Голштино характеризуються неперевершеною молочною продуктивністю. Удій і жирномолочность повновікових корів становить близько 7418 кг молока жирністю 3,61%. У десятках кращих племінних господарствах США удої перевищують 9000 кг за лактацію, що свідчить про великі генетичних можливості цієї породи.
Цінні якості привели до швидкого поширення голштинів у багатьох країнах Західної Європи та інших континентів.
Інтенсивний імпорт голштінов в нашу країну із США і Канади здійснювався в 70-і рр.. Вже до 1975 р . було завезено 2000 биків, нетелей і телиць. Голштино в нашій країні використовуються для поліпшення продуктивних якостей в основному чорно-рябої худоби, створення нової спеціалізованої породи. Ця робота здійснюється в багатьох регіонах країни на основі сучасних досягнень в генетиці та селекції.
З численних споріднених груп і ліній голштино-фризької породи найбільше поширення мають лінії биків Роупер, Кінг Сегіса, Понтіака Корндайка, френд Хенгервельд де Коль Баттері Боя.
Айршірскій худобу
Порода створена в південно-західній частині Шотландії в кінці 18 століття шляхом систематичного поліпшення місцевого худоби при неодноразовому долитий крові тісватерского, голландського, фламандського і альдернейского худоби, розводиться на островах у протоці Ла-Манш.
Айршірскій худобу належить до дрібним молочним породам, відрізняється високою продуктивністю і жирномолочность. Він володіє великою витривалістю і хорошою пристосованістю в умовах північної зони Європи та Америки. У країнах з жарким кліматом він погано акліматизується. Для цієї худоби характерна червоно-строката масть. Добре виражений молочний тип. У них легкий кістяк, добре розвинена середня частина тулуба, об'ємний вим'я ваннообразной форми, рівномірно розвинене.
У середньому маса дорослих корів становить 450 - 500 кг , Биків - виробників - 700 - 800 кг . Великі корови досягають 660 кг , А бики - 1000 кг . Телята народжуються з живою масою 28 - 30 кг , До 18-місячного віку, племінні нетелі мають масу 300 - 350 кг . Середній добовий приріст у бичків дорівнює 700 - 850 г . Айршірскій худобу має задовільними м'ясними якостями. Середній забійний вихід 50-55%, у добре вгодованих тварин - 60%. Середній удій повновікових корів у племінних господарствах близько 4500 кг молока при жирності 4,0 - 4,2%; вміст білка в молоці 3,5-3,8%. Корови добре оплачують корм продукцією.
Рекордистки цієї породи за жирністю молока є корова Аліски, що дала за контрольний рік 9763 кг молока жирністю 6,3%, або 611 молочного жиру. Чемпіонкою по удою вважається корова Яаана, кіт надоїла за контрольний рік 12057 кг молока жирністю 3,9%. Кращі корови айршірской породи дають за лактацію понад 9000 кг молока жирністю 4,10-4,42%, або 377 - 411 кг молочного жиру.
Основна маса чистопородних айршіров зосереджена у Вологодській, Московської, Новгородській областях. Тварини використовуються як для чистопородного розведення, так і для міжпородного схрещування. Найбільш цінні стада знаходяться на племінному заводі «Новоладозький», у племінному радгоспі «Сортавальський», на племінних заводах Вінницької області - ім. Володимира Ілліча та «Зміна».
Основним завданням племінної роботи є підтримка високого рівня молочної продуктивності і жирномолочности айршірского худоби в умовах інтенсифікації.
Червоний Горбатовський худобу
Відрізняється підвищеною природною резистентністю до захворювань в порівнянні з іншими породами, що розводяться з Горьківської області. Цей худоба має високий потенціал продуктивності: кращі корови дають 5000 -7000 Кг молока жирністю понад 4%, рекордистки породи - більше 10000 кг . Окремі тварини дають молоко жирністю 5,8-6,0%.
