Зміст
1. Імідж боулінг-клубу
2. Організація реклами боулінг-клубу і ціноутворення на гру в боулінг
2.1 Організація реклами боулінг клубу серед студентів
2.2 Організація реклами основного контингенту відвідувачів
3. Цінова політика бару
4. Персонал боулінг-клубу
1) це єдиний в м. Челябінську професійний боулінг клуб
2) він їм подобається.
Дуже багато великих компаній в даний час розкручують свою продукцію під різними брендами, наприклад, 7up, Pepsi, Mirinda - продукція компанії Pepsi co. Сауна-центр «Тонус» у Челябінську відома під своїм оригінальним ім'ям, а не як Сауна-центр РК «Малахіт».
Стратегії розвитку підприємства бувають довгостроковими і короткостроковими. Як правило, короткострокові - це максимізація прибутку, зниження витрат і т.п., довгострокові - це створення певного іміджу, захоплення ринку збуту, вихід на нові ринки і т.п. Але, на мій погляд, в кінцевому рахунку, навіть довгострокові стратегії підприємства ведуть до однієї мети - отримання максимального прибутку, нехай не прямо зараз, але надалі. Яка стратегія є для БК найбільш ефективною? Які довгострокові цілі переслідують власники? Які короткострокові цілі? Як вони між собою поєднуються? Це все - дуже важливі питання, від вирішення яких залежить подальша спрямованість роботи РК.
Для БК можна сформувати різний імідж. На мій погляд, він може бути наступним:
- БК - місце для розваг абсолютно всіх категорій людей: від простого студента - бюджетника до великого підприємця. Тоді не може йти мова про створення елітного клубу, тому що спочатку він буде масовим і виправити це буде досить важко. БК буде працювати як певний конвеєр, суть якого - максимізація прибутку.
- Можна піти за прикладом клубу «Нірвана». До 18.00 до 21.00 у ньому працює кафе для молоді, а після 21.00 - дискотека «Нірвана», яку явно не можна назвати масовою. Тут виникає певна проблема: якщо боулінг сприймати як вид спорту, то в нього люди будуть грати ввечері, після роботи, якщо сприймати як розвага - то в нього будуть грати весь вечір і всю ніч.
На мій погляд, потрібно піти за прикладом клубу «Нірвана» і розглядати боулінг як розвага.
Але для того, щоб боулінг став розвагою, потрібно привчити до цього споживачів. Всі люди, яких я запитую про боулінг, не ходять до нього тому, що не уявляють собі, що це таке. Російський менталітет такий, що людей - новаторів дуже мало. Потрібно привчати людей грати в боулінг. Ця ситуація приблизно схожа з ситуацією, описаної в недавньому номері журналу «Експерт». Американський громадянин Джеррі Рудітсер 2 роки тому відкрив в Москві кав'ярню по американському типу. Причому в США вони дуже модні. На запитання журналіста «Ви відразу розбагатіли?» Він відповів: «Перший рік до нас взагалі ніхто не ходив. Мої співробітники лежали на столі і плювали в стелю. Відвідувачі приймали нас за ідіотів: навіщо продавати чашку кави за півтора долара?! Цілий рік ми витратили на те, щоб пояснити, що ми продаємо гарну каву ».
Схожа ситуація і в нашому випадку. Більшість російських громадян уявляють собі в якості місць розваги дискотеки, кафе, бари, ресторани, але ніяк не боулінг. Тому для залучення відвідувачів на початковому етапі потрібна «пояснює» реклама.
Для цього необхідно придумати:
1) яскраву назву клубу,
2) рекламний слоган,
3) коротку, і в той же час змістовну історію, яка розповідала б про боулінг як про новий розвазі (історія боулінгу, його унікальність, новизна, престиж і т.д.) і привертала б відвідати БК.
В якості назви клубу, на мій погляд, можна використовувати «Cosmic боулінг».
2. Організація реклами боулінг-клубу і ціноутворення на гру в боулінг
- БК виплачує профкому заздалегідь обумовлену суму на організацію розповсюдження флаєрів.
Також, враховуючи те, що середня стипендія студента денної форми навчання складає 200-250 рублів, то, на початковому етапі слід:
1. Обмежити час відвідування студентами БК з 10.00 до 18.00, оскільки не всі студенти мають вільним часом з 10.00 до 16.00.
2. Надати студентам знижку за флаєрами в розмірі 50%. Тобто ставки будуть 150 і 200 рублів для тимчасових проміжків з 10.00 до 14.00 і з 14.00 до 18.00 відповідно. Ця знижка приблизно буде діяти протягом 2-3 місяців, тобто до тих пір, поки доріжки БК не будуть переповнюватися. Покажемо наочно, що може втратити, а що - виграти БК при такій стратегії: Розглянемо виручку, яку може отримати БК при використанні існуючої системи цін на денний час (10.00-14.00 - 300 рублів на годину, 14.00-18.00 - 400 рублів за годину)
Результат, коли зайняті всі 6 доріжок за існуючими в даний час цінами - еталон, до якого потрібно прагнути в майбутньому. Але зараз, в силу малої «розкрученості» БК, з 10.00 до 18.00 постійне час зайнята максимум одна доріжка, тобто в цей час за 5 днів ми одержуємо виручку в розмірі 6000 +8000 = 14 тис. рублів.
