Міністерство аграрної політики України
Харківська державна зооветеринарна академія
Кафедра годівлі та кормовиробництва
Реферат на тему:
«Характеристика зеленого корму пасовищ та його раціональне використання»
Роботу підготував:
Студент 3 курсу 9 групи ФВМ
Бочеренко В.А.
Харків 2007
ПЛАН
1. Загальна характеристика зеленого корму пасовищ.
2. Склад і поживність зеленого корму пасовищ.
3. Отруйні та шкідливі рослини сінокосів і пасовищ.
4. Раціональне використання зеленого корму пасовищ.
ЗЕЛЕНИЙ КОРМ
До зелених кормів відносяться трави природних і штучних лук і пасовищ, посівних рослин, оброблюваних на зелений корм, відходи овочівництва.
Зелені корми згодовуються сільськогосподарським тваринам усіх видів. Для великої рогатої худоби, овець, кіз, коней та кролів зелений корм є одним з основних у літній період. Для птиці, а також свиней і деяких інших тварин зелений корм є додатковим, і служить для збалансування раціонів та підвищення їх повноцінності.
У річний структурі раціонів зелений корм займає в середньому: для корів - близько 30%), для молодняку великої рогатої худоби - до 40%, для овець і кіз - до 52%, для коней - до 35%, для кроликів - до 50% , для свиней - до 8% і для птиці - до 4%.
Собівартість однієї кормової одиниці зеленого корму найнижча в порівнянні із зерновими та іншими кормами, тому на зеленому кормі отримують найдешевшу продукцію тваринництва, особливо молока і м'яса великої рогатої худоби. Корови на зеленому кормі дають максимальну продуктивність і молоко високої якості. За період літнього годування можна отримувати до 70% річного надою.
Зелений корм має дієтичні властивості, позитивно впливає на апетит тварин, поедаемость інших кормів, травлення і засвоєння поживних речовин кормів усього раціону. На одному високопітательномзеленом кормі, наприклад, жуйні тварини добре ростуть і розвиваються, мають нормальне відтворення і дають максимальну продуктивність.
Зелені корми містять високоцінні протеїни (складний білок), незамінні амінокислоти (лізин, метіонін, триптофан і ін), жирні кислоти (лінолеву, ліноленову, арахідонову та ін), вуглеводи (цукру), багато вітамінів і всі найважливіші мінеральні солі і мікроелементи. За своїм складом зелений корм відрізняється високим вмістом фізіологічно зв'язаної води - від 70 до 85% залежно пов виду рослин і фази вегетації. Суха речовина зеленого корму, особливо молодої трави, за змістом перетравного протеїну і загальної поживності близько до концентрованих кормів і значно перевершує останні з біологічної цінності білка і вмістом вітамінів.
Живильні речовини зеленого корму мають високу перетравність. Наприклад, у великої рогатої худоби перетравність протеїну становить 50-70%, жиру - 40-70%, клітковини - 50-60%, безазотистих екстрактивних речовин - 70-80%. У нежуйних тварин (свиней і ін) перетравність поживних речовин зеленого корму, особливо клітковини, не-: колько нижче.
Зелений корм багатий вітамінами і мінеральними речовинами. В 1 кг в зреднем міститься: каротину (провітаміну А) від 30 до 60 мг, вітаміну Е - від 40 до 70 мг, вітаміну К - до 200 мг, вітаміну С - до 900 мг і т. д. Зміст вітамінів у траві різко падає в міру старіння рослин. В 1 кг зеленого корму в середньому міститься: кальцію - 2-3 г, фосфору - 0,5-1,5 г, магнію - 0,4-1,0 г, заліза - 20-60 мг, цинку - до 40 мг і т. д.
Склад і поживність зеленого корму залежить від багатьох чинників: від земельних угідь, на яких виробляється корм (природні та штучні пасовища, польове кормовиробництво), ботанічного складу трави пасовищ і виду польових рослин, фази розвитку рослин, в яку згодовується зелений корм, умов зростання кормових рослин грунт, добрива, агротехніка та ін.)
Склад і поживність ЗЕЛЕНОГО КОРМИ пасовищ
Переважну масу зеленого корму сільськогосподарські тварини отримують з пасовищ. Тому одне з основних умов зміцнення кормової бази молочного, м'ясного скотарства, конярства та вівчарства в літній період є збільшення і поліпшення складу і поживності пасовищної трави. Крім усього іншого, собівартість виробництва однієї кормової бази в зеленому кормі пасовищ у 2-3 рази нижче, ніж у фуражному зерні, сіні, сенаже і силосі і в 4-5 разів - ніж у корнеклубнеплодов. Крім цього, при згодовуванні 1 т хорошою високоживильний пасовищної трави, наприклад, дійним коровам можна отримати 333 кг молока, а при згодовуванні тієї ж трави у вигляді силосу - 242 кг, сінажу - 262 кг, сіна штучного сушіння - 190 кг, сіна польової сушки - тільки 80 кг.
Значення пасовищного корму полягає ще й у тому, що в доброму травостої містяться естрогенні речовини, які підвищують репродуктивні якості самок. Наприклад, корови, які в період зимової годівлі з різних причин залишилися яловими, з виходом на пасовищі в перший же місяць річного годування приходять в охоту і нормально осеменяются.
Поживність зеленого корму пасовищ залежить в першу чергу від ботанічного складу трави. Як пасовищних рослин найбільше значення мають представники сімейств злакових, бобових, складноцвітих, солончакова і ін
Однак є відмінності в їстівності окремих трав, в їх перетравності і дієтичному дії, що обумовлено особливостями хімічного складу та морфологічними властивостями рослин. Багато рослини погано поїдаються тваринами внаслідок опушеними листами, розвитку на стеблах і листках кремнеземних зубців, колючок і шипів і іншого, багато подібних рослин серед солянок, будяків, в'юнків, мордовник; деякі рослини містять надлишок дубильних речовин (наприклад, ромашка), органічних кислот ( щавель) або солей (солянки, кохіі, марі і ін), г: знижують поедаемость рослин; нарешті, часто причиною поганої поедаемости є високий вміст у рослинах сильно пахнуть і гірких речовин, наприклад, полин в стадії цвітіння, порезнік гірський, м'ята і ін
До кращих злаковим пасовищним рослин належать: мятлик луговий, зсяніца червона і лугова, райграс пасовищний, тимофіївка, мітлиця біла, багаття безостий, їжака збірна, пирій повзучий, лисохвіст луговий і ін Значно поступаються їм райграс високий, щучка (Луговик дернімий), запашний колосок, костриця тростніковідная, вейники, маннікі, очерети, гребенник та ін
У степових районах зі злаків широко поширені і добре використовуються тваринами овсяниці, ковила, пирій; менше значення мають вогнища, мятліки, волосенци, лисохвіст, шовковиця, Бекманом, просянка та ін
Злакові рослини їстівні і добре поїдаються в період до початку цвітіння. Ковили, костриці, мятліки, мортукі, тонконіг охоче поїдаються кіньми, вівцями, козами, велика рогата худоба поїдає ці рослини значно гірше. Пирій краще поїдають коні і велика рогата худоба, гірше - вівці і кози. Охочіше інших тварин поїдає мятліки, пісохвости, мітлиці велику рогату худобу. Багаття, волосенци, Бекманом однаково придатні для великої рогатої худоби, коней, овець і кіз. Значну роль у степовій зоні грає очерет, що займає величезні площі по берегах озер, річок і морів. Очерет їстівний тільки до цвітіння, після цвітіння він сильно грубіє
Найвища поживна цінність має пасовищна трава з переважанням тонконога. В 1 кг цієї трави при натуральній вологості міститься 0,32 корм. од. і 3,7 МДж обмінної енергії, що на 13-35% вище, ніж у траві з переважанням інших злакових рослин. Зміст перетравного протеїну в траві з переважанням мятніков вище на 8-60%, амінокислоти лізину вище на 13-60%, фосфору - на 40-66%, натрію - на 30-90%, заліза - на 8-72%, марганцю - на 32-65% в порівнянні з пасовищної травою. Максимальний вміст кальцію спостерігається в траві з переважанням пирію, крохмалю, сірки і каротину - житняку, цукру і цинку - вейніка, метіоніну, міді і кобальту - новиля, калію і хлору - їжаки збірної. Клітковини найменше міститься з пасовищної траві з переважанням тонконога (10,9%) і вище - з преобла-паніем вейніка (15,4%).