Холмогорський худобу
Ця давня вітчизняна порода створена в Холмогорське районі Архангельської області в районах, розташовані вздовж нижньої течії річки Північної Двіни, де є хороші заливні луки та пасовища. Формування порода почалося ще в кінці 17 століття, коли став швидко підвищуватися попит на м'ясо, масло і шкіри як на внутрішньому, так і зовнішньому ринку у зв'язку з широкою торгівлею, що здійснюється через Архангельський порт. Для поліпшення холмогорского худоби в 18 і 19 ст. використовувалося незначна кількість імпортного голландського худоби, який не надав помітного впливу на формування породи.
Холмогорський худоба має яскраво виражений молочний тип статури. Більшість тварин чорно-рябої масті, іноді зустрічаються тварини червоно-строкаті, червоні і чорні.
Корови в середньому мають масу 480 - 590 кг , Бики-виробники-850 - 950 кг . Найбільш великі корови досягають 800 кг і більше, бики - 1200 кг . Жива маса теличок при народження становить 32 - 35 кг , Бичків - 37 - 39 кг . У 18-місячному віці маса складає 370 - 390 кг . М'ясні якості у холмогорского худоби виражені задовільно.
Молочна продуктивність корів становить 3600 - 4400 кг . Середня жирність молока у корів цієї породи становить 3,6-3,8%, вміст білка -3,3-3,4%. У передових господарствах країни від корови цієї породи отримують 4000 - 4500 кг молока і більше. Корови-рекордистки дають понад 10000 кг молока за лактацію. Рекордний добовий удій 78,8 кг належить корові Вольниця з радгоспу «Остахова» Вологодської області.
Ведучими репродукторами холмогорского худоби є ПЗ «Холмогорський», «Архангельський», колгосп «Нове життя», ПЗ «Коссінскій». Холмогорський худобу розлучається, крім Архангельської області, у Вологодській, Московської, Кіровської та інших областях.
Племінна робота з холмогорської породою ведеться в напрямку покращення статури, підвищення жирномолочности і живий мас корів, а також їх придатності до промислової технології виробництва молока. У породі створено багато ліній биків і високопродуктивних сімейств корів.
Симентальської худоби
Батьківщиною симентальської худоби є долина річки Сімм в Бернському кантоні Швейцарії. Порода створена за рахунок поліпшення «в собі» аборигенного худоби, завезеного до Швейцарії бургундами зі Скандинавії у V ст. В даний час найбільшим попитом користуються не дуже великі, шірокотелие тварини компактного складання, палевопестрой масті, з добре розвиненою мускулатурою, досить високою молочною продуктивністю і середньої скоростиглістю.
У нашу країну симентальської худоби стали завозити на початку ХІХ ст; поширювали його в центральних, частково в південних районах країни. У 1925 р . була заснована Госплемкніга симентальської худоби. Завдяки своїй універсальної продуктивності, а також хорошою здатності до акліматизації симентальської худоби і його помісі отримали широке поширення в самих різних природно-економічних зонах нашої країни і за чисельністю поголів'я в даний час займають перше місце.
Внаслідок того, що формування симентальської худоби відбувалося в різноманітних природних і економічних умовах при використанні для схрещування різних отродий місцевої худоби, в неоднакових умовах годівлі та утримання тварин, при різному напрямку відбору та підбору, утворилося кілька типів симентальської худоби. В даний час створені степової, український, Приволзький і сибірської типи симентальської худоби, а також сімменталізірованний худобу Далекого Сходу і Півночі.