У результаті знижок для студентів за флаєрами в розмірі 50% через 1-2 тижні після початку рекламної кампанії у нас буде весь час зайнято мінімум - 4 доріжки. Хоча, на мій погляд, якщо грамотно організувати рекламну кампанію, то можна прийти до зайнятості всіх доріжок, але між початком реклами та досягненням еталона існує досить великий часовий лаг, який потрібно подолати для подальшого розвитку БК.
Отже, розглянемо за допомогою таблиць ситуацію, коли ціни будуть знижені на 50% (10.00-14.00 - 150 рублів на годину, 14.00-18.00 - 200 рублів на годину).
Таким чином, при досягненні рівня зайнятості в 4 доріжки при нових цінах виручка складе 12000 +16000 = 28000 рублів, що рівно в 2 рази більше, ніж при збереженні нинішнього рівня цін (і при збереженні рівня зайнятості в денний час в 1 доріжку). Причому в той момент часу, коли при існуючому рівні цін будуть постійно зайняті з 10.00 до 18.00 дві доріжки, цілком імовірно, що при новому рівні цін будуть зайняті всі 6 доріжок. Причому цей рівень цін, який я пропоную, не остаточний. Коли всі доріжки будуть заповнені і буде утворюватися чергу, то можна буде підвищити ціни, що також призведе до збільшення виручки.
Але, при маніпулюванні цінами у такій області, як шоу-бізнес, необхідно постійно пам'ятати, що попит на послуги, що надаються цим видом бізнесу дуже еластичний, і невелика зміна в рівні цін може призвести або до обвального падіння попиту, або до збільшення (дивлячись у який бік зміниться ціна).
Основними потенційними споживачами наших послуг є люди із середнім і вище рівнем доходу. Але як їх залучити після роботи їхати не додому, а в боулінг-клуб? Це зробити з одного боку досить важко, а з іншого - дивлячись з якого боку організувати рекламу.
Що важливо для успішної людини? На мій погляд, визнання цього.
Рекламну кампанію потрібно буде вести в ключі «престиж». Потрібно на стільки грамотно вести рекламну політику, щоб відвідувач прийшов у БК не тільки тому, що він хоче відпочити, а тому, що так відпочивають більшість успішних людей міста. Таким чином ми прийдемо до того, що будемо продавати людям не лише задоволення від гри, а й відчуття престижу.
Грамотним рішенням було використання дисконтних карт.
Для залучення постійних відвідувачів, тобто для досягнення того, щоб цей боулінг-клуб був надалі закритим, дисконтні картки повинні бути іменними. Для чого це потрібно? Уявіть собі ситуацію: приходить людина, наприклад, Петров Іван Іванович, який відвідує цей клуб далеко не перший раз. Якщо в залі адміністратор дізнається цієї людини і називає його по імені - батькові, то можна з великою часткою впевненості сказати, що пан Петров буде потенційно налаштований витратити більше грошей, ніж клієнт без дисконтної карти. Це питання дуже цікавий, але й досить складний, тому що адміністратора - 3 людини, і постійних відвідувачів може бути багато.
Можна зробити так, що людина на вході показує дисконтну карту, охоронець каже вголос: «Так, Петров Іван Іванович, ми раді вітати Вас в нашому боулінг-клубі». Адміністратор по засобам зв'язку чує це ім'я і записує, або запам'ятовує його. Проблема може виникнути в тому, якщо він переплутає ім'я-по батькові.
Види реклами:
1. Оголошення в таких газетах, як «Ва-Банк '», «Дело», «Челябе» і т.п. на сторінках з програмою телебачення на тиждень.
Газета «Челябе». Модульна реклама. На першій і останній сторінках повнокольоровий реклама - 60 рублів - 1 см 2, мінімальний модуль - 10 см 2, на останній сторінці 47 рублів за 1 см 2. Ціна дана без ПДВ. 46 см 2 - на сторінці з програмою - зображення чорно-біле. Адреса: Свердловський пр., 60, каб. 2., Тел. 33-75-83.
Газета «Дело». Валентина Ярославівна. Тел. 65-94-96, на першій смузі - 72 рубля за 1 см 2, остання смуга - 56 рублів за 1 см 2, з програмою - 50 рублів за 1 см 2, без програми - 36 рублів за 1 см 2, міімальний модуль - 10 см 2. Ціни вказані з ПДВ. Адреса: Вул. Радянська, 34. Ціни встановлюються з 1 грудня.
Газета «Ва-Банк '». Адреса: Вул. Червона, д. 4, 6-ий поверх. Вартість реклами: на першій шпальті - 78 рублів за 1 см 2, остання смуга - 63 рубля за 1 см 2, з програмою - 58 рублів за 1 см 2, без програми - 52 рублів за 1 см 2, міімальний модуль - 10 см 2 . Тел. 66-66-80. Реклама повнокольоровий.
