Види і будова грибів

Харчування.

Всі гриби є гетеротрофних організмами. Мінеральні речовини гриб здатний засвоювати з навколишнього середовища, однак органічні він повинен отримувати в готовому вигляді. У залежності від потреби в речовинах, той чи інший вид грибів заселяє певний субстрат. Гриби не здатні засвоювати великі частинки їжі, тому всмоктують виключно рідкі речовини через всю поверхню тіла, при цьому величезна площа поверхні міцелію виявляється досить вигідною.

Клас аскоміцети, або сумчасті гриби - ascomycetes

Основна ознака цього класу, який налічує близько 30 тисяч видів - освіта в результаті статевого процесу сумок з аскоспор.

У багатьох аскоміцетів утворюються плодові тіла, в яких розвиваються сумки. Ця група виділяється в підклас еуаскоміцетов - Euascomycetidae.

Розрізняють три типи плодових тіл: клейстотеции, перітеціі і апотеции.

Клейстотеции - кулясті, повністю замкнуті плодові тіла, що містять тільки сумки. Їх діаметр не перевищує 12 мм. Перітеціі - напівзамкнуті плодові тіла, більшою частиною округлі або кувшіновідние. У них пучком або шаром розвиваються сумки булавовидний або циліндричної форми. Між сумками утворюються стерильні гіфи - парафиз. У носику перітеція розташовані короткі стерильні гіфи - періфізи, спрямовані до виходу. Перітеціі, як і клейстотеции, мають звичайно мікроскопічні розміри. Нерідко вони утворюються в досить великих міцеліальних сплетеннях, строма, що мають різну форму, консистенцію і забарвлення. Освіта перітеціев у великих, добре помітних неозброєним оком строма спостерігається, наприклад, у представників порядків сферейних (Sphaeriales) і гіпокрейних (Hypocreales). У перших оболонка перітеція (перидий) і строма мають темну, буру, червонувато-буре або чорне забарвлення і жорстку, дерев'янисту, вуглистих або шкірясту консистенцію. У гіпокрейних забарвлення перітеціев і строми світла або яскрава, а консистенція - м'яка або м'ясиста. Строми можуть бути розкритими, обволікаючі субстрат або пронизують його, подушковідних, вертикально стоять, булавовидними або розгалуженими. Перітеціі можуть бути повністю занурені в строму, так що виступають тільки їх гирла, або розташовуватися на поверхні так званих базальних строми.
): Апотеции - широко відкриті при дозріванні плодові тіла, зазвичай блюдцеподібна, чашоподібні або дисковидні (малюнок 1):

Малюнок 1. Типы плодовых тел аскомицетов (в разрезе): - Типи плодових тіл аскоміцетів (у розрізі): 1, 2 - клейстотеции, 3 - перітецій, 4, 5 - апотеции (А - сумка, б - парафиз, в - періфізи).

На верхній їх стороні розташовується шар, що складається з сумок і парафиз, - гимений. Під гимением знаходиться субгіменій, або гіпотецій, - тонкий шар переплетених гіф. Ексціпул (м'ясиста м'якоть апотеции) складається з двох частин: зовнішнього ексціпула, утворить оболонку апотеции, і внутрішнього (медуллярного) ексціпула - м'якоті. Гимений апотеции нерідко називають диском апотеции за його форму. Апотеции у деяких аскоміцетів досягають досить великих розмірів. Так, апотеции грибів з порядків пеціцевих (Pezizales) і леоціевих (Leotiales) мають розміри від часток міліметра до декількох сантиметрів (у пеціцевих навіть до 15-20 см).

Будова апотеции у деяких аскоміцетів відрізняється від типового. Вони можуть бути уховіднимі (Отідея - Otidea), булавовидними (тріхоглоссум - Trichoglossum), шпателевідним (Спатулярія - Spathularia) або складатися з капелюшки та ніжки (Зморшок - Morchella, строчок - Gyromitra, Шапочка - Verpa). Апотеции мають різну консистенцію: м'ясисту, драглисту, шкірясту - і різноманітні за забарвленням (від світлих, жовтуватих або яскраво забарвлених - жовтих, помаранчевих, червоних) до темних - коричневих або чорних.

