Ім'я файлу: практична 4.docx
Розширення: docx
Розмір: 18кб.
Дата: 05.11.2021
скачати
Пов'язані файли:
тест 6 .docx
Розширення: docx
Розмір: 18кб.
Дата: 05.11.2021
скачати
Пов'язані файли:
тест 6 .docx
Семінарське (практичне) заняття № 4.
Організація і технологія прийому та розміщення гостей на підприємствах готельногогосподарства.
Завдання 2.
Фіксуйте можливість наступного кроку. У випадку, якщо гість, що дзвонить не зважився зробити бронювання або ж у готелі не знайшлося для нього відповідних варіантів, необхідно як мінімум виразити надію, що Ви зможете бачити його гостем в майбутньому. У ідеальному варіанті, персонал повинен отримати від клієнта контактні дані (телефон, або, в крайньому випадку, e-mail), щоб повідомити його, якщо з'явиться можливість задовольнити його потреби. Можливо буде анульована негарантована броня або керівництво прийме рішення продовжити акцію за низькими цінами - у Вас будуть під рукою потенційні клієнти, яких можна залучити до готелю.
Завдання 3.
1.Готель «Гранд» з власним рестораном, безкоштовним бездротовим доступом до Інтернету (Wi-Fi) та приватною парковкою, розташований у Маріуполі, за 7 км від центру міста. У номерах є холодильники, телевізори з кабельними каналами та кондиціонери. У ванних кімнатах є ванни або душ. До послуг гостей цілодобова стійка реєстрації гостей, більярдний стіл, банкетний зал, тераса та пральня.
Прогулянка до Успенівського парку займе 5 хвилин, а Центральний міський ринок знаходиться за 7 км.
Відстань від готелю «Гранд» до залізничного вокзалу становить 7 км, а до міжнародного аеропорту Маріуполя – 15
1.1
Додаткові послуги
Загальні: багатомовний персонал; цілодобова стійка рецепції; експрес заїзд / виїзд; сімейні номери; місця для куріння; зберігання багажу; служба технічної підтримки; свіжа преса; room service; послуга швидкого бронювання авіа та ж / д квитків; безкоштовний Wi-Fi інтернет; трансфер: зустріч в аеропорту, ж / д вокзалі; швидка доставка в будь-яку точку міста; можливість півдобові проживання; пральня; хімчистка; ремонт взуття; замовлення квітів; замовлення квитків у театр і кіно.
1.2
3 метою підвищення якості та культури обслуговування клієнтів, а також конкурентоздатності на світовому ринку готельних послуг, підприємство має не тільки високий рівень комфорту, але й широкий набір додаткових послуг.
Також в готелі діє:
1.Постійне навчання та підвищення кваліфікації персоналу;
2. Дотримання вимог санітарних та інших служб;
3. Контроль за діяльністю всіх служб готелю;
4. Швидке реагування на проблеми клієнтів
1.3 Структура та функції СПО
Включають в себе:
- бронювання номерів і місць, забезпечення завантаженості готелю;
- прийом гостей у готелі: визначення номерів і місць під заселення, їх розподіл і перерозподіл згідно замовленого класу та побажань замовника, зустріч гостя, визначення разом з ним умов заселення, оформлення його, видача ключів;
- розміщення – виїзд: підготовка номерів і місць під заселення, розміщення гостей у номері, створення належного комфорту, контроль виїзду (прийом номера після виїзду гостя);
- збереження та транспортування багажу гостя, забезпечення його прийому, доставки в номери, виносу та відправлення, збереження особистих речей і цінностей гостя від ушкодження та втрати;
- розрахунки: готівкою та безготівково за проживання та всі види послуг, прийом, збереження та здача грошей та платіжних документів, контроль оплати;
- облік і реєстрація гостей: прописка та виписка гостей у готелі, реєстрація документів і облік руху гостей;
+- інформація та реклама: надання різного роду довідок гостям, різноманітної інформації щодо можливостей міста, послуг готелю, режиму роботи служб, реклама послуг;
- додаткові послуги: побутові, харчування, транспортні, екскурсійні, тощо залежно від функціонального призначення та класу готелю.