Степовий тип отримано в результаті схрещування среднерусского худоби з сімменталамі і тривалої племінної роботи з помесями бажаного типу у Центрально-чорноземному районі країни. Український тип створено в районах інтенсивного бурякосіяння в північній частині України шляхом схрещування сірого худоби з сімменталамі. Приволзький тип виведено у зоні Північного Поволжя в умовах полузасушливого землеробства в результаті схрещування среднерусского, калмицького та казахського худоби з сімменталамі і цілеспрямованого розведення помісей бажаного типу. Приуральской тип створений і розлучається в Оренбурзькій, Челябінській областях і в Башкирії. Отриманий у результаті схрещування сибірського і казахського худоби в умовах зернового господарства й поблизу великих індустріальних центрів. Сибірський тип, що розводиться в Алтайському і Красноярському краях, Новосибірській, Іркутської, Кемеровської областях і в Бурятії, отриманий шляхом схрещування сибірського і бурятського худоби з сімменталамі і розведення помісей перших 2-3 поколінь «в собі». Сімменталізірованний худобу Далекого Сходу і Півночі розводиться в господарствах Хабаровського і Приморського країв, в Амурській і Читинської областях і в Якутії. Він створений в умовах суворого, різко континентального клімату шляхом схрещування місцевого забайкальського і якутського худоби з виробниками симентальської породи і розведення помісей перших поколінь «в собі».
Типові сімментали досить великі тварини міцної конституції та гарного статури палевопестрой масті. Зустрічаються тварини палевої, краснопестрой і навіть червоної масті з білою головою. Маса дорослих корів у середньому становить 550 - 650 кг , Биків-виробників - 850 - 1000 кг . Телята народжуються з живою масою 35 - 45 кг ; До 18-ти місячного віку племінні нетелі мають масу 400 - 450 кг , Бички - 500 - 600 кг . Забійний вихід у молодняку 56-58%, у дорослих - 65%.
Молочна продуктивність корів цієї породи в різних зонах неоднакова. Найбільш високою продуктивністю володіє симентальської худоби на Україну і в Центрально-чорноземному районі, найменшою - на Далекому Сході. Середній удій корів становить 3500 - 4000 кг при жирномолочности 3,7-3,9%, вміст білка 3,3-3,6%.
Рекордистки корова Рябушко 1413 за четверту лактацію дала 14584 кг молока при жирності 3,82%. Рекордистки по жирномолочности є корова воротка, від якої за четверту лактацію одержано 6508 кг молока жирністю 6,04%.
Широке поширення отримали тварини, що належать до високопродуктивних жирномолочні споріднених груп і лініях бугаїв Мергель, Лорда, Ціппера, фасадників, Тореодори.
Найбільш високопродуктивні племінні стада симентальської худоби зосереджені на племзаводах «Єланський» Воронезької області, Тростянець і колгоспі «10 років Жовтня» Чернігівської області, Терезине »Київської області.
Костромської худобу
Ця нова вітчизняна порода затверджена в 1944 р . Створена вона в радгоспі «Караваєво» і на колгоспних фермах Подільського госплемрассадніка на базі помесного поголів'я, отриманого в результаті тривалого поліпшення місцевої худоби бурим альпійським - спочатку альгаузскім, а потім швіцька кодлом. Поліпшення місцевого безпородного худоби в колишній костромський губернії почалося в другій половині минулого століття.
У масі костромський худобу велику, відрізняється міцним статурою, високою продуктивністю і великою витривалістю. Він має кілька розтягнуте тулуб з добре розвиненою глибокими грудьми. Жива маса і молочна продуктивність тварин костромський породи і в сильному ступені залежать від рівня та характеру їхньої годівлі й утримання. Середня жива маса повновікових корів складає близько 550 кг , Биків - 850 - 950 кг . М'ясні якості костромського худоби виражені добре. Молодняк при інтенсивному відгодівлі дає приріст до 1300 г на добу. Забійний вихід 58-60%. Середній удій корів становить близько 4500 кг молока. Середня жирність молока 3,7-3,9%, в окремих тварин вона сягає 5%; вміст білка-3,39-3,64%.
Корови-рекордистки цієї породи характеризуються високою молочною продуктивністю. Так, від корови Грози з племзаводу «Караваєво» за п'яту лактацію одержано 16502 кг молока жирністю 3,72%. Корова Послушниця II з того ж господарства за шосту лактацію дала 16262 кг молока жирністю 3,92%.
