МІНІСТЕРСТВО СІЛЬСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА І ПРОДОВОЛЬСТВА РОСІЙСЬКОЇ ФЕДЕРАЦІЇ
Московська державна академія ветеринарної
медицини та біотехнології імені К. І. Скрябіна
РОЗВЕДЕННЯ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ ТВАРИН З ОСНОВАМИ ПРИВАТНОЇ Зоотехнія
Програма, методичні вказівки та контрольні завдання
для студентів заочного факультету ветеринарної медицини
Москва 2003
Московська державна академія ветеринарної
медицини та біотехнології імені К. І. Скрябіна
РОЗВЕДЕННЯ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ ТВАРИН З ОСНОВАМИ ПРИВАТНОЇ Зоотехнія
Програма, методичні вказівки та контрольні завдання
для студентів заочного факультету ветеринарної медицини
Москва 2003
УДК 6362.033 +637.1 (075)
В. П. Потокін, С. А. Козлов, Л.І. Потокіна, Ю. М. Козлов,
А. А. Криканов, Є. К. Кирилова. Програма та методичні
Ум.-друк. л. Уч.-вид. л. Тираж прим. Замовлення
Укладено з метою освоєння студентами наступних дисциплін: розведення сільськогосподарських тварин, скотарство, свинарство, птахівництво, вівчарство, конярство.
Призначені для студентів заочного факультету ветеринарної медицини.
Рецензент Л. В. Топорова, професор МГАВМиБ ім. К. І. Скрябіна.
Затверджено на засіданні навчально-методичної комісії зооінженерного факультету (протокол № 7 від 12 травня 2003 р .).
В. П. Потокін, С. А. Козлов, Л.І. Потокіна, Ю. М. Козлов,
А. А. Криканов, Є. К. Кирилова. Програма та методичні
Ум.-друк. л. Уч.-вид. л. Тираж прим. Замовлення
Укладено з метою освоєння студентами наступних дисциплін: розведення сільськогосподарських тварин, скотарство, свинарство, птахівництво, вівчарство, конярство.
Призначені для студентів заочного факультету ветеринарної медицини.
Рецензент Л. В. Топорова, професор МГАВМиБ ім. К. І. Скрябіна.
Затверджено на засіданні навчально-методичної комісії зооінженерного факультету (протокол № 7 від 12 травня
ВСТУП
Курс «Розведення сільськогосподарських тварин з основами приватної зоотехнії» є однією з дисциплін у процесі підготовки ветеринарних лікарів. Він включає теоретичні засади та практичні питання розведення різних видів тварин: великої рогатої худоби, свиней, птахів, овець і коней. Вивчення дисципліни дає знання наукових методів основ розведення і приватної зоотехнії, сучасних технологій виробництва продуктів тваринництва. Знання біологічних особливостей тварин різного виду, що впливають на одержання від них продукції та на їх відтворювальні функції, особливостей різних порід допоможуть ветлікарю правильно вирішувати організаційні питання по відтворенню стада, вирощування молодняку, проводити ветеринарно-профілактичні заходи і спільно з зооінженерний службою боротися за подовження терміну використання тварин на фермах, підвищення їх продуктивності. За цим курсом навчальним планом передбачено в період сесії 26 годин, з них лекційних - 10, лабораторних - 6, практичних - 10. Студент-заочник до початку сесії повинен виконати одну контрольну роботу. Вивчивши курс «Розведення сільськогосподарських тварин з основами приватної зоотехнії», студент здає іспит. Бажано, щоб студент при самостійному вивченні курсу відвідував тваринницькі ферми і використовував фактичний матеріал як приклади при відповіді на контрольні запитання. Номери питань, які повинні бути висвітлені в контрольній роботі, встановлюються за наведеною нижче таблиці з урахуванням навчального шифру студента.
МЕТОДИЧНІ ВКАЗІВКИ ДО ВИКОНАННЯ КОНТРОЛЬНОЇ РОБОТИ
1. Оптимальний обсяг контрольної роботи - 24 сторінки шкільного зошита.
2. Студент-заочник при виконанні роботи повинен прагнути точно відповідати на поставлені питання, менше приділяючи уваги історії питання, а більше суті.
3. При відповіді на питання крім матеріалу підручників, рекомендованих в даному методичному посібнику, використовуйте приклади з практичної роботи, журналів («Зоотехнія»).
4. У контрольній роботі необхідно навести список використаної літератури, оформленої за бібліографічним правилами.
5. Перед відповіддю повинен бути написаний питання контрольної роботи.
6. Контрольна робота з граматичними помилками і недбало оформлена не зачитується.
РОЗДІЛ I. ОСНОВИ Розведення сільськогосподарських тварин
Походження с.-г. тварин
Походження основних видів с.-г. тварин. Поняття про прирученном, домашньому, сільськогосподарському тварину. Вивчення тварин у процесі одомашнення. Перспективи одомашнення нових видів тварин. Проблема збереження генофонду малочисельних та зникаючих порід.
Питання для самоперевірки
1. Час і місце одомашнення тварин.
2. Дикі предки і родичі домашніх тварин.
3. Які види тварин належать до сільськогосподарських тварин?
4. Які зміни відбуваються з тваринами в процесі одомашнення?
5. Перспективи одомашнення нових видів тварин.
Вчення про породу
Поняття про породу. Основні особливості породи. Структура породи. Роль економічних і природних умов у формуванні порід. Породообразовательний процес в РФ і за кордоном.
Класифікація порід у напрямку продуктивності, якості і кількості праці, витраченої на їх формування, по зоні поширення.
Питання для самоперевірки
1. Що називається породою, породної групою?
2. Мінімальна чисельність тварин у породі великої рогатої худоби.
3. Які породи виведені в нашій країні за останні роки?
4. Породи, що розводяться в районі вашої постійної роботи, коротка характеристика порід за продуктивністю.
Закономірності індивідуального розвитку
Поняття про ріст і розвиток тварин, онтогенезі і філогенезі. Закономірності росту і розвитку тварин в ембріональний і постембріональний період: нерівномірність, періодичність, ритмічність, незворотність. Закон Чирвінський-Малігонове про недорозвиненні. Форми недорозвинення: ембріоналізм, інфантилізм, неотенія. Компенсація ембріонального і постембріонального недорозвинення. Вплив спадковості і факторів зовнішнього середовища на ріст і розвиток тварин. Контроль за ростом і розвитком тварин.
Методичні поради
Студент-заочник повинен усвідомити основні закономірності росту і розвитку тварин і методи їх вивчення. Господарсько-корисні якості тварин в онтогенезі формуються при взаємодії спадковості і умов середовища. Виходячи з цього, потрібно показати роль паратипових факторів (харчування, мікроклімат, тренування і т. д.) у розвитку тварин, використання різних факторів при вирощуванні молодняку с.-г. тварин.
Питання для самоперевірки
1. Як взаємопов'язані процеси росту та розвитку?
2. Охарактеризувати основні закономірності росту і розвитку тварин.
3. Форми недорозвинення тварин.
4. Як продовжити строки використання с.-г. тварин?
5. Методи контролю за ростом і розвитком с.-г. тварин.
Конституція, екстер'єр та інтер'єр тварин
Поняття про конституцію, екстер'єрі та інтер'єрі. Класифікація типів конституції тварин та їх морфофізіологічні характеристика. Фактори, що впливають на формування конституції. Методи вивчення екстер'єру. Зв'язок екстер'єру з напрямком та рівнем продуктивності. Методи вивчення інтер'єру. Основні інтер'єрні показники та їх зв'язок з типом конституції і продуктивністю тварин. Зв'язок конституції, екстер'єру та інтер'єру зі здоров'ям тварин.
Питання, для самоперевірки
1. Класифікація типів конституції.
2. Фактори, що впливають на формування конституції.
3. Методи оцінки екстер'єру с.-г. тварин.
4. Зв'язок інтер'єрних показників з продуктивністю і здоров'ям тварин.
Відбір і підбір тварин
Поняття про відбір. Форми відбору та їх сутність. Методи відбору за фенотипом, генотипу. Послідовність проведення відбору тварин. Основні ознаки відбору у різних видів тварин та їх оцінка (конституція, екстер'єр, власна продуктивність, генотип, стійкість до хвороб, життєздатність та ін.) Оцінка і відбір тварин за технічними ознаками. Поняття про підбір. Форми і методи підбору. Відбір і підбір - основа селекції. Поняття про гетерозису і теорії, що пояснюють його.
Методичні поради
Поліпшення порід, зміна їх продуктивності в бажаному напрямку досягається в основному за рахунок відбору в підбору тварин у сприятливих умовах середовища. З'ясувавши загальні принципи і форми відбору, потрібно добре вивчити оцінку тварин за продуктивністю. Масовий (фенотипический) відбір - є відбір за продуктивністю, екстер'єром, конституцією, інтер'єру. Поряд з оцінкою тварин за фенотипом проводять оцінку та відбір за генотипом: за родоводів, по бічних родичам та нащадкам. Слід врахувати, що протягом життя тварина кілька разів може бути оцінений і кожна наступна оцінка уточнює, а іноді змінює вироблені раніше оцінки. Майбутній ветлікар зобов'язаний мати знання щодо складання родоводів і оцінці за ним продуктивності. В даний час у тваринництві особливого значення набуває технологічний відбір, тобто відбір тварин, краще пристосованих до умов тваринницьких комплексів, а також відбір тварин по резистентності до захворювань.
Питання для самоперевірки
1. Оцінка та відбір с.-г. тварин за продуктивністю.
2. Вплив умов зовнішнього середовища на ефективність відбору.
3. Оцінка та відбір с.-г. тварин за генотипом.
4. Показники технологічного відбору в тваринництві.
5. Використання гомогенного підбору в тваринництві.
6. Умови застосування гетерогенного підбору.
7. Організація підбору тварин при штучному заплідненні.
Методи розведення с.-г. тварин.
Основи селекційно-племінної роботи в тваринництві
Поняття про методи розведення. Чистопородне розведення як основний метод розведення тварин. Розведення по лініях і сімейств, його цілі і завдання. Родинне і неродинне спаровування тварин. Біологічне значення інбридингу і методи його оцінки. Інбредних депресія і її причини. Застосування інбридингу у племінному тваринництві. Біологічна сутність схрещування тварин, цілі та завдання. Види схрещування: поглинальної, вступне, відтворювальне, промислове, змінне; їх цілі та умови застосування. Поняття про гібридизації в тваринництві. Гібридизація як метод створення нових і поліпшення продуктивних і племінних якостей існуючих порід. Організація і структура племінної служби в РФ. Організація селекційно-племінної роботи в акціонерному товаристві, фермерському господарстві. Федеральний закон «Про племінне тваринництво» (12.07.95 р.).
Методичні поради
Вивчаючи методи розведення, слід усвідомити методику та умови застосування кожного методу. При вивченні різних видів схрещувань звернути особливу увагу, для яких цілей і в яких господарствах застосовується схрещування. Студент-заочник повинен знати прийоми гібридизації, що отримали найбільше поширення в тваринництві, біологічні особливості гібридів. Звернути увагу на використання гібридів зебу і великої рогатої худоби в тваринництві нашої країни. Вивчити стан селекційно-племінної роботи в тваринництві району, акціонерного товариства, фермерського господарства.
Питання для самоперевірки
1. Класифікація методів розведення с.-г. тварин.
2. Роль чистопородного розведення в сучасних умовах.
3. Особливості розведення за лініями та родинами.
