Ім'я файлу: 1644232477577220.docx
Розширення: docx
Розмір: 99кб.
Дата: 01.05.2022
скачати
Пов'язані файли:
Розширення: docx
Розмір: 99кб.
Дата: 01.05.2022
скачати
Пов'язані файли:
НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ БІОРЕСУРСІВ І ПРИРОДОКОРИСТУВАННЯ УКРАЇНИ
НАВЧАЛЬНО-НАУКОВИЙ ІНСТИТУТ НЕПЕРЕРВНОЇ ОСВІТИ І
ТУРИЗМУ
Кафедра туристичного та готельно-ресторанного бізнесу і консалтингу
ОРГАНІЗАЦІЯ ГОТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА
МЕТОДИЧНІ РЕКОМЕНДАЦІЇ до виконання курсової роботи
для студентів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 242 «Туризм» денної та заочної форм навчання
Київ 2020
УДК 390.1:338.48
Викладені методичні рекомендації до написання, оформлення та захисту курсових робіт з дисципліни «Організація готельного господарства» для здобувачів першого (бакалаврського) рівня освіти галузі знань 24 «Сфера обслуговування» спеціальності 242 «Туризм».
Наведені основні вимоги до змісту розділів курсових робіт та порядок їх виконання; необхідні правила оформлення таблиць, рисунків, формул, додатків та ін. Подано приклади оформлення титульного аркуша курсової роботи, змісту та списку використаних джерел.
Рекомендовано Вченою радою інституту післядипломної освіти від 26 грудня
2019 року (Протокол № 4)
Навчальне видання
МЕТОДИЧНІ РЕКОМЕНДАЦІЇ
до виконання курсової роботи з дисципліни
«Організація готельного господарства» для здобувачів першого (бакалаврського) рівня освіти галузі знань 24 «Сфера обслуговування» спеціальності
242 «Туризм»
Укладачі: БАСЮК Дарія Іванівна
ЛЕВИЦЬКА Інна Ванадіївна
КУДІНОВА Ірина Петрівна
Рецензенти: д.е.н., професор Кальна-Дубінюк Т.П., к.е.н., доцент Мосіюк С.І.
Видання друкується в авторській редакції.
Підписано до друку 3.01.2020 Формат 60 84 1/16.1 Ум. друк. арк. 2,6 Обл.-вид. арк. 3,0
Видавничий центр НУБіП України. 03041, Київ, вул. Героїв Оборони, 15
© Басюк Д.І.
© Кудінова І.П.
© Левицька І.В.
© НУБіП України
1. МЕТА І ЗАВДАННЯ КУРСОВОЇ РОБОТИ
Курсова робота є однією з основних наукових робіт, що виконується студентами індивідуально під час їх навчання. Вона містить науково обґрунтовані теоретичні або практичні результати, наукові положення, які виносяться автором для публічного захисту.
Згідно з навчальним планом студенти другого курсу спеціальності 242 «Туризм» виконують курсову роботу з дисципліни «Організація готельного господарства», яка є невід'ємною частиною навчального процесу підготовки фахівців для підприємств гостинності.
Виконання курсової роботи є однією з ефективних форм контролю засвоєних студентами знань, яка дозволяє систематизувати та поглибити здобуті знання, поєднати теорію з практикою, проявити самостійність у прийнятті рішень, набути передового досвіду з проблем, які вивчаються, а також результатом проведених студентом власних досліджень у діяльності реальних підприємств готельної індустрії. Працюючи над виконанням курсової роботи, студент отримує навички роботи з навчальною, довідковою, науковою літературою, знайомиться з науковими напрямками у галузі готельного та ресторанного господарства, проявляє при цьому рівень своєї теоретичної підготовки і вміння робити правильні висновки.
Методичні рекомендації мають на меті надання допомоги студентам у виконанні самостійнго наукового дослідження і містять основні вимоги до змісту та оформлення курсової роботи, організації виконання, порядку захисту та критеріїв оцінювання., також орієнтовну тематику курсових робіт.
Метою виконання курсової роботи з дисципліни «Організація готельного господарства» є закріплення теоретичних і практичних знань щодо функціонування сучасних підприємств сфери гостинності, надання фахових пропозицій щодо удосконалення окремих організаційно-технологічних складових діяльності сучасних закладів готельно-ресторанного господарства.
Основними завданнями виконання курсової роботи є:
систематизація і закріплення знань, які були отримані студентами під час вивчення дисципліни освітньо-професійної підготовки з урахуванням світового і вітчизняного досвіду розвитку закладів готельно-ресторанного господарства;
розвиток самостійної творчої праці з літературою: нормативною, науковою (збірники наукових праць, автореферати, статті), довідковою, періодичною (журнали з проблем готельного господарства); а також
загальнодоступними джерелами інформації (Internet, Intranet та ін.);
удосконалення вмінь та навичок науково-дослідної роботи і оволодіння методикою дослідження при вирішенні проблемних питань, які розгдядаються в курсовій роботі.
формування компетентностей аналізу та узагалення власних досліджень у діяльності реальних підприємств готельного господарства, а також розробка пропозицій та конкретних висновків для покращення діяльності підприємств сфери гостинності в сучасних ринкових умовах.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 13