Аналіз динаміки виробництва і реалізації продукції на ТОВ Абдулінскій елеватор

Зміст

Введення

1. Сутність і зміст управління процесами випуску і реалізації готової продукції

1.1 Поняття та показники готової продукції

1.2 Оцінка готової продукції, її варіанти

1.3 Управління процесами випуску і реалізації готової продукції на підприємстві

2. Аналіз діяльності ТОВ «Абдулінскій елеватор»

2.1 Історична довідка

2.2 Аналіз динаміки виробництва і реалізації готової продукції

3. Рекомендації щодо підвищення ефективності в управлінні процесами випуску і реалізації готової продукції в ТОВ «Абдулінскій елеватор»

Висновок

Список використаної літератури

Введення

В успішному вирішенні завдань економічного розвитку нашої країни та підвищення добробуту народу значна роль відводиться збільшенню виробництва харчових продуктів, підвищення їх якості, біологічної цінності і смакових переваг.

У забезпеченні населення країни повноцінними продуктами харчування велика частка належить підприємствам харчової промисловості.

Основним завданням підприємств харчової промисловості є найбільш повне забезпечення попиту населення високоякісною продукцією. Успішна діяльність організації повинна забезпечуватися виробництвом продукції, яка відповідає чітко визначеним потребам, задовольняє вимогам споживача, відповідає вживаним стандартам і технічним умовам, обумовлює отримання прибутку. Темпи зростання обсягу виробництва продукції, підвищення її якості безпосередньо впливають на величину витрат, прибуток і рентабельність підприємства. Фінансова стійкість організації залежить від конкурентоспроможності продукції, що випускається, попиту на неї на внутрішньому і зовнішньому ринку, обсягу реалізації. Саме тому дуже важливо приділяти особливу увагу аналізу виробництва та реалізації готової продукції на підприємстві. Цим обумовлюється актуальність теми.

У цій роботі розглянуті основні процеси випуску та реалізації готової продукції, а також зроблений аналіз структури і динаміки випуску і реалізації основних видів продукції.

Обсяг виробництва і реалізації продукції є взаємозалежними показниками. В умовах обмежених виробничих можливостей і необмеженого попиту на перше місце висувається обсяг виробництва продукції. Але в міру насичення ринку і посилення конкуренції не виробництво визначає обсяг продажів, а навпаки, можливий обсяг продажів є основою розробки виробничої програми. Підприємство має виробляти тільки ту продукцію і в такому обсязі, яку воно може реально реалізувати.

Метою курсової роботи є дослідження управління процесами випуску і реалізації готової продукції та аналіз обсягів виробництва на прикладі ТОВ «АБДУЛІНСКІЙ ЕЛЕВАТОР».

Для вирішення цієї мети поставлені наступні завдання:

• вивчити особливості випуску готової продукції на ТОВ «АБДУЛІНСКІЙ ЕЛЕВАТОР»;

• вивчити динаміку і ступінь виконання плану виробництва і реалізації продукції;

• оцінити якість виробленої продукції;

• вивчити ритмічність роботи підприємства;

• визначити вплив факторів на зміну випуску і реалізації готової продукції;

• запропонувати рекомендації щодо підвищення об'ємних показників виробництва і реалізації готової продукції.

Об'єктом дослідження даної курсової роботи взято Товариство з Обмеженою Відповідальністю «АБДУЛІНСКІЙ ЕЛЕВАТОР» м. Абдулино, Оренбурзької області. Період дослідження: 2008 - 2009 рр..

1. Сутність і зміст управління процесами випуску і реалізації готової продукції

1.1 Поняття та показники готової продукції

Готова продукція - це результат закінченого виробничого процесу підприємства, матеріалізований у вигляді вироблених виробів, напівфабрикатів, виконаних робіт і наданих послуг в основному або допоміжному виробництві, технічні та якісні характеристики яких відповідають умовам договору або вимогам інших документів і оформлені приймально-здавальної документації. Вона призначена для продажу юридичним і фізичним особам, тому має відповідати певним вимогам.

Готова продукція, призначена для продажу, відноситься до матеріально-виробничих запасів.