4. З якою метою проводять промислове і змінне схрещування?
5. Привести примір; виведення нової породи.
6. Поняття про освіження і долитий крові.
7. Які породи виведені з використанням гібридизації?
8. Поняття про селекційно-племінної роботи.
РОЗДІЛ II. ОСНОВИ ПРИВАТНОЇ Зоотехнія
Предмет і тенденція його розвитку в наукових дослідженнях та світовій практиці. Поняття технології виробництва продуктів тваринництва. Соціально-економічні проблеми перекладу тваринництва на промислову технологію.
Інтенсифікація, концентрація, спеціалізація, комплексна механізація, автоматизація виробництва продуктів тваринництва. Раціональне використання матеріальних і трудових ресурсів та захист навколишнього середовища в сучасних умовах ведення тваринництва.
Скотарство
Народногосподарське значення, сучасний стан та перспективи розвитку скотарства.
Біологічні особливості, конституція, екстер'єр, інтер'єр великої рогатої худоби
Властивості продуктивності, адаптаційні якості, плодючість, особливості травлення, тривалість життя великої рогатої худоби. Особливості екстер'єру, інтер'єру і конституції худоби молочних, м'ясних порід і порід подвійний продуктивності.
Методичні поради
Студент при вивченні цієї теми повинен звернути увагу на те, що скотарство - найчисленніша і провідна галузь тваринництва, що постачає населення продуктами харчування, а промисловість сировиною. Прискорення розвитку цієї галузі - першочергове народногосподарська задача. Її вирішення залежить від розвитку кормової бази, переведення галузі на промислову основу, створення високопродуктивних порід і тварин. Щоб отримувати від великої рогатої худоби як можна більше продукції з найменшими витратами, необхідно знати його біологічні особливості, зокрема здатність переробляти велику кількість грубих і соковитих кормів в молоко і м'ясо, реакцію цих тварин на різні умови життя, їх здатність до акліматизації і т. д. Мати чітке уявлення про значення окремих статей при оцінці великої рогатої худоби різного напрямку продуктивності, особливо при відборі тварин для великих механізованих ферм і фермерських господарств, вміти визначати вади і недоліки екстер'єру. Необхідно вивчити сучасний стан і перспективи розвитку галузі в РФ.
Питання для самоперевірки
1. Які біологічні особливості великої рогатої худоби на відміну від інших видів сільськогосподарських тварин? Курс «Розведення сільськогосподарських тварин з основами приватної зоотехнії» є однією з дисциплін у процесі підготовки ветеринарних лікарів. Він включає теоретичні засади та практичні питання розведення різних видів тварин: великої рогатої худоби, свиней, птахів, овець і коней. Вивчення дисципліни дає знання наукових методів основ розведення і приватної зоотехнії, сучасних технологій виробництва продуктів тваринництва. Знання біологічних особливостей тварин різного виду, що впливають на одержання від них продукції та на їх відтворювальні функції, особливостей різних порід допоможуть ветлікарю правильно вирішувати організаційні питання по відтворенню стада, вирощування молодняку, проводити ветеринарно-профілактичні заходи і спільно з зооінженерний службою боротися за подовження терміну використання тварин на фермах, підвищення їх продуктивності. За цим курсом навчальним планом передбачено в період сесії 26 годин, з них лекційних - 10, лабораторних - 6, практичних - 10. Студент-заочник до початку сесії повинен виконати одну контрольну роботу. Вивчивши курс «Розведення сільськогосподарських тварин з основами приватної зоотехнії», студент здає іспит. Бажано, щоб студент при самостійному вивченні курсу відвідував тваринницькі ферми і використовував фактичний матеріал як приклади при відповіді на контрольні запитання. Номери питань, які повинні бути висвітлені в контрольній роботі, встановлюються за наведеною нижче таблиці з урахуванням навчального шифру студента.
МЕТОДИЧНІ ВКАЗІВКИ ДО ВИКОНАННЯ КОНТРОЛЬНОЇ РОБОТИ
1. Оптимальний обсяг контрольної роботи - 24 сторінки шкільного зошита.
2. Студент-заочник при виконанні роботи повинен прагнути точно відповідати на поставлені питання, менше приділяючи уваги історії питання, а більше суті.
3. При відповіді на питання крім матеріалу підручників, рекомендованих в даному методичному посібнику, використовуйте приклади з практичної роботи, журналів («Зоотехнія»).
4. У контрольній роботі необхідно навести список використаної літератури, оформленої за бібліографічним правилами.
5. Перед відповіддю повинен бути написаний питання контрольної роботи.
6. Контрольна робота з граматичними помилками і недбало оформлена не зачитується.
РОЗДІЛ I. ОСНОВИ Розведення сільськогосподарських тварин
Походження с.-г. тварин
Походження основних видів с.-г. тварин. Поняття про прирученном, домашньому, сільськогосподарському тварину. Вивчення тварин у процесі одомашнення. Перспективи одомашнення нових видів тварин. Проблема збереження генофонду малочисельних та зникаючих порід.
Питання для самоперевірки
1. Час і місце одомашнення тварин.
2. Дикі предки і родичі домашніх тварин.
3. Які види тварин належать до сільськогосподарських тварин?
4. Які зміни відбуваються з тваринами в процесі одомашнення?
5. Перспективи одомашнення нових видів тварин.
Вчення про породу
Поняття про породу. Основні особливості породи. Структура породи. Роль економічних і природних умов у формуванні порід. Породообразовательний процес в РФ і за кордоном.
Класифікація порід у напрямку продуктивності, якості і кількості праці, витраченої на їх формування, по зоні поширення.
Питання для самоперевірки
1. Що називається породою, породної групою?
2. Мінімальна чисельність тварин у породі великої рогатої худоби.
3. Які породи виведені в нашій країні за останні роки?
4. Породи, що розводяться в районі вашої постійної роботи, коротка характеристика порід за продуктивністю.
Закономірності індивідуального розвитку
Поняття про ріст і розвиток тварин, онтогенезі і філогенезі. Закономірності росту і розвитку тварин в ембріональний і постембріональний період: нерівномірність, періодичність, ритмічність, незворотність. Закон Чирвінський-Малігонове про недорозвиненні. Форми недорозвинення: ембріоналізм, інфантилізм, неотенія. Компенсація ембріонального і постембріонального недорозвинення. Вплив спадковості і факторів зовнішнього середовища на ріст і розвиток тварин. Контроль за ростом і розвитком тварин.
Методичні поради
Студент-заочник повинен усвідомити основні закономірності росту і розвитку тварин і методи їх вивчення. Господарсько-корисні якості тварин в онтогенезі формуються при взаємодії спадковості і умов середовища. Виходячи з цього, потрібно показати роль паратипових факторів (харчування, мікроклімат, тренування і т. д.) у розвитку тварин, використання різних факторів при вирощуванні молодняку с.-г. тварин.
Питання для самоперевірки
1. Як взаємопов'язані процеси росту та розвитку?
2. Охарактеризувати основні закономірності росту і розвитку тварин.
3. Форми недорозвинення тварин.
4. Як продовжити строки використання с.-г. тварин?
5. Методи контролю за ростом і розвитком с.-г. тварин.
Конституція, екстер'єр та інтер'єр тварин
Поняття про конституцію, екстер'єрі та інтер'єрі. Класифікація типів конституції тварин та їх морфофізіологічні характеристика. Фактори, що впливають на формування конституції. Методи вивчення екстер'єру. Зв'язок екстер'єру з напрямком та рівнем продуктивності. Методи вивчення інтер'єру. Основні інтер'єрні показники та їх зв'язок з типом конституції і продуктивністю тварин. Зв'язок конституції, екстер'єру та інтер'єру зі здоров'ям тварин.
Питання, для самоперевірки
1. Класифікація типів конституції.
2. Фактори, що впливають на формування конституції.
3. Методи оцінки екстер'єру с.-г. тварин.
4. Зв'язок інтер'єрних показників з продуктивністю і здоров'ям тварин.
Відбір і підбір тварин
Поняття про відбір. Форми відбору та їх сутність. Методи відбору за фенотипом, генотипу. Послідовність проведення відбору тварин. Основні ознаки відбору у різних видів тварин та їх оцінка (конституція, екстер'єр, власна продуктивність, генотип, стійкість до хвороб, життєздатність та ін.) Оцінка і відбір тварин за технічними ознаками. Поняття про підбір. Форми і методи підбору. Відбір і підбір - основа селекції. Поняття про гетерозису і теорії, що пояснюють його.
Методичні поради
Поліпшення порід, зміна їх продуктивності в бажаному напрямку досягається в основному за рахунок відбору в підбору тварин у сприятливих умовах середовища. З'ясувавши загальні принципи і форми відбору, потрібно добре вивчити оцінку тварин за продуктивністю. Масовий (фенотипический) відбір - є відбір за продуктивністю, екстер'єром, конституцією, інтер'єру. Поряд з оцінкою тварин за фенотипом проводять оцінку та відбір за генотипом: за родоводів, по бічних родичам та нащадкам. Слід врахувати, що протягом життя тварина кілька разів може бути оцінений і кожна наступна оцінка уточнює, а іноді змінює вироблені раніше оцінки. Майбутній ветлікар зобов'язаний мати знання щодо складання родоводів і оцінці за ним продуктивності. В даний час у тваринництві особливого значення набуває технологічний відбір, тобто відбір тварин, краще пристосованих до умов тваринницьких комплексів, а також відбір тварин по резистентності до захворювань.
Питання для самоперевірки
1. Оцінка та відбір с.-г. тварин за продуктивністю.
2. Вплив умов зовнішнього середовища на ефективність відбору.
3. Оцінка та відбір с.-г. тварин за генотипом.
4. Показники технологічного відбору в тваринництві.
5. Використання гомогенного підбору в тваринництві.
6. Умови застосування гетерогенного підбору.
7. Організація підбору тварин при штучному заплідненні.
Методи розведення с.-г. тварин.
Основи селекційно-племінної роботи в тваринництві
Поняття про методи розведення. Чистопородне розведення як основний метод розведення тварин. Розведення по лініях і сімейств, його цілі і завдання. Родинне і неродинне спаровування тварин. Біологічне значення інбридингу і методи його оцінки. Інбредних депресія і її причини. Застосування інбридингу у племінному тваринництві. Біологічна сутність схрещування тварин, цілі та завдання. Види схрещування: поглинальної, вступне, відтворювальне, промислове, змінне; їх цілі та умови застосування. Поняття про гібридизації в тваринництві. Гібридизація як метод створення нових і поліпшення продуктивних і племінних якостей існуючих порід. Організація і структура племінної служби в РФ. Організація селекційно-племінної роботи в акціонерному товаристві, фермерському господарстві. Федеральний закон «Про племінне тваринництво» (12.07.95 р.).
Методичні поради
Вивчаючи методи розведення, слід усвідомити методику та умови застосування кожного методу. При вивченні різних видів схрещувань звернути особливу увагу, для яких цілей і в яких господарствах застосовується схрещування. Студент-заочник повинен знати прийоми гібридизації, що отримали найбільше поширення в тваринництві, біологічні особливості гібридів. Звернути увагу на використання гібридів зебу і великої рогатої худоби в тваринництві нашої країни. Вивчити стан селекційно-племінної роботи в тваринництві району, акціонерного товариства, фермерського господарства.
Питання для самоперевірки
1. Класифікація методів розведення с.-г. тварин.
2. Роль чистопородного розведення в сучасних умовах.
