Розрахунок основних технологічних параметрів роботи спеціалізованих свинарських господарств

264

4,7

підсисні

62

10

6

30

180

6

Поросята на дорощуванні

72

10

7

236

1652

5

Відгодівельний молодняк

122

10

12

205

2460

3

Кнури-виробники

372

10

37

27

999

1

Дорослі тварини на відгодівлі

67

10

7

50

350

5

Групи тварин

Загальна кількість тварин, голів

Добова потреба, ц.

Річна потреба, ц.

К.од.

П / пр.

К.од.

П / пр.

Свиноматки: холості

61

0,2

0,019

73,474

7,125

умовно-супоросні

172

0,516

0,0567

188,34

20,717

супоросні

231

0,817

0,073

29,847

26,98

підсисні

180

1,117

0,126

407,99

45,99

Поросята на дорощуванні

1652

3,3

0, 363

1205,96

132,655

Відгодівельний молодняк

2460

8,61

0,738

3142,65

269,37

Кнури-виробники

999

4,995

0,459

1823,17

167,73

Дорослі на відгодівлі

300

2,7

0,21

985,5

76,65

ВСЬОГО:

6055

-

-

7856,93

747,21

Страховий запас 10%

-

-

-

785,69

74,72

РАЗОМ:

-

-

-

8642,62

821,93

Види кормів

Кількість кормів (кг)

К.ед

Перши. /

протеїн, г

Лізин, м

Метіонін і цистин, м

Са, м

Р, м

Каротин, мг

Потрібно за нормі

-

3,33

300

17,2

10,3

25

21

33

Ячмінь

1,5

1,98

12 січня, 5

6,15

5,4

1,8

6,45

1,5

Кукурудза

0,2

0,274

13,4

0,58

0,58

0,16

0,6

7

Горох

0,1

0, 0 13

2,5

1,48

0,57

0, 3 1

0,43

6

Шрот соняшниковий

0,2

0,25

7 3,6

2,84

3,34

0,8 6

3. Оптимальні зоогигиенические умови утримання свиней різних статево-вікових груп

Стан здоров'я та продуктивність свиней залежать не тільки від їх племінних якостей, рівня і повноцінності годівлі, а й від мікроклімату приміщень. Вплив мікроклімату на організм тварин складається і сукупної дії різних факторів зовнішнього середовища. Основними з них є: температура, вологість, швидкість руху повітря, хімічний склад повітря, вміст у ньому пилу і т.д.

Підтримка нормального мікроклімату набуває особливо великого значення в спеціалізованих господарствах при груповому утриманні свиней в великих приміщеннях. У великих свинарниках із залізобетону, керамзитобетону або бетонних панелей при недостатньому функціонуванні санітарно-технічного обладнання формується нездоровий мікроклімат і в місцях відпочинку тварин створюється антисанітарний стан. Це призводить до зниження ефективності вирощування і відгодівлі свиней і може служити причиною ослаблення стійкості їх організму до різних захворювань.

Температура повітря. Температура навколишнього середовища значно впливає на тепловий стан організму тварин. При її зниженні в організмі в результаті посилення обміну речовин зростає теплоутворення і збільшується тепловіддача, а при підвищенні - зменшується теплоутворення

При температурі повітря нижче критичної посилюються обмін речовин і теплопродукції в організмі тварини. Значне відхилення цього показника від оптимальних величин порушує теплова рівновага організму через гіпертермії або його посиленою віддачі - гіпотермії. При високій температурі повітря віддача тепла з організму тварини сповільнюється. У цих умовах тварини менше споживають кормів, у них знижується продуктивність і стійкість до захворювань. перебування тварин в умовах екстремально високої температури може призвести до теплового удару, іноді з летальним результатом.

Слід зазначити, що навіть при оптимальних температурних умовах 15-20% споживаних тваринами кормів перетворюється в тепло, яке виділяється з організму. Тому температурний режим в тваринницьких приміщеннях є дуже важливим фактором не тільки для забезпечення здоров'я і продуктивності тварин, а й підвищення ефективності виробництва. Різкі перепади коливання температури протягом доби чинять сильніший негативний вплив на організм, ніж постійна знижена температура, і в сукупності з високою вологістю

При підвищенні температури повітря в приміщенні для відгодівлі до 29,5 ° С у свиней відзначається погіршення показників крові: зменшення кількості еритроцитів - на 9-10%; вміст гемоглобіну - на 11%; резервної лужності - на 22% при одночасному збільшенні кількості лейкоцитів - на 7,6%.

Підвищення температури повітря в приміщенні до 27-30 ° С сприяє зниженню приросту маси на 20-30% в порівнянні з цим показником у поросят, що містяться при температурі 15-17 ° С. Це пояснюється тим, що в умовах підвищеної температури у свиней відбувається порушення процесів терморегуляції та обміну речовин.

У великих свинарниках-откормочніках при температурі 23-28 ° С і недостатньої швидкості руху повітря (0,1-0,2 м / с) величина охолодження повітря становить 13,1-19,0 ​​МДж (см ² с) замість потрібних 29, 4-37,8 МДж (см ² с). При такій охолоджуючої здатності повітря свині живою масою 90-110 кг безпосередньо з організму в навколишнє середовище можуть віддавати мінімальна кількість тепла, що призводить до їх перегрівання.

Для забезпечення нормальної життєдіяльності організму тварин, отримання від них високої продуктивності ефективного використання кормів рекомендуються оптимальні температури в приміщенні (табл 8)

Таблиця 8 Нормативи температури повітря

Вологість повітря. В атмосферному повітрі і в повітрі закритих тваринницьких приміщень завжди містяться водяні пари, кількість яких змінюється в залежності від температури і швидкості його руху, а також від географічної зони, пори року, доби і погодних умов.

Вологість повітря в свинарнику залежить від вологості зовнішнього повітря та кількості вологи, що містяться у видихуваному повітрі тваринами і випаровується через шкіру, а так само від випаровування води, сечі гною.

Висока вологість повітря в свинарниках-маточниках із залізобетонних огорож з суміщеним перекриттям обумовлюється недостатньою теплоізоляцією і конденсацією парів на стельової частини і стінах будинків.

За нашими даними, у свинарниках при задовільному годівлі тварини, що містилися в умовах високої вологості повітря (80-100%) і низької температури (1-8 ° С), в порівнянні з містилися в оптимальних умовах (вологість повітря 65-80%, температура 8-12 ° С) мали знижені добові прирости на 9,6-23%, витрати корму становили 6-12 корм. од. на 1 кг приросту (замість 4,5-5,5 корм, од.), а відхід поросят і от'емишей по відношенню до загального поголів'ю був на 12-28% вище.

Встановлено, що у свинарнику з високою (86-100%) відносною вологістю повітря і незадовільними іншими показниками мікроклімату кількість еритроцитів у крові у свиней було менше на 12-15%, гемоглобіну - на 8-9%, альбумінів - на 12-30% , резервна лужність - нижче на 10-11%, а гамма-глобулінів більше в 2 рази, ніж у тварин із приміщення з оптимальним мікрокліматом.

З метою зниження вологості повітря приміщень в окремих випадках можна застосовувати негашене вапно в порошку (вапно-пушонку). Встановлено, що 3 кг вапна поглинають з повітря до 1 л води.

Мікрофлора повітря. Бактеріологічні дослідження повітря на території ферм в закритих тваринницьких приміщеннях мають велике гігієнічне значення, тому що дозволяють встановити епізоотичне неблагополуччя повітряного середовища.

Дослідженнями встановлено, що в повітрі закритих, погано провітрюваних приміщень в порівнянні з атмосферним повітрям мікроорганізмів буває в 50-100 разів більше. Чим менший об'єм повітря припадає на одну тварину і чим нижче санітарний рівень приміщення

Бактеріальне обсіменіння повітря всередині тваринницьких приміщень можна зменшити проведенням регулярної механічного очищення і дезінфекції, особливо аерозольним способом. Для знезаражування повітря застосовують бактерицидні лампи типу ДБ-30-1 (БУВ-30) і ДБ-60 (БУВ-60), які випромінюють короткохвильові ультрафіолетові промені. У розрахунку на 1 м ³ повітря приміщення має припадати 2 Вт потужності ламп. Застосовуючи ці лампи, необхідно дотримуватися обережності і строго виконувати режим їх використання.

Повітряна пил. Пилом зазвичай називають тверді зважені в повітрі частки розміром менше 100-150 мк. Пилові частки розмірами менше 0,1 мк відносяться до неоседаюей пилу.

У повітрі тваринницьких приміщень накопичення пилу обумовлено видом і якістю підстилки, типом годівлі, чищенням тварин і т. д. При сухому типі годівлі значну кількість пилу в повітря приміщення надходить із сухих сумішей кормів.

