ФГТУ ВПО
Омський Державний Аграрний Університет
Інститут Ветеринарної Медицини
Кафедра: розведення тварин і приватної зоотехнії.
Реферат
Тема: вплив умов утримання та годівлі на якість хутровий продукції хутрових звірів.
Виконав:
студент 4 курсу 402 групи
Зооінженерного факультету
Третьяков К. М.
Перевірила: Троценко І. В.
Омськ, 2010 рік
Зміст
Введення
1. Вплив умов утримання на якість хутровий продукції звірів
2. Вплив умов годівлі на якість хутровий продукції
Список літератури
Введення
Звіринництво - галузь народного господарства, що займається розведенням хутрових звірів. Вона одна з наймолодших галузей у сільському господарстві, яка налічує менше 100 років свого існування.
Розводяться в клітинах хутрові звірі - нащадки нині живуть на волі і в даний час. За роки одомашнення основні фізіологічні показники, велика частина екстер'єрних та інтер'єрних ознак у звірів, що розводяться в клітинах, мало змінилися. Проте значні зміни спостерігаються в забарвленні і структурі волосяного покриву, розмірах тіла, відтворної здатності та ін Наприклад, у клітинних звірів отримано і зафіксовано багато колірних мутацій, які були використані для створення комбинативной забарвлення, ніколи в природі не зустрічається.
Технологія розведення звірів у клітках зазнала низки змін. Якщо в перший час прагнули створити умови, максимально наближаються до умов, в яких вони жили на волі, то зараз звірів містять в клітках з дуже обмеженою площею. Вивчення потреби звірів у поживних речовинах дозволило значно спростити і здешевити годування: скоротити вміст протеїну в раціоні, незважаючи на те що для диких норок корми тваринного походження є майже єдиним джерелом живильних речовин, а для інших звірів (крім рослиноїдних) - основною частиною раціону; замінити тваринний білок білком рослинних кормів і синтезованим мікроорганізмами та ін Знання фізіології звірів дало можливість регулювати наступ статевих циклів, визначати час найбільш ефективного покриття самок, змінювати строки дозрівання опушення, збільшувати відтворення поголів'я, поліпшувати якість продукції звірівництва при одночасному зниженні собівартості.
1. Вплив умов утримання на якість хутровий продукції
Вплив одомашнення на хутрових звірів. Хутрові звірі, що розводяться в звірівницьких господарствах, є прямими нащадками мешкають на волі диких звірів.
Одомашнення більшості хутрових звірів почалося недавно 80-90 років, а соболів і єнотовидних собак всього 50-60 років тому, і всі вони за більшістю показників досить незначно відрізняються від своїх диких предків. Але, тим не менш, їх слід вважати домашніми тваринами: вони вже є продуктом праці людини, спрямованого на їх вдосконалення, добре розмножуються за сучасних умов їх утримання і використовуються для задоволення матеріальних потреб населення.
У результаті одомашнення у звірів насамперед змінилися ті ознаки, які визначають цінність продукції звірівництва - шкурки. У господарствах в значних кількостях розводять звірів, подібних за кольором їх диким предкам, але у порівнянні з вихідними формами вони значно поліпшені відповідно до існуючих вимог. Одночасно багато хто має шкурки забарвлень, в природі не зустрічаються. В основному це мутантні форми, а також звірі, у яких об'єднані кілька мутантних генів. Такі забарвлення особливо поширені у норок.
У результаті племінної роботи, вдосконалення умов утримання та годування якість опушення у клітинних звірів зазвичай значно краще, ніж у мешкають на волі. Але суттєві відмінності між ними спостерігаються рідко. Можна відзначити тільки мутацію так званих "соболиних норок", в результаті якої значно збільшилася довжина волосяного покриву.
За рахунок постійного відбору найбільш великих звірів збільшилися їх розміри. Особливо великі успіхи досягнуті в норководстве. Завезені в нашу країну на початку 30х років самці стандартних норок мали масу 700-800 г і тільки окремі досягали 1,11,2 кг. А в 1988 р. середня жива маса самців становила вже 2 кг, а окремих особин 4 кг.