3. Особливості розведення за лініями та родинами.
4. З якою метою проводять промислове і змінне схрещування?
5. Привести примір; виведення нової породи.
6. Поняття про освіження і долитий крові.
7. Які породи виведені з використанням гібридизації?
8. Поняття про селекційно-племінної роботи.
РОЗДІЛ II. ОСНОВИ ПРИВАТНОЇ Зоотехнія
Предмет і тенденція його розвитку в наукових дослідженнях та світовій практиці. Поняття технології виробництва продуктів тваринництва. Соціально-економічні проблеми перекладу тваринництва на промислову технологію.
Інтенсифікація, концентрація, спеціалізація, комплексна механізація, автоматизація виробництва продуктів тваринництва. Раціональне використання матеріальних і трудових ресурсів та захист навколишнього середовища в сучасних умовах ведення тваринництва.
Скотарство
Народногосподарське значення, сучасний стан та перспективи розвитку скотарства.
Біологічні особливості, конституція, екстер'єр, інтер'єр великої рогатої худоби
Властивості продуктивності, адаптаційні якості, плодючість, особливості травлення, тривалість життя великої рогатої худоби. Особливості екстер'єру, інтер'єру і конституції худоби молочних, м'ясних порід і порід подвійний продуктивності.
Методичні поради
Студент при вивченні цієї теми повинен звернути увагу на те, що скотарство - найчисленніша і провідна галузь тваринництва, що постачає населення продуктами харчування, а промисловість сировиною. Прискорення розвитку цієї галузі - першочергове народногосподарська задача. Її вирішення залежить від розвитку кормової бази, переведення галузі на промислову основу, створення високопродуктивних порід і тварин. Щоб отримувати від великої рогатої худоби як можна більше продукції з найменшими витратами, необхідно знати його біологічні особливості, зокрема здатність переробляти велику кількість грубих і соковитих кормів в молоко і м'ясо, реакцію цих тварин на різні умови життя, їх здатність до акліматизації і т. д. Мати чітке уявлення про значення окремих статей при оцінці великої рогатої худоби різного напрямку продуктивності, особливо при відборі тварин для великих механізованих ферм і фермерських господарств, вміти визначати вади і недоліки екстер'єру. Необхідно вивчити сучасний стан і перспективи розвитку галузі в РФ.
Питання для самоперевірки
2. Типи конституції худоби різного напрямку продуктивності.
3. Найбільш часто зустрічаються екстер'єрні вади молочної худоби.
4. На які дива екстер'єру звертають особливу увагу при відборі тварин для великих механізованих ферм (комплексів)?
5. Оцінка корів за придатністю їх до машинного доїння.
6. Скільки років у середньому використовується корова в господарстві? Від чого залежить термін використання?
Продуктивність великої рогатої худоби
Молочна продуктивність великої рогатої худоби. Молоко корови і його харчова цінність. Лактація і лактаційна крива і їх зоотехнічні характеристики. Фактори, що впливають на рівень надою і склад молока (період лактації, рівень і характер годування, генотип тварин, породність і порода, жива маса, тривалість лактації, умови утримання, стан здоров'я та ін.) Облік і оцінка молочної продуктивності корів.
М'ясна продуктивність великої рогатої худоби. Яловичина і її харчова цінність. Вплив різних факторів на м'ясну продуктивність (порода і тип худоби, вік, стать, характер і рівень годівлі, стан здоров'я та умови утримання). Облік і оцінка м'ясної продуктивності великої рогатої худоби.
Методичні поради
Щоб вести роботу зі збільшення продуктивності великої рогатої худоби, необхідно знати чинники, на нього впливають. Облік молочної продуктивності здійснюється різними способами. Є метод щоденного обліку удою від кожної корови, але в основному використовують метод «контрольних доек». Для оцінки корів щодо молочної продуктивності необхідно мати показник удою за 305 днів, або укороченою лактації, і середній відсоток жиру в молоці за цей період. Отже, потрібно вміти обчислювати ці показники. Варто ознайомитися з характером лактаційних кривих та їх побудовою. Для обліку продуктивності тварин цілого стада в господарстві використовується показник "удій на середньорічну корову», який студент повинен навчитися обчислювати.
При вивченні факторів, що впливають на м'ясну продуктивність, особливу увагу слід звернути на породу, годування та утримання тварин, стать, вік. Оцінка тварин з м'ясної продуктивності проводиться за їхнього життя і після забою. Слід вивчити показники, що характеризують прижиттєву і післязабійна оцінку, з'ясувати, як їх отримують і як ними користуються. Звернути увагу на виробництво молока і м'яса в умовах промислової технології.
Питання для самоперевірки
1. Які фактори впливають на молочну продуктивність корови?
2. Фактори, що впливають на жирномолочность.
3. Відмінності в хімічному складі молока і молозива.
4. Як визначити середній відсоток жиру в молоці корів за лактацію?
5. Як визначити кількість молочного жиру?
6. Як оцінити по молочної продуктивності корову, лактаційний період якої триває понад 305 днів, менше 305 днів?
7. Що таке лактаційна крива і на підставі яких даних вона будується?
8. Як визначити удій на середньорічну корову?
9. Фактори, що впливають на м'ясну продуктивність. Що таке забійна маса, забійний вихід?
10. Які показники забійного виходу у великої рогатої худоби різного напрямку продуктивності?
Основні планові породи великої рогатої худоби
Класифікація порід. Характеристика та сучасний стан породи. Породи молочного напрямку продуктивності (голландська, голштинська, чорно-строката, холмогорская, червона степова, ярославська, айршірская та ін.) Породи подвійного (молочно-м'ясного) напрямку продуктивності (симентальська і Сичевський, швіцька і костромська та ін.) Характеристика та сучасний стан порід м'ясного напрямку (калмицька, герефордська, казахська білоголова, шортгорнської, абердин-ангуської, шароле, санта-гертруда та ін.) Місцеві локальні породи великої рогатої худоби, їх значення для генофонду країни. Зебу, зебувідний худобу в СНД.
Методичні поради
Прагнучи отримати від великої рогатої худоби як можна більше різноманітної продукції, чоловік вивів багато порід, пристосованих до різних природно-географічних та економічних умов. Студент повинен знати основні породи великої рогатої худоби, що розводяться в різних зонах РФ. Вивчати породи слід за планом: історія утворення породи, характеристика за основними господарсько-корисним ознаками, сучасний стан, розповсюдження і перспективи використання на великих механізованих фермах. Необхідно виявити, які породи розводять у різних зонах країни. Обратить особое внимание на породы, разводимые в зоне работы студента.
Питання для самоперевірки
1. Характерные особенности пород молочного, мясного и молочно-мясного направления продуктивности.
2. Какое место по численности в нашей стране занимают породы: молочные, мясомолочные, мясные? Какие из молочных пород наиболее многочисленные?
3. Какие породы разводят в нашей местности? К какому направлению продуктивности они относятся?
4. Какие породы молочного и молочно-мясного направления перспективны при использовании на фермах промышленного типа?
5. Где разводится зебувидный скот в СНГ?
6. Биологические особенности и народнохозяйственное значение зебу.
Племенная работа в скотоводстве
Значение и задачи племенной работы с крупным рогатым скотом. Генетические основы племенной работы. Наследуемость, повторяемость и взаимосвязь хозяйственно-полезных признаков. Отбор крупного рогатого скота. Значение и особенности отбора. Оценка и отбор молочных коров. Особенности оценки и отбора мясных коров. Оценка и отбор быков-производителей. Оценка и отбор молодняка. Требования к отбору коров для содержания на механизированных фермах комплексной оценки быков с учетом носительства генных и хромосомных мутаций, частоты смертности, уровня жизнеспособности и устойчивости потомства к болезням.
Бонитировка крупного рогатого скота. Пороки и недостатки экстерьера, их связь с племенной и продуктивной ценностью животных. Подбор животных в скотоводстве. Методы разведения крупного рогатого скота. Разведение по линиям и семействам. Ротация линий. Предупреждение стихийного инбридинга в скотоводстве. Скрещивание, особенности организации племенной работы в скотоводстве. Производственно-зоотехнический учет и мечение скота.
Методические советы
Большое значение в увеличении продуктивности крупного рогатого скота наряду с кормлением имеет уровень племенной работы со стадом. Для проведения отбора и подбора животных необходимо иметь данные о продуктивности, происхождении животных, для чего существуют разные формы учета. Отбор и подбор проводят по комплексу признаков. Для этого ежегодно проводят бонитировку коров, молодняка и быков-производителей. Следует обращать внимание на то, по каким признакам оценивают коров, быков-производителей, молодняк? Сроки проведения бонитировки. К 6-летнему возрасту бык-производитель должен быть оценен по качеству потомства. Студенту следует подробно ознакомиться с оценкой производителей по качеству потомства, с организацией этого мероприятия. Необходимо ознакомиться с особенностью селекции крупного рогатого скота на крупных механизированных фермах, отбором коров по приспособленности их к машинному доению. Формы и принципы отбора, подбора животных и методы разведения в племенных и товарных хозяйствах различны в связи с разными задачами, стоящими перед ними. Эти вопросы следует четко уяснить.
Питання для самоперевірки
1. Значение учета в племенном деле
2. Что такое бонитировка? С какой целью и когда она проводится?
3. По каким признакам бонитируют коров, быков-производителей, молодняк?
4. Какие существуют методы оценки быков-производителей по качеству потомства?
5. Какие требования по продуктивности, экстерьеру, приспособленности к машинному доению предъявляются животным при отборе на крупные механизированные фермы?
6. Какие методы разведения применяются в товарных • племенных хозяйствах? Методы и формы отбора и подбора в этих хозяйствах.
7. Методы предупреждения инбредной депрессии.
Воспроизводство стада и выращивание ремонтного молодняка
Половая и хозяйственно-физиологическая зрелость. Возраст первого осеменения, его связь с продуктивностью и плодовитостью. Способы и техника разведения крупного рогатого скота. Планирование осеменении и отделов в скотоводстве. Организационно-технические мероприятия по воспроизводству стада. Борьба с яловостью и абортами коров и нетелей. Основные мероприятия по сохранению новорожденного молодняка. Структура і оборот стада. Продолжительность использования животных для племенных и промышленных целей. Способы сохранения поголовья и высокой продуктивности животных. Трансплантация эмбрионов и клонирование клеток как перспективные методы повышения уровня воспроизводства крупного рогатого скота. Организация и техника направленного выращивания телят. Технология выращивания телок и нетелей. Подготовка нетелей к отелу и раздою. Выращивание и проверка быков-производителей по собственной продуктивности в спецхозах (элеверах). Требования к родителям ремонтных бычков. Оценка ремонтных бычков по половой активности и качеству спермопродукции.
Методические советы
Важнейшим условием увеличения производства продукции животноводства является улучшение воспроизводства стада и увеличение выхода телят на 100 коров. При изучении темы необходимо обратить внимание на основные причины низкой оплодотворяемости, яловости коров, которыми являются: несбалансированное кормление и недостатки в режиме содержания, в первую очередь отсутствие активного моциона, недостатки в выявлении коров в охоте и их осеменения, нарушение техники осеменения коров, гинекологические заболевания и т. д.
