Ім'я файлу: 35-47Товарознавство_непродтовар_вМВК_ЗС_11ТТП.doc
Розширення: doc
Розмір: 400кб.
Дата: 22.04.2022
скачати
Розширення: doc
Розмір: 400кб.
Дата: 22.04.2022
скачати
ДНІПРОПЕТРОВСЬКИЙ УНІВЕРСИТЕТ імені АЛЬФРЕДА НОБЕЛЯ
КАФЕДРА ТОВАРОЗНАВСТВА І ТОРГОВЕЛЬНОГО ПІДПРИЄМНИЦТВА
Методичні вказівки
студентам заочної форми навчання
щодо вивчення дисципліни
“Товарознавство
(Непроводольчі твоари)”
напрям підготовки:
6.030510 «Товарознавство і торговельне підприємництво»
Затверджено на засіданні кафедри
Протокол № 1 від 30.08.11
Дніпропетровськ
2011
Методичні вказівки студентам заочної форми навчання щодо вивчення дисципліни “Товарознавство (Непродовольчі товари)” / Г.А. Рижкова. – Дніпропетровськ: Дніпропетровський університет імені Альфреда Нобеля, 2011.– 43с.
Укладачі: Г.А. Рижкова, к.е.н., доцент кафедри,
А.Г. Жукова, викладач.
Відповідальна за випуск: В. А. Павлова, д.е.н., професор, зав. кафедри товарознавства і торговельного підприємництва.
З М І С Т
| 1. | Програма дисципліни | 3 |
| 2. | Перелік питань для самостійного вивчення | 22 |
| 3. | Орієнтовний перелік питань підсумкового модульного контролю | 25 |
| 4. | Тематика контрольних робіт | 31 |
| 5. | Рекомендована література | 42 |
ПРОГРАМА ДИСЦИПЛІНИ
Розділ 1. Товари господарського призначення
Змістовний модуль 1
Тема 1.1. Товари із пластмас
Визначення пластмас. Стан і перспективи розвитку ринку товарів пластмас в Україні. Формування їхнього асортименту і споживних властивостей. Класифікація і характеристика основних видів полімерів і пластмас на їхній основі, які застосовуються у виробництві побутових товарів. Сучасні напрямки формування асортименту товарів із пластмас. Класифікація і характеристика асортименту товарів із пластмас (господарських, галантерейних, культурно-побутових) за основними ознаками. Оцінка якості товарів із пластмас. Вимоги до товарів цієї групи: загальні (функціональні, ергономічні, естетичні, надійності безпеки); специфічні. Способи розпізнавання пластмас. Дефекти виробів із пластмас. Методи випробування товарів із пластмас.
Тема 1.2. Хімічні товари
Визначення хімічних побутових товарів, їх роль у побуті. Класифікація товарів побутової хімії.
Клеючі засоби. Класифікація клеїв. Асортимент клеїв природних (рослинного та тваринного походження), синтетичних (на основі термопластичних і термореактивних смол), гумових і мінерального походження. Застосування клеїв. Вимоги до якості клеїв, показники якості і методи їхнього визначення.
Лакофарбові товари (ЛФТ). Класифікація, характеристика їхніх складових компонентів (природа, властивості, особливості застосування). Споживні властивості лакофарбових товарів.
Фарби. Склад фарб, характеристика асортименту масляних, емалевих, водоемульсійних, клейових фарб, ґрунтовок і шпатлівок, їхні споживні властивості та застосування.
Мийні засоби. Класифікація мийних засобів. Мила. Характеристика асортименту, споживних властивостей, особливостей функціонування. СМЗ. Показники якості СМЗ і методи їхнього визначення.
Різні побутові хімічні товари (мінеральні добрива, товари отруто-бутової хімії). Особливості, пакування, маркування і зберігання товарів побутової хімії. Умови транспортування, особливості приймання в торгівлі за якістю і кількістю.
Тема 1.3. Силікатні побутові товари
Визначення силікатів. Класифікація силікатних товарів.
