Міністерство сільського господарства РФ
Федеральне агентство по сільському господарству Російської Федерації
ФГТУ ФПО Вятская государственнаясельскохозяйственнаяакадемия
Економічний факультет
Кафедра економіки
Курсова робота
з дисципліни: Економіка організацій (підприємств)
Тема: Економічна ефективність виробництва молока в СВК Колгосп "Іжевський"
Керівник: Шулятьева Г. М.
Виконала: Туришева Н. В.
Група: Еу-510
Спеціальність: Економіка і управління на підприємстві
Кіров 2009
Зміст
Введення
1. Теоретичні основи економічної ефективності виробництва молока
2. Коротка організаційно-економічна характеристика підприємства
2.1 Організаційні основи та спеціалізація підприємства
2.2 Забезпеченість ресурсами, рівень їх використання і результати діяльності
3. Економічна ефективність виробництва молока
3.1 Динаміка поголів'я і структура стада великої рогатої
3.2 Валове виробництво молока і продуктивність корів
3.3 Якість стада і кормової бази
3.4 Продуктивність праці в молочному скотарстві та собівартість продукції
3.5 Обсяги продажів, якість продукції, ціни і результати продажів
Висновки і пропозиції
Список літератури
Програми
Введення
В даний час велике значення має вивчення діяльності сільськогосподарських підприємств, тому що сільське господарство в нашій країні є проблемною галуззю у зв'язку з високими витратами на виробництво продукції.
Молочне тваринництво - це одна з провідних галузей у сільському господарстві. Її питома вага складає більше 50%.
Молоко - один із найцінніших продуктів харчування. По харчовій цінності молоко може замінити будь-який продукт, але жоден продукт не зможе замінити молока. Молоко містить всі необхідні речовини - білки, жири, вуглеводи, що знаходяться в збалансованому співвідношенні і дуже легко засвоюються організмом на 98-99%. Крім того, в ньому містяться ферменти, вітаміни і мінеральні речовини.
Середній хімічний склад коров'ячого молока включає в себе: воду - 88%, лактозу - 4,6%, жири - 3,6%, білки - 3,2%, мінеральні речовини - 0,7%, решта - вітаміни та ферменти. Так само в молоці містяться повноцінні амінокислоти, жирні кислоти, цукру, макро і мікроелементи, вітаміни, гліцерину, фосфатити та ін
Молоко може використовуватися як продукт харчування в непереробленому або переробленому вигляді, або як сировину. До відмітних особливостей молока як сировини те, що будучи джерелом повноцінного білка, воно полікомпонентних за складом, неадекватно за функціонально-технологічними властивостями, біологічно активно і під впливом зовнішніх факторів змінює свої властивості і параметри.
Відповідно до Держстандарту Р 52054-2003 «Молоко натуральне коров'яче - сировина. Технічні умови », затвердженої 1 січня 2004 року, молоко натуральне коров'яче - сировина-це молоко без витягів та добавок молочних і немолочних компонентів, піддане первинній обробці (очищенню від механічних домішок і охолодження до температури (4 ± 2) ° С) після доїння і призначене для подальшої переробки.
У залежності від хімічного складу та мікробіологічних ознак виділяють наступні сорти молока: вищий, перший, другий, не сортове.
Молоко одержують від здорових тварин, відповідно до ветеринарного законодавства, відповідне ГОСТу, а так само нормам і документів у господарствах, благополучних щодо інфекційних хвороб.
Молоко, призначене для виробництва продуктів дитячого і дієтичного харчування, повинне відповідати вимогам вищого гатунку.
Базисна загальноросійська норма масової частки жиру молока - 3,4%, масової частки білка - 3,0%, температура охолодження (не пізніше двох годин після доїння) до (4 ± 2) ° С.
Сталий розвиток молочного скотарства, підгалузі сільського господарства, має важливе значення в забезпеченні населення продуктами харчування, продовольчої незалежності країни. У зв'язку з цим актуально буде провести аналіз діяльності одного з сільськогосподарських підприємств Кіровської області. Метою такого аналізу є вивчення економічної ефективності виробництва молока. У зв'язку з поставленою метою вирішуються такі завдання:
1. вивчення теоретичних аспектів виробництва молока;
2. розгляд організаційно-економічних засад діяльності підприємства;
3. вивчення економічної ефективності виробництва молока;
4. на підставі розглянутих матеріалів скласти висновки і пропозиції.
