Агротехніка обробітку овочевих культур в агрофірмі Плантатор [ виправити ] текст може містити помилки, будь ласка перевіряйте перш ніж використовувати. скачати Державна освітня установа Придністровський Державний Університет ім. Т.Г. Шевченка Аграрно-технологічний факультет Кафедра плодоовочівництва і виноградарства Курсова робота з дисципліни: Овочівництво на тему: Агротехніка обробітку овочевих культур в агрофірмі «Плантатор» Зміст Введення Загальні відомості про господарство Місцезнаходження господарства Відстань господарства від райцентру, від центрів реалізації Розмір і структура сільськогосподарських угідь Кліматичні умови Характеристика грунтових умов Заходи щодо отримання високих і стабільних урожаїв овочевих культур Сівозміни Сорти овочевих культур, способи вирощування і терміни надходження продукції Потреба в насінні, розсаді і другом посадковому матеріалі Система обробітку грунту в овочевій сівозміні Система зрошення овочевих культур Система добрив овочевих культур у сівозміні Система заходів по боротьбі з бур'янами Система заходів по боротьбі з шкідниками та хворобами Технологія вирощування овочевих культур Висновки Список використаної літератури Введення Овочівництво - галузь сільського господарства, що займається виробництвом овочів, а також наука про овочевих культурах і їх обробітку. Овочівництво займається вирощуванням овочевих культур з метою одержання продуктів харчування для населення і сировини для харчової промисловості. Овочі найдоступніший, простий джерело вітамінів, значення яких важко переоцінити. З усіх вітамінів потрібних нашому організму 2 / 3 є в овочах, а за вмістом мінеральних солей, ферментів, біологічно активних речовин, фітонцидів вони не мають рівних серед інших продуктів харчування. У всьому світі щорічно виробляється близько 565-570 млн. т овочів і баштанної продукції. На кожного жителя Землі припадає близько 100 кг продукції. Лідер світового виробництва Китай - 202 млн. т або 36% від світового виробництва. У цій країні на кожного жителя припадає близько 170 кг овочів. За виробництвом на душу населення веде Італія 230 кг овочів на кожного жителя, потім Польща - 152 кг, Франція - 134 кг, США - 128 кг, Японія - 122 кг, Росія - 76 кг; Придністров'ї -106 кг на людину. При медичній нормі харчування 120-130 кг без картоплі та баштанних. Загальна тенденція в світі показує, що виробництво овочів поступово зростає з 2000-2005 рр.. на 22%. Проведені в нашій республіці аграрні реформи останнього десятиліття показують, що з розвитком овочівництва і в цілому сільського господарства виникло ряд проблем з валовим виробництвом, з реалізацією овочевої продукції, що виразилося на спаді виробництва і погіршенні рівня життя населення. За ці роки овочівництво зазнало істотні структурні зміни підрозділу, спад виробництва в 4-5 разів у порівнянні з 1995 роком. Це шоковий стан тепличних господарств, критичний стан підприємств консервної промисловості, відсутність будь-якої державної підтримки товаровиробників і як наслідок імпорт овочів. Основними завданнями овочівництва є підвищення врожайності та зниження собівартості овочів, усунення сезонності у постачанні населення овочами, розширення асортименту овочів і поліпшення їх якості. 1. Загальні відомості про господарство 1.1 Місцезнаходження господарства Агрофірма «Плантатор» знаходиться в Придністровській Молдавській Республіці, Слободзейський район, село Близький Хутір. 1.2 Відстань господарства від райцентру, від центрів реалізації Агрофірма «Плантатор» розташовується в 21 км від районного центру м. Слободзея, в 6 км від м. Тирасполя. 1.3 Розмір і структура сільськогосподарських угідь Розмір і структура сільськогосподарських угідь № п / п Угіддя Всього, га У тому числі зрошувані, га 1. Ріллі всього 900 1.1 Зернові та зернобобові, в тому числі: Озима пшениця 300 Озимий ячмінь 100 Яровий ячмінь 70 Кукурудза на зерно 100 Гречка 50 1.2 Технічні культури, в тому числі: Соняшник 100 1.3 Овочеві і баштанні культури в тому числі:
	Картопля	100	100
	Томат	20	20
	Перець	20	20
	Капуста	40	40

4. Кліматичні умови

Клімат помірно континентальний з короткою і порівняно теплою зимою і тривалим жарким літом. Опади випадають переважно в теплу пору року, нерідко у вигляді інтенсивних злив, сніжний покрив нестійкий.