Особое внимание следует обратить на обеспечение коров в период сухостоя и в первые месяцы лактации полноценным кормлением и рациональным режимом содержания. Существенное влияние на воспроизводительные функции коров оказывают проведение отела и уход за коровой в первые дни после него. В этом плане заслуживает внимания опыт проведения отелов в денниках. Одним из важных факторов в воспроизводстве стада и увеличения его продуктивности является своевременное осеменение телок и возраст первого отела коров. Продление срока продуктивного использования животных способствует увеличению их пожизненной продуктивности, снижению затрат на их содержание и получению большего количества ремонтного молодняка.
Следует усвоить, что направленное выращивание молодняка - одно из важнейших звеньев в воспроизводстве молочного стада, одним из основных приемов этого является регулирование уровня кормления по периодам роста и развития животных. Особое внимание следует обратить на периоды молочный и молозивный, на которые приходится самый большой процент заболевания животных. Нужно не только изучить технологию выращивания молодняка по литературе, но и ознакомиться с работой на месте.
Питання для самоперевірки
1. В каком возрасте наступает половая и хозяйственная зрелость у крупного рогатого скота?
2. Что такое сервис-период, сухостойный период? Их продолжительность и влияние на хозяйственное использование животных.
3. Как правильно подготовить корову к отелу и провести его? В чем преимущество отела в денниках?
4. Каковы достоинства и недостатки различных методов выращивания телят?
5. Молозивный период и его значение для выращивания телят.
6. Особенности выращивания молодняка в молочный и послемолочный периоды.
7. Что такое элеверы? Их значение.
8. Какие требования предъявляются к коровам быко-производящей группы?
9. В каком возрасте ставят быков на проверку по качеству потомства? По каким показателям оценивают производителей на элеверах?
Современные технологии производства молока
Комплексная механизация и автоматизация трудоемких процессов на фермах. Специализация и концентрация молочного животноводства. Оптимальные размеры ферм и комплексов. Современное состояние и передовой опыт производства молока в Российской Федерации. Технология содержания, доения, кормления коров и удаления навоза на фермах. Требования к животным при промышленной технологии. Комплектование технологических групп коров. Организация поточно-цеховой системы производства молока на примере передовых хозяйств. Реконструкция и увеличение производства молока на малых фермах колхозов и совхозов.
Методические советы
Интенсификация молочного скотоводства в Российской Федерации. В зонах интенсивного молочного скотоводства
создаются производственные объединения, куда входят хозяйства, также специализирующиеся на отдельных стадиях процесса производства (производство кормов, производство молока, выращивание ремонтного молодняка). Желательно привести примеры из опыта работы таких хозяйств в данной конкретной области, где работает студент.
Технология производства молока на крупных специализированных фермах и комплексах зависит в основном от способа содержания животных и системы механизации основных производственных процессов. Из способов содержания необходимо отметить преимущество беспривязно-боксового и комбибоксового содержания. Следует выяснить, как при этих способах содержания решаются вопросы механизации процессов доения, уборки навоза, раздачи кормов, выявления коров в охоте и их осеменение. Следует особо подчеркнуть, что главным условием успешной работы комплексов является комплектование их высокопродуктивным поголовьем, прочная кормовая база и квалифицированные кадры.
Следует подчеркнуть, что поточно-цеховая технология производства молока на комплексах предполагает равномерное распределение случек и отелов коров в течение года, а также распределение животных внутри комплекса по технологическим группам в соответствии с физиологическим состоянием и уровнем продуктивности.
Обратить внимание на опыт внедрения поточно-цеховой системы на молочных фермах. Желательно привести примеры и ознакомиться с работой хозяйства, где внедрена эта система.
Питання для самоперевірки
1. Особенности привязного и беспривязного способов содержания коров. Их достоинства и недостатки с точки зрения ветеринарной и зооинженерной службы.
2. Механизация отдельных производственных процессов (раздача кормов, удаление навоза, доение) на молочных комплексах с разными способами содержания животных.
3. Требования, предъявляемые к корове при отборе на комплексы.
4. Принципы формирования технологических групп.
5. Сколько и каких цехов выделяется при поточно-цеховой системе? Цель и задачи каждого цеха. Время пребывания животных в каждом цехе.
6. Какие мероприятия проводятся на фермах колхозов и совхозов по повышению продуктивности животных и снижению затрат на производство продукции?
Технология производства говядины
Комплексная механизация ферм, межхозяйственная и внутрихозяйственная специализация и концентрация производства говядины. Основные принципы организации и технологии производства говядины на промышленной основе. Требования к животным для эксплуатации на промышленных комплексах. Технология откорма на жоме, барде, местных кормах. Технология откорма скота на площадках. Передовой опыт производства говядины на промышленных комплексах. Откорм и выгул скота в хозяйствах разной формы собственности.
Методические советы
При изучении темы следует выяснить, какие хозяйства по производству говядины действуют в РФ. Чем отличаются предприятия с полным и неполным циклом производства. В чем преимущества технологии, включающей доращивание и откорм молодняка крупного рогатого скота, от технологии просто откорма на отходах промышленного производства (жоме и барде). Выяснить, чем отличается технология производства говядины в молочном скотоводстве от технологии производства в мясном скотоводстве. Важно выяснить особенности технологии откорма крупного рогатого скота на откормочных площадках. В чем преимущества такой технологии. В чем ее недостатки.
При ответе на вопросы по этой теме следует привести примеры работы хозяйств по производству говядины в той области, где работает студент.
Питання для самоперевірки
1. Какие технологии производства говядины существуют в молочном скотоводстве?
2. Чем отличается производство говядины в молочном и мясном скотоводстве?
3. Что такое нагул? Организация нагула.
4. Планируемые приросты живой массы при откорме, нагуле крупного рогатого скота.
СВИНОВОДСТВО
Народнохозяйственное значение, современное состояние и перспективы развития свиноводства в России. Особенности свинины как важнейшего продукта питания человека. Удельный вес свинины в мясном балансе РФ и зарубежных стран.
Биологические и этологические особенности свиней.
Конституция, экстерьер, интерьер свиней и связь их с продуктивностью.
Основные биологические особенности свиней: полиэстричность, многоплодие, плодовитость и молочность свиноматок, всеядность, скороспелость, высокая оплата корма, убойный выход. Этологические особенности свиней. Особенности конституции, экстерьера интерьера свиней различного направления продуктивности. Производственные типы свиней. Кондиции свиней.
Методические советы
Для народного хозяйства страны эта отрасль имеет большое значение, что связано с непревзойденными способностями свиней давать большое количество мяса. Это обусловлено биологическими особенностями этих животных: высокой скороспелостью, коротким сроком плодоношения, многоплодием, высоким убойным выходом и др. Студент должен изучить все эти особенности, уметь проводить экстерьерную оценку свиней и обратить внимание на связь экстерьера с мясной продуктивностью. Изучить основные экстерьерные признаки, характеризующие ослабление конституции, знать основные экстерьерные недостатки, делающие свиней непригодными для племенного использования.Питання для самоперевірки
1. Основные биологические особенности свиней.2. Какие этологические особенности необходимо учитывать в работе со свиньями?
3. Срок супоросности свиноматок. Сколько опоросов в год можно получить от одной свиноматки?
4. Различия в конституции свиней разного направления продуктивности.
5. Какие экстерьерные признаки указывают на высокую мясность свиней, на крепость конституции?
6. Какие экстерьерные недостатки и пороки свиней делают их непригодными для племенного использования?
7. Какую кондицию должны иметь племенные, откормочные и выставочные свиньи?
Породи свиней
Основные отечественные породы свиней, разводимые в РФ: крупная белая, брейтовская, ливенская, уржумская, сибирская северная, кемеровская северокавказская, скороспелая мясная (СМ-1). Зарубежные породы свиней, разводимые на территории РФ: ландрас, крупная черная, дюрок. Краткая характеристика пород, направление продуктивности, использование и направление селекции.Методические советы
Различные породы свиней имеют определенное направление продуктивности, приспособленность к определенным природно-климатическим и хозяйственным условиям, поэтому при изучении пород необходимо на это обращать внимание и на продуктивность их в этих условиях. Характеризовать породы следует по схеме: направление продуктивности, история создания породы, характеристика по основным хозяйственно-полезным признакам, современное состояние, распространение, использование и перспективы дальнейшего совершенствования.Питання для самоперевірки
1. Какие породы свиней являются основными в нашей экономической зоне, почему?2. Чем определяется выбор породы для определенной зоны?
3. Какие породы относятся к мясо-сальному (универсальному), беконному и сальному направлению продуктивности?
Племенная работа в свиноводстве
Значение и задачи племенной работы в свиноводстве. Генетические основы селекции свиней. Основные группы хозяйственно-полезных признаков у свиней, их изменчивость, повторяемость, наследуемость и взаимосвязь. Наследственные дефекты у свиней и мероприятия по их устранению. Методы разведения свиней. Методы оценки свиней. Последовательность отбора. Значение контрольного откорма и контрольного выращивания молодняка для оценки племенных и продуктивных качеств хряков и маток. Основные принципы подбора свиней. Линейное разведение. Значение родственного разведения в свиноводстве. Селекция свиней на получение стрессоустойчивых свиней. Особенности племенной работы в пользовательном свиноводстве, в фермерских хозяйствах. Современная гибридизация в свиноводстве. Бонитировка свиней, организация и проведение. Мероприятия, разрабатываемые на основе бонитировки свиней. Передовой опыт в племенной работе в свиноводстве.Методические советы
При изучении этой темы обратить внимание на методы разведения, применяемые в племенных и не племенных хозяйствах. Обратить внимание на большой вред, который может принести бессистемное родственное разведение и как его можно предотвратить. Изучить методы оценки свиней по собственной продуктивности, качеству потомства, последовательность отбора по происхождению, по боковым родственникам, по собственной продуктивности, по качеству подбора; основные принципы подбора (подбор с учетом показателей развития, продуктивности, телосложению, с учетом родственных связей, возраста, с учетом фенотипических и генотипических показателей животных). Изучить признаки, по которым бонитируют свиней.Питання для самоперевірки
1. Влияние наследственности и факторов среды на формирование воспроизводительных, откормочных и мясных качеств свиней.
2. Основные наследственные дефекты у свиней и как их устранить?
3. Какие методы разведения применяют в племенных хозяйствах?
4. Какие методы разведения применяют в неплеменных хозяйствах?
5. Значение родственного разведения и вред бессистемного родственного спаривания в свиноводстве.
6. Как оценивают свиней по собственной продуктивности?
7. Как оценивают свиней по качеству потомства?
8. По каким признакам бонитируют хряков, свиноматок и ремонтный молодняк?
ПТИЦЕВОДСТВО
Народнохозяйственное значение птицеводства. Биологические и продуктивные особенности с.-х. птиц
Яйцо и мясо с.-х. птиц, их пищевые качества. Значение продуктов птицеводства. Состояние птицеводства в России. Этапы развития птицеводства. Биологические особенности птиц - основа, обуславливающая целесообразность их разведения. Яичная продуктивность с.-х. птиц. Влияние наследственности и факторов среды на яйценоскость.
Мясная продуктивность с.-х. птиц различных видов и факторы, ее определяющие. Воспроизводительные качества птиц. Оплодотворяемость и выводимость яиц, сохранность молодняка. Факторы, влияющие на воспроизводительные качества птиц. Основная и побочная продукция птицеводства. Организация безотходного производства.
Методические советы
Птицеводство обеспечивает население высокоценными продуктами питания - яйцом и мясом, а промышленность - сырьем с наименьшими затратами труда и кормов. Продуктивные качества птиц определяются комплексом ее биологических особенностей - плодовитости, интенсивности роста, оплаты корма, всеядностью, транспортабельностью, акклиматизацией и адаптацией к механизации и автоматизации производственных процессов.