Об'єктом дослідження є СПК Колгосп «Іжевський», розташований в Піжанском районі Кіровської області. Період дослідження - 2004 - 2008рр.
Інформаційною базою при написанні роботи послужили періодичні видання, а також дані бухгалтерських балансів, річних звітів та інша бухгалтерська інформація, Статут СПК Колгосп «Іжевський».
1. Теоретичні основи економічної ефективності виробництва молока
Тваринництво - одна з основних галузей сільськогосподарського виробництва. Вона забезпечує населення продуктами харчування, є джерелом цінних органічних добрив для рослинництва, дає сировину для багатьох галузей промисловості.
Найважливішою галуззю тваринництва, є скотарство. У залежності від переважання і питомої ваги виробленої продукції, виділяють наступні напрямки розвитку скотарства: молочне, молочно-м'ясне і м'ясо-молочне. Останній напрям, характеризується переважанням у виробництві м'яса, а в першому і в другому напрямках, переважні позиції, займає виробництво молока.
Сталий розвиток молочного скотарства і молочної індустрії в цілому має виключно важливе значення в забезпеченні населення найважливішими продуктами харчування, продовольчої незалежності країни. У цій підгалузі аграрного сектору економіки вирішуються актуальні соціально-економічні завдання. [10,17,21]
Так вже традиційно склалося, що головною проблемою російської молочної промисловості вважається стан її сировинної бази. Реформування економіки РФ, проводилося без достатньої наукового опрацювання, що привело до загального економічній кризі в країні й особливо важко позначилося на стані молочного скотарства. Виробництво молока в 2000 р. в порівнянні з 1990 р. зменшилося з 55,7 млн до 32300 тисяч тонн, чисельність поголів'я молочної худоби знизилося з 55,7 млн до 26900 тисяч голів, у тому числі корів - з 20, 1 до 12,5. [4,13]
Чисельність корів у період 1995 2008рр. продовжувала знижуватися. У самому цьому факті нічого небезпечного немає. Справа в тому, що молочне тваринництво в Росії продовжує розвиватися переважно екстенсивними методами. Адже в СРСР поголів'я молочних корів було ще й м'ясним ресурсом країни. Сьогодні, коли м'ясна і молочна індустрія - це абсолютно роздільні бізнес-структури, логічно з точки зору економіки говорити про те, що молочне тваринництво перестало виконувати роль постачальника м'ясної сировини. [13]
Незважаючи на значне скорочення поголів'я корів молочного стада кількість корів, що припадають на 1000 жителів у Росії (84 голови), перевершує аналогічний показник у ряді країн з розвиненим тваринництвом. Так, у США він становив у 1999 році 34 голови, в Канаді - 41, у Франції - 76, у Великобританії - 36, у Фінляндії - 75, у Німеччині - 59. Це порівняння показує, що Росія повинна прагнути не відновленню чисельності молочного стада, а до підвищення продуктивності корів. [15]
Поряд зі скороченням поголів'я спостерігається деяке зростання молочної продуктивності в розрахунку на одну корову. Тенденція зростання продуктивності корів молочного стада простежувалася в сільськогосподарських організаціях з 1997 року, що пов'язано з поліпшенням породного складу худоби та вибраковуванням низькопродуктивних корів. Зниження обсягів виробництва молока в певній мірі, звичайно, компенсується зростанням продуктивності корів, хоча 3120 л на корову (2008р.) - це, безумовно, мало, це результат переважання, як уже зазначалося, екстенсивної технології в молочному тваринництві. [13,15]
Багато сільгосппідприємства, в яких відбулося значне скорочення поголів'я великої рогатої худоби, до цих пір не можуть отримати прибуток від виробництва молока, так як господарські витрати перевищують виручку від реалізації. А ринкові відносини призвели до того, що здатними витримати конкуренцію і отримувати прибуток виявилися ті господарства, які надоюють від корови не менш 4000кг молока на рік. У рейтингу за середнім надоєм молока від однієї корови в сільгосппідприємствах Росії Кіровська область займає 10 місце (3811кг) [5, 12,16].
Наступна особливість молочного ринку Росії - значна питома вага корів, що знаходяться в особистих підсобних господарствах, і відповідно одержуваного в них молока (мал. 1). Звідси випливає наступна проблема - невисока товарність виробленого в країні молока. Всього лише 40% його направляється на переробку. І це головним чином молоко, що надходить від великотоварних виробників - колишніх колгоспів і радгоспів, нині сільгосппідприємств різної форми власності.