До готової продукції висувають такі вимоги:

• бути повністю закінченою і укомплектованої;

• відповідати стандартам і технічним умовам;

• бути прийнятою службою технічного контролю;

• мати необхідну документацію, що засвідчує її якість, комплектність, а також безпека використання, споживання та експлуатації.

До складу готової продукції включають:

• вироби та напівфабрикати власного виготовлення;

• роботи і послуги виробничого характеру;

• роботи та послуги соціального призначення;

• будівельно-монтажні, проектно-вишукувальні та науково-дослідні роботи;

• вироблення, очищення та відпуск води, пари, електроенергії та стисненого повітря;

• транспортні послуги;

• послуги торгівлі та громадського харчування;

• інформаційно-консультаційні послуги;

• житлово-комунальні та готельні послуги;

• інші роботи та послуги.

При передачі готової продукції в якості виробів, що пройшли всі стадії обробки та контролю, на склад збуту в підзвіт матеріально відповідальній особі або здачі її покупцю безпосередньо з виробництва повинен складатися акт приймання або інший аналогічний документ. Виготовлені вироби відносяться до готової продукції даного звітного періоду, якщо вони передані на склад не пізніше 24 години останнього дня місяця, а при тризмінної роботі - не пізніше 8 години ранку першого числа місяця, наступного за звітним. Продукти і вироби, що не пройшли до цього часу всіх фаз обробки і не прийняті відділом технічного контролю, враховуються у складі незавершеного виробництва.

Управління готовою продукцією має забезпечувати виконання таких завдань:

• здійснювати формування фактичної собівартості готової продукції;

• здійснювати контроль за правильним і своєчасним документальним оформленням операцій з надходження та відпуску продукції;

• здійснювати контроль за своєчасністю розрахунків покупців і замовників;

• контролювати виконання кошторису витрат, пов'язаної з відвантаженням і реалізацією продукції;

• здійснювати контроль за збереженням готової продукції в місцях її зберігання і на всіх етапах руху.

Ці завдання вирішуються за допомогою належної документації та забезпечення правильної організації обліку руху готової продукції.

Необхідними передумовами дієвого контролю за збереженням продукції є:

• наявність належним чином обладнаних складів і комор або спеціально пристосованих майданчиків (для продукції відкритого зберігання);

• визначення переліку центральних (базисних) складів, складів (комор), що є самостійними обліковими одиницями;

• встановлення порядку формування облікових цін на продукцію та порядку їх перегляду;

• визначення кола осіб, відповідальних за приймання та відпуск продукції (завідуючих складами, комірників, експедиторів та ін), за правильне і своєчасне оформлення цих операцій, а також за збереження ввірених їм запасів;

• укладення з цими особами в установленому порядку письмових договорів про матеріальну відповідальність;

• звільнення і переміщення матеріально відповідальних осіб за погодженням з головним бухгалтером організації;

• визначення переліку посадових осіб, яким надано право підписувати документи на отримання та відпуск продукції зі складів, а також видавати дозволи (перепустки) на вивезення продукції зі складів та інших місць зберігання організації;

• наявність списку осіб, які мають право підпису первинних документів, що затверджується керівником організації за погодженням з головним бухгалтером (у списку вказуються посада, прізвище, ім'я, по батькові та рівень компетенції (тип або види операцій, по яких дана посадова особа має право прийняття рішень)).

Продукція підприємств за своїм складом і призначенням ділиться на валову і товарну.

До складу валової продукції підприємства включає вартість готових виробів, напівфабрикатів і послуг виробничого характеру, призначені для використання як всередині підприємства, так і відпущених на сторону, вартість виготовлення і ремонту тари, якщо вона не включається в ціну продукції. Валова продукція характеризує загальний обсяг виробничої діяльності підприємства незалежно від ступеня готовності продукції.

Товарну продукцію вважають - продукцією, призначеною для реалізації споживачам. При цьому необхідно мати на увазі, що якщо підприємство виробляє продукцію з давальницької сировини, то вона включається до складу товарної продукції без вартості сировини, тобто за вартістю обробки.

Облік готової продукції на підприємствах ведуть за видами, сортами та місцями зберігання в натуральних, умовно-натуральних і вартісних показниках.

На малюнку 1 відображені вимірювачі готової продукції.