При визначенні аскоміцетів, що утворюють апотеции, необхідно звернути увагу на такі визначальні ознаки, як форма апотеции, присутність або відсутність у нього ніжки, її характер, забарвлення апотеции, забарвлення його диска, характер поверхні апотеции, субстрат, на якому виявлено гриб.

Серед аскоміцетів є відносно невелика група грибів з підземними плодовими тілами, що представляють собою вдруге замкнуті апотеции, - порядок трюфелевих. Плодові тіла у трюфелевих бульбоподібне, м'ясистої або хрящуватою консистенції від 1-2 до 10-12 см в діаметрі. Зовні плодове тіло з перидием, гладким, бородавчасті або розтріскується. Тканина плодового тіла на розрізі має характерний малюнок з темних і світлих прожилків. Забарвлення перидий і м'якоті плодового тіла різноманітна, світла чи темна.

Клас базидіальних грибів, або базидіоміцети - basidiomycetes

Клас базидіоміцети об'єднує близько 30 тисяч видів.

Статеве спороношення базидіоміцетів - базидіоспори, утворюються екзогенно на базидиями. Мікроскопічна будова базидії - ознака, на якому заснований розподіл цієї групи на підкласи. Макроміцети відносяться до двох підкласами цього класу - гомобазідіоміцетам і гетеробазідіоміцетам.

Підклас Гомобазідіоміцети (Homobasidiomycetiidae) включає види з одноклітинної базидий, розвивається безпосередньо з материнської клітини. Підклас Гетеробазідіоміцети (Heterobasidiomycetidae) об'єднує види з гетеробазідіей, тобто базидий, що складається з двох частин: гіпобазідіі, розвивається безпосередньо з материнської клітини, і її виростів - епібазідій.

Плодові тіла базидіоміцетів бувають двох типів: гіменіальние і гастеральние. У плодових тіл гіменіального типу базидії утворюють гимений на поверхні плодового тіла. Гимений покриває все плодове тіло або, частіше, тільки його спеціалізовану частина - гименофор. У плодових тіл гастерального типу базидії утворюються всередині плодового тіла, замкнутого до повного дозрівання базидиоспор та їх відділення від базидії. Після цього в результаті розриву і руйнування оболонки (перидий) плодового тіла базидіоспори звільняються.

Клас включає 2 підкласи: Гомобазідіоміцети (Homobasidiomycetiidae) і Гетеробазідіоміцети (Heterobasidiomycetidae).

Група пластинчасті, або агарикових.

: Плодові тіла агарикових, як правило, складаються з капелюшки та ніжки, лише у небагатьох видів утворюються сидячі бічні капелюшки, повністю позбавлені ніжки (малюнок 2):

Будова плодового тіла агарикових гриба: 1, 3 - різні стадії розвитку плодового тіла, 1, 2 - плодове тіло в розрізі (А - Піхва, б - капелюшок, в - залишки загального покривала, г - ніжка, д - кільце, ті - платівки гименофор).

Капелюшок і ніжка можуть бути гомогенними, не відокремлюються, або гетерогенними, легко відокремлюються одне від одного.

У плодовому тілі можна розмежувати шкірку, або кутикулу, гимений і стерильну м'якоть плодового тіла - трам. Розрізняють трам ніжки, капелюшки і гименофор. Трама має плектенхіматіческое будова, тобто складається з переплетення гіф; її мікроскопічну будову - важлива ознака в сучасній таксономії гименомицетов.

Розмір і форма плодових тіл різноманітні.
: Форма капелюшка сильно варіює (малюнок 3):

Форма шляпки у агариковых грибов: Малюнок 3. Форма капелюшка у агарикових грибів: 1 - опукла, 2 - плоска, 3 - конічна, 4 - плоска з горбком, 5 - яйцеподібна, 6 - увігнута, 7 - воронковідная.