Вивчення газового складу повітря тваринницьких приміщень має велике гігієнічне значення.

У повітрі закритих тваринницьких приміщень можуть бути аміак, сірководень, клоачние гази та інші газоподібні продукти гниття і бродіння органічних речовин

Сірководень (Н ₂ S) Безбарвний токсичний газ з різко вираженим запахом тухлих яєць. Зміст аміаку та інших шкідливих газів знижується при озонуванні і іонізації повітря приміщень та аерозольної обробки розчинами органічних кислот (молочна, янтарна і т.д). При хронічному отруєнні навіть невеликими концентраціями Н ₂ S, вище 10 мг / м ³ настає гіпотонія, знижується маса тіла. У тваринницьких приміщеннях допускається для дорослих тварин наявність 10 мг / м ^3, а для молодняку ​​5мг / м ^3.

У тваринницьких приміщеннях сірководень утворюється при розкладанні білкових сірковмісних речовин, а також надходить з кишкових виділень тварин. У повітря приміщень він може потрапляти з каналу для збору гною, особливо в період його збирання, і з жіжепріемніков за відсутності в каналізаційній системі гідравлічного затвора.

При вдиханні сірководень, що міститься в повітрі, стикаючись з вологими слизовими оболонками дихальних шляхів і очей, з'єднується з тканинними лугами. У результаті утворюється сульфід натрію (N828) або калію (К ₂ 8), який викликає запалення слизової оболонки. Надалі сульфіди всмоктуються в кров і гідролізується. При цьому звільняється сірководень, негативно діє на нервову систему і викликає загальне отруєння організму. Крім того, в крові він з'єднується з залізом, що містяться в гемоглобіні, внаслідок чого утворюється сірчисте залізо.

Окис вуглецю (СО) - безбарвний газ. Механізм токсичної дії оксиду вуглецю на організм полягає в тому, що вона витісняє кисень з гемоглобіну. При цьому утворюється стійке хімічну сполуку - карбооксігемоглобін (НЬСО). У результаті порушується постачання тканин киснем, виникає аноксемія, знижуються окислювальні процеси в організмі і накопичуються недоокислені продукти обміну. Отруєння оксидом вуглецю проявляється у тварин в частішанні дихання, судомах, коматозному стані і порушенні діяльності нервової системи.

Оксид вуглецю в організмі не згорає, а виводиться у незміненому вигляді з повітрям, що видихається. Тому тварин, які зазнали отруєння, слід якомога швидше вивести на свіже повітря, а в приміщенні створити хороший повітрообмін.

Підвищення концентрації оксиду вуглецю іноді спостерігається при газовому обігріві приміщень, коли захисна решітка газового пальника закупорюється пригоріла пилом і внаслідок зменшення доступу кисню відбувається неповне згоряння газу.

Аміак. При низькій температурі і високій відносній вологості повітря аміак поглинається підстилкою, холодними поверхнями підлоги і стін, а при підвищенні температури відбувається зворотне явище - аміак виділяється в повітря.

У упорядкованих тваринницьких приміщеннях, де дотримується санітарний режим, концентрація аміаку в повітрі рідко перевищує допустиму норму. Найбільш висока концентрація спостерігається на рівні 10 см від підлоги і над решітчастою підлогою, під яким прокладений гнойовий канал.

Як встановлено, альвеолярний епітелій пропускає аміак, який, поступаючи через легені в кров, перетворює гемоглобін еритроцитів у лужному гематин, внаслідок чого знижується вміст гемоглобіну і у тварин виникає анемія.

При вдиханні повітря з підвищеною концентрацією аміаку у тварин уражається ЦНС, що проявляється у вигляді судом, непритомного стану та паралічу дихального центру. Хворі тварини гинуть.

Найбільш висока концентрація аміаку спостерігається зазвичай поблизу підлоги і в першу чергу в зоні розташування каналів для збору гною і лотків для стоку гною.

Вуглекислий газ У закритому приміщенні тривалий утримання тварин при підвищеній концентрації вуглекислого газу негативно впливає на їх здоров'я та продуктивність, оскільки знижуються окислювальні процеси в організмі, підвищується кислотність тканин, зменшується лужний резерв крові і відбувається демінералізація кісткової тканини.

Визначення вмісту С0 ₂ в повітрі тваринницьких приміщень необхідно для виявлення їх гігієнічного стану, тому що дозволяє судити про рівень повітрообміну і якість повітря.

Збільшення кількості С0 ₂ в крові призводить до порушення дихального центру. При скупченому утриманні тварин і поганої вентиляції кількість вуглекислого газу в приміщеннях може підвищуватися до 0,5-1% і більш. Концентрація вуглекислого газу в повітрі приміщень не повинна перевищувати 0,25%.

Освітлення. Недостатнє освітлення приміщення слід розглядати як несприятливий умова утримання тварин, що веде до обмеження, млявості, недокрів'я, зниження загальної резистентності організму, до різних захворювань і т. д. Достатня освітлення приміщень особливо важливе значення має для зростаючого молодняку.

Фактор шуму. Шум - це безладне поєднання звуків різної частоти і сили, що викликають неприємне відчуття. Характер впливу шуму на організм тварини залежить від його інтенсивності. Проте вплив шуму на організм свиней вивчено недостатньо.

Звук гучного мовлення має рівень сили 70 дБ. Сила звуку, що дорівнює 130 дБ, надає болюче відчуття на органи слуху. Найбільш сильний шум у приміщеннях для тварин створюється механічними вентиляторами (до 100 дБ). Рівень низькочастотного шуму в межах 60-80 дБ вважається фізіологічно нешкідливим для організму тварин.

Охолодження повітря в свинарнику в жаркий період року грає важливу роль в отриманні якісної продукції. Зниження температури повітря можна досягти шляхом розпилення води через форсунки системи зволоження, які встановлюються в свинарських приміщеннях. У розвинених свинарських країнах такі системи комбінуються з душами для тварин.

Система являє собою трубопроводи з форсунками розпилення, підключені до водопроводу через компресор. Компресор може бути доповнений медікатором (водяний помпою), через яку в систему додаються ветеринарні та дезінфікуючі препарати

Кожне приміщення має бути міцно, довговічне, забезпечувати сталість температурно-вологісного режиму, достатній рівень повітрообміну і природної освітленості ..

Стіни свинарників не повинні промерзати і вбирати вологу. Матеріал підбирають залежно від місцевих умов. У приміщеннях для поросят кам'яні стіни обшивають тесом.

Підлоги повинні бути щільними і зручними для прибирання гною і проведення дезінфекції. У верстатах для утримання маток з поросятами, кнурів і поросят-от'емишей їх роблять дерев'яними або бетонними зі знімними дерев'яними щитами, які захищають свиней від холоду. При будь-якому покритті підлоги у верстатах і в лігві для відпочинку свиней повинні на 5 см підніматися над гнойовим проходом і мати до нього ухил не менше 1 см на 1 м підлоги. Підлога в проходах повинні бути вище планувального рівня не менш ніж на 0,2 м; їх роблять із твердого матеріалу.

Стелі повинні бути щільними і добре утопленими. Щоб уникнути вогкості у свинарнику, треба стелю (перекриття) змащують глиною і засинають шаром шлаку завтовшки 5см або іншого матеріалу, що утеплює.

Вікна розташовують на висоті не нижче 1,2 м від підлоги. Коло 50% вікон рекомендується влаштовувати відкривають. Ухил жолобів в сторону не менше 1 см, ухил трапа і вивідних труб не менше 3 см на погонний метр. У приміщенні для утримання дорослих племінних свиней температура не нормується.

Вентиляція повинна бути простою в управлінні і надійною в експлуатації; важливо, що б нормальний повітрообмін підтримувався як в холодну пору року, так і в періоди, коли зовнішня температура утримується вище нуля. Призначення системи вентиляції:

видалення надлишків тепла

видалення СО2

видалення відпрацьованого повітря

забезпечення необхідним повітрообміном протягом року

Ні для кого не секрет, що при розрахунках системи мікроклімату необхідно брати до уваги такі чинники як:

Розташування комплексу, згідно кліматичній зоні

Точні характеристики конструкції будівлі, адже чим краще ізольовано будівля, тим менше тепло - втрати,

Обсяг припливного повітря, яке необхідно буде підігріти, протягом року експлуатації, кожного окремого будинку, при мінімальній і номінальною вентиляції.

Тварини на змісті, так як кожна окрема група тварин потребує певному температурному режимі

Таблиця 9 Максимально допустимі величини окремих показників мікроклімату для свиней на комплексах і на фермах промислового типу

4. Особливості племінної роботи в умовах поточної технології

Створення нових і вдосконалення існуючих порід, виведення типів тварин, придатних до використання в умовах промислової технології. Все це дозволить досягти високої інтенсивності свинарства, підвищити продуктивність праці та знизити собівартість продукції.