До кращих пасовищним рослинам з бобових відносяться: конюшина червоний і білий, лядвінец білий, люцерна, вика, чина та ін
У степах, напівпустелях і пустелях найбільшу увагу з бобових заслуговують: люцерна, астрагали, вікі, верблюжа колючка, солодка, чину, поннікі, пажитник та ін З них добре поїдаються люцерна, значно гірше - астрагали, чини, буркун, дуже погано і тільки в період до цвітіння їсть верблюжу колючку велику рогату худобу, але добре її поїдають верблюди.
З складноцвітих важливе значення в степовому пасовищному господарстві сіють: полин, особливо на бурих та світло-каштанових грунтах, тисячелетнік, ромашки, осоти, козельці, кульбаби, козлеци, латук р.н. Їстівність цієї групи рослин дуже різна в залежності від морфологічних особливостей, змісту ароматичних і гірких речовин.
З ополонок по кормового значенням виділяються білі полину. Краще за інших тварин полину поїдають вівці, гірше - коні і ще гірше - велика рогата худоба. Листя і молоді пагони ополонок найбільш їстівні: ранньої весни і пізньої осені. У літні місяці, до кінця цвітіння, тварини їх їдять погано або зовсім не їдять через сильний запах, викликає его ефірними маслами. Досить охоче вівці і кози їдять ранньою весною листя деревію; з інших складноцвітих в молодому віці їстівні латук, осоти і козлеци.
З солянок найбільше кормове значення мають ежовка, рогач, Кохія, лобода, саксаул і підземка. Соковиті солянки поїдають головним чином верблюди, всі інші види сільськогосподарських тварин їдять їх пізньої покровом, взимку та ранньої весни. Сухі солянки охоче їдять коні, вівці і, гірше - велика рогата худоба і ще гірше - верблюди. Особливо піняться з солянок купрек, ебелек, Кохія.
Надлишок солей, особливо хлорних і сірчанокислих, є причиною поганої поедаемости соковитих солянок. Максимальний вміст солей спостерігається в молодих рослинах, у стиглих - солей значно менше і овеем мало - в засохлих і в перезимували солянках, вилужених Пожди.
З осок кращими вважаються повстяна, просяна й дводомна. Коні, еменесівці, кози охоче їдять степові осоки, гірше поїдає їх велику рогату: кіт і ще гірше - верблюди.
Склад і поживність пасовищної трави з переважанням конюшини, г.олині, осок і їх сумішей наведені в таблиці 41. З цієї групи рослин з енергетичної поживності виділяється пасовищна трава з перевагою полину, але внаслідок обмеженої поедаемости її тваринами найбільше значення за складом має конюшина та бобово-злакові суміші. Бобово-злакова трава перевершує всі інші, головним чином, за змістом лереварімого протеїну, кальцію, калію і цинку.
Ботанічний склад і харчова цінність зеленого корму значно варіюється в залежності від типу пасовищ по зонах країни. Відомо, що природні пасовища поділяються на тундрові, лісові, лісостепові і степові, гірські, альпійські і субальпійські, заплавні, болотні.
У тундрової зоні основу зимового пасовищного корму для оленів становлять різного виду ягель, мохи та лишайники. Крім них зустрічаються різні види осок, вівсяниця овеча, пухівка, карликові верби та берези. Поживна цінність 1 кг трави цього пасовища складає 0,21-0,29 корм, од., А перетравного протеїну міститься 10-12 г. Урожайність такого пасовища невисока - 2-8 ц зеленої маси з 1 га. Для зимового випасу оленів використовують також тундрові трав'янисті болота і болотисті луки, ботанічний
склад яких представлений осоково-злаково-хвощной рослинністю (осоки, Бекманом, вейники, мохи, хвощі, карликові верби і берези). Поживна цінність 1 кг трави цього пасовища складає в середньому 0,25 корм. од. і 36 г перетравного протеїну. Врожайність пасовища дорівнює в середньому 15-20 ц зеленої маси з 1 га.
У лісовій зоні для випасу худоби використовують вирубки, лісові галявини і лісові масиви. На цих пасовищах виростають вейники, вівсяниця червона, мітлиця звичайна, щучка дернисто, колосок запашний, конвалія, герань, лютики, осоки та ін
На галявинах зустрічаються конюшина червоний і білий, лядвінец, горошок мишачий та ін У 1 кг трави лісових пасовищ міститься в середньому 0,19 корм. од. і 20 г перетравного протеїну. Врожайність лісових пасовищ-залишає 20-30 ц зеленої маси з 1 га. Склад і поживність трави лісового пасовища представлені в таблиці 42.
У лісовій зоні як пасовищ для великої рогатої худоби використовують заболочені місцевості, на яких виростають в основному осоки • дернисто, пухирчаста, струнка і ін), очерети, очерет, жовтець і ін Поживна цінність трави такого пасовища низька: у 1 кг корму міститься в середньому 0,15 корм. од. і 16 г перетравного протеїну. Врожайність доїдаємо зеленої маси становить 5-15 ц з 1 га.
Значні площі пасовищ лісової зони розташовані в заплаві річок. Ботанічний склад цих пасовищ залежить від рельєфу місцевості і тривалості затоплення порожніми водами. На заплавних пасовищах виростають мятлик луговий, вівсяниця червона і лугова, Бекманом звичайна, вейники, багаття безостий, мітлиця біла, тимофіївка лугова, едуванчік, деревій, осока рання, конюшина червоний і білий, люцерна жовта й ін У 1 кг зеленого корму заплавного пасовища в середньому міститься 0,21 корм. од. і 28 г перетравного протеїну. Врожайність поедаемой зеленої маси в середньому становить 25-35 ц з 1 га.
У лісостеповій та степовій зонах на пасовищах виростають мятлик луговий і вузьколистий, костриця червона і овеча, тимофіївка, пирій повзучий, типчак, тонконіг стрункий, полин, деревій, кульбаба, конюшина біла, люцерна жовта, осоки дрібні, вейники, ковила, верболіз та ін . Поживність 1 кг трави цих пасовищ в середньому становить 0,24-0,26 корм, од., а перетравного протеїну міститься 24-28 г. Урожайність поедаемой зеленої маси в середньому становить 16-27 ц з 1 га.
На пустельних і напівпустельних пасовищах у складі травостою переважно знаходяться ковили, типчак, житняк пустельний, полину, верблюжа колючка, осока пустельна, тонконіг цибулинний, солянки, астрагали. На напівпустельних пасовищах у весняний період є велика кількість ефемерів.
Склад травостою на пустельних пасовищах багато в чому залежить від наявності вологи. В 1 кг пасовищної трави пустель міститься в середньому 0,26 корм. од. л 15 г перетравного протеїну, напівпустель - 0,34 корм. од. і 42 г перетравного протеїну. Врожайність поедаемой трави цих пасовищ становить 4-10 ц з 1 га.
На гірських, альпійських і субальпійських пасовищах основними Кормона рослинами є тонконіг альпійський, манжета, лисохвіст альпійський, овсяниці, тонконіг, багаття строкатий, хворий на виразку шлунку, чемериця, кмин кавказький, люцерна, аконіти та ін В 1 кг зеленої трави гірських пасовищ едержітся в середньому 0 , 23 корм. од. і 30 г перетравного протеїну, Альпах їх пасовищ - відповідно 0,26 корм. од. і 27 г і субальпійських паст-: ищ - 0,26 корм. од. і 30 г. Урожайність поедаемой трави на гірських паст-"іщах становить 8-40 ц, на альпійських - 12-30 ц і на субальпійських - 20-50 ц з 1 га.
На заплавних (заливних) пасовищах виростають злаки і різнотрав'я з домішкою бобових. Часто зустрічаються пирій повзучий, багаття безостий, тонконіг лучний, люцерна синя і жовта, конюшина біла, мишачий горошок, солодка, осока рання, підмаренник жовтий, герань Холмове та ін Поживність 1 кг зеленого корму цього пасовища складає в середньому 0,21 корм. од. і 24 г перетравного протеїну. Врожайність поедаемой трави заплавних пасовищ висока - від 30 до 60 ц з 1 га.
На болотних пасовищах ботанічний склад трав варіюється в залежності від природної зони. У більшості своїй трав'яні болота характеризуються осоково-злаково-різнотравною рослинністю. Поживність зеленого корму боліт порівняно невисока.
В 1 кг трави міститься в середньому 0,19 корм. од. і 18 г перетравного протеїну. Врожайність поедаемой зеленої трави болотних пасовищ в середньому становить 15-20 ц з 1 га.
Склад і поживність зеленого корму сіяних (культурних, штучних) пасовищ залежить також від ботанічного складу, фази розвитку рослин та агротехніки (добриво, зрошення та ін.) Для отримання високих і стійких врожаїв трави сіяних пасовищ необхідно правильно підбирати компоненти травосумішей.
