Планування економічних показників діяльності організації торгівлі

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ

Державна освітня установа середньої професійної освіти «Санкт-Петербурзький торгово економічний технікум»

Заочне відділення

Спеціальність (Економіка і бухгалтерський)

Курсова робота

З дисципліни: «Економіка організації»

На тему:

«Планування економічних показників діяльності організації торгівлі»

Студентки 3-го курсу ОЗО

групи ЗБ-33

Жукової Олени Іванівни

2009-2010уч. рік

ВСТУП

Перехід до ринкової економіки вимагає від підприємства торгівлі підвищення уваги до оцінки ефективності торговельної діяльності, аналізу економічних показників і виявлення резервів поліпшення їх стану.

Важлива роль у реалізації цієї задачі приділяється аналізу господарської діяльності торгових підприємств. З його допомогою виробляються відображення і тактика розвитку торгового підприємства, обгрунтовуються плани й управлінські рішення, здійснюється контроль за виконанням, виявляються резерви підвищення ефективності торговельної діяльності, здійснюються результати діяльності підприємства, його підрозділів і працівників.

В сучасних економічних умовах діяльність кожного економічного суб'єкта є предметом уваги широкого кола учасників ринкових відносин (організацій і фізичних осіб), зацікавлених в результатах його функціонування. На основі доступної їм звітно-облікової інформації вказані особи прагнуть оцінити фінансовий стан підприємства. Основним інструментом для цього служить фінансовий аналіз, за допомогою якого можна об'єктивно оцінити внутрішні і зовнішні відносини аналізованого об'єкта: охарактеризувати його платоспроможність, ефективність і прибутковість діяльності, перспективи розвитку, і потім по його результатам прийняти основні рішення.

Метою даної роботи є: на основі вивчення економічної літератури та переробці теоретичного матеріалу, проаналізувати і оцінити економічні результати діяльності продовольчого магазину «Пятерочка» № 51 з універсальним асортиментом товару.

1. Характеристика економічних показників

Одним з основних вимозі функціонування підприємств та їх асоціацій в умовах ринкової економіки є беззбитковість господарської та іншої діяльності, відшкодування витрат власними доходами та забезпечення у визначених розмірах прибутковості, рентабельності господарювання. Головне завдання підприємства - господарська діяльність, спрямована на отримання прибутку для задоволення соціальних і економічних інтересів членів трудового колективу і інтересів власника майна підприємства. Основними показниками, що характеризують результати комерційної діяльності торгових підприємств, виступають товарообіг, валовий доход, інші доходи, витрати обігу, прибуток і рентабельність.

Мета аналізу об'ємних показників діяльності - виявлення, вивчення і мобілізація резервів зростання доходів, прибутку, підвищення рентабельності при поліпшенні якості обслуговування покупців. В процесі аналізу перевіряють ступінь виконання планів по товарообігу, доходів, витрат, прибутку, рентабельності, вивчають їх динаміку, визначають і вимірюють вплив факторів на результати комерційної діяльності підприємств, виявляють і мобілізують резерви їх зростання, особливо прогнозні. Однією з основних завдань аналізу є також вивчення економічної доцільності та ефективності розподілу і використання прибутку. Для досягнення цих цілей торгові підприємства повинні вирішувати такі завдання:

• оцінюють, якою мірою була забезпечена максимізація прибутку;

• у випадках збиткової роботи виявляють причини такого господарювання і визначають шляхи виходу зі сформованої ситуації;

• розглядають доходи на основі їх зіставлення з витратами і виявляють прибуток від реалізації;

• вивчають тенденції зміни доходів по основним товарним групам і в цілому від торговельної діяльності;

• виявляють, яка частина доходів використовується на відшкодування витрат звернення, податків та освіта прибутку;

• розраховують відхилення величини балансового прибутку в порівнянні з величиною прибутку від реалізації і визначають причини цих відхилень;

• досліджують різні показники рентабельності за звітний період і в динаміці;

• виявляють резерви збільшення прибутку і підвищення рентабельності і визначають, як і коли можливо використовувати ці резерви;

• вивчають напрями використання прибутку і оцінюють, забезпечено чи фінансування за рахунок власних коштів розвитку господарської діяльності.

На практиці використовується зовнішній і внутрішній аналіз.

Зовнішній аналіз базується на публікованих звітних даних і тому містить обмежену частину інформації про діяльність підприємств. Метою його є оцінки рентабельності роботи підприємства, ефективності використання капіталу. Підсумки цієї оцінки враховуються у взаєминах підприємства з акціонерами, кредиторами, податковими органами і служать основою визначення положення цього підприємства на ринку, в галузі і в діловому світі. Природно, що публікується інформація не зачіпає всіх сфер діяльності підприємстві, містить укрупнені дані, в основному про їх фінансової діяльності, і в силу цього має здатність до згладжування і вуалювання негативних явищ, що мають місце в діяльності підприємств.