Основне завдання племінних господарств полягає у вдосконаленні спадкових якостей порід свиней та виробництві високопродуктивного племінного молодняку; створення високопродуктивних кросів і вирощування гібридного молодняку ​​для формування маточних стад і хрячьего складу в товарному свинарстві шляхом поставок гібридних свинок в свинарські комплекси обслуговується центром зони, а гібридних кнурів - у інші товарні господарства.

У племінної роботи зі свинями головним завданням є підвищення скоростиглості, зниження витрат кормів на одиницю продукції, поліпшення м'ясних якостей при відгодівлі. Досягнення високих показників за цими ознаками повинно базуватися на зростанні та інтенсифікації племінної бази країни, підвищення ефективності селекційного процесу, удосконаленні існуючих і створення нових високопродуктивних порід, внутрішньопородних (зональних) і заводських типів свиней, широкому використанні ефекту гетерозису при гібридизації.

У системі розведення свиней передбачається заходи по підвищенню фортеці конституції, здоров'я, тривалості господарського використання тварин, підвищення відтворювальних здібностей свиней, продуктивності маток, збільшення виходу і т.д

Впровадження гібридизації у свинарстві вносить істотні зміни у форми і методи селекційно-племінної роботи. Основна увага приділяється роботі з лініями, тобто генетичними групами тварин, виділеним всередині порід або створеними в результаті складних схрещувань представників ряду порід і ліній. Зоотехнічну та економічну оцінку свиней різних порід і ліній все більше грунтується на їх значенні в системах схрещувань і можливості підвищення продуктивності гібридів, тобто на їх загальної та специфічної сполучуваності за цією ознакою. Створення таких ліній та впровадження гібридизації вимагають більш широкого використання в племінній роботі закономірностей і методів популяційної генетики: аналізу мінливості і спадковості, оцінки генотипів плідників за якістю потомства, перевірки сполучуваності ліній в схрещуваннях, організації реципрокной селекції) застосування генетико-математичних методів прогнозування ефекту селекції і схрещування

Племінні ферми свинарських комплексів з вирощування ремонтних свинок займаються, головним чином, розмноженням надходять з племзаводів племінних свиней при збереженні їх продуктивних якостей, вирощуванням племінних тварин для свинарських комплексів і ферм, а також оцінкою кнурів і маток за власною продуктивності, відгодівельними і м'ясними якостями потомства.

За допомогою методів клітинної інженерії можливо генетичне клонування тварин, що забезпечує прискорене одержання стад з рекордною продуктивністю.

Естонська беконна Виведена в Естонії. Основою для її створення стали місцеві свині, для поліпшення яких використовували тварин переважно датської і в меншій мірі фінської порід і німецького ландрас. Застосовувалася так само ввідний схрещування зі шведськими ландасамі. Перший завезення датських свиней відноситься до 1929р, коли естонське свинарство приймає беконне напрямок. Тривало до 40-х років схрещуванні місцевих свиней з привізними сприяло їх поліпшення і збільшення виробництва на цій основі бекону, що поставлялося на внутрішній і міжнародний ринок.

Подальше поліпшення свиней здійснювалося шляхом розведення "в собі" через злучні пункти, що складалися під контролем суспільства естонських свинарів.

Порода створювалася з 1926 по 1961 рр.. на базі місцевих свиней, з метою освіження крові, збільшення довжини тулуба і поліпшення м'ясних якостей.

За екстер'єру мають особливості: довге веретеноподібне тулуб; невисокі міцні ноги; кістяк тонкий; шия довга, м'ясиста; спина довга, пряма; окости добре виконані; шкіра рожева; довгі звисаючі вуха. У них міцна конституція і добре пристосовані до умов Прибалтики.

Характеризується високим відтворними здібностями, откормочной і м'ясної продуктивністю, дають туші високої якості, що йдуть на приготування бекону.

Кнури мають масу 320-330 кг при довжині тулуба 180-185 см; свиноматки - 220-240 кг при довжині тулуба 160-165 см; багатоплідність свиноматок - 11-12 поросят. Середньодобовий приріст живої маси становить 700-750 гр при витраті на 1 кг приросту маси 3,75-3,85 корм. од; товщина шпику в області 6-сьомого грудного хребця - 32-35 мм; площа «м'язового вічка» - 33-34 см ². Вихід м'яса становить 53,8%, сала-28,5%.

Свині білої масті, за екстер'єром дуже схожі з тваринами породи ландрас, відрізняються більш міцною конституцією і кращою пристосованістю до місцевих умов. Вміст м `яса в тушах 58 - 60%. Досить високі показники має ця порода і при чистопородному розведенні.

У породі є 14 ліній кнурів, в тому числі ліній Пірата, Вікінга, Еркан, куллера, Кардинала і більше 30 маткових сімейств, включаючи сімейства кадрі, Лунді, Матсакаси та ін

До провідних племінним господарствам відносяться ПЗ «Лунгу», «Ярваканді», «Пярівере» Естонії.

Районований порода в Прибалтиці. Тварин використовують в промисловому схрещуванні з іншими породами. В останні роки свині естонської беконної породи завозяться в різні райони країни для чистопородного розведення і міжпородного схрещування. Дана порода поширена в Естонії і на півночі Європейської частини Росії

рис 1

Основною ланкою всієї племінної роботи у свинарстві є зоотехнічний облік. Оцінюючи його першорядне значення, можна з повною упевненістю сказати, що без добре налагодженого зоотехнічного обліку не може бути племінної справи. Обов'язковій реєстрації підлягають усі племінні тварини, результати їх племінного використання та показники продуктивності. Документація племінного обліку ведеться у формі заводських книг і журналів, карток племінних тварин і бонітіровочних відомостей.

На основі зоотехнічного обліку формуються відомості про походження та племінної цінності тварин, ведеться селекційна робота, проводиться оцінка маток, кнурів і племінного молодняку, бонітування свиней, ведеться запис високоцінних маток і кнурів до Державної племінну книгу.

Введення добре налагодженого племінного обліку можливе лише за обов'язкової умови мічення тварин, коли кожне племінна тварина має свій індивідуальний номер. Виробничі картки заводять на кожну ремонтну свинку і кнурців, що надійшли на комплекс і племрепродуктор, а картку на молодняк - при постановці поголів'я на дорощування і відгодівлю. Для повсякденного зберігання виробничих карток кнурів і свиноматок застосовуються трафарети-футляри (контейнери) заводського виготовлення з полімерів, що відрізняються міцністю і вогнестійкістю, стійкістю до намокання і корозії.

Крім карток, на кожній ділянці ведуть журнали обліку. На відміну від карток їх не передають разом з поголів'ям, а заповнюють і зберігають на ділянці. Журнали служать для накопичення відомостей про наявність, рух і продуктивності поголів'я за певний період часу (місяць, квартал, рік). Їх підсумкові відомості використовують для оцінки результатів роботи окремих операторів, дільниці, цеху і комплексу в цілому.

Мічення свиней виробляють різними способами: татуюванням, Вищипи, біркованіем, мікрочіпірованіем. Метод татуювання тварин почали використовувати вже в ХVII столітті - в шкіру тварин за допомогою голок вводили барвники - але широке поширення метод одержав у ХХ столітті. Татуювання застосовують головним чином при мічення свиней білої масті. Вищипи можна мітити свиней будь-якої масті. Татуюють свиней на вухах особливими щипцями, в які вкладають платівки з напівгострими металевими стрижнями, створюючими цифри. Для нанесення номера вибирають місце на нижньому зовнішньому краї вуха, де менше великих кровоносних судин і набирають у гнізда татуіровочние щипців необхідні цифри, потім ретельно миють теплою водою ділянку вуха і накладають щипці, стискаючи їх рукоятки. Підстави цифр повинні відстояти від нижнього краю вуха приблизно на 1 см і направлені до підлоги. Прокол роблять різко і впевнено. Щипці з вуха знімають після їх розкриття. Місця проколу змазують спеціальною мастикою, ретельно втираючи її в утворені ранки. Мастику готують з сажі (кіптяви) на денатурованому спирті або на 3%-ном розчині карболової кислоти, розведеної до консистенції сметани. Для кращого збереження номера в мастику додають кілька крапель гліцеріна.Прі мічення татуюванням 2-3-денним поросятам на ліве вухо наносять гніздовий номер (порядковий номер опоросу у календарному році), в 2-місячному віці на правому вусі ставлять заводської (інвентарний) номер. Іноді татуювання виконують на боках тварини - великими цифрами. Подальший відхід поголів'я складає 8-10% за підсисний період, 4-5% за період дорощування і 2-3% на відгодівлі.