Вона може бути полушаровидной або подушковидної (наприклад, у видів з роду Болетус - Boletus), плоско-опуклої, плоскою, що втиснула (деякі види роду Сироїжка - Russula) або воронковідной (багато видів роду Хрящ-молочник - Lactarius), дзвонові (види роду Міцена - Мусеnа), яйцевидної (деякі види роду Гнойовик - Coprinus). Форма капелюшка може сильно змінюватися у процесі розвитку плодового тіла. Так, у підосичники червоного (Leccinum aurantiacum) у молодих плодових тіл капелюшки мають майже кулясту або напівкулясту форму, а у дорослих плодових тіл - подушковидні або плоско-опуклу до розпростертої. У багатьох сироїжок капелюшки спочатку напівкулясті, потім плоско-вдавлені. Тому для точного визначення гриба бажано мати його плодові тіла на різних стадіях розвитку.

Поверхня капелюшка може бути голою, бархатистою, волокнистої, повстяної, лускатої, сухого, вологого, клейкою або слизової оболонки, а край капелюшка - плоским, підкрутити, піднесеним, гладким, рубчастим, смугастим, голим, оксамитовим, пухнастим, шерстистим до кудлатого. Забарвлення капелюшка різноманітна, часто нерівна, вицвітають. У деяких видів, наприклад літнього опенька (Kuehneromyces mutabilis), капелюшки можуть мати вигляд як би нагодована водою, навіть напівпрозорих. Такі капелюшки називають гігрофаннимі.

Ніжка плодового тіла може бути центральною, ексцентричної (зміщеною до боку капелюшка), бічної; іноді ніжка відсутня.

М'якоть плодового тіла може мати різну консистенцію, смак, запах та забарвлення. Забарвлення м'якоті на розрізі зберігається або м'якоть сіріє, чорніє, червоніє, синіє і т.п. Смак м'якоті від солодкувато-м'якого до їдкого, гіркого. У представників сімейства сироежкових в трам є великі пухирцевидній клітини - сфероцісти, що додають їй злегка зернистий, "розсипчастий" вигляд. Для представників деяких пологів характерна присутність в м'якоті сосудоподобних проводять гіф (молочних ходів) або судин, що містять молочний сік різноманітного забарвлення, часто змінюється на повітрі, з солодкуватим, їдким чи гірким смаком (Хрящ-молочник, міцена).

Гіменофор агарикових розташовується з нижньої сторони капелюшка і може різним чином прикріплятися до ніжки. Розрізняються платівки вільні, що не доходять до ніжки, виїмчасті, прирослі, широко прирослі, прирослі зубцем, нізбегающіе або спадні по ніжці. : У деяких видів утворюється колларіум - виріст трам капелюшки, до якого прикріплюються платівки (малюнок 4):

Типы прикрепления пластинок у агариковых грибов: Малюнок 4. Типи прикріплення пластинок у агарикових грибів: 1 - вільні, 2, 7 - прирослі, 3, 6 - нізбегающіе, 4, 5 - виїмчасті, 8 - прирослі зубцем, 9 - колларіум

Трубчастий гименофор прикріплюється до ніжки тими ж способами, але ніколи не утворює колларіума. Будова платівок також різноманітно. Вони бувають різної товщини, консистенції, забарвлення, частоти розташування. Іноді пластинки анастомозируют (свинушка - Paxillus) або розгалужуються, часто вильчато (сироїжка).

Важливий таксономічний ознака агарикових - забарвлення спорового порошку. Він може бути білим, жовтуватим, рожевим, червоним, охряного, оливковою, оливково-коричневим, коричневим, пурпурово-бурим, фіолетово-бурим, чорним.

