Латинська назва: Lentinus edodes.
Гриб «Шиїтаке» - по-справжньому легенда народної медицини південно-східної Азії. Цей гриб, що має три тисячоліття історії культивування та застосування, знову потрапив у поле зору вчених усього світу, розкривши нові пласти відкриттів у лікуванні багатьох захворювань.
У стародавній Японії, цей гриб, що застосовувався при лікуванні цукрового діабету, і сьогодні показує прекрасні результати при терапії цієї хвороби.
Завдяки дослідженням японських і американських учених, було встановлено, що речовини, що містяться в грибі здатні боротися з багатьма недугами і застосовні при:
злоякісних і доброякісних пухлинах. За рахунок вмісту в грибі унікального за своєю природою полісахариду лентинан не має аналогів в рослинному світі, який, збільшуючи вироблення білка-полімеру перфорини в ЦТЛах, пошкоджує атипові клітини, приводячи до їх загибелі й одночасно стимулює зростання числа Т-фракцій лімфоцитів (Т-кілерів і Т-хелперів), клітин - кілерів і фактора некрозу пухлин (ФНП).
розсіяному склерозі. Механізм дії - підняття імунітету, зняття хронічного стресу, запалення та відновлення відсутнього мієліну.
гіпертонії, постінфарктних і постінсультних станах, гриб успішно бореться з артеріосклерозом, різко знижуючи рівень холестерину в крові;
будь-яких вірусних інфекціях (герпес, гепатити, грип), володіючи властивістю сильно підвищувати противірусний захист організму за рахунок недавно виявлених летучеподобних сполук, грибних фітонцидів;
активізації специфічного імунітету;
відновленні формули крові;
неврологічних та аутоімунних захворюваннях - вони дають поштовх до ремісії
застосовується при лікуванні надлишкової ваги у складі дієти схуднення "Ямакіро" (лікувальне харчування)
Грибами шиітаке проводять лікування при ослабленою імунною системи. Гриби виявляють антиракові і антипухлинні властивості (Kagaku Ryoho 1982).
Гриб шиітаке підвищує сексуальний потяг: лейтінан (Lentinan), який міститься в грибі шиітаке, стимулює ендорфіни, щитовидну залозу, що виробляє гормон і надниркових гормон, які просто необхідними для щасливого сексуального життя.