Характерними особливостями кліматичних умов є достаток тепла і світла, велика тривалість теплого вегетаційного періоду, а також сильна нестійкість погоди - тривалі посухи, інтенсивні зливи, різкі перепади температур (особливо взимку та в перехідні періоди). Тривалість сонячного сяйва досягає 2330 годин на рік, що становить 55% від можливої. Найбільша тривалість сонячної радіації спостерігається в липні - 304-337 годин (65 - 75% від можливої). Кількість днів без сонця досягає 60 - 65 у рік. Річний прихід сумарної радіації при реальних умовах хмарності коливається в межах 100 - 113 ккал / см ².

Придністров'я відноситься до зони недостатнього зволоження. Атмосферні опади визначаються тут головним чином циклонічною діяльністю. З інтенсивної ціклонічностью пов'язане випадання рясних опадів, переважання антіціклогенеза в нижніх шарах атмосфери викликає їх дефіцит. У Придністров'ї переважають північні і північно-західні вітри в теплий період року, а в холодну пору збільшується повторюваність південно-східних і південних. Найбільша швидкість вітру спостерігається навесні, що призводить до швидкого висушування грунту.

Метеорологічні дані за 2007 рік

Дата останнього заморозка в 2007 році в повітрі 22.04. -1,8 ° С, на висоті 2 см від поверхні грунту 4.03. -1,4 ° С. Дата першого заморозка в 2007 році в повітрі 17.10. -0,1 ° С, на висоті 2 см від поверхні грунту 15.10. -1 ° С

4. Характеристика грунтових умов

Грунтовий покрив господарства включає 20 різновидів. На основі однорідних умов грунтоутворення, схожих і близьких морфологічних ознак, а також використання в сільському господарстві все грунту, що зустрічаються в господарстві, об'єднані в 4 групи:

• Чорноземи звичайні

• Чорноземи карбонатні

• Еродовані грунти

Переважаючими грунтами в господарстві є чорноземи звичайні, які займають 53,6% від обстеженої площі.

Агрономічна характеристика грунтів конкретних ділянок (за середнім значенням) для горизонту 0 - 30 см (рілля і пасовища) і 0 - 60 см (багаторічні насадження) з гумусу і елементів живлення відрізняється великою різноманітністю.

Чорноземи звичайні (глубоковскіпающіе) потужні легкогліністие

Звичайні чорноземи характеризуються темним забарвленням гумусового профілю, нижня частина якого світліше і має бурий відтінок. Карбонати залягають на глибині 30 - 50 см. запас у шарі 0-20 см N - 4 т / га, P 2 O 5 - 3 т / га, К2О - 50 т / га. У порівнянні з південними і карбонатними чорноземами мають більший запас гумусу в метровому шарі (400 - 500 т / га) при вмісті його у верхньому шарі від 3 -4%. Ємність поглинання близько 40 мг * екв на 100 г грунту. PH змінюється від слабокислою до слаболужної. Водний режим відноситься до періодично промивний. Фізичні властивості сприятливі, загальний запас вологи в метровому шарі 320 - 330 мм на га, запас доступної вологи 200 мм на га.

Чорноземи карбонатні слабосмитие легкогліністие на легкій глині

Характеризуються присутністю карбонатів з поверхні, забарвлення профілю цих грунтів аналогічна звичайним чорноземам, але бурий відтінок виражений чіткіше, помітніше. Присутність великої кількості карбонатів у вигляді цвілі і білоочки надає загальної забарвленні профілю білястий відтінок. Вміст гумусу у верхньому шарі змінюється від 4 до 2%, а запаси від 300 до 150 т / га. Ємність поглинання 40 - 20 мг * екв на 100 г грунту, і в складі поглинених підстав переважає кальцій, pH середовища лужна.