Значно підвищилася відтворної звірів, що є наслідком і селекційної роботи, і створення більш оптимальних умов годівлі та утримання. Середній вихід молодняку на самку основного стада збільшився з 2,4-2,5 до 4,3-4,6 щеня у норок і лисиць і з 5,1-5,5 до 9-10,8 щеня у песців. Зменшився відсоток самок, які залишаються без приплоду.
У той же час майже у всіх хижаків збереглася сувора сезонність розмноження і можливість приносити потомство тільки 1 раз на рік. Винятком є помісні тхори. Чорні тхори, як правило, мають один період тічки - з березня по травень. У фуро ж самки можуть давати приплід з березня по вересень 23 рази на рік. Таку особливість фуро можна пояснити тільки умовами його одомашнення. Здається, у всіх видів хижих звірів бувають особини, здатні розмножуватися в незвичайний час і, може бути, кілька разів на рік. Так, при цілорічному відстріл диких червоних лисиць в провінції Люксембург серед них з листопада по липень траплялися вагітні самки. Коли в наших господарствах восени відбракованих самок і самців лисиць містили в загальних загонах, в період забою (грудень) в окремих самок виявляли ембріони.
Виявити особин, що розмножуються в незвичайний час, при прийнятій зараз системі індивідуального утримання дорослих звірів протягом усього року важко: якщо у самки і настає полювання поза звичайного періоду, вона залишиться непоміченою. Фуро в Єгипті (ще за часів фараонів) розводили для винищення пацюків. Їх містили, очевидно, 10 як містять будинку собак чи котів, і самець міг зустрічатися з самкою незалежно від сезону, завдяки чому могли бути виявлені особини, що розмножуються в незвичайні терміни і давали два посліду на рік.
Істотної різниці в інтер'єрі розводяться в клітинах і диких звірів не встановлено. Розвиток у них шлунково-кишкового тракту в більшій мірі залежить від типу годівлі: у різних господарствах спостерігаються варіації в його довжині. Значно коливаються абсолютні та відносні розміри інших внутрішніх органів, але певної спрямованої їх мінливості, що свідчить про еволюційний процес, не зареєстровано. Це можна пояснити тим, що якість шкурок, одержуваних від звірів, безпосередньо не пов'язані з функціями окремих органів, а тому відбору звірів за показниками інтер'єру не проводиться. Але зміни умов існування можуть викликати деякі відмінності.
Оскільки норкам, розводяться в клітинах, не доводиться пірнати, що характерно для диких форм, у них зникла адаптація серцевого м'яза до пірнання, що виявляється у рефлекторному уповільненні серцевої діяльності. Вивчення мозку диких і клітинних лисиць і песців показало, що у звірів, що розводяться в неволі (як і у сільськогосподарських тварин), в порівнянні з їх дикими родичами, обсяг мозку зменшився. Це, очевидно, пов'язано з їх більш "спокійною" життям і ослабленням у таких умовах функціонального навантаження на систему аналізаторів.
При порівняльному вивченні кісткової тканини, зокрема трубчастих кісток лисиць, норок, соболів, вирощених в клітинах і здобутих на волі, виявилися відмінності. Очевидно, це пов'язано з обмеженням руху у вольєрах. Поведінкові реакції в результаті одомашнення змінилися мало: у більшості звірів зник різко виражений по відношенню до людини оборонний рефлекс, вони майже не реагують на наближення людини. Але згасання оборонного рефлексу у різних господарствах виражено не однаковою мірою: там, де при взятті звірів руками їм болять, можна спостерігати чи острах, чи агресивне ставлення до людини; в господарствах, де зі звірами звертаються спокійно, оборонний рефлекс не проявляється. Крім того, характер поведінки, очевидно, зумовлений і спадковими факторами. Отже, відсутністю відбору за цією ознакою або його інтенсивністю також можна пояснити різницю в поведінці звірів у різних стадах.
За своїм поведінки від всіх звірів значно відрізняються фуро і помісні тхори, більшість з яких можна брати в руки, не очікуючи, що вони можуть вкусити. Така поведінка зновтаки, ймовірно, пов'язано з умовами одомашнення. Те, що характер поведінки звірів спадково обумовлений, показує, що помісні тхори, отримані від спокійних фуро і, як вже зазначалося вище, від чорних тхорів, що відрізняються явно вираженим агресивним характером, в більшості випадків по поведінці подібні фуро, хоча серед них і бувають відщепленні особин, подібних за цим показником з чорного тхора. Спадкова обумовленість поведінки встановлена і в інших звірів.