2. Реклама на банері на каналі РТР. Телефон рекламного відділу: 60-43-91. Вартість: 1500 рублів на день, частота показів - від 20 до 50 повторів в день, в залежності від кількості заявок, вартість виготовлення банера - 500 рублів, якщо замовляти банер на 5 днів, то другий день і виготовлення банера - безкоштовно.
3. Реклама на рекламному щиті на площі революції. Вартість реклами - 600 у.о. (Без ПДВ). Частота показів - 3000 показів на місяць, тобто 100 разів на день.
4. Реклама на дорожніх щитах м. Челябінська. Досить дорогий вид реклами, але досить ефективний.
5. Реклама на телебаченні (створення рекламного ролика).
6. Інші види реклами (такі, як проведення різних свят, презентацій, ділових зустрічей тощо).
Організація широкої рекламної кампанії потребує великих матеріальних витрат. Тому ціни в будні дні після 18.00, в свята, передсвяткові та вихідні дні знижувати не слід.
Подивимося, яку виручку принесе БК у звичайні й вихідні дні при даному рівні цін і залежно від ступеня завантаженості доріжок.
При цьому ми враховуємо, що в будні дні з 10.00 до 18.00 у боулінг грають студенти. Причому для того, щоб студенти і основний контингент відвідувачів не перетиналися, можна зробити невелику перерву, допустимо з 17.50 до 18.10.
Спочатку розглянемо виручку в будні дні (18.00-2.00 - 700 рублів на годину, 2.00-6.00 - 630 рублів на годину).
Далі розглянемо виручку у вихідні дні (18.00-2.00 - 700 рублів на годину, 2.00-6.00 - 630 рублів за годину)
1. Імідж боулінг-клубу
2. Організація реклами боулінг-клубу і ціноутворення на гру в боулінг
2.1 Організація реклами боулінг клубу серед студентів
2.2 Організація реклами основного контингенту відвідувачів
3. Цінова політика бару
4. Персонал боулінг-клубу
1. Імідж боулінг-клубу
Величезною складової іміджу є розкручене назву. Боулінг-клуб РК «Уральські пельмені» - назва дуже довге і абсолютно не яскраве, не індивідуальне. Воно має викликати у людини певні асоціації. Нехай навіть це досягається не відразу, але, тим не менше, під певне ім'я необхідно формувати певний імідж. Суть в тому, що РК «Уральські пельмені» і Боулінг-клуб РК «Уральські пельмені» - ніяк не повинні перетинатися, причому в першу чергу - в уявленнях відвідувачів. У цього клубу повинна бути своя клієнтура, яка відвідує клуб не через те, що він - частина РК, а через те, що:1) це єдиний в м. Челябінську професійний боулінг клуб
2) він їм подобається.
Дуже багато великих компаній в даний час розкручують свою продукцію під різними брендами, наприклад, 7up, Pepsi, Mirinda - продукція компанії Pepsi co. Сауна-центр «Тонус» у Челябінську відома під своїм оригінальним ім'ям, а не як Сауна-центр РК «Малахіт».
Стратегії розвитку підприємства бувають довгостроковими і короткостроковими. Як правило, короткострокові - це максимізація прибутку, зниження витрат і т.п., довгострокові - це створення певного іміджу, захоплення ринку збуту, вихід на нові ринки і т.п. Але, на мій погляд, в кінцевому рахунку, навіть довгострокові стратегії підприємства ведуть до однієї мети - отримання максимального прибутку, нехай не прямо зараз, але надалі. Яка стратегія є для БК найбільш ефективною? Які довгострокові цілі переслідують власники? Які короткострокові цілі? Як вони між собою поєднуються? Це все - дуже важливі питання, від вирішення яких залежить подальша спрямованість роботи РК.
Для БК можна сформувати різний імідж. На мій погляд, він може бути наступним:
- БК - місце для розваг абсолютно всіх категорій людей: від простого студента - бюджетника до великого підприємця. Тоді не може йти мова про створення елітного клубу, тому що спочатку він буде масовим і виправити це буде досить важко. БК буде працювати як певний конвеєр, суть якого - максимізація прибутку.
- Можна піти за прикладом клубу «Нірвана». До 18.00 до 21.00 у ньому працює кафе для молоді, а після 21.00 - дискотека «Нірвана», яку явно не можна назвати масовою. Тут виникає певна проблема: якщо боулінг сприймати як вид спорту, то в нього люди будуть грати ввечері, після роботи, якщо сприймати як розвага - то в нього будуть грати весь вечір і всю ніч.
На мій погляд, потрібно піти за прикладом клубу «Нірвана» і розглядати боулінг як розвага.