Намиті (делювіальні) лучно-чорноземні легкогліністие грунту

Делювіальні грунту це відкладення, скупчення на схилах і біля підніжжя пагорбів продуктів вивітрювання гірських порід, змитих талими і дощовими водами. За механічним складом схожі з прилеглими грунтами схилів, але у верхній частині кілька збагачені фізичним піском. За структурою ці грунти глибше і краще оструктурени ніж схилові або вододільні. У верхньому шарі намитому зменшується вміст гумусу, поживних речовин і збільшується вміст карбонатів, але в цілому в намитих грунтах більше гумусу, поживних речовин, сприятливіші фізичні властивості і більш високий потенционально родючість. Добре використовувати ці грунти під овочеві, ягодніковие і кормові культури, а виноградники і деякі плодові не бажано (через загрозу заморозків), використовують для землевание. Чорноземні делювіальні грунту часто використовуються як трансплантат для землевание сільносмитие та рекультивації зруйнованих земель. Найбільш висока ефективність встановлена ​​при нанесенні на меліорованих поверхню шару делювия потужністю 30 - 40 см. Урожай озимої пшениці, озимого ячменю, соняшнику на реплантіровать делювіальними, раніше сильноеродованих грунтах збільшується вдвічі, зеленої маси вико-вівсяної суміші - втричі.

2. Заходи щодо отримання високих і стабільних урожаїв овочевих культур

1. Сівозміни

Практикою землеробства і наукою доведено, що правильні сівозміни в господарстві є організуючим ланкою системи землеробства. Правильна сівозміна-це науково обгрунтоване чергування сільськогосподарських культур і пара в часі і розміщення на полях. Беззмінні посіви, коли сільськогосподарська культура постійно обробляється на полі, призводять до різкого зниження величини і якості врожаю. Повторні посіви багатьох видів рослин також знижують їх врожайність.

Основними завданнями сівозміни є:

1) підвищення родючості грунтів та раціональне використання її поживних речовин;

2) збільшення врожайності та підвищення якості рослинницької продукції;

3) зменшення засміченості посівів, їх поражаемості хворобами та шкідниками;

4) зменшення шкідливого впливу вітрової та водної ерозії грунту.

Сівозміна з овочевими культурами

2. Сорти овочевих культур, способи вирощування і терміни надходження продукції

Строки вирощування і терміни надходження овочевої продукції.

3. Потреба в насінні, розсаді і другом посадковому матеріалі

План потреби в насінні, розсаді і другом посадковому матеріалі господарстві

Характеристика культиваційних споруд

для вирощування розсади овочевих культур

Розрахунок потреби площі різних видів захищеного грунту

Для вирощування сіянців і розсади

5. Система зрошення овочевих культур

Овочеві рослини відрізняються підвищеною вимогливістю до запасів вологи в грунті і, як правило, великим водоспоживанням. Нерівномірний розподіл опадів протягом року вимагає додаткового поливу для оптимального росту і розвитку овочевих культур та отримання високого врожаю.

Полив гарантує одержання високого врожаю овочів незалежно від кліматичних та погодних умов. Витрата води при поливі (зрошувальна та поливна норми) залежить від грунту і погодних умов, віку, біологічних та агротехнічних особливостей рослин, строків, способів і призначення поливів. Полив припиняють після того, як необхідний об'єм грунту буде насичений водою. Коріння молодих рослин і скоростиглих культур проникають неглибоко, і для їх нормальної діяльності цілком достатньо при поливі промочити тільки верхній шар грунту - 20-30 см. для дорослих рослин, особливо з глибоким розміщенням коренів, необхідно промочування шару 40-60 см.

В овочівництві застосовують такі види поливу:

1. Передпосівні або післяпосівного (100-150 м ³ / га).