Недолік методу - з часом зображення може стати нечітким, нерозбірливим, лінії можуть спотворюватися.

Метод мічення тварин за спеціальним "ключу" Вищипи на вушній раковині розробив на початку ХХ століття М.Ф. Іванов. У Росії можуть використовуватися два ключі - традиційний і "чеський". Мічення Вищипи роблять спеціальними щипцями по ключу, де кожному Вищипи відповідає певна цифра. Перш ніж робити Вищипи, вуха тварин дезинфікують денатурованим спиртом, 3,5%-ним розчином карболової кислоти або 20%-ним розчином креоліну. Місця Вищипи змазують настойкою йоду.

Вищипи на правому вусі позначають: на кінчику - 100, на верхньому краї - 1, на нижньому краї - 3, круглий отвір в середині - 400; на лівому вусі: на кінчику - 200, на верхньому краї - 10, на нижньому краї - 3 0, круглий отвір в середині - 800 Цими умовними знаками легко позначити той чи інший номер. Наприклад, потрібно поставити номер 544. Для цього роблять круглий отвір у середині правого вуха (400), на кінчику правого вуха (100), на нижньому краї лівого вуха (30), на верхньому краї лівого вуха (10), на нижній частині правого вуха (3) і на верхньому краї правого вуха (1). У підсумку отримаємо 544 (400 +100 + 30 + 10 + 3 + 1). У свинарстві прийнято привласнювати непарні заводські номери кнурців, а парні - свинкам

Щоб легше орієнтуватися у маркуванні Вищипи, потрібно запам'ятати, що на правому вусі тварини ставлять менші цифри, а на лівому - великі.

При мічення Вищипи гніздовий номер не ставлять, а в 2-3-денному віці відразу ставлять заводської (інвентарний) номер.

Недолік даного методу - часті травми і пошкодження вушних раковин, що робить Вищипи трудноразлічимимі і ускладнює ідентифікацію тварини.

Використання бирок з номерами поширена достатньо широко. Існує безліч варіантів вушних бирок, які вдягають в проколене у вушній раковині отвір, проте, жоден з них не виключає можливість втрати мітки в результаті травми вушної раковини або через пошкодження / зносу кріплення. Бірки з поліуретану кріпляться в вушному отворі спеціальними щипцями за допомогою фіксуючої шайби.

Бирка прикріплюється на зовнішню сторону лівого вуха тварини. Для цього в місці, де мало великих кровоносних судин, дироколом пробивають отвір. Із зовнішнього боку вуха в отвір вставляють штифт (ніжку) бирки, а з внутрішньої сторони на штифт надягають фіксує закріплюючо кільце (шайбу), попередньо нагріте в гарячій воді, після чого шайба замикається.

Недолік мічення свиней таким чином полягає в можливості втрати бирки (через ослаблення кріпильного механізму в агресивному аміачної середовищі, або відкусування бирки іншими свинями, які виявляють велику цікавість до яскравих предметів).

До переваг біркованія слід віднести: безкровність операції (цей метод мічення тварин вважається одним з самих гуманних), легкість читання номера тварини; дозволяють швидко і точно пізнати тварину на відстані 3-5 м і більше, тим самим скоротити час на вибірку свиней при осіменінні, ветеринарних обробках і т. д.

Мікрочіпірованіе (електронне мічення) - сучасний і швидко розвивається метод мічення тварин. Суть методу полягає в імплантації під шкіру мікрочіпа з унікальним номером, при цьому практично виключається можливість його втрати (чіп може бути витягнутий тільки хірургічним шляхом). Процедура введення мікрочіпа мало чим відрізняється від звичайної ін'єкції лікарських препаратів. Свиням чіп зазвичай вводять під шкіру за правим вухом. У індивідуальну картку тварини вклеюється спеціальна марка зі штрих кодом для зчитування сканером.

На сучасних фермах, що застосовують новітні технології вирощування і відгодівлі свиней з комп'ютеризованим контролем годування тварин, використовують вушні бирки з вбудованими електронними датчиками.

У племінних господарствах бонітування підлягають усі кнури і матки (основні і перевіряються), а також ремонтний молодняк (кнурців і свинки у віці від чотирьох місяців і старше), в промислових господарствах - все кнури і матки, виділені на провідну групу (племінну), що перевіряються матки і ремонтний, молодняк. Свиней бонітіруют щорічно, закінчуючи не пізніше 1 жовтня. У племінних заводах і племінних радгоспах її проводять зоотехніки-селекціонери, на племінних фермах радгоспів і колгоспів, і в провідних групах (племінних) товарних господарств - старші зоотехніки або спеціалісти державних станцій з племінної роботи за участю ветеринарних фахівців завідувачів і бригадирів ферм, досвідчених свинарів. При підготовці до бонітування перевіряють і уточнюють зоотехнічний облік, в індивідуальні картки тварин вносять дані останніх случек, опоросів, результати зважування і вимірювання тварин, перевіряють приналежність їх до тієї чи іншої породи або породної групі на підставі документальних даних про походження (племінних записів, племінних свідоцтв , атестатів), перевіряють наявність і правильність вушних номерів у всіх бонітіруемих тварин, неясні номери відновлюють.

Оглядають тварин у наступному порядку: кнурів по лініях і спорідненості: батько, брати, сини, дочки, онуки; маток по споріднених груп (родин): мати, сестри, брати, дочки, онуки. Розвиток кнурів і маток оцінюють за живою вагою, довжині тулуба і обхвату грудей. Хряков і маток зважують і вимірюють у стані заводської вгодованості, маток - на п'ятий день після одного з опоросів, що передують бонітування. Екстер'єр оцінюють за 100-бальною шкалою, До класу еліта відносять кнурів і маток, що отримали не менше 90 балів; до першого класу - кнурів, що отримали не менше 85 балів, маток - не менше 80 балів; до другого класу - кнурів, що одержали не менш 80 балів, маток - не менше 70 балів. Оцінка кнурів і маток з розвитку у віці трьох років є остаточною; переоцінка в старшому віці можлива тільки в бік підвищення класу.

Продуктивність кнурів оцінюють при призначенні в злучку (перша оцінка) за продуктивністю обох батьків. При відсутності відомостей про продуктивність батька продуктивність кнура визначають за показниками продуктивності матері. Оцінку продуктивності кнурів виробляють також після опоросу покритих кнурами маток по-живому вазі потомства; клас кнура по-живому вазі потомства визначають середніми показниками живої ваги всіх поросят у 2 - або 4-місячному віці від усіх, але не менш ніж від п'яти маток, вирощених в умовах правильного годування і утримання-При наявності даних живої ваги молодняку ​​в 2 - і 4-місячному віці оцінку проводять за вагою в 4-місячному віці. Основним показником племінної цінності кнура вважається оцінка його по відгодівельними і м'ясними якостями потомства методом контрольного відгодівлі та контрольного вирощування.

Після опоросів дочок кнура його оцінюють за продуктивністю дочок.

Ремонтний молодняк відбирають з приплоду тварин племінної групи відповідно до плану племінної роботи в окремих лініях, родинах, родинних групах. Крім того, свинок відбирають з приплоду кнурів, поставлених на перевірку, а також від маток, які дали рекордні показники продуктивності. При складанні плану підбору до маток, як правило, підбирають кнурів більш високої якості, здатних поєднувати і посилювати в потомстві кращі показники батьків і усувати недоліки статури, а також продуктивності. Попередній відбір ремонтного молодняку ​​з намічених за планом гнізд, а також племінного поголів'я проводять в 2-місячному віці. Для ремонту відбирають молодняку ​​в півтора-два рази більше, ніж потрібно господарству. Відбирають тільки здорових, нормально розвинених поросят еліта і першого класу, що мають не менше 12 добре розвинутих сосків. Ремонтний і племінний молодняк, який не відповідає зазначеним вимогам, вибраковують і ставлять на відгодівлю. Вирощений ремонтний молодняк щомісяця оглядають і зважують, а в 6 - і 9-місячному віці і перед злучкою беруть проміри. Остаточний відбір та оцінку ремонтного молодняку ​​проводять перед злучкою.

Ремонтних кнурців і свинок бонітіруют у віці від чотирьох місяців і старше одночасно з тваринами основного стада. Під час бонітування перевіряють вушні номери у кожної тварини, зважують, беруть проміри, оцінюють екстер'єр, проводять вибраковування. Якщо батьки мають за екстер'єр, продуктивність або розвиток оцінку нижче першого класу, то отриманих від них кнурців на ремонт не залишають і в злучку не допускають.