У багатьох агарикових молоде, розвивається плодове тіло оточене спочатку міцеліальних сплетінням - загальним покривалом (див. малюнок угорі сторінки). . У міру зростання плодового тіла покривало розривається, його залишки зберігаються у підстави ніжки у вигляді мішкоподібні або приросли вольво або концентрично розташованих потовщень, а на капелюшку - у вигляді розкиданих по її поверхні клаптів або пластівців (мухомор - Amanita) (малюнок 5).

Форма вольвы у агариковых грибов: Малюнок 5. Форма вольво у агарикових грибів: 1 - вільна, 2 - прирослі, 3 - залишки Вольво в вигляді концентрично розташованих бородавочек або пластівців

У плодових тіл деяких агарикових утворюється міцеліальні сплетіння, що прикриває розвивається: гименофор, що з'єднує край капелюшки з верхньою частиною ніжки (приватне покривало). : Воно може бути плівчастим, волокнистих, паутіністие (Кортіна у пологів Паутінник - Cortinarius) або слизових (наприклад, у роду Мокруха - Gomphidius) (рисунок 6):

Малюнок 6. 1 – слизистое частное покрывало (Род Мокруха), 2 – кортина (Род Паутинник) - 1 - слизувате приватне покривало (Рід Мокруха), 2 - Кортіна (Род Паутінник)

Розриваючись, приватне покривало почасти зберігається на ніжці у вигляді кільця або паутіністие слідів (у разі Кортіна), слизу або пластівців по краю шапки.

Група порядків включає порядок Болетові - Boletales, порядок Гігрофоровие - Hygrophorales, порядок Рядовковие, або Тріхоломовие - Tricholomatales, порядок Пластинчасті, або Шампіньоновие, або агарикових - Agaricales, порядок Сироежковие - Russulales і порядок Гнездовковие, або Нідуляріевие - Nidulariales.

Група порядків гастероміцети, або нутревікі.

Порівняно маловивчена група грибів, яка налічує близько 1000 видів з 110 родів, що об'єднуються в 11 порядків за особливостями будови плодових тіл.

Гастероміцети характеризуються тим, що їх плодові тіла абсолютно замкнуті до повного дозрівання суперечка. Спори формуються всередині плодового тіла і відділяються від спороносцах під прикриттям оболонки (від чого цю групу грибів називають ще "нутревікамі"). Звільнення суперечка з плодового тіла відбувається в результаті місцевого розриву або загального руйнування оболонки плодового тіла.

Міцелій гастероміцетов сильно розгалужений, добре розвинений і зазвичай пронизує субстрат (грунт, лісову підстилку, напіврозкладений деревину). Нитки міцелію - гіфи, часто утворюють довгі міцеліальні тяжі, що досягають декількох міліметрів товщиною, занурені в субстрат і часто виходять на поверхню. Такі тяжі спостерігаються у значної частини гастероміцетов (пологи Веселка - Phallus, Дощовик - Lycoperdon, Порховка - Bovista та ін.) Іноді вони досягають 0,5-1,2 см у поперечнику і декількох метрів у довжину і тоді нагадують за зовнішнім виглядом коріння вищих рослин, особливо чагарників. Міцеліальні тяжі сприяють, розширенню території, на якій розвиваються плодові тіла, і тим самим поширенню гриба. Рідше на субстраті утворюється міцеліальних плівка.

На грибниці (часто на міцеліальних тяжах) формуються різноманітної форми плодові тіла. На початку свого розвитку вони найчастіше кулясті, грушоподібні, яйцеподібні, кореневі або циліндричні. У деяких видів ця форма зберігається до повного дозрівання (види родів Дощовик - Lycoperdon, Порховка - Bovista, Головач - Calvatia та ін.) У більшості видів в міру розвитку плодового тіла його форма змінюється і стає бокальчатой, кубковідной, блюдцеподібна, воронковідной або дзвонові, узкоціліндріческой, веретеновидной, зіркоподібною або, нарешті, шляпковідной, з добре розвиненою ніжкою.