Яичная продуктивность. Яйцо - яйцеклетка, как средство воспроизводства птиц. Его образование в яичнике и яйцеводе. Понятие о цикле, интервале, ритмичности, биологическом цикле и интенсивности яйцекладки. Особенности половозрелости, изменения качества яиц; проявление инстинкта насиживания, линька у птиц яичного и мясного направления продуктивности. Оценка и методы учета яичной продуктивности. Влияние на яйценоскость наследственности и факторов среды.
Мясная продуктивность. Оценка мясной продуктивности: убойная масса, убойный выход, выход съедобных частей. Химический состав мяса птиц. Отличительные особенности мяса птиц разных видов. Биологическая ценность мяса бройлеров. Факторы генотипа и среды, влияющие на мясную продуктивность. Воспроизводительные качества птиц, способствующие увеличению яичной и мясной продуктивности.
Питання для самоперевірки
1. Яйцо и мясо с.-х. птиц — биологически полноценные продукты питания.
2. Состояние птицеводства в России. Этапы развития птицеводства.
3. Биологические особенности с.-х. птиц, обуславливающие низкие затраты средств и труда при производстве яиц и мяса.
4. Понятие цикла, интервала, ритмичности, биологического цикла и интенсивности яйцекладки.
5. Яичник и яйцевод — органы образования и снесения яиц.
6. Учет и оценка яичной продуктивности в племенных и промышленных хозяйствах.
7. Методы оценки мясной продуктивности.
8. Факторы наследственности и среды, влияющие на яичную и племенную продуктивности птиц.
9. Плодовитость птиц как показатель, характеризующий ее воспроизводительные качества.
10. Понятие об основной и побочной продукции в птицеводстве.
Породы, линии и кроссы с.-х. птиц.
Организация племенной работы в птицеводстве.
Принципы классификации пород и кроссов птиц. Характеристика основных пород, породных групп и кроссов птиц. Генофонд с.-х. птиц, методы его сохранения и обогащения. Линейное разведение — путь совершенствования генофонда птицы. Кроссы, их значение, принципы использования и организация племенной работы с ними.
Методические советы
Значение классификации пород по направлению продуктивности. Основные экстерьерные и продуктивные качества характеризующие породы. Породы кур яичного направления продуктивности: леггорн, русские белые. Породы кур, используемые для производства яиц с коричневой скорлупой. Перспективные кроссы яичных кур. Корниш и белый плимутрок — основные породы, используемые для производства бройлеров. Кроссы мясных кур. Породы и породные группы комбинированного направления: род-айланд, нью-гемпшир, Суссекс, кучинские юбилейные, московские, адлерские серебристые, полтавские, панциревские.
Породы и породные группы уток: пекинская, украинская, индийские бегуны, хаки-кемпбелл, мускусные утки. Кроссы уток. Породы и породные группы гусей: тулузская, китайская, ландская, рейнская, итальянская, кубанская, оброшенская, крупная серая. Породы и породные группы индеек:
бронзовая и белая широкогрудые, бронзовая и белая северокавказская, белая московская, черная тихорецкая. Кроссы индеек. Цесарки, перепела, мясные голуби.
Методы разведения и селекции с.-х. птиц. Линейное разведение и его значение в птицеводстве. Организация племенной работы в племенных хозяйствах различного типа (селекционно-генетической станции, племенные птицезаводы, репродукторы I и II порядка, их кооперирование).
Питання для самоперевірки
1. Принципы классификации пород с.-х. птиц.
2. Признаки экстерьера и продуктивности пород леггорн и русская белая, плимутрок, корниш.
3. Особенности экстерьера и продуктивности современных заводских пород уток, гусей, индеек.
4. Межлинейная гибридизация и ее особенности в птицеводстве.
5. Яичные кроссы кур, организация племенной работы • ними.
6. Мясные кроссы кур, используемые для производства мяса бройлеров.
7. Основные породы уток и индеек и кроссы, созданные на их базовой основе.
8. Породы и породные группы гусей.
9. Методы селекции и их значение в повышении продуктивности птиц.
10. Типы племенных хозяйств и их взаимодействие.
Технология производства яиц и мяса птиц
Понятие технологии производства продуктов птицеводства. Схема технологического процесса производства яиц и мяса на промышленной основе. Основные производственные подразделения в технологии яиц и мяса. Родительское стадо, основные принципы зоотехнической и ветеринарной работы. Цех инкубации. Эмбриогенез с.-х. птиц. Организация технологических процессов хранения, сортировки, предынкубационной обработки. Інкубація яєць. Организация вывода цыплят. Выращивание ремонтного молодняка и бройлеров.
Методические советы
Принципы организации технологического процесса производства яиц и мяса на промышленной основе. Технологические схемы производства яиц и комплектование кур промышленного стада.
Особенности содержания родительских стад кур яичных и мясных кроссов, их размеры, структура, сроки комплектования и использования. Выращивание ремонтного молодняка для воспроизводства родительского стада яичного и мясного направления продуктивности. Выращивание бройлеров. Системы содержания в различных технологических подразделениях птицефабрик. Значение оптимального микроклимата и кормления для полного проявления генетических возможностей и высокой продуктивности птиц.
Принципы составления технологической карты-графика. Значение и проведение принудительной линьки в родительском стаде кур. Технологический процесс в цехе инкубации.
Питання для самоперевірки
1. Основные технологические принципы производства яиц и мяса птиц.
2. Производственные подразделения в технологии производства продуктов птицеводства. Понятие “замкнутый и незамкнутый цикл производства”.
3. Организация технологического процесса производства яиц птицы.
4. Организация технологического процесса производства мяса птицы.
5. Технологическая карта-график, организация ветеринарной и зоотехнической работы по его выполнению.
6. Размеры, структура, сроки комплектования и эксплуатации родительского стада.
7. Принудительная линька, ее значение и техника проведения.
8. Схемы выращивания ремонтного молодняка яичного и мясного направления продуктивности.
9. Эмбриогенез с.-х. птиц.
10. Режим инкубации и организация его контроля.
11. Биологический контроль в цехе инкубации.
12. Системы содержания с.-х. птиц в различных технологических подразделениях (напольная, клеточная, на сетчатых полах, комбинированная) и технологическое оборудование.
13. Основные параметры микроклимата. Световой режим.
14. Особенности кормления кур родительского стада, ремонтного молодняка и бройлеров.
15. Требования к инкубационным яйцам с.-х. птиц.
16. Сбор, хранение и транспортировка инкубационных яиц.
ОВЦЕВОДСТВО
Народнохозяйственное значение, современное состояние и перспективы развития овцеводства в РФ, СНГ и зарубежных странах.
Биологические особенности, конституция, экстерьер
и продуктивность овец.
Анатомо-морфологические, физиологические, этологические и экологические особенности овец. Пищеварение, размножение, рост и развитие овец. Зоологическая и производственная классификация овец. Конституция, экстерьер и интерьер овец различного направления продуктивности. Виды продуктивности овец:
А) шерстная продуктивность, ее показатели, методы зоотехнической оценки и повышения качества. Организация, время и техника проведения стрижки овец. Пороки шерсти и способы предупреждения их возникновения;
Б) овчины и смушки, их характеристика, хранение и повышение качества;
В) мясная и молочная продуктивность.
Методические советы
Значение овцеводства в народном хозяйстве определяется прежде всего производством шерсти и мяса для промышленности. Следует уяснить, какие биологические особенности овец позволяют разводить их в районах, не пригодных для разведения других видов сельскохозяйственных животных. Ознакомиться с состоянием этой отрасли в стране в настоящее время и на перспективу. Зоологическая и производственная классификация овец и их значение.
При изучении экстерьера и конституции нужно увязывать их со здоровьем и направлением продуктивности овец.
Питання для самоперевірки
1. Какие биологические особенности характерны для овец.
2. Что положено в основу разделения овец на группы согласно зоологической и производственной классификации.
3. На какие типы конституции подразделяются овцы? Характерные особенности овец разного типа конституции, с учетом породы.
4. Характеристика овечьей шерсти.
5. Характеристика меховых и шубных овчин. Консервирование овчин и другого мехового сырья. Характеристика основных пород овец по зонам разведения.
Характеристика основных пород овец по зонам разведения
Тонкорунные – шерстные: ставропольская, советский меринос и др., шерстно-мясные: алтайская, кавказская; мясо - шерстные: прекос, волгоградская и другие породы, разводимые в различных регионах страны.
Полутонкорунные – шерстно-мясные: цигайская и др., мясо-шерстные. Длинношерстные: куйбышевская, русская и др; короткошерстные: горьковская и др.
Грубошерстные – шубные: романовская и др., мясо-сальные: гиссарская и другие, мясо-шерстно-молочные: карачаевская, тушинская и др.; смушковые: каракульская и др.; мясо-шерстные: михновская и др.
Полугрубошерстные – сараджинская и другие породы, разводимые в регионах стран СНГ.
Методичні вказівки
В пределах каждой группы следует ознакомиться с основными породами овец, обратить внимание на зоны их распространения, приспособленности к условиям местности, с продуктивностью, перспективой развития. Обратить особое внимание на породы, разводимые в зоне работы студента.
Основы племенной работы в овцеводстве
Значение и особенности племенной работы в овцеводстве в современных условиях развития отрасли. Генетические основы селекции овец. Организация и методы подбора и отбора в овцеводстве. Особенности бонитировки овец различного направления и зоотехнический учет. Методы разведения в овцеводстве. Отбор и подбор овец. Передовой опыт племенной работы в овцеводстве.
Методические советы
В этом разделе следует обратить внимание на то, какие генотипические и фенотипические признаки берутся во внимание при отборе животных на племя. В племенных хозяйствах проводится оценка животных по экстерьеру конституции, происхождению, продуктивности качеству потомства, в товарных – только по экстерьеру, конституции и продуктивности. С какой целью проводиться бонитировка овец? Бонитировочный ключ на примере тонкорунных овец.
Какие методы разведения применяются в овцеводстве? Виды отбора. Методы и способы подбора племенных животных. Обратить внимание на задачи племенной работы в овцеводстве в связи с интенсификацией отрасли.
Питання для самоперевірки
1. В чем разница между индивидуальной и классной бонитировками овец.
2. Когда и по каким признакам бонитируют овец разных направлений продуктивности.
3. Признаки, характеризующие каждый класс тонкорунных овец.
4. На какие пороки и недостатки экстерьера обращают внимание при отборе овец разного направления продуктивности?
5. Наследуемость, повторяемость признаков продуктивности овец. Изменчивость отдельных селекционных признаков.
6. В каких случаях, и с какой целью применяется однородный и разнородный подбор?
Воспроизводство стада и выращивание ягнят
Половая и хозяйственная зрелость овец. Биологические основы воспроизводства поголовья овец. Организация и проведение случки маток. Сроки ягнения и подготовки маток и помещений к ягнению. Уход за матками и ягнятами после ягнения. Проведение ягнения и выращивание ягнят в подсосный период. Особенности кашарно-базового метода выращивания ягнят в молочный период. Отбивка ягнят и формирование отар. Структура і оборот стада.
Методические советы
Чтобы правильно решать вопросы воспроизводства стада, студент должен знать, когда можно пускать ярок и баранов в случку, в каком возрасте, с какой массой. Как правильно подготовить животных к случке. Как целесообразно организовать случную кампанию применительно к разным районам страны.