Кількісний облік готової продукції ведеться в одиницях виміру, прийнятих в даній організації, виходячи з її фізичних властивостей (об'єм, вага, площа, лінійні одиниці або поштучно). Для організації обліку кількісних показників однорідної продукції можуть застосовуватися умовно-натуральні вимірники.

Умовно-натуральні вимірники необхідні для отримання узагальнених даних з обліку однорідної продукції. Кількість такої продукції за видами перераховують за допомогою коефіцієнтів у умовну вагу, сорт, типорозмір і т.п. Коефіцієнти співвідношення визначаються в залежності від вмісту корисної речовини в продуктах, трудомісткості їх виготовлення, рівня витрат, тривалості виробничого циклу. Прикладом може служити вимірювання кількості виплавленого чавуну в перерахунку на граничний, на консервних підприємствах випуск продукції в тисячах умовних банок, в хімічній промисловості - вагові або об'ємні одиниці в натурі без вказівки змісту корисної речовини.

Рис. 1. Вимірники готової продукції підприємств харчової промисловості

При організації аналітичного бухгалтерського обліку готової продукції не повинно допускатися ведення обліку лише в кількісному виразі, без відповідної вартісної оцінки.

Вартісними (ціннісними) показниками виробленої продукції є обсяги валової і товарної продукції. Сукупна величина виручки характеризує обсяг реалізованої продукції. В обсяг виробленої продукції включає вартість: готових виробів і продуктів, вироблених за звітний період всіма підрозділами організації, призначених для продажу на сторону, передачі своєму капітальному будівництву і своїм обслуговуючим підрозділам, для зарахування до складу власних основних засобів, а також видачі своїм працівникам у рахунок оплати праці; робіт (послуг), виконаних (наданих) на замовлення з боку, для свого капітального будівництва і своїх обслуговуючих підрозділів, а також робіт з модернізації та реконструкції «власного обладнання; виконані за звітний період робіт з виготовлення продукції (виробів) з тривалим виробничим циклом, виробництво яких у звітному періоді не завершено; напівфабрикатів власного виробітку, відпущених за звітний період на бік, незалежно від того, вироблені вони у звітному періоді або раніше.

Вироби, вироблені з сировини і матеріалів, не оплачуваних виробником готової продукції, включаються до її обсяг, за винятком вартості цих сировини і матеріалів. Обсяг виробленої організацією продукції визначається без вартості внутрішньозаводського обороту. Готова продукція, що враховується на однойменному рахунку, повинна мати матеріальне утримання і тому не включає вартості робіт і послуг, виконаних для інших споживачів, а також для обслуговуючих виробництв і господарств організації.

Важливою передумовою для правильної організації синтетичного й аналітичного обліку випуску, продажу та зберігання продукції на складі, а також обчислення фінансових результатів є наявність номенклатури-цінника.

Номенклатура-цінник - це перелік продукції, що випускається (виробів). Він розробляється самою організацією. За основу беруть класифікацію продукції (виробів) за певними ознаками (призначення, модель, артикул, марка, сорт і ін) Відповідно до цього встановлюється кількість цифр у номенклатурному номері. У номенклатурі-ціннику вказуються номенклатурний номер, найменування продукції (виробів), що характеризують їх ознаки, одиниця виміру і облікова ціна. В якості облікової ціни використовується нормативна (планова) собівартість або продажна ціна. При застосуванні в організації комп'ютерів на додаток до номенклатури-цінникові складаються довідники з розширеним переліком ознак по своєї продукції і даними про покупців. Зокрема, у довідник поряд з номенклатурними номерами заносяться такі ознаки: неоподатковувана і оподатковувана податками продукція, ставки податків та ін На базі таких переліків складаються відомості про випуск продукції основним виробництвом, допоміжними цехами, обслуговуючими господарствами, окремими цехами та ділянками і т.д .