Продуктивність свиноматок оцінюється після отримання від них опоросів за такими показниками: багатоплідність, молочність, маса гнізда поросят у 2-місячному віці. Після проведення контрольного відгодівлі потомства продуктивність маток оцінюють додатково за показниками: вік досягнення 100 кг; витрати корму на 1 кг приросту; довжині туші; масі задньої третій напівтуші; товщині шпику над 6-7 грудними хребцями. Перевіряються маток оцінюють за результатами 1-го опоросу; маток, що мають 2 опоросу і більше - за середніми показниками всіх врахованих до моменту бонітування опоросів. Якщо в якому-небудь опоросу кількість поросят при народженні, відлученні склало 6-менш, то такий опорос вважають «аварійним» і при обчисленні середніх показників продуктивності всі його дані виключаються з обробки. Маток, які мають більше 1-го «аварійного» опоросу, не бонітіруют і вибраковують із стада.

Після бонітування проводять аналіз показників стада і уточнюють розподіл тварин за виробничим групам. У провідну (селекційну) групу племінних заводів, племінних радгоспів і племінних ферм господарств відбирають кнурів і маток, кращих за походженням, конституції, екстер'єру, розвитку, продуктивності, відповідно до плану племінної роботи. Складають план індивідуального підбору кнурів і маток, щоб у потомства поліпшити конституцію, екстер'єр, підвищити плодючість, здатність до відгодівлі (скоростиглість, оплата корму, м'ясні якості). Для цього аналізують не тільки результати проведення бонітування, а й ефективність попередніх спаровувань кнурів і маток, виявляють, в яких поєднаннях отримані найбільш високі показники продуктивності і краще за якістю потомство. Кращі поєднання повторюють у подальшій племінній роботі. Особливу увагу звертають на підбір кнурів до маток провідної групи, щоб отримати ремонтний молодняк з певних ліній та родин бажаного типу і якостей.

При оцінці та відборі свиней за екстер'єром враховують їх кондиції, під якими розуміють стан вгодованості тварин, тісно пов'язане з господарським використанням, особливостями годівлі та утримання. У свиней розрізняють заводську (племінну), відгодівельні та виставкову кондиції.

Основи відбору свиней. Під відбором розуміють плановий зоотехнічний метод виділення для подальшого розведення тварин, кращих за продуктивним і племінні якостям, пристосованості до умов існуючої технології та вибракування гірших особин. Відбір - це основа селекційної роботи, в тваринництві, зокрема в свинарстві, відбір має на меті виділити кращих тварин за походженням, конституції і екстер'єру, росту і розвитку, продуктивності, якості потомства з тим, щоб забезпечити подальше поліпшення стада.

У плані селекційно-племінної роботи зі стадом чи породою визначають напрям відбору, вказують його послідовність, встановлюють стандарти з відбору і т. д. Відбір свиней проводять в такій послідовності: за походженням, екстер'єру та фортеці конституції, росту і розвитку, продуктивності та якістю потомства . При промислових методах ведення свинарства особливого значення набуває відбір конституційно міцних тварин, схильних до швидкої адаптації і збереження високої продуктивності в умовах промислової технології.

За результатами відбору в господарствах формують виробничі групи тварин, схожих за продуктивним якостям і племінної ценності.Прі систематичному (із покоління в покоління) відборі тварин у них розвиваються і накопичуються бажані якості, а мінливість їх зміщується в певному, потрібному селекціонеру направленіі.Ч. Дарвін підкреслював, що зміни, які виникли в організмі під впливом певного оточення, в результаті спрямованого відбору закріплюються в ряді наступних поколінь.

Відбір - це перший етап племінної роботи зі стадом. У процесі відбору в стаді накопичується матеріал, від якого буде залежати рівень продуктивності стада. Тому до відбору слід підходити вдумливо, попередньо вивчивши стадо за всіма показниками. У свинарстві розрізняють відбір масовий і відбір індивідуальний.

Масовий відбір, застосовуваний зазвичай у не племінних господарствах, заснований на оцінці тварин за конституцією, екстер'єром, розвитку та продуктивності без урахування їхніх спадкових якостей, тобто якостей потомства. У той же час він дозволяє виділити для подальшого розведення кращих за продуктивністю тварин. У цьому випадку масовий відбір зближується з індівідуальним.Массовому відбору тварин за фенотипом і в даний час надається велике значення, так як фенотипічні особливості тварин обумовлюють їх господарську цінність. У той же час ефективність масового добору залежить від того, наскільки ознаки самої тварини (фенотип) відображають його спадкові якості (генотип).

Індивідуальний відбір, що є основною формою відбору в племінному свинарстві, включає в себе оцінку тварин не тільки за фенотипом, але і за якістю потомства. У зв'язку з цим індивідуальний відбір ефективніше масового, він сприяє швидкому вдосконалення стада. При індивідуальному відборі кожна тварина оцінюють за комплексом прізнаков.Направленіе відбору, ознаки, за якими він буде проводитися, цифрові показники продуктивності, що передбачаються на перспективу, відображаються в планах селекційно-племінної роботи зі стадом, породою.

Послідовність і коротка методика відбору свиней. Початковим і обов'язковим етапом племінної роботи у свинарстві є відбір за походженням. Для цього в кожного племінного тварини має бути родовід (за чотирма пологах предків). Розведення з урахуванням родоводу призвело до відбору за генотипом. Потомство тварин, предки яких відрізнялися бажаними якостями, виявляється, як правило, більш цінним, ніж потомство тварин, які лише самі відрізняються цими якостями.

Оцінка за родоводу дозволяє ще до народження поросят у якійсь мірі судити про їх цінність. На продуктивні та племінні якості потомства найбільше спадкове вплив мають батько і мати, менше - предки II, III і IV рядів родоводу. Особливу цінність представляють ті тварини, в родоводі яких є більше високопродуктивних предків. За родоводу можна встановити, застосовувалося при отриманні даної тварини родинне спаровування чи ні. Родоводи тварин, в яких містяться відомості про продуктивної і племінної цінності батьків і більш далеких предків, дають матеріал для зіставлення генеалогії стада і породи; в них відображено багатий досвід племінної роботи, вивчення якого полегшує подальше вдосконалення стада або породи. Ефективність добору за походженням при чистопородному розведенні завжди вище в старих, які склали стадах (породах) в порівнянні з новими, особливо помісну стадами, через несталої ще спадковості.

Відбір за походженням набуває більшого значення, коли згадуються в родоводі тварини оцінені за якістю потомства. Якщо в родоводі обох порівнюваних виробників є предки, які оцінені за потомством, то за інших рівних умов варто віддавати перевагу тому виробнику, в родоводі якого записаний предок, який отримав вищу оцінку в спадщину.

Відбір за конституцією і екстер'єром. Велике значення при відборі свиней надається фортеці конституції як основи хорошого здоров'я і високої продуктивності племінних тварин у ряді наступних поколінь. В даний час це питання набуло особливої ​​актуальності у зв'язку зі зміною технології утримання тварин, а також з селекцією порід з м'ясної продуктивності, причому обидва ці чинника не завжди позитивно впливають на стан здоров'я і міцність конституції тварин. У племінних стадах відбір свиней за екстер'єром і конституції ведеться регулярно протягом всього періоду їх використання. Для подальшого розведення залишають тварин міцного, пропорційного статури з добре вираженими ознаками породи, позбавлених вад і пороків екстер'єру (загальна слабкість, а також грубість або перерозвиненою конституції, провисла спина і поперек, перехоплення за лопатками, слабкість кінцівок та ін.)

Відбір по продуктивності. Одним із критеріїв такого відбору є крупноплідність і вирівняність гнізда. За крупноплідність, як і за іншими ознаками продуктивності свиноматки кожної породи і навіть однієї породи при різних опоросах характеризуються досить значною ізменчівостью.Средняя крупноплідність свиней вітчизняних порід коливається в межах 1,1-1,3 кг. Для відтворення стада слід вставляти свиноматок, що відрізняються гарною Крупноплодная. Ще більше уваги необхідно приділяти виравненності гнізда, так як вирощування та утримання тварин в такому випадку значно полегшуються.

Важливою ознакою свиней, що впливає на економіку ведення галузі, вважається багатоплідність і молочність свиноматок. Незважаючи на невисокий коефіцієнт успадкованого, багатоплідність треба розглядати як один з основних селекціоніруемих ознак у свиней. У результаті поглибленої селекційної роботи багатоплідність свиней вітчизняних порід доведено до 10-12 поросят на опорос.

Подальша робота з відбору та використання свиноматок з високим багатоплідністю повинна бути спрямована на закріплення і збільшення цього показника в елітних і класних племінних стадах, а також на масовий відбір багатоплідних маток у не племінних стадах, особливо в тих, де багатоплідність поки ще недостатньо висока. Нормальний ріст і розвиток поросят багато в чому залежать також від молочності матерів. Тому одночасно з селекцією свиноматок за багатоплідність велику увагу слід приділяти їх молочності, а також враховувати і використовувати в племінній роботі всі фактори, що впливають на цей показник продуктивності.

