Зміст
Введення. 21. Класифікація оптових підприємств. 4
2. Роль оптових підприємств в організації господарських зв'язків і постачання товарів. 7
3. Здійснення комерційних функцій оптових підприємств з оптових закупівель і продажу товарів. 11
4. Оптові ярмарки (виставки) та їх роль в закупівлі товарів. 17
5. Оптові продовольчі ринки та їх роль у закупівлях товарів. 20
Висновок. 25
Бібліографічний список літератури .. 27
Введення
Оптова торгівля являє собою таку різновид торгової діяльності, яка не передбачає завершення процесу товароруху, а виступає в якості його проміжної стадії.Реалізація більшості товарів товаровиробниками безпосередньо споживачам економічно невигідна. Посередницькі функції між ними беруть на себе оптовики. З розвитком ринкових відносин роль оптової торгівлі не тільки не знижується, а навпаки, зростає, якщо мати на увазі насичення ринку все більшими обсягами продовольчих і непродовольчих товарів. Більш напружені товарні потоки вимагають великих зусиль з їх обробці в каналах обігу, на більш-менш великих складах, які належать переважно оптовикам. Роздрібним підприємствам не менш вигідно контактувати з одним або декількома оптовими підприємствами, ніж з численними виробниками.
Між тим, оснащеність населення підприємствами оптової торгівлі в сучасній Росії значно нижче, ніж у країнах розвиненої ринкової економіки. Так, у США одна оптова база припадає на кожні 564 людини, в Японії - на 227. У Росії ж оптова база припадає на кожні 263400 чоловік.
Промислове підприємство, що випускають товари певного асортименту, як правило, не може постачати свою продукцію у роздрібну торгівлю. Торгова мережа потребує асортименті, що комплектується з продукції багатьох підприємств. Значна частина товарів реалізується не в місцях їхнього виробництва, а в інших районах. Розбіжність часу і місця виробництва товарів з їх реалізацією потребує накопичення і зберігання певних товарних запасів, перетворення виробничого асортименту в торговий, концентрації розпорошених по території країни товарних ресурсів, вивчення попиту населення та визначення ємності ринку. Ці функції є функціями оптової торгівлі.
1. Класифікація оптових підприємств
Підприємство оптової торгівлі спеціалізується на комерційному посередництві у встановленні господарських зв'язків між підприємствами-виробниками товарів і роздрібними торговельними підприємствами (або іншими оптовими покупцями), а також на закупівлі і продажу товарів зі складів і наданні супутніх послуг.Оптові торгові підприємства так само, як і роздрібні, характеризуються великою різноманітністю типових і видових структур на споживчому ринку внаслідок різних масштабів своєї діяльності, товарної спеціалізації, місця і ролі в загальній системі товароруху і способів просування на ринок вироблених товарів.
За масштабами і характером діяльності розрізняють оптові торговельні підприємства загальнонаціонального (федерального) та міжрегіонального масштабів (оптові підприємства першого рівня) та регіонального (внутрирегионального) рівнів (оптові підприємства другого рівня).
Оптові підприємства загальнонаціонального рівня є найбільш великими, як би стрижневими в структурі оптової торгівлі. Вони здійснюють просування товарів від виробників до споживачів на всій території країни.
На основі діяльності оптових підприємств першого рівня формуються структури каналів товароруху для великих російських виробників і створюються сприятливі умови для виходу на зарубіжний ринок добре зарекомендували себе вітчизняних постачальників товарів. До числа межрегіонал'них підприємств можуть бути віднесені ті, які здійснюють достроковий завезення товарів (в райони Крайньої Півночі, Далекого Сходу та ін.)
До першої групи підприємств слід віднести також оптові структури, зосереджені в історично сформованих центрах виробництва таких товарів, як текстиль, кришталь, кераміка і т.п. Оскільки розвиток виробництва в цих регіонах нерівномірно, оптові структури повинні забезпечувати необхідну ритмічність процесу товароруху. Оптові структури федерального рівня виступають гарантами державної стабільності споживчого ринку.
На їх основі можуть формуватися великі торговельні корпорації, торгово-групи, унітарні державні підприємства стратегічного значення. У зв'язку з особливостями їх діяльності товарний асортимент цих структур повинен формуватися з урахуванням переліку товарів, що закуповуються для федеральних потреб, постачання спецконтингентом споживачів, потреб в товарах важкодоступних територій (закупівля за державними контрактами).
Оптові підприємства регіонального рівня здійснюють комерційну діяльність переважно на регіональному споживчому ринку, виробляючи закупівлі товарів безпосередньо у товаровиробників або в оптових підприємств федерального масштабу і доводячи їх до будь-яких оптових покупців регіону.
Поряд з незалежними оптовими структурами в країні функціонують так звані залежні регіональні оптові структури, які створюються у вигляді збутових підрозділів місцевих промислових підприємств, оптових структур місцевих великих роздрібних організацій та ін
При цьому слід зазначити, що зони діяльності оптових торгових підприємств як федерального, так і регіонального рівня визначаються не директивно, а склалися з урахуванням їх географічного положення і можливостей, які сформувалися ще в доперебудовні періоді економіки і в процесі розвитку ринкових відносин.
За товарною спеціалізацією оптові підприємства поділяються на спеціалізовані та універсальні.
Спеціалізовані оптові підприємства здійснюють закупівлю і продаж роздрібним підприємствам (іншим оптовим покупцям) товарів якої-небудь однієї товарної групи або кількох товарних груп, об'єднаних однорідними споживчими властивостями та призначенням, наприклад: одяг, текстильні товари, взуття, галантерея, культтовари, господарські товари, бакалійні товари, будівельні матеріали.
Універсальні оптові підприємства займаються питаннями товароснабжения підприємств роздрібної торговельної мережі універсальним асортиментом продовольчих і непродовольчих товарів.
По місцю і ролі в оптовій торгівлі ці підприємства поділяються на підприємства, що спеціалізуються на оптовій торгівлі та набувають права власності на товар (незалежні оптові торговці); підприємства, що виконують функції оптових посередників і не набувають права власності на товар; підприємства-організатори оптового обороту.
До підприємств, що спеціалізуються на оптовій торгівлі і купують право власності на товар, відносяться оптові підприємства, які здійснюють повний набір закупівельно-збутових операцій та інших послуг, - оптові імпортери, оптові експортери, маклерські фірми, що працюють на замовлення виробників товарів і роздрібних торговельних підприємств і т.д.
До підприємств, які виконують функції оптових посередників без набуття права власності на товар, можна віднести брокерські контори, підприємства-агенти, що діють на ринку споживчих товарів за дорученням клієнтів і, як правило, за їх рахунок.
В якості підприємств-організаторів оптового обороту виступають товарні біржі, оптові продовольчі ринки, оптові ярмарки і т.п.
Головне завдання таких підприємств - створення і забезпечення умов для організації оптової торгівлі. Самі вони не є суб'єктами оптової торгової діяльності.
Із зазначених трьох видів оптових структур основними на російському ринку є самостійні оптові підприємства, спеціалізовані на оптовій торговельній діяльності.
2. Роль оптових підприємств в організації господарських зв'язків і постачання товарів
Оптова торгівля включає в себе будь-яку діяльність з продажу товарів і послуг тим, хто купує їх з метою перепродажу або професійного використання. Оптові торговці відрізняються від роздрібних по наступних характеристиках:оптовик приділяє менше уваги стимулюванню, атмосфері магазину і схильності свого торгового підприємства;
оптовик має справу переважно з професійними клієнтами, а не з кінцевими споживачами;
оптові угоди за обсягом зазвичай крупніше роздрібних;
торгова зона оптовика, як правило, значно більше такої у роздрібного торговця;
правові норми і податкова політика щодо оптових і роздрібних торговців розрізняється.