Харківська державна зооветеринарна академія
Кафедра годівлі та кормовиробництва
Реферат на тему:
«Характеристика зеленого корму пасовищ та його раціональне використання»
Роботу підготував:
Студент 3 курсу 9 групи ФВМ
Бочеренко В.А.
Харків 2007
ПЛАН
1. Загальна характеристика зеленого корму пасовищ.
2. Склад і поживність зеленого корму пасовищ.
3. Отруйні та шкідливі рослини сінокосів і пасовищ.
4. Раціональне використання зеленого корму пасовищ.
ЗЕЛЕНИЙ КОРМ
До зелених кормів відносяться трави природних і штучних лук і пасовищ, посівних рослин, оброблюваних на зелений корм, відходи овочівництва.
Зелені корми згодовуються сільськогосподарським тваринам усіх видів. Для великої рогатої худоби, овець, кіз, коней та кролів зелений корм є одним з основних у літній період. Для птиці, а також свиней і деяких інших тварин зелений корм є додатковим, і служить для збалансування раціонів та підвищення їх повноцінності.
У річний структурі раціонів зелений корм займає в середньому: для корів - близько 30%), для молодняку великої рогатої худоби - до 40%, для овець і кіз - до 52%, для коней - до 35%, для кроликів - до 50% , для свиней - до 8% і для птиці - до 4%.
Собівартість однієї кормової одиниці зеленого корму найнижча в порівнянні із зерновими та іншими кормами, тому на зеленому кормі отримують найдешевшу продукцію тваринництва, особливо молока і м'яса великої рогатої худоби. Корови на зеленому кормі дають максимальну продуктивність і молоко високої якості. За період літнього годування можна отримувати до 70% річного надою.
Зелений корм має дієтичні властивості, позитивно впливає на апетит тварин, поедаемость інших кормів, травлення і засвоєння поживних речовин кормів усього раціону. На одному високопітательномзеленом кормі, наприклад, жуйні тварини добре ростуть і розвиваються, мають нормальне відтворення і дають максимальну продуктивність.
Зелені корми містять високоцінні протеїни (складний білок), незамінні амінокислоти (лізин, метіонін, триптофан і ін), жирні кислоти (лінолеву, ліноленову, арахідонову та ін), вуглеводи (цукру), багато вітамінів і всі найважливіші мінеральні солі і мікроелементи. За своїм складом зелений корм відрізняється високим вмістом фізіологічно зв'язаної води - від 70 до 85% залежно пов виду рослин і фази вегетації. Суха речовина зеленого корму, особливо молодої трави, за змістом перетравного протеїну і загальної поживності близько до концентрованих кормів і значно перевершує останні з біологічної цінності білка і вмістом вітамінів.
Живильні речовини зеленого корму мають високу перетравність. Наприклад, у великої рогатої худоби перетравність протеїну становить 50-70%, жиру - 40-70%, клітковини - 50-60%, безазотистих екстрактивних речовин - 70-80%. У нежуйних тварин (свиней і ін) перетравність поживних речовин зеленого корму, особливо клітковини, не-: колько нижче.
Зелений корм багатий вітамінами і мінеральними речовинами. В 1 кг в зреднем міститься: каротину (провітаміну А) від 30 до 60 мг, вітаміну Е - від 40 до 70 мг, вітаміну К - до 200 мг, вітаміну С - до 900 мг і т. д. Зміст вітамінів у траві різко падає в міру старіння рослин. В 1 кг зеленого корму в середньому міститься: кальцію - 2-3 г, фосфору - 0,5-1,5 г, магнію - 0,4-1,0 г, заліза - 20-60 мг, цинку - до 40 мг і т. д.
Склад і поживність зеленого корму залежить від багатьох чинників: від земельних угідь, на яких виробляється корм (природні та штучні пасовища, польове кормовиробництво), ботанічного складу трави пасовищ і виду польових рослин, фази розвитку рослин, в яку згодовується зелений корм, умов зростання кормових рослин грунт, добрива, агротехніка та ін.)
Склад і поживність ЗЕЛЕНОГО КОРМИ пасовищ
Переважну масу зеленого корму сільськогосподарські тварини отримують з пасовищ. Тому одне з основних умов зміцнення кормової бази молочного, м'ясного скотарства, конярства та вівчарства в літній період є збільшення і поліпшення складу і поживності пасовищної трави. Крім усього іншого, собівартість виробництва однієї кормової бази в зеленому кормі пасовищ у 2-3 рази нижче, ніж у фуражному зерні, сіні, сенаже і силосі і в 4-5 разів - ніж у корнеклубнеплодов. Крім цього, при згодовуванні 1 т хорошою високоживильний пасовищної трави, наприклад, дійним коровам можна отримати 333 кг молока, а при згодовуванні тієї ж трави у вигляді силосу - 242 кг, сінажу - 262 кг, сіна штучного сушіння - 190 кг, сіна польової сушки - тільки 80 кг.
Значення пасовищного корму полягає ще й у тому, що в доброму травостої містяться естрогенні речовини, які підвищують репродуктивні якості самок. Наприклад, корови, які в період зимової годівлі з різних причин залишилися яловими, з виходом на пасовищі в перший же місяць річного годування приходять в охоту і нормально осеменяются.
Поживність зеленого корму пасовищ залежить в першу чергу від ботанічного складу трави. Як пасовищних рослин найбільше значення мають представники сімейств злакових, бобових, складноцвітих, солончакова і ін
Однак є відмінності в їстівності окремих трав, в їх перетравності і дієтичному дії, що обумовлено особливостями хімічного складу та морфологічними властивостями рослин. Багато рослини погано поїдаються тваринами внаслідок опушеними листами, розвитку на стеблах і листках кремнеземних зубців, колючок і шипів і іншого, багато подібних рослин серед солянок, будяків, в'юнків, мордовник; деякі рослини містять надлишок дубильних речовин (наприклад, ромашка), органічних кислот ( щавель) або солей (солянки, кохіі, марі і ін), г: знижують поедаемость рослин; нарешті, часто причиною поганої поедаемости є високий вміст у рослинах сильно пахнуть і гірких речовин, наприклад, полин в стадії цвітіння, порезнік гірський, м'ята і ін
У степових районах зі злаків широко поширені і добре використовуються тваринами овсяниці, ковила, пирій; менше значення мають вогнища, мятліки, волосенци, лисохвіст, шовковиця, Бекманом, просянка та ін
До кращих пасовищним рослинам з бобових відносяться: конюшина червоний і білий, лядвінец білий, люцерна, вика, чина та ін
У степах, напівпустелях і пустелях найбільшу увагу з бобових заслуговують: люцерна, астрагали, вікі, верблюжа колючка, солодка, чину, поннікі, пажитник та ін З них добре поїдаються люцерна, значно гірше - астрагали, чини, буркун, дуже погано і тільки в період до цвітіння їсть верблюжу колючку велику рогату худобу, але добре її поїдають верблюди.
З ополонок по кормового значенням виділяються білі полину. Краще за інших тварин полину поїдають вівці, гірше - коні і ще гірше - велика рогата худоба. Листя і молоді пагони ополонок найбільш їстівні: ранньої весни і пізньої осені. У літні місяці, до кінця цвітіння, тварини їх їдять погано або зовсім не їдять через сильний запах, викликає его ефірними маслами. Досить охоче вівці і кози їдять ранньою весною листя деревію; з інших складноцвітих в молодому віці їстівні латук, осоти і козлеци.
З солянок найбільше кормове значення мають ежовка, рогач, Кохія, лобода, саксаул і підземка. Соковиті солянки поїдають головним чином верблюди, всі інші види сільськогосподарських тварин їдять їх пізньої покровом, взимку та ранньої весни. Сухі солянки охоче їдять коні, вівці і, гірше - велика рогата худоба і ще гірше - верблюди. Особливо піняться з солянок купрек, ебелек, Кохія.
Надлишок солей, особливо хлорних і сірчанокислих, є причиною поганої поедаемости соковитих солянок. Максимальний вміст солей спостерігається в молодих рослинах, у стиглих - солей значно менше і овеем мало - в засохлих і в перезимували солянках, вилужених Пожди.
З осок кращими вважаються повстяна, просяна й дводомна. Коні, еменесівці, кози охоче їдять степові осоки, гірше поїдає їх велику рогату: кіт і ще гірше - верблюди.