2. Передпосадкових і післяпосадочний (200-250 м ³ / га).

3. Вегетаційні (250-300, 300-400, 400-550 м ³ / га) - в залежності від культури її віку, фази розвитку. Вегетаційні поливи можна поєднувати з підгодівлею мінеральними добривами.

4. Освіжні - в дуже жаркий час доби в першій половині дня нормою 100-150 м ³ / га.

5. Вологозарядковий проводять з метою поповнення запасу вологи в метрновом шарі грунту в осінньо-зимовий і ранньовесняне час, нормою води 800-1000 м ³ / га.

6. Промивні поливи застосовують для опріснення верхніх шарів грунту нормою води 1500-2000 м ³ / га.

Розрізняють такі способи поливу: підгрунтовий, дощування, крапельний, напуском, по борознах.

Система зрошення овочевих культур

6. Система добрив овочевих культур у сівозміні

Система добрив - багаторічний план застосування добрив з розрахунком родючості грунту, біологічних особливостей рослин, складу та властивостей грунтів. Системою добрива вирішуються такі завдання:

1. Підвищення врожайності всіх сільськогосподарських культур сівозміни і господарства.

2. Визначення потреби в органічних, мінеральних та інших видах добрив на перспективу (5 ... 10 років) для господарства.

3. управління якістю сільськогосподарської продукції. При правильному співвідношенні застосовуваних добрив, а також при використанні підгодівлі зернових культур у фазу молочної стиглості можна регулювати в зерні вміст білка та клейковини. Змінюючи співвідношення N: Р, можна помітно регулювати інтенсивність і спрямованість процесів обміну і викликати велике нагромадження білків або вуглеводів в рослинах. Для посилення накопичення крохмалю в рослинах картоплі необхідно вносити калійні добрива, але слід уникати високих доз хлористих солей, особливо навесні

4. продуктивне і ефективне використання засобів механізації з підготовки і внесення добрив.

5. Постійне підвищення ефективної родючості грунту.

6. Широке і повсюдне використання високих доз мінеральних добрив тягне до того, що частина поживних речовин, особливо азотистих сполук, вимиваються в річкові та інші водойми, завдаючи значних збитків навколишньому середовищу. За допомогою дробового внесення азотних та інших видів добрив, застосування аміачних форм добрив, використання інгібіторів нітрифікації та внесення повільно діючих азотних добрив можна регулювати втрати азотистих сполук з внутріпочвенного стоком.

План надходження місцевих добрив

План витрачання місцевих добрив

Розрахунок потреби в мінеральних добривах

7. Система заходів по боротьбі з бур'янами

Бур'яни завдають величезної шкоди сільському господарству. Менш вимогливі до умов зростання, вони випереджають культурні рослини в рості і розвитку. Поглинаючи вологу, поживні речовини, сонячне світло, бур'яни різко знижують урожай, ускладнюють збирання польових культур, їх обмолот, погіршують якість продукції. Вони сприяють розмноженню шкідників і поширенню хвороб сільськогосподарських рослин.

Багато бур'яни є шкідливими і навіть отруйними для сільськогосподарських тварин і людини. Пилок амброзії і полину викликає алергічні захворювання. Домішки гірчака повзучого, жовтцю їдкого, хвоща польового в сіні і в пасовищному кормі можуть викликати отруєння тварин. Буркун лікарський, часник, полин гіркий надають неприємний смак молока і масла. Зерно з домішкою насіння блекоти, куколя, пажитниці дурманного, гірчака отруйного роблять продукти переробки зерна і корму непридатними для людини і тварин.

З бур'янами важко боротися, тому що від культурних рослин вони відрізняються дуже високою плодючістю, тривалим збереженням схожості насіння, різноманітністю способів розповсюдження, здатністю до вегетативного розмноження, більш раннім дозріванням насіння.