Оптовий товарообіг являє собою процес продажу товарів виробничими або торговими (оптовими) підприємствами іншим торговельним підприємствам чи підприємцям з метою подальшого продажу в сферу особистого споживання. На оптові підприємства покладається важливе завдання реалізації основної функції торгівлі - доведення товарів від виробництва до споживачів з метою задоволення їх попиту і отримання прибутку.
Виходячи з цього, основними завданнями оптового торговельного підприємства є:
- Пошук постачальників товарів для роздрібних підприємств і інших покупців;
- Закупівля товарів у виробників, їх доставка і зберігання;
забезпечення підприємствам-виробникам збуту їхніх товарів;
- Інформаційне та консалтингове обслуговування.
- Маркетингове вивчення ринку, попиту і пропозиції на продукцію виробничо-технічного призначення і народного споживання для виробників товарів і роздрібних підприємств;
- Розміщення виробництва товарів у необхідних споживачу асортименті, кількості і з відповідною якістю;
- Своєчасне, повне і ритмічне забезпечення товарами в широкому асортименті посередницьких, роздрібних підприємств, споживачів;
організація зберігання товарних запасів;
організація планомірного і ритмічного завезення і вивозу товарів;
- Забезпечення пріоритету споживача, посилення його економічного впливу на постачальника в залежності від надійності господарських зв'язків, якості продукції;
- Забезпечення стабільності партнерських взаємин у господарських зв'язках, погодження по всіх тимчасових категоріях (довгостроковим, середньостроковим, поточним, оперативним);
- Організація планомірного завезення товарів з регіонів виробництва в район споживання;
- Широке застосування економічних методів регулювання всієї системи взаємовідносин між постачальниками, посередниками, споживачами;
- Зниження сукупних витрат, пов'язаних з просуванням товарів від виробників до споживачів.
У період планової, адміністративної системи управління народним господарством в країні існувала розгалужена система оптових баз державної торгівлі. Оптові підприємства цього періоду представляли собою чільні ланки торгівельній галузі. Роботі оптових баз того періоду були притаманні такі риси, як адміністративна гарантованість оптового збуту основної маси товарів за відсутності будь-якої конкуренції між оптовиками, незалежність опту від роздрібної торгівлі і його чільна роль у поставках товарів як власників товарних фондів.
Ринкові умови перетворили оптові підприємства на рівноправного суб'єкта ринкових відносин, вимушеного шукати свою нішу на товарному ринку. Проте до нової ролі в умовах ринку оптова торгівля виявилася непідготовленою. У зв'язку з цим пішов розпад єдиної системи державної оптової торгівлі, перетворення державних оптових контор і баз у підприємства з різними формами власності і різних організаційних структур, руйнування сформованих внутрішньосоюзних господарських зв'язків, звичних схем товароруху, традиційних форм і методів оптової торгівлі.
Щоб вижити в умовах ринку, оптові підприємства були змушені не тільки істотно змінювати свої функції та методи оптової діяльності, але і зайнятися новою для них діяльністю (роздрібною торгівлею, виробництвом, здачею складських приміщень в оренду і т.п.), змінювати сформовану товарну спеціалізацію , впроваджувати нові форми організації оптової торгівлі - оптові об'єднання, фірми, асоціації і т.д.
По відношенню до клієнтів-покупцям оптові підприємства повинні виконувати наступні функції:
- Оцінка потреб і попиту;
- Перетворення промислового асортименту в торговий;
- Зберігання товарних запасів;
- Кредитування;
концентрація товарної маси;
інформаційне та консалтингове обслуговування.
По відношенню до клієнтів-постачальникам функції оптової торгівлі полягають у наступному:
- Концентрація комерційної діяльності;
- Підтримка процесу переходу прав власності на товар;
- Інвестиційне забезпечення процесу товароруху;
- Мінімізація комерційного ризику;
маркетингове обслуговування.
Таким чином, c допомогою оптових підприємств можна виконувати більш ефективно наступні функції:
СТИМУЛЮВАННЯ ЗБУТУ ТОВАРІВ. Оптовики мають торговим персоналом, який допомагає виробникові охопити безліч дрібних клієнтів при порівняно невеликих витратах. Оптовик має більше ділових зв'язків;
ЗАКУПІВЛІ І ФОРМУВАННЯ АСОРТИМЕНТУ ТОВАРІВ. Оптовик може підібрати виріб і сформувати необхідний товарний асортимент, позбавивши клієнта великих турбот;
Розбивка великих партій НА ДРІБНІ. Оптовики забезпечують клієнтам значну економію коштів закуповуючи товари вагонами, розбиваючи великі партії на дрібні;
СКЛАДУВАННЯ. Оптовики зберігають товарні запаси, сприяючи тим самим зниженню відповідних витрат постачальника і споживачів;
ТРАНСПОРТУВАННЯ. Оптовики забезпечують більш оперативну доставку товарів. Вони знаходяться ближче до клієнтів, ніж виробники товарів;
ФІНАНСУВАННЯ. Оптовики фінансують своїх клієнтів, надаючи їм кредит, а заодно і постачальників, завчасно видають замовлення і вчасно оплачують рахунки;
ПРИЙНЯТТЯ РИЗИКУ. Беручи право власності на товар і несучи в зв'язку з його розкраданням, пошкодженням, псуванням і старінням, оптовики одночасно беруть на себе частину ризику;
НАДАННЯ ІНФОРМАЦІЇ ПРО РИНКУ. Оптовики надають своїм постачальникам і клієнтам інформацію про діяльність конкурентів, про нові товари, динаміці цін і т.д.;
ПОСЛУГИ З УПРАВЛІННЯ. КОНСУЛЬТАЦІЙНІ ПОСЛУГИ. Оптовик допомагає роздрібним торговцям вдосконалювати діяльність, беручи участь у розробці схеми магазину, пристрої експозиції товарів, навчанні продавців, а також в організації бухгалтерського обліку і управління запасами товарів.
3. Здійснення комерційних функцій оптових підприємств з оптових закупівель і продажу товарів
Закупівельна робота є основою комерційної діяльності в торгівлі. З неї по суті починається комерційна робота. Щоб продати товар покупцю і дістати прибуток, необхідно розташовувати (володіти) товаром.Правильно організовані оптові закупівлі дають можливість сформувати необхідний асортимент товарів роздрібної торговельної мережі для постачання населення, здійснювати вплив на виробників товарів відповідно до вимог купівельного попиту, а також забезпечують ефективну роботу торгового підприємства.
Комерційна робота з оптових закупівель складається з наступних етапів: вивчення і прогнозування купівельного попиту; виявлення і вивчення джерел надходження і постачальників товарів; організація раціональних господарських зв'язків з постачальниками товарів, включаючи розробку і укладання договорів постачання, представлення замовлень і заявок постачальникам; організація і технологія закупівель безпосередньо у виробників товарів, посередників, на товарних біржах, в імпортерів і інших постачальників; організація обліку і контролю за оптовими закупівлями.
Для успішного виконання комерційних операцій по закупівлях товарів оптові бази повинні систематично займатися виявленням і вивченням джерел закупівлі і постачальників товарів. Комерційні працівники повинні добре знати свій економічний район і його природні багатства, промисловість, сільське господарство, виробничі можливості і асортимент вироблюваних виробів на промислових підприємствах.
Комерційним працівникам слід відвідувати виробничі підприємства (постачальників виробників) з метою ознайомлення з виробничими можливостями підприємства, обсягом і якістю продукції, що випускається, а також брати участь у нарадах з працівниками промисловості, в роботі оптових ярмарків, виставок-переглядів нових зразків виробів. Формування товарних ресурсів є предметом постійної роботи торгового апарату оптових баз.