Склад і поживність пасовищної трави з переважанням конюшини, г.олині, осок і їх сумішей наведені в таблиці 41. З цієї групи рослин з енергетичної поживності виділяється пасовищна трава з перевагою полину, але внаслідок обмеженої поедаемости її тваринами найбільше значення за складом має конюшина та бобово-злакові суміші. Бобово-злакова трава перевершує всі інші, головним чином, за змістом лереварімого протеїну, кальцію, калію і цинку.
Ботанічний склад і харчова цінність зеленого корму значно варіюється в залежності від типу пасовищ по зонах країни. Відомо, що природні пасовища поділяються на тундрові, лісові, лісостепові і степові, гірські, альпійські і субальпійські, заплавні, болотні.
У тундрової зоні основу зимового пасовищного корму для оленів становлять різного виду ягель, мохи та лишайники. Крім них зустрічаються різні види осок, вівсяниця овеча, пухівка, карликові верби та берези. Поживна цінність 1 кг трави цього пасовища складає 0,21-0,29 корм, од., А перетравного протеїну міститься 10-12 г. Урожайність такого пасовища невисока - 2-8 ц зеленої маси з 1 га. Для зимового випасу оленів використовують також тундрові трав'янисті болота і болотисті луки, ботанічний
У лісовій зоні для випасу худоби використовують вирубки, лісові галявини і лісові масиви. На цих пасовищах виростають вейники, вівсяниця червона, мітлиця звичайна, щучка дернисто, колосок запашний, конвалія, герань, лютики, осоки та ін
На галявинах зустрічаються конюшина червоний і білий, лядвінец, горошок мишачий та ін У 1 кг трави лісових пасовищ міститься в середньому 0,19 корм. од. і 20 г перетравного протеїну. Врожайність лісових пасовищ-залишає 20-30 ц зеленої маси з 1 га. Склад і поживність трави лісового пасовища представлені в таблиці 42.
У лісовій зоні як пасовищ для великої рогатої худоби використовують заболочені місцевості, на яких виростають в основному осоки • дернисто, пухирчаста, струнка і ін), очерети, очерет, жовтець і ін Поживна цінність трави такого пасовища низька: у 1 кг корму міститься в середньому 0,15 корм. од. і 16 г перетравного протеїну. Врожайність доїдаємо зеленої маси становить 5-15 ц з 1 га.
Значні площі пасовищ лісової зони розташовані в заплаві річок. Ботанічний склад цих пасовищ залежить від рельєфу місцевості і тривалості затоплення порожніми водами. На заплавних пасовищах виростають мятлик луговий, вівсяниця червона і лугова, Бекманом звичайна, вейники, багаття безостий, мітлиця біла, тимофіївка лугова, едуванчік, деревій, осока рання, конюшина червоний і білий, люцерна жовта й ін У 1 кг зеленого корму заплавного пасовища в середньому міститься 0,21 корм. од. і 28 г перетравного протеїну. Врожайність поедаемой зеленої маси в середньому становить 25-35 ц з 1 га.
У лісостеповій та степовій зонах на пасовищах виростають мятлик луговий і вузьколистий, костриця червона і овеча, тимофіївка, пирій повзучий, типчак, тонконіг стрункий, полин, деревій, кульбаба, конюшина біла, люцерна жовта, осоки дрібні, вейники, ковила, верболіз та ін . Поживність 1 кг трави цих пасовищ в середньому становить 0,24-0,26 корм, од., а перетравного протеїну міститься 24-28 г. Урожайність поедаемой зеленої маси в середньому становить 16-27 ц з 1 га.
На пустельних і напівпустельних пасовищах у складі травостою переважно знаходяться ковили, типчак, житняк пустельний, полину, верблюжа колючка, осока пустельна, тонконіг цибулинний, солянки, астрагали. На напівпустельних пасовищах у весняний період є велика кількість ефемерів.
Склад травостою на пустельних пасовищах багато в чому залежить від наявності вологи. В 1 кг пасовищної трави пустель міститься в середньому 0,26 корм. од. л 15 г перетравного протеїну, напівпустель - 0,34 корм. од. і 42 г перетравного протеїну. Врожайність поедаемой трави цих пасовищ становить 4-10 ц з 1 га.
На гірських, альпійських і субальпійських пасовищах основними Кормона рослинами є тонконіг альпійський, манжета, лисохвіст альпійський, овсяниці, тонконіг, багаття строкатий, хворий на виразку шлунку, чемериця, кмин кавказький, люцерна, аконіти та ін В 1 кг зеленої трави гірських пасовищ едержітся в середньому 0 , 23 корм. од. і 30 г перетравного протеїну, Альпах їх пасовищ - відповідно 0,26 корм. од. і 27 г і субальпійських паст-: ищ - 0,26 корм. од. і 30 г. Урожайність поедаемой трави на гірських паст-"іщах становить 8-40 ц, на альпійських - 12-30 ц і на субальпійських - 20-50 ц з 1 га.
На заплавних (заливних) пасовищах виростають злаки і різнотрав'я з домішкою бобових. Часто зустрічаються пирій повзучий, багаття безостий, тонконіг лучний, люцерна синя і жовта, конюшина біла, мишачий горошок, солодка, осока рання, підмаренник жовтий, герань Холмове та ін Поживність 1 кг зеленого корму цього пасовища складає в середньому 0,21 корм. од. і 24 г перетравного протеїну. Врожайність поедаемой трави заплавних пасовищ висока - від 30 до 60 ц з 1 га.
На болотних пасовищах ботанічний склад трав варіюється в залежності від природної зони. У більшості своїй трав'яні болота характеризуються осоково-злаково-різнотравною рослинністю. Поживність зеленого корму боліт порівняно невисока.
В 1 кг трави міститься в середньому 0,19 корм. од. і 18 г перетравного протеїну. Врожайність поедаемой зеленої трави болотних пасовищ в середньому становить 15-20 ц з 1 га.
Склад і поживність зеленого корму сіяних (культурних, штучних) пасовищ залежить також від ботанічного складу, фази розвитку рослин та агротехніки (добриво, зрошення та ін.) Для отримання високих і стійких врожаїв трави сіяних пасовищ необхідно правильно підбирати компоненти травосумішей.
До складу травосумішей центральних районів Нечорноземної зони найчастіше включають конюшину червоний і білий, тимофіївку, овсяницу лугову, їжаку збірну, стоколос безостий, лисохвіст луговий і ін
У лісостеповій та степовій зонах до складу травосумішей входять люцерна, конюшина червона, тимофіївка, вівсяниця лугова, пирій бескорневіщний, стоколос безостий, житняк широколистий і ін
Загальна поживність трави сіяних пасовищ становить у середньому 0,2 корм. од. і 25 г перетравного протеїну (табл. 48). Вміст протеїну в траві цих пасовищ, крім усього іншого, коливається за циклами стравлювання. Якщо вміст протеїну в траві першого циклу стравлювання прийняти за 100, то в другому воно буде дорівнює 80%, в третьому і четвертому циклах - 90%.
При пасовищному використанні зеленого корму на багаторічних сіяних пасовищах трава за літній період відростає 5-6 разів і дає порівняно високі врожаї. У сухій речовині трави в фазу виходу в трубку злакових рослин і початку бутонізації бобових міститься 0,8-0,9 корм. од. Зміст перетравного протеїну залежить від кількості бобових у травостої і від рівня азотного живлення рослин і може досягати 140 - 160 г на 1 кг сухої речовини. За сезон сіяні пасовища можуть дати до 35 ц сухої речовини і більше, а кормових одиниць - 30-40 ц з 1 га. У цьому випадку врожайність зеленої маси становить 150-200 ц з 1 га.
У середині і наприкінці літнього сезону для випасу худоби використовується отава луків і пасовищ. Отаву сінокосів можна стравлювати тваринам через 20-30 днів після скошування трав.
При наявності в господарстві достатніх площ отава може застосовуватися і для приготування мелкотравно вітамінного сіна, головним чином, для телят, ягнят і коней. Хорошу отаву дають штучні пасовища, а також природні сінокоси злаково-різнотравно суходільних, степового і заливного луки.
Отруйні І ШКІДЛИВІ рослини сінокосів і пасовищ
Кормова цінність сіножатей (лугів) і пасовищ іноді сильно знижується від проростання на них отруйних і шкідливих рослин.
До отруйних рослин належать такі, поїдання яких у тварин викликає серйозні отруєння організму, а в деяких випадках призводить до загибелі тварин. Отруйність (токсичність) рослин обумовлена вмістом у них особливих хімічних сполук: алкалоїдів, глікозидів, сапонінів, органічних кислот (щавлевої, синильної), лактонов, ток-сальбумінов (фітотоксіни - рицин, робін), ефірних олій (терпени, камфора), фарбувальних речовин (госипол, гіперицину), смолистих речовин.