Найбільш цінні стада костромський породи зосереджені в навчально-дослідному господарстві Караваєво Подільського сільськогосподарського інституту, на племінній фермі колгоспу «12-й Жовтень» Костромської області та племзаводі «Пролетарій» Володимирській області.
За планом районування порода затверджена для розведення в Костромській Іванівської, Володимирській областях, в Білорусії. Племінна робота з костромський породою спрямована на подальше підвищення племінних та продуктивних якостей за всіма показниками, і на посилене відтворення високопродуктивного поголів'я, максимально пристосованого до промислової технології.
Лімузинська худобу
Лімузинська порода виведена шляхом поліпшення місцевого Аквітанського худоби південно-західній провінції Лімузен. Розводяться при пасовищному утриманні на горбистому плоскогір'я провінції лімузинська худобу невибагливий до умов годівлі й утримання, конституціонально міцніше, але декілька дрібніше тварин породи шароле, завдяки чому отелення у нього проходять легше. Він відноситься до великотелесими породам. Цінується за полномясние нежирні туші. У нашу країну перші партії худоби породи лімузин були завезені ще в кінці минулого століття, але цілеспрямовану роботу з ним почали проводити тільки з 1961 р ., Коли завезених із Франції тварин стали схрещувати з представниками молочних порід і порід подвійний продуктивності. Позитивні результати схрещування і хороша акліматизаційний здатність худоби дають підставу рекомендувати його для використання з метою збільшення в країні м'ясного поголів'я.
У радгоспі «Останкіно» Московської області був створений перший репродуктор лімузинська худоби. Масть лімузинська худоби яскраво-червона, світліша внизу живота. Голова в нього коротка з широким чолом, роги тонкі, колір їх, а також копит білий; груди округла, але недостатньо глибока; спина дуже широка, рівна з сильно розвиненою мускулатурою; тулуб добре омускуленное; крижі довгий і також добре омускуленний. Жива маса корів 550-600 кг, биків -1000-1100 кг. У 8-10-місячному віці жива маса близько 500 кг . Худоба добре акліматизується, легко переносить суворі умови утримання, добре використовує пасовища. Забійний вихід у середньому 60 -65%.
В даний час тварин породи лімузин широко використовують для промислового схрещування з худобою молочних порід і порід подвійний продуктивності з метою підвищення інтенсивності росту і отримання високоцінних пісної яловичини.
Висновок
Виходячи з викладеного у рефераті матеріалу, можна зробити висновок, що за чисельністю поголів'я в нашій країні молочні породи великої рогатої худоби займають перше місце (57,3%). Тварини більшості молочних порід мають високу продуктивністю та ефективно використовують корми. А породи великої рогатої худоби комбінованої продуктивності мають молочно-м'ясний напрям - 45%. Поголів'я м'ясної худоби складає всього близько 4% від загального поголів'я, і тому приблизно 96% яловичини проводиться за рахунок сверхремонтного молодняку і вибракуваних дорослої худоби молочних і комбінованих порід.
У найближчі роки планується різко збільшити поголів'я м'ясної худоби як у традиційних зонах його розведення, так і в нових районах, особливо в зоні інтенсивного землеробства і кормовиробництва.
Бібліографічний список
1) «Розведення сільськогосподарських тварин з основами приватної зоотехнії і промислового тваринництва». Н.Г. Дмитрієв. Ленінград. ВО «Агропромиздат». Ленінградське відділення. 1989
2) Лекційний матеріал.
3) «Породи великої рогатої худоби». А.Б. Ружевскій. Москва. «Колос». 1980
Введення
Породи молочного напрямку продуктивності
1. Чорно-строкатий худобу
2. Ярославський худобу
3. Голштино-фризька худобу
4. Айршірскій худобу
5. Червоний Горбатовський худобу
6. Холмогорський худобу
Породи комбінованого напряму продуктивності
7. Симентальської худоби
8. Костромської худобу
Породи м'ясного напряму продуктивності.