Але для того, щоб боулінг став розвагою, потрібно привчити до цього споживачів. Всі люди, яких я запитую про боулінг, не ходять до нього тому, що не уявляють собі, що це таке. Російський менталітет такий, що людей - новаторів дуже мало. Потрібно привчати людей грати в боулінг. Ця ситуація приблизно схожа з ситуацією, описаної в недавньому номері журналу «Експерт». Американський громадянин Джеррі Рудітсер 2 роки тому відкрив в Москві кав'ярню по американському типу. Причому в США вони дуже модні. На запитання журналіста «Ви відразу розбагатіли?» Він відповів: «Перший рік до нас взагалі ніхто не ходив. Мої співробітники лежали на столі і плювали в стелю. Відвідувачі приймали нас за ідіотів: навіщо продавати чашку кави за півтора долара?! Цілий рік ми витратили на те, щоб пояснити, що ми продаємо гарну каву ».
Схожа ситуація і в нашому випадку. Більшість російських громадян уявляють собі в якості місць розваги дискотеки, кафе, бари, ресторани, але ніяк не боулінг. Тому для залучення відвідувачів на початковому етапі потрібна «пояснює» реклама.
Для цього необхідно придумати:
1) яскраву назву клубу,
2) рекламний слоган,
3) коротку, і в той же час змістовну історію, яка розповідала б про боулінг як про новий розвазі (історія боулінгу, його унікальність, новизна, престиж і т.д.) і привертала б відвідати БК.
В якості назви клубу, на мій погляд, можна використовувати «Cosmic боулінг».
2. Організація реклами боулінг-клубу і ціноутворення на гру в боулінг
2.1 Організація реклами боулінг-клубу серед студентів
Зараз ми зіткнулися з проблемою малої відвідуваності клубу в денний час. У принципі, в БК організована досить грамотна стратегія залучення в якості відвідувачів студентів шляхом надання різних знижок. Причому, як відомо, одним з головних атрибутів студентського життя є пиво. Його також називають студентським напоєм. Тому, на мій погляд, надання студентам за 70 рублів безкоштовної кухлі пива та сухариків, є грамотним маркетинговим рішенням. Проблема полягає в тому, що цією інформацією володіють дуже мала кількість студентів. У Челябінську дуже багато ВНЗ, в одному ЮУрГУ навчається в цілому близько 40 тис. студентів. Крім ЮУрГУ, як мені відомо, існують безліч інших ВНЗ. Але не всі студенти є нашими потенційними відвідувачами. Не будуть відвідувати у денний час, на мій погляд БК, більшість заочників, тому що, як правило, вони працюють. Таким чином, необхідно зі студентів ВНЗ міста вибрати в якості цільового сегменту студентів денної форми навчання. Для агітації студентів можна скористатися досвідом розкрутки нічного клубу «Бізон». Вони виготовили барвисті флаєра на якісному папері з досить оригінальним дизайном й зі знижкою. Ці флаєра поширювалися в університетах. Причому розповсюджувачами були самі студенти. Для організації такої акції потрібно домовитися з профкомами ВНЗ міста. Обов'язковими умовами договору, на мій погляд, повинні бути наступні: - профком бере на себе повну відповідальність за найм розповсюджувачів рекламних листівок і, у разі невиконання ним своїх зобов'язань, несе певну відповідальність;- БК виплачує профкому заздалегідь обумовлену суму на організацію розповсюдження флаєрів.
Також, враховуючи те, що середня стипендія студента денної форми навчання складає 200-250 рублів, то, на початковому етапі слід:
1. Обмежити час відвідування студентами БК з 10.00 до 18.00, оскільки не всі студенти мають вільним часом з 10.00 до 16.00.
2. Надати студентам знижку за флаєрами в розмірі 50%. Тобто ставки будуть 150 і 200 рублів для тимчасових проміжків з 10.00 до 14.00 і з 14.00 до 18.00 відповідно. Ця знижка приблизно буде діяти протягом 2-3 місяців, тобто до тих пір, поки доріжки БК не будуть переповнюватися. Покажемо наочно, що може втратити, а що - виграти БК при такій стратегії: Розглянемо виручку, яку може отримати БК при використанні існуючої системи цін на денний час (10.00-14.00 - 300 рублів на годину, 14.00-18.00 - 400 рублів за годину)
| 10.00-14.00 | ||||
| Кількість завантажених доріжок | Виручка в день, руб. | Виручка за 5 днів, руб. | ||
| 1 | 1200 | 6000 | ||
| 2 | 2400 | 12000 | ||
| 3 | 3600 | 18000 | ||
| 4 | 4800 | 24000 | ||
| 5 | 6000 | 30000 | ||
| 6 | 7200 | 36000 | ||
| 14.00-18.00 | ||||
| Кількість завантажених доріжок | Виручка в день, руб. | Виручка за 5 днів, руб. | ||
| 1 | 1600 | 8000 | ||
| 2 | 3200 | 16000 | ||
| 3 | 4800 | 24000 | ||
| 4 | 6400 | 32000 | ||
| 5 | 8000 | 40000 | ||
| 6 | 9600 | 48000 | ||
Результат, коли зайняті всі 6 доріжок за існуючими в даний час цінами - еталон, до якого потрібно прагнути в майбутньому. Але зараз, в силу малої «розкрученості» БК, з 10.00 до 18.00 постійне час зайнята максимум одна доріжка, тобто в цей час за 5 днів ми одержуємо виручку в розмірі 6000 +8000 = 14 тис. рублів.