Шкідливі рослини не містять токсичних речовин, але небезпечні для тварин гострими краями, пухнастими суцвіттями, зазубреними остюками. До цієї групи належать рослини, поїдання яких може змінити якість одержуваної продукції (колір і запах молока і м'яса, цілісність шкури, якість вовни та ін.)
Отруйні рослини класифікуються за клінічній картині, що протікає в організмі тварини в результаті отруєння.
До рослин, що викликають збудження центральної нервової системи у тварин, відносяться: віх отруйний, блекота чорна і біла, беладона (беладона), дурман звичайний, хвойник двуколосковий, омежнік та ін
До рослин, гнітючим і паралізуючим центральну нервову систему, відносяться: мак польовий самосійка, мак снодійний, чистотіл великий, пікульнік красивий (зябри), пажитниця п'янка, болиголов плямистий, Бутень п'янкий, мордовник степової, живокіст лікарський, хвощ польовий і болотний.
До рослин, що викликають пригнічення і параліч центральної нервової системи і одночасно вражаючим шлунково-кишковий тракт, відносяться: пізньоцвіт осінній і гірський, бобовник, борець (аконіт) аптечний, плоскуха безлистий, живокіст посівна і висока, кирказон звичайний, папороть, орляк звичайний, петрушка собача (кокориш), рокитник, рододендрон жовтий, самшит, термопсис, тисі, тріостернік морський, чемериця.
Рослини, що викликають ураження органів дихання та травного тракту тварин: гірчиця польова, гулявника отруйний і струменистий, желтушник левкойний, жерушнік лісової, козлятник лікарський, редька дика.
Рослини, що викликають ураження шлунково-кишкового тракту тварин: аврал лікарський, андромеда, аронник плямистий, образки болотні, Ваточник, Гарман, лістовень гострий і лікарський, Митник болотний, ранник бульбоносний і водяний, очисток гострий і жовтий, паслін чорний, переліска, росичка круглолиста , румянка (синяк) звичайна, частуха.
До рослин, що викликає ураження серця тварин, відносяться: бересклет європейський і бородавчастий, вороняче око, горицвіт, купина лікарська та мутовчато, конвалія, морозник червонуватий (чорний), наперстянки, обвойник грецький та ін
Рослиною, що викликає ураження печінки у тварин, є крестовник луговий, лісовий і звичайний.
Рослинами, одночасно збудливими центральну нервову систему і вражаючими серце, нирки і травний тракт у тварин, є: анемона лісова, дібровна і лугова, калюжниця, курячої Сліпоти, жовтець отруйний і пекучий, полин таврійський, рогоглавнік та ін
Окремі види рослин, особливо в пізні фази вегетації, можуть зизивать у тварин при їх поїданні пошкодження слизових оболонок рота і шлунково-кишкового тракту. До таких рослин належать: бодяк щетинистий, осоти, волошка розкидистий, ковила-волосятнік, овес дикий, лріцепнік ліпучковий, простріл розкидистий, будяки, мишій, якірці сланкі.
У тварин, що поїдають окремі види рослин, зустрічаються випадки; воеобразной захворювання - фагопірізма. Ця хвороба характеризується запальними процесами на непігментовані ділянках шкіри і в підшкірному шарі під дією ультрафіолетових променів. Фагопірізм спостерігається після поїдання ними зеленої гречки, проса, борщівника, дурнішніка звичайного, лободи білої, щириці, звіробою звичайного, якірці стелиться.
Рослинами, отруйними, головним чином, для коней, є гірчак (волошка) і хрозофора (кокмороз).
До рослин, що викликають псування, молока у корів, відносяться: паклун часниковий - додає молоку гіркий смак і часниковий запах; блощичник звичайний - додає молоку неприємний запах; кислиця звичайна - сприяє швидкому згортанню молока і поганому збивання масла; цибулю і часник, потрапляючи в корм коровам, надають молоку і маслу неприємний червоно-жовтий колір і часниковий або цибульний запах; Перестріч - при поїданні ЛХ коровами на пасовищі молоко набуває блакитнувате фарбування і неприємний присмак; підмаренник м'який - додає молоку червоне забарвлення; полин гіркий та інші види полину - надають молоку гіркуватий присмак л полиновий запах, ромашка лікарська - при поїданні її коровами на ластбіще молоко набуває неприємного запаху, в сіні запах втрачається; сердечник гіркий - псує смак молока, сир і масло виходять поганої якості; якутка польова - додає молоку часниковий запах.
Крім цих рослин, гіркий смак молока додають жовтці, люпин, лопух, анемона, буркун, пижмо, пастернак посівний, бадилля цикорію, чемериця, плющ звичайний, рододендрон, деревій звичайний, Кульба осіння, гірчиця польова, зелені капустяне листя, бадилля буряка, листя вільхи, осики, дуба.
М'ясо тварин набуває неприємного смаку і запаху при поїданні ними таких рослин, як геліотроп волосістоплодний, блощичник, пікульнік, рижик ярої.
Деякі види рослин засмічують шерсть овець і кіз. До таких рослин належать: бодяк ланцетоподібний, волошка розкидистий, дурнишник звичайний і колючий (городній реп'ях), вогнище покрівельний, липучка звичайна, лопух повстяний (реп'ях), люцерна мала (реп'ях), гострик простягнена, пріцепнік, тирса (ковила волосиста-), низка трироздільна, чорнокорінь лікарський, мишій кільчасте.
Переважна частина отруйних і шкідливих рослин поширена на сирих луках і пасовищах, а також на погано містяться пасовищах з низькою продуктивністю.
Основними заходами боротьби з отруйними та шкідливими рослинами на сінокосах і пасовищах є прополка або скошування в ранні фази вегетації, підсівши насіння бобово-злакових трав, в окремих випадках - застосування гербіцидів або переорювання засмічених ділянок, поверхневе і корінне поліпшення луків і пасовищ.
РАЦІОНАЛЬНЕ ВИКОРИСТАННЯ ЗЕЛЕНОГО КОРМИ пасовищ
Для випасу тварин використовують різні види (типи) пасовищ. Тому спочатку треба встановити черговість у стравлюванні пасовищ різних типів, з огляду на їх місце розташування, вологість грунту, початок вегетації рослин та ін Наприклад, в лісовій зоні в першу чергу слід використовувати підвищені Суходоли, особливо пасовища зі злаковим травостоєм на супіщаних і піщаних грунтах; потім Суходоли з перевагою в травостої лисохвоста, тимофіївки, тонконога, багаття, пасовища розріджених сухих лісів і посівні (штучні); в третю чергу використовують пасовища по низинних луках, лісові затінені й заплавні; останніми використовують отаву сінокосів і пасовищ отаву раннього використання.
Приблизна послідовність стравлювання пасовищ у степовій зоні: в першу чергу - типчакові і типчаково-ковилові, типчаково-полин-Цінні та бурьяністие поклади; в другу чергу - типчаково-ковилові з низинами, солончакові, отава лиманів і сіножатей; в третю чергу - отава типчаково -ковилових пасовищ, лугових сінокосів і в останню - отава пасовищ першої черги, лиманних та лучних сіножатей, солончакових пасовищ.
Для раціонального використання пасовищ необхідно знати запас кормової зеленої маси протягом всього пасовищного сезону. Для визначення запасу (врожаю) поедаемой трави існує два методи: Укісний і зворотного перерахунку.
У господарстві, практиці протягом ряду років правильну пасіння худоби та враховує витрати кормів та продуктивність тварин, при визначенні запасу і кормової цінності окремих пасовищних ділянок можна виходити з середньої продуктивності тварин, отриманої за час пасіння на даній ділянці і середнього використання іншого корму в даному стаді . Знаючи, наприклад, надої корів і їх живу масу, шляхом зворотного розрахунку обчислюють, скільки дане стадо отримало кормових одиниць з того чи іншого пасовищного ділянки. При цьому витрати корму на 1 кг молока приймають у середньому за 1 корм. од. (Від 0,7 до 1,2 корм. Од. Залежно від продуктивності корів: чим вище молочна продуктивність, тим витрати нижче), за вирахуванням кормових одиниць, витрачених на підгодівлю корів іншими кормами. При визначенні запасу зеленого корму на пасовищах, на яких випасається молодняк великої рогатої худоби, витрати корму на 1 кг приросту живої маси в середньому становлять 7,5-8,0 корм. од.