Тому зовнішні споживачі аналітичного матеріалу намагаються при можливості отримати додаткові відомості про діяльність підприємств понад те, що ними публікується.

Найбільше значення в справі оцінки результатів діяльності та визначенні заходів по збільшенню прибутку та підвищення рентабельності має внутрішній аналіз. Він заснований на використанні всього комплексу економічної інформації, первинних документів і даних аналітичного, статистичного, бухгалтерського обліку та звітності. Аналітик має можливість реально оцінити стан справ на підприємстві. Він може отримати з першоджерела достовірні відомості про цінову політику підприємства і його доходи, про формування прибутку від реалізації, про структуру витрат обігу та інших витрат, дати оцінку становища підприємства на товарних ринках, про валовий (балансовою) прибутку т. п.

Саме внутрішньої аналіз дозволяє вивчити механізм досягнення підприємством максимального прибутку. Цей вид аналізу відіграє вирішальну роль у розробці найважливіших питань конкурентної політики підприємства, які використовуються при оцінці виконання поставлених завдань і для розробки програм розвитку на перспективу.

Даний вид аналізу, пов'язаний з вивченням сформованих у минулому тенденцій, називається ретроспективним, а спрямований на вивчення майбутнього - перспективним.

Комплексний підхід до вивчення кінцевих результатів комерційної діяльності дозволяє приймати обгрунтовані управлінські рішення по ходу поточної діяльності, сприяє вибору кращих варіантів дій в перспективі.

1.1 Поняття товарообігу і його показники

Товарообіг - один з найважливіших синтетичних показників розвитку, як на рівні підприємства, так і на рівні регіону, країни в цілому.

Роздрібний товарообіг являє собою обсяг продажу товарів населенню через усі канали реалізації і означає завершення процесу обігу товарів на споживчому ринку. Дані про товарообіг дозволяють оцінити ступінь проникнення підприємства на ринок, оцінити ситуацію, кон'юнктуру, конкурентну позицію на ринку і темпи економічного розвитку торговельного підприємства.

Роздрібний товарообіг є одним з визначальних чинників ефективного функціонування торгівлі, вихідною основою для визначення ресурсного потенціалу підприємства (обсягу і складу трудових, матеріальних і фінансових ресурсів), одним з основних факторів, що визначають величину витрат ресурсів (суму і склад витрат обігу).

Аналіз роздрібного товарообігу включає в себе три розділи:

1. Аналіз обсягу і структури товарообігу;

2. Аналіз товарних запасів;

3. Аналіз оптових закупівель (надходження товарів).

Закономірністю в розвитку роздрібного товарообігу є якісна зміна його структури. Постійне поліпшення товарної структури роздрібного товарообігу виражається в підвищенні питомої ваги непродовольчих товарів загальному обсязі товарообігу. Для розвитку роздрібного товарообігу характерно поліпшення не тільки загальної його структури, а й структури обороту всередині груп продовольчих та непродовольчих товарів.

Важливою закономірністю розвитку роздрібного товарообігу є більш високі темпи його зростання на душу населення.

План роздрібного товарообігу.

Обсяг і структура роздрібного товарообігу впливають на всі інші розділи і показники плану - праця, витрати обігу, валовий дохід, доходи та ін Тому розробка плану починається з основного його розділу - з плану роздрібного товарообігу. План складається з наступних розділів:

- Реалізація (продаж) товарів за загальним обсягом і за окремими групами товарів (Р)

- Товарні запаси на початок планованого періоду (Зн)

- Товарні запаси на кінець планованого періоду (Зк)

- Надходження товарів, або товарне забезпечення (П)

Між цими підрозділами існує балансова зв'язок, який виражається формулою:

Зн + П = Р + Зк

У плані роздрібного товарообігу також відображаються:

- Природні втрати (Е)

- Уцінка товарів (У)

Ці дані використовуються для розрахунку потреби в товарах. У розгорнутому вигляді формула буде мати такий вигляд:

Зн + П = Р + Е + У + Зк

Обсяг і структура товарообігу повинні забезпечити задоволення потреб населення в різноманітних товарах у відповідності з попитом.

Товарні запаси повинні бути заплановані в розмірах, що забезпечують безперебійну продаж товарів у широкому асортименті. Завищені запаси призводять до збільшення витрат з їх зберігання, до заморожування коштів, і як наслідок до погіршення фінансового становища. Занижені товарні запаси ведуть до перебоїв у торгівлі, втрат товарообігу і зниження прибутку.