Малюнок 2 Виробництво молока в різних категоріях господарств у 2007 р.
Робота зі збору молока з господарств приватного сектора в цілому по Україні тільки починає організовуватися, хоча є позитивні приклади, наприклад, у Ставропольському краї. Однак ідея збору молока від індивідуальних здавачів є поки ще трудноосознаваемой. У той же час будівництво молокоприймальних відділень у великих сільських населених пунктах з розвиненими особистими підсобними господарствами, де населення тримає по кілька корів, себе виправдовує. [1,13]
Ще одна важлива складова сировинної бази російської молочної промисловості - це традиційно низька якість молока-сировини, що склалося в результаті низьких вимог, також традиційно пред'являються до нього. Проблема підвищення якості молока є настільки ж серйозною і складною, як і проблема збільшення його кількості.
В даний час населення хоче споживати не просто молоко, а молоко якісне, корисне в силу своїх фізико-біологічних властивостей для організму людини. Крім того, завдяки своїй меншій вартості в порівнянні з м'ясом, воно залишається для численної групи населення єдиним джерелом білкової їжі.
Необхідність створення оптимальних умов для виробництва високоякісної продукції диктується тим, що коров'яче молоко - чутлива біологічна система, що змінює свій стан навіть при незначному несприятливу дію низки факторів (клімат, екологія, утримання худоби, фізіологічний стан тварин, годування худоби). [5,6, 9,13]
Перш за все, на якість молока впливає рівень і тип годівлі корів. Недостатнє годування в першу чергу відбивається на величині удою, в цей час жирність молока короткочасно може бути підвищеною. Подальший недокорм веде до зниження цього показника. Крім достатньої загальної поживності раціонів, вони повинні бути збалансовані за основними показниками, оскільки недолік або надлишок хоча б одного з них може серйозно відбитися на здоров'я і продуктивності тварин. [2,5]
У країнах з розвиненою молочною промисловістю рівень вимог до молока значно вищий. Відрадно, що все більше число молочних заводів Росії починає цю проблему усвідомлювати і вводити все більш високі вимоги до якості молока-сировини, що надходить на переробку. При цьому збільшується кількість показників, яким воно повинно відповідати, що в подальшому впливає на ціноутворення.
Протягом усього радянського і більшої частини минулого пострадянського періоду єдиним критерієм, що впливає на ціноутворення сирого молока, було вміст у ньому жиру.
Масова частка білка не впливала на ціни молока-сировини, він просто не враховувався при прийманні. Це призвело до того, що молоко російських корів збідніло білком - 2,8% - це найнижчий показник вмісту білка у світі. При такій якості сирого молока ми маємо потенційно неконкурентоспроможне молочне тваринництво. Залучення до числа вимог, що впливають на ціноутворення показника масової частки білка в сирому молоці, може серйозно змінити ситуацію. [7,13,19]
Таким чином, пошук шляхів поліпшення якості молока в сучасних умовах, коли зростає попит на високоякісну продукцію, причин недоліків та можливостей їх усунення є запорукою успішної роботи господарств. [5]
Ще одна проблема російського молочного тваринництва - це сезонність виробництва молока. Коріння сезонності знову-таки лежать в плановій економіці. У Радянському Союзі важливо було зробити обсяг молока відповідно до плану із закупівель, який у свою чергу, був покликаний забезпечити рівень споживання молока і молочних продуктів, передбачений медичними обгрунтованими нормами. Ціна на молоко протягом усього року залишалася незмінною, і колгоспам та радгоспам було вигідно виробляти основний обсяг молока влітку при мінімальних витратах.
Маючи велике стадо, не забезпечене кормами, колгоспи і радгоспи давали «велике молоко» влітку, підприємства переробляли його також влітку на сир, масло, сухі продукти, все це закладалося в засіки Батьківщини і використовувалося протягом року.
Традиційно склалася сезонність молока змінюється дуже повільно. Однак представлений на малюнку 2 діаграма показує, що за останні 7 років в Росії відбулися суттєві позитивні зміни у бік згладжування сезонності. А саме, сезонність виробництва молока в ринкових умовах обумовлює значні цінові коливання на протязі року. Немає жодної іншої розвиненої країни в світі, де б ціна на молоко відрізнялася в залежності від сезону в 2 - 3 рази. У таких умовах забезпечувати рентабельність молочного тваринництва неможливо. І вина за розорення господарств лежить не на молочних заводах, які опускають ціни в літній період до мінімуму, а на тих менеджерів в сільгосппідприємствах, які до цих пір не можуть усвідомити, що цим процесом можна керувати.