Скляні побутові товари. Загальні відомості про скло. Склоподібний стан речовин. Склад скла різного призначення та його класифікація. Стан і перспективи розвитку ринку скляних побутових товарів.
Класифікація та показники споживних властивостей скляних побутових товарів. Фактори формування споживних властивостей і асортименту скляних товарів. Основи виробництва скловиробів. Проектування й конструювання скляних виробів. Основні стадії виготовлення скляних виробів. Підготовка сировинних матеріалів, складання шихти, вартість скломаси, виробництво скловиробів, декоративна обробка. Дефекти побутових скляних виробів.
Асортимент та якість скляних побутових товарів.
Умови зберігання скловиробів у торгівлі. Складання і пакування скловиробів. Правила розміщення скловиробів у складському приміщенні. Правила перевезення скляних побутових товарів. Маркування скловиробів.
Керамічні побутові товари. Загальні відомості про кераміку. Класифікація кераміки. Стан і перспективи розвитку ринку керамічних побутових товарів.
Кераміки груба і тонка. Особливості виготовлення грубої кераміки. Тонка кераміка (фарфор, фаянс) як основний вид кераміки побутового призначення.
Класифікація і показники споживних властивостей керамічних побутових товарів.
Фактори формування споживних властивостей і асортименту керамічних побутових товарів.
Матеріали, які використовуються у виробництві керамічних виробів. Класифікація та характеристика матеріалів для виробництва черепка, барвників і декорування. Властивості цих матеріалів та їхній вплив на споживні властивості керамічних виробів.
Основи виробництва керамічних побутових товарів. Проектування та його вплив на споживні властивості керамічних виробів. Основні стадії виробництва керамічних виробів. Класифікація і характеристика дефектів, їхній вплив на споживні властивості керамічних виробів.
Асортимент та якість керамічних побутових виробів.
Завдання і особливості оцінки та аналізу якості керамічних побутових товарів у торгівлі. Характеристика нормативної документації, що регламентує якість керамічних виробів. Прийоми огляду керамічних побутових товарів.
Маркування керамічних виробів, складання керамічних виробів. Правила розміщення керамічних виробів у складському приміщенні. Правила перевезення керамічних побутових товарів.
Змістовний модуль 2
Тема 1.4. Металогосподарські товари
Загальні поняття про металогосподарські товари (МГТ). Стан і перспективи виробництва МГТ в Україні.
Загальна характеристика споживних властивостей МГТ. Фактори, які впливають на формування споживних властивостей, асортимент і ціну МГТ.
Метали та металеві сплави. Характеристика металів і металевих сплавів та способи виробництва: заліза і його сплавів (чавун, сталь), алюмінію і його сплавів, міді та її сплавів, цинку, олова, свинцю, кадмію, хрому, нікелю, титану. Марки та властивості. Основи виробництва МГТ. Способи виробництва заготівок: литтям, обробки тиском (прокатка, волочіння, кування, штампування, ротаційне витягування).
Обробка заготівок різанням, термічна і хіміко-термічна обробка. Корозія металевих виробів і способи захисту від неї. Характеристика захисних і захисно-декоративних покриттів. Збирання складаних деталей. Декоративна обробка МГТ. Дефекти виготовлення МГТ, їх характеристика та вплив на якість.
Асортимент металевого посуду. Класифікація і показники споживних властивостей металевого посуду. Вплив вихідних матеріалів, конструкції, способів виготовлення, обробки і декорування на споживні властивості металевого посуду та його ціну. Класифікація металевого посуду за видами сплавів, способи виготовлення, характером обробки поверхні, видами покриття, декорування.
Вироби для механічної обробки харчових продуктів. Класифікація, асортимент і споживні властивості виробів для механічної обробки харчових продуктів: прилади для подрібнення харчових продуктів, для чищення, миття овочів, для вичавлення соків, для приготування тіста, кондитерських виробів, для сепарування молока, для пастеризації і консервування. Ножові вироби і столові прилади.