9. Лімузинська худобу
Висновок
Бібліографічний список
Введення
Скотарство є провідною галуззю тваринництва. 50% всієї продукції тваринництва виробляє ця галузь. Від великої рогатої худоби отримують різні види продукції: молоко; яловичину; гній; якісні шкури для шкіри.
Приблизно до середини минулого століття скотарство розвивалося у двох основних напрямках - молочному і м'ясному. Одні породи удосконалювалися в обільномолочності, інші - за м ясності. Однак пізніше стан у ряді країн змінилося - виявилося більш вигідним розводити худобу порід подвійний продуктивності (комбінований). У зв'язку з цим наприкінці минулого сторіччя попит на породи одностороннього напрямку продуктивності знижується. Більш широко починають використовуватися такі породи подвійний продуктивності, як симентальська порода і деякі інші. З останніх десятиліть 19 століття починається новий етап розвитку таких порід, як чорно-рябої породи та інші. Посилився прагнення скотарів створювати і розводити тварин більш міцної конституції, що поєднують в собі молочність і м ясності. У результаті ряд молочних порід худоби перетворюють в породи молочно-м'ясного напрямку продуктивності. Формується худобу нового типу, який відповідає вимогам сучасного виробництва. В кінці минулого - на початку поточного століття новий етап розвитку скотарства збігся з вимогами ринку на молоко, що відрізняється більш високою жирністю. У перші десятиліття 20 століття починається селекція великої рогатої худоби по жірномолочності.
Виходячи з усього цього, можна зробити висновок про те, що в залежності від вимог виробництва, що пред'являються до порід сільськогосподарських тварин, їх властивості та якості не залишаються постійними, а поступово змінюються. Ці зміни відбуваються в результаті застосування певних методів племінної роботи з породами. І як наслідок цього породи еволюціонують.
Чорно-строкатий худобу
Фактично створення вітчизняної чорно-рябої породи було розпочато в 1930-32 рр.., Коли для поліпшення місцевого худоби в колгоспи Центральних і Північно-західних районів РРФСР, на Урал, до Сибіру було завезено велику кількість биків і нетелей остфрізской породи та чорно-рябої худоби голландського походження з Прибалтики. У
У чорно-рябої худоби всіх зон країни добре виражений молочний тип статури. Тварини мають ніжною конституцією і характерною чорно-рябої мастю, яка обумовлена спільністю походження за поліпшує породі. Мають міцний кістяк і добре розвинену мускулатуру, щільну легку голову, шию середньої довжини, високі ноги, подовжене тіло, чашеобразное вим'я. Виділяють два пояси: у холки і крижів. Продуктивні якості чорно-рябої худоби характеризуються показниками: жива маса повновікових корів складає 550 -
Рекордистки мають вище продуктивність: 1) Корова Волга № 339 з племзаводу «Росія» Челябінської області має за 305 днів третій лактації
2) Корова Росіянка № 72 за п'яту лактацію дала
Кращі господарства: держплемзаводу Петровський -
Основні лінії: лінія Ліндберга, лінія Нейро, лінія Аннас Адема, лінія Братка і т.д.
Племінна робота з чорно-строкатим худобою спрямована на: створення більш великих і рослих тварин; підвищення молочної продуктивності тварин до 6000 -
Чорно-строкатий худобу добре акліматизується в найрізноманітніших умовах країни.
Найголовніший метод вдосконалення породи - це використання голштинської чорно-рябої породи США, яка була виведена від голландської чорно-рябої.
Тварини чорно-рябої породи розлучаються, головним чином, в Московській, Володимирській, Іванівської областях.
Ярославський худобу
Ця порода створена в 19 столітті на території колишньої Ярославської губернії шляхом тривалого поліпшення «в собі» місцевого кодла північного великороса худоби в умовах поліпшеного годівлі та утримання. Позитивний вплив на формування породи надали такі економічні чинники, як підвищений попит на продукти тваринництва, а також створення тут у 80-х рр.. маслодельной і сироварної промисловості.