Малюнок 2 Сезонність виробництва молока в РФ в період 2001 - 2008 рр.. по місяцях, млн т
Відомо, що сезонність виробництва молока - процес керований. Корова - фізіологічно поліциклічності тварина, організувати цілорічне відтворення в стаді - прерогатива зоотехніків, ветлікарів, осеменаторов. Тут не потрібно залучення додаткових витрат. Це питання кваліфікації фахівців та менеджменту в молочному тваринництві.
Організація цілорічного відтворення тягне за собою і організацію протягом усього року належного повноцінної годівлі тварин. Це, звичайно, витратна частина, що вимагає залучення відповідних матеріальних ресурсів і технічного переоснащення. Але головне, що ця проблематика поки ще не стала надбання умів управлінців всіх рівнів. Досі головним винуватцем зниження цін на сире молоко в літній період вважають молочні заводи, до цих пір має місце протистояння виробників і переробників молока. [8,13]
У сучасних ринкових умовах, коли цінові відносини будуються на взаємодії попиту і пропозиції на продукцію і багато в чому залежать від платоспроможності і споживчих можливостей населення, для формування стійкого ринку продукції тваринництва та створення сільгосптоваровиробникам можливостей вести розширене відтворення стає абсолютно необхідним посилення державної участі в ціноутворенні.
При цьому з метою захисту економічних інтересів вітчизняних сільгосптоваровиробників продукції тваринництва можуть бути застосовані різні механізми державного впливу на підвищення ефективності виробництва: квотування виробництва та імпорту, товарні та закупівельні інтервенції, введення мінімальних порогових цін на реалізовану продукцію тваринництва, забезпечення гарантій збуту, цільові субсидії, пільгове кредитування тощо
Для вирішення цих завдань необхідна відповідна законодавча база, яка б регулювала цінові відносини виробників молока, переробників і торгівлі. При цьому не можна недооцінювати також і можливості регіональних органів влади. Законодавчі збори суб'єктів РФ можуть приймати свої закони, визначає нижній поріг цін.
Так роблять у багатьох зарубіжних країнах. У США, наприклад, в рамках процесу укладання угод фермери отримують можливість відстоювати свої інтереси в області закупівельних цін на їхню продукцію, а переробникам і кінцевим споживачам продовольства ці угоди гарантують певні обсяги та періодичність поставок.
Ринкові угоди являють собою важливий механізм організованого (регульованого) ринку, оскільки вони встановлюють прийнятні для фермерів умови реалізації своєї продукції. Федеральний замовлення на молоко, наприклад, встановлює для певного регіону рівень мінімальних цін, за якими переробники молока зобов'язані закуповувати його у виробників. В основу мінімальних закупівельних цін на молоко закладається поточний рівень попиту і пропозиції в конкретному регіоні з урахуванням певних коригувань.
Сьогодні технологічні та економічні питання повинні вирішуватися комплексно. Без наукового обгрунтування не можна впевнено рекомендувати яку продукцію в яких регіонах виробляти, при якому рівні продуктивності тварин і продуктивності праці. При цьому не можна не враховувати занадто великі природно-кліматичні та економічні відмінності по регіонах країни.