Основой дальнейшего улучшения породности животных и повышения их продуктивности является выращивание крепкого, здорового молодняка. Следует обратить внимание на наиболее желательные сроки ягнения овец в разных зонах, на зоогигиенические требования к помещениям, в которых проводится ягнение маток и выращивание молодняка. В чем особенности этих мероприятий в условиях интенсивной технологии.
Питання для самоперевірки
1. Когда наступает половая и хозяйственная зрелость овец?
2. Как подготовить маток и баранов к случке.
3. Какие биологические особенности овец нужно знать для организации проведения их случки и ягнения?
4. Положительные и отрицательные стороны зимних и весенних ягнений.
5. Как правильно организовать выращивание ягнят в разных климатических зонах и при разных технологиях организации отрасли.
6. Что такое структура стада.
7. Как правильно сформировать маточные отары, группы баранов-производителей и молодняка разного пола и возраста.
Технология производства продуктов овцеводства
Малозатратная технология в овцеводстве и ее значение. Производство продуктов овцеводства на базе крупных специализированных хозяйства и экономическая эффективность. Основы интенсивной технологии в овцеводстве. Выращивание и откорм овец. Передовой опыт эффективной технологии в овцеводстве.
Методические советы
Интенсивная технология в овцеводстве предусматривает специализацию и концентрацию производства, внедрение новой технологии и комплексной механизации производственных процессов, качественное улучшение поголовья овец, создание прочной кормовой базы. Следует обратить внимание на укрепление кормовой базы для овец – создание долголетних культурных пастбищ, улучшение качества заготовляемых кормов и подготовки кормов рассыпных и гранулированных к скармливанию; на вопросы механизации раздачи кормов, поения, строительства изгородей и применение других элементов новой технологии. Сроки случки овец играют существенную роль, в особенности при большой концентрации поголовья на механизированных фермах. Следует выяснить, как организовать цикличный метод искусственного осеменения, к какому периоду года приурочить ягнение и их особенности, в отличие от традиционной технологии.
Питання для самоперевірки
1. Особенности проведения случки и ягнения овец при разных технологиях овцеводства.
2. Особенности содержания и кормления овец в условиях перевода отрасли на малозатратную технологию.
3. Требования к кормам при разных системах ведения овцеводства.
4. Способы подготовки и раздачи кормов на механизированных фермах.
КОНЕВОДСТВО
Биологические особенности лошади: типы конституции,
масти, приметы, отметины, пороки и недостатки,
определение возраста по зубам.
Особенности скелета, мышечной, дыхательной, сердечно-сосудистой, пищеварительной, нервной систем лошади. Органы чувств лошадей.
Значение экстерьера и его связь с хозяйственно-полезными признаками лошадей различных направлений использования. Стати тела лошади у лошадей разных типов. Недостатки и пороки экстерьера. Методы оценки лошадей по экстерьеру.
Масти и отметины лошадей. Визначення віку коней. Измерения, вычисления индексов телосложения.
Конституциональные особенности лошадей и их анатомо-физиологические основы. Кондиции лошадей.
Методические советы
Необходимо иметь представление об экстерьере лошадей разных типов. Изучить стати тела лошади, недостатки и пороки, методы оценки лошадей по экстерьеру.
Студент должен изучить масти и отметины лошадей, определение возраста по зубам, измерение и взвешивание лошадей, индексы телосложения, определение кондиции лошадей.
Питання для самоперевірки
1. Экстерьер лошади: стати тела, недостатки и пороки.
2. Масти и отметины лошадей, определение возраста по зубам, промеры, индексы телосложения.
Направления коневодства
Племенное, рабоче-пользовательное, продуктивное и спортивное коневодство: состояние и перспективы
Рабочие качества лошадей и методы их определения. Факторы, определяющие рабочие качества лошади.
Содержание, кормление и поение рабочих лошадей. Уход за лошадьми и их ковка.
Виды запряжек лошадей, виды и устройство упряжи, снаряжение для верховой езды и перевозки вьюка.
Конское мясо (конина) как продукт питания. Организация и технология нагула и откорма лошадей на мясо.
Молоко кобыл, молочная продуктивность кобыл. Особенности строения вымени и молокоотдачи у кобыл.
Кумыс, его химический состав. Технология производства кумыса.
Современные виды конного спорта. Классические виды конного спорта.
Методические советы
Необходимо знать рабочие качества лошадей и методы их определения, вопросы правильного содержания, и использования на разных видах работ.
Знать особенности молочной и мясной продуктивности лошадей.
Изучить современные виды конного спорта.
Питання для самоперевірки
1. Рабоче-пользовательное коневодство.
2. Химический состав, калорийность, питательность мяса лошадей. Мясные качества лошадей.
3. Молоко кобыл: состав, химические свойства и питательные качества.
Породи коней
Принципы и система классификации конских пород.
Современное состояние и характеристика пород лошадей:
Местные породы
степные: казахская, бурятская, башкирская;
лесные: якутская, тавдинская, вятская, мезенская;
горские: алтайская, киргизская, кабардинская.
Верховые породы
ахалтекинская, арабская, чистокровная верховая, буденновская, тракененская.
Верхово-упряжные породы
донская, кустанайская, ново-киргизская
Рысистые породы
орловская, американская стандартбредная, русская.
Упряжные и тяжелоупряжные породы
советский, русский, владимирский, тяжеловозы; белорусская упряжная.
Пони шетландские, уэльские, верховые.
Методические советы
По каждой породе освещается следующее: история создания породы, основное назначение, особенности экстерьера, методы разведения.
Вопросы для самопроверки.
1. Местные породы лошадей.
2. Верховые породы.
3. Верхово-упряжные породы.
4. Рысистые породы.
5. Упряжные и тяжелоупряжные породы.
6. Пони.
Воспроизводство лошадей
Особенности физиологии размножения лошадей.
Организация и проведение случной кампании в коневодстве. Виды случки, нагрузка на жеребцов производителей. Проведение пробы кобыл, методы определения жеребости.
Искусственное осеменение кобыл. Сроки и методы таврения жеребят.
Методические советы
Необходимо знать основные биологические особенности лошадей: время наступления половой зрелости, случной возраст и продолжительность племенного использования жеребцов и кобыл, процесс сперматогенеза, оплодотворения и развития плода.
Необходимо иметь представления о видах случки, подготовке жеребцов и кобыл к случке, знать качественные показатели спермы жеребца, причины и профилактику абортов у кобыл.
Вопросы для самопроверки.
1. Что такое половая и физиологическая зрелость.
2. Особенности половой цикличности кобыл. Методы определения жеребости.
3. Сперматогенез и качественные показатели спермы жеребца.
4. Виды случки: ручная, косячная, варковая
Особенности кормления, содержания лошадей
Нормы и рационы кормления лошадей разных при конюшенно-пастбищном содержании лошадей. Зоогигиенические требования к условиям содержания.
Формы табунного коневодства. Организация и технология содержания, воспроизводства и выращивания молодняка при табунном и культурно-табунном содержании лошадей.
Методические советы
Изучить нормы и рационы кормления лошадей при конюшенно-пастбищном методе содержании.
Организация табунного коневодства.
Питання для самоперевірки
1. Составление рационов для лошадей при конюшенно-пастбищном содержании.
2. Порядок подготовки и скармливания грубых, концентрированных и сочных кормов лошадям.
3. Зоогигиенические требования, предъявляемые при конюшенно-пастбищном содержании лошадей.
4. Организация табунного коневодства.
5. Методы таврения лошадей.
6. Зооветеринарные мероприятия при конюшенно-пастбищном содержании лошадей.
Тренинг и испытания лошадей.
Задачи заводского и ипподромного тренинга и испытаний племенного молодняка. Сроки и возраст начала тренинга.
Физиологический контроль в тренинге и испытаниях лошадей. Ветеринарное обслуживание тренируемых лошадей и их допинг-контроль. Ортопедия и ковка лошадей.
Методические советы.
Задачей тренинга является подготовка лошадей к проявлению в процессе испытаний максимально высокой, потенциально возможной для них работоспособности.
Фізіологічна сутність тренінгу полягає в розширенні функціональних можливостей організму, виробленні суворо координованих рухових рефлексів, вдосконалення діяльності серцево-судинної, дихальної, видільної та інших систем організму коня з метою успішного виконання максимальних навантажень і прояву високої працездатності в процесі випробувань.
Ветеринарный врач знать традиционные и нетрадиционные методы тренинга, правила ветеринарного обслуживания лошадей, допинг-контроль, ортопедию и ковку.
Вопросы для самопроверки.
1. Каковы цели и задачи тренинга и ипподромных испытаний лошадей?
2. В чем заключается физиологическая сущность тренинга?
3. Особенности заводского тренинга лошадей разного направления использования.
4. Особенности ипподромных испытаний рысистых и верховых лошадей.
5. Допинг-контроль тренируемых лошадей, цели проведения и используемые методы.
6. Цель и назначение ковки лошадей.
Племенная работа в коневодстве
Цели и задачи племенной работы. Методы разведения и виды скрещиваний. Принципы и методы отбора лошадей. Разведение по линиям и семействам.
Бонитировка лошадей заводских и продуктивных пород.
Особенности организации племенной работы в коневодстве.
Структура и организация коневодства в России.
Методические советы
Методы разведения, формы и методы отбора и подбора применяются в пользовательных и племенных хозяйствах.
Питання для самоперевірки
1. Методы отбора и подбора в племенных и пользовательных коневодческих хозяйствах.
2. Разведение лошадей по линиям и семействам.
3. Проведение бонитировки лошадей заводских и продуктивных пород.
4. Цели и задачи конных заводов, государственных племенных конюшен и ипподромов.
ВОПРОСЫ ДЛЯ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ
1. Основные особенности породы.
2. Структура породы.
3. Классификация породы.
4. Основные закономерности роста и развития с.-х. тварин.
5. Методы изучения роста и развития с.-х. тварин.
6. Классификация типов конституции.
7. Факторы, влияющие на эффективность отбора.
8. Принципы учета с.-х. животных по происхождению.
9. Классификация форм отбора.
10. Оценка животных по продуктивности.
11. Факторы, влияющие на продуктивность животных.
12. Оценка животных по происхождению.
13. Интерьер с.-х. животных и методы изучения.
14. Понятие о селекционно-племенной работе.
15. Понятие о гомогенном подборе.
16. Гетерогенный подбор.
17. Применение инбридинга в животноводстве.
18. Чистопородное разведение животных.
19. Вводное скрещивание.
20. Поглотительное скрещивание.
21. Відтворювальне схрещування.
22. Использование промышленного и переменного скрещивания и его экономическая эффективность.
23. Гибридизация и ее использование в животноводстве.
24. Методика академика М. Ф. Иванова при выведении новых пород.
25. Государственные мероприятия по совершенствованию селекционно-племенной работы в животноводстве.
26. Организация селекционно-племенной работы в акционерном обществе, фермерском хозяйстве.
27. Использование гетерозиса в животноводстве.
28. Разведение животных по линиям и семействам.
29. Классификация линий в животноводстве.
30. Народнохозяйственное значение скотоводства. Важнейшие биологические особенности крупного рогатого скота.
31. Факторы, влияющие на молочную продуктивность крупного рогатого скота. Основные породы молочного направления продуктивности.
32. Жирномолочность. Факторы, влияющие на жирномолочность. Какие породы крупного рогатого скота относятся к жирномолочным?