Вимоги до ножових виробів і столових приладів, їх споживні властивості. Матеріали, які використовують для їх виготовлення, особливості виробництва, обробки, декорування. Класифікація, характеристика асортименту ножів столових, буфетних, кабінетних, господарських, ремісничо-промислових, мисливських, гастрономічних. Ножі складані. Особливості споживних властивостей і вимог до якості ножів різного призначення. Ножиці, їхня класифікація, асортимент, вимоги до якості.
Інструментальні товари. Загальні вимоги для цієї групи товарів, їх споживні властивості. Матеріали, які застосовують для їх виробництва, особливості виробництва, обробки поверхні. Класифікація інструментальних товарів для обробки деревини. Класифікація, характеристика асортименту інструментів для обробки металів. Конструктивні особливості інструментів ручного призначення. Класифікація, характеристика асортименту монтажного і вимірювального інструменту. Асортимент інструменту для будівельних та інших робіт. Набори інструментів. Показники якості інструментів різного призначення. Нове в асортименті інструментальних товарів.
Садово-городній реманент. Загальні властивості. Матеріали, які застосовуються для їх виробництва особливості виробництва ремонту для обробки землі, збирання сільськогосподарської продукції, обробки дерева й інших робіт. Асортимент, показники якості окремих видів реманенту. Вимоги до якості МГТ, показники якості. Контроль якості МІГ. Маркування, пакування, транспортування і зберігання метало-господарських товарів. Вплив упаковки на зберігання споживних властивостей цих товарів. Оптимальні умови зберігання МГТ.
Тема 1.5. Побутові електричні прилади
Стан і перспективи виробництва екологічно безпечних побутових електричних приладів (ПЕП). Виробництво ПЕП в Україні. Стандартизація та сертифікація побутових електричних приладів. Загальні вимоги до технічного рівня і безпечності електропобутових машин і приладів. Система контролю відповідності ПЕП вимогам ІЕС в Україні. Класифікація електропобутових товарів.
Кабельна продукція: матеріали виготовлення, класифікація, будова, маркування, асортимент, вимоги до якості
Побутові світильники: асортимент, будова, матеріали виготовлення, вимоги до якості. Штучні джерела світла загального призначення: асортимент, класифікація, будова і матеріали виготовлення ламп розжарювання, вимоги до їх якості. Люмінесцентні лампи: будова, принцип роботи, класифікація, асортимент, вимоги до якості. Екологічність люмінесцентних ламп. Енергозберігаючі лампи: асортимент, будова, вимоги до якості.
Електроосвітлювальна арматура: призначення, матеріали, виготовлення, властивості, вимоги до якості.
Нагрівальні прилади: види нагрівання, принцип роботи нагрівників. Електронагрівники відкритого і закритого типу: будова, техніко-експлуатаційні характеристики, вимоги до якості. Інфрачервоні нагрівники: принцип дії, будова, асортимент, класифікація, вимоги до якості.
Стаціонарні і переносні електроплити, жарові шафи, духовки, мікрохвильові печі: асортимент, класифікація, будова, принцип нагрівання їжі, матеріали виготовлення, вимоги до безпеки та безпечності експлуатації. Фактори впливу на енергоспоживання, способи підвищення економічності.
Інші прилади для термічної обробки харчових продуктів: хлібопекарні, тостери, ростери, фритюрниці: асортимент, будова, принцип роботи, властивості, вимоги до якості та безпечності експлуатації.
Прилади для приготування напоїв і підігрівання води: кавоварки, чайники, бойлери. Асортимент, класифікація, будова, принцип роботи, властивості, вимоги до якості та безпечності експлуатації.
Прилади для прасування текстильних матеріалів: електропраски і прасувальні машини. Класифікація, асортимент, будова, принцип роботи, вимоги до якості та безпечності експлуатації.
Нагрівний електроінструмент. Призначення асортимент, класифікація, будова, принцип роботи, вимоги до якості та безпечності експлуатації.