Найчастіше використовують метод укісних площ. При цьому способі на 3-4 пробних майданчиках розміром 10-20 м 2, типових за травостою, скачують траву і зважують. За середнім укосу трави з пробних майданчиків обчислюють запас зеленої маси на 1 га. З отриманої суми потрібно зробити: кидка на траву, яка залишається нез'їдені при випасанні тварин внаслідок затоптування, забруднення екскрементами і неповного поїдання деяких рослин.
Залежно від типу і якості пасовищ тварини залишають нез'їдені трави до 10% на посівних (культурних) пасовищах, до 15-20% - на природних природних лучних пасовищах і до 40-80% - на бурьянітих і лісових.
Укісний метод дає можливість визначити врожай (запас) зеленої маси з одиниці площі за циклами стравлювання і за весь вегетаційний період. Однак цим методом важко визначити урожай зеленої маси на заболочених, лісових, гірських, закустаренних та інших пасовищах.
Метод зворотного перерахунку дозволяє визначити продуктивність (в кормових одиницях) будь-якого пасовища за кількістю одержуваної від тварин продукції, але не дає повного уявлення про валовий урожай зеленої маси. Тому в практичній роботі бажано використовувати обидва методи.
Визначивши запас зеленої маси того чи іншого пасовища, необхідно потім оцінити її поживність у кормових одиницях за середніми табличних даних або з аналізу, зробленого в хімічній лабораторії.
Продуктивність природних луків і пасовищ становить у середньому 5-10 ц корм. од. з 1 га, культурних пасовищ - в середньому 30-40 ц, а при зрошенні відповідної агротехніці можна одержувати до 80 ц і більше корм. од. з гектара.
Для правильного використання пасовищ необхідно визначити розподіл запасу зеленої маси протягом всього пасовищного сезону по місяцях, який сильно коливається залежно від типу пасовищ і врожаю трави.
Для раціонального використання зеленого корму при пасовищному утриманні тварин необхідно визначити не лише врожай пасовища, але поголів'я худоби, випасати на даній ділянці. Кількість тварин, зипасаемое на 1 га пасовищ, обчислюють за спеціальною формулою.
Тривалість використання зеленого корму пасовищ тваринами в різних регіонах країни різна. У центральних районах Нечорноземної зони пасовищний період триває 4,5-5,5 місяців, у південних ни - 6-8 місяців, у північних районах - 2-2,5 місяця, в деяких зонах тварин утримують на пасовищах протягом усього року.
Ефективність використання зеленого корму луків і пасовищ залежить т системи пасіння. Застосовувана в багатьох господарствах вільна (безсистемна) пасіння худоби на природних пасовищах дає змогу тваринам вибірково поїдати траву при невисокому використанні травостою в цілому.
Найбільш ефективною системою вважається загородне депасовище із застосуванням електрозагорожі. При загородного пастьбе в порівнянні з вільної підвищується удій молока корів на 15-17%, зменшується потреба в пасовищної площі не менш ніж на 20-30%, попереджається поширення гельмінтозних захворювань тварин. При цьому тварини протягом всього пасовищного періоду забезпечуються соковитим зеленим кормом.
Сутність загородного системи полягає в тому, що пасовище розбивають на ряд окремих ділянок (загонів) і стравливают їх один за іншим. Розміри загонів встановлюють залежно від стану травостою, виду і поголів'я в господарстві. Пасти худобу в кожному загоні рекомендується не більше 3-5 днів.
На культурних пасовищах з загородного системою пасіння на 1 га можна одержати 2-4 корови.
Пасіння в загоні припиняють при використанні 75-80% запасу зеленої маси. Надалі в цих загонах проводять ряд агротехнічних заходів, що сприяють відновленню травостою. Це дає можливість використовувати кожен загін 4-6 разів протягом вегетаційного періоду. При цьому треба враховувати, що на початку вегетації трава росте швидше і через 20-25 днів після першого стравлювання зазвичай буває, готова для повторного випасу. З кожним циклом стравлювання період відростання трави збільшується. Між другим і третім циклами стравлювання цей термін в Нечорноземної зоні звичайно дорівнює 25-30 дням і надалі - 30-35 днів. При зрошенні пасовища терміни відростання трави після кожного стравлювання скорочуються.
Для правильного використання пасовищ важливо вчасно починати і закінчувати пасіння. У лісовій зоні рекомендується починати підбурювання при висоті рослин 12-15 см, в лісостепу та степу - 10-12 см, на степу - 8-10 см, у пустелі - 6-10 см, на альпійських пасовищах - 6-7 см, на субальпійських різнотравних - 10-15 см, на субальпійських злакових і злаково-різнотравних високотравних - 20-25 см, на сіяних пасовищах - 15-20 см. В середньому перше стравлювання зазвичай починають при відростанні трави на 12-15 см.
Випас слід організувати так, щоб тварини завжди отримували молоду траву. Перше підбурювання треба починати на початку виходу злаків у трубку і утворення бічних пагонів у бобових рослин і різнотрав'я, коли досить підсохне грунт. На пасовищах із переважанням злаків підбурювання повинно бути закінчене до стадії середини колосіння, на ділянках з переважанням бобових - не пізніше початку їх цвітіння. Пасіння треба припиняти при використанні тваринами 75-80% поедаемой трави на всіх типах пасовищ. Перетравліваніе пасовищ погіршує травостій і знижує врожайність зеленого корму. Остання підбурювання перед зимою треба закінчувати днів за 15-20 до настання стійких заморозків.
В окремі роки у весняні місяці при інтенсивному зростанні трави на пасовищі є більше корму, ніж потрібно для тварин при правильній (загородного) пастьбе. У цих випадках траву в загонах, не використану під випас, треба скошувати для приготування сіна, силосу, трав'яного борошна і різки.
Раціональне використання пасовищ вимагає систематичного догляду за ними. Слід вирубувати чагарники, дрібнолісся, зривати купини, кротовіни, видаляти хмиз, сміття, знищувати бур'яни. Після стравлювання зеленої маси треба проводити боронування з метою роздавлювання калу тварин. Потім нез'їдені траву підкошують. При значній кількості скошеної зеленої трави її прибирають з пасовища і підгодовують травостій азотними добривами. Щоб уникнути отруєння тварин при черговому випасі вносяться азотні добрива повинні бути добре подрібнені (великі шматки довго не розчиняються).
Травостій сіяних (культурних) пасовищ стравлюють тваринам шляхом їх випасу або скошують для згодовування зеленої маси в годівницях при літньо-стійлового або літньо-табірному утриманні худоби. У кожного з цих способів використання культурних пасовищ є позитивні і негативні сторони. Згодовування скошеної і подрібненої трави худобі виключає можливість вибору окремих частин рослин і забруднення корму екскрементами, але при цьому зростають витрати праці і засобів на скошування і підвезення трави. Тому спосіб використання трави культурних пасовищ необхідно вирішувати у кожному конкретному господарстві.
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ
1. Хохрін С.М. Корми і годівля тварин. Санкт-Петербург: "Лань", 2002. - 512с.
2. Алікаев В. А. та ін Довідник з контролю годівлі та утримання тварин. М.: Колос, 1982. - 436 с.
3. Венедиктов А. М. та інші Годівля сільськогосподарських тварин. Москва: Россельхозиздат, 1988. - 340 с.
4. Достоєвський П.П., Судаков Н.А. Довідник ветеринарного лікаря. Київ: "Урожай", 1990. - 284с.
5. Калашников А. П., Клейменов Н. І., Щеглов В. В та ін Норми і раціони годівлі сільськогосподарських тварин. Москва: Знання, 1993. - 396 с.
У лісостеповій та степовій зонах до складу травосумішей входять люцерна, конюшина червона, тимофіївка, вівсяниця лугова, пирій бескорневіщний, стоколос безостий, житняк широколистий і ін
Загальна поживність трави сіяних пасовищ становить у середньому 0,2 корм. од. і 25 г перетравного протеїну (табл. 48). Вміст протеїну в траві цих пасовищ, крім усього іншого, коливається за циклами стравлювання. Якщо вміст протеїну в траві першого циклу стравлювання прийняти за 100, то в другому воно буде дорівнює 80%, в третьому і четвертому циклах - 90%.
При пасовищному використанні зеленого корму на багаторічних сіяних пасовищах трава за літній період відростає 5-6 разів і дає порівняно високі врожаї. У сухій речовині трави в фазу виходу в трубку злакових рослин і початку бутонізації бобових міститься 0,8-0,9 корм. од. Зміст перетравного протеїну залежить від кількості бобових у травостої і від рівня азотного живлення рослин і може досягати 140 - 160 г на 1 кг сухої речовини. За сезон сіяні пасовища можуть дати до 35 ц сухої речовини і більше, а кормових одиниць - 30-40 ц з 1 га. У цьому випадку врожайність зеленої маси становить 150-200 ц з 1 га.