Отже, можна констатувати, що в результаті одомашнення в основному змінилися ті показники, які пов'язані з якістю та кількістю продукції: фарбування, якість волосяного покриву, розміри тіла, плодючість. Це сталося в результаті активного втручання людини: відбору, підбору, створення такого типу годівлі й утримання, які забезпечують найбільш повний прояв бажаних спадкових властивостей, і т. п. Це все підтверджує, що розводяться в даний час хутрові звірі є продуктом праці людини, а це, за визначенням К. Маркса, і вважається основним характерною ознакою домашніх тварин.
Вміст у тісних клітках. При вмісті в тісних клітках у песців і лисиць нерідко з'являється побитости хутра, тобто остевой волосся від постійного тертя об сітку обламується. У деяких же випадках механічне тертя кінчиків волосся, навпаки, бажано. Так, у норок часто зустрічається дефект - закручені кінчиків волосся. У зростаючих криють волосся самий кінчик має значно менший діаметр, ніж середня частина волосся. У період дозрівання опушування велика частина таких вершинок буває вигнута, надламана або розщеплена, що видно при огляді шкурки, взятої в руки. У міру закінчення росту волосяного покриву ці вершинки обламуються, кінчики волосся шліфуються і утворюється нормальна вторинна вершинка. Після цього дефект зникає. Швидкість обламування і шліфування волосся залежить від зовнішніх умов: у сиру погоду процес протікає повільніше, ніж в суху (волосся легко вбирає вологу, стає пружним і обламується з великим трудом). Груба підстилка і зменшення діаметра лазу (з будиночка в вигул) прискорює ліквідацію цього дефекту.
При вмісті звірів, особливо зі світлим волосяним покривом, в клітинах, зроблених з іржавої сітки, на шкірці з'являється пожовтіння (іржавий наліт), усунути яке нелегко. У норок світлого забарвлення пожовтіння хутра може статися і в результаті застосування в якості підстилки вільхових тирси або стружки, що містять фарбувальну речовину.
Клітки повинні утримуватися в чистоті: своєчасно не прибраний гній, залишки корму викликають злипання волосся. Таке волосся при розчісуванні можуть бути пошкоджені, крім того, вони часто втрачають міцність і легко обламуються.
Значний вплив на якість шкурки робить також групове (зазвичай парне) або індивідуальне утримання звірів. При груповому утриманні на досить великій площі і при хорошому годуванні звірі ростуть краще, так як вони більше рухаються. Однак при такому вмісті звірів до самого забою в результаті, як правило, недокорме з'являється дефект "закусити" темні плями на тілі, на місцях укусів. "Закусити" бувають на місці, де був вирваний волосся і почався його компенсаційний підріст, при якому в цибулинах утворюється пігмент, що забарвлює, як і при сезонній зміні опушення, мездру в темний колір. Тому восени звірів краще розсадити по одному.
Вважалося, що у нутрій гарну шкурку влітку можна отримати тільки при наявності в клітці води для купання. Вийшовши з води, нутрії обов'язково займаються "туалетом", розчісуючи і віджимаючи волосся. При цьому ліквідується часто спостерігається свойлачиваемость подпушь. Але проведені дослідження показали, що купання звірів може бути замінено душем: 2-3 рази до забою звірів поливають зі шлангів і вони починають так само займатися обробкою волосся, як після купання. Той же ефект спостерігається при використанні "кивковою" поїлок, верхня частина яких складається з спрямованої вертикально гумової трубочки. Нутрії, бажаючи напитися, передніми лапками нагинають трубочку, і з неї витікає вода, яка потрапляє на тіло тварини і змочує волосяний покрив.
Для поліпшення якості шкурок лисиць і песців, що відрізняються густим і Легко звалювати опушенням, в осінні місяці (кінець вересня - жовтень) їх часто прочісують металевими гребінцями, щоб видалити випала подпушь.