У результаті знижок для студентів за флаєрами в розмірі 50% через 1-2 тижні після початку рекламної кампанії у нас буде весь час зайнято мінімум - 4 доріжки. Хоча, на мій погляд, якщо грамотно організувати рекламну кампанію, то можна прийти до зайнятості всіх доріжок, але між початком реклами та досягненням еталона існує досить великий часовий лаг, який потрібно подолати для подальшого розвитку БК.
Отже, розглянемо за допомогою таблиць ситуацію, коли ціни будуть знижені на 50% (10.00-14.00 - 150 рублів на годину, 14.00-18.00 - 200 рублів на годину).
| 10.00-14.00 | |||
| Кількість завантажених доріжок | Виручка в день, руб. | Виручка за 5 днів, руб. | |
| 1 | 600 | 3000 | |
| 2 | 1200 | 6000 | |
| 3 | 1800 | 9000 | |
| 4 | 2400 | 12000 | |
| 5 | 3000 | 15000 | |
| 6 | 3600 | 18000 | |
| 14.00-18.00 | |||
| Кількість доріжок | Виручка в день, руб. | Виручка за 5 днів, руб. | |
| 1 | 800 | 4000 | |
| 2 | 1600 | 8000 | |
| 3 | 2400 | 12000 | |
| 4 | 3200 | 16000 | |
| 5 | 4000 | 20000 | |
| 6 | 4800 | 24000 | |
Таким чином, при досягненні рівня зайнятості в 4 доріжки при нових цінах виручка складе 12000 +16000 = 28000 рублів, що рівно в 2 рази більше, ніж при збереженні нинішнього рівня цін (і при збереженні рівня зайнятості в денний час в 1 доріжку). Причому в той момент часу, коли при існуючому рівні цін будуть постійно зайняті з 10.00 до 18.00 дві доріжки, цілком імовірно, що при новому рівні цін будуть зайняті всі 6 доріжок. Причому цей рівень цін, який я пропоную, не остаточний. Коли всі доріжки будуть заповнені і буде утворюватися чергу, то можна буде підвищити ціни, що також призведе до збільшення виручки.
Але, при маніпулюванні цінами у такій області, як шоу-бізнес, необхідно постійно пам'ятати, що попит на послуги, що надаються цим видом бізнесу дуже еластичний, і невелика зміна в рівні цін може призвести або до обвального падіння попиту, або до збільшення (дивлячись у який бік зміниться ціна).
2.2 Організація реклами основного контингенту відвідувачів
Але, як ми далі побачимо, студенти не приносять настільки великий дохід, щоб вважати їх в якості основного контингенту відвідувачів.Основними потенційними споживачами наших послуг є люди із середнім і вище рівнем доходу. Але як їх залучити після роботи їхати не додому, а в боулінг-клуб? Це зробити з одного боку досить важко, а з іншого - дивлячись з якого боку організувати рекламу.
Що важливо для успішної людини? На мій погляд, визнання цього.
Рекламну кампанію потрібно буде вести в ключі «престиж». Потрібно на стільки грамотно вести рекламну політику, щоб відвідувач прийшов у БК не тільки тому, що він хоче відпочити, а тому, що так відпочивають більшість успішних людей міста. Таким чином ми прийдемо до того, що будемо продавати людям не лише задоволення від гри, а й відчуття престижу.
Грамотним рішенням було використання дисконтних карт.
Для залучення постійних відвідувачів, тобто для досягнення того, щоб цей боулінг-клуб був надалі закритим, дисконтні картки повинні бути іменними. Для чого це потрібно? Уявіть собі ситуацію: приходить людина, наприклад, Петров Іван Іванович, який відвідує цей клуб далеко не перший раз. Якщо в залі адміністратор дізнається цієї людини і називає його по імені - батькові, то можна з великою часткою впевненості сказати, що пан Петров буде потенційно налаштований витратити більше грошей, ніж клієнт без дисконтної карти. Це питання дуже цікавий, але й досить складний, тому що адміністратора - 3 людини, і постійних відвідувачів може бути багато.
Можна зробити так, що людина на вході показує дисконтну карту, охоронець каже вголос: «Так, Петров Іван Іванович, ми раді вітати Вас в нашому боулінг-клубі». Адміністратор по засобам зв'язку чує це ім'я і записує, або запам'ятовує його. Проблема може виникнути в тому, якщо він переплутає ім'я-по батькові.
Види реклами:
1. Оголошення в таких газетах, як «Ва-Банк '», «Дело», «Челябе» і т.п. на сторінках з програмою телебачення на тиждень.