Подальший динамічний ріст сільськогосподарського виробництва вимагає вжиття заходів державного регулювання, розвитку ринку тваринницької продукції, адекватних новій економічній ситуації. [3,11,18,21]
У рамках національного проекту «Розвиток АПК» виділяються кошти на розвиток молочного тваринництва. Але головне тут те, що національний проект підкріплений потужним адміністративним ресурсом, чого не було, мабуть, з часів радянського партійного керівництва. Всі відносини склалися форм відносин між виробниками та переробниками молока спрямовані на підвищення ефективності менеджменту молочного тваринництва. І цьому є підтвердження. За останні 10 років у РФ вперше у січні - серпні 2008 р. отримали 3 - 3,5% приріст виробництва молока, і дещо стабілізувалася чисельність поголів'я стада молочних корів. [13]
Молочне тваринництво в РФ поступово стає прибутковим, і шанси підвищити його рентабельність зростають. Висока собівартість продукції залишається проблемою, на вирішення якої слід збільшити виробництво молока на 1 чол / год Чим вище надої і чим ефективніше організовано виробництво, тим вище доходи і тим цікавіше стає сама робота. Для модернізації сільського господарства, звичайно ж, потрібні інвестиції. Але починати треба з вдосконалення наявного виробництва, впроваджуючи нові технології та методи. Перш ніж розширювати виробництво треба зробити максимально ефективним вже існуюче. Можна швидко збільшити надої, поліпшивши кормову базу. Зростання надоїв можна досягти при впровадженні нових технологій годівлі та збалансованого залежно від потреб у поживних елементах раціону. [14,20]
У Росії з її величезною територією абсолютно реальним створення високоефективної, конкурентоспроможної та сучасної молочної галузі, яка забезпечить потреби населення високоякісними продуктами харчування і такі обсяги виробництва, які б дозволили обходиться без імпорту молочних продуктів. [4,21]
Позитивні тенденції у тваринництві за останні роки свідчать про наявні можливості переходу від стратегії виживання галузі до стратегії його сталого розвитку. У найближчі роки РФ зможе заявити про себе не тільки як великий покупець, але і як перспективний експортер молока і молочних продуктів. Причому держава, володіючи ресурсними можливостями екстенсивного пасовищного скотарства, може задовольнити новий розвивається сегмент світового продовольчого ринку «натуралізованих» продуктів, які не передбачають при виробництві застосування генно-інженерних технологій.
У зв'язку з цим основною метою державної політики в галузі тваринництва на перспективу є створення умов для виробництва продукції, за обсягом і якістю відповідає чисельності населення країни, міжнародним нормам харчування і за цінами, що забезпечує як вигідність її виробництва, так і сумірність з розмірами доходів більшості населення. [4,8,17]
2. Коротка організаційно-економічна характеристика підприємства
2.1 Організаційні основи та спеціалізація підприємства
СПК Колгосп «Іжевський» знаходиться в Піжанском районі Кіровської області (170 км від обласного центру).
За кліматичними умовами СПК Колгосп «Іжевський» знаходиться в помірно-континентальній зоні, яка характеризується холодної многоснежной взимку (від-14С до -16 ° С) і теплим, але коротким влітку (+17 ° С +19 ° С), значною кількістю випадаючих опадів (500 мм рт. ст.) та середньою вологістю. На території підприємства переважають дерново-середнепідзолисті грунту.
Рілля представлена в основному сірими-лісовими та дерново-карбонатними грунтами. Механічний склад грунту господарства характеризується в основному середньосуглинистих і важкосуглинисті грунтами. Грунти в значній мірі схильні до водної ерозії, мають підвищену кислотність.
У господарстві проводяться заходи по підвищенню родючості грунтів та ефективного використання добрив (вапнування, Фосфоритування, внесення органічних добрив, комплексний агрохімічний ремонт полів), так як головними причинами стримують зростання врожайності с \ г культур є бідність азотом, фосфором, підвищена кислотність грунтів, забур'яненість полів і т.д. Особливу увагу приділяється протравлення насіння ярих, озимих, зернобобових культур проти збудників сажкових захворювань, кореневих гнилей. Для боротьби з бур'янами після рано збираних культур проводиться лущення стерні, з наступної глибокої зяблевої оранкою.
У господарстві цехова структура управління. У цеху тваринництва - 3 ферми з виробництва молока, 2 ферми з дорощування молодняку великої рогатої худоби і ферма по відгодівлі ВРХ, одна свиноферма (у 2007 р. було ліквідовано у зв'язку з нерентабельністю виробництва)
Цех рослинництва складається з двох тракторно-рільничих бригад. Цех рослинництва виконує завдання виробництва зерна та забезпечення цеху тваринництва кормами.
Одне з основних напрямів діяльності господарства - це молочне скотарство. Поголів'я великої рогатої худоби в 2007 р. склало 2330 голів, в тому числі молочне стадо - 612 голів. Худоба розміщений у двох відділеннях. Надій молока на одну корову склав у 2008р. 4398 літрів молока.
Крім виробництва молока в господарстві організовано відгодівлю худоби. Бичков відправляють спочатку у цех дорощування, а потім у відгодівельний цех. Здорових теличок переводять в місячному віці в цех дорощування для подальшого відтворення стада. Новонароджених телят поміщають у профілакторії, де до семиденного віку їх утримують в індивідуальних клітках, а потім у загальних.