Форма плодових тіл деяких гастероміцетов дуже незвичайна і іноді важко піддається опису, наприклад, у решеточніка червоного (Clathrus ruber) і цветохвостніка яванської (Anthurus javanicus), зрідка зустрічаються в лісах Закавказзя і Краснодарського краю. Плодове тіло феллорініі шишкуватий (Phellorinia strobilina), мешканця пустель і напівпустель Казахстану, можна з деякою натяжкою порівняти з групою кристалів на довгій ніжці. Число таких шаруватих кристалів на одній ніжці може досягати тридцяти. Плодові тіла пологів Круцібулюм (Crucibulum), келишок (Cyathus) та деяких інших мають вигляд маленьких, звичайно не більше 1-1,5 см в діаметрі, широко відкритих чашок або келишок, в яких лежать, як яйця в гнізді, округлі тільця - перідіолі , звідси і походить назва порядку, що включає ці пологи, - Гнездовковие (Nidulariales). Тропічні види гастероміцетов з родів Веселка (Phallus), Діктіофора (Dictyophora), подаксіс (Podaxis), Сотовик (Simblum), решеточнік (Clathrus) мають настільки химерну, витончену форму і яскраве забарвлення, що німецькі ботаніки назвали їх "гриби - квіти". У видів роду Діктіофора (Dictyophora) плодове тіло має вигляд оливковою капелюшки з сітчастим рельєфом на поверхні, на довгій порожнистої "ніжці" з губковідной поверхнею. З-під цієї капелюшки на ніжку спускається ажурна "спідничка", так званий Индузии. Один з видів цього роду - Діктіофора здвоєна (Dictyophora duplicata) носить російська назва "дама під вуаллю" або "дама з покривалом" і зустрічається зрідка на грунті в лісах Середньої Азії і Примор'я. У 1978 р. цей гриб був знайдений і в європейській частині Росії (Бєлгородська область), а в 1984 р. - в Московській області. У багатьох тропічних видів діктіофор плодове тіло і Индузии пофарбовані в яскраві контрастні тони.

Гастероміцети особливо численні і різноманітні в тропічних поясах. У Росії найбільшу кількість видів і форм властиво субтропічним і пустельним районам. Тропічним видами притаманні незвичайна форма і яскраве забарвлення плодових тіл, часто супроводжується (в основному, у фаллюсових - Phallales) різким, неприємним для людини запахом падали. Цей запах і яскраве забарвлення мають велике біологічне значення: вони приваблюють комах, які, повзаючи по ослізняюшемуся плодовому тілу, захоплюють на лапках і тулуб суперечки та поширюють їх, переносячи на інше місце. Більшість гастероміцетов, що мешкають в помірних поясах, мають плодові тіла темної, бурою забарвлення. Їх суперечки при дозріванні поширюються за допомогою вітру.

Плодові тіла гастероміцетов різні за своїми розмірами (від 1 до 60-70 см в діаметрі) і вагою (від кількох сотень міліграмів до 12,5 кг - таку вагу мала лангерманнія гігантська - Langermannia gigantea, знайдена в 1967 р. в одному з передмість Москви ). Плодові тіла цього виду вагою 1-3 кг і з діаметром 25-30 см зустрічаються досить часто на Тянь-Шані, в районі озера Іссик-Куль. Великих розмірів досягають плодові тіла видів роду Феллорінія, Баттареа (Battarea), Головач (Calvatia) та ін Взагалі, за розмірами своїх плодових тіл гастероміцети - рекордсмени серед грибів. У той же час кубковідние плодові тіла деяких видів роду круцібулюм мають діаметр всього 0,1-0,5 см і висоту 0,6-0,8 см.

Плодові тіла гастероміцетов можуть бути підземними (бульбоподібними, більш простими за своєю будовою), напівпідземних і наземними. Наземні плодові тіла бувають сидячими (рід Порховка - Bovista), з помилковою ніжкою, утвореної з стерильною звуженої нижньої частини плодового тіла (рід дощовик - Lycoperdon), та з цією ніжкою (рід тулостома - Tulostoma). У небагатьох видів ніжка переходить в стовпчик - Колумелла (рід гірофрагміум - Gyrophragmium). У деяких видів утворюється особливий плодоносец - рецептакул, часто у вигляді ніжки, звичайно комірчастої або губчастої структури (пологи Веселка - Phallus, Діктіофора (Dictyophora)).