Прилади для опалювання приміщень. Будова, елементи автоматики, техніко-експлуатаційні показники, характеристика асортименту, вимоги до якості та безпечності експлуатації. Тенденції формування асортименту.
Електромеханічні прилади. Сфера застосування електродвигунів, класифікація, будова, принцип роботи, вимоги до якості та безпечності експлуатації.
Побутові холодильники. Споживні властивості приладів. Принцип роботи холодильних агрегатів. Класифікація холодильників. Компресійні холодильники: асортимент, класифікація, будова холодильного агрегату однокамерного холодильника, характеристика процесів, що відбуваються в холодильному агрегаті, вимоги до якості та безпечності експлуатації. Енергозберігаючі технології зберігання продуктів, фактори впливу на енергоспоживання приладів.
Адсорбційно-дифузійні холодильники: будова холодильного агрегату, характеристика процесів, що відбуваються в холодильному агрегаті, функціональні показники, характеристика асортименту, вимоги до якості та безпечності експлуатації.
Термоелектричні холодильники: будова, принцип роботи, асортимент, вимоги до якості та безпечності експлуатації.
Побутові пральні машини. Суть процесів, які відбуваються під час прання виробів з текстильних матеріалів. Класифікація пральних машин, будова, конструктивне виконання, технічні показники, вимоги до якості та безпечності експлуатації. Фактори формування якості прання білизни. Система маркування пральних машин за енергоспоживанням, ступенем виконання основних операцій. Додаткові системи прання. Відмінності та особливості систем.
Прилади для віджимання та сушіння білизни. Асортимент, класифікація, будова, показники та вимоги до якості й безпечності експлуатації.
Прилади для прибирання приміщень. Пилососи: теоретичні основи вакуумного очищення поверхонь від забруднень. Асортимент, класифікація, будова пилососів. Аеродинамічні параметри як визначальний фактор формування експлуатаційних показників цих приладів. Вимоги до якості та безпечності експлуатації.
Кухонні електромеханічні прилади. Загальна характеристика, призначення, асортимент і класифікація. Споживні властивості приладів з індивідуальним та універсальним приводом. Вимоги до якості та безпечності експлуатації.
Побутові посудомийні машини, асортимент і класифікація. Будова машин і принцип дії, вимоги до якості та безпечності експлуатації.
Прилади для створення і підтримання мікроклімату в приміщенні. Класифікація, асортимент, будова, принцип роботи, вимоги до якості та безпечності експлуатації.
Системи кондиціонування повітря. Асортимент, класифікація, будова, принцип роботи, вимоги до якості та безпечності експлуатації.
Машини і прилади для роботи на присадибній ділянці. Призначення, асортимент, класифікація, будова, принцип роботи, вимоги до якості та безпечності експлуатації.
Хімічні джерела енергії. Акумулятори і батареї: види, принцип роботи, асортимент, класифікація, показники і вимоги до якості та безпечності експлуатації.
Контрольно-вимірювальні прилади і зарядні пристрої. Класифікація (класи точності, умови експлуатації, роду струму, принципи дії). Характеристика асортименту, їхня конструкція. Маркування електровимірювальних приладів. Вимоги до якості. Нове в асортименті цих приладів.
Пакування, маркування, транспортування і зберігання побутових електропобутових товарів. Дефекти виробів через недотримання умов пакування, транспортування і зберігання.
Змістовний модуль 3
Тема 1.6. Меблеві товари
Стан і перспективи розвитку виробництва меблів в Україні. Характеристика матеріалів, які використовуються у виробництві меблів. Деревина як основний матеріал у виробництві меблів. Значення деревини в господарюванні людини, будова, склад і властивості деревини, її дефекти. Класифікація і характеристика основних порід деревини, особливості їхнього застосування. Асортимент та якість деревинних матеріалів і напівфабрикатів. Характеристика асортименту і якості металевих, текстильних, шкіряних і шкіроподібних матеріалів для меблів, а також матеріалів, які застосовуються для настилання, оздоблення, декорування і склеювання. Меблева фурнітура. Класифікація меблів за призначенням, застосуванням матеріалів, конструкцією. Основи виробництва та формування асортименту і споживних властивостей столярних меблів, гнуто-клеєних, гнутих, плетених меблів із металевим каркасом, меблів на основі пластмас. Характеристика асортименту меблів і споживних властивостей. Показники якості та їхня оцінка. Маркування, транспортування і зберігання меблів.