У літній час телички до случного віку перебувають у таборах, на відгінних пасовищах. Господарство з 2000р. перейшло на 100% штучне осіменіння, для цього є пункти штучного осіменіння.
Крім великої рогатої худоби до 2007 р. вирощували свиней.
Для забезпечення тварин кормами в господарстві створено два кормоцеху. Подрібнені корму лунають кормороздавачами.
У господарстві є тепла стоянка для автомобілів, дві тракторні майстерні та гараж для легкових автомобілів.
Цех механізації включає в себе тракторний парк на 64 трактори та 94 одиниці сільгоспмашин, автопарк на 28 автомашин, а також електроцех і ремонтні майстерні.
У господарстві працює цех з розмелу зерна, забійний цех, їдальня.
У осінньо-зимовий період господарство займається заготівлею лісу. Є пилорама та склад пиломатеріалів, а також столярна майстерня.
В господарстві працює 223 людини. Праця працівників оплачується за погодинною, відрядними та відрядно-преміальною розцінками. На кожен вид робіт розроблені свої критерії преміювання.
2.2 Забезпеченість ресурсами, рівень їх використання і результати діяльності
СПК Колгосп «Іжевський» є середнім підприємством-виробником сільськогосподарської продукції, що випливає з показників розміру підприємства.
Таблиця 1. Показники розміру підприємства
Показники | 2004р. | 2005р. | 2006р. | 2007р. | 2008 | 2008. у% до 2004. |
Грошова виручка від реалізації продукції, тис. руб. | 15300 | 13767 | 13194 | 18672 | 23532 | 157,3 |
Середньооблікова чисельність персоналу, чол. | 256 | 253 | 206 | 232 | 223 | 87,1 |
Середньорічна вартість основних засобів, тис. руб. | 35930 | 34687 | 17649 | 20862 | 24817 | 69,1 |
Поголів'я ВРХ, гол. | 1859 | 1713 | 1654 | 1746 | 1866 | 100,4 |
Площа сільськогосподарських угідь, га | 6355 | 6355 | 6366 | 6366 | 6334 | 99,7 |
З таблиці видно, що 2005 і 2008року були важкими для підприємства, але воно успішно вийшло з кризи. У 2008году грошова виручка склала 23532 тис. руб., Що на 8232 тис. руб. більше, ніж у 2004році. Це свідчить про те, що підприємство розвивається. Середньооблікова чисельність працівників падає. У 2008году в порівнянні з 2004року вона зменшилася на 33 особи. Це багато в чому пов'язане з ліквідацією свиноферми в 2007р., Що призвело до звільнення працівників, які обслуговують це виробництво. До 2007 р. поголів'я свиней скорочувалося прискореними темпами, а в наслідок цього скорочувалася і чисельність працівників. Середньорічна вартість основних засобів також зменшується.
Одним з основних показників, що характеризують спеціалізацію підприємства, є структура товарної продукції, тобто питома вага різних видів продукції в сумі грошової виручки. Розглянемо склад і структуру грошової виручки СПК Колгосп «Іжевський» в таблиці 2.
Таблиця 2. Склад і структура товарної продукції
Вид продукції | 2004р. | 2005р. | 2006р. | 2007 | 2008 | |||||
тис. руб. | % | тис. руб. | % | тис. руб. | % | тис. руб. | % | тис. руб. | % | |
Продукція рослинництва, всього | 4132 | 27,01 | 3704 | 26,9 | 3357 | 25,44 | 3182 | 17,04 | 4071 | 17,3 |
Зерно | 3947 | 25,8 | 3049 | 22,15 | 3062 | 23,21 | 2880 | 15,42 | 3816 | 16,22 |
Картопля | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
Продукція тваринництва, всього | 11168 | 72,99 | 10063 | 73,1 | 9837 | 74,56 | 15490 | 82,96 | 19461 | 82,7 |
Молоко | 6261 | 40,9 | 5154 | 37,44 | 5936 | 45 | 10009 | 53,6 | 13697 | 58,21 |
М'ясо ВРХ | 254 | 1,66 | 267 | 1,94 | 340 | 2,58 | 264 | 1,41 | 375 | 1,59 |
М'ясо свиней | 336 | 2,2 | ||||||||