Ім'я файлу: Проект.doc
Розширення: doc
Розмір: 36кб.
Дата: 29.03.2022
скачати
Пов'язані файли:
реферат.docx
Щоденник (26 вересня — 02 жовтня, Шайнюк Дмитро Валентинович).pd
06101947_24lfk_pri_zahvoryuvannyah_sertsevo-sudinnoJi_sistemi (1
PSP_2022.pdf
Практична. №5.docx
Рейганоміка (1).docx
РЕФЕРАТ 3.02.languagetool.docx
bd9ea28b-b80e-40e3-bf8c-5073be343f61.docx
Лавришко 2.docx
Еразм Роттердамський - схоластика.pptx
ПРАКТИЧНА РОБОТА № 6, 10 клас географія.docx

Проект:Неорганічні речовини у фармації і харчовій промисловості.


Підготув: Літвінчук Вадім

Неорганічні речовини, які застосовують в медицині
І група. Борна кислота й борний спирт

Борна кислота- білий порошок, розчин якого має протизапальну і дезінфікуючу дію.
ІІ група. Фізіологичний розчин та активоване вугілля.

  • Фізіологічний розчин – штучно приготовлений водно-сольовий

розчин, за осмотичним тиском і сольовим складом близький до

плазми крові.

запаху і смаку, тваринного або рослинного походження. Карболен

має велику активну поверхню, що вимірюється сотнями квадратних

метрів на 1г речовини, за рахунок чого здатен адсорбувати гази,

токсини, солі важких металів.
ІІІ група. Кальций хлорид та цинк сульфат.

Кальцій – це найважливіший мікроелемент в людини і його нестача

викликає 150 хвороб! Основна його роль –залуження кислотного

середовища. Кальцій – це будівельний матеріал для утворення

кісток та зубів. Він важливий для регуляції процесів росту та

діяльності клітин усіх видів тканин. Впливає на обмін речовин.

Важливий для нормальної діяльності м’язової та нервової систем.

Забезпечує нормальне зсідання крові, виявляє протизапальну дію.

Цинк – його вважають мікроелементом краси, адже він не тільки

нормалізує жировий обмін і забезпечує дихання тканин, але й

захищає від старіння. Крім того, цинк регулює секрецію сальних

залоз, попереджаючи тим самим появу вугрів. Але одне з основних

завдань корисного елемента – це стимулювання росту і поділу

клитин, що є необхідною умовою для тканин, з яких «будуються»

наші нігті, шкіра і волосся.
IV група. Ляпіс. Нашатирний спирт.

Ля́піс — тверда суміш нітрату срібла AgNO 3 і нітрату калію KNO 3 .

Використовується в медицині (ляпісний олівець) для припікання

ранок. Використовується також у гомеопатії.

Нашатирний спирт (також аміачна вода) — їдкий амоній, водний

розчин аміаку, зазвичай 10%. Прозора рідина, ззовні схожа на воду.

Застосовується в медицині.
Харчові додатки
Харчові додатки - це хімічні речовини синтетичного та природного

походження, які цілеспрямовано вносять у продукти під час зберігання

чи приготування для вирішення певних технологічних завдань та для

профілактики можливих захворювань людини.

Без хімії ні кроку

Виробництво більшості сучасної їжі без харчових добавок неможливе. Приміром, харчова добавка бензоат натрію (Е211), яка при надмірному споживанні може призвести до порушень у системі травлення, широко використовується при виробництві газованих напоїв, соусів, кетчупів, і кондитери.

Невже хтось і досі вірить, що торт в якому є натуральні яйця і молочні жири зможе пролежати в магазині добу-дві? Такий продукт зіпсується за декілька годин та стане небезпечним для здоров'я. Згадаймо випадки масових отруєнь на курортах при споживанні кустарно виготовлених тортів, які, природно, випікаються без застосування консервантів. І тут нас та виробника виручають харчові добавки.
Корисні і безпечні добавки

Але серед численної групи харчових добавок є й абсолютно безпечні, використання яких не повинно викликати перестороги в споживачів. Приміром, харчовий барвник куркумін (Е 100) виготовляється з тропічної рослини Сurcuma longa L., і не лише не шкідливий для здоров'я, але й має лікувальний ефект, очищаючи кровоносні судини та покращуючи травлення.

Куркумін також бере участь у метаболізмі жирів та має здатність виводити з організму токсини. Барвник куркумін використовують у виробництві морозива, соусів, напоїв, хлібо-булочних виробів тощо.
Також корисні властивості має харчовий барвник хлорофіл (Е 140), який пригнічує злоякісні клітини, виводить з організму токсини та канцерогени. Використовують барвник хлорофіл зазвичай при виробництві соусів, морозива, йогуртів та молочних десертів.

Серед низки безпечних барвників також можна відзначити кармін (Е 120), речовину червоного кольору, яку зазвичай використовують при виробництві морозива та йогуртів і каротин (Е 160), жовтий пігмент, що використовується при виробництві безалкогольних напоїв, морозива, майонезів тощо.

Втім, часто-густо виробники, навіть додаючи до продуктів натуральні та корисні харчові добавки, наприклад, рибофлавін (Е 101), не маркують упаковку належним чином, зазначаючи, наприклад, у складі каші для дітей лише “вітамін В2”, при цьому навмисно уникаючи словосполучення барвник харчовий Е 101, що одне і теж. Бояться, що згадка на етикетці харчової добавки з кодом “Е” не сподобається покупцям.
скачати

© Усі права захищені
написати до нас