33. Методы учета и оценки молочной продуктивности. Рассчитать средний процент жира и количество молочного жира в молоке коровы по следующим данным:
| Показники | Месяцы лактации | |||||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |
| Удій, кг | 214 | 320 | 370 | 325 | 305 | 220 | 200 | 100 | ||
| % Жиру | 3,9 | 4,0 | 4,2 | 4,5 | 4,6 | 5,0 | 5,0 | 5,2 | ||
35. Состав молока (жир, белок, сахар, минеральные вещества) и его значение в питании человека. Условия получения доброкачественного молока и контроль за его качеством.
36. Длительность племенного использования коров и быков в племенных и товарных стадах и факторы, ее обуславливающие.
37. Зимнее кормление и содержание дойных коров. Особенности содержания и кормления коров в промышленных комплексах по производству молока.
38. Организация проверки быков-производителей по качеству потомства. Методи оцінки.
39. Летнее содержание и кормление коров. Летнее лагерное содержание.
40. Молочное направление в скотоводстве. Основные породы крупного рогатого скота молочного направления продуктивности.
41. Основные методы разведения, применяемые в племенных и пользовательных стадах крупного рогатого скота.
42. Прижизненная и послеубойная оценка крупного рогатого скота по мясной продуктивности. Факторы, влияющие на мясную продуктивность.
43. Технология производства говядины на фермах промышленного типа по доращиванию и откорму крупного рогатого скота (на примере конкретного хозяйства).
44. Экстерьер крупного рогатого скота. Особенности экстерьера животных разного направления продуктивности. Основные пороки и недостатки экстерьера крупного рогатого скота молочной и мясной продуктивности.
45. Кормление, содержание и подготовка к отелу стельных сухостойных коров. Правильное проведение отелов.
46. Бонитировка крупного рогатого скота молочного направления.
47. Особенности племенной работы в племенных и товарных стадах (учет, методы оценки продуктивности, формы и принципы подбора животных).
48. Организация зимнего и летнего содержания крупного рогатого скота. Организация производственных процессов и применение механизации.
49. Планирование осеменений и отелов.
50. Мероприятия, направленные на улучшение воспроизводства стада.
51. Организация пастбищного содержания крупного рогатого скота.
52. Поточно-цеховая система организации производства молока и воспроизводства стада.
53. Технология откорма скота на откормочной площадке.
54. Основные породы свиней, разводимые в РФ, их краткая характеристика, направление продуктивности и использование.
55. Биологические и этологические особенности, конституция, экстерьер и интерьер свиней и связь их с мясной продуктивностью.
56. Воспроизводство стада и техника разведения свиней. Зоотехническое и экономическое обоснование возраста первой случки и сроков хозяйственного использования свиней. Основные и проверяемые матки.
57. Методы разведения, применяемые в свиноводстве.
58. Особенности кормления и содержания супоросных и подсосных маток.
59. Планирование и проведение опоросов. Уход за новорожденным поросенком. Уравнивание групп.
60. Характеристика разных способов выращивания поросят.
61. Виды откорма свиней. Породы свиней, наиболее пригодные для каждого вида откорма. Факторы, влияющие на эффективность откорма. Эффективность промышленного скрещивания при откорме.
62. Особенности содержания свиней на откорме. Содержание и кормление свиней в производственных комплексах по производству свинины.
63. Принципы бонитировки свиней. Признаки, учитываемые при бонитировке.
64. Народнохозяйственное значение свиноводства, современное состояние и перспективы развития.
65. Молочность свиней и способы ее определения.
66. Зоотехническая и экономическая оценка различных систем содержания свиней в летний и зимний периоды.
67. Родственное разведение в свиноводстве. Метод “освежения крови”.
68. Кормление и содержание поросят-сосунов и отъемышей, их биологические особенности.
69. Технология товарного репродукторного комплекса: комплектование стада, искусственное осеменение, кормление, навозоудаление, ветеринарно-профилактические мероприятия.
70. Технология комплекса законченного цикла производства - комплектование стада, навозоудаление, микроклимат, ветеринарно-профилактические мероприятия.
71. Современная гибридизация в свиноводстве.
72. Оценка мясных качеств подсвинков после убоя и прижизненно.
73. Подготовка хряков и свиноматок к случке.
74. Организация и методика контрольного откорма и контрольного выращивания молодняка свиней.
75. Биологические, анатомические и физиологические особенности сельскохозяйственной птицы.
76. Классификация пород и породных групп кур по направлению продуктивности.
77. Основные яичные породы, линии и кроссы кур.
78. Породы, линии и кроссы кур, используемые для производства мяса.
79. Оперение, линька и их связь с продуктивностью и здоровьем птицы.
80. Принудительная линька кур.
81. Процесс яйцеобразования, циклы, интервалы и ритмичность яйцекладки.
82. Яичная продуктивность птицы и ее зависимость от наследственности и факторов среды.
83. Оценка инкубационных и пищевых качеств яиц.
84. Мясная продуктивность птицы, методы ее оценки и факторы, влияющие на нее.
85. Породы кур, используемые для производства яиц с коричневой скорлупой.
86. Породы и породные группы уток и гусей.
87. Породы и породные группы индеек.
88. Линейное разведение и его значение в птицеводстве.
89. Методы селекции сельскохозяйственной птицы.
90. Организация племенной работы в племенных хозяйствах различного типа и их взаимосвязь.
91. Организация технологического процесса производства пищевых яиц.
92. Технологический процесс производства мяса бройлеров.
93. Технология инкубации яиц сельскохозяйственной птицы.
94. Биологический контроль в инкубации и техника его проведения.
95. Сбор, транспортировка и хранение инкубационных яиц. Приемы, направленные на увеличение сроков хранения яиц.
96. Развитие овцеводства в рыночных условиях.
97. Народнохозяйственное значение овцеводства. Задачи по повышению продуктивности овец.
98. Основные биологические и хозяйственные особенности овец.
99. Организация и проведение стрижки овец.
100. Выращивание ягнят при разных сроках ягнения маток.
101. Структура стада овец и принципы формирования отар. Размеры отар.
102. Особенности летнего и зимнего содержания и кормления овец в условиях интенсивной технологии ведения отрасли.
103. Грубошерстное направление овцеводства. Основные породы грубошерстных овец, их классификация и характеристика.
104. Подготовка и проведение случки овец и ягнения. Особенности организации случки и ягнения овец в условиях интенсивной технологии. Зоотехническая и ветеринарная оценка разных сроков ягнения.
105. Физико-технические свойства шерсти овец. Тонина шерсти и методы ее определения. Факторы, влияющие на тонину шерсти.
106. Полутонкорунное направление овцеводства. Породы овец полутонкорунного направления и их характеристика.
107. Зоологическая и хозяйственная классификация овец. Принципы, положенные в основу этих классификаций. Основные породы овец разных направлений продуктивности (назвать породы).
108. Тонкорунное направление овцеводства. Классификация тонкорунных пород. Основные породы и их характеристика.
109. Основные методы разведения, применяемые в овцеводстве (ответ иллюстрировать конкретными примерами).
110. Экстерьер и конституция овец, их связь с продуктивностью у разных пород овец.
111. Какие общие биологические и физиологические особенности определяют продуктивность овец, их связь с продуктивностью у разных пород овец.
112. Кормление и содержание суягных и подсосных маток.
113. Мясная продуктивность овец и факторы, ее обуславливающие.
114. Подготовка баранов и маток к случке.
115. Кошарно-базовый метод выращивания ягнят.
116. Помещения для овец, санитарно-ветеринарные требования к овцеводческим помещениям.
117. Народнохозяйственное значение коневодства. Современное состояние и перспективы развития коневодства в России. Направления коневодства.
118. Биологические особенности лошадей. Типы конституции, пороки и недостатки экстерьера; масти, приметы, отметины; определение возраста по зубам.
119. Принципы и система классификации конских пород. Основные направления и породные ресурсы коневодства России. Породное районирование лошадей.
120. Особенности экстерьера лошадей местных, верховых, верхово-упряжных, рысистых, упряжных и тяжеловозных пород.
121. Особенности физиологии размножения лошадей.
122. Организация и проведение случной кампании в коневодстве. Виды случки.
123. Особенности содержания, кормления и использования жеребых и подсосных кобыл. Особенности выращивания подсосных жеребят. Отъем жеребят.
124. Организация и технология содержания, воспроизводства и выращивания молодняка лошадей при табунном и культурно-табунном содержании лошадей.
125. Рабочие качества и рабочее использование лошадей.
126. Заводской и ипподромный тренинг и испытания племенных лошадей. Физиологический контроль при тренинге и испытаниях лошадей. Ветеринарное обслуживание тренируемых лошадей и их допинг-контроль.
127. Племенная работа в массовом коневодстве и коннозаводстве: цели и задачи; методы разведения и виды скрещиваний; принципы и методы отбора и подбора.
128. Иммуногенетический контроль и биотехнологические приемы в племенной работе в коневодстве.
129. Структура и организация коневодства в России; конные заводы, государственные заводские конюшни, ипподромы, их цели и задачи. Мероприятия по развитию коневодства в России.
130. Мясная и молочная продуктивность лошадей – дополнительная продуктивность коневодства.
Основна література
1. Бессарабов Б.Ф. и др. Птицеводство и технология производства яиц мяса птиц. - М.: Колос, 1994.
2. Дмитрієв Н.Г., Жігачев А.І., Вілль А.В. и др.; Разведение сельскохозяйственных животных с основами частной зоотехнии и промышленного животноводства. Під ред. Дмитрієва Н.Г. –Л.: Агропромиздат. Ленинградское отд-ние, 1989.
3. Калашников В.В., Соколов Ю.А., Пустовой В.Ф. и др.; Практическое коневодство. Під ред. Калашникова В.В. и Пустового В.Ф. - М.: Колос, 2000.
4. Киселев Л.Ю., Бахмутова Т.В., Голикова А.П. и др.; Частная зоотехния. Під ред. Киселева Л.Ю. - М.: Колос, 2000.
5. Красников А.С., Хотов В.Х., Коневодство: Учебное пособие. Вид. 4-е вид., Перераб. і доп. - М.: Изд-во МСХА, 1994.
6. Краса В.Ф., Джапарідзе Т.Г. Розведення сільськогосподарських тварин: Підручник. - М.: Агропромиздат, 1999.
7. Миколаїв А.І. и др. Овцеводство: Учебник. - М.: Агропромиздат, 1987.
8. Степанов В.Д. и др. Свиноводство. - М.: Агропромиздат, 2000.
Додаткова література
9. Кочіш І.І., Петраш М.Г., Смирнов С.Б. Птицеводство: Учебник. - М.: Колос, 2003.
10. Парфёнов В.А. Коні. – М.: Издатель И.В.Балабанов, Изд-во Народное творчество, 2000.
11. Родионов Г.В. Справочник по молочному скотоводству. – М.: Агроконсалт, 2000.
49. Планирование осеменений и отелов.
50. Мероприятия, направленные на улучшение воспроизводства стада.
51. Организация пастбищного содержания крупного рогатого скота.
52. Поточно-цеховая система организации производства молока и воспроизводства стада.
53. Технология откорма скота на откормочной площадке.
54. Основные породы свиней, разводимые в РФ, их краткая характеристика, направление продуктивности и использование.
55. Биологические и этологические особенности, конституция, экстерьер и интерьер свиней и связь их с мясной продуктивностью.
56. Воспроизводство стада и техника разведения свиней. Зоотехническое и экономическое обоснование возраста первой случки и сроков хозяйственного использования свиней. Основные и проверяемые матки.