До джерел надходження товарів відносять галузі народного господарства, що виробляють різні товари народного споживання (сільське господарство, підприємства АПК, підприємства легкої, харчової, м'ясомолочної продукції, рибного господарства, ВПК, важкої промисловості та ін.)
До постачальників товарів відносять конкретні підприємства різних джерел надходження, тобто тих чи інших галузей народного господарства.
Враховуючи велике різноманіття постачальників товарів, їх можна класифікувати за різними ознаками (функціональним, територіальним, формам власності, відомчої приналежності та ін.)
В узагальненому вигляді всіх постачальників товарів можна підрозділити на дві категорії: постачальників-виробників і постачальників - оптових підприємств.
Постачальники-виробники - виробничі підприємства, фірми, індивідуальні підприємці тощо, що випускають товари різного асортименту для задоволення попиту споживачів.
Постачальники - оптові підприємства закуповують товари у постачальників-виготовлювачів, а також у оптових посередників і реалізують їх оптовим покупцям (роздрібним торговельним підприємствам, агентам, брокерам, роздрібним торговцям і т.д.). За територіальною ознакою постачальники товарів можуть бути місцевими (внутріобласними), внеобластнимі, республіканськими і внереспубліканскімі.
Оптові підприємства частіше всього закуповують товари у внеобластних і внереспубліканскіх постачальників, враховуючи, що не у всіх областях і республіках розвите виробництво тих чи інших товарів і їх доводиться завозити. Місцеві постачальники-виробники часто постачають товари безпосередньо роздрібним торговельним підприємствам, минаючи оптові бази.
По приналежності до тієї або іншої господарської системі розрізняють внутрішньосистемних (що відносяться до тієї ж системи, в яку входять і оптові покупці) і позасистемних (усіх інших) постачальників. За формою власності постачальники можуть бути приватними, державними, муніципальними, кооперативними та інших форм власності.
Вивчаючи джерела закупівель товарів, комерційні працівники складають на кожного постачальника спеціальні картки, в яких зазначаються дані про виробничої потужності підприємства, кількості та асортименті продукції, що випускається, можливості виробництва інших товарів, умови постачання товарів і інші відомості, що цікавлять оптові бази.
Організація і технологія оптового продажу товарів є найважливішим об'єктом комерційної і маркетингової діяльності торгового підприємства. Безпосередньо оптовому продажу товарів передує маркетинговий етап роботи, пов'язаний з перебуванням ринку збуту конкретних товарів, тобто визначення ніші ринку для підприємства. Для здійснення продажу товарів як однієї з комерційних функцій оптові підприємства повинні визначити орієнтири (показники) по реалізації товарів.
Основою розробки таких орієнтирів повинні стати маркетингові дослідження потреб, попиту, місткості ринку, аналіз ринкової ситуації, визначення частки даного оптового підприємства на ринку. Оптовим підприємствам необхідно визначити свій цільовий ринок, а не намагатися обслужити відразу всіх.
У рамках цільової групи оптове підприємство може виділити найбільш оптимальні (вигідні) для себе роздрібні підприємства, розробити для них комерційні пропозиції по наданню оптових послуг і встановити тривалі господарські зв'язки. Серед маркетингових рішень оптових фірм важливим є рішення про товарний асортимент і комплекс послуг. Бажаним є пропозиція різноманітного асортименту товарів і підтримка достатніх запасів для негайного постачання. Однак в умовах ринку оптові фірми повинні визначити, якою кількістю асортиментних груп товарів займатися, і відібрати з них найбільш вигідні для себе. Одночасно оптові підприємства вирішують, які саме послуги допомагають домагатися господарських зв'язків з роздрібними підприємствами, а від яких послуг слід відмовитися або зробити їх платними. Основне - сформувати чітко виражений комплекс послуг, найбільш цінних з точки зору роздрібних підприємств.
У рамках маркетингу оптові фірми повинні розробити програму стимулювання збуту, розглядаючи збут як колективні зусилля по забезпеченню продажу товарів оптовим покупцям, зміцненню відносин з ними і задоволенню їх потреб в послугах.
Вирішивши вдатися до стимулювання збуту, оптові підприємства повинні визначити його задачі, відібрати необхідні засоби стимулювання, розробити відповідну програму, організувати її попереднє випробування і перетворення в життя, забезпечити контроль за її ходом і провести оцінку досягнутих результатів.
Виходячи з цього, зміст комерційної роботи по оптовому продажу товарів можна звести до виконання наступних основних операцій: знаходження оптових покупців товарів (встановлення ринку збуту); встановлення господарських зв'язків з покупцями товарів; вибір форм і методів оптового продажу товарів; організація надання послуг оптовими підприємствами клієнтам ; організація обліку виконання договорів з покупцями товарів; рекламно-інформаційна діяльність оптових підприємств.
Знаходження оптових покупців товарів складається у визначенні свого цільового ринку. Це досягається шляхом маркетингових досліджень регіону, попиту і пропозиції на дану продукцію, конкурентного середовища, ступеня конкурентоспроможності товару (марка, престиж, якість післяпродажного обслуговування, ціна та ін.)
Визначивши регіон (район, зону) збуту, необхідно сегментувати ринок, виділивши переважний сегмент - бажано спочатку освоювати лише один сегмент ринку (у цьому випадку у оптової фірми найбільші шанси). Після вибору сегмента потрібно зробити чітке позиціонування свого товару на цьому ринку. Передбачуване позиціонування на ринку має забезпечити фірмі-постачальнику отримання достатнього прибутку і бажаного обсягу збуту.
Найкращою формою організації господарських відносин оптових підприємств з обслуговуваними торговими підприємствами з продажу товарів є договори купівлі-продажу товарів. Договірні відносини є оптимальними формами зв'язку при стабільних взаєминах оптових баз зі своїми клієнтами. У договорі купівлі-продажу слід передбачати кількість, асортимент і строки поставки товарів, порядок постачання, якість і комплектність товарів, майнову відповідальність сторін.
Розрізняють такі методи оптового продажу товарів: за особистої отборке товарів покупцями; за письмовими, телефонним заявками (замовленнями); через роз'їзних товарознавців (комерсантів) і пересувні кімнати товарних зразків; через автосклади; поштовими посилками.
Продаж товарів з особистою отборкой практикується частіше по товарах складного асортименту, коли вибір товарів вимагає участі покупця. Для створення зручностей покупцям у відборі товарів оптові бази організують оптовий продаж товарів через зали товарних зразків. Зал товарних зразків - це комерційний центр сучасної бази. У ньому зосереджена основна робота, пов'язана з організацією продажу товарів: ознайомлення покупців зі зразками товарів, наявних на складах, оформлення відповідної документації на продаж та оперативний облік товарів.
Продаж товарів за письмовими, телеграфним і телефонним заявками без попередньої особистої отборки здійснюється по товарах простого асортименту або добре відомим товарах складного асортименту.
Ефективними формами оптового продажу є торгівля через пересувні кімнати товарних зразків і роз'їзних товарознавців, а також через автосклади. Пересувні кімнати товарних зразків обладнуються у кузовах автомашин, оснащуються вітринами із зразками різних товарів, а також списками, альбомами та каталогами, на основі яких роз'їзний товарознавець оформляє в магазинах заявки (замовлення) на доставку товарів.
Окремі оптові фірми організують через поштові відділення зв'язку відправку населенню або магазинах посилок з різними товарами.
Ця форма торгівлі здійснюється за спеціальним каталогами, в яких дається характеристика відправляються товарів, а також умови їх оплати і порядок замовлення. Відправлення посилок з товарами населенню називається індивідуальної або роздрібної посилкової торгівлею, магазинах - дрібнооптової посилкової торгівлею.