Запаси вимірюються в наступних показниках:

- Натуральних одиницях

- У вартісних одиницях

- В днях обороту

Основним є «в днях». І показує, на скільки днів безперебійної торгівлі вистачить наявних товарних запасів.

Тз в Σ

Тз в днях = -------------

Товарообіг середньоденної

Товарообіг за період

Товарообіг середньоденної = ----------

Кількість днів у періоді

Тз в Σ = Товарообіг середньоденної × Тз в днях

Найважливішим якісним показником є - товарооборотність. Показує час реалізації надходять товарів. При її прискоренні збільшується товарообіг, прибуток, знижуються витрати, вивільняються грошові кошти. При її уповільнення всі показники погіршуються.

Товарооборотність розраховується:

- У днях

- В оборотах

В днях - показує за скільки днів реалізується середній товарний запас.

Середній товарний запас

Товарооборотність в днях = ---------------

Товарообіг середньоденної

1 / 2 х1 + х2 + ... .. +1 / 2х n

Середній товарний запас = -------------

N - 1

Де; х = величина, розмір товарних запасів;

N = кількість товарних запасів (застосовується, якщо дано більше двох показників)

У оборотах - показує скільки оборотів за даний період здійснять товари.

Кількість днів у періоді

Товарооборотність в оборотах =--------------

Товарооборотність в днях

Надходження товарів - є матеріальною основою товарообігу.

Надходження товарів - кількість товарів надходять на підприємство для реалізації товарів і створення нормативних товарних запасів.

П = Р + Зк-Зн

Від обсягу поставок товару, залежить обсяг товарообігу. Джерела надходження: імпорт, виробник.

На обсяг товарообігу впливають такі чинники:

- Обсяг виробництва

- Рівень цін на товари

- Сезонність

- Чисельність населення і його професійний і полувозрастной складу

- Місце розташування

Визначення очікуваного обсягу товарообігу за поточний рік є важливою частиною роботи зі складання плану. Аналіз по виконанню плану товарообігу проводиться спочатку за загальним обсягом, а потім по асортиментній структурі.

Основними завданнями аналізу роздрібного товарообігу є:

- Перевірка виконання плану роздрібного товарообігу за рік, по кварталах, місяцях, а також встановлення ритмічності його виконання в загальному обсязі і по окремих товарних групах;

- Визначення темпів зростання товарообігу в поточному році в порівнянні з минулим роком в загальному обсязі і по окремих товарних групах;

- Оцінка рівня задоволення попиту населення на окремі товари, відповідності запропонованого асортименту товарів попиту покупців;

- Визначення впливу окремих факторів на виконання плану роздрібного товарообігу;

- Виявлення резервів і розробка заходів щодо подальшого збільшення обсягу товарообігу і найбільш повного задоволення попиту покупців.

Для аналізу виконання плану роздрібного товарообігу використовуються дані бухгалтерської та статистичної звітності.

1.2 Показники по праці та їх взаємозв'язок

При характеристиці праці працівників галузі торгівлі використовуються основні показники - продуктивність і ефективність.

Ефективність праці в торгівлі - це співвідношення результатів праці працівників галузі та витрат на нього. Тому зростання ефективності передбачає отримання більших результатів праці при незмінних витратах ресурсів або тих же результатів при найменших затратах.

Основним завданням планування показників з праці є визначення оптимальної чисельності працівників та фонду оплати праці, необхідних для виконання плану товарообігу при високій культурі обслуговування покупців.

Підприємства торгівлі формують план з праці, керуючись затвердженими їм нормативами утворення фонду оплати праці, співвідношення між темпами приросту фонду оплати та роздрібного товарообігу.

Показники по праці включають в себе:

- Чисельність працівників (штатний розклад) (Ч)

- Фонд оплати праці (ФОП) визначається:

а) у Σ

б) у% до товарообігу (Уфот)

- Продуктивність праці (середній товарообіг на одного працівника) (ПТ)

- Середня заробітна плата на одного працівника (Сз)

Між цими показниками існує економічна взаємозв'язок. Основним показником є - рівень фонду оплати праці. Розраховується двома способами. Перший спосіб:

ФОП

Уфот = -------- × 100

Товарообіг

Підставимо в значення ФОП, показники його визначають:

ФОП = Ч × Сз на одного співробітника;

ФОП ФОП

Ч =----; Сз =-----

Сз Ч

Другий спосіб:

Сз

Уфот = --- × 100

ПТ

Існує економічна закономірність у зміні середньої зарплати і продуктивності праці. Для ефективності витрачання коштів на оплату праці необхідно щоб середня зарплата росла повільніше, ніж продуктивність праці.