Газета «Челябе». Модульна реклама. На першій і останній сторінках повнокольоровий реклама - 60 рублів - 1 см 2, мінімальний модуль - 10 см 2, на останній сторінці 47 рублів за 1 см 2. Ціна дана без ПДВ. 46 см 2 - на сторінці з програмою - зображення чорно-біле. Адреса: Свердловський пр., 60, каб. 2., Тел. 33-75-83.
Газета «Дело». Валентина Ярославівна. Тел. 65-94-96, на першій смузі - 72 рубля за 1 см 2, остання смуга - 56 рублів за 1 см 2, з програмою - 50 рублів за 1 см 2, без програми - 36 рублів за 1 см 2, міімальний модуль - 10 см 2. Ціни вказані з ПДВ. Адреса: Вул. Радянська, 34. Ціни встановлюються з 1 грудня.
Газета «Ва-Банк '». Адреса: Вул. Червона, д. 4, 6-ий поверх. Вартість реклами: на першій шпальті - 78 рублів за 1 см 2, остання смуга - 63 рубля за 1 см 2, з програмою - 58 рублів за 1 см 2, без програми - 52 рублів за 1 см 2, міімальний модуль - 10 см 2 . Тел. 66-66-80. Реклама повнокольоровий.
2. Реклама на банері на каналі РТР. Телефон рекламного відділу: 60-43-91. Вартість: 1500 рублів на день, частота показів - від 20 до 50 повторів в день, в залежності від кількості заявок, вартість виготовлення банера - 500 рублів, якщо замовляти банер на 5 днів, то другий день і виготовлення банера - безкоштовно.
3. Реклама на рекламному щиті на площі революції. Вартість реклами - 600 у.о. (Без ПДВ). Частота показів - 3000 показів на місяць, тобто 100 разів на день.
4. Реклама на дорожніх щитах м. Челябінська. Досить дорогий вид реклами, але досить ефективний.
5. Реклама на телебаченні (створення рекламного ролика).
6. Інші види реклами (такі, як проведення різних свят, презентацій, ділових зустрічей тощо).
Організація широкої рекламної кампанії потребує великих матеріальних витрат. Тому ціни в будні дні після 18.00, в свята, передсвяткові та вихідні дні знижувати не слід.
Подивимося, яку виручку принесе БК у звичайні й вихідні дні при даному рівні цін і залежно від ступеня завантаженості доріжок.
При цьому ми враховуємо, що в будні дні з 10.00 до 18.00 у боулінг грають студенти. Причому для того, щоб студенти і основний контингент відвідувачів не перетиналися, можна зробити невелику перерву, допустимо з 17.50 до 18.10.
Спочатку розглянемо виручку в будні дні (18.00-2.00 - 700 рублів на годину, 2.00-6.00 - 630 рублів на годину).
| 18.00-2.00 | ||||
| Кількість завантажених доріжок | Виручка в день, руб. | Виручка за 5 днів, руб. | ||
| 1 | 5600 | 28000 | ||
| 2 | 11200 | 56000 | ||
| 3 | 16800 | 84000 | ||
| 4 | 22400 | 112000 | ||
| 5 | 28000 | 140000 | ||
| 6 | 33600 | 168000 | ||
2.00-6.00 | ||||
| Кількість доріжок | Виручка в день, руб. | Виручка за 5 днів, руб. | ||
| 1 | 2520 | 12600 | ||
| 2 | 5040 | 25200 | ||
| 3 | 7560 | 37800 | ||
| 4 | 10080 | 50400 | ||
| 5 | 12600 | 63000 | ||
| 6 | 15120 | 75600 | ||
| 10.00-15.00 | |||||
| Кількість доріжок | Виручка в день, руб. | Виручка за вихідні, руб. | |||
| 1 | 2750 | 5500 | |||
| 2 | 5500 | 11000 | |||
| 3 | 8250 | 16500 | |||
| 4 | 11000 | 22000 | |||
| 5 | 13750 | 27500 | |||
| 6 | 16500 | 33000 | |||
15.00-6.00 | |||||
| Кількість доріжок | Виручка в день, руб. | Виручка за вихідні, руб. | |||
| 1 | 12000 | 24000 | |||
| 2 | 24000 | 48000 | |||
| 3 | 36000 | 72000 | |||
| 4 | 48000 | 96000 | |||
| 5 | 60000 | 120000 | |||
| 6 | 72000 | 144000 | |||
Складемо зведену таблицю виручки за будні та вихідні дні (від основного контингенту відвідувачів)
Складемо зведену таблицю виручки за буденні дні (від студентів)
Як видно з даних таблиць, основний контингент людей приносить виручку в 10 разів більше, ніж студенти, однак, в цілому, при розробці і впровадженні даної стратегії на годинник роботи боулінг-клубу і персонал будуть зайняті, що надалі дозволить використовувати як стратегію встановлення більш високих цін, так і альтернативні стратегії. Природно, цей варіант диференціації цін у часі і для різних категорій відвідувачів не єдиний. Для більш швидкого завоювання ринку можна різко знизити рівень цін на послуги боулінг-клубу, але, якщо ми хочемо залучити солідних клієнтів на вечірній і нічний час, то цього робити не варто.