АГРОТЕХНІЧНИЙ заходи боротьби з бур'янами

Запобіжні заходи. До них відносяться:

а) ретельне очищення посівного матеріалу;

б) скошування (до обсіменіння) бур'янів на межах, придорожніх смугах, пустирях, краях доріг та узбіч канав, присадибних ділянках та інших необроблюваних землях;

в) попередження засмічення полів через гній. Для цього засмічене зерно згодовують в роздробленому і розмеленому вигляді; солому, що містить дозрілі бур'яни, перед згодовуванням запарюють; гній вивозять на поля після попереднього компостування і розігрівання в буртах, де багато насіння бур'янів можуть втратити схожість;

г) збір насіння зернових бур'янів, що обсипаються на збиральні машини і залишаються в комбайні, за допомогою Зерноуловлювач;

д) контроль карантинними інспекціями насіння карантинних бур'янів. До них належать різні види амброзії, всі види стрижи, гірчак рожевий, березка і деякі інші сміттєві рослини.

Винищувальні заходи. Приступаючи до боротьби з бур'янами, слід ретельно обстежити поля, скласти карту їх засміченості. Карти повинні бути обов'язково в кожному господарстві і через два роки оновлюватися. Важливо також виявити ступінь засміченості грунту насінням бур'янів.

Для багатьох видів потрібні спеціальні прийоми їх знищення, але є деякі загальні заходи боротьби з бур'янами рослинами.

Наприклад, для прискорення проростання насіння бур'янів широко використовують боронування, коткування, лущення, диску-ванні. Особливо зручно проводити ці прийоми на паровому полі. Для очищення полів від малолітніх бур'янів висівають ярові культури в більш пізні терміни. З'явилися сходи однорічників перед посівом зернових знищують обробкою.

Найважливіший агротехнічний прийом боротьби з бур'янами-запровадження сівозміни. Правильне чергування культур у ньому перешкоджає розростанню і сприяє знищенню багатьох бур'янів. Більш успішна боротьба з ними ведеться в чистому пару.

Життєздатні вегетативні органи, наприклад кореневища, знищують систематичної обробкою полів пружинними культиваторами. Застосовують також спосіб виснаження кореневищних і корнеотприскових бур'янів, заснований на систематичній підрізуванні вегетативних підземних органів. Кращий спосіб боротьби з пирієм повзучим-метод задушення, запропонований В. Р. Вільямсом. Метод складається з лущення поля. дисковими знаряддями на глибину залягання основної маси кореневищ бур'янів. Після такої обробки (восени) відрізки кореневищ довжиною 10-20 см швидко відростають. Як тільки на поверхні грунту здадуться шильце проростків пирію, поле орють плугами з передплужниками на повну глибину. Ослаблені відростанням відрізки, переміщені плугом у глибокі шари грунту, гинуть.

У посівах проростають бур'яни знищують боронуванням до і після появи сходів зернових, картоплі, соняшнику, кормових бобів, цукрових буряків та інших культур. Ефективний спосіб боротьби з бур'янами в посадках просапних культур і в широкорядних посівах проса та гречки-обробка міжрядь. Застосовуються й інші способи: вичісування, виморожування, висушування.

Біологічний метод-це знищення бур'янів за допомогою спеціалізованих комах, грибів і бактерій. Так, для боротьби з вовчка використовується мушка фітоміза. Гусениці амброзіевой совки сильно ушкоджують листя амброзії полинолистої.

ХІМІЧНІ заходи боротьби з бур'янами

Хімічний метод-це знищення бур'янів гербіцидами. За характером ураження рослин розрізняють гербіциди суцільної і виборчої дії. Перші знищують всі рослини, другі - тільки певні види бур'янів. У залежності від природи дії на рослини виборчі гербіциди поділяються на контактні, викликають відмирання тканин рослин в місцях нанесення розчину гербіциду, системні, або пересуваються, які надають на рослину глибоке токсичну дію, проникаючи й в надземну частину, і в корені.

Використання гербіцидів у сівозміні

8. Система заходів по боротьбі з шкідниками та хворобами

Заходи боротьби з шкідниками і хворобами овочевих культур