Продуктивність праці - це один з показників ефективності праці, характерезующіе плідність корисної діяльності працівників.

Продуктивність праці є одним з основних якісних показників господарської діяльності підприємств торгівлі, тому що впливає обсяг товарообігу, рівень витрат обігу, рентабельності. Продуктивність праці вимірюється у вартісному і натуральному вираженні.

У вартісному вираженні продуктивність праці (ПТ) - це обсяг товарообігу (послуг), що припадають на одного середньооблікового працівника (або одного торгово-оперативного працівника).

У натуральному вираженні продуктивність праці - це кількість проданих одним працівником товарів у натуральному вираженні (в метрах, літрах, тоннах) за одиницю часу.

Однак зміна товарообігу на одного працівника торгівлі у вартісному вираженні не завжди правильно відображає динаміку продуктивності праці. У зв'язку з цим зміна асортиментного складу обороту призводить до того, що реалізація товарів на одну й ту ж суму може відбуватися при різних затратах праці. У цьому випадку зміна обсягу товарообігу на одного працівника торгівлі не відповідає зміні рівня продуктивності праці. Тому при вимірі продуктивності праці в торгівлі в динаміці необхідно враховувати зміну середнього обороту, що припадає на одного працівника в одиницю часу з урахуванням індексів цін та асортиментного складу обороту.

Планування фонду оплати праці, здійснюється на основі штатного розкладу та встановлених окладів (ставок). Планування здійснюється нормативним методом.

- Розраховується фонд оплати по кожній категорії працівників шляхом множення чисельності працівників і ставки заробітної плати.

- Річний фонд оплати праці, шляхом множення місячного фонду оплати на 12 місяців

- Загальна сума фонду оплати праці, визначається на рік шляхом додавання

- Розраховується преміальний фонд виходячи з умов преміювання

- Визначається загальний фонд оплати праці шляхом складання, фонд оплати праці за ставками та преміального фонду

Наступним етапом визначається плановий фонд оплати праці в% до товарообігу тільки за рік:

ФОП у Σ

---------- × 100

Товарообіг за рік

При всіх розрахунках чисельність визначається виходячи з кількості робочих місць та режиму роботи. Товарообіг, продуктивність праці, а також можливості скорочення штату за рахунок суміщення професій та розширення зон обслуговування при цьому не враховуються. Тому для економічного обгрунтування розрахунку чисельності, доцільно перевірити можливості виконання плану товарообігу на наявних робочих місцях при досягнутій продуктивності праці.

Чисельність і склад працівників залежать від обсягу, структури товарообороту, розміру торгової площі, наявності складських приміщень, режиму роботи та інших чинників.

Грунтуючись на певній чисельності, посадових окладах, тарифних ставках і відрядних розцінках, а також передбачуваних розмірах премій, визначають величину фонду оплати праці за кожної структурної одиниці і підрозділу. Якщо фонд оплати праці виявиться більше наміченої на цьому етапі величини, то слід ще раз повернутися до чисельності працюючих і внести відповідні корективи. Якщо розмір фонду виявиться менше, то з урахуванням конкретних умов різницю можна залишити за цією структурною одиницею, як своєрідний резерв надбавок.

Особливе значення в кошторисі витрат фонду оплати праці має стаття «Резерв фонду оплати праці». Кошти передбачені за цією статтею, призначені на відшкодування нестачі коштів, що виник з непередбачених причин в період розробки плану, за іншими статтями фонду.

1.3 Витрати обігу, їх суть і класифікація

Звернення товарів вимагає суспільних витрат, що викликаються їх доставкою, зберіганням і реалізацією: Ці витрати живої і матеріалізованої праці, необхідні для доведення товарів до споживача, виражені в грошовій формі, називаються витратами обігу.

Проблема витрат одна з найбільш актуальних і важливих проблем економіки підприємства, так як рівень, динаміка і структура витрати обігу тісно пов'язані з усіма сторонами господарської діяльності підприємств, з питаннями планування та організації процесу-руху товарів з сфери виробництва в сферу споживання.

Витрати обігу є найважливішим, якісним показником, який дозволяє судити, наскільки успішно підприємства здійснюють завдання подальшого розвитку товарообігу, поліпшення культури торгівлі та обслуговування населення. Правильний облік і планування витрат обігу сприяє усуненню безгосподарності і надмірностей у витрачанні коштів, при одночасному проведенні заходів по підвищенню культури торгівлі.