Плодові тіла гастероміцетов одягнені оболонкою - перидием. У більшості з них він добре розвинений і буває одношаровим, дво-або багатошаровим. У цьому випадку в ньому розрізняють зовнішню частину - екзоперідій і внутрішню - ендоперідій. Екзоперідій, у свою чергу, може мати складну структуру і складатися з кількох шарів. Поверхня екзоперідія іноді гладка, але частіше покрита бородавками, лусочками або зібраними в зіркоподібні групи шипами. Ці вирости часто відпадають, залишаючи на поверхні сліди. Іноді й сам екзоперідій частково або повністю слущивается, оголюючи тонкий пергамент-або бумагообразний перетинчастий ендоперідій. У видів з порядку фаллюсових екзоперідій шкірястий, а ендоперідій товстий, драглистої консистенції. Гладкий екзоперідій може бути тонким і товстим, в останньому випадку він розламується струпами. У видів роду Звездовік (Geastrum) він розколюється на правильні радіальні лопаті, які відгинаються вниз, так що все плодове тіло набуває форму зірки, через що види цього роду, що ростуть на грунті в лісах, отримали назву земляних зірочок.

Ендоперідій розкривається різними способами: правильними чи неправильними отворами, поодинокими або численними, розташованими на вершинах плодових тіл, поздовжніми тріщинами або екваторіальним розривом з подальшим зникненням верхньої частини плодового тіла (пологи Баттареа і Головач (Calvatia)). Часто отвір у ендоперідій на вершині плодового тіла буває забезпечено конически витягнутим або циліндричним хоботком - перістомой.

Внутрішня частина плодового тіла гастероміцетов називається Глєбою. У молодих плодових тіл Гліба завжди біла або сірувата, потім, у міру формування і дозрівання знаходяться в ній суперечка, вона набуває темного забарвлення - оливкову, оливково-буре, бузково-буру, коричневу і ін Молода Гліба пухка, однорідна, потім, за міру розвитку плодового тіла, в ній утворюються порожнини-камери різної форми. Поверхня камер вистелена спороносні шаром - гимением, що складається з округлих, коротких, часто неправильної форми одноклітинних базидий, на яких формуються суперечки. : Камери відокремлені один від одного безплідними (стерильними) ділянками Гліба - трамом, що складаються з сплетення гіф (малюнок 7):

Малюнок 7. Строение плодового тела гастеромицетов: - Будова плодового тіла гастероміцетов: 1 - дощовик шипуватий (а - шип екзоперідія, б - ендоперідій, в - помилкова ніжка), 2 - розріз плодового тіла дощовика шиповатого (а - камери, б - Трама, в - безплідний стовпчик), 3 - базидіоспори, 4 - капілліцій

При дозріванні плодового тіла базидий і трам у більшості видів руйнуються, і спори вільно лежать всередині перидий. Частина гіф трам у деяких пологів (дощовик, порховка, звездовік, головач, тулостома) зберігається і йде на освіту капілліція - особливих волокон, розпушуючих масу зрілих спір (можна виявити в 7-10-кратну лупу) (див. рис.). У небагатьох родів і видів (рід ложнодождевік - Scleroderma) трам зберігаються при дозріванні плодового тіла. У цьому випадку внутрішній вміст зрілого плодового тіла довго залишається щільним, м'ясистим і має на розрізі мармуровий малюнок, утворений чергуванням камер, Темна від присутності суперечка, і більше світлих трам між ними.