Сучасний ярославський худоба має яскраво виражений молочний тип складання, суху конституцію. Основна маса тварин - чорна, з білим забарвленням голови, черева, нижньої частини кінцівок і хвоста; навколо очей чорний ободок. Носове дзеркало темне.
Тварини ярославської породи середньої величини; мають кілька кутасті форми статури, легкий кістяк і суху мускулатуру. За даними ЦПК, жива маса корів в середньому становить 460 -
Молочна продуктивність хороша, але рекордистів немає. Найпродуктивнішою коровою є корова Золота - за четверту лактацію дала
До провідних племінним господарствам по ярославської породі відносяться ПЗ колгоспу «Горшіха» - 5500 -
З численних споріднених груп і ліній ярославської породи найбільше поширення мають лінії биків Вільного, Бурат, жилети.
Тварини ярославської породи розлучаються головним чином в Ярославській, Володимирській, Іванівської та інших областях у північних і центральних районах країни.
Головним методом вдосконалення породи є чистопородне розведення і схрещування з голштинским биками.
Голштино-фризька худобу
Ця порода створена в США і Канаді на основі голландської чорно-рябої худоби.
Жива маса голштинських корів коливається від 670 -
Голштино характеризуються неперевершеною молочною продуктивністю. Удій і жирномолочность повновікових корів становить близько
Цінні якості привели до швидкого поширення голштинів у багатьох країнах Західної Європи та інших континентів.
Інтенсивний імпорт голштінов в нашу країну із США і Канади здійснювався в 70-і рр.. Вже до
З численних споріднених груп і ліній голштино-фризької породи найбільше поширення мають лінії биків Роупер, Кінг Сегіса, Понтіака Корндайка, френд Хенгервельд де Коль Баттері Боя.
Айршірскій худобу
Порода створена в південно-західній частині Шотландії в кінці 18 століття шляхом систематичного поліпшення місцевого худоби при неодноразовому долитий крові тісватерского, голландського, фламандського і альдернейского худоби, розводиться на островах у протоці Ла-Манш.
Айршірскій худобу належить до дрібним молочним породам, відрізняється високою продуктивністю і жирномолочность. Він володіє великою витривалістю і хорошою пристосованістю в умовах північної зони Європи та Америки. У країнах з жарким кліматом він погано акліматизується. Для цієї худоби характерна червоно-строката масть. Добре виражений молочний тип. У них легкий кістяк, добре розвинена середня частина тулуба, об'ємний вим'я ваннообразной форми, рівномірно розвинене.
У середньому маса дорослих корів становить 450 -
Рекордистки цієї породи за жирністю молока є корова Аліски, що дала за контрольний рік
Основна маса чистопородних айршіров зосереджена у Вологодській, Московської, Новгородській областях. Тварини використовуються як для чистопородного розведення, так і для міжпородного схрещування. Найбільш цінні стада знаходяться на племінному заводі «Новоладозький», у племінному радгоспі «Сортавальський», на племінних заводах Вінницької області - ім. Володимира Ілліча та «Зміна».
Основним завданням племінної роботи є підтримка високого рівня молочної продуктивності і жирномолочности айршірского худоби в умовах інтенсифікації.
Червоний Горбатовський худобу
Відрізняється підвищеною природною резистентністю до захворювань в порівнянні з іншими породами, що розводяться з Горьківської області. Цей худоба має високий потенціал продуктивності: кращі корови дають 5000
Холмогорський худобу
Ця давня вітчизняна порода створена в Холмогорське районі Архангельської області в районах, розташовані вздовж нижньої течії річки Північної Двіни, де є хороші заливні луки та пасовища. Формування порода почалося ще в кінці 17 століття, коли став швидко підвищуватися попит на м'ясо, масло і шкіри як на внутрішньому, так і зовнішньому ринку у зв'язку з широкою торгівлею, що здійснюється через Архангельський порт. Для поліпшення холмогорского худоби в 18 і 19 ст. використовувалося незначна кількість імпортного голландського худоби, який не надав помітного впливу на формування породи.