Відбір за якістю потомства. Заключним і дуже важливим етапом відбору свиней є оцінка їх за якістю потомства. У системі вдосконалення порід свиней велике значення має використання перевірених за якістю потомства виробників, особливо у зв'язку з широким впровадженням штучного осіменіння. У результаті оцінки виявляють кращих кнурів-плідників за відгодівельними та м'ясні якостям, яких потім широко використовують в системі підбору і тим самим роблять великий вплив на вдосконалення стада. У свинарстві використовують два методи оцінки плідників за якістю потомства: контрольний відгодівлю та контрольне вирощування.

Контрольний відгодівлю. Система оцінки племінних кнурів-плідників за якістю потомства методом контрольного відгодівлі була розроблена в Данії в кінці XIX століття. Сутність цього методу полягає в наступному. Для оцінки за скоростиглістю і м'ясними якостями відбирають молодняк від кращих у лінії кнурів і свиноматок, призначених для перекладу в основне стадо. Хряков по потомству оцінюють не менш ніж за трьома гнізд (12 нащадків). Для перевірки батьківських пар з гнізда в 2-місячному віці відбирають двох Боровков і двох свинок масою не менше 16 кг. Хрячков, призначених для контрольного відгодівлі, каструють у 6-7-тижневому віці. Відгодовують їх на станціях контрольного відгодівлі. Тварин містять гніздами (за 1 м2 станкового площі на тварину) або індивідуально (не менше 1,2 м2 станкового площі на тварину). Їх піддають ветерінаркой обробці проти інфекційних захворювань і дегельмінтизації.

У період контрольного відгодівлі тварини отримують стандартний комбікорм і по 1,5 л відвійок на добу. Комбікорм замішують на сироватці або воді. Роздають корм 2 рази на день. Споживання тваринами кормів враховують у розрахунку на групу (при утриманні групами) або індивідуально (якщо у верстаті знаходиться один підсвинок). Обліковий період починається при досягненні підсвинки годинник 30 кг, а закінчується при живій масі 100 кг. Після закінчення відгодівлі тварин направляють на м'ясокомбінат або боенской пункт для контрольного забою. Шкури з них не знімають. Туші після ошпаркі обробляють за спеціальною схемою. За відгодівельними та м'ясними якостями потомство кнурів і маток оцінюють за такими показниками: віку досягнення живої маси 100 кг, витрат корму на 1 кг приросту, товщині шпику над 6-7-м грудним хребцем, довжині туші і масі задньої третини напівтуші. Дані середньодобового приросту живої маси з оцінки виключають, але при обліку результатів контрольного відгодівлі їх використовують. Всі ці дані реєструють у спеціальних формах обліку. При визначенні сумарного класу за відгодівельні та м'ясні якості керуються інструкцією з бонітування свиней. Кнурів та свиноматок, що залишають позакласне за скоростиглістю, оплаті корму і незадовільний по м'ясними якостями потомство, з племінного стада вибраковивают.На підставі результатів оцінки складають плани підбору тварин з метою закріплення їх скоростиглості, високої оплати корму продукцією та поліпшення м'ясних якостей. Кращих сестер і братів з гнізд, що отримали в результаті контрольного відгодівлі високу оцінку, залишають для ремонту стада.

Після оцінки та відбору тварин за походженням, конституції і продуктивності виробляють підбір. У племінних господарствах проводять підбір застосовуючи дві основні форми - однорідний (гомогенний) і різнорідний (гетерогенний).

При однорідному підборі кнури-виробники та свиноматки подібні за типом конституції і характеризуються приблизно однаковою продуктивністю. Принципом цього підбору є «краще з кращим дає краще», «подібне з подібним дає подібне». Мета такого підбору спадково закріпити і підсилити в потомстві бажані ознаки видатних предків, збільшити в стаді кількість високопродуктивних тварин і підвищити стійкість спадковості в наступних поколіннях. Гомогенний підбір слід розглядати як основний метод покращення порід в обраному напрямку і досягненні якісної однорідності стада.

Одна з головних завдань племінних господарств полягає у створенні високопродуктивної однорідного стада, яке забезпечує одержання молодняка, що відповідає стандарту породи і здатного стійко передавати породний тип і продуктивні якості нащадкам наступного. Покоління. Таким чином, гомогенний підбір дозволяє закріпити в потомстві ті достоїнства, якими характеризуються батьки, збільшити поголів'я тварин, що відрізняються високою продуктивністю і бажаним конституційним типом, а також досягти в ряді поколінь ще більшого розвитку селекціоніруемих ознак.

Однак гомогенним підбором неможливо ліквідувати наявні в стаді недоліки. Для цього в свинарстві застосовується різнорідний підбір. Він припускає спаровування тварин, значно різняться за типом конституції, спрямування та рівня продуктивності. Основна мета його визначається формулою: «найгірше з кращим поліпшується».

Різнорідний підбір дозволяє покращувати в потомстві окремі якості тварин, позбутися недоліків, об'єднати цінні ознаки батьків, влити в стадо нові бажані ознаки продуктивності або статури і в кінцевому рахунку поліпшити племінні та продуктивні якості тварин. Такий підбір застосовується в племінних свинарських господарствах, але найбільш широко він використовується для поліпшення стада в не племінних господарствах, де кнури-виробники, як правило, перевершують свиноматок за своїм класом і перш за все за ступенем вираженості основних ознак.

Більшою чи меншою мірою гетерогенним підбір може бути за віком, екстер'єрно-конституціональному типу, а також за екологічними умовами, в яких вирощувалися спарюємо тварини. Факторами, що визначають доцільність підбору, є показники продуктивності тварин та можливість їх покращення при цьому поєднанні батьківських пар.

Характерна особливість різноманітного вибору - порушення консерватизму спадковості, підвищення розмаху мінливості, внаслідок чого отримують нащадків з новими особливостями. Приємно те, що в числі нових ознак і комбінацій можуть виявитися вельми корисні. При різнорідному підборі не слід допускати до спаровування тварин з однаковими недоліками, тому Для їх виправлення необхідно підбирати партнера, позбавленого цих недостатков.Разнородний підбір сприяє підвищенню біологічної повноцінності тварин, посилюючи, завдяки прояву гетерозису, їх життєздатність. Таким чином, він дозволяє виправити недоліки, властиві одному з спарюємо батьків, отримати особин проміжного типу, підвищити життєздатність приплоду.

При селекції свиней необхідно поєднувати обидва методи підбору, використовуючи їх в залежності від мети роботи, якості тварин та інших умов.

Залежно від мети і форми племінної роботи підбір може бути індивідуальний і груповий.

При індивідуальному підборі за кожною маткою закріплюють певного кнура з обгрунтуванням цілей спарювання. Такий підбір заснований на глибокому знанні індивідуальних екстер'єрно-конституціональних і продуктивних якостей, а також походження та результатів племінного використання кожної матки.

Творча роль індивідуального підбору полягає не тільки у повторенні сформованих типів тварин, але і в створенні з її допомогою нових, більш цінних форм і типів. Індивідуальний підбір застосовується в племінних господарствах і вимагає суворого обліку походження і продуктивності кожної тварини.

При груповому підборі до групи маток, що характеризуються подібними ознаками, прикріплюють одного кнура або групу їх без обгрунтування кожного поєднання окремо. Груповий підбір широко використовують у не племінних господарствах при штучному заплідненні свиней. Такий підбір значно полегшує проведення парувальної кампанії. Особливо легко його здійснювати в тому випадку, коли не племінне господарство набуває кнурів і маток з різних племінних господарств і немає небезпеки спорідненого розведення.

У свинарстві застосовується також віковий підбір, при якому враховують вік спарюємо тварин.

Дослідження показали, що вік спарюємо тварин впливає на якість статевих клітин і розвиток ембріонів. У повновікових свиноматок виділяється значно більше яйцеклітин, ніж у молодих або старих. Встановлено, що у кнурів старше 5-річного віку кількість сперми і її якість знижуються. Таким чином, вік свиней визначає терміни їх племінного використання і обов'язково повинен враховуватися при складанні плану підбору.

В основу рекомендацій за віковою підбору у свинарстві лягли результати науково-виробничих досліджень. Вони зводяться до наступного: для спарювання зі старими свиноматками не слід підбирати таких же за віком кнурів-виробників, а до молодих свиноматкам - молодих кнурів, оскільки такий підбір нерідко супроводжується отриманням потомства гіршої якості.