2. Вплив умов годівлі на якість хутровий продукції
Режим годування тварин повинен бути дворазовим - вранці і ввечері і завжди в певні години. Вагітних самок годують 3-4 рази на день. Корм потрібно давати щодня, без перерви, так як на тварин дуже погано відображається навіть короткочасне голодування-вони втрачають у вазі, хутро блякне і стає менш густим. Не рекомендується різко змінювати харчовий режим, до нової їжі потрібно привчати звірів поступово, збільшуючи її частку в раціоні. Замінювати воду молоком також потрібно поступово, в іншому випадку у тварини почнеться розлад шлунково-кишкового тракту і воно відмовиться від їжі.
Найважливіший фактор, який впливає на дохід, отриманий від розведення хутрових звірів, - вартість раціону. Забезпечення тварин раціоном, що відповідає нормам і всім іншим необхідним умовам, грунтується на досвіді працівників господарства. Кваліфікований звірівників при складанні раціонів бере до уваги потреби звірів у поживних речовинах з урахуванням віку тварин, їх біологічного періоду та вартості окремих кормів. При використанні таких дешевих кормів, як риба, рибні відходи, жир, рибне борошно, лялечка шовковичного шовкопряда та ін, можна значною мірою знизити вартість раціону без шкоди для його збалансованості за всіма поживними речовинами. За відсутності належної уваги до раціонального годівлі витрачається більше кормів на вирощування тварин і в результаті підвищується собівартість продукції без належного поліпшення її якості.
Різноманітність кормів в раціоні не тільки покращує смакові якості кормової суміші, а отже, і її поедаемость, а й підвищує перетравність і використання поживних речовин. Кормосмесь, складена з різноманітних компонентів, краще балансує раціони за основним незамінним поживними речовинами.
Будь-який корм необхідно давати в такій кількості, яка не може зашкодити здоров'ю тварини або знизити якість продукції. Для цього слід враховувати якість окремих кормів і допустимі раціони в різні періоди року. М'ясо-рибний корму, довгий час зберігалися в холодильнику, можуть бути використані для песців та лисиць, але небезпечні для норок, так як можуть викликати у них серйозний розлад травлення і навіть отруєння. Корми, що діють послабляюще на кишечник, такі як кров, молоко, каша, риб'ячий жир, зелень, рекомендується згодовувати частинами, в різні годівлі в суміші з кормами, що надають закріплює дію (наприклад, зі свежедробленой кісткою, сиром, бобовими). Не можна, наприклад, використовувати легкосбражівающіеся корми - картоплю, фрукти - одночасно з дріжджами і зеленню.
Деякі корми дають хороші результати в поєднанні з одними й погані - в поєднанні з іншими. Так, минтай, салака, оселедець і деякі інші види риб, що включаються в раціон в помірних кількостях, є добрим кормом для звірів. Однак одностороннє і високий вміст їх у раціоні при тривалому згодовуванні визиваету тварин різні симптоми недостатності, що виражаються у втраті апетиту, затримці росту, депігментації пуху, порушення функції розмноження та ін У той же час при вдалому поєднанні різних видів риби (минтай, камбала, бичок , морський окунь, відходи кети, горбуша) можна добитися високої продуктивності поголів'я.
При використанні лялечки тутового шовкопряда, рибного борошна, різних видів риби треба враховувати граничні норми їх згодовування, різні в певні періоди року. Наприклад, скумбрію і ставриду дорослим норкам можна згодовувати в період підготовки до гону, гону і вагітності в кількості (від протеїну м'ясо-рибний кормів) 50%, молодняку - 100%, минтай і полярну тріску - відповідно, не більше 35 і 50%, оселедець - не більше 15%.
Важливим чинником є смак кормів, що сприяє кращому їх поїдання і засвоєнню. Молочні продукти, цукрова крихта, високоякісний жир, вівсяне борошно в певних кількостях покращують смакові якості кормових раціонів, чому апетит тварин підвищується. Велика кількість дріжджів (сухих або сирих), недоброякісні корми, окремі види риб (оселедець, минтай, салака, полярна тріска) погіршують смак корму. При складанні раціонів це слід враховувати.
Список літератури
1. http://lovelypetsdeva.ucoz.ru/publ/32-1-0-70.
2.Помитко В.П., Дівєєва Г.М., Уткін Л.Г., Юдін В.К. -Хутрове звірівництво і кролівництво. - М.: 1989