Холмогорський худоба має яскраво виражений молочний тип статури. Більшість тварин чорно-рябої масті, іноді зустрічаються тварини червоно-строкаті, червоні і чорні.
Корови в середньому мають масу 480 -
Молочна продуктивність корів становить 3600 -
Ведучими репродукторами холмогорского худоби є ПЗ «Холмогорський», «Архангельський», колгосп «Нове життя», ПЗ «Коссінскій». Холмогорський худобу розлучається, крім Архангельської області, у Вологодській, Московської, Кіровської та інших областях.
Племінна робота з холмогорської породою ведеться в напрямку покращення статури, підвищення жирномолочности і живий мас корів, а також їх придатності до промислової технології виробництва молока. У породі створено багато ліній биків і високопродуктивних сімейств корів.
Симентальської худоби
Батьківщиною симентальської худоби є долина річки Сімм в Бернському кантоні Швейцарії. Порода створена за рахунок поліпшення «в собі» аборигенного худоби, завезеного до Швейцарії бургундами зі Скандинавії у V ст. В даний час найбільшим попитом користуються не дуже великі, шірокотелие тварини компактного складання, палевопестрой масті, з добре розвиненою мускулатурою, досить високою молочною продуктивністю і середньої скоростиглістю.
У нашу країну симентальської худоби стали завозити на початку ХІХ ст; поширювали його в центральних, частково в південних районах країни. У
Внаслідок того, що формування симентальської худоби відбувалося в різноманітних природних і економічних умовах при використанні для схрещування різних отродий місцевої худоби, в неоднакових умовах годівлі та утримання тварин, при різному напрямку відбору та підбору, утворилося кілька типів симентальської худоби. В даний час створені степової, український, Приволзький і сибірської типи симентальської худоби, а також сімменталізірованний худобу Далекого Сходу і Півночі.
Степовий тип отримано в результаті схрещування среднерусского худоби з сімменталамі і тривалої племінної роботи з помесями бажаного типу у Центрально-чорноземному районі країни. Український тип створено в районах інтенсивного бурякосіяння в північній частині України шляхом схрещування сірого худоби з сімменталамі. Приволзький тип виведено у зоні Північного Поволжя в умовах полузасушливого землеробства в результаті схрещування среднерусского, калмицького та казахського худоби з сімменталамі і цілеспрямованого розведення помісей бажаного типу. Приуральской тип створений і розлучається в Оренбурзькій, Челябінській областях і в Башкирії. Отриманий у результаті схрещування сибірського і казахського худоби в умовах зернового господарства й поблизу великих індустріальних центрів. Сибірський тип, що розводиться в Алтайському і Красноярському краях, Новосибірській, Іркутської, Кемеровської областях і в Бурятії, отриманий шляхом схрещування сибірського і бурятського худоби з сімменталамі і розведення помісей перших 2-3 поколінь «в собі». Сімменталізірованний худобу Далекого Сходу і Півночі розводиться в господарствах Хабаровського і Приморського країв, в Амурській і Читинської областях і в Якутії. Він створений в умовах суворого, різко континентального клімату шляхом схрещування місцевого забайкальського і якутського худоби з виробниками симентальської породи і розведення помісей перших поколінь «в собі».
Типові сімментали досить великі тварини міцної конституції та гарного статури палевопестрой масті. Зустрічаються тварини палевої, краснопестрой і навіть червоної масті з білою головою. Маса дорослих корів у середньому становить 550 -
Молочна продуктивність корів цієї породи в різних зонах неоднакова. Найбільш високою продуктивністю володіє симентальської худоби на Україну і в Центрально-чорноземному районі, найменшою - на Далекому Сході. Середній удій корів становить 3500 -
Рекордистки корова Рябушко 1413 за четверту лактацію дала
Широке поширення отримали тварини, що належать до високопродуктивних жирномолочні споріднених груп і лініях бугаїв Мергель, Лорда, Ціппера, фасадників, Тореодори.