Витрати обігу виникають у тих підприємств, які здійснюють товарний обіг. Вони утворюються у підприємств торгівлі та громадського харчування у підприємств та організацій різних заготівельних систем. Разом з тим витрати несуть і безпосередньо виробники товарів - промислові підприємства, радгоспи, колгоспи, а також колгоспники, робітники і службовці при продажу продукції від своїх присадибних господарств на ринку.

Не всі витрати торговельних, підприємств можуть бути віднесені до витрат обігу. До них відносяться тільки такі витрати, які дійсно з народногосподарської точки зору є витратами по, здійсненню товарообігу. Такі ж витрати торгових підприємств як податки, пені, штрафи не є витратами в народногосподарському сенсі, а висловлюють перерозподіл коштів. Не належать до витрат обігу та збитки торгових підприємств, зумовлені поганою постановкою контролю або занедбаністю обліку. Так, збитки від списання дебіторської заборгованості, збитки, що сталися в результаті чисто випадкових причин, стихійних лих та ін також не обумовлені торговим процесом і списуються на рахунок прибутків і збитків.

Не враховуються у витратах обігу торговельних підприємств витрати по транспортуванню товарів народного споживання промисловими підприємствами за ціною Франко-станція призначення, витрати на "виробництво товарів широкого споживання, на вирощування сільськогосподарської продукції та розвиток тваринництва в підприємствах, що знаходяться у веденні торгових організацій. Це такі ж витрати виробництва, які є на фабриках і заводах, в радгоспах, колгоспах і в інших виробничих підприємствах.

У різних комерційних фірмах при розгляді витрат використовують такі терміни: витрати, витрати, витрати. Будемо вважати, що поняття витрати, витрати і витрати рівнозначні.

З огляду на дії феномена рідкості (обмеженості всіх видів ресурсів) комерційна діяльність без деяких витрат взагалі неможлива. Таким чином, ці будь-яке рішення про товародвижении викликає необхідність відмови від використання тих же ресурсів в інших цілях. Таким чином - всі витрати являють собою альтернативні (або змінні) витрати. Альтернативні витрати виробництва є головною перешкодою, з яким стикається фірма в процесі реалізації своїх можливостей максимізації прибутку. Класифікацію витрат потрібно почати з того, що в число альтернативних витрат, з якими стикаються фірми, входять виплати робітникам, інвесторам, а так же власникам природних ресурсів; всі ці виплати здійснюються з метою залучити ресурси, відволікаючи їх тим самим від альтернативних варіантів застосування і т . д.

В даний час існує наступна класифікація витрат:

1. За участі в утворенні вартості товарів і послуг витрати поділяються на такі види:

- Чисті витрати обігу - витрати торгового підприємства є суспільно необхідними, але по своїй суті не продуктивні. Необхідність цих витрат обумовлена ​​тим, що процес доведення товару до споживача виробляється шляхом купівлі-продажу і зміни форми вартості товар - гроші. До чистих витрат відносять витрати на рекламу, на укладення договорів та юридичне обслуговування актів купівлі-продажу.

- Додаткові витрати, - витрати які ведуть безпосередньо до збільшення вартості товару і мають місце в тому випадку, якщо угода купівлі-продажу відбулася. До них відносяться: транспортні витрати, заробітна плата складських працівників, витрати на утримання будинків і споруд та ін

2. За підгалузями діяльності витрати бувають:

- Витрати підприємств роздрібної торгівлі;

- Витрати підприємств оптової торгівлі;

- Витрати торгово-посередницьких підприємств.

3. За характером виконуваних завдань:

-Операційні витрати, - витрати на просування товару, транспортні витрати, оренда, зберігання, утримання будівель, витрати на ремонт і т.д.

- Адміністративно-управлінські витрати - витрати на діяльність апарату управління та з організації господарської діяльності фірми: заробітна плата керівництва компанії, бухгалтерії, фінансових служб, поштові і телеграфні витрати та ін

4.По способу розподілу витрат по товарних групах витрати бувають:

- Прямі - витрати комерційної фірми вироблені на підставі укладених договорів які можуть бути віднесені на певну товарну групу: відсотки за взятий кредит, заробітна плата працівників, амортизація складів.

- Непрямі (розподільні) витрати - витрати по соціальному страхуванню, теплової та електричної енергії, касового обслуговування, витрати на аудиторські консультації, утримання транспорту.

5.По залежності від обсягу продажів:

- Умовно-постійні - оренда, поточний ремонт, реклама.

- Змінні - транспортні витрати, заробітна плата, відсотки за кредит.

6. За значущістю витрат для планування, контролю і прийняття рішень витрати ділять на такі види:

- Регульовані і нерегульовані;

- Нормативні витрати;

- Приростні витрати;

- Витрати минулого періоду;

- Готівка виплати;

- Значущі витрати;

- Витрати включаються в альтернативну вартість.