На закінчення, складемо загальну таблицю виручки як від студентів, так і від основного контингенту відвідувачів.
Для студентів потрібно буде продавати пиво за мінімальною ціною 20-25 рублів за 1 пляшку, асортимент повинен починатися з пива «Балтика № 1». Не можна буде включати в меню міцне пиво.
Вхід повинен бути заборонений для людей:
- У нетверезому стані і наркотичному сп'янінні
- З вогнепальною та холодною зброєю
- Зі своїми спиртними напоями
З гарячих і холодних страв можна буде поряд з приготовленою в СУ їжею, також розігрівати різні види fast-food (чісбургери, гамбургери, піцу, салати тощо), можна буде укласти договір з доку-піцою. Накрутка, на мій погляд, не повинна перевищувати 200%.
Для виявлення потреб відвідувачів потрібно буде вести облік кількості замовлених страв, в кінці певного періоду зводити ці дані у зведені таблиці та аналізувати ступінь купівельному цих страв.
Для основного контингенту покупців рівень цін може істотно відрізнятися від рівня цін для студентів.
Максимальна увага повинна приділятися якості виготовлених страв і швидкості їх приготування. З меню повинні бути повністю прибрані дешеве пиво і продукція fast-food.
Але, на мій погляд, накрутка не повинна перевищувати 300-350%, тому що людина за аналогічну ціну може сходити в ресторан РК «Уральські пельмені», що було б поганим фактором для БК.
4. Персонал боулінг-клубу
У вартість продукції бару повинні входити 10% чайових офіціанток. Причому це повинна бути єдина форма оплати їх праці. Чим більше замовлень вони виконають, тим більше вони отримають грошей. Офіціантки не мають права сідати на стілець, і тим більше за столик.
У період розкрутки боулінг-клубу, якщо сума з відсотків на чайові офіціанток не буде перевищувати 1500 рублів на людину, то можна поставити таку систему оплати: якщо сума з відсотка не перевищила 1500, то тоді офіціантка отримує оклад 1500 рублів, якщо перевищила - тоді тільки величину відсотків з замовлень. Слід більш детально проаналізувати систему поведінки персоналу для створення певного іміджу боулінг-клубу.
До складу персоналу необхідно обов'язково включити економіста - маркетолога, який буде займатися рекламою БК, комплексним аналізом конкурентів, виявленням їх сильних і слабких сторін (SWOT-аналізом), можливостей і загроз, формуванням цінової політики, розрахунком собівартості послуг, рівня рентабельності і т.п ., тобто розрахунком фінансових показників, економічним аналізом. Деякі фінансові показники повинні розраховуватися кожен день (такі, як виручка, кількість відвідувачів, частка гри в боулінг в структурі виручки, частка продажів бару, частка продажів магазину аксесуарів для боулінгу, рентабельність продажів і т.п.).
Так як в Челябінську існують інші боулінг-клуби, які є конкурентами даному, потрібно грамотно продумати оплату праці персоналу для того, щоб подолати проблему плинності кадрів. Обов'язково повинна бути присутня система штрафів і винагород. Одним з атрибутів «закритого» клубу є сталість робочого персоналу. Постійні клієнти будуть згодом визначати, які співробітники працюють краще, а які - гірше. Це дасть можливість проаналізувати їхню роботу з різних позицій, а також виявити рівень їх комунікабельності, що важливо для цього виду бізнесу.
При відборі дівчат на роботу велика увага повинна приділятися як розумовою, так і зовнішніх даних. Освіта повинна бути не нижче середнього. Краще за все при прийомі на роботу проводити персонал через тест на коефіцієнт інтелекту (IQ) і тест на перевірку комунікабельності.
Інструктори повинні у всіх ситуаціях дотримуватися ввічливість, чемність. Не в якому разі на клієнтів не повинні підвищувати голос, а також, по можливості, запам'ятовувати постійних клієнтів по імені-по батькові.
Для забезпечення безпеки один охоронець повинен стояти на вході (як це і відбувається), а 2-3 охоронців повинні ходити по залу. Вони не в якому разі не повинні бути одягнені у військову, міліцейську і т.д. форму, а в строгі чорні костюми.