Найбільш високопродуктивні племінні стада симентальської худоби зосереджені на племзаводах «Єланський» Воронезької області, Тростянець і колгоспі «10 років Жовтня» Чернігівської області, Терезине »Київської області.
Костромської худобу
Ця нова вітчизняна порода затверджена в
У масі костромський худобу велику, відрізняється міцним статурою, високою продуктивністю і великою витривалістю. Він має кілька розтягнуте тулуб з добре розвиненою глибокими грудьми. Жива маса і молочна продуктивність тварин костромський породи і в сильному ступені залежать від рівня та характеру їхньої годівлі й утримання. Середня жива маса повновікових корів складає близько
Корови-рекордистки цієї породи характеризуються високою молочною продуктивністю. Так, від корови Грози з племзаводу «Караваєво» за п'яту лактацію одержано
Найбільш цінні стада костромський породи зосереджені в навчально-дослідному господарстві Караваєво Подільського сільськогосподарського інституту, на племінній фермі колгоспу «12-й Жовтень» Костромської області та племзаводі «Пролетарій» Володимирській області.
За планом районування порода затверджена для розведення в Костромській Іванівської, Володимирській областях, в Білорусії. Племінна робота з костромський породою спрямована на подальше підвищення племінних та продуктивних якостей за всіма показниками, і на посилене відтворення високопродуктивного поголів'я, максимально пристосованого до промислової технології.
Лімузинська худобу
Лімузинська порода виведена шляхом поліпшення місцевого Аквітанського худоби південно-західній провінції Лімузен. Розводяться при пасовищному утриманні на горбистому плоскогір'я провінції лімузинська худобу невибагливий до умов годівлі й утримання, конституціонально міцніше, але декілька дрібніше тварин породи шароле, завдяки чому отелення у нього проходять легше. Він відноситься до великотелесими породам. Цінується за полномясние нежирні туші. У нашу країну перші партії худоби породи лімузин були завезені ще в кінці минулого століття, але цілеспрямовану роботу з ним почали проводити тільки з
У радгоспі «Останкіно» Московської області був створений перший репродуктор лімузинська худоби. Масть лімузинська худоби яскраво-червона, світліша внизу живота. Голова в нього коротка з широким чолом, роги тонкі, колір їх, а також копит білий; груди округла, але недостатньо глибока; спина дуже широка, рівна з сильно розвиненою мускулатурою; тулуб добре омускуленное; крижі довгий і також добре омускуленний. Жива маса корів 550-600 кг, биків -1000-1100 кг. У 8-10-місячному віці жива маса близько
В даний час тварин породи лімузин широко використовують для промислового схрещування з худобою молочних порід і порід подвійний продуктивності з метою підвищення інтенсивності росту і отримання високоцінних пісної яловичини.
Висновок
Виходячи з викладеного у рефераті матеріалу, можна зробити висновок, що за чисельністю поголів'я в нашій країні молочні породи великої рогатої худоби займають перше місце (57,3%). Тварини більшості молочних порід мають високу продуктивністю та ефективно використовують корми. А породи великої рогатої худоби комбінованої продуктивності мають молочно-м'ясний напрям - 45%. Поголів'я м'ясної худоби складає всього близько 4% від загального поголів'я, і тому приблизно 96% яловичини проводиться за рахунок сверхремонтного молодняку і вибракуваних дорослої худоби молочних і комбінованих порід.
У найближчі роки планується різко збільшити поголів'я м'ясної худоби як у традиційних зонах його розведення, так і в нових районах, особливо в зоні інтенсивного землеробства і кормовиробництва.
Бібліографічний список
1) «Розведення сільськогосподарських тварин з основами приватної зоотехнії і промислового тваринництва». Н.Г. Дмитрієв. Ленінград. ВО «Агропромиздат». Ленінградське відділення. 1989
2) Лекційний матеріал.
3) «Породи великої рогатої худоби». А.Б. Ружевскій. Москва. «Колос». 1980