Таким чином, готовою продукцією промислового виробництва є вироби і продукти, цілком закінчені обробкою в даній організації, що пройшли перевірку на відповідність затвердженим стандартам або технічним умовам і оформлені приймально-здавальні документацією. Планування та облік промислової продукції ведуть в натуральних, умовно - натуральних і вартісних показниках. Основна вимога обліку полягає в повному і правильному оприбуткуванні готових виробів, забезпечення їх збереження, своєчасності відвантаження, у контролі за виконанням договорів і зобов'язань з поставок продукції, передачі виконаних робіт і наданих послуг споживачам. Кожна готова продукція має свою номенклатуру - цінник, де вказується номенклатурний номер, найменування продукції, одиниця виміру і облікова ціна.

1.2 Оцінка готової продукції, її варіанти

Готова продукція (виконані роботи, надані послуги) залежно від прийнятої облікової політики, оцінюється і відображається у бухгалтерському обліку і балансі підприємства за фактичною або нормативною (плановою) собівартістю, а також за відпускними (договірними) та іншим видам цін.

Фактична виробнича собівартість як облікової ціни продукції застосовується, як правило, при одиничних і дрібносерійному виробництві, а також при випуску масової продукції невеликий номенклатурі.

Виробнича готова продукція організацією приймається до бухгалтерського обліку за фактичною собівартістю і визначається виходячи з фактичних витрат, пов'язаних з її виробництвом. При цьому калькульованих об'єкти іноді розчленовують по вузлах великим конструктивних елементів. У результаті виробнича собівартість виробу складається із суми витрат на окремі його складові частини.

Доцільна оцінка готової продукції за виробничою собівартістю і на підприємствах з обмеженою номенклатурою продукції, коли її випуск і продаж здійснюються щодня. Недолік даного варіанту оцінка - неточності в обчисленні собівартості до завершення усіх робіт по об'єкту і закінчення звітного місяця. При цьому фактична виробнича собівартість випущеної продукції розраховується за формулою:

Сф = Нн + 3 - Р - Б - Нк, (1)

де Сф - фактична виробнича собівартість випущеної продукції;

Нн - залишок незавершеного виробництва на початок місяця;

3 - витрати на виробництво за місяць;

Р - витрати на підготовку і освоєння виробництва;

Б - втрати від браку;

Нк - залишок незавершеного виробництва на кінець місяця.

За формулою бачимо, що суттєве значення при нарахуванні фактичної виробничої собівартості мають втрати від браку.

Поява шлюбу - це неминуча частина будь-якого виробництва. Браком вважаються вироби, напівфабрикати, деталі, які не відповідають за своєю якістю встановленим стандартам або технічним умовам і не можуть бути використані за прямим призначенням або можуть бути використані лише після їх переробки або виправлення. Тому фактичну собівартість готової продукції обчислюють після закінчення звітного періоду (місяця), що затримує виконання поточних облікових робіт. Рух ж продукції відбувається щоденно (випуск, відпустку, відвантаження, реалізація), тому для поточного обліку необхідна умовна оцінка продукції.

Поточний, щоденний облік руху готової продукції ведеться або за плановою виробничою собівартістю, або за договірними цінами організації, званим обліковими.

В даний час все більше поширення отримав другий варіант оцінки готової продукції - за продажними (регульованим або вільним, ринковими) цінами і тарифами (без податку на додану вартість). Цей вид оцінки одержує в даний час все більшого поширення. Його використовують для обліку виконаних замовлень, продукції та робіт, ціна розрахунків за які базується на попередньо складеної та узгодженої із замовником калькуляції собівартості, коли для розрахунків застосовують заздалегідь обумовлені індивідуальні ціни або коли продукція надходить по стійких цінами ринку.

Застосування варіанти оцінки готової продукції за нормативною собівартості доцільно в галузях з масовим і серійним характером виробництва і з великою номенклатурою готової продукції. Для організації бухгалтерського обліку витрат нормативним методом необхідна розробка та затвердження норм основних витрат і кошторисів витрат на обслуговування виробництва і управління. Але, застосовуючи даний варіант обліку готової продукції, виникає необхідність обчислення відхилень в оцінці товарного випуску за обліковими цінами від його фактичної виробничої собівартості. Це дозволяє незалежно від виду оцінки у поточному обліку визначити, в кінцевому рахунку, фактичну собівартість відвантаженої і відпущеної в порядку продажу продукції (робіт, послуг), а також залишків готових виробів на складах до кінця місяця. Розрахунок зазвичай проводиться за середньозваженим відсотку, обчисленого як відношення фактичної собівартості залишку продукції на початок місяця і продукції, випущеної з виробництва в даному місяці, до вартості цього ж обсягу продукції в облікових цінах. Дані про залишки готової продукції на початок місяця беруть з аналогічної відомості (машинограми) за минулий місяць або з регістрів поточного обліку. Вартість надійшла з виробництва продукції визначають за обліковими цінами на основі даних аналітичного обліку її оприбуткування. Для обчислення середньозваженого коефіцієнта відносини фактичної виробничої собівартості до вартості продукції за обліковими цінами (у) використовується формула:

(2)

де р1 .. . Р _n - залишок продукції та кількість і продукції, що надійшла протягом місяця;

q1 ... qn - фактична виробнича собівартість залишку та кожної групи надходження готової продукції;

k1 ... kn - облікова ціна одиниці продукції;

n - кількість видів продукції.

При застосуванні оцінки товарного випуску продукції за прямими статтями витрат виробнича (повна) фактична собівартість готової продукції не обчислюється. Витрати на обслуговування виробництва і управління ним (загальногосподарські та ін) за звітний період в повній сумі відносять на собівартість проданої продукції, тобто списують на дебет рахунку продажів.

Трудомісткість обліку руху продукції, розрахунків її фактичної собівартості на стадіях руху і залишків на складі істотно знижується при його автоматизації. При проектуванні, впровадженні та використанні системи обробки інформації з обліку готової продукції за допомогою комп'ютера необхідно брати до уваги такі особливості: облікова інформація про наявність та рух продукції повинна бути оперативною. Виходячи з цієї умови необхідно забезпечити можливість отримання всіх вихідних машинограм або даних за запитом на будь-яку дату звітного періоду; облікова інформація повинна бути представлена ​​по кожному коду продукції в кількісних і вартісному вираженні; всі дані з обліку готової продукції повинні бути ув'язані з обліковою інформацією про витрати на виробництво, з показниками оборотного і сальдового балансів по рахунках бухгалтерського обліку.

Таким чином, готова продукція на підприємстві залежно від прийнятої облікової політики, оцінюється і відображається в обліку за фактичною або нормативною (плановою) собівартістю, а також за відпускними (договірними) та іншим видам цін. Облікові ціни, тобто планова собівартість або договірна ціна одиниці продукції, розробляється організацією самостійно. В кінці місяця планова собівартість повинна бути доведена до фактичної шляхом розрахунку сум і відсотків відхилень по Групах готової продукції. Суми і відсотки відхилень розраховуються виходячи із залишку продукції на початок місяця і її надходження за місяць.

1.3 Управління процесами випуску і реалізації готової продукції на підприємстві

Підприємство, що випускає готову продукцію, зацікавлене в її повної реалізації. Тому до початку організації випуску готової продукції необхідно скласти з покупцем-замовником договір купівлі-продажу.

Відвантаженням і відпуском продукції займається відділ збуту (маркетингу) організації. Працівники цієї служби укладають договори з покупцями, оформляють документи на відвантажену продукцію, здійснюють оперативний облік руху продукції на складі контролюють виконання договірних зобов'язань, своєчасність надходження коштів від покупців.

Відвантаження продукції здійснюється відповідно до договору купівлі-продажу (поставки), що укладаються між продавцем і покупцем. За договором купівлі-продажу продавець зобов'язується передати продукцію у власність покупцеві, а покупець - прийняти і оплатити її. Виготовлену продукцію підприємство має відправити споживачам у точній відповідності з кількістю, термінами та іншими умовами, передбаченими в договорах поставки. Сукупність обсягів майбутньої в звітному періоді відвантаження готової продукції в розрізі покупців є для підприємства-постачальника її зобов'язаннями з постачання.

Договір купівлі-продажу, який визначає ці зобов'язання, є найважливішим юридичним документом, що регулює господарські взаємовідносини постачальника і покупця. У ньому, крім зобов'язань передати у власність покупця товар і праві отримати за нього визначену в договорі ціну, наводяться вимоги до якості товару, умов поставки, визначається порядок розрахунків, відповідальність сторін.