У деяких гастероміцетов (порядок гнездовковие) Гліба розпадається на невеликі округлі самостійні ділянки, одягнені власної оболонкой, - перідіолі (добре видно в 7-10-кратну лупу). Перідіолі лежать всередині плодового тіла вільно або прикріплюються до внутрішньої стінки перидий білим міцеліальних шнуром. Еволюція плодових тіл гастероміцетов йшла шляхом вироблення різних пристосувань для розсіювання і розповсюдження суперечка. У видів з підземними плодовими тілами (рід меланогастер - Melanogaster з їстівним виглядом Melanogaster broomeianus, види роду гіменогастер - Hymenogaster), часто володіють приємним фруктовим запахом, суперечки поширюються за допомогою тварин, що поїдають ці плодові тіла. При цьому спори проходять неушкодженими крізь кишковий тракт тварини, виділяються з екскрементами, і таким чином відбувається їх розсіювання.

У більшості гастероміцетов з надземними плодовими тілами поширення суперечка здійснюється струмами повітря. Такі плодові тіла мають кулясту або грушоподібної форми і відкриваються зазвичай на вершині, пилоподібна маса суперечка, що лежить всередині перидий, висівається при цьому назовні невеликими порціями при поривах вітру або поштовхах проходять тварин, а потім суперечки розносяться струмами повітря. У видів степового і напівпустельного роду баттареа на поверхні плодового тіла утворюється екваторіальна тріщина і вся верхня частина перидий відділяється; при цьому спорова маса виявляється майже повністю розкритою і легко здувається вітром.

У деяких видів плодові тіла відриваються від субстрату і, гнані вітром, як перекотиполе, розсіюють суперечки при русі. Форма плодових тіл таких видів зазвичай округла, майже куляста (види родів Порховка - Bovista і Тарелочніца - Disciseda). У ряду видів зріла Гліба випадає з плодового тіла і також переноситься вітром по поверхні грунту, при цьому вона поступово розпадається на окремі ділянки і розсіює суперечки. Сюди відносяться деякі види родів Порховка - Bovista, Головач - Calvatia, а також трігастер чорноголовий (Trichaster melanocephalus) і міценаструм шкірястий (Mycenastrum corium). Це в основному види відкритих степових просторів і напівпустель. Процесу розсіювання спор у видів порядку дождевікових (Lycoperdales) і тулостомових (Tulostomatales), їх висипанню з плодових тіл, особливо у лучних і лісових вологолюбних видів, сприяють гігроскопічні згинання ниток капілліція. Перебуваючи в споровій масі, капілліцій розпушує її, так як його нитки при зменшенні вологості повітря скорочуються, а при її збільшенні - довшають. Завдяки розпушуванню суперечки ліпше висіваються з плодового тіла.

Викидання спір у гастероміцетов відбувається поступово. Так, у видів з порядку ложнодождевікових (Sclerodermatales) (рід ложнодождевік - Scleroderma Pers.) Дозрівання суперечка починається від вершини плодового тіла і йде вниз, так що суперечки звільняються з порожнин Глеби протягом декількох місяців. Поширення спір у видів з порядку фаллюсових зі слизової, що сильно пахне та яскравозабарвлені Глєбою відбувається, як описано вище, за допомогою комах, залучених запахом і кольором. У видів роду сфероболюс (Sphaerobolus) з порядку гнездовкових вся дозріла Гліба зі спорами викидається з плодового тіла на кілька метрів. При цьому екзоперідій кулястого плодового тіла розривається зіркоподібно від вершини до основи, і потім внутрішній його шар швидко вивертається навиворіт. Внаслідок цього Гліба, одягнена ендоперідіем і не прикріплена до екзоперідію, отримує сильний поштовх і відкидається на кілька метрів.

Гастероміцети в основному грунтові сапротрофи. Це дощовик шипуватий (Lycoperdon perlatum) - космополіт, що росте на всіх континентах, за винятком Антарктиди, види родів порховка, звездовік, головач та інші численні роди і види, що зустрічаються в лісах і на відкритих просторах: на луках, пасовищах, в степах, пустелях і навіть на прибережних піщаних дюнах. Деякі види утворюють мікоризу з деревними породами. Це види роду ложнодождевік (Scleroderma).