Витрати обігу вимірюються двома показниками:

- Абсолютна сума

- У% до товарообігу, тобто рівнем

Уио = (ІВ: товарообіг) × 100

Рівень є якісним показником, тому що він показує витрати припадають на рубль товарообігу.

На величину витрат обігу впливають такі фактори:

- Обсяг товарообігу

- Зі зростанням товарообігу сума витрат обігу товарообігу збільшується, а рівень знижується.

Із зростанням товарообігу збільшуються тільки змінні (залежні) витрати обігу, тому загальна сума витрат зростає, але повільніше ніж товарообіг.

Чим більше в товарообігу частка товарів з більшою витратоємкості, тим більша сума і рівень витрат обігу. І навпаки.

Планування витрат обігу здійснюється як в цілому по підприємству, так і по окремих статтях.

Застосовується два методи планування:

- Нормативний. Заснований на використанні норм та нормативів витрат за окремими статтями, які встановлює Російське Законодавство або локальними правовими актами (наказами по організації)

- Економіко-статистичний. При цьому методі враховуються дані про рівень витрат обігу за кілька минулих років. Потім розраховується середньо-річний темп зміни рівня витрат обігу. На підставі якого визначається сума і рівень витрат обігу на майбутній плановий період

1) Визначається плановий рівень витрат звернення:

Звітний Уио × (100 ± темп зміни Уио)

План.Уіо =------------------------

100

2) Визначається планова сума витрат звернення:

Товарообіг план. × планов.Уіо

План.Σ ІВ =----------------------

100

Важливим елементом господарської діяльності є систематичний контроль за дотриманням кошторису витрат обігу. Провідна роль у цьому належить керівнику підприємства і працівникам обліково-економічних служб.

1.4 Валовий дохід, його значення і показники виміру

До основних джерел формування прибутку торгових підприємств відносяться реалізовані торгові надбавки, а по деяких товарах - торговельні знижки. В даний час підприємствам роздрібної та оптової торгівлі надано право самостійно визначати оптові та торгові надбавки на товари виходячи з попиту, фактичних витрат обігу та оптимальних рівнів рентабельності (з урахуванням встановлених граничних розмірів надбавок). Вільна роздрібна ціна товару сформується з вільної відпускної ціни (ціни закупівлі) і з додаванням торговельної та оптової надбавок у встановлених торговим підприємством розмірах.

Крім реалізованих торговельних надбавок, підприємства роздрібної торгівлі можуть мати доходи від біржової і брокерської діяльності, від продажу товарів та майна на аукціонах, доходи за операціями з тарою (перевищення доходів над витратами), від реалізації акцій, облігацій, інших цінних паперів і т.п . Однак основним джерелом сформування доходів роздрібних торговельних підприємств є реалізовані торгові надбавки (валовий дохід). За рахунок валового доходу стягуються за встановленими ставками податок на додану вартість, акцизи та деякі інші обов'язкові платежі. Отже, для визначення валового доходу від реалізації товарів, що залишається в розпорядження торгового підприємства, слід із загальної його суми відняти перераховані вище податки та інші обов'язкові платежі.

Таким чином, валовий дохід торгового підприємства - це виручка від реалізації товарів і послуг (товарообіг) за вирахуванням витрат на оплату вартості отриманих від постачальників товарів.

Валовий дохід складається з трьох частин:

• сума грошових коштів, отриманих від реалізації товарів, за рахунок різниці між ціною продажу товарів (товарообігом) і ціною їх придбання. Ця частина валового доходу являє собою торгову надбавку;

• надходження за надані послуги та виконані роботи (підгонка верхнього одягу, розкрою тканин, доставка товарів додому та ін);

• інші доходи від неосновної діяльності (сальдо доходів і витрат від позареалізаційних операції, реалізації надлишків обладнання, передачі тимчасово не використовуваних приміщень та об'єктів дрібнороздрібної мережі в оренду, доходи від пайової участі в діяльності інших підприємстві, від цінних паперів, що належать підприємству, та ін ).

Валовий дохід вимірюється двома показниками:

- В абсолютній сумі

- У% до товарообігу

Σ ВД

УВС =-------- × 100

Товарообіг

Рівень валового доходу є якісним показником. Він показує скільки валового доходу (надбавок) отримано на один рубль товарообігу.

На валовий доход впливають такі фактори:

- Обсяг товарообігу - чим більша сума товарообігу, тим більша сума валового доходу. І навпаки.