Для створення і підтримки іміджу неповторності БК потрібно замовити якому-небудь модельному агентству одяг для всіх категорій співробітників. Вона повинна підкреслювати індивідуальність клубу і відповідати сучасним вимогам суспільства.
| Кількість завантажених доріжок | Виручка від основного контингенту, руб. / Тиж. |
| 1 | 70100 |
| 2 | 140200 |
| 3 | 210300 |
| 4 | 280400 |
| 5 | 350500 |
| 6 | 420600 |
| Кількість завантажених доріжок | Виручка від основного контингенту, руб. / Тиж. |
| 1 | 7000 |
| 2 | 14000 |
| 3 | 21000 |
| 4 | 28000 |
| 5 | 35000 |
| 6 | 42000 |
На закінчення, складемо загальну таблицю виручки як від студентів, так і від основного контингенту відвідувачів.
| Кількість завантажених доріжок | Загальна виручка, руб. / Тиж. |
| 1 | 77100 |
| 2 | 154200 |
| 3 | 231300 |
| 4 | 308400 |
| 5 | 385500 |
| 6 | 462600 |
3. Цінова політика бару
На мій погляд, слід зробити 2 різних меню - одне для студентів (воно буде діяти з 10.00 до 18.00), інше - для основного контингенту відвідувачів (воно буде діяти після 18.00).Для студентів потрібно буде продавати пиво за мінімальною ціною 20-25 рублів за 1 пляшку, асортимент повинен починатися з пива «Балтика № 1». Не можна буде включати в меню міцне пиво.
Вхід повинен бути заборонений для людей:
- У нетверезому стані і наркотичному сп'янінні
- З вогнепальною та холодною зброєю
- Зі своїми спиртними напоями
З гарячих і холодних страв можна буде поряд з приготовленою в СУ їжею, також розігрівати різні види fast-food (чісбургери, гамбургери, піцу, салати тощо), можна буде укласти договір з доку-піцою. Накрутка, на мій погляд, не повинна перевищувати 200%.
Для виявлення потреб відвідувачів потрібно буде вести облік кількості замовлених страв, в кінці певного періоду зводити ці дані у зведені таблиці та аналізувати ступінь купівельному цих страв.
Для основного контингенту покупців рівень цін може істотно відрізнятися від рівня цін для студентів.
Максимальна увага повинна приділятися якості виготовлених страв і швидкості їх приготування. З меню повинні бути повністю прибрані дешеве пиво і продукція fast-food.
Але, на мій погляд, накрутка не повинна перевищувати 300-350%, тому що людина за аналогічну ціну може сходити в ресторан РК «Уральські пельмені», що було б поганим фактором для БК.
4. Персонал боулінг-клубу
У вартість продукції бару повинні входити 10% чайових офіціанток. Причому це повинна бути єдина форма оплати їх праці. Чим більше замовлень вони виконають, тим більше вони отримають грошей. Офіціантки не мають права сідати на стілець, і тим більше за столик.
У період розкрутки боулінг-клубу, якщо сума з відсотків на чайові офіціанток не буде перевищувати 1500 рублів на людину, то можна поставити таку систему оплати: якщо сума з відсотка не перевищила 1500, то тоді офіціантка отримує оклад 1500 рублів, якщо перевищила - тоді тільки величину відсотків з замовлень. Слід більш детально проаналізувати систему поведінки персоналу для створення певного іміджу боулінг-клубу.
До складу персоналу необхідно обов'язково включити економіста - маркетолога, який буде займатися рекламою БК, комплексним аналізом конкурентів, виявленням їх сильних і слабких сторін (SWOT-аналізом), можливостей і загроз, формуванням цінової політики, розрахунком собівартості послуг, рівня рентабельності і т.п ., тобто розрахунком фінансових показників, економічним аналізом. Деякі фінансові показники повинні розраховуватися кожен день (такі, як виручка, кількість відвідувачів, частка гри в боулінг в структурі виручки, частка продажів бару, частка продажів магазину аксесуарів для боулінгу, рентабельність продажів і т.п.).
Так як в Челябінську існують інші боулінг-клуби, які є конкурентами даному, потрібно грамотно продумати оплату праці персоналу для того, щоб подолати проблему плинності кадрів. Обов'язково повинна бути присутня система штрафів і винагород. Одним з атрибутів «закритого» клубу є сталість робочого персоналу. Постійні клієнти будуть згодом визначати, які співробітники працюють краще, а які - гірше. Це дасть можливість проаналізувати їхню роботу з різних позицій, а також виявити рівень їх комунікабельності, що важливо для цього виду бізнесу.
При відборі дівчат на роботу велика увага повинна приділятися як розумовою, так і зовнішніх даних. Освіта повинна бути не нижче середнього. Краще за все при прийомі на роботу проводити персонал через тест на коефіцієнт інтелекту (IQ) і тест на перевірку комунікабельності.
Інструктори повинні у всіх ситуаціях дотримуватися ввічливість, чемність. Не в якому разі на клієнтів не повинні підвищувати голос, а також, по можливості, запам'ятовувати постійних клієнтів по імені-по батькові.
Для забезпечення безпеки один охоронець повинен стояти на вході (як це і відбувається), а 2-3 охоронців повинні ходити по залу. Вони не в якому разі не повинні бути одягнені у військову, міліцейську і т.д. форму, а в строгі чорні костюми.
Для створення і підтримки іміджу неповторності БК потрібно замовити якому-небудь модельному агентству одяг для всіх категорій співробітників. Вона повинна підкреслювати індивідуальність клубу і відповідати сучасним вимогам суспільства.