Кращі результати дають спаровування між собою повновікових особин або ж підбір до старим і молодим маткам повновікових кнурів, а до старих і молодим хрякам - повновікових свиноматок. Підбір взаємопов'язаний з технікою розведення тварин, оскільки він реалізується через спарювання. У племінному свинарстві застосовується ручна злучка, а в не племінному широко впроваджується штучне осіменіння. Особливо велике значення має організація штучного осіменіння при перекладі свинарства на промислову основу, тому що при цьому надається можливість більш ефективно використовувати висококласних виробників на великому маточному поголів'я.

При неправильному відборі та підборі свиней, наприклад при односторонньому відборі тварин тільки за продуктивністю, без урахування конституції, призводить до ослаблення потомства, зниження його резистентності до умов життя і як результат всього цього до втрати продуктивних якостей.

У системі племінної роботи зі свинями велике місце займають розробка і використання методів розведення, які забезпечують підвищення продуктивності тварин. Особливого значення набуває вибір методу розведення в умовах переведення свинарства на промислову основу.

Під методами розведення прийнято розуміти систему відбору та підбору тварин для спарювання з урахуванням видової, породної, лінійної належності та спорідненості спарюємо особин. Застосування того чи іншого методу розведення визначається зоотехнічної метою (наприклад, для вдосконалення існуючих або створення нових порід, стад і ліній для підвищення продуктивності тварин у не племінних стадах).

Використовувані в практиці свинарства методи розведення можна підрозділити на методи чистопородного розведення, схрещування та гібридизації.

Під чистопородними розведенням розуміють спаровування тварин, що належать до однієї породи. Це основний метод розведення тварин у племінних господарствах. Він ставить своїм завданням вдосконалення порід свиней, сприяє збільшенню чисельності породи, зберігає її сталість у певних рамках мінливості.

Використання розведення по лініях при інтенсивному веденні свинарства. До чистопородному розведенню тварин почали вдаватися для закріплення певних ознак в породі, зменшення мінливості особин, надання їм однотипності за формами статури та продуктивності. Однак цілі і завдання його не обмежуються лише отриманням однотипних форм, які в подальшому припускають розводити при вільному розмноженні. Успіх чистопородного розведення багато в чому буде залежати від спрямованого виховання молодняку, правильної оцінки особин, призначених для племінного використання, їх чисельності та ареалу, наявності в межах породи декількох ліній та родин, виведених відбором, підбором та іншими зоотехническими методами.

На чистопородному розведенні базується вся племінна робота в свинарстві. Цим методом не тільки вдосконалюють породи, але і створюють в породі заводські типи тварин, що відрізняються від їх основного типу по статурі чи характеру продуктивності. Запорукою успіху племінної роботи при чистопородному розведенні є розведення по лініях.

Розведення по лініях означає створення всередині породи високопродуктивної і спадково стійкої групи тварин в результаті визначеної системи відбору та підбору видатного виробника і його найбільш цінного потомства, отриманого в ряді поколінь в умовах, що сприяють розвитку цінних для лінії ознак і властивостей. Іншими словами, розведення свиней по лініях засноване на використанні в породі за певною системою відбору та підбору видатних виробників та їх потомства для створення високопродуктивної і спадково стійкої групи тварин, що відрізняються якостями, необхідними для даного етапу розвитку свинарства.

Особливе значення розведення по лініях набуло у зв'язку з переведенням свинарства на промислову основу, тому що при цьому потрібно в короткий термін підвищити міцність конституції і пристосованість тварин вже сформованих порід до нових умов і збільшити їх резистентність до захворювань при одночасному загальному підвищенні продуктивності.

Незалежно від того, якими методами ведеться племінна робота в стаді, періодично з'являються видатні і по чоловічій і по жіночій лінії тварини, в тій чи іншій мірі роблять на нього вплив. Розведення по лініях дозволяє селекціонеру більш широко і за певним планом використовувати цих видатних тварин і через них керувати удосконаленням стада в потрібному напрямку.

Племінні стада свиней складаються з тварин трьох-чотирьох і більше ліній та родин. Лінією називається високопродуктивна група тварин, що походить від видатного родоначальника і подібна до них за типом конституції та продуктивності. На відміну від ліній, що створюються на базі використання потомства видатних за будь-якими ознаками висококласних виробників, сімейства об'єднують нащадків видатних у племінному відношенні свиноматок. Виведенням і вдосконаленням ліній сімейств у свинарстві займаються племінні заводи, а інші племінні господарства обмежуються використанням тварин вже наявних ліній та родин; періодично завозячи їх відповідно до плану племінної роботи господарства.

Селекція по лініях ведеться найбільш успішно, якщо фенотипическое схожість тварин лінії супроводжується їх генотипів подібністю, а це найкраще забезпечується спільністю походження тварин. При звичайному (неспорідненій) розведенні тварин у лініях і родинах спільність їх походження з кожним поколінням зменшується і на четвертому-п'ятому поколінні від родоначальника стає маловідчутного. Тому для підтримки в межах ліній та родин спільності походження тварин необхідно періодично (через 4-5 поколінь) відновлювати їх родинні зв'язки з видатними представниками ліній та родин. За цей період в лінії або сімействі часто виявляються тварини, що значно перевершують родоначальника по загальній продуктивності або яких-небудь особливо бажаним якостям. У таких випадках слід організувати роботу по створенню родинних груп і формування на їх основі нових ліній або сімейств.

Для збереження в стаді заводського типу свиней, що характеризуються певними племінними і продуктивними якостями, досить вести роботу з кнурами п'яти - семи ліній і свиноматками такої ж кількості родин. Тривала робота з тваринами невеликої кількості ліній та родин дозволяє селекціонеру, з одного боку, добре вивчити особливості кожної лінії і кожної родини і кращі їх поєднання між собою, а з іншого - дає можливість створити більш міцну спадковість, багату задатками необхідної продуктивності. У родоводі тварин цих ліній та родин накопичуються предки з цінними показниками продуктивності і зменшується кількість середніх і посередніх тварин.

Дуже важливо в таких випадках не вдаватися до частого, безсистемного завезення в стадо тварин з інших племінних господарств взагалі і з не розводяться в даному стаді ліній і родин в особливості. Велике значення слід надавати ведення ліній з двох чи трьох розбіжним спорідненим гілкам. Це досягається закладкою в лінії двох і більше споріднених гілок шляхом залишення на плем'я кількох синів-засновників або продовжувачів лінії і наступного поєднання їх із свиноматками, неспорідненими з тваринами і тієї, і іншої гілки. Практика показала, що при широкому використанні зазначеного прийому значно збільшуються можливості підбору і полегшується розведення свиней по лініях без застосування тісних родинних парувань.

У випадках, коли при розведенні тварин тієї чи іншої лінії тіснота родинних зв'язків стає загрозливою, а нових видатних виробників, здатних продовжувати лінію, чому-небудь неможливо створити, в господарство завозять представників тієї ж лінії, але інший спорідненої гілки, раніше не розводиться, в стаді .

Передача молодих ремонтних кнурів, що походять від кращих тварин стада, в інші племінні господарства та повернення через 3-4 покоління їх потомства, що пройшов через чуже стадо, тобто отриманого і вирощеного в інших кормових і кліматичних умовах супроводжуються значним підвищенням життєздатності приплоду і продуктивності стада взагалі.

Останнім часом велике значення придбали роботи зі створення в породах спеціалізованих ліній на основі селекції тварин по невеликій кількості ознак при збереженні середнього рівня показників по інших. Тварин спеціалізованих ліній і заводських типів, створених в результаті такої селекції, перевіряють надалі на сполучуваність при схрещуванні, в результаті чого вдається виявити поєднання, що дають ефект гетерозису за потрібне ознаками.

При розробці методу диференційованої селекції виявилося, що хрякам і свиноматкам властиві відмінності в передачі у спадок тих чи інших ознак. Це було покладено в основу створення так званих батьківських і материнських ліній і заводських типів свиней, що використовуються для схрещування.

Так, при створенні батьківських форм кращі результати дала селекція на скоростиглість, оплату корму продукцією, м'ясні якості приплоду і відтворну здатність кнурів, а при створенні материнських форм - їх селекція на багатоплідність, молочність і відтворну здатність, а також крупноплідність і вирівняність поросят у гнізді.

Перевірка тварин спеціалізованих ліній і заводських типів на сполучуваність спочатку в птахівництві, а потім у свинарстві показала, що стійкий ефект гетерозису можна отримувати не тільки при міжпородного схрещування, але і при внутріпородних спарювання.

Під схрещуванням розуміють спаровування тварин, що належать до різних порід або видам. Схрещування дозволяє використовувати при розведенні спадкові якості тварин двох і більше порід, що значно розширює можливості підбору при удосконаленні існуючих і створення нових порід у племінному свинарстві та при підвищенні продуктивності тварин у не племінних господарствах.