57. Методы разведения, применяемые в свиноводстве.
58. Особенности кормления и содержания супоросных и подсосных маток.
59. Планирование и проведение опоросов. Уход за новорожденным поросенком. Уравнивание групп.
60. Характеристика разных способов выращивания поросят.
61. Виды откорма свиней. Породы свиней, наиболее пригодные для каждого вида откорма. Факторы, влияющие на эффективность откорма. Эффективность промышленного скрещивания при откорме.
62. Особенности содержания свиней на откорме. Содержание и кормление свиней в производственных комплексах по производству свинины.
63. Принципы бонитировки свиней. Признаки, учитываемые при бонитировке.
64. Народнохозяйственное значение свиноводства, современное состояние и перспективы развития.
65. Молочность свиней и способы ее определения.
66. Зоотехническая и экономическая оценка различных систем содержания свиней в летний и зимний периоды.
67. Родственное разведение в свиноводстве. Метод “освежения крови”.
68. Кормление и содержание поросят-сосунов и отъемышей, их биологические особенности.
69. Технология товарного репродукторного комплекса: комплектование стада, искусственное осеменение, кормление, навозоудаление, ветеринарно-профилактические мероприятия.
70. Технология комплекса законченного цикла производства - комплектование стада, навозоудаление, микроклимат, ветеринарно-профилактические мероприятия.
71. Современная гибридизация в свиноводстве.
72. Оценка мясных качеств подсвинков после убоя и прижизненно.
73. Подготовка хряков и свиноматок к случке.
74. Организация и методика контрольного откорма и контрольного выращивания молодняка свиней.
75. Биологические, анатомические и физиологические особенности сельскохозяйственной птицы.
76. Классификация пород и породных групп кур по направлению продуктивности.
77. Основные яичные породы, линии и кроссы кур.
78. Породы, линии и кроссы кур, используемые для производства мяса.
79. Оперение, линька и их связь с продуктивностью и здоровьем птицы.
80. Принудительная линька кур.
81. Процесс яйцеобразования, циклы, интервалы и ритмичность яйцекладки.
82. Яичная продуктивность птицы и ее зависимость от наследственности и факторов среды.
83. Оценка инкубационных и пищевых качеств яиц.
84. Мясная продуктивность птицы, методы ее оценки и факторы, влияющие на нее.
85. Породы кур, используемые для производства яиц с коричневой скорлупой.
86. Породы и породные группы уток и гусей.
87. Породы и породные группы индеек.
88. Линейное разведение и его значение в птицеводстве.
89. Методы селекции сельскохозяйственной птицы.
90. Организация племенной работы в племенных хозяйствах различного типа и их взаимосвязь.
91. Организация технологического процесса производства пищевых яиц.
92. Технологический процесс производства мяса бройлеров.
93. Технология инкубации яиц сельскохозяйственной птицы.
94. Биологический контроль в инкубации и техника его проведения.
95. Сбор, транспортировка и хранение инкубационных яиц. Приемы, направленные на увеличение сроков хранения яиц.
96. Развитие овцеводства в рыночных условиях.
97. Народнохозяйственное значение овцеводства. Задачи по повышению продуктивности овец.
98. Основные биологические и хозяйственные особенности овец.
99. Организация и проведение стрижки овец.
100. Выращивание ягнят при разных сроках ягнения маток.
101. Структура стада овец и принципы формирования отар. Размеры отар.
102. Особенности летнего и зимнего содержания и кормления овец в условиях интенсивной технологии ведения отрасли.
103. Грубошерстное направление овцеводства. Основные породы грубошерстных овец, их классификация и характеристика.
104. Подготовка и проведение случки овец и ягнения. Особенности организации случки и ягнения овец в условиях интенсивной технологии. Зоотехническая и ветеринарная оценка разных сроков ягнения.
105. Физико-технические свойства шерсти овец. Тонина шерсти и методы ее определения. Факторы, влияющие на тонину шерсти.
106. Полутонкорунное направление овцеводства. Породы овец полутонкорунного направления и их характеристика.
107. Зоологическая и хозяйственная классификация овец. Принципы, положенные в основу этих классификаций. Основные породы овец разных направлений продуктивности (назвать породы).
108. Тонкорунное направление овцеводства. Классификация тонкорунных пород. Основные породы и их характеристика.
109. Основные методы разведения, применяемые в овцеводстве (ответ иллюстрировать конкретными примерами).
110. Экстерьер и конституция овец, их связь с продуктивностью у разных пород овец.
111. Какие общие биологические и физиологические особенности определяют продуктивность овец, их связь с продуктивностью у разных пород овец.
112. Кормление и содержание суягных и подсосных маток.
113. Мясная продуктивность овец и факторы, ее обуславливающие.
114. Подготовка баранов и маток к случке.
115. Кошарно-базовый метод выращивания ягнят.
116. Помещения для овец, санитарно-ветеринарные требования к овцеводческим помещениям.
117. Народнохозяйственное значение коневодства. Современное состояние и перспективы развития коневодства в России. Направления коневодства.
118. Биологические особенности лошадей. Типы конституции, пороки и недостатки экстерьера; масти, приметы, отметины; определение возраста по зубам.
119. Принципы и система классификации конских пород. Основные направления и породные ресурсы коневодства России. Породное районирование лошадей.
120. Особенности экстерьера лошадей местных, верховых, верхово-упряжных, рысистых, упряжных и тяжеловозных пород.
121. Особенности физиологии размножения лошадей.
122. Организация и проведение случной кампании в коневодстве. Виды случки.
123. Особенности содержания, кормления и использования жеребых и подсосных кобыл. Особенности выращивания подсосных жеребят. Отъем жеребят.
124. Организация и технология содержания, воспроизводства и выращивания молодняка лошадей при табунном и культурно-табунном содержании лошадей.
125. Рабочие качества и рабочее использование лошадей.
126. Заводской и ипподромный тренинг и испытания племенных лошадей. Физиологический контроль при тренинге и испытаниях лошадей. Ветеринарное обслуживание тренируемых лошадей и их допинг-контроль.
127. Племенная работа в массовом коневодстве и коннозаводстве: цели и задачи; методы разведения и виды скрещиваний; принципы и методы отбора и подбора.
128. Иммуногенетический контроль и биотехнологические приемы в племенной работе в коневодстве.
129. Структура и организация коневодства в России; конные заводы, государственные заводские конюшни, ипподромы, их цели и задачи. Мероприятия по развитию коневодства в России.
130. Мясная и молочная продуктивность лошадей – дополнительная продуктивность коневодства.
Предпоследняя цифра шифра | Остання цифра шифру | |||||||||
| 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
| 0 | 15 44 68 89 110 | 4 33 57 78 99 | 10 39 63 105 126 | 7 36 60 81 102 | 3 32 56 77 119 | 11 40 64 85 106 | 2 31 55 76 97 | 13 42 66 87 108 | 21 50 74 95 116 | 17 46 70 112 130 |
| 1 | 5 34 58 79 100 | 12 41 65 86 107 | 9 38 62 83 104 | 22 51 73 115 129 | 6 35 59 80 101 | 8 37 61 82 124 | 1 30 67 88 109 | 14 43 54 75 96 | 16 45 69 90 111 | 18 47 71 92 113 |
| 2 | 19 48 72 93 114 | 23 52 61 81 103 | 29 44 87 113 120 | 11 38 84 105 125 | 20 49 94 96 117 | 24 53 56 78 118 | 14 41 65 86 107 | 21 49 73 115 121 | 2 30 55 76 128 | 25 53 74 91 98 |
| 3 | 26 46 70 99 122 | 13 39 63 83 108 | 27 52 72 92 113 | 1 32 54 77 102 | 28 43 69 109 127 | 7 42 64 91 123 | 9 36 62 84 106 | 3 31 57 79 100 | 19 45 68 110 130 | 4 35 60 80 103 |
| 4 | 20 47 67 110 125 | 22 50 71 93 116 | 5 33 66 88 111 | 8 40 58 104 120 | 6 37 85 112 128 | 10 51 75 97 118 | 12 48 94 114 129 | 15 32 61 81 101 | 18 34 59 82 98 | 16 38 64 89 114 |
| 5 | 17 41 68 84 102 | 29 53 72 92 110 | 28 42 54 78 126 | 27 44 65 90 113 | 23 39 66 77 111 | 24 52 74 95 98 | 25 30 67 105 127 | 26 46 71 85 103 | 1 33 60 101 121 | 10 37 57 76 97 |
| 6 | 8 31 58 83 124 | 2 34 62 87 117 | 3 51 73 93 115 | 4 35 63 86 116 | 5 40 55 79 99 | 6 43 69 95 119 | 7 45 70 80 100 | 9 47 56 82 96 | 11 36 59 88 109 | 12 48 94 104 123 |
| 7 | 18 49 74 112 122 | 13 33 58 81 106 | 17 39 57 83 107 | 14 50 69 89 108 | 20 30 59 84 105 | 15 41 70 91 124 | 21 38 54 78 119 | 16 31 60 79 110 | 26 42 61 85 130 | 22 32 55 76 102 |
| 8 | 23 34 56 82 108 | 25 43 62 87 116 | 24 40 67 77 99 | 29 44 72 94 125 | 27 35 63 109 129 | 28 45 62 86 106 | 19 46 64 88 97 | 8 36 66 89 111 | 3 37 65 90 115 | 14 47 68 92 100 |
| 9 | 18 48 71 90 103 | 22 49 73 91 101 | 10 50 75 98 118 | 21 51 62 104 126 | 2 52 61 96 128 | 17 53 67 107 127 | 24 35 66 112 120 | 6 38 68 113 122 | 13 31 56 114 123 | 9 39 69 96 121 |
Основна література
1. Бессарабов Б.Ф. и др. Птицеводство и технология производства яиц мяса птиц. - М.: Колос, 1994.
2. Дмитрієв Н.Г., Жігачев А.І., Вілль А.В. и др.; Разведение сельскохозяйственных животных с основами частной зоотехнии и промышленного животноводства. Під ред. Дмитрієва Н.Г. –Л.: Агропромиздат. Ленинградское отд-ние, 1989.
3. Калашников В.В., Соколов Ю.А., Пустовой В.Ф. и др.; Практическое коневодство. Під ред. Калашникова В.В. и Пустового В.Ф. - М.: Колос, 2000.
4. Киселев Л.Ю., Бахмутова Т.В., Голикова А.П. и др.; Частная зоотехния. Під ред. Киселева Л.Ю. - М.: Колос, 2000.
5. Красников А.С., Хотов В.Х., Коневодство: Учебное пособие. Вид. 4-е вид., Перераб. і доп. - М.: Изд-во МСХА, 1994.
6. Краса В.Ф., Джапарідзе Т.Г. Розведення сільськогосподарських тварин: Підручник. - М.: Агропромиздат, 1999.
7. Миколаїв А.І. и др. Овцеводство: Учебник. - М.: Агропромиздат, 1987.
8. Степанов В.Д. и др. Свиноводство. - М.: Агропромиздат, 2000.
Додаткова література
9. Кочіш І.І., Петраш М.Г., Смирнов С.Б. Птицеводство: Учебник. - М.: Колос, 2003.
10. Парфёнов В.А. Коні. – М.: Издатель И.В.Балабанов, Изд-во Народное творчество, 2000.
11. Родионов Г.В. Справочник по молочному скотоводству. – М.: Агроконсалт, 2000.