- Розмір торговельних надбавок - чим більше в% торговельні надбавки, тим більша сума валового доходу. І навпаки.

- Структура товарообігу (асортимент) - чим більше в товрообороте частка товарів з високим% торговельних надбавок, тим більша сума валового доходу. І навпаки.

Метою складання плану валового доходу є визначення необхідної суми валового доходу.

Планування здійснюється двома методами:

- Нормативний - при цьому використовуються дані (норми) обсягу товарообігу в цілому по підприємству і по окремих товарних групах.

- Економіко-статистичний

Порядок розрахунку нормативних методом:

1. Визначається сума валового доходу по кожній товарній групі

Товарообіг без ПДВ ×% Торгової надбавки

Σ ВД = -------------------------

100 +% торгової надбавки

2. Визначити загальну суму валового доходу шляхом додавання за всіма товарними групами

3. Визначити плановий рівень валового доходу в цілому по підприємству

Валовий дохід

УВС =--------- × 100

Товарообіг

Саме ринковий підхід дозволяє торговельному підприємству встановити конкурентоспроможну ціну і реалізувати товар, тим самим відшкодувати витрати на закупівлю і реалізацію товарів і отримати прибуток. Звідси випливає, що розмір торговельної надбавки повинен бути достатнім для покриття витрат обігу, сплати податків та отримання прибутку.

1.5 Прибуток, її значення. Види прибутку

Значення показника прибутку можна розглянути, з одного боку, як найбільш загальний результат фінансово-господарської діяльності підприємства, з іншого боку, як форма грошового накопичення комерційної фірми.

Прибуток підприємства покликана виконувати ряд певних функцій.

По-перше, прибуток характеризує економічний ефект, отриманий в результаті діяльності підприємства.

З іншого боку прибуток виконує стимулюючі функції. Так як прибуток одночасно є фінансовим результатом і основним елементом власних коштів підприємства, то реальне забезпечення принципу самофінансування визначається отриманим прибутком.

Значення прибутку в умовах ринкової економіки полягає в тому, що вона націлює товаровиробників на збільшення обсягу виробництва продукції, потрібної споживачеві, знижує витрати на виробництво і реалізацію продукції. Цим досягається не тільки мета підприємництва, але й задоволення суспільних потреб.

Як зазначалося раніше, головним показником оцінки фінансових результатів господарської діяльності комерційної фірми, є прибуток.

У практиці господарської діяльності підприємства розрізняють кілька видів прибутку: прибуток від продажів, бухгалтерський прибуток, чистий прибуток.

Прибуток від продажів показує результат від основної діяльності підприємства:

Пп = ВД - ВО

Бухгалтерський прибуток - прибуток з урахуванням інших доходів і витрат:

Пбух .= Пп + Пд-Пр

є кінцевий фінансовий результат

До інших доходів відносять:

- Доходи від здачі оренди майна

- Штрафи, пені отримані від партнерів за порушення господарського договору

- Доходи від продажу майна

- Позитивні курсові різниці

- Кредиторська заборгованість списана після закінчення строку позовної давності. та ін

До інших витрат відносять:

- Податки сплачені за законодавством

- Відсотки за користування кредитами і позиками

- Штрафи, пені

- Втрати в результаті стихійних лих та інших надзвичайних лих. та ін

Чистий прибуток - залишається в розпорядженні підприємства після сплати до бюджету штрафів, мита та платежів на право торгівлі.

Пчіст = Пбух - Податок на прибуток

Показники прибутку є найважливішими для оцінки господарської діяльності підприємства. Вони характеризують ступінь його ділової активності і фінансове благополуччя. Результативність діяльності підприємства оцінюється за допомогою абсолютних і відносних показників. Відносними показниками є система показників рентабельності, які відображають рівень прибутковості щодо визначеної бази

2. Розрахунок економічних показників торгової організації на планований рік

ВІДОМОСТІ ПРО МАГАЗИН.

Продовольчий магазин «Пятерочка» № 51 з універсальним асортиментом товарів. Площа торгового залу магазина - 1105 кв.м.

1. Планування показників товарообігу.

1. Визначте загальний обсяг товарообігу на запланований рік і розподіліть його по кварталах на підставі наступних даних:

- В планованому році загальний обсяг товарообігу збільшиться на 11.5%.

- При розподілі товарообігу по кварталах необхідно врахувати, що питома вага товарообігу 1 кварталу зменшиться на 0,4%, II кварталу на 0.8%, питома вага III кварталу збільшиться на 1,2% (розміри зміни), питома вага IV кварталу визначається розрахунковим шляхом .

Розрахунки плану товарообігу оформите в таблиці 1.