Для племінного вдосконалення свиней вдаються в основному до поглинальної, відтворювальному і вступного схрещування.

Метою поглотительного схрещування є масове поліпшення тварин окремих порід або стад, не відповідають за продуктивністю або іншим якостям сучасним вимогам. При цьому свиноматок покращуваною породи систематично спаривают з виробниками поліпшуючої породи до четвертого-п'ятого поколінь, після чого помісей розводять «в собі». У період організації колгоспів і радгоспів поглинальні схрещування широко застосовувалось у свинарстві нашої країни для масового поліпшення тварин місцевих малопродуктивних порід. В якості основної поліпшуючої породи була використана велика біла.

За допомогою відтворювального схрещування створюються нові породи, що поєднують в собі корисні якості вихідних порід. Відтворювальне схрещування поділяється на просте, коли в ньому беруть участь дві породи, і складне, якщо використовують три породи і більше. Зазвичай таке схрещування проводиться протягом двох-трьох поколінь, а потім, з метою закріплення отриманих якостей, помісей бажаного типу розводять «в собі». Цим методом були створені всі вітчизняні породи свиней.

Вступне схрещування, зване також поліпшує, або долитий крові, застосовується для ліквідації окремих недоліків, властивих тваринам якої-небудь породи, або їх поліпшення шляхом одноразового схрещування з особинами іншої породи, що відрізняються добре вираженими бажаними якостями. При цьому тварини покращуваною породи зберігають свої основні продуктивні якості.

У не племінному свинарстві до схрещування вдаються для отримання високопродуктивних помісних тварин в результаті поєднання в них бажаних якостей вихідних порід. При цьому використовується явище гетерозису, що забезпечує значне підвищення продуктивності тварин, що розводяться у товарних цілях. Таке схрещування називається промисловим. Воно поділяється на двопородне і многопородное. Однією з його різновидів є перемінне схрещування, при якому помісних свиноматок запліднюють послідовно в ряді поколінь спермою кнурів іншої породи. Змінне схрещування також може бути двопородних і многопородним.

В останні роки в розробку методів промислового схрещування свиней внесено багато нового. Особливо успішною виявилася розробка програм розведення, в основу яких було покладено отримання високопродуктивних пользовательних тварин в результаті схрещування між собою особин спеціалізованих ліній однієї або декількох порід, отселекціонірованних по обмеженому числу господарсько корисних ознак. Таке межлинейной і породно-лінійне схрещування отримало назву гібридизації.

Використання інбридингу при розведенні свиней. З практики селекційної роботи відомо, що при вдосконаленні існуючих та виведення нових порід інбридинг прискорює закріплення в потомстві бажаних якостей тварин. (Під інбридингом розуміється спаровування між собою тварин, що мають в родоводі спільних предків в ступені IV-IV і менше).

М. Ф. Іванов методично обгрунтував і успішно застосував інбридинг при виведенні української степової білої породи свиней. Він вказував, що інбридинг дозволяє закріпити бажані генотипи шляхом отримання більш-менш гомозиготних ліній та родин.

У ряді країн з розвиненим свинарством в якості останнього слова в селекційній роботі зі свинями широко рекламувалося застосування інбредних ліній кнурів. За даними вчених, широке застосування тісного інбридингу для створення інбредних ліній кнурів дало явно негативні результати, що виразилися в зниженні багатоплідності свиноматок, погіршенні розвитку приплоду та підвищення відходу поросят. Використання інбредних кнурів для спаровування з неспорідненими їм свиноматками (топкросс) також не дало суттєвого ефекту в порівнянні із звичайним розведенням неспоріднених між собою однолітків.

Під гібридизацією у свинарстві розуміють спаровування поєднаних між собою порід, типів або ліній з метою отримання стійкого ефекту гетерозису у молодняку, який використовується тільки для відгодівлі.

Висновок

Незважаючи на значні труднощі і проблеми, з якими стикається м'ясне тваринництво Росії, галузь, як і раніше зберігає значний потенціал для росту і інтенсивного розвитку. При цьому основними напрямками розвитку повинні стати ті галузі, які забезпечують найбільшу рентабельність капіталовкладень і виробничої діяльності в умовах високої затребуваності ринком їхньої продукції. З основних тваринницьких галузей вказаному критерію відповідає саме свинарство. По-перше, свинарство характеризується швидкою оборотністю капіталу, що забезпечує високу рентабельність і окупність капіталовкладень, а по друге за класифікацією Всесвітньої продовольчої організації (ФАО) свинина відноситься до числа незамінних продуктів харчування.

Сучасні технології свинарства індустріального типу дозволяють в короткі терміни не тільки кількісно збільшити обсяги вітчизняного виробництва м'яса свиней, але і знизити його собівартість. В умовах більш низьких, ніж у зарубіжних країнах, вартості кормів, енергоносіїв і рівня заробітної плати, продукція вітчизняного свинарства зможе володіти не лише абсолютної конкурентоспроможністю в порівнянні з імпортом, а й також і потенціалом для експорту в зарубіжні країни.

Розвиток свинарства неможливо без добре налагодженої селекційно-племінної роботи.

Таким чином, розвиток свинарства є природним, об'єктивно обумовленим, економічно і соціально вигідним і найбільш перспективним напрямком відродження м'ясного комплексу Росії.

Пропозиція

Завдання для вдосконалення свинарських комплексів:

• Розробка нових і вдосконалення існуючих методів підвищення продуктивності тварин

• Зниження собівартості та поліпшення кількісних і якісних показників продуктивності тварин

• Підвищення пристосованості тварин до нових технологій

• Продовження терміну їх продуктивного використання

• Підвищення рентабельності галузі шляхом впровадження нових інтенсивних технологій виробництва продуктів тваринництва, кращого використання корму і його більш високої оплати продукцією.

Завдання на розвиток свинарського підкомплексу Росії:

• поліпшення економічних умов при виробництві свинини, фінансове стимулювання підприємств промислового свинарства і сільгосптоваровиробників, створення умов для конкурентоспроможного виробництва свинини

• створення загально мережі з семи селекційно-генетичних центрів

• реконструкція діючих і створення нових потужностей товарного свинарства, стимулювання виробництва свинини у фермерських господарствах та господарствах населення

• будівництво та реконструкція підприємств по забою і м'ясопереробці

• розвиток кормової бази свинарського підкомплексу, значне збільшення обсягу виробництва спеціалізованих концкорми, забезпечення кормової промисловості високобілковими інгредієнтами.

Список використаної культури

1. Бакай А.В, Краса В.Ф, Мартьянов І.М «Тваринництво» .- М.: Агропромиздат, 1985

2. Біблій К.Н «Контроль параметрів технологічних процесів в тваринництві». - М.: Россельзоззіздат, 1985

3. Кабанов В.Д, «Інтенсифікація виробництва свинини» .- М.: Знання, 1986.

4. Кабанов В.Д. «Свинарство» .- М.: Колос, 2001.

5. Кіріна Л.І. «Тваринництво». - М.: Колос, 1970

6. Макарцев М.Г., Топорова Л.В., Архипов А.В, «Технологічні основи виробництва та переробки продукції тваринництва» .- М.: Із МГТУ ім.Баумана, 2003

7. Мурусідзе Д.М., Легеза В.Р, Філонов Р.Ф «Технологія виробництва продукції тваринництва». - М.: Колос, 2005

8. Степанов Д.В., Кочкарьов В.Р, Нікульніков В.С., Гранкін М.М., Бєлкін Б.Л., Попкова Т.В. «Тваринництво». - М.: Колос, 2006

9. Степанов В.І. , Бараник А.І «Актуальні проблеми виробництва свинини». - Сел. Персіановський, ДонДАУ, 2001

10. Кузнєцова А.Ф. «Свині: утримання, годування та хвороби». - СПб.: Видавництво «Лань», 2007.

    Додати в блог або на сайт
    
    
    Цей текст може містити помилки.
    
    Сільське, лісове господарство та землекористування | Курсова
    257.8кб. | скачати
    

    ---

    Схожі роботи:
    Розрахунок технологічних параметрів безперервного розливання сталі
    Розрахунок параметрів структури інтегрального npn транзистора і визначення технологічних режимів
    Розрахунок технологічних теплотехнічних і конструктивних параметрів машин безперервного лиття заготовок
    Розрахунок основних параметрів складу
    Розрахунок основних проектних параметрів РРД
    Розрахунок основних параметрів змінно-потокової лінії для ділянки великосерійного виробництва
    Розробка схеми дискового грунтообробного знаряддя розрахунок основних параметрів і аналіз його
    Розрахунок параметрів і режимів роботи транзисторних каскадів підсилювача низької частоти
    Розробка технології роботи промислової сортувальної станції та здійснено розрахунок її параметрів