Оптові підприємства можуть застосовувати й інші форми та методи оптового продажу. В умовах ринкових відносин оптові фірми організують також і роздрібний продаж товарів населенню через власні магазини (намети), склади або використовуючи автомагазини. У цих випадках оптові підприємства фактично трансформуються в оптово-роздрібні фірми або торгові доми.
Ефективність оптової торгівлі характеризується також кількістю та якістю послуг, що надаються оптовими підприємствами своїм клієнтам - покупцям і постачальникам товарів. Склад і види оптових торговельних послуг можуть бути найрізноманітнішими.
Для клієнтів-покупців оптові підприємства повинні надавати такі послуги: оцінка потреб і попиту; перетворення виробничого асортименту в торговий (подсортировка, фасування, упакування, маркування тощо); зберігання товарних запасів; доставка товарів; кредитування закупівлі; концентрація товарної маси; інформаційне обслуговування та ін
По відношенню до клієнтів-постачальникам послуги оптової торгівлі повинні полягати в наступному: централізація комерційної діяльності; інвестиційне забезпечення процесу товароруху; мінімізація кредитного (комерційного) ризику; маркетингове обслуговування.
Основна мета ярмаркових торгів - оптовий продаж і закупівля товарів, укладення прямих договорів або контрактів між продавцями і покупцями. На оптових ярмарках підсилюється вплив торгових організацій на виробництво товарів стосовно їх асортименту та якості, прискорюється процес укладення договорів, оскільки постачальники і покупці знаходяться в безпосередньому контакті.
У ринковій економіці отримали розвиток оптові ярмарки міжнародного або загальнодержавного масштабу, а також оптові ярмарки регіонального (місцевого) значення. У міжнародних або загальнодержавних оптових ярмарках беруть участь міжнародні компанії (фірми) - постачальники товарів з близького чи далекого зарубіжжя. Їх організують державні органи управління, а також великі комерційні структури.
На оптових ярмарках місцевого масштабу відбуваються угоди з купівлі-продажу товарів складного асортименту, що випускаються місцевими виробничими підприємствами. На таких оптових ярмарках покупці здійснюють закупівлі товарів за вільними цінами на основі індивідуального підбору, порівняння та вибору з асортименту продукції різних виробників.
Крім територіальної ознаки оптові ярмарки класифікуються також за товарним і галузевим ознакам. Товарний ознака означає вид (види) товарів, що реалізуються на ярмарку. За цією ознакою ярмарку можуть бути спеціалізованими (наприклад, ярмарки виробів легкої промисловості, парфюмерно-косметичних товарів, бакалійних товарів, автомобілів тощо) і універсальними (реалізуються різні види товарів як промислового, так і сільськогосподарського виробництва).
За галузевою ознакою ярмарку поділяються на галузеві (проводить одна галузь виробництва товарів) і міжгалузеві, що охоплюють вироби різних галузей виробництва (машинобудівної, легкої, харчової та інших).
Предметом діяльності ярмарку є надання комплексу послуг учасникам за висновком торгових угод, налагодження ділових контактів, впорядкування процесу оптової торгівлі, аналіз інформації, організація реклами. Характерними рисами оптової ярмаркової торгівлі є оптова реалізація-закупівля товарів за представленими зразкам; періодичність проведення оптових ярмарків; попереднє встановлення термінів і місця продажу товарів; одноразова і масову участь оптових продавців і покупців товарів.
Основний метод організації оптової реалізації товарів на ярмарках - виставки-продажу товарів за представленими зразкам. Зразки товарів доставляються на ярмарок підприємствами-постачальниками за свій рахунок.
Керівництво оптової ярмарком здійснює постійно діючий ярмарковий комітет, до складу якого включаються представники державної влади та управління торгівлею, промислових підприємств-виробників товарів, комерційних структур-покупців та інших підприємств.
Ярмарковий комітет виконує такі функції: визначає терміни і місце проведення ярмарку; створює робочі органи ярмарку (дирекцію, арбітраж, групу з обліку договорів та інші органи; визначає графіки зустрічей постачальників і покупців; затверджує кошторис доходів і витрат ярмарку, розмір коштів на її проведення і джерела їх отримання; порядок, режим роботи ярмарку; вирішує спори, що виникають при укладанні, зміні та розірванні договорів; вирішує інші питання, пов'язані з організацією та проведенням ярмарку. Рішення ярмаркового комітету оформляються протоколами, підписується головою ярмаркового комітету або його заступником.
При організації ярмаркової (виставкової) торгівлі прийнято виділяти три основні етапи її проведення: попередній, організаційний і заключний. Попередній етап включає ухвалення рішення про проведення оптової ярмарку або виставки-продажу. На цьому етапі створюється ярмарковий комітет і формується робоча група, які розробляють положення про проведення ярмарку і розсилають листи потенційним учасникам з інформацією про умови участі у ярмарку.
Робоча група також розробляє рекламні матеріали (оголошення в пресі, запрошення, рекламні буклети тощо). За певний строк до відкриття учасники ярмарку вносять реєстраційний внесок і оформляють заявку на участь, в якій повідомляють інформацію про себе і своїх реквізитах, вимоги щодо розміщення експозицій та ін
Основним джерелом доходів від проведення ярмарку є плата за участь, оренду площі під експозицію, транспорту, оренду складських приміщень, здійснення вантажно-розвантажувальних і транспортно-експедиційних робіт, проведення технічних та інформаційно-комерційних консультацій і надання додаткових послуг.
Організаційний етап полягає в підготовці рекламного каталогу, що включає характеристику постачальників, їх товарів, послуг та іншу рекламну інформацію. Даний етап включає також оперативну роботу з розміщення учасників, організації їхнього дозвілля, проведення аукціонних торгів, презентацій та інших заходів. Заключний етап передбачає підведення підсумків ярмарку з виділенням як позитивних, так і негативних моментів у її роботі. Узагальнені результати аналізу кон'юнктури торгівлі товарами асортименту ярмарку, пропозиції по виробництву товарів і т.д. представляються зацікавленим організаціям та органам управління торгівлею для вжиття заходів до більш повного задоволення споживчого попиту.
Оптимальною формою такої організації було визначено оптовий продовольчий ринок. Оптові продовольчі ринки - місце купівлі-продажу конкурентоспроможного сільськогосподарської сировини і продовольства оптовими і роздрібними торговельними підприємствами і приватними торговцями. У багатьох країнах з ринковою економікою (Франція, Японія, Португалія та ін) важливу роль відіграють оптові ринки, які займають серединне положення між оптовою ярмарком і товарно-сировинної біржею.
Однак на відміну від двох останніх оптовий продовольчий ринок в своєму розпорядженні власний складським господарством.
Основними функціями оптових продовольчих ринків є: забезпечення цілорічного постачання населення якісними продуктами харчування, скорочення втрат сільськогосподарської продукції; надання всім постачальникам сільськогосподарської продукції можливості виходу на конкурентний ринок, забезпечення єдиного облаштованого місця для здійснення угод з купівлі-продажу сільськогосподарської продукції та продовольства; підвищення ефективності постачання і розподілу продовольства у великих містах, промислових центрах та окремих регіонах країни, створення нових робочих місць.
Реалізація зазначених функцій дозволяє створити необхідні умови виробникам, покупцям і посередникам для здійснення оптових операцій на основі конкуренції і скорочення витрат обігу, оптимізувати систему товароруху сільськогосподарської продукції та продовольства, транспортного та інформаційного забезпечення.
Структура оптових продовольчих ринків включає: ринки, сформовані за територіальною ознакою (регіональні, міські, районні, сільські (селищні); спеціалізовані ринки (плодоовочеві, м'ясні, ринки худоби і т.п.); універсальні, реалізують різну продукцію.
Для забезпечення функціонування великих ринків створюються спеціальні служби: інформаційні, розрахунково-фінансові, юридичні, громадського харчування та готельного господарства, транспортні, а також державна служба сертифікації і контролю якості продукції. На оптовому ринку передбачати павільйони-секційна організація торгового процесу. Місцем проведення оптових торгів є торговий зал оптового ринку.
Загальні принципи взаємовідносин між продавцем і покупцем на оптовому ринку регулюються цивільним законодавством, які базуються на визнанні рівності учасників господарських відносин, недоторканності їхньої власності, свободи договору, неприпустимість втручання адміністрації ринку на їх комерційну діяльність.
До учасників торгів на оптовому ринку відносяться: власники товарів (виробники, оптові підприємства, посередники) або їх повноважні представники, що мають право ведення торговельних операцій на ринку (продавці); роздрібні торговельні та інші підприємницькі структури, що мають доступ на оптовий ринок в якості покупців; персонал оптового ринку, що бере участь в оформленні торговельних угод безпосередньо в товарних секціях.
Адміністрація оптового ринку забезпечує дотримання встановленого порядку ведення оптових торгів і ідентифікацію їх учасників. Персонал оптового ринку, що обслуговує торговельний процес, не має права здійснювати операції, а також прямо або побічно втручатися в процес ведення торгів.
За формами участі оптовий ринок повинен надавати можливість ведення оптових торгів на основі: довгострокової оренди продавцем місця в торговому залі; короткострокової оренди необхідних торгових площ; разового участі в оптових торгах з подневная оплатою вартості торгового місця або спеціальної ринкової мита, диференційованої за видами товару і сплачується з обороту. Орендарями торгових місць на оптовому ринку не обов'язково повинні бути власники (власники) товарів.
Передбачається можливість оренди торгових місць агентами власників, комісіонерами, іншими посередниками. Вибір форми торгів на оптовому ринку визначається власником товару, якщо інше не передбачено законом. Оптові торги проводяться, як правило, на основі окремих угод продавця і покупця. В окремих випадках оптові торги можуть бути проведені на основі аукціону чи конкурсу.
Право продажу оптових партій товарів надається зареєстрованим оптовим продавцям за умови пред'явлення ліцензії на ведення торговельної діяльності (у разі її ліцензування) та документів, що підтверджують якість реалізованих товарів та стан здоров'я оптових продавців за встановленими для торгівлі медичними показаннями.
Оптовий продавець має право вимагати від адміністрації оптового ринку: забезпечення санітарних правил і техніки пожежної безпеки; компенсації вартості товару, втраченого у зв'язку з невиконанням нею своїх обов'язків щодо забезпечення торгового процесу; заміни ваг і ваговимірювальних приладів, інвентарю та інструментів, які не відповідають технічним вимогам і санітарним нормам; своєчасного вивезення сміття, тари і пакувальних матеріалів з торгового залу.
Оптовий продавець зобов'язаний: дотримуватися правил торгівлі і внутрішній розпорядок на ринку; дотримуватися санітарних, протипожежні вимоги, по закінченню торгів звільнити торгове місце, здати орендоване обладнання, інвентар та інструменти.
Керівник оптового ринку несе відповідальність за його загальний санітарний стан, дотримання в ньому санітарного режиму, а також санітарний стан прилеглої території.
Контроль за дотриманням санітарних правил на оптовому ринку здійснюють органи та установи санітарно-епідеміологічної служби. Обов'язком адміністрації оптового ринку є створення і підтримку в працездатному стані служби ваговимірювальних та інших приладів, які повинні мати ясні клейма і представлятися на перевірку у встановлені терміни органам державної метрологічної служби. Використання заходів і ваговимірювальних приладів здійснюється шляхом оренди (лізингу) між адміністрацією оптового ринку і користувачем. У торговому залі оптового ринку на доступному для покупців місці повинні бути встановлені контрольні ваги. Адміністрація оптового ринку несе відповідальність за технічний та санітарний стан видаваних гир, ваг та інших вимірювальних приладів.
Загальний контроль за дотриманням правил торгівлі на оптовому продовольчому ринку здійснюється адміністрацією оптового ринку.
Всі відносини підприємницьких структур, що працюють на оптовому ринку, з його адміністрацією будуються на договірній основі. Взаємовідносини оптових продавців з адміністрацією оптового ринку регулюються договором оренди. Відносини спеціалізованих структур, що обслуговують господарську діяльність оптового ринку (інженерна інфраструктура, прибирання сміття, визначення якості товарів тощо), з адміністрацією регулюються договорами підряду. Розміри стягуються на оптовому ринку тарифів, зборів та інших платежів визначаються адміністрацією оптового ринку та обумовлюються сторонами в укладених договорах.
Різновидом оптового ринку є дрібнооптові магазини-склади, орієнтовані переважно на дрібних покупців - роздрібних торговців, власників наметів, ларьків, невеликих магазинів, що закуповують товари невеликими партіями.
- Надання послуг виробникам у збуті їхніх товарів з мінімумом контактів із споживачами;
- Надання маркетингової, кадрової та технічної підтримки виробників і роздрібних торговців;
- Перетворення виробничого асортименту в торговий;
- Зниження транспортних і складських витрат;
- Забезпечення зберігання та обробки товарних потоків;
- Надання фінансової допомоги виробникам (оплата товарів при їх поставці, а не після продажу) та роздрібним торговцям (кредитування);
- Вирішення проблеми повернення нереалізованих товарів, застосування знижок на дефектну продукцію. Одна з особливостей ринкової економіки полягає в тому, що в основі формування та циркуляції матеріальних потоків лежить не тільки рух капіталів, але й інформація.
Саме опт, використовуючи своє становище в якості пункту перетину інформаційних потоків, здатний в повному обсязі забезпечити збір, накопичення та обробку комерційної інформації і передачу її контрагентам.
Склад і види оптових послуг можуть бути самими різними, але за функціональним призначенням можна виділити основні комплекси послуг: технологічні - зі зберігання, підсортування, фасування, пакування, маркування, транспортно-експедиційні та ін; комерційні - допомога у рекламуванні товарів, комісійні, посередницькі по пошуку постачальників товарів і оптових покупців і т.п.; організаційно-консультативні - консультації з питань асортименту та якості товарів, експлуатації виробів, організації роздрібного продажу, вивчення попиту, маркетингу та ін; інформаційні - збір, накопичення, обробка комерційної інформації і передача її контрагентам; фінансові - щодо організації торгово-розрахункових операцій.
2. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Комерція і технологія торгівлі: Підручник. - М.: ІКЦ "Маркетинг", 2004. - 697 с.
3. Жіряева Є.В. Товарознавство. - Спб.: Пітер, 2003. - 416 с.
4. Молоткова Н.В., Соседов Г.А. Основи комерційної діяльності. Навчальний посібник. - Тамбов: Видавництво ТДТУ, 2004. - 321 с.
5. Панкратов Ф.Г., Серьогіна Т.К. Комерційна діяльність: Підручник. - М.: ІКЦ "Маркетинг", 2002. - 580 с.
6. Половцева Ф.П. Комерційна діяльність: Підручник. - М.: ИНФРА-М, 2001. - 248 с.
До постачальників товарів відносять конкретні підприємства різних джерел надходження, тобто тих чи інших галузей народного господарства.
Враховуючи велике різноманіття постачальників товарів, їх можна класифікувати за різними ознаками (функціональним, територіальним, формам власності, відомчої приналежності та ін.)
В узагальненому вигляді всіх постачальників товарів можна підрозділити на дві категорії: постачальників-виробників і постачальників - оптових підприємств.
Постачальники-виробники - виробничі підприємства, фірми, індивідуальні підприємці тощо, що випускають товари різного асортименту для задоволення попиту споживачів.
Постачальники - оптові підприємства закуповують товари у постачальників-виготовлювачів, а також у оптових посередників і реалізують їх оптовим покупцям (роздрібним торговельним підприємствам, агентам, брокерам, роздрібним торговцям і т.д.). За територіальною ознакою постачальники товарів можуть бути місцевими (внутріобласними), внеобластнимі, республіканськими і внереспубліканскімі.
Оптові підприємства частіше всього закуповують товари у внеобластних і внереспубліканскіх постачальників, враховуючи, що не у всіх областях і республіках розвите виробництво тих чи інших товарів і їх доводиться завозити. Місцеві постачальники-виробники часто постачають товари безпосередньо роздрібним торговельним підприємствам, минаючи оптові бази.
По приналежності до тієї або іншої господарської системі розрізняють внутрішньосистемних (що відносяться до тієї ж системи, в яку входять і оптові покупці) і позасистемних (усіх інших) постачальників. За формою власності постачальники можуть бути приватними, державними, муніципальними, кооперативними та інших форм власності.
Вивчаючи джерела закупівель товарів, комерційні працівники складають на кожного постачальника спеціальні картки, в яких зазначаються дані про виробничої потужності підприємства, кількості та асортименті продукції, що випускається, можливості виробництва інших товарів, умови постачання товарів і інші відомості, що цікавлять оптові бази.
Організація і технологія оптового продажу товарів є найважливішим об'єктом комерційної і маркетингової діяльності торгового підприємства. Безпосередньо оптовому продажу товарів передує маркетинговий етап роботи, пов'язаний з перебуванням ринку збуту конкретних товарів, тобто визначення ніші ринку для підприємства. Для здійснення продажу товарів як однієї з комерційних функцій оптові підприємства повинні визначити орієнтири (показники) по реалізації товарів.
Основою розробки таких орієнтирів повинні стати маркетингові дослідження потреб, попиту, місткості ринку, аналіз ринкової ситуації, визначення частки даного оптового підприємства на ринку. Оптовим підприємствам необхідно визначити свій цільовий ринок, а не намагатися обслужити відразу всіх.
У рамках цільової групи оптове підприємство може виділити найбільш оптимальні (вигідні) для себе роздрібні підприємства, розробити для них комерційні пропозиції по наданню оптових послуг і встановити тривалі господарські зв'язки. Серед маркетингових рішень оптових фірм важливим є рішення про товарний асортимент і комплекс послуг. Бажаним є пропозиція різноманітного асортименту товарів і підтримка достатніх запасів для негайного постачання. Однак в умовах ринку оптові фірми повинні визначити, якою кількістю асортиментних груп товарів займатися, і відібрати з них найбільш вигідні для себе. Одночасно оптові підприємства вирішують, які саме послуги допомагають домагатися господарських зв'язків з роздрібними підприємствами, а від яких послуг слід відмовитися або зробити їх платними. Основне - сформувати чітко виражений комплекс послуг, найбільш цінних з точки зору роздрібних підприємств.
У рамках маркетингу оптові фірми повинні розробити програму стимулювання збуту, розглядаючи збут як колективні зусилля по забезпеченню продажу товарів оптовим покупцям, зміцненню відносин з ними і задоволенню їх потреб в послугах.
Вирішивши вдатися до стимулювання збуту, оптові підприємства повинні визначити його задачі, відібрати необхідні засоби стимулювання, розробити відповідну програму, організувати її попереднє випробування і перетворення в життя, забезпечити контроль за її ходом і провести оцінку досягнутих результатів.
Виходячи з цього, зміст комерційної роботи по оптовому продажу товарів можна звести до виконання наступних основних операцій: знаходження оптових покупців товарів (встановлення ринку збуту); встановлення господарських зв'язків з покупцями товарів; вибір форм і методів оптового продажу товарів; організація надання послуг оптовими підприємствами клієнтам ; організація обліку виконання договорів з покупцями товарів; рекламно-інформаційна діяльність оптових підприємств.
Знаходження оптових покупців товарів складається у визначенні свого цільового ринку. Це досягається шляхом маркетингових досліджень регіону, попиту і пропозиції на дану продукцію, конкурентного середовища, ступеня конкурентоспроможності товару (марка, престиж, якість післяпродажного обслуговування, ціна та ін.)
Визначивши регіон (район, зону) збуту, необхідно сегментувати ринок, виділивши переважний сегмент - бажано спочатку освоювати лише один сегмент ринку (у цьому випадку у оптової фірми найбільші шанси). Після вибору сегмента потрібно зробити чітке позиціонування свого товару на цьому ринку. Передбачуване позиціонування на ринку має забезпечити фірмі-постачальнику отримання достатнього прибутку і бажаного обсягу збуту.
Найкращою формою організації господарських відносин оптових підприємств з обслуговуваними торговими підприємствами з продажу товарів є договори купівлі-продажу товарів. Договірні відносини є оптимальними формами зв'язку при стабільних взаєминах оптових баз зі своїми клієнтами. У договорі купівлі-продажу слід передбачати кількість, асортимент і строки поставки товарів, порядок постачання, якість і комплектність товарів, майнову відповідальність сторін.
Розрізняють такі методи оптового продажу товарів: за особистої отборке товарів покупцями; за письмовими, телефонним заявками (замовленнями); через роз'їзних товарознавців (комерсантів) і пересувні кімнати товарних зразків; через автосклади; поштовими посилками.
Продаж товарів з особистою отборкой практикується частіше по товарах складного асортименту, коли вибір товарів вимагає участі покупця. Для створення зручностей покупцям у відборі товарів оптові бази організують оптовий продаж товарів через зали товарних зразків. Зал товарних зразків - це комерційний центр сучасної бази. У ньому зосереджена основна робота, пов'язана з організацією продажу товарів: ознайомлення покупців зі зразками товарів, наявних на складах, оформлення відповідної документації на продаж та оперативний облік товарів.
Продаж товарів за письмовими, телеграфним і телефонним заявками без попередньої особистої отборки здійснюється по товарах простого асортименту або добре відомим товарах складного асортименту.
Ефективними формами оптового продажу є торгівля через пересувні кімнати товарних зразків і роз'їзних товарознавців, а також через автосклади. Пересувні кімнати товарних зразків обладнуються у кузовах автомашин, оснащуються вітринами із зразками різних товарів, а також списками, альбомами та каталогами, на основі яких роз'їзний товарознавець оформляє в магазинах заявки (замовлення) на доставку товарів.
Окремі оптові фірми організують через поштові відділення зв'язку відправку населенню або магазинах посилок з різними товарами.
Ця форма торгівлі здійснюється за спеціальним каталогами, в яких дається характеристика відправляються товарів, а також умови їх оплати і порядок замовлення. Відправлення посилок з товарами населенню називається індивідуальної або роздрібної посилкової торгівлею, магазинах - дрібнооптової посилкової торгівлею.
Оптові підприємства можуть застосовувати й інші форми та методи оптового продажу. В умовах ринкових відносин оптові фірми організують також і роздрібний продаж товарів населенню через власні магазини (намети), склади або використовуючи автомагазини. У цих випадках оптові підприємства фактично трансформуються в оптово-роздрібні фірми або торгові доми.
Ефективність оптової торгівлі характеризується також кількістю та якістю послуг, що надаються оптовими підприємствами своїм клієнтам - покупцям і постачальникам товарів. Склад і види оптових торговельних послуг можуть бути найрізноманітнішими.
Для клієнтів-покупців оптові підприємства повинні надавати такі послуги: оцінка потреб і попиту; перетворення виробничого асортименту в торговий (подсортировка, фасування, упакування, маркування тощо); зберігання товарних запасів; доставка товарів; кредитування закупівлі; концентрація товарної маси; інформаційне обслуговування та ін
По відношенню до клієнтів-постачальникам послуги оптової торгівлі повинні полягати в наступному: централізація комерційної діяльності; інвестиційне забезпечення процесу товароруху; мінімізація кредитного (комерційного) ризику; маркетингове обслуговування.
4. Оптові ярмарки (виставки) та їх роль в закупівлі товарів
Прогресивною формою оптових закупівель є укладання договорів на постачання товарів на оптових ярмарках. Продаж-закупівля товарів на оптових ярмарках - одна з найстаріших форм оптової торгівлі.Основна мета ярмаркових торгів - оптовий продаж і закупівля товарів, укладення прямих договорів або контрактів між продавцями і покупцями. На оптових ярмарках підсилюється вплив торгових організацій на виробництво товарів стосовно їх асортименту та якості, прискорюється процес укладення договорів, оскільки постачальники і покупці знаходяться в безпосередньому контакті.
У ринковій економіці отримали розвиток оптові ярмарки міжнародного або загальнодержавного масштабу, а також оптові ярмарки регіонального (місцевого) значення. У міжнародних або загальнодержавних оптових ярмарках беруть участь міжнародні компанії (фірми) - постачальники товарів з близького чи далекого зарубіжжя. Їх організують державні органи управління, а також великі комерційні структури.
На оптових ярмарках місцевого масштабу відбуваються угоди з купівлі-продажу товарів складного асортименту, що випускаються місцевими виробничими підприємствами. На таких оптових ярмарках покупці здійснюють закупівлі товарів за вільними цінами на основі індивідуального підбору, порівняння та вибору з асортименту продукції різних виробників.
Крім територіальної ознаки оптові ярмарки класифікуються також за товарним і галузевим ознакам. Товарний ознака означає вид (види) товарів, що реалізуються на ярмарку. За цією ознакою ярмарку можуть бути спеціалізованими (наприклад, ярмарки виробів легкої промисловості, парфюмерно-косметичних товарів, бакалійних товарів, автомобілів тощо) і універсальними (реалізуються різні види товарів як промислового, так і сільськогосподарського виробництва).
За галузевою ознакою ярмарку поділяються на галузеві (проводить одна галузь виробництва товарів) і міжгалузеві, що охоплюють вироби різних галузей виробництва (машинобудівної, легкої, харчової та інших).
Предметом діяльності ярмарку є надання комплексу послуг учасникам за висновком торгових угод, налагодження ділових контактів, впорядкування процесу оптової торгівлі, аналіз інформації, організація реклами. Характерними рисами оптової ярмаркової торгівлі є оптова реалізація-закупівля товарів за представленими зразкам; періодичність проведення оптових ярмарків; попереднє встановлення термінів і місця продажу товарів; одноразова і масову участь оптових продавців і покупців товарів.
Основний метод організації оптової реалізації товарів на ярмарках - виставки-продажу товарів за представленими зразкам. Зразки товарів доставляються на ярмарок підприємствами-постачальниками за свій рахунок.
Керівництво оптової ярмарком здійснює постійно діючий ярмарковий комітет, до складу якого включаються представники державної влади та управління торгівлею, промислових підприємств-виробників товарів, комерційних структур-покупців та інших підприємств.
Ярмарковий комітет виконує такі функції: визначає терміни і місце проведення ярмарку; створює робочі органи ярмарку (дирекцію, арбітраж, групу з обліку договорів та інші органи; визначає графіки зустрічей постачальників і покупців; затверджує кошторис доходів і витрат ярмарку, розмір коштів на її проведення і джерела їх отримання; порядок, режим роботи ярмарку; вирішує спори, що виникають при укладанні, зміні та розірванні договорів; вирішує інші питання, пов'язані з організацією та проведенням ярмарку. Рішення ярмаркового комітету оформляються протоколами, підписується головою ярмаркового комітету або його заступником.
При організації ярмаркової (виставкової) торгівлі прийнято виділяти три основні етапи її проведення: попередній, організаційний і заключний. Попередній етап включає ухвалення рішення про проведення оптової ярмарку або виставки-продажу. На цьому етапі створюється ярмарковий комітет і формується робоча група, які розробляють положення про проведення ярмарку і розсилають листи потенційним учасникам з інформацією про умови участі у ярмарку.
Робоча група також розробляє рекламні матеріали (оголошення в пресі, запрошення, рекламні буклети тощо). За певний строк до відкриття учасники ярмарку вносять реєстраційний внесок і оформляють заявку на участь, в якій повідомляють інформацію про себе і своїх реквізитах, вимоги щодо розміщення експозицій та ін
Основним джерелом доходів від проведення ярмарку є плата за участь, оренду площі під експозицію, транспорту, оренду складських приміщень, здійснення вантажно-розвантажувальних і транспортно-експедиційних робіт, проведення технічних та інформаційно-комерційних консультацій і надання додаткових послуг.
Організаційний етап полягає в підготовці рекламного каталогу, що включає характеристику постачальників, їх товарів, послуг та іншу рекламну інформацію. Даний етап включає також оперативну роботу з розміщення учасників, організації їхнього дозвілля, проведення аукціонних торгів, презентацій та інших заходів. Заключний етап передбачає підведення підсумків ярмарку з виділенням як позитивних, так і негативних моментів у її роботі. Узагальнені результати аналізу кон'юнктури торгівлі товарами асортименту ярмарку, пропозиції по виробництву товарів і т.д. представляються зацікавленим організаціям та органам управління торгівлею для вжиття заходів до більш повного задоволення споживчого попиту.
5. Оптові продовольчі ринки та їх роль в закупівлі товарів
Розпад державної централізованої оптової торгівлі, відсутність нової, що відповідає умовам ринкової економіки системи розподілу продовольства сприяли формуванню нецивілізованої ринкового середовища. Проблема продовольчого забезпечення країни зажадала знаходження нових підходів до організації оптової торгівлі і руху товару продовольчих товарів та сільськогосподарської сировини для постачання населення.Оптимальною формою такої організації було визначено оптовий продовольчий ринок. Оптові продовольчі ринки - місце купівлі-продажу конкурентоспроможного сільськогосподарської сировини і продовольства оптовими і роздрібними торговельними підприємствами і приватними торговцями. У багатьох країнах з ринковою економікою (Франція, Японія, Португалія та ін) важливу роль відіграють оптові ринки, які займають серединне положення між оптовою ярмарком і товарно-сировинної біржею.
Однак на відміну від двох останніх оптовий продовольчий ринок в своєму розпорядженні власний складським господарством.
Основними функціями оптових продовольчих ринків є: забезпечення цілорічного постачання населення якісними продуктами харчування, скорочення втрат сільськогосподарської продукції; надання всім постачальникам сільськогосподарської продукції можливості виходу на конкурентний ринок, забезпечення єдиного облаштованого місця для здійснення угод з купівлі-продажу сільськогосподарської продукції та продовольства; підвищення ефективності постачання і розподілу продовольства у великих містах, промислових центрах та окремих регіонах країни, створення нових робочих місць.
Реалізація зазначених функцій дозволяє створити необхідні умови виробникам, покупцям і посередникам для здійснення оптових операцій на основі конкуренції і скорочення витрат обігу, оптимізувати систему товароруху сільськогосподарської продукції та продовольства, транспортного та інформаційного забезпечення.
Структура оптових продовольчих ринків включає: ринки, сформовані за територіальною ознакою (регіональні, міські, районні, сільські (селищні); спеціалізовані ринки (плодоовочеві, м'ясні, ринки худоби і т.п.); універсальні, реалізують різну продукцію.
Для забезпечення функціонування великих ринків створюються спеціальні служби: інформаційні, розрахунково-фінансові, юридичні, громадського харчування та готельного господарства, транспортні, а також державна служба сертифікації і контролю якості продукції. На оптовому ринку передбачати павільйони-секційна організація торгового процесу. Місцем проведення оптових торгів є торговий зал оптового ринку.
Загальні принципи взаємовідносин між продавцем і покупцем на оптовому ринку регулюються цивільним законодавством, які базуються на визнанні рівності учасників господарських відносин, недоторканності їхньої власності, свободи договору, неприпустимість втручання адміністрації ринку на їх комерційну діяльність.
До учасників торгів на оптовому ринку відносяться: власники товарів (виробники, оптові підприємства, посередники) або їх повноважні представники, що мають право ведення торговельних операцій на ринку (продавці); роздрібні торговельні та інші підприємницькі структури, що мають доступ на оптовий ринок в якості покупців; персонал оптового ринку, що бере участь в оформленні торговельних угод безпосередньо в товарних секціях.
Адміністрація оптового ринку забезпечує дотримання встановленого порядку ведення оптових торгів і ідентифікацію їх учасників. Персонал оптового ринку, що обслуговує торговельний процес, не має права здійснювати операції, а також прямо або побічно втручатися в процес ведення торгів.
За формами участі оптовий ринок повинен надавати можливість ведення оптових торгів на основі: довгострокової оренди продавцем місця в торговому залі; короткострокової оренди необхідних торгових площ; разового участі в оптових торгах з подневная оплатою вартості торгового місця або спеціальної ринкової мита, диференційованої за видами товару і сплачується з обороту. Орендарями торгових місць на оптовому ринку не обов'язково повинні бути власники (власники) товарів.
Передбачається можливість оренди торгових місць агентами власників, комісіонерами, іншими посередниками. Вибір форми торгів на оптовому ринку визначається власником товару, якщо інше не передбачено законом. Оптові торги проводяться, як правило, на основі окремих угод продавця і покупця. В окремих випадках оптові торги можуть бути проведені на основі аукціону чи конкурсу.
Право продажу оптових партій товарів надається зареєстрованим оптовим продавцям за умови пред'явлення ліцензії на ведення торговельної діяльності (у разі її ліцензування) та документів, що підтверджують якість реалізованих товарів та стан здоров'я оптових продавців за встановленими для торгівлі медичними показаннями.
Оптовий продавець має право вимагати від адміністрації оптового ринку: забезпечення санітарних правил і техніки пожежної безпеки; компенсації вартості товару, втраченого у зв'язку з невиконанням нею своїх обов'язків щодо забезпечення торгового процесу; заміни ваг і ваговимірювальних приладів, інвентарю та інструментів, які не відповідають технічним вимогам і санітарним нормам; своєчасного вивезення сміття, тари і пакувальних матеріалів з торгового залу.
Оптовий продавець зобов'язаний: дотримуватися правил торгівлі і внутрішній розпорядок на ринку; дотримуватися санітарних, протипожежні вимоги, по закінченню торгів звільнити торгове місце, здати орендоване обладнання, інвентар та інструменти.
Керівник оптового ринку несе відповідальність за його загальний санітарний стан, дотримання в ньому санітарного режиму, а також санітарний стан прилеглої території.
Контроль за дотриманням санітарних правил на оптовому ринку здійснюють органи та установи санітарно-епідеміологічної служби. Обов'язком адміністрації оптового ринку є створення і підтримку в працездатному стані служби ваговимірювальних та інших приладів, які повинні мати ясні клейма і представлятися на перевірку у встановлені терміни органам державної метрологічної служби. Використання заходів і ваговимірювальних приладів здійснюється шляхом оренди (лізингу) між адміністрацією оптового ринку і користувачем. У торговому залі оптового ринку на доступному для покупців місці повинні бути встановлені контрольні ваги. Адміністрація оптового ринку несе відповідальність за технічний та санітарний стан видаваних гир, ваг та інших вимірювальних приладів.
Загальний контроль за дотриманням правил торгівлі на оптовому продовольчому ринку здійснюється адміністрацією оптового ринку.
Всі відносини підприємницьких структур, що працюють на оптовому ринку, з його адміністрацією будуються на договірній основі. Взаємовідносини оптових продавців з адміністрацією оптового ринку регулюються договором оренди. Відносини спеціалізованих структур, що обслуговують господарську діяльність оптового ринку (інженерна інфраструктура, прибирання сміття, визначення якості товарів тощо), з адміністрацією регулюються договорами підряду. Розміри стягуються на оптовому ринку тарифів, зборів та інших платежів визначаються адміністрацією оптового ринку та обумовлюються сторонами в укладених договорах.
Різновидом оптового ринку є дрібнооптові магазини-склади, орієнтовані переважно на дрібних покупців - роздрібних торговців, власників наметів, ларьків, невеликих магазинів, що закуповують товари невеликими партіями.
Висновок
На підставі вищевикладеного, на нашу думку, функції оптової торгівлі можуть бути зведені до наступних:- Надання послуг виробникам у збуті їхніх товарів з мінімумом контактів із споживачами;
- Надання маркетингової, кадрової та технічної підтримки виробників і роздрібних торговців;
- Перетворення виробничого асортименту в торговий;
- Зниження транспортних і складських витрат;
- Забезпечення зберігання та обробки товарних потоків;
- Надання фінансової допомоги виробникам (оплата товарів при їх поставці, а не після продажу) та роздрібним торговцям (кредитування);
- Вирішення проблеми повернення нереалізованих товарів, застосування знижок на дефектну продукцію. Одна з особливостей ринкової економіки полягає в тому, що в основі формування та циркуляції матеріальних потоків лежить не тільки рух капіталів, але й інформація.
Саме опт, використовуючи своє становище в якості пункту перетину інформаційних потоків, здатний в повному обсязі забезпечити збір, накопичення та обробку комерційної інформації і передачу її контрагентам.
Склад і види оптових послуг можуть бути самими різними, але за функціональним призначенням можна виділити основні комплекси послуг: технологічні - зі зберігання, підсортування, фасування, пакування, маркування, транспортно-експедиційні та ін; комерційні - допомога у рекламуванні товарів, комісійні, посередницькі по пошуку постачальників товарів і оптових покупців і т.п.; організаційно-консультативні - консультації з питань асортименту та якості товарів, експлуатації виробів, організації роздрібного продажу, вивчення попиту, маркетингу та ін; інформаційні - збір, накопичення, обробка комерційної інформації і передача її контрагентам; фінансові - щодо організації торгово-розрахункових операцій.
Бібліографічний список літератури
1. Голощапова А.І., Пармененков К.Н., Савкіна Р.В. Основи комерційної діяльності: Навчальний посібник. - М.: Изд-во МДУКМ, 2000. - 170 с.2. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Комерція і технологія торгівлі: Підручник. - М.: ІКЦ "Маркетинг", 2004. - 697 с.
3. Жіряева Є.В. Товарознавство. - Спб.: Пітер, 2003. - 416 с.
4. Молоткова Н.В., Соседов Г.А. Основи комерційної діяльності. Навчальний посібник. - Тамбов: Видавництво ТДТУ, 2004. - 321 с.
5. Панкратов Ф.Г., Серьогіна Т.К. Комерційна діяльність: Підручник. - М.: ІКЦ "Маркетинг", 2002. - 580 с.
6. Половцева Ф.П. Комерційна діяльність: Підручник. - М.: ИНФРА-М, 2001. - 248 с.