У середині і наприкінці літнього сезону для випасу худоби використовується отава луків і пасовищ. Отаву сінокосів можна стравлювати тваринам через 20-30 днів після скошування трав.
При наявності в господарстві достатніх площ отава може застосовуватися і для приготування мелкотравно вітамінного сіна, головним чином, для телят, ягнят і коней. Хорошу отаву дають штучні пасовища, а також природні сінокоси злаково-різнотравно суходільних, степового і заливного луки.
Отруйні І ШКІДЛИВІ рослини сінокосів і пасовищ
Кормова цінність сіножатей (лугів) і пасовищ іноді сильно знижується від проростання на них отруйних і шкідливих рослин.
До отруйних рослин належать такі, поїдання яких у тварин викликає серйозні отруєння організму, а в деяких випадках призводить до загибелі тварин. Отруйність (токсичність) рослин обумовлена вмістом у них особливих хімічних сполук: алкалоїдів, глікозидів, сапонінів, органічних кислот (щавлевої, синильної), лактонов, ток-сальбумінов (фітотоксіни - рицин, робін), ефірних олій (терпени, камфора), фарбувальних речовин (госипол, гіперицину), смолистих речовин.
Шкідливі рослини не містять токсичних речовин, але небезпечні для тварин гострими краями, пухнастими суцвіттями, зазубреними остюками. До цієї групи належать рослини, поїдання яких може змінити якість одержуваної продукції (колір і запах молока і м'яса, цілісність шкури, якість вовни та ін.)
Отруйні рослини класифікуються за клінічній картині, що протікає в організмі тварини в результаті отруєння.
До рослин, що викликають збудження центральної нервової системи у тварин, відносяться: віх отруйний, блекота чорна і біла, беладона (беладона), дурман звичайний, хвойник двуколосковий, омежнік та ін
До рослин, гнітючим і паралізуючим центральну нервову систему, відносяться: мак польовий самосійка, мак снодійний, чистотіл великий, пікульнік красивий (зябри), пажитниця п'янка, болиголов плямистий, Бутень п'янкий, мордовник степової, живокіст лікарський, хвощ польовий і болотний.
До рослин, що викликають пригнічення і параліч центральної нервової системи і одночасно вражаючим шлунково-кишковий тракт, відносяться: пізньоцвіт осінній і гірський, бобовник, борець (аконіт) аптечний, плоскуха безлистий, живокіст посівна і висока, кирказон звичайний, папороть, орляк звичайний, петрушка собача (кокориш), рокитник, рододендрон жовтий, самшит, термопсис, тисі, тріостернік морський, чемериця.
Рослини, що викликають ураження органів дихання та травного тракту тварин: гірчиця польова, гулявника отруйний і струменистий, желтушник левкойний, жерушнік лісової, козлятник лікарський, редька дика.
Рослини, що викликають ураження шлунково-кишкового тракту тварин: аврал лікарський, андромеда, аронник плямистий, образки болотні, Ваточник, Гарман, лістовень гострий і лікарський, Митник болотний, ранник бульбоносний і водяний, очисток гострий і жовтий, паслін чорний, переліска, росичка круглолиста , румянка (синяк) звичайна, частуха.
До рослин, що викликає ураження серця тварин, відносяться: бересклет європейський і бородавчастий, вороняче око, горицвіт, купина лікарська та мутовчато, конвалія, морозник червонуватий (чорний), наперстянки, обвойник грецький та ін
Рослиною, що викликає ураження печінки у тварин, є крестовник луговий, лісовий і звичайний.
Рослинами, одночасно збудливими центральну нервову систему і вражаючими серце, нирки і травний тракт у тварин, є: анемона лісова, дібровна і лугова, калюжниця, курячої Сліпоти, жовтець отруйний і пекучий, полин таврійський, рогоглавнік та ін
Окремі види рослин, особливо в пізні фази вегетації, можуть зизивать у тварин при їх поїданні пошкодження слизових оболонок рота і шлунково-кишкового тракту. До таких рослин належать: бодяк щетинистий, осоти, волошка розкидистий, ковила-волосятнік, овес дикий, лріцепнік ліпучковий, простріл розкидистий, будяки, мишій, якірці сланкі.
У тварин, що поїдають окремі види рослин, зустрічаються випадки; воеобразной захворювання - фагопірізма. Ця хвороба характеризується запальними процесами на непігментовані ділянках шкіри і в підшкірному шарі під дією ультрафіолетових променів. Фагопірізм спостерігається після поїдання ними зеленої гречки, проса, борщівника, дурнішніка звичайного, лободи білої, щириці, звіробою звичайного, якірці стелиться.
Рослинами, отруйними, головним чином, для коней, є гірчак (волошка) і хрозофора (кокмороз).
До рослин, що викликають псування, молока у корів, відносяться: паклун часниковий - додає молоку гіркий смак і часниковий запах; блощичник звичайний - додає молоку неприємний запах; кислиця звичайна - сприяє швидкому згортанню молока і поганому збивання масла; цибулю і часник, потрапляючи в корм коровам, надають молоку і маслу неприємний червоно-жовтий колір і часниковий або цибульний запах; Перестріч - при поїданні ЛХ коровами на пасовищі молоко набуває блакитнувате фарбування і неприємний присмак; підмаренник м'який - додає молоку червоне забарвлення; полин гіркий та інші види полину - надають молоку гіркуватий присмак л полиновий запах, ромашка лікарська - при поїданні її коровами на ластбіще молоко набуває неприємного запаху, в сіні запах втрачається; сердечник гіркий - псує смак молока, сир і масло виходять поганої якості; якутка польова - додає молоку часниковий запах.
Крім цих рослин, гіркий смак молока додають жовтці, люпин, лопух, анемона, буркун, пижмо, пастернак посівний, бадилля цикорію, чемериця, плющ звичайний, рододендрон, деревій звичайний, Кульба осіння, гірчиця польова, зелені капустяне листя, бадилля буряка, листя вільхи, осики, дуба.
М'ясо тварин набуває неприємного смаку і запаху при поїданні ними таких рослин, як геліотроп волосістоплодний, блощичник, пікульнік, рижик ярої.
Деякі види рослин засмічують шерсть овець і кіз. До таких рослин належать: бодяк ланцетоподібний, волошка розкидистий, дурнишник звичайний і колючий (городній реп'ях), вогнище покрівельний, липучка звичайна, лопух повстяний (реп'ях), люцерна мала (реп'ях), гострик простягнена, пріцепнік, тирса (ковила волосиста-), низка трироздільна, чорнокорінь лікарський, мишій кільчасте.
Переважна частина отруйних і шкідливих рослин поширена на сирих луках і пасовищах, а також на погано містяться пасовищах з низькою продуктивністю.
Основними заходами боротьби з отруйними та шкідливими рослинами на сінокосах і пасовищах є прополка або скошування в ранні фази вегетації, підсівши насіння бобово-злакових трав, в окремих випадках - застосування гербіцидів або переорювання засмічених ділянок, поверхневе і корінне поліпшення луків і пасовищ.
РАЦІОНАЛЬНЕ ВИКОРИСТАННЯ ЗЕЛЕНОГО КОРМИ пасовищ
Для випасу тварин використовують різні види (типи) пасовищ. Тому спочатку треба встановити черговість у стравлюванні пасовищ різних типів, з огляду на їх місце розташування, вологість грунту, початок вегетації рослин та ін Наприклад, в лісовій зоні в першу чергу слід використовувати підвищені Суходоли, особливо пасовища зі злаковим травостоєм на супіщаних і піщаних грунтах; потім Суходоли з перевагою в травостої лисохвоста, тимофіївки, тонконога, багаття, пасовища розріджених сухих лісів і посівні (штучні); в третю чергу використовують пасовища по низинних луках, лісові затінені й заплавні; останніми використовують отаву сінокосів і пасовищ отаву раннього використання.
Приблизна послідовність стравлювання пасовищ у степовій зоні: в першу чергу - типчакові і типчаково-ковилові, типчаково-полин-Цінні та бурьяністие поклади; в другу чергу - типчаково-ковилові з низинами, солончакові, отава лиманів і сіножатей; в третю чергу - отава типчаково -ковилових пасовищ, лугових сінокосів і в останню - отава пасовищ першої черги, лиманних та лучних сіножатей, солончакових пасовищ.
Для раціонального використання пасовищ необхідно знати запас кормової зеленої маси протягом всього пасовищного сезону. Для визначення запасу (врожаю) поедаемой трави існує два методи: Укісний і зворотного перерахунку.