1) План.Товарооборот = (163551,7 * 111,5): 100 = 182360,15 т.р.

2) Уд. вага текгода I кварталу .= (39820,3:163551,7) * 100 = 24,35%

3) Уд. вага план. року I кварталу = 24,35-0,4 = 23,95%

4) План. Товарообіг I кварталу = (23,95:100 * 182360,15) = 43675,25 УРАХУВАННЯМ

5)% до товарообігу I кварталу = (43675,25:39820,3) * 100 = 109,68%

І так по кожній групі.

6) Загальний% до товарообігу = (182360,15:163551,7) * 100 = 111,5%

1.2 План товарообігу по товарних групах розробіть на підставі наступних даних:

М'ясо та м'ясопродукти. За рахунок збільшення обсягу поставок товарообіг збільшиться на 3%

Риба і рибопродукти. За рахунок збільшення обсягу поставок і розширення асортименту обсяг товарообігу збільшиться на 5%.

Молоко та молочні продукти. Чисельність населення, що обслуговується збільшиться на 2%, середнє споживання збільшиться на 1,5%, середня ціна зросте на 5%.

Кондитерські вироби. Чисельність населення, що обслуговується збільшиться на 2%, середня ціна зросте на 8%.

Борошно, крупа, макаронні вироби. Обсяг товарообігу збільшиться на 1900,7 тис. руб.

Овочі. Обсяг товарообігу намічено збільшити на 6%.

Фрукти. Обсяг товарообігу визначте розрахунковим шляхом.

Результати розрахунків внесіть в таблицю 2.

1) План. Товарообіг по м'ясу і м'ясопродуктах = 35127,6 * 1,03 = 36181,43 УРАХУВАННЯМ

2) Рівень план. Товарообігу по м'ясу і м'ясопродуктах = (36181,43:35127,6) * 100 = 103%

3) Індекс = 1,02 * 1,015 * 1,05 = 1,09

4) План. Товарообіг по молоку і молочним продуктам = 24158,2 * 1,09 = 22140,4 т.р

5) План. Товарообіг по борошні, крупах, макаронних виробів = 8918,3 +1900,7 = 10819т.р

І так по кожній групі.

6) Загальний Рівень план. Товарообігу = (182360,15:163551,7) * 100 = 111,5%

1.3. За даними табл. 3 розрахований норматив товарних запасів у сумі та в днях в цілому по організації торгівлі.

При розрахунках питома вага товарообігу IV кварталу за всіма товарними групами взяти з таблиці 1.

Планові розрахунки оформите в таблиці 3.

1) План товарообігу за IV квартал по м'ясу і м'ясопродуктах = (30,03:100) * 36181,43 = 10865,28 УРАХУВАННЯМ

2) Однодн.Товарооборот за IV квартал по м'ясу і м'ясопродуктах = 10865,28:90 = 120,73 т.р

3) Норматив тов.запасов за IV квартал по м'ясу і м'ясопродуктах = 120,73 * 5 = 603,63 УРАХУВАННЯМ

4) Норматив тов.запасов загальний в днях = 7466,52:608,48 = 12,27

1.4. На основі даних про план товарообігу за загальним обсягом і з груп, товарних запасів на початок і кінець планованого року складіть товарний баланс товарообігу і визначте необхідне надходження товарів, використовуючи формулу товарного балансу:

Зн + П = Р + Зк

Планові розрахунки оформите в таблиці 4.

1 Розрахунки цієї таблиці обчислюються за формулою:

П = Р + Зк-Зн

2) Зн + П = 6368 +183458,67 = 189826,67 т.р.

3) Р + Зк = 182360,15 +7466,52 = 189826,67 т.р.

2.1. Розрахуйте чисельність продавців-касирів на основі наступних даних: площа торгового залу магазина - 1105 кв.м., години роботи - з 8 до 20 годин, без обіду і вихідних, норма площі на одне умовне робоче місце - 20 кв.м., час на підготовку робочих місць - 30 хв. в день.

Розрахунок чисельності продавців-касирів

1) 1105:20 = 55,25 (кв.м)

2) 20-8 = 12 (годин)

3) 12 * 7 = 84 (години раб.магазіна на тиждень)

4) 0,5 * 7 = 3,5 (час на підготовку раб.местза тиждень)

5) 365-104-11 = 250 (полн.Фонд раб.времені)

6) 250-13-9 = 2289 (фактіч.Фонд)

7) 250:228 = 1,096 (коофіціент раб.времені)

8) 55,25 * (84 +3,5): 40 = 120,8 (явочна чисельність)

9) 120,8 * 1,096 = 132 (середньо спискова продавців)

Розрахунки оформите в таблиці 5