Частина видів - сапротрофи на рослинних залишках: на мертвій деревині, валеже (ксілотрофи), залишках трав'янистих рослин. До них в основному відносяться види родів Круцібулюм (Crucibulum), келишок (Cyathus), Сфероболюс, дощовик грушоподібний (Lycoperdon pyriforme), що зустрічається часто і великими групами на різних Гнилиця. Деякі види паразитують на коренях вищих рослин, наприклад, різопогон паразитний (Rhizopogon parasiticus), поселяющийся на коренях північноамериканських сосен Pinus echinata і Pinus pungens.

Гастероміцети в основному - сухолюбівие і теплолюбні гриби, що зустрічаються головним чином в теплих районах земної кулі. Найбільша їх розмаїтість властива степах, пустелях і напівпустель, численні види мешкають також в тропічних лісах.

Значення гастероміцетов в природі полягає в тому, що вони, як і більшість грибів, розкладають органічні речовини. З іншого боку, оселився в пустелях і напівпустелях, вони є накопичувачами органічних речовин, концентруючи їх у своїх плодових тілах, в міцелії, що пронизує грунт.

Практичне значення гастероміцетов порівняно невелика. Незначна частина видів у молодому віці вживається в їжу. Це в основному види родів дощовик, порховка, головач. Гриби ці м'які, з ніжним, приємним смаком. Збирають їх лише молодими, поки вони ще зовсім білі всередині, і розрізають на тонкі шматочки, при цьому зовнішню оболонку і стерильне підставу відокремлюють. Вживають в їжу і молоді плодові тіла діктіофори здвоєною (Dictyophora duplicata) і веселки звичайної (Phallus impudicus). Ці гриби можна їсти, коли їх плодові тіла ще одягнені перидием і мають вигляд білуватого яйця; при цьому рекомендується ретельно очистити молоде плодове тіло від зовнішнього шару оболонки, не порушуючи його внутрішнього желатинозно шару.

Деякі види гастероміцетов вживаються в народній медицині. Так, веселка звичайна використовується проти подагри і ревматизму. Молода біла Гліба Головача лілового (Calvatia lilacina) і Головача пухирцевидній (Сalvatia utriformis), яка, перебуваючи під перидием, залишається стерильною, застосовується як кровоспинний засіб при пораненнях. Аналогічним способом можна використовувати Глібу широко поширених дощовиків. Зрілу Глібу пізолітуса фарбувального (Pisolithus tinctorum) з порядку ложнодождевікових використовували у Південній Європі для отримання жовтої фарби. У перспективі належить вивчення гастероміцетов як джерела антибіотиків та інших біологічно активних речовин, які поки що виявлено у невеликого числа видів. У лангерманніі гігантської і деяких видів роду головач знайдений антибіотик кальвацін, що пригнічує розвиток деяких пухлин. При зборі та визначенні гастероміцетов треба врахувати, що підземні гастероміцети і гастероміцети з м'ясистими плодовими тілами (порядок фаллюсовие) краще визначати у свіжому стані. Всі інші гриби цієї групи добре визначаються за висушеним гербарних зразків.

Група порядків включає Порядок Веселкова, або Фаллюсовие - Phallales (найбільш відомі роди: Веселка, або Фаллюс - Phallus Pers., Діктіофора, або Сетконоска - Dictyophora Desv. Та Мутінус - Mutinus Fr.), Порядок Дождевіковие (найбільш відомі пологи Дощовик - Lycoperdon, Головач, або Кальвація - Calvatia, Лангерманнія - Langermannia, Тарелочніца - Disciseda, Порховка - Bovista, Міріостома - Myriostoma, Геаструм, або звездовік, або земляна зірка - Geastrum і Трігастер - Trichaster Czern.) та Порядок Гнездовковие, або Нідуляріевие - Nidulariales.