Тема 1.7. Будівельні товари
Визначення будівельних товарів та їхнє призначення. Класифікація будівельних товарів за призначенням, походженням, складом, видом сировини й іншими ознаками. Загальні і спеціальні властивості будівельних матеріалів. Основи виробництва, сировина і властивості будівельних матеріалів та виробів з кераміки, скла, металів, деревини, пластичних мас.
Мінеральні в'яжучі речовини (МВР). Значення МВР у будівництві, їхня класифікація, основи виробництва, формування асортименту та якості в процесі виробництва. Споживні властивості МВР та виробів на їх основі, характеристика асортименту. Повітряні в'яжучі речовини, їхній склад і особливості фізико-хімічних процесів твердіння.
Асортимент виробів та матеріалів для стін і перегородок. Класифікація, характеристика асортименту, споживних властивостей та особливостей використання цегли (глиняної, піщано-вапняної, шлаковапняної), керамічних, бетонних, скляних пустотілих блоків та склопрофіліту, гіпсових плит, матеріалів та виробів із деревини. Панелі для стін різного сировинного складу. Гіпсокартонні тепло- та звукоізоляційні перегородки для житлових приміщень та офісів.
Покрівельні та гідроізоляційні матеріали. Класифікація, характеристика асортименту, споживних властивостей та особливостей застосування плиток і черепиці з різних матеріалів, скловолокнистих листів, листової сталі та рулонних матеріалів. Гідроізоляційні матеріали.
Теплоізоляційні матеріали, їхня класифікація та основні споживні властивості. Звукоізоляційні матеріали: класифікація і споживні властивості. Асортимент органічних, неорганічних теплоізоляційних та звукоізоляційних матеріалів. Сировина, способи виробництва та вимоги до якості.
Облицювальні і оздоблювальні матеріали. Класифікація, основні споживні властивості. Характеристика асортименту, якості матеріалів і виробів для зовнішнього та внутрішнього облицювання. Пластикова вагонка, підвісні стелі, плінтус пластиковий, пробкові покриття для стін.
Матеріали для підлоги. Класифікація, основні споживні властивості. Асортимент і якість матеріалів для підлоги з деревини, кераміки, лінолеумових матеріалів плиток та наливних підлог на основі пластмас, ламінованих покриттів тощо. Гідроізоляція для підлоги, водяне опалення для підлоги.
Світлопропускні матеріали: склопакети, листове скло (віконне, гартоване, візерункове, вітринне поліроване і неполіроване). Асортимент, споживні властивості та якісні характеристики.
Санітарно-технічні вироби і установочна арматура. Класифікація, асортимент, якість виробів і арматури для обладнання ванних, туалетних кімнат, кухні, приладів для центрального та автономного опалення. Асортимент труб і з'єднувальних деталей з різних матеріалів різного призначення. З'єднувальні вироби з металу для роз'ємних і нероз'ємних з'єднань. Конструкційні профільні матеріали. Плоский прокат з нержавіючої та вуглецевої сталі. Профілі різних форм. Асортимент і якість дроту. Цвяхи, шурупи, болти, гвинти, гайки, заклепки, скоби. Елементи конструкцій і комплектуючі збірних будинків і споруд заводського виготовлення. Матеріали для загородок та упорядкування території: асортимент, вимоги до якості, особливості застосування.
Розділ 2. Товари культурно-побутового призначення
Змістовний модуль 4
1 2 3 4 5