У господарстві, практиці протягом ряду років правильну пасіння худоби та враховує витрати кормів та продуктивність тварин, при визначенні запасу і кормової цінності окремих пасовищних ділянок можна виходити з середньої продуктивності тварин, отриманої за час пасіння на даній ділянці і середнього використання іншого корму в даному стаді . Знаючи, наприклад, надої корів і їх живу масу, шляхом зворотного розрахунку обчислюють, скільки дане стадо отримало кормових одиниць з того чи іншого пасовищного ділянки. При цьому витрати корму на 1 кг молока приймають у середньому за 1 корм. од. (Від 0,7 до 1,2 корм. Од. Залежно від продуктивності корів: чим вище молочна продуктивність, тим витрати нижче), за вирахуванням кормових одиниць, витрачених на підгодівлю корів іншими кормами. При визначенні запасу зеленого корму на пасовищах, на яких випасається молодняк великої рогатої худоби, витрати корму на 1 кг приросту живої маси в середньому становлять 7,5-8,0 корм. од.
Найчастіше використовують метод укісних площ. При цьому способі на 3-4 пробних майданчиках розміром 10-20 м 2, типових за травостою, скачують траву і зважують. За середнім укосу трави з пробних майданчиків обчислюють запас зеленої маси на 1 га. З отриманої суми потрібно зробити: кидка на траву, яка залишається нез'їдені при випасанні тварин внаслідок затоптування, забруднення екскрементами і неповного поїдання деяких рослин.
Залежно від типу і якості пасовищ тварини залишають нез'їдені трави до 10% на посівних (культурних) пасовищах, до 15-20% - на природних природних лучних пасовищах і до 40-80% - на бурьянітих і лісових.
Укісний метод дає можливість визначити врожай (запас) зеленої маси з одиниці площі за циклами стравлювання і за весь вегетаційний період. Однак цим методом важко визначити урожай зеленої маси на заболочених, лісових, гірських, закустаренних та інших пасовищах.
Метод зворотного перерахунку дозволяє визначити продуктивність (в кормових одиницях) будь-якого пасовища за кількістю одержуваної від тварин продукції, але не дає повного уявлення про валовий урожай зеленої маси. Тому в практичній роботі бажано використовувати обидва методи.
Визначивши запас зеленої маси того чи іншого пасовища, необхідно потім оцінити її поживність у кормових одиницях за середніми табличних даних або з аналізу, зробленого в хімічній лабораторії.
Продуктивність природних луків і пасовищ становить у середньому 5-10 ц корм. од. з 1 га, культурних пасовищ - в середньому 30-40 ц, а при зрошенні відповідної агротехніці можна одержувати до 80 ц і більше корм. од. з гектара.
Для правильного використання пасовищ необхідно визначити розподіл запасу зеленої маси протягом всього пасовищного сезону по місяцях, який сильно коливається залежно від типу пасовищ і врожаю трави.
Для раціонального використання зеленого корму при пасовищному утриманні тварин необхідно визначити не лише врожай пасовища, але поголів'я худоби, випасати на даній ділянці. Кількість тварин, зипасаемое на 1 га пасовищ, обчислюють за спеціальною формулою.
Тривалість використання зеленого корму пасовищ тваринами в різних регіонах країни різна. У центральних районах Нечорноземної зони пасовищний період триває 4,5-5,5 місяців, у південних ни - 6-8 місяців, у північних районах - 2-2,5 місяця, в деяких зонах тварин утримують на пасовищах протягом усього року.
Ефективність використання зеленого корму луків і пасовищ залежить т системи пасіння. Застосовувана в багатьох господарствах вільна (безсистемна) пасіння худоби на природних пасовищах дає змогу тваринам вибірково поїдати траву при невисокому використанні травостою в цілому.
Найбільш ефективною системою вважається загородне депасовище із застосуванням електрозагорожі. При загородного пастьбе в порівнянні з вільної підвищується удій молока корів на 15-17%, зменшується потреба в пасовищної площі не менш ніж на 20-30%, попереджається поширення гельмінтозних захворювань тварин. При цьому тварини протягом всього пасовищного періоду забезпечуються соковитим зеленим кормом.
Сутність загородного системи полягає в тому, що пасовище розбивають на ряд окремих ділянок (загонів) і стравливают їх один за іншим. Розміри загонів встановлюють залежно від стану травостою, виду і поголів'я в господарстві. Пасти худобу в кожному загоні рекомендується не більше 3-5 днів.
На культурних пасовищах з загородного системою пасіння на 1 га можна одержати 2-4 корови.
Пасіння в загоні припиняють при використанні 75-80% запасу зеленої маси. Надалі в цих загонах проводять ряд агротехнічних заходів, що сприяють відновленню травостою. Це дає можливість використовувати кожен загін 4-6 разів протягом вегетаційного періоду. При цьому треба враховувати, що на початку вегетації трава росте швидше і через 20-25 днів після першого стравлювання зазвичай буває, готова для повторного випасу. З кожним циклом стравлювання період відростання трави збільшується. Між другим і третім циклами стравлювання цей термін в Нечорноземної зоні звичайно дорівнює 25-30 дням і надалі - 30-35 днів. При зрошенні пасовища терміни відростання трави після кожного стравлювання скорочуються.
Для правильного використання пасовищ важливо вчасно починати і закінчувати пасіння. У лісовій зоні рекомендується починати підбурювання при висоті рослин 12-15 см, в лісостепу та степу - 10-12 см, на степу - 8-10 см, у пустелі - 6-10 см, на альпійських пасовищах - 6-7 см, на субальпійських різнотравних - 10-15 см, на субальпійських злакових і злаково-різнотравних високотравних - 20-25 см, на сіяних пасовищах - 15-20 см. В середньому перше стравлювання зазвичай починають при відростанні трави на 12-15 см.
Випас слід організувати так, щоб тварини завжди отримували молоду траву. Перше підбурювання треба починати на початку виходу злаків у трубку і утворення бічних пагонів у бобових рослин і різнотрав'я, коли досить підсохне грунт. На пасовищах із переважанням злаків підбурювання повинно бути закінчене до стадії середини колосіння, на ділянках з переважанням бобових - не пізніше початку їх цвітіння. Пасіння треба припиняти при використанні тваринами 75-80% поедаемой трави на всіх типах пасовищ. Перетравліваніе пасовищ погіршує травостій і знижує врожайність зеленого корму. Остання підбурювання перед зимою треба закінчувати днів за 15-20 до настання стійких заморозків.
В окремі роки у весняні місяці при інтенсивному зростанні трави на пасовищі є більше корму, ніж потрібно для тварин при правильній (загородного) пастьбе. У цих випадках траву в загонах, не використану під випас, треба скошувати для приготування сіна, силосу, трав'яного борошна і різки.
Раціональне використання пасовищ вимагає систематичного догляду за ними. Слід вирубувати чагарники, дрібнолісся, зривати купини, кротовіни, видаляти хмиз, сміття, знищувати бур'яни. Після стравлювання зеленої маси треба проводити боронування з метою роздавлювання калу тварин. Потім нез'їдені траву підкошують. При значній кількості скошеної зеленої трави її прибирають з пасовища і підгодовують травостій азотними добривами. Щоб уникнути отруєння тварин при черговому випасі вносяться азотні добрива повинні бути добре подрібнені (великі шматки довго не розчиняються).
Травостій сіяних (культурних) пасовищ стравлюють тваринам шляхом їх випасу або скошують для згодовування зеленої маси в годівницях при літньо-стійлового або літньо-табірному утриманні худоби. У кожного з цих способів використання культурних пасовищ є позитивні і негативні сторони. Згодовування скошеної і подрібненої трави худобі виключає можливість вибору окремих частин рослин і забруднення корму екскрементами, але при цьому зростають витрати праці і засобів на скошування і підвезення трави. Тому спосіб використання трави культурних пасовищ необхідно вирішувати у кожному конкретному господарстві.
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ
1. Хохрін С.М. Корми і годівля тварин. Санкт-Петербург: "Лань", 2002. - 512с.
2. Алікаев В. А. та ін Довідник з контролю годівлі та утримання тварин. М.: Колос, 1982. - 436 с.
3. Венедиктов А. М. та інші Годівля сільськогосподарських тварин. Москва: Россельхозиздат, 1988. - 340 с.
4. Достоєвський П.П., Судаков Н.А. Довідник ветеринарного лікаря. Київ: "Урожай", 1990. - 284с.
5. Калашников А. П., Клейменов Н. І., Щеглов В. В та ін Норми і раціони годівлі сільськогосподарських тварин. Москва: